Polycopie DR Falek

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE LENSEIGNEMENT SUPERIEUR

ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE MOHAMED KHIDER BISKRA-
FACULTE DES SCIENCES EXACTES ET DES SCIENCES DE LA

NATURE ET DE LA VIE
DEPARTEMENT DES SCIENCES DE LA MATIERE
Polycopi
Biophysique
Cours,Exercices et Travaux Pratiques
2ime anne Licence Biologie
Dr. FALEK Mokhtar MC.B
En collaboration avec :
Dr. MOUMNI Mustapha MC.A
Dr. BELGHAR Noureddine MC.A
Janvier 2016
BioPhysique Cours, Exercices et Travaux Pratiques
Prface
La biophysique est devenue une science primordiale dans notre temps moderne, o on la
trouve dans divers domaines biologiques et mdicaux. Ces applications se manifestent par le
biais de plusieurs phnomnes physiques trs importants qui ncessitent une connaissance
pralable du domaine. Ce prsent polycopi de cours que je prsente, dans le cadre de mon
habilitation (HDR) est destin essentiellement aux tudiants des tronc-communs sciences
naturelles et biomdicales pour bien comprendre les phnomnes de la biophysique. Le but de
ce cours est doffrir un large expos des phnomnes physiques en biologie afin de
comprendre tout les mcanismes utiles cette matire. Les diffrents modes dapplication de
cette science y sont exposs, savoir les proprits et les caractristiques quantitatives des
solutions lectrolytiques, le phnomne de diffusion travers les membranes biologiques,
ltude des interfaces liquide-gaz (phnomne de surfaces), ltude de la viscosit avec un
rappel intressant de quelques notions fondamentales de la mcanique des fluides.
Ce polycopi est le cours de biophysique tel qu'il est enseign aux tudiants de tronc-commun
des sciences de la nature et de la vie et des sciences biomdicales. Il fournit la fois une
description des phnomnes et des mcanismes en jeu, ainsi que des mthodes de base
permettant de les quantifier, en s'appuyant sur les approches analytiques et exprimentales.
A cet gard, on note aussi que la plupart des chapitres sont appuys par des exercices et des
exemples concrets dans le domaine.
Ce polycopi de cours reprsente galement une synthse des cours que nous avons assur
entre 2003 et 2014 au sein de dpartement des sciences de la nature et de la vie (biologie)
luniversit de Biskra.
Tables des Matires

Table des Matires :
Chapitre I : Gnralit sur les solutions lectrolytiques Page 01

I-1 Dfinition et proprits des solutions lectrolytiques
A. Classification des solutions
B. Caractristiques quantitatives des solutions
1. Fraction molaire
2. Fraction massique
3. Concentration molaire (Molarit)
4. Concentration molale (molalit)
5. Concentration massique (Pondrale)
6. Concentration molaire particulaire (Osmolarit)
7. Concentration Equivalente
C. Loi de dilution dOstwald
I-2 Conductivit lectrolytique
1- Degr de dissociation
2- Coefficient dionisation
3- Constante dOswald (constante dquilibre)
TD I Proprits des solutions lectrolytiques Page 11
Rponses aux exercices du TD I Page 13
TP I La Conductivit des solutions aqueuses Page 14
Chapitre II : Phnomnes de diffusion Page 17
II-1 Introduction
II-2 Diffusion du solut travers les membranes
A- Premire loi de Fick
B- Deuxime loi de Fick
II-3 Diffusion du solvant travers les membranes: phnomne dosmose
TD II Diffusion et Osmose Page 23
Rponses aux exercices du TD II Page 24
I
Chapitre III: Etude des interfaces liquide-gaz (Phnomnes de surfaces) Page 25

III-1 Introduction
III-2 Interface liquide-gaz:
A- Tension superficielle
1. Force de tension superficielle
2. Energie de cohsion
B- Pression de Laplace et ses applications
1. Les bulles dair dans un liquide
2. Les bulles de savon dans lair
3. Loi de Jurin
III-3 Mesure et applications biologiques (lappareil respiratoire)

TD III Interfaces liquide-gaz Page 34
Rponses aux exercices du TD III Page 35
TP II Mesure du coefficient de tension superficielle des solutions Page 36
Chapitre IV: Hmodynamique Page 38
IV-1 Introduction
IV-2 Etude de la viscosit
1- Dfinition
2- Mesure de la viscosit
IV-3 MECANIQUE DES FLUIDES
1- Les Proprits des Fluides

a- La densit
b- Densit relative
c- Pression des fluides
d- Thorme de Pascal
e- Thorme DArchimde
2- Statique des fluides
3- Dynamique des fluides incompressibles
a- Dfinition
b- Equation Gnrale dEcoulement ou Equation de Bernoulli
1- Cas des Fluides Parfaits (non visqueux)
II
2- Cas des Fluides rels (visqueux)
4- Application biologique de la mcanique des fluides: Vitesse de circulation
sanguine
TD IV Viscosit et Mcanique des Fluides Page 48
Rponses aux exercices du TD IV Page 49
III
Chapitre I
Gnralit sur les
solutions lectrolytiques
Chapitre I : Gnralit sur les solutions lectrolytiques
I. Dfinition et proprits des solutions lectrolytiques

Au niveau macroscopique et microscopique, la solution aqueuse est dfinit comme un
mlange homogne de deux matires ou plus; Elle est constitue dune ou de plusieurs
substances (corps) appeles soluts, dissoutes (solutions non lectrolytiques: solution dure,
de glucose, etc) ou dissoutes et dissocies (solutions lectrolytiques : solution de NaCl, de
CaCl2, etc ) dans leau appele solvant [1][2].
A cet gard, on note que toutes les proprits et les caractristiques physico-chimiques des
solutions aqueuses sont dpendantes de la nature de ces substances, de leurs tats
molculaires ou ioniques et videment de leurs proportions.
A. Classification des solutions
On appelle solution tout mlange homogne en phase condens de divers composs
gnralement dans un liquide jusquau stade molculaire, pour cela nous citerons les
diffrents types de solution selon la taille de leurs particules comme suit :
Solution micromolculaires (cristallodes):
Dans cette solution, les molcules contiennent quelques dizaines datomes, par exemple Ure,
Glucose, NaCl. Lorsque la solubilit du solide augmente, il existe une limite partir de
laquelle le solide ne se dissout plus, la solution dans ce cas est dite Sature .
Pseudo-Solutions (Collodes):
Pas une vraie solution car elle contient de grosses molcules, par exemple le Sang,
lalbumine humaine, FFp (plasma frai congel) et glatine.
Solution macromolculaires:
Les molcules de cette solution contiennent entre 103 et 109 atomes comme lADN. Ce genre
des molcules ne traversent pas certains types de membranes.
Solution lectrolytiques (solution ionique):
Ce type de solutions contient des ions et ces ions sont obtenus par la dissociation de composs
ioniques tel que : les acides, les bases et les sels. Elle conduit le courant et elle est
lectriquement neutre. Selon la dissociation (lionisation) des soluts, ces solutions sont
subdivises en deux types:
Electrolytiques forts : o lionisation de la solution est totale, par consquent, elle
nous donne une bonne conductivit lectrique comme les acides et les bases forts.
Electrolytiques faibles : dans ce genre de solution la dissociation des soluts est
partielle et elle nous donne une faible conductivit lectrique comme les acides et les
bases faibles (CH3COOH, CaCl2).
1
B. Caractristiques quantitatives des solutions
1. Fraction molaire
La fraction molaire fi d'un constituant i sexprime par le rapport de nombre de mole
molculaires ni de ce constituant au nombre de moles molculaires total ntot de la solution.
fi =
ni
=
ni
avec ni = 1 (sans dim )
ntot ni
i
i
2. Fraction massique
Soit mi la masse de tout constituant i de la solution. La fraction massique i de ce constituant
est donne par le rapport de sa masse la masse totale mtot de la solution.
i =
mi
=
mi
avec mi = 1 (sans dim )
mtot mi
i
i
Exemple
On dissout 15g dacide thanoque CH3COOH et 11g dacide chlorhydrique HCl dans
un litre deau (M=18 g/mol). Calculer
1. La fraction molaire de CH3COOH et de HCl exprimes en pourcentage ?
2. Le pourcentage massique de la solution ?
On donne : C=12, H=1, O=16, Cl=35,5 (g/mol)
1. Calcul de nombre de mole nCH3COOH , nHCl et nH 2O :
Par dfinition, on a
mCH3COOH 15 15
nCH3COOH = = = = 0,25 mol.
M CH3COOH (12 ).2 + (16).2 + (1).4 60
mHCl 11 11
nHCl = = = = 0,3 mol.
M HCl (35,5).1 + (1).1 36,5
m H 2O 1000 1000
n H 2O = = = = 55,55 mol.
M H 2O (16).1 + (1).2 18
Et les fractions molaires des soluts scrivent comme

nCH3COOH 0,25 0,25
CH COOH = = = = 0,0045 .
3
nCH3COOH + nHCl + nH 2O 0,25 + 0,3 + 55,5 56,1
nHCl 0,3 0,3

HCl = = = = 0,0053 .
nCH3COOH + nHCl + nH 2O 0,25 + 0,3 + 55,5 56,1
2
Ou bien les rsultats en termes de pourcentage comme suit

CH COOH
3
0
0
= CH3COOH 100 = 0,45 0 0 .
HCl 0
0
= HCl 100 = 0,53 0 0 .
2. Calcul des pourcentages massiques de la solution, on a

mCH3COOH 20 100
m CH COOH = 100 = = 1,94 0 0 .
mCH3COOH + mHCl + mH 2O 20 + 11 + 1000
0
3 0
mHCl 11 100
m CH COOH = 100 = = 1,07 0 0 .
+ mHCl + mH 2O 20 + 11 + 1000
0
3 0
mCH3COOH
3. Concentration molaire molculaire (Molarit) (CM)

La concentration molaire dun solut cest la quantit de matire contenue par litre de
solution. Elle est donne par la relation suivante :
CM =
n
V
(mol.l )
1
La concentration dune entit chimique X est note CX ou [X].

Exemple la concentration molaire en ion de Sodium est note par CNa+ ou [Na+].
4. Concentration molale (Molalit) (Cm)

Cette concentration est donne par le nombre de mole de solut dissoute dans un kilogramme
de solvant :
Cm =
n
m
(mol.kg ) 1
5. Concentration massique ou pondrale (Cp)

La concentration massique dun solut est la masse de soluts contenus par litre de solution.
Elle est donne par la relation :
Cp =
m
V
(g.l )
1
Remarque : Cp=M CM , o M est la masse molaire molculaire du solut.
6. Concentration molaire particulaire (Osmolarit) ( )

Elle est donne par le nombre de moles particulaires (des molcules non dissociables ou des
ions) par litre de solution :
=
n par
V
(osmol.l )1
3
Exemples
Glucose 0,1 mol.l-1 soit 0,1 osmol.l-1
NaCl 0, 1 mol.l-1 soit 0,2 osmol.l-1
-1
Po4Na3 0, 015 mol.l soit 0,06 osmol.l-1
CaCl2 0,1 mol.l-1 de Coefficient de dissociation
CaCl 2 Ca +2 + 2Cl
C 0 0
C aC aC 2aC
= C (1 C ) + C + 2C = (1 + 2 )C
7. Concentration quivalente (Cq)
La concentration quivalente est le nombre dquivalent-gramme par litre de solution, o
lquivalent-gramme reprsente la quantit de matire transportant une charge lectrique
gale un Faraday.
Exemple
23g de Na+ (1 mol de Na+ ) transportent 1F donc correspondant 1Eq.
40g de Ca+2 (1 mol de Ca+2) // 2F // 2Eq.
58,5g de NaCl (1 mol de NaCl) // 2F // 2Eq.
En dautre terme, pour une solution ionique, la concentration quivalente Cq(i) dune espce
ionique i est gale au produit de la concentration molaire ionique Ci par la valeur absolue de
la valence Zi de lion comme Cq ( i ) = Ci Z i (Eq.l ). 1
Donc pour une solution contenant plusieurs espces ioniques diffrentes, la concentration
quivalente est gale la somme des concentrations quivalentes des formes anioniques et
cationiques :
C + Cj Z j
+ +
Cq = i Zi
i j
Remarque : Daprs le principe de llectro-neutralit, on a C

i
i

Zi = C j + Z j + ,
j
et on en dduit que Cq = 2 Ci Z i = 2 C j Z j .
+ +
i j
Exemple
Considrons une solution de Na2SO4 (142 g/mol) obtenue aprs dissolution d'une masse
m=14,2 g de cristaux Na2SO4 dans 500 ml litre d'eau. Calculer la concentration quivalente
de la solution.
4
2
On a Na2 SO4 2 Na + + SO4
La concentration molaire de solut Na2SO4 est donne par
mNa2 SO4
n Na2 SO4 14 , 2
= 0,2 mol.l 1 .
M Na2 SO4
C M Na = = = 142
2 SO4
V V 0,5
Et par dfinition, la concentration quivalente de la solution est donne galement par
Cq = Cq + Cq 2 = CM Z Na + + C M SO 2 Z 2 .
Na 2 SO4 Na + SO4 Na + 4 SO4
Avec
CM = 2C M Na = 2.0,2 = 0,4 mol.l , Z Na + = +1
Na + 2 SO4
C M SO 2 = CM = C M Na = 0,2 mol.l , Z 2 = 2
4 Na + 2 SO4 SO4
Application numrique: Cq = 0,4 + 1 + 0,2 2 = 0,8 Eq.l .

Na 2 SO4
C. Loi de dilution dOstwald

1- Degr de dissociation
La dissociation partielle ou totale dun solut dans leau est parfaitement dfinie par le degr
de dissociation comme suit[1].
nombre de molcules dissocies
= , 0 1
nombre de molcules initiles
Selon les valeurs du degr de dissociation , on peut distinguer trois cas particuliers :
Lorsque = 0 , nous naurons pas une dissociation tel que le Glucose et lUre.
Une molcule Une particule
Dans ce cas, on dduit directement que losmolarit est gale la molarit: = C M .
Lorsque 0 1 , nous aurons une dissociation partielle telle que CH3COOH, CaCl2.
Une molcule Plusieurs particules (des ions + molcules non dissociables).
Dans ce cas, lexpression gnrale de la concentration osmolaire de la solution
devient : = C M (1 + ( 1)). o reprsente le nombre des ions cres par la
dissociation.
Exemple
La concentration osmolaire de lacide actique CH3COOH avec un coefficient = 0,1
CH 3COOH + H 2 O CH 3COO + H 3O +
est donne par: CH 3COOH = C M CH COOH (1 + 0,1(2 1) ) = 1,1C M CH COOH

3 3
5
Lorsque = 1 , nous aurons une dissociation totale telle que les lectrolytes forts. Donc
Une molcule Plusieurs particules (que des ions).
Dans ce cas, on dduit directement que losmolarit est gale la molarit: = C M .
Exemples
1- Losmolarit dune solution de chlorure de sodium NaCl ( = 1, = 2 ) de concentration
molaire CM : NaCl Na + + Cl est gale : NaCl = 2C M NaCl .

NaCl
2- Losmolarit pour le sulfate de sodium Na2SO4 ( = 1, = 3) de concentration molaire

2
C M Na2 SO4 : Na 2 SO4 2 Na + + SO4 , est donne par Na2 SO4 = 3C M Na2 SO4 .
2- Coefficient dionisation
Le coefficient dionisation i dun lectrolyte fort est gal au rapport entre le nombre de
particules obtenues durant la dissociation et le nombre de molcules initiales introduites dans
nbr de partcules osmolarit
le solvant, soit: i= = = .
nbr de molcules molarit CM
Une autre expression du coefficient dionisation dcrit le cas des lectrolytes faibles:

i= = 1 + ( 1)
CM
3- Constante dOswald (constante dquilibre)
Pour un lectrolyte faible binaire du type AB :
AB A + B +
t=0 C 0 0
t C (1 ) C C
La constante dOswald K est dfinie par le quotient
K=
[A ][B ] =
+ 2
C
.
[AB] 1
Si << 1, on peut crire K= 2C = K / C , sinon on ne peut plus ngliger devant 1
et il faudra donc rsoudre lquation du second ordre en : 2 C + K K = 0, pour le

dterminer.
Pour un lectrolyte faible du type AB2 (comme CaCl2):
AB2 2 A + B +2
t =0 C 0 0
t C (1 ) 2C C
6
Dans ce cas, la constante dOswald est gale K =

[A ] [B ] = 4 C
2 +2 3 2
.
[AB2 ] 1
Remarque: pour un lectrolyte faible, croit lorsque C diminue, et ainsi forte dilution il se
comportera comme un lectrolyte fort.
II. Conductivit Electrolytique
Dans une solution lectrolytique, ds qu'on s'lve au-dessus du zro absolu, les ions (anions
et cations) se dplacent. Au cours de ce dplacement ils se heurtent entre eux dune manire
chaotique. Leurs trajectoires sont donc dsordonnes et la vitesse moyenne de dplacement
est nulle.
Si on applique un champ lectrique E entre les extrmits de cette solution, la trajectoire reste
toujours chaotique, mais on voit apparatre un mouvement des ions, de vitesse moyenne v,
dans le mme sens et le sens inverse de celui du champ lectrique E. par consquent, nous
aurons des conductivits lectrolytiques anionique et cationique.
Afin dobtenir les expressions de ces conductivits lectrolytiques, il est trs utile de faire une
simple analogie avec la structure microscopique du courant lectrique dans les conducteurs
ohmiques.
Par souci de simplicit, on peut utiliser un modle macroscopique dcrivant les phnomnes
microscopiques. Ici, tous les porteurs de charge (les lectrons et les atomes ioniss) se
dplacent la mme vitesse moyenne v appele vitesse d'entranement ou vitesse de drive.
Nous considrons un conducteur en rgime permanent. Soient les donnes suivantes:
n : le nombre de porteurs mobiles par unit de volume du conducteur (en m-3)
q : la charge de chaque porteur
S : la surface d'une section droite du conducteur (en m2)
v : la vitesse moyenne d'entranement des porteurs de charge (en m.s-)
7
La quantit d'lectricit qui traverse une section du conducteur S pendant la dure lmentaire
dt correspond donc la charge des porteurs se trouvant dans le volume Svdt.
dq = nqSvdt
D'o l'intensit du courant traversant le conducteur :
dq
I= = nqSv
dt
Dun autre ct, il est bien connu que la conductivit lectrique est dfinie par linverse de la
rsistivit . De la loi dohm U = RI avec U = El et de lexpression de la rsistance
R = l / S , on dduit la conductivit :
1 l I
= = = = nqu
RS ES
Avec u = v / E reprsentant la mobilit lectrique.
Exprimentalement, on peut noter que lexpression de la conductivit prdite prend la forme
suivante: s K=
= / R s.m avec K l / S la constante de cellule et o l et S reprsentent
respectivement la distance entre les deux lectrodes et la section de cathode.
A la Fin, on conclut que lexpression gnrale de la conductivit dune solution ionique est:
= + + = n + q +u + n q u
+
O :
n+ (ou n-) reprsente le nombre de cations (ou danions) de charge q+ (ou q-) par unit de
volume.
u+ (ou u-) reprsente la mobilit cationique (ou anionique)
8
Remarques:
a. La conductivit quivalente dune solution de concentration quivalente Cq est gale
s
=
C q
[sm .Eq ]
2
b. Tant que la conductivit dpend de , alors la conductivit quivalente dpend

galement du .
c. A dilution infinie, c.--d. 1 , o est la conductivit quivalente limite.
d. Le degr de dissociation dune solution est gal au quotient de sa conductivit
quivalente par la conductivit quivalente limite: = / .
Exemple
- Dmontrer que la conductivit quivalente d'une solution aqueuse d'un lectrolyte fort AB de
concentration C est gale : = ( +

+ ) = (1/ 2) F (u + + u ) o u+ et u- sont les mobilits
cationiques et anioniques.
- Calculer la conductivit quivalente limite de CH3COOH, connaissant celle de:
(CH3COONa:80; HCl: 385; NaCl: 110) cm2 -Eq-.
Par dfinition, on a :
= + + = n + q +u + + n q u
Pour un lectrolyte fort : AB A + + B .

On note que : 1mol N Avog =
6, 023.1023 atomes
n C.v na +
et que=
+
Alors, on peut crire n= n= C.v.N Avog
+
Par unit de volume v=1l, la prdite expression devient n= n= C.N Avog
La charge est gale a q + = Z + . = et q = Z . =
( ) (
Donc = C.N Avog . u + + u = C.F u + + u . o F )
= N Avog .
Finalement, la concentration quivalente vrifie les relations suivantes:

1
=
= =
Cq 2C 2
F u+ + u ( )
Et on aura
+ + 1 + 1
= = Fu + F u = + +
2C 2 2
9
- Calcul de la conductivit limite (CH 3COOH ) :

(CH 3COOH ) = (H + ) + (CH COO )
3
(1)
(CH 3COONa ) = (Na + ) + (CH COO )
3
(2)
On a:
( HCl ) = (H + ) + (Cl ) (3)
( NaCl ) = (Na + ) + (Cl ) (4)
Par substitution, on aura : (1) = (2) + (3) - (4)
Donc, on peut crire:
(CH 3COOH ) = (CH 3COONa ) + ( HCl ) - ( NaCl ) = 80 + 385 - 110 = 355 cm 2 - Eq - .
10
TD N01- Proprits des Solutions Electrolytiques-

Exercice 01:
On souhaite prparer 450 g d'une solution d'acide chlorhydrique avec le pourcentage massique
15% partir de deux solutions: l'une, note S1, d'acide chlorhydrique de pourcentage
massique 25% et l'autre, note S2, d'acide chlorhydrique de pourcentage massique 10%.
Quelles quantits d'acides doit-on utiliser ?
Exercice 02:
Le srum physiologique est une solution de chlorure de sodium. Une prparation dun litre
pour une perfusion contient 0,9% en masse de NaCl.
- Dterminer la concentration massique de cette solution, si la masse volumique de cette
solution est : = 1 g / cm 3 . En dduire sa concentration molaire?
Exercice 03:
Une solution aqueuse contient 25g par litre dure dont la masse est 60 g/mol.
Indiquer les diffrentes expressions de la concentration de lure?
Quelle est losmolarit dune solution de KCl qui contient 25g de sel par litre?
On donne: K=39 g/mol
Exercice 04:
Dans une fiole jauge de 250 ml, on introduit 1,39 g de chlorure de calcium solide (CaCl2 ),
3,51 g de chlorure de sodium solide NaCl, 10 ml de solution de chlorure de sodium 0,5
mol.l-1 et de l'eau distille jusqu'au trait de jauge.
1- Quelles sont les concentrations quivalentes des ions Ca2+, Na+, Cl- ?
2- Vrifier que la solution est lectriquement neutre?
Avec (Ca=40 ; Na=23 ; Cl=35,5) g.mol-1.
Exercice 05:
La constitution de 1l d'une solution est la suivante
Solut Molarit CM mole/l Osmolarit w osmol/l C Equivalente Ceq q/l Pondrale Cp g/l
NaCl (58,5g/mol) 0,1

Na3 PO4 (164g/mol) 3,28
Glucose (180g/mol) 0,05
Ure (60g/mol) 0,01
CaCl2 (111g/mol) = 0,5
Solution
11
Compltez le tableau au-dessus? On donne: Cq(cations) + 1/ 2 Cq(anions) = 0,315Eq/l.
Exercice 06:
1- Ecrire lquation bilan de la dissolution du fluorure de calcium CaF2 dans leau.
2- Calculer sa conductivit molaire 180 ?
3- La conductivit 180 d'une solution sature de fluorure de calcium est de 3,71 mS.m-.
Dduire les concentrations molaires des ions de la solution 180 ?
On donne : F = 4,04 mS .m 2 mol , Ca + 2 = 10,5 mS .m 2 mol .
Exercice 07:
On dispose dune solution de rfrence de KCl 0,2 M dune conductivit de 0,2768 S/m et
dune rsistance de 82,40 250C.
1- Calculer sa conductivit molaire et sa constante de cellule?
2- Calculer la conductivit et la conductivit molaire dune solution de K2SO4 0,0025M
250C si sa rsistance est 326 . Dduire sa rsistivit?
12
TD N01-Rponses des exercices:

Exercice 01:
Les quantits dacides: m1=150g, m2=300g.
Exercice 02:
La concentration pondrale: Cp=9g/l, la concentration molaire: CM=0,154 mol/l.
Exercice 03:
Les diffrentes expressions de la concentration: CM(Ure)=wUre=0,42mol/l, Cp=25g/l, Cq=0Eq/l.
Losmolarit wKCl=0,67osmol/l.
Exercice 04:
1) Les concentrations quivalentes : Cq(Ca+2)=0,1Eq/l, Cq(Na+)=0,26Eq/l, Cq(Cl-)=0,36Eq/l.

2) Cq(Ca+2)+ Cq(Na+)= Cq(Cl-).
Exercice 05:
Solut Molarit CM mol/l Osmolarit w osmol/l C Equivalente Ceq Eq/l Pondrale Cp g/l
NaCl (58,5g/mol) 0,1 0,2 0,2 5 ,85

Na3 PO4 (164g/mol) 0,02 0 ,08 0,12 3,28
Glucose (180g/mol) 0,05 0,05 0 9
Ure (60g/mol) 0,01 0,01 0 0,6
CaCl2 (111g/mol) = 0,5 0,05 0,1 0,1 5,55
Solution 0,23 0,44 0,42 /
Exercice 06:
4- On a : CaF2 Ca +2 + 2 F .
5- La conductivit molaire M CaF = Ca + 2 + 2 F = 18,58 msm 2 mol .

2
6- Dduction des concentrations molaires C M = 2.10 4 mol.l , C M = 4.10 4 mol.l .

Ca + 2 F
Exercice 07:
1- La conductivit molaire et la constante de cellule:
M KCl = 1,384 sm 2 mol et C = 22,81 m .
2- La conductivit et la conductivit molaire de K2SO4

K 2 SO4 = 0,0699 sm et M K 2 SO4 = 27,965 sm 2 mol .
- Dduction de la rsistivit: K 2 SO4 = 14,306 s m.
13
TP N01 La Conductivit des solutions aqueuses

1- Objectif du TP
Mesure de la conductivit.
Dtermination du coefficient de dissociation de Vant Hoff,
Mise en vidence dun lectrolyte faible et fort par la mthode de conductimtrie.
2- Equipements ncessaires :
Solution aqueuse dHCl et de CH3COOH.
Conductimtre, eau distille, burette, bcher et papier absorbant.
I. Principe thorique
a. Concentration quivalente, (Cq)
La concentration quivalente mesure le nombre dquivalents-grammes par unit de volume
A 1
de solution pour chaque espce ionique . .
Zi V
Avec: Zi, la valence de lion considr et A / Z i appel quivalent-gramme. Cette quantit est
un porteur dune charge, donc la concentration quivalente, mesure le nombre de charges

effectivement prsentes en solution
C ip Z i
C q = = C mi Z i
A
Cmi : La concentration en ions-grammes ou la quantit dions effectivement prsents en
solution.
Ou si lon connat la masse de lion (mi) prsent en solution et le volume de celle-ci:
mi Z i
C q =
V A
b. La Concentration quivalente dun lectrolyte fort et faible

En gnral, on connat ce qui a t introduit lors de la prparation dune solution. Pour un
lectrolyte, la concentration molaire Cm ne mesure que le nombre de molcules neutres
introduites dans la solution donc, il faut relier Cmi (concentration molaire de lion i) et Cq
(concentration molaire de charge) Cm.
[ ]
Soit une molcule neutre X , Y , susceptible de se dissocier en p ions:
Tel que: + ions positives X de valence Z + > 0 et ions positives X de valence Z < 0
On a p = + +
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1) Pour un lectrolyte fort (totalement dissoci)

On a:
C ip
C =
i
m = C m
A
Avec : nombre des ions des deux signes donns par la molcule dissoci.
Remplaons lquation(2) dans (1) on obtient pour chaque type dions:
C q = ZC m
2) Pour un lectrolyte faible (partiellement dissoci)

Il faut tenir compte du degr de dissociation , lquation (2) devient:
C ip
C =
i
m = C m
A
Lquation (3) est alors
C q = ZC m .
II. Principe exprimentale

1) Prparation des solutions aqueuses
On veut prparer une solution aqueuse contenant 37,5 % dacide chlorhydrique (HCl) en
masse de densit d=1,19 et aussi, une solution aqueuse contenant 99% dacide thanoque
(CH3COOH) en masse et de densit d=1,05. Aprs obtention de la solution aqueuse mre, on
va diluer ces solutions avec de leau distille pour obtenir diffrentes concentrations CA.
2) Mesure de la conductivit ( ) par la mthode de conductimtre

- La mesure seffectue on immergeant dans la solution une cellule de mesure comportant deux
lectrodes.
- Aprs chaque mesure en rince la cellule dans leau distille pour le nettoyer puis on le sche
avec un papier absorbant.
Remarque :
[ ] [
Le conductimtre affiche directement une conductivit ( ) en m .S.cm ou m.S .cm , il est ]
[
recommand de convertir les concentration en mol.m 3 ] et les conductivits en [S.m ].

3) Questions
1- Faites les mesures de conductivit ( ) pour chaque concentration et pour chaque solution
et compltez le tableau ci-dessous.
15
Tableau 1 :
CA (mol.l-) 5.10-4 10-3 2.10-3 5.10-3 10-2 2.10-2 5.10-2 10-1

HCl (s.m )
CH COOH (s.m )
3
[ ]
2- Tracer les courbes de la conductivit molaire Sm 2 .mol en fonction de C A pour
chaque acide ?
3-a- Dterminer laide des donnes, les conductivits limites 0 en utilisant la relation de
Kohlrausch :
= 0 a CA
3-b- Montrer que lon peut atteindre 0 de lun des acides, Justifier ?
4- A laide des donnes du second tableau, calculer 0 de lun des acides en utilisant la
relation : 0 (M + X ) = 0 (M + , aq ) + 0 (X , aq )
O M + , X sont les ions conducteurs et 0 (M + , aq ), 0 (X , aq ) les conductivits molaires

dilution infinie de chaque ion.
Tableau 2 :
[ ]
Conductivits limites 0 Sm 2 .mol de quelques lectrolytes en solution aqueuse 250C.
Electrolyte HBr NaBr NaCH3CO2 KCH3CO2 KBr

104. 0 427,9 128,2 91 114,4 151 ,6
5- Conclusion ?
16
Chapitre II
Phnomnes de Diffusion
Chapitre II : Phnomnes de Diffusion
II-1 Introduction
La diffusion est connue comme un moyen dchange des molcules de solut dun
compartiment lautre travers une membrane. Elle tend uniformiser la distribution des
particules (des ions ou des molcules non dissociables), donc seffectuant dans le sens des
concentrations dcroissantes et alors les particules se dplacent dune rgion de forte
concentration vers une rgion de faible concentration[1][3].
II-2 Diffusion du solut travers les membranes:
Afin dtudier le mouvement des molcules de solut travers les pores membranaires, nous
citons les deux lois fondamentales de Fick suivant[1]
a- Premire loi de Fick
On appelle le dbit molaire diffusif du solut JD le transfert molaire du solut considr qui
correspond au nombre de moles n traversant une membrane de surface S dans un temps dt
dn
JD =
dt
Il est donn par la premire loi de Fick comme suit :
A une dimension : J D =
dn
dt
= DS p
dC
dx
(mol.s ) 1
d d
Et trois dimensions : J D = DS p grad (C ) = DS p C
C C C
O C = i+ j+ k est le gradient de concentration dans un repre cartsien.
x y z
Et le signe (-) exprime que le transfert diffusif se fait vers les concentrations les plus faibles.
Avec D[m ] est le coefficient de diffusion des molcules du solut dans la solution.
2
s
Et Sp reprsente la surface totale des pores permables au solut, qui peut tre donne par
lexpression suivante: S p = Npa 2 = pSpa 2 .
O N est le nombre total de pores, a : le rayon des pores, p : le nombre de pores par unit de
surface et S : la surface totale de la membrane.
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La loi de Fick peut facilement sinterprter par le fait que le nombre de particules (ions ou
molcules) se dplaant dans une direction donne, suite au mouvement dsordonn, est
proportionnel au nombre totale de ses particules et donc la concentration. Donc le nombre
de particules qui traversent la membrane en un temps dtermin est proportionnel la
concentration dans le volume de dpart. Ainsi si nous comptabilisons les passages dans les
deux sens, nous aurons un bilan global venant du volume le plus concentr car on aura plus de
particules venant de ce volume o la concentration est la plus grande compar au nombre de
particules passant par la membrane et venant du volume ou la concentration est faible. Ce
bilan sera proportionnel la diffrence de concentration et la constante de proportionnalit
traduira les caractristiques physiques de la solution et ses constituants et aussi celles de la
membrane. La gomtrie de la membrane (son paisseur et sa capillarit) joue aussi un rle
dans ce phnomne vu quelle est le facteur qui entrave la libre circulation des particules entre
les diffrentes zones de la solution.
Comme le coefficient de diffusion D joue un rle primordial dans le phnomne de diffusion,
il est commode dtudier explicitement lexpression de ce coefficient qui est donn par :
D = RTb
[ ] [ ]
O R = 8,31 J .K .mol , T [K ] et b s.kg reprsentent respectivement le coefficient de gaz
parfais, la temprature et la mobilit mcanique molaire.
Lorsquon considre une particule sphrique de rayon r [m] dans un milieu de viscosit
[ pa.s ] , lquation de la mobilit mcanique devient comme : b 1 = N A 6 r

Avec N A = 6, 023.1023 est le nombre dAvogadro.
k BT
Qui peut nous mener une nouvelle expression de coefficient de diffusion comme D =
6 r
=
Car / N A 1,38.1023 J .K reprsente la constante de Boltzmann.
k B R=
Dans un modle de molcule sphrique, la masse est proportionnelle au volume et donc

m r 3 , le coefficient de diffusion D prend la forme suivante :
CT
D= 3

M
O C est une constante, : la masse volumique et M : la masse molaire.

AT
Dune faon plus gnrale pour une particule de forme gomtrique quelconque: D = 3
M
avec A est une constante.
18
Remarques :
1- lexpression de flux molaire une dimension est donne par :
J =
JD
Sp
= D
dC
dx
(mol.m 2
.s 1 )
2- Chaque solut donn diffuse indpendamment des autres soluts prsents dans la
solution et toujours vers le compartiment o il est le moins concentr (o sa
concentration est moindre).
Exemple
Soit une membrane dpaisseur 0,1mm sparant deux compartiments A et B, le compartiment
A contient une solution de glucose 0.2 mol/l, la concentration de glucose dans le
compartiment B est de 0.1mol/l.
1- Calculer le flux molaire initial de diffusion du glucose 25C sachant que le rayon de ces
molcules supposes sphriques est r =3.
2- Quel serait le flux molaire initial de diffusion du glucose 0C?
On donne: kB=1,38.10-23JK- et la viscosit de glucose; g=10-3 Pa.s.
1- Calcul de flux molaire initial de diffusion du glucose J g I 25C:
dC h CB
On a : J g = Dg
25 dx
0
J g I dx = Dg dc.
CA 25
D g (C A C B )
Avec un calcul direct, on aura J g I = .
h
A ce point, on doit dterminer le coefficient de diffusion Dg 25C :
25
k B .T25 1,38.1023.(25 + 273)

Par dfinition, on a=
Dg = = 7, 28.1010 m 2 .s .
25 6 g rg 3
6.3,14.10 3.10 10
7,28.10 10 (0,2 0,1).10 +3

Alors J g I = 3
= 7,28.10 4 mol.m 2 .s .
0,110

2- Calcul de flux molaire initial de diffusion du glucose J g I 0C.
Tout dabord, il faut quon dtermine la valeur de D g 0C.

0
Dg T0 T (0 + 273)
Nous avons: 0
= D g = 0 D g = 7,28.10 10 = 6,67.10 10 m 2 .s .
Dg T25 0 T25 25 (25 + 273)
25
6,67.10 10 (0,2 0,1).10 +3

Finalement: J g I = = 6,67.10 4 mol.m 2 .s .
0,110 3
19
b- Deuxime loi de Fick
Au cours de la migration molculaire travers les pores de la membrane, la concentration
unidimensionnelle C(x,t) en un point quelconque du systme dpend de la position x et aussi
du temps t et elle est une solution de lquation du second ordre par rapport la position, qui
est donne par la deuxime loi de Fick
C J 2C
= =D
t x x 2
Dans le rgime stationnaire, la concentration est indpendante du temps (cas de variation de la
concentration lintrieur du pore)
C
= 0 C = f ( x)
t
Ce qui implique que la concentration devient une fonction linaire du premier ordre en x.
Exemple
Soit une membrane poreuse qui spare deux compartiments contenants du saccharose avec
comme concentration 0,5 et 0,2 mol.l-. Ces concentrations sont maintenues constants au cours
de la diffusion des molcules de saccharose travers la membrane. On suppose le rgime
permanent (stationnaire) tabli.
- Trouver le coefficient de diffusion du saccharose?
- Etablir la loi de variation de la concentration lintrieur de la membrane. Quelle est la
valeur du flux de saccharose?
On donne: Le dbit molaire du saccharose JD= 1,2.10-2mol.s-1.
Surface totale des pores de la membrane Sp= 0,05 m2.
Epaisseur de la membrane h=10 mm .
- Calcul de coefficient de diffusion du saccharose Ds :
dC
Daprs lexpression de dbit molaire: J DS = S p .Ds . .
dx
h C2 J DS .h
On peut trouver 0
J DS .dx = S p .Ds .
C1
dC Ds =
(C1 C2 )
1,2.10 3.10.10 6
Application numrique: Ds = 10
= 8.10 10 m 2 s .
0,3.10 .0,05
Pour tablir la loi de variation de la concentration lintrieur de la membrane, on utilise la
C 2C
deuxime de Fick: = Ds . .
t x 2
20
C 2C
Qui se rduit dans le cas de rgime permanent = D . = 0.
t x 2
s
Ce qui nous conduit lexpression de la concentration suivante: C ( x ) = ax + b

O a et b sont des constantes dterminer en utilisant les conditions aux limites de la
membrane :
x = 0 b = C1 = 0,5 mol.l .
0,2 b
x = h ah + b = 0,2 a = = 3.10 4 mol.m .l
h
Donc la loi de variation de la concentration C(x) scrit comme :
C ( x ) = 3.10 4 x + 0,5 avec x en m.
- Calcul du flux de saccharose, on a
dC
J S = Ds . = DS .( 3.10 4 ) = 8.10 10.3.10 4 = 24.10 3 mol.m 2 .s .
dx
II-3 Diffusion du solvant travers les membranes: phnomne dOsmose
Cest un cas particulier des transports membranaires, plus prcisment cest un phnomne de
transfert de molcules de solvant dun compartiment lautre travers une membrane
impermable au solut considr dans la solution, c'est--dire travers la membrane qui
supprime le flux de diffusion du solut.
Physiquement, il faut bien comprendre la notion de la pression osmotique qui a t induite par
Dutrochet (1826) en proposant un appareil (osmomtre) constitu d'un rservoir de verre
rempli d'une solution (eau +solut) colore ( sorte de cylindre vertical dont la base est obture
par une membrane hmipermable, donc impermable au solut : seul le solvant peut diffuser
dans les deux sens, et dont la partie suprieure est relie un long tube vertical de petit
calibre) et plong dans un cristallisoir contenant de l'eau.
Au dpart, le flux de solvant entrant Fe est trs suprieur au flux sortant Fs, puis on atteint
lquilibre. A ce moment la pression hydrostatique p = hg est gale la pression
osmotique. Donc la pression osmotique dune solution est la pression hydrostatique quil
21
faudrait exercer sur la solution pour empcher le solvant pur de traverser la membrane. Elle
est tablie empiriquement partir de nombreuses tudes exprimentales et finalement
exprimes sous forme thorique par Vant'Hoff.
= iC m RT [
en [ Pa ]ou N / m 2 ]
Avec : i est le coefficient dionisation qui peut tre donn par i = 1 + ( 1) pour un
lectrolyte faible et i = pour un lectrolyte fort.
Cm : concentration molaire, R : constante des gaz parfaits et T : la temprature.
Dans cette expression, on peut galement raisonner en osmolarit: = RT .
Exemple :
Calculer la pression osmotique 27C dune solution aqueuse contenant 9g de glucose et
2,92g de NaCl par litre.
Avec : R=8,31 J.K.mol-, MNaCl=58,5g.mol-, Mglucose=180g.mol-.
n
Pour une solution avec plusieurs soluts: = RT
i =1
i
On note ici, que la solution contient deux soluts (n=2): glucose et NaCl
C
p = p g + p NaCl = ( g + NaCl )RT =
2C
p
+
p
RT
glu cos e NACl
M M
glu cos e NaCl
9.10 3 2,92.10 3
p = +2 8,31.300 = 373.10 3 pascal
180 58,5
22
TD N02- Diffusion & Osmose-

Exercice 01:
Soit une solution dhmoglobine de concentration 2.10-4 mol/l qui diffuse travers une
membrane de surface diffusante S=5cm2 jusqu une concentration de 8.10-5 mol/l de lautre
cot. Dterminer la masse dhmoglobine qui sest dplace de 3cm pendant 5 min. On donne
Dhmoglobine= 6,9.10-7 cm2/s et Mhmoglobine= 68 kg/mol.
Exercice 02:
Une cuve horizontale de section circulaire de rayon 6cm et de volume gale 10L est spare
en deux compartiments gaux par une cloison semi permable mobile (pouvant glisser le long
de la cuve sans frottement). On verse dans les deux compartiments deux solutions dci
molaire de glucose et de PO4 Na 3 respectivement.
Dans quelle direction et de combien se dplacera la cloison mobile?
Exercice 03:
1- Dans un osmomtre de membrane semi-permable, calculer la pression osmotique
l'quilibre ( T=27C) d'une solution aqueuse contenant: 0,03 Eq/l de PO4 Na 3 , 9g/l de
glucose et 80g/l de protines (80000g/mole) ? Avec R=8,31J/Kmole.
2-Une cellule paroi semi-permable contenant une solution 200 mosmol/l est plonge dans
un grand volume d'une solution 400 mosmol/l. Quel est sa nouvelle osmolarit l'quilibre
si son volume a vari de 25 0 0 ?
Exercice 04:
Le plasma sanguin contient 9g/l de NaCl et 80g/l de protines (M=8.104g/mol). On en remplit
un osmomtre que lon plonge dans un grand volume deau pure. Quel sera lordre de
grandeur de pression observe lquilibre :
a) Dans le cas dune paroi dialysante (ne laisse pas passer les protines)
b) Dans le cas dune paroi semi-permable? (T=37C)
23
TD N02-Rponses des exercices-

Exercice 01:
La masse dhmoglobine est gale 2,82.10-6g.
Exercice 02:
La cloison se dplace de compartiment contenant PO4 Na 3 vers le compartiment qui contient de
glucose, dune distance de 26,5 cm.

Exercice 03:
1- La pression osmotique de la solution (prot+glucose+ PO4 Na 3 ) :
p = p p + p PO Na + p g = 177003 Pa.
4 3
2- Le volume ayant diminu de 25%, la nouvelle osmolarit (finale) lquilibre: wf = 0,27 osmol.l.-
Exercice 04:
a- La pression osmotique dans le cas dune paroi dialysante : p = p p = 2580 Pa.
b- La pression osmotique dans le cas dune semi-permable: p = p p + p NaCl = 7,96.10 6 Pa.
24
Chapitre III
Etude des interfaces

liquide-gaz
(Phnomnes de surfaces)
Chapitre III : Etude des interfaces liquide-gaz (phnomne de surfaces)
III-1 Introduction :
Contrairement aux gaz, un corps ltat liquide noccupe pas tout le volume disponible, ceci
cause des phnomnes de cohsion. La cohsion des liquides est due aux forces dattraction
interatomiques ou intermolculaires. Ces phnomnes de cohsion tendent minimiser la
surface libre dun liquide, cette surface semble se comporter comme une membrane lastique
tendue, o il existe un phnomne de tension superficielle. A cet gard, plusieurs exemples
permettent dillustrer linfluence de la tension de surface tels que: une aiguille coudre ou un
trombone qui peuvent flotter librement dans un verre d'eau, lorsquon met notre main sur la
surface dun liquide et on lenlve progressivement, nous sentons que le liquide nous attire,
certains insectes peuvent marcher sur leau comme sils glissaient sur un film souple, on
observe des mnisques sur les bords des verreries (verres, pipettes, rcipients) contenant un
liquide et la nature de gouttes de pluie qui ont une forme sphrique.
III-2 Interface liquide-gaz:
Au niveau microscopique, chaque molcule est soumise des forces attractives de la part de
toutes celles qui lentourent. La rsultante de ses forces agissant sur la molcule situe
lintrieur de liquide ou de gaz est nulle. Il y a alors un quilibre statistique des forces

F = 0 . Au contraire, pour les molcules situes linterface du liquide (i.e. une
distance de la surface infrieure au rayon molculaire), elles sont soumises des forces

d'attraction dont la rsultante n'est pas nulle F 0 car la rpartition autour nest pas
isotropique. Ainsi, le liquide exerce donc sur ces molcules de surface une force de rappel
vers l'intrieur du liquide (voir la figure ci-dessous). Afin de minimiser laire de linterface
pour diminuer lnergie potentielle.[4][5][6]
25
a- Tension superficielle
1- Force de tension superficielle
Afin dobtenir lexpression de la force de tension superficielle, nous supposons une lame
savonneuse rectangulaire de longueur l et de largeur x forme dans un fin cadre mtallique
ABCD dont lun des cts CD est mobile.
On note ici que la surface totale de la lame, compte tenu de ses deux faces est 2.x.l. La lame a
tendance se rtracter, pour maintenir sa surface constante, il faut exercer sur CD une force f
qui est videment proportionnelle sa longueur. Cette force est appele: Force de tension
superficielle : f = .2l [N ]
O [N / m]est une constante de chaque liquide dite: constante de tension superficielle.
On donne quelques rsultats exprimentaux de la tension superficielle en mN / m diffrentes
tempratures :
Liquide 0 20 40
Eau 75,64 72,75 69,56
Mthanol 24,50 22,65 20,90
Ethanol 24,05 22,27 20,60
Actone 26,21 23,70 21,16
Remarques
1- La constante dpend de la temprature T et elle dcroit lorsque T augmente.

2- De point de vue nergtique: pour dplacer le cot CD dune longueur dx dans lexemple
prcdent il faut fournir le travail: d = F .dx. Ce dplacement, temprature et volume
constant, correspond un accroissement de la surface de liquide de dS = 2l.dx.
Donc = d / dS [J / m ] .
2
3- Lnergie de tension superficielle est donne par Es = s .S
26
2- Energie de cohsion
Dans un liquide pur, les forces dattractions intermolculaires sont appeles: forces de
cohsion. Si on veut sparer ces colonnes (ensemble de molcules), on doit fournir une
nergie. Cette nergie sappelle : nergie de cohsion qui est gale
= ES ES = (S f Si ) .
f i
Exemple
De quelle hauteur doit-on laisser tomber une goutte deau de diamtre D =1 mm sur une
surface hydrophobe (qui ne peut pas tre mouill par l'eau) pour quelle se fragmente en 8
gouttelettes identiques?
On donne: eau = 73 mJ.m-2, eau = 1000 kg.m-3 , g = 10 ms-2.
Calcul de la hauteur ncessaire pour que la goutte se fragmente en 8 gouttelettes identiques :
Par dfinition lnergie de tension superficielle s est donne par
= ES ES = (S f Si )
f i
On note que, pour pulvriser ou fragmenter la goutte, il faut que lnergie de tension
superficielle s gale lnergie mcanique mc :
s = mc s (S f Si ) = mgh.
2
D
Avec Si = 4 = D 2 et S f = 8S = d 2 .
2
Avec
Sf : reprsente la surface totale des gouttes ltat final.
Si : est la surface de la goutte dans ltat initiale.
S : est la surface de la gouttelette de diamtre d.
Selon la condition de conservation de la masse, nous crivons :
3 3
4 D 4 d D
mi = m f Vi = V f = 8. d = .
3 2 3 2 2
Alors, daprs le rsultat prcdent on obtient:
(S f Si ) D 2 D 2 6.
h= = 8 D 2 = = .
mg mg 4 mg gD
6. 6.73.10 3
Application numrique h = = = 4,38 cm.
gD 103.10.10 3
27
b- Pression de Laplace et ses applications
Dans cette partie, nous allons voir la loi de Laplace et quelles sont ses applications et son
utilit dans la description de quelques phnomnes biophysique[4][5][6].
1- Les bulles dair dans un liquide

Pour former une bulle dair de rayon R lintrieur dun liquide de tension superficielle , il
faut que la surpression P sexerant sur la membrane sphrique de la bulle dair soit
positive. Cest dire, la pression interne Pint dans la bulle soit suprieure celle du milieu
externe Pext. La loi de Laplace, nous permet de donner lexpression de cette surpression
P = Pint Pext en fonction de R et de . En effet, dune part, pour augmenter le volume V
de la goutte de dV = SdR = 4R 2 dR (on augmente le rayon R de la goutte de dR), on doit

fournir un travail des forces de pression d au cours de la variation de volume telle que
d = P.dV = P 4R 2 dR.
Dautre part, on note que cette expression de travail est toute fait semblable (gale) celle
d =
de travail des forces de tension superficielle = .dS 8 RdR .
Finalement, aprs comparaison, on constate que lexpression de la surpression lintrieur
dune bulle dair dans un liquide est donne par P =2 / R .
Exemple
Une bulle dair sphrique, de diamtre 0,02 mm, est situe 10m de profondeur dans une
cuve de liquide de masse volumique 103kg.m-3. La pression absolue la surface de ce liquide
est de 105 Pascal. La tension superficielle de liquide est 75.10-3N.m-.
Calculer la pression absolue lintrieur de la bulle ?
Dune part, daprs la loi de Laplace, on a P = Pint Pext = Pint Pa = 2 / r.
En dautre part, selon la loi hydrostatique on a : P = Pa Patm = gh
Patm + ( 2 / r ) + r gh .
On trouve alors que Pint =
2.75.103
Application numrique : Pint =
10 + 5
5
+ 103.10.10 =
2,15.105 Pascal
10
2- Les bulles de savon dans lair
Soit une bulle savonneuse de tension superficielle et de rayon r sur la couche intrieure
et de rayon r+dr sur la couche extrieure.
28
Avec le mme raisonnement que le cas prcdant, on peut crire la surpression due la
2
couche extrieure comme P P0 = et la surpression due la couche intrieure par
r + dr
2 / r qui nous donnent la surpression finale de la bulle de savon dans lair par la
P0 P =
relation suivante P =4 / r , o nous avons suppos que dr << r.
3- Loi de Jurin
Avant de commencer ltude de cette loi, il est trs commode de bien comprendre le rle de
langle de contacte ou de raccordement liquide-solide. A cet gard, on note quil est bien
connu que lorsquon dpose une goutte de liquide sur une plaque solide plane ou horizontale,
il existe trois forces de tension superficielles agissant sur les surfaces de sparation qui se
rejoignent la priphrie de la goutte:

Flg est la force exerce sur les molcules de liquide situes sur le pourtour de la goutte par
les autres molcules de gaz situe sur la surface de sparation liquide-gaz.

Fsg est la force exerce sur les molcules de liquide situes sur le pourtour de la goutte par
les autres molcules de solide situe sur la surface de sparation solide-gaz.

Fls est la force exerce sur les molcules de liquide situes sur le pourtour de la goutte par
les autres molcules de gaz situe sur la surface de sparation liquide-solide.

Au point dquilibre la rsultante de ces forces scrit: Flg + Fsg + Fls = 0 . Aprs une
simple projection sur laxe XX, on obtient la condition dquilibre suivante

Fsg = Flg cos + Fls qui peut tre rcrite sous la forme :
s sg = s lg cos + s ls .
29
Remarque
Si l'angle de raccordement =0, le liquide mouille parfaitement le solide (par exemple de
l'eau sur du verre propre)
Si <90, le liquide mouille imparfaitement le solide (par exemple l'eau sur du verre sale)
Si > 90, le liquide ne mouille pas le solide (par exemple le mercure sur du verre).
On remarque aussi, que ce phnomne de mouillage se produit galement dans le cas dune
paroi de solide verticale, o lon observe une ascension (avec un mnisque concave vers
lextrieur) ou une descente (avec un mnisque convexe vers lintrieur).
En 1717 le mdecin anglais James Jurin a montr que lorsqu'on plonge un tube capillaire de
rayon R, ouvert aux deux extrmits, dans un liquide de tension superficielle , celui-ci
monte ou descend dans le tube d'une hauteur h. o il a constat que la pression dans le liquide
situ juste en dessous du mnisque (courbure de liquide) obit simultanment deux lois : la
loi hydrostatique dans le liquide scrivant la relation de lcart de pression sous le mnisque
par P = Patm Pext = gh et la loi de Laplace travers l'interface constituant le
mnisque, qui nous permet de donner lexpression de la surpression
2
P = Pint Pext = Patm Pext =
r
30
O :
R: Rayon intrieur du tube.
: Masse volumique du liquide.
g : Intensit de la pesanteur.
: Tension superficielle du liquide.
: Angle de raccordement liquide/solide.
Avec ces expressions, Jurin a nonc la relation de la hauteur h avec le rayon R de tube :
2 co
h=
Rg
O il a utilis la relation suivante cos = R / r .
Exemple
Lorsquon introduit un tube capillaire dun rayon intrieur R = 2,5 mm dans un rservoir de
mercure, le niveau du mercure dans le tube se situe 1,5 mm sous le niveau du rservoir.
Langle de contact verre-mercure vaut 129 et la masse volumique du mercure est de
13600 kg.m-3. Calculer la tension superficielle du mercure?
Selon les notions de cet exemple, on note que nous avons un phnomne de capillarit:
Daprs la loi de Laplace: P = Pint Pext = PA PB = 2 / r

Avec Pint = PA et Pext = PB = Patm .
31
Et daprs lquation fondamentale de lhydrostatique entre les deux points A et B, nous
aurons: P = PA PC = PA PB = gh.
Substituant les deux prdites expressions, on obtient la relation de la tension superficielle de
2 2 co ghR
mercure comme gh = = =
R 2 co
O nous avons utilis la relation suivante: cos = R / r avec = .
13600 10 1,5 103 2,5 103
Application numrique: s
= = 0
0,397 Nm 1
2 cos(51 )
III-3 Mesure et applications biologiques (Lappareil respiratoire)
Il est bien connu que grce lappareil respiratoire du corps humain qui comprend les voies
ariennes et les poumons, nous pouvons absorber (inspirer) loxygne contenu dans lair et
liminer (expirer) le gaz carbonique du corps. Les deux poumons qui sont situs dans le
thorax et qui sont spars par un espace appel mdiastin jouent un rle primordial dans le
rythme respiratoire.
Plus prcisment, la respiration se fait exactement au niveau des alvoles pulmonaires qui se
situent aux extrmits des bronchioles (voir la figure ci-dessous), cela va permettre lO2 et
au CO2 de passer travers la membrane des alvoles (couche de liquide) puis de passer dans
les vaisseaux sanguins (artrioles). Ces changes vont seffectuer par diffusion entre lair
alvolaire et le sang des capillaires pulmonaire. Loxygne diffusant vers le sang et le gaz
carbonique vers lalvole passant de la rgion o leur pression partielle est la plus leve vers
celle o elle est la plus basse.
Exemple dapplication :
Daprs la structure des poumons du corps humain qui est schmatiquement dessine sur la
figure au-dessus, chez un sujet, la surface totale des alvoles pulmonaires lors de lexpiration
est de 75 m2 est le nombre des alvoles est de 4.108.
1- Calculer le rayon de ces alvoles pendants lexpiration ?
32
Au cours de linspiration, le volume alvolaire est de 4,5l
2- Quel est alors la surface alvolaire linspiration ?
Sachant que la surface alvolaire est recouverte dun film lipidique avec un coefficient de
tension superficielle =2.10-2N/m.
3- Calculer lnergie ncessaire pour laugmentation de la surface des alvoles ?
4- Du fait de consquence pathologique (maladie), la tension superficielle de la surface
alvolaire est =5.10-2N/m. Calculer lnergie ncessaire linspiration ?
Rponse
1- Calcul de rayon des alvoles durant lexpiration :
Dune part, on a ST = NS A exp
O ST : reprsente la surface totale des alvoles.

N : est le nombre des alvoles
S A exp : est la surface dune seule alvole.
On dautre part, nous avons S A exp = 4pr 2 exp , ce qui nous conduit
ST 75
rexp = = = 0,12 mm.
4pN 4.3,14.4.108
3- Calcul de la surface alvolaire au cours de linspiration:
Avec le mme raisonnement que le cas prcdant, lexpression de volume total des alvoles
VT scrit comme : VT = NVA VA = VT / N = (4 / 3) r 3ins .
3VT 3.4,5.10 3
Ce qui implique que rins = 3 =3 = 0,14 mm.
4N 4.3,14.4.108
Finalement la surface alvolaire linspiration est gale
ST ins = N 4 r 2ins = 4 3,14 4 108 (14 105 ) = 98,17 m 2

2
4- Calcul de lnergie ncessaire pour augmenter la surface alvolaire :

Daprs la dfinition de lnergie de cohsion, on peut crire
= ES ES = s (S f Si ) = s (Sins S exp ) .
f i
2 102 ( 98,17 75 ) =
Application numrique : = 0, 46 J :
5- Calcul de lnergie ncessaire linspiration pour des poumons malade :

Nous procdons de la mme manire que la troisime question, on trouve
= s (Sins S exp ) = 5.10 2 (98,17 75) = 1,15 J .
33
TD N03- Interfaces : liquide-gaz -

Exercice 01:
Comparer lnergie de tension superficielle dune gouttelette dun liquide de 10 m de
diamtre avec lnergie dveloppe par celle-ci lorsqu'elle effectue une chute libre dune
hauteur de 10 m.
Mme question pour une gouttelette de rayon de 5 mm. Discuter les rsultats?
On donne : = 72 mJ.m-2 , = 1 g.cm-3 , g = 10 ms-2.
Exercice 02:
Un petit flacon de 14 cm2 de surface, rempli dun liquide de volume v = 6 cm3. On se
propose de le pulvriser totalement en gouttelettes sphrique de rayon 0,1 nm.
Quelle est lnergie ncessaire pour effectuer cette pulvrisation ?
Exercice 03:
Un liquide a une tension superficielle = 25.10-3 N.m-1. Avec ce liquide, on souffle
une bulle de savon de rayon R = 2,5 cm.
1-Calculer la surpression lintrieur de cette bulle?
2-Calculer le travail dpens pour souffler la bulle de savon?
Exercice 04:
Une bulle savonneuse de rayon R1 et de pression extrieure Pe(1) qui est gale la
moiti de sa pression intrieure Pi(1).
Calculer son rayon R2 et sa pression intrieure Pi(2) lorsque sa pression extrieure sannule ?
34
TD N03- Rponses des exercices:

Exercice 01:
Les nergies de tension superficielle et mcanique sont respectivement :
Pour la premire gouttelette ES1=2,26.10-11J et EM1=5,23.10-11J.
Pour de la deuxime gouttelette ES2=2,26.10-5J et EM2=5,23.10-3J.
Discussion: lchelle molculaire ES 1 EM 1 , lchelle macroscopique ES 2 << EM 2
Exercice 02:
Lnergie ncessaire pour pulvriser totalement le liquide est :w=9J.
Exercice 03:
1- La loi de Laplace pour une bulle savonneuse =

P 4s / R Pi =
Pe 4 Pascal
=
2- Le travail pour crer une bulle de savon 8=
R 3, 93 10 J
2 4
Exercice 04:
Daprs la loi de Laplace pour une bulle savonneuse ( double interface) P =4 / R
Pi (1) 2 R2 Pi (1)
On a = et R2 = 2 R1 , Pi ( 2 ) = .
Pi ( 2 ) R1 2 2
35
TP N02
Mesure du coefficient de tension superficielle des solutions
1- Objectif du TP
Dtermination du coefficient de tension superficielle des solutions.
2- Protocole exprimental
Solution aqueuse dalcool et de leau savonneuse.
Compte-gouttes (ou prouvette), eau distille, burette, bcher et papier absorbant.
a. Principe thorique (La mthode de Tate dite loi approche de Tate)
Pour tablir cette loi il suffit dexprimer lquilibre dune goutte juste avant quelle ne se
dtache du reste de liquide contenu dans le capillaire voir la figure ci-dessous.

A lquilibre, on a F = 0 Fs + P = 0 .
En explicitant suivant un axe vertical descendant, on obtient mg 2r = 0 et = mg / 2 r
Compte gouttes
Dans cette expression, r dsigne le rayon du cercle de la section de la goutte lendroit o elle
se dtache.
Si lon admet en premire approximation que r est indpendante du liquide, on trouve la

proportionnalit entre la masse et le coefficient de la tension superficielle.
36
Selon cette loi, la masse des gouttes issues du tube capillaire dun compte-gouttes, est
proportionnelle au coefficient de la tension superficielle :
m = K , o K st une constante.
Cette loi nous permet de connaitre par comparaison le coefficient de tension superficielle de
certaines solutions.
On a donc, pour deux liquides de coefficient de tensions superficielles 1 et 2 :
1 . 2 .n1
2 =
1 .n2
O : m1 , m2 et 1 , 2 et n1,n2 reprsentent respectivement les masses et les masses volumiques
des gouttes et les nombres de gouttes.
3- Principe exprimentale
1) Mode opratoire
On remplit un compte-gouttes dune masse connue dun liquide que lon vide goutte goutte.
On compte le nombre de gouttes issues:
1- Du volume V du liquide (eau), soit n1, dont on connait la constante de tension
superficielle 1 = 72,5 mN .m 1 .
2- Du volume V de liquide, soit n2, et on cherche la constante de tension superficielle 2 .

2) Questions :
1- Calculer le volume dune goutte, soit v ?
2- Dterminer la masse m1 de leau (souvent de lordre de 50 mg) ?
3- Dterminer la masse m2 de leau savonneuse ?
4- Dduire la relation(3) ?
5- Calculer la constante de tension superficielle de chaque solution ?
6- Complter le tableau suivant :
Liquide m: : masse V : V: Vol N : nombre de Tension
tudi masse volumique volume dune gouttes superficielle
tudi goutte
Eau pur n1 n2 n3 nmoy 72, 5 mN .m 1
Eau
savonneuse
Alcool
7- Conclusion: interprter les rsultats ?
37
Chapitre IV
Hmodynamique
Chapitre IV: Hmodynamique
I. Introduction
L'hmodynamique est la science qui traite les proprits physiques de la circulation sanguine
de ltre humain. La connaissance des proprits physiques de ce mouvement sanguin nous
permet de nous renseigner sur le fonctionnement de notre systme cardio-vasculaire. Cette
connaissance est base essentiellement sur la comprhension, de l'coulement du sang, de
llasticit des vaisseaux et de lactivit lectrique du cur. A cet gard, on note que ltude
de l'hmodynamique est principalement soumise aux lois de la mcanique des fluides et ses
rsultats sont bien dtermins par les variables des vitesses, dbits, viscosit et pressions dans
les vaisseaux sanguins[1].
II. Etude de la viscosit
1. Dfinition
La viscosit est une grandeur physico-chimique qui caractrise les frottements internes du
fluide, autrement dit sa capacit scouler. Elle caractrise la rsistance d'un fluide son
coulement lorsqu'il est soumis l'application d'une force tangentielle au sens de son
coulement. Cest dire, les fluides de grande viscosit rsistent l'coulement et les fluides
de faible viscosit s'coulent facilement.
La viscosit est dtermine par la capacit d'entranement que possde une couche en
mouvement par rapport aux autres couches adjacentes. Donc les forces de rsistance qui
dpendent de la nature du fluide et qui apparaissent lors des dplacements entre les diffrentes
couches de fluide (analogie avec les frottements des solides) sont dues la viscosit du
fluide[7].
A ce stade, on donne l'expression du module de cette force s'exerant sur une surface S

paralllement la vitesse du fluide mais en sens contraire (signe -): =
2. Mesure de la viscosit :
Dans lintrt de dterminer la valeur de la viscosit de nimporte quel fluide, il est commode
dutiliser lappareil appell Viscosimtre chute de bille. Le principe de cet appareil est de
faire tomber une sphre de rayon r dans un tube vertical transparent contenant le liquide
tudier (de masse volumique ). Lorsqu'on laisse tomber la sphre, elle atteint trs vite une
vitesse limite VL (lorsque les forces de frottement compensent la rsultante du poids et de la
pousse d'Archimde). On mesure alors le temps que mets la sphre pour parcourir vitesse
constante la distance entre deux points A et B. (voir figure suivante)
38
Finalement avec un simple calcul, la viscosit dynamique (elle est dite dynamique car elle est
calcule pendant un mouvement) du liquide tudier est donne par :
( ). 3 ( ). 3
= =

O : k est un coefficient dtermin par un calcul ou par un talonnage.

S est la masse volumique de la sphre.
Remarque :
On note ici, que la force de frottement que subit la sphre lors de son mouvement est donne
par la relation de stokes: = 6
Avec r est le rayon de la sphre, V sa vitesse et la viscosit dynamique du liquide.
III. Mcanique des fluides
Au niveau microscopique, le fluide peut tre considr comme tant form d'un grand nombre
de particules matrielles, trs petites et libres qui se dplacent les unes par rapport aux autres.
Un fluide est donc un milieu matriel continu, dformable, sans rigidit et qui peut s'couler
facilement. Afin de dterminer le type et ltat dun fluide, il est trs utile de connaitre les
trois tats fondamentaux de la matire pour un corps simple :
1. Etat solide: dans le matriau faible temprature, les particules sont approches, lies par
des forces trs importantes.
2. Etat liquide: dans le matriau temprature moyenne et pression suffisamment leve,
les particules sont dsordonnes, rapproches et faiblement lies.
3. Etat gazeux: dans le matriau temprature suffisamment leve et faible pression ; les
particules sont dsordonnes, espaces et presque non-lies.
39
On note ici, que ltat solide est un tat organis de la matire, c.--d., les arrangements entre
les molcules prsentent un ordre partiellement stable dans le temps.
Par contre les tats gazeux et liquide reprsentent des tats dsordonns de la matire, c.--d.,
il nexiste pas un ordre qui favorise lagencement des molcules, car ces molcules sont
constamment en mouvement.
Solide Liquide Gaz
En dautres termes, les fluides peuvent tre classs en deux grandes familles selon leur
viscosit: La famille des fluides "newtoniens" (comme l'eau, l'air et la plupart des gaz) ayant
une viscosit constante et qui ne peut varier qu'en fonction de la temprature. La deuxime est
la famille des fluides "non newtoniens" (quasiment tout le reste. le sang, les gels, les boues,
les ptes, les suspensions, les mulsions) qui ont la particularit d'avoir une viscosit variable
en fonction de la vitesse et des contraintes qu'ils subissent durant leur coulement.
Nous pouvons aussi diffrentier les types de fluides, par analogie avec celles des gaz, tels que:
Fluide parfait : Un fluide est dit parfait s'il est possible de dcrire son mouvement sans
prendre en compte les effets de frottement.
Fluide rel : Dans un fluide, rel les forces tangentielles de frottement interne qui
sopposent au glissement relatif des couches du fluide sont prises en considration. Ce
phnomne de frottement visqueux apparat lors du mouvement du fluide.
On peut aussi utiliser une autre classification selon la raction la pression :

Fluide compressible: Un fluide est dit compressible lorsque le volume occup par une
masse donne varie en fonction de la pression extrieure. Les gaz sont des fluides
compressibles. Tels que: lair, lhydrogne, le mthane ltat gazeuxetc.
Fluide incompressible: Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occup par
une masse donn ne varie pas en fonction de la pression extrieure (masse volumique
40
constante). Exemple, les liquides peuvent tre considrs comme des fluides
incompressibles (eau, huile, etc.)
1- Les Proprits des Fluides
a- La Densit
La Densit dune substance est la quantit de matire contenue dans une unit de volume de

cette substance : =
; 3
b- Densit relative :
La densit relative reprsente la masse spcifique dun corps exprime par rapport celle

dun corps de rfrence : = ; (sans unit )

c- Pression des fluides :
lchelle molculaire, on a vu quun fluide au repos est compos de molcules qui, si leur
vitesse moyenne Vmoy est nulle, sont animes dune vitesse alatoire Valatoire rsultant des
interactions entre elles (collisions, rpulsions de Van der Waals, etc.).
Pour comprendre la notion de pression au sein dun fluide au repos, il faut examiner de plus
prs le comportement des molcules qui composent ce fluide. La vitesse des particules est
fluctuante au gr des interactions et elle est dautant plus grande que la temprature est
grande. En fait, du point de vue thermodynamique, la temprature nest quune mesure de
cette agitation molculaire. Lorsquon place une paroi solide, les molcules vont entrer en
collision avec cette paroi et donc, si on calcule la moyenne au cours du temps de ces
diffrentes impulsions, il en rsulte une force moyenne dite force de pression.
d- Thorme de Pascal :
Dans un fluide incompressible en quilibre, toute variation de pression en un point entrane la

mme variation de pression en tout autre point.
e- Thorme DArchimde:
Tout corps plong dans un fluide reoit de la part de ce fluide une force (pousse) verticale A
vers le haut dont l'intensit est gale au poids du volume de fluide dplac (ce volume est
donc gal au volume immerg du corps): p A = r fluide .g.Vcorps
Exemple
Une particule de diamtre 10 m et de masse volumique =8,5 Kg/l descend (mouvement
uniforme) dans un tube contenant de la glycrine.
41
- Calculer sa vitesse limite?

- Si on suppose que la longueur du tube l=10cm dterminer le temps parcouru par la
molcule? On donne: masse volumique de la glycrine 0 =1,32 Kg/l, viscosit de la glycrine
= 0,83 poise, g=9.8 m/s2. (1 poise = 10-1Pa.s).

- Daprs la deuxime loi de Newton: F = ma.

Pour un mouvement uniforme cette loi devient : a = 0 F = 0.

Qui nous donne : p + Fs + p A = 0
Avec une simple projection sur laxe YY, on obtient
p Fs p A = 0 mg 6prV m fluide g = 0
4 3
m = r billeVbille = pr r bille .
3
O :
4 3
m fluide = r fuideV fluide dplac = r fluideVbille = pr r fluide .
3
2r 2 g ( rbille r fluide )
Par substitution, on a donc : V = loi de Stockes.
9
Application numrique : V =
( )
2 5.10 6 9,8(8,5 1,32).10 3
2
= 4,71.10 6 m / s.
9.0,83.10 1
Si on suppose que l=10cm , le temps de parcours pour la molcule est :
x 0,1
x = Vt t = = = 354,61 min .
V 4,7.10 6
2- Statique des fluides
On dit quun fluide est en quilibre, si quel que soit le volume de fluide considr, la
rsultante des forces agissante sur ce volume est nulle. Ces forces sont :
Les forces de pression.
Le poids du volume du fluide tudi.
Donc on conclut que la statique des fluides est base principalement sur les rsultats suivants:
La diffrence de pression entre deux points est proportionnelle leur diffrence dhauteur ;
cette condition doit tre vraie pour tout volume infinitsimal dv autour dun point M. On va
appliquer le principe fondamental de la dynamique une particule fluide (rfrentiel galilen,
il ny a pas de forces dinertie). Ainsi, comme la particule fluide est au repos:

+
= 0
42

= 0

On projette les vecteurs sur laxe (Oz) orient vers la verticale montante et on obtient:
La loi de la statique des fluides

=

Comme la masse volumique est constante, il est facile dintgrer la prdite relation et
dobtenir la loi finale de la statique des fluides incompressibles et homognes comme
[7][8][9][10][11]:
gz + p = constante
3- Dynamique des fluides incompressibles
1- Dfinitions :
Le principe de continuit exprime la conservation de masse, ce qui signifie quaucune matire
de fluide ne peut tre cr ni disparatre dans un volume donn :
Le Dbit : est la quantit de matire qui traverse une section droite de la conduite pendant
l'unit de temps.
43
Dbit masse : Si dm est la masse lmentaire de fluide qui a travers une section droite de
la conduite pendant lintervalle de temps dt, le dbit-masse scrit :

=
[kgs-1 ]
Dbit volume : Si dV est le volume lmentaire de fluide qui a travers une section droite
de la conduite pendant lintervalle de temps dt , le dbit-volume scrit :

=
[ m3s-1 ]
Relation entre qm et qV : La masse volumique r est donne par la relation : = dm . De

dV
cela on tire que : =
Etant donn que le dbit dcoulement reste toujours constant dans un rgime permanent),
lquation de continuit scrit comme suit:
= 1 1 = 2 2
Remarques :
- Les liquides sont incompressibles et peu dilatables (masse volumique constante) ; on parle
alors d'coulements iso-volumes.
- Pour les gaz, la masse volumique dpend de la temprature et de la pression. Pour des
vitesses faibles (variation de pression limite) et pour des tempratures constantes, on
retrouve le cas d'un coulement iso-volume (vrifiant lquation de continuit).
Exemple
La figure ci-dessous reprsente un rservoir ouvert, quip de deux tubes pizomtriques et
rempli avec deux liquides non miscibles :
- de l'huile (1=850 kg/m3) sur une hauteur h1=6 m

- de l'eau (2=1000 kg/m3) sur une hauteur h2=5 m
1- Calculer la pression PB (en bar) au point B.
En dduire le niveau de l'huile ZE.
2- Dterminer la pression PC au point C.
En dduire le niveau de l'eau ZD.
1- Appliquant la relation fondamentale de l'hydrostatique (RFH) entre les points B et A, on
aura: p B p A = 1 g (Z A Z B )
Or : Z A Z B = h1 et p A = patm .
Donc : pB = patm + 1 gh1
Application numrique : p B = 105 + 850.9,81.6 = 150031Pa = 1,5 bar.
44
- Appliquant la RFH entre les points A et E,

p A pE = r1 g ( Z E Z A ) or p A = pE = patm
Donc : Z E = Z A = h1 + h2 = 5 + 6 = 11m.
2- Appliquant la RFH entre les points C et B, on aura: pC pB = 2 g (Z B Z C )
Or : Z B Z C = h2
Donc : pC =pB + r 2 gh2 =

150031 + 1000.9, 81.5 =
199081 Pa =
2 bar
- Appliquant la RFH entre les points C et D,
pC p D = r 2 g (Z D Z C ) or p D = patm et Z C = 0.
pC p D 199081 + 105
Donc : Z D = = = 10,1m.
2 g 103.9,81
2- Equation Gnrale dEcoulement ou Equation de Bernoulli
Un rgime d'coulement est dit permanent ou stationnaire si les paramtres qui le
caractrisent (pression, temprature, vitesse, masse volumique, ..), ont des valeurs
constantes au cours du temps[7][8][9][10][11]:
a- Cas des Fluides Parfaits (non visqueux)
Lquation de Bernoulli exprime que, tout le long dun filet fluide en mouvement permanent
(stationnaire), lnergie totale par unit de poids du fluide reste constante, elle scrit :
1 1 2 2
1 + + = 2 + + = =
2 2
b- Cas des Fluides rels (visqueux)
Dans le cas des fluides rels, lnergie diminue dans la direction de lcoulement. Ceci est d
la nature visqueuse du fluide qui dissipe une partie de lnergie: cette perte dnergie est
appele Perte de charge et lquation scrit :
1 1 2 2
1 + + = 2 + + +
2 2
45
h : est du fait de la viscosit du fluide et de la rugosit des parois de la section dcoulement.

3- Application biologique de la mcanique des fluides: Vitesse de circulation sanguine
Le systme circulatoire est compos de vaisseau de diffrents diamtres. D'aprs l'quation de

continuit, le dbit sanguin restera constant dans tout le rseau ce qui implique un changement
de vitesse de circulation du sang.
D'aprs l'quation de continuit lorsque le sang passe de la veine de l'aorte la veine puis au
capillaire, la vitesse du sang devrait augmenter. Or lorsque l'on se coupe au bout du doigt, le
sang coule plutt lentement alors qu'un capillaire a t touch. Ce paradoxe s'explique par le
fait que l'quation de continuit s'applique l'ensemble des capillaires et non pas chacun
d'entre eux. Ainsi la somme des sections de surfaces de tous les capillaires est suprieure
celui de l'aorte, si bien que le sang y circulera plus lentement.
Lorsqu'un vaisseau sanguin se bouche, son diamtre diminue. En fonction de cette

diminution, un mdecin prendra la dcision d'intervenir ou non. La question est donc de
pouvoir mesurer la taille du rtrcissement sans avoir ouvrir chaque vaisseau sanguin.
Pour mesurer le diamtre du vaisseau bouch, on mesure la vitesse de circulation.
L'chographie permet de mesurer la taille du vaisseau en amont du rtrcissement. Le Doppler
permet de mesurer la vitesse du sang. Grce l'quation de continuit, il devient alors facile
de dterminer le diamtre du rtrcissement.
Le thorme de Bernoulli permet de calculer la diffrence de pression l'endroit du
rtrcissement. La pression totale tant constante, on a:
1 1 2 2
+ + =+ +
2 2
En rorganisant cette quation on obtient :
1
1 2 = (22 12 )
2
46
Daprs cette quation, on dduit que plus la stnose nest pas serre, plus la vitesse du sang
cet endroit sera leve et plus la pression artrielle ne sera pas grande. C'est cela qui
dclenchera la dcision d'oprer ou non.
47
TD N04- Viscosit & Mcanique des fluides-

Exercice 01:
Une bille mtallique de masse volumique 7,8 g.cm-3 et de 4 mm de diamtre descend dune
hauteur de 1m travers une huile de densit 1,12 sous leffet de la pesanteur pendant 55s.
Calculer la viscosit de lhuile?
Exercice 02:
Une bille mtallique de 7,5 g.cm-3 de masse volumique descend travers de leau dans un
tube et met 2 s pour atteindre le fond. La bille met 9 s lorsque le tube est rempli de sang.
Calculer la viscosit du sang si sa densit est de 1,06 et la viscosit de leau 10-2poise?
Exercice 03:
Dans une canalisation de diamtre D = 9 cm, on
veut mesurer le dbit deau. On intercale un tube de
Venturi (D = 9cm , d = 3cm). La dnivellation du
mercure dans un tube en U peut tre mesure avec
prcision. On lit 4,0 mm de mercure.
1) Montrer que la vitesse dans le col est suprieure la vitesse dans le convergent ?
2) En faisant lhypothse que leau est un fluide parfait, calculer la diffrence de pression
entre les points A et B. En dduire le sens de la dnivellation de mercure dans le tube en U ?
3) Calculer le dbit deau, en dduire la vitesse larrive sur le convergent ?
Exercice 04:
La figure ci-dessous reprsente un piston qui se
dplace sans frottement dans un cylindre de section
S1 et de diamtre d1= 4 cm remplit dun fluide
parfait de masse volumique =1000 kg/m3. Le piston
est pouss par une force F dintensit 62,84 N
une vitesse V1 constante. Le fluide peut schapper
vers lextrieur par un cylindre de section S2 et de
diamtre d2 = 1 cm une vitesse V2 et une pression
P2= Patm=1 bar
1- En appliquant le Principe Fondamental de la Dynamique au piston, dterminer la pression
P1 du fluide au niveau de la section S1 en fonction de F, Patm et d ?
2- Ecrire lquation de continuit et dterminer la vitesse V1 en fonction de V2 ?
3- En appliquant lquation de Bernoulli, dterminer la vitesse dcoulement V2 en fonction
de P1, Patm et ? On suppose que les cylindres sont dans une position horizontale (Z1=Z2)
48
TD N04- Rponses des exercices-

Exercice 01:
Lexpression de la viscosit dhuile est donne par h huile :
2 g .r 2 (r bille r sang ).t

sang = = 3,26 pa.s.
9x
Exercice 02:
Lquation de mesure de la viscosit de sang sang :
sang = eau .
( bille sang ).t sang
= 4,45.10 2 poise.
( bille eau ).teau
Exercice 03:
D2
1- La conservation du dbit massique, nous donne : vB = v A 2 vB v A .
d
2- L'application du thorme de Bernoulli entre les points A et B nous permet d'crire :
pB p A puisque vB v A .
Posant =
d
D
p A p B = 2 e vB 1 4 .
2
( )
d2 2( A B )
3- Le dbit deau Qv =
4 (
e 1 4 ).
Exercice 04:
1- Appliquant le principe fondamental de la dynamique, on obtient :

4F
p1 = + patm = 1,5 bar.
pd12
1
2- Lquation de continuit : V1 = V2 .
16
512 ( p1 patm )
3- Dapr lquation Bernoulli V2 = = 10 m / s.
255
49
Rfrences
Bibliographiques
Rfrences Bibliographiques
[1]- R Atlani ; Cahiers du PCEM, PCEM Pharmacie 1r cycle universitaire ; Editions Robert
Atlani (2000) Boulogne.
[2]- J. Mendham, R.C. Denney, J.D.Barnes et M. Thomas, Analyse chimique quantitative
de Vogel , Traduction et rvision scientifique de la 6me dition amricaine Mai 2005.
[3]- Aurengo Andr, Petitclerc Thierry, Kas Aurlie, Biophysique de la PACES lECN,
Mdecine sciences 4me dition 2013. Paris, Lavoisier SAS.
[4]- Pierre-Franois Thomas, Prcis de physique-chimie: cours et exercices , Editions
Breal 2006.
[5]- Jean Briant, Phnomnes d'interface. Agents de surface: principes et modes d'action ,
Editions, Technip. 1929, Paris.
[6]- Franois Rothen, Physique gnrale: la physique des sciences de la nature et de la
vie , Presses polytechniques et universitaires romandes 1999, Lausanne.
[7] Riadh Ben Hamouda NOTIONS DE MECANIQUE DES FLUIDES , cours et exercices
corrigs, Centre de Publication Universitaire, Octobre 2008.
[8] Henri Broch " Cours de Physique, MECANIQUE DES FLUIDES " universit Sophia
antipolis" Licence Sciences de la Vie", 1re anne.
[9] Dr. Sad Bouabdallah "Initiation aux coulements dynamique des fluides parfaits,
Cours & Exercices Rsolus" Editions Al-Djazair.
[10] N. Lidgi-Guigui " Mcanique des fluides " Universit Paris 13, polycopie DUT Gnie
Biologique 2014.
[11] Christophe Ancey, "Notes de cours, Mcanique des fluides" Laboratoire Hydraulique
Environnementale (LHE) cole Polytechnique Fdrale de Lausanne cublens, version
10.1 du 19 dcembre 2014

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTERE DE LENSEIGNEMENT SUPERIEUR

UNIVERSITE MOHAMED KHIDER BISKRA-

FACULTE DES SCIENCES EXACTES ET DES SCIENCES DE LA

DEPARTEMENT DES SCIENCES DE LA MATIERE

Dr. FALEK Mokhtar MC.B

naturelles et biomdicales pour bien comprendre les phnomnes de la biophysique. Le but de

solutions lectrolytiques, le phnomne de diffusion travers les membranes biologiques,

ltude des interfaces liquide-gaz (phnomne de surfaces), ltude de la viscosit avec un

rappel intressant de quelques notions fondamentales de la mcanique des fluides.

permettant de les quantifier, en s'appuyant sur les approches analytiques et exprimentales.

exemples concrets dans le domaine.

Tables des Matires

Table des Matires :

Chapitre I : Gnralit sur les solutions lectrolytiques Page 01

Chapitre III: Etude des interfaces liquide-gaz (Phnomnes de surfaces) Page 25

III-3 Mesure et applications biologiques (lappareil respiratoire)

IV-3 MECANIQUE DES FLUIDES

1- Les Proprits des Fluides

Gnralit sur les

I. Dfinition et proprits des solutions lectrolytiques

B. Caractristiques quantitatives des solutions

Et les fractions molaires des soluts scrivent comme

nHCl 0,3 0,3

Ou bien les rsultats en termes de pourcentage comme suit

2. Calcul des pourcentages massiques de la solution, on a

3. Concentration molaire molculaire (Molarit) (CM)

La concentration dune entit chimique X est note CX ou [X].

4. Concentration molale (Molalit) (Cm)

5. Concentration massique ou pondrale (Cp)

Remarque : Cp=M CM , o M est la masse molaire molculaire du solut.

6. Concentration molaire particulaire (Osmolarit) ( )

Remarque : Daprs le principe de llectro-neutralit, on a C

Application numrique: Cq = 0,4 + 1 + 0,2 2 = 0,8 Eq.l .

C. Loi de dilution dOstwald

est donne par: CH 3COOH = C M CH COOH (1 + 0,1(2 1) ) = 1,1C M CH COOH

molaire CM : NaCl Na + + Cl est gale : NaCl = 2C M NaCl .

2- Losmolarit pour le sulfate de sodium Na2SO4 ( = 1, = 3) de concentration molaire

Si << 1, on peut crire K= 2C = K / C , sinon on ne peut plus ngliger devant 1

et il faudra donc rsoudre lquation du second ordre en : 2 C + K K = 0, pour le

Dans ce cas, la constante dOswald est gale K =

Nous considrons un conducteur en rgime permanent. Soient les donnes suivantes:

n : le nombre de porteurs mobiles par unit de volume du conducteur (en m-3)

q : la charge de chaque porteur

S : la surface d'une section droite du conducteur (en m2)

v : la vitesse moyenne d'entranement des porteurs de charge (en m.s-)

D'o l'intensit du courant traversant le conducteur :

respectivement la distance entre les deux lectrodes et la section de cathode.

b. Tant que la conductivit dpend de , alors la conductivit quivalente dpend

concentration C est gale : = ( +

Pour un lectrolyte fort : AB A + + B .

La charge est gale a q + = Z + . = et q = Z . =

Finalement, la concentration quivalente vrifie les relations suivantes:

- Calcul de la conductivit limite (CH 3COOH ) :

Par substitution, on aura : (1) = (2) + (3) - (4)

Donc, on peut crire:

(CH 3COOH ) = (CH 3COONa ) + ( HCl ) - ( NaCl ) = 80 + 385 - 110 = 355 cm 2 - Eq - .

TD N01- Proprits des Solutions Electrolytiques-

NaCl (58,5g/mol) 0,1

Compltez le tableau au-dessus? On donne: Cq(cations) + 1/ 2 Cq(anions) = 0,315Eq/l.

TD N01-Rponses des exercices:

1) Les concentrations quivalentes : Cq(Ca+2)=0,1Eq/l, Cq(Na+)=0,26Eq/l, Cq(Cl-)=0,36Eq/l.

NaCl (58,5g/mol) 0,1 0,2 0,2 5 ,85