Medicina Tradicional China I

Formacin acreditada por la Asociacin Profesional Espaola en Naturopata y Bioterapia
Tcnico en Naturopata
Introduccin a la Medicina Tradicional China
Introduccin a la Medicina
Tradicional China (MTC)
1
Autores: Marcos Vlez
Miriam Alonso
Reservados todos los derechos.

Queda expresamente prohibida su
reproduccin, copia o distribucin en parte o
la totalidad de la obra, de acuerdo con la
legislacin vigente.
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TEMA I: MTC 4
SALUD Y BIENESTAR 6
ETIOLOGA DE LA ENFERMEDAD SEGN LA MTC 8
REGLAS PARA PROTEGERSE DE CONDICIONES ADVERSAS 11
CAUSAS MIXTAS DE LA ENFERMEDAD 12
ALIMENTACIN 14
EL SABOR DE LOS ALIMENTOS
ENTOS 22
SABORES DE LOS ALIMENTOS 23
CULTIVAR EL CHI 25
PREMBULO 29
BREVE INTRODUCCIN A LA BIOENERGTICA. 30
MEDICINA Y ASTROFSICA 34
3
TEMA I: MTC
El buen mdico evita la enfermedad,
el mediocre se apresta para la inminente,
el malo trata la ya sobrevenida
Proverbio chino
algo. Etimolgicamente esta palabra procede

Etiologa es el estudio de las causas de algo.
del griego aita, causa, y logos,
lo tratado. En medicina, etiologa
loga es, consecuentemente, el
estudio de las causas de la enfermedad, o del estado mrbido que aqueja al paciente.
La etiologa de una enfermedad est en funcin, aunque nos parezca paradjico, del
paradigma imperante. Este modelo va a condicionar en todo o en parte la manera en que el
mdico va a enfrentarse con el estado patolgico, y el procedimiento o procedimientos
teraputicos a emplear. Cada pueblo, cada cultura, cada momento histrico, tienen sus
propios paradigmas. Debemos recordar siempre, y tener muy presente, que la idea que del
hombre tiene una culturaa concreta, va a condicionar, en nuestro caso, la prctica teraputica.
As es que surgen, en diferentes latitudes, medicinas muy diferenciadas, algunas de ellas en
abierta contradiccin entre s. La antropologa mdica es un captulo de la antropologa
general
neral y de la antropologa cultural. En la India, por ejemplo, encontramos la medicina
ayurvdica; en occidente, la aloptica;
alop en los pueblos mal llamados primitivos,
primitivos la chamnica;
en China, la acupuntura,
tura, por slo citar algunas.
algu
A ttulo de ejemplo, recordemos

recordemos el caso de las dos doctoras espaolas cooperantes en
una extensa rea del Amazonas donde, con unos medios muy precarios, se vean obligadas a
mejorarr el estado de salud de los pueblos
pueblos que all vivan, prcticamente en las mismas
condiciones que lo hicieron
ron sus antepasados ms remotos. Un da acudi una mujer al
dispensario presa de lo que ella llamaba el mal de ojo, una maldicin que un brujo le haba
echado. Las doctoras, haciendo odos sordos a la etiologa autodiagnosticada por la mujer,
procedieronn a practicarle un reconocimiento,
reconocimiento, en el que no encontraron ningn signo
alarmante de enfermedad, y as se lo comunicaron. La pobre mujer, decepcionada por el
4
dictamen mdico y muy preocupada, insisti en que haba sido objeto de una maldicin, y que
si no la ayudaban se secara inmediatamente. Pas el tiempo, y, al cabo de unos meses, la
mujer en cuestin falleci, vctima de lo que ella llamaba el secado, que ms o menos
consista en una enervacin progresiva,
pro con desenlace fatal. A partir de aquel
uel momento,
mo las
doctoras, cuando
do oan hablar de maldiciones o males de ojo, adoptaron un enfoque muy
diferente y no dudaban en remitir a los pacientes a algn brujo cercano. El paradigma mdico
de las doctoras era muy diferente del paradigma o sistema
siste de creencias
ias de aquellos pueblos y,
sabindolo, hicieron el esfuerzo necesario para adaptarse a aquellas circunstancias en las que
ahora se movan.. Esta era la postura correcta.
En occidente, como en cualquier otro lugar, dada la facilidad de comunicacin

co y el
profundo
undo entrecruzamiento cultural, coexisten diferentes paradigmas. Por un lado, el
espectacular desarrollo
esarrollo de la medicina cientfica,, ha impuesto frreamente su concepcin de la
salud y de la enfermedad, dad, aunque tambin, es preciso citarlo, ello no ha impedido
impedid que
medicinas
nas ancestrales o tradicionales, como la fitoterapia, hidroterapia, talasoterapia, etc.,
gocen an de popularidad y respeto. A esto tambin debemos aadir una cierta decepcin por
parte
arte de los pacientes, que asisten
asis impotentes a la reaparicin de enfermedades haca tiempo
erradicadas, como la tuberculosis, o que contemplan desilusionados cmo no obstante el
imponente material diagnstico y analtico, y las interminables apariciones
aparic nes en el mercado
farmacutico de productos que en muchas ocasiones no hacen otra cosa que tratar los
sntomas y no las causas profundas de la enfermedad, con desalentadores efectos
efecto secundarios
en demasiadas ocasiones.
siones. Hoy, ms que nunca, la humanidad es realmente una humanidad
doliente, y si bien la esperanza de vida es hoy mayor que hace unas dcadas, das, la calidad de
vida sanitaria no ha progresado necesariamente en el mismo sentido. Quin no recurre hoy
al bicarbonato, a la aspirina o al voltarn?
Son numerosos los casos de conductores profesionales que padecen mialgias

mial en la
zona cervical, incluso llegando al extremo de imposibilitar-les
imposibilitar les para conducir y al temor
continuo de sufrir
frir desmayos al volante. Entonces
Entonces acuden al traumatlogo, quien les
acostumbra a recetar algunos antinflamatorios, los cuales suelen causar molestias en el
estmago, mientrastras que los dolores muy a menudo continan.
continan. Desesperados, recurren
entonces
tonces a tratamientos de los llamados alternativos, por ejemplo, la acu-puntura.
acu En un
par de sesiones se consigue mover con libertad el cuello y desaparecen
desaparecen tambin los dolores
imposibilitantes. No hay necesidad de ms, por lo general bastan dos sesiones para solucionar
el problema que meses de tratamiento farmacolgico no consiguen, con el inconveniente
aadido de que pueden arruinar el estmago.
Con lo citado
tado no se pretende, en absoluto, comparar medicinas, ni ingenuamente
insinuar que unas formas teraputicas son mejores que otras. Pero s dejar patente que todas
las medicinas serias, sin excepcin, tienen su lugar, que cada una de ellas es seguramente ms
m
adecuada que otras para tratar diferentes afecciones y que, todas todas en su conjunto, son
perfectamente
mente vlidas. Si disponemos de tres, cuatro,
cuatro, cuarenta modalidades teraputicas,
tera
qu razn existe para prescindir de ninguna? Lo que en realidad cuenta no es tal t o cual
medicina, sino el paciente, esto es, el ser humano que presenta un estado mrbido y cmo
hemos de reparar esa penosa situacin.
situacin. Lo nico importante, la autntica piedra de toque es la
5
prctica. Sanamos o no sanamos? De nada sirve disponer de un impresionante arsenal ar

teraputico si el paciente no experimenta una evidente mejora o la curacin total. Tampoco
sirve de mucho disponer de un bellsimo sistema cosmognico, donde todo est previsto y
explicado, y que ello no redunde en salud y bienestar. Es la prctica, en definitiva, la que da y
quita razones. Y en buena lgica, as debe ser.
SALUD Y BIENESTAR
Toda prctica teraputica debe propender a la consecucin de la salud y el bienestar.

No es otra, ni debe serlo tampoco, su finalidad.
Pero, es lo mismo salud que bienestar?? Son sinnimas estas palabras

pala o, por el
contrario, entraan matices diferentes?
La palabra salud procede del latn salus,, y en la antigua y bella lengua del lacio tena,
entre otros, los sentidos de buen estado fsico, salvacin, conservacin.. Para nosotros, salud es
el estado en el que un organismo vivo realiza normalmente todas sus funciones.
funciones El estado
sanitario de una poblacin es aquel, por ende, en el que los organismos de las personas
realizan normalmente todas sus funciones vitales. El trmino salud, en este contexto, es un
tanto asptico. De algn modo recuerda algo as como a las labores de mantenimiento.
Bienestar procede de dos trminos latinos: bene, bien, y stare,, estar en pie, estar
firme, estar inmvil.. Esto es, bienestar significa estar firme y bien. El diccionario acude en
nuestra ayuda
da y nos aclara an ms la cuestin:
cues
1. Estado acomodado y en el que las necesidades materiales estn cubiertas.

2. Estado de una persona cuando se siente en buenas condiciones fsicas y
psquicas.
El bienestar presupone unas buenas condiciones tanto fsicas como psquicas. De ello
se infiere que el bienestar es un paso ms que el de la salud, va mucho ms all. Vemoslo con
un grfico, apelando a la teora de conjuntos:
Bienestar
Salud
6
El conjunto salud es un subconjunto del conjunto mayor bienestar, o lo que es lo

mismo, est incluido en el bienestar.
bie No puede haber un genuino no bienestar si no se goza de
una buena salud. Aqu la palabra gozo est utilizada a propsito, indicando que la salud
s no es
meramente un estado de conservacin del organismo, donde realiza
realiza normalmente todas sus
funciones
nes vitales, sino el deleite que se experimenta de un pletrico funciona-miento
funciona de
nuestra integridad psicolgica.
El mundo actual va, en cierta medida, del trabajo al ocio, de la salud al bienestar. Ya no
nos conformamos, por fortuna, rtuna, simplemente con que nuestras
nuestras constantes vitales sean
normales. No nos conformamos con que el cido rico que se forma como consecuencia
consecue del
metabolismo de los cidos dos nucleicos
nuclei ADN y ARN y las purinas, y que se encuentra en los
lquidos
dos articulares, formando cristales en los tejidos cuando su concentracin es superior en
el suero a 6,5 mg/dl, en el caso de las mujeres, o de 7,5 mg/ dl, en el de los hombres, o que el
colesteroll HDL y LDL tengan unos valores respectivos de 3 5-65
5 65 mg/dl, en el caso primero, y de
80-185
185 mg/dl, en el del segundo, sino que pedimos obtener una sensacin placentera, de
disfrute de la vida. A fin de cuentas nuestros organismos no tienen por funcin ser idolatrados,
sino permitimos vivir plenamente, enriquecindonos
enriquecindonos como personas con un deleite vital
inextinguible. Estar sano es estar vivo, sin achaques; sentir bienestar es gozar del vivir. Ambos
se necesitan. Uno sin el otro no son nada. Constituyen
Constituye las dos caras de una misma moneda.
mo
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ETIOLOGA DE LA ENFERMEDAD SEGN LA MTC
Segn la Medicina Tradicional China las causas de la enfermedad pueden establecerse

en tres categoras:
1 - Causas internas, derivadas de las emociones
2 - Causas externas, procedentes de las condiciones meteorolgicas
3 - Causas mixtas, entre las que cabe incluir traumas, conducta sexual,
ejercicio, reposo.
1 - CAUSAS INTERNAS
Como acabamos de indicar las causas

causas internas de la enfermedad tienen
tie su origen en
las emociones. Hasta haceace bien poco, la medicina occidental
occidental no atribua ningn papel
destacado a este origen de las enfermedades.
enfermedades. Se saba, es imposible ignorarlo pues los
consultorios estn llenos de casos semejantes, que una actitud especialmente depresiva u
obsesiva, poda desencadenar ciertos trastornos perfectamente somatizados como son los
casos de lceras, astenias, gastritis, hipertensin, etc., pero, en realidad, muchos galenos
obviaban esta gnesis del estado mrbido y se limitaban a orientar el tratamiento atendiendo
aten
a los factores concretos y perfectamente localizables, desatendiendo el origen real de estos
procesos.
Hoy da, afortunadamente, y tras innumerables experimentos donde se ha podido

comprobar que el efecto placebo juega un papel determinante en muchass ocasiones, los ms
avisados de nuestros mdicos no dudan en atajar la causa de la enfermedad en su mismo
origen. Los chinos, desde hace milenios, tienen perfectamente claro que las emociones
intensas, prolongadas,
longadas, reprimidas o ignoradas, pueden ser el factor
factor desencadenante de las
enfermedades.
Son siete las emociones negativas que

que pueden jugar un papel destacado
destaca en la
aparicin de las enfermedades:
A. clera
B. tristeza
C. preocupacin
D. miedo
E. alegra
F. duelo
G. taciturnidad
H. shock
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Tngase muy presente que estamos hablando, como apuntamos ms arriba, de

emociones excesivas,, esto es, desmesuradas de algn modo. De otra manera, cada una de
estas emociones tienen un importante papel que jugar en el equilibrio psicofsico del ser
humano.
Algunas de estas emociones pueden haberse generado en la ms tiernana infancia, por lo

que el mdico debe procurar conocer su origen con exactitud, aunque tambin es cierto que
determinar la causa exacta de la enfermedad se vuelve hartamente complicado. Esto, Est no
obstante, no es bice para el xito del tratamiento. Las causas internas de la enfermedad
pueden debilitar el organismo, actuando en menoscabo del sistema defensivosivo por lo que la
persona se vuelve ms vulnerable a las condiciones ex-ternas
ex o medioambientales.
2 - CAUSAS EXTERNAS
Textos milenarios de Medicina Tradicional China apuntan ya al des-encadenamiento

des
patolgico de las enfermedades
edades que pueden tener las condiciones
condiciones meteorolgicas. Las
principales son:
A. viento
B. fro
C. humedad
D. sequedad
Cada estacin posee unas condiciones climticas

climticas caractersticas. Cualquier
Cual exceso o
defecto de estas puede exponemos a una alteracin del equilibrio vital, base de la salud.
Excesivo fro en invierno, o una fuerte racha de calor, debilitan nuestros organismos. Lo propio
ocurre con cada una de las estaciones. Los extremos, pues, convienen ser evitados, si bien es
cierto que estos factores ajenos a nuestra voluntad son muy difciles de ser evitados, como no
sea trasladndose de lugar de residencia.
Las personas quee tienen un gran caudal de energa vital son prctica-mente
prctica
invulnerables a la etiologa que sobre la aparicin de la enfermedad pueden tener estos
factores medioambientales. Por el contrario, aquellos individuos de una constitucin dbil, o
con un caudal energtico insuficiente,
insuficiente, son presas fciles de las enfermedades.
A continuacin vamos a exponer de un modo ms pormenorizado estos cinco

factores que pueden ser los mecanismos desencadenantes de las enfermedades:
CAUSAS EXTERNAS DE LA ENFERMEDAD:
VIENTO:
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Se levanta repentinamente, cambia bruscamente, sopla hacia arriba y hacia afuera y

hace que las cosas tiemblen y se agiten.
Los sntomas aparecen de repente y cambian o se mudan constante-

constante-mente. Aparecen
donde hay temblores o movimientos repentinos y en la parte superior o exterior del cuerpo.
Catarros, resfriados, dolores articulares

articulares que se mueven de sitio, epilepsia,
epi apopleja,
enfermedad de Parkinson y algunas enfermedades de la piel.
HUMEDAD:
Es pegajosa, persistente, pesada y sucia.
Los sntomas, que no suelen cambiar, incluyen la pesadez y obstruccin, supuraciones

y excreciones.
Pesadez o congestin de la cabeza, embotamiento o pesadez de las extremidades,

hinchazn de abdomen, derrames
rames vaginales, pstulas y cansancio.
can
FRO.
Perjudica el movimiento y el calentamiento del cuerpo. Hace que los tejidos se

contraigan y dificulta la circulacin, produciendo el dolor.
Los sntomas incluyen el dolor agudo y cortante, que se alivia con el calor y empeora
con el fro, y la contraccin de tendones.
Deposicioness blandas, dolores menstruales y estomacales, manos y pies fros,

congelacin de las extremidades y dolor articular.
CALOR.
Se mueve hacia arriba, agota la energa

energa y consume los fluidos corporales.
corpo Perturba el
espritu.
Los sntomas incluyen calor, enrojecimiento,

enroje imiento, mucha sed, sabor amargo
amar en la boca,
hemorragias profusas y orina escasa y turbia.
Dolor de garganta, cistitis, estreimiento, ojos rojos e inquietud.
SEQUEDAD.
Perjudica la sangre y consume los lquidos corporales.
Sequedad en la garganta, piel, boca, boca, labios y mucosas; orina escasa. Algunas
enfermedades de la piel, estreimiento
streimiento y enfermedades respiratorias.
res
Si bien es cierto que poco nos cabe hacer para interferir en las causas meteorolgicas,
no est de ms recomendar algunos consejos a nuestros pacientes con el fin de paliar en la
medida de lo posible la aparicin de enfermedades debidas a este agente etiolgico.
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REGLAS PARA PROTEGERSE DE CONDICIONES ADVERSAS
VIENTO:
Abrigarse cuando hace viento, en particular el cuello. Abrigarse cuando haya algn
cambio brusco de temperatura, como al regreso de vacaciones, aire acondicionado, etc. Evitar
la exposicin a corrientes de aire, como por ejemplo las de los ventiladores, sobre todo al
dormir, debido a que pueden producir dolores de cabeza o disminuir
disminuir la inmunidad contra
resfriados o gripes.
FRO:
Evitar andar descalzo, en particular sobre suelos fros, ya que puede provocar
menstruaciones dolorosas o, en su extremo, esterilidad. Abrigar-se
Abrigar se bien abdomen y espalda
para evitar dolores en estas zonas.
HUMEDAD:
Evitarla en lo posible, procurndose un deshumedecedor si la casa es particularmente

hmeda, a fin de evitar los sntomas como congestiones, mala concentracin o cansancio.
Despus de baarse, secarse bien para evitar dolores articulares.
CALOR:
No exponerse demasiado al sol para evitar el sobrecalentamiento y la insolacin. No

dormir con la cabeza prxima a un radiador u horno a fin de evitar dolores de cabeza,
enrojecimiento de ojos y mal humor.
SEQUEDAD:
De encontrarnos en una estancia con calefaccin,

calefaccin, hay que humedecer el ambiente con
un cuenco de agua o un humedecedor para evitar la tos y la sequedad de la piel o la garganta.
11
CAUSAS MIXTAS DE LA ENFERMEDAD
Las causas mixtas de la enfermedad son aquellas que no pueden atribuirse

atri a causas
internas o externas. Incluyen, como ya hemos adelantado, el exceso de trabajo, ejercicio, sexo,
traumas, dieta, cansancio, entre otras.
TRABAJO Y REPOSO:
Nada en exceso,, tal debe ser nuestro lema. A quin se le oculta que desempear
nuestras obligaciones laborales
laborale con excesivo celo, con un agotamiento
tamiento progresivo de nuestras
reservas energticas, puede colaborar directamente
directamente a la aparicin enfermedades? Muchas
veces observamos en nuestro competitivo mundo actual que apenas nos concedemos el
tiempo de recuperacin
racin necesario tras un trabajo intenso o enfermedad, lo cual acarrear un
progresivo debilitamiento general y una merma significativa de nuestro capital energtico.
Trabajos pesados o agobiantes que se se suceden sin solucin de continuidad,

conti
enfermedades mall curadas, sin concedemos el conveniente perodo do de convalecencia, dando
lugar a lo que se conoce como sndrome posviral y que podemos arrastrar durante aos,
produciendo un deterioro progresivo
progresivo de la salud y una cronificacin de determinados estados
patolgicos,
gicos, cada vez ms rebeldes a tratamiento y consiguientemente ms difciles de curar,
son los casos ms flagrantes. Son sabias aquellas personas que conocen
nocen cundo deben parar a
su debido tiempo, evitando dar lugar a la irrupcin del estado mrbido.
EJERCICIO:
Para un pueblo tan racional e inteligente como el griego, el ejercicio constitua un

capitulo esencial en la senda que conduce hacia la salud y an ms all, hacia el bienestar. Un
filsofo tan carismtico como Platn, de profunda huella en nuestranuestra cultura occidental,
occid
participaba en los certmenes
menes atlticos, y pensadores tan conspicuos como Aristteles,
enfatizaban la prctica del ejercicio regular. Pitgoras, en sus Versos de oro, sin disimulo
pondera los beneficios tanto fsicos como psicolgicos del ejercicio.
cio. El ejercicio estimula la
circulacin sangunea, ayuda al metabolismo en sus diferentes funciones, evita el
estreimiento, mejora el nimo.
Los profesores de Tai Chi Chuan y de Chi Qong, continuamente observan

ob cmo la
prctica continuada de estas disciplinas mejora, cuando no cura, la salud de los alumnos. Hoy
da, cuando nos desplazamos en coche, metro o autobs, no realizamos trabajo fsico alguno, y
vctimas del sedentarismo la prctica deportiva se convierte en un requisito imperativo para
gozar de una buena salud. Pero todo sin excesos, no lo olvidemos. El exceso de ejercicio
provoca, amn de lesiones, un deterioro progresivo de nuestras constantes vitales. De entre
todos los ejercicios, recomiendo, sin el menor gnero de duda, el chi qong y el taichi como los
ptimos para el deseado equilibrio psicofisico. Como deca
deca el gran mdico y extraordinario
extraordina
maestro de taichi, Cheng Man Ching:
Durante los primeros aos de mi madurez, cuando dej mi

familia, me dirig a Szchwan, donde me ganaba la vida como mdico.
12
Inesperada-mente,
mente, mi xito como doctor fue tremendo, y todos decan
que yo era un salvador. A consecuencia del exceso de trabajo, mis
hbitos de comer y dormir se volvieron irregulares y sufr lo indecible. Por
otra parte, me pasaba todo
todo el da viendo enfermos con cara car triste y
aspecto de sufrimiento.
sufrimiento. Rodeado de casos de vida o muerte, poda
saludarlos con una sonrisa?
sonrisa? Lo nico que poda hacer era atenderlos.
Solamente enseando el Tal Chi Chuan pude eliminar la enfermedad,
otorgar larga
rga vida y alegrar el corazn y el espritu. Jvenes y viejos
podan reunirse y compartir sus beneficios. Gracias al Tai Chi Chuan uno
puede emular a Lao Lai-Tzu,
Lai Tzu, quien jugaba como un nio incluso a sus
setenta aos y no desfalleca en la vejez, de este modo
modo superaba la cruel
ley de la naturaleza. Realmente puede decirse que concentrar el chi y
desarrollar la suavidad otorga salud y felicidad infinitas.
infinitas
SEXO:
No se nos debe ocultar el crucial papel que juega el sexo en nuestra economa vital y
en nuestro bienestar. Una vez ms, el justo equilibrio es la medida recomendada. Un exceso
de actividad sexual agota la esencia y puede ocasionar problemas de espalda, cansancio y un
deterioro de las facultades mentales, astenia y envejecimiento prematuro. Por el contrario,
co la
ausencia de actividad sexual, entre otras cosas puede dar lugar a frustraciones,
ciones, resentimientos
y ser la causa de varias enfermedades. Abstenerse del sexo cuando uno est enfermo o
convaleciente, es una sabia medida. En general, una prctica sexual
sexual adecuada, que huya de
todo extremo, y con una pareja estable, es una de las mayores garantas para conservar la
salud.
TRAUMAS:
Un accidente bien puede dar lugar a una posterior enfermedad en la parte del cuerpo
afectada. Un hueso roto o considerablemente
considerablemente daado puede producir a la larga cuadros
artrticos. La lesin expone al paciente a que penetre el viento, la humedad o el fro. La
humedad en las articulaciones puede producir inflamacin o anquilosamiento. El viento, dolor
cambiante e intermitente; el fro, contraccin muscularr y dolor agudo; el calor,
envejecimiento,
jecimiento, hinchazn y dolor articular. Conviene, pues, precaverse,
precaverse, y curar
cur
concienzudamente toda lesin traumtica.
Dentro de las causas mixtas de la enfermedad, nos queda por tratar el importantsimo
important
apartado de la dieta y la alimentacin. Dada la trascenden-cia
trascenden cia del tema, que merece un
captulo aparte, le dedicaremos
caremos toda una seccin
seccin especial. En muchas ocasiones, la sola
sol
consideracin de la dieta bastar
tar para recuperar el deseable equilibrio vital.
vit
13
ALIMENTACIN
Vuestra comida ser vuestro remedio
y vuestro remedio ser vuestra comida
Hipcrates
Encabezamos este captulo con una aeja sentencia, puesto que tiene alrededor de
2500 aos, pero que no obstante est en plena vigencia. Hasta hace bien poco, apenas si se ha
concedido la debida importancia al factor alimentacin. La mayora de los mdicos tienen
escasos o nulos conocimientos de nutricin, y no nos damos cuenta cabal de que buena parte
de las enfermedades que nos aquejan se gestan en los intestinos. Occidente, y Oriente
tambin, son sendas zonas de gourmets, esto es, de personas que no piensan
piensan tanto en nutrirse
como exclusivamente en degustar las sustancias alimenticias. No todo lo comestible es
alimento. Como comer, podemos comer prcticamente de todo, pero alimentarse es una cosa
absolutamente
mente distinta. Alimentarse es proporcionar a nuestros
nuestr organismos
nismos las sustancias
sus
nutrientes indispensables para reparar
repa y energetizar nuestros organismos,
nismos, y no aquellas
sustancias cuya digestin,
tin, total o parcial va a suponer
suponer un progresivo deterioro de todo nuestro
funcionamiento orgnico.
Debemos, todos aquellos

ellos que nos dedicamos intentar aliviar los males de las personas
que acuden a nosotros, ser lo suficientemente honestos y hacerles saber que no hay sistema o
producto milagroso que cure ninguna enfermedad, sino que nicamente la funcin interna de
nuestro
o organismo es la que acaba con las enfermedades. El cuerpo humano se cura y
recupera a s mismo.
Por otra parte, conviene recordar que todos los seres vivos tenemos una fuerza vital o
chi para mantenemos vivos, y que la muerte natural sobreviene cuando se ha agotado por
completo esta fuerza vital. Necesitamos de esta fuerza vital para mantenemos vivos, sanos y
felices, de la salud al bienestar, y cuando esta fuerza vital disminuye aparece un des-equilibrio
des
general, que tcnicamente se conoce como enervacin,
enervacin, el cual, a la larga, es el causante de los
problemas fsicos o psquicos que se puedenpueden producir. Somos organismos biolgicos que
funcionan gracias a la fuerzaza vital (vis
( medicatrix),), y que sta, con un caudal adecuado, es la
que va a permitir a los rganos
nos emuntorios eliminar
eliminar el veneno o toxinas, de nuestros
nues cuerpos.
Esta es una de las claves, quiz la ms importante, de la salud: el organismo debe ser capaz de
eliminar
inar los residuos del metabolismo.
metabolismo. El alimento ingerido es sabiamente seleccionado por po
nuestros organismos.
nismos. Por un lado, selecciona los elementos nutritivos, y los residuos o
desperdicios son llevados fuera del cuerpo. Cuando esto ltimo no se rea-liza
rea liza adecuadamente,
ni en el tiempo requerido,
erido, aparece lo que se denomina
denomina toxemia general, que no es otra cosa
que un envenenamiento progresivo.
progresivo. La capacidad que tiene nuestro organismo para eliminar
estos txicos est en funcin directa de nuestra fuerza vital.
14
Citando a Mark Ams:
Aqu tienes el secreto de la vida en resumidas cuentas, el cuerpo

debee eliminar cierta cantidad de veneno txico que procede del alimento
que tomas y que son residuos del metabolismo. Cuando el alimento pasa
a travs del tubo digestivo la gran inteligencia
inteligencia interna del cuerpo
selecciona
na los elementos nutritivos que necesitas,
necesitas, y los residuos o
desperdicios que ocasiones en este proceso son llevados fuera del
cuerpo. Esta funcin requiere gran cantidad de fuerza vital y si la
persona tiene poca fuerza vital, o sta se halla deprimida a causa de la
toxemia o las drogas, el desperdicio
desperdicio de la nutricin no es eliminado del
cuerpo en el tiempo re querido.
El cuerpo tiene una temperatura de 37C y si el alimento

permanece demasiado tiempo en el tubo digestivo por falta de fibra, o
por malas combinaciones, entonces, favorecido por un medio medio caliente,
tendr lugar un proceso de putrefaccin y se formarn venenos txicos.
A medida que esto sucede las mucosas del aparato digestivo
digestivo se irritan y
se congestionan,
nan, lo cual hace que el calor suba en el aparato
aparato digestivo, lo
que favorece
ce an ms las
las putrefacciones, crendose as un crculo vicioso
que es necesario romper a toda costa. Es as que se origina la auto
intoxicacion y el estado que conocemos por distermia.
Recordemos que enervacin es sinnimo de debilidad funcional y que quien muere de

cualquier enfermedad muere realmente envenenado. La enervacin es debida a un modo de
vida que entraa un gasto exagerado de energa vital; no se le da al organismo el reposo
suficiente para permitirle
tirle reparar su prdida de energa vital y restablecer su
su pureza humoral.
Si tan importante es el factor alimenticio, qu alimentos podemos comer

finalmente?:
1.- Aquellos que correspondan a nuestras necesidades nutricionales y se

adapten perfectamente a la fisiologa de nuestra digestin y al trofismo de
nuestras
tras clulas.
2.- Los que estn exentos de toda sustancia
sustancia abitica, o sea, elementos
elemen
extraos a la composicin de nuestras clulas y humores, bien sea natural
na o
sinttica.
3.- Aquellos que no causen ni favorezcan ningn tipo de secuela o
enfermedad.
4.- Loss que, en su estado natural, sin ningn tipo de elaboracin, sean
agradables al paladar.
5.- Los que conserven todas sus enzimas.
Para representar la importancia que tienen las enzimas de nuestros alimentos es

suficiente con pensar que el alimento no slo es un smbolo de la vida, sino que tambin es
15
una sustancia viviente, al menos mientras no decidas destruirlo con la ayuda del fuego. f
Entendmonos, la semilla con que nos alimentamos puede dar lugar a una planta y un huevo
sera ms tarde un ave, lo cual demuestra que tales sustancias tienen vida a pesar de que sta
se mantenga latente, adormecida. Pues bien, para despertar
des de su sueo
ueo la vida necesita de
las enzimas. Son las enzimas las que ponen en marcha toda la bioqumica de la planta o del
animal, por eso se les considera como activadores, biorreguladores o biocatalizadores.
Desde el ms pequeo ser unicelular hasta el mayor de los vertebrados, todas las
manifestaciones de la vida dependen de las enzimas que poseen. Las enzimas son un simptico
personaje de la bioqumica con muchos apellidos: fermento, enzima, zimasa y diastasa. Todos
ellos nos hablan de sus cualidades.
6. Preferentemente,
eferentemente, los alimentos crudos.
Pero an hay ms: el rgimen crudo satisface ms que el cocinado. Es obvio que
cualquiera puede comer, por ejemplo, mucha ms col o espinaca ca o zanahorias, cuando estn
hervidas que cuando estn crudas, pues en este ltimo caso con menos de la mitad asalta la
sensacin de saciedad, y las necesidades estn cubiertas. Cuando esas hortalizas son
ablandadas por la coccin se necesitan ms del doble de alcachofas o col, etc., para satisfacer
el apetito y esto a lo nico que
que conduce es a un abuso en la comida. Y comer demasiado
equivale a sobrecargar los rganos digestivos y excretores, que a su vez no es ms que acelerar
a
nuestro proceso de envejecimiento
jecimiento y muertes prematuras. Adems, la necesidad de masticar
los alimentos crudos
rudos nos permite saborearlos al mximo, lo que asegurar la adaptacin
apropiada de los jugos digestivos
digesti que segreguemos a la naturaleza
leza del alimento ingerido.
El rgimen crudo satisface porque comiendo menos se asimila mejor gracias a las
enzimas vegetales.
es. Antes de poder utilizar la energa contenidada en los alimentos el organismo
tienen que invertir cierta energa en la digestin de los mismos pero este esfuerzo, mnimo
en una alimentacin de alto predominio en crudo, se ve acrecentado en proporcin a la falta
de crudo de la comida y de las malas combinaciones que se cometen, de tal modo que los
organismos dbiles no siempre pueden realizar fcilmente este esfuerzo por carecer de
suficiente energa para el mismo. Para estas personas el predominio de crudocrudo en un men en
razn de dos a uno, reduce la necesidad de inversin energtica. Los alimentos crudos no le
exigirn un exceso de jugos digestivos, adems economizar de seis a ocho gramos de
protenas por da y el trabajo de las glndulas digestivas se ver
ver muy aliviado. El eslogan podra
ser: Economiza la energa vital!
Cuando un cuerpo con un nivel bajo de toxemia adopta un rgimen totalmente

crudvoro durante una temporada,
tempor economiza tanta energa vital
tal que su poseedor cree
encontrarse en el sptimo
ptimo cielo,
c se siente rebosante
te de energa y apenas hay lugar para el
agotamiento. Una sensacin de bienestar y felicidad le invaden y todas debidas a la economa
de la energa vita.
Muy importante es tambin el hecho de que la riqueza de enzimas de los alimentos

alimento
crudos al ser absorbidos por el organismo permite a steutilizarlos para la sntesis de sus
propios biocatalizadores. Por el contrario, en los individuos que se nutren de una alimentacin
16
predominantemente cocida es fcilmente observable, y con frecuencia,

frecuencia, una gran pobreza de
biocatalizadores en la sangre y los tejidos, y como es sabido este deficit es la causa bsica de
numerosos procesos patolgicos de carcter degenerativo y de envejecimiento prematuro.
Para evitarlos, los alimentos catalticos por excelencia,
excelencia, frutas y hortalizas, tan ricos
ri en enzimas,
vitaminas, minerales,
rales, oligoelementos, bases, y otras sustancias vitales, te proporcionan un
servicio irreemplazable. Por si fuera poco, segn el Dr. Seeger, de Berln, los frutos crudos
contienen a menudo cidos orgnicos variados y vitaminas
vi nas C y E, que se combinan para activar
la respiracin celular del 30 al 80 por ciento, lo cual aumenta todava ms la capacidad
digestiva. Algunos pigmentos carotenos del tipo flavonoide son son especialmente tiles para
aumentar
entar la respiracin celular. As, por ejemplo,
ej la betanina de la remolacha
cha roja aumenta en
un 350% la respiracin de la clula cancerosa, lo cual es importante si se recuerda que a sta
se le considera como una clula asfixiada.
7. Los que no provoquen excesiva leucocitosis.
Leucocitosis es el nombre que da la patologa mdica al nmero excesivo de

corpsculos blancos en sangre. Los mdicos descubrieron este fenmeno en 1846 y Wirchox lo
clasific de leucocitosis digestiva, como normal, puesto que todo el mundo parecia sufrir
de ella. Esto fue rechazado
zado hace tres dcadas por los descubrimientos del Dr. Paul Kouchakoff,
quien demostr que el alimento en su forma natural, no cocinado, no originaba
naba la leucocitosis,
o sea que, definitivamente, el alimento
alimento cocinado era la causa de esta enfermedad.
Los corpsculos blancos son la defensa del organismo, de la sangre que previene la
infeccin y la intoxicacin del sistema digestivo por medio de alimentos cocinados y otros
materiales txicos, estas clulas blancas
blancas aumentan de 5 a 6000 por milmetro cbico a 7, 8 o
9000 por milmetro cbico. El doctor Kouchakoff descubri que poda dividir sus hallazgos en
cuatro grupos distintos, segn su reaccin en la sangre:
1. Un alimento crudo no produce incremento en clulas

clulas blancas.
2. Alimentos cocinados a presin producen leucocitosis ms graves que los
alimentos cocinados convencionalmente.
3. Alimentos corrientes cocinados producen la leucocitosis.
4. Los alimentos manufacturados son los ms dainos, tales como el vino, el
vinagre
re procesado, azcar blanco, jamn, etc.
Lo ms importante es que Kouchakoff

Kouchakoff hall que una dieta con predominio
predo de los
alimentos crudos compensaba
compensab los efectos adversos de pequeas as cantidades de alimentos
cocinados, de tal manera que no producen la leucocitosis. La mayora de las personas pueden
tolerar una dieta a base de un 80 por ciento de alimentos crudos naturales con un 20 por
ciento de alimentos cocinados, en forma de tubrculos al horno, pan dextrinado y cereales,
etc., aunque con fines curativos
ivos y regenerativos es necesario e ineludible adoptar una dieta
totalmente crudvora el tiempo que sea necesano.
Al efecto, es muy importante que comprendamos que:
17
TODO AUMENTO DE LA TASA DE LEUCOCITOS EN LA SANGRE INDICA UN ESTADO DE

DEFENSA CONTRA UN INVASOR,
VASOR, CONTRA UN VENENO O UN TXICO.
Pensemos en que este estado de defensa por parte del organismo slo tiene lugar
frente al alimento cocinado y no en el crudo. Meditemos sobre el gran desgaste de energa
vital y el sacrificio de millares y millares de leucocitos
leucocitos intilmente derrochados da tras da y
comida tras comida... Existe alguna duda acerca de cmo esta situacin conduce a un agota-
agota
miento temprano y a una vejez prematura?
Recordemos tambin, por el contrario:
LOS ALIMENTOS CRUDOS

CRU Y NATURALES NO PRODUCEN
RODUCEN NINGUNA
NING VARIACIN
NOTABLE EN EL NMERO O LA DISTRIBUCIN DE LOS GLBULOS BLANCOS.
Esta constancia sangunea por la alimentacin

alim cruda ha sido verificada
da para las frutas,
las hortalizas, los cereales germinados, la miel cruda, la leche cruda y el yogur,
yo los huevos
frescos, la carne cruda y el agua. Por el contrario, un alimento cocido provoca una reaccin
violenta y duradera. Este primer resultado fue confirmado por controles sobre la temperatura
de coccin: se constata que toda temperatura superior a la de la ebullicin del agua, o sea,
1000C segn la altitud o presin atmosfrica, basta para desencadenar la reaccin de
hiperleucocitosis.
Las conclusiones a sacar son evidentes, pero no extremas. Debemos alimentarnos,

bsicamente, con productos naturales
naturales frescos y crudos, pero tambin es posible cocinar hasta
un 25 por ciento del alimento, siempre que ste sea no txico o hipotxico. Debemos procurar
que al cocinar los mismos no se sobrepase en demasa la temperatura crtica, al vapor, al bao
mara, o al horno, pero desde luego nunca fritos, y evitando cocinarlos por demasiado tiempo.
Si es importante que siempre se consuma el doble de alimento crudo que cocinado en cada
comida, esto compensa la leucocitosis pero no obstante no excluye otras degradaciones
degradacio del
alimento, como las prdidas enzimticas y vitamnicas, no reveladas por el citodiagnstico del
doctor Kouchakoff
Algunos principios de higiene en la cocina deben ser aprendidos para evitar la

hiperleucocitosis cuando debemos absorber alimentos cocidos
cocidos o industrializados. Por ejemplo,
aadir limn o vinagre de sidra o plantas aromticas como la menta o el tomillo, o miel cruda
al agua, pero ningn azcar. Mientras que los jugos recin licuados de frutas y vegetales, puros
o rebajados con agua destilada
da son la mejor bebida.
Cuando un alimento es cocinado nunca debe ingerirse caliente, sino que hay que
esperar a que adquiera la temperatura del cuerpo para ingerirlo. Tampoco se deben dejar las
comidas cocinadas sobrantes para una comida posterior. El pan debe ser integral y elaborado
con levadura natural. La mantequilla debe ser cruda. Los huevos deben ser frtiles y lo ms
frescos posible, lo ideal es ingerirlos crudos o ligeramente pasados por agua, o en todo caso
duros o en tortilla pero nunca fritos. Los aceites deben ser prensados
sados en fro y sin refinar. La
miel tambin debe ser cruda. Las verduras crudas deben ser ralladas en el ltimo momento. Al
igual que las ensaladas que pueden completar el alimento cocido, deben ser ingeridas al
18
mismo tiempo, es decir, bocado de uno y bocado de otro, para permitirles as ejercerejer sus
efectos conectivos sobre los otros alimentos cocinados. El doctor Kouchakoff aconseja
consumir la carne cruda, pero somos partidarios de suprimirla o en todo caso limitarse al
pescado blanco y a las aves. Lo ms importante es ingerir siempre el doble de vegetales o
frutas crudos que de alimentos cocinados. El doctor Kouchakoff aconsejaba a aquellos que no
podan hacer la dieta a la perfeccin el hacer al menos una comida al da sin leucocitosis,
leuc es
decir, totalmente cruda, con el fin de dejar al cuerpo un reposo leucocitario de 12 a 16 horas
por da.
Existe todo un arte para preparar los alimentos y nutrirse conservando al mximo los
nutrientes:
1. Comer tantos alimentos crudos y frescos como sea posible. Como mnimo un
75 a 80 por ciento de la dieta debe consistir en alimentos crudos.
dos. Semillas germinadas y jugos
licuados de frutas y vegetales son la mejor forma de aumentar nuestra ingestin de vitaminas.
2. Consumir grasas de buena calidad,

calidad, puesto que muchos vegetarianos
vegetaria guiados
por un errneo concepto de que las grasas son malas, apenas nas las consumen por lo que
acaban sufriendo de deficiencias en vitaminas liposolubles, es decir, de vitaminas que vienen
disueltas en las grasas. Las mejores
mejores grasas para la dieta ricas en vitaminas liposolubles son el
aceite de oliva y el aceite de germen de trigo, aguacates, aceitunas y semillas oleaginosas
como las nueces, almendras, pistachos, cacahuetes, ssamo, etc.
3. Adquirir cantidades reducidas de los alimentos para evitar prdidas

prdi debidas al
almacenamiento.
4. No dejar nunca los vegetales en remojo mucho tiempo para su lizmpieza, un

mximo de 5 minutos sera lo correcto. Nunca trocear, pelar, cortar ni desprender del rabo,
como las fresas por ejemplo, antes de lavar los alimentos. Siempre deben limpiarse
concienzudamente primero y cortarlos
cor despus.
5. Nunca trocear una ensalada ni frutas con horas de antelacin, como mximo
15 minutos antes de comerlas. Frutas como el meln se tornan indigestas
indigestas si se preparan as y
tienden a fermentar en el tubo digestivo. Tampoco utilizar los restos de una comida cruda para
la siguiente. Todo debe consumirse en el momento.
6. Jugos de frutas y vegetales no deben de demorarse

demorarse ms de 5 minutos
mi entre su
licuado
o y su consumo. Algunos, como el de rbano, estn completamente oxidados a los diez
minutos de haber sido licuados. Nunca utilices jugos en conserva. La licuadora es la mejor
inversin que se puede hacer en la cocina para nuestra salud.
7. Emplear poca agua

agua o el mnimo posible y devolverla a la comida o beberla
aparte para no desperdiciar los minerales y algunas vitaminas solubles. NO BEBER NI COCINAR
CON AGUA DEL GRIFO,, el cloro antagoniza con la vitamina E. Utilizar agua destilada.
19
Recordemos que la peor forma de cocinar es la fritura, pues es la ms txica y la que ms

destruye y degrada las protenas, grasas y vitaminas.
8. Cocinar lentamente y a baja temperatura.
9. Mantener los alimentos lo ms fros posible mientras estn alma-cenados.

alma Es
buena la costumbre
tumbre de mantenerlos en el frigorfico.
10. Cocer las patatas sin mondar, y dejar las habas y los guisantes en su vaina
hasta el momento de la coccin.
11. No dejar los alimentos expuestos a la luz ni al sol. Por ejemplo, los lcteos
pierden la riboflavinaa B2 a los 10 minutos. Igual proceso ocurre con la miel y otros alimentos.
nicamentete los germinados son una excepcin
excepcin y se enriquecen con la luz solar.
12. Evitar las antivitaminas como el alcohol, uno de los peores

p ladrones,
drones, el caf y t,
el tabaco, un cigarrillo roba 25 mg de vitamina C, azcar blanca, otro ladrn de vitamina B 1,
estrgenos, sulfamidas y muchoschos otros medicamentos, abuso de televisin
televisin y en general todos
los hbitos nocivos.
La Medicina China, adems de reconocer todas las repercusiones que sobre nuestros
organismos tienen los alimentos,
mentos, aade unos factores adicionales
adicionales de trascendental
importancia como es el ch i o energa, y toda la cosmovisin filosfica que sustenta lo
mismo la medicina que cualquier otra disciplina, arte o ciencia del extremo oriente, es decir,
las ideas yin yang, ciclos creador-destructor,
creador etc.
Recordemos lo siguiente:
- Deberemos tomar alimentos fcil y naturalmente digeribles, en las cantidades

adecuadas, a la debida temperatura y de la forma ms regular posible.
- No hay funcin en el organismo que se realice de un modo aislado. Todas

participan de todo pero en el proceso digestivo hay dos rganos que juegan un papel
inmediato y crucial: el estmago y el bazo. Como dice El Clsico de Dificultades:
El estmago es responsable de la descomposicion y sazonamiento de los

alimentos y el agua.
- Tengamos siempre presente que nuestro

nuestro cuerpo tiene una temperatura
temperatu ideal,
y que el proceso digestivo requiere calor. La ingestin
ing de alimentos
tos fros o muy calientes, va a
obligar
igar a nuestro organismo a realizar un inmenso esfuerzo con el fin de adecuar la
temperatura de los alimentos a la temperatura de trabajo que le es propia. El estmago y el
bazo son los ms directamente afectados. Obligados a derrochar una inmensa cantidad de
energa, fcilmente se puede dar el caso de que se interrumpa el proceso digestivo. Las
consecuencias que se derivan n de ello son incalculables. Bsicamente,
Bsicamente, lo mismo sucede cuando
los alimentos son difciles de digerir o estn mal masticados.
20
- rientes de los alimentos van a ser los que reparen todas nuestras
Los nutrientes nues
clulas. Somos, literalmente, lo que comemos. Lo que hoy comamos se va a transformar
maana en sangre, linfa, msculo, hueso, piel. Pero tambin hay ms. Los nutrientes, y el
chi, de los alimentos
limentos se habrn de convertir, adems de en sangre, lquidos o tejidos t
corporales, en Chi, esencia
cia Jing y Shen, los cuales a su vez alimentarn tanto el cuerpo como la
entidad psicoespiritual que es el ser humano.
- Cuando el funcionamiento del bazo no es es adecuado, se puede, entre otras

cosas, producir deterioro de piel y cabello,
ca cansancio, debilidad, deterioro
terioro muscular, trastornos
intestinales. Tambin pueden extenderse sus adversos efectos a la mente y afectar a la
memoria y a la concentracin. Ideas obsesivas
obsesivas o continua preocupacin pueden ser asimismo
atribuidas a debilidad de bazo y estmago.
- Si bazo y estmago juegan un papel destacado en el proceso digestivo,

digesti no menos
importante es el que desempean los intestinos delgado y grueso. Un inadecuado
funcionamiento de estos dos rganos tan importantes,
importantes, amn de estreimiento, hinchazn
intestinal, deposiciones blandas, etc., puede afectar asimismo a las facultades
facultad mentales.
Dificultar para tomar
mar decisiones, para discernir entre lo puro y lo impuro, dificultar
difi para
eliminar residuos mentales, y provocar rencores y pensamientos negativos.
21
EL SABOR DE LOS ALIMENTOS
El presente trabajo no tiene por objeto realizar un estudio extenso de nutricin, tarea
que requerira todo un grueso volumen, sino bosquejar sumariamente algunos aspectos
interesantes concernientes al arte-ciencia
arte ciencia del bien alimentarse. La medicina china, concorde
con la occidental en el valor nutritivo de las diferentes sustancias que ingerimos, da varios
pasos ms all y tiene tambin
tambi en consideracin factores que a nosotros nos resultan
re bastante
extraos, tales como el sabor o el color de los alimentos. Someramente vamos a tratar del
primero.
Segn la Medicina Tradicional China hay cinco sabores bsicos, relacionados

cionados cada uno
de elloss con los diferentes rganos y los procesos elementales de la energa. Estos son:
amargo, dulce, cido, picante y salado.
salado
Hay alimentos que tienen dos sabores, as el vinagre es amargo y cido, y la cebada
salada y dulce.
El sabor dulce afecta fundamentalmente

fundamentalm al bazo y al estmago. Consecuentemente,
secuentemente, un
ligero sabor dulce repercutir favorablemente sobre el proceso digestivo y tonificacin del chi.
Son alimentos dulces, por ejemplo,
ejemplo, las zanahorias, el arroz o el pollo. Tambin conviene
distinguir entre saborr dulce del chocolate, golosinas o productos
productos de confitera, nada
recomendables
mendables en una buena dieta. Cuando una persona tiene una apetencia exagerada de
chocolate, nos puede indicar que su estmago y su bazo se encuentran debilitados. Alimentos
excesivamente dulces contribuirn a debilitar an ms estos rganos, mientras que otros
ligeramente dulces los fortalecer. Recordemos que si la funcin orgnica se debilita,
aparecer la desnutricin, que bien puede disimularse
disimularse a veces como obesidad, y habr
ha una
grave deficiencia de chi.
El sabor salado est relacionado con los riones. La sal regula el nivel de lquidos en el
cuerpo y una funcin importante de estos rganos es equilibrar los humores corporales. La sal
en exceso perjudica seriamente los riones, pudiendo
pudiendo dar lugar a la retencin de lquidos. En
caso de se-quedad,
quedad, la sal puede resultar beneficiosa, pues fomenta la hidratacin del cuerpo.
Recordemos que los tuaregs del desierto,
de que viven en circunstancias
cias de sequedad extrema,
incorporan la sal a su dieta para evitar la deshidratacin.
deshi
Del mismo modo podramos continuar con el resto de los sabores. Un antojo de una
clase de sabor puede ser indicio de desequilibrio orgnico, y la ingesta moderada de ese sabor
puede ayudamos a restablecer dicho des-equilibrio,
des o, habida cuenta de que tomado en exceso
no har otra cosa que agravar el desequilibrio energtico.
A continuacin ofrecemos una breve tabla

tabla con los sabores de los alimentos,
ali los
rganos que les corresponden y algunos ejemplos conocidos de cada una de las categoras:
22
SABORES DE LOS ALIMENTOS
Sabor rganos Alimentos

Alfalfa, esprragos, cerveza, brcoli, achicoria,
CORAZN - INTESTINO
Amargo apio, caf, cscara de pomelo, lechuga, rbanos,
DELGADO
hojas de frambuesa, t, nabos, vinagre, berros.
Alubias, azukis, manzanas, albaricoques, cebada,
ternera, remolacha, col, zanahorias, apio, queso,
cerezas, pollo, garbanzos, caf, calabacn, maz,
pepino, dtiles, mandarinas, alubias, championes,
Dulce - ESTMAGO - BAZO
naranjas, leche, avena, melocotones, cacahuetes,
ca
peras, pia, ciruelas, cerdo, patatas, rbanos,
frambuesas, arroz, espinacas, fresas, azcar,
tomates, nueces, trigo, vino.
Pimienta negra, pimienta cayena, chiles, clavo,
comino, ajo, pimientos verdes, rbano picante,
PULMONES - INTESTINO
Picante puerros, mejorana, menta, mostaza, nuez
GRUESO
moscada, hierbabuena, rbanos, romero, aceite de
soja, nabos, berros, germen de trigo, vino
Cebada, cangrejo, pato, ajo, jamn, queipo,
Salado RIONES - VEJIGA langosta, mijo, mejillones, ostras, cerdo, sal, sa
sardinas, algas marinas
Alubias, azukis, manzanas, albaricoques,
zarzamoras, grosellas negras, queso, manzanas
silvestres, grosellas espinosas, uvas, pomelos,
verduras de hoja verde, limones, lychees,
cido HGADO - VESCULA
mandarinas, naranjas, mango
mangos, aceitunas,
melocotones, peras, pia, ciruelas, granadas,
frambuesas, cerezas silvestres, fresas, tomates,
trucha, clementinas, vinagre
Como ya hemos sealado anteriormente, este trabajo no es sino un breve muestrario.

Es imposible que tratemoss de agotar los diferentes apartados,
tados, bien que gocen de nuestro
mayor inters.
Tambin la medicina china distingue los alimentos por su grado de temperatura, que
concuerdan perfectamente con los cinco procesos ele-mentales
ele mentales y rganos, y citan que hay
alimentos:
1. - CALIENTES: Pimienta negra, mantequilla,

m grasa de pollo, chocolate,
colate, caf, arroz
crujiente, curry, chiles picantes, cordero, cebolla, mantequilla de cacahuete, semillas de
ssamo, pescado ahumado, trucha, whisky.
2 - TIBIOS: Ternera, azucar moreno, queso,

queso, castaas, pollo, yema de huevo, dtiles,
ajo, jengibre, pimientos verdes, jamn, puerros, avena,
ave melocotones,
locotones, granadas, patatas, pavo,
nabos, nueces, vinagre, vino.
23
3.- NEUTROS: Alubias, azukis, albaricoques, remolacha, t negro, pan, habas, arroz
integral,
ral, col, zanahorias, coliflor, cerezas, garbanzos, clara de huevo, uvas, miel, agua caliente,
frijoles,
rijoles, leche, ostras, cacahuetes,
cacahuetes, guisantes, ciruelas, cerdo, pasas, salmn, azcar, batatas.
4.- FRESCOS: Almendras, manzanas, esprragos, cebada, brcoli, coliflor,

c apio,
achicoria, maz, pescado, championes, mangos, alubias mung, naranjas, peras, pia, rbanos,
ruibarbo, sal, algas marinas, espinacas, fresas, mandarinas, nabo, sandia, trigo
5.- FROS: Pltanos, brotes de soja, pepino, pato, pomelo, t chino,

chino, lechuga, helado,
mejillones, hierbabuena, sorbete, tomates, sanda, yogur.
Incluso, tambin, entra en consideracin

consideracin en la diettica china el propio
pro color de los
alimentos. Los alimentos verdes
erdes se relacionan con el hgado;
hgado; los amarillos u ocres con el bazo
baz y
el estmago; los blancos con los pulmones; los rojos con el corazn; y los azules y negros con
los riones. Como vemos, la nutricin es todo un arte y una ciencia en s misma.
24
CULTIVAR EL CHI
Cultivar el chi, a esto se reduce, en definitiva, la clave

clave de la salud y del bienestar.
Cuando disponemos de un adecuado caudal de energa, y esta circula armoniosamente por la
intrincada red de meridianos, la salud es la consecuencia natural. Por el contrario, cuando
cu el
caudal de chi es insuficiente,
ciente, o sufre bloqueos en los diferentes meridianos, el deterioro de la
salud es algo inevitable.
El chi, esta energa que todo lo anima, sostenedora en ltima instancia de los procesos
vitales, no slo circula por nuestro cuerpo, sino que llena y se extiende a la totalidad
total del
universo, a pesar de que hasta su misma existencia haya sido puesta en duda, no obstante que
con el sofisticado instrumental moderno ya ha sido posible evidenciar su realidad. Nosotros,
seres humanos, obtenemos energa de los alimentos y la respiracin,
respiracin, pero tambin a travs de
la adecuada actitud mental o emocional, de los colores de nuestras ropas, del ejercicio del
taich, del chikung, del medio donde vivimos. Cultivar el chi, por lo tanto, es una tarea
prioritaria y que se puede de extender a todas
todas nuestras actividades. Un buen acupuntor,
heredero de una disciplina milenaria cuyos xitos y permanencia en el decurso de los siglos
constituyen su mayor garanta de eficacia y validez, puesto que no se puede sostener una
terapia inoperante durante milenios,
milenios, debe tener una mente multidisciplinar, con recursos
suficientes
icientes y profundos conocimientos
conocimientos de la naturaleza humana, con el objeto de que la
persona que acuda en busca de ayuda encuentre en l la solucin a sus males. El chi, la energa
universal y omnipresente,
presente, y su cultivo, propiciando su aumento y evitando el despilfarro, debe
constituir una clave de su actuar.
El hombre es una gota en el infinito mar de la existencia. Esta gota atesora la totalidad
del ocano, teniendo una equivalencia perfecta con el el mar inmenso. El hombre, como
microcosmos es un fiel reflejo del universo o macrocosmos, y as como vimos al principio que
los factores medioambientales pueden alterar el delicado equilibrio energtico y con- con
secuentemente producir una merma significativa en el estado de salud, la atenta observacin
de ese medio puede asimismo constituirse en un elemento valiossimo a la hora de
devolvemos el equilibrio energtico. El feng-shui,
feng shui, la antiqusima ciencia que estudia la
circulacin energtica en el espacio, lo mismo rural como urbano, y en los propios domicilios,
tambin
bin debera constituirse en un valioso auxiliar del mdico a la hora de poner nuevamente
al paciente en la senda de la salud y del bienestar.
Sabemos tambin que la circulacin de la energa sigue unas

unas pautas muy precisas, que
guardan relacin con las estaciones y los diferentes momentos
mo del da y de la noche. As,
podemos leer:
El da, manifestacin Yang, ser el periodo Yang del hombre, en el que

desarrollar su actividad. Es el perodo apropiado para realizar el trabajo y tiene que
comenzar con una gran carga de energa Rong. As, el momento justo para empezar
dicha actividad
vidad ser el espacio comprendido
comprendido entre las 3 y las 7 horas, perodo en el que
P. e IG. estarn en plenittud. Es el momento ptimo de la evacuacin de los desechos
alimenticios. Ser tambin el momento de aspirar profundamente las energas
25
csmicas, de adquirir el Thin csmico, respiracin, que se va a combinar pronto con

el Thin telrico, alimentacin.
alimentacin. En resumen, el momento de iniciar la actividad de
preparar el da. Para ello se precisa el Thin telrico, que nos d la energa necesaria.
As, el TR medio
io (E. +BP.), origen de la energa
energa alimentaria, se prepara y entra entonces
en plenitud (de 7 a 9 h., el E., y de 9 a 11 h. el BP.), a fin de aprovechar al mximo los
aportes alimentarios. Ser el momento ideal para la ingesta de alimentos; el E., en
plenitud de funcionamiento, separa la energa de la materia, aprovechando
apr chando al mximo
el componente energtico. Es tambin el momento en el que BP. tomar este aporte y
lo enviar al rgano maestro de la energa, el P., formndose una energa nutricia
(Rong) precisa para el desarrollo de la actividad. Esta energa debe extenderse hasta la
ltima clula del organismo, impulsando a la sangre. Por tanto, el C. estar en plenitud
de 11 a 13 h. A las 12 h. el corazn est en pltora, al igual que el sol en el cenit. Es el
momento de mxima actividad, de mxima energa. El ID. estar en su mxima
plenitud inmediatamente
diatamente despus, a fin de absorber la mayor cantidad de nutrientes
del lquido impuro o materia que del E. proviene.
La V. y el R. entran en plenitud posteriormente (de 15 a 17 horas la V., y de 17 a

19 el R.), preparando su cometido fundamental en la formacin
formacin de energa defensiva.
Es el momento de declive, del final de la actividad, el momento en el que las energas
no utilizadas retornan a su almacn energtico: el R. Es el momento en que comienza el
perodo Yin, el atardecer y el agua empieza a neutralizar
neutralizar el fuego, citando las energas,
una vez pasado el perodo activo, retornan para iniciar el perodo de descanso y
preparar la plenitud del MC.
El MC. se activa de 19 a 21 h. Es el ocaso del da, momento de meditacin,

medi hora
de la sublimacin,
limacin, de la actividad
ac psicoafectiva
afectiva (veremos la funcin del MC. relacionada
con el conceptoto de la sexualidad, de la manifestacin
manifestacin afectiva, del balance, de la
oracin,
n, de todo aquello que signifique
signifi funcin o actividad del Shen).
Inmediatamente despus del MC. entrar en en mxima actividad el TR., concepto

que abarcar la actividad restauradora y formadora de energa. Es el momento en el
que el hombre, ya en n perodo de descanso, es supervisado
supervisado en sus tres niveles por el FR.,
el cual repasar toda la funcin energtica, tantotanto cardiorrespiratoria (TR. superior)
como digestiva (FR. medio), como gnitourinaria
gnitourinaria (FR. inferior, que se prepara ahora
con el objeto de generar energa Wei. a travs de VB. y H., que tienen su apogeo
energtico de 23 a 3 h.). Es a nivel de VB. y H. donde donde se depositan las diferentes
purificaciones realizadas a lo largo del da. Son el ltimo esta-dio
esta dio donde se metabolizan
stas para ser elevadas durante el sueo a nivel de los prpados en forma de Wei. Es el
momento de reposicin muscular, donde la energa de H. y VB. restablecen dicha
funcin, preparando el sistema para la nueva actividad que se desarrollar.
desarrollar. Perodo de
total relajacin
lajacin y descanso, donde el Houn (Hun) activa la imaginacin de los sueos.
Las 12 unidades energticas responden, pues, a un orden

orden cclico y regular,
segn el cual la energa pasar de una a otra, en las 24 horas del da, conforme al
siguiente horario:
26
a) Diagrama horario
De 3 a 5 h.: el MP de P (Fei) estar en plenitud

De 5 a 7 h.: el MI de IG (Da Chang) estar en plenitud
De 7 a 9 h.: el MP de E (Wei) estar en plenitud
De 9 a 11 h.: el MP de HP (Pi) estar en plenitud
De 11 a 13 h.: el MP de C (Xin) estar en plenitud
De 13 a 15 h.: el MP de ID (Xiao Chang) estar en plenitud
De 15 a 17 h.: el MP de V (Pang Guang) estar en plenitud
ple
De 17 a 19 h.: el MP de R (Shen) estar en plenitud
De 19 a 21 h.: el MP de MC (Xian Bao) estar en plenitud
De 21 a 23 h.: el MP de TR (San Jiao) estar en plenitud
De 23 a 1 h.: el MP de VB (Dan) estar en plenitud
De 1 a 3 h.: el MP de H (Gan) estar en plenitud
Este hecho ha permitido disponer de un valioso principio para el diagnstico,

diag
que en muchos casos podr sernos
serno til. As, en trminos generales,
les, podemos enunciar:
Todo sndrome de plenitud de un rgano o vscera empeorar en el

momento de su mxima actividad. Por el contrario, todo sndrome de vaco
mejorar en ese momento.
La prctica clnica y la estadstica confirman, en trminos generales, los

horarios de mximo energtico de los los MP. La toma de niveles energticos,
energ tanto a
travs de la a pulsologa radial como de otros mtodos, como puede ser el Ryodoraku
van a confirmar los horarios de rganos y vsceras.
vsceras. Las crisis disnicas matutinas y
otoales, los accidentes cardacos al medioda y en verano, la aparicin de clicos
renales al atardecer
ecer y en invierno, las alteraciones hepticas nocturnas y en primavera,
etc., con-firman
firman y sancionan, estadsticamente, estos principios energticos.
ACUPUNTURA
Fundamentos de bioenergtica
A. Carlos Nogueira Prez
Ciencia extraordinaria sta de la Acupuntura. Maravilloso legado de una civilizacin

varias veces milenaria, que como ninguna otra ha venido observando los ritmos naturales.
Todo ordenado y perfecto, en busca del equilibrio fundamental de todas las cosas, el yin-yang
yin
universal. Ciencia con conciencia y multidisciplinar, que nos obliga a ser humildes y prudentes
pruden
en su prctica, pero cuya observancia nos permite obtener como seres nicos en el universo el
equilibrio esencial del macrocosmos.
No deberamos terminar esta breve exposicin sin unaa pequea ancdota,

anc que de
algn modo nos recuerda que el sabio sentido del humor es la sal de la vida y que, cuando
quizs todo recurso falla, o no encontremos el mejor modo de hacer frente a una situacin,
situacin
27
nos abra una puerta a la esperanza,

espe la cual, fuerza poderosa y resolutiva, puede movilizar esa
vis medicatrix, esa fuerza curativa o chi vital.
La ancdota que deseamos sacar a colacin,

colacin, le ocurri al clebre mdico
m y pintor
Cheng Man Ching, y l mismo nos lo cuenta en El arte de la armona:
En el invierno de 1930, un estudiante llamado Liu Shenchan me rog que

curara a su cuado, el seor Cheng, quien padeca tuberculosis desde hacia dos aos. El
seor Cheng era hijo nico de una familia acomodada de Ch-chao
Ch chao y ya le haban
atendido mdicos
dicos tanto chinos como occidentales
tales sin resultado. Yo acced a ayudarle.
Mi estudiante le dijo a su cuado:
cua
- Mi maestro es un mdico extraordinario, pero no acepta a pacientes

sin pensarlo bien
Me dirig a l con sinceridad y le contest:
- Estoy dispuesto a ayudarte.

ayud
Su cuado vino a Shanghai, a mi consulta,

consulta, con la confianza y seguridad
seguri de que
yo le podra ayudar. Despus de examinarle, le ment diciendo que aunque otros le
haban diagnosticadodo tuberculosis, estaban equivocados.
equivocados. Le dije que la fiebre, la tos, y
el esputo de sangre desapareceran con tres dosis de una medicina que le di. Tena que
convalecer durante un perodo de diez das, despus del cual, se encontrara bien. Es
exactamentete lo que ocurri.
Se qued en Shangai unas semanas ms y regres a su casa.

casa. Un ao ms tarde,
en una visita a Ch-chch ao, le vi y gozaba de muy buena salud Hasta ahora slo he
comentado el papel del nimo y del valor en casos de tuberculosis, y no la enfermedad
en s y su curacin.
28
PREMBULO
Una medicina holstica, como es

es la MTCH, no puede entenderse sino en el marco de la
cosmognica, imbricada en las mismas leyes que rigen el universo en su totalidad. Por eso no
deber sorprendernos que comencemos
come hablando de astrofsica,, antes de poder
pod abordar los
principios fundamentales
les de sta medicina milenaria.
Al mismo tiempo abordaremos algunos

algunos de los principios fundamentales
fundamenta de la fsica de
las partculas y muy especialmente todo lo concerniente al campo de la fsica cuntica. Resulta
evidente que, para poder compren-der
compren un fenmeno
meno en su totalidad, es necesario entender
los principios fsicos sobre los cuales se asienta dicho fenmeno. Aunque el lenguaje de la fsica
cuntica pueda parecer algo extrao, no podemos alterar ninguno de los trminos que definen
cada uno de sus principios
ipios fundamentales.
Finalmente estudiaremos algunos aspectos

aspectos bajo dos prismas diferentes
diferen pero
complementarios, como los principios del Yin y del Yang, por un lado segn las leyes de la
MTCH y por otro
o lado basndonos en los principios
princi de la fsica cuntica.
Como captulo aparte, me referir brevemente a la aplicacin de la cromoterapia en el

campo de la auriculomedicina,
dicina, siguiendo las investigaciones
investigaciones realizadas por Paul Nogier,
pionero mundial en el campo de la auriculomedicina y quien ha dedicado toda su vida
profesional al estudio de la misma.
Resulta evidente que en una primera aproximacin no se pueden abordar

abor todos los
temas, sobre todo al nivel que aqu nos interesa, pero trataremosmos de sentar las bases
fundamentales para que el alumno pueda comen-zar
comen a practicar interesantsimas disciplinas
teraputicas si es que resulta de su inters.
29
BREVE INTRODUCCIN A LA BIOENERGTICA.
LA MEDICINA DE EXTREMO ORIENTE
Como ya hemos mencionado anteriormente, resulta imposible iniciar un seminario

sobre cualquier disciplina teraputica
ter sin volver los ojos hacia
cia el extremo oriente, ya que ha
sido la cuna de la prctica totalidad de todos los sistemas teraputicos conocidos y muy
especialmente de la bioenergtica.
La bioenergtica china es la ms elaborada de todas las disciplinas mdicas conocidas,

si bien para los occidentales medicina china equivale a acupuntura, un trmino anacrnico
inventado por los jesuitas en el siglo XVII.
Pero, qu es en realidad la acupuntura?
La acupuntura es, por un lado, un tipotipo de medicina holstica, funda-mentalmente

funda
dialctica y dinmica, que considera al ser humano como una globalidad tanto desde el punto
de vista
ta estructural como de sus relaciones
relaciones con el entorno que le rodea. Como todas las
grandes medicinas tradicionales
tradicionales considera al hombre como un microcosmos dentro de un
macrocosmos, ambos regidos por las mismas leyes.
Por otro lado, la acupuntura es tambin una ciencia, y como tal est en consonancia
con las teoras ms modernas de la medicina, la fsica o la astronoma.
ronoma. Nada ms distante que
una mera reflexoterapia,, por contra,
contra, la acupuntura moderna se erige como una ciencia en
perpetua elaboracin.
cin. Medicina energtica, medicina global,
global, medicina equilibrada y dinmica,
din
ha sido la primera en afirmar que el enfermo
enfe es el causante de su enfermedad. Dos mil aos
ms tarde Hipcrates recogera la misma idea al decir que no no existen enfermedades, sino
enfermos.
Tanto desde el punto de vista clnico como profilctico la acupuntura se erige como
una disciplina mdica de gran importancia para la sociedad moderna. Bien se trate de pases
ricos o pobres la acupuntura es una de la modalidades teraputicas ms baratas y eficaces.
Baste pensar que en los Estados Unidos se gastan anualmente entre 35 y 50 millones de
dlares solo para tratar de aliviar dolores en los pacientes. En Alemania los gastos anuales
derivados en el tratamiento del dolor se sitan entre los 10 y los 15 millones de marcos. De
igual manera, hay que tener en cuenta el importantsimo ahorro hospitalario que qu supone el
realizar las intervenciones
nes quirrgicas mediante anestesia acupuntural, ya que no solamente
se reducen los riesgos durante la intervencin,
intervencin, al mantenerse en ptimas condiciones
con las
funciones vitales del paciente, sino que se disminuye en casi un
un 50% el tiempo de permanencia
hospitalaria en el postoperatorio.
30
Pero quizs la ventaja ms importante y significativa sea la de que se trata de una

medicina integral, es decir que permite una visin global del paciente, sin necesidad de recurrir
a la tradicional
dicional retahla de especialistas cuando se quiere valorar el conjunto de los sntomas
que presenta un enfermo
Relacin entre la acupuntura y otras disciplinas cientficas modernas
Pensar que la acupuntura pueda tener relacin con disciplinas cientficas

cient como son la
astrofisica, la electrnica,
a, la informtica, las matemticas,
matemticas, la qumica o la gentica, podra
parecernos si no absurdo al menos difcilmente aceptable. Sin embargo nada ms prximo a la
realidad corno han demostrado tantos investigadores, entre
entre los que podemos citar a Le Gall
(Paris), Becker (Siracusa), Rahischong y Bossy (Montpellier), Pomerantz (Toronto) y sobre todo
M. Mussat (Pars) quienes han elevado, mediante sus investigaciones, la acupuntura
acupuntu a ciencia
de vanguardia, apodando
dando pruebas contundentes
c sobre la realidad anatomo-histofisiolgica
histofisiolgica de
los puntos de acupuntura o sobre la actividad biolgica y neuro endocrinolgica
desencadenada por la accin sobre ciertos puntos.
En el caso de M. Mussat las investigaciones ha llegado mucho ms lejos y no

conformndose nicamente con la verificacin experimental de un determinado fenmeno,
sino buscando el por qu de dicho fenmeno.. Como afirm el Dr. J.P. Muyard, psiquiatra y
neurobilogo parisino:
Mussat, impresionado por la coherencia interna de los documentos chinos

antiguos, trat de comprender el interior de la gnesis de los cono-cimientos
cono cimientos mdicos
tradicionales, los cuales no podan ser, a su juicio, el simple fruto de una recopilacin de
experiencias empricas y de recetas populares, como an piensan ciertos historiadores
hist
o ciertos acupuntores.
acupuntores
Ahora bien, no hemos de olvidar que bajo un concepto cosmognico de la vida no

podemos separar medicina de filosofa. Por ello resulta imprescindible
prescindible asomarnos a la filosofa
de extremo oriente, para poder comprender
comprender en toda su globalidad los principios sobre los
cuales se asientan todos los fenmenos de la existencia,
La filosofa de extremo oriente
Resulta difcil para un occidental comprender el sentido profundo y misterioso de la

filosofa de Extremo Oriente, ya que, como apuntaba el Dr. Abegg al respecto:
Se trata de otra raza, de otra nacin y de otra civilizacin, nosotros utilizamos

expresiones mucho ms dbiles, haramos mejor si representsemos
rep semos a ese pueblo como
habitantes de otro planeta,
planeta, de esa manera nos encontraramos en la distancia
conveniente... .
31
Si bien estas afirmaciones parecen exageradas, veremos que el Dr. Ahegg no se

encontraba muy lejos de la realidad, ya que segn la filosofa que predicaba Lao Tseu,
Tseu estaba
prohibido desarrollar
rrollar los conocimientos exteriores y materiales:
Luchad contra la fiebre de quererlo saber todo. Es gracias a la ausencia

au de
pensamiento y de reflexin que uno puede iniciarse en el Tao, l secreto divino de la Ley
nica... Aquel que sabe no habla, aquel
aque que habla
bla no sabe. Por eso el Sabio sigue el
sistema del silencio para conocer el Tao... Tao es la Ley nica de la naturaleza.
natural Un
simple campesino, observando
observando la obediencia absoluta a la naturaleza, puede
comprender el Tao y ser feliz, gozando de una vida larga y apacible.
ible. Por el contrario,
el intelectual
lectual infatigable que pretende conocerlo
conocerlo todo y se esfuerza por comprender
com las
leyes fundamentales, acabar probablemente sin conocer el Tao.
Tao
La Filosofia de Extremo Oriente es un conjunto sinttico de todos los fenmenos

vivientes, un conjunto simple y fcil de observar por un ignorante, rante, pero casi imposible de
comprender por un sabio. Mientras que los occidentales somos analticos, los orientales son
sintticos. Por otra parte, el Occidente la filosofa difiere
difiere de la ciencia, mientras que en
Extremo Oriente, filosofa y ciencia son una misma cosa. La ciencia engendra la filosofa y la
filosofa gobierna la ciencia. Nihil est in intellectu qod non prius fuerit in sensu, nisi ipse
intellectus, es decir, nada existe en el intelecto (espritu filosfico) que no haya existido
primero en los sentidos (espritu cientfico), si no es el intelecto mismo.
Cmo podremos, en estas condiciones, penetrar en esta fortaleza filosfica

fi oriental?
nicamente existe una llavee que puede abrirlos la puerta
puerta tan hermticamente cerrada: La Ley
Universal, el Principio nico de la Ciencia-Filosofa
Ciencia Filosofa china. Pero este Principio nico es como
una flecha que vuela, si se la atrapa deja de ser una flecha que vuela, si por el contrario
con se la
observa como un movimiento abstracto, deja de ser una flecha.
Hace miles de aos, Fou Hi lleg a la conclusin de que la naturaleza ntima del
Universo se manifestaba gracias a las actividades positivas del Yang y negativas del Yin, pero al
mismo tiempo
empo ningn fenmeno era totalmente Yang o totalmente Yin, sino que todos los
fenmenos eran manifestaciones
nifestaciones muy variadas de combinaciones
combinaciones de estas dos actividades
fundamentales
damentales y universales.
Para los extremo-orientales,

orientales, antes de esta polarizacin del universo,
universo, este era un
Universo Eter-nico o lo que los japoneses denominan Taikyoku, es decir Divinidad
Suprema.
De esta manera llegamos a poder comprender

c los siguientes principios
pios sagrados:
1. Lo que produce y determina el Universo es el Universo-Eter

Universo Unico o Taykioku
de los japoneses.
2. El Universo-Eter
Eter-Unico
Unico se polariza en Yang, polo positivo, y Yin, polo negativo.
3. De la actividad Yang se desprende: calor,
calor, pesadez, fuerza centrpeta;
centrpet de la
actividad Yin se desprende: fro, fuerza
f ascendente, fuerza centrfuga.
centr
32
4. Los seres y fenmenos que se producen

producen en el Universo, son agregados
agre mltiples
y complejos de sustancia Universo-Eter,
Universo Eter, cargadas de dos actividades, Yin y
Yang, en todas las proporciones.
5. Los seres y fenmenos se encuentran en equilibrios dinmicos
dinmicos diversos. Nada
es estable ni quieto en el universo, todo se encuentra en movimiento incesante,
porque la polarizacin no posee ni principio ni fin.
6. La actividad Yin y la actividad Yang se atraen mutuamente.
7. Nada es Yin absoluto ni Yang absoluto, todo es un agregado de Yin y de Yang.
8. Nada es neutro. La polarizacin es incesante y universal.
9. La fuerza de atraccin entre dos seres
seres est en funcin de la diferencia
dife entre sus
cargas de actividades opuestas.
10. Las actividades de idntica polaridad se repelen. La La repulsin entre dos seres
de misma actividad es tanto ms grande cuanto ms prximas se encuentran.
11. El Yin produce al Yang y el Yang al Yin.
12. Todos los seres se cargan de actividad Yang en el exterior y de actividad Yin en
el interior.
En conclusin, la verdadera
erdadera Ley nica es la siguiente:
El Universo es la oscilacin de dos actividades Fin y Fang y sus vicisitudes.
Los chinos representan esta ley mediante un smbolo denominado Principio Sagrado.
FUENTES BIBLIOGRFICAS:
- AbeI Remusat, Granimaire, p. 5)

- Dabry,
abry, La Mdecine chez les Chinois
- Dumitrescu, Acupuncture Scientifique Moderne
- N. Sakurazawa, Le Principe Unique .
33
MEDICINA Y ASTROFSICA
Podra parecemos una irona relacionar la astrofisica con la medicina, pero no hemos
de olvidar que en el universo todo est sometido a las mis-mas
mis mas leyes y el conocimiento de esas
leyes nos permite su aplicacin en cualquier campo del saber.
Si nuestro cuerpo humano es un microcosmos

microcosmos dentro de un macrocosmos,
macrocos lo primero
que deberemos conocer es la organizacin del universo conocido, para poder comprender la
organizacin de nuestro
uestro propio cuerpo.
cuer
Nuestra galaxia
Vivimos en una galaxia espiral a la que llamamos Va Lctea,, la cual alberga al sol y a
otros miles de millones de estrellas. La Va Lctea pertenece
pertenece a su vez a un cmulo de galaxias al
cual los astrnomos llaman el Grupo Local y el Grupo Local es parte de la constelacin de
Virgo, un archipilago de galaxias que se extiende a lo largo de un espacio de 100 millones de
aos luz.
Dentro de todo ese contexto csmico, nuestra visin de las cosas no puede ser ms
que geocntrica ya que nuestro hogar por el momento es la Tierra.
Las partculas atmicas y subatmicas
La Tierra es vieja, pero ms viejos son

s an los tomos de que se compone la Tierra, las
plantas que nos rodean, n, nosotros mismos. Podemos asomamos
asomamos a los abismos de la historia
csmica observando la naturaleza a escala atmica y subatmica. Si observamos unau planta a
escala microscpica
pica veremos que sus genes son ms viejos que la misma planta y estos a su
vez se forman sobre molculas de ADN. Si nos acercamos ms an podremos observar que los
tomos de carbono de que se compone el ADN, son ms viejos incluso que la misma Tierra. Los
lmites externos del tomo estn patrullados por una corteza de partculas cargadas
negativamente: los electrones. Si atravesamos la capa ms interna de la corteza del tomo de
carbono y nos acercamos al ncleo del tomo, formado de protones (con carga positiva) y
neutrones (elctricamente neutros). Estas partculas nucleares estar formadas por tros de
partculas an ms viejas y bsicas los llamados quars.
Y hemos llegado al campo de las fuerzas nucleares. La fuerza dbil interviene en el

proceso de la desintegracin radioactiva, mientras que la fuerza fuerte une u a los quars
entretejiendo
jiendo redes que denominamos materia.
materia. Nos encontramos en los abismos ms
profundos de la materia y la energa y sin embargo an no podemos asegurar con certeza que
hayamos llegado al lmite de ellos. El hombre, en sus afn de conocimiento,
nto, no cejar
ceja en su
investigacin por acercarse cada vez ms l Creador a travs de su creacin misma.
Los aceleradores de partculas
La mayora de las cosas que sabemos sobre las partculas subatmicas es gracias a los
llamados aceleradores de partculas
rtculas. Se trata de un instrumento
mento en forma de anillo en el cual
34
se inyectan protones, cargados positivamente, donde son sometidos a un poderoso campo

electromagntico, de tal manera que los protones son atrados hacia la carga negativa del
campo; entonces se invierte
vierte la polaridad del campo magntico haciendo que los protones se
apresuren hacia el lado opuesto. La operacin se repite constantemente de tal manera que los
protones
ones giran a gran velocidad hasta
hasta que chocan con un objetivo situado en lal periferia del
mismo. El primeroro de ellos se construy en 1930 y tenia unos 15 cms. de dimetro, en la
actualidad los hay de ms de 6 kms. de circunferencia como el anillo acelerador
ac lerador subterrneo
de Fermilab en las llanuras de Ilinois, donde las part-culas
part culas son aceleradas hasta casi la
velocidad de la luz y despus se hacen colisionar con un objetivo prefijado. De las explosiones
que se llevan a cabo, como consecuencia del choque, se revela la accin de cuatro fuerzas
fundamentales: la gravedad, el electromagnetismo, la fuerza
fuerza nuclear dbil y la fuerza nuclear
fuerte.
1.- El electromagnetismo mantiene unidos los tomos por un campo de fuerza y es

gracias a l que recibimos la luz del sol y de las estrellas.
Es transportada por los fotones. Su alcance es infinito.
2.- La fuerza
za nuclear dbil es la que sostiene las reacciones nucleares
nuclea en estrellas
como el sol y preside el fenmeno de la desintegracin nuclear. En el ncleo interior de cada
tomo se encuentran almacenadas cantidades enormes de energa. Algunos ncleos son
inestables y no pueden
den retener eternamente su energa, cuando se desintegran se produce la
fuerza nuclear dbil, portadora de las partculas llamadas bosones dbiles, las que gobiernan el
proceso.
Transportada por bosones dbiles, su alcance es muy corto.
3.-La fuerza nuclear fuerte une los quars para formar protones y neutrones, sin ella no
habra tomos y el Universo sera una confusin, habra ya dejado de existir con toda
probabilidad. Las partculas que la producen, son llamadas gluones, por constituir el
pegamento
egamento ms fuerte jams imaginable.
Trasportada por gluones, su alcance es corto.
4.-La gravedad,, la fuerza que atrae a todas las partculas entre s, es la ms dbil de las
cuatro fuerzas, tiene un alcance infinito y siempre atrae, nunca repele. Ella es la encargada de
mantener
ner el equilibrio entre los planetas,
pla las estrellas y las galaxias.
Transportada por gravitones,

gravitones aunque nunca han sido detectados,
dos, su alcance
a es infinito.
Ningn laboratorio del mundo es capaz de producir la suficiente energa

ener como para
lograr que las cuatro fuerzas acten conjuntamente como una sola, para fundirlas en una sola.
Slo la ingente energa de los prime-ros
prime ros minutos del universo, de la gran explosin del gnesis,
fue capaz de alcanzar la temperatura suficiente para lograrlo.
Intentemos, por un momento, asomamos

asom al origen mismo del Universo.
so.
35
La gnesis del universo
Segn la astrofisica moderna, el origen del universo puede

puede ser concebirse
conce en base a
dos teoras diferentes:
1 - La teora isotrpica:
Basada en el Big Bang o Gran

Gran Explosin de una masa primordial, de una masa
prcticamente terica, en realidad de una flutuacin cuntica de la nada, a partir de la cual
el universo surgi a modo de una gigantesca esfera en continua expansion.
Esta teora se asienta en la ley de Hubble,

Hubble, basada en la observacin experimental de
los espectros estelares, los
os cuales se desplazan claramente
claramente hacia el rojo, es decir se alejan
continuamente con respecto a la Tierra. Esta es la teora ms aceptada entre los astrofisicos
modernos.
2.- La teora
a anisotrpica:
Enfrentndose a la teora isotrpica o ley de

de Hubble existe el efecto RubinFort,
Rubin segn
el cual la ley de Hubble vara con la distancia de las galaxias, lo que implicara que dicha teora
es anisotrpica en ciertas circunstancias.
cunstancias.
Sea cual fuere la teora exacta podemos hacer una retrospeccin aproximativa
aproxi hasta
acercamos lo mximo posible a ese instante preciso de la creacin.
1.- Hace unos doce mil millones de aos

aos tuvo lugar la gnesis de nuestra
nues galaxia,
aproximadamente igual que lal de otras muchas galaxias conocidas.
cidas. En esa poca nicamente
existan tomos de hidrgeno y helio.
2.- Una vez que el universo se haba estado expandiendo durante

aproximadamente un milln de aos su densidad
den se haba reducido lo suficiente
ciente como para
que los fotones pudieran volar libremente a travs del espacio sin chocar continuamente con
otras partculas, lo que dio lugar a la transparencia del universo y al nacimiento de la luz. Esta
fue la poca del nacimiento de los primeros tomos. Los electrones, libreslibres del acoso de los
fotones, podan orbitar alrededor de los ncleos atmicos. Un electrn orbitando en torno a
un ncleo compuesto o de un protn y un neutrn, nos da un tomo de hidrgeno, y dos
electrones orbitando en tomo a dos protones y dos neutrones nos nos da un tomo de helio, y as,
sucesivamente, con todos los elementos conocidos.
3.- Pero el origen de dichos tomos de helio data de cuando el universo

univer tenia
aproximadamente cien segundos
segu de edad, ya que en ese momentomento las cosas se haban
enfriado lo suficiente como para que los protones y los neutrones pudieran unirse y no ser
destrudos constantemente por el omnipresente e inconcebible calor. En aquel momento, por
vez primera, los protones y los neutrones son capaces de de unirse gracias a la fuerza nuclear
nu
fuerte, tienden a formar tercetos y los
lo tercetos se combinan para formar
mar un ncleo inestable,
dos de los protones extras sobrantes son expulsa-dos
expulsa dos y el resultado es un ncleo estable de
helio.
36
Se calcula que una cuarta parte de toda la materia del universo

universo debi condensarse en
gas helio, ya que dicho porcentaje es el contenido de helio actual en el universo.
4.- Cuando el universo tena tan solo un segundo, el calor era tan in-tenso
in que
venca incluso a la fuerza nuclear fuerte que, recordemos, es la fuerza
fuerza que mantiene unidos a
los quars para constituir protones y neutrones, por lo que el Universo era como una sopa de
quars libres.
5.- Una centsima de segundo despus

despus del origen del universo, incluso
in los
neutrinos, tan diminutos y faltos de carga que son
son capaces de atravesar un bloque de plomo
slido de un billn de kilmetros sin tropezar
tropezar con ningn tomo, estn contenidos en caldo
universal de materia y energa.
6.- Una diez mil millonsima de segundo

segundo despus del origen del universo,
uni el calor
era tan intenso que las fuerzas electromagntica y nuclear dbil estaban an unidas y
funcionaban comomo una sola fuerza unitaria llamada
llamada fuerza electrodbil. Las partculas
partcul beta
pudieron surgir abundantemente
temente con el calor de la fuerza electrodbil, los bosones dbiles
d y
los fotones actuaban alternativamente, y el universo
universo estaba regido no por cuatro
cua fuerzas, sino
por tres:
Gravedad,
ravedad, nuclear fuerte y electrodbil.
7.- Cuando el universo tena aproximadamente diez elevado a menos 35 segundos, se

cree que la fuerza electrodbil
lectrodbil an no estaba separada de la fuerza nuclear fuerte. Las exticas
partculas X y los quars surcaban los mares subnucleares, protones y bosones dbiles
danzaban alternativa-mente.
mente. Solamente dos fuerzas operaban en el universo ms primitivo, la
gravedad y la fuerza electronuclear o fuerza general unificada.
8.- En el primer instante del universo, la fraccin de segundo transcurida

transcu es tan
pequea que no tiene nombre, habra que escribir una coma decimal seguida de 50 ceros. En
ese momento todo lo que existe o puede existir estuvo contenido en una simple chispa de
rpida expansin, pero incluso ms pequea que el ncleo de un tomo y regida por una
simple ley primordial. Pero la ciencia moderna desconoce la ley que rega las cosas en ese
momento. Se habla de una especie de Gravedad Cuntica o las llamadas Teora Superuniforme
y Teora
ra Supersimtrica, pero actualmente
actual son meras especulaciones.
La necesidad de un Dios Creador
Llegados a este punto, hasta los astroflsicos ms radicales se han visto obligados
obl a
reconocer la necesidad filosfica
fica de un Dios Creador y Omnipotente.
Omnipotente. Y es que por muchas
explicaciones a las que pueda llegar la ciencia
ciencia sobre la gnesis del universo, siempre existir un
vaco metafisico que nicamente puede llenarse mediante las convicciones religiosas que
todos los hombres, lo reconozcamos abiertamente o no, poseemos.
37
Una maravillosa descripcin al respecto la encontramos en palabras del gran pensador

y maestro AbdlBah
Bah quien nos dice:
...no cabe duda de que en el principio el origen era uno... Luego,

es evidente que en el principio la materia era una, y que esta materia
nica apareci bajo diferentes aspectos de cada elemento. De esta
manera se produjeron distintas formas y estos diferentes aspectos, a
medida que se producan, se hacan permanentes, y cada a elemento se
paraliz... Entonces
Entonces estos elementos se ordenaron, se organizaron y
combinaron en una infinidad de formas; o ms bien, de la composicin y
combinacin de estos elementos; aparecieron innumerables
innumerables seres. Esta
composicin
sicin y ordenacin,
ordenacin, a travs de la sabidura de Dios y su poder
preexistente, se produjeron a partir de una organizacin natural, la cual
fue compuesta y combinada con la mayor energa y segn una u ley
universal. Por eso resulta
resul evidente que se trata de una a creacin de Dios,
y no una composicin y ordenacin fortuitas.
Ciencia contra religin
A menudo, se presentan religin y ciencia como antagonistas, pero nada debera estar
ms alejado de la verdad. La ciencia le debe mucho a la religin. La ciencia moderna
mo comienza
en el Renacimiento con el redescubrimiento de la antigua idea griega
griega de que la naturaleza es
racionalmente
nalmente comprensible. Ms adelante la ciencia incorpor otra idea fundamental,
fun la de
que el universo es un universo, un solo sistema regido por una serie simple de leyes. La
ciencia tom esa idea de la creencia judeocristiana y musulmana de un solo Dios.D Leamos al
respecto una sencilla
cilla oracin:
Grande es el Seor, nuestro Dios,

y su sabidura es infinita,
adoradle Cielos, glorificadle Sol y Luna,
y vosotros planetas, porque de l, con l
y en l estn todas las cosas, toda perfeccin,
y todo conocimiento.
Esta oracin fue escrita el siglo XVII por el astrnomo Kepler,, quien descubri las leyes
que rigen el movimiento de los planetas. Y es que la mayora de los grandes cientficos del
pasado, desde Kepler a Einstein, pasando por Galileo e Isaac Newton, fueron fu hombres
profundamente religiosos,
giosos, tal vez porque cuanto mayor es la inteligencia del hombre tambin
comprenda
omprenda con ms facilidad la necesidad imperante de la religin, bien entendida, para el
autntico progreso y desarrollo cientficos.
En los escritos bahais podemos leer:
38
Dichosos aquellos que emplean sus das en adquirir

conocimientos, en descubrir los
los secretos de la naturaleza y en penetrar
las
as sutilezas de la verdad pura.
pura
Primeras conclusiones
Las primeras conclusiones que podemos extraer de todo este proceso son las
siguientes:
a) El universo no es homogneo, comporta objetos o si se prefiere

acontecimientos
tecimientos o subconjuntos organizados
organizados en el seno del conjunto universo.
uni
b) Cualquiera que sea el punto de vista que adoptemos, el conjunto

universo est constituido por tres elementos fundamentales: la energa, la materia
estructurada y el movimiento o transformacin.
tr Todos ellos incluidos dentro de un
parmetro comn: el tiempo.
c) Resulta imprescindible la presencia de un Dios Creador en la Gnesis

del Universo, an en una visin meramente cientfica.
Y respecto al universo, cabra preguntarse: pero, por

por qu hay cuatro fuerzas? Y, por
qu difieren tan profundamente en su naturaleza? Einstein intent en vano dar respuesta a
esta pregunta, busc lo que llamaba una imagen simplificada y lcida del Universo,Universo la
llamada teora de la gran unificacin. Nunca encontr la respuesta, pero no perdi la fe porque
como deca: Dios es sutil, pero no malicioso.
malicioso Einstein muri sin haber acabado
acaba las ecuaciones
que consiguieran reunir en un todo los elementos dispares
dispa de la fsica.. La ciencia moderna,
tomando el relevo, tampoco lo ha conseguido an.
Quizs, para encontrar la respuesta, debamos

d asomamos a las antiguas
guas concepciones
taostas del Universo.
Qu dice la filosofa taosta?
Llegados a este punto recogemos unas

un palabras de Lao Ts, contenidas
das en el Tao Te
King:
El Tao engendra al Uno, el Uno engendra al Dos, el Dos

engendra al Tres, el Tres engendra los Diez Mil Seres.
Seres. Los Diez Mil Seres
contienen
nen en su seno el Yiny el Yang, los dos soplos vitales (Ki,) se
compensan en un soplo vital armnico...
Ser esta nocin del nmero la que nos desvele la clave para la comprensin de la
cosmognesis. Como aseguraba Pitgoras: los nmeros son el modelo del mundo. A
39
n vamos a estudiar la importancia

continuacin importancia de dicho conccpto numrico en la gnesis de u
universo,
o, desde una dinmica puramente taosta.
FUENTES BIBLIOGRFICAS:
- Abdu l-Bah.
l Bah. Respuestas a Algunas Preguntas, Ebila, Buenos Aires,
6 Ed. 1985
- S.W. Hawking. Historia del Tiempo. Crtica, Barcelona, 8 Ed. 1989
- Lao Ts. Tao Te King. Alfaguara. Madrid. 1978.
40

Medicina Tradicional China I

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Formacin acreditada por la Asociacin Profesional Espaola en Naturopata y Bioterapia

Autores: Marcos Vlez

Reservados todos los derechos.

El buen mdico evita la enfermedad,

el mediocre se apresta para la inminente,

el malo trata la ya sobrevenida

algo. Etimolgicamente esta palabra procede

A ttulo de ejemplo, recordemos

En occidente, como en cualquier otro lugar, dada la facilidad de comunicacin

Son numerosos los casos de conductores profesionales que padecen mialgias

prctica. Sanamos o no sanamos? De nada sirve disponer de un impresionante arsenal ar

Toda prctica teraputica debe propender a la consecucin de la salud y el bienestar.

Pero, es lo mismo salud que bienestar?? Son sinnimas estas palabras

1. Estado acomodado y en el que las necesidades materiales estn cubiertas.

El conjunto salud es un subconjunto del conjunto mayor bienestar, o lo que es lo

ETIOLOGA DE LA ENFERMEDAD SEGN LA MTC

Segn la Medicina Tradicional China las causas de la enfermedad pueden establecerse

1 - Causas internas, derivadas de las emociones

2 - Causas externas, procedentes de las condiciones meteorolgicas

Como acabamos de indicar las causas

Hoy da, afortunadamente, y tras innumerables experimentos donde se ha podido

Son siete las emociones negativas que

Tngase muy presente que estamos hablando, como apuntamos ms arriba, de

Algunas de estas emociones pueden haberse generado en la ms tiernana infancia, por lo

Textos milenarios de Medicina Tradicional China apuntan ya al des-encadenamiento

Cada estacin posee unas condiciones climticas

A continuacin vamos a exponer de un modo ms pormenorizado estos cinco

CAUSAS EXTERNAS DE LA ENFERMEDAD:

Se levanta repentinamente, cambia bruscamente, sopla hacia arriba y hacia afuera y

Los sntomas aparecen de repente y cambian o se mudan constante-

Catarros, resfriados, dolores articulares

Es pegajosa, persistente, pesada y sucia.

Los sntomas, que no suelen cambiar, incluyen la pesadez y obstruccin, supuraciones

Pesadez o congestin de la cabeza, embotamiento o pesadez de las extremidades,

Perjudica el movimiento y el calentamiento del cuerpo. Hace que los tejidos se

Deposicioness blandas, dolores menstruales y estomacales, manos y pies fros,

Se mueve hacia arriba, agota la energa

Los sntomas incluyen calor, enrojecimiento,

Dolor de garganta, cistitis, estreimiento, ojos rojos e inquietud.

Perjudica la sangre y consume los lquidos corporales.

REGLAS PARA PROTEGERSE DE CONDICIONES ADVERSAS

Evitarla en lo posible, procurndose un deshumedecedor si la casa es particularmente

No exponerse demasiado al sol para evitar el sobrecalentamiento y la insolacin. No

De encontrarnos en una estancia con calefaccin,

CAUSAS MIXTAS DE LA ENFERMEDAD

Las causas mixtas de la enfermedad son aquellas que no pueden atribuirse

Trabajos pesados o agobiantes que se se suceden sin solucin de continuidad,

Para un pueblo tan racional e inteligente como el griego, el ejercicio constitua un

Los profesores de Tai Chi Chuan y de Chi Qong, continuamente observan

Durante los primeros aos de mi madurez, cuando dej mi

Vuestra comida ser vuestro remedio

y vuestro remedio ser vuestra comida

Debemos, todos aquellos

Citando a Mark Ams:

Aqu tienes el secreto de la vida en resumidas cuentas, el cuerpo

El cuerpo tiene una temperatura de 37C y si el alimento

Recordemos que enervacin es sinnimo de debilidad funcional y que quien muere de

Si tan importante es el factor alimenticio, qu alimentos podemos comer

1.- Aquellos que correspondan a nuestras necesidades nutricionales y se

Para representar la importancia que tienen las enzimas de nuestros alimentos es

Cuando un cuerpo con un nivel bajo de toxemia adopta un rgimen totalmente

Muy importante es tambin el hecho de que la riqueza de enzimas de los alimentos

predominantemente cocida es fcilmente observable, y con frecuencia,

7. Los que no provoquen excesiva leucocitosis.