La fundacin Ayuda en Accin, implementa el proyecto: Familias Campesi-
nas Promoviendo la Soberana y Seguridad Alimentaria con Participacin de Actores Locales en 15 comunidades de Matigus y Rio blanco; financiado por la Agencia Extremea de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AEXCID), tiene objetivo Incrementar la disponibilidad y acceso sostenible de alimentos para una dieta diversificada y la mejora nutricional de 400 familias con enfoque de gnero y generacional.
Adems, el proyecto se plantea como resultado, Fortalecidas las capacida-
des comunitarias para la mejora y el control nutricional de nios y nias, a travs de acciones tales como: transferencias de musceas, granos bsicos, hortalizas, races y tubrculos, enramadas, frutales, aves de patio, lombrices, silos para almacenamiento de granos; por otro lado se han impartido talle- res a representantes de las familias participantes en temas como produccin artesanal de semillas, post cosecha, obras de conservacin de suelo y agua, produccin agroecolgica, buenas prcticas agrcolas, manejo integrado de plagas y Talleres sobre Educacin Nutricional y preparacin de alimentos al- ternativos.
El taller sobre Educacin Nutricional ser impartido, a las familias participantes,
por el equipo de trabajo, con el apoyo de los Promotores/as Rurales y Promo- tores de Salud, para el cual se apoyarn del Manual de Consejera Nutricional del Ministerio de Salud.
El taller sobre preparacin de alimentos alternativos ser impartido a las fa-
milias participantes del proyecto por personas de la zona que tienen conoci- mientos y habilidades, las cuales fueron adquiridas en procesos de formacin por talleres similares de proyectos anteriores, estos conocimientos se basan en alimentos a base de soya, hojas verdes y especies presentes en las unidades productivas de las familias del rea de Desarrollo Territorial, apoyndose de la cartilla de recetas ancestrales y locales y Tcnicas agroecolgicas, elabo- rada por Asociacin Soyas de Nicaragua (SOYNICA), la cual contiene infor- macin sobre recetas de alimentos ancestrales, Bioinsumos agroecolgicos y fertilizantes foliares, facilitadas a las familias participantes del proyecto. Este documento ha sido reproducido por el proyecto: Familias Campesinas Promoviendo la Soberana y Seguridad Alimentaria con la Participacin de Actores Locales en 15 Comunidades de Matigus y Ro Blanco. Ejecutado por Fundacin Ayuda en Accin, con Fondo Financiado por el GOBIERNO DE EXTREMADURA.