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Ingredientes:
Preparacin
Vamos a necesitar dos cuencos amplios para ir haciendo la masa. En el primero vamos a derretir
el chocolate blanco y la mantequilla y a mezclar ambos ingredientes. Lo podis hacer con el
microondas o bien al bao mara. En el segundo cuenco batimos los huevos y les aadimos el
azcar y el extracto de vainilla, y posteriormente lo movemos todo lo mejor que podamos con la
ayuda de unas varillas.
Despus tenemos que mezclar el contenido de los dos recipientes anteriores, volviendo a batir
con las varillas hasta formar una masa homognea y cremosa.
Cogeremos a continuacin y tamizamos la harina para quitarle los posibles grumos e impurezas, y
una vez lo hayamos hecho, agregamos a la crema que obtuvimos anteriormente, y removemos con
ganas hasta que adquiera la textura correcta y no queden grumos. Ya tendremos lista la masa que
tendremos que hornear despus.
Cuando el Brownie est listo, es decir, crujiente por fuera y tierno por dentro, lo vamos a dejar
enfriar, desmoldar y cortar en trozos medianos. Como toque final vamos a aadirle abundante
azcar glass por encima, que servir de adorno y para darle un poco ms de sabor.