Viscosidad

La viscosidad se refiere a una magnitud fsica que mide la resistencia interna al

flujo de unfluido, Esta resistencia es producto de las fuerzas de interaccin de
las molculas que se deslizan unas contra otras. Lo inverso de la viscosidad es
la fluidez.

Una forma de apreciarse la viscosidad de un fluido es observando la facilidad o

dificultad que este tiene para adaptarse a la forma de un recipiente o a fluir por un
conducto.

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La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones graduales

producidas portensiones cortantes o tensiones de traccin. La viscosidad se corresponde con
el concepto informal de "espesor". Por ejemplo, la miel tiene una viscosidad mucho mayor que
el agua.1

La viscosidad es una propiedad fsica caracterstica de todos los fluidos que emerge de
las colisiones entre laspartculas del fluido que se mueven a diferentes velocidades,
provocando una resistencia a su movimiento. Cuando un fluido se mueve forzado por un tubo,
las partculas que componen el fluido se mueven ms rpido cerca del eje longitudinal del
tubo, y ms lentas cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensin
cortante (como una diferencia de presin) para sobrepasar la resistencia de friccin entre las
capas del lquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un mismo perfil radial de
velocidades, la tensin requerida es proporcional a la viscosidad del fluido.

Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad nula solamente aparece
ensuperfluidos a temperaturas muy bajas. El resto de fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad. Sin embargo, el modelo de viscosidad nula es una aproximacin bastante buena
para ciertas aplicaciones.

La viscosidad de algunos fluidos se mide experimentalmente con viscosmetros y remetros.

La parte de la fsica que estudia las propiedades viscosas de los fluidos es la reologa.

Historia[editar]
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad como
la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta viscosidad
recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se
representa por la letra griega .

Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se representa

por . Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la viscosidad dinmica por la
densidad delfluido:2

Explicacin de la viscosidad[editar]
Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo: una
goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en direccin paralela a
la mesa.) En este caso (a), el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero
se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez.

Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre otras, el
resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las
adyacentes, tal como muestra la figura (c).

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina

viscosidad. Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares caractersticas;
as, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un lquido con la palma de la mano como
hacamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se movern o lo harn mucho ms
lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequea resistencia
tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente si revolvemos
con una cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeos trozos
de corcho, observaremos que al revolver en el centro tambin se mueve la periferia y al
revolver en la periferia tambin dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo,
las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su
velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.

Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras.

Cabe sealar que la viscosidad solo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el
fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no actan las fuerzas tangenciales que
no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un recipiente con un lquido, la superficie del
mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento,
la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna.

Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sera tambin, lo
que significa que stas no podran moverse unas respecto de otras o lo haran muy poco, es
decir, estaramos ante un slido. Si por el contrario la viscosidad fuera cero, estaramos ante
un superfluido que presenta propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no
estn llenos (vase Helio-II).

La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tantolquidos como gases, si bien, en este
ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales.
Expresiones cuantitativas[editar]

Existen diversos modelos de viscosidad aplicables a sustancias que presentan

comportamientos viscosos de diferente tipo. El modelo o tipo de fluido viscoso ms sencillo de
caracterizar es elfluido newtoniano, que es un modelo lineal (entre el gradiente de velocidades
y las tensiones tangenciales) pero tambin existen modelos no lineales con adelgazamiento o
espesamiento por cortante o como los plsticos de Bingham.

Fluido newtoniano[editar]

Esquema que permite entender la resistencia al avance de una placa horizontal sobre la superficie de un
fluido newtoniano.

En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa que se mueve,
a velocidad constante por la superficie de un fluido viene dada por:

donde:

, fuerza cortante (paralela a la velocidad).

, rea de la superficie del slido en contacto con el fluido.
, coeficiente de viscosidad dinmica.
, altura del nivel de fluido o distancia entre la placa horizontal y el fondo del recipiente
que contiene al fluido.

Esta expresin se puede reescribir en trminos de tensiones tangenciales

sobre la placa como:

donde es la velocidad del fluido.

Unidades[editar]
 Vase tambin: Unidades de viscosidad

Viscosidad dinmica [editar]

La viscosidad dinmica, designada como o , se mide, en unidades

del Sistema Internacional, en pascal-segundo (Pas), o Nsm-2, o kgm1s1.

En el Sistema Cegesimal se utiliza el poise (P).

1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

A continuacin se muestran los valores de viscosidad dinmica para

algunos fluidos.

Viscosidad dinmica
Gas (a 0 C):
[Pas]

Hidrgeno 8,4

Aire 17,4

Xenn 21,2

Agua (20 C) 1002

Viscosidad cinemtica [editar]

La viscosidad cinemtica, designada como , se mide, en unidades

del Sistema Internacional, enmetros cuadrados por segundo (m2s-1).

En el Sistema Cegesimal se utiliza el stokes (St).

FLUIDOS EN REPOSO
FLUIDOS
Un fluido es un conjunto de molculas distribuidas al azar que se mantienen
unidas por fuerzas cohesivas dbiles y por fuerzas ejercidas por las paredes de
un recipiente. Tanto los liquidos como los gases son fluidos.

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

1. DENSIDAD

Definimos la densidad como la relacin entre la masa m y su volumen V:

La unidad en el sistema internacional es el kilogramo por metro

cbico.
La densidad vara con la temperatura.

2 . PRESIN
Para entender el concepto de presin relacionar acontinuacin dos eventos
que ocurren con frecuencia.

a) Si tenemos dos cuchillos uno afilado y el otro no, tratamos de cortar un

pan ejerciendo la misma fuerza, verificamos que el cuchillo ms afilado
cortar con mayor facilidad ya que su rea de contacto con el pan es
menor que el menos afilado.

b) Ahora consideremos que Juliana camina en la nieve con Felipe de igual

peso que utiliza un esqu, se enterrar menos en la nieve la persona que
utiliza esqu.

como conclusin podemos decir que "al variar los pesos, o las fuerzas,
manteniendo iguales las reas, vemos que la presin es directamente
proporcional a la fuerza e inversamente proporcional al rea de contacto.

Llamamos presin a la razn entre la fuerza perpendicular ejercida por un

cuerpo sobre una superficie y el rea de contacto de ese cuerpo con la
supericie.
En el sistema internacional de unidades SI la unidad de presin es el
Newton dividido por metro cuadrado, tambin conocido como pascal.

Variacin de la presin dentro de un fluido

Has experimentado alguna vez la sensacin de presin en los odos cuando

te sumerges en una piscina? A medida que te sumerges la masa de agua se
va haciendo cada vez mayor y por tanto su peso, es mayor en la medida
que ests ms abajo.

Consideremos un recipiente que contiene un fluido de altura H

El lquido contenido en el recipiente, ejerce una fuerza en direccin

perpendicular a las paredes en cada punto de l.

Al sumergir el slido dentro del lquido, en cada punto de las paredes del
slido, el lquido ejerce fuerza en direccin perpendicular

La ecuacin

recibe el nombre de Ecuacin Fundamental de la Hidrosttica.

Conclusiones:
- La presin en un punto de un fluido no depende del rea del
recipiente.

- La presin en un punto de un fluido es directamente proporcional

a la densidad del lquido.

- La presin en un punto de un fluido es directamente proporcional

a la aceleracin de la gravedad.

- La presin en un punto de un fluido es directamente proporcional

a la profundidad.

- Si dos puntos estn a la misma profundidad en el interior del

lquido soportan la misma presin independientemente de la forma
del recipiente.

Una de las demostraciones experimentales de esta ltima

conclusin se presenta en el principio de los vasos comunicantes,
que son dos o ms recipientes de diversa forma y tamao que
entre s contienen un fluido.

APLICACIONES VASOS COMUNICANTES

1) La distribucin de agua en las ciudades

2) Nivel de burbuja: Permite verificar la horizontalidad de una

superficie.

3)indicador de nivel: Permite conocer la posicin de la superficie

libre del lquido de una caldera.

4) Las exclusas de los canales

Principio de pascal

Toda variacin de presin ejercida sobre la porcin plana de la

superficie de un lquido, se trasmite a traves de la masa, a cada
porcin igual de las paredes del vaso que le encierra; es decir que
los fluidos trasmiten los fluidos transmiten en todos los sentidos y
en igual intensida las variaciones de la presin.

De acuerdo al principio de Pascal, la presin ejercida por el

embolo en el punto a1 es la misma que la ejercida por el embolo
en el punto a2, entonces se tiene que:
APLICACIONES PRINCIPIO PASCAL
1) Freno hidrulico de un auto
2) El gato hidrulico
3) La prensa hidrulica

PRINCIPIO DE ARQUIMEDES
Cuando un slido se sumerge en un fluido, este le ejerce una fuerza
perpendicular a las paredes en cada punto del slido, de tal manera que
las fuerzas que actan horizontalmente se anulan entre s y la fuerza neta
en dicha direccin es nula.
Cuando en un lquido se sumerge un volumen de slido Vsumergido, este
desplaza un volumen igual de lquido. Si notamos con Vdesplazado al volumen del
lquido desplazado, la ecuacin queda expresada:

En conclusin el principio de arquimedes dice: "Todo cuerpo total o

parcialmente sumergido en un liquido recibe verticalmente de abajo hacia
arriba una fuerza llamada empuje cuyo valor es igual al peso del liquido
desalojado".
Consideremos FE la fuerza de empuje y Pc el
peso de un cuerpo
Principio de Arqumedes
en el aire,
podemos tener las
siguientes
conclusiones.

1) E > Pc

Principio de
Arqumides
El principio
de Arqumedes es un
principio fsico que afirma
Concep Un cuerpo total o parcialmente
que: Un cuerpo total o to: sumergido en un fluido en reposo,
parcialmente sumergido en un recibe un empuje de abajo hacia
fluido en reposo, recibe un arriba igual al peso del volumen
empuje de abajo hacia arriba del fluido que desaloja
igual al peso del volumen del
fluido que desaloja. Esta fuerza[1] recibe el nombre de empuje hidrosttico o de
Arqumedes, y se mide en newton (en el SI). El principio de Arqumedes se
formula as:

Donde E es el empuje , f es la densidad del fluido, V el volumen de fluido

desplazado por algn cuerpo sumergido parcial o totalmente en el mismo, g la
aceleracin de la gravedad y m la masa, de este modo, el empuje depende de la
densidad del fluido, del volumen del cuerpo y de la gravedad existente en ese
lugar. El empuje (en condiciones normales[2]y descrito de modo
simplificado[3] ) acta verticalmente hacia arriba y est aplicado en el centro de
gravedad del fluido desalojado por el cuerpo; este punto recibe el nombre de
centro de carena.

Historia
La ancdota ms conocida sobre Arqumedes, matemtico griego, cuenta cmo
invent un mtodo para determinar el volumen de un objeto con una forma
irregular. De acuerdo a Vitruvio, arquitecto de la antigua Roma, una nueva
corona con forma de corona triunfal haba sido fabricada para Hiern II, tirano
gobernador de Siracusa, el cual le pidi a Arqumedes determinar si la corona
estaba hecha de oro slido o si un orfebre deshonesto le haba agregado plata.[4]
Arqumedes tena que resolver el problema sin daar la corona, as que no poda

FLUIDOS EN REPOSO

La rama de la fsica que estudia los fluidos, recibe el nombre de mecnica de los fluidos la
cual a su vez, tiene varias clasificaciones, una de ellas:

* Hidrostatica: Orienta su atencin a los fluidos en equilibrio, o sea fluidos en reposo.

Los fluidos en reposo son sustancias en las que no existen fuerzas que alteren su movimiento
o posicin.

Caracterstica:
La fuerza ejercida sobre cualquier partcula del fluido es la misma en todas las direcciones.
Si las fuerzas fueras desiguales, la partcula se desplazara en la direccin de la fuerza
resultante.

Propiedades de los fluidos en reposo

La Densidad

Esta se define como el cociente de entre la masa y volumen de una sustancia. Es decir:

p=m/v

La unidad de medida es el kilogramo por metro cubico (1kg/) aunque generalmente se

expresa en el sistema cgs en gramos por centmetro cubico (1 g/)

Densidad relativa:

y = mg/v = (m/v)g = pg
La Presin

La presin (P) es la relacin entre la fuerza perpendicular (F) ejercida sobre la superficie y
el rea (A) de la misma

P=F/A
Fuerza = Newton (N)

rea = Metros cuadrados ()

Presin = Newton por metro al cuadrado (N/ )

(N/ ) = Pascal (Pa)

La presin en los lquidos

La presin en un punto del interior de un liquido en reposo es proporcional a la
profundidad h
Si se consideran dos lquidos diferentes, a la misma profundidad, la presin es mayor
cuando el liquido es ms denso
La presin no depende del rea del recipiente y, en consecuencia, no depende del
volumen del liquido contenido

Ecuacin fundamental de la hidrosttica:

P1-P2 = p.g(h1-h2)

Esta igualdad muestra que:

La diferencia de presin entre dos puntos de un fluido en reposo depende de la diferencia

de alturas y
Adems , si los puntos estn en la misma profundidad en el interior del liquido, soportan
la misma presin independientemente de la forma del recipiente
Principio de Pascal

Si se aplica una presin extra a cualquier punto de un fluido en reposo, esta presin se
transmitir exactamente igual a todos los puntos del fluido. Ejemplo: si presionamos con las
manos la superficie de un globo lleno de aire, cualquier sector dentro del fluido
experimentara el mismo aumento de presin.

Principio de Arqumedes

Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical, hacia arriba, que mide
igual al peso del volumen del lquido desplazado.

Para determinar una expresin para la fuerza de empuje, supongamos que un slido se
encuentra sumergido dentro de un lquido cuya densidad es , como lo muestra la siguiente
figura.

La cara superior del cilindro, que se encuentra a una profundidad , experimenta una fuerza
ejercida sobre la superficie A. Esto se expresa como:
P1 = p1 . g . h1

Como = /A entonces

F1 = P1 . A

F1 = p1 . g . h1 . A

La presin en los gases

1. La presin atmosfrica:
La tierra est rodeada por una capa de aire, de tal manera que nosotros y todo cuanto nos
rodea nos podemos considerar como cuerpos sumergidos en un fluido y en consecuencia,
experimentamos una presin que se conoce con el nombre de presin atmosfrica.
La medida de la presin atmosfrica , equivale a la presin hidrosttica producida por una
columna de 760 mm de mercurio. Por tanto:
P atm= p. g. h

Es decir,

Patm = 13.600 . 9,8031 m Kg/ m3. 0,76m

Patm = 101.325 Pa
2. Tensin superficial:

En el interior de un lquido, cada molcula es atrada en todas direcciones, por las dems
con una fuerza de cohesin de origen electromagntico, cuya resultante es nula.

Sin embargo, las molculas que se encuentran en la superficie de contacto entre el aire y el
lquido solo son atradas por las molculas vecinas de los lados y de abajo, pues no existe
fuerza de atraccin encima de ellas.

De esta forma se produce un estado de permanente tensin en la superficie del lquido que
hace que se comporte como una pelcula elstica.

Fluidos en movimiento
Son aquellos lquidos y gases que se desplazan, por ejemplo: el viento, la
corriente de un ro, etc.
Para el estudio de la hidrodinmica normalmente se consideran tres
aproximaciones importantes:
El fluido es un lquido incompresible, es decir, que su densidad no vara con el
cambio de presin, a diferencia de lo que ocurre con los gases.
Se considera despreciable la prdida de energa por la viscosidad, ya que se
supone que un lquido es ptimo para fluir y esta prdida es mucho menor
comparndola con la inercia de su movimiento.
El flujo de los lquidos es estable o estacionario, es decir, que la velocidad del
lquido en un punto es independiente del tiempo.
La hidrodinmica tiene numerosas aplicaciones industriales, como diseo de
canales, construccin de puertos y presas, fabricacin de barcos, turbinas, etc.

Fluidos en reposo
La hidrosttica es la rama de la hidrulica que estudia los fluidos en estado de
equilibrio, es decir, sin que existan fuerzas que alteren su movimiento o
posicin. Los principales teoremas que respaldan el estudio de la hidrosttica
son el principio de Pascal (si se aplica presin a un lquido no comprimible en
un recipiente cerrado, se transmite con igual intensidad en todas direcciones y
sentidos) y el principio de Arqumedes (cualquier cuerpo slido que se
encuentre sumergido total o parcialmente en un fluido ser empujado en
direccin ascendente por una fuerza igual al peso del volumen del lquido
desplazado por el cuerpo slido).
Los fluidos en reposo tienen mayor atraccin mutua hacia los objetos.
F=N (fuerza = Newton)
A=m (rea = metro cuadrado)
La presin (P) se relaciona con la fuerza (F) y el rea o superficie (A) de la
siguiente forma:

Teorema de Bernoulli

Precisa la aproximacin frecuencial de un suceso a la probabilidad p de que

ocurra a medida que se va repitiendo el experimento.
f= F
a A
Calcular la magnitud de la fuerza que se obtendr en el mbolo mayor de una
prensa hidrulica de un dimetro de 20 cm. Si en el mbolo menor de 8 cm se
ejerce una fuerza cuya magnitud es de 150 N.
Datos:
d= 8cm
D= 20 cm
f 150 N
a = (r)
a= (4)= 50,265482457436691815402294132472
A=(10)= 314,15926535897932384626433832795
Si
f= F
a A
entonces
F= f * A
a
F=(150N)( 314,15926535897932384626433832795 cm)
50,265482457436691815402294132472 cm
F= 937,50 N

Qu magnitud de fuerza se obtendr en el mbolo mayor de una prensa

hidrulica cuya rea es de 100cm cuando en el mbolo menor de rea igual a
15cm se aplica una fuerza cuya magnitud es de 200N?
Datos:
d=100cm
D=15cm
f=(200N)(100cm) = 1333,3333333333333333333333333333N

. D=15 cm