Presentacin de carteles de los trabajos internos Del Seminario Espacio, Cultura y la Alimentacin

Dirigido por La Doc. Isaura Cecilia Garcia Lpez de la alumna Acacia Guadalupe Garcia Garcia
Sobre el tema: El Oxxo y la Tienda de Barrio.2015-2018
Este tema surge del inters sobre el impacto que tiene el OXXO en la vida cotidiana de las
comunidades poblanas. Al investigar sobre el tema surge una problemtica que habla de este
desplazamiento de la tienda del barrio dentro del contexto mexicano; esta expresado en los artculos
del economista en su nota Tiendas de conveniencia copan mercado detallista (Tejada, 2013), otro
articulo; Por qu las tiendas de conveniencia estn desbancando a las tienditas (Aguilera,
2014), entre otros artculos visto desde una perspectiva econmica y de markentin, porque eso es
pertinente para hacer una comparacin de las formas de consumo tradicional con las formar de
consumo contemporneas del mercado a menudeo.
Por lo cul me pregunt que ha hecho la antropologa por saber ms sobre de este tema y surge mi
pregunta de investigacin que es Por qu coexisten las prcticas de comercio de las tiendas del
barrio y tiendas de convenca a pesar de sus diferencias? Con ello surge la hiptesis que: Existe un
supervivencia de la tienda de barrio ante la tienda de convenca
Con la ayuda de la antropologa de la alimentacin que no sol indaga sobre la cultura de la
preparacin de alimentos y las influencias de las diferentes comidas; se retomarn las preceptivas
del consumidor. Por qu desde el crecimiento de las formas de produccin existen una distincin
jerrquica sobre el consumidor, en esta distinciones es la forma de la preparacin de los alimentos
que hace mencin de Levi-Strauss en su libro de Crudo y lo Cocinado (Levi-Strauss, 2002); con las
categoras conceptales que desarrolla una estructura dentro de la comida y los que van a consumir
de ciertos alimentos; que es retomado por Goody, J. en su libro Cocine, cuisine y clase (Goody,
Jack, 1995); hace mencin sobre las diferentes formas de ser consumidor, que solo no es aquel que
consume un producto material para satisfacer una necesidades biolgicas que se puede relacionar
con la antropologa del consumo.
En el caso del OXXO que nos oferta una imagen de higiene y de accesibilidad, en cual cabe
mencionar que el OXXO en Mxico rompe esquemas establecidos sobre la tienda de convenca;
la relaciones sociales que tiene el barrio con la tiendita de la esquina, que tiene races desde el
pochtecas, la tienda de raya y las abarroteras espaolas; es as que podemos observar esta
transformacin de las formas de consumo, y como el tendero incorpora los lazos vecinales y
familiares dentro esta prctica capitalista; que son temas vinculados con las investigacin de
antropologa de empresa y se puede hablar del trabajo de las familias y modo de subsistencia
relacionndolo con la antropologa de la empresa familiar.
En esta investigacin se lograr realizar una tipologa incluyendo elementos que no se han visto por
el trabajo de Alcocer, Garcia, Oscar; Campos Alans, Juan (Alcocer & Campos, 2014); en el
desarrollo de El Formato de Tiendas de Conveniencia como Medio de Proximidad de Servicios y
Abastecimiento en reas Urbanas de Toluca; incluyendo no sol las necesidades de la accesibilidad
si no de las trasformaciones de los negocios en base al consumidor y el mismo empleado; tambin
logrando localizar el nmero de tiendas de convenca en la cuidad de Puebla que es 194 incluyendo
las de Cholula y aquellas que estn enfrente de un tienda de barrio