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La mquina de Carnot es una mquina ideal que utiliza calor para realizar un
trabajo. En ella hay un gas sobre l, que se ejerce un proceso cclico de expansin
y contraccin entre dos temperaturas. El ciclo termodinmico utilizado se
denomina ciclo de Carnot y fue estudiado por el Ing. Francs Nicols Sada Carnot
alrededor de 1820. Una mquina de Carnot es el procedimiento ms eficaz para
producir un trabajo a partir de dos focos de temperatura.
CICLO DE CARNOT
Qc
Donde representa la transferencia trmica de energa al sistema desde el
Qs
cuerpo caliente y en un ciclo de potencia. La energa suministrada por la
transferencia de calor a un sistema que recorre un ciclo de potencia se obtiene
normalmente de la combustin de fuel o de una reaccin nuclear controlada y
Qs
tambin puede obtenerse de la radiacin solar. La energa se libera
generalmente a la atmosfera del entorno o a una masa prxima de agua.
W ciclo Qc Qs Q
= = =1 s ciclo de potencia
Qc Qc Qc
Qc Qc
= = ciclo de refrigeracion .
W ciclo Q sQc
Qs .
Para un refrigerador casero, se cede al espacio en donde el refrigerador
W ciclo
est colocado , se suministra habitualmente en forma de electricidad para
hacer funcionar al motor que, a su vez, hace funcionar el refrigerador.
La eficiencia de las bombas de calor puede escribirse como el cociente entre la
Qs .
cantidad de energa, cedida al cuerpo caliente por el sistema por el sistema
que describe el ciclo y la transferencia neta de trabajo al sistema necesaria para
W ciclo
conseguir ese efecto, . As, el coeficiente de operacin, es:
Qs Qs
= =
W ciclo QsQ c
En la ecuacin anterior puede observarse que el valor de nunca es menor
Qc
que la cantidad. Para bombas de uso residencial, la cantidad se obtiene
normalmente de la atmosfera en el entorno.
W ciclo
El subsuelo o una masa prxima de agua. El se obtiene habitualmente
del suministro elctrico.
REFRIGERADORES
ENUNCIADO DE CLAUSIUS
FASES
COMPRESIN
CONDENSACIN
VALVULA DE EXPANCIN
El refrigerante liquido entra en la zona de expansin donde se reduce su presin,
al reducirse la presin reduce bruscamente la temperatura
EVAPORACIN
En esta fase "absorbe el calor" con la ayuda de del refrigerante en estado gaseoso
Fue en el ao 1842 cuando Lord Kelvin invent el principio del aire acondicionado.
Con el objetivo de conseguir un ambiente agradable y sano, el cientfico cre un
circuito frigorfico hermtico que se basa en la absorcin del calor a travs de un
gas refrigerante. Para ello, se bas en 3 principios:
PRINCIPIOS
CICLO TERMODINAMICO
FUNCIONES
Las funciones que deben cumplir los equipos de aires acondicionados consisten
en:
Automticamente.
CALEFACCIN
Conservacin de alimentos.
La refrigeracin consiste en la conservacin de los productos a bajas
temperaturas, pero por encima de su temperatura de congelacin. De manera
general, la refrigeracin se enmarca entre -1 C y 8 C. De esta forma se consigue
que el valor nutricional y las caractersticas organolpticas casi no se diferencien
de las de los productos al inicio de su almacenaje. Es por esta razn que los
productos frescos refrigerados son considerados por los consumidores como
alimentos saludables. La refrigeracin evita el crecimiento de los microorganismos
termfilos que crecen a una temperatura arriba 45C como Bacillos y Clostridium
adems de algunas algas y hongos y de muchos mes filos que crecen en
temperaturas de entre -5 a -7 C como bacterias. Sin embargo, lograr un buen
producto congelado depende de la temperatura y las otras condiciones de
almacenaje. La vida til de los vegetales refrigerados depende de la variedad, la
parte almacenada, las condiciones de su recoleccin y la temperatura durante su
transporte, entre otras. Para los alimentos procesados depende del tipo de
alimento, intensidad del procesamiento recibido (fundamentalmente sobre los
microorganismos y enzimas), higiene en la elaboracin, el envasado y el envase,
entre otros. En el caso de las frutas, como producto vegetal vivo, su velocidad de
respiracin vara con la temperatura, o sea a mayor temperatura mayor respiracin
y viceversa; en las frutas de patrn climatrico se produce durante su
almacenamiento un incremento brusco de su actividad respiratoria. Entre estas
frutas se cuentan el aguacate, el mango y la papaya. Las frutas de patrn no
climatrico no presentan el anterior comportamiento, encontrndose entre ellas la
naranja, la toronja y la pia. La respiracin de los vegetales es similar a la de las
frutas de patrn no climatrico. Terminologa, Definiciones y Explicaciones I.2.1. 20
Cuando la temperatura de algunas frutas y vegetales desciende de un
determinado valor se producen en ellos cambios indeseables las cuales son
conocidas como daos por fro, por ejemplo la quemadura de bananos o pltanos
al enfriarlos debajo de temperaturas de 13 a 14 C/55 57F. En los tejidos
animales, al cesar el suministro de sangre oxigenada como consecuencia del
sacrificio, cesa la respiracin aerbica y se inicia la respiracin anaerbica
mediante la cual el glucgeno se transforma en cido lctico provocando una
disminucin del pH. Con ello se inicia un proceso denominado rigor mortis. Como
resultado de este proceso el tejido muscular se endurece hacindose inextensible.
Para que este proceso se desarrolle y el producto llegue a adquirir la coloracin y
textura adecuadas, el mismo debe desarrollarse en condiciones de refrigeracin
para frenar el desarrollo de los microorganismos. Independientemente del tipo de
alimento la refrigeracin puede aplicarse sola o en combinacin con otras
tcnicas, tales como la irradiacin, las atmsferas modificadas y controladas o el
envasado en atmsferas modificadas, entre otras. La refrigeracin encuentra gran
aplicacin en la elaboracin de comidas preparadas en los que se aplican los
sistemas de coccin-enfriamiento. [ 4 ]
Leer el prospecto del frmaco para conocer con exactitud las condiciones
de conservacin que recomienda el fabricante.
Las primeras locomotoras a vapor fueron construidas a partir del siglo 19.
A Carnot se le ocurri que podra disear una maquina trmica de tal forma que
no existiesen flujos de calor desaprovecharles durante su operacin. Por lo realiza
un modelo la maquina extrae calor para operar y, una fuente fra, a la cual se le
suministra el calor no aprovechable. Desarrollo lo que ahora, se conoce como ciclo
de Carnot y mediante ese se demuestra que ni siquiera las maquinas trmicas
ideales pueden tener una eficiencia energtica de 100%; es decir, no es posible
construir un dispositivo mecnico que sea capaz de transformar totalmente en
trabajo.
[ 2 ] https://prezi.com/-r7fa8jn6ryl/ciclo-de-carnot-refrigeradores-y-
arires-acondicionado/
[ 3 ] http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/Ficha
sTecnicas/NTP/Ficheros/501a600/ntp_528.pdf
[ 4 ] http://fusades.org/sites/default/files/investigaciones/manual_ma
nejo_de_frio_para_la_conservacion_de_alimentos.pdf
[ 5 ] https://es.wikipedia.org/wiki/Conservaci
%C3%B3n_de_medicamentos
[ 6 ] http://iqtermodinamica.blogspot.mx/2010/04/sadi-carnot-y-la-
eficiencia-energetica.html
[ 7 ] http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/electron
ica/2007_n19/pdf/a05n19.pdf
[ 8 ] . http://forum.lawebdefisica.com/threads/4710-%C2%BFEn-
todas-las-reacciones-endot%C3%A9rmicas-aumenta-la-entrop
%C3%ADa