Las alcachofas son hortalizas

originarias del norte de frica y muy

comunes en toda la zona

PLAN DE mediterrnea. Se trata de una

verdura de invierno, por lo que
podremos disfrutar de ella en su
pleno esplendor durante la poca

VUELO- ms fra del ao. Adems de sus

propiedades culinarias, las
alcachofas ofrecen una serie de

ALCACHOFA
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Tabla de contenido
I. Misin, Visin e Innovacin......................................................................2
1. QUIENES SON........................................................................................ 2
2. MISIN:................................................................................................. 2
3. VISIN:.................................................................................................. 2
4. INNOVACIN:........................................................................................ 2
II. Nombre de la Empresa y Ubicacin.........................................................3
III. NOMBRE DEL PRODUCTO Y PARTIDA ARANCELARIA, MERCADO DE
DESTINO Y CLIENTE INTERNACIONAL.............................................................4
1. Produccin............................................................................................ 4
2. PARTIDA ARANCELARIA Y MERCADO DE DESTINO.................................5
1. CLIENTE INTERNACIONAL......................................................................5
IV. ANLISIS FODA..................................................................................... 7

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I. Misin, Visin e Innovacin

1. QUIENES SON
Son una compaa global, lder en el sector agroindustrial y el mayor
productor de conservas vegetales del Per.
21 aos cultivando, procesando y exportando una amplia gama de
productos agroindustriales para los mercados y consumidores ms
exigentes del mundo.
Son una compaa moderna y dinmica. Nuestra visin es ser el productor
preferido de alimentos de calidad premium y marcas reconocidas en el
mundo.
Emplean los ltimos avances en tecnologa de produccin y aplican
soluciones logsticas eficaces para que despachen sus productos
inmediatamente a su destino. Tienen clientes en los cinco continentes.
En Vir, tienen alianzas estratgicas con navieras y almacenes alrededor del
mundo

2. MISIN:

Mantener un crecimiento sostenido en ventas y utilidades con bajos costos,

productos de calidad, puntualidad en el servicio, una fuerza laboral
motivada y comprometidos con la comunidad y el medio ambiente.

3. VISIN:

Ser el productor preferido de alimentos de calidad Premium y marcas

reconocidas en el mundo.

4. INNOVACIN:

a) Innovadores por naturaleza

Investigacin, implementacin, inversin en nuevas tecnologas y calidad
son los pilares que LE permiten abastecer a los ms exigentes mercados
del mundo.
La innovacin es un valor inherente a su poltica de desarrollo, gracias a la
cual estan a la cabeza de la diversificacin de nuevos cultivos en la regin.
Gracias a ella, introducen peridicamente al mercado mundial nuevas lneas
de productos y empaques.

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En colaboracin con distinguidos chefs y destacados tcnicos

especializados, crean nuevos productos e invierten recursos para la mejora
de sus procesos, capacidades, maquinaria e instalaciones.

II. Nombre de la Empresa y Ubicacin

Sus campos e instalaciones

ubicados estratgicamente en los
frtiles valles de Vir, Tarapoto y
Chincha, al norte, nororiente y sur
del Per, disminuyen los riesgos
derivados de las variaciones del
clima y optimizan la calidad de los
procesos de produccin.
Cuentan con ms de 6000
hectreas cultivables de esprrago
blanco y verde, alcachofas, paltas
y pimientos, entre otros.
Sus campos cuentan con un clima
privilegiado que permite cosechar
productos de insuperable calidad
prcticamente todo el ao.
Sus agricultores integran su conocimiento a los ms rigurosos procesos de
gestin de calidad.
La provisin de agua est asegurada a la infraestructura del Proyecto de
Irrigacin Chavimochic y nuestros pozos de profundidad.
Sus campos estn certificados bajo Globalgap, los ms estrictos estndares
de Buenas Prcticas Agrcolas, que asegura la alta calidad de cada producto.

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RUC: 20373860736
Razn Social: SOCIEDAD
AGRICOLA VIRU S.A.
Tipo Empresa: Sociedad
Anonima
Condicin: Activo
Fecha Inicio Actividades: 01 /
Agosto / 1997
Actividad Comercial: Elab.
Frutas, Leg. y Hortalizas.
CIIU: 15130
Direccin Legal: Car.
Panamericana Norte Km. 521 (a
1260 Mts Carret. Panam. Norte
Km 521)
Distrito / Ciudad: Viru
Provincia: Viru
Departamento: la Libertad, Per
(VIR NATURALLY AHEAD , s.f.)

III. NOMBRE DEL PRODUCTO Y PARTIDA

ARANCELARIA, MERCADO DE DESTINO Y
CLIENTE INTERNACIONAL.

Nombre Cientfico: Cynara scolymus

Familia: Compositae (Asteraceae).
Ciclo de Produccin: 4 aos
rea de Cada Lote: 1 ha Rendimiento Neto Esperado: 50 a 60,000
unidades / ha
Densidad de la Plantacion: 8,000 PLANTAS / ha
Productivo: 150 das despus del transplante
Frecuencia de la Cosecha: Una vez cada seis meses.
Duracin de la Cosecha: 60 das por ciclo.
Caractersticas : La alcachofa es una
planta perenne o semiperenne, robusta,
que puede alcanzar una altura de 1,5 m.
cubriendo un espacio de 2 m. de
dimetro. Se desarrolla en base a brotes
que parten de una corona principal.
Variedades : Se pueden distinguir dos :
Las que tienen escamas con espinas y
las que carecen de ellas

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1. Produccin

2. PARTIDA ARANCELARIA Y MERCADO DE DESTINO

PER

PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIN

200599 Alcachofa (: Cynara scolymus)
2004.90 Dems

EE.UU.
PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIN
2004.90 Hortalizas, incl. "silvestres", y las
mezclas de hortalizas, incl.
"silvestres", preparadas o
conservadas sin vinagre ni cido
actico, congeladas (exc.
confitadas con azcar

3. CLIENTE INTERNACIONAL
Los clientes o los principales consumidores sern principalmente la
poblacin en general Los principales demandantes de la alcachofa en el
Per se encuentran en pases como EE.UU, Espaa ,Francia Canad ,
demandan considerables cantidades de alcachofa por ao. Cuyo pblico

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que concurre a estos establecimientos tiene capacidad de pago y requiere

del cumplimiento de parmetros de calidad.
Importador Indicadores comerciales
es Valor Participaci Cantida Unidad Tasa de Posicin
exporta n de las d de crecimien relativa del
da en exportacion exporta medida to de los pas socio
2015 es para da en valores en las
(miles Per (%) 2015 exportad importacion
de USD) as entre es
2011- mundiales
2015 (%,
p.a.)
Mundo 212232 100 104177 Tonelada -3
s
Estados 126457 59,6 65436 Tonelada 3 1
Unidos de s
Amrica
Espaa 56707 26,7 25417 Tonelada -10 9
s
Francia 7858 3,7 2663 Tonelada -18 4
s
Canad 4111 1,9 2493 Tonelada 1 7
s
En los pilotos de comercializacin realizados mostraron su inters para
comercializar el producto en sus centros comerciales. El producto que se
ofrecer es alcachofa en aptas condicione de calidad . (TRADE MAP, s.f.)

MERCADOS IMPORTADORES DE UN PRODUCTO EXPORTADO POR PERU

ALCACHOFAS

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IV. ANLISIS FODA

OPORTUNIDAD
ES
Nuestro pas, en
los ltimos aos,
ha tenido un
crecimiento y AMENAZAS
reconocimiento
gastronmico. Una de las
En consecuencia DEBILIDADES amenazas
las alcachofas fundamentales
La principal
FORTALEZAS frescas se que podemos
debilidad que
La alcachofa es estarian encontrar con
presenta este
hipoglucemiant principalmente respecto a la
producto son los
e, es decir, que exportando alcachofa son la
gastos
entre los contraccin d
disminuye la logisticos , los
pases elos precios
cantidad de elevados costos
europeos que internacionales ,
azcar en de transporte
las producen, ligado a la
sangre que e suna
limitacion por
que son debilidad en la
entrar a loq eu
tambin los cadena logistica
son los
mayores mercados
consumidores, internacionales .
generandole
rentabilidad a
nuestro pais
siendo uno d
elos mayores
exportadores .

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V. RESULTADOS PARA EL MUNDO

Si bien nuestras exportaciones totales no la pasan bien, las del rubro no

tradicional han presentado un dinamismo sostenido durante el ao, en
especial las agroexportaciones (ver Semanario N. 779). Tal como se aprecia
en el grfico, un ejemplo de buenos resultados en cuanto a envos al
exterior es la alcachofa en conserva. Segn cifras de la Sunat, en el periodo
enero-octubre, las ventas al exterior de este producto registraron una suma
total de US$ 69 millones, lo que represent un incremento del 11.7%
respecto al mismo periodo de 2013.
Entre los principales pases de destino encontramos a EE.UU., con US$ 47
millones (+39.1%); Espaa, con US$ 10 millones (-25.8%); Francia, con US$
5 millones (-37.3%), y Alemania, con US$ 2 millones (+23.3%). Entre las
principales empresas exportadoras del Per se encuentran Sociedad
Agrcola Vir, con US$ 18 millones (+63.8%); Danper Trujillo, con US$ 16
millones (-11%); Camposol, con US$ 8 millones (+18.2%), y Danper
Arequipa, con US$ 7 millones (+40.1%).
Asimismo, segn cifras de Sunat, en 2013 el Per export un total de US$
89 millones, lo que represent una cada del 22% respecto de 2012. A pesar
de esto, en ese mismo ao, segn el Sistema de Inteligencia de las Naciones
Unidas (ComTrade), el Per ocup el tercer lugar en el ranking de
exportadores de alcachofas en conserva, por debajo de China y Francia, que
representaron un 24% y un 11% del total de las exportaciones mundiales de
este producto, respectivamente.
Cabe resaltar que, en el mes de octubre de este ao, nuestras
exportaciones ascendieron a US$ 14 millones, lo que represent un
crecimiento de 11.7%, respecto al mismo mes de 2013 (COMEX-PER, s.f.)

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Bibliografa

COMEX-PER. (s.f.). semanario comex- Per. Obtenido de

https://semanariocomexperu.wordpress.com/alcachofa-en-conservas-
la-recuperacion/

TRADE MAP. (s.f.). Obtenido de http://www.trademap.org/Index.aspx?lang=es

VIR NATURALLY AHEAD . (s.f.). Obtenido de

http://www.viru.com.pe/products-vegetable-line.php

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