Discusin 1-bioquimica 1-2017.

Bloque I
1. Explicar brevemente la distribucin del agua, iones y molculas
ms importantes en el cuerpo.

La cantidad de agua depende de diversos factores para cada ser humano

como por ejemplo la edad, el sexo y la cantidad de grasa que posee la
persona.

Como trmino general, un hombre de 70kg posee aproximadamente un 60% de

agua en el cuerpo con respecto a su masa corporal que est distribuida en dos
grandes compartimentos: Lquido extracelular con aproximadamente 1/3 de la
cantidad total de agua y el lquido intracelular con la mayora de agua en el
cuerpo ocupando el 2/3 de agua restantes totales.

En el LEC podemos encontrar 3 subcompartimientos: Plasma sanguneo,

liquido trranscelular y lquido extracelular

L. intracelular (26.6 L)
L.Extracelular (15.4 L)
a) L.intersticial 10.5 L --------> 42 L en el organismo
b) L.Vascular 3.5 L
c) L. Transcelular 1.4 L

El agua se conoce como el componente liquido del cuerpo, con respecto al

componente solido tenemos.

El componente orgnico:
- Carbohidratos (1-3% del peso total)
- Lpidos (2% del peso total)
- Protenas (10- 20 % del peso total )

Dentro del componente inorgnico encontramos iones como:

- K+, Mg++, Na+, HCO3- , HPO4- , Etc

Los cuales se distribuyen en los lquidos intracelular y extracelular, entre los

ms importantes de cada uno tenemos:
-Catin: Na+
- Anin: HCO3- L. Extracelular

El catin Na+ es un regulador del equilibrio cido-base, mantiene la presin

osmtica de los lquidos y preservar la excitabilidad y permeabilidad celular.

-Catin K+

- Anin HPO4- L. intracelular

El catin K+ ejerce gran influencia sobre la actividad muscular, regula el

equilibrio cido-base y mantiene la presin osmtica.

Las molculas importantes dentro de L. extracelular tenemos:

- Agua
-Glucosa
-Bilirrubina: a groso modo su funcin es transportar oxigeno de los pulmones a
los tejidos.

Las molculas importantes dentro del L. intracelular

-Agua
-Glucosa

Objetivo 2.
2. Explicar los mecanismos que mantienen el balance
hidroelectrolitico en un individuo sano; las causas y consecuencias
de las alteraciones de dicho balance (deshidratacin y edema).
Para poder explicar los mecanismos hidroelectroltico, se debe comprender que
son y que funciones tienen estos dentro del organismo; sabiendo as que
un mecanismo hidroelectroltico es aquel que como su nombre lo dice, se
encarga de mantener el balance de electrolitos en un organismo, que a travs
de su accin el hace saber al cuerpo que est en un desbalance hdrico
provocando la ingesta o excrecin de electrolitos. Los electrlitos son minerales
presentes en la sangre y otros lquidos corporales que llevan una carga
elctrica.
Los electrlitos afectan la cantidad de agua en el cuerpo, la acidez de la sangre
(el pH), la actividad muscular y otros procesos importantes. Se pierden
electrolitos cuando se suda y deben reponerse tomando lquidos. Los
electrlitos pueden ser cidos, bases y sales.

Los electrlitos comunes abarcan:

Calcio
Cloruro
Magnesio
Fsforo
Potasio
Sodio
Los mecanismos responsables de mantener el balance de lquidos y electrolitos
en el organismo son la sed, sistema osmorreceptor.
Mecanismo de la sed: por dficit de agua. Los riones minimizan la perdida de
lquido durante las deficiencias del agua mediante el sistema de
retroalimentacin osmorreceptores-ADH hormona antidiurtica o
vasopresina secretada por la Adenohipfisis que permite el control preciso
de la escolaridad y el sodio en el lquido extracelular. Pero es necesaria una
ingesta adecuada de lquido que tenga lugar durante la sudoracin. La ADH
tambin aumenta un deseo consistente de agua o sed.

El sistema osmorreceptor- ADH: los rganos participantes de la produccin,

almacenamiento y liberacin de la ADH son el hipotlamo y la hipfisis. Su
inters ser en respuesta a un aumento de la osmolaridad y una disminucin
del volumen arterial sanguneo.

Funcin de la ADH en el control de la excrecin renal de agua.

La hormona antidiurtica desempea una funcin importante al
permitir a los riones que formen pequeos volmenes de sal. Este efecto es
especialmente importante durante la depravacin de agua que
aumenta con fuerza las concentraciones plasmticas de ADH que a su vez
incrementa la reabsorcin de agua y ayudan a minimizar la reduccin del
volumen del lquido extracelular y de la presin arterial. Por el contrario, cuando
hay exceso de volumen extracelular, la reduccin de las concentraciones de
ADH disminuye la reabsorcin renal de agua, lo que ayuda a eliminar el exceso
del volumen del organismo.
De la cantidad de electrolitos depende el balance o equilibrio hidroelectroltico,
ya que estos pueden estar demasiado elevados o demasiado bajos.

Cmo el organismo entra en un desbalance hidroelectroltico?

a) Egresos o prdidas
1. -Prdida insensible de agua: se le denomina prdida insensible de agua
porque nos somos conscientes de ella, aunque se produzca
continuamente en todos los seres humanos vivos. Partes de las prdidas
de agua no pueden regularse de manera precisa. Por ejemplo, hay una
perdida continua de agua por evaporacin de las vas respiratorias
y difusin a travs de la piel, lo que juntas son responsables
de alrededor de 700ml/da de perdida de agua en
condiciones normales.
2. -Prdida de lquido en el sudor: La cantidad de agua prdida por el sudor
es muy variable dependiendo de la actividad fsica y de la temperatura
ambiental. El volumen del sudor es normalmente de unos 100ml/da,
pero en un clima muy clido o durante el ejercicio intenso, la prdida de
agua en el sudor aumenta en ocasiones a 1-2l/h.
3. -Prdida de agua en las heces: Solo se pierde normalmente
una pequea cantidad de agua (100ml/da) en las heces. Esto puede
aumentar a varios litros al da en personas con diarrea intensa. Por esta
la diarrea intensa puede poner en peligro la vida sino se corrige en unos
das.
4. -Perdida de agua con los riones: El resto del agua perdida se excreta
en la orina por los riones. El volumen de orina puede ser tan solo de
0.5l/da en una persona deshidratada o tan alta como de 20l/da en una
persona que ha bebido grandes cantidades de agua.

b) Ingresos o ganancia:
1. -Ingreso de agua a travs de los alimentos y bebidas: el agua que
ingresa al organismo a travs de los alimentos y bebidas, juntos, es de
2100ml/da.
2. -Ingresos de agua metablica: se denomina agua metablica al agua
generada por el propio cuerpo, como resultado de la oxidacin de los
hidratos de carbono en procesos como la respiracin celular y otros
 procesos bioqumicos, en promedio a travs de este mecanismo son
agregados diariamente unos 200ml de agua.Consecuencias de una
alteracin en el balance hidroelectroltico:

-Deshidratacin: es la prdida excesiva de agua y sales minerales de un

cuerpo.

Puede producirse por estar en una situacin de mucho calor, ejercicio intenso,
falta de bebida o una combinacin de estos factores. Tambin ocurre en
aquellas enfermedades donde est alterado el balance hidroelectroltico.
Bsicamente, esto se da por falta de ingestin o por exceso de eliminacin,
puede ser un problema ms grave en un bebe o un nio pequeo.

-Edema: se refiere a la presencia de un exceso de lquido en los

tejidos corporales. En la mayora de los casos el edema aparece
sobre todo en el compartimiento del lquido extracelular, pero puede
afectar tambin al lquido intracelular.
Edema intracelular: tres procesos causan especialmente tumefaccin o edema
intracelular:
1-La hiponatremia: es el trastorno hidroelectroltico definido como una
concentracin de sodio en sangre por debajo de 135 mmol/L.
2-La depresin de los sistemas metablicos de los tejidos.
3-La falta de una nutricin celular adecuada.
Edema extracelular: se produce

Objetivo 3.
3. Definir Ph y explicar el efecto que tiene el aumento o la disminucin
de la concentracin de iones hidrogeno sobre el valor de pH.

El ion hidrogeno es considerado el elemento ms importante del equilibrio

acido-base, su principio qumico provee los fundamentos para la definicin de
cidos y bases:

Acido: donador de iones H+

Base: aceptor de iones H+

El valor de Keq [H2O] equivale al producto de las concentraciones de H+ y OH-

y se denomina producto inico del agua. Su valor a 25 grados centgrados es
de 1x10-14. Como el agua pura se disocia en cantidades iguales de H+ y OH-,
la concentracin de H+ es de 10-7 y la de OH- tiene la misma magnitud, en
base a estas pequeas cantidades, Sorensen en 1909 defini al pH como el
logaritmo negativo de la concentracin de ion hidrogeno:

PH= -log [H+]

- Al aumentar la concentracin del ion hidrogeno el pH ser menor que 7

generando as una sustancia acida, la cual puede ser fuerte o dbil:

Acido fuerte: (HCl, H2SO4) se disocian por completo a aniones y cationes,

incluso en soluciones fuertemente acidicas.

Acido dbil: no se disocian por completo.

- Al disminuir la concentracin de hidrgeno el pH ser mayor que 7

generando as una sustancia bsica, la cual tambin puede ser fuerte o
dbil:

Base fuerte: se ionizan casi por completo en agua (KOH, NAOH).

Base dbil: no se ionizan por completo.

Objetivo 4.
Recordar el pH de la principales lquidos biolgicos (sangre, orina, saliva,
lquido cefalorraqudeo, jugo gstrico, jugo pancretico) y la razn y
constancia o variacin de ellos.
El pH de la saliva es aproximadamente entre 6,5 y 7 y est compuesta de
agua y de iones como el sodio, el cloro o el potasio, y enzimas que ayudan a la
degradacin inicial de los alimentos, cicatrizacin, proteccin contra infecciones
bacterianas e incluso funciones gustativas.

Con respecto a la sangre, est necesita tener los valores de 7.35-7.45 para
poder mantener activas todas las protenas que tiene a su disposicin

El cido clorhdrico (HCl) le confiere un pH acido (pH=0.8) al jugo gstrico, lo

que permite la ruptura de las protenas presentes en el bolo alimenticio.
Permite, adems, la eliminacin de bacterias contenidas en los alimentos

La orina es un caso especial, al ser un producto de desecho el cuerpo lo ocupa

para eliminar cierta cantidad necesaria de protones para mantener o regular el
pH del cuerpo por lo que su ph puede variar de 5-8.

Bloque II
Objetivo 5.
Explicar, como se calcula el Ph de una solucion acuosa de un acido fuerte
y el de un acido dbil (HCl 0.1 N y CH3COOH 0.1 N).
Cmo calcular el pH de un acido fuerte (HCl 0.1N)?
Existen cidos que en disolucin acuosa diluida, estn totalmente disociados,
segn la reaccin:
HA +H2O A- + H3O+
Se indica que solo hay 6 cidos fuertes en disolucin acuosa: HCl, HBr, HI,
HClO4, HNO3 y H2SO4 en su primera disociacin, el resto son cidos dbiles.
Al trabajar con disoluciones acuosas de cidos, tambin se debera de
considerar la reaccin de autoionizacion del agua:
H2O < ---> H+ + OH-
Se sabe que a 25 C, la concentracin de iones H + y OH- es de 1X 10-7 M
respectivamente, lo que indica que muy pocas molculas de agua estarn
disociadas. El producto de las concentraciones molares de estos iones se
define como producto inico del agua (=Pi o =Kw). Este valor es constante a
esa temperatura.
Kw = [ H+] [ OH- ]
10-7 x 10-7 = 1 x 10-1
Para el manejo de cantidades tan pequeas, debemos incluir un operador
matemtico pque significa log. Si ahora operamos con logaritmos sobre esta
expresin se obtiene:
[ H+] [ OH- ] = 1x10-14
log ([ H+] [ OH- ]) = log (1 x 10-14)
log [ H+] + log [ OH- ]) = log 10-14 = -14
multiplicando por -1:
- ( log [ H+] + log [ OH- ] ) = - ( -14)
- log [ H+] - log [ OH- ] ) = 14

Como p = -log : pH + pOH = 14

As se puede calcular el pH de cualquier solucin acuosa, si conocemos la
concentracin Molar de H+ Teniendo en cuenta que: pH = - log [ H+ ]
Por lo anterior es importante precisar que:
As como existe una escala de pH, hay otra de pOH igual pero de forma
inversa:
Esto significa que en una solucin cida tendremos tanto pH como pOH, es
decir, tanto H+ como OH- . De dnde provendrn estos iones OH- ? En una
solucin de HCl habr iones H+ provenientes de la ionizacin del cido:
HCl H+ + Cl-
Pero como es una solucin acuosa de HCl, tambin habr H+ de la ionizacin
de molculas de agua: H2O H+ + OH-
Por conveniencia, en concentraciones de HCL > de 1x10 -7 M la cantidad de
protones del agua se considera insignificante en los clculos de pH. Sin
embargo en concentraciones de HCl < de 1x10 -7 M si se incluye la cantidad de
protones del agua (porque es mayor que la del cido).
En una solucin cida habr mucha mayor cantidad de H + que de OH- .
Para soluciones de pH neutro y por encima de 7, estas relaciones sern:
Soluciones cidas: [H+] > [OH-]
Soluciones neutras: [H+] = [OH-]
Soluciones bsicas: [OH-] > [H+]
Siempre debe tenerse en cuenta que el producto de ambas concentraciones
debe dar 10-14 que es el producto inico del agua.
As puede calcularse cuanto OH- habr si se conoce la molaridad en H+ o a la
inversa
Como Kw = [ H+] [ OH- ] = 1 x 10-14
[ OH- ] = Kw [ H+] y
[ H+]= Kw [ OH- ]

Ejercicio 1: Calcular la concentracin de H+ y el pH de una solucin de

HCl 0.1N.
HCl H+ Cl-
Como este cido se disocia completamente en agua, la concentracin de
protones y de cloruro ser igual a 0.1 N es decir 0.1 Eq/litro
Entonces pH = - log [H+] = - log (0.1) = 1
Como calcular el pH de una solucion acuosa de un acido dbil (CH3-
COOH 0.1 N)?
Primero se escribe la reaccion de disociacin del acido dbil:
CH3-COOH < --- > CH3-COO- + H+
Y el acido se convierte en un ion y en protons y se debe de tener el pka o el ka
del acido dbil, en este caso el Ka del acido actico segn Lehninger es:
1,74x10-5 M, la constan de acidez de acidos dbiles es muy cercana a 0.
Inicio: concentracin que nos brinda el ejercicio
Cambio: tranformacion del acido (reactivo) que esta desapareciendo. ( x y x)
porque la relacin es 1 a 1.
Equilibrio: la reaccion ha parado y es la cantidad de acido actico que habr
cuando se de el equilibrio
Se plantean 3 momentos de equilibrio quimico:
CH3-COOH < ---- > CH3-COO- + H+
Inicio: 0.1 0 0
Cambio: -X X X
Equilibrio: 0.1-X X X
Ahora se escribe la constante de equilibrio y se sustituirn los valores por las
cantidades que se tengan en la ecuacin:
Ka = multiplicacin de productos/reactivos.
Ka= [CH3-COO-][H+]/[CH3-COOH]
Ka= X*X/0.1-X
Hay dos opciones para resolverlo:
Primera opcin:
Ka= X2/0.1-x se pasa a multiplicar el cociente.
1.1 Ka Kax = X2 se pasa al otro lado para igualarla a 0.
X2 + KaX 0.1Ka = 0 ahora se consigue el valor de x y reemplazar Ka por los
valores dados.
X2 + 1.74x10-5 X 1.74x10-6 = 0 se ocupara la formula cuadrtica y se
reemplazaran los valores.
Formula cuadrtica:

b b24 ac
x=
2a
X= (-1.74x10-5 +/- ( 1.74 x 10 5
) 24 ( 1 ) (1.74 x 106) )/ 2(1)

X1= 0.0013
X2= -0.0013
Se escoge el valor + porq las concentraciones no pueden ser positivas.
CH3-COOH < ---- > CH3-COO- + H+
0.1-x x x x=0.0013
0.0987 0.0013 0.0013

Segunda opcion:
Ka= [CH3-COO-][H+]/[CH3-COOH]
Ka= X*X/0.1-X
La manera tradicional de hacerlo es seguir y realizar las ecucaciones la otra
opcin es hacer una aproximaciones, ya que se sobreentiende que X es muy
pequeo, se sobreentiende porque la Ka es muy peque;a, ya que en la
disociacin nos da muy peque;os los valores, entonces se dice que X es muy
peque;o que alterara a 0.1 significativamente y se dice que x es aprox. 0.
Y la ecuacin queda de esta manera:
Ka= X2/0.1 SE DESPEJA
1.1 Ka = X2

0.1 Ka = X2

1.74 x 106 =X

0.0013= X
Y se obtienen los mismos valores por ambos mtodos.
Ahora se calcula el pH:
Ph = -log [H+]
pH= -log [0.0013]
pH= 2.88
Objetivo 6.
Explicar en que consiste qumica y funcionalmente un buffer
Un tampn o buffer es una o varias sustancias qumicas que afectan a la
concentracin de los iones de hidrgeno (o hidronios) en el agua. Siendo que
pH no significa otra cosa que potencial de hidrogeniones (o peso de
hidrgeno), un "buffer" (o "amortiguador") lo que hace es regular el pH.
Cuando un "buffer" es aadido al agua, el primer cambio que se produce es
que el pH del agua se vuelve constante. De esta manera, cidos o bases
(lcalis = bases) adicionales no podrn tener efecto alguno sobre el agua, ya
que esta siempre se estabilizar de inmediato.

Soluciones amortiguadoras
Las soluciones amortiguadoras, tambin conocidas como muelles buffer o
tampn, son disoluciones que estn compuestas por el ion comn de
un cido dbil o una base dbil y el mismo ion comn en una sal conjugada,
ambos componentes deben de estar presentes.
Tambin se dice que una solucin es amortiguadora, reguladora o tampn si la
[H+], es decir el pH de una solucin no se ve afectada significativamente por la
adicin de pequeas cantidades o volmenes de cidos y bases..
Composicin
Los buffers consisten en sales hidrolticamente activas que se disuelven en el
agua. Los iones de estas sales se combinan con cidos y lcalis. Estas sales
hidrolticamente activas son los productos que resultan de la reaccin entre los
cidos dbiles y los lcalis fuertes como el carbonato de calcio (a partir del
cido carbnico e hidrxido de calcio) o entre cidos fuertes y lcalis dbiles
como el cloruro de amonio (a partir del cido clorhdrico e hidrxido de amonio).
Un cido buffer reacciona cuando un cido dbil o base dbil se combina con
su correspondiente sal hidroltica en una solucin de agua, se forma un sistema
amortiguador denominado "buffer".
No siempre un sistema buffer es apropiado, porque los iones de algunas sales
hidrolticas pueden, por ejemplo, daar a los organismos que entran en
contacto con l.

Qumicamente se define como: Un acido dbil que libera un ion hidrogeno y

una base conjugada que es el aceptor de protones, a la vez se dice que es la
mezcla de un acido dbil con si base conjugada o una base dbil con su acido
conjugado.
Segn la teora de Bronsted-Lowry, un acido es un sustancia donadora de
protones y una base es una sustancia aceptadora de protones (Un protn es un
tomo de Hidrogeno que ha perdido un electrn)
Un sistema amortiguador Tampn o Buffer consiste en una mezcla de acido o
base dbil y su correspondiente sal; su objetivo es impedir o amortiguar las
variaciones de pH.

La capacidad de un tampn para resistir un cambio en el pH depende de 2

factores. La concentracin del tampn y el pH al cual este tampn sea usado.
Un tampn es mucho ms efectivo cuando es usado en un rango de pH
cercano a su pKa.

Funcionalmente un amortiguador se define como:

Una solucin amortiguadora resiste los cambios drsticos del pH cuando recibe
pequeas cantidades de acido o de base fuerte. Un buen ejemplo de una
solucin amortiguadora es la sangre; la adicin de pequeas cantidades de
acido o de base cambian su pH en unas pocas centsimas, mientras que la
adicin de esas mismas cantidades al agua alteran su pH de manera notable.
La mayora de las reacciones qumicas que se realizan en el organismo tienen
un pH ptimo en el cual la reaccin se lleva acabo a una velocidad mxima. Si
el pH llega a estar por encima o por debajo del valor ptimo, la velocidad de la
reaccin disminuye.
Los 3 sistemas de amortiguacin ms importantes en el sistema biolgico son
el bicarbonato, el fosfato y las protenas. El principal tampn en el plasma y en
el liquido intersticial es el bicarbonato, mientras que las protenas y los esteres
orgnicos de fosfato son los tampones ms importantes en el liquido
intracelular
Objetivo 7.
Explicar el mecanismo de accin de los buffers ante la adicion de acidos
y bases fuertes.
La mezcla acido dbil/sal, llamada par amortiguador, al disociarse produce un
ion comn conocido tambin como base conjugada en virtud de que puede
aceptar protones. Por ejemplo:
H2CO3 < ---- > H+ + HCO3-
El H2CO3 es el acido dbil y el HCO3- su base conjugada.
En el par amortiguador: H2CO3/NaHCO3:
H2CO3 < ---- >H+ + HCO3-
NaHCO3 < ------ > Na+ + HCO3-
La base conjugada HCO3- es el ion comn.
Si a este par amortiguador se agrega un acido fuerte, por ejemplo HCl:
NaHCO3 + HCl < ---- > Na+ + Cl- + HCO3-
Como productos de la reaccin se obtienen:NaCl, que es una sal neutra y
H2CO3, que es un acido dbil, y el pH no varia mucho. Si se agrega 1ml HCl
0.1 N a 999 ml. De H2O, el pH del agua disminuye de 7 a 4, o sea, aumenta mil
veces la concentracin de hidrogeniones. Una cantidad del mismo acido
agregada al mismo volumen de amortiguador de acetato 0.1 N, solo hace variar
el pH de 4.73 a 4.72.
Si se agrega una base fuerte al mismo par amortiguador, por ejemplo, NaOH:
H2CO3 + NaOH < ----- > Na+ + HCO3- + H+ + OH-
Se obtiene en la reaccin NaHCO3, que es una base dbil, y H2O, que es
neutra; tampoco varia mucho el pH al final de la reaccin. La concentracin del
par amortiguador al agregar un acido o una base fuerte, as como la relacin
acido/base conjugada, variara de acuerdo con las cantidades agregadas. En
consecuencia, la disminucin de acido conjugado es. Igual a la cantidad de
base conjugada formada y viceversa.

La accin de los amortiguadores puede describirse mediante curvas de

titulacin. El pH cambia rpidamente en los extremos, pero lentamente en el
centro de la curva; este efecto es el que se denomina amortiguacin. En el
centro de la curva se tienen concentraciones iguales del acido dbil y su base
conjugada y es el mejor intervalo para el uso de un par conjugado como
amortiguador; este es, adems, el punto en el que el pH es igual al pKa del
acido dbil. El pka de un acido dbil es el logaritmo negativo de la constante de
disociacin.
El pH de una solucion amortiguadora puede calcularse mediante el empleo de
la ecuacin de Henderson Hasselbach, que es una forma especial de la ley de
accin de masas:
[A] + [B] < --v1/v2---- > [C] [D]
Esta ley indica que la reaccin v1 (a la derecha) es mayor si aumenta A o B, o
disminuye C o D; la reaccin inversa V2 (a la izquierda) es mayor si aumenta C
o D, o disminuye A o B. En el equilibrio, la velocidad de la reaccin directa e
dependen de una constante llamada constante de equilibrio (Keq).
Ka = [C] [D]/ [A] [B]
Esta ley se puede aplicar a la disociacin de un acido y la Keq se denomina
constante de disociacin (Ka). Cuanto mas fuerte es el acido que se ironiza,
mayor ser el valor de Ka; cuanto mas dbil y menos disociado es el acido,
menor ser el valor de Ka. La reaccin de disociacin del acido carbnico
puede representarse:
H2CO3 < ------ > H+ + HCO3-
Segn la ley de accin de masas, se convierte en:
Ka= [H+] [HCO3-]/[H2CO3]
Esta ecuacin podemos reordenarla en la siguiente forma: [H+]= Ka [H2CO3]/
[HCO3-]
Aplicando logaritmos y cambiando signo:
-log [H+]= -log Ka log [H2CO3]/[HCO3-]
Y sustituyendo:
pH= pKa + log [HCO3-]/[H2CO3]
El pka del acido carbnico es de 6.1; al pH plasmtico (7.4), la relacin
bicarbonato/acido carbnico ser:
7.4 = 6.1 + log [HCO3-]/[H2CO3]
Resolviendo:
1.3= log [HCO3-]/[H2CO3]
El antilogaritmo de 1.3 es 20. Por lo tanto, [HCO3-]/[H2CO3]= 20

Objetivo 8.
Calcular el pH de un buffer que se forma al agregar 1.5 ml de NaOH 0.1 N a
5 ml de CH3COOH 0.1 N. Utilice la ecuacin de Henderson Hasselbalch.
(pka del acido actico 4.74)
Datos:
NaOH 0.1 N a 1.5 ml
CH3COOH 0.1 N a 5 ml
Pka=4,74
1.5ml 0.0015 Lt
5ml 0.005 Lt
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
[NaOH]= 0.1N x 0.0015Lt
= 0.00015mN
[CH3COOH] = 0.1N x 0.005Lt
= 0.0005mN
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
0.0005. 0.00015. 0
-0.00015. -0.00015. + 0.00035
--------------- -------------- -----------------
0.00035. 0. 0.00035
Volumen total= 6.5ml 0.0065Lt
[CH3COOH]= 0.00035/0.0065 = 0.053N
[CH3COONa]= 0.00035/0.0065= 0.053N
pH= pka + log [A-]/[HA]
pH= 4.74 + log [0.053]/[0.053]
pH= 4.74 + log 1
pH= 4.74 segn los resultados obtenidos se puede concluir que el pH tiene el
mismo valor del pka por lo tanto se establece que esta en su mxima accin
amortiguadora y otra manera de ver la mxima accin amortiguadora es que
las concentraciones del acido y de la base conjugada son iguales por ende al
realizar el calculo con log da 1 resultando el pH igual al pka
Otra opcin a la hora de realizar el ejercicio es eliminando el factor volumen,
dado que el termino logartmico es el cociente de dos concentraciones y
pueden utilizarse directamente las cantidades molares.
Bloque III.
Objetivo 9.
Sealar los sistemas buffers ms importantes para la regulacin del pH
intra y extracelular.
Extracelular:
Sistema Bicarbonato/cido carbnico (respuesta inmediata en
segundos)
Intracelular:
Sistema Fosfato (espacio intracelular de naturaleza inorgnica)

Sistema de protenas (nivel intracelular de naturaleza orgnica)

Objetivo 10.

Objetivo 11.
Analizar los resultados obtenidos en la parte A de su experimento.
CUADRO DE RESULTADOS

Tubos pH Inicial pH Final Observaciones

pH disminuy
1 7 2
(cido)
pH aument
2 7 10
(bsico)
3 4 4 Mismo pH
4 4 4 Mismo pH

En los primeros dos tubos se observa un cambio brusco de pH porque el agua

no tiene la capacidad de soportar esos cambios al agregar un cido o base
fuerte.
En cambio, los tubos 3-4 al tener una solucin buffer con la misma
concentracin, fue capaz de mantener el pH en su estado inicial reaccionando
el cido dbil con la base fuerte y l base conjugada con el cido fuerte,
En el caso del tubo 3:
Ch3-CHOOH + NaOH CH3CHOO-Na+ + H2O
Se aprecia que la base fuerte fue neutralizada por el cido dbil en su totalidad
lo que deja en evidencia la nula variacin de pH de la solucin.
En el caso del tubo 4:
Ch3-CHOO-Na+ + HCl CH3-CHOOH + NaCl
Lo mismo pasa con el cido fuerte, la neutralizacin con la base conjugada
permite que el pH de la variacin no cambie.
Objetivo 12.
Explicar la accin de los amortiguadores mediante curvas de titulacin,
analizando dentro de que valores de pH ejercer un buffer su mxima
accin amortiguadora, si se conoce el pKa del cido que lo forma.
La titulacin cido-base es un procedimiento analtico cuyo objetivo es
determinar la concentracin de un analito con propiedades cidas o bsicas,
utilizando una disolucin valorada de una base o cido, mediante una reaccin
de neutralizacin para formar una sal y agua. Asimismo, mediante una
titulacin tambin es posible deducir el pK del analito.

Las curvas de titulacin son las representaciones grficas de la variacin del

pH durante el transcurso de la valoracin.
Dichas curvas nos permiten:
- estudiar los diferentes casos de valoracin (cido fuerte vs. base fuerte; base
fuerte vs. cido fuerte; cido dbil vs. base fuerte; base dbil vs. cido fuerte).
- determinar las zonas tamponantes y el pKa.
- determinar el intervalo de viraje y el punto de equivalencia.
- seleccionar el indicador cido-base ms adecuado.

El buffer tiene su mxima accin amortiguadora cuando:

1.-Las concentraciones del cido dbil y su base conjugada son iguales
2.-El pH del buffer es igual al pKadel cido dbil que forma el buffer
Rango de amortiguacin es:
El valor de pH de la solucin +-1 unidad de su pKa (pKa + 1)

Bloque IV
Objetivo 13.
Explicar por el buffer bicarbonato/acido carbonico (relacin 20:1) aunque
no esta en su mxima accin amortiguadora, es el principal buffer del
liquido extracelular.
Est constituido por H2CO3 y HCO3 - . Aunque su valor de pK (6,1) est algo
alejado del pH fisiolgico de la sangre (7,4), es un sistema muy eficaz debido a
que: 1) La relacin HCO3 - / H2CO3 es muy alta (20/1), lo que le proporciona
una alta capacidad tampn frente a los cidos; 2) es un sistema abierto, con lo
que el exceso de CO2 puede ser eliminado por ventilacin pulmonar de manera
rpida; y 3) adems, el HCO3 - puede ser eliminado por los riones mediante
un sistema de intercambio con solutos.
Respecto al origen y formacin de este sistema carbnico/bicarbonato,
resaltaremos lo siguiente: En el plasma el CO2, procedente del metabolismo
celular, se encuentra como:
-CO2 disuelto, que segn la ley de Henry es directamente proporcional a la
presin parcial del gas (PCO2).
-HCO3 - , que es la fraccin ms importante, y
-Formando compuestos carbamnicos con los grupos NH2 de la hemoglobina.
Alrededor del 10% es transportado en el eritrocito en forma de
carbaminohemoglobina.
El CO2 disuelto es hidratado a H2CO3 en una reaccin reversible y muy
eficiente catalizada por la anhidrasa carbnica:
CO2 + H2O < ---- > H2CO3
H2CO3 < ---- >HCO3 - + H+
_______________________________
CO2 + H2O < ---- > HCO3 - + H+
En este sistema acoplado, todo el CO2 disuelto es considerado como la forma
cida del tampn (H2CO3). La concentracin de CO2 disuelto (CO2d)
depender de su constante de solubilidad y de la presin parcial de CO2.
Ksolubilidad = 3 x 10-5 M. mm Hg-1. As pues CO2d = (3 x 10-5) . PCO2
Aplicando la ecuacin de Henderson-Hasselbalch al tampn bicarbonato:
pH = pK + log HCO3 - / CO2d

pH = 6,1 + log HCO3 - / (3 x 10-5) . PCO2

El contenido total de CO2 sera igual al CO2 disuelto ms el HCO3 - , esto es:
CO2Total = CO2 d + HCO3
Este contenido total de CO2 de una muestra de plasma se determina a partir
de la medida del volumen de CO2 liberado por acidificacin con un cido
fuerte. Lo que ocurre al aadir cido es que desplazamos el equilibrio de
disociacin hacia la izquierda, y al ser el sistema bicarbonato un sistema
abierto, el CO2 formado se desprende en forma de gas. Dado que el CO2 es
un gas no ideal, 1 mmol ocupa 22,26 ml en condiciones estndar de presin y
temperatura (0C y 760 mm Hg 101,33 kPa). La temperatura en el laboratorio
suele ser de 22C y la presin atmosfrica de 750 mm Hg (100 kPa), por lo que
corrigiendo para las condiciones estndar tendremos:
VCO2 x 750/760 x 273/275 = ml CO2 en condiciones estndar.
ml CO2 en condiciones estndar/22,26 = mmol CO2.
Teniendo en cuenta estas consideraciones, la ecuacin de Henderson-
Hasselbalch para el tampn bicarbonato se puede escribir de la siguiente
forma: pH = 6,1 + log ( HCO3 - / 0,0301 x pCO2)
en donde 0,0301 hace referencia a los mmoles de CO2 disuelto por litro de
plasma y por mm de Hg.

Objetivo 14.
Explicar cual es el papel que desempe;an las soluciones buffer fosfato pH
7.4 y HCl 0.1 N de la parte B de su experimento y comparar con lo que
realiza el ri;on.
A pH fisiolgico, las especies del fosfato con capacidad de tamponar son
H2PO4 - y HPO4 2- ya que su valor de pK es de 6,8. As pues, para el tampn
fosfato: pH = 6,8 + log HPO4 2- / H2PO4
A pH fisiolgico de 7,4, la concentracin de HPO4 2- (un 80%) es 4 veces
superior a la de H2PO4 - (un 20%). As pues, el tampn fosfato es un sistema
muy eficaz para amortiguar cidos. La concentracin de fosfato en la sangre es
baja (2 mEq/L) por lo que tiene escasa capacidad de tamponar si lo
comparamos con otros tampones (ej el bicarbonato). En cambio, a nivel
intracelular, las concentraciones de fosfato son elevadas lo que le convierte en
un tampn eficiente. Las grandes cantidades de fosfato dentro de las clulas
corporales y en el hueso hacen que el fosfato sea un depsito grande y eficaz
para amortiguar el pH.
En la prctica se utiliz la solucin de buffer fosfato que posee un pH de 7.4,
que semejndose al Lquido de filtrado glomerular que absorbe los iones del
plasma sanguneo para desecharlos en la orina, lo que cambia su pH,
originando as su pH caracterstico de 6 (secretando orina cida).
Tambin se utiliz el reactivo de cido clorhdrico (HCl 0.1 N), el cual libera
iones hidrgeno los cuales son aceptados por el buffer fosfato y quedando con
un pH menos cido que el propio del HCl.
Lo que en el rin se extrae del plasma sanguneo son iones
hidrgeno para evitar la acidosis, se intercambian con iones sodio recuperando
iones bicarbonato que se devuelven a la sangre; caso contrario cuando se
presenta una alcalosis, lo que se reabsorbe son iones hidrgeno para que el
pH elevado descienda hasta lo normal (secretando orina bsica).
Para que se excrete una orina acida, los acidos dbiles como el fosfato se
eliminan bajo la forma de fosfato monosodico. En el liquido extracelular, a pH
7.4, la relacin HPO4-2/H2PO4- es de 4:1, pero en la orina, a un pH acido (5.4)
esta relacin se invierte y pasa a ser de 4:100. Es decir, en la orina se eliminan
grandes cantidades de fosfato monosodico (NaH2PO4), denominada
comnmente acidez titulable que se refiere a los iones hidrogeno presentes en
la orina en forma de aniones acidos dbiles. La mayor parte de la acidez
titulable es excretada en forma de fosfato y otros acidos organicos. El ri;on no
reabsorbe el H2PO4-, el cual pasa a la orina y su perdida representa excrecin
de H+.

Objetivo 15.
Explicar la funcin del ri;on en la eliminacin del exceso de iones H+ y la
reabsorcin del bicarbonato utilizando el esquema de la celula renal.
Los riones controlan el equilibrio acido bsico excretando orina acida o bsica.
La excrecin de orina acida reduce la cantidad de acido en el liquido
extracelular, mientras que la excrecin de orina bsica elimina bases de este
liquido extracelular. El rin sirve para mantener muchos solutos en
concentracin relativamente constante mediante ajuste de velocidad a la
que se pierde la orina.
Para algunas sustancias esto supone qu se recupera del filtrado
glomerular (reabsorcin) otras sustancias en cambio se eliminan para la orina
(secrecin). El filtrado glomerular contiene grados de concentracin alfa de
iones sodio y bicarbonato. La perdida de HCO3 por ese organismo provoca una
cada del pH sanguneo. Los protones de H+ se intercambian por iones sodio
para mantener la neutralidad elctrica donde el NA+ se asocia al
HCO3 para recuperarse.
El CO2 voltil se difunde a travs de las clulas membranosas y
vuelve a entrar en los sentidos fribulares para producir bicarbonato y
estabilizar el pH. Por cada 100 mEq de iones H+ secretado en la orina, hay
mEq de bicarbonato restaurado en el organismo o en nuestro cuerpo a travs
de la sangre. La secrecin de iones hidrgenos y la reabsorcin de
iones bicarbonato tiene lugar en casi todas la partes las porciones de los
tbulos salvo, en las ramas finas ascendentes y descendentes de las asas de
Henle. Hay que tener en cuenta que por cada ion bicarbonato que se reabsorbe
ha de ser eliminado un hidrogeno.
Del tubulo proximal depende la mayor parte de la reabsorcin de los 4500
mmoles de HCO3- que filtra el glomrulo. La anhidrasa carbonica, que cataliza
la hidratacin del CO2 en H2CO3, se encuentra en las clulas epiteliales del
tubulo proximal. El H2CO3 formado se disocia en HCO3- y H+. El H+ es
necesario hacia el lumen o luz del tubular intercambiando por Na+, el cual se
reabsorbe junto con el ion HCO3-. La secrecin de H+ y la reabsorcin de
bicarbonato sern incrementados por cualquier proceso que aumente la
concentrcion intracelular de hidrogeniones. Es por esta razn que tanto la
defeiciencia de K+ como la hipercapnia ocasionan un aumento en la
reabsorcin de bicarbonato.
Objetivo 16
Calcula cuantos mEq de base (NaHCO3) son restaurados a la sangre (pH
7.4) por la excrecin de un litro de orina (pH 6), haciendo uso de los datos
obtenidos en la titulacin del buffer fosfato con la solucion de HCl 0.1N e
interpretar los resultados relacionndolos con la funcin del ri;on.
N= mEq/volumen gastado
N x volumen gastado = mEq
(O.1mEq/ml)(2.5 ml) = mEq
0.25 mEq de Hcl. 1 L = 1000 ml

5 ml buffer --------- 0.25 mEq

1000 ml ------------ x
X= (0.25 mEq) (1000 ml) / 5 ml
X= 50 mEq de base restaurada (NaHCO3)
Por cada 50 mEq de iones hidrogenos secretados en la orina hay 50 mEq de
base restaurada en el organismo por la excrecin de un litro de orina.

Bloque V
Objetivo 17.
Definir y ejemplificar algunas causas de las alteracione del equilibrio
acido-base:
A) Acidosis metabolica: La acidosis metablica es uno de los trastornos
del equilibrio acido-base,caracterizado por un incremento en la acidez
del plasma sanguneo y es, por logeneral, una manifestacin de
trastornos metablicos en el organismo. Es debidoal aumento de
hidrogeno que supera las posibilidades de excrecin por elorganismo.

La acidosis metablica se produce como resultado de un aumento marcado en

laproduccin endgena de cidos como ocurre en la cetoacidosis o en las
acidosislcticas, por la prdida de los depsitos de bicarbonato como ocurre en
las diarreas o por la acumulacin progresiva de cidos endgenos cuya
excrecin esta alterado por una insuficiencia renal progresiva.
Diarrea: la diarrea grave es la causa ms frecuente de acidosis metablica. La
causa de esta acidosis es la perdida de grandes cantidades de bicarbonato de
sodio por las heces o las secreciones digestivas contienen normalmente
grandes cantidades de bicarbonato y las diarrea da lugar a una prdida de
HCO3- lo que tiene el mismo efecto que perder grandes cantidades de
bicarbonato por la orina
La acidosis metablica la podemos clasificar en base al anin gap como:
Acidosis metablica con el anin gap elevado:Este tipo de acidosis
metablica se debe a la acumulacin de cidos no medidos.Un anin Gap
elevado indica acidosis.
Acidosis metablica con anin Gap normal:Este tipo se produce por la
prdida de bicarbonato. Cuando el anin Gap esta normal lo que produce la
acidosis es la disminucin de la concentracin debicarbonato.
Causas:
1. Insuficiencia renal crnica: La imposibilidad de los riones de excretarlos
cidos metablicos formados normalmente en el cuerpo. Cuando lafuncin
renal se reduce de forma acentuada se acumulan aniones de acidodbil en los
lquidos corporales que el rin no excretan.
2. Diabetes Mellitus: Esta se debe a la falta de excrecin de insulina por
elpncreas. Sin suficiente insulina el metabolismo no puede
utilizarnormalmente la glucosa, en cambio parte de la grasa se metaboliza
enacido acetoacetico y este es metabolizado en los tejidos para obtenerenerga
en lugar de glucosa sangunea de acido acetoacetico puedenelevarse de
mucho y provocar una acidosis metablica grave, para intentarcompensar esta
acidosis se secretan grandes cantidades en la orina aveces hasta 500
mmol/da.
 B) Acidosis respiratoria: Trastorno de equilibrio acido/base, la acidosis
respiratoria es debida a unaumento del acido carbnico circulante, al no
producirse una eliminacinnormal de dixido de carbono por va
respiratoria como resultado de unahipo ventilacin alveolar por
insuficiencia respiratoria. Cuando el CO2 seune con el agua, por medio
de la anhidrasa carbnica se convierte en acidocarbnico, un acido dbil
que se disocia parcialmente en bicarbonato ycationes hidrogeno, estos
iones de hidrogeno son los causantes deincremento de acidez
plasmtico.
Los sntomas de la acidosis respiratoria son: disnea, tos y en casos
gravesconfusin, irritabilidad, letargo, coma y muerte por paro
cardiorespiratorio.
Causas:
1) Asma: el asma es una enfermedad crnica del sistema respiratorio
quecausa obstruccin y estrechamiento, y por lo tanto dificultad para el paso
deaire.
2) Enfermedad pulmonar obstructiva crnica: Es la causa ms frecuente de
insuficiencia respiratoria y por lo tanto de acidosis respiratoria.
3) Obstruccin de la va area: aspiracin de cuerpo extrao
4) Alteraciones que causan restriccin respiratoria
5) Frmacos que inhiben la respiracin.
C) Alcalosis metabolica: La alcalosis metablica es uno de los trastornos
del equilibrio acido/baseque se debe a un aumento de la concentracin
de bicarbonato e n el liquidoextracelular. Cuando hay una retencin
excesiva de HCO3 o una prdidade H+ del cuerpo se produce una
alcalosis metablica.Puede presentarse cuadros de confusin, con
mareos, nauseas y vomitas,a menudo acompaado de temblores,
espasmos musculares, yentumecimiento de la cara o de las
extremidades.
Causas:
1) Exceso de aldosterona: cuando las glndulas suprarrenales
secretangrandes cantidades de aldosterona aparece una alcalosis
metablica leve.
2) Vomito del contenido alcalino: el vomito del contenido alcalinoprovoca
una prdida de acido clorhdrico secretado por la mucosagstrica.
3) Ingesta excesiva de lcali. Como el bicarbonato de sodio para
eltratamiento de la gastritis o de la ulcera pptica.
4) Uso exagerado de diurticos que determina un exceso de retencin
debicarbonato y aumento de las prdidas de potasio.Generalmente los
enfermos con alcalosis metablica presentan varios delos mecanismos
mencionados en forma simultnea.La compensacin respiratoria con
 retencin de CO2 es muy insuficiente debido aque esta tiende a causar
hipoxemia.

D) Alcalosis respiratoria: se debe a una ventilacin excesiva de

lospulmones. Se produce tambin cuando una persona asciende a
altitudeselevadas. El bajo contenido de oxigeno al aire estimula la
respiracin, loque hace que se pierda demasiado CO2 y aparezca una
alcalosisrespiratoria leve. Y se compensa por amortiguadores qumicos
de loslquidos corporales y la capacidad de los riones de aumentar la
excrecinde bicarbonato.
Causas:
1) Intoxicacin por salicilatos: los salicilatos en dosis toxicas estimulan el
sistema nervioso central directamente, causando hiperpnea y un trastorno
metablico con acumulacin de cidos orgnicos.
2) Hipoxia: Por grandes alturas, anemia o hipotensin severas.
3) Enfermedades pulmonares: neumona
4) Otras: fiebres, dolor, ansiedad.

Objetivo 18.
Con base al caso clnico dar respuesta a los siguientes literales:
a) Definir:
Diarrea: Trastorno digestivo que consiste en la emisin frecuente de
heces lquidas o pastosas a causa de un aumento en la motilidad o un
defecto en la reabsorcin de agua a nivel del intestino.
Anorexia: Trastorno de la conducta alimentaria que supone una prdida
de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de
inanicin.
Hipotensin: Nombre tcnico de una baja presin arterial, se produce
cuando los latidos del corazn, encargados de bombear la sangre al
resto del cuerpo, tienen un ritmo ms lento de lo habitual.
Deshidratacin: Alteracin de agua y sales minerales en el plasma de
un cuerpo para que lleve a cabo sus funciones a nivel ptimo.
b) En qu limites se encontraron las concentraciones plasmticas de
Na+,K+ y Cl- del paciente? Investigar los rangos normales de las pruebas
de laboratorio realizadas al paciente?
Prueba Paciente Valores normales
Na+ 140 mmol/L 135-145 mmol/L
K+ 4.5 mmol/L 3.7-5.2 mmol/L
Cl- 100 mmol/L 100-105 mmol/L

c) Qu representa las variaciones del anin gap y en qu casos se

presentan?
Representa el aumento o descenso de aniones no medidos o cationes no
medidos, en este caso sera por el aumento de cationes no medidos (K+) ,
estas variaciones se presentan en los trastornos de acidosis metabolica
d) Cul es el trastorno acido-base del paciente del caso? Y Cmo
define dicho trastorno?
El trastorno que presenta el paciente es Acidosis metablica y se define
como la acumulacin excesiva de cidos en la sangre (el pH cae por
debajo de 7,38, siendo los valores normales entre 7,38 y 7,42). Es
debida a la produccin excesiva de cido por el organismo o a la
insuficiente eliminacin de estos cidos por los riones.

Objetivo 19.
1. Microorganismos que se encuentran en el agua o alimentos
contaminados habitualmente por heces infectadas.
2. Se puede transmitir de una persona a otra, o por un animal,
normalmente por via oral (llevarse las manos a la boca despus de
haber entrado en contacto con un posible foco del sindrome).
3. Rotavirus, esta es la causa mas frecuente de gastroenteritis aguda.
 4. Contacto con la materia fecal de una persona enferma.
5. Intolerancia a varios alimentos.
6. Envenenamiento o exposicin a toxinas.

Objetivo 20.
Formas de prevencin de la gastroenteritis aguda.
- Verificar fecha de vencimiento de los alimentos.
- No permitir la presencia de animales en la cocina.
- Abstenerse de alimentos refrigerados, si se sacan del freezer y no se
utilizan en el transcurso del da.
- Eliminar moscas e insectos en general.
- Mantener la cocina en correctas condiciones de higiene.
- Evitar la ingestin de alimentos que hayan permanecido mas de un da a
temperatura ambiente antes de ser cocinados.
- Si hay personas perjudicadas por gastroenteritis en el mismo hogar, se
debe de conservar el bao desinfectado.
- Cocinar correctamente los alimentos.
- No beber agua de Ros o fuentes estancadas.
- No tomar bebidas con cafena porque favorecen la secrecin intestinal,
aumentando la diarrea.