Penetrmetro para frutas

Penetrometro para frutas serie TEC 800 para determinar la firmeza en frutas y
controlar su grado de madurez, con salida de datos RS-232 y software opcional para
el tratamiento de los datos.

El penetrmetro TEC 800 concebido para en el control de la maduracin de diversos tipos de

fruta. Este penetrmetro digital le ofrecer mayor precisin y resolucin en sus medidas, a
diferencia de otro de tipo analgico. Con el penetrmetro TEC 800 conseguir informacin, no
slo sobre el momento ptimo de recoleccin, sino tambin sobre la evolucin de la fruta durante
las posteriores fases de almacenamiento, transporte y venta.
El penetrmetro TEC 800 est controlado por un microprocesador de lectura rpida y precisa al
que se le puede colocar en un soporte (opcional) para medidas en laboratorio. Alimentado con
pilas o mediante adaptador a la red.
Existe un software y cable de conexin al ordenador (opcional) que permite conectar el
penetrmetro TEC800 a un ordenador y as poder tratar los datos ms eficientemente. El
intervalo ms pequeo de transmisin de datos al software es de 2 segundos. El soporte para el
penetrmetro es ideal para la medicin en los departamentos de calidad y en los experimentos
de laboratorio

Funcin de retencin de valor mximo. penetrometro para frutas

Posibilidad de puesta a cero por medio del teclado siempre que sea necesario
penetrometro para frutas
Apagado automtico. penetrometro para frutas
 Indicador del estado de la batera penetrometro para frutas
Porttil cabe en un bolsillo. penetrometro para frutas
Conversin a distintas unidades Kgf/lbf/N/Pa penetrometro para frutas

Importancia de la medicin de la firmeza en frutas para el control de

su maduracin.
Al hablar de la maduracin de la fruta, es conveniente distinguir entre maduracin fisiolgica y
maduracin comercial. La maduracin fisiolgica solo puede alcanzarse cuando la fruta est an
en la planta y se corresponde con el momento ms temprano en el que la fruta puede
recolectarse para su comercializacin. La madurez comercial se alcanza despus, e indica el
momento ptimo para el consumo de la fruta (cuando su color, sabor, textura, etc, son los
ideales para el consumidor final). En el caso de los frutos climatricos la madurez comercial se
puede llegar a alcanzarse tiempo despus de su recoleccin.
Durante la maduracin del fruto se produce una intensa actividad en su interior, que da como
resultado una serie de cambios importantes (en su color, forma, textura, etc). Es necesario
disponer de valores objetivos con los que evaluar la evolucin de la maduracin de la fruta y
poder as tomar decisiones adecuadas, tanto sobre el momento ptimo de su recoleccin como
sobre sus posteriores procesos (por ejemplo, para determinar la calidad de la fruta y por tanto su
valor econmico en el momento de su venta a un intermediario o al consumidor final),
especialmente en el caso de frutos climatricos. La firmeza o dureza de la fruta, medida con un
penetrmetro, es uno de los parmetros objetivos que ms informacin nos proporciona sobre el
estado de la maduracin, y por tanto es una de las tcnicas ms utilizadas para su control. Otras
tcnicas empleadas son la colorimetra o el contenido es slidos solubles con el refractmetro
(esta tcnica nos proporciona una medida de los azcares totales y por tanto, de lo dulce que
est la fruta).
Generalmente, la firmeza o dureza de una fruta que medimos con un penetrmetro va
disminuyendo conforme avanza su proceso de maduracin. No obstante, debe tenerse en cuenta
que la firmeza de un mismo tipo de fruta puede variar, bien por condiciones muy generales
(como la variedad o la regin de cultivo), o bien por motivos ms especficos como el tamao o la
temperatura de la fruta en el momento de medir con el penetrmetro (cuanto mayores sean el
tamao o la temperatura, menor firmeza presentar la fruta).
penetrometro para frutas
penetrometro para frutas
Especificaciones tcnicas penetrometro para frutas
Modelo de penetrmetro TEC801 TEC801 TEC801
0.2-5.0 0.5-15.0 0.2-11.0 kgf/cm 0.4-22.0
Carga de medicin mxima
kgf/cm3 kgf/cm kgf/cm
Tamao del penetrador 3.5mm 3.5mm 7.9mm / 11.1mm
Resolucin penetrometro para
0.01 lectura<10 // 0.1 10>lectura <99.9 // 1 lectura>100
frutas
Precisin penetrometro para frutas (1%H+0.1)kgf/cm
Unidades de medicin Kgf/lbf/N/Pa
Puerto de conexin RS-232
Software y cable de datos opcional

Software penetrometro para frutas

Podr transferir los datos de medicin del penetrmetro al PC de forma rpida y sencilla con la
ayuda de la interfaz RS-232 y el software. Estos elementos se suministran de manera opcional
para este modelo de penetrmetro. penetrometro para frutas

Con el software del envo cada 2 segundos se transfiere un valor de medicin del penetrmetro al
PC. No obstante, el penetrmetro suministra los datos con mayor rapidez: durante el registro de
datos puede enviar un valor del penetrmetro al PC cada 0,25 segundos mediante una
Hyperterminal de Windows penetrometro para frutas