02 Anteproyecto CITE Koriwasi UPN

MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE CASTING DEL CITE
KORIWASI - CAJAMARCA PARA LA IMPLEMENTACIN DE UN

SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD BASADO EN LA NORMA
ISO 9001:2015.
PROYECTO DE TESIS
I. DATOS PRELIMINARES.
I.1. Facultad
Facultad de Ingeniera.
I.2. Carrera profesional

Ingeniera Industrial.
I.3. Ttulo de la investigacin
Mejoramiento del proceso de Casting del CITE Koriwasi - Cajamarca para la implementacin
de un Sistema de Gestin de la Calidad basado en la norma ISO 9001:2015.
I.4. Autor(es)
Rafael Patricio Benites Morey
rpbmorey@gmail.com
I.5. Asesor
Mg. Ing. Oscar Zocn Alva
I.6. Tipo de investigacin
I.6.1. Segn el propsito.

Investigacin Aplicada Tecnolgica.
I.6.2. Segn el diseo de investigacin.

Investigacin Experimental / Pre experimental.
I.7. Localizacin
I.7.1. Institucin donde se desarrollar el proyecto.

CITE Koriwasi.
Ingeniera Industrial Universidad Privada del Norte UPN.
Benites Morey, R. pg. 1

ISO 9001:2015.
I.7.2. Distrito, Provincia, Regin.

CITE Koriwasi.
Complejo Qhapac an
Referencia entre la Av. La Cantuta y la Av. II
(A espaldas de la Municipalidad Provincial de Cajamarca)
Cajamarca, Cajamarca, Cajamarca.
Contacto: 976 866 575
contacto@koriwasi.com.pe
www.koriwasi.com.pe
Universidad Privada del Norte

Cajamarca, Cajamarca, Cajamarca.
I.8. Alcance
Segn Hernndez Sampieri (2010) una investigacin descriptiva es aquella que busca
describir en forma analtica el comportamiento, propiedades o caractersticas de un
determinado fenmeno, objeto o grupo humano. Asimismo contribuye a ordenar, agrupar y
sistematizar los objetos de estudio de la investigacin, constituyendo una base diagnstica
para trabajos posteriores de mayor amplitud.
As tambin Tevni Grajales (2000) sostiene que los estudios descriptivos buscan desarrollar
una imagen o fiel representacin (descripcin) del fenmeno estudiado a partir de sus
caractersticas. Describir en este caso es sinnimo de medir. Miden variables o conceptos con
el fin de especificar las propiedades importantes de comunidades, personas, grupos o
fenmeno bajo anlisis. El nfasis est en el estudio independiente de cada caracterstica, es
posible que de alguna manera se integren las mediciones de dos o ms caractersticas con el
fin de determinar cmo es o cmo se manifiesta el fenmeno. Pero en ningn momento se
pretende establecer la forma de relacin entre estas caractersticas. En algunos casos los
resultados pueden ser usados para predecir.
En ese marco es que la presente investigacin describir analticamente las propuestas de
mejoras del proceso de Casting del CITE Koriwasi para la implementacin de un Sistema de
Gestin de la Calidad basada en la nueva norma ISO 9001:2015. Cabe resaltar que los otros
dos procesos operativos como lo son: Diseo y grabado y Trabajo en mesa ya se encuentra
debidamente certificados en base a dicha norma por AENOR Per.
I.9. Recursos
Los recursos pronosticados para el estudio de la presente investigacin se muestran detallado

en la siguiente tabla:

ISO 9001:2015.
Tabla N 1 Recursos Humanos.
Tabla N 2 Recursos de Materiales.
Tabla N 3 Recursos de Servicios.

ISO 9001:2015.
I.10.Presupuesto
El presupuesto asignado para la presente investigacin asciende a un monto aproximado de

S/. 2, 939.00 nuevos soles, el cual se detalla en las diferentes tablas de manera especfica
segn el tipo de recurso necesario para la ejecucin del proyecto.
Tabla N 4 Recursos de Materiales.
Tabla N 5 Recursos de Servicios

ISO 9001:2015.
Tabla N 6 Presupuesto Total del Proyecto
I.11.Financiamiento
La fuente de financiamiento para el proyecto de investigacin, es en base a recursos propios.

ISO 9001:2015.
I.12. Cronograma
Para el presente proyecto se elabor un cronograma de actividades basado en el Diagrama de Gantt, donde se muestra en la siguiente tabla de forma estructurada
las diferentes tareas a realizar para el desarrollo nuestra investigacin en el CITE Koriwasi sede Cajamarca. Adems se indica la duracin respectiva de cada una
de las actividades a realizar para el presente proyecto de investigacin y su respectiva sustentacin.
Tabla N 7 Cronograma de actividades del Proyecto de Tesis CITE Koriwasi Cajamarca02-ene
03-ene
04-ene
05-ene
06-ene
07-ene
08-ene
09-ene
10-ene
11-ene
12-ene
13-ene
14-ene
15-ene
16-ene
17-ene
18-ene
19-ene
20-ene
21-ene
22-ene
23-ene
24-ene
25-ene
26-ene
27-ene
28-ene
29-ene
30-ene
31-ene
01-mar
02-mar
03-mar
04-mar
05-mar
06-mar
07-mar
08-mar
09-mar
10-mar
11-mar
12-mar
13-mar
14-mar
15-mar
16-mar
17-mar
18-mar
19-mar
20-mar
21-mar
22-mar
23-mar
24-mar
25-mar
26-mar
27-mar
28-mar
29-mar
30-mar
31-mar
01-abr
02-abr
03-abr
04-abr
05-abr
06-abr
07-abr
08-abr
09-abr
01-feb
02-feb
03-feb
04-feb
05-feb
06-feb
07-feb
08-feb
09-feb
10-feb
11-feb
12-feb
13-feb
14-feb
15-feb
16-feb
17-feb
18-feb
19-feb
20-feb
21-feb
22-feb
23-feb
24-feb
25-feb
26-feb
27-feb
28-feb
ACTIVIDAD INICIO TERMINO
Planteamiento de la idea para el proyecto de tesis. 02-ene 06-ene

Recoleccin de material bibliogrfico y estadstico 09-ene 11-ene
Elaboracin del listado de empresas para estudio 12-ene 12-ene
Determinar donde se realizar la investigacin. 13-ene 13-ene
Visita a la institucin de inters. 16-ene 16-ene
Generacin de idea del proyecto a investigar. 17-ene 17-ene
Recopilacin de informacin primaria y secundaria. 17-ene 18-ene
Elaboracin de la estructura de la tesis segn modelo APA 19-ene 19-ene
Elaboracin del presupuesto del proyecto de tesis 20-ene 20-ene
Redaccin y tratamiento de datos 21-ene 22-ene
Redaccin del anteproyecto de Tesis (Datos preliminales) 22-ene 25-ene
Presentacin del anteproyecto de investigacin. 25-ene 25-ene
Levantamiento de observaciones del documento presentado 26-ene 30-ene
Tramitacin administrativa de tesis 01-feb 03-feb
Introduccin y metodologa en taller de asesoria 05-feb 05-feb
Recopilacin de datos del proceso de Casting en CITE Koriwasi 06-feb 08-feb
Redaccin de Proyecto de Tesis (Datos preliminales) 09-feb 10-feb
Asesoria de Tesis 12-feb 12-feb
Recopilacin de datos del proceso de Casting en CITE Koriwasi 13-feb 17-feb
Redaccin del documento final de tesis 20-feb 24-feb
Visita a la institucin de inters. 27-feb 28-feb
Redaccin de Tesis 01-mar 03-mar
Asesoria de Tesis 05-mar 05-mar
Prcticas del proceso de Casting en CITE Koriwasi 06-mar 10-mar
Redaccin del documento final de tesis 13-mar 17-mar
Asesoria de Tesis 02-abr 02-abr
Revisin y preparacin de sustentacin de tesis 03-abr 07-abr
Sustentacin de la tesis 09-abr 09-abr
Fuente: Elaboracin propia

ISO 9001:2015.
II. PLAN DE INVESTIGACIN.
1. Problema de Investigacin.
1.1. Realidad Problemtica.
Partamos de reconocer que cuando utilizamos el trmino joya, nos referimos a toda una
extensa lista de objetos personales que se han utilizado a lo largo de nuestra historia y
que ha ido evolucionando hasta nuestra actualidad, en todas las culturas de las diferentes
partes del mundo se han desarrollado como elementos de adorno personal, signo de
posicin socioeconmica, e inclusive smbolo de creencias religiosas. En ese sentido, la
palabra joya comprende tambin los diferentes tipos de materiales empleados para
realizar todos esos objetos como son las piedras preciosas, semipreciosas o inclusive
sintticas, y trabajos realizados en base a metales denominados preciosos como el oro, la
plata, el platino, el cobre, el latn o el acero.
En ese sentido, el precio de la joya es muy importante desde el punto de vista empresarial,
entrando en un mercado muy competitivo, siendo ste un valor muy significativo, por todo
mencionado al inicio.
Adicionalmente a esto, es necesario comentar sobre el trmino joyera, el cual hace
referencia a una rama de la orfebrera que engloba a toda esta serie de objetos especficos
que resaltan el rostro, el cuerpo y en general la apariencia personal. Actualmente, la joyera
tiene identidad propia: se desarrollan conceptos que tienen en cuenta valores como lo
esttico, cuya importancia radica en el diseo de una determinada pieza y dependiendo
del uso para el que est destinada la joya puede variar su calidad, material, forma y color.
Asimismo, se debe reconocer que los antiguos peruanos fueron magnficos joyeros,
trabajaron con maestra los metales desde el proceso mismo de la extraccin. Desde
aquella poca hasta el presente, existen artesanos que trabajan los metales con tcnicas
ancestrales y resultados admirables. As la joyera peruana evolucion y se moderniz
para convertirse, en la actualidad, en una actividad industrial de exportacin, diversificada,
sistematizada y con tecnologa de produccin a gran escala. Los productores joyeros han
desarrollado nuevos procesos tcnicos que, asociados a la creatividad y al diseo con
estilo propio, bajo el concepto de hecho a mano, le dan a la joyera peruana el elemento
diferenciador de la competencia, ya que la mayora de piezas y partes provenientes de las
mquinas, finalmente, son ensamblados a mano.
Segn la Sociedad Nacional de Minera, Petrleo y Energa (SNMPE) en el ao 2015

China se consolid como el primer productor mundial de oro con una produccin de 490
toneladas, seguido por Australia con 300 toneladas; Rusia, 242 toneladas; Estados
Unidos, 200 toneladas; y Canad con 150 toneladas. La misma SNMPE seal que de

ISO 9001:2015.
las 3,000 toneladas mtricas de oro que se reportaron como produccin en el mundo en
el ese ao, el Per respondi por el 4.8% (145 toneladas), lo que le permiti afianzarse
como el sexto productor mundial de este metal. Cabe sealar que esas 145 toneladas
mtricas de oro registradas como produccin peruana superaron en cinco toneladas a la
reportada en el ao 2014.
El mencionado gremio empresarial precis que, segn estimados de la U.S. Geological

Survey, el Per tiene reservas de oro de aproximadamente 2,800 toneladas mtricas.
Adems durante el inicio del Per Day la convencin minera Prospectors & Developers
Association of Canad - PDAC 2016, se dio a conocer que en el 2015 el Per alcanz el
segundo lugar en la produccin mundial de plata, aumentando su produccin en 13
millones de onzas hasta las 136 millones de onzas, con un promedio del 10% mayor al
registrado en el 2014 que report una produccin total de 123 millones de onzas de
plata. As tambin nuestro pas tiene la primera reserva de plata en el mundo,
concentrando alrededor del 21% de las reservas mundiales de este metal.
En ese sentido, como parte de su presentacin titulada El sector minero peruano como
pilar fundamental para el crecimiento econmico, la SNMPE mencion que el pas
tiene una notable riqueza de recursos mineros. Asimismo, seal que el pas tambin
ocupa el tercer lugar en produccin de cobre y zinc y que durante el ao pasado el
sector minero tuvo la participacin del 13% del Producto Bruto Interno (PBI)
nacional.
No obstante a todo lo descrito, la participacin del Per en las exportaciones de joyas a

nivel mundial an es mnima. Por ello, esta produccin representa una gran oportunidad
para desarrollar empresas e industrias que generen mayor valor agregado para los
metales preciosos que producimos y que tienen gran demanda mundial. El oro, por
ejemplo, es utilizado en su mayora en la joyera (81.2%), y desde hace algunos aos,
segn la Asociacin de Exportadores (ADEX) la participacin peruana en la satisfaccin
de la demanda mundial de joyas va en aumento, debido a lo reflejado en las exportaciones
de joyas peruanas, que tuvo un repunte importante durante el primer bimestre del 2016
con la demanda de dos mercados claves para estos productos: Estados Unidos con 29,5%
y Mxico con un 59%.
Debido a esta situacin y al enorme potencial minero de nuestro pas, existen las
condiciones para que se fortalezca un consenso entre el sector pblico y el privado para
unir esfuerzos en la tarea de convertir al Per en un centro mundial productor de joyera a
gran escala y, de esa manera, generar trabajo dando mayor valor agregado a los metales
preciosos que produce. Un ejemplo de la potencialidad de ese consenso ha sido la

ISO 9001:2015.
creacin, en el 2004, del Centro de Innovacin Tecnolgica de Joyera - CITE

Koriwasi, institucin educativa cajamarquina, especializada en transferir capacidades en
joyera y dar acceso a la tecnologa para mejorar el proceso de produccin, que forma
joyeros a travs del dictado de tres mdulos: Trabajo en mesa, Diseo y Grabaciones y
Casting.
El CITE Joyera Koriwasi es el resultado de una alianza estratgica entre el Estado, a
travs del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), y Minera Yanacocha,
por medio de su organizacin corporativa Asociacin Los Andes de Cajamarca (ALAC),
encargada de la responsabilidad social de la empresa y que tiene el compromiso de
contribuir al desarrollo sostenible de Cajamarca y el bienestar de su poblacin.
A la fecha, Koriwasi ha capacitado a 260 personas, implementado 32 nuevos talleres de
joyera y generado 89 nuevos puestos de trabajo. Cabe destacar, que el 2006, ALAC
obtuvo el premio especial a la Creatividad en la Responsabilidad Social por el proyecto
CITE Joyera Koriwasi. Asimismo, sus alumnos y ex alumnos han obtenido importantes
reconocimientos, como el primer puesto en el Concurso Nacional de Innovacin y
Tecnologa para la Artesana en el rea temtica de Diseo y Desarrollo de producto.
Asimismo han recibido el premio MINCETUR en la categora de joyera, en el primer lugar
y cuarto lugar en el marco del XII Concurso Nacional Plata del Per.
Sin duda, la joyera en nuestro pas es una actividad econmica competitiva, rentable y
con muchas oportunidades empresariales, que poco a poco va creciendo y que est
generando la creacin de nuevos puestos de trabajo y oportunidades de desarrollo en
nuestro pas.
Descripcin de la Realidad Problemtica
El CITE Koriwasi como institucin, transfiere tecnologa y promueve la innovacin en las

empresas. Adems, proporciona una serie de servicios y productos que consumen tanto
clientes internos como externos. Para la entrega de dichos servicios y productos la
organizacin ejecuta procesos. Se pretende proporcionar la comprensin de los principios
de la mejora continua de los procesos, tomando como base la norma NTP-ISO 9001:2015
para comprender el aspecto conceptual, el enfoque fundamentado en procesos y en
general todos los principios para la gestin de la calidad total.
La mencionada norma promueve la adopcin de un enfoque basado en procesos cuando
se desarrolla, implementa y mejora la eficacia de un sistema de gestin de la calidad, para
aumentar la satisfaccin del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos.
El principio de gestin de la calidad Enfoque basado en Procesos nos plantea que "Un
resultado deseado se alcanza ms eficientemente cuando las actividades y los recursos
relacionados se gestionan como un proceso".

ISO 9001:2015.
Actualmente el CITE Koriwasi tiene implementado tres procesos operativos que son:
Diseo y Grabacin, Trabajo en mesa y Casting; dentro de los cuales los dos primeros
fueron certificados en su sistema de gestin de la calidad basadas en la ISO 9001:2008,lo
cual se realiz a principios del ao 2016. El presente proyecto de investigacin tiene como
finalidad buscar el mejoramiento del proceso operativo del rea de Casting segn los
estndares tcnicos que exige la nueva norma internacional ISO 9001:2015 reuniendo las
condiciones adecuadas para obtener a corto plazo la certificacin referida a dicho proceso
y poder tener implementado todas sus reas en igualdad de condiciones.
Segn Kohl, Oviedo, Varela y Radevich (2004) para entender el proceso de Casting o
Fundicin a la cera perdida, se la puede describir como una tcnica de uso extendido cuyo
proceso permite la fabricacin a bajo costo de artculos con diversas formas sin la
necesidad de otros procesos de tipo mecanizado para la conformacin de metales.
Bsicamente, fundir a la cera perdida, en cualquiera de sus tcnicas, supone el perder la
cera de la forma ms eficaz posible, que involucra el diseo y la elaboracin de un prototipo
al cual se le aade el material fundido, obteniendo una rplica exacta de la pieza que va a
ser elaborada y reproducida a gran escala, para lograr esto se ejecutan diferentes etapas
como son: la colada del metal fundido en el molde, el enfriamiento y solidificacin del
mismo y por ltimo la remocin de la pieza colada del molde.
En general, dicho modelo metlico, se lo recubre con sucesivas capas de material
refractario y aglutinante (caucho o silicona), para elaborar el molde final. Una vez
terminado el molde, se extrae el modelo por calentamiento. En muchos casos, la forma de
la pieza que se desea obtener es tan compleja que el modelo no es fcilmente removido
del molde. Precisamente para moldear estas formas, son empleados los noyos. Dichos
noyos se elaboran con un material adecuado y se usan para restringir el metal fundido en
determinados sectores del molde.
A partir del modelo, que se puede hacer en una o varias piezas dependiendo del diseo,
para inyectar la cera en los moldes tantas veces como unidades se quiera fabricar. Los
modelos en cera se montan sobre un tronco tambin de cera, que se recubre con una
pasta llamada revestimiento, una vez endurecida se calienta en un horno para que se
derrita la cera y se pueda extraer. Luego se funde el material del metal que se desee
confeccionar, vertindolo en el revestimiento. Una vez enfriado se quita el revestimiento y
se realiza el cortado de las entradas de cada pieza. Se termina repasndolas, soldando
las diferentes piezas si las hubiera, engastando y puliendo eliminar alguna imperfeccin
que presente para su acabado final.

ISO 9001:2015.
Sin embargo, entre los factores observables de lo que se realiza actualmente en el CITE
Koriwasi, puede destacarse la presencia de algunas dificultades o limitaciones dentro del
proceso de casting al elaborar las piezas en serie, como son:
a. La porosidad causada por el encogimiento que normalmente se muestra en
forma de agujeros pequeos de tipo angular en la superficie del vaciado. El
encogimiento tiene lugar debido a la solidificacin no uniforme de las partes
y el metal, realmente intenta rasgarse en pedazos cuando se solidifica.
b. La porosidad por gas se muestra como agujeros en forma de alfiler en la
superficie del vaciado. Opuesto a la porosidad del encogimiento estos agujeros
son generalmente redondos y de naturaleza suave, concentrados en una capa
debajo de la superficie del vaciado, stos son invisibles en la pieza vaciada pero
se presenta despus del pulimento. Hay dos razones principales para este tipo
de defecto, una es la reaccin con el revestimiento o con las impurezas que
se han introducido en el metal reciclado.
c. El metal quebradizo, este problema es normalmente asociado con las
aleaciones de silicio.
d. El llenado incompleto, debido mayormente cuando las piezas no se llenan
completamente de metal durante el proceso del vaciado.
e. Piezas vaciadas speras
f. Burbujas o Ndulos en la vaciada.
g. Las marcas de agua son los rastros irregulares en la superficie de la vaciada
que corren verticalmente desde la cima hasta la base. Generalmente estas se
pronuncian ms en los artculos planos.
h. Las aletas y rayos se muestran como exceso de metal que a menudo se
muestran alrededor o en las partes ms altas de la estructura que deban ser
vaciadas con metal. Mayormente pueden formarse bajo la presin del metal
fundido o ya pueden estar presente en el molde.
i. Piezas de un mismo molde con pesos diferentes.
j. Falta de un plan de estudio en la reutilizacin del yeso utilizado en cada uno
de los cilindros.
Finalmente con nuestro proyecto de investigacin esperamos brindar aportes importantes

que ayuden en la bsqueda de posibles soluciones y la obtencin de resultados
inmediatos, en beneficio del CITE Koriwasi objeto de nuestro estudio.
Nuestro pronstico de mejorar la situacin observada en el CITE es para afectar positiva
y directamente a la reputacin como centro de innovacin tecnolgica a nivel nacional, y
adems las posibilidades de optimizar los servicios que actualmente brinda en beneficio
directo a la poblacin de Cajamarca.

ISO 9001:2015.
1.2. Formulacin del problema.
Problema general
De qu manera incide el mejoramiento de los procesos de Casting para la adecuada

implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad del CITE Koriwasi de Cajamarca?
Problema especfico
Cules son los principales problemas que influyen en la calidad de los procesos dentro
del rea de Casting del CITE Koriwasi Cajamarca?
Variable Independiente
Mejoramiento de los procesos de Casting.
Variable Dependiente
Adecuada implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad.
1.3. Justificacin.
1.3.1. Justificacin Terica:

Iniciemos por reconocer que la Gestin de la Calidad se ha convertido en la condicin
necesaria para cualquier estrategia dirigida a maximizar la competitividad de las
organizaciones del siglo XXI. Elementos como el aumento constante del nivel de exigencia
del cliente, la explosin de competencia debido a la globalizacin y la creciente
complejidad de productos, procesos, sistemas y organizaciones, son algunas de las
causas que hacen de la calidad un factor decisivo para la competitividad y la supervivencia
de la empresa moderna.
Segn Camisn, Cruz y Gonzlez, la literatura en este campo, apoyada en una amplia
evidencia emprica, concluye que la competitividad empresarial, en un entorno turbulento
como el actual, exige una orientacin prioritaria hacia la mejora de la calidad. El
fundamento de esta prescripcin terica es la existencia de una relacin positiva entre la
Gestin de la Calidad y los resultados organizativos []. La abundante literatura existente
reposa en una hiptesis explcita: la implantacin de sistemas de gestin y mejora de la
calidad permite alcanzar posiciones de mercado, competitivas y nancieras ms fuertes.
Simultneamente, la nueva publicacin de la versin 2015 de la ISO 9001 cuenta con
importantes cambios que hacen que esta norma se inserte firmemente en las

ISO 9001:2015.
organizaciones competitivas. Ahora el foco estar en el rendimiento de las organizaciones,

lo que se busca alcanzar mediante la combinacin del enfoque a procesos, el ciclo
Planificar Hacer Verificar - Actuar (PHVA) y el pensamiento basado en riesgos.
En ese marco, la presente investigacin aportar:
Desde el enfoque a procesos, para fortalecer que la organizacin planifique sus
procesos y sus interacciones con las partes interesadas.
Desde el enfoque de mejora, el ciclo PHVA, para contribuir a que la organizacin se
asegure que sus procesos cuenten con recursos y se gestionen adecuadamente, y que
las oportunidades de mejora se determinen y se acte en coherencia. Adems se
utilizar la metodologa de mejora de procesos Seis Sigma centrada en la reduccin
de la variabilidad de los mismos, buscando reducir o eliminar los defectos producidos
durante el proceso.
Desde el enfoque basado en riesgos, para impulsar que la organizacin determine
los factores que podran causar que sus procesos y su Sistema de Gestin de la
Calidad se desven de los resultados planificados, para poner en marcha controles
preventivos para minimizar los efectos negativos y maximizar el uso de las
oportunidades a medida que surjan.
1.3.2. Justificacin Prctica:

La presente investigacin nos permitir conocer la relacin existente entre el mejoramiento
en los procesos de Casting y una adecuada implementacin de un sistema de gestin de
la calidad, en este sentido la meta principal ser la de identificar aquellos errores y
limitaciones que se vienen realizando en el mencionado proceso, para lograr esto es
necesario analizar, determinar, implementar en el corto plazo medidas correctivas
orientadas al mejoramiento de sus capacidades y poder elevar el nivel de calidad en la
elaboracin de artculos de joyera. Bsicamente es necesario crear un plan de mejora
que incluya un protocolo establecido de modo aplicativo que permita guiar al personal a
cargo del rea de produccin sobre las necesidades y cuidados que se deben implementar
basados en la norma ISO 9001:2015 para lograr prcticas que se dan dentro de un sistema
de gestin de la calidad, orientados a la bsqueda de soluciones del proceso y servicio
que ofrece.
1.4. Limitaciones.
Dentro de las principales dificultades a las que se ve afectado el presente proyecto de

investigacin figuran:
El reducido tiempo para ejecutar el proyecto por parte de investigador: en la
recoleccin de informacin para tratar la problemtica actual con los involucrados
directos.

ISO 9001:2015.
La inexperiencia por parte del investigador, respecto a los procedimientos

tcnicos a ser estudiados.
Insuficientes referencias bibliogrficas sobre la naturaleza tcnica del
proceso de Casting.
La falta de instrumentos disponibles para las mediciones tcnicas del proceso
en estudio, esto ocasionar que los datos que se proporcionen al momento de
iniciado el proceso para su estudio sean aproximados.
Las caractersticas de las muestras, para aplicar los instrumentos de recojo de
informacin en la poblacin de Casting como son el Director Ejecutivo, Docentes y
Estudiantes, podran obtenerse resultados no homogneas, debido a que los datos
recibidos dependern principalmente del grado de conocimiento e inters de los
diferentes involucrados al ejecutar los procedimientos en el proceso de Casting.
Disposicin por parte de los involucrados para brindar la informacin
necesaria (Director Ejecutivo, Docentes y Estudiantes), debido a factores de tiempo
por sus diferentes ocupaciones laborales.
Es importante explicar que dichas limitaciones pueden afectar directamente en los

resultados del presente proyecto de investigacin, por lo que se tratar de evitar su
incidencia durante todo el proceso que demandar el estudio.
1.5. Objetivos.
1.5.1. Objetivo General.
Determinar el impacto de las mejoras del proceso de Casting para la implementacin

de su Sistema de Gestin de la Calidad segn la norma ISO 9001:2015 en el CITE
Koriwasi de la ciudad Cajamarca.
1.5.2. Objetivos Especficos.

Realizar un diagnstico de los principales factores internos que afectan
directamente al proceso de Casting para la elaboracin de joyas.
Proponer un plan de mejora dirigido a obtener resultados a corto plazo que incida
directamente en el proceso de Casting.
Elaborar protocolos tcnicos que incluyan medidas preventivas y correctivas en
base a la norma ISO 9001:2015, que permita ofrecer productos y servicios de
calidad, que sean competitivos e innovadores.

ISO 9001:2015.
2. Marco Terico.
2.1 Antecedentes
Llique, G. (2015). Impacto de la implementacin de un sistema de gestin de la

calidad basado en la norma ISO 9001: 2008 en la empresa UNIMAQ S.A. - sucursal
Cajamarca - rea de servicios, en la satisfaccin del cliente.
El presente trabajo de tesis muestra la implementacin de un Sistema de Gestin de
Calidad basado en el estndar internacional ISO 9001:2008 en una empresa de venta de
maquinaria ligera. Con esta propuesta se busca responder a las exigencias del cliente, de
la organizacin, y mejorar su desempeo.
El objetivo del trabajo es analizar la situacin actual de la empresa y mediante ello
implementar el Sistema de Gestin de Calidad, demostrando que a travs del desarrollo e
implementacin del mismo, se permitir mejorar la competitividad y lograr un alto grado de
satisfaccin del cliente. Para realizar la implementacin del Sistema de Gestin de Calidad
se utiliz como herramienta de estudio la norma ISO 9001:2008, la cual se revis e
interpret cada uno de sus requisitos en los ocho captulos, se hizo un diagnstico en
funcin a dichos requisitos establecidos por la norma identificando las observaciones en
la gestin de la calidad y mejora de los procesos identificados para el alcance del Sistema
de Gestin de la Calidad.
En primer lugar se identificaron los procesos involucrados directamente con el giro del
negocio, anlisis de la situacin actual de la empresa. Luego de haber identificado los
principales procesos y establecido la lnea base de la empresa, se mapearon, validaron
aquellos procesos que lo requeran de forma que cumplieran con los requisitos de la
norma, para ello se confeccion el Manual de Calidad que tiene como objetivo describir el
Sistema de Gestin de Calidad que incluye el alcance, la poltica de calidad y la estructura
organizacional, as mismo se confeccion en Manual de Organizacin y Funciones
alineados a la Poltica, misin, visin y valores corporativos de la empresa.
Luego se procede a presentar el plan estratgico de implementacin del Sistema de
Gestin de Calidad donde se exponen las actividades a realizar con sus respectivos
responsables, el cronograma de implementacin.
Finalmente, se expondrn las conclusiones referentes al trabajo realizado en cuanto a la
implementacin del Sistema de Gestin de Calidad y las recomendaciones para mantener
dicho sistema funcionando apropiadamente y acorde a los requisitos de la norma ISO
9001:2008.
Del guila, L. (2014) Anlisis y mejora de procesos de una empresa consultora en

base a la implementacin de ISO 9001:2008 y Balanced Scorecard.

ISO 9001:2015.
En esta tesis se plantea una propuesta de implementacin del sistema de gestin de

calidad basada en la norma internacional ISO 9001:2008 y Balanced Scorecard en una
empresa consultora. Con esta propuesta se busca responder las exigencias de las
empresas clientes, la organizacin, aumentar la competitividad y el desempeo global de
la organizacin.
Primero se realiz el estudio de los conceptos tericos relacionados con calidad, sistema
de gestin de calidad, principios de una gestin de calidad y Balanced Scorecard
(definicin y pautas para su construccin). Tambin se present los servicios de
consultora en el mercado actual, su clasificacin y gestin.
Luego del marco terico, se describi a la organizacin. Se realiz un breve resumen de
su historia, definiciones estratgicas y anlisis FODA, del cual se identificaron las
estrategias para la organizacin. Asimismo, se desarroll un Benchmarking, en el cual se
menciona las empresas consultoras del pas que cuentan con la certificacin ISO,
entrevistas a expertos en consultora y, por ltimo, una descripcin de los procesos del
negocio.
Despus de la presentacin de la empresa, se realiz el anlisis de su situacin actual,
consiguiendo detectar las principales problemticas. Se identificaron sus causas y se
propuso mejoras como rediseo de los procesos, cambios en la estructura organizacional
y otros. Con estos cambios propuestos para la organizacin se desarrolla el Manual de
sistema de gestin de calidad y el Balanced Scorecard. Para el sistema de gestin de la
calidad se describe el alcance, poltica y objetivos de la calidad, procedimientos,
instructivos y plan de calidad. En el caso del Balanced Scorecard se detalla los objetivos
estratgicos, las relaciones causa-efecto sobre las que se basan estos y los indicadores.
Adicionalmente, se realiza una evaluacin del impacto de la propuesta. Se concluye que
con ella se generan grandes beneficios en la productividad, rentabilidad y valores
intangibles en la organizacin.
Medina, G. (2013). Principales mejoras de los sistemas de calidad ISO 9001 y

ambiental ISO 14001 en un aeropuerto de Lima en el periodo 2004-2010.
El presente trabajo describe las mejoras implementadas en los sistemas de gestin de
calidad y gestin ambiental en una empresa que administra un aeropuerto en la ciudad de
Lima, en el periodo comprendido entre los aos 2004 y 2010.
El objetivo de implementar las mejoras estuvo orientado a asegurar la continuidad de las
certificaciones ISO 9001 e ISO 14001 con las que cuentan ambos sistemas de gestin.
Sin embargo los resultados obtenidos fueron ms de lo esperado, logrando que el
aeropuerto obtenga premios internacionales y reconocimientos econmicos luego de su
implementacin.

ISO 9001:2015.
Las mejoras en el Sistema de Gestin de Calidad consistieron principalmente en

establecer mtodos para medir el cumplimiento de los requerimientos operacionales
establecidos en el contrato de concesin del aeropuerto; mejorar el mecanismo para el
control de los documentos de los sistemas de gestin; fortalecer el sistema de acciones
correctivas y preventivas; y, contar con una estrategia para incrementar la satisfaccin de
los usuarios del aeropuerto en los parmetros considerados crticos.
Estas mejoras, en conjunto con las mejoras en la infraestructura del aeropuerto, lograron
consolidar el sistema de gestin de calidad.
Las mejoras en el Sistema de Gestin Ambiental se centraron en hacer ms eficiente el
proceso de asegurar el cumplimiento de la normativa legal ambiental que aplica al
aeropuerto; en remediar los pasivos ambientales heredados de la anterior administracin;
y, en lograr el reconocimiento econmico por parte del Estado Peruano por estos trabajos
de remediacin. El desarrollo del presente trabajo muestra que una organizacin puede
lograr ser coherente con el principio bsico de los sistemas de gestin: la mejora continua.
Ugaz, L. (2012). Propuesta de diseo e implementacin de un sistema de gestin de

calidad basado en la norma ISO 9001:2008 aplicado a una empresa de fabricacin
de lejas.
En la presente tesis se plantea el diseo de un Sistema de Gestin de Calidad en la Norma
ISO 9001:2008 en una empresa dedicada de fabricacin de lejas. Con esta propuesta se
busca responder a las exigencias del cliente, de la organizacin, y la mejora en su
desempeo.
El objetivo del trabajo es analizar la situacin actual de la empresa y mediante ello disear
e implementar el Sistema de Gestin de Calidad, demostrando que a travs del desarrollo,
implementacin y mantenimiento del mismo, le permitir mejorar la competitividad y lograr
un alto grado de satisfaccin del cliente.
Para realizar la propuesta del Sistema de Gestin de Calidad se utiliz como herramienta
de estudio la norma ISO 9001:2008, la cual se revis e interpret cada uno de sus
requisitos en los ocho captulos que la conforman. A partir de ello se establecieron las
bases para el diseo del sistema.
En primer lugar se identificaron los procesos involucrados directamente con el giro del
negocio, los que conforman el mapa de procesos. Seguidamente se realiz un exhaustivo
anlisis de la situacin actual de la empresa, consiguiendo detectar las falencias existentes
en sus procesos. Luego de haber identificado los principales procesos y establecido la
lnea base de la empresa, se redisearon aquellos procesos que lo requeran de forma
que cumplieran con los requisitos de la norma, para ello se confeccion el Manual de
Calidad que tiene como objetivo describir el Sistema de Gestin de Calidad que incluye el
alcance, la poltica de calidad y la estructura organizacional.

ISO 9001:2015.
Con el Manual de Calidad diseado, se procede a presentar el plan de implementacin del

Sistema de Gestin de Calidad donde se exponen las actividades a realizar con sus
respectivos responsables, el cronograma de implementacin, y el programa de auditora
para el mantenimiento del sistema.
Finalmente, se expondrn las conclusiones referentes al trabajo realizado en cuanto a la
implementacin del Sistema de Gestin de Calidad y las recomendaciones para mantener
dicho sistema funcionando apropiadamente y acorde a los requisitos de la norma ISO
9001:2008.
Querevalu, W. (2012) Propuesta de un Sistema de Gestin de la Calidad basado en

la Norma ISO 9001:2008 en la empresa Westfire Sudamericana SCRL - Cajamarca.
El presente proyecto nace de la necesidad de poder mejorar el Sistema de Gestin de la
Calidad en la empresa WESTFIRE SUDAMERICA SCRL en la ciudad de Cajamarca.
Actualmente la falta de control documentario y de registros que permitan una mejor
trazabilidad no permite tener una gestin administrativa capaz de brindar una mayor
obtencin de datos para mejor control y satisfaccin del cliente.
A raz de ello se propone un Sistema de Gestin de la Calidad que satisfaga este requisito
y contribuya a mejorar el sistema administrativo y procesos de la organizacin.
Actualmente uno de los sistemas que garantiza esta gestin est basado en la norma ISO
9001, revisin del 2008. Los resultados obtenidos de este proyecto mejorar la calidad de
la gestin de la organizacin, observando los resultados en una mejor trazabilidad de cada
uno de los procesos operativos que repercutan en mejorar la satisfaccin del cliente.
Tay, C. (2011) Diseo y aplicacin de un sistema de calidad para el proceso de

fabricacin de vlvulas de paso termoplsticas.
En la presente tesis se han descrito las actividades a considerar para el diseo, desarrollo
e implementacin de un Sistema de Calidad en una empresa manufacturera, en la que se
han considerado tanto aspectos tericos recibidos como parte de la formacin acadmica,
como tambin criterios tcnicos obtenidos como parte de la experiencia en la organizacin
en la que se realiz el estudio y que han permitido desarrollar mi formacin profesional.
Se han definido los principales conceptos relacionados a la calidad, aspectos
organizacionales y terminologas empleados en los procesos evaluados. Con la finalidad
de determinar la situacin de la empresa antes de la implementacin del sistema de
calidad se presenta un diagnstico de la situacin inicial de la empresa en la que se han
identificado los problemas existentes y se ha determinado la brecha con la situacin que
se desea alcanzar.
La implementacin del Sistema de Calidad cuenta con una serie de etapas que se han
desarrollado a travs de una metodologa basados en algunos modelos de Gestin de

ISO 9001:2015.
Calidad, Sistemas de Calidad propios de empresas y de las normas de los productos que
se han considerado en el presente estudio, todo esto adaptado a las exigencias de la
industria nacional. El modelo tambin considerar las actividades operativas que se deben
llevar a cabo para garantizar que los productos cumplan con las especificaciones
requeridas.
Para evaluar el funcionamiento del Sistema de Calidad se han definido una serie de
indicadores que van a permitir monitorear el comportamiento de los procesos y productos,
de manera que se pueda comparar los resultados obtenidos con los objetivos establecidos
y efectuar los ajustes o correcciones que sean necesarios.
Como resultado del presente estudio se ha podido demostrar que se puede implementar
exitosamente un sistema de calidad si se logra el compromiso de la Alta Direccin, se
cuenta con el personal adecuado y comprometido en las actividades planificadas para el
desarrollo del sistema, as como si se dispone de los recursos necesarios, tanto
econmicos como tecnolgicos, los cuales son importantes para cumplir los objetivos
propuestos. Los procesos deben ser monitoreados y evaluados permanentemente con lo
cual tambin pueden ser mejorados continuamente, como parte de ese anlisis se ha
propuesto una serie de recomendaciones que permitirn optimizar los procesos existentes.
2.2 Bases Tericas.
2.2.1 Calidad
Segn Lpez (2005) Una definicin generalmente aceptada es la que identifica
la Calidad con el grado de satisfaccin que ofrecen las caractersticas del
producto/servicio, en relacin con las exigencias del consumidor al que se
destina, es decir, un producto o servicio es de calidad, cuando satisface las
necesidades y expectativas del cliente o usuario, en funcin de determinados
parmetros, tales como seguridad, confiabilidad y servicio prestado.
La evolucin del concepto de Calidad ha sido enriquecida por el aporte de
diversos autores y estudiosos, que se expresan de la siguiente manera:
La calidad es el nivel de excelencia que la empresa ha escogido alcanzar para

satisfacer a su clientela clave. (Horovitz, 1995: 1)
Adecuacin al uso satisfaciendo las necesidades del cliente (Ruiz C., Lpez
J., 2004, p.17)
La calidad es satisfacer las necesidades de los clientes y sus expectativas
razonables (Berry, 1995: 2)
La calidad total, es una filosofa de gestin que supone el involucramiento de
todos los miembros de la organizacin en la bsqueda constante de
autosuperacin y perfeccionamiento continuo (Chiavenato, 2002: 690).

ISO 9001:2015.
Adems segn Tar (2000) seala que el trmino calidad se relaciona muchas
veces con un producto o servicio extraordinario o excepcional, sin embargo, el
concepto que nosotros queremos desarrollar no tiene por qu guardar relacin
con lo magnfico, y se consigue como seala Ishikawa (1994; 18), diseando,
fabricando y vendiendo productos con una calidad determinada que satisfagan
realmente al cliente que los use. Por tanto, no se refiere nicamente a
productos o servicios de elevadas prestaciones.
Finalmente segn la Norma ISO 9000:2015 Una organizacin orientada a la
calidad promueve una cultura que da como resultado comportamientos,
actitudes, actividades y procesos para proporcionar valor mediante el
cumplimiento de las necesidades y expectativas de los clientes y otras partes
interesadas pertinentes.
La calidad de los productos y servicios de una organizacin est determinada
por la capacidad para satisfacer a los clientes, y por el impacto previsto y el no
previsto sobre las partes interesadas pertinentes.
La calidad de los productos y servicios incluye no slo su funcin y desempeo
previstos, sino tambin su valor percibido y el beneficio para el cliente.
2.2.2 Proceso
Mateo R. (2010). Sistemas de Gestin de la Calidad. Los procesos son el
conjunto de actividades que transforman elementos de entradas en producto o
servicio. Todas las organizaciones tienen procesos, pero no siempre se
encuentran identificados. Los procesos requieren de recursos, procedimientos,
planificacin y las actividades as como sus responsables.
Segn Prez J. (2012) seala en su libro Gestin por procesos que una
sencilla definicin de proceso, y que responde al significado de: Secuencia
ordenada de actividades repetitivas cuyo producto tiene valor intrnseco para
un usuario o cliente. Entendiendo valor como todo aquello que se aprecia o
estima. Dando por supuesto que estamos hablando de actividades
secuenciales de una manera predeterminada; actividades repetitivas y
conectadas de una manera sistemtica.
Segn la Norma ISO 9000:2015 La organizacin tiene procesos que pueden
definirse, medirse y mejorarse. Estos procesos interactan para proporcionar
resultados coherentes con los objetivos de la organizacin y cruzan lmites
funcionales. Algunos procesos pueden ser crticos mientras que otros pueden
no serlo. Los procesos tienen actividades interrelacionadas con entradas que
generan salidas.

ISO 9001:2015.
2.2.3 Sistema
Conjunto de elementos que relacionadas entre s ordenadamente contribuyen
a determinado objetos (Real Academia Espaola, 2001).
Segn Prez J. (2012) seala definir sistema como un conjunto de procesos
que tienen por finalidad la consecucin de un objetivo. La definicin ms
clsica y utilizada es conjunto de elementos interrelacionados que persiguen
un objetivo en comn.
Segn la Norma ISO 9000:2015 Las organizaciones buscan entender el
contexto interno y externo para identificar las necesidades y expectativas de
las partes interesadas pertinentes. Esta informacin se utiliza en el desarrollo
del SGC para lograr la sostenibilidad de la organizacin. Las salidas de un
proceso pueden ser las entradas de otro proceso y estn interconectados en
una red total aunque con frecuencia parezca que consta de procesos similares,
cada organizacin y su SGC es nico.
2.2.4 Gestin
Es la accin o efecto de hacer actividades para el logro de un negocio o un
deseo cualquiera (Real Academia Espaola, 2001).
Segn Prez J. (2012) la define bsicamente como una capacidad y, como tal,
puede desarrollarse con facilidad. Adems la conceptualiza como el hacer
adecuadamente las cosas, previamente planificadas, para conseguir objetivos
(comprobando posteriormente el nivel de consecucin).
2.2.5 Mejora
La mejora debe ser una tarea de administracin proactiva y se debe considerar
como una oportunidad y no simplemente como una reaccin ante los
problemas y las amenazas de la competencia. Segn Segn Evans J., Lindsay
W. (2008). Administracin y control de la calidad.
Segn la Norma ISO 9000:2015 Las organizaciones con xito tienen un
enfoque continuo hacia la mejora. Adems se menciona como base racional
que la mejora es esencial para que una organizacin mantenga los niveles
actuales de desempeo, reaccione a los cambios en sus condiciones internas
y externas y cree nuevas oportunidades.
Los beneficios clave potenciales son:
Mejora del desempeo del proceso, de las capacidades de la
organizacin y de la satisfaccin del cliente.
Mejora del enfoque en la investigacin y la determinacin de la causa
raz, seguido de la prevencin y las acciones correctivas.

ISO 9001:2015.
Aumento de la capacidad de anticiparse y reaccionar a los riesgos y

oportunidades internas y externas.
Mayor atencin tanto a la mejora progresiva como a la mejora abrupta.
Mejor uso del aprendizaje para la mejora.
Aumento de la promocin de la innovacin.
2.3 Definicin de Trminos Bsicos
2.3.1 Sistema de Gestin Calidad

Un Sistema de Gestin de la Calidad (SGC) no es ms que una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos
para lograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente, es
decir, es planear, controlar y mejorar aquellos elementos de una organizacin
que influyen en el cumplimiento de los requisitos del cliente y en el logro de la
satisfaccin del mismo. Mateo R. (2010). Sistemas de Gestin de la Calidad.
Otra manera de definir un Sistema de Gestin de la Calidad, segn Mateo R.,
es descomponiendo cada una de sus palabras y definirlas por separado:
Sistema: Conjunto de elementos que relacionadas entre s
ordenadamente contribuyen a determinado objetos (Real Academia
Espaola, 2001).
Gestin: Es la accin o efecto de hacer actividades para el logro de un
negocio o un deseo cualquiera (Real Academia Espaola, 2001).
De estas dos definiciones podemos concluir que un Sistema de Gestin de la
Calidad son actividades empresariales, planificadas y controladas, que se
realizan sobre un conjunto de elementos para lograr la calidad.
Segn la Norma ISO 9000:2015 Un SGC comprende actividades mediante las
que la organizacin identifica sus objetivos y determina los procesos y recursos
requeridos para lograr los resultados deseados.
El SGC gestiona los procesos que interactan y los recursos que se requieren
para proporcionar valor y lograr resultados para las partes interesadas
pertinentes.
El SGC posibilita a la alta direccin optimizar el uso de los recursos
considerando las consecuencias de sus decisiones a largo y corto plazo.
Un SGC proporciona los medios para identificar las acciones para abordar las
consecuencias previstas y no previstas en la provisin de productos y servicios.
2.3.2 Mejora de Procesos

Segn Evans J., Lindsay W. (2008) La mejora de los procesos es una
estrategia de negocios importante en los mercados competitivos porque:

ISO 9001:2015.
La lealtad de los clientes se basa en el valor entregado.

El valor entregado se crea mediante los procesos de negocios.
El xito continuo en los mercados competitivos requiere de que una
empresa mejore en forma consistente el valor entregado.
Para mejorar en forma consistente la capacidad de crear valor, una
empresa debe mejorar de manera continua sus procesos de creacin de
valor.
2.3.3 Variable
Son caractersticas o cualidades de un fenmeno o hecho que tiende a variar
y que es susceptible de ser modificado o evaluado. Una variable es una
propiedad que adquiere varios valores (Glvez, 2007).
2.3.4 Variable Independiente

Segn (Crdova, 2013, p. 64) dice; Es aquella caractersticas que manipula u
observa el investigador para conocer su relacin con la variable dependiente y
que puede ser activa cuando es manipulada deliberadamente por el
investigador y asignada cuando solo es observada por el investigador.
2.3.5 Variable Dependiente

En (Crdova, 2013, p. 65) dice; () viene a ser la caudal lexical, siendo esta
de carcter asignada, porque esta variable debe ser observada por el
investigador para ver su repercusin ().
3. Hiptesis
3.1. Formulacin de la Hiptesis
H1: El mejoramiento de los procesos de Casting influyen significativamente en la adecuada

implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad del CITE Koriwasi de Cajamarca.
H2: El mejoramiento de los procesos de Casting no influyen significativamente en la

adecuada implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad del CITE Koriwasi de
Cajamarca.
3.2. Variables
Variable Independiente: Mejoramiento de los procesos de Casting.

Variable Dependiente: Implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad.

ISO 9001:2015.
3.3. Operacionalizacin de variables
Tabla N 8 Operacionalizacin de variable independiente.
VARIABLE DEFINICIN DIMENSIONES INDICADORES
Eficacia de la cadena de
abastecimiento.
Los procesos de mejora Efectividad Compromiso de mejora
continua, implica entender y constante segn ISO
Organizacional
trabajar en la cadena de 9001:2015.
valor:
Resultados de productos y
Proveedores - Organizacin procesos.
- Procesos - Cliente,
sumando las diferentes Establecimiento de
iniciativas de mejora. mecanismos de medicin.
Producto y Identificacin de niveles de

El trabajo que se desarrolle,
debe basarse en: Servicio defecto.
Efectividad organizacional. Aplicacin de medidas
Mejoramiento Producto y Servicio. correctivas o preventivas, de
Recursos Humanos. acuerdo a la ISO 9001:2015
de los procesos
de Casting Clientes.
Satisfaccin de los docentes.
La mejora de los procesos,

significa optimizar la Recursos Eficacia de la capacitacin /
efectividad, mejorando Humanos entrenamiento.
tambin los controles,
reforzando los mecanismos Seguridad.
internos para responder a
las contingencias y las
demandas de nuevos y Satisfaccin general.
futuros clientes.
Clientes Ganancias y prdidas de los

clientes.
Quejas.

ISO 9001:2015.
Tabla N 9 Operacionalizacin de variable dependiente.
VARIABLE DEFINICIN DIMENSIONES INDICADORES
Identificacin de los
Gestin de problemas.
recursos y
El SGC comprende Posibles alternativas de
actividades
actividades mediante las solucin de los problemas.
que la organizacin
identifica sus objetivos y
determina los procesos y Normalizacin de procesos.
Gestin de
recursos requeridos para
procesos
Implementacin lograr los resultados
Planes y sistemas de Gestin
de un Sistema deseados.
de Gestin de Gestiona los procesos que
la Calidad. interactan y los recursos Evaluacin del servicio.
que se requieren para
proporcionar valor, lograr Evaluacin de la eficiencia de
resultados y toma de mquinas y procesos.
decisiones a largo y corto Mejora continua
plazo para las partes Actividades de mejora.
interesadas pertinentes.
Capacitacin y desarrollo.
4. Material y mtodos
4.1. Tipo de diseo de investigacin.
La presente investigacin es de tipo Experimental / Pre experimental.
Consiste en administrar un estmulo o tratamiento a un grupo y despus aplicar una

medicin en una o ms variables para observar cul es el nivel del grupo en estas
variables.
G X O

ISO 9001:2015.
4.2. Materiales
4.2.1. Unidad de estudio.
El presente proyecto de investigacin tiene como finalidad buscar el mejoramiento

en el proceso operativo del rea de Casting del CITE Koriwasi segn los
estndares tcnicos que exige la nueva norma internacional ISO 9001:2015, con
proyeccin a corto plazo de tener la certificacin de calidad de dicho proceso (que
es el nico faltante de los tres existentes).
4.2.2. Poblacin.
Para el presente proyecto de investigacin, la poblacin est constituida por los

grupos de inters tanto internos como externos involucrados directamente al rea
de Casting del CITE Koriwasi como son:
Institucin / Empresa: Director Ejecutivo
Colaboradores / Clientes internos: Docentes.
Estudiantes / Clientes: Grupo de joyeros del curso de Casting que a su vez
son clientes externos.
* (Nmero por determinar debido a las matriculas variables relacionadas al estudio).
4.2.3. Muestra.
Dado que la poblacin del presente estudio est constituida por un grupo menor de
20 personas no se necesita determinara una muestra sino de trabaja con el
universo. Cabe mencionar que el perodo de recojo de informacin del presente
estudio se iniciado en el mes de enero y se proyecta culminar en el mes de abril del
presente ao 2017.
4.3. Mtodos
4.3.1. Tcnicas de recoleccin de datos y anlisis de datos
Para el presente estudio en principio se realizarn entrevistas individuales y

grupales basados en guas estructuras que contengan los indicadores a medir. Se
emplearn formatos pre elaborados o cuaderno de anotaciones segn sea el caso,
aplicados a la poblacin determinada.
Adems se utilizar la metodologa de mejora de procesos Seis Sigma centrada en
la reduccin de la variabilidad de los mismos, buscando reducir o eliminar los
defectos producidos durante el proceso.
El objetivo principal es obtener informacin fidedigna que permiten conocer las
condiciones reales del proceso estudiado.

ISO 9001:2015.
Finalmente el CITE Koriwasi proporcionar informacin relacionada a su gestin de

sus Procesos Tcnicas, Acadmicos, Logsticos, Financieros y sobre todo de sus
Sistemas de Gestin de la Calidad con certificacin vigente.
4.3.2. Procedimientos
Para cumplir con los objetivos de la presente investigacin se tiene previsto la

recoleccin de informacin cuantitativa y cualitativa, de fuentes primarias y
secundarias. Para ello se realizar:
Aplicacin de entrevistas estructuradas.
Realizacin de un Focus group.
Secciones de observacin directa al proceso de Casting.
Revisin bibliogrfica disponible como casos relacionados al estudio,
artculos, revistas, videos, manuales, base de datos, etc.
Revisin de la certificacin de la calidad vigente.
Contrastar los datos obtenidos en la prctica con la informacin terica.
Interpretacin de datos para determinar las relaciones entre variables.
Anlisis integral de la informacin elaborada.
Estimar y desarrollar las propuestas de mejora ms viables a la
problemtica estudiada.
REFERENCIAS
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Gutirrez Pulido, H. (2010) Calidad total y productividad. (3. ed.). Santa Fe, Mxico D.F.:
McGraw - Hill.
Gutirrez Pulido, H. & De la Vara Salazar, R. (2013). Control estadstico de la calidad y

Seis Sigma. (3. ed.). Mxico D.F.: McGraw - Hill.
Arana, G., Camisn, C., Casadess, M. & Martiarena, A. (2008). Gestin de la Calidad y
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Tafur Portilla, R. (1995). La Tesis Universitaria. Lima, Per: Editorial Mantaro
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basado en la norma ISO 9001: 2008 en la empresa UNIMAQ S.A. - sucursal Cajamarca -
rea de servicios, en la satisfaccin del cliente. (Tesis de Licenciatura). Universidad
Privada del Norte, Cajamarca, Per.
Del guila, L.K. (2014) Anlisis y mejora de procesos de una empresa consultora en base
a la implementacin de ISO 9001:2008 y Balanced Scorecard. (Tesis de Licenciatura).
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Medina, G.E. (2013). Principales mejoras de los sistemas de calidad ISO 9001 y ambiental
ISO 14001 en un aeropuerto de Lima en el periodo 2004-2010. (Tesis de Licenciatura).
Pontificia Universidad Catlica del Per, Lima, Per.
Ugaz, L.A. (2012). Propuesta de diseo e implementacin de un sistema de gestin de

calidad basado en la norma ISO 9001:2008 aplicado a una empresa de fabricacin de
lejas. (Tesis de Licenciatura). Pontificia Universidad Catlica del Per, Lima, Per.
Querevalu, W.J. (2012) Propuesta de un Sistema de Gestin de la Calidad basado en la

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(Tesis de Licenciatura). Universidad Privada del Norte, Cajamarca, Per.
Tay, C.E. (2011) Diseo y aplicacin de un sistema de calidad para el proceso de

fabricacin de vlvulas de paso termoplsticas. (Tesis de Licenciatura). Pontificia
Universidad Catlica del Per, Lima, Per.
Prez, G. y Soto, A. (2005). Propuesta metodolgica para el mejoramiento de procesos

utilizando el enfoque Harrington y la Norma ISO 9004. En Revista Universidad EAFIT, Vol.
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Kohl, R., Oviedo, O., Varela P. & Radevich, O. (noviembre, 2004). Fundicin a la cera
perdida: noyos cermicos. Congreso Internacional de Metalurgia y Materiales Conamet /
Sam, Universidad de la Serena (ULS), La Serena, Chile.
Suiza (2015) Norma internacional ISO 9000:2015 (4. ed.) Publicado por la Secretara
Centra de ISO en Ginebra, Suiza, como traduccin oficial en espaol avalada por el Grupo
de Trabajo Spanish Translation Task Force (STTF).

ISO 9001:2015.
MATRZ DE CONSISTENCIA
Proyecto de Investigacin Pre experimental
Ttulo: Mejoramiento del proceso de casting del cite Koriwasi para la implementacin de un sistema de gestin de la calidad basado en la norma ISO 9001:2015.
PLANTEAMIENTO VARIABLES E
OBJETIVO HIPTESIS MUESTRA DISEO INSTRUMENTO ESTADSTICA
DEL PROBLEMA INDICADORES
Pregunta General
De qu manera
incide el
mejoramiento de los
procesos de Casting
para la adecuada
implementacin de un
Sistema de Gestin
de la Calidad del
CITE Koriwasi de
Cajamarca?
Pregunta Especfica
Cules son los

principales problemas
que influyen en la
calidad de los
procesos dentro del
rea de Casting del
CITE Koriwasi
Cajamarca?

ISO 9001:2015.

ISO 9001:2015.

02 Anteproyecto CITE Koriwasi UPN

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02 Anteproyecto CITE Koriwasi UPN

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MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE CASTING DEL CITE

KORIWASI - CAJAMARCA PARA LA IMPLEMENTACIN DE UN

I.2. Carrera profesional

I.3. Ttulo de la investigacin

I.6. Tipo de investigacin

I.6.1. Segn el propsito.

I.6.2. Segn el diseo de investigacin.

I.7.1. Institucin donde se desarrollar el proyecto.

Benites Morey, R. pg. 1

I.7.2. Distrito, Provincia, Regin.

Universidad Privada del Norte

Los recursos pronosticados para el estudio de la presente investigacin se muestran detallado

Benites Morey, R. pg. 2

Tabla N 1 Recursos Humanos.

Tabla N 2 Recursos de Materiales.

Tabla N 3 Recursos de Servicios.

Benites Morey, R. pg. 3

El presupuesto asignado para la presente investigacin asciende a un monto aproximado de

Tabla N 4 Recursos de Materiales.

Tabla N 5 Recursos de Servicios

Benites Morey, R. pg. 4

Tabla N 6 Presupuesto Total del Proyecto

Benites Morey, R. pg. 5

Tabla N 7 Cronograma de actividades del Proyecto de Tesis CITE Koriwasi Cajamarca02-ene

Planteamiento de la idea para el proyecto de tesis. 02-ene 06-ene

Fuente: Elaboracin propia

Benites Morey, R. pg. 6

II. PLAN DE INVESTIGACIN.

1.1. Realidad Problemtica.

Segn la Sociedad Nacional de Minera, Petrleo y Energa (SNMPE) en el ao 2015

Benites Morey, R. pg. 7

El mencionado gremio empresarial precis que, segn estimados de la U.S. Geological

No obstante a todo lo descrito, la participacin del Per en las exportaciones de joyas a

Benites Morey, R. pg. 8

creacin, en el 2004, del Centro de Innovacin Tecnolgica de Joyera - CITE

Descripcin de la Realidad Problemtica

El CITE Koriwasi como institucin, transfiere tecnologa y promueve la innovacin en las

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Finalmente con nuestro proyecto de investigacin esperamos brindar aportes importantes

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1.2. Formulacin del problema.

De qu manera incide el mejoramiento de los procesos de Casting para la adecuada

1.3.1. Justificacin Terica:

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organizaciones competitivas. Ahora el foco estar en el rendimiento de las organizaciones,

1.3.2. Justificacin Prctica:

Dentro de las principales dificultades a las que se ve afectado el presente proyecto de

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La inexperiencia por parte del investigador, respecto a los procedimientos

Es importante explicar que dichas limitaciones pueden afectar directamente en los

1.5.1. Objetivo General.

Determinar el impacto de las mejoras del proceso de Casting para la implementacin

1.5.2. Objetivos Especficos.

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Llique, G. (2015). Impacto de la implementacin de un sistema de gestin de la

Del guila, L. (2014) Anlisis y mejora de procesos de una empresa consultora en

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En esta tesis se plantea una propuesta de implementacin del sistema de gestin de

Medina, G. (2013). Principales mejoras de los sistemas de calidad ISO 9001 y

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Las mejoras en el Sistema de Gestin de Calidad consistieron principalmente en

Ugaz, L. (2012). Propuesta de diseo e implementacin de un sistema de gestin de

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