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Stiefmtterchenblten
Fr 4 Personen
Zutaten
8 dl Gemsebouillon
Zubereitung
1. Bouillon aufkochen, alle Zutaten bis und mit Zitronensaft beigeben. 20
Minuten kcheln lassen.
2. Suppe prieren, abschmecken und mit etwas Rahm verfeinern.
3. Mit restlichem Rahm und Blten garnieren.
Tipps
Die Suppe kann auch mit normalen Kartoffeln zubereitet werden.
Blaue Kartoffeln sind in Spezialgeschften, an Gemsemrkten und gelegentlich
bei Grossverteilern erhltlich.
Zitronensaft hilft, die intensive Farbe der blauen Kartoffeln zu erhalten.