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Fibra
Colesterol
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Minerales
Advertencias
Las semillas del nspero contienen algunas sustancias txicas para el
organismo. De manera que es menester retirarlas a la hora de consumir la fruta
o hacer cualquier preparacin. Es importante especialmente supervisar a los
nios cuando estn ingirindolo.
No olvides incorporar el nspero, una fruta quizs no tan conocida como otras
pero igualmente sabrosa, a tu diera regular. Sus propiedades y beneficios as
lo ameritan.
Los nsperos son una fruta que podemos encontrar en cualquier zona,
preferiblemente que tenga un clima templado.
El rbol del nspero es de hoja perenne y puede llegar a medir entre seis y
ocho metros. Los frutos son de color anaranjado, con una piel suave y que
estn listos para su consumo a partir de abril-mayo.
Algunos de los beneficios que este delicioso fruto tiene para nuestra salud son:
Los nsperos aportan muy pocas caloras, apenas 47 por cada cien
gramos.
Gran contenido en fibra diettica.
Son ricos en vitamina A, vitaminas del complejo B (como los folatos, la
niacina y la vitamina B6).
Tambin contiene, en menor cantidad, vitamina C.
Los nsperos son muy ricos en potasio.
Es importante el aporte de hierro, cobre, calcio y manganeso.
Las hojas del nspero se recogen a principio del verano y se dejan secar al sol.
Se utilizan, en extracto, para tratar algunos problemas de salud como:
Hoja de nspero
Home Hierbas Hoja de nspero
La hoja de nspero proviene del rbol de nspero que crece en regiones
tropicales y subtropicales. Tambin conocido como el japons de la hoja de
ciruela, nspero pertenece a la familia Rosaceae y parece similar a un rbol de
hoja perenne. Es un rbol de tamao moderado que crece hasta treinta metros
y es nativo del sureste de China. El rbol produce frutos redondos nspero,
llamadas Eriobotrya japonica que varan en color de blanco a naranja. El fruto
tiene un sabor fuerte y picante y generalmente se consume fresco. Se cubre
con una piel fina y se utiliza en la preparacin de mermeladas, jaleas, pasteles
y salsas. Las hojas de nspero son brillantes hojas de color verde oscuro que
son de cinco a doce pulgadas de largo y de tres a cuatro pulgadas. Las hojas
se recogen a finales de primavera y principios del verano, y se seca bajo el sol
despus de lo cual el pelo suave y externa se sacudi y las hojas se cortan en
trozos pequeos.
Dado que el exceso de cualquier cosa que sea perjudicial para el cuerpo, lo
mismo es aplicable a las hojas de nspero. Sin embargo, para superar los
efectos secundarios, la dosis recomendada es de 4,5 a 12 gramos de hojas
secas, hervidas en agua y se consume como t o decoccin y de 15 a 30
gramos si las hojas estn frescas. Sin embargo, despus de leer los beneficios
de salud antes mencionados, estoy seguro de que no se olvide de incorporar
esta hierba nutricional en su dieta.
Nspero
El nspero es el fruto del nisperero, rbol de la familia de las Rosceas y se
emplea tambin como planta ornamental. Esta familia incluye ms de 2.000
especies de plantas herbceas, arbustos y rboles distribuidos por regiones
templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, adems del
rosal, pertenecen a esta gran familia. Al nspero japons no se le debe
confundir con el nspero comn o europeo ya que popularmente ambos se
conocen como nsperos.
Propiedades nutritivas
Caloras 46
Magnesio (mg) 11
Calcio (mg) 30
mcg = microgramos
Propiedades para la salud
El suculento sabor de la pulpa del nspero hace que esta fruta agrade a la
mayora de personas que lo prueban. Adems, por su facilidad para comerlo y
sus propiedades nutritivas, lo pueden consumir las personas de todas las
edades.
Origen y variedades
A este fruto se le llama nspero del Japn, para distinguirlo del nspero europeo,
aunque en realidad se trata de una especie originaria de China oriental. De all
se extendi a Japn, desde donde se difundi a Europa hacia el siglo XVIII
como rbol ornamental. En el siglo XIX se inici el consumo de los frutos en
toda el rea mediterrnea, donde se adapt muy bien a las zonas de cultivo de
los ctricos. Fue a finales de los aos 60 y principios de los 70 cuando comenz
a desarrollarse el cultivo intensivo de este rbol, al implantarse las variedades y
tcnicas de cultivo actualmente utilizadas. Hoy da, es un frutal cuyo cultivo
est muy extendido en todo el mundo tanto por su valor ornamental como por
sus apreciados frutos. Los principales pases productores estn en Asia (Japn,
China, India, Pakistn), pases mediterrneos (Espaa, Italia, Francia, Grecia,
Israel, Turqua...) y Amrica clida (California y Florida, Argentina, Brasil y
Venezuela).
Algerie o Argelino (Algar): son unos frutos periformes, con piel de color
amarillo-anaranjado, pulpa amarillo crema y sabor agridulce muy agradable.
Normalmente no presentan defectos en la piel y lo convierte en un producto
muy vistoso. Constituye el 95% de la produccin de Alicante, y tambin se
cultiva en Almera por su mayor precocidad.
Tanaka: son los frutos redondeados o con forma de pera, con piel de
color naranja vivo y pulpa amarillo-anaranjado muy dulce y aromtica. Es de las
variedades ms tardas.
Golden Nuget: son los frutos grandes de forma casi redonda, con piel
de tono anaranjado oscuro y pulpa muy jugosa del mismo color y con motas
marrones que alteran con frecuencia la vistosidad del fruto. Es la variedad ms
precoz pero la ms cida, y junto con la variedad Magdall se estn cultivando
en la zona de Mlaga y Granada.
A la hora de elegir los nsperos, estos deben cumplir unas normas de calidad
bsicas: estar enteros, sanos, exentos de materias extraas visibles y de olores
y/o sabores raros, con el color de la piel uniforme, y no deben presentar zonas
muy blandas al hacer una suave presin con los dedos. Esta fruta debe
elegirse madura y con la carne firme y bien coloreada porque verde resulta
indigesta.