Professional Documents
Culture Documents
MODE DEMPLOI
HERBARIUS
Florence GOULLEY
Le Haut du Val
22400 PLANGUENOUAL
06 03 43 25 28
www.herbarius.net
Plantes condimentaires et aromatiques
Fleurs manger, Lgumes anciens.
Visite du jardin mdival-
Stages de cuisine et plantes sauvages comestibles
INTRODUCTION
II CUEILLEZ LA PLANTE
Toutes les plantes sont cueillir de prfrence le matin C'est ce moment de la journe
qu'elles sont le plus charges en principes actifs.
Lextrait de plante se fait toujours dans de leau de pluie. Leau du robinet contient du chlore
qui est nfaste la prparation de ces extraits.
Pour les macrations, le rcipient utilis est de prfrence en plastique (lidal tant ces
bidons de 50 l aussi larges la base quen hauteur).
Le plus facile trouver reste la poubelle noire de 50 litres.
Pour les infusions et dcoctions qui se font simplement dans une casserole, l'embouteillage se
fait directement aprs refroidissement.
IV PREPAREZ L'EXTRAIT
- La macration
Il suffit de plonger les plantes dans leau et laisser ainsi 3 5 jours au soleil puis filtrer. Le
liquide obtenu est teint mais lodeur est faible. Ce type de macration sert principalement
dinsecticide et de fongicide.
- Linfusion ou tisane
Vous plongez les plantes dans de leau bouillante, attendez la reprise de lbullition (quelques
secondes) et laissez le mlange infuser pendant 24 h.
Pour ce type de prparation, on n'utilise que des plantes fragiles ou des fleurs.
Elle servira soit d'engrais,de fongicide ou d'insecticide.
- La dcoction
Cest linverse de la tisane. On plonge les plantes 24 h dans de leau froide. On fait ensuite
bouillir 15 20 mn et on couvre jusqu ce que le mlange refroidisse.
Ce procd permet de casser les membranes lignifies (durcies) ou riches en silice, les
corces, les tiges des plantes utilises pour la dcoction.
Elle servira soit d'engrais, de fongicide ou d'insecticide.
Quelque soit le mode de prparation, on filtre toujours le mlange pour obtenir un jus propre
qui ne continue pas fermenter ou qui ne bouche pas le pulvrisateur.
Une simple passoire ou un bas en nylon suffisent gnralement.
La filtration effectue, on peut conserver plusieurs mois lextrait dans un bidon
hermtiquement bouch (jusqu un an au frais dans un garage ou lombre).
Pour ma part, je les stocke dans des bouteilles de jus de fruit en verre.
VI - DILUEZ
Selon la dilution, votre extrait de plante aura un impact diffrent:pur, il peut tre herbicide (ex
pour le dsherbage) et dilu il devient engrais ou insecticide.
Attention, le purin dortie pur est extrmement fort et utilis ainsi, il provoque des brlures
sur les feuilles. C'est donc un trs bon dsherbant.
5% = verre dans 10 l deau ou 50 cl dans 10l deau
= 1 volume dextrait dans 9 volumes deau
Une fois la dilution faite, pulvrisez la prparation sur le feuillage principalement, sur la tige
sil y a lieu et parfois sur le sol.
Les frquences dutilisation indiques dans les tableaux suivants ne sont qu' indicatives : il
est vident que si la population de pucerons a chut aprs traitement de 80%, il faut alors
arrter les traitements, le seuil de nuisibilit de cet animal ntant plus atteint.
En revanche, le traitement contre les altises en priode sche doit se poursuivre pendant toute
la priode de vgtation. Il en est de mme pour la mouche de la carotte ou la piride du chou
o les traitements doivent tre poursuivis pendant cette mme priode.
VIII DES PREPARATIONS TRADITIONNELLES
QUI ONT FAILLI ETRE INTERDITES
Le 1er juillet 2006, la nouvelle loi dorientation agricole stipule que tous les produits utiliss
au jardin doivent tre homologus pour tre vendus ou mme simplement donns. Sont mis
dans le mme panier les pesticides dangereux et les purins de plante, le plus connu tant le
purin dortie. Ceux qui ne respectent pas la loi risquent jusqu 2 ans de prison et 75000
damende. Novembre 2006, en Haute Vienne, deux agents de la rpression des fraudes
contrlent Benoit Ladrat fabriquant de purin de consoude, fougre, ortie et prle rcolts sur
ses terres. Dans le mme temps, Eric Petiot est saisi de ses cours sur lart de soigner les arbres
fruitiers au naturel.
Sensuit la guerre de lortie avec la cration dun collectif Ortie et Compagnie qui
mdiatise rapidement le ridicule de cette loi.
Le Ministre de l'Agriculture change rapidement sa position en prcisant que llaboration
la ferme ou au jardin de ces prparations ne ncessite pas quelles soient couvertes par une
autorisation pralable .Il est donc possible dutiliser les extraits de plantes sans autorisation
condition quelles ne sortent pas de votre jardin, mme si cest pour les donner.
On peut trouver en jardinerie du purin dortie mais sous lappellation stimulateur de
croissance et en aucun cas de fertilisant ou insecticide
Des dputs rdigent, dans le cadre de la loi sur leau fin 2006, un amendement demandant
ce que la loi dorientation agricole ne sappliquer pas aux prparations naturelles qui
relvent dune procdure simplifie . Elles ne ncessiteront pas dhomologation comme les
produits phytosanitaires de synthse. Il faut maintenant attendre que le texte de loi soit
adoptIl devait l'tre fin 2007.
A ce jour, les utilisateurs de purins sont dans le flou lgislatif..
IX- Maintenant, quel usage voulez vous en faire ???
(Voir pages suivantes)
LES EXTRAITS DE PLANTES STIMULANTS
(ENGRAIS)
PLANTE Engrais PREPARATION DILUTION FREQUENCE
utilise pour. Utilisation
comme......
- Renforce les Macration 24h 10% dans les -Dans chaque
Achille fongicides de 20g de fleur solutions prparation
-Stimule les composts sche dans 1l fongicides fongicide
deau.
Bardane Tonifie les plantes Macration de 20% En cas de besoin
fatigues feuille 2 3j de potasse
Renforce la rsistance Infusion de 50g -Arroser le sillon
Camomille de la plante de fleur sche 5% du semis
dans 10 l deau -Mlanger aux
fongicides
Chou Favorise la croissance Macration de 5% En cas de besoin
feuille 2 3 jours dazote
-Favorise la Riche en
germination N,K,Ca++,,Mg,
Consoude -Aide la maturation Infusion de feuille 20% Mn,,Cu,il
de la tomate, du favorise la
cleri, du chou, fructification et
artichaut, fraisier, la production de
petits fruits, tubercules
vergers
-Stimule le compost
-Remonte le ph du sol
Echium (viprine) -stimule l'immunit Infusion de plante 20% En pulvrisation
de toutes les plantes entire surtout sur la
cultives jeune plante
Fougre aigle Stimule le compost En paillage sur le Efficace contre
Stimule la tomate compost, au pied _ les limaces
des tomates
Oignon et Stimule la croissance Macration de 10% Pour les jeunes
chalote feuille 2 3 jours plants
Stimule la croissance
de la tomate mais Macration 2 3 j
Tomate aussi du chou, du de gourmands 20% Tout au long de
haricot, du persil et de limins lors de la la croissance
loignon taille de la tomate
-Stimule la croissance
Valriane des lgumes fruits, du Macration 2 3j 5% En cas de besoin
rosier de plante entire
-Stimule le compost
Alterner rgulirement les extraits de plantes choisis parmi le basilic, persil, tanaisie,
rhubarbe rend les plantes moins attrayantes pour tous les insectes.
150g de feuilles dans 4 l d'eau pulvriser pur sur le feuillage des plantes protger en
prventif.
Les nmatodes du sol que l'on chasse sans merci sont en fait des auxiliaires des
lgumineuses en aidant les nodosits se former.
La tisane de prle peut tre utilise toute l'anne en prventif sur le sol, dilue 20%
L'altise et l'acarien n'aiment pas l'humidit.
LES EXTRAITS DE PLANTES FONGICIDES
PLANTE FONGICIDE PREPARATION DILUTION FREQUENCE
Contre. Utilisation
Achille Renforce laction Macration de Diluez 10% Dans chaque
des autres feuille 24h Brassez pour prparation
fongicides dynamiser fongicide
Sur la tomate, pour viter le mildiou, on peut aussi pulvriser du savon de Marseille
liquide (type Carolin) raison de 50ml/l.
On peut aussi pulvriser un produit base de cuivre qui n'est pas la bouillie bordelaise:
c'est l'oxychlorure de cuivre qui est moins toxique.
LES EXTRAITS DE PLANTES REPULSIFS