Alat reproduksi tanaman Tanaman Penyerbukan Penyerbukan 1.

Bunga dibungkus
Untuk menghasilkan benih, bunga tanaman memiliki
alat reproduksi jantan (benang sari) dan betina
(putik). Bunga sempurna memiliki benang sari dan
putik bersama-sama di satu bunga. Di bunga tidak
sempurna, benang sari dan putik terletak terpisah di
bunga yang berbeda.
Bunga sempurna terong.
Putik (hijau, di tengah)
dan benang sari (kuning)
terletak di satu bunga
Bunga tidak sempurna
waluh. Bunga betina
(kiri) terpisah dari
bunga jantan (kanan)
Bagaimana benih terbentuk?
Tanaman memproduksi benih melalui proses
penyerbukan. Penyerbukan terjadi pada waktu serbuk
benang sari tertabur menyentuh putik.
Penyerbukan sendiri hanya terjadi pada bunga
sempurna. Serbuk benang sari menyentuh putik pada
bunga yang sama secara otomatis, tanpa bantuan
apapun.
Penyerbukan silang terjadi jika pertemuan antara
putik dengan serbuk benang sari dibantu oleh
serangga, angin atau manusia. Semua bunga
tidak sempurna mengalami penyerbukan silang,
tetapi dapat juga dialami oleh bunga sempurna.
Penyerbukan silang dapat terjadi antara bunga-bunga
dari satu tanaman atau dari tanaman yang berbeda.
sendiri silang Untuk memproduksi benih dalam jumlah kecil
bungkuslah bunga sempurna sebelum merekah.
Bunga kol,
brokoli, kubis, sawi, lobak Untuk tanaman berbunga tidak sempurna,
penyerbukan harus dilakukan dengan tangan
Buncis sebelum bunga betina dibungkus.
Cabai
Mentimun, melon, waluh,
labu, gambas
Daun selada
Kacang hijau, kedelai
Kacang panjang
Kangkung
Okra
Untuk bunga tidak sempurna: penyerbukan dengan
Terong tangan (kiri) dan bunga betina yang dibungkus setelah
Tomat diserbuki (kanan)
2. Tanaman dikerudungi
Penyerbukan dan sifat benih Satu tanaman dapat dikurung supaya semua benih
Penyerbukan yang terjadi antara bunga-bunga dari tanaman tersebut dapat dimurnikan dan
dari satu tanaman akan menghasilkan benih yang dipanen. Supaya terjadi penyerbukan maksimal,
membawa ciri-ciri yang sama dengan induknya. lebah atau serangga penyerbuk lain dapat
Benih dari penyerbukan antara bunga-bunga dari dimasukkan ke dalam sangkar. Penyerbukan dengan
tanaman atau varietas yang berbeda akan memiliki tangan juga dapat dilakukan.
ciri-ciri campuran yang seringkali tidak diinginkan.
Misalnya, buahnya jauh lebih kecil dibanding tanaman
induk.
Benih yang dipanen dari varietas hibrida (kadang- Tanaman cabai yang
diisolasi memakai
kadang disebut F1) tidak dapat ditanam kembali
sangkar jaring nilon
karena bersifat mandul atau ciri tanaman sangat untuk memastikan
berbeda dari induknya. kemurnian benih
yang dihasilkan
Bagaimana memastikan sifat benih
3. Ditanam berjauhan
yang dipanen? Untuk produksi berskala besar, varietas tanaman
Supaya sifat benih sama dengan induknya perlu yang berbeda ditanam di lahan yang berjauhan
dipastikan bahwa penyerbukan hanya terjadi antara untuk menghindari penyerbukan silang karena angin
atau serangga. Jarak lahan ideal tergantung jenis
serbuk sari dan putik dari satu tanaman atau
tanamannya, antara 20m hingga 1,000m.
varietas yang sama. Bagaimana caranya?
Cara panen benih
Benih perlu dipanen dari buah yang sehat dari
tanaman yang kuat, tidak terserang hama dan
penyakit. Tunggu hingga buah atau polong matang
atau kering sebelum dipetik dan benihnya diambil.
Keringkan benihnya dengan cara diangin-anginkan
di tempat teduh hingga benar-benar kering.
Mengeringkan polong kacang panjang (kiri) dan
gulungan kangkung (kanan) di bawah matahari sebelum
benihnya dipanen
Untuk tomat dan mentimun, kerok atau peras keluar
bagian berlendir yang berisi benih. Diamkan selama
1-2 hari dan aduklah sekali sehari. Lapisan jamur akan
terbentuk di permukaan dan benih akan terlepas dari
lapisan lendir. Untuk terong, kupas kulitnya, potong
kecil-kecil daging buahnya dan rendam satu malam.
Benih yang sehat akan mengendap di dasar. Bilaslah
benih beberapa kali sebelum dikeringkan.
Benih mentimun (kiri) dan
tomat (kanan) dikeluarkan
dari daging buahnya
Panen dan
Menyimpan
Benih
Sayuran
Setelah didiamkan 1-2 hari, benih dibilas (kiri) dan diangin-
anginkan di tempat teduh (kanan) hingga benar-benar kering
Cara terbaik menyimpan benih
Sebelum disimpan, benih harus benar-benar dikeringkan
supaya tidak membusuk atau berjamur.
Kelembaban. Setelah benih benar-benar kering,
simpanlah di dalam wadah kedap udara bertutup rapat
dan diletakkan di tempat yang kering, tidak lembab.
Kondisi gelap. Pakailah tempat berwarna gelap atau
tidak tembus cahaya, atau masukkan ke dalam botol
yang dimasukkan ke dalam kantong kertas untuk
www.avrdc.org
menghindari cahaya matahari.
Suhu. Suhu ideal untuk menyimpan benih adalah kurang
dari 15 Benih dapat disimpan di dalam wadah kedap
udara di dalam lemari es (kulkas).Untuk penyimpanan
jangka waktu pendek, simpanlah benih di tempat yang
sejuk, kering dan gelap.
Disiapkan oleh:
Kartini Luther, Joko Mariyono, Gregory C. Luther
Sukprakarn S, Juntakool S, Huang R, Kalb T. 2005. Saving your own vegetable
seeds: A guide for farmers. AVRDC The World Vegetable Center, Shanhua, dengan bantuan dana dari USAID-Indonesia
Taiwan. AVRDC Publication No. 12-757. 24 p.