PRODUCCIN DE

OREGANO EN
FRESCO PARA
EXPORTACIN
sbado, 21 de marzo de 2015

PRODUCCIN DE OREGANO EN VERDE EN MALLA

SOMBRA PARA EXPORTACIN
PRODUCCIN DE ORGANO EN FRESCO PARA EXPORTACIN EN MALLA SOMBRA
EXPERIENCIA DE PRODUCTORES EN BAJA CALIFORNIA SUR
EL MERCADO DE ORGANO MEXICANO EN
FRESCO PRODUCIDO DE UNA MANERA
ORGANICA ES UN NICHO QUE NO SE LE A
PUESTO MUCHA ATENCIN Y ES UNA BUENA
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO PARA EL MERCADO
NACIONAL E INTERNACIONAL
IMPORTANCIA
El organo est dentro de las hierbas aromticas y medicinales de gran inters en
cuanto a su aprovechamiento en la industria farmacutica, cosmtica, perfumera
y alimentaria, y son una alternativa a los cultivos tradicionales, con especies de
gran demanda en el mercado actual a nivel mundial.

Porqu es importante iniciar un cultivo de organo fresco debido a que exista

demanda todo el ao y que las amas de casa requieren de productos frescos de
buena calidad y con menos contaminantes qumicos que son los causantes de
enfermedades como el cncer.

Para lograrlo hay que tomar las siguientes consideraciones Las especies de
plantas aromticas no slo se cultivan para fines de abastecer el mercado de
exportacin como hierbas condimentaras, sino que en los ltimos aos se ha
abierto una oportunidad como materias primas de uso en la industria de
extractos naturales.
La presente gua de cultivo est dirigida a productores, la cual incluye la
tecnologa de produccin de organo, resultados de investigacin y experiencia
de productores (lideres) de Mxico,
los cuales mantienen la competitividad al producir a menor costo y con mayores
ganancias.
La mayor produccin de organo para fines comerciales es la del gnero Lippia,
cuyas especies ms abundantes en Mxico son Lippia berlandieri Schauer y
Lippia graveolens H.B.K. Esta produccin se concentra en los Estados de
Durango, Guanajuato, Tamaulipas, Nuevo len, Coahuila, Chihuahua, Sonora
Jalisco, Quertaro, San Luis Potos, Zacatecas y Baja California Sur (Huerta,
1999).

El organo mexicano (Lippia graveolens Kunth) se recolecta en casi todo el

territorio nacional y su aprovechamiento coincide con el periodo de floracin de
la planta limitando la formacin de frutos
 y semillas. Solo se comercializan 9 gneros y 14 especies de la familia
Verbencea, Labiadas y Compuestas. Las reas productoras de organo ms
importantes en el pas se ubican en
los Estados de Chihuahua, Durango, Tamaulipas, Coahuila, Jalisco, Zacatecas,
Quertaro, Hidalgo y Baja California Sur. El 90% de la produccin nacional de
organo es para exportacin.
En la pennsula de Baja California,

El organo es un condimento que tiene demanda todo el ao por esa razn

es conveniente que se abastezca esa demanda solicitada por los consumidores
para la produccin en fresco.

Es importante lo siguiente

1. Investigar el mercado como cualquier negocio ver los precios para ver si
se puede competir y se observa una buena oportunidad de negocio.
2. En el caso de Baja California se atiende al mercado de California
Principalmente el mercado de los ngeles y San Francisco.
3. En el caso de Tamaulipas, Nuevo Len, San Luis Potos, Jalisco,
Zacatecas, Aguascalientes, Queretaro, Guanajuato seria bueno investigar
en la plaza de McAllen Texas aprovechando el mercado orgnico en
fresco

El producto que se exportara y lo comercializacin seria por medio de la Central de

Abasto corporation de McAllen Texas es la central de Abastos de frutas y verduras situado
en el corredor McAllen Reynosa donde pasan 500 camiones diarios de Mxico para
Estados Unidos donde distribuyen frutas y hortalizas para el 80 % de la Poblacin de
Estados Unidos para los mercados de
Dallas
Houston
Chicago
Nueva York
Centro de Estados Unidos y Canad
En esta Central de abastos existen 210 negocios instalados de 60 productos agrcolas y
el 80 % es de productos mexicanos, maneja una alta calidad de la cadena de frio e
inocuidad alimentaria para mantener una gran calidad del producto para su conservacin
es el punto de mayor volumen de mayoreo en el Estado de Texas.
El 100 % de la produccin del producto que se exporta se comercializa por esta plaza tan
importante.

Los plazos que manejan son de 30 das para su pago total cuenta
con compradores serios que le liquidan a tiempo.
OBJETIVOS
Corto Plazo: Establecer la infraestructura para mejorar La produccin orgnica por medio de los
fertilizantes slidos mejorando la estructura del suelo con el fin de que la planta pueda desarrollar
un mejor desarrollo radicular ms fibroso y pueda absorber los nutrientes con mayor facilidad y
pueda mejorar los rendimientos del cultivo del tomate.
Mediano Plazo.- Con esta infraestructura se podr desarrollar una tecnologa de produccin
adecuada a las necesidades del mercado del organo para los mercados ms sofisticados y
exigentes debido a que el cliente exige productos de mayor calidad, inocuos y que pase las normas
de calidad de la USDA y reducir las nomas de tolerancia de la EPA. Se estima que de acuerdo
con esta tecnologa se tendr mejores condiciones de produccin del organo que a cielo abierto
reduciendo los riesgos de plaga, enfermedades, con el sistema de fertirriego, riego por goteo y una
buena fertilizacin orgnica composteado de 10 -12 toneladas de fertilizantes orgnicos por ha.
Con el apoyo del complejo microbiolgico y mineral y la experiencia del productor pueden
alcanzar a producir altas producciones de un producto sano, inocuo y que tenga la calidad que los
consumidores estn demandando, Con este cambio tecnolgico es con el fin de cambiar de una
agricultura tradicional de fertilizacin mineral a una agricultura orgnica debido a que los
consumidores demandan productos de mejor calidad libre de qumicos que contaminan el
ambiente, el suelo , agua, subsuelo y el aire.
Largo Plazo: Con el presente proyecto.se tiene planeado incrementar la productividad de 80,000
libras. Por hectrea en 6 o 7 cortes Por ha. a 120,000 libras de organo en verde por hectrea
en condiciones de malla sombra incremento de la produccin al aplicar una tecnologa de mayor
eficiencia y poder sostenerse en el mercado con un producto de buena calidad inocuo con una
calidad uniforme para poder permanecer en el mercado en un largo plazo, mejorando la
tecnologas de produccin que genere una alta rentabilidad y sustentabilidad a largo plazo.

LA NUTRICIN DE LAS PLANTAS

Los problemas de nutricin son una de las principales causas para una baja
produccin. La medicin de pH y conductividad elctrica (CE) del suelo nos da
la posibilidad de corregir este tipo de inconvenientes antes de que se conviertan
en problemas que perjudiquen el cultivo. El pH es una escala numrica que mide
el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. Esta escala se
mueve entre el 0 y el 14. Desde el punto de vista de cultivo de las plantas, se
define el pH como la presencia o ausencia de iones hidrgeno (H+) en el suelo.
En la tabla 10 se muestran diferentes
tipos de suelo.

PROPIEDADES O VALOR NUTRICIONAL

cidos: Rosmarnico (Planta y hojas) palmtico, esterico, oleico, urslico,
cafeico, cprico ( Planta).
Aceite esencial rico en timol, cineol, carvacrol, borneol, beta-bisolobeno,
limoneno, alfa pineno, beta pineno, mirceno, camfeno, alfa
terpineno(Planta).Minerales: Potasio, magnesio, manganeso, zinc, cobre,
hierro (Planta).
 Taninos: (Planta).
Vitaminas: Niacina, beta-catoteno (Planta).
CARACTERSTICAS BOTNICAS
La planta de organo, cuyo nombre cientfico es una hierba perenne, lo cual
quiere decir que vive por ms de dos aos.
Esta planta pertenece a la familia de las Lamiceas. El organo es conocido
mundialmente, ya que sus hojas son muy utilizadas como condimento en las
comidas, debido a que poseen un fuerte aroma y rico sabor.
PRINCIPALES CARACTERSTICAS BOTNICAS DE
LA PLANTA DE ORGANO
Los tallos del organo son muy ramificados, por lo cual sta planta parece
un pequeo arbusto. Los tallos a menudo presentan un color rojizo, estos
alcanzan alrededor de los 40 cm. pero en condiciones naturales alcanzan
1.20 m. a 1.40 m. en los municipios de Casas y Llera Tamaulipas. de
las especie lippia graveolens con un alto contenido de timol que es el que le
d el olor fuerte al organo debido a que los consumidores prefienn un
oregano olororoso a uno sin olor.
CICLOS DE CULTIVO DEL ORGANO
El organo es una especie que tiene demanda durante todo el ao, por lo que se
requiere de un abastecimiento continuo.

En el Noreste de Mxico que abarca Tamaulipas y se encuentra tambien en

Nuevo Len , Coahuila, San Luis Potos, Aguascalientes, Zacatecas, Durango la
especie que predomina en lugares planos es lippia graveolens en condiciones
naturales es una especie que tiene un olor muy fuerte y el responsable del olor
lo da el timol y el contenido del timol en Tamaulipas es abundante de ah la
importancia de obtener material vegetativo de esa especie como es el caso
del organo como planta aromtica.

En Baja California Sur y en Tamaulipas , gracias a las condiciones climticas, es

posible cultivar durante todo el ao debido a las altas temperaturas por lo menos
9 meses al ao de febrero a octubre se considera que Tamaulipas es factible tener
crecimientos de 9 -10 meses durante el ao para surtir la demanda
de organo para el mercado nacional en el mercado de orgnicos.
Otra de las ventajas competitivas es la cercana con la fronteras de Estados
Unidos. .
FERTILIZACIN ORGANICA

Es conveniente si se planea este tipo de negocio es importante planear

desarrollar la producciin de fertilizantes organicos a partir de los estercoles
de las engordas en corral de novillos, cerdos, ovinos, caprinos o gallinaza
con un tratamiento de un complejo microbiologico
con el fin de acelar la descomposicin de la materia orgnica.
Es necesario planear efectuar una granja lombricola con lombriz roja californica
para la produccin de sus propios fertilizantes slidos y liquidos
la lombricultura es una ciencia biotecnologa que busca la manera de aprovechar los
desechos orgnicos que se desperdician.
La lombricultura como biotecnologa de reciclaje permite rescatar todo tipo de
material orgnico biodegradable despus del composteo que es necesario para
darle el alimento a las lombrices.
La idea de este Blog es presentare a los productores rurales alternativas
con el fin de ahorrarse dinero en la fertilizacin y remplazar una
fertilizacin Qumica por una fertilizacin orgnica que no contamine el
suelo, el agua, el aire el subsuelo y los mantos freaticos y producir
alimentos sanos, inocuos con el fin de alimentar a la generacin actual y
buscar la sustentabilidad a largo plazo.

BASES PARA INICIAR UN NEGOCIO LOMBRICOLA PARA LA

PRODUCCIN ORGANICA DE ORGANO

Conocer la lombricultura es ver una alternativa viable y verstil es un

negocio rentable debido a que en un periodo corto de 90 das la
biomasa lombricola se reproduce al doble, que por cada metro cuadrado
tiene una biomasa de 5 kgs y que cada kilogramo tiene 1000 lombrices
adultas, que cada lombriz adulta pesa 1 gramo y que el consumo de
alimento que es el sustrato o el estircol de las diferentes especies
animales maduro (bien descompuesto es lo que que pesa diariamente,
debe ser lo ms desmenuzado posible, la lombriz no tiene diente y debe
consumir el alimento con un contenido de humedad del 75-80 %, ms del
85 % provoca la muerte de las lombrices y la temperatura ideal del
sustrato debe ser 10-25C., el lombricario o lecho o cama de lombriz
debe de tener 3-5 % de pendiente para que tenga un buen drenaje para
poder recolectar el humus liquido esa cosecha se puede realizar
diariamente, el humus slido es cada 90 das. y cuando ya no se tienen
suficientes instalaciones para seguir creciendo hay que comercializar los
excedentes de lombriz a empresas en iniciacin o transformarlo como
harina de lombriz que tiene el 60 % de protena y todos
los aminocidos ms importantes. Por cada metro .cuadrado se produce
46.25 litros en un periodo de 90 das y anualmente 185 litros. es verstil
debido a que se puede utilizar en la agricultura a cielo abierto, en
 agricultura protegida en invernaderos y es el inicio de una
agricultura orgnica que est creciendo en el mercado nacional como
internacional.
El agua de riego por goteo es un insumo fundamental para optimizar el insumo, es importante
conocer las caractersticas del suelo, las caractersticas del sistema radicular de la planta y los
requerimientos de agua del cultivo.,

La cebolla tiene un sistema radicular muy superficial y es un cultivo muy sensible a las
fluctuaciones de humedad del suelo lo cual afecta los rendimientos y calidad de los bulbos y lo ms
eficiente para este cultivo es aplicar una lmina diaria de riego con el fin de optimizar todos los
recursos potenciales de la empresa, los riegos deben de suspenderse en un periodo de 88 das
despus del trasplante cuando las plantas hayan doblado el follaje en su totalidad

La fertilizacin se lleva a cobo con una composicin orgnica con Humus Slido y liquido
que se efecta de manera aerbica y aplicando un complejo micro biolgico con el fin
de acelerar el proceso de descomposicin de la materia orgnica en un periodo ms
corto y que los nutrientes estn disponibles en el tiempo adecuado y mejorar la estructura
del suelo mediante la incorporacin de la materia orgnica y los nutrientes como es el
Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio y el Magnesio que son indispensables para el buen
desarrollo del cultivo de la cebolla y apoyado con una fertilizacin apoyado con la
fertilizacin mineral con Nitrgeno, Fsforo y Potasio con el fin de incrementar el tamao y
la calidad del follaje del organo , y la frecuencia de riego evaluada tienen un efecto
directo en el desarrollo del follaje verde de organo para el mercado de organcos

De todos los recursos naturales renovables niniguno es tan importante

para la estabilidad ambiental y sobre vivencia humana como el recurso
vegetal y para contribuir a su normal desarrollo es necesario cultivar la
lombriz roja californica "Elsenia Foetida" la cual se nutre de restos
vegetales y animales.

El objetivo principal es que el mercado de cultivos orgnicos est

creciendo en Mxico y en el mundo en forma exponencial, por lo que
necesitamos estar preparados para competir tanto en los mercados
locales, nacionales e internacionales y sustituir los fertilizantes qumicos
por fertilizantes orgnicos.

El filosofo Griego Aristotales las lombrices actan como un arado o

intestinos de la tierra.
Charles Darwin en su libro "La formacin de la tierra vegetal por la accin
de las lombrices, manifiesta que las lombrices escavan en el
terreno volvindose suelto y permeable de
Cifras actuales en el mundo demuestran que cada ao en el mundo se
pierden 40,000,000 de hectreas de suelo.
5000 lombrices por metro cuadrado serian capaces de transformar 500
kilos de basura en 200 kilos de humus por ao.

Estamos obligados a desarrollar esta biotecnologa de proteccin del

medio ambiente por reciclaje y degradacin de desechos conocida como
lombricultura, consiste en la crianza intensiva de lombrices domesticadas
capaces de transformar los desechos orgnicos en humus slido y
humus liquido que son fertilizantes organices excelentes en el desarrollo
de la agricultura orgnica..

Para desarrollar una hectarea de organo se considera que es un cultivo

intensivo se recomienda que durante un ciclo de un ao se deberia de
fertilizar un kilogramo por planta se recomienda iniciar con una
produccin de 100 kgs. de lombriz roja californica y se considera que
cada metro cuadrado existen 5 kgs. de lombriz y que un kilogramo de
lombriz contiene 1000 lombrices y que se reproduce al doble cada 3
meses,la lombriz roja claifornica consume lo que pesa por dia de
estiercol composteado el segundo trimestre se tendr una biomasa de
lombriz de 200 kgs, el tercer semestre 400 kgs. kgs, y el tercer trimestre
800 kgs. se consider que se debe planear el crecimiento hasta 200
metros cuadrados de cama de lombriz para la produccin de suficiente
fertilizante para una hectarea de oregano organico con una produccin
de 42 toneladas anuales de fertilizante de Humus slido y no depender
de otras empresas que le surtan el fertilizante organico de lombriz rojo
californica, se estima que en un trimestre se puede iniciar la granja de
lombriz y hacer 200 mts. de lombricario que es la casa de las lombrices
se requieres de un diseo de 22 x 20 metros para poder realizar los
lombricarios 20 x 1.5 con una pendiente 2 al 5 % para realizar la cosecha
del humus liquido que se puede aplicar por medio del sistema de riego
para una hectarea se pueden aplicar 100 litros despus de cada corte
con el fin de mejorar la produccin del organo orgnico.

se puede aplicar1 kg. por planta distribuido durante el ao y usted va

observar que sus rendimientos de follaje comercializable es de buen
tamao, coloracin verde oscuro, fuerte , firma y de buena calidad al
tener suficiente materia organica y nutrientes va a desarrollar un cultivo
de vigoroso orgnico y mejorar los rendimientos por planta y en forma
global de su produccin.
Para realizar una produccin que sea rentable es necesario fertilizar con humus liquido y humus
slido

En el primer de la plantacin es con el fin de propagar la plantacin por estaca,

trasplante, poda de amacollamiento y unicamente sirve para que la Planta se
arraigue y pueda lograr 1- 2 cortes y del segundo ao en adelante puede obtener
de 6-7 cortes con un buen manejo de fertrilizantes organicos como el humus
slido y liquido de lombriz califrniana y el control de plagas de manera organica

PRODUCCIN DE OREGANO A PARTIR DEL SEGUNDO AO

ACTIVIDAD / MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

CORTE 1 X
CORTE 2 X
CORTE 3 X
CORTE 4 X
CORTE 5 X
 CORTE 6 X
CORTE 7 X
CORTE 8 X
Dependiendo de las condiciones de climas de heladas tempranas y tardas se
tengan en cada regin donde se cultive el organo

1. Realizar un estudio de mercado para poder surtir esta demanda

2. Hay que entrenar al personal para todo el proceso de produccin desde la
reproduccin de manera asexual por estaca, la formacin de camas donde se va
efectuar la plantacin del ORGANO
PREPARACIN DEL SUELO PARA EL TRASPLANTE

Barbecho
Consiste en remover el suelo con el propsito que al realizarse el trasplante, las
races de las plantas puedan penetrar en el suelo sin ningn problema para la
absorcin de los nutrientes.
La incorporacin de algn abono orgnico (cabra, caballo, etc.) (50 kg m-2 o 5 t
ha-1) facilitar el crecimiento del cultivo en sus primeras etapas de desarrollo.
Preparacin de camas de siembra
Las camas de siembra, son bordos de tierra que se cubren con plstico
(acolchado). Al ser removido el suelo, este se vuelve permeable, poroso,
facilitando la penetracion de la raices, aire,
agua y nutrientes disponibles en el suelo.
La cama de siembra puede realizarse con un tractor o con palas dependiendo de
la superficie que se pretenda sembrar. La distancia entre camas es de 60 cm,
ancho de 50 cm, con una altura de 30 y hasta 50 cm aproximadamente, donde las
races podrn desarrollarse favorablemente.
Ventajas de las camas de siembra
 La utilizacin de maquinaria en la realizacin de camas de siembra tiene como ventaja la
uniformidad en las camas,
disminucin de pago de mano de obra y menor tiempo en la realizacion de esta
actividad.
Cuando no se dispone de la maquinaria adecuada para el encamado o formacin
de camas de siembra, una alternativa es remover el suelo con palas formando las
camas si la superficie es pequea (Fig. 14). La desventaja es que se requiere
de contratacin de mano de obra si no se cuenta con ella; esta labor requiere de
esfuerzo fsico. Esta actividad remueve el suelo
INSTALACIN DE CINTA DE RIEGO

En suelos arenosos la prdida de agua por percolacin o infiltracin es

considerable por mtodos de riegos tradicionales como lo son el riego por melgas
o riego rodado, por lo que una alternativa viable es la utilizacin de sistemas de
riego
por goteo para minimizar el consumo de agua y utilizar solo lo requerido por el
cultivo, teniendo un control total sobre los tiempos y cantidad de riegos
aplicados. El riego por goteo evita el lavado de nutrientes disponibles en el suelo,
encharcamientos, cambios bruscos de temperatura por la humedad, algunas veces
en exceso o la sequedad del suelo por los periodos prolongados de riegos
causando estrs en los cultivos. La aplicacin de nutrientes a
travs del sistema de riego con mangueras (permite que los nutrientes sean
depositados en la base del tallo, facilitando la absorcin de estos a los races.
DESCRIPCIN DE COLOCACIN DE CINTA DE RIEGO
Las cintas de riego deben ser colocadas con el poro hacia arriba para evitar
que se tapen con la tierra. Debido a las temperaturas la cinta de riego se expande
o se contrae, moviendose de la base del
tallo, por lo que se recomienda enterrar la punta de cinta.
CARACTERSTICAS DE CINTA DE RIEGO
Cinta de riego por goteo de flujo turbulento y compensacin de presin, brinda la
ms alta uniformidad de flujo en la industria de la cinta de riego por goteo La
alta uniformidad del flujo
asegura una distribucin de agua ms constante a lo largo de la lateral,
permitindonos tener ramales ms largos.
El flujo turbulento disminuye el taponamiento a nivel de campo.
LA PROPAGACIN DEL ORGANO

Existen dos mtodos fundamentales: sexual y asexual.

La reproduccin se realiza de forma sexual y asexual. La reproduccin por
semillas no se recomienda para cultivos comerciales, porque no se logra
uniformidad en la plantacin.
La reproduccin asexual se realiza mediante esquejes, seleccionndolos y
cortndolos de 15 cm de largo.
Para preparar los esquejes se retiran las hojas de los diez centmetros inferiores
del tallo, luego estos se entierran con las hojas verdes expuestas
.Poda para amacollamiento. Aporque. 1er corte para cosechaPropagacin.
Cuidados en el invernadero.
Trasplante.24
a la luz. Las charolas de 50 200 cavidades son llenadas con sustrato comercial
hmedo donde se sembrarn los esquejes y permanecern por unos 30 a 40 das
hasta el momento de trasplantarlos ya convertidos en una planta.
La propagacin de organo a travs de esquejes es la forma de obtener plntulas
fuertes y vigorosas en un periodo de tiempo corto (Fig. 12).
Figura 12. Propagacin de organo a travs de esquejes
AGRICULTURA ORGNICA
La agricultura orgnica depende de la estabilizacin de los agroecosistemas, del
mantenimiento del equilibrio ecolgico, del desarrollo de los procesos biolgicos
hasta su nivel ptimo y de relacionar las actividades agrcolas con la
conservacin de la biodiversidad. Las especies salvajes brindan una serie de
servicios ecolgicos dentro de los sistemas orgnicos: la polinizacin, el control
de plagas y el mantenimiento de la fertilidad del suelo. Por tal motivo, niveles
ms elevados de biodiversidad
pueden fortalecer las funciones esenciales para los sistemas agrcolas y, por ende,
para el desempeo agrcola. La promocin del aumento de la biodiversidad
funcional constituye una estrategia ecolgica clave para lograr mantener la
sostenibilidad de la produccin en granjas orgnicas. Los sistemas orgnicos
tambin utilizan menor cantidad de insumos externos y no usan fertilizantes
qumicos, plaguicidas, organismos genticamente modificados ni medicamentos
sintticos.
Por el contrario, los sistemas estn diseados para poder aplicarse en armona con
la naturaleza, con el fin de determinar los rendimientos agrcolas y la resistencia
contra las enfermedades.
La agricultura orgnica apunta a optimizar la calidad en todos los aspectos de la
agricultura y del medio ambiente, mediante el respeto de la capacidad natural de
las plantas, de los animales y del paisaje.
Por ejemplo, el control biolgico de las plagas en las granjas orgnicas se basa en
el hecho de mantener poblaciones sanas de predadores y parsitos de plagas.

ESQUEJES DE OREGANO
En la produccin de organo fresco y seco se requiere gran volumen de follaje
para obtener un rendimiento favorable al momento de la cosecha, es por ello, que
se requiere una poda
inicial, de esta manera la planta amacollar para obtener abundante follaje. La
herramienta utilizada para la poda debe ser desinfectada antes y despus de
realizar esta labor.
Las plantas que son podadas en un inicio crecern con abundante follaje y
uniformidad.
La poda inicial para las plntulas, favorecern el amacollo de las mismas y en
poco tiempo tendremos una planta con abundante follaje.
ANTES Y DESPUES DE LA PLANTACIN EN CHAROLAS

Realizar poda inicial para que la planta ramifique y tenga la mayor cantidad de
hojas y tener una produccin abundante y obtener una produccin que sea
rentable, sustentable que pueda obtener de 6-7 cortes al ao y un cultivo
generador de mano de obra
hay que eliminar todos los brotes florales tanto el botn como las flores debido a
que la planta se avieja y deja de producir follaje y tener brotes vigorosos

CULTIVO DE MALLA CUANDO SE REALIZA LA PODA INICIAL AL RAS

DEL SUELO A LOS 8 CMS.

S llega ocurrir esto se puede aprovechar como material vegetativo haciendo

estacas para el creciemmiento de la empresa o comercializarlo a productores
vecinos
1. Asegurarse antes de hacer la plantacin de la fuente de agua y su calidad, hacer
analisis de agua si el agua tiene un ph y conductividad elctrica alta hay que
planear purificacar el agua por medio de filtros y osmosis inversa para mejorar la
calidad del agua para poder tener resultados satisfactorios en la produccin.
2. Entrenar al personal en la instalacin y manejo del riego por goteo
3. Selecciona el material vegetativo que no tenga problema de hongos o
enfermedades la manera mejor de reproduccin debe ser por estaca debido a que
le va dar uniformidad a su producto, porqu el material vegetativo le va a
proporcionar las caractersticas idnticas a la planta madre.

4. Entrenar al personal en el manejo de los insecticidas orgnicos para obtener un

producto con la calidad que el consumidor est demandando , un porducto fresco,
sano, que tenga el color y sabor agradable

5. Seguir las regalas internacional de inocuidad alimentarias.

6. El transporte a los centros de consumo tiene que ser refrigerado
La utilizacin de cintas amarillas con adherente es con el fin de hacer un
monitoreo de los insectos chupadores como son la mosquita blanca que son los
que ocasiones daos a la plantas y de meritan la calidad del producto debido a
que se tiene que realizar un control con insecticida que no dejen residuos txicos
al medio ambiente y al humano debido a que el consumidor requiere de
productos que no generen enfermedades como el cncer que es ocasionado por el
alto grado de insecticidas qumicos.
Estos depredadores eliminan los huevecillos y larvas con el fin de bajar las
poblaciones de insectos en el cultivo del organo
DETECCIN DE PLAGAS DENTRO DE LA MALLA SOMBRA

.
SELECCIN DEL OREGANO PARA SU COMERCIALIZACIN EN SECO