Practica 2: Fuerzas intermoleculares y solubilidad

Introduccin

Las fuerzas intermoleculares son las encargadas de mantener unidas las molculas y a los
tomos de compuesto. Existen las fuerzas fuertes, que estn presentes en enlaces inicos;
y las fuerzas dbiles que intervienen en las propiedades fsicas del compuesto, tal como el
punto de fusin, punto de ebullicin, solubilidad, etc.
Las fuerzas dbiles se clasifican como:

Ion-dipolo
Interacciones que se dan entre un ion y una molcula polar.

Dipolo-dipolo
Interacciones entre dos molculas polares. Un caso muy especial de atraccin dipolo-dipolo
se da cuando hay un enlace entre un tomo de hidrgeno y un tomo muy electronegativo,
como O, N, F Cl, de manera que el hidrgeno interacta con dos tomos electronegativos
provenientes de distintas molculas, formando un puente entre ellas, por lo que a este tipo
de interaccin se le conoce como puente de hidrgeno.

Ion-dipolo inducido
Estas interacciones se dan entre un ion y una molcula no polar mediante induccin, se
puede inducir uno al aproximar una carga (o un dipolo) a su nube electrnica. La carga del
ion se aproxima a la nube electrnica de la molcula no polar.

Dipolo-dipolo inducido
En este caso la carga de la molcula polar induce una no polar mediante su nube
electrnica.

Dipolo instantaneo-dipolo inducido

Son molculas no polares que inducen en un breve tiempo otras molculas no polares
vecinas. Aun entre especies sin momento dipolar y sin la presencia de cargas o dipolos que
induzcan en ellas un dipolo, ste puede formarse de manera espontnea, al menos
brevemente. La probabilidad de que una nube electrnica se deforme, dando lugar a
regiones con mayor densidad electrnica que otras, no es cero. Estos dipolos instantneos
pueden inducir dipolos en las molculas vecinas.

Objetivos
Determinar la relacin entre las fuerzas intermoleculares y la solubilidad la
solubilidad observando la estructura de las molculas e interpretando el tipo de
enlace entre ellas.
Comparar la miscibilidad de algunos solutos en varios solventes.
Analizar cmo incide la polaridad en la miscibilidad de una sustancia en otra.

Hiptesis
Esperamos que, debido a sus estructuras moleculares polares, exista miscibilidad entre los
disolventes: ter, acetona y metanol; mientras que el hexano ser excepcin debido a que
su estructura es apolar.
A pesar de que el yodo conformado por molculas diatmicas (I2), totalmente apolares, por
ser tan grande y tener los electrones externos tan alejados, puede "polarizarse" ante la
cercana de alguna especie polar como por ejemplo el agua.
Debido a que el hexano es no polar no ser miscible con el agua, debido a que el agua es
polar, ya que como es bien sabido lo similar disuelve a lo similar.
El yoduro de potasio ser miscible con molculas polares ya que est conformado por iones
(K+ y I-).

Diagrama de flujo

Toxicidad y propiedades fsicas de las sustancias

Hexano (C6H14)
Lquido incoloro con un olor parecido al del petrleo. Es menos denso que el agua e
insoluble en ella, sus vapores son ms densos que el aire.
En forma de vapor, irrita a la nariz y garganta; como lquido, irrita a la piel y ojos.
ter etlico (C4H10O)
Lquido incoloro con un olor caracterstico. Es menos denso que el agua e insoluble en ella.
Sus vapores son ms densos que el aire. Tiende a generar perxidos en presencia de luz y
aire. Miscible con HCl concentrado, benceno, cloroformo, ter de petrleo, algunos
alcoholes y aceites. Poco miscible en agua.
Moderadamente txico y causa sntomas de narcosis y anestesia y, solo en casos extremos,
la muerte por parlisis respiratoria. No sufre cambios qumicos dentro del cuerpo.

Acetona (C3H6O)
Lquido incoloro, de olor caracterstico agradable, voltil, altamente inflamable y sus vapores
son ms pesados que el aire. Miscible con agua, alcoholes, cloroformo, dimetilformamida,
aceites y teres. Se ha sido considerado como un producto poco peligroso.

Metanol (CH4O)
Lquido incoloro, venenoso, con olor a etanol y cuando est puro puede tener un olor
repulsivo. El envenenamiento puede efectuarse por ingestin, inhalacin o absorcin
cutnea. Y se debe, posiblemente, a su oxidacin a cido frmico o formaldehido, se sabe
que puede ser inhibida por etanol. Despus de la muerte, el efecto ms grave de este
producto, es la ceguera permanente. Es miscible con agua, etanol, ter, benceno, cetonas y
muchos otros disolventes orgnicos.

Yodo (I)
Fcilmente soluble en ter dietlico y soluble en metanol.
Causa irritacin de la piel y quemaduras, es corrosivo y puede causar lesiones penetrantes
y manchas marrones ya que puede ser absorbido por la piel.

Referencias

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/FuerzasIntermoleculares_11310.pdf
Brown, Qumica. La ciencia central.

http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/13hexano.pdf
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/11eteretilico.pdf
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/4acetona.pdf
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/9metanol.pdf