ORGANITZACI DEL SERVEI DE MENJADOR ESCOLAR

DEL CEIP MESTRE GUILLEMET

1. EMPRESA CONCESSIONRIA I PERSONAL DEL MENJADOR

L'empresa concessionria del menjador del CEIP Mestre Guillemet s Ses

Maduixetes, que t la seu a Inca. La mateixa empresa aporta una cuinera
(Paquita ) i a travs de LUDIC SERVEIS, t contractades tres monitores
(Catalina Bau, Maria Antnia Mulet i Mriam Bau) que duen a terme el
servei monitoratge de menjador. Per tant, sn 4 persones, ms els 2-3
mestres de gurdia els que es fan crrec dels nins i nines que fan s daquest
servei.

1.1. Horari del personal i funcions de cada un del treballadors:

- Paquita (cuinera): arriba a l'escola a les 12:45 h amb el menjar preparat en

format de ctering; para la taula i resta al menjador fins les 16:00 h De dilluns
a dijous) De les 15:00 a les 16: 00 h fa la neteja de l'espai i ven els tickets del
menjador als usuaris.
- Cati Bau (monitora): com que a la vegada s monitora de lescola
matinera, des de les 9:00 h fins les 9:40 h recull els tickets que els usuaris
han dipositat a la bstia i en fa un recompte. Els afegeix als usuaris fixes al
mateix temps que anota els mestres que, sense gurdia vulguin dinar.
Elabora un llistat de tot lalumnat i classificat per cursos i el facilita a lequip
directiu, el qual linforma a cada un dels tutors/ es a partir de les 11:30 h.
A les 13:45 h recull i condueix als alumnes dinfantil al menjador perqu
puguin comenar a dinar a les 13:50 h.
s la responsable datendre lalumnat dinfantil.
En finalitzar el dinar du a terme la gurdia del pati i de recollir els alumnes
quan els vnen a cercar les seves famlies. Finalitza el seu horari a les 16:00
h (de dilluns a dijous)
- Maria Antnia Mulet (monitora): el seu horari s de les 14:00 h a les 16:00
h (de dilluns a dijous) i s lencarregada datendre lalumnat de primria.
En finalitzar el dinar du a terme la gurdia del pati i de recollir els alumnes
quan els vnen a cercar les seves famlies. Finalitza el seu horari a les 16:00
h (de dilluns a dijous)
- Mriam Bau (monitora): el seu horari s de les 14:00 h a les 16:00 h (de
dilluns a dijous) i s lencarregada datendre lalumnat tant de primria com
dinfantil.

1
En finalitzar el dinar, es du a terme la gurdia del pati i la tasca de recollir els
alumnes quan els vnen a cercar les seves famlies. Finalitza el seu horari a
les 16:00 h (de dilluns a dijous)

- Els/les mestres: el seu horari s de les 14:00 h fins les 16:00 h de dilluns a
dijous i els divendres de 14:00 a les 15:00 h. Supervisen el servei fins la seva
finalitzaci, donant suport a les monitores i contribuint a fer daquest espai un
temps educatiu i socialitzador.
No poden abandonar lescola fins que hagin estat recollits tots els alumnes,
havent dadvertir a les famlies que incompleixin la norma de lhora lmit de
les 16:00 h.

*El divendres, lhorari del menjador s de les 14:00 h a les 15:00 i per tant, s
el dia en qu cuinera, monitores i mestres adapten el seu horari al daquest
dia.

2. BSTIA DEL MENJADOR:

Es troba situada al costat de lentrada de la sala del menjador i la seva funci

s la de rebre per a cada dinar i on els usuaris dipositen els tickets.

3. HORARI:

El servei de menjador comena a les 13:50 h per als alumnes d'educaci

infantil i a les 14:05 h per als de primria.

Una de les monitores (Cati Bau) s la que s'encarrega d'anar a cercar els
nins d'infantil a les 13.45 h per portar-los al menjador.

Els/les mestres de gurdia sn els encarregats d'ordenar l'entrada dels

alumnes de primria. Prviament a l'entrada, els alumnes es renten les mans.

La recollida dels alumnes la poden efectuar els pares i mares o altres

familiars o persones autoritzades fins a les 16:00 h (de dilluns a dijous) i a les
15:00 h, els divendres. s del tot necessria la puntualitat en les recollides
de l'alumnat.

En determinats dies, les activitats extraescolars s'inicien a les 15 hores,

coexistint en el recinte escolar aquestes activitats juntament amb la vigilncia
del lleure del menjador. Sn els/les monitores de les activitats extraescolars
els responsables dels seus grups d'alumnes respectius.

2
4. ELABORACI DEL MENJAR I ESPAIS :

El servei de menjador es du a terme a l'aula de menjador que al mateix

temps s el lloc on es realitza l'escola matinera i que t una capacitat duns
70 alumnes.
- L'elaboraci del menjar es du a terme a les installacions de l'empresa
concessionria Ses Maduixetes. De moment, es prescindeix de ls de la
cuina del local de la 3a edat tal com shavia fet en els darrers anys.
- La persona encarregada del concessionari (Paquita) disposa el menjar
sobre el carro de la cuina i serveix els plats amb l'ajut de les monitores i dels
alumnes responsables de taula.

5. DISPOSICI DEL MENJADOR:

Es distingeixen dos espais al menjador: un per a infantil i un altre per a

primria. Lalumnat dinfantil seuen junts a la mateixa taula. En canvi, el de
primria ho fa a quatre taules, cada una de 8 persones. A cada taula, el
director designa un responsable de taula de manera trimestral i tamb s'hi
asseu un mestre, procurant que cada taula s'hi reparteixin els mestres
equitativament.

6. ENTRADA AL MENJADOR I LLOCS ASSIGNATS A TAULA:

- Els alumnes del cicle infantil ho fan abans que la resta. Una de les
monitores del servei (Cati Bau) acompanya als alumnes des de les seves
aules fins al menjador i aquests comencen a dinar abans que l'alumnat de
primria. Prviament, l'alumnat d'infantil es renta les mans a les piques del
costat de les seves aules.
- L'alumnat de primria, desprs de sortir de les seves classes a les 14:00 h,
es renta les mans i a continuaci forma una filera davant la porta del
menjador que est oberta. Els mestres de gurdia vigilen la filera i d'acord de
les monitores, fan entrar als alumnes a la sala.
- En silenci i en ordre, accedeixen al menjador i l'alumnat fixe se situa davant
el seu lloc a taula que sempre ser el mateix. La resta de llocs sn ocupats
per l'alumnat eventual i a criteri dels mestres que estan de gurdia i/o de les
monitores. Al panell de suro estaran senyalats els llocs de taula amb
ferretines perqu es puguin produir canvis al llarg del servei.
- Quan tots els alumnes es troben davant el seu seient, saludam el dinar,
aixequen la cadira sense arrossegar-la, s'asseuen i comencen a dinar.
- Les monitores modificaran els llocs assignats del alumnes en funci de

3
 les incidncies que es vagin produint al llarg del curs i ho comunicaran als
mestres assenyalant-t'ho al plnol.

7. ATENCI A L'ALUMNAT:

- Durant el temps de dinar, els/les alumnes sn atesos diriament per tres

monitores. A banda de les monitores, del servei se'n fan crrec dos-tres
mestres, menys els dijous en qu no hi ha personal docent ats que aquest
dia i en l'horari de menjador, els mestres duen a terme reunions de claustre i
de cicle. La vigilncia posterior al dinar va a crrec de dues monitores, i els
mestres sencarregaran de la supervisi, entre d'altres funcions, de carcter
pedaggic
- La distribuci en l'atenci de l'alumnat s la segent:

ZONA INFANTIL: Catalina Bau i els/les mestres de gurdia

ZONA PRIMRIA: Maria Antnia Mulet i els/les mestres de gurdia (que
sasseuen a una de les 4 taules).

*Mriam Bau alterna latenci a infantil i primria en funci de les

necessitats i la proporci d'alumnat de cada dia.

8. NORMES DE MENJADOR:

Tots els/les mestres i les monitores de menjador es comprometen a fer

complir unes normes que es resumeixen aix:

- El temps de dinar s un moment educatiu i de socialitzaci on l'alumne

aprn a menjar de tot; a relacionar-se amb els companys en un espai fsic i
temporal diferent al de les classes; a no xerrar amb la boca plena i amb un
ritme adequat. Alimentar-se ha d'esdevenir, amb el temps, un acte de plaer,
educatiu i de comproms amb la nostra salut i benestar.
- Els alumnes han d'emprar un to de veu baix a fi de crear el clima adequat
en el temps de menjar.
- Els/les mestres i monitores ajuden i ensenyen en el maneig adequat dels
coberts.
- Cal afavorir l'autonomia de l'alumnat a l'hora de menjar.
- Com a criteri general, l'alumne s'ha d'acabar tot el menjar del plat i ha
d'aprendre a menjar de tot. Les quantitats a servir cal administrar-les de
manera flexible en funci de l'alumnat en el moment de servir el menjar.

4
 - L'alumnat que queda fixe al menjador s l'encarregat de servir aigua als
companys i ajuda a les monitores a servir i a desparar els plats. La seva
elecci va a crrec de la direcci del centre, des de principi de curs i de
manera trimestral i ser un encarregat per taula.
- En acabar el 1r i 2n plat, les monitores, amb ajut dels alumnes encarregats i
mestres retiren els plats dels alumnes supervisant, aquests ltims el criteri
general d'acabar-se el menjar del plat.
- L'alumnat que vulgui repetir, ho podr fer, en finalitzar el 2n plat.
- En acabar la darrreria, els alumnes de primria porten el seu plat al taulell
de la cuina i aboquen els estris i residus en el compartiment corresponent.
- El menjador, en lnia amb el projecte ambiental del centre, collabora en la
selecci de residus i fa que els residus vegetals que produeix puguin ser
aprofitables per a l'hort escolar (restes de verdures crues i restes de fruita)
- Tres alumnes de menjador, triats per la direcci del centre, sn els
encarregats de portar les restes vegetals a la compostera.

7. TIPUS D'USUARIS I PREU VIGENTS:

- Sn usuraris fixes els alumnes que fan s del servei tres o ms dies a la
setmana. Preu 5,90 /dia.
- Tenen la consideraci d'usuaris eventuals els alumnes que fan s del servei
un o dos dies a la setmana i els que ho fan de manera espordica. Preu 6,40
/dia.

* Els usuaris poden adquirir un abonament de 25 tickets i anar-los gastant al

llarg de tot el curs, essent el preu igual als dels fixes, s a dir, 5,90 .
* Sestableix un descompte del 15 % en el cas de famlies nombroses, que
suposa 1 de descompte per a cada germ sempre i quan es quedin al
menjador tots i cada un dels germans/es.
* En el cas de les no assistncies al menjador en el cas dels usuaris fixes,
per malaltia justificada, tal com estipula el contracte, es retornar la quantitat
avanada a partir del segon dia, aquest incls.
* Els alumnes que vulguin fer s del servei de menjador per portant el dinar
des de casa, abonaran al concessionari sols el preu del monitoratge, el preu
del qual s de 3,5 tenint en compte tota una srie de normes ms endavant
detallades en el punt 14.

8. TELFON DE CONTACTE PER A COMUNICACIONS D'INCIDNCIES

- Si algun dia, un alumne/a no ha de fer s del servei, cal que els seus
pares /mares avisi'n al telfon 605 41 17 79, abans de les 09:15 hores. En

5
cas contrari es cobrar el dinar corresponent.

Tota comunicaci de qualsevol incidncia del menjador anir adreada a Cati

Baua i al seu mbil indicat abans per a partir de les 9:30 h, les
comunicacions hauran de fer-se a lempresa Ses Maduixetes. Tel: 971 88 34
86

9. INCIDNCIES I OBSERVACIONS:

- Si les monitores, observen que un alumne no ha dinat suficientment,

manifesti alguna indisposici (vmits, diarrea...) o hagi incorregut en mala
conducta, els pares i mares seran informats mitjanant un full d'incidncia
que estaran penjats als suros del menjador. Aquestes incidncies cal
comunicar-les al tutor/a.
- Hi haur un full d'observacions quant al men que ser emplenat pels
mestres de gurdia i que serviran d'informaci rellevant al concessionari del
servei. Romandr penjat al panell de suro i Cati Bau facilitar una cpia al
concessionari i laltre restar al centre.

10. MENS

- El men de cada mes es publicar a la web de l'escola, al plaf informatiu

de l'escola, a la sala de professors i es repartir entre l'alumnat fixe del
servei.
- A ms, tamb es publicaran les recomanacions nutricionals i per als sopars.
- Els mens es regiran per criteris de dieta equilibrada i de principis
nutricionals i es confeccionaran amb una proporci important de productes
ecolgics.
- En els mens es far especial atenci a presentar un menjar atractiu i de
qualitat amb els acompanyaments adequats.
- En la darreria es prioritzar la presncia de fruita i que aquesta sigui
diversa, bona de pelar, de temporada, etc. Es vigilar que presentin un estat
adequat de maduraci.
- Sempre que sigui possible, se seleccionaran productes ecolgics, sobre tot,
verdures i llegums.
- Se suprimeix del men el panga, espcie marina amb alt ndex de
contaminaci, malgrat estar present en l'oferta comercial.
- Les amanides seran trempades amb oli d'oliva verge i sempre a darrera
hora abans de servir-la.
- Les patates no se serviran mai en format ultracongelat sin naturals i se

6
 serviran de mltiples maneres: bullides, fregides, al forn, etc.

11. TORNS DE VIGILNCIA DE MENJADOR:

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

- Joana Llabrs
- Tomeu Parets - Antnia Soler - Dola Feliu
- Antoni Pic
- Jaume Garcia - Jaume Garcia - Miquel Coll
- Jaume Garcia

12. TEMPS D'ESPLAI DES DE LA FINALITZACI DEL DINAR FINS LES

16:00 h:

- Aquest espai de temps transcorre sota la vigilncia de tres monitores

(Catalina Bau i Maria Antnia Mulet i Mriam Bau) i sota la supervisi
dels mestres que estan de gurdia.
- Lempresa concesionria facilitar a les monitores una programaci de
lleure i dhigiene que ser duta a terme al llarg del curs.
- Els nins i nines faran s de les installacions del pati fins el moment de la
recollida dels seus pares i seguiran estrictament les observacions de les
monitores i sempre sota la supervisi dels mestres de gurdia.
- Podran fer s de les pilotes de pati, material que custodiaran a la sala de
menjador les monitores del servei, per en finalitzar el temps d'esplai, les
tornaran a guardar en el seu lloc, en un caix de plstic. Monitores i mestres
vigilaran especialment aquest compliment.
- No es podr fer s dels jocs de pati de l'escola nii de l'escola matinera.
- Els dies de pluja s'habilitar el menjador i els espais coberts com a espais a
utilitzar. Ocasionalment, es disposar del gimns per albergar una part de
l'alumnat sota supervisi d'una monitora.
- Estaran a disposici del servei en dies de pluja, jocs de taula i el monitor de
la tv.
- Queden exclosos com espais de lleure la zona d'hort i la porxada d'infantil.
- Sempre s'habilitar un espai reservat en el mateix menjador pels alumnes
que volen fer els deures de l'escola i es vigilar especialment perqu aquests
alumnes tenguin la tranquillitat i el clima adequat per dur a terme aquesta
tasca.

7
 13. NETEJA DEL MENJADOR

Aquest servei va a crrec del concessionari que haur de mantenir les

installacions en les millors condicions.

14. CONDICIONS DEL SERVEI DE MENJADOR SENSE MENJAR, SOLS

AMB ELSERVEI DE MONITORATGE

PREU: 3,5 per dia

PREPARACI DEL MENJAR:
- Cal lliurar el menjar a la monitora del menjador a les 9:00 h del mat
presentant el menjar degudament envasat i identificat. El menjar sols haur
de necessitar escalfar-ho. No s possible la cocci, condimentaci, etc.
CONDICIONS NUTRICIONALS:
- Els menjars han de ser equilibrats, suficients i amb presncia equilibrada de
carn, peix, verdures, fruita, cereals i productes lactis.
EL QUE NO ES POT PORTAR AL MENJADOR:
Entrepans
Bosses de patates fregides
Bolleria industrial
Pastissos
No presencia abusiva dels arrebossats
Tot all que suposi alts continguts en greixos, sucres, etc.

I perqu consti a efectes oportuns:

A Santa Eugnia 28 de setembre de 2016

LA DIRECCI