Professional Documents
Culture Documents
Clave: C22-12-002
Ttulo: Pastas Finas Las Bonitas
Introduccin:
Durante los primeros 4 aos de los 12 que lleva como fundador y director
que en sus inicios el negocio solo se venda en algunas panaderas locales, pero
en los siguientes 8 aos tuvieron mucho xito y aceptacin en la zona centro del
De esta manera para 2004 creci Pastas Finas Las Bonitas, con
Molinos de Mina de Agua, propiedad del Sr. Eufemio Zavala, compadre y amigo
Identificacin de Protagonistas:
1.- Sr. Arturo Domnguez: Fundador y Director General de Pastas Finas Las
preocupado por satisfacer las necesidades de sus clientes y las demandas del
mercado.
por Pastas Finas Las Bonitas y compadre y amigo del Sr. Domnguez.
3.- Gloria Domnguez: Hija del Sr. Domnguez, comisionada por el mismo para
administracin.
produccin.
200,000
150,000
Ventas 2001
100,000 Ventas 2002
Ventas 2003
50,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
Produccin 2001
2,000
Produccin 2002
1,500
Produccin 2003
1,000
500
-
26% YTD (tabla 2), sin embargo se analizar ms adelante la utilidad generada
Tabla 1.
Tabla 2.
Otra conclusin preliminar fue el hecho de que estaban por debajo de su
una capacidad para producir 200 unidades diarias necesitando un total de 1040
esta cantidad (Tabla 3), pero al tener un proveedor nico, estaban expuestos al
de emergencia.
Tabla 3
Qu debe hacer el director general de pastas finas para mantener
los niveles de produccin sin causar desabastos ni excesos de
inventario?
Segn comenta Jimnez, Y. (2008) La administracin de
puesto que los recursos que no se destinan a ese fin, se pueden invertir en otros
proyectos aceptables que de otro modo no se podran financiar. Por la otra, hay
que asegurarse de que la empresa cuente con inventario suficiente para hacer
aumenta la inversin.
ser instantnea, se debe contar con existencia del producto a las cuales se
puede recurrir rpidamente para que la venta real no tenga que esperar hasta
de su nivel de inventario para lograr una mejor eficiencia del manejo de sus
empresa con la mnima inversin. Para lo cual se deben tomar en cuenta entre
demorado.
Los puntos 3 y 4 parecen ser el rea de oportunidad ms grande para la
esta medicin.
Segn Thompson, I. (2005) nos dice que Philip Kotler, define
la satisfaccin del cliente como "el nivel del estado de nimo de una persona
sus expectativas
Bajo este contexto el reto es incrementar la entrega de valor de manera
que sea rentable para la empresa, recordando que si una empresa logra sus
justo a tiempo). El justo a tiempo busca cumplir con los plazos de entrega y, a
la vez, reducir los costos. El justo a tiempo busca, entre sus principales
objetivos:
Reducir la duracin de los ciclos de produccin
Establecer una lnea de produccin constante
Reducir los inventarios
Reducir los costos
Reducir los inventarios de seguridad
Retirar la extensin de garanta de los inventarios
Disponer mejor del espacio
Mejorar las relaciones de subcontratacin
en ingles First In - First Out), el cual segn se menciona en la pgina del sitio
conservar la calidad.
producto o servicio
posible.
Bibliografa: