SECCIN JAN BIOQUMICA PRCTICA N 02 DEMOSTRACIN DE LA ACTIVIDAD DE LA PEROXIDASA I.- JUSTIFICACIN II.- OBJETIVOS III.- MATERIAL Y REACTIVOS: Agua Oxigenada 30 volmenes . Tubos de ensayo Buffer fosfato pH = 7,2 . Pipetas Alcohol etlico . Gradillas Agua destilada . Frasco lavador Reactivo de Schiff Homogenizado de: papa, rbano, zanahoria, carne e hgado IV.- PROCEDIMIENTO: COMPONENTES I II III IV V VI VII Buffer fosfato pH = 7,2 2 mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL Agua destilada 3mL 1mL ----- ----- ---- ---- ----- Homogenizado papa ----- ----- 1mL ----- ----- ----- Homogenizado rbano ----- ----- ----- 1mL ----- ----- Homogenizado zanahoria ----- ----- ----- ----- mL ----- Homogenizado carne ------ ----- ----- ------ ---- 1mL Homogenizado hgado ------ ----- ----- ------ ---- ----- 1mL Agua oxigenada 30 vol. ------ 3mL 3mL 3mL 3mL 3mL 3mL Observar por 15 minutos Alcohol etlico 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL Reactivo de Schiff 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL
A: Anotar el desprendimiento del O2 y la actividad cataltica en los diferentes
sistemas B; Anotar la coloracin que produce el reactivo de Schiff despus de los 15 minutos. V.- RESULTADOS VI.- DISCUSIN VII.- CONCLUSIN VIII.- BIBLIOGRAFA CUESTIONARIO 1) Mencione usted en que organelos se encuentran las peroxidasas y la catalasa? 2) Cul es la funcin de la peroxidasa en la clula? 3) explica cul es la funcin de la catalasa en el organismo 4) Qu diferencias existe entre la peroxidasa y catalasa? 5) Explique usted como en la clula se forman los perxidos (H 2O2 ) y que accin tiene? 6) Cmo interviene la catalasa en la oxidacin del alcohol etlico? 7) Qu ocurri al aadir el perxido? 8) Ocurri lo mismo para todas las muestras? 9) Por qu se forman las burbujas? 10) Qu otros organismos se podran probar? 11) Qu organismos produjo ms gas? 12) Qu gas se est produciendo? 13) Qu sucede cuando se pone perxido de hidrgeno en una herida? Qu sugiere la evidencia? 14) Explique porque tantas especies producen la enzima catalasa. 15) En qu otras maneras las enzimas son importantes para nosotros? 16) Mencione ejemplos de cosas en nuestro diario vivir que envuelven algn uso de enzimas. 17) Esquematiza la reaccin ocurrida entre el agua oxigenada y la catalasa e indica los productos 18) Para que se usa agua oxigenada en los botiquines? 19) Para qu se usa el Reactivo de Schiff?