DESCRIPCIN Y PERFIL DE PUESTO

Jefe de
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Organizacin: BIMBO S.A de C.V. Pas: Mxico

Nivel Organizacional: Administrativo

Ubicacin en el Organigrama:

El organigrama debe mostrar la posicin del puesto donde se vea la relacin con el
puesto Superior
Inmediato y Reportes Inmediatos.

Gerente de
Planta

Gerente de
Produccin

Gerente de
Mantenimiento

Jefe de Jefe de
Produccin Mantenimiento

Supervisor de Jefe de
Produccin Mecnicos

Objetivo del
puesto:
Planear, organizar, coordinar y controlar las tareas y actividades del personal de
Mantenimiento, Proyectos, e Ingeniera Civil de la planta, garantizando el mantenimiento
y funcionamiento de los equipos de produccin, optimizando el uso de recursos y generar
un valor agregado.

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I. Principales procesos del Modelo Bimbo sobre los cuales el

puesto impacta; estos procesos permiten desarrollar las
Capacidades Esenciales.
SISTEMAS PROCESOS

II. Responsabilidades: Son los elementos de gestin esenciales

que permiten cumplir con la Misin del puesto; son el camino a travs
del cual los procesos y Sub-proceso del Modelo Bimbo alcanzan el
resultado esperado.

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Sistema Proceso Responsabili

dad
Factibilidad Tcnica:
Diseo de
Productos Factibilidad - Participacin en la seleccin y/o desarrollo
y (construccin implantacin) de equipos necesarios
Servicios para la realizacin de nuevos productos.
Suministro:
Abasto y
Suministro - Asegurar el cumplimiento del abasto de materiales
y servicios al proceso de mantenimiento.
Mantenimiento:
- Coordinar la instalacin y montaje de equipos nuevos de
fabricacin.
- Contribuir en el cumplimiento del Sistema de Productos y
Servicios
- Apoyar en servicios de mantenimiento a otras
instancias dentro del grupo.
Productos Manufactura
- Dar seguimiento a los planes anuales de mantenimiento
y
preventivo,
Servicio
predictivos y lubricacin.
s
- Garantizar que la maquinaria cumpla con los
requerimientos de calidad, capacidad, seguridad y
minimizar los desperdicios.
- Mantener en ptimas condiciones los activos fijos de la
compaa tales como maquinaria, equipo de produccin,
e instalaciones
Desarrollo del proyectodede
la crecimiento:
planta mediante una adecuada
Crecimiento
de la - Coordinar la implementacin de los proyectos de
Capacidad inversin, iniciativas que permitan incrementar la
Productiva eficacia, capacidad utilizada y productividad en las
operaciones de la planta.
Implantacin de proyectos/programas de RS:
Responsabilid Integracin
ad de la RS a - Ejecutar las actividades concernientes al Sistema de
Socia GB Gestin
l Ambiental.
Mejora:
Informacin Anlisis y - Coordinar la implantacin de nuevos sistemas,
y Mejora metodologas de trabajo y nuevas tecnologas.
Conocimient - Implementar planes de mejora continua para optimizar
o el aprovechamiento de activos, la reduccin de costos
de los materiales,
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costos indirectos de produccin y costos laborales.

Desarrollo de Personal:
Gestin - Desarrollar al personal bajo su responsabilidad a travs
del del sistema de gestin de talento: evaluaciones de
Talent personal, cierre de brechas, seguimiento a planes
Nuestra o
Gente laborales, entre otros.
Seguridad y Salud:
Ambient
e - Participar en los sub. comits de Seguridad y Salud.
Labora - Realizacin de auditorias de conductas seguras
l
Anlisis de Anlisis Mensual / Trimestral / Anual:
Finanzas Informacin
- Participar en los presupuestos de inversin.
Financiera

III. Mecanismos de Coordinacin (juntas, comits, consejos, etc. y

el rol que el ocupante desempea, pueden ser internos o externos).
Los roles son los siguientes: Coordinador o Participante.
Principales relaciones internas (hacia dentro del sistema)
Mecanis Tema Rol que Frecuencia
mo s desempea
(Comit, Consejo o (Coordinad
Junta)
Junta enfocada Resultados de or o Diaria
Participante
operacin,
Junta de Equipo de seguimiento a
Seguimiento Mensual
Participante
Trabajo operacin
de mantenimiento
Junta de Seguridad en Seguridad en Mensual
Participante
Alimentos (HACCP) Alimentos y (Si pertenece al equipo
Junta de Equipo de Riesgos para
Estrategias la Salud
para HACCP)
Mensual
Participante
Lnea mejorar
Junta Mensual de indicadores de
Seguimiento a Mensual
Manufactura operacin e Participante
indicadores del
rea de
Seguimiento a
Junta de Planeacin
indicadores, Participante Anual
Operativa
definicin de metas,
y planes de trabajo
Principales relaciones externas (hacia fuera del sistema)
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Mecanis Tema Rol que Frecuencia

mo s desempea
(Comit, Consejo o (Coordinad
Junta)
Junta Mayor Avance de or o Semestral
Participante
operaciones en
la planta de la
Junta de Comisin de Recorridos Mensual
Seguridad e Higiene comisin, Participante (Si pertenece a la
revisin a Comisin)
indicadores, de
Junta de Sub Comit Implantacin Semanal
Coordinador /
de Modelo (Si pertenece a un Sub
participante
Seguridad de Seguridad Bimbo Comit)
Principales relaciones externas GB (hacia fuera de Grupo Bimbo)
Mecanis Tema Rol que
mo s desempea
(Comit,N/AConsejo o N/A (Coordinador
N/A o

IV. Ayudas de trabajo son referencias como: Polticas, Normas,

Manuales, Procedimientos y Herramientas que deben ser tenidas en
cuenta para la ejecucin del cargo

Ayudas de
Manual de Filosofa y Polticas trabajo
Filosof
a
Estructur
a
Planeaci
n
Polticas
Generales
Compendios Modelo Grupo Bimbo Calida
Sistemas y Procesos bajo los que opera Grupo
Compendio de Direccin de Operaciones Bimbo
Procedimientos y Normas aplicables a los
procesos
Normas del Sistema de Productos y Servicios especficos de latransformar
Requisitos para Unidad de Negocio
cada una de las
operaciones
de Grupo Bimbo.
Ir de elementos mnimos hasta elementos que
SIGA (Sistema Integrado de Gestin permitan
Lneas de aaccin
nuestras operaciones
en materias ser
de Gestin
Ambiental)
Lineamientos generales de planeacin y Ambiental.
Establece las bases para la elaboracin de la
planeacin y
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presupuestacin presupuesto de inversiones y gastos relevantes

Compendio del Personal
Manual BRC (British Retail Consortium)
Manual de Manejo de Crisis
Manual HACCP
Norma de Seguridad en Alimentos del Grupo Marco de referencia para la seguridad de
Bimbo
Marco Legal aplicable
Lineamientos para la gestin del personal.
Estndar Global para la inocuidad de Alimentos.
Lineamientos generales para la prevencin y
actuacin de
crisis.de Inocuidad Alimentaria.
Plan
alimentos en
Grupo Bimbo.
Normas de la STPS, Secretara de Salud,
SEMARNAT,
Comisin Nacional del Agua, CFE, PEMEX, Gas

Indicadores de medicin de desempeo: Describir los 3 o 4 principales indicadores de

desempeo
Sistema Indicador Unidad de Descripcin
Medida ndice que muestra el total
del
Productos y tiempo efectivo de
Eficacia %
Servicios produccin, con base en el
ritmo autorizado, sin
considerar las
interrupciones por el total
ndice que muestra
de
tiempo efectivo de
Productos y Eficiencia % produccin, con base en el
Servicios ritmo autorizado, sin
considerar las
interrupciones por que no
Valor del producto
Productos y Desperdicios % cumple con las
Servicios especificaciones y se
IPFM (Interrupcin de desecha
Refleja el % en tiempo
Productos y produccin por % perdido
Servicios falla mecnica). por fallas mecnicas con
Costo Indirecto de relacin
Muestra alel tiempo real de
costo indirecto
Finanzas %
Produccin que
repercute
Es un ndiceenconformado
la produccinpor
Productos y ndice de Calidad 100 puntos la
Servicios posibles Calificacin de producto y
Responsabilidad Indicadores del Sistema quejas tanto
ndice que internas
mide como
los recursos
Recurso/ Ton
Social SIGA (Ecologa) energticos utilizado por

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tonelada de produccin

V. Perfil de Puesto

1. Competencias

Competencias 1 2 3 4 5 6 7
Dominio
Funcional
Enfoque a
Resultados
Actitud y Gestin del
Cambio
Aprendizaje y Adopcin de
Mejores
Prcticas
Orientacin Estratgica
con Visin
de Negocio
Sensibilidad
Intercultural
Liderazgo con Sentido
Humano
Vivencia y Difusin de
Valores
Enfoque al Cliente
(Interno y
Externo)

2. Educacin formal: indica el nivel mnimo de estudios que debe tener el

ocupante del cargo, Ej
Licenciatura, etc

Grado de Carrera / Obligator

Estudios Especialidad io/
Licenciatura en Mecnico/ Electricista/ Electrnico / Mecatrnica Deseab
Obligatorio
Ingeniera

3. Habilidades y conocimientos : conocimientos y habilidades

tcnicas que el puesto requiere y que no se encuentran definidas en
las Competencias del Grupo Bimbo
Habilidad Descripcin

Obligato
rio/
Deseabl
e
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Intuicin Deteccin de origen de fallas. Obligatorio

mecnica
Trabajo bajo Elevado nivel de atencin y concentracin en el
Obligatorio
presin desarrollo de tareas
bajo presinestrategias de comunicacin adecuadas para
Desarrolla
Comunicacin Obligatorio
el logro de
Anlisis de objetivosidentifica
Analiza, implantados
y comprende datos tcnicos y
Obligatorio
Informacin estratgicos para
Habilidad para generarla
Facilita competitividad en el negocio.
viabilidad de negocio al interactuar con otras
Obligatorio
relacionarse reas y
Negociacin conseguir
Consigue ylos resultados
optimiza ptimos en
los objetivos parala organizacin.
la organizacin. Obligatorio
Conocimient Descripci Domini Obligator
o n o io/
Mantenimien Bsico/Medio/Avan Deseab
to Capacidad de detectar y analizar
Avanzado Obligatorio
preventivo fallas mecnicas en maquinaria
y de produccin
correctivo Revisin peridica de ciertos
Mantenimien
elementos Avanzado Obligatorio
to predictivo
de los equipos para evitar futuros
errores y problemas
Lineamientos tcnicos
generales para el
Seguridad Avanzado Obligatorio
manejo de
Industrial
riesgos en la industria

4. Idiomas: indica el mnimo de nivel de ingls o de otros idiomas que

se requiere para el ejercicio del puesto.
Idiom Tipo de Certificacin Calificacin Obligator
a / Puntaje io/
Mnimo Deseabl
Ingl TOEI Requeri
800 Pts. e
Deseable
s C

5. Experiencia laboral mnima requerida: indica el nivel mnimo

de aos de
experiencia profesional con el nivel de responsabilidad ejercido en
otras Empresas

Puest rea Funcional Giro de la Aos Experienci

o Empresa de a
Supervisor de Experien Internacion
Mantenimiento Cualquier 3 meses Deseable
Mantenimiento

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6. Disponibilidad:
Viajar: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante
del puesto viaje dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
X X

Ciudad: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del

puesto cambie de ciudad dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
X

Horarios: Indica si las responsabilidades requieren que el

ocupante del puesto cumpla un horario fijo o flexible.
Fij Flexib
o le
X

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