Trabajo de Reconocimiento unidad 1

Por:
Camilo Eduardo Nio Parra
Cd.: 1053613455
Rosario del Pilar Garzn lvarez.
Cd.: 46.383.653
Romn Arango Herrera
Cd.: 74188678
Diego Fernando Barrera A
Cd.: 74083995
Medicin del trabajo
Grupo 332570_9
Tutor
Augusto Castro

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera
CEAD Sogamoso
18 de febrero 2017
 INTRODUCCION
La medicin del trabajo es el estudio, diseo y aplicacin de tcnicas y
procedimientos para determinar el mtodo que se debe utilizar y el tiempo que se
debe invertir para desarrollar una actividad de acuerdo con los requerimientos
establecidos.
En este trabajo realizaremos una investigacin en donde conocernos el proceso
de fabricacin de los jabones, pasa a paso y los aspectos ms importantes del
jabn, durante esta presentacin responderemos a unas preguntas muy
importantes las cuales nos harn entender la importancia sobre la medicin del
trabajo en los diferentes procesos ya sea de produccin o en cualquier trabajo de
la vida diaria.
Tambin cabe destacar que ya sea por medio de la medicin de trabajo y este
video se ve la relacin a lo cual conlleva una estructuracin simple como es la
fabricacin del jabn. El material que se utiliz como referencia fue el video anexo
nmero 1- A tomado de la gua de actividades del curso e informacin adquirida
de la pgina de Wikipedia relacionada con conceptos del tema, lo cual permite
observar un proceso completo sobre la produccin de jabones, en los siguientes
cuadros se podr encontrar el desarrollo de la actividad junto con los objetivos,
seguido con el desarrollo de los interrogantes y la conclusin de la actividad.
 PRESENTACION
La realizacin del siguiente trabajo analizaremos los diferentes etapas de
fabricacin de un jabn, donde se observa las diferentes situaciones presentadas
en este proceso, el grupo de trabajo colaborativo consolidar las mejores
respuesta a las preguntas propuestas en la gua. Una vez observado el video se
procede a realizar un registro de las diferentes actividades las cuales sern
analizadas desde nuestro punto de vista y as poder plasmar en el anexo 2 la
secuencia con la que la una empresa realiza la produccin de jabn.
Registrando cada una de las actividades individuales podemos analizarlas y as
plasmar en un solo documento todas las secuencias observadas en el video con el
fin de realizar un anlisis de estudio de mtodos y tiempos y poder dar nuestro
punto de vista con el fin de aplicar un mejoramiento a la productividad de una
empresa.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Comprender los elementos tericos que sustentan el curso de medicin del trabajo
y por ende el proceso que debe seguir la fabricacin del jabn.

OBJETIVOS ESPESIFICOS
- Analizar las diferentes etapas en el proceso de fabricacin del jabn.
- Conocer las materias primas, equipos y sus funciones para llevar a cabo el
proceso de fabricacin.
- Determinar qu cambios fsicos y qumicos ocurren durante el proceso.
- Identificar las mejoras que se pueden aplicar al proceso en cuanto a
reduccin de tiempo.
- Dar respuesta a las diferentes preguntas planteadas en la gua.
Actividad Colaborativa
Secuencia Descripcin Palabra Clave (solo Propsito de esta actividad
de la actividad una palabra)
1 Recepcin RECEPCION Llegan los carros cisternas a la
Materias empresa con la materia prima
Primas (ACEITES)
2 Verificacin CALIDAD Antes de descargar los carros
de calidad. cisternas en los silos de
almacenamiento de la empresa
pasan por calidad para verificar
que el aceite llegue en ptimas
condiciones para su proceso
3 Depsito PRODUCCION Despus de que el depto. de
previo a la calidad de su visto bueno se
produccin. procede a descargar el cebo o
aceite de los tanques cisterna y
dejarlos en silos de
almacenamiento para su
respectivo proceso
4 REFINADO REFINADO En la refinacin el objetivo es
dejar el aceite vacuno en un
estado homogneo, es decir
quitarle el color, olor y la acidez,
para esto utilizaremos tierra
decolorante entre otros.
5 Dosis de los DOCIFICACION Para la produccin del jabn, se
materiales. establece cierta cantidad de
carga la cual implica a su vez la
dosis que se emplear de las
materias primas, que sern
bombeadas hacia una caldera o
fuente donde sern hervidas a
una temperatura de ms o menos
100C.
6 Saponificacin SAPONIFICACION Es la mezcla de las distintas
materias primas que lleva el
jabn, entran por unas tuberas,
por una tubera entra la sosa, por
otra el agua por otra los aceites
donde van a la caldera donde la
mezcla llega a una temperatura
de 100C a vapor, luego se dejan
reposar por un tiempo
aproximado de 72 horas
7 Agitacin MEZCLA Una vez mixturada la salmuera,
continuar agitando por media
 hora 8ms y luego detener todo
para q9ue el preparado se enfre
hacindolo descansar, esto de
paso quitar el exceso de leja,
equilibrando el pH en neutro
8 Fase de DEPURACION Luego de dejar la preparacin en
depuracin reposo por unas 72 horas, notar
que esta ya se ha enfriado,
tambin ver que se formaron un
par de capas, una que es el jabn
slido o pasta neutra que est en
la parte superior de la masa, y
por debajo de est notar la sal o
lejas y la glicerina, estos ltimos
se separarn del resto de la
preparacin mediante un
conducto especial que posee la
caldera, y ser depositado aparte
en un tanque para el efecto,
pudiendo ser esta leja
posteriormente aprovechada.
9 ltima fase de SAPONOFICACION Cuando se haya separado
saponificacin totalmente los subproductos de la
primera fase de saponificacin y
queda la masa del jabn en la
caldera, esta vuelve a
encenderse, a 80 C, hasta notar
que la pasta vuelve a ser
maleable, all se enciende el
sistema de agite y luego de unos
minutos se van aadiendo,
mientras se da el movimiento, 32
litros de glicerina que deber
mixturarse bien con la masa del
jabn, lo que se lograr luego de
unos 8 minutos. Mientras se
sigue dando el movimiento,
paulatinamente y en porciones
reducidas, ir agregando sal
sdica bsica unos 130
kilogramos exactos, la cual
gradualmente se disolver
integrndose al material
jabonoso, agitando todo el
preparado por unos 45 minutos
10 Fase de SECADO Posteriormente se traslada el
 secado preparado al tanque de secado
boquilla que va pulverizando,
adems pasan por un
intercambiador de calor y se le
extrae la humedad restante,, de
donde luego pasar por una
compresora, luego pasa por un
atomizador desde 80 C y lo deja
a 35C para crear tiras de la
masa, que irn depositadas a un
recipiente.
11 Fase de PICADO Aqu pasan las tiras de jabn por
picado un rodillo con dientes que va
partiendo las tiras en otras ms
pequeas
12 Fase de TRANSPORTE Las tiras de jabn son llevadas a
trasporte la mezcladora y la molienda.
13 Fase de MEZCLA Las tiras de jabn se pasan por
mezcla que realiza el mezclado a la tolva
para poder ser mezclado con la
miel, siendo este el momento en
que se agregan los aromas,
colorantes y aceites esenciales
rociando estos sobre la mezcla
molinada de jabn, y para que
estos aromas no se evaporen,
debe aadirse un fijador como
resinas, blsamos naturales u
otro producto. Luego se agrega la
anilina que le dar color, la cual
debe disolverse bien previamente
en agua caliente, buscando que
el color tenga que ver con el
aroma, en decir por ejemplo, para
aroma de rosas buscar colores
afines. Por ltimo se agregan
aditivos que otorgarn suavidad
como emulsiones de cera o
lanolina.
14 Fase de MOLIENDA Esta fase implica hacer pasar el
molienda preparado por los rodillos a
distintas velocidades, logrando el
prensado perfecto de sus partes.
Posteriormente vuelve a cortarse
las tiras en pedazo con una
cuchilla al final de este proceso.
15 Proceso de EXTRUCION Mientras las tiras de jabn an se
extrusin mantienen hmedas y calientes,
se las hace pasar por la mquina
de extrusin, en donde se
ejercer presin que comprimir
a la perfeccin las partes, con
ayuda de vapor al vaco. Esto
formar largas y anchas barras
de jabn que despus sern
perforadas con moldes de
distintas formas, rectangulares,
cuadradas o cilndricas
16 Proceso de CORTE Aqu sale el churro pasa por la
corte mquina de corte
17 Verificacin CALIDAD El producto deber cumplir con
de calidad los parmetros de calidad, los
cuales sern verificados con
anlisis especficos del mismo,
que tendrn relacin con su
composicin, como el contenido
de humedad en un 23%, lcali
libre no ms del 0,05%, grasa in
saponificable no ms del 0,1% y
sal no ms del 0,5% (debe
tenerse en cuenta que el jabn se
tornar endeble si posee ms sal
de la recomendada).
18 Proceso de PRENSADO Luego de que el jabn se haya
prensado cortado en pastillas, estas
pasarn por la mquina troquele
adora, dndole la forma final
junto con la marca
19 Proceso de EMPAQUETADO Despus del paso anterior, cada
empaquetado. uno de los jabones llegan por
medio de bandas transportadoras
a la maquina flopan lo cual son
empaquetados con la ayuda de
una mquina para el efecto,
luego se trasportan a cajas de
cartn
20 Fase de DISTRIBUCION Los jabones duran bastante
distribucin tiempo si son bien conservados y
almacenados, luego de que estos
hayan sido entregados a los
clientes
Preguntas formuladas gua de actividades
1. Cules son las materias primas requeridas durante este proceso?
Las materias primas utilizadas durante el proceso son:
Cebo vacuno
Aceite de coco
Sosa
Tierra decolorante
Agua
Perfume de miel, fresa
Miel natural
colorantes

2. En cuales actividades se presentan cambios fsicos y/o qumicos de

las materias primas que intervienen en el proceso? Explicar.
A continuacin se presentan los cambios fsicos y qumicos de las materias
primas:
Primero se refinan el aceite y el cebo para eliminar la suciedad que puedan
contener as se unifica la acides el color y el olor, este proceso ser un cambio
qumico.
En la olla gigante se mezclan los ingredientes y se cosen con vapor, tras 72 horas
de reposo la parte jabonosa se queda en la zona superior, este proceso ser un
proceso fsico.
Se le aade miel, tinte color miel y perfume de miel para mejorar su aspecto o
color. Este proceso sera un cambio fsico.
Se le da forma de barra y se pasa por cilindros para troquelar y dar la forma
deseada en este proceso se le dara un cambio fsico.
Se comienza a purificar las materias primas en este caso los aceites de cebo y el
aceite de coco, para quitar la suciedad he impurezas que puedan contener; de
esta manera se unifican los cidos, olores y el color de esta materia prima.
En los calderos se incluyen todos los ingredientes bsicos y se cuecen los
ingredientes a una temperatura alta, y despus se deja reposa esta mezcla por
un periodo de tres das, quedando as una mezcla jabonosa en la parte superior.
Este en un proceso fsico ya que pasa de lquido a slido.
Despus de la eliminacin de impurezas y mezclar todos las materias primas
necesarias, se complementa la mezcla con miel natural, colorantes, perfume de
miel para s darle color, olor, y apariencia. Este proceso sera un cambio Se le da
forma de barra y se pasa por cilindros para troquelar y dar la forma deseada en
este proceso se le dara un cambio fsico.

3. Cules actividades implican el traslado de los materiales, el producto

en proceso y/o el producto terminado?
Las actividades que implican traslado de materiales son; la recepcin de materia
prima, producto reposado y productos totalmente terminado el cual se almacena
con el fin de distribuir a diferentes partes del mundo.
Cuando la mezcla est en estado acuoso se traslada a la caldera, a la prensa de
filtro para extraer el agua despus de tener una pasta dura se debe pasar a la
moledora para obtener una pasta densa cuando ya se ha comprimido esta pasta
para eliminar las burbujas de aire y se han moldeado del jabn.

4. En cules actividades se deben tomar decisiones para desarrollar

adecuadamente el proceso productivo?
En las actividades que se deben tomar decisiones es en la de mezclado
refinacin, cocinado y moledora ya que de acuerdo a la adicin de agua se tiene
que dar como resultado un fluido con la consistencia de un Manteca a diferentes
puntos de temperatura y una pasta densa respectivamente, si estas caractersticas
no son las esperadas no se podr obtener el producto adecuado.
El ms importante es la recepcin del material, verificando que el producto sea el
adecuado para realizar dicho proceso y as lograr el producto deseado, al no ser el
deseado no ser aceptado, el siguiente paso de decisin es la coccin tomando la
decisin de cuando el producto est listo para pasar a las cintas para su posterior
transformacin, continuando con cul es el uso de colorantes y mieles para lograr
el producto deseado.
Se deben tomar decisiones, en el proceso de verificacin de calidad si la materia
prima es ptima y pasa para la elaboracin con calidad de los jabones.
En la refinacin del producto ya que en cada movimiento se debe sacar una
nuestra para verificar que el producto este procediendo con los cambios de
temperatura.
Cuando se cocina y se moldea la mezcla ya que debi al agua debe la mezclar
tener un aspecto consistente de acuerdo a la Manteca ya que se expone a
diferentes temperaturas, est siempre debe tener el mismo aspecto y consistencia.

5. En cules actividades se presentan demoras o momentos de espera

para el adecuado desarrollo del proceso?
Las actividades que presentan demora o momentos de espera es el reposo de 72
horas que tiene que tener la mezcla despus que sale de la caldera.
En el cocinado que debe estar en su punto segn la persona encargada para
lograr un fluido y pasta adecuada.
En la compresin donde se vierte la mezcla en unos aromatizantes para dar
aroma parecido a la miel.

6. Puede mejorarse el procedimiento analizado, reduciendo o

eliminando estas demoras o son necesarios estos tiempos de espera?
Todos los procedimientos y tiempos son necesarios ya que de estos dependen la
calidad y textura del jabn, sea que no puede mejorarse ms cada uno de los
procedimientos ya que estos estn debidamente analizados y distribuidos en cada
operacin o proceso.

7. Existen durante el proceso actividades de almacenamiento y/o

bodegaje?
Si, existe en la etapa saponificacin un tiempo de 72 horas para que el producto
seque y endurezca, por tal motivo se supone que este periodo de tiempo es de
almacenamiento.
Tambin al momento de empacar los jabones y sean sellados tiene un proceso de
bodegaje hasta que estn a la venta.
Los bodegajes de cada proceso y darle el tiempo a la materia prima.
Los bodegajes de reposo de materias primas en mezclado
El bodegaje de las barras de jabn para eliminacin de humedad y aire
El bodegaje del producto final.

8. Es posible establecer estimativos del tiempo invertido en cada

actividad? Explicar.
Si, ya que cada una de las actividades lleva un tiempo para lograr los resultados
esperados, ya sea en laboratorio o cocido, ya que los dems procesos trabajan a
una sola marcha.
Si se puede porque cada proceso dura un tiempo determinado y se puede
controlar mejorando as la produccin; Esta actividad implica la tcnica de
establecer un estndar de tiempo permisible para realizar una tarea determinada,
con base de la medicin del contenido del trabajo segn el mtodo a aplica,
utilizacin de varias tcnicas o estndares, aumentan la productividad y reducen el
costo por unidad permitiendo as que logre la mayor produccin de bienes para un
nmero mayor de personas.
 9. Elaboren un listado relacionando las mquinas, equipos y elementos
que intervienen en este proceso productivo de la elaboracin de
lpices.
Maquinas Equipos Elemento
Bomba Caldera Agua
Cortadora mangueras Aceites
Maquina Flopan Banda transportadora Cebo
Secadora Pipetas Tierra de decolorante
Rodillos Grifos Envases de cartn
Compresores Raspadores Palas
Envolvedora Carros cisterna
Intercambiadores de Recipientes de ensayo
calor
Bombas de vaco Cuchilla de corte
Dispensadores de
perfume y colorante
Motores electricos

10. Conclusiones basadas en la experiencia acadmica del proceso

analizado.
El procesos observados en el video es un proceso muy sencillo, pero a su
vez lleva su tcnica con el fin de conseguir el producto que se quiere y de la
mejor calidad, hacer jabn es algo muy fcil para muchas personas, pero la
calidad es la que garantiza un producto ptimo para el consumo de las
personas por lo cual tiene que pasar por procesos de laboratorio con el fin
de dar al cliente lo mejor de lo mejor.
El buen desarrollo e implementacin de los mtodos de medicin del
trabajo genera tanto en una compaa como en una persona ptimos
resultados para el cumplimiento de actividades propuesta en toda
organizacin.
Es novedoso he interesante conocer los procesos de los productos que
usamos a diario en nuestra vida cotidiana, ya que muchas personas no
conocemos que materiales se usan para la elaboracin de estos.
La ganancia es mucha ya que podemos ver como son los cambios que
tiene las materias primas en cada proceso y lo que lleva la elaboracin de
estos.
Con esta materia de medicin del trabajo, puedo concluir que los procesos
de una empresa dedicada a los jabones son justificados, simples,
optimizados y podemos ver la parte econmica de esta.
No solo podemos ver cul es el proceso de la elaboracin de este producto
sino tambin como cada empresa tiene que evolucionar y tener maquinas
sofisticadas y de ptima calidad para cada proceso y as dar un producto
con calidad.
 CONCLUSIONES
La medicin del trabajo es un factor determinante para la eficiencia de las
personas y de los resultados de las compaas, genera un control total de
los procesos y lleva trazabilidad de los mismos tanto en tiempos como en
ejecucin.
Toda empresa, sin importar la naturaleza o el tamao es importante que se
aplique mtodos de control para llevar un proceso a cabalidad con los
tiempos y mtodos correctos para satisfacer las necesidades y exigencias
del mercado para presentar a los posibles consumidores.
Mediante la medicin del trabajo se concluye que los procesos de la
empresa son justificados, simples, optimizados y econmicos es un proceso
en el cual se demuestra lo que cada empresa puede realizar y concluir
siendo algo tan sofisticado moderno y reducido.
 BIBLIOGRAFIA
Como se los jabones. (2011). Recuperado
de https://www.youtube.com/watch?v=KLaK4ZF12Ao
Escalona, I. (2009). Ingeniera de Mtodos: Mtodos y Diseos del Trabajo.
Editorial Alfaomega. Argentina. Recuperado de
http://www.ilustrados.com/tema/2030/Ingenieria-Metodos-Metodos-disenos-
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Br, E. (2009). Empresa Humanizada: Trabajo Decente y Productividad.
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https://www.oitcinterfor.org/sites/default/files/file_articulo/bru1.pdf
Torres Fancisca. (2012). Cambios qumicos y fsicos. Recuperado de
http://es.slideshare.net/FranciscaMuoz2/cambios-quimicos-y-fisicos
Castro Triana, Augusto. (2015). Estudio de mtodos. Recuperado
de https://www.youtube.com/watch?v=rQxb4GaIOFY&feature=youtu.be