LOPU 2

PRACTICA 2: TRANSFERENCIA DE MASA

PREGUNTAS
EN UNA HOJA ESCRIBIR SOLO LAS RESPUESTAS A LAS SIGUIENTES CUESTIONES:

Fila 1:
1. Mencione 3 operaciones unitarias donde ocurra transferencia de masa.
Destilacin binaria
Cristalizacin
Absorcion de gases

2. Indique en que consiste la transferencia de masa.

La transferencia de masa es un resultado de la diferencia de concentraciones, o
gradiente, en donde la sustancia que se difunde abandona un lugar en que esta muy
concentrada y pasa a un lugar de baja concentracin.

3. Qu ley rige este fenmeno de transporte? Ennciela.

Rige este fenmeno la primera ley de Fick. Nos dice que el flujo difusivo que atraviesa
una superficie (J en mol cm-2 s -1) es directamente proporcional al gradiente de
concentracin.

4. Escriba las frmulas de las leyes de transporte de masa.

Primera Ley

Segunda Ley

5. Cul es la fuerza impulsora y las unidades SI del coeficiente de

transferencia de masa en estas leyes?
La fuerza impulsora es el gradiente de concentracin, el coeficiente de transferencia
de masa est en m2/h.

6. En qu condiciones se aplica la primera y segunda ley de transporte de

masa?
La primera ley aplica ya sea que la mezcla total se encuentre esttica o no, o si se
mueve con respecto a un plano estacionario.
 La segunda ley aplica cuando se llevan a cabo difusiones en estado no estacionario en
una direccin en un slido o en un fluido esttico.

7. Indique al menos 4 sistemas fsicos (fases) donde puede ocurrir

transferencia de masa.
Vapor, lquido, gas, slido.

8. Cmo se denominan las concentraciones reales de las disoluciones y como

se simbolizan?

9. Indique que es la cristalizacin y como se aplica industrialmente.

Cristalizacin es la formacin de partculas slidas a partir de una base homogenea.
La formacin de partculas slidas puede tener lugar a partir de un vapor, como la
nieve, mediante la solidificacin de un lquido fundido, como ocurre en la formacin de
grandes monocristales, o bien como cristalizacin de una solucin lquida.
La cristalizacin de soluciones es importante en la industria debido a la gran variedad
de materiales que se comercializan en forma cristalina. Su amplia utilidad se debe a
dos razones: un cristal formado a partir de una solucin impura es esencialmente puro
(excepto que se formen cristales mixtos), y la cristalizacin proporciona un metodo
prctico para la obtencin de sustancias qumicas puras en una condicin adecuada
para su envasado y su almacenamiento.

10. Grafique una curva de solubilidad de sales e indique sus componentes.

1 Grafique una curva de
solubilidad para gases e indique sus componentes.

2 Indique la definicin de
solucin insaturada, saturada
y sobresaturada.
 Una solucin saturada es una solucin qumica que contiene el mximo de
concentracin de soluto disuelto en un solvente.

Una solucin insaturada cuando hemos disuelto una cantidad de soluto menor a la
cantidad mxima que podemos disolver.

Una solucin est sobresaturada cuando contiene ms soluto que la cantidad

soportada en condiciones de equilibrio por el disolvente, a una temperatura dada.

3 Explique brevemente las etapas de formacin de cristales.

Nucleacin: formacin de los primeros iones a partir de los iones o moleculas que se
encuentran en el seno de la disolucin. Puede ser que estos primeros cristales que se
forman, se destruyan debido a un proceso inverso a la nucleacin. Dentro de la
nucleacin podemos distinguir entre Nucleacin primaria y nucleacin secundaria.

Primaria: Es aquella en la que el origen de la nueva fase slida no est condicionada

ni influida por la presencia de la fase slida que se origina.
Secundaria: La nucleacin secundaria designa aquel proceso de formacin de cristales
de la nueva fase que est condicionado por la presencia de partculas de la misma
fase en el sistema sobresaturado y por cuya causa ocurre.

-Crecimiento: Etapa del proceso de solidificacin donde los tomos del lquido se unen
al slido formando las grandes estructuras cristalinas.

4 Cules son los grados de libertad de la cristalizacin?

5 A que se denomina licor madre y licor desgastado?

Un licor madre es una solucin concentrada a partir de la cual se obtiene el producto
por evaporacin y/o cristalizacin.
Un licor desgastado es una solucin que se encuentra saturada y no puede producir
ms cristales.

6 Cmo se mide la eficiencia de la cristalizacin?

El rendimiento del proceso se calcula entonces a partir de la concentracin de la
solucin original y la solubilidad para la temperatura final.

7 Cules son los factores que favorecen la formacin de cristales?

Temperatura. Cuanto mayor es la temperatura ms rpida va a ser la cristalizacin ya

que al estar la disolucin a gran temperatura el agua tambien lo est y se evapora
ms rpido.
Tiempo. Cuanto ms tiempo este expuesta la disolucin al contacto con el aire, la
disolucin va a tener menos agua porque ha tenido ms tiempo para evaporarse y
adems los cristales van a ser mejores porque han tenido ms tiempo para ordenarse.

Espacio. Cuanta ms superficie tenga la mezcla para realizar la cristalizacin mejor

sern los cristales porque en primer lugar va a haber ms superficie en contacto con
el aire y en segundo lugar ms espacio van a tener los cristales para desarrollarse y
no interferirse ni incrustarse entre s.

Grado de saturacin. Cuanto ms saturada este la disolucin, menos cantidad de agua

va a tener la disolucin MS MATERIA PRIMA ESTAR DISPONIBLE por lo que menos va
a tardar en evaporarse y los cristales van a ser ms grandes y ms definido