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Zutaten
Fr 4 Personen
1 Brattopf
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Bratbutter oder Bratcrme
400 g Rebli, geschlt, gewrfelt
200 g Pastinaken oder Pflzerrebli, geschlt, gewrfelt
150 g grne Linsen
2 Lorbeerbltter
2 Nelken
ca. 5 dl Gemsebouillon
400 g Pelati, gehackt
100 g Drrpflaumen
1 Handvoll Schnittmangold, in Streifen
1 EL Majoran, gehackt
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch in der Butter andmpfen. Rebli, Pastinaken oder Pflzer mitdmpfen. Linsen, Lorbeer
und Nelken beifgen, mit der Bouillon ablschen, aufkochen, bei kleiner Hitze 20 Minuten kcheln lassen.
2. Pelati, Drrpflaumen und Mangold beigeben, weitere 15-20 Minuten kcheln lassen.
Eine Portion enthlt: 661 kcal, 30g Eiweiss, 42g Fett, 41g Kohlenhydrate.