LECHE Y DERIVADOS

Por 100 gramos de porcin comestible

Carbohidratos
Alimento Energa Protenas Grasa Total totales Sodio Calcio Hierro
kcal g g g mg mg mg

2*0 3*1 4*1 6*1 13*0 15*0 17*2

Leche

Leche de vaca parcialm. descremada, adic. con vit A y D 44 3.2 1.4 4.6 55 120 0.08

Leche de vaca, entera, fluida, pasteurizada 57 3.1 2.9 4.6 57 123 0.07

Leche en polvo descremada 370 35.5 1.0 52.2 563 1303 0.53

Leche en polvo descremada Svelty 335 31.0 0.0 55.0 450 2000 17.00

Leche en polvo entera 489 25.8 24.8 40.9 404 821 0.54

Manteca

Manteca, fresca 758 0.5 84.0 ... 223 15 0.16

Quesos untables

Queso crema, entero, untable 246 6.6 22.6 3.9 74 56

Queso descremado, untable 82 13.7 0.3 6.1 106 116

Queso mendicrim 0% 67 11.0 0.0 3.5 258

Queso semidescremado, untable 104 11.5 4.0 5.5 90 102

Queso, Petit Suisse 182 14.1 14.0 ... 30 75

Quesos blandos

Queso Blanco Argentino Semimagro 104 11.5 4.0 5.6 90 102

Queso Belpaese 309 20.3 25.3 ... 510 610

 LECHE Y DERIVADOS
Por 100 gramos de porcin comestible

Carbohidratos
Alimento Energa Protenas Grasa Total totales Sodio Calcio Hierro
kcal g g g mg mg mg

2*0 3*1 4*1 6*1 13*0 15*0 17*2

Queso Camembert 287 20.1 23.0 ... 1240 75

Queso Limburgus 324 21.8 26.3 ... 800 225

Queso Por Salut 301 20.4 22.7 3.7

Queso cremoso 302 19.7 22.9 4.2

Queso cuartirolo 291 20.8 21.4 3.9 360 625

Queso doble crema 260 18.0 20.9 ... 500 460

Queso mozarella 282 23.6 19.3 3.3

Quesos semiduros
Queso Cheddar 357 29.5 26.5 ... 390 800

Queso Chubut 328 25.9 24.9 ... 270 450

Queso Fontina 340 24.3 33.6 ... 690 765

Queso Gorgonzola 480 21.6 43.7 ... 930 340

Queso Gruyere 379 28.6 29.4 ... 542 1080 0.26

Queso Holanda 345 25.1 27.2 ... 730 890

Queso Pategrs 410 24.8 34.5 ... 720 475

Queso Roquefort 426 19.2 38.8 ... 1210 200

Queso Suizo 404 28.6 31.3 1.9

Queso Taf 358 21.8 30.1 ... 750 340

Queso Tandil 345 25.5 27.0 ...

Queso azul 377 20.0 31.1 4.3

 LECHE Y DERIVADOS
Por 100 gramos de porcin comestible

Carbohidratos
Alimento Energa Protenas Grasa Total totales Sodio Calcio Hierro
kcal g g g mg mg mg

2*0 3*1 4*1 6*1 13*0 15*0 17*2

Queso tipo Mar del Plata 332 25.4 25.6 ...

Quesos duros
Queso Goya 402 29.7 31.5 ... 1020 950

Queso Parmesano 350 32.7 24.4 ... 680 1170

Queso Provolone 391 32.1 29.2 ... 1190 925

Queso Reggianito 365 33.4 24.2 3.4 1230 950

Queso Sardo 402 30.0 29.1 5.0

Queso Sbrinz 357 29.4 26.6 ... 870 985

Ricota
Ricota de leche entera 168 11.6 11.8 4.0 146 193 0.26

Ricotta semidescremada 168 11.6 11.7 4.0 160 207 0.42

Rocotta magra marca Dia%

Yogur
Yogur descremado 59 4.3 0.2 5.9 75 110 0.09

Yogur descremado bebible 30 3.3 0.1 4.1

Yogur descremado fortificado con Ca 48 4.6 0.1 7.1 121 247 0.10

Yogur entero bebible 82 2.8 2.2 12.7

Yogur entero natural 66 4.6 3.0 5.3

 LECHE Y DERIVADOS
Por 100 gramos de porcin comestible

Carbohidratos
Alimento Energa Protenas Grasa Total totales Sodio Calcio Hierro
kcal g g g mg mg mg

2*0 3*1 4*1 6*1 13*0 15*0 17*2

Yogur entero saborizado 88 4.4 2.4 12.4 59 125 0.10

1: Calculado por diferencia = 100 - (agua + protena + lpidos + cenizas)