MAKALAH

KULIAH LAPANGAN
PT. Surya Pratista Hutama (SUPRAMA)
JAWA TIMUR

disusun oleh:

Andyta Caesar Alexander (121140001)

Bryan Obiedyan (121140010)
Agus Setiawan (121140025)
Ganang Pamungkas (121140033)
Atras Ghali Indrabrata (121140081)
Novanto Yudo (121140197)
Adhy Anwar Mahardika (121140199)

PRODI TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN
YOGYAKARTA
2016
LEMBAR PENGESAHAN
MAKALAH
 KULIAH LAPANGAN
PT. Surya Pratista Hutama (SUPRAMA)

disusun oleh:

Andyta Caesar Alexander (121140001)

Bryan Obiedyan (121140010)
Agus Setiawan (121140025)
Ganang Pamungkas (121140033)
Atras Ghali Indrabrata (121140081)
Novanto Yudo (121140197)
Adhy Anwar Mahardika (121140199)

Yogyakarta, Agustus 2016

Disetujui oleh

Dosen Pembimbing

(Ir.Tutik Muji Setyoningrum,MT)

2
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................... ii

DAFTAR ISI............................................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR................................................................................................... iv

INTISARI................................................................................................................... v

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Sejarah Perusahaan....................................................................................1

1.2 Latar Belakang...........................................................................................2
1.3 Tujuan Kunjungan......................................................................................3

BAB II. PELAKSANAAN KULIAH LAPANGAN

2.1 Pembekalan................................................................................................5

2.2 Pelaksanaan KKL Jawa Timur....................................................................6

BAB III. PEMBAHASAN............................................................................................8

BAB IV. PENUTUP

A. Kesimpulan..............................................................................................10

DAFTAR GAMBAR

3
Ganbar 1. Lokasi PT SUPRAMA.........................................................................2

Gambar 2. Diagram Alur Proses Pembuatan Mie Keriang dan Mie Instan...........9

4
 INTISARI

PT. Surya Pratista Hutama merupakan salah satu perusahaan yang

memproduksi mi berkualitas tinggi di Indonesia, pabrik ini didirikan pada
tahun 1972 di Sidoarjo dengan nama PT.Sapindo. Sebagai perusahaan
industri mi di Indonesia, perusahaan ini memusatkan pada produksi mi telur
kering dengan merek Burung Dara.

Bahan baku yang digunakan untuk membuat mie burung dara terdiri dari
tepung terigu,air,minyak goreng. Semua bahan dicampur dengan menggunakan
mixer. Adonanakan melewati metal detector dan selanjutnya akan masuk ke roll
press untuk memperkecil ukuran adonan. Adonan akan dibuat menjadi kriting dan
selanjutnya dikeringkan dengan steaming box. Mie yang lebih kering mengalami
proses cutting dan folding. Adonan dirapikan secara manual lalu masuk ke
proses Drying atau Frying. Adonan didinginkan sebelum masuk proses
pengemasan.