U NIVERSIDAD AUTNOMA

CHAPINGO
DEPARTAMENTO DE PREPARATORIA
AGRCOLA
AREA DE QUMICA
QUMICA III
PRCTICA NMERO 1
PRINCIPALES PROPIEDADES FSICAS DEL
AGUA

INTEGRANTES:
Ramos Daz Hugo Edgar
Padilla Domnguez ngel
Snchez Rodrguez Vctor Manuel
Sarmiento Espejo Donnet

OBJETIVO:
Con base en la estructura qumica del agua, comparar las propiedades
fsicas del agua, con los datos tericos.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Comprobar las propiedades del agua y asumir la importancia del agua
en los seres vivos

INTRODUCCIN:
El agua es una sustancia elemental que permite la vida en nuestro
planeta. Lquido incoloro, inodoro e inspido, que en grandes masas
adquiere un color azul, el agua es una molcula que est conformada
por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno dispuestos en un
ngulo de 105. Estos tomos se encuentran unidos mediante enlaces
covalentes que la hacen muy estable.
Al ser una molcula polar debido a que el oxgeno tiene una carga
parcial negativa y los hidrgenos una carga parcial positiva, provoca,
una atraccin electrosttica con otras molculas de agua que se unen
mediante puentes de hidrgeno.
El agua es una sustancia que se encuentra en el ambiente en los tres
estados fsicos de la materia: slido, lquido y gaseoso.
En su estado slido, presenta menor densidad que en su fase
lquida, forma estructuras ordenadas en las que cada molcula de
agua queda establemente unida a otras cuatro molculas
En estado lquido, las molculas tienen una elevada fuerza de
cohesin que las mantiene dinmicamente unidas, consecuencia
de la rpida formacin y ruptura de los enlaces entre estas
molculas
Finalmente, en su fase gaseosa, las molculas se encuentran
muy separadas y en desorden

INVESTIGACIN PREVIA:
1.
Tabla 1. Propiedades Fsicas del Agua

Punto de Ebullicin (10.325 kPa 100 C

Punto de Fusin (102.325 kPa 1 0 C

Calor especfico (15 C) 1,000 Kcal/Kg C

Calor latente de vaporizacin (100 2260 103 (J/kg)

Calor latente de fusin (0 C) 334 103 (J/kg)

Constante dielctrica (25 C) 80.4

Tensin superficial (20 C) 0.07275 [N/m]

Densidad del agua a 0 C 999.8 [Kg/m3 ]

Densidad del hielo a 0 C 0,9168 g/cm.

Densidad del agua (4 C) 1 g./c.c.

Densidad del agua (20 C) 998.2 [Kg/m3 ]

FUENTE BIBLIOGRFICA:
Tabla 2. Propiedades Fsicas de los Compuestos Homlogos de la
familia VI A
 Masa Punto Punto de Calor de Calor de
Frmula molculas de ebullicin fusin evaporacin
(uma) fusin C (cal/g) (cal/g)
(101.325

H2O 18.0 0.0 100.0 80.0 540

H2S 34.1 -85.5 -60.3 16.7 131
H2SE 81.0 -65.7 -41.3 7.4 57
H2Te 129.6 -49.0 -2.0 - 42.8

2. Explicar a qu se debe que el agua presenta propiedades fsicas

diferentes a H2S?

3. Qu es densidad, cmo es la densidad del alcohol?

En fsica y qumica, la densidad (del latn denstas, -tis) es una magnitud

escalar referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de
una sustancia. Usualmente se simboliza mediante la letra rho del alfabeto
griego. La densidad media es la relacin entre la masa de un cuerpo y el volumen
que ocupa.

El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol etlico, es un alcohol que se

presenta en condiciones normales de presin y temperatura como un lquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de 78,4 C.

4. Qu es tensin superficial?, Qu son fuerzas de cohesin del agua?, y

cmo son las fuerzas de adhesin del vidrio?

En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad

de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea. Esta
definicin implica que el lquido presenta una resistencia al aumentar su superficie.
La tensin superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los
lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las superficies slidas
que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la
elevacin o depresin de la superficie de un lquido en la zona de contacto con un
slido
Es la fuerza que acta tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una
superficie libre de un lquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie.
Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido son las responsables del
fenmeno conocido como tensin superficial.
Las fuerzas de cohesin son las fuerzas que atraen y mantienen unidas las
molculas. Es la accin o la propiedad de las molculas, de como se pegan entre
s, siendo fuerzas de carcter atractivo. Esta es una propiedad intrnseca de una
sustancia que es causada por la forma y la estructura de sus molculas que hace
que la distribucin de los electrones en rbita irregular cuando las molculas se
acercan la una a la otra,creando atraccin elctrica que pueden mantener una
estructura macroscpica tal como una gota de agua. En otras palabras, la
cohesin permite a la tensin superficial, la creacin de un estado condensado.

El agua, por ejemplo, es fuertemente cohesiva ya que cada molcula puede hacer
cuatro enlaces de hidrgeno con otras molculas de agua en una configuracin
tetradrica. Esto resulta en una fuerza de Coulomb relativamente fuerte entre las
molculas. En trminos simples, la polaridad de las molculas de agua permite
que sean atradas la una hacia la otra.

Hay tambin una fuerza de adhesin entre un lquido y las paredes que lo
contiene. Cuando la fuerza de adhesin es una vez y media ms grande que
grande que la fuerza de cohesin entre las molculas lquidas, se dice el lquido
"moja" al slido. Un buen ejemplo de este fenmeno es la adherencia de papel
con el agua. La fuerza de adhesin entre papel y agua combinada con la fuerza de
cohesin entre las molculas de agua explica porqu las hojas de papel mojado
quedan apelmazadas.
El agua moja al cristal debido a que la fuerza de adhesin que resulta de las
interacciones entre las cargas positivas de la molcula de agua y la carga negativa
de los tomos de oxgeno en el vidrio. Consecuentemente, el agua forma un
menisco que se curva hacia arriba en un tubo de vidrio de dimetro pequeo,

El menisco formado es el resultado del balance de fuerzas entre la adhesin

"jalando" la columna par mojar la pared de vidrio y la fuerza de gravedad tirando
hacia abajo en el lquido.

5. Qu es punto de ebullicin?, qu es el punto de fusin?

 6. Qu es el calor latente?

7. Cul es el valor del calor especfico del aceite de girasol?

8. Elaborar un esquema de procedimiento

9. Bibliografa
http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf
http://www.agua.org.mx/el-agua/que-es/propiedadefisicas
http://iiquimica.blogspot.mx/2010/02/propiedades-del-agua.html

Resultados
Experimento 1 (parte 1) Densidad de los lquidos.
Al colocar los siguientes tres lquidos en el orden que se muestra:
Jabn lava trastes aceite de girasol alcohol etlico comercial.
Se observ que los lquidos no se mezclaron quedndose en el mismo orden
en el que se agregaron esto debido a la diferencia de densidades.
#### Imagen ##

Parte 2. Determinar el valor de la densidad de varios lquidos.

Al determinar la masa de cada lquido (peso de la jeringa llena peso de la
jeringa vaca) y tomando en cuenta el volumen encontrado en los 10 ml de las
jeringas, se obtuvieron los siguientes datos:

Densidad de varios lquidos.

Peso de Peso de Volumen Densidad
jeringa jeringa del liquido D=m/v
llena vaca
Alcohol 14.96 gr. 6.79 gr 11.11 0.735
Lava 17.77 gr. 6.83 gr. 11.11 0.984
trastes
Agua 16.99 gr. 6.79 gr. 11.11 0.918
destilada
Aceite 16.21 gr. 6.68 gr. 11.11 0.857
comercial

Experimento 3.
Tensin
superficial.
Una vez que
colocamos una
gota de agua en
los materiales
mencionados
estos fueron los
resultados
obtenidos:
Adhesin del agua a materiales de diferente polaridad
Material Forma de la gota Polaridad del material
(esfrica o aplanada) (asignar un valor de 1-4;
el 1 donde la gota es
mas esfrica y el 4
donde la gota es mas
aplanada)
Aluminio Forma aplanada 4
Papel encerado Forma esfrica 2
Vidrio Forma aplanada 3
Plstico. Forma esfrica 1

Experimento #4 punto de ebullicin.

Despus de calentar continuamente el agua y las soluciones hasta que estas
hirvieron se registraron los siguientes puntos de ebullicin
Punto de ebullicin Enlace qumico del
soluto
Agua destilada 91 C Sin soluto
Disolucin de cloruro de 87 C Con soluto
sodio al 20%
Disolucin de sacarosa 81 C Con soluto
al 20%

#### Imagen ##

Experimento #5 punto de fusin.

Al tomar la temperatura antes y despus de agitar el tubo de ensayo con el
contenido correspondiente se registr lo siguiente:
Variacin de la temperatura de solidificacin del agua
Temperatura C
Agua a temperatura ambiente 22C
Agua con hielo De 13C a 5C
Agua + hielo + sal De 13C a 2C

#### Imagen ##

Experimento #6 Calor latente

Al calentar los tubos de ensayo (de 20-60 C) con el lquido que cada uno
contenan se obtuvieron los siguientes datos.
Comparacin del tiempo de elevacin de la temperatura de agua y aceite
tiempo Calor especifico en
tablas
Agua destilada 1:36 minutos.
Aceite comestible 1:08 minutos

#### Imagen ##