www.humanmedia.

ro
Strbunica tie tot
1860 de sfaturi practice

ISBN: 978-606-672-100-4
2013 RENTROP & STRATON

Autor: Formula As (S.C. COSANZEANA EDIT PRES S.R.L.)

Director Divizie Editorial: Octavian Breban

Manager Centru de Profit: Raluca Enescu
Asistent Manager: Andreea Barbu

Lucrare editat de:

RENTROP & STRATON n parteneriat cu Formula As (S.C. COSANZEANA EDIT PRES S.R.L.)

Preedinte: George Straton

Director General: Florin Cmpeanu
Director Creaie-Producie: Cristina Straton
Director Economic: Mariana Neoiu
Director Comercial: Mdlina Popa
Director Financiar: Antoaneta Paraschiv

Serviciul Clieni
Tel.: 021.209.45.45
Fax: 021.408.28.99
E-mail: info@rs.ro, humanmedia@rs.ro

Putei consulta i celelalte lucrri editate de RENTROP & STRATON la:

www.rs.ro
www.humanmedia.ro

V recomandm dou reviste pentru sufletul dvs.:

Formula As i ASUL VERDE. Detalii la www.formula-as.ro

BUN001

Toate drepturile rezervate. Nicio parte din acest material nu poate fi reprodus, arhivat sau transmis sub nicio form i prin
niciun fel de mijloace, mecanice sau electronice, fotocopiere, nregistrare audio sau video, fr permisiunea n scris din partea
editorului. Autorii sau editorii nu sunt responsabili pentru nicio pierdere ocazionat vreunei persoane fizice sau juridice care
acioneaz sau se abine de la aciuni ca urmare a citirii materialelor publicate n aceast lucrare.
 oat lumea d sfaturi. Le primeti, ce s faci,
chiar dac jumtate dintre ele sunt de prisos.
Ei bine, de data asta, lucrurile stau cu totul
altfel. Cele 1860 de sfaturi pe care vi le propunem sunt,
absolut toate, de un maxim folos. Adunate vreme de dou
decenii n revista Formula AS, primite de la cititori sau
gsite prin cri uitate n cine tie ce cufr vechi, ele
reprezint o experien uria de via imediat, trans-
mis din generaie n generaie. Nu exist problem care
s nu fi fost cndva rezolvat de cineva, care s nu aib
un fru, o dezlegare, indiferent c e vorba de buc-
trie (pag. 3), de ngrijit locuina (pag. 43), de garderob
(pag. 77) sau de grdinrit (pag. 99). i mai exist un
avantaj: sfaturile pe care vi le oferim sunt ieftine, la
ndemn i uor de aplicat. Desigur, multe dintre ele v
sunt cunoscute. tii, de pild, cum se drege o maionez
sau cum se scot petele de cafea, dar memoria nu poate
reine toate sfaturile de care are nevoie, ea nu este o carte
de telefon. Ba, cel mai adesea, uit chiar trucul, reeta,
amnuntul acela care i-ar fi uurat viaa pe loc. Salvarea
e... Strbunica. 1860 de sfaturi aflate la ndemn,
pentru orice prilej. O carte util dar i frumoas, ilustrat
cu desene alese dinadins pentru dvs. O carte practic, m-
brcat n veminte de srbtoare. S v fie tuturor de
folos i de drag!

Snziana Pop
Buctrie
Buctrie
ALBU.
Pentru a pstra
cteva zile albu-
urile de ou, tur-
nai deasupra c-
teva picturi de ap.
Albuul oulor de ra nu
se folosete la prjituri. Fiind
prea gras, nu se bate spum.
Albuul de ou se des-
parte uor de glbenu, dac
oul spart e pus deasupra unui
vas, ntr-o plnie. Albuul
curge n vas, glbenuul r-
mne ntreg.
Albuul de ou se bate
perfect dac folosii ou inute
la frigider, sparte i desprite
cu grij, astfel ca glbenuul
s nu ptrund n albu. Un
vrf de cuit de zahr i cteva
picturi de lmie vor ajuta ca
spuma s se bat mai repede.
Cnd batei albuul de
ou, punei n el o lingur de
Strbunica tie tot 4
ap rece. Din aceeai can- Aluatul cu drojdie nu se
titate de ou va iei o mas mai lipete de mini dac e
mai mare de albu btut. frmntat ntr-un vas mare i
Spuma de albu nu se curat, din material plastic.
lichefiaz dac punem n ea Aluatul cu drojdie nu se
zahrul n dou reprize: una mai lipete de mini cnd l
cnd ncepem btutul, cea- frmntai, dac nainte l un-
lalt la final. gei pe deasupra cu puin ulei.
Albuurile folosite la Aluatul cu drojdie devi-
cozonaci sau prjituri tre- ne deosebit de moale i afnat
buie btute repede, ca spu- dac n loc s preparai droj-
ma s creasc. Dac adu- dia cu lapte, punei zer.
gm n ea i un pacheel de Ca s nu se lipeasc de
zahr vanilat i un praf de aluat, formele cu care se taie
sare, devine mai consistent. (stelue, semilune, ovaluri)
Albuurile nefolosite trebuie de fiecare dat nmu-
pot fi frecate spum, ames- iate n fin.
tecate cu dulcea sau gem Aluatul cu drojdie care
i apoi puse la ghea. nu crete trebuie ntins din
Dup ce batei albu- nou pe planet, presrat cu
urile spum nu curai ni- puin praf de copt i frmntat
ciodat telul btnd cu el de din nou.
marginea vasului. Spuma se Aluaturile fragede se
va lsa. pregtesc totdeauna cu ingre-
ALUATURI. Fina dientele reci, inute la frigider.
din care e preparat aluatul tre- Foitajele ies foarte bine
buie cernut nainte de a se fo- cu unt fr ap, dar sunt la fel
losi. Coca iese mai fraged. de bune dac se prepar cu
Aluatul crete osnz de porc
frumos i uniform, netopit, dat prin
dac praful de copt se maina de tocat.
cerne odat cu fina. Aluatul foi-
Aluatul pentru taj preparat cu
tarte e mult mai fin osnz trebuie
dac n compoziie se dres cu o ce-
pune un mr ras. cu de uic i un
pahar de vin alb,
Aluatul de pr-
ca s nu fie prea
jituri se ntinde mai
gras.
uor dac peste tabla de lemn
punei o foaie de pergament Aluatul foitaj iese foarte
uns cu ulei. bine dac este frmntat de
mai multe ori i inut la frigi-
Cnd aluatul cu drojdie
der cte 20-30 de minute, ntre
a crescut prea mult i nu-l b-
rulri.
gam imediat la cuptor, deasu-
pra lui se aeaz o hrtie alb, Aluatul foitaj nu se mai
umezit cu ap. frmnt dup ce a fost mp-

turit i nu i se mai adaug fi-
n. Dac, totui, ici-colo iese
grsime i se lipete de fundul
de lemn, se presar fin, dar
numai n acele locuri.
O sticl umplut cu ap
i pudrat cu fin nlocuiete foitaj, aluatul trebuie totdea-
foarte bine un sucitor (ver-
gea), pentru ntins aluatul. Da-
c apa din sticl e cald, coca
se nmoaie mai repede.
Aluaturile nendulcite
devin mai gustoase dac sarea
care se pune n ele este dubla-
t de aceeai cantitate de za-
hr.
Aluatul fraged se prepar
i se frmieaz mai uor da- aluatul, ele nu trebuie puse cu
c ungei vasul n care l pre-
lucrai cu ulei.
Aluatul de prjituri nu se
rupe, dac l ntindei pe un
ervet presrat cu fin, i n tului vor absorbi zeama n ex-
loc s-l punei n form, ae- ces.
zai forma deasupra lui. Apoi,
cu o micare rapid, rsturnai
totul, innd de capetele er-
vetului. Aluatul se va desprin-
de uor, apsnd ervetul cu
degetele. Nu se va frma i
va lua forma vasului.
Aluatul fraged se ntinde
greu, fie pentru c se lipete
de sucitor, fie pentru c se
rupe. Neajunsurile dispar, da-
c aluatul se prelucreaz pe
tabla de lemn, pus ntre dou
hrtii de pergament. La fel de
eficient este s-l punei, dup
ce a fost frmntat, cu o zi
nainte la frigider.
Aluatul fraged se potri-
vete mai bine cu fructele ro-
ii, pentru c sunt zemoase i
las lichid la copt.
Dac coacei aluatul
fraged nainte de a-i aduga
umplutura, punei boabe de
fasole uscate sau pietricele
curate n tav, nainte de a o
bga n cuptor. l mpiedicai
s se umfle.
C e fraged, crescut sau
una s se odihneasc o vre-
me nainte de a fi copt n cup-
tor, pentru ca untul s p-
trund mai bine n fin.
Nu trebuie s frmntai
prea mult aluatul, pentru c se
ntrete prea tare la copt.
Pentru ca fructele ze-
moase care se bag n prji-
tur s nu umezeasc prea tare
faa tiat n jos, ci n sus. cu podul palmei, astfel nct
Un strat subire de pes-
met sau de albu de ou ntins
cu o pensul pe deasupra alua-
Cnd pregtim prjituri,
dac adugm n aluat o lin-
gur de coniac, acestea vor fi
delicioase.
n timp ce frmntai
aluatul fraged, adugai din
cnd n cnd ap rece de la
ghea. Iar dac vrei s fie
mai aromat, nlocuii apa rece
cu suc de portocal (tot de la
frigider).
Prjiturile vor fi mai rafi-
nate, dac n loc s ntindei
aluatul pe fin l ntindei pe
migdale (decojite) mcinate.
Cnd facei dulciuri cu
aluat dospit, scndura i suci-
torul trebuie unse cu ulei.
Aluatul franuzesc nu
reuete dect dac este lucrat
la rece, sau n faa unui geam
deschis. Dup aceasta, se ine
la frigider 30 de minute.
Buctrie
Reeta perfect
de aluat fraged
Ingrediente: 125 g unt
proaspt, 250 g fin, un
vrf de cuit de sare, 1/2 pa-
har de ap. Pentru un aluat
dulce: 100 g zahr pudr.
Mod de preparare: To-
pii untul pe foc foarte mic.
Cnd se lichefiaz, tragei-l
de pe foc i adugai apa i
sarea. Turnai dintr-odat
toat fina. Amestecai cu o
lingur de lemn, pn ce
aluatul formeaz o bul (un
cocolo). Ungei cu unt o
tav de tarte. ntindei uni-
form aluatul cldu i moale,
s nu existe denivelri.
Strpungei aluatul cu o fur-
culi i tragei cteva dungi
n diagonal pe margini, pen-
tru a-l aplatiza.
Aluatul de prjituri se
taie ntotdeauna cu forme bine
ascuite, trecute prin ap.
ALUNELE. Dac
vrei s spargei o cantitate
mai mare de alune, punei-le
cu 24 de ore nainte ntr-un
vas cu ap clie. Se sparg
uor, fr ndri sau glgie.
ANDIVELE i pierd
din amrciune dac dup ce
le scoatem tulpina tare, le
punem n ap amestecat cu
lapte.
ANGHINARE. La
cumprare, anghinarea trebuie
s fie tare i verde. Un mijloc
bun de a-i verifica prospe-
imea este de a-i rupe o frun-
z. Se rupe repede, cu un poc-
net caracteristic.
Strbunica tie tot 5
Buctrie
Anghinarea mic, de cu-
loare mov se mnnc crud,
cu sare i cimbru.
Anghinarea se mnnc
fiart, cel mai bine transfor-
mat n salat, cu lmie, unt-
delemn de msline, piper i
alte condimente la alegere.
Uleiul se bate cu zeama de l-
mie i se toarn peste legume
ct sunt nc fierbini.
Odat fiart, anghinarea
trebuie consumat repede.
Pstrat mai multe zile, chiar
i la frigider, oxideaz i devi-
ne toxic.
Nu v ferii s consumai
anghinare cnd are extremita-
tea frunzelor uscate, leguma e
mai parfumat ca de obicei.
Nu punei anghinarea n
cmar lng ou. Lichefiaz
glbenuurile.
Stropii anghinarea cu bun pentru but. Dac ns
suc de lmie, ca s nu se apa din sticl rmne limpede
nnegreasc. mai multe zile, putem fi siguri
Dac vrei s pstrai an- c ea nu conine nimic vt-
ghinarea proaspt, punei-o mtor sntii noastre.
cu frunzele ntr-un vas cu ap O linguri de argint n-
cu zahr, pe care o schimbai tr-un pahar cu ap constituie
zilnic, tind cte puin din ele. cea mai rapid i eficient me-
APA. Pentru a ne con- tod de a bea ap proaspt,
vinge dac apa de robinet, din fr bacterii. Miracol? Nici
fntn sau din izvor este bu- vorb! Argintul este un puter-
n de but, umplem o sticl nic dezinfectant.
bine splat i punem n ea o Apa din fntn devine
linguri de zahr sau, i mai mai bun, dac se toarn 5 kg
bine, de zahr candel pisat. sare grunjoas n ea.
Astupm bine sticla i o inem BANANE.
dou zile n loc cald. Dac inute la frigider,
dup 24-36 de ore, apa devine bananele se nne-
tulbure, lptoas, sau apar fire gresc repede i se
de albea n ea, faptul acesta nmoaie. Cea mai
va dovedi c ea conine ma- bun conservare a lor: ntr-un
terii organice i alte necur- co de nuiele, ntr-un loc bine
enii. O astfel de ap nu este aerisit.

Cum se prepar berea de cas

Ingrediente: 400g boabe de orz netratate
chimic, un pumn de conuri de hamei, o
linguri de drojdie de bere.
Se in la frigider boabele de orz cel pu-
in trei sptmni, apoi se aleg cele sntoa-
se de cele stricate (putrede).
Se pun boabele ntr-un
borcan (s nu ocupe mai mult
de o treime) i se acoper cu ap
(pn la jumtatea borcanului).
Nu folosii ap cu concentraie
prea mare de clor. Se acoper
apoi gura borcanului cu un celo-
fan umezit, ca s se lipeasc
etan. Se leag cu o sfoar. Se
pune vasul n loc ntunecat i
uscat (ntre 15 i 20 de grade).
A doua zi, se golete apa
din borcan i se nlocuiete cu alta proaspt,
dar numai ct s acopere grunele, astfel ca
s rmn umede. Se leag borcanul la gur.
Apa se schimb din 4 n 4 ore.
Cnd grunele ncep s dea col, se
mut borcanul la lumin. Grunele care
n-au ncolit se scot din borcan.
Se scot grunele din borcan i se zdro-
besc ntr-o piuli.
Se prepar un decoct din hamei,
lsnd s fiarb vreme de 5 minute, un
pumn de conuri, ntr-un litru de ap.
Se stinge focul i se las lichidul s se
rceasc pn ajunge la circa 40C.
Se toarn lichidul peste grunele
pisate amestecnd mereu. Se las s
mai coboare pn la o temperatur de
30 de grade, apoi se adaug n el o lin-
guri de drojdie de bere. Se las totul
la fermentat vreme de o sptmn,
ntr-un loc cald (20-25 de grade).
Se strecoar lichidul, se trage la
sticle i se nfund cu dop. Lsai-le s se
odihneasc cel puin o lun, nainte de a le
consuma. Berea de cas e mult mai gustoas
i sntoas dect cea din comer.

Strbunica tie tot 6


Bananele foarte coapte
pot fi pstrate la congelator.
Curai-le cojile, bgai mie-
zul n mixer, iar pasta obinut
turnai-o n formele pentru cu-
buri de ghea. La nevoie, pot
fi folosite pentru torturi uoa-
re, ngheat i alte umpluturi.
Bananele inute n frigi-
der se coc mai ncet i au gus-
tul proaspt, chiar dac cojile
se nnegresc.
BEREA nceput i
pstreaz spuma, dac e bine
astupat i inut n frigider cu
gura n jos.
BEZELELE se fac cu
uurin dac sunt respectate
cu strictee cteva reguli:
Oule trebuie s fie foar-
te proaspete! Verificai-le pros-
peimea nainte de a le sparge:
cufundate cu o lingur ntr-un
pahar cu ap rece, trebuie s
stea pe fundul paharului.
Oule trebuie s aib
temperatura camerei. De aceea
se scot din frigider cu 4-5 ore
nainte de a prepara bezelele.
Vasul utilizat trebuie s
fie nalt.
Zahrul cristalizat sau
pudr s fie alb.
Albuul trebuie s fie
perfect separat de glbenu.
Cnd compoziia rmne
legat de lingura cu care a-
mestecai, ca o panglic, beze-
lele nu se mai bat, i pierd
fineea.
Nu scuturai lingura (te-
lul) de marginea vasului n
care ai btut compoziia pen-
tru bezele.
Focul s fie domol.
Buctrie
BISCUII. Dac ai Brnza orict de tare nu
fcut biscuii i au ieit prea trebuie aruncat. Dat pe r-
uscai, stropii pur i simplu ztoare, e ideal pentru a fi
un ervet cu coniac sau cu adugat n mncare.
rom, ntindei-l peste vasul Mirosul prea puternic al
sau cutia n care-i inei i unor brnzeturi poate fi do-
lsai s acioneze. molit dac n jurul lor se pun
BLATURILE DE rmurele de cimbru.
TORT se coc Brnzetu-
n forme unse Bezele cu nuci
6 albuuri, 300 g zahr, rile se in la loc
numai pe fund. rcoros i puin
Ungerea perei- 300 g nuci, un pachet de luminat. Ca s
zahr vanilat, coaja ras
lor laterali le fa- nu se usuce ori
de la o lmie.
ce s ias strm- Albuurile se bat pe ju- s prind mu-
be. mtate cu o priz de sare, cegai, se in
Blaturile apoi se adaug zahrul i sub alte vase,
torturilor ce ur- zahrul vanilat i se mai avnd grij s
meaz s fie gla- bat pn se obine o spum le tergem cu o
sate sau umplute compact. Se adaug nuci- crp nmuiat
cu crem trebuie le mcinate i coaja de l- n oet.
preparate cu o zi mie. Se tapeteaz tava cu Brnzetu-
nainte de a le hrtie alb, se pune compo- rile fermentate
ziia ntr-un cornet i se
umple i orna.
formeaz bezele (aezai-le de tip Bri, Ca-
Blatul de distanat, cresc la copt). Se membert, N-
tort prea uscat se coc la foc mic. Poft bun! sal sau Bucegi
ine nainte de se pstreaz cel
nsiropare ntr-un ervet u- mai bine sub un clopot de sti-
med. cl. Punei alturi i o bucat
BRNZA se rade fr de zahr. Absoarbe umezeala.
s se sfrme dac nainte de Resturile de brnz Bu-
folosin o punei pe o hrtie, cegi (Roquefort) nu trebuie
la congelator, vreme de 30 de aruncate, ele pot fi transfor-
minute. mate ntr-un sos care, adugat
Soiurile de brnz sfr- la legume, formeaz un aperi-
micioase se taie cel mai bine tiv ideal. E suficient s zdro-
cu un cuit care nainte de n- bii rmiele cu o furculi i
trebuinare a fost trecut prin s le amestecai cu smntn
ap fierbinte. i puin mutar. Dac nlocuii
smntna cu unt, obinei o
Brnza mpachetat n
crem gustoas ce poate fi n-
hrtie alb se desface uor da-
tins pe pine prjit.
c se pune n ap rece.
i resturile de brnz to-
Brnza ntrit se n-
pit pot fi recuperate. Bga-
moaie dac se nvelete ntr-
i-le n mixer pentru a obine
un ervet mbibat n vin alb i
o past. Formai din ea coco-
se pstreaz astfel la rece,
loae i tvlii-le prin pes-
timp de o or.
met. Aperitivul e gata.
Strbunica tie tot 7
Buctrie
Brnza de vaci sau de oi
se va pstra mai bine, dac se
va nveli ntr-o crp curat, borcane de sticl, punndu-se
mbibat n prealabil cu ap
srat.
Brnza de vac se obine
din laptele nefiert, prins; cnd
se separ zerul, punem laptele
prins ntr-un tifon la scurs, 24
ore, sau se poate pune laptele
prins n cuptorul stins, dar
cald.
Brnza de vac degresa-
t (dietetic) se amelioreaz la
gust cu: chimen, ceap (verde)
tocat mrunt, suc de
roii sau past de bulion,
usturoi, ulei de msline,
msline, mrar.
BORUL SAU
ZEAMA DE VARZ
nainte de a fi puse n
ciorb, se fierb separat,
cu o ceap.
Borul adugat la
ciorbe aduce, pe lng
gustul plcut, i o impor-
tant cantitate de vitami-
na C.
BULIONUL DE
ROII se adaug n mncare
numai atunci cnd legumele
sau carnea sunt aproape fierte,
altfel ele se mpietresc.
Bulionul de roii pus n
mncare va fi mai gustos, da-
c adugai i o linguri de cel mai bine la frigider.
zahr.
Dac ai nceput un bor-
can cu past de roii, dup
fiecare ntrebuinare tergei
bine pereii interiori, pn la
nivelul rmas, cu un tifon. A-
coperii pasta cu un strat de 1
cm de ulei. Repetai operaia
dup fiecare utilizare.
Strbunica tie tot 8
Dac e mai gros, aa, ca Bobul este mat, aspru la pi-
un magiun, bulionul se ine n pit, tare, dac l aruncm pe
mas sare. Cnd cafeaua este
deasupra o pnz mbibat n prea lucioas, e semn c a fost
untdelemn i peste ea un strat uns cu grsime, ca s i se
de sare grunjoas. mreasc greutatea.
BUSUIOCUL VER- Cafeaua i intensific
DE va fi la ndemn, n c- aroma dac imediat dup m-
mar, dac dup ce i vei sp- cinare o amestecai cu puin
la frunzele, le vei presa n- sare sau dac se pun cteva
tr-un ervet de buctrie, le cristale de sare n apa din
vei toca uor, punndu-le apoi ibric, nainte de fierbere.
ntr-un borcan. Turnai deasu- Cafeaua (pachete) nce-
pra untdelemn de msline. put i pstreaz mai bine
Vei obine un preparat culinar aroma dac este pstrat ntr-o
cutie de plastic, la frigi-
der.
Cafeaua dobnde-
te un gust mai fin i mai
aromat, dac nainte de a
o prepara punei n filtru
i o bucic mic de
ciocolat.
Cafeaua ce urmea-
z s fie renclzit nu
trebuie lsat s dea n
clocot. i pierde aroma.
Cafeaua este mult
mai gustoas dac se
prepar ca o infuzie, prin
de excepie, bun de pus n oprire cu ap clocotit.
salata de roii, n omlete, n CARNEA pentru ru-
feluri de pete, budinci cu lade sau pentru preparate cu
brnz i alte delicatese. Re- sos devine foarte gustoas
cipientul trebuie inut la ad- dac nainte de a fi gtit se
post de lumin i de cldur, ine o zi ntr-o marinat fcut
din untdelemn i usturoi tiat
mrunt.
CACAO A-
ROMAT bu- Dac vrei s punei car-
turile cu cacao de- ne la congelator e important
vin mai groase i s tii dac ea a mai fost con-
mai aromate dac gelat sau nu. Pentru c vn-
sunt fierte de dou ori. ztorii nu v vor spune nicio-
dat adevrul, descurcai-v
CAFEAUA prjit, de
singuri: o carne care a fost
calitate bun, are culoarea
congelat, sngereaz abun-
tutunului galben-ruginiu.

dent. Carnea proaspt, aproa-
pe deloc!
Chiar i cotletele slabe
devin suculente dac nainte
de a le sra i trece prin fin
i ou, le lsai cteva minute
n ap cu oet.
Nu punei niciodat boia
de ardei pe carnea crud, pen-
tru c friptura capt un gust
amar. Boiaua se adaug cnd
carnea e aproape gata.
Ungei carnea nainte de
a o prji cu untdelemn de
msline. Devine fraged i
zemoas.
Dac vrei ca prjelile
dvs. s aib, ntr-adevr, un
gust de delicatese, adunai
mduva din oasele pe care le
fierbei i n locuri unturii, g-
tii cu ea.
Nu lsai carnea proas-
pt nvelit n hrtie, pentru
c aceasta absoarbe sucul i
gustul bun.
Pentru ca sarea pus pe
carne s nu formeze o crust
amruie, srai-o numai cnd
este aproape gata.
Carnea devine foarte
fraged i suculent dac na-
inte de a o frige o nmuiai
scurt n ap clocotit.
Carnea tare se frgeze-
te dac adugm la fierbere o
linguri de oet sau un vrf de
cuit de bicarbonat.
Carnea stropit cu suc
de lmie i pstreaz sucul
i frgezimea.
Carnea se frgezete
mai repede la fiert, dac na-
inte de a o pune pe foc, o n-
muiai n puin rachiu. Dup
cteva minute, mirosul alco-
olului dispare. Acelai efect l
obinei dac nvelii carnea,
cu o sear nainte, ntr-o pnz
nmuiat n uic.
Carnea se rumenete
frumos pe grtar, dac pres-
rai deasupra un fir de zahr.
Carnea devine deosebit
de fraged, dac nainte cu ju-
mtate de or de-a fi gtit, se
vr ntr-o baie de iaurt.
Carnea ngheat, scoas
de la congelator, se taie mai
uor dect dup ce se dez-
ghea. n plus, aa i pstrea-
z mai bine i sucul, care d
atta savoare fripturilor.
Carnea mai veche, care
a prins un uor miros, nainte
de-a fi gtit se oprete cu
ceai de mueel i se cltete
n cteva ape reci.
Carnea e mai sntoas
i digerabil dac n loc de cu o mn de sare grunjoas.
sosuri i garnituri se mnnc
ca atare, condimentat cu
ierburi aromate.
Btutul crnii nu este n-
totdeauna metoda potrivit.
Ea se folo-
sete doar n
cazul crnii
care se nt-
rete la prjit.
Dar i atunci,
carnea trebu-
ie btut ntre
dou folii de
plastic sau, i
mai bine, cu
pumnul sau
cu lama lat a
unui cuit (mai cu seam cea
moale, de viel, de pui, sau fi-
leurile, n general).
Cnd batei carnea, fun-
dul de lemn s nu fie uscat,
Buctrie
cci absoarbe sucul; udai-l
puin nainte.
Vitele btrne sau cele
ru hrnite au totdeauna o car-
ne tare. Pentru a o frgezi, se
procedeaz astfel: dup ce s-a
fiert carnea i s-a ndeprtat
spuma, se toarn (la 5 l zeam
de carne) o lingur de oet.
Cea mai vnjoas carne devi-
ne fraged fr s capete mi-
ros de oet.
CARNEA DE MIEL
SAU DE OAIE, ca s fie
mai fraged i s nu aib mi-
ros, se oprete cu lapte clo-
cotit. Laptele trebuie s aco-
pere bucile de carne i se
las s acioneze o or. Dac
poria de carne e mare, laptele
se poate lungi cu ap.
CARTOFII noi se
cur foarte uor dac-i inem
nainte n ap rece, amestecat
Dup circa 1/2 or, i frecm
cu un ervet aspru (astfel nu
ne mai murdrim pe mini).
Cartofii nu se mai sf-
rm la fiert, dac n ap se
pune o buc-
ic de unt.
O lin-
gur de mar-
garin adu-
gat la carto-
fii care clo-
cotesc i va
face s fiarb
mai repede.
Carto-
fii pui la
fiert nu mai dau afar din oal
dac n ap se adaug o lingu-
r de lapte.
Cartofii fieri se cur
mult mai repede dac imediat
Strbunica tie tot 9
Buctrie
dup ce sunt scoi din apa
fierbinte, se cltesc repede n
ap rece.
Dup ce curm carto-
fii de coaj, e bine s-i trecem
printr-un jet de ap rece. Vor
fierbe mai uor i nu se vor
sfrma.
Ai curat cartofii i
pn s-i fierbei s-au nne-
grit? Punei cteva picturi
de oet n apa n care
fierb. Cartofii devin
albi, iar gustul oe-
tului nu se simte.
Cartofii care
au prins gust de piv-
ni i revin dac n
apa de fierbere pu-
nem o linguri de
zahr i puin sare.
Cartofii n coaj nu
plesnesc cnd sunt fieri, dac
n ap se adaug puin oet.
Cartofii fieri cu coaj
devin mai gustoi dac vor fi
crestai i apoi pui la fiert n
ap srat.
Fierbei cartofii doar n
puin ap. Punei nti apa la
fiert, ateptai s clocoteasc
i abia apoi punei cartofii sau
alte legume. Procednd astfel,
porii vegetalelor se nchid i
substanele valoroase coni-
nute de acestea se pstreaz.
Capacul de la cratia n
care fierbei cartofi trebuie s
fie greu i s se potriveasc
bine, astfel nct s ias ct
mai puin abur.
Cartofii sunt mai gustoi
cnd se prjesc n tuci. Se
pune ulei mai mult i se ntorc
cartofii o dat la nceput i o
dat la sfrit, cu o lingur de
Strbunica tie tot 10
sup, cu guri. Vor iei cro- cu ap fierbinte unde vor sta
cani i aurii. cteva minute, avnd grij s
Cartofii prjii vor de- nu crape. Astfel oprii pot
veni aurii i crocani dac na- ine, fr a ncoli, i doi ani.
inte de a-i pune la prjit i CASTANE COMES-
usucai ntr-un ervet. TIBILE. Pentru a le cura,
Dac v-au rmas cartofi plonjai-le 5 minute n ap
prjii de la mas, nu-i arun- clocotit, amestecat cu o
cai. Pui a doua zi ntr-o cior- lingur de untdelemn. Coaja
b, i vor da un gust deosebit. se va desface foarte uor.
Garnitura ideal Timp de fierbere pentru
lng fripturi i 500 g: puse n ap rece 40
salate, cartofii de minute. Puse n ap care
gratinai au defec- fierbe 25-30 de minute, n
tul c se prind de funcie de mrimea lor.
fundul vasului n Pentru a le prji, ajunge
care sunt gtii. o singur incizie, nainte de a
Soluia: nainte le pune ntr-o tigaie fr gr-
s-i aezai n tav, sime, pe flacra sobei sau a
ungei-i fundul cu aragazului.
untdelemn i pre- Castanele se pstreaz
srai deasupra punndu-se, intacte, n nisip
pesmet. Cnd mncarea e ga- uscat.
ta, se rstoarn pe un platou,
Pentru a le congela, pre-
dintr-o singur ntorstur.
parai un piure de castane na-
Vrei s se coac mai re- tural, pus n vase mici, de
pede cartofii pe care i-ai pus plastic, la congelator. nainte
n cuptor? nfigei n ei cteva de a le folosi, lsai-le s se
cuie noi, ct mai groase. Fie- decongeleze o zi i o noapte n
rul e bun conductor de cl- frigider, apoi amestecai piu-
dur i va facilita ptrunderea reul cu puin lapte sau fric
ei n interiorul tuberculilor. proaspt. Se pot congela i
Spre a mpiedica ncol- castane fierte i curate n-
irea cartofilor, e bine s fie tregi, care vor servi drept
nepai cu un briceag n mu- adaos perfect la fripturile de
guri. Pe lng c nu ncolesc, vit sau porc.
cartofii se fac i mai buni la CASTRAVEII r-
gust. neparea mugurilor se mn mai mult vreme proas-
face n decembrie. pei dac i vri cu codia n
Cartofii din cmar nu ap. Cam un sfert din castra-
ncolesc dac se pun lng ei vete trebuie s fie acoperit.
i cteva mere. Apa trebuie schimbat zilnic.
Pentru a pstra cartofii Castraveii pentru salat
mai mult vreme, procedm sunt mai buni i gustoi dac
astfel: alegem cartofii cei dup curirea de coaj sunt
buni, i punem ntr-o cldare nmuiai repede n ap care

clocotete. Lsai-i s se r-
ceasc i apoi tiai-i felii.
Amreala castraveilor
poate fi nlturat dac dup
ce sunt tiai felii, se introduc
10 minute n lapte puin srat.
Salata de castravei de-
vine mai digest dac se a-
mestec cu puin mutar. El
normalizeaz acidul gastric.
Castraveii mici nu tre-
buie splai nainte de con-
servare. E suficient s fie fre-
cai ntr-un tergar curat, n
care punei un strat gros de
sare grunjoas. Vri castra-
veii n tergar i frecai-i pu-
ternic cu minile.
Castraveii murai care
sunt prea acri sau srai se pun
ntr-un vas, att ct se consu-
m ntr-o zi, cu ap i o lin-
gur de zahr.
Castra-
veii murai
satur repe-
de i sunt
sraci n calo-
rii. Ei ar trebui
consumai ca
fel principal i
nu doar ca gar-
nitur.
CACAVALUL nu
se usuc dac-l nvelii ntr-o
pnz umed, nmuiat n ap amestecat cu ap.
i oet. Punei-l astfel ntr-o
cutie nchis, la frigider.
Cacavalul uscat va
deveni iari proaspt, dac se
va ine dou zile n lapte acru.
Cacavalul pe care l
adugai n sufleuri sau n
budinci e bine s fie ceva mai
vechi. Gustul lui e mult mai
puternic dect al produselor
proaspete.
Buctrie
CPUNILE nu se sau cafea de la ghea, punei
spal niciodat dup ce li se un cub n butura proaspt
scoate codia! Altfel, sucul i preparat.
vitaminele se pierd n apa din Ceaiul chinezesc i las
vas sau din chiuvet. toat aroma dac l preparai
Cpunile i sporesc ca pe o infuzie, separat, n-
aroma dac, dup splare, se tr-un ibric de ceramic. Dup
adaug o linguri de oet i se 2-3 minute, l turnai prin stre-
amestec cu delicatee. curtoare n ceac.
CRNAII proaspei Ceaiul rmne mai mult
nu crap la prjit dac i cu- vreme fierbinte dac nainte
fundai mai nainte n ap clo- de a-l turna, cltii cana cu ap
cotit i i tvlii apoi prin clocotit.
fin. Cana de ceai nu trebuie
Crnaii care nainte de a folosit pentru alte buturi
fi prjii sunt scufundai n (cafea, alcool). Aroma tipic a
lapte rece nu mai plesnesc. ceaiului se distruge.
Crnaii se rumenesc Cumprai ceaiuri bine
frumos pe grtar dac sunt ambalate. Frunzele sunt foarte
presrai cu puin zahr. sensibile i iau mirosurile
Crnaii care se prepar dimprejur.
prin fiert (crenvurtii, polone- Ceaiul verde, recoman-
zii) nu mai plesnesc, dac n dat pentru efectul lui de sl-
ap se adaug bire i anticancerigen, nu le
i puin lap- este recomandat i femeilor
te. nsrcinate. Diminueaz buna
Crnaii i dezvoltare a embrionului.
uncile afu- Ceaiul verde de calitate
mate n- poate fi folosit de mai multe
cep dup ori. Plicul se reoprete cu
o vreme ap, dar n cantitate mai mic,
s prind pentru ca gustul s rmn ca
mucegai. El se scoate uor, la nceput.
dac alimentele respective se Ceaiul verde are timp
freac bine cu sare grunjoas, ideal de infuzare de 90 de se-
cunde.
CEAIUL va avea o Ceaiul negru trebuie l-
arom mai puternic dac pu- sat la infuzat 3 minute. n felul
nem o bucic de zahr n acesta, substanele iritante
ceainic, nainte de a turna apa coninute n el nu mai atac
clocotit. stomacul i intestinele.
Nu aruncai niciodat
Pentru ca ceaiul s-i
ceaiul sau cafeaua din ceac, pstreze parfumul i gustul,
ci vri-le n forma pentru
trebuie inut n cutii de metal
cuburi de ghea din congela- ori porelan, bine nchise. Lu-
tor. Cnd vei dori s bei ceai
mina i este duntoare. Tre-
Strbunica tie tot 11
Buctrie
buie inut departe de alimente
cu miros tare usturoi, piper
etc. de la care ia foarte uor
mirosul. E bine s inem
ceaiul totdeauna n acelai vas
ori cutie.
Pentru ca ceaiul s aib
un gust ct mai bun, respectai
urmtoarele principii practica-
te de japonezi:
alegei o ap moale
plat, de izvor, de fntn, dar
n nici un caz de la chiuvet,
fiindc e plin de clor. Apa
moale pune mai bine n va-
loare aroma plantei, iar prin-
cipiile active se dizolv mai
uor. Apa aspr concentrea-
z substanele amare;
alegei un vas de lut sau
ceramic smluit, care s fie
folosit exclusiv pentru ceai;
turnai n el ap clocotit,
agitai ca s se nclzeasc
bine interiorul, ateptai un
minut i vrsai coninutul;
punei doza de ceai dup
numrul cetilor: o linguri
de ceai la o ceac, plus una
pentru tea-pot (cum spun
englezii);
turnai puin ap clo-
cotit deasupra, acoperii va-
sul, lsai s se infuzeze trei
minute. Adugai restul de ap
fierbinte i servii-l imediat.
Dac ceaiul este prea tare,
adugai ap cald.
CEAPA nu mai pro-
voac lacrimi la curat, dac
n apropiere aprindei o lu-
mnare.
Pentru a mpiedica ustu-
rimea ochilor cnd curm
ceapa, este bine s o nmuiem
5 minute n ap clocotit i s
Strbunica tie tot 12
o aruncm apoi n ap rece. O Ceapa verde de arpagic
scoatem i o curm, fr s parfumeaz brnzeturile albe,
ne mai usture ochii. n plus, i oule tari i maioneza. Pentru
cojitul se face mai repede. sosul vinegret, adugai cea-
Ceapa n-o s mai stoarc pa tiat mrunt n ultimul
lacrimi cnd o tiai, dac moment.
inei ntre dini o Ceapa pentru
bucat de pine iarn se pstreaz n
i respirai numai dou feluri: dac e
pe nas. mai puin, e sufici-
Neplcuta ent s o atrnai n c-
senzaie de ustu- mar, la aer uscat i
rime i lcrimare cldur, sub form de
a ochilor produs funie, ntr-un cuib.
de mirosul iute al Dac e mai mult, fo-
cepei dispare da- losii lzi de scnduri
c vom cura le- sau cutii de carton, pe
fundul crora ater-
guma sub un jet
nei un strat de paie.
de ap rece.
Apoi punei ceapa,
Ceapa nu se iar paie, i tot aa.
mai desface la fiert dac dup
Dac germineaz, nu a-
curare o crestai n zona
runcai tijele verzi. Folosii-le
codiei. pentru a v aroma salatele sau
Cnd facei ceap prji- felurile gtite. Iarna, putei
t, nainte de a pune rotocoa- face ceapa s germineze pu-
lele n ulei ncins, tvlii-le nnd-o pe gura unui vas um-
prin fin. Devin extrem de plut cu ap. n cel mult 10 zile
fragede i gustoase i nu se vei avea un mnunchi de fire
ard. verzi, proaspete i delicioase.
Ceapa prjit uor, de Pentru a ndeprta miro-
culoare aurie, e mult mai gus- sul de ceap rmas pe degete
toas n mncruri dect cea- exist un truc foarte simplu: e
pa de culoare maro, aproape suficient s v trecei degetele
carbonizat. Ca s evitm n- peste lama unui cuit de oet
negrirea, srm ceapa nainte inoxidabil, sub jetul apei de la
de-a o prji. robinet. Efect garantat!
Ceapa se conserv per- CHIFTELELE se
fect, fr s se nmoaie sau s prjesc ntotdeauna n ulei bi-
ncoleasc, dac n cmara ne ncins, dar la foc mic. Alt-
unde o inei, o aezai pe fel se formeaz o crust care
hrtie de ziar. mpiedic ptrunderea cldu-
Ceapa de arpagic trebuie rii n interior i carnea rmne
tiat periodic pn aproape crud.
de rdcin, ca s creasc mai Puin praf de copt sau
viguros i mai repede, n ghi- bicarbonat adugat n compo-
veciul de pe fereastra buc- ziia de chiftele le va face mai
triei. fragede i mai mricele.

CIOCOLATA pentru
decor trebuie dat pe rztoa-
rea mare. Fulgii obinui sunt
foarte decorativi presrai pes-
te prjituri.
Ciocolata nu suport ex-
tremele. Nu-i place nici la cl-
dur, c se topete, dar nici la
frigider, unde i pierde aro-
ma.
CIORBELE sunt mult
mai gustoase dac n loc s
punem legumele s fiarb m-
preun cu carnea, le radem i
le clim nainte n puin unt-
delemn. Inclusiv usturoiul i
ceapa.
Ciorba sau mncarea n
care ai scpat prea mult sare,
se repar uor dac punei re-
pede nuntru cteva felii de
cartof crud. Dai-o nc o dat
n clocot i apoi scoatei afar
feliile de cartof.
CIUPERCILE rmn
albe dac se picur pe ele,
imediat ce au fost curate,
suc ce lmie.
n ultima ap n care sp-
lai ciupercile punei dou lin-
guri de zeam de lmie. Ele
vor rmne frumoase, iar mn-
carea va dobndi un gust deo-
sebit.
Dup ce le-ai curat i cendiu.
tiat n buci, punei ciuper-
cile s se usuce n cuptor vre-
me de 5 minute. Vor fi mai
gustoase i se vor
gti mai uor.
Verificarea
ciupercilor se poa-
te face fie cu un
obiect de argint (o
linguri, de exem-
plu) ce se pune n
Buctrie
apa n care fierb ciupercile i Cltitele rmase dup un
care, n cazul ciupercilor otr- prnz pot fi refolosite cu mult
vitoare, se nnegrete, fie cu succes. Tiate subiri, ceva
ptrunjel verde, care se ngl- mai late ca tieeii, sunt un
benete n prezena otrvii, adaos ideal pentru supe, cro-
sau cu o jumtate de ceap ca- ra le d un gust minunat.
re se albstrete, se nvineete Pentru ca foile de cltite
sau se nnegrete n caz c s se pstreze calde sau pentru
ciupercile sunt otrvitoare. a le renclzi, se pun pe o far-
CLTITE. Aluatul de furie fierbinte (de preferin
cltite se leag mai bine dac de metal) care se aeaz pe un
e preparat cu o or nainte de a vas cu ap ce clocotete.
fi ntrebuinat. Cltitele dulci se parfu-
Cltitele ies pufoase, dar meaz cu zahr vanilat, cu
i crocante, dac n loc s pu- coaj de lmie sau cu puin
nei lapte sau sifon, adugai rom. Cltitele srate se vor
un vrf de cuit de bicarbonat condimenta puin cu verdeuri
i un cpcel de coniac. tocate, piper sau chiar mujdei.
Compoziia pentru cl- COMPOT. Dac n
tite se face bine i repede dac compotul pe care l pregtim
punei fina n ploaie i o ba- punem imediat dup ce l
tei cu telul. lum de la fiert o bucic de
Pentru a evita lipirea cl- unt, gustul lui devine de 100
titelor de tigaie, se presar pu- de ori mai bun.
in zahr tos peste uleiul n- Compoturile pentru iar-
cins. n se pstreaz n rnd cu dul-
Facei cltite i grsimea ceurile, marmeladele, magiu-
din tigaie se aprinde? n nici nul, lichiorurile, siropurile, pe
un caz nu trebuie s suflai n raftul cel mai de sus din cma-
flacr sau s turnai ap. Cel r. Pe lng c orneaz frumos
mai bine este s acoperii tiga- cmara, necesit aerul cel mai
ia cu capac, tind astfel sursa uscat, care se gsete mai sus.
de oxigen. Cunoaterea aces- CONOPID. Cnd o
tei reguli poate preveni un in- cumprai, trebuie s fie per-
fect alb, fr miros, i s atr-
Cltitele devin mai pu- ne greu n mn.
foase dac n loc de ap, n Nu prjii i nu clii ni-
aluat se pune ap mineral. ciodat conopida n ulei n-
cins. Ea se ntrete.
Leguma trebuie fiar-
t puin n ap i
abia apoi tvlit n
untdelemn sau unt
ncins.
Conopida r-
mne frumoas, alb,
Strbunica tie tot 13
Buctrie
dac n apa n care o fierbei
adugai un phrel de lapte
sau cteva picturi de lmie.
Conopida dobndete o
arom mult mai plcut dac
atunci cnd o fierbem, adu-
gm n ap i cteva frunze conservele de sticl, neaprat
desprinse de pe cotor.
Conopida devine digest
chiar i pentru cei cu stoma-
curi sensibile, dac nainte de
a fi preparat s ine o noapte
ntreag n ap rece.
n ce privete mirosul,
miezul de pine vrt n oal conserve trebuie controlat de
nu schimb mare lucru. Ale-
gei legume foarte proaspete
i deschidei fereastra buc-
triei cnd le gtii.
CONSERVELE s-
rate puse pentru iarn (de ex.
ghebele) pot fi desrate foarte
uor i ntr-un timp foarte
scurt cu ciucli de porumb.
Se pun ghebele ntr-un vas cu
ap mpreun cu ciuclii. treaga conserv, punei restul
Peste 2-3 ore obinem o des-
rare complet.
Conservele de carne, b-
gate n cutii de metal, se scot
ntregi, dac nainte de a le
deschide, sunt puse sub un jet
de ap fierbinte.
Explozia preurilor la
alimente naturale determin
mult lume s-i ndrepte
atenia ctre conservele din
comer. Nici un pericol: prin
modul n care sunt preparate
(fierbere ndelungat i adu-
gare de conservani), ele sunt
garantate pentru mult timp.
Totui, exist cteva prevederi
pe care e bine s le respectai:
observai la cumprare
data nscris pe hrtia care
nvelete cutia;
Strbunica tie tot 14
nu cumprai conserve Dac nucile sau stafidele
care au partea superioar um- pe care vrei s le punei n
flat este o dovad c sunt cozonac sunt vrte mai nti
vechi; la cuptor, ele nu se mai duc la
acas, punei conserva n fund n timpul coptului.
locuri uscate i rcoroase, iar Vrei s v garnisii co-
zonacii cu migdale sau nuci?
ntr-un loc ntunecos; Ca s nu se desprind, ungei
aezai noile conserve pe uor suprafaa cozonacului
care le cumprai, n spatele copt cu puin ap. Garnitura
celor care se afl deja pe raft. nu va mai aluneca.
n felul acesta, o s le res- Ca s aib o culoare pl-
pectai vechimea; cut, cozonacii pot fi uni na-
o provizie mai mare de inte de a i introduce n cuptor
cu cafea cu lapte.
dou ori pe an; Pentru a nu se arde cozo-
din motive igienice, sp- nacii i alte prjituri n cuptor,
lai fiecare conserv, indife- se pune sare dedesubtul tvii
rent dac e din metal sau din de copt.
sticl, nainte de folosire, cu Cozonacul se face pufos
ap cald, pentru a ndeprta dac forma n care e bgat la
eventualele murdrii. Curai cuptor se acoper cu o hrtie
dup fiecare folosire deschi- de pergament uns cu grsi-
ztorul de conserve. me. Scoatei-o abia n ultimele
dac nu consumai n- 15 minute de copt.
nainte de a introduce
ntr-un vas de sticl acoperit. cozonacii n cuptor, acesta
Lsat n metal, coninutul se trebuie ncins bine. La nceput
cloclete i devine otrvitor. dm focul mai mic, astfel n-
ct cozonacii s creasc, apoi
COZONACI. Aluatul
facem focul mai mare, ca s se
de cozonac devine deosebit de
rumeneasc.
fraged dac punei n el o lin-
gur de oet. Cozonacii copi se scot
mai uor din forme dac, dup
Cel mai bun cozonac se
ce sunt scoase de la cuptor, le
obine dac nainte s punei
punei cteva clipe pe un ter-
oule n compoziie desprii
gar nmuiat n ap
albuul de glbenu.
Batei albu- rece.
urile bine i Cozo-
adugai-le nacul cu
n aluat a- brnz este
bia la urm, cu adevrat
dup ce ai reuit cnd
amestecat celelalte ingredien- nuntru e moale, iar pe dina-
te. Va iei un cozonac minunat far auriu i cu coaj mai tare.
de pufos. Pentru a ajunge la acest rezul-

tat, cu zece minute nainte de
a fi scos din cuptor, cozonacul
trebuie uns cu lapte cldu,
amestecat cu
zahr. (O lin-
gur cu vrf
de zahr se di-
lueaz n 200
ml lapte.) Se
nclzete uor,
apoi se ntinde
pe cozonac cu o pensul.
Cnd cozonacul v-a ieit
prea ndesat, salvai-l cu por-
tocale. Procedeul e simplu. n-
epai aluatul cu o andrea i
turnai n guri puin suc
proaspt de portocale. Lsai
cozonacul s se ptrund i...
poft bun!
Cozonacul se pstreaz
mai mult timp proaspt, dac-l
acoperim cu o folie, dup ce
s-a rcit.
Cozonacii care s-au nt-
rit devin iari proaspei dac
se nvelesc ntr-o folie de alu-
miniu (exist peste tot n co-
mer) i se bag 20 de minute
la cuptor.
Cozonacul uscat se poate
remprospta de minune: un-
gei-l din belug cu lapte, apoi
bgai-l la cuptor vreme de 5
minute. Va fi ca proaspt.
CREME. Cremele de
ciocolat vor fi mai fine, dac
vei topi ciocolata ntr-o
jumtate de ceac de cafea i
nu n ap cald, aa cum se
procedeaz de obicei.
Multe creme de prjituri
cuprind n compoziia lor i
fin. La preparare, chiar dac
fina e turnat n ploaie, tot se
formeaz cocoloi. Pentru a
evita formarea lor, inversm
operaia. Se pune puin lichid
peste fin i se amestec,
apoi alte linguri, pn ce fina
curge i poate fi
turnat n vasul
cu lichid. Astfel
nu se va mai for-
ma nici un co-
colo.
CREN-
VURTI PI-
CANI. Sporii i mai mult
gustul crenvurtilor pe care
urmeaz s-i consumai, adu-
gnd n apa de fiert 1 lingur
de oet. Iar dac nainte de a-i
fierbe i nepai cu o furculi, s absoarb umezeala droj-
vor fi mai puin grai.
CREVEII vor do-
bndi o culoare uor rubinie,
dac atunci cnd i gtii,
adugai n ap i cteva foi
de ceap roie.
CRUTOANELE pen-
tru supe (se prjesc n cuptor
sau n unt) nu se bag n cas-
tronul cu sup, ci se servesc
alturi, la mas, altfel se umfl
i au un aspect buretos.
DROJDIA
proaspt se ps-
treaz bine dac o
presm ntr-un vas
i o acoperim cu
un strat subire de untdelemn.
nainte de a pregti alua-
tul cu drojdie, punei o buci-
c ntr-un pahar cu ap fier-
binte. Dac drojdia plutete,
aluatul va dospi; dac se duce
la fund, nu mai are putere.
inut la aer, drojdia de
bere se nnegrete i se usuc.
Pentru a rmne la fel de
proaspt ca la cumprare, ea
trebuie pus ntr-un vas cu
fin sau cu sare de buctrie.
Buctrie
Drojdia de bere se con-
serv proaspt timp de dou
sau chiar trei luni, dac o lipii
de fundul unui pahar bine
uscat, apoi rsturnai paharul
pe o farfurie adnc, obser-
vnd ca gura lui s fie bine
fixat pe farfurie (ca s nu se
rstoarne) i umplei farfuria
cu ap. Schimbai apa la cinci
zile i inei totul la un loc
rcoros.
Alt metod. Se preface
bucata de drojdie n frmituri
foarte mici, ce se pun pe un
fund de lemn foarte curat, care
diei, inndu-se la un loc us-
cat, aerat. Frmiturile se vor
usca fr s putrezeasc; apoi
se vor pune ntr-o cutie, inn-
du-se n cmar pe un raft ct
de sus. Cnd sunt ntrebuin-
ate, se stropesc bine cu ap,
3-4 ore mai nainte.
Iarna, drojdia se pune n
cantitate dubl la preparatele
care o necesit. Pentru ca ea
s creasc mai bine, se ames-
tec cu o linguri de zahr i
se freac pn ce dobndete
consistena smntnii.
DULCEAA fcut
n cas este mai bine legat
dac jumtate din cantitatea
de zahr se ncorporeaz la
urm, aproape de sfritul
fiertului.
Pentru dulcea, lichio-
ruri i siropuri, nu folosii
dect fructe netratate.
Pentru a ghici momentul
cnd dulceaa ncepe s se
prind, nmuiai o lingur n
lichidul ce fierbe i lsai apoi
s cad cteva picturi pe o
farfurie rece. Dac dulceaa
Strbunica tie tot 15
Buctrie
curge ca un sirop mai gros,
lsai-o nc la fiert. Dar dac
formeaz picturi dense i se
lipete de farfurie, stingei
focul.
n cratia n care vei pre-
para dulcea, e bine s punei
cteva pietre curate. Astfel, ea
nu se va afuma sau arde.
Pentru a facilita legarea
dulceii fr s recurgei la za-
hr special (cu adaos de pec-
tin), legai un cotor de mr,
cu smburi cu tot i cu coaj,
ntr-un scule de tifon i scu-
fundai-l n dulceaa pus la
fiert. Bogat n pectin natu-
ral, el va grbi legarea dul-
ceii.
Vei conferi un parfum
rafinat de migdale dulceii de
caise, de prune sau de ciree,
dac vei pune la fiert civa
smburi spari, legai cu grij
ntr-un scule de tifon.
Dulceaa de fructe roii
fragi, cpuni, zmeur e
mult mai gustoas dac dup
ce o fierbei, mai punei n ea
cteva fructe proaspete.
Dulceurile nu se mai
nchid la culoare dac n tim-
pul fierberii adugai
pastile de vitami-
na C (500 mg/0,5
l compoziie).
Cnd fier-
be dulceaa de
struguri, punei
n ea dou frunze
de izm i va
cpta un par-
fum plcut.
Dulceaa nu trebuie pre-
parat neaprat n cantiti uri-
ae. Iese mult mai bun i se
Strbunica tie tot 16
fabric mai uor dintr-un sin- fir de sfoar sau ln. Gestul
gur kilogram de fructe de se- final const n a lipi pe borcan
zon, cumprate proaspete, de o etichet care s indice nu-
la pia. mele fructului i anul fabrica-
Folosii vase cu fundul iei.
gros bunicile noastre folo- Cnd un borcan cu dul-
seau vase din cupru, cnd pre- cea prinde mucegai, nseam-
parau dulceaa. Le putei n- n c ea nu a fost fiart destul.
locui foarte bine cu o crati Scoatei cu atenie mucegaiul
cu fundul gros (dac preparai i fierbei dulceaa din nou.
o cantitate mic de fructe) sau FASOLEA.
o oal-minune, dar fr capac. Cnd cumprai
Dac punei dulceaa n fasolea, ncercai-i
borcane cu capac filetat, ae- prospeimea ru-
zai-le pe rafturile cmrii cu pnd o pstaie n
gura n jos. Vei preveni astfel dou. Trebuie s se rup uor
formarea florii de mucegai. i s nu lase ae.
Dac vrei ca dulceaa pe E mai bine s curai fa-
care o pregtii s nu mai fac solea verde cu degetele. Folo-
nesuferita pojghi de muce- sind un cuit, riscai s rmn
gai, legai borcanele cu o hr- ae.
tie nmuiat n rom. Ca pstile s rmn
Dup ce dulceaa fier- verzi, adugai n apa de fiert
binte e aezat n borcane, o jumtate de lingur de bicar-
fructele se duc de obicei la bonat.
fund. Pentru ca ele s fie re- Fasolea verde poate fi
partizate egal n dulcea, rs- conservat punnd, alternativ,
turnai de cteva ori borcane- ntr-un borcan, un strat de ps-
le, imediat dup umplere, cu ti de fasole i un strat de sare
capul n jos. grunjoas. nainte de-a o gti,
Odat dulceaa termina- trebuie bine splat cu ap
t, ea trebuie pus imediat n rece, pentru a elimina surplu-
borcane fierbini. sul de sare.
Dar e bine s-o Pentru ca pstile s r-
lsai 48 de ore mn crocante, dup fiert,
fr celofan sau cltii-le repede cu ap rece.
capac, ceea ce
Amatorii de fasole verde
va evita apariia
trebuie s o cumpere proas-
mucegaiului.
pt i s o gteasc imediat.
Tiai cercuri
inut la frigider mai mult de
din hrtie cerat,
dou zile, ea devine toxic i
de dimensiunea
provoac indigestii crora,
gurii borcanului,
adesea, nu li se bnuiete cau-
i nmuiai-le n uic nainte
za.
de a le aplica peste dulcea.
Fasolea uscat trebuie
E suficient s legai pe deasu-
pus ntotdeauna la nmuiat de
pra hrtie alb, strns cu un

seara n ap rece. A doua zi,
nainte de a fi pus la fiert, apa
se arunc i se pune alta, cura-
t.
FINA i griul tre-
buie inute n vase nchise.
Pstrate n pungi, ele mpru-
mut mirosurile dimprejur i-
i pierd n mare msur gus-
tul.
nainte de a fi folosit,
fina trebuie cernut pentru a
se oxigena.
FICATUL prjit rm-
ne mult mai fraged i gustos,
dac se sreaz abia dup ce
se scoate din tigaie.
FRIGNELELE se
prepar cu lapte condensat a-
mestecat cu mutar, astfel sunt
srace n colesterol, deoarece
nu mai e nevoie de ou.
FRIGIDERUL. Tem-
peratura ideal a frigiderului
trebuie s fie apropiat de 4
grade, iar a congelatorului de
18 grade. Nu lsai ua des-
chis prea mult, pentru a m-
piedica aerul rece s se piard
i s se formeze ghea n fri-
gider.
Ua frigiderului este cea
mai puin rece parte a lui. Nu
punei acolo nici carne, nici
produse lactate. E locul vinu-
lui, al sucurilor de fructe etc.
Congelai alimentele ra-
pid i n cantiti mici.
Alimentele nu se mai li-
pesc de pereii congelatorului,
dac punei sub ele un covora
tiat pe msur, dintr-o folie
de aluminiu.
Decongelai alimentele
ngheate n frigider i nu n
buctrie. Vei mpiedica n-
mulirea rapid a bacteriilor.
Buctrie
O bucic mic de va-
nilie alung mirosurile grele
din frigider.
Interiorul frigiderului se
cur perfect cu oet. Se spa-
l cu ap cu oet i se las s
se usuce deschis, fr a mai
fi ters cu crpa.
FRIPTURA de porc
devine foarte gustoas dac i
ungei prile grase cu scor-
ioar.
Carnea se poate frige la
cuptor, la grtar sau n crati
pe plita aragazului. n princi-
piu, carnea se pune de la
nceput la o temperatur mai
mare, astfel se coaguleaz
proteinele de la suprafa, o-
prind scurgerea sucurilor din
carne.
Muchiul de vac btr-
n, carnea de berbec, n gene- matice (cimbru, foi de dafin,
ral, carnea fibroas i vnatul mghiran) dup gust.
se frgezesc, n prealabil, prin
Timpul de preparare de-
marinare.
pinde de calitatea crnii, de
mpnarea este proce- mrimea bucii, de intensita-
deul prin care se obine dintr-o tea focului i de gradul de fri-
carne slab, seac, o friptur gere pe care urmrim s-l ob-
fraged i suculent, mbog-
inem. Friptura este n general
indu-i, n acelai timp, i gus- gata cnd n mijlocul ei p-
tul. Cu ajutorul unui cuit bine trunde un ac gros.
ascuit, tiai n lungul fibre-
lor i introducei buci de sl- Cnd carnea este fript i
nin (proaspt sau afumat), bine ptruns se nteete fo-
unc, usturoi sau msline. cul, pentru a ncheia rumeni-
rea. Friptura se taie numai
Pentru a ntoarce carnea nainte de a fi dus la mas.
n timpul preparrii, se va evi-
ta neparea ei cu furculia, Tiai resturile de fripturi
pentru a evita scurgerea sucu- n mici cubulee, mprii-le
rilor din carne. n porii i bgai-le n conge-
lator. Mai trziu, vor fi un
n timpul frigerii, cnd adaus excelent pentru supe ori
ncepe frgezirea, n tav se salate.
adaug rondele de zarzavat
(care apoi se trec prin sit i se Cnd vrei s gtii frip-
folosesc la prepararea sosului turi mpnate, punei nainte
pentru friptur) i plante aro- de preparare bucelele de
Strbunica tie tot 17
Buctrie
slnin n congelator. Dup o
jumtate de or, vor intra n
carne asemeni cuielor.
Pentru a mpna o frip-
tur cu usturoi, alegei cei
mai subiri i ascuii i vr- te un gust picant, dac n tim-
i-i n carne orizontal i nu
vertical. Se coace mai bine i
mai repede.
Dac stropim bucata de
carne pregtit pen-
tru friptur cu o lin-
gur de coniac, ea
se va face mai repe-
de i se va frgezi.
Cnd pregtii
o friptur n cuptor,
punei alturi de ta-
v o cni cu ap.
V va fi la ndem-
n, pentru a stropi friptura.
Carnea fierbinte nu trebuie
stropit cu ap rece, deoarece
se va ntri.
Fripturile se sreaz nu-
mai cnd se scot din cuptor.
Friptura se frgezete
numai cu vin alb. Din cauza
taninului, vinul rou d friptu-
rii gust ru.
Fripturile vor fi bine p-
trunse dac le inei la cuptor
dup urmtorul grafic orar
(calculat pentru 500 g): carnea
de miel 10 minute; carnea
de vac 15 minute; carnea
de berbec 15 minute; carnea
de porc 30 de minute. (La
un kilogram de carne, timpul
se dubleaz etc.).
Stropii de unsoare nu
mai sar pe pereii cuptorului
dac presrai pe fundul lui
sare fin.
Friptura din ajun i re-
capt gustul de proaspt, da-
Strbunica tie tot 18
c o ungei cu puin unt, o n- cat cu zeam de lmie. n
velii ntr-o folie de aluminiu afar de aspectul apetisant, se
alimentar i o bgai cteva i frgezete.
minute n cuptor, la foc mic. Cnd pregtii pui ntregi
Friptura de porc prime- pentru friptur, punei n coul
pieptului un mr, cteva frun-
pul ct se frige pe grtar sau ze de ment, o crengu de
ct st la cuptor, se pun pe ea cimbru i o lingur de unt.
cteva boabe de ienupr proas- Dac pasrea pregtit
pt. pentru fript este prea slab,
Friptura de cptuii-i pieptul pe dinuntru
porc, de vit, de cu fii de slnin sau m-
pasre devine au- brcai pasrea cu fii de sl-
rie dac o pudrai nin, fixate cu scobitori.
uor cu fin sau nainte de a bga ps-
o ungei cu suc rile la fript, ungei-le cu un
de lmie. strat subire de zahr praf.
Friptura de Friptura se va rumeni frumos
porc la tav va i va deveni crocant. Gustul
avea un gust deo- de zahr dispare la fript.
sebit dac n afar de celelalte Friptura de pasre (gi-
condimente (piper, cimbru, foi n, ra, curcan) fcut la cup-
de dafin) se va unge cu mu- tor devine foarte crocant da-
tar, nainte de a fi bgat la c n timpul friptului se unge
cuptor. mereu cu bere.
Dac vrei ca friptura de Curcanul i gsca, ca s
porc fcut la tav s aib o fie fragede, dinainte de a fi
crust frumoas, ungei carnea puse la fript se in n ap rece
cu bere neagr, cu 10 minute timp de 2-3 ore.
nainte de-a o gti. Friptura din carne de
Cotletele miel va avea un
nu se mai usu- gust picant dac
c la prjit, da- nainte cu 2-3
c nainte de a ore de a se pre-
le condimenta, para se unge cu
se pun scurt puin mutar i
vreme n ap se frige nbuit.
cu oet. Carnea de
Purcelul de lapte devine miel pentru fript pe grtar se
mai gustos, dac se unge pe d cu puin sare i se pune 20
deasupra i pe dinuntru cu de minute la congelator. Se
obine o friptur fraged, cu
rachiu tare (palinc, coniac),
apoi se sreaz i se piperea- gust foarte bun.
z. Dac pregtii friptur
Friptura de pui va fi cro- din pulp de berbec, curai-o
de pielie, scoatei-i osul, apoi
cant, dac nainte de a fi
introdus n cuptor, este fre- punei bucata de carne n ap

clocotit n care ai adugat
1/2 pahar de oet. Dup o or,
splai-o, zvntai-o i pune-
i-o la fript.
FRICA se ntrete
mai repede dac atunci cnd o
batei punei n ea cteva
picturi de lmie.
Frica pentru ornat se
menine mai mult vreme tare
i are n plus i o arom
plcut, de vanilie, dac se
ncorporeaz n ea puin praf
de budinc (de vanilie) i se
bat mpreun.
Dac vrei ca frica s fie
tare, amestecai n ea, nainte
de-a o bate, un albu de ou.
Dac punei, la sfrit, un al-
bu de ou btut spum, frica
devine mai uoar.
Frica dobndete un
gust deosebit i rmne mult
timp tare, dac este btut cu
sirop de zahr.
Frica se bate bine, dac
o inei la frigider pn n ulti-
ma clip. Apoi batei-o cu 6
lingurie de ap de la ghea i
50 g zahr.
Frica nu se mai nmoa-
ie, dac nainte de a o pune pe
tort o lsai s se rceasc bi-
ne. Recomandarea este ca ea
s fie btut cu o zi nainte de
ntrebuinare i inut la rece.
Frica se poate congela.
La dezgheare, nu mai are
acelai aspect, n schimb va fi
la fel de bun pentru prepara-
tele culinare. Punei-o la
congelator ntr-o sticl de
plastic, cu gura n jos. Apa
coninut va nghea pe fun-
dul recipientului, ceea ce v
permite s recuperai numai
frica.
Buctrie
FRUC-
TELE curate
de coaj i tiate
buci i schim-
b foarte repede
culoarea. Pune-
i-le ntr-un vas
cu ap cu 2-3
linguri de suc de
lmie. Aa vor
rmne proas-
pete la culoare,
pn ce le vei
pune n salate,
compoturi sau prjituri. FRUCTE CONFIA-
nainte de a pune fruc- TE. nepai coaja fructelor
pe care dorii s le confiai.
tele n congelator presrai-le
Lsai-le s fiarb cteva mi-
cu zahr. Dup dezgheare i
nute n ap clocotit. Scufun-
pstreaz culoarea.
dai-le apoi n ap rece i lsa-
Fructele ngheate i
recapt valoarea alimentar i-le aa peste noapte. Pune-
i-le din nou la fiert, doar 2-3
dac se pun ntr-un vas cu ap
minute. Scufundai-le din nou
rece n care s-au adugat 1-2
n ap rece, apoi punei-le s
lingurie de sare. Se las pn
se scurg ntr-o strecurtoare.
se dezghea.
Preparai separat un sirop de
Fructele uscate (prune, zahr i punei fructele s
caise, piersici, mere i pere) se fiarb n el, pn cnd devin
umfl mai repede dup ce translucide. n crile de buca-
le-am pus n ap, la nmuiat, te vechi se recomand printre
dac adugm n ea o linguri ingrediente i un vrf de cuit
de drojdie de bere. de sare acr (se gsete n far-
Fructele uscate devin macii) care s le dea fructelor
mult mai gustoase, dac n loc fermitate. Se pune n prima ap
s fie nmuiate n ap, nainte de fiert, mai ales dac fructele
de a le introduce n prjituri, sunt uor prea coapte. inute
se nmoaie ntr-o infuzie la ndemn n cmar, fruc-
concentrat de ceai rusesc. tele confiate sunt un adaos
Pentru a feri fructele de ideal pentru prjituri.
putrezire n vasul n care stau, FUNDURILE DE
punei printre ele doi-trei cei BUCTRIE ncovoiate
de usturoi. i revin dac se in 24 de
ore ntre crpe jilave.
FURSECURI.
Pentru fursecuri cu calorii
mai puine, nlocuii jum-
tate din grsimea indicat
n reet cu smntn.
Strbunica tie tot 19
Buctrie
GLBENU-
UL de ou poate
fi inut dou zile
dac e pus ntr-o
can i este aco-
perit cu ap rece.
Glbenuul pentru dresul
supelor se freac mai nti cu
sare i ap.
Glbenuul de ou cu care
se drege ciorba, tre-
buie frecat separat,
ntr-un castron, cu
puin ciorb fier-
binte. Dac l a-
mestecm cu ciorba
rece, el rmne crud, fr
gust i urt la vedere, dnd
o ciorb indigest.
Dac avei nevoie doar
de albu i vrei ca glbenuul
neconsumat s rmn proas-
pt i nentrit, procedai n
felul urmtor: nepai oul la
ambele capete cu ajutorul
unui ac. Suflai printr-o gu-
ric, pn cnd tot albuul iese
afar prin cellalt orificiu.
Glbenuul rmas n coaj se
pstreaz (la frigider) zile n-
tregi, proaspt, fr a se ntri.
GLUTILE de gri
din sup devin mai pufoase i
mai gustoase dac se pune n
compoziie puin praf de copt.
Glutele nu se vor des-
face, dac n apa n care fierb
se adaug puin fin.
GEMURILE care nu
sunt bine nchegate pot fi
reparate cu ajutorul merelor.
Curate de coaj i date pe
rztoare, se fierb cu puin
ap i zahr. Adugai peste
ele gemul i l fierbei pn la
consistena dorit.
Strbunica tie tot 20
GHEA. Facei cu- pung de plastic. Cnd se
buri de ghea numai cu ap strng destul de multe, ae-
fiart n prealabil. Nu mai zai-le pe un fund de lemn i
conine calcar i se transform pisai-le bine (aa, n pung)
n cuburi de ghea transpa- cu un sucitor. Vei obine cel
rente. mai picant pesmet pentru
Tvia pentru cuburi de niele i pete pane.
ghea nu se mai lipete de GRI. Toate felurile
frigider dac i ungei fundul de mncare din gri vor fi mai
cu o lumnare de cear. pufoase, dac nainte de a-l
Cuburile de ghea iau gti, l vom ine 30 de minute
forme diferite i foarte n ap sau lapte.
estetice, dac punei GULIA. Frunzele de
apa la ngheat gulie nu trebuie aruncate. Pot
ntr-o cutie de fi gtite exact la fel ca spanacul.
plastic, n care GUTUIA. Pentru un
au fost praline compot foarte gustos i aro-
de ciocolat. mat, curai gutuile de coaj
GHIVECI. Pentru a i tiai-le buci mici. Adu-
da o arom aparte ghiveciului, gai zahr tos, un praf de scor-
morcovii cruzi se spal i se ioar, un baton de vanilie i
in o or ntr-un castron cu punei totul s fiarb n ap, la
puin ulei i condimente. fel cum se prepar compotul
GLAZURA PRJI- de mere.
TURILOR plesnete adesea Alegei gutui bine coap-
n mod neplcut. Putei evita te. Curai-le de coaj, pu-
neajunsul, dac nainte de-a o nei-le ntr-o tav, pudrai-le
ntinde, punei n compoziie cu zahr i punei peste fieca-
o lingur de iaurt. re din ele gem sau dul-
cea de zmeur sau
Glazura se toar-
cpuni. Adugai
n pe prjituri sau
torturi cnd acestea puin ap i dai-le
s-au rcit, altfel, cnd la cuptor, pn ce
le tiem, se sfrm. se nmoaie.
Cnd facei dulcea-
Glazura care se
ntinde pe prjituri sau compot de gutui,
iese cu mult mai bine, dac n nu aruncai cojile. Spla-
loc s topii zahrul cu ap, i-le, uscai-le i vri-le
folosii lapte. n pungi mici de pnz.
Atrnate n dulap, rspndesc
Glazura pentru prjituri
o arom extrem de agreabil.
se ntinde mai uor i are un
aspect mai lucios, dac adu- HREANUL
gm puin zeam de lmie. proaspt se cur
mai uor de coaj
GRISINE. Resturile
dac nainte de n-
de grisine, biscuiii srai i
trebuinare l b-
sticksuri trebuie adunate ntr-o
gm o or n frigider.

Hreanul ras rmne mul-
t vreme alb, fr s-i schim-
be culoarea, dac se acoper
cu o felie de pine neagr.
IAURT.
Borcanele de ia-
urt nencepute se
pstreaz mai bi-
ne dac le punei
la frigider cu capul n jos.
Iaurtul se prepar din
lapte fiert, care se rcete pn
la cldu. Se amestec 1 l lapte
cu 2-4 lingurie maia (iaurt
sau lapte prins, bine ameste-
cat). Dac laptele nu este gras,
se poate aduga 1 linguri
smntn. Se amestec bine
totul. Se las n crati sau se
pune n borcnele, lng o
surs de cldur sau pe calo-
rifer; cnd este nchegat, se
pune la rece, acoperit.
ICRELE inute cu sare
se desreaz scufundndu-le
n lapte, nvelite ntr-un tifon.
Icrele de pete se ps-
treaz mult mai bine nesrate,
n congelator.
Icrele au mare putere ali-
mentar, n cantiti moderate,
atunci cnd sunt proaspete.
Altfel, sunt duntoare. Cele
mai bune icre sunt cele negre
(caviar) provenite de la nise-
tru, ceg, morun, icrele roii,
de Manciuria, i icrele de
tiuc.
JELEUL
DIN FRUCTE
se leag bine, da-
c la fiert se pune
numai jumtate din cantitatea
de zahr, restul adugndu-se
la sfrit.
LAPTELE
nu se prinde pe
fundul oalei dac
nainte de fierbere
cltii vasul cu ap
rece sau l ungei cu unt.
Nu fierbei niciodat lap-
tele mai mult de trei minute.
Substanele hrnitoare din el
se distrug.
Laptele acru se poate
prepara i n cas, adugnd
n lapte nefiert puin
suc de lmie.
Amestecai
laptele acru cu ap
mineral. Devine i
mai gustos.
Laptele afumat se
presar cu sare i se las s se merei (vara se prinde mai re-
rceasc. Mirosul dispare.
Cnd afar e cald, laptele
nu se stric aa de repede,
dac la fiert se adaug o lin-
guri de zahr la 1 litru de
lapte.
Cnd laptele se brnze-
te la fiert, nu-l aruncai. Lsa-
i-l ctva timp pe aragaz, pn
se desprinde brnza de zer.
Strecurai coninutul printr-un
tifon, pe care apoi legai-l de
o lingur de lemn, deasupra
unui vas. Se las la scurs. Se
obine o brnz gustoas, ase-
mntoare cu urda.
Laptele nu se mai prinde
de fundul oalei n care fierbe,
dac pe fundul vasului se pu-
ne o farfurie de porelan. i
nici nu mai d afar cnd fier-
be, dac marginea oalei se
unge cu unt.
Dac folosii lapte praf,
corectai-i gustul srnd uor gur se pune lapte de vac, bi-
apa pe care o adugai.
Buctrie
Un mijloc practic de a
vedea dac laptele e curat: se
ia un ac mai gros de cusut i
se freac bine ca s fie com-
plet curat. Se vr n lapte i
se scoate drept n sus. Dac
laptele este curat, va rmne o
pictur n vrful acului. Da-
c nu rmne nimic, e semn
c laptele are ap. Laptele
amestecat cu ap bate n albs-
trui. Cnd se fierbe prinde o
pieli i nu face caimac.
LAPTELE ACRU
se obine prin punerea la
prins a laptelui ne-
fiert, n vase emai-
late, sticl, lut,
lemn; se las 1-3
zile la temperatura ca-
pede). Se colecteaz smntna
de deasupra ntr-un borcnel.
Laptele prins se pune aproape
de foc 15-20 minute, s se se-
pare zerul (cu care se pot acri
ciorbele, se pot face cltite, n
loc de lapte dulce).
LAPTE BTUT.
Pentru ca laptele crud s se
transforme mai repede n lapte
btut, punei n el un scule
de tifon umplut cu anghinare
uscat. Vasul trebuie inut la
loc cald.
Frecai interiorul unui
vas de ceramic sau de sticl
cu frunze i flori de cimbru.
Laptele se va nchega repede.
Amestecai un pahar de
iaurt cu un litru de lapte dulce,
nefiert, i punei-l la loc cald.
Vei obine cel mai bun lapte
acru din lume.
n oale de pmnt largi la
voli, dup ce a fost strecurat
Strbunica tie tot 21
Buctrie
i fr a-l fierbe. Cnd laptele
rmne mai mult vreme n
repaos, ncepe a se acri din
cauza nmulirii fermenilor.
Se ine n oa-
le acoperite
cu capace de
lemn la un
loc potrivit
de cald (15
e suficient).
O temperatu-
r prea ridi-
cat grbete
coagularea laptelui nainte de
a se forma smntna; iar o
temperatur sczut ntrzie
nchegarea laptelui i l am-
rte. Calitatea chileagului
atrn i de la curenia oale-
lor. De aceea, grij mare s
aib gospodina de a opri bine
oalele de pmnt, splndu-le
dac se poate cu omoiog din
iarb de coada-calului (care
conine preioase materii cur-
itoare) i s le usuce perfect.
La ar, stencele au bun idee
a le i aera, punndu-le n
parii gardului cu gura n jos.
Dup 2-3 zile de repaos, lap-
tele este bine transformat n
chileag. Atunci i scoatem
smntna cu o lingur de lemn
i batem laptele fin, cu lin-
gura, sau cu un mic bttor
special, ori chiar n putinei.
LAPTE COVSIT.
E un preparat delicios care se
face din orice fel de lapte.
Pentru preparare e bine s
avem o terrin (crati de p-
mnt) sau orice castron de lut,
faian, ori chiar vas de lemn.
Modul de pregtire: fierbem,
bunoar, 3/4 lapte, iar 1/4 l
lsm nefiert. Se ia puin iaurt
i-l frecm bine pn se face
Strbunica tie tot 22
ca un lapte btut; l dilum cu dureze mai mult? Punei-le,
laptele nefiert, tot ameste- aa decojite cum sunt, n ap
cnd, apoi turnm peste el i puin srat.
laptele fiert (rcorit, numai Lmia se poate pstra
cldu). l a- timp de cteva luni, dac se
mestecm, l nvelete n hrtie de perga-
acoperim cu ment i se pune n nisip uscat.
capac i-l a- Pentru a pstra o lmie nce-
ezm la un put, punei-o cu partea tiat
loc linitit, pe o farfurioar uns cu oet
mai la cldu- sau nvelii-o ntr-un erveel
r (aproape nmuiat n oet.
de maina de Lmile inute mult
gtit). Pn a vreme la frigider i pierd su-
doua zi la prnz e gata. cul. Dac le nfurai pe fie-
LMI. Pentru a con- care n parte n hrtie de ziar,
serva lmile timp de mai i vor pstra prospeimea ini-
multe sptmni, punei-le n- ial.
tr-un vas de pmnt umplut cu LEGUMELE. Cnd
ap rece, pe care o vei schim- sunt gtite, legumele ngheate
ba zilnic. n congelator trebuie puse
Lmile trebuie oprite direct n ap clocotit pentru
nainte de ntrebuinare. Dau a-i pstra valorile nutritive.
Nu le dezgheai, deci, nainte
mai mult suc.
Lmile dau mai mult de a le prepara.
zeam dac, nainte de a le Curai i splai legu-
stoarce, le ru- mele numai
lai pe mas, Esen din coaj nainte de pre-
apsnd puter- de lmie parare, altfel
nic cu palma. Se ia coaja de la dou l- i pierd toate
O jum- mi i se introduce n 250 ml vitaminele.
tate de lmie alcool. Dup 14 zile, se fil- Legume-
aezat cu treaz prin tifon i se pune n- le trebuie fierte
partea tiat tr-o sticl bine astupat. n ap srat,
pe o farfuriu Concentrat de dar numai att
cu sare rezist lmie ct lichidul s
zile ntregi f- Radei pe o rztoare de le acopere. Bel-
r a-i pierde plastic coaj de lmie bine ugul de ap
sucul i pros- splat i tears. Punei-i n- spal substan-
peimea. La tr-un borcnel cu capac care ele hrnitoare.
folosire se spa- se nfileteaz. Pentru fiecare Legume-
l. lmie adugai trei lingurie le care cresc n
Ai folo- de zahr. nchidei bine bor- pmnt se pun
sit coaja l- canul. Vei obine un concen- la fiert n ap
milor la pr- trat de lmie, bun pentru a- rece.
romat prjiturile, salatele i
jitur i vrei Legume-
mncrurile.
ca sucul lor s le care cresc la

suprafaa pmntului se pun la
fiert n ap clocotit.
Legumele albe i ps-
treaz culoarea dac n apa
care clocotete se pune puin
lapte.
Legumele verzi se fierb
totdeauna n ap srat care a
dat 2-3 clocote (8 g de sare la
un litru de ap). n timpul fier-
berii, vasul trebuie s rmn
acoperit. E o condiie obliga-
torie pentru ca legumele s r-
mn verzi la culoare i s-i mii ascuni n ele de form alungit, sunt ideale.
pstreze gustul nealterat.
Legumele uscate (faso-
lea, lintea, bobul) trebuie inu-
te nainte de a fi gtite n ap
rece sau mai bine n ap de
ploaie (o noapte). Se pun la
foc cu ap rece. Sarea se pune
la urm, cnd bobul se des-
face din coaj.
Toate legumele uscate
trebuie fierte i apoi srate,
altfel se ntresc.
Legumele au un gust mai
delicat dac dup fierbere le
condimentm cu puin sos de
soia, n loc de
sare.
Legumele ofi-
lite devin din nou
proaspete dac li
se face o baie cu
ap srat.
Toate legumele dobn-
desc un gust mai accentuat,
dac la preparare li se adaug
un vrf de cuit de zahr.
Cnd preparai o salat
de legume, nu punei uleiul n
emulsie dect dup ce ai
amestecat bine oetul, sarea i
piperul. Sarea nu se dizolv n
ulei.
Buctrie
Pstrai le-
gumele numai n
cutii de lemn sau Conservele de legume
carton. n plastic, Oprii ntotdeauna recipientele n
nu pot s respire care punei legumele s se sterilizeze sau
i-i pierd aroma. s le conservai n oet.
Splai le- Pentru ca borcanele din sticl s nu
gumele i zarza- crape cnd le punei la fiert, nvelii-le pe
vaturile n ap fiecare n parte ntr-o oset veche. Ps-
srat. n modul trai ciorapii doar pentru aceast ope-
acesta, ndepr- raiune gospodreasc.
tai sigur insecte- Cnd facei conserve din roii,
le, oule i vier- alegei legume cu pieli tare. Cele mici,
i care sunt greu Conservele de legume dobndesc un
gust minunat, dac le adugai din belug
de vzut.
ierburi aromate (tarhon, busuioc, elin,
Legumele mrar, ptrunjel), la fel ca i condimente
trebuie pstrate (coriandru, cuioare, cardamom, boabe
n mod diferit. de piper).
Roiilor le place Inelele de cauciuc ale borcanelor de
s fie doar ntre conserve care s-au ntrit devin din nou
ele, salata verde moi i elastice, dac se pun n ap cu
se vrea n pungi amoniac (la 2 pri ap, o parte amoniac).
de plastic la frigi- Dup 5-10 minute sunt ca noi.
der, iar cartofilor
Ciolanul afumat sau
le place ntunericul.
jambonul, fierte mpreun cu
LINGUR. Nu nvr-
lintea, dau mncrii un gust
tii niciodat n mncare cu o
deosebit.
lingur de metal. Ea schimb
n loc de crutoane se pot
gustul, me-
talul fiind a- pune n supa de linte bucele
tacat de acizi. crocante de slninu prjit
ntoarcei-v la n tigaie.
obiceiul bunici- Cnd supa de linte este
lor noastre: fo- gata, se pot presra peste ea
losii doar lin- ptrunjel verde tocat sau felii
guri de lemn. de crnat afumat.
LINTEA. Mncrurile Supa de linte se poate
cu linte se sreaz abia dup congela.
ce acestea s-au fiert (altfel r-
LOBODA trebuie
mn tari). adugat n ciorb dup ce ai
Pentru a evita balonrile, stins focul. Dac o fierbei i
ar fi bine ca lintea s nu se va pierde vitaminele i fierul.
fiarb n apa n care au fost Amestecai-o n supa fierbinte
nmuiate, ci n ap proaspt, i punei deasupra un capac,
dei n felul acesta se pierd timp de 30 de minute. Loboda
unele minerale solubile n ap. i va lsa gustul n ciorb.
Strbunica tie tot 23
Buctrie
MACAROA-
NELE din care
se prepar salate
trebuie fierte n
ap amestecat cu
o lingur de oet. Le accen-
tueaz aroma. Scurtai i tim-
pul de fiert cu 2-3 minute. A-
mestecate cu legume i sos,
aluatul din care sunt fcute se
nmoaie, de aceea e bine s fie
mai tari.
MAIONEZA va reui
fr nici un cusur dac toate
ingredientele (oule, uleiul,
sucul de lmie, eventual mu-
tarul) vor avea aceeai tem-
peratur.
Vrei s v reueasc fr s-i schimbe compoziia.
ntotdeauna maioneza? Proce-
dai n felul urmtor: un gl-
benu foarte proaspt i bine
desprit de albu se pune n-
tr-o farfurie adnc, acoperin-
du-l cu puin sare i cteva
picturi de oet. Se las astfel
cteva minute. Oetul nchea-
g uor glbenuul pe care l sunt reci.
Strbunica tie tot 24
desfacei cu lingura de lemn.
Amestecai un minut, pn
vedei c glbenuul prinde a
se ntri. Atunci adugai
treptat untdelemnul, frecnd
n aceeai direcie cu o lin-
gur de lemn. n cteva minu-
te, maioneza se ngroa. A-
cum putei turna untdelemnul
fr team c maioneza se
taie.
Cum se repar maioneza
tiat? Scoatei o lingur de
maionez tiat ntr-un cas-
tron separat. Picurai ncet n
ea, frecnd tot timpul, o lin-
gur de ap cald, pn cnd
ncepe s se lege. Se adaug
apoi, puin cte puin, restul
de maionez tiat.
Maioneza tiat se repa-
r cu oet. Punei dou linguri
pe foc s se nfier-
bnte, apoi vrsai
n oetul fierbinte
jumtate din ma-
ionez. Amestecai
bine, apoi n-
corporai i i pstreaz culoa-
restul de maio-
nez.
O lingur de ap fier-
binte pus n maionez la sfr-
it, cnd e gata, o face s fie
mai uleioas i s se ncorpo- apa de fiert se adaug un vrf
reze mai bine n salate. n
plus, ea ine mai multe zile,
n maioneza pe care o
preparai, pe lng sucul de sare grunjoas.
lmie, adugai i o lingur
de oet aromat de plante. Va
avea un gust mai rafinat i pi-
cant.
Maioneza se adaug n uscate) poate fi mpiedicat s
salate numai dup ce acestea
Dac vrei s obinei
maionez sau unt colorat, fo-
losii urmtoarele ingrediente:
culoare roie: sfecl ro-
ie (coapt, fiart) sau cu pas-
t de roii, cu o linguri fin
i 1 linguri mutar.
culoare galben: cu gl-
benuuri fierte i morcovi
fieri.
culoare neagr: cu past
de msline tocate.
culoare verde: cu piure
de spanac sau frunze de p-
trunjel tocat foarte fin.
MAINILE DE TO-
CAT carne trebuie unse, na-
inte de ntrebuinare, cu puin
untdelemn. Oxizii de fier care
vin n atingere cu carnea vor
fi anihilai.
Sita i cuitul de la ma-
ina de tocat se ascut foarte
bine dac le frecm cu faa
plat de un ciment nelustruit
(zgrunuros).
MAZREA
rea verde dac n
apa n care fierbe adugai pu-
in zahr.
Mazrea i fasolea verde
i pstreaz culoarea dac n
de cuit de bicarbonat.
MDUVA din rasol
nu se mai mprtie n sup
dac tamponai gura osului cu
MLAIUL dac se
nfierbnt sau se aprinde
(cnd e mcinat din grune
care n-au fost destul de bine
se strice dac n sacul sau
punga n care este pstrat se

pune un bulgre de sare zgrun-
uroas. Sarea absoarbe ume-
zeala i oprete deteriorarea
mlaiului.
MMLIGA iese cu
mult mai gustoas dac pu-
nem n apa n care o fierbem,
dou linguri de untdelemn.
Dac folosim mlai griat, pu-
nem i dou linguri de fin,
dac folosim mlai mcinat
fin, punem 2 linguri de gri.
Mmliga iese fr co- MAT se drege cu ajutorul
coloae dac atunci cnd tur-
nai mlaiul n ploaie, folosii
telul, iar dup ce se ngroa,
nvrtii cu un fcle sau cu o ceapa. Ea absoarbe mirosul.
lingur de lemn.
MSLINE. Dup ce
scoatei mslinele din untde-
lemn, inei-le un sfert de or
n ap clocotit. Se vor frgezi
i gustul lor se va accentua.
Mslinele din borcan re-
zist mai mult dac n lichidul
care le acoper se pune o felie
subire de lmie.
Mslinele sunt o adev-
rat delicates n mncare. Se
pot folosi la: sosuri, fripturi,
tocnie, mncare de cartofi,
ostropel. Se adaug n crati
cu 10 minute nainte s stin-
gei focul.
MNCAREA gtit
trebuie renclzit numai dea-
supra unui vas cu ap fier-
binte. Substanele hrnitoare
i gustul se conserv astfel
perfect.
Mncarea rmas necon-
sumat trebuie pus imediat la
frigider. Cnd rmne la tem-
peratura ambiant fie c e
vorba de mncare gtit sau
legume fierte n aburi ea for-
Buctrie
meaz rapid bacteria care pro- can de iaurt umplut cu ap.
duce botulismul. Merele nu se mai vetejesc.
Mncrurile cu sos se Cnd punei merele n
revitaminizeaz i capt gust cmar, pe raft sau ntr-o cu-
plcut dac n ultimul moment tie, aezai-le cu codia n sus.
se adaug roii, ardei grai, MIEREA DE ALBI-
frunze de elin, verdea. NE nu se mai lipete de lin-
Mncarea gtit nu tre- gur dac nainte de folosire o
buie inut n vase metalice, nmuiai repede n untdelemn
acoperite la gur cu folie de sau n ap fierbinte. Trucul e
aluminiu. Se produc oxidri. bun cnd se msoar cantiti
precise.
MNCAREA AFU-
Pentru a afla dac mierea
unei cepe crude. Mutai totul este natural sau artificial,
ntr-un vas curat, lsai s dea amestecai ntr-un flacon n-
cteva clocote, apoi scoatei chis ermetic, 2 linguri de
miere cu 5 linguri de alcool de
90 de grade. Scuturai
MERELE
prind foarte repede energic, apoi lsai
miros de la legu- s se odihneasc o
mele ori fruc- or. Mierea fal-
tele cu care se s va lsa un
afl n vecin- strat de ami-
tate. Punei-le don pe fundul
totdeauna n flaconului.
co separat. Calitatea
Pentru a mierii de al-
pstra merele bine se verific
fr s fac cu ajutorul uni
zbrcituri, se frea- vrf de creion
c fructele cu o cr- chimic. Dac acesta
p curat mbibat cu se dizolv i coloreaz
glicerin. Plasai pe raftul sau mierea, nseamn c ea este
n lada unde le inei un bor- falsificat.
Mere coapte
La microunde. Scobii merele, umplei-le cu
puin unt i punei deasupra gem de zmeur, cpuni
sau coacze. Adugai puin ap. Lsai-le n cup-
tor 6-8 minute.
La cuptor. nmuiai felii mari de pine de ar
n lapte. Curai merele de coaj i scobii-le n
interior. Punei-le pe feliile de pine. Umplei me-
rele cu dulcea, punei deasupra o bucic de unt,
pudrai-le cu puin zahr i dai-le la cuptor. Sunt
delicioase.
Strbunica tie tot 25
Buctrie
Dac vrei s facei prji-
turi cu miere de albine i ea
s-a cristalizat n borcan, pu-
nei-l n baie de ap, la 40 de
grade. La temperatura aceasta
mierea se nmoaie n borcan i
nu i pierde aroma sau cali-
tile nutritive. La fel se pro-
cedeaz i cu
dulceaa zaha-
risit.
Mierea re-
zist fr pro-
bleme dac va-
sele n care este
inut sunt puse
la adpost de lu-
min i umezeal. Dac ob-
servai c apar bule de aer sau
c rspndete un miros ne-
plcut, aruncai-o. nseamn
c mierea a fermentat.
Dac inei cur de sl-
bit, nu ezitai s nlocuii za-
hrul cu miere. 100 g miere =
310 calorii, n vreme ce 100 g
zahr = 400 calorii.
MIGDALE. Dac o-
prii migdalele cu ap n clo-
cot, pielia de pe ele se va des-
prinde uor.
Spargei smburii de cai-
se, curai-i de coaj i pune-
i-i uor la prjit pe o tipsie
nfierbntat. Vor fi la fel de
potrivii ca migdalele pentru a
orna torturi i prjituri.
Nu avei migdale n ca-
s? Putei s le nlocuii cu
smburi de dovleac decorti-
cai, uor prjii. Au gustul la
fel de bun.
MIRODENII
Anasonul vine din
Egipt, Mexic sau Spa-
nia i este extras din
Strbunica tie tot 26
fructele de anason stelat. Ana-
sonul d un gust mai fin mn-
crurilor pe baz de ciuperci
i pete. (Pune n micare su-
curile digestive, elimin fleg-
ma din plmni.)
Coriandrul provine din
India i Sri Lanka.
Se folosete la
fripturi i vnat.
(Stimuleaz pofta
de mncare, alin
crampele la stomac.)
Cuioarele pro-
vin din estul Indiei i
din Madagascar. Se
folosesc la sosuri i
prjituri. (Se recomand n ca-
zul durerilor de cap i dini, a
inflamaiilor osoase i articu-
laiilor.)
Ghimbirul este importat
din Asia i America de Sud.
Frgezete mncrurile din
carne. (Calmeaz nervii, alin
durerile i tusea. Linitete
convulsiile intestinale i este
folosit mpotriva rului de
main.)
Kardamomul este impor-
tat de obicei din India. Se fo-
losete la condimentarea pre-
paratelor pe baz de carne.
(Boli digestive, stri de indis-
poziie.)
Nucoara este fructul
nucului tmios i provine din
Indonezia i Sri Lanka (ger-
manii consum 1/3 din ntrea-
ga recolt). Se pune n salate
i mncruri cu carne. Nu fo-
losii nucoara mai veche de
un an, pot aprea tot felul de
micoze periculoase.
Scorioara vine mai
ales din Sri Lanka (este de
fapt coaja unui copac). Se fo-
losete la sosuri i prjituri.
Batoanele de scorioar sunt
mult mai aromate dect pra-
ful. (Apr stomacul de ulcer,
are efect afrodisiac.)
ofranul se cultiv n
zona Mrii Mediterane i n
special n Spania. Se pune n
orez i n cozonac pentru a le
da o culoare galben-aurie. (A-
re virtui diuretice i dezinfec-
tante.)
MORCOVII se cur
mai uor dac nainte de ope-
raie sunt bgai vreme de 5
minute n ap clocotit, iar a-
poi sunt cltii cu ap rece.
Cumprai morcovii fr
frunzele verzi. Ele absorb u-
mezeala din rdcina caro-
telor, iar acetia devin seci.
Morcovii tineri nu tre-
buie curai cu cuitul, ci cu
sare grunjoas. Punei-i n-
tr-un ervet, mpreun cu un
pumn de sare, apoi frecai-i
energic. Coaja se va ndeprta
uor.
Morcovii cedeaz preio-
sul lor betacaroten numai
cnd sunt pui n contact cu
grsimea. De aceea se reco-
mand ca n salatele preparate
din ei s fie pus mereu untde-
lemn (nu doar iaurt).
Morcovul clit
n puin untdelemn
coloreaz frumos
supele de legume
sau carne.
 Buctrie
Atenie! Odat gtii, pom, punei miezul de nuc la OMLETA
morcovii trebuie consumai n nmuiat, vreme de cteva ore, are un gust exce-
aceeai zi. Se oxideaz foarte n lapte. lent dac pentru
repede i devin indigeti, mai Ca s mprosptm nu- fiecare ou punei n
ales pentru copii. cile vechi, se sap o groap de ea o lingur de ca-
MURTURILE vor circa 50 cm, adnc i larg. caval sau brnz ras.
fi ferite de mucegai dac peste Punem nucile vechi (de anul Cnd pregtii omleta,
ele se pune un scule din trecut) n ea, i dup aceea le punei n castronul n care
tifon cu 2-3 linguri de mutar. acoperim cu pmnt. Dup 7- batei oule 2-3 cuburi mici de
Borcanele cu murturi la 10 zile le scoatem. Gustul nu- unt i preparatul va deveni
care se umbl trebuie comple- cilor va fi cel al nucilor culese mai afnat.
tate cu cteva picturi de al- de curnd. Omletele proaspete se
cool. Ele mpiedic acrirea i Dac nucile nu sunt bine rup uor dac sunt umplute
formarea pnzei de mucegai. pstrate, mucegiesc. Cel mai imediat dup coacere. Mai
Dup ce terminai mur- bine e s le pstrm ntr-un bine lsai omleta dou-trei
turile din borcan, nu aruncai ciur de fin sau ntr-o plas minute pe-o farfurie. Se va r-
niciodat zeama acr care a cu ochiuri strmte, aezate ct suci mai uor.
rmas. Pus peste salata de mai aproape de geam. Omleta dobndete un
cartofi, i d acesteia un gust Nucile rncezite pot fi gust nemaipomenit dac dup
minunat. recuperate dac sunt oprite ce este gata, nainte de a fi ser-
MUTARUL uscat i cu ap srat. Se las
recapt aspectul i gustul s se rceasc n ap,
dac este frecat cu puin oet se strecoar, se mai
i zahr. cltesc o dat n ap
curat i se pun
Mutarul din borcan nu
s se usuce pe
se mai usuc dac deasupra se
un ervet.
pune puin sare.
Nucile vor fi decorticate vit pe farfurie, se amestec
NUCILE cu o lingur de smntn.
foarte uor, fr s fie zdrobi-
uscate pot fi
te, dac le lsm la nmuiat Cele mai gustoase ju-
transformate n
peste noapte n ap ndulcit. mri de ou sunt cele prepa-
nuci proaspete,
Nucile pentru creme, rate pe baie de aburi.
dac le introdu-
cei ntr-un borcan cu ap, glazuri sau umpluturi nu se pi- OREZUL are un gust
n care ai dizolvat o lingur seaz n piulie, pentru c deosebit dac nainte de a-l
de sare. Dup devin uleioa- fierbe l clii n puin gr-
5-6 zile se Vin de nuci se. Ele trebu- sime (unt).
pot consuma. ntr-un borcan mare de 5 li- ie date prin Orezul nu mai este atacat
Sunt ca a- tri, care se nchide ermetic, pu- maina de to- de grgrie, dac n cutia n
tunci cnd le nei 40 de nuci n coaj, uor cat. care este inut se pun civa
culegei din zdrobite cu ciocanul de niele. Nucile cei de usturoi necurai.
pom. Adugai 40 de buci de zahr pentru um-
tos, iar deasupra turnai vin ro- Cu cteva picturi de l-
Dac u bun, nu prea tare (cam 13 plutura pr- mie, adugate n apa n care
vrei s reg- grade). Punei recipientul n loc jiturilor se fierbe orezul, acesta devine
sii savoarea rcoros i ntunecat. Dup 40 amestec cu alb ca zpada.
nucilor abia de zile, se strecoar i se trage albu i za- Orezul este delicios dac
culese din la sticle. E excelent! hr.
l amestecai, dup ce a fiert,

Strbunica tie tot 27

Buctrie
cu o jumtate de pahar de
iaurt i mai picurai deasupra
i puin suc de lmie.
O linguri de suc de l-
mie adugat n apa n care se
spal orezul, l face mai alb i
mpiedic boabele
s se lipeasc ntre
ele la fiert.
Orezul fiert
nflorete fru-
mos dac dup ce
l-ai strecurat de
ap i l-ai cltit
cu ap fierbinte,
l punei ntr-o
crati pe care o
acoperii cu un ervet umed.
Budinca de orez va fi
mai pufoas dac n lapte vei
aduga i dou linguri de gri.
La deserturile preparate
din orez, zahrul se pune cnd
orezul este fiert, altfel bobul
se ntrete.
Preparatele n care folo-
sii orez vor fi mai gustoase i
mai afnate, dac fierbei ore-
zul separat pn ncepe s n-
floreasc.
OET. Gustul unui
oet foarte concentrat se poate
ndulci dac lsm n el 24 de
ore un mr tiat felii.
Oetul tulbure se poate
limpezi dac se pune n el lap-
te (2 linguri la 1 l de oet).
OETUL AROMAT
fcut n cas este deosebit de
gustos, mai ales adugat n sa-
late. El poate fi preparat foarte
bine i n propriul laborator.
Umplei o sticl cu oet alb de
bun calitate, bgai nuntru
2-3 fire de verdeuri (mrar,
tarhon etc.), legai bine sticla
Strbunica tie tot 28
la gur i lsai-o s stea c- de lama cuitului, dac nainte
teva zile n cmar. Atenie: de folosire, acesta se nmoaie
nu punei niciodat verdeuri n ap fierbinte.
amestecate, ci numai un singur Coaja oulor nu mai cra-
soi. Lsai planta s rmn n p la fiert, dac n apa din vas
sticl, pn la consumarea punei o lingur de oet, iar
complet a oetului. nainte de a bga oule, le n-
Punei doi c- epai la vrf cu un ac.
ei de usturoi n- Dac vrei ou fierte
tr-un vas i turnai perfect, punei-le ntr-un cas-
peste ei dou cni tron, turnai peste ele ap clo-
de oet de mere. cotit, punei capacul i a-
Lsai s se ma- teptai 7 minute nainte de a le
cereze cel puin o mnca.
sptmn. Dac Rs-tiut, dar, totui, util:
vrei s-i accentu- dac vrei s deosebii un ou
ai aroma, punei crud de un ou fiert, nvrtii-le
mai mult usturoi. pe mas. Oul crud se nvrte
OULE proaspete se greu, n vreme ce oul fiert se
aleg n urmtorul fel: oul nvrte ca un titirez.
proaspt e mai transparent la Oule care cad i se
mijloc dect la capete. Coaja sparg pe podea trebuie pres-
unui ou proaspt e aspr. Oul
rate cu sare sau cu un pumn de
vechi are coaja lucioas. In-
fin. Dup un sfert de or, le
troducem oule ntr-o soluie
de 125 g sare la 1 l de ap. putei aduna cu un erveel.
Oule de o zi cad Oule
la fund, oule de Oet din coaj fierte pe care
dou zile nu ating de mere vrei s le um-
fundul, oule de Cojile de mere sunt in- plei sau s le
trei zile plutesc la troduse ntr-un vas i se punei n sala-
mijloc, oule de acoper cu ap amestecat te se cur de
peste 5 zile plu- cu puin oet. Lsm totul coaj uor da-
tesc la suprafa. la un loc mai cald, lng c imediat du-
Oule cu sob, timp de cteva sp- p fierbere le
coaja crpat se tmni. Se obine un oet spargei la ca-
pot totui fierbe, foarte bun, pentru cas, pul turtit i le
dac le nvelii n fr nici o cheltuial. bgai n ap
folie de aluminiu. rece.
Oule tari se fierb 15 mi- Oule ngheate se pot
nute n ap rece; oule cleioa- folosi dup ce au stat 2-3 ore
se se fierb 4 minute, n ap n ap foarte rece, srat.
dat n clocot; oule moi se Oule se pot pstra timp
fierb 3 minute, n apa dat n ndelungat n bune condiii
clocot. dac li se unge coaja cu albu
Oule fierbini, fierte de ou. (Un albu este suficient
tari, nu se mai lipesc la tiat pentru circa 70 de ou.)
 Buctrie
Pstrm oule proaspete Ca s fie culoarea vie, fan, punei parmezanul ntr-un
un timp ndelungat, punndu- punei n ea o lingur de oet. vas cu sare zgrunuroas. n
le ntr-un co i turnnd peste Pentru ca oule s nu se acest mod, se pstreaz proas-
ele ap clocotit. Dup ce s-a sparg, punei-le la fiert n ap pt luni de zile, se rade uor i
scurs, repetm operaia a doua rece cu sare. are gustul de la nceput.
oar. Ou de Pati n culori PASTELE FINOA-
Oule se pstreaz cte- naturale putei obine proce- SE (tiei, stelue, fidea) nu se
va luni, dac le dnd n felul ur- pun n supe de la nceput. L-
ungem cu un Reet mtor: sate n ele o vreme ndelun-
tampon mbi- btrneasc sucul de gat, le schimb gustul, se
bat n seu, ulei Ou-n dou umfl prea tare i devin nepl-
sfecl crud fa-
de in sau n Ingrediente: 2 ou, 1
ce oule roii cute la gust. Pastele se fierb
vaselin. Se nuc de unt, sare, piper. separat, n ap srat, se stre-
las la aer ca Mod de preparare: cojile de
coar, se limpezesc cu ap re-
s formeze o ntr-o tigaie rotund din ceap coloreaz
ce, apoi se adaug la sup i se
crust i se tuci sau din porelan punei oule n galben
las s mai dea ntr-un clocot.
pun n ldie, s se topeasc bucata de unt fiertura de
Punei o linguri de unt
nvelite fiecare i srai-o. Cnd untul nce- urzic sau de
i sare n apa n care fierbei
ntr-o bucat pe s se aureasc, vrsai spanac face o-
doar albuele de ou i lsa- ule verzi. pastele finoase. Nu se va mai
de ziar.
i-le s se prind. Cnd forma spum, iar pastele nu se
Splarea sunt legate, adugai glbe- Ca s fie vor lipi de vas.
oulor murda- nuurile i lsai-le cteva lucioase, dup ce
Pastele finoase primesc
re ndeprtea- secunde. Nu le srai nicio- le scoatei din
z stratul pro- dat, fiindc fac pete albe. cutia cu vopsea, un gust foarte bun, dac prjii
tector care se lsai-le s se n tigaie bucele mici de pi-
depune pe ele nc de la for- usuce pe un carton de ou, ne, pe care apoi le amestecai
mare. Oule curate se stric apoi ungei-le cu puin sl- cu macaroanele sau tieeii
mai repede i iau uor mi- nin sau cu ulei vegetal. bine scuri de ap, dar ct sunt
rosurile din frigider. nc fierbini.
Ca s fie estetice, ae-
Ochiurile nu se mai zai-le n couri din nuiele m- Pastele finoase se fierb
prind de fundul tigii cnd se pletite, pe un ervet alb, cu ntr-o cantitate mare de ap
prjesc, dac grsimea se a- marginile scoase afar. clocotit i srat (la 250 g
mestec cu puin fin. paste, 3 l ap i 12 g sare).
Ou ctigtoare sunt
Pastele se arunc dintr-o dat
OU ROII. Pentru cele pe care cnd le ciocnii,
i foarte repede n ap, se fierb
ca oule s aib o culoare uni- vei lsa o suprafa liber ct
pe foc viu, ca s dea repede n
form trebuie s procedai ast- mai mic, acoperind ct mai
clocot pentru a nu se lipi de
fel: cumprai numai ou care mult oul cu palma n care l
au suprafaa neted, fr va- inei. fundul vasului.
luri sau locuri poroase; nainte PARME- Pastele fierte al dente se
de a le fierbe, splai-le n ap ZANUL rmne diger mai uor dect cele moi
cu puin detergent, apoi cl- proaspt i se i in de foame vreme mai n-
tii-le i lsai-le s se scurg. poate rade uor delungat.
Pentru ca s prind bine dac e pstrat n PTRUNJEL. Ca s
culoarea, tergei oule, na- frigider, nvelit ntr-o pnz rmn proaspt i aromat,
inte de a le pune la fiert, cu umed. ptrunjelul verde nu trebuie
suc de lmie sau cu ap n loc s-l nvelii n hr- inut ntr-un borcan cu ap, ci
amestecat cu oet. tie de pergament sau n celo- ntre dou farfurii adnci.

Strbunica tie tot 29

Buctrie
nainte de a toca ptrun-
jelul, nmuiai-l scurt n ap
fierbinte. Se toac mai uor i
gustul i se accentueaz.
Ptrunjelul rmne proas-
pt 10 zile, dac este stropit cu
puin ap rece, pus ntr-o
pung de plastic i inut n
frigider.
Ptrunjelul se gsete
att sub form simpl, cu
frunze plate, ct i frezat (haz-
mauchi). Preferai-l pe pri-
mul, cci este mult mai parfu-
mat. n schimb, ptrunjelul
cre poate servi drept garnitur
original: lsai-l cteva mi-
nute ntr-o tigaie cu ulei n-
cins, apoi servii-l alturi de
pete sau de friptur, aa cum
este, cu firele ntregi.
Ptrunjelul verde, tocat
mrunt, amestecat cu ulei,
sare i cteva picturi de l-
mie, se pun ntr-un borcan
mic, legat la gur pentru ca
aromele s nu se evapore. Un
sandvici cu unt, garnisit cu o
linguri din acest amestec,
are gust plcut i v asigur
Strbunica tie tot 30
toate vitaminele de ca- Pinea proaspt trebuie
re avei nevoie peste tiat cu un cuit nclzit n
zi. foc. Atunci nu se mai sfrm
Ptrunjelul att de ru.
verde poate de- Pinea veche devine iar
veni un acompa- proaspt dac o ungem cu
niament delicios puin ap i o bgm cteva
pentru fripturi i minute la cuptor.
alte preparate din Pinea de graham sau de
carne, dac e pr- tre de gru nu se mai fr-
jit repede n unt. m cnd o tiai, dac nainte
Splai-l bine n
de folosire o punei dou ore
ap rece, zvnta-
la frigider.
i-l ntr-un ervet,
apoi clii-l n unt
ncins, pe toate pr- Reete de pine
ile. Cnd preparai naturiste
fripturi la tav, punei fire Pine coapt la soare:
de ptrunjel cu rdcin cu
crupe de cereale mcinate cu
tot. Mncarea primete o aro- morica de cafea, 500 g crupe
m divin.
de gru, 500 g crupe de seca-
PINEA se pstreaz r, 200 g stafide, 1 lingur
foarte bine dac imediat dup ulei, 2 lingurie sare, puin chi-
ce o cumprm, o tiem felii, men. Se nmoaie cu puin
o punem ntr-o pung de plas- ap toate i se frmnt bine
tic i o bgm n frigider. coca s nu se lipeasc de
Scoatei-o cu cteva minute mini. Se ntinde foaia i se
nainte de a o pune pe mas i taie buci, care se usuc la
vei mnca pine proaspt. soare sau pe calorifer, sub
Pinea rmne proaspt 40C. Se pstreaz n pungi
mult vreme, dac n vasul de de plastic, la frigider.
pstrare se pune un mr sau Pine varianta 1: 200 g
un cartof curat. crupe de gru, 200 g crupe de
orez i 100 g semine de in se
Pinea tiat felii rm-
frmnt cu puin ap. Se
ne proaspt, dac peste coul
adaug 250 g stafide (crete).
n care se afl, punei o hrtie
uns cu unt. Pine varianta 2:
n loc de a se n-
Dac nu
avei o cutie muia amestecul de
mai sus, se pot r-
special pen-
tru pine, i- zui i ncorpora o
jumtate kilogram
nei-o ntr-un
de mere.
vas de sticl
Pine varianta 3: o
sau email, pe
jumtate kilogram de roii,
fundul cruia se pune o felie
sare, plus amestecul de mai
de cartof curat sau o grm-
joar de sare. Astfel, pinea se sus. Aceste turte se pot realiza
va pstra proaspt. cu carote rzuite, cu adaos de

nuci, stafide, miere, semine
de mac, chimen.
Pine cu ulei. Se pun ce-
reale la ncolit, se dau prin
maina de tocat carne, se fr-
mnt cu ulei i sare.
PEPENII GALBENI
se verific dac sunt copi,
apsndu-se la captul opus
vrejului, acolo unde a fost
floarea. Dac locul e moale,
pepenele e copt.
PERELE. Dup ce le
curai de coaj, stropii-le
imediat cu cteva picturi de
lmie. Nu se vor mai nnegri
aa de uor.
Cnd punei perele n c-
mar, pe raft sau ntr-o cutie,
aezai-le cu codia n jos.
O pictur de cear pus
pe codia perelor le
permite o conser-
vare mai bun.
PETELE
se cunoate dac e
bun, proaspt, du-
p urmtoarele in-
dicii: miroase a
proaspt urechile
i sunt roii snge-
rnde ochii i sunt
strlucitori i nu
afundai n cap
pielea lucioas solzii se scot
cu greutate cnd nfigi de-
getul apsat n carne, nu r-
mne urm.
Dup ce se ndeprteaz
hrtia n care a fost ambalat,
petele se nvelete ntr-un
ervet udat cu oet. Se ps-
treaz ntr-un castron de inox
sau ntr-un vas emailat.
Cnd petele miroase a
glod (noroi), i se vr n gur
Cafea de familie
Prjii bine i mcinai fin
toate resturile de pine, pes-
met, prjituri, biscuii. Msu-
rai o ceac, punei-o la fiert
ntr-un vas mpreun cu 1,250
litri lapte. Cnd d n clocot,
tragei vasul deoparte, filtrai
i servii cafeaua imediat.
o linguri de oet, avnd grij
de a-i ine urechile nchise,
pentru ca oetul s ptrund n
corp. Aceasta se face nainte
de a-l cura de solzi i de
mruntaie.
Curirea petelui ine
locul de frunte n pregtirea
lui. Unii cred c petii cu pie-
lea neted (fr solzi) ca
somnul, cega,
nisetrul nu se
rad. Dar pielea
lor nu-i curat
i trebuie uor
ras n mai
multe ape, pn
devine alb.
Zgrciul din
ira spinrii se
scoate dup ce
s-a fiert pe-
tele, crestn-
du-i pielia de pe cap i tr-
gndu-l afar. Linul are pielea
neagr, nclit, de aceea se
cur ori nmuindu-l repede
n ap clocotit i apoi se rade,
ori se freac pielea cu cenu
Buctrie
i apoi se limpezete n cteva
ape reci. Bibanul i alul mic
se cur trgndu-le mrun-
taiele pe urechi. Bronhiile de
asemenea se scot la peti, iar
la prepararea mncrurilor, la
cei mai muli li se nltur ari-
pioarele, att cea codal, ct i
cele de pe burt.
Petele se cur uor da-
c se face o incizie la baza co-
zii i se mping solzii cu dege-
tul n sus (spre cap).
Petele se cur de solzi
mult mai uor, dac e scufun-
dat o dat n ap clocotit,
apoi n ap rece.
Petele se cur uor de
solzi cu ajutorul rztoarei
mari.
Petele oceanic ngheat
se prepar imediat cum l-ai
cumprat. Dac nu avei timp,
l lsai nu mai mult de 24 de
ore s se dezghee la frigider
sau ntr-un loc foarte rece, 1-5
grade.
Pentru a dezghea pete-
le, vri-l ntr-o pun-
g de plastic i cu-
fundai-l n ap cal-
d.
Petele srat se
desreaz uor pu-
nndu-l ntr-un vas
cu ap cldu (ct
s-l acopere bine), n
care adugai o felie
groas de miez de
pine i puin lapte
dulce, ori civa car-
tofi fieri ntregi.
Petii cu pielea groas se
in o or n sifon sau n Coca-
Cola, nainte de a fi preparai.
Se cltesc bine cu ap rece,
apoi se zvnt ntr-un prosop.
Strbunica tie tot 31
Buctrie
Pentru a-i menine gus-
tul de proaspt, este recoman-
dabil ca srarea petelui s se
fac numai n momentul pre-
parrii.
Se tie c petii se desfac
uor cnd i fier-
bem; carnea lor
se cur de pe
oase fr s o
atingem. Pen-
tru a mpie-
dica lucrul a-
cesta, punem n
ap puin oet bun.
La fierberea nbuit a
petelui, ntre vas i capac se
poate pune un ervet ud, care
reine o bun parte din miro-
sul degajat n timpul fierberii.
O fierbere prelungit dena-
tureaz mult att gustul pete-
lui, ct i valoarea sa alimen-
tar.
Oasele mici din carnea
petelui dispar, dac n apa
unde l fierbei adugai un
pumn de mcri sau dac na-
inte de a-l bga la cuptor, l
frecai cu aceeai plant. M-
criul distruge oasele subiri.
nainte de a prji petele,
punei-l cteva minute ntr-un
vas cu lapte. Carnea lui va de-
veni foarte fraged.
nainte de a frige filul
de pete, ungei-l cu puin suc
de lmie. n acest mod, car-
nea devine foarte tare i nu se
mai frm n tigaie.
Filurile de pete (ca i
cotletele i nielele) se ard
repede dac nainte de prjire
le tvlii prin prea mult fi-
n. Ca s rmn aurii, nl- toas dac se pune carnea la
turai surplusul de fin.
Strbunica tie tot 32
O lingur ras de ca-
caval amestecat n oul prin
care trecei petele nainte de
a-l prji, i d acestuia un gust
minunat.
Cnd petele urmeaz s
fie prjit, este bine ca m-
pnarea cu fin, mlai
sau pesmet s se fac cu
puin timp nainte
de punerea lui n ti-
gaie. n felul acesta,
crusta nu se va mai
rupe i petele n-o s
fie prea gras.
Fileurile de pete cu pie-
le groas (macroul) se curbea-
z la fript. Dac nainte de a le
pune n uleiul ncins, le cres-
tai pielea cu un cuit ascuit,
i vor pstra forma iniial.
Dup ce frigei petele,
vaporizai fiecare bucat, ct
este nc fierbinte, cu oet de
mere. Le va conferi o savoare
picant, atenund mirosul de
ml.
Petele fript nu se mai li-
pete de tigaie, dac pu-
nem n ulei cteva buc-
ele de unt sau rondele
de lmie.
Mirosul
de pete nu se
mai rspn-
dete cnd es-
te gtit, dac n cuptor se pun
cteva frunze de eucalipt.
Mirosul de pete iese
mai uor de pe mini dac
nainte de a ne spla cu spun,
ne frecm palmele cu za de
cafea.
PIFTIA este mai gus-
fiert n ap rece.
PIPERUL nu trebuie
inut pe raftul din buctrie, ci
nchis ermetic, ntr-o cutie
pus n frigider. Gustul pipe-
rului este dat de esteri volatili
care la cldur se evapor.
PIUREUL DE CAR-
TOFI dobndete un gust ex-
celent dac atunci cnd e gata,
adugai n el 2-3 linguri de
fric.
Dac alturi de cartofii
pe care i punei la fiert adu-
gai i bucele de ceap, nu
doar c piureul va fi mai gus-
tos, dar va deveni mai pufos.
Iar dac vrei s dai lovitura,
adugai la urm o lingur de
brnz ras.
Pentru ca piureul de car-
tofi s fie alb i pufos, i adu-
gm la sfrit un albu de ou
btut spum.
Piureul de cartofi se pre-
par mai repede i are gust
mult mai bun, dac n apa de
fiert punei o bucic de unt.
Piureul de cartofi va iei
pufos, dac i se adaug
lapte clocotit. Lap-
tele rece sau chiar
cldu ntrete
cartofii.
Dac vrei
s obinei un
piure de car-
tofi delicios, nu fierbei carto-
fii, coacei-i la cuptor sau pe
plit, nvelii n foaie de alu-
miniu. Cnd sunt gata, zdro-
bii-i cu o furculi, adugai,
ct sunt nc fierbini, unt i
lapte. Nicidecum ap.
Cartofii vechi (de anul
trecut) dobndesc un gust
deosebit cnd i facei piure,
 Buctrie
dac i fierbei cu 1-2 foi de Prjiturile nu se
dafin sau elin. ard deasupra atunci
PLCINTELE cu cnd sunt n cuptor
fructe nu vor murdri cuptorul dac, pe la jumtatea
dac nfigei n ele cteva coptului, se aeaz
macaroane gurite la mijloc. peste ele o hrtie alb,
groas, uns cu unt
PORTOCALE. Indi-
sau ulei.
ciul c portocalele pe care le
cumprm sunt coapte i Prjiturile nu se
proaspete este greutatea lor. mai ard dac punei
Cntrii, deci, n mn, o por- un strat de sare grun-
tocal, nainte de a o cumpra. joas ntre tabla cup-
Dac e grea, e semn c e bun. torului i fundul for-
Dac e uoar, e semn c este mei n care se coc.
prea coapt. Cnd portocalele Cnd punei ra-
sunt ngheate se observ a- hat sau stafide n prjituri, de cas (cornulee, fursecuri)
proape de coad o pat mare dai-le mai nti prin fin. se pstreaz cel mai bine n
i galben. Se vor ncorpora uniform n cutii de pantofi, din carton,
Portocalele se pstreaz aluat. aternute pe fund cu hrtie
nfurate n hrtie subire, Prjiturile se scot uor curat.
fiecare n parte. dup coacere, dac punei pe Punei prjiturelele nt-
Coaja de portocal (sau fundul formei foaie de alu- rite ntr-o cutie de plastic, m-
lmie) ras se usuc pe o far- miniu. preun cu un mr. Peste cte-
furie i se macin n acelai Prjitura cu fructe puse va zile, vor fi ca proaspete.
timp cu zahrul. Vei obine deasupra, pe aluat, nu se mai Prjiturile uscate nu se
un zahr farin aromat. nmoaie dac printre fructe se usuc dac le inei ntr-o cutie
PRJITURILE sunt presar puin gri. metalic sau ntr-un borcan de
mult mai gustoase dac tava Fructele pentru tarte pot sticl nchis ermetic, adu-
n care le coacem se unge nu fi nlocuite cu gem (de zmeur gnd n vas i o bucat de za-
cu untdelemn sau untur ci sau cpuni). hr. Pe fundul recipientului
cu unt. punei i o bucat de hrtie ab-
trudelul cu mere devine
sorbant.
Prjiturile vor fi mai mai aromat, dac amestecm
uoare, dac folosii fin n- 3 linguri de gem de gutui n RNTA.
doit cu fe- umplutura de Avnd n vedere
cul (amidon Esen de portocale mere. c grsimile arse
de cartofi). nu sunt prea sn-
pentru limonad Rulada cu
toase, pregtii
Prjitu- Cojile de portocal pe nuci se taie
rntaul fr untur sau ulei.
rile iau o cu- care nu le ntrebuinm (tia- numai dup
Punei pur i simplu fina n
loare frumoa- te ct mai subire) de la 10 ce se rcete.
tigaia ncins, lsai-o pn
s, dac se fructe se nchid bine ntr-o Pentru devine aurie, apoi stingei-o
ung pe dea- sticl cu spirt alimentar. Dup a-i pstra a-
cu lichid: ap fierbinte, zeam
supra, nainte zece sptmni se strecoar roma i frge-
de carne etc.
de a le bga lichidul i esena se ntrebu- zimea, pr-
la cuptor, cu ineaz pentru limonade i jiturile uscate Rntaurile se sting n-
cafea cu lap- mncruri. totdeauna mai nti cu lichid
(fr crem),
te. rece, ca s nu fac cocoloae.

Strbunica tie tot 33

Buctrie
RIDICHI. Gustul iute Vei rmne n mn doar cu de ulei, amestecai sucul de
al ridichilor poate fi nlturat pielia. lmie sau oetul cu unt topit.
dac dup ce le dm pe rz- RULADELE DIN Florile de capucin (col-
toare sau le tiem felii, le tre- CARNE ori mncrurile pe unai portocalii), adugate
cem printr-un jet baz de carne b- proaspete n salata verde, vor
de ap rece. tut sunt mult mai servi i de condiment, i de
Ridichile r- gustoase dac sunt decor. Petalele au un gust
mn proaspete da- puse cu o zi nain- piprat. (Se potrivesc i cu o
c le vrm cu te ntr-o marinat mncare de fasole verde.)
frunzele n ap din untdelemn i Foile vetede de salat se
rece i cu bulbii usturoi tocat. nvioreaz pe loc dac n apa
roii n sus, ca un Rulada din n care le splm punem cte-
buchet de flori. carne de pasre va felii de cartofi cruzi. Lsai
ROIILE sau porc se scoate salata s stea mpreun cu ei
se ntresc dac se din cuptor nainte 10 minute.
in 2-3 ore n ap de a fi gata, se scot
Salata ofilit devine din
srat (un pumn aele i apoi se
nou proaspt, dac n apa n
de sare la 1 litru pune din nou n
care o splai adugai o lin-
de ap). tav la copt. Se va
umfla i va fi deo- gur de zahr.
Roiile moi devin iari sebit de gustoas. Salata verde i legumele
tari dac sunt lsate vreme de de primvar rmn proaspete
SALAMUL
15 minute n ap rece, de la chiar i o sptmn dac sunt
se pstreaz proas-
frigider. inute n cutii de plastic care
pt dac se unge
Roiile se cur uor de cu unt pe partea t- nainte de a fi bgate la frigi-
coaj dac sunt scufundate n der, sunt cltite cu ap rece.
iat.
ap care clocotete. SANDVICIURI. n
Soiurile de salam cu pie-
Roiile se mrunesc ex- serile cu musafiri, sandviciu-
li uscat, care se desprinde
trem de uor (pentru sup sau rile rmn mai mult timp
greu (salamul de Sibiu, bn-
sos) dac se dau pe rztoarea proaspete dac sunt aezate n
ean, ghiudemul, babicul)
mic. Tiai-le la un capt, prealabil pe o crp umed.
trebuie nmuiate o jumtate de
apoi dai pulpa pe rztoare. Cnd le servii, le aezai pe
minut n ap rece. Se vor
platou.
cura extrem de uor.
SAREA nu se mai li-
Roii uscate la cuptor Pielia de pe sa-
pete n solnie, dac punei pe
Cumprai un kilogram de ro- lamul uscat se nltur fundul lor o bucic de su-
ii mijlocii, bine coapte. Spla- mai uor dac l nve- gativ. Absoarbe umiditatea
i-le, tiai-le n dou i presrai lim un sfert de or n- pe loc.
pe ele sare grunjoas. Punei-le tr-o crp umed. Punei alternativ, ntr-un
pe o folie de aluminiu uns cu Vrei ca salamul vas de lut sau ceramic, un
untdelemn, cu faa n jos. Punei s reziste mai mult strat de ierburi aromate p-
roiile ntr-o tav i dai-le la cup- vreme la frigider? n- trunjel, ceap verde de arpa-
tor minimum 4 ore, la 1300. Aran- velii-l complet ntr-o gic, tarhon etc. i un strat de
jai roiile ntr-un borcan i tur- foi de aluminiu de sare grunjoas pisat. Umplei
nai deasupra ulei de msline. menaj. recipientul i nchidei-l bine.
Sunt un ingredient care figureaz SALATA VER- Iarna, putei lua cantitatea do-
n majoritatea reetelor italieneti. DE dobndete un gust rit pentru a parfuma o sup
mai picant, dac n loc sau o friptur.

Strbunica tie tot 34


SARMALE. Adu-
gai la prepararea sarmalelor
de post 200-300 g nuci pisate
i ateptai. Felicitrile nu vor
ntrzia s apar.
Sarmalele ies mai gus-
toase cnd sunt fierte la foc
domol, n vase acoperite, cu
cel puin o zi nainte de con-
sum, sau cnd sunt fierte n
vase speciale, de lut, n cuptor
de crmid.
Foile de vi-de-vie se
pun cu faa (partea lucioas)
la exterior, atunci cnd facem
sarmale.
SCOICILE se desfac
mai uor dac sunt inute o
vreme n frigider sau scufun-
date cteva secunde n ap
clocotit.
SFECL ROIE.
Pentru ca atunci cnd curai
sfecla roie minile
s nu vi se pteze,
nmuiai-le nainte,
repede, ntr-un vas
cu oet.
Coaja de pe
sfecla fiart se nde-
prteaz foarte uor
dac o inei o vreme
sub ap rece.
SLNINU-
A trebuie pus
cteva minute n ap
rece nainte de a fi
pus la prjit. Nu se
mai chircete, nu se arde i-i
pstreaz mai bine gustul
iniial.
Feliile de unc nu-i
pierd culoarea dac vor fi un-
se cu albu de ou.
SMOCHINELE se
conserv excelent dac sunt
Buctrie
puse ntr-o cutie de metal,
alternnd un rnd de fructe Sos caramel
cu un rnd de foi de dafin. Amestecai 50 g zahr cu
Fructele vor dobndi un gust 4 linguri de ap, punei-l n-
delicios i vor ine mai mult tr-un recipient i bgai-l la
(ultimul strat trebuie s fie cuptor vreme de 4-5 minute.
din foi de dafin).
Sos chinezesc
SOSURILE n care
cu oet
adugai ptrunjel vor fi mai
Amestecai bine 2 linguri
parfumate dac nainte de
de gem de prune, dou lin-
a-l toca, inei ptrunjelul 10 guri de mere rase pe rztoa-
minute n puin ap cald, rea mic, 2 linguri de oet de
pe care o adugai n sos mere, 1/2 lingur de zahr
odat cu ptrunjelul tocat. tos. Se adaug la fripturi,
Sosul de la fripturi pete, cartofi prjii, legume
devine cu mult mai gustos fierte. Putei condimenta du-
dac punei n el o felie de p gust.
mr i mult mai parfumat
dac la urm adugai un fir Cnd sosul este prea
de praf de cafea. srat, adugai n el o bucic
ndat ce ai preparat de zahr cubic i lsai-o cte-
sosul pentru friptur ungei-i va secunde. Va absorbi sur-
suprafaa fierbinte cu o buc- plusul de sare.
ic de unt, n- Sosul de fin nu va
fipt n furculi- avea cocoloae, dac fina se
. Stratul de unt va dizolva n ap srat.
nu va permite Sosul de roii va avea un
sosului s se gust deosebit, dac dup ce n-
usuce i s for- cepe s fiarb i adugai o ju-
meze deasupra mtate de linguri de zahr.
o pojghi. Toate preparatele cu sos
Dac pu- vor fi mai gustoase dac le
nei iaurt n so- fierbei n cuptor la foc potri-
surile fierbini, vit, ca sosul s se formeze n-
lucrul acesta cet.
trebuie fcut la SPANAC. Piureul de
sfrit. Sosul nu spanac e mai omogen i mai
mai are voie s gustos, dac n momentul
clocoteasc, altfel se taie. cnd este gata i adugm,
Vinul alb din sosuri lund vasul de pe foc, un gl-
poate fi nlocuit cu 2 lingurie benu de ou, care trebuie a-
de zahr dizolvate n oet. mestecat repede.
n sosurile pe baz de STAFIDE. Dac na-
fin, folosii laptele n locul inte de folosire inei o jum-
apei. Le d un gust de o mie tate de or stafidele n ap
de ori mai bun. cald cu puin suc de lmie,
Strbunica tie tot 35
Buctrie
nu se mai duc la fund n aluat.
Dac nainte de a le pune n
coc le amestecai cu o lin-
guri de rom, dau prjiturilor
o arom deosebit.
Stafidele se pstreaz la
rcoare i la loc uscat.
Dac stafidele i-au pier-
dut prospeimea, curai-le de
codie i oprii-le n ap uor zeam de fructe, apoi adugai
ndulcit cu zahr.
STRUGURII
se pstreaz mult
vreme dac le ungei
cu cear (de la lu-
mnare) codia unde
a fost tiat ciorchi-
nele. n felul acesta,
strugurii vor ine
mult vreme fr s
se stafideasc ori s se strice.
La fel de bine se ps-
treaz i dac ciorchinii sunt
suspendai pe o srm, ntr-o
camer uscat i luminoas.
SUCURILE DE
FRUCTE care nu conin
conservant trebuie pstrate la
rcoare i ntuneric pentru ca
vitaminele s nu se piard.
Sticlele ncepute nu trebuie
inute mai mult de 2-3 zile n
frigider.
Pentru a obine o canti-
tate mai mare de suc de citri-
ce, nainte de a le stoarce, b-
gai portocalele, lmile sau
grepfruturile vreme de 20 de
secunde n cuptorul ncins.
Vitamina C din fructele
proaspt stoarse nu rezist
mai mult de dou ore. Sucu-
rile trebuie bute imediat.
Limonad de fructe
La o sticl de ap proas-
pt, nefiart, sau ap mine-
Strbunica tie tot 36
ral, se pune 1/4 de litru de
zeam de struguri sau de fruc-
te i puin zeam de lmie. mai afnate.
ndulcii dup gust, cu puin
miere sau cu zahr.
Limonad crem
de ghea
Batei bine 2 linguri de
smntn dulce cu 2 linguri de
devine aurie dac se pun cte-
ap mineral pn se umple
sticla. Servii cu bucele de
ghea.
Limonad american
La 1/2 de lmie, 1 lingur
de zahr, 1 lingur de sirop de
fructe de culoare roie, 1 lin-
gur de ghea pisat, 1 pahar
de ap mineral. Amestecai
zeama de lmie, zahrul i si-
ropul, adugnd mai trziu
gheaa i apa mine-
ral. Dregei-i gus-
tul cu coaj de l-
mie i servii-o cu
paiul.
SUFLEU-
RILE se servesc
calde i se vor pre-
gti cu maximum o or nainte
de-a fi servite. Este indicat ca
ele s se coac n vase capito-
nate cu zahr caramelizat, ca
s asigure formarea sosului
(siropului).
Dac sufleurile pe care
le preparai vor avea n com-
ponen i puin drojdie de
bere, acestea vor deveni mult
Cnd punei la copt su-
fleuri, ua cuptorului trebuie
s fie nchis etan, altfel al-
buurile btute coninute n
aluat se vor dezumfla.
SUPA DE CARNE
va coji curate de ceap, nain-
te de a da n clocot.
Nu punei prea mult
sare n sup! Prin fierberea
crnii vreme ndelungat n
ap srat, dou treimi din
plumbul coninut n oase iese
n zeam. n schimb, fr
sare, otrava rmne nedizol-
vat. Iat de ce experii ne
sftuiesc s punem sare n
sup, abia dup ce carnea e
bine fiart.
Pentru pregtirea unei
supe gustoase din carne de
vac, se alege bucata cea mai
bun i anume, de la coad,
care are i os. n cazul cnd
facei supa cu pulp sau
muchi, e necesar s se adau-
ge i o bucat de
rasol cu os.
Pentru o
sup bun de
pasre, se reco-
mand folosirea
unei gini, a
crei carne este
mai gustoas de-
ct cea a puilor.
Cnd din gina din care
se face sup urmeaz s se
pregteasc o friptur, este ne-
cesar ca pasrea s fie pus la
fiert cu ap fierbinte; n felul
acesta friptura va fi mai gus-
toas.

Dac vrei ca gina pe
care o punei n sup s fiarb losesc la supe i ciorbe n
mai repede, frecai-o bine pe
piele cu zahr. Se nmoaie
imediat.
Pentru ca o sup de car-
ne s fie gustoas, trebuie s
fiarb cel puin trei ore. Pn
se ia spuma, se pune la foc
iute. Dup aceea, se las pe
foc domol, cu un capac
sprijinit pe gura vasului cu o
lingur.
Pentru ca supele de
carne ori ciorbele s rmn
frumoase i cla-
re, imediat cum
se ia un rnd de
spum, se adau-
g n oal un de-
get de ap rece.
Apoi se spumu-
iete din nou. O-
peraia se repet
pn ce s-a luat
toat spuma.
O sup tul-
bure poate fi
limpezit adugndu-i, cnd e
aproape gata, un vrf de cuit
de bicarbonat de sodiu.
Supa de carne tulbure se
limpezete imediat dac pu-
nei s fiarb n ea vreme de
10 minute, 2-3 coji de ou.
Dac ai uitat s adunai
spuma supei de carne, luai
vasul de pe foc i adugai un
albu de ou nebtut. Acesta va
coagula resturile de spum,
limpezind astfel supa.
Dac vrei s scoatei
grsimea unei supe din carne,
udai o crp curat din bum-
bac, aezai-o pe strecurtoare
i apoi turnai supa. Toat
grsimea va rmne pe crp.
Buctrie
Zarzavaturile nu se fo- Supa de fasole boabe i
linte dobndete un gust in-
aceeai proporie. elina, ps- tens dac nainte de a o servi
trnacul i ptrunjelul, care la mas, dup ultimul clocot,
sunt mai aromate, se pun n punei n oal un cpcel de
cantiti mai mici. Morcovul oet sau de vin rou.
i prazul se pun n cantiti Supa va avea o culoare
duble. plcut, dac va fi dreas cu
Nu uitai: supele dulci se puin morcov mrunit i clit
presar cu ptrunjel verde to- n grsime.
cat, ciorbele acrite cu bor sau Dac n oala n care ai
lmie se presar cu leutean, pus supa la fiert, apa a sczut
iar n supele acrite cu zeam foarte mult, se face comple-
de varz se adaug mrar. tarea necesar folosind ap
Supele i ciorbele devin cald. Apa rece tulbur supa.
mai gustoase Pentru ca supele crem
dup aproxima- s fie mai gustoase i s aib o
tiv o jumtate de mai mare valoare nutritiv,
or de la ultimul nainte de a fi servite, se adau-
clocot. Deci, l- g unt proaspt, glbenu de
sai-le s se o- ou, zeam de lmie, smn-
dihneasc. na- tn, verdeuri.
inte de a fi ser-
SUP DE PINE
vite la mas,
Fierbei resturile uoare de
este bine s fie
pine n ap amestecat cu o
pstrate la cald,
lingur de Vegeta. Cnd se n-
pe aragaz, lng
moaie, trecei-o printr-o sit i
flacr.
servii-o ca sup, adugnd
Conservarea supei de deasupra unt i ceap prjit.
carne n congelator este foarte
AMPANIE. Dac o
practic. Dup ce zeama a fost
sticl de ampanie rmne
degresat i filtrat, se msoa-
nceput mai mult de 4 zile i
r cantitile necesare pentru
pierde acidul, trezindu-se. Da-
o mas, turnndu-se n reci-
c vrei s redevin acidulat,
piente potrivite. n momentul
punei n sticla de ampanie o
utilizrii, supa congelat se
stafid. Lichidul va deveni din
introduce ntr-o oal i se
nou piccios i spumos, iar
pune pe foc. Va fi la fel de
gustul nu i se va schimba.
gustoas ca cea pregtit n
Sticla de ampanie des-
ziua respectiv.
chis i pstreaz eferves-
SUPA DE LEGUME
cena dac se vr n gtul ei
dobndete o arom deosebit
coada unei lingurie de metal.
dac atunci cnd o luai de pe
Sticla de ampanie se
foc punei n ea 2-3 felioare de
deschide foarte uor, dac n
elin tiat subire sau frunze
loc s nvrtii dopul, nvrtii
de elin i acoperii oala cu
sticla, innd dopul fix.
capac.
Strbunica tie tot 37
Buctrie
NIELELE devin
extrem de gustoase i crocan-
te, dac n loc s folosii pes-
met, le tvlii prin fulgi de
porumb. Sfrmai-i nainte
cu o sticl, aezai ntr-o hrtie
curat, pliat n dou.
Crusta nielelor i a cr-
nii de pasre gtit pan de-
vine extrem de delicat i de
crocant dac n compoziia
prin care se tvlesc adugai
un vrf de cuit de praf de copt.
Pesmetul amestecat cu
semine de mac sau susan face
nielele foarte gustoase.
Cnd batei carnea pen-
tru niele sau fripturi, fundul
de lemn s nu fie uscat, pentru
c absoarbe tot sucul. Ume-
zii-l puin, nainte de a-l n-
trebuina.
Pentru ca nveliul de ou
i fin al nielelor s nu se
lipeasc de tigaie, punei n
oul pe care l batei cteva pi-
cturi de untdelemn.
nainte de a prji nie-
lele, ungei-le cu ulei i lsa-
i-le timp de 2-3 ore la frigi-
der. Vor fi mai fragede.
TORTU-
RILE se taie u-
or, fr s se sf-
rme, dac nain-
te de folosire cu-
itul se nmoaie n
ap fierbinte. Repe-
tai operaia la fie-
care nou bucat pe
care o tiai.
Pentru ornatul
tortului, ntoarcei
o crati cu gura n
jos i aezai tortul
pe ea. l putei n-
vrti uor (pentru
Strbunica tie tot 38
a-l unge cu fric pe toate pr-
ile) i-n plus, nlimea de lu-
cru este optim.
Dac se presar tortul cu
puin amidon, glazura ntins ceva, punem n tigaie mai n-
deasupra nu se va lsa.
ELINA capt ade-
sea, dup fierbere, o culoare
urt, gri. Pentru a rmne
frumoas i alb, nainte de
fierbere, punei-o ntr-un vas
cu ap amestecat cu oet.
ULEIUL
n care se prjesc
cartofii nu-i mo-
dific culoarea i
se va putea folosi
de mai multe ori, dac n vasul
unde se pstreaz se pune o
coaj de ou.
Uleiul rmas dup prji- oal i turnm peste el lapte
re mai poate fi utilizat o dat,
dac se va strecura i se vor
aduga cteva picturi de suc cem laptele i cltim n dou
de lmie.
Untdelemnul devine rn-
ced n atingere cu aerul. Pen-
tru a mpiedica stricarea lui, se
toarn deasupra 25 cl de uic
bun, la fiecare sticl de un
litru, astfel nct s fie bine
umplut, bine astupat i inu-
t n picioare. n felul acesta
untdelemnul se pstreaz mul-
t vreme fr a-i strica gus-
tul. uica plutete deasupra
uleiului i m-
piedic orice
atingere cu ae-
rul din afar.
Uleiul ps-
trat mai mult
vreme nu va
rncezi nicioda-
t dac n sticl sandviciuri sau se amestec cu
se bag o buc-
ic de zahr.
Pentru ca uleiul s nu
rncezeasc, punei un praf de
sare n sticla nceput.
Cnd vrem s prjim
ti o jumtate de vrf de cuit
de sare. Uleiul nu va mai sri
n stropi pe plit.
UNTUL pus la prjit
nu se arde uor dac i se adau-
g o linguri de untdelemn.
Untul pentru prjituri,
care urmeaz s fie frecat
spum, trebuie mai nti tiat
bucele i pus ntr-un castron
introdus cteva minute n ap
cald. Uor nmuiat, untul se
freac mai repede.
Untul rnced devine co-
mestibil dac l punem ntr-o
dulce. l frecm ctva timp cu
o lingur de lemn, apoi stoar-
ape untul. Devine ca proaspt.
Untul rnced i pierde
mirosul i gustul dac se fr-
mnt sub jet de ap, mpre-
un cu frunze proaspete de p-
trunjel sau cu un morcov crud.
Untul nu se va pstra n
vase de polietilen: el se alte-
reaz repede i capt un mi-
ros neplcut.
Multe cri de bucate
conin expresia unt clarifi-
cat. El se folosete att la
mncruri, ct i la prjituri i
este untul topit pe foc mic,
apoi strecurat. Este cea mai
rafinat i gustoas grsime
de menaj.
Untul care se ntinde pe
brnzeturi are gust mult mai
deosebit, dac vreme de dou-

trei zile nainte de a-l folosi l
scoatei din ambalaj i l nve-
lii n frunze de sfecl sau de
gulii. Punei-l apoi ntr-o cutie
nchis ermetic i pstrai-l la
frigider.
UNTUR. Ca s m-
piedicai untura s se nne-
greasc, punei nuntru un
cartof crud, curat, care ab-
soarbe i mirosul rnced.
Pentru a pstra n con-
diii bune untura topit, nu tre-
buie s turnm niciodat un-
tur fierbinte peste cea exis-
tent n borcan, deoarece rn-
cezete.
Untura se ine n butoi de
lemn, cnd e n mare cantitate,
i n cutii de tinichea cu capac,
la un loc uscat i rcoros, cnd
e mai puin.
URDA se obine din
laptele care s-a brnzit la fiert.
Se scurge zerul i partea rma-
s se pune la strecurat n tifon.
USTUROI. Ceii de
usturoi curai nu
se usuc dac sunt
pstrai n ulei. n
plus, untdelemnul
dobndete o aro-
m plcut de ustu-
roi i poate fi folo-
sit mai apoi la pre-
pararea fripturilor.
Ca s fie di-
gerat mai uor, na-
inte de a fi consu-
mat, usturoiul tre-
buie lsat dou ore
n ap rece.
Ceii de usturoi trebuie
inui 15 minute n ap rece
nainte de a-i cura. Cojile se
cur mult mai uor.
Buctrie
Dac v place
aroma de usturoi, dar
nu putei s-l mncai
din cauz c avei ar-
suri la stomac, proce-
dai n felul urmtor:
ungei cu usturoi vasul
n care urmeaz s pu-
nei salata, apoi punei
n el legumele respec-
tive. Vor avea arom,
fr s v doar stoma-
cul.
Spre deosebire de
ceap, germenele ustu-
roiului trebuie nltu-
rat, pentru c este indigest. VARZ.
Gtii ntotdeauna
Pentru a obine o crem
varza cu untur.
de usturoi care s nsoeasc Clii-o puin n
fripturile, punei s se cleas- unsoarea ncins,
c o duzin de cei n cm- punei puin ap, lsai-o s
ile lor (n pielia alb). Cnd se nmoaie pe foc mic. E mult
sunt moi, ies singuri din inte- mai gustoas dect atunci
rior i au un gust foarte bun. cnd este gtit cu untdelemn.
USTUROI ENER- Punei peste capacul oa-
GIZANT Se toac seara lei n care fierbe varza un tifon
mrunt doi cei de usturoi, nmuiat n oet. Nu va mai fi
amestecai cu nici un miros n buctrie.
cteva fire de Mirosul de varz poate fi
ptrunjel i se evitat dac n oala n care o
adaug cte- preparai, punei o bucic de
va picturi de zahr sau o coaj de pine
ulei de ms- neagr.
line sau floa- VARZA ACR. Var-
rea-soarelui. za nu se acrete prea tare, dac
A doua zi di- n vasul unde e conservat se
mineaa se introduce o bucat de lemn de
adaug pe o mesteacn bine splat.
tartin la mi- Nu splai niciodat var-
cul dejun (de za acr nainte de a o gti. i
preferin cu pierde toate substanele nutri-
pine de se- tive, adevrate medicamente.
car). Pentru a neutraliza mi- Varza foarte acr se m-
rosul de usturoi, se mestec 2
blnzete la gust, dac adu-
sau 3 boabe de cafea, o felie gai la fiert, n mncare, c-
de mr sau un fir de ptrunjel. teva bucele de cartofi cruzi.
Strbunica tie tot 39
Buctrie
Varza acr dobndete o
arom deosebit, dac la gtit
se fierbe cu suc de mere sau
citronad.
Nu fierbei varza acr n
vase de aluminiu sau de font
nesmluit. Preparatul se n-
negrete, i schimb culoa-
rea.
VARZA DE BRU-
XELLES i menine culoa-
rea verde, dac e srat abia
dup ce a fiert.
VARZA ROIE.
Dac gtii varz roie clit,
punei n crati i dou mere
acre. Ele menin culoarea ro-
ie vie i dau mncrii un gust
aparte.
VERDEURI. P-
trunjelul, mrarul, tarhonul i
leuteanul uscate i pstreaz teanul, pot fi pstrate cteva
mai bine aroma i culoarea
dac sunt inute n borcane de
culoare nchis. Nou: verde-
urile se usuc foarte bine i
repede n cuptor.
Nu tiai niciodat ver-
deurile pe un fund de lemn.
Sucul aromat este imediat
absorbit de scndura uscat. E
preferabil s tiai mrarul i
Strbunica tie tot 40
ptrunjelul pe o farfurie
ntins de porelan.
Verdeurile folosite
la ciorbe se pun cnd va-
sul a fost luat de pe foc;
se acoper cteva minute,
pentru ca aroma s fie
absorbit de lichid.
Pentru a le conserva
mai mult vreme, dup ce
le-ai tiat, nvelii verde-
urile ntr-un tifon umed
i bgai-le n frigider.
Verdeurile proaspe-
te nu trebuie inute n
pungi de plastic, nici mcar la
frigider. Mucegiesc repede i
i pierd toate virtuile de s-
ntate.
Verdeurile fragile, pre-
cum coriandrul proaspt sau
busuiocul, pot fi pstrate n-
tr-un borcan cu capac.
Verdeurile uscate i re-
capt mirosul dac nain-
te de a le pune n mncare
le aezai o clip deasupra
unui vas cu ap n clocot.
Verdeurile uscate i
las cel mai bine aroma,
dac nainte de a fi puse n
mncare sunt pisate ntr-un
mojar.
Mrarul verde, p-
trunjelul, tarhonul i leu-
zile cu aceeai prospeime i
savoare, dac dup ce le-ai
splat i zvntat bine, le n-
chidei ntr-un borcan de sticl
i le lsai n frigider.
Dup un an, verdeurile care plutete deasupra. Gustul
uscate (ptrunjel, mrar etc.)
i pierd aroma, indiferent da-
c le inei n pungi de hrtie
sau n congelator. n plus, ele
devin uor toxice. nnoii-v
proviziile din an n an.
Cuburile de ghea cu
verdeuri pot fi utilizate pentru
a parfuma o sup sau o mnc-
are. Tocai mrunt ptrunjelul,
mrarul etc., punei-le pe fun-
dul formelor pentru cuburi de
ghea i turnai deasupra apa.
VINUL ncununeaz
orice mas festiv. Se servete
vinul uor naintea celui tare,
vinul nou naintea celui vechi,
vinul sec naintea celui dulce
i vinul alb naintea celui rou.
Vinul vechi se prezint
n sticla original, prfuit.
Cum se cunoate vinul
adevrat: turnm ncetinel vi-
nul printr-un petec de pnz,
ntr-un pahar pn la jumtate
cu ap. Vinul curat nu se a-
mestec cu ap, pe cnd cel
falsificat se amestec.
Ca s nu aib gust de
dop, nainte de a turna vinul,
se pune n sticl o lingur de
untdelemn bun. Se scutur
bine sticla, se las o or i
apoi se scoate untdelemnul
cel ru este nlturat i vinul
se poate bea.
Resturile rmase n sti-
clele cu vin nu trebuie arun-

cate, ci puse la ngheat, n cu-
tiuele pentru cuburi de ghea-
. Adugate n sosuri, le dau
acestora un gust rafinat.
VINETE. Dup ce ai
tocat vinetele i nu ai pus
nc uleiul, adugai un gl-
benu de ou crud. Vor cpta
un gust mai bun.
ZACUS-
C. Pentru o za-
cusc bun i s-
ntoas, ceapa nu
se prjete, ci se
fierbe n uleiul ndoit cu ap,
pn devine ca o past. Apoi
se pun i celelalte ingrediente.
ZAHRUL nu se
umezete dac punei pe fun-
dul vasului n care l inei c-
teva bucele de sugativ.
O linguri de zahr pus
n orice mncare i d acesteia
un gust delicat.
ZAHRUL CARA-
MEL pentru glazur nu se
ntrete repede, dac n clipa
cnd a cptat culoarea i
consistena dorite, adugm
puin oet sau suc de lmie.
Proporia ideal pentru
un caramel perfect reuit: 5
buci de zahr, puse la fiert
cu o lingur de ap.
Zahrul caramel se colo-
reaz plcut, dac se fierbe pe
foc mic.
ZAHRUL VANI-
LAT i accentueaz aroma
dac punei n aluatul de pr-
jituri o linguri de sare fin.
ZARZAVATUL ve-
ted i revine dac e inut n
ap rece, cu o lingur de oet.
Buctrie
Sfaturi pentru congelarea alimentelor
Nu e chiar aa de simplu cum pare! Ca s-i pstreze
valorile nutritive i prospeimea, alimentele trebuie congelate
dup reguli de fier. Altfel, riscul e mare: s mncm
mortciuni, fie ele legume, fructe sau carne
Cum se nghea nea slab rezist mai mult i
fructele i legumele mai bine la ngheat dect car-
Fasolea verde, varza, nea gras. La fel i carnea ani-
morcovii, conopida, guliile, malelor tinere, fa de cele b-
spanacul, merele i perele tre- trne.
buie fierte nainte de congelare. Mncruri gtite. Se pot
Se pune ap uor srat la fiert, congela? Bineneles! Cu con-
se scufund alimentele n ea diia s fie bine rcite nainte de
trei minute, apoi se cltesc cu a le bga n congelator. Vasele
ap ct mai rece (de la ghea). trebuie s fie umplute pn la
n felul acesta, spaiile de aer maximum doi centimetri sub
din legume i fructe se ngus- margine, pentru c lichidele
teaz, oxidarea din timpul con- cresc n volum cnd nghea.
gelrii ncetinete, iar aciunea Sosurile pregtite cu ou,
bacteriilor scade. unt sau smntn nu pot fi con-
Salata verde, castraveii gelate. Cnd sunt dezgheate se
i strugurii nu pot fi, din pca- taie.
te, ngheai. Conin prea mult Torturile cu fructe i pr-
ap i se transform n terci. La jiturile umplute nu se pot n-
fel se ntmpl i cu cpunile, ghea. Se nmoaie prea tare
care i pierd forma i se n- i-i pierd i gustul.
moaie prin ngheare, fiind bu- Dezgheatul alimentelor
ne doar de pus n brnza de Legumele congelate se
vaci, creme i spume dulci. dezghea cel mai bine n ap
Cum se nghea carnea clocotit. Timpul lor de fierbe-
i petele re este cu o treime mai scurt
Sunt fcute s reziste prin dect al legumelor proaspete.
ngheare. Vitaminele i mine- Carnea i petele con-
ralele nu se pierd la congelare gelat n buci ntregi trebuie
ndelungat. Doar gustul i dezgheate ncet i complet,
consistena au de suferit, dato- nainte de a fi gtite. Cel mai
rit proceselor petrecute n pro- bine e s fie lsate peste noapte
teine i grsimi. Pentru c oxi- n frigider. Bucile mici pot fi
genul particip la deprecierea gtite direct, fr dezgheare.
alimentelor, e bine ca ele s fie Alimentele gtite trebuie
mpachetate ct mai strns i i ele dezgheate n frigider, alt-
uniform. Dac regula nu este fel i pierd aroma.
respectat, apar acele urte por- Fructele congelate, ex-
iuni de carne ngheat, deco- trem de sensibile, trebuie dez-
lorat i uscat, care nu mai gheate n cuptorul cu micro-
primete ap, nici la nmuiere unde, la temperatura camerei
i nici la gtit. n general, car- sau n frigider.
Strbunica tie tot 41
Locuin
Locuin
ABAJURU-
RILE din rafie
sau din paie se
cur cu un tam-
pon de molton mbibat n lap-
te dulce ori n saramur fier-
binte, dup care se terg cu o
crp curat.
Abajururile din plastic
se cur cu ap n care s-a di-
zolvat spun. Apoi se terg i
se lustruiesc cu o crp moale.
Abajururile din plu se
perie uor cu o perie moale
sau cu o pensul.
Abajururile din bic
de porc se terg cu un burete
foarte puin nmuiat n ap, n
care s-a dizolvat spun. Se
cltesc n acelai fel. ntrei-
nei-le supleea, altfel, ntr-o
zi, custurile vor crpa. De
dou-trei ori pe an, dup ce le
curai, ungei-le cu o pensu-
l nmuiat n glicerin.
Splate cu ap cald i
spun (neutru), abajururile
arat ca noi. Frecai-le uor cu
o crp sau cu o perie moale
i lsai-le, apoi, s se usuce.
Strbunica tie tot 44
ABURI. Pentru a nu
face aburi n baie, lsai mai
nti s curg n cad ap rece nute. (Cu ct e mai frig, cu
i dup aceea apa fierbinte.
ACELE de gmlie i
de cusut vor fi permanent
ascuite dac le nfigei ntr-o
pernu umplut cu vat de
sticl. Cele ruginite se vor cu-
ra.
ACUARELELE (ta-
blouri) se cur bine, frecn-
du-le uor cu miez de pine.
AERISIREA LO-
CUINEI. Aerisii de
patru ori pe zi. Dimi-
neaa: schimbare to-
tal de aer sttut contra aer
proaspt, adic deschiderea
larg a unei ferestre n fiecare
dintre odi. La prnz i seara:
aerisii camerele n care stai
peste zi. Seara: aerisire n toa-
t casa i, neaprat, n camera
de dormit.
Dup ce terminai de
gtit sau de fcut baie, aerisii
rapid ncperile respective,
pentru ca aburii
s nu ptrund
n toat casa. La
bile fr feres-
tre, aerisii prin
camera cea mai
apropiat. i iile de mai sus, se
cnd plou afar
sau e moin,
aerisii. Aerul de
afar e mai us-
cat dect cel din
camerele nclzite.
Iarna, casele trebuie aeri-
site la fel ca vara, pentru a feri
pereii de umezeal i muce-
gai i pentru a elimina aerul
greu, folosit. Iat cteva sfa-
turi:
Deschidei zilnic feres-
trele larg, vreme de 5-10 mi-
att reducei din timp.)
Nu folosii pentru aeri-
sit ferestrele rabatabile (ober-
lichtul), nu ptrunde aer destul
i se pierde din cldura odii
degeaba.
Caloriferele usuc n
exces aerul din ncperi. Lipsa
umezelii produce oboseal i
iritare nervoas. Cel mai sim-
plu remediu const n aeza-
rea pe aparatele de nclzit a
unor vase cu ap, nesmluite,
fcute din lut. Porii din pereii
lor las apa s se evapore mai
uor. Evitai vasele din sticl
sau plastic.
ALAMA se cur ast-
fel: 100 ml lapte btut se a-
mestec cu o lingur de sare.
O mn de mcri se
amestec cu nisip fin sau praf
de cret.
Tre de gru se fierb cu
oet.
Zeam de
varz acr ameste-
cat cu praf de cre-
t. Se freac obi-
ectele bine cu ori-
care din compozi-
cltesc cu ap cu-
rat i se terg cu o
crp uscat.
Lanurile de
alam se perie cu
praf de cret, oet i sare, se
cltesc cu ap cu sod, ca s
nu se formeze cocleal, i se
lustruiesc cu crpe uscate. Se
usuc perfect la cldura sobei.
Amestecai suc de l-
mie cu bicarbonat de sodiu,

pn dobndesc consistena
pastei de dini. Frecai obiec-
tul cu ea i lsai-o s acio-
neze 5 minute. Cltii bine cu
ap cldu.
Pentru ca alama s do-
bndeasc i luciu, dup ce a
fost curat, frecai-o cu pu-
in ulei de msline aplicat pe
o crp.
ALPACAUA (tac-
muri, tvi) se cur excelent
printr-o baie n lapte acru. Se
las obiectele s stea circa o
jumtate de or, apoi se
cltesc cu ap cldu.
Frunzele proaspete de
urzic sau partea verde a pra-
zului fac s strluceasc al-
pacaua.
ALUMINIUL capt
luciu dac se spal ntr-o solu-
ie de borax, circa 25 g la 1
litru de ap, la care se adaug
cteva picturi de amoniac.
Obiectele ptate din
aluminiu se cur cel mai
bine dac sunt frecate cu suc
de lmie i fierte, din cnd n
cnd, n ap cu oet.
ANDRELELE alune-
c mai uor dac din cnd n
cnd se trece cu ele prin pr.
ANIMALE DE CA-
S. Pisicile i cinii detest
mirosul de amoniac. Dac
sunt needucai i urineaz un-
de le place, punei cteva pi-
cturi pe o crp i aezai-o va fi tot mai important s tim
pe locul interzis.
Petele vechi de urin de
animale se scot tot cu amo-
niac: un volum la 6 volume de
ap.
Puricii de la pisica sau
de la cinele dvs. o vor lua la
sntoasa dac n culcuul lor
vei pune cteva frunze de
ment proaspt.
Drojdia de bere ames-
tecat n hrana cinilor i pisi-
cilor ndeprteaz puricii.
Blana pisicuelor devine
lucioas dac le dai 2-3 ou
crude pe sptmn.
Blana cinelui dvs. va
deveni foarte strlucitoare da-
c n poria de mncare coti-
dian vei aduga un vrf de
cuit de ptrunjel tocat, iar o
dat pe sptmn un ou crud.
Animalelor
de cas le piere
pofta de-a roade i
de a zgria ta-
pieriile de pe
mobile, dac le
ungei cu praf de
piper.
Puii de cine
schiaun groaznic
n prima noapte
dup ce sunt luai
de lng mamele lor. Le lip-
sete cldura i btile inimii dute n comer), pulverizai in-
mamei. Problema se rezolv
uor, dac n culcuul celu-
lui se pune un ceas care ticie
mai puternic.
APA. Schimbarea dur
a climei face ca apa s fie tot
mai rar i scump, la nivelul
ntregii planete. Nici noi nu
facem excepie. Pe zi ce trece,
cum s o economisim, mai
ales c volumul consumului
casnic reprezint 65% din
consumul total. Iat cteva
sfaturi de folos:
Instalai-v un ceas de
ap. Asta v va incita s re-
ducei consumul cu 10-20%.
Locuin
Asigurai-v c nu avei
scurgeri n cas. O pictur pe
secund reprezint 4 litri pe
zi.
Cnd v splai pe dini,
oprii apa. ntr-un minut curg
la robinet 10-14 litri de ap.
Preferai s facei du de-
ct baie. E mai puin gurmand
de ap.
Adunai apa de ploaie n
cldri, pentru a o folosi la
stropitul grdinii.
ARAGAZ. V-a curs
grsime fierbinte pe aragaz
sau pe podeaua bu-
ctriei? Punei
deasupra ap rece.
Grsimea se nt-
rete i se scoate
mai uor cu aju-
torul unui cuit de-
ct atunci cnd
vrem s o scoatem
cu ap cald.
Pentru a evita
folosirea produse-
lor de curat toxice (cele vn-
teriorul cuptorului cu ap
cald, apoi presrai pe fund
un strat fin de bicarbonat de
sodiu. Vaporizai din nou cu
ap, apoi lsai s acioneze
peste noapte. A doua zi, fre-
cai pereii cuptorului cu un
burete de srm, apoi cltii cu
ap.
Cuptorul mbibat de mi-
rosurile rmase de la diferite
mncruri se cur n felul
urmtor: presrai pe fundul
lui coji de portocale i de l-
mi. Punei pe una din grile o
farfurie cu ap fierbinte i
pornii gazul. Sub aciunea
vaporilor, cojile citricelor i
Strbunica tie tot 45
Locuin
vor elibera uleiurile eterice.
Dac mirosurile sunt persis-
tente (cele de alimente carbo-
nizate) punei n cuptor un vas
cu ceai din plante aromate
(busuioc, cimbru, rozmarin) i
lsai-l s mijo-
teasc. Lsai des-
chis apoi, mult
vreme, ua cupto-
rului.
ARAMA
strlucete ca au-
rul dac o curai
cu un sos din sare
i oet, o cltii,
apoi o tergei cu
o crp moale i
uscat. Arama pu-
ternic oxidat va
avea nevoie de
mai multe tratamente simi-
lare.
Obiectele de aram i
recapt strlucirea, dac sunt
curate cu bere cald.
Obiectele de aram se
cur perfect cu ceap tocat
mrunt, amestecat cu praf de
crmid pisat sau puin p- i se terg.
mnt.
Obiectele de aram nne-
grite devin curate i strluci-
toare dac le frecai cu terci de
mcri.
Arama murdar se cur
dintr-o singur badijonare, cu
o pensul nmuiat n suc de
lmie.
Arama curat devine i
mai strlucitoare dac este
expus cteva ore la soare.
ARGINTUL i reg-
sete luciul originar dac e cu-
rat cu bicarbonat. Umezii
un burete curat i presrai pe
Strbunica tie tot 46
el puin praf de bicarbonat. este s le punei o noapte n-
Frecai argintria pn cnd tr-o baie de bere, iar a doua zi
vedei c lucete. Cltii-o n s le cltii i s le lustruii.
mai multe ape, apoi uscai-o. Dac lingurile de argint
Dac nu dobndii rezultatul s-au nnegrit de la glbenu de
dorit, facei o past din bicar- ou, se freac cu sare ud.
bonat ameste-
Obiectele lucrate din ar-
cat cu puin
gint se cur cu praf de cret
ap, apoi apli-
umezit cu oet.
cai-o pe obi-
ecte. Lsai-le Obiectele de argint i
s se usuce, recapt strlucirea dac sunt
apoi cltii-le frecate cu un cartof fiert.
cu ap cald. ASPIRATOR. Mici
Argintria obiecte pierdute podoabe,
se cur bine lentile de contact, urubele
i repede prin etc. pot fi lesne gsite dac
scufundarea pe capul aspiratorului tragei
obiectelor res- un ciorap de mtase. La aspi-
pective n oet rarea girjulie a mobilelor i
cald. Dup 15 covoarelor, micile obiecte
minute, se cltesc cu ap cald pierdute rmn lipite pe su-
i se terg. prafaa ciorapului.
Argintria se cur pu- Pentru a neutraliza miro-
nnd obiectele ntr-un vas de sul de nchis al aspiratorului,
aram i turnnd peste ele apa punei cteva picturi din ule-
fierbinte n care au fiert car- iul aromat care v place n sa-
tofi. Dup cteva minute se cul de filtru, chiar nainte de a
scot, se cltesc cu ap curat, pune n funciune aspiratorul.
AA ru ncurcat se
Umplei un lighean de descurc uor, dac suflm tot
buctrie cu ap foarte fier- timpul peste ea, ct o descur-
binte i punei n el o folie de cm. Operaia reuete sut la
aluminiu pentru menaj. Adu- sut.
gai o lingur de sare grun- Cnd aa cu care coasei
joas i amestecai pn se di- se nnoad des sau se rupe,
zolv. Scufundai obiectele de trecei-o de dou ori printr-o
argint n ap i lsai-le 5 mi- bucic de cear.
nute. Cltii-le apoi abundent, BALAMA-
cu ap curat, apoi tergei-le LELE care scr-
cu un prosop absorbant. ie se vindec
Apa de la fiertul cartofi- repede dac le un-
lor fr coaj cur perfect gei cu vrful unui
argintria. creion de grafit. Uleiul le
ncliete.
Obiectele din argint (po-
doabe, tacmuri) se cur bi- BECURI. Optimizai
ne cu bere. Cel mai simplu lumina din cas, curind be-

curile cu ap cu oet (o lingur
de oet la un litru de ap).
tergei becurile reci cu o cr-
p nmuiat n soluie, apoi
uscai-le cu un tergar care nu
las scame.
BIDOANELE DIN
PLASTIC prind cu timpul
miros. Ele se cur lacrim
dac le umplei cu ap fier-
binte i punei n ele un praf
de copt. Agitai bine vasul,
lsai-l s stea peste noapte, a
doua zi golii-l i cltii-l cu
ap curat.
BIJUTERIILE de ar-
gint care i-au pierdut strlu-
cirea trebuie splate cu o perie
moale, cu ap cu clbuc de s-
pun n care se adaug i cte-
va picturi de amoniac sau
zeam de lm-
ie. Se limpezesc
cu ap cald, se
pun la zvntat
pe un prosop
absorbant, apoi
se lustruiesc cu
o stof moale
sau piele de c-
prioar. Dac
bijuteria las
urme pe gt sau
pe deget, tre-
buie uns pe
dinuntru cu lac
de unghii inco-
lor. n zilele cnd nu purtai
bijuteriile de argint, ele tre-
buie inute ntr-o pung de fe-
tru nchis la culoare.
Pentru a reda bijuteriilor
de aur i argint luciul iniial,
frecai-le cu o bucic de vat
pe care ai pus past de dini.
Tenta mat dispare i metalul
strlucete din nou.
Locuin
Dac punei o bucic pentru c stric stratul de aur.
de cret n caseta cu bijuterii, Orice atingere cu dizolvanii
ele nu se mai oxideaz. face ca aurirea s dispar ime-
Bijuteriile de argint sau diat.
aur pot fi curate cu urm- Briliantele se cur cu
torul produs: dou linguri de clbuc de spun moale (de co-
bicarbonat de sodiu se ames- pii), apoi se cltesc bine cu
tec cu un sfert de linguri de ap.
detergent lichid pentru vase, Cameele se cur pe
pn se obine o past. Se ambele fee, cu un tampon mic
aplic pe o periu de dini de vat mbibat cu alcool.
moale. Se freac bijuteria
Chihlimbar. Dac ter-
uor, se cltete cu ap cl-
gem chihlimbarul cu o coaj
du, apoi se terge cu un pro-
stoars de lmie, el se cur
sop pluat.
i dobndete un luciu nou.
Bijuteriile de aur trebuie
Colierele de coral se
curate ntr-o baie de ap cal-
cur n ap srat cldu.
d n care s-a dizolvat deter-
Se usuc i se lustruiesc prin
gent i cteva picturi de amo-
frecare cu o crp de ln.
niac. Cele care au pietre prei-
oase, chiar diamante, se cur Diamantele se deosebesc
la fel, frecn- de falsuri prin scufundarea n
du-le uor cu ap. Pietrele veritabile i
o periu mi- menin strlucirea, n vreme
c, pentru a- ce falsurile devin mate.
plicat rimelul Opalul nu trebuie inut
pe gene. niciodat la cldur prea ma-
Aurul re, deoarece i pierde toat
devine iari strlucirea.
strlucitor da- Os i filde. Avei obiec-
c se freac te de toalet sau bibelouri de
cu suc de cea- os i nu tii cum s le cur-
p proaspt, ai? Bgai-le ntr-o baie de
iar peste cte- lapte rece, lsai-le s stea 2-3
va ore se lus- ore, apoi frecai-le cu o crp
truiete cu o moale.
crp moale. Obiectele de os sau fil-
Lanurile de aur se de rmn albe dac vor fi un-
cur cel mai bine cu scrum se cu lapte rece (cu o pensul).
de igar sau praf de copt.
Perlele se freac uor cu
Bijuteriile aurite avei tre de gru calde sau se pun
grij ca nainte de a le purta n lapte fierbinte. Se cltesc n
pentru prima oar s le dai pe ap curat i se usuc cu crp
toat suprafaa lor cu un lac de moale. Perlele veritabile pot fi
unghii incolor. Pe aceste biju- curate i n felul urmtor: se
terii nu trebuie s ajung al- pun n sculee de pnz um-
coolul sau vreun dizolvant, plute cu sare de buctrie i se
Strbunica tie tot 47
Locuin
afund n ap cldu, cltind putei cumpra cu o zi nainte,
sculeul n ap pn se dizol- ca s fie proaspt, inei-l pe
v complet sarea. Se usuc
apoi cu crpe moi.
Perlele false se cur n
ap spunat rece, amestecat
cu lapte.
Pietrele preioase care se
desprind din lcaul lor se li-
pesc uor cu oj de unghii in-
color.
Sideful se cur astfel
1 parte tre de gru i 2 pri ponat.
pine prjit pisat se fierb cu
ap. Obiectele de sidef pot r-
mne fr grij timp mai nde-
lungat n acest lichid fierbinte.
Trele de gru, dup ce au
fost folosite ca mijloc de cu-
rire, mai pot fi ntrebuinate
la hrana animalelor. Alt me-
tod este tratarea sidefului cu
hum alb i ap. Nu trebuie
ntrebuinat niciodat spun n
acest scop, deoarece stric
luciul.
Turcoazele care au deve-
nit mate i nvioreaz culoa-
rea dac se in timp mai nde-
Strbunica tie tot 48
lungat n ulei de moale. Pentru a feri bronzul
migdale dulci. de oxidare, trebuie acoperit cu
BRAZII un strat subire de lac.
de Crciun nu-i BUCHETELE US-
pierd att de re- CATE de flori i recapt
pede acele dac culoarea dac le atrnm cu
nainte de mpo- capul n jos, vreme de patru
dobire, tulpina lor zile, deasupra unui vas de
se pune ntr-un plastic, umplut cu ap ameste-
vas n care se afl cat cu oet. Florile nu au voie
un amestec n s ating apa.
pri egale de ap Florile legate n buchet
i glicerin. Pen- i atrnate cu capul n jos se
tru c apa este usuc frumos, pstrndu-i a-
repede absorbit, proape intact culoarea iniia-
ea trebuie com- l.
pletat.
Trandafirii se usuc mai
Dac nu-l repede dac i vri n cuptor,
la cea mai mic temperatur.
Pentru a usca frumos flo-
balcon sau n pivni i stro-
rile, folosii aceast metod de
pii-l cu ap pe crengue i
pe vremea strbunicii: procu-
trunchi, n fiecare zi.
rai-v nisip foarte fin (ca cel
Dac e un brad cu rd- de pe plaja mrii) i presrai
cin i vrei s-l replantai n o parte din el pe fundul unei
grdin: punei-l ntr-un vas cutii de carton, suficient de n-
mare, umplut cu nisip umezit cptoare ca s intre n ea flo-
cu ap, astfel rdcinile nu se rile i tulpinile lor. Aezai
vor usca. Vasul poate fi disi- plantele nuntru i acoperi-
mulat cu hrtie aurit sau cre- i-le cu un strat subire de ni-
sip. nchidei cutia i punei-o
BRONZUL Statue- la adpost de umiditate, l-
tele de bronz se cur cu un snd-o s stea cteva zile.
terci de cartofi cruzi, rai. Cnd florile sunt bine uscate,
Apoi se freac cu spirt. petalele lor sunt cro-
Obiectele de cante. E semn c pot
bronz se freac cu o fi scoase i aezate n
piele de cprioar vaze.
stropit cu cteva Uscarea ra-
picturi de spirt. murilor cu frunze:
Unii folosesc i ap cu se iau 2 pri de ap i
amoniac, soluie foarte 1 parte de glicerin. Se
slab, sau ap n care s-a fiert pune ap la fiert, se toarn gli-
fasole alb, care se aplic cu o cerina n ea i se las lichidul
perie sau un burete moale. s se rceasc. Se vr n el
Dup ce s-a uscat cu grij, frunzele. Se scot i se pun la
obiectul va fi frecat cu o piele uscat. Sunt gata cnd par ce-

ruite. Cele mai frumoase frun-
ze preparate prin aceasta me-
tod sunt cele de stejar i arar,
care dobndesc nuane somp-
tuoase de rou i auriu. inute
peste iarn n glastre, repre-
zint un decor natural superb.
Buchetele din frunze de
toamn sunt foarte frumoase
i rezistente, dac fiecare
frunz n parte se calc cu fie-
rul fierbinte, ntre dou buci
de muama.
BUREII uri i-nne-
grii nu trebuie aruncai. B-
gai o noapte ntr-o baie de
ap cu sare (1:1), apoi cltii
bine cu ap curat, devin ca
noi.
Bureii de baie naturali
care au devenit lipicioi i
murdari se spal bine cu ap
cald cu sare i apoi se bag o
noapte n zeam de lmie sau
n lapte. Se cltesc cu mult
ap rece i se usuc la aer.
BUTOAIELE DE
LEMN cu miros de putregai
se umplu cu ap cu oet i se
las s stea mai mult vreme.
Apoi se spal bine cu o fier-
tur de coaj de stejar, se
cltesc cu ap limpede i se
pun s se usuce afar.
Pentru a curi un butoi
cu miros greu, l umplem cu
ap n care punem fin sau
tre. Cnd ncepe a fermen-
ta, golim butoiul i-l cltim cu
ap rece. Orice miros greu a
disprut.
CADA
nglbenit se cu-
r uor cu o so-
luie de tereben-
tin amestecat
cu sare de buctrie.
Czile de baie i chiu-
vetele emailate strlucesc din
nou dac le frecai cu o past
preparat din praf de copt + 1
lingur de spun ras + nisip
fin.
Curai cada, lavaboul,
WC-ul i robinetele cu o past
pe baz de bicarbonat de so-
diu i ap, o linguri de suc
de lmie i una de sare fin.
Cltii apoi bine. Petele rezis-
tente se freac cu o jumtate
de lmie.
Pentru a scoate murdria
de pe emailul czii, turnai
cteva picturi de ampon n
apa de baie, atunci cnd se
scurge, frecai cu buretele,
apoi cltii.
Petele persistente se scot
cu esen de terebentin. Apoi
se cltesc cu ap cald i puin se ndeprteaz dac n apro-
ampon.
Czile de zinc se freac
cu praf de curat sau cu praf
de cret umezit cu ap srat.
La sfrit se cltesc cu ap cu
sod i cu ap curat, dup locul lor se pun altele proas-
care se freac bine cu o crp
moale.
Czile i chiuvetele
ptate se cur frecn-
du-le cu suc de lmie n
care punem un vrf de
cuit de sare.
CALCARUL de-
pus pe vasele smluite
se nltur cu oet cald.
Calcarul depus pe
vazele transparente de
sticl se scoate cu aju-
torul borului proaspt.
Punnd borul n vaze,
n cteva zile crusta se
dizolv.
Locuin
Calcarul depus pe oale
iese dac n vasul respectiv se
fierb vreme ndelungat coji
de cartofi.
Depunerile de calcar de
pe vasele n care se fierbe apa
nu se mai formeaz dac n
vasul cu pricina se pune o bu-
cic de marmur. Depune-
rile formate deja dispar cnd
n oal se fierbe oet.
Carafa de ap se cur
de calcar, dac e inut 24 de
ore, plin cu ap i oet.
CAPACELE NC-
PNATE ale borcanelor
sau ale sticlelor de plastic
(Cola, Pepsi) se desfac uor
dac se vr un minut n ap
fierbinte.
CARII DE LEMN.
Cariile din lemnrie i mobile
pierea locului atacat se pune
ghind proaspt. Atras de
miros, cariul i prsete lo-
cuina veche pentru cea nou.
Ghindele folosite se ard i n
pete.
Strbunica tie tot 49
Locuin
Nicotina coninut n
scrumul de igar alung carii
de lemn i ploniele. Presrai
scrumul n locurile amenin-
ate: crile i mobilele gu-
rite, marginea paturilor.
Dac vrei s ndeprtai sectele.
carii din lemn, frecai locurile
atacate cu o ceap tiat n
dou. Repetai de mai multe
ori operaia.
Contra cariilor din mo-
bile, se acoper gurile cu ulei
cald.
Injeciile cu benzin f-
cute n guri au mare efect.
Injeciile cu infuzie de
pelin sunt la fel de eficiente.
CAUCIUC. Garnitu-
rile de cauciuc
ntrite redevin
elastice dac se
bag ntr-un a-
mestec de ap cu
amoniac.
CRI-
LE aflate ntr-o
bibliotec deschi-
s i care sunt
prfuite pe partea
de sus, se cur cu o crp
umezit cu spirt.
Crile legate n piele se
cur prin tergerea cu un
tampon nmuiat n benzin, n
care se adaug cteva picturi
de terebentin. Ceruii-le apoi
cu cear incolor i lustruii-le
cu o crp moale.
Pentru buna ntreinere a
crilor, lemnul din care se fac
etajerele bibliotecii e bine s
se aleag dintre esenele ri-
noase, ntruct prin mirosul
lor ndeprteaz toate insec-
tele i mucegaiul.
Strbunica tie tot 50
Dac se freac dosul de Cteva picturi de ulei
la coperta unei cri cu esen de lavand adugate n ceara
de terebentin sau se vars c- de parchet i confer acesteia
teva picturi pe raftul unui un parfum minunat i pun pe
dulap cu cri, se ndeprteaz fug insectele.
cu siguran mucegaiul i in- CEASORNIC Un
pahar aezat cu gura n jos
Pentru a scoate petele de peste ceasornicul de pe m-
grsime de pe cri, se mbib sua de noapte, pune surdin
un tampon de vat cu eter i se tictacului care este, adesea,
terge foaia de carte de mai iritant.
multe ori. Apoi se las un tam- CENU. O pulveri-
pon de vat pe deasupra petei, zare uoar cu oet mpiedic
pn cnd ea dispare complet. rspndirea cenuei n cas,
cnd e scoas din sob sau
CRILE DE JOC
emineu. mbibai i ziarul pe
se cur astfel: se jilvete cu
care scoatei cenua cu soluie
petrol o crp i se freac cr-
de oet (o lingur la dou ceti
ile cu ea. Dup ce am ters de ap) i operaia de curire
bine faa, se usuc cu o crp va decurge uor i igienic.
curat i se lustru-
iete cu talc. Se CERNEALA i tuul
mai pot cura cu uscat se cur uor de pe pe-
o crp mbibat ni, dac o nfigem cu vrful
ntr-un cartof crud.
n puin camfor.
Cteva picturi de levn-
Crile de
ic puse n cerneal o mpie-
joc se cur cu
dic a se strica.
praf de talc. Pu-
nei-le ntr-un pro- CHIUVETE. Frecai
sop, presrai-le suprafaa chiuvetei cu o solu-
cu talc pe ambele ie compus din 25 g sare de
fee, acoperii-le cu alt prosop, mas i 300 ml ap.
apoi frecai-le pe fiecare n Petele de cafea de pe
parte cu palma. Vor fi ca noi. chiuvete ies dac sunt frecate
CRPELE DE PRAF cu o lmie tiat n dou.
adun mult mai bine murdria Chiuvetele nu se mai n-
dac se spal n ap cu cteva fund, dac din cnd n cnd,
picturi de glicerin. n gura de scurgere se pune o
Crpele din piele pentru bucat de sod, peste care se
ters geamurile rmn vreme toarn ncet ap clocotit.
ndelungat moi i absorban- Jumtate de litru de oet
te, dac dup folosire sunt n- clototit desfund orice chiu-
muiate n ap srat. vet.
CEARA de parchet i Pentru a pstra scurgerile
de mobil poate fi nmuiat, chiuvetelor curate, punei un
nu doar cu benzin, ci i cu pumn de bicarbonat sau de
lapte. cristale de sod n 115 ml de

oet alb, vrsai n orificiu i
lsai s acioneze, fr a fo- aezat pe marginea ferestrei
losi robinetul vreme de o or.
CIMENTUL sau mo-
zaicul va avea luciu dac-l
vei cura bine cu ap cu s-
pun, apoi l vei terge cu o
crp nmuiat n ap n care prin introducerea lor ntr-o
s-au amestecat cteva linguri
de gaz lampant.
CLANELE
nichelate sau alte obi-
ecte din nichel se cu-
r cu ap fierbinte n
care s-a topit spun.
Clanele meta-
lice oxidate se cur-
frecndu-le cu o jumtate
de cartof crud, apoi se terg cu
o crp curat i se lustruiesc.
Clanele i garniturile de
bronz de la ui se cur minu-
nat cu amoniac lichid. Se n-
moaie o crp de ln i se
freac garniturile de metal.
Prin aceasta se cur i adn-
citurile n care se formeaz
cocleala.
CLAPELE DE PIAN
nglbenite se freac uor cu
benzin amestecat cu spirt.
Dac clapele s-au nglbenit
tare, atunci se pot terge cu un
tampon de vat nmuiat n
benzin i apoi se ung cu o so-
luie de ap oxigenat, care
trebuie lsat s lucreze un
rstimp nainte de a fi splat
cu ap curat.
Clapele pianului se cur-
cu un tampon de bumbac
mbibat n lapte.
CLEI. Un clei ieftin i
rezistent vei obine ameste-
cnd puin fin alb cu oet,
pn ce devine o past.
Locuin
CONUL DE PIN COVOARE. Adnci-
turile lsate de mobil pe co-
este un barometru natural. vor se ndeprteaz punnd n
Cnd i deschide solzii, e fiecare loc presat un cub de
semn c va ploua, cnd i-i n- ghea. Lsai-l s se topeasc
chide, va fi timp frumos. i ateptai 12 ore nainte de a
CORALII se cur terge udtura. Apoi ridicai
uor firele, cu ajutorul unei
baie de soluie slab de sod, furculie.
la temperatura mi- Pentru a nviora coloritul
nii, apoi se cltesc unui covor, punei dou lin-
bine cu ap lim- guri de amoniac ntr-un litru
pede. de ap, apoi frecai uor toat
COSITOR. suprafaa cu un burete nmuiat
Obiectele de cositor n acest lichid. tergei cu un
i recapt luciul dac prosop uscat.
sunt terse cu o crp Pentru a nviora culorile
nmuiat n bere cald. covoarelor, le aspirm, le aco-
Cositorul se spal mai perim cu cartofi rai peste
nti n leie preparat cu ce- care turnm n prealabil pui-
nu de lemn, apoi se freac n ap cald i lsm s se in-
cu fin amestecat cu sare fuzeze bine dou ore. Apoi
fin. adunm cartofii i tergem
locul bine cu o crp.
Obiectele de cositor se
cur foarte bine cu hrtie de Metodele folosite de
ziar. Facei un omoiog i fre- strbunicele noastre pentru
cai cu putere. Cerneala tipo- curarea covoarelor erau,
grafic e preparat cu produse adesea, surprinztoare. Dup
petroliere care fac metalul s ce le scuturau de praf, erau
strluceasc. acoperite cu frunze oprite de
ceai rusesc sau cu za de ca-
Obiectele din cositor se
fea, pentru a li se nviora culo-
cur uor cu o infuzie de
rile. O varz tiat n dou era
coada-calului. Planta se op-
trecut pe toat suprafaa
rete, se las dou minute n
covorului, tindu-se progresiv
vasul acoperit, apoi se strecoa-
suprafaa murdrit.
r. Se nmoaie o crp moale
n lichid i se freac Covoarele se
bine obiectele. cur bine dac
Vor arta ca dup ce le-am mturat,
noi. le frecm fie cu miez de pine
neagr veche de 2-3 zile, fie
COUL SOBELOR
cu tre de gru, presrate pe
cu lemne nu se va nfunda re-
un burete uscat.
pede, dac aruncai n jar coji
de cartofi cruzi. Fumul care se Covoarele se cur i i
degaj din ele desprinde fu- nvioreaz culorile dac le
ninginea i ea cade n sob. presrm cu sare, o lsm s
acioneze o or, apoi o aspi-
Strbunica tie tot 51
Locuin
rm. E un procedeu mai sim-
plu dect folosirea detergen-
ilor speciali.
Iarna, cnd este zpad,
acoperii covorul cu un strat
subire i frecai bine cu o pe-
rie. Btutul covorului cu faa
n jos, pe zpad, era un alt
procedeu rspndit mai de-
mult.
Dac vrei s scoatei din
covoare petele de grsime, de
murdrie sau vegetale, fr s
li se scurg culorile, procedai
n felul urmtor: amestecai
un sfert de kilogram de spun
de rufe, 90 g amoniac, 30 g
eter, 30 g spirt, 30 g glicerin.
Tiai spunul n bucele
mici i dizolvai-l ntr-un
sfert de kilogram de
ap. Mai adugai un
litru de ap mpreun
cu celelalte ingredien-
te. Amestecai bine.
Frecai petele cu so-
luia obinut, folosin-
du-v de o perie moale.
Cltii cu o crp nmu-
iat n ap rece i ter-
gei cu o alt crp us-
cat.
Nimic nu cur mai bi-
ne covoarele dect detergentul
lichid pentru geamuri i obi-
ecte de sticl. Punei soluia
pe pata de pe covor i freca-
i-o, adugnd i puin ap. mina.
Lsai-o s acioneze cteva
minute, apoi tergei locul cu
o crp umed.
Guma de mestecat lipit
de covoare sau canapele se
scoate uor dup ce inem
deasupra un cub de ghea.
Prul de cine sau de pi-
sic de pe covor se nltur cel
Strbunica tie tot 52
mai uor cu ajutorul unui bu- losind ap cald n care pu-
rete umed. nem un dop de oet i puin s-
Ai spart o sticl i cio- pun ras. Pentru frecat se folo-
burile s-au mprtiat pe co- sete o perie aspr, apoi se
vor? Ele se adun lesne, dac cltete cu ap curat i se
tamponm covorul cu un ziar usuc cu o crp absorbant.
umed. Iat cum putei scoate di-
Covoarele se conserv feritele pete de pe covoare:
perfect mpotriva moliilor da- Pete de alcool. Tam-
c le mturai cu o soluie for- ponai mai nti covorul cu un
mat dintr-un litru de benzin burete umed, nmuiat n solu-
i un pumn de naftalin. ie de ap cu sare, pn ce ob-
S-a ars covorul sau plu- servai c pata a ieit aproape
ul mobilei cu scrumul de la complet. Dac persist, punei
igar? Nici o problem: um- o pictur de detergent pe co-
plei gaura cu lipici lichid, vor, apoi cltii.
apoi presrai deasupra cteva Pete de ciocolat. Fre-
scame scoase din covor sau cai uurel pata de pe covor cu
din cptueala mobilei. un amestec fcut din pri
egale de glicerin vegetal i
Culorile deschise
ap cald. Cltii cu ap cl-
din covoarele persane se
du. Dac e necesar, repetai
cur frumos i i ps-
operaia.
treaz luminozitatea da-
c le frecai bine cu o Pete de ceai i cafea.
perie nmuiat n sa- Frecai-le cu soluie de ap cu
re. sare, pn ce locul rmne cu-
Ai cumprat un rat. Dac e necesar, tergei cu
covor nou? 6 sptmni un amestec preparat dintr-o
nu avei voie s-l aspi- linguri de acid boric diluat
rai, altfel riscai s se n 250 ml ap. Cltii apoi cu
scmoeze sau s se rup. ap rece.
Nu batei niciodat co- Vi s-a ptat covorul cu
voarele pe partea cu puf: nu cafea? Punei ntr-o jumtate
facei dect s bgai praful i de litru de ap cald o lingur
mai temeinic n el. Batei-le de glicerin. nmuiai un bu-
pe dos, i tot praful se va eli- rete n lichid i frecai bine
locul, apoi tergei-l cu o cr-
nainte de a pune n p umezit i stoars.
funciune aspiratorul, pres- Pete de grsime. Pres-
rai pe covor cteva flori de rai pe pat bicarbonat de so-
levnic uscat. n clipa cnd diu i frecai blnd. Lsai s
ele sunt aspirate, n toat casa acioneze peste noapte, apoi
se rspndete un miros parfu- folosii aspiratorul. Dac au
mat. rmas urme, mai tergei uor
Petele vechi sau noi de cu puin clbuc de spun de
pe covoare se ndeprteaz fo- fa.

Pete fcute de animale.
Ele trebuie scoase repede pen-
tru a nu vtma covorul. In-
grediente: 125 ml alcool alb,
125 ml ap, o linguri de
detergent pentru splat vasele.
Mod de folosire: amestecai
ingredientele ntr-un vapo-
rizator i scuturai bine. Tam-
ponai mai nti petele cu er-
veele de hrtie, apoi vapo-
rizai produsul pe pete. Frecai
uor cu un burete umed, apoi
cltii cu ap curat.
Petele de rugin de pe
covor se ndeprteaz cu sare.
Punei pe locul ptat un strat
de sare de 0,5 cm grosime,
lsai s acioneze o or, apoi
frecai bine cu o perie aspr
sau cu un burete.
Petele de vin rou de pe
covor se cur cu ap rece
amestecat cu puin amoniac.
CRISTAL. Obiectele
din cristal (vaze, candelabre)
trebuie splate sau curate
numai cu ap rece. Apa cald
le face tulburi i i pierd
strlucirea.
Zaul de cafea rmas n
ceti se folosete la splatul
cristalelor pe care le cur
foarte bine, dndu-le o strlu-
cire deosebi-
t. Tot el, tur-
nat pe fundul oalelor
prinse i frecat cu un bure-
te mai aspru, cur oala ime-
diat.
Obiectele de cristal se
cur foarte bine prin frecare
cu cartof crud.
CUIE. Dac vrei s
batei un cui n perete i v e
team s nu v lovii peste de-
gete, inei cuiul cu o clam de
bigudiu sau trecei capul cu-
iului printr-un nasture mare,
de palton.
Cuiele ptrund mai uor
n lemn dac, nainte de a fi
btute, li se n-
moaie vrful n
unsoare sau spun.
Pentru bate-
rea cuielor n lemn
tare, ele trebuie
nainte nmuiate
n cear topit de
albine.
Pentru a
evita despicarea
lemnului, batei cuiele oblic.
Dac batei cuie ntr-un plastic n care se in alimen-
lemn foarte dur, facei nainte
o gaur cu un sfredel.
Dac batei cuie n ipsos,
nmuiai cuiele n ap. Rugina bicarbonat.
care se formeaz le fixeaz
solid.
Dac vrei s extragei
un cui din ipsos, nu-l tragei
spre dvs., l vei desprinde cu
o bucat de perete. nvrtii
cuiul n jurul lui cu ajutorul
unui clete universal, pn iese.
Cuiele sau uruburile ru-
ginite se desprind mai
uor dac picurm pes-
te ele ulei sau petrol.
Dac cuiul
unui tablou nu
mai st bine n pe-
rete, nfurai-l n pete cu zeam de lmie i
puin vat i nmuiai-l n praf de crmid, pe urm
ghips subiat cu ap.
Ca s nu se mai sfrme
peretele cnd batem cuie, lo-
cul ales trebuie mai nti udat,
vrful cuiului nmuiat n ulei,
iar loviturile cu ciocanul tre-
buie s fie uoare i scurte.
Locuin
CUPTOR CU MI-
CROUNDE. Avei un cup-
tor cu microunde i nu vrei s
cheltuii banii pentru un deter-
gent special? Aplicai urmto-
rul truc: punei un vas cu
ap descoperit
pe platoul tur-
nant i pornii
cuptorul 3-4 mi-
nute. Toat gr-
simea depus
dispare, nu mai
trebuie dect s
tergei pereii
cuptorului cu
un burete.
CUTIILE de material
tele i pierd mirosurile persis-
tente dac sunt splate cu ap
n care se pune o linguri de
CUITELE i foarfe-
cile se ascut frecndu-le pri-
le ascuite de captul bine cu-
rat al unei sigurane stricate.
Cuitele se freac cu pu-
in sod amestecat cu cr-
mid pisat sau cu cenu. Pe
lng faptul c se cur bine,
se fac i foarte lucioase. Cenu-
a de lemn sau de igar ume-
zit cu spirt s-a dovedit un
mijloc bun pentru curirea
cuitelor i furculielor.
Lamele i mnerele de
oel ale cuitelor se cur de
tergem cu piele de cprioar.
Cuitele inoxidabile se
ascut mai uor, dac le inem
o jumtate de or ntr-un
pahar nalt cu ap n care am
dizolvat o lingur de sare.
Strbunica tie tot 53
Locuin
Rugina de pe cuite se
scoate cu o ceap tiat n do-
u. Frecai-le cu partea ze-
moas, lsai-le 10 minute,
apoi cltii-le cu ap cldu.
DOPURI-
LE DE PLU-
T, nainte de a
fi ntrebuinate, se
nmoaie n ap
fiart i, nc umede i calde,
se ntrebuineaz la nfunda-
rea sticlelor.
Dopurile vechi se m-
prospteaz dac se opresc
cu ap fierbinte i se las s
stea n ap timp de o zi.
Dopurile din plut cu
care se nchid sticlele trebuie
unse nainte cu puin gel. Se
scot mult mai uor.
DRAPERII. Ameste-
cai o lingur de oet alb cu
dou cni de ap cald i vr-
sai amestecul ntr-un flacon
cu pulverizator. Aspirai-v
bine draperiile, apoi stropii-le
cu soluia oetat, fr a le
desprinde de pe suport. Cnd
se usuc, cutele formate cu
vremea dispar, la fel ca i mi-
rosul sttut de mucegai sau
fum de igar.
DU. Pentru ca duul
din metal i robinetele de la
cad s nu se acopere cu pete
de calcar, dup fiecare ntre-
buinare a duului, tergei-le
cu o crp nmuiat n oet.
Nu e nevoie s mai frecai i
cu tix.
Cnd pe sita duului se
formeaz depuneri de calcar,
ele exist i n interior i m-
piedic apa s curg. Deu-
rubai capul duului i nmu-
iai-l n oet pur. Depozitele se
Strbunica tie tot 54
vor dizolva. Dac orificiile FERONERIA (clan-
duului sunt nfundate, folosii e, nchiztori, mnere de ser-
un ac, pentru a nltura cal- tare etc.) se cur perfect fo-
carul. Frecai cu o perie veche losind o hrtie subire de mir-
de dini i cltii bine cu ap ghel mbibat n petrol.
curat. Decorurile din fier vor
EBONIT. strluci frumos dac le frecm
Obiectele din ebo- cu cenu amestecat cu
nit capt luciu cteva picturi de untdelemn.
frumos dac sunt FERSTRUL taie
frecate cu hrtie mai uor o bucat de lemn
de ziar tiprit cu cerneal dac nainte i ungei lama cu
tipografic. spun.
ETICHETELE de pe FEELE DE MA-
sticle, vaze, farfurii, produse S. Folosii puterea de nl-
cosmetice, care nu se las des- bire a soarelui, pentru feele
prinse i arat urt, trebuie de mas din in alb, dar obi-
unse cu unt. Cedeaz pe loc i ectele colorate trebuie ntinse
pot fi uor curate. la umbr, pentru a nu se deco-
Uleiul vegetal scoate lora.
fr probleme etichetele lipite mpturii feele de mas
de lemn. Aplicai pe ele o can- i draperiile de fiecare dat
titate generoas de untdelemn, altfel, ca s nu se formeze
lsai s acioneze peste noap- ndoituri.
te, apoi frecai cu o crp
moale. FILMELE FOTO se
pstreaz mai bine i au mai
FAIAN. trziu culori mai puternice da-
Plcile de faian c sunt depozitate n frigider.
din buctrie i
baie se cur cel FLORILE ARTIFI-
mai bine cu ap cu CIALE se mprospteaz da-
spun, n care se pun cteva c le punei ntr-o pung de
picturi de amoniac (se g- plastic cu sare i scuturai bine
sete n sticle de 1 l n comer- punga. Sarea dizolv praful.
ul particular). Apoi, faiana se FLORILE PUSE N
cltete cu ap curat i se VAZ in mai mult dac n
terge cu o crp moale. ap se pune o moned de ara-
FCLEELE DE m, mpotriva bacteriilor de
LEMN devenite ca- putregai.
fenii se fac din nou al- Apa din
be dac fierb circa 10 vaza cu flori se
minute n ap de clor, schimb zilnic,
se freac cu nisip, se adugnd n ea
cltesc timp ndelun- o lingur de ap
gat n ap schimbat oxigenat. Frun-
de mai multe ori i zele care ajung
apoi se usuc la aer. n ap se nde-

prteaz, iar tijele se scur-
teaz, la 2-3 zile, cu cte doi
centimetri.
Tijele florilor se taie cu
un cuit (niciodat cu foar-
feca), innd florile sub ap. n
felul acesta, pe canalul tijelor
nu ptrunde aer care oprete
circuitul apei prin tulpin.
Apa din vaz trebuie s
ocupe doar 1/3 din lungimea
tijelor.
Cnd afar e foarte cald,
stropii florile din vaze cu ap
rece (bgai-le sub un du cu
presiunea sczut). Se vor
ofili mult mai greu.
Pentru pstrarea n vaze
a florilor un timp mai ndelun-
gat, punei-le n ap mineral,
pe care o schimbai la 3 zile.
Florile i vor dubla durata
vieii.
Florile rmn proaspete
cu ajutorul unui cartof gurit.
Se fac cteva orificii n care se
nfig cozile florilor, iar carto-
ful se aeaz pe fundul glas-
trei. Amidonul cartofului este
absorbit de plante i le prelun-
gete vitalitatea. Bineneles,
nu uitai s punei ap n vas.
Florile rezist mai mult
dac n apa din vaz se pun un
crbune de lemn, zahr (pen-
tru crizanteme, trandafiri i
maci) sau o ramur de ieder.
Florile galbene in mai
mult dect cele de alte culori.
Iat de ce trebuie s le pre-
ferai, mai ales atunci cnd le
facei cadou.
Garoafele puse n vaz
rezist mai mult vreme dac
tulpina florilor se taie ntre no-
duri i niciodat direct pe ele.
Locuin
Buchetele
de liliac in mai
bine dac nain-
te de a le pune n
vaz, le jupuii
coaja de pe tul-
pin circa 5 cm,
bgndu-le cozi-
le 4-5 minute n
ap fierbinte.
Dac n
apa din vaza cu
frezii punei o
bucic mic de
dac nainte de a le pune n
zahr cubic, mugurii freziilor
vor nflori pn la ultimul. ap, le nepai tulpina cu un
Crizantemele, tufnelele, ac. Vor absorbi mai uor ume-
macii, floarea-soarelui de gr- zeala i rmn proaspete. De
asemenea, o lingur de ami-
din, rmn proaspete mai
mult vreme n vaz, dac le don adugat n ap le ajut s
reziste mai mult.
pecetluim captul tiat al
tulpinei. Procedai n felul ur- Nu amestecai narcisele
mtor: inei puin captul t- cu alte flori. Tulpinele narci-
iat peste flacra unei lumnri selor conin o substan otr-
vitoare care ofilete imediat
sau a unui chibrit. Abia dup
celelalte flori, aflate cu ele n
aceea aezai-o n vaz.
vaz. Aezai-le ntr-un vas
Violetele se ofilesc mai
greu dac sunt scufundate cu separat, sau lsai-le singure,
24 de ore, n ap rece. Devin
florile n ap rece. Vaporizai-
le apoi constant, cu ajutorul inofensive.
unui pulverizator. n primvar e momen-
Crinii nu vor mai pta cu tul s tiai cteva ramuri mici
polen faa de mas sau erve- de cirei, castani sau caii i s
elele de dantel, dac nainte le punei n vase cu ap, ntr-o
de a-i pune n glastr le tiai odaie bine nclzit. Adugai
staminele cu o foarfec. zilnic ap proaspt, iar o dat
pe sptmn, tiai-le puin
Florile cu tulpina tare din tulpin. n dou spt-
liliacul, trandafirii, forsitia mni, casa dvs. se va transfor-
(ploaie de aur) trebuie su- ma ntr-o livad cu flori.
puse unui tratament ca s poa-
t absorbi apa: zdrobii-le tul- FOARFECILE tocite
pina (la tietur) cu un ciocan se ascut din nou dac se taie
sau despicai-o n patru, cu un cu ele o bucat de mirghel.
cuit ascuit. Ca s nu se zgrie metalul,
folosii un glass-papier cu
Narcisele, lalelele i zgrunuri ct mai mici.
zambilele rezist mai mult,
Strbunica tie tot 55
Locuin
FNUL dvs. va avea
un randament optim dac pe-
riodic l curai de praf i res-
turi de pr (fr s l desfa-
cei!) cu un aspirator.
FOTOGRAFII MUR-
DARE Petele de grsime de
pe fotografii dispar dac n-
muiai o bucic de crp
moale n spirt, o stoarcei, iar
apoi tergei cu grij foto-
grafiile.
FOTOLIILE I CA-
NAPELELE nvelite n ca-
tifea se cur cu nisip cald
sau cu tre ncinse n tigaie,
pe care le mprtiem uniform
pe toat suprafaa materia-
lului, frecnd bine locurile
murdare cu palma. Lsm ni-
sipul sau tra s stea o ju-
mtate de or, apoi curm
bine fotoliul cu o perie deas
i aspr.
Pluul ori catifeaua mo-
bilelor se cur foarte bine cu
urmtorul amestec: dou pri
alcool cu o parte amoniac.
Periai mai nti de praf mobi-
lele, apoi luai un tampon f-
cut dintr-un prosop foarte cu-
Strbunica tie tot 56
rat, i frecai su-
prafaa catifelei
numai ntr-un sin-
gur sens. Cum se
murdrete crpa,
o nlocuii cu alta
curat. Dup ce
catifeaua se usuc,
se perie n aceeai
direcie n care a
fost curat.
Pluul se cu-
r frecndu-l cu
foi de varz.
Fotoliile i
canapelele vechi, din piele, i
recapt tinereea dac le un-
gei cu un amestec preparat de la uile frigiderelor devin
din lapte cldu i puin tere- mai rezistente dac sunt unse
bentin. Lsai-le s se usuce
i tergei-le apoi cu ulei de in
sau cu ulei pentru bebelui,
care ajut pielea s-i pstreze
elasticitatea.
Fotoliile din piele dup
ce se ndeprteaz praful de
prin coluri i custuri, se
spal cu un burete nmu-
iat n ap, n care s-a
adugat o lingur de
oet de vin sau oet de
fructe. Se terg, apoi se aplic
cu o pensul un amestec de
albu de ou i ulei de in. Se
freac cu o crp moale.
Fotoliile din piele i
pstreaz aspectul i moliciu- punei bucele de asmui i
nea dac sunt curate de dou
ori pe an, cu un amestec din 1
lingur oet i 2 linguri ulei de
in. Lsai s se ptrund o zi,
apoi lustruii cu o crp mo-
ale.
Fotoliile din piele se
freac o dat pe lun cu un
burete uor nmuiat n bere.
Fotoliile vor fi protejate
mai bine, dac braele le vor fi
acoperite cu dreptunghiuri de
stof, iar n locul de sprijin al
capului se va pune un ptrat,
confecionat din acelai mate-
rial. Urmele de sebum se cu-
r greu de pe mbrcmintea
din piele sau catifea.
FRIGIDERUL i va
pierde mirosul neplcut dac
punei n el: o lmie tiat, o
ceac de lapte fierbinte sau o
ceac de oet, o bucat de
pine nmuiat n ap (la ale-
gere).
Garniturile de etanare
cu glicerin.
FUMUL DE IGA-
R Dac vrei s scpai de
fumul de igar din
camer, aprindei o
lumnare de cear,
al crei fitil trebuie
mbibat cu un ulei
aromat (se gsete
la Plafar), ienupr,
busuioc, ment
etc. Absoarbe tot.
FURNICILE care p-
trund prin dulapuri dispar
dac umezim rafturile cu ap
n care a fiert ptrunjel.
Ca s alungai furnicile,
frunze de roii n dulapuri.
Furnicile dispar rapid
dac pe drumurile lor se pre-
sar praf de copt.
Furnicile se ndeprteaz
din cas dac tragem cu creta
o linie peste drumul lor. Ele
nu vor traversa niciodat ba-
riera.

Furnicile prsesc locu-
rile n care se pune o lmie
stricat.
Dac vrei s scpai de raie, destinate combaterii
furnici (fr s le omori)
presrai n drumul lor scori-
oar mcinat. n felul aces-
ta, este absolut sigur c musa-
firii nepoftii nu vor mai p-
trunde n locuina dvs.
Amestecai o linguri de
ment uscat cu o linguri de
ardei iute pisat i 30 g bicar-
bonat de sodiu. Presrai com-
poziia pe drumul de intrare al
furnicilor n locuin.
Uleiurile aromate de
ment i lmie descurajeaz
furnicile. Vrsai cteva pic-
turi pe un tampon de vat i
plasai-l n locul unde avei
furnici. Rennoii uleiul din
dou n dou zile, ca s fie
mirosul puternic.
GAZ. Pier-
derile de gaz me-
tan de la instala-
iile din locuine
se detecteaz uor
cu ajutorul roiilor. Culoarea
lor se altereaz rapid, deve-
nind glbuie.
GNDACII DE BU-
CTRIE se strpesc uor
folosind urmtoarea metod
rneasc: ntr-o jumtate de punei
litru de ap fiart se dizolv
un plic de acid boric. Se las
s se rceasc i se toarn pes-
te bucelele de pine, n c-
pcele de borcan. Acestea se
aeaz n dulapuri i pe la col-
urile ncperilor unde sunt
gndaci. Minunea se poate ve-
dea chiar a doua zi.
Locuin
Pentru a evita folosirea parfumat. Vara viitoare va mi-
spray-urilor extrem de toxice rosi minunat!
i de periculoase pentru respi- Geamantanele i genile
mult vreme nchise i pierd
gndacilor, folosii urmtorul mirosul de mucegai ori sttut,
truc rnesc dar eficient: pu- dac le tergei interiorul cu
nei n borcnele sau cutii de un burete mbibat n oet.
chibrituri, ipsos amestecat cu Lsai-le, apoi, s se usuce la
fin. Gndacii-l mnnc, el soare.
se umfl n pntecul lor i mor.
GEAMURILE se fac
Gndacii de buctrie nu ca oglinda, dac se cur cu
suport mirosul uleiului aro- praf de cret. Se face dintr-o
mat de eucalipt i rozmarin. crp un scule, se umple cu
Vrsai cteva picturi pe bu- cret, se nmoaie n ap rece i
cele mici de crp i pune- se freac geamurile cu el.
i-le n locurile frecventate de Apoi geamurile se terg cu o
gndaci. nnoii uleiul din crp moale sau cu o bucat
dou n dou zile. de piele.
250 g rdcin de an- Geamurile se spal foar-
gelic uscat i pisat se
te bine dac punei n ap
amestec cu 5 grame de ulei puin amidon.
de eucalipt, se pune pe buci
Geamurile se cur ex-
de hrtie i se aterne n locu-
celent cu spirt sanitar: cinci
rile de trecere ale gndacilor.
linguri ntr-o gleat de ap.
Dup cteva repetiii, gndacii
Mai nti curai geamurile
au disprut.
cu o crp ud, pe urm ter-
O parte fin, o parte za- gei-le cu hrtie de ziar.
hr praf i o parte de Borax se
Preparai-v singuri un
amestec bine i se presar
lichid menit s tearg gea-
seara prin locurile unde apar
murile casei sau mainii dvs.,
gndaci. Dup folosirea de 2-
fr a nghea. El se compune
3 ori a metodei, gndacii dis-
dint-un litru spirt medicinal, 1
par.
can de ap i 2 linguri de
GEAMANTANE. Du- detergent lichid. Rezist fr
p ce venii s nghee, pn
din concediu, la 37C.
gea-
Geamurile
mantanul n
se pot cura i
dulap? Greit!
cnd afar e ger.
nainte de a-i
Nu folosii ap, ci
spune la reve-
omoioage fcute
dere pn la
din ziare. Frecai
vacana urm-
puternic i gea-
toare, nchi-
murile vor str-
dei n el o bu-
luci.
cat de spun
Strbunica tie tot 57
Locuin
Geamurile stropite cu
var sau vopsea redevin curate
dac splm petele cu urm-
toarea soluie: la 1 litru de ap
cald punem 1-2 linguri de
sare i puin oet. Limpezim
cu ap rece.
Profitai de urzicile
proaspete! Frecai cu ele gea-
murile de sticl mbcsite,
care peste iarn au cptat o
culoare nchis. Rezultatul se
va vedea imediat. Suprafeele
i recapt transparena.
Petele de pe geamuri se
scot n felul urmtor: petele de
var se scot cu oet; petele de
grsime se scot cu ap
amestecat cu amoniac; petele
de vopsea se scot cu bicarbo-
nat de sodiu, dizolvat n ap
cald.
Geamurile se spal cel
mai bine cu o crp mic i
foarte curat, ce se nmoaie n
ap simpl. tergerea se face
cu alt crp, ce nu las sca-
Strbunica tie tot 58
me, sau cu omoioage HALBELE
de ziar. n apa de limpe- DE BERE nu
zit se pune puin albs- trebuie splate cu
treal, ca s rmn sti- ap i detergent
cla colorat puin n al- deoarece berea nu
bastru, i s fac mai mai face spum n ele. Clti-
frumoas lumina zilei i-le doar cu ap cald.
care intr n camer. ICOANE.
tergei ferestrele, Faa pictat a icoa-
vertical pe o parte i ori- nelor pe lemn se
zontal pe cealalt, n fe- cur cu o bucat
lul acesta observai mai de flanel moale,
uor dungile care rmn nmuiat n oet amestecat cu
pe sticl. untdelemn. Se las s se usu-
Ochiurile de geam ce, apoi se terge cu o alt cr-
se pot face mate astfel: p uscat.
se dizolv circa 250 g MPLETITURILE
sare n 1/4 litru bere DIN PAI se spal cu ap s-
blond i se unge gea- punat, n care s-a turnat puin
mul cu aceast soluie. Aceas- amoniac.
t vopsea are avantajul c
Obiectele mpletite din
poate fi imediat ndeprtat
paie se cur cu ap rece.
prin simpla splare cu ap. Al
doilea procedeu: lapte ames- Splai-le cu duul, n baie,
tecat cu praf fin de cret. Se sau cu furtunul, n curte, apoi
obine un lichid subire, cu lsai-le s se usuce la aer.
care se vopsete geamul. Se Courile rezist mai mult
menine bine pe geam, dar la uzur, dac din cnd n
poate fi ndeprtat oricnd cu cnd le curai cu ap srat.
ap.
Soluie ecologic pentru curat
geamurile
Ingrediente: 1/2 litru ap, 3 linguri oet alb, 1/2 lin-
guri de spun lichid. Oetul degreseaz, spunul scoa-
te petele rezistente de murdrie. Se pun ingredientele ntr-
o sticl cu pulverizator, se scutur bine pn ce spunul
dat pe rztoarea mic se dizolv total, apoi se stropesc
geamurile i se terg cu o crp ce nu las scame.
Lichid de ters geamurile
Acest oet parfumat va face s strluceasc geamurile
sau paharele pe care le splai, dndu-le un iz de curat.
Ingrediente: 20 ml oet de mere, 20 picturi ulei aromat
de lmie, 20 picturi ulei aromat de portocale, 2 linguri
de ap. Mod de folosire: punei ingredientele ntr-o sticl
de plastic, scuturai-le bine i folosii produsul pe post de
lichid de cltit.

MPLETITURILE
DE RCHIT I TRES-
TIE au nevoie de un anumit
grad de umezeal, pentru ca s
poat rmne elastice, de
aceea nu trebuie s se in la
cldur.
JALUZE-
LELE din alu-
miniu lucios se
lustruiesc cu o
crp nmuiat
ntr-un amestec de 10 g amo-
niac i 50 g borax, puse n-
tr-un litru de ap. Dup ce fre-
cm bine, limpezim i tergem
cu o crp uscat.
Curai-v jaluzelele cu
buci de pine proaspt, pe
care o trecei de-a lungul la-
melelor.
JUCRIILE DE
PLU se cur perfect, dac
sunt vrte ntr-o pung de
plastic, umplut pe jumtate
cu amidon sau cu pudr de
talc. Legai sacul i agitai-l n
toate direciile. Apoi scoatei
jucria i periai-o bine n
toate sensurile.
LMPILE
DE PETROL
n al cror vas s-a
format un strat de
murdrie se pot
cura perfect, dac scurgn-
du-se petrolul, se toarn leie
de lemn sau ap cu spun i se
las ctva timp ca s acio-
neze. Bucelele de hrtie sau
nisipul dau acelai rezultat.
Apoi se cltete bine vasul cu
ap cald i se usuc la sob.
Fitilurile vechi i ntrite tre-
buie nlocuite, deoarece ard
ntunecat i prost.
Locuin
La stingerea lmpii binte, cu excepia acelora care
aprinse trebuie s coborm n- au fost tratate pentru a deveni
totdeauna fitilul, altfel flacra impermeabile. n cazul acesta,
se poate apleca i lampa ar folosii un fier cldu, i cl-
exploda. cai-le pe dos, pentru a evita
Pentru prelungirea dura- lustrul.
bilitii unei sticle de lamp, LINOLEUMUL va
cnd e nou, se va fierbe, pu- avea luciu dac-l vei terge
nnd-o cu ap rece i lsnd-o din cnd n cnd cu ap ames-
pn la clocot, nfurat n tecat cu lapte, n pri egale.
paie. Nu se scoate Linoleumul du-
afar fiindc ples- reaz mai mult dac
nete. Se va lsa n dup curare se
vas pn s-a rcit terge cu apa n care
apa. a fiert orezul.
Lmpile de Covoarele de
petrol ard mult mai linoleum sau fiile
luminos i nici nu pentru trepte i re-
fac fum, dac fiti- capt luciul prin
lul nou se nmoaie splare cu ap de
mai nti n oet i cartofi (de la cartofi
se usuc bine la cruzi rai). Eventua-
cldura sobei. lele pete de cerneal
LNIOARELE se scot cu cteva picturi de
de aur i de argint se ncurc ulei de in i glaspapir. La ur-
adesea, fcnd noduri greu de m, se unge linoleumul cu o
desfcut. Ca s evitai nepl- crp de ln nmuiat n cea-
cerea, luai obiceiul ca imediat r de parchet.
ce le scoatei de la gt s le LIPICI marc proprie
nchidei ncuietoarea. Simplu dizolvai un plic de gelatin
i de folos. alimentar n cteva picturi
LEMNRIA FE- de oet. Lipiciul pentru lemn,
RESTRELOR vopsite n sticl i porelan e gata!
alb se face frumoas, dac se Dac vrei ca scrisorile
freac cu praf de cret. Creta s nu se mai poat dezlipi la
se las s-i fac efectul mai cenzur folosii ca lipici albu-
mult vreme i apoi se terge ul de ou. Numai foarfeca i
cu o crp ud. mai vine de hac.
LENJERIA DE PAT.
LUMNRI. Dac
Pentru a albi cearceafurile i
vrei ca lumnrile din sfe-
feele de pern albe, ntindei-
nice s ard mai mult i mai
le la soare. Obiectele colorate
frumos, bgai-le dou ore la
trebuie ntinse la umbr, pen-
frigider. Flacra lor va fi mai
tru a evita decolorarea.
vie i stropii de cear mai
Pnzeturile din bumbac mici.
trebuie clcate cu un fier fier-
Strbunica tie tot 59
Locuin
Lumnrile nu mai fac
picturi de cear, dac nainte
de a le aprinde le lsai o or
n ap srat. Uscai-le bine i
apoi folosii-le.
Dac vrei s redai str- binat cu oet sau suc de l- n lcaul pentru detergent.
lucirea unor lumnri
care s-au prfuit sau
s-au mtuit, tragei pe
mn un ciorap vechi
i frecai uor supra-
faa lumnrii, pentru
a o polei.
Pentru a intro-
duce o lumnare n-
tr-un sfenic cu gura
strmt, e suficient s
nmuiai ceara, v-
rnd captul lum-
nrii n ap cald.
Pentru ca o lu-
mnare nou s nu
curg, aprindei-o, l-
sai-o s ard cteva
secunde, apoi pres-
rai sare fin n jurul mucului.
Lumnrile ard mai eco-
nomic dac li se taie fitilul
mai des.
LUMNRI DE
CRCIUN. nainte de a
aprinde lumnrile de pe po-
mul de Crciun, stropii-le cu
parfum (spray). Cnd vor ar-
de, mirosurile grele din lo-
cuin vor fi nlturate, iar
aerul se va nmiresma.
LUT. Un vas de lut
nears, uns cu lapte, devine im-
permeabil la ap.
MARMU-
RA alb se cur-
cu ap oxige-
nat n care s-a
dizolvat sare n
proporie de 6:1.
Strbunica tie tot 60
Lmia cur perfect MAINA DE SP-
marmura, urmnd ca apoi s LAT. Calcarul care se depune
fie cltit cu o crp cu ap. pe maina de splat rufe poate
Sarea fin servete la cu- fi evitat, dac o dat pe spt-
ritul marmurei dac este com- mn turnai o ceac de oet
mie. MRGELELE rupte
Praf foarte fin se pun uor pe o alt a dac
vrful acesteia se nmoaie n
de cret se amestec
oj de unghii. Va trece repede
cu ap ca s formeze
prin mrgea.
o past groas, se
adaug puin Borax MTURA nou devi-
i se aplic pe plcile ne mai bun i mai rezistent
de marmur cu o cr- dac nainte de folosire o i-
p cu care se freac nei o or nmuiat n ap rece
puternic. Se cltete cu sare. Pstrai mtura cu
cu ap rece. Dac au coada n jos, pentru ca paiele
mai rmas locuri n- s nu se ndoaie.
tunecate, atunci se Mtura dvs. va aduna
freac din nou cu mai bine praful dac o vapo-
grij i se las pasta rizai cu ap i oet. E sufi-
s stea cteva ore pe cient s vrsai o can de ap
aceste pete. Dup cald ntr-un recipient cu
splare, se d lustrul pomp i s adugai o can
cu o crp moale. de oet. Vaporizai mtura na-
inte i n timp ce o folosii.
Marmura colorat i cea
neagr se spal cu detergeni Ai inut mtura dup
u, cu paiele pe podea i ele
obinuii.
Pentru a Fabricai-v singuri lumnrile
deveni lucioa- Adunai ceara lumnrilor cnd se
se, plcile de apropie de sfrit s ard.
marmur se Cnd avei o cantitate mai mare,
ung cu un strat topii-o ntr-un vas pe baie de aburi.
subire de cea- Turnai cear cald n phrele inca-
r de parchet, sabile sau n scoici adunate vara, la mare,
apoi se lustru- splate bine i unse cu grsime pe dinun-
iesc cu o crp tru.
moale. Ct se afl pe foc, adugai n ceara
Petele de topit cteva picturi de ulei aromat.
pe marginile nainte ca ceara s se ntreasc, v-
de marmur ri n mijlocul vasului un fitil. (Se gsete
ale ferestrelor la magazinele cu obiecte bisericeti.) Ca s
se scot uor cu stea drept, legai-l de un creion, sprijinit
o crp nmu- orizontal pe vasul n care se afl ceara.
Cnd aceasta se ntrete, mucul se taie cu
iat n gaz.
foarfeca.

s-au ndoit? Pentru a le n-
drepta, e suficient s inei
mtura peste un vas cu aburi
puternici.
Mturile din plastic sau
paie pot fi dezodorizate i m-
prosptate nmuindu-le n-
tr-un vas cu ap fierbinte, n
care punei o can de oet de
mere. Lsai fibrele s se
nmoaie cel puin 10 minute,
apoi scuturai bine mtura,
pentru a ndeprta toat apa.
Legai fibrele cu 2-3 rnduri
de elastic sau sfoar i punei
mtura s se usuce la soare,
cteva ore. Cnd vei scoate le-
gturile, mtura va fi ca nou.
n plus, va mirosi a curat.
Mturile cu coad de
plastic nu mai alunec cnd
sunt sprijinite de perei, dac
se trage pe captul cozii un
deget tiat dintr-o mnu de
cauciuc.
MILEURILE croe-
tate care se pun pe mobile se
vor murdri mai greu dac n
ultima ap de limpezit punei
2-3 lingurie de zahr.
Mileurile din macrame
se calc mai uor dac le apre-
tm i le uscm foarte bine,
acoperindu-le la clcat cu o
pnz uscat.
MIROSURILE DE
DIFERITE FELURI se pot
elimina dup cum urmeaz:
Mirosul persistent de
varz sau de prjeal din bu-
ctrie se poate elimina cu
ajutorul aromei de zahr cara-
melizat: o lingur de zahr cu
puin suc de lmie se cara-
melizeaz ntr-o tigaie.
Mirosul din baie va fi
mereu proaspt dac pe o mo-
bil aflat a-
colo punei un
buchet de
plante medici-
nale: ment,
salvie + la-
vand. E cel
mai bun deo-
dorant pentru
toalet.
nainte
de a aprinde
becul n baie,
ungei-l cu pu-
in parfum. Cnd va arde,
aroma dvs. preferat se va rs-
pndi n ncpere.
Mirosul neplcut din va-
sele de plastic, cutii, frigidere,
dispare dac peste noapte pu-
nei n ele o bucat de pine
nmuiat n oet de vin alb.
Mirosul se neutralizeaz, va-
sele i cutiile pot fi din nou
folosite pentru pstrarea ali-
mentelor.
Mirosul de ceap rmas
pe fundul de lemn, pe cuitele
de buctrie i vase dispare
dac obiectele sunt bine fre-
cate cu sare i apoi cltite cu
ap rece.
Mirosul de clei din odi-
le nou zugrvite se dispersea-
z dac, nchiznd uile i fe- care punem un pumn de sare.
restrele, punem pe un fra cu
jar civa pumni de boabe de
ienupr. Dup o jumtate de zi
se face curent. Dup aceasta,
mirosul de clei dispare com-
plet.
Mirosul sttut din casele
mult vreme nelocuite dispare
dac punem jar ntr-o crati
veche i peste jar ace de brad.
Oetul mprospteaz de
minune aerul nchis. E sufi-
Locuin
cient s utilizai un vaporiza-
tor ca s trimitei o boare lim-
pede n locurile cu aer nchis,
miros de buctrie sau fum.
Pentru un parfum ct mai
proaspt, utilizai oetul de
mere.
Aerul sttut din ncpe-
rile nchise prea mult vreme
dispare dac se terge podea-
ua cu ap n care s-au dizolvat
cteva picturi de ulei aromat
de lavand sau esen de brad.
Mirosul de pete de pe
tacmuri i mini iese cu felii
de roii.
Mirosul de vopsea proas-
pt dispare dac punem
alturi de obiectele vopsite un
vas cu ap foarte fierbinte n
Pentru a ndeprta miro-
sul neplcut dintr-o ncpere
proaspt vopsit, se arde n-
tr-un vas de pmnt o cantitate
mic de ienupr i se nchide
ncperea timp de dou ore.
Miros de var n camera
proaspt zugrvit? Se las s
se evapore oet, pe un reou
sau pe o plit ncins.
Dac miroase a vopsea
de ulei, se umple o can cu sa-
Strbunica tie tot 61
Locuin
PARFUMUL CASEI
L a fel ca
i oame-
nii, casele au,
fiecare, miro-
sul lor. E sufi-
cient s des-
chizi o cas
n care nu
s-a locuit mult vreme, la ar sau n ora,
pentru ca s te izbeasc imediat un miros
care i aparine doar ei, i care se imprim
att de pregnant n mobile, obiecte i ve-
minte, nct uneori e nevoie de ani ca s dis-
par complet. Schimbarea mirosului se ob-
ine cel mai uor cu miresme naturale, din
plante, care se aleg n funcie de sezon. Miros
de rin de brad iarna, mireasm de flori
primvara i vara, miros de fructe i frunze
uscate, toamna.
Dezodorizant cu vanilie
Pentru a prepara un dezodorizant ct
mai simplu, punei cteva picturi de
esen de vanilie pe un ghemotoc de
vat, plasat ntr-o casolet de porelan.
Cnd aroma se termin, nlocuii vata.
Deodorant cu lavand
i citrice
Uleiul de lavand i grepfruit d un deo-
dorant uor i proaspt. Ingrediente: o lingu-
ri de vodc, 15 picturi de ulei aromat
de lavand, 10 picturi de ulei aro-
mat de grepfruit, 50 cl de ap.
Mod de preparare: amestecai vod-
ca i uleiurile aromate ntr-un vapo-
rizator (folosii recipientul golit al
unui detergent pentru ferestre) i scu-
turai energic. Adugai apa i scuturai
din nou. Evitai s pulverizai direct pe
tapiserii sau suprafee de lemn.
Deodorant cu pin
Amestecul de ulei aromat de pin i
lemn de santal d un deodorant cu mi-
ros de lemn i pdure. Ingrediente: o
Strbunica tie tot 62
linguri de vodc, 10 picturi de ulei aromat
de santal, 10 picturi de ulei aromat de pin,
50 cl ap. Mod de preparare: se amestec n-
tr-un pulverizator vodca cu cele dou uleiuri
eseniale, se scutur bine, se adaug apa i se
scutur vasul din nou. Restriciile sunt ca la
reeta anterioar.
Spray de camer
Cumprai de la Plafar aroma dvs. prefe-
rat (ulei de brad, ment etc.), pe care ameste-
cai-o cu un sfert de litru de alcool de 90 de
grade. Lsai amestecul s stea dou spt-
mni. Apoi mprtiai-l prin cas n mod
regulat, cu ajutorul unui pulverizator. Dac nu
avei, mbibai cu spray o bucat de crp i
ungei ramele uilor i ale ferestrelor.
Umidificator aromat
Aezai pe calorifer, pe un radiator sau pe
o sob de teracot, un vas cu ap n care pu-
nei dou picturi de ulei aromat. Odat cu
evaporarea, ncperea se va umple de miros
de parfum.
Conuri aromate
Cnd v plimbai prin pdure, adu-
nai cteva conuri de brad. Acas,
sporii-le mirosul cu cteva picturi
de ulei aromat de pin, apoi aezai-le
pe rafturi sau ntr-un vas de lemn. Vei
avea pdurea n cas.
Petale de trandafiri
Un parfum minunat se obine dac punei
petale puternic mirositoare de trandafiri n-
tr-un vas cu capac. Punei deasupra puin
sare grunjoas i alcool i nchidei recipi-
entul. Cnd l vei deschide, peste 10 minute,
casa va mirosi ca o grdin cu flori.
Portocale i lmi
Iarna, conservai coaja rmas de la por-
tocale i lmi. Pornii cuptorul n buctrie,
la cea mai mic temperatur, i punei cojile
pe o tipsie de font sau pe grtar. Vor difuza
un parfum extrem de plcut.

re de buctrie, care se nlo-
cuiete dup 2-3 zile.
Mirosul de usturoi din
ncpere dispare dac punem
pe plit sau ntr-o conserv cu
jar cteva boabe de ienupr.
Mirosul de alcool al
gurii dispare dac mestecm
ptrunjel sau o bucat de mr.
Mirosul de pipi de pisic
dispare dac frecm podeaua
sau covorul cu un burete umed
pe care stoarcem cteva pic-
turi de lmie.
Mirosul de mucegai se
nltur aproape total, dac
punei pe mobilele nalte, vase
cu var nestins. (Nu cumva s
fie la ndemna animalelor
sau copiilor.) Mai puin peri-
culos: ardei ntr-o scrumier
de metal frunze de dafin,
ment uscat, coji uscate de
portocale i mandarine. Plim-
bai-v prin cas, purtnd va-
sul cu arome n mn.
Mirosul de mucegai din
frigider dispare dac introdu-
cem un vas cu zahr ars.
Mirosul de mucegai din
termos dispare dac l um-
plem cu ap rece, n care pu-
nem un vrf de cuit de praf de
copt. Pentru a nltura mirosul
dintr-o sticl de termos neuti-
lizat de mult timp, pune n ea
ap cald i bicarbonat de so-
diu.
Mirosul de tutun poate fi
lesne nlturat dac lsai pes- prafeele netede sau lefuite se
te noapte n camer un burete
umed.
Mucurile de igar i
scrumul uitate n scrumiere
dau un miros oribil. O soluie:
frecai scrumiera cu ap cu
oet (1:1).
Locuin
Mirosul urt din buc- peria; n apa de limpezit pu-
trie dispare dac topii ntr-o nem puin vopsea galben.
tigi zahr amestecat cu un Mobila de lemn vopsit se
praf de scorioar. spal cu ap i spun numai
Fructele de ienupr arun- cu crpa. La limpezit punem
cate pe foc sau frunzele uscate puin oet, apoi lustruim mo-
de salvie schimb mirosul ne- bila cu o bucat de molton.
plcut din cas. O crp cu benzin cur-
Coaja de lmie ars bine mobila vopsit, iar te-
alung mirosurile urte din lo- rebentina ori alt ulei mineral
cuin. scoate petele.
Contra mi- Mobila de lemn
rosurilor mbi- vopsit i poleit se n-
bate n mini, ca treine splndu-se cu
urmare a mnuirii ap de tre, care
diferitelor alimen- scoate murdria
te, se ntrebuineaz fr s se strice mo-
fina de mutar. bila i nici cu-
MOBILE. n loarea. Se terge,
cazul n care mobilele se p- apoi, cu o crp de
teaz cu ap, umezii o crp flanel. Spunul i soda
moale cu spirt i trecei-o stric culoarea. Pentru
uor pe deasupra. Apoi lustru se freac bine cu
lustruii cu o crp us- untdelemn ameste-
cat. cat cu alcool.
Mobila de stejar
Petele de ap de pe mo-
bile se scot frecndu-se cu o se terge cu benzin cald.
crp curat i moale mbibat Petele le frecm cu peria n-
fie n gaz, fie ntr-un amestec muiat n benzin. O ungem
de pri egale de ulei de apoi cu un strat subire de
parafin cu ulei de msline. cear. A doua zi o lustruim cu
o bucat de molton.
Petele de ap de pe mo-
bilele lcuite se ndeprteaz Mobilele din lemn de
frecnd petele cu petrol n stejar i recapt prospeimea
care s-a dizolvat sare fin. L- i luciul dac sunt terse cu o
sai s se usuce, apoi ndepr- crp nmuiat n bere cald.
tai cristalele de sare rmase, Mobilele din lemn de
cu o crp moale. stejar dobndesc o culoare
Petele de ap de pe su- uor mai nchis, fr s re-
curgei la vopsele toxice. Pu-
ndeprteaz cu past de dini. nei lng mobila cu pricina o
Punei puin past pe o crp farfurie cu amoniac. Vaporii
umed i frecai uor de amoniac nchid culoarea
suprafaa respectiv. lemnului.
Mobila alb de brad sau Mobila de lemn de stejar
tei se spal cu ap i spun; se lustruiete frumos ntre-
locurile murdare le frecm cu buinnd lapte dulce. Se n-
Strbunica tie tot 63
Locuin
moaie o crp n lapte, se ter-
ge frumos suprafaa, apoi se
freac cu o bucat de flanel
pn iese lustru. Acest pro-
cedeu, pe lng c nu este
vtmtor, are avantajul
c praful i murdria nu
se lipesc aa uor de
lemn, cum se ntmpl
cnd se ntrebuineaz
uleiul.
Mobilele de nuc
se cur bine de
praf, apoi se terg
cu o crp moale,
nmuiat n lapte
proaspt. Se lustru-
iesc cu o piele
moale.
Mobila ceruit o frecm
cu un tampon de ln pe care
picurm puin ulei de in n-
clzit. Lsm s se usuce pn bicarbonat de sodiu cu maio-
a doua zi i apoi o lustruim cu
cear.
Prul de cini i pisici de
pe mobile se adun uor cu
ajutorul unui ciorap de nylon
umed. Crpele uscate l fac s
se mprtie n aer, de unde
poate fi apoi inhalat.
Pentru curirea mobilei
de orice fel: facei o soluie
din pri egale de oet i ulei
alimentar, agitai bine sticla,
apoi nmuiai n emulsia astfel
format o crp moale. Stoar-
cei-o bine i frecai cu ea toa-
t suprafaa mobilei. Apoi lus-
truii cu o alt crp moale,
ndeprtnd pulsul de soluie.
Nu punei emulsia n strat gros.
Urmele de degete de pe
mobile se scot prin frecarea
lor cu un ervet nmuiat n
ap, n care s-a picurat puin
amoniac. Se lustruiete locul
cu o flanel.
Strbunica tie tot 64
Petele lsate de un obiect Dac vrei s dispar o
fierbinte pe mobile dispar da- umfltur aprut n furnir,
c frecm locul cu o crp aplicai pe ea o bucat de cr-
moale, nmuiat ntr-un ames- p uscat sau o sugativ mp-
tec de scum de igar i ulei. turit n patru, apoi punei
Obiectele fierbini deasupra un fier de clcat fier-
pot lsa pete albe pe binte, pn cnd umfltura se
lemn. Pentru a le nl- va resorbi. Dac metoda nu d
tura, frecai petele cu o rezultat, injectai, cu ajutorul
lumnare de culoare unei seringi, puin clei de lemn
deschis sau nchis, i apsai pn ce se usuc.
n funcie de nuana Dac vrei s deplasai o
mobilei. Acoperii mobil grea, prima msur
apoi locul cu 2-3 este s scoatei toate lucrurile
erveele de hrtie care se afl n ea. Apoi, dac
i aezai deasupra mobila e aezat pe parchet,
un fier de clcat pe linoleum sau gresie, vri
cald. Lustruii cu o dedesubt buci de ln sau
crp moale i repe- fetru. Dac e aezat peste
tai operaia dac e necesar. mochet, folosii buci mari
Petele de ap de pe mo- de plastic rigid.
bil se scot astfel: amestecai MOCHETELE Da-
c vrei s punei o mochet
nez, pn ce obinei o past peste linoleum, pstrai posi-
mai groas. Punei pe-o crp, bilitatea de a o scoate din nou.
frecai cu ea uor, apoi lsai Aezai ntre podea i moche-
s acioneze 5 minute. Frecai t foaie de ziar. V va fi mult
din nou cu o crp curat. mai uor s scoatei din nou
Zgrieturile subiri de pe mocheta n acest mod. Ea nu
mobilele de lemn de se va lipi de linoleum.
culoare nchis de- Dac nu putei
vin mai puin vizi- renuna la mochet
bile dac le ungei n favoarea covoa-
cu puin crem de relor esute manual,
ghete maro sau nea- respectai urm-
gr. toarele indicaii:
Dac vrei s pentru fixarea
acoperii o zgrie- lor pe podele, fo-
tur, aplicai pe ea losii cuie, i nu li-
o dr de dermato- pici, un produs ca-
graf de aceeai cu- re conine multe
loare cu lemnul, apoi ter- componente chimice;
gei cu o bucat de stof.
dup ce o aezai, curai
Dac vrei s tergei o mocheta cu un aspirator cu
arsur de igar, amestecai o aburi sau tergei-o cu o crp
bucic de unt moale cu nmuiat n ap foarte fier-
scrum de igar i frecai locul binte i bine stoars, pentru a
cu pricina.

elimina reziduurile chimice
prezente pe suprafaa ei;
lsai mult vreme feres-
trele i ua deschis, pn ce
dispare complet mirosul.
MOLII. Pernele de pe
fotolii i canapele n care au
ptruns molii se cur cu aju-
torul aburilor fierbini de oet.
Metoda: se pune s fiarb oet
ntr-o crati larg, i cnd 500 ml ap.
ncep s se formeze aburi, se
in deasupra lor pernele de pe
mobile.
Capcan pen-
tru molii: ntr-un
vas cu ap, se scu-
fund o lamp de
petrol cu fitil, pen-
tru iluminat. Lsat
s ard peste noap-
te, ea atrage moli-
ile, care roiesc spre
lumina din ea i se
neac n ap.
MUCEGAI. Boraxul
mpiedic formarea mucega-
iului i ciupercilor. Aplicai cu
o crp sau vaporizai pe pe-
rei i prin coluri o soluie
compus din 50 g borax i 300
Soluie pentru
nviorat mochetele
Ingrediente: 20 picturi
ulei esenial de lavand, 250
g bicarbonat de sodiu.
Mod de preparare: Batei
bine bicarbonatul cu uleiul
aromat, cu o furculi. ntin-
dei un strat subire din solu-
ia obinut pe mochet, lsai
s acioneze cel puin dou
ore, apoi dai cu aspiratorul.
Bicarbonatul absoarbe miro-
surile, iar uleiul de lavand
rspndete o arom plcut.
Locuin
ml oet alb. Lsai s acione- rile pe care vrei s le ferii de
ze 30 de minute, apoi tergei. prezena nesuferitelor insecte,
Vaporizai oet pur pe zo- n albastru. N-o s le mai ve-
nele ameninate de mucegai. dei repede!
MUAMA. Pentru Mutele nu-i mai depun
mprosptarea culorilor din murdria pe mobile i tablo-
muama, frecai-o cu ames- uri, dac acestea sunt frecate
tecul obinut prin baterea unui cu o soluie de usturoi. Se
ou ntreg cu o linguri de za- fierb civa cei, se rcete li-
hr pudr, amestecat apoi cu chidul i se terg cu el obiec-
tele casnice. Apoi se usuc cu
o crp moale.
Muamalele se cur i
lucesc frumos dac se freac Pentru a alunga mutele
din cnd n cnd cu din grajduri, se spoiesc pereii
crpe nmuiate n pe- grajdului cu urmtorul ames-
trol. tec: 5 kg var la 100 l ap i
albstreal de rufe (sau cer-
MUTELE nu
neal diluat), pn ce se obi-
mai ptrund n cas
ne o culoare albastr. Mutele
dac se freac uor
nu intr n grajdurile spoite
uile i ramele feres-
astfel.
trelor cu un mnunchi
de pelin. NICHEL.
Obiectele niche-
Mutele dispar
late se ntrein prin
dac punem n camere farfurii
frecarea cu ceap
cu un amestec de o ceac de
crud, dup care
lapte, o linguri de piper i
se terg cu o crp moale n-
una de zahr.
muiat n gaz.
Dac vrei ca nesuferi-
Nichelul devine ca nou
tele mute s nu-i mai depu-
dac l frecm cu un tampon
n murdria pe ferestrele dvs.,
de ln nmuiat n amoniac.
cnd le splai, punei n ap
o ceac de gaz. OCHELARI.
Ca s nu vi se abu-
Mutele pleac din buc-
reasc ochelarii,
trie dac din cnd n cnd,
frecai lentilele cu
turnai cteva picturi de oet
puin spun sau cu
pe un ochi fierbinte de ara-
o pictur de glicerin. Cu-
gaz.
rirea ochelarilor se face cu
Stropii ziare sau hrtie un postav moale, nu cu piele.
de sugativ cu ulei de dafin,
Ochelarii de vedere nu
lsnd geamurile deschise.
se mai sparg, dac le frecm
Mutele nu pot suferi miro-
lentilele pe ambele pri cu
sul i pleac.
spun, dup care le lustruim.
Mutele nu suport cu-
OGLINZILE se cur-
loarea albastr. Dac vrei s
foarte bine frecndu-le cu o
scpai de ele, zugrvii-v
felie de cartof. Le cltim cu
buctria, camera sau locu-
ap i devin strlucitoare.
Strbunica tie tot 65
Locuin
Oglinzile din baie, terse
cu o crp uor nmuiat n
glicerin i apoi frecate pn
la dispariia urmelor, nu se
mai aburesc niciodat.
OELUL INOXIDA-
BIL se spal cu ap spunit
i se cltete cu ap rece n
care se pune puin oet.
Scrumul de igar cur
oelul lefuit i i d luciu.
PAHARE.
Dou pahare ne-
penite unul n-
tr-altul se desfac
dac punei n cel
de deasupra ap rece, iar pe
cel de jos l vri n ap fier-
binte.
PARCHET. Picturile
de cear czute pe parchet se
scot uor da-
c mai nti
sunt nclzite
cu fonul, a-
poi absorbite
cu o sugati-
v.
Petele
de cerneal
de pe parchet
se cur prin frecare cu felii
de lmie. Apoi parchetul se
terge bine cu o crp nmu-
iat n ap fierbinte cu mult
spun.
Petele de vopsele de pe
parchet se scot prin frecare cu
ap cu oet.
Parchetul care scrie
poate fi constrns la tcere,
dac presrai ntre crpturi
pudr de talc.
Dac avei musafiri care
las urme negre de tocuri pe
parchet sau podea, cel mai u-
or se scot cu o gum de ters.
Strbunica tie tot 66
Parchetul din lemn do- spre colurile pereilor ctre
bndete un luciu deosebit, interior.
dac n apa cu care este cltit PENSUL. Dac
se adaug 2-3 cni de ceai suntei ocupat mai multe zile
negru. la rnd cu vopsitul uilor i
Parchetul laminat care ferestrelor, nu trebuie s mai
i-a pierdut luciul se cur curai pensula ntre timp.
bine cu ap cald i ampon Este suficient dac peste noap-
pentru pr. Iar puin spirt l te o punei n ap rece.
face i mai strlucitor.
Pensulele nmuiate-n
PARDOSELI. Dac vopsea, cu care urmeaz s se
pardoseala este din dale de lucreze i a doua zi, trebuie n-
piatr, nu folosii spun, piatra velite ntr-o folie de aluminiu
devine alunecoas. Preparai o alimentar. A doua zi se pot
soluie format dintr-un litru folosi din nou fr a fi nevoie
de ap i 2 linguri de sod. s le curai cu dizolvant.
Dac avei pardoseal Dac nu ai curat la
din gresie sau ceramic (ne- timp pensulele de vopsea, o-
lustruite), utilizai un amestec prii-le cu oet fierbinte. Se
n pri egale de ap i oet. vor nmuia.
Pardoselile compuse din PERDELELE Dac
buci de gre- avei dificulti cnd tragei
sie sau faian perdeaua, ungei bara pe care
trebuie sp-
gliseaz inelele cu un tampon
late din cnd
de crp nmuiat n vaselin.
n cnd cu ap
Perdelele vor patina.
rmas dup
fiertul carto- Perdelele nglbenite sau
filor. Vei a- feele de mas ptate devin
vea o surpriz din nou frumoase i albe dac
plcut. alturi de detergent, punei n
Petele de pe pardoseala maina de splat i un pache-
de ciment dispar dac le fre- el de praf de copt.
cai cu o perie aspr, nmuiat Perdelele rmn albe
n oet clocotit. dac se adaug n ultima ap
PIANJENI. Cnd de limpezit bicarbonat de so-
curai pianjenii de pe pe- diu.
rei, luai-i cu mtura fcnd o Perdelele devin mai albe
micare de jos n sus. Dac i uor apretate, dac n apa de
dai invers, de sus n jos, pn- cltit punem un pumn de sare.
zele rmn lipite de perete. Perdelele devin strlu-
Iat cum trebuie s nde- citor de albe dac n compar-
prtai firele de pianjeni de timentul cu detergent al mai-
pe tavan: nvelii partea pioa- nii de splat adugai 1-2 lin-
s a mturii cu o crp moale, guri de oet, o jumtate de plic
prins bine cu un elastic, apoi de praf de copt i un jet de suc
tergei firele de pianjen, din- de lmie.

PERDELE DE DU.
Dac nu sunt bine ntreinute,
perdelele pentru du se acope-
r de mucegai. Pentru a evita
apariia lui, dup ce splai
perdeaua, nmuiai-o n ap cu
sare.
Perdeaua din plastic din
dreptul duului se cur cu un
burete umed, nmuiat n bicar-
bonat de sodiu.
Dac perdeaua de du
este confecionat din nylon
care s-a ntrit, o putei n-
muia, tergnd-o bine cu un
amestec de ap cu glicerin.
PEREII vopsii cu
ulei se cur cu urmtoarea
soluie: 100 g amoniac, 100 g
spun ras, 100 ml spirt medi-
cinal. nainte de a folosi solu-
ia, agitai-o puternic, apoi
udai un tampon de vat i
frecai pereii. Dac sunt foar-
te murdari, repetai operaia.
Pereii dai cu vinarom
se cur cu ap spunit (cl- ap cald, se storc i se usuc
buc de spun), apoi se cltesc
cu amestec de ap cald i oet
alb, n proporie de 1/2 can
de oet la o jumtate de clda-
re de ap.
Pentru a astupa gurile
n care au fost cuie, umplei-le
cu past de dini. Repetai o-
peraia pn ce orificiul e as-
tupat.
PERIILE moi se pot
ntri uor, nmuindu-le timp
de 10 minute n ap srat.
PERIILE DE UNGHII
se cur introducndu-le ct-
va timp n ap cu oet.
PERNE. Dac pernele
dvs. sunt umplute cu pene,
aerisii-le cu ajutorul unui fon.
Facei o mic deschiztur n
Locuin
cptueal, vri gura fonului PETELE DE NICO-
nuntru i micai-l uor, pen- TIN de pe scrumierele albe
tru ca ntreg coninutul pernei se scot dac le frecm cu sare
s fie activat. Perna devine din fierbinte.
nou moale i afnat. PETELE DE PIX de
Pentru a fi ferite pe pereii vopsii sau de pe
de umezeal, pernele lemnrie pot fi scoase,
aezate pe mobila de n anumite cazuri, im-
balcon sau pe scau- pregnndu-le cu oet
nele de rchit alb. Aplicai oet tare
din grdin, pe drele de pix i
trebuie nvelite lsai s ac-
mai nti ntr-o ioneze 10-15
pung de plas- minute.
tic i abia apoi v- PIEPTENII MUR-
rte n faa de pern. DARI se cur uor dac
Curirea fulgilor din se las la nmuiat ntr-
perne. Fulgii se scot din pilo- un vas cu ap i deter-
t, pern sau plapum i se gent; apoi se freac cu o perie
vars cu bgare de seam ntr- de unghii pe ambele pri.
un vas mare, n care se spal Punei pieptenul sau pe-
temeinic cu ap cald (se ria de pr ntr-un lighean cu
amestec i se preseaz bine). ap cald, cu clbuc de spun,
Apoi se scot din vas i se n care se adaug o linguri
storc. Se pun ntr-o van ma- de bicarbonat de sodiu. Lsa-
re, n care se spal din nou cu i-le la nmuiat 30 minute,
apoi frecai-le cu o periu de
la soare sau la cldura unei so- unghii. Cltii din abunden,
be, rvindu-i la intervale cu ap cald.
scurte. Fulgii se fac ca noi. Pieptenele se cur
PETELE DE CER- foarte bine, cu o can de ap
NEAL de pe hrtiile de va- cald, n care se adaug o lin-
loare care trebuie pstrate ne- guri de amoniac.
atinse, se scot cu ajutorul unei Periile de pr se freac
pensule nmuiate ntr-o soluie una de alta cu tre, care fac
format din ap i puin sare. s ias grsimea i murdria
Lichidul se absoarbe apoi cu din ele. Dac s-au nmuiat, le
ajutorul unei sugative curate cufundm puin n amoniac i
i se tamponeaz cu ap cu astfel i redobndesc tria.
clor. PIETRELE TOMBA-
Petele de cerneal de pe LE nu se vor acoperi de li-
degete se scot cu suc de l- cheni sau de muchi, dac le
mie, oet, lapte. frecai cu o perie mbibat n
PETELE DE IOD oet de vin.
dispar de la sine, dac obiectul PIVNIELE umede
cu pricina e inut la soare c- devin uscate dac punei n
teva zile. coluri grmjoare de crbuni.
Strbunica tie tot 67
Locuin
PLANTELE DE A-
PARTAMENT se ngra
cu apa care rezult de la sp-
larea crnii i a petelui. Stre-
curai-o n prealabil, pentru a
ndeprta eventualele bucele
de carne care uitate, putrezesc
i put.
Apa rmas de la cartofii
fieri este foarte hrnitoare.
Turnat n ghivecele cu flori,
ine loc de ngrmnt.
Plantelor din ghivece le
place cafeaua. Ele cresc mai
repede i devin mai puternice
dac punei za de cafea n apa
de stropit.
Un cubule mic de droj-
die uscat pus n apa cu care
se ud florile din ghivece, le
face pe acestea s creasc re-
pede i viguros.
ngrminte ieftine i
ecologice pentru plantele de
apartament se pot obine cu
uurin din deeuri menajere.
Cojile de cartofi, de fructe, de
ou nu trebuie niciodat arun-
cate. Bine frmiate i com-
binate cu za de cafea, se a-
mestec n pmntul din ghi-
vece.
Strbunica tie tot 68
Urzicile n- Nu aezai ghivecele cu
tregi macerate n flori pe televizor sau n apro-
ap reprezint un pierea aparatului de radio.
ngrmnt natu- Zgomotul are o influen ne-
ral ideal. Lsai-le gativ asupra plantelor, pu-
cteva zile ntr-un tnd duce chiar la pieirea lor.
vas, pn ajung n Apa peste msur de cal-
stare de descom- caroas poate fi mblnzit
punere, apoi folo- cu oet de vin. Punei cteva
sii maceratul, picturi n vasul de stropit (o
pentru a uda flo- lingur la un litru de ap). Cal-
rile sau alte plante carul este duntor plantelor.
de grdin i a- Nu inei n cas ferigi.
partament. (Pul- Frunzele de ferig culese din
verizat pe frunze, pdure i aduse n cas atrag
alung puricii.) furnicile. La fel i florile cum-
Cojile de banane tiate prate de la pia i care sunt
mrunt i nfipte n pmnt nvelite n frunzele aceleai
reprezint un ngrmnt plante. Dup ce desfacei bu-
ideal pentru florile din ghi- chetul, aruncai-le.
vece. Prin putrezire, degaj
Curirea periodic a flo-
potasiu, un ingredient ideal. rilor ofilite (mucate, petunii)
Oasele de pui sfrmate contribuie la dezvoltarea fru-
sunt un nlocuitor ideal pentru moas a plantelor i la crete-
pietriul care se pune pe fun- rea altor flori n locul lor.
dul ghivecelor de flori. Fosfo-
Plantele de apartament
rul i calciul coninut n ele cu frunze mari (de exemplu
reprezint un ntritor ideal ficuii) trebuie curate cu be-
pentru plante. re. nmuiai o crp moale n
Folosirea unor ghivece lichid, apoi tergei fiecare
prea mari contribuie la dez- frunz n parte. Vor strluci.
voltarea exagerat a Frunzele de
frunzelor n dauna ficus cresc sntos
florilor. i frumos dac se
Pentru ca p- spal cu un tampon
mntul din ghivece s mbibat n lapte cl-
nu mai mucegiasc, du amestecat cu ap
punei deasupra puin n proporii egale.
nisip. Un ghiveci cu
Viermii din ghi- busuioc verde n ca-
vecele cu flori ies mer alung insec-
afar, dac pe pmntul lor se tele, linitete nervii i aduce
pun felii de cartofi cruzi. un somn linitit. nlocuii ast-
fel sprayul pentru nari i
Pulverizarea cu ap a
plantelor expuse direct la soa- mute, care este foarte toxic.
re le poate provoca acestora Unele plante (crciunie,
opriri i chiar arsuri. gardenii, floarea de cear) nu

nfloresc dac le schimbm
locul. Punei un semn pe ghi-
veci pentru a le pstra poziia.
Plantele cu lstari foarte
lungi, cu frunze decolorate i
fr flori ne spun c sunt ne-
mulumite de locul rezervat.
Plantele decorative cresc
mai repede i produc mai mul-
te flori cnd ascult muzic
instrumental, mai ales de
vioar i flaut.
Cactusul, cala etc. iu-
besc cldura, se simt foarte
bine i nfloresc, ntre ferestre,
n verande i balcoane nchise,
poziionate spre sud sau est.
Violeta de camer
trebuie udat doar dimi-
neaa, cu ap la tempera-
tura camerei, bine oxigenat,
fr a-i stropi frunzele.
Gladiolele stropite
cu limonad cresc mai
repede i fac flori mai
multe.
nlturnd puii care
s-au format n jurul aloei
vera dm posibilitatea
plantei s-i ndrepte
toat energia spre
mugurii florali i s
nfloreasc mai repede.
Puricii plantelor de apar-
tament dispar dac stropim
frunzele cu tutunul dintr-o i-
gar, pus n ap cldu. Ope-
raia se repet dup 12 ore.
Florile din grdin care sunt
prad puricilor se stropesc
seara cu ap n care a fiert pe-
lin.
Bgai n pmntul din
ghiveciul cu flori doi cei de
usturoi. Puricii plantelor vor
pleca n bejenie.
Frigul i plantele de apartament
D ac vrei ca florile dvs.
s rmn frumoase i
sntoase i pe timpul iernii,
respectai urmtoarele:
i plantele hiberneaz.
Iat de ce florile de apartament
aflate n ghivece nu mai au
atta nevoie de hran ca peste
an. Pn n luna martie, nu le
mai afnai pmntul i uda-
i-le cu mult economie. Nu
lsai niciodat pmntul s se
usuce prea tare. Dar el nu tre-
buie nici prea udat. Ideal e s
fie doar umed.
Plantele nu trebuie
apropiate la mai mult de
1 metru fa de sursele de
cldur.
Udai plantele la aceeai
or, de preferin dimineaa,
cnd ele se gsesc n plin
proces de asimilaie. n-
dreptai jetul de ap
spre marginile ghive-
Canicula i plantele de apartament
Florile cumprate
din florrii sunt plantate n
turb, care reine apa. Chiar
dac pare uscat la suprafa,
pmntul nu trebuie udat prea
des, fiindc plantele putrezesc.
Pe vreme de canicul,
plantele trebuie pulverizate din
abunden cu ap.
La temperaturi de peste
30C, florile trebuie aezate n
loc umbros, ferite de soare.
Plantele crtoare nu iile de pe ambalaj.
trebuie mutate din locul lor,
pentru c i ncetinesc dezvol-
tarea.
Locuin
ciului, fiindc acolo se afl r-
dcinile tinere.
Iarna, dac nu putei ae-
za florile pe pervazul ferestrei,
punei-le ct mai aproape de
surse de lumin artificial.
Lumina primit de plante
se poate mri dac n spatele
lor se aeaz oglind sau o fo-
lie de aluminiu pentru menaj.
Temperatura camerei n
care se afl plantele nu trebuie
s depeasc 21C. Dac
temperatura este mai ridicat,
plantele trebuie pulverizate cu
ap o dat pe sptmn, pe
ambele pri ale frunzelor.
Plantelor nflorite nu tre-
buie s li se schimbe locul p-
n la primvar.
Ferii plantele de curenii
reci.
Iarna, plantele nu au ne-
voie de ngrminte.
Pmntul nu trebuie s n-
chid ermetic rdcinile plan-
telor. Aezai pe fundul ghive-
celor un strat de pietri sau
cioburile unui vas vechi de lut.
Apa scurs n farfuriile de
sub ghivece trebuie aruncat,
altfel rdcinile putrezesc.
Nu exagerai cu ngr-
mintele pentru plante. Ceea ce
puin face bine ucide cnd e
prea mult. Respectai indica-
Petuniile se dezvolt mult
mai frumos dac sunt curate
zilnic de florile care s-au uscat.
Strbunica tie tot 69
Locuin
PLPUMI. Splarea
plpumilor din ln sau puf se
face simplu, n cad, n ap cu
detergent, prin apsare, urcn-
du-ne cu picioarele pe ele.
Efectiv tropim pe ele. Se lim-
pezesc n multe ape. Se cur
att n interior, ct i satinul.
Dup splare, se preseaz cu
mna, mpturindu-se, apoi se
ntind la soare, pe o suprafa
de lemn. Se calc uor, cu
fierul potrivit.
Dac folosii plpumi
umplute cu puf, splai-le n
main, la fel ca mbrcmin-
tea sintetic. Iarna, cnd e ger,
scoatei-le afar i lsai-le
timp ndelungat, ca s moar
toate oule de acarieni.
PLITELE DE G-
TIT se cur lun dac le
frecai cu ap spunit, n care
adugai i puin
spirt.
Plitele mur-
dare se cur i
prind din nou lu-
ciu cu ajutorul
cernelii de ziar.
Alegei ziare cu
ct mai multe su-
prafee negre pe
ele, mototolii-le
astfel ca partea
neagr s rmn deasupra i
frecai bine plita de gtit.
PLONIE. O sim-
pl atingere cu gaz lampant
omoar ploniele pe loc.
Sare dizolvat n de trei
ori mai mult ap; cu soluia
obinut se ung bine crp-
turile, mbinrile din mobile i
perei.
Simplul miros al benzi-
nei pune ploniele pe fug.
Strbunica tie tot 70
Un remediu simplu i vor crpa. Evitai i schim-
foarte eficient este amoniacul, brile puternice de tempera-
pus n farfurioare sau alte reci- tur: splatul n ap prea fier-
piente ntinse. Se las s acio- binte, n timp de iarn.
neze trei zile, cu ferestrele n- Pentru a mpiedica zg-
chise. rierea vaselor din porelan fin,
Frunzele de pelin, puse se vor pune foi de hrtie ntre
n pturi, dulapuri i sertare, farfurii, cnd se aeaz n du-
alung oribilele gngnii. lap pentru pstrare.
i infuzia de pelin, tur- Petele urte care rmn
nat cu pipeta n dositurile pe cnile de porelan, dup ce
patului, are acelai efect. se bea mult vreme n ele ceai
PODELELE DIN sau cafea, i care nu ies cu de-
tergenii obinuii, pot fi scoa-
LEMN se spal cel mai bine
se uor dac folosii o soluie
cu ceai rusesc rece.
de oet amestecat cu puin
Podelele vopsite i reca-
sare.
pt luciul iniial dac sunt
unse cu ulei de in, n care se Petele de nicotin de pe
ncorporeaz dou albuuri vasele de porelan se scot uor
btute spum. Lustruirea se cu un dop de plut nmuiat n
sare umezit.
face a doua zi.
Podele de scndur se Bibelourile de porelan
fac strlucitor de se cur bine dac le scufun-
albe, prin spla- dm ntr-o baie de ap cald,
re cu ap de car- amestecat cu Borax.
tofi. Bibelourile sparte din
Petele de porelan se pot lipi cu un a-
pe duumelele mestec de albu de ou i praf
de lemn nevop- de cret.
site se scot pre- Un vas de porelan cr-
srnd talc sau pat sau care sun a spart se li-
rumegu de lemn pete la loc dac l fierbei n
umezit cu oet. lapte proaspt.
Petele de PURICII sunt gonii
cerneal de pe podelele de presrnd pe sub pat i pe sub
lemn se cur cu ap fierbinte cearceaf foi de nuc sau pelin
amestecat cu amoniac. proaspt.
Duumelele vopsite nu RAME-
se rod aa de repede i i LE din lemn
menin un aspect frumos dac aurit ale tablou-
se ceruiesc din cnd n cnd. rilor i oglinzilor
PORELAN. Nu pu- strlucesc din
nei niciodat mai mult de 6 nou dac sunt terse cu un
farfurii de porelan unele pes- amestec de vin rou i untde-
te altele, altfel, cu vremea, lemn, n proporii egale. Dac
datorit trepidaiilor din cas, auriul e mat, el i revine fre-

cndu-l cu o jumtate de cea-
p crud. Cnd tietura se mur-
drete, se nlocuiete cu alt
jumtate curat. La urm, se
lustruiete cu o
crp moale.
Ramele
de lemn aco-
perite cu bronz
se terg mai n-
ti bine de praf,
apoi le tergem
cu un mic bu-
rete sau o bucic de vat n-
muiat n rachiu, n care am
pus s se topeasc puin spun
de cas.
Ramele din lemn de ste-
jar se cur cu lapte dulce, iar
dup ce se usuc, se lustruiesc
cu o crp moale.
RUGIN. Obiectele
de metal se protejeaz mpo-
triva ruginii dac le frecm cu
o bucat de ceap.
Petele de rugin de pe
obiectele metalice se scot da-
c sunt frecate cu ceap crud,
presrndu-se apoi pe locul
respectiv rumegu. O alt me-
tod: presrai sare, umezii-o
cu suc de lmie, apoi frecai
cu o crp uscat.
n magaziile sau dula-
purile unde inei obiecte din
fier, aezai totdeauna o buca-
t de crbune de lemn sau cre-
t. Ele absorb umezeala i m-
piedic formarea ruginei.
Cheile i uruburile rugi-
nite se cur uor dac se
nmoaie ntr-un vas n care s-a
pus Coca-Cola.
Cheile care au nceput s
rugineasc se cur uor l- Cnd bucile ncep s se
sndu-le ctva timp ntr-un
borcan cu ulei de parafin.
Locuin
Rugina depus pe chei i ce se usuc total. Va fi sufici-
lacte se scoate n urmtorul ent s l scoatei, pentru a ob-
fel: obiectele de fier se bag ine o bucat de spun com-
ntr-un borcan cu gaz, unde se pact i utilizabil.
las cteva zi- SCARA. Dac scara
le, apoi se care duce n beci nu e bine lu-
scot, se spal minat, vopsii-i ultimele trep-
cu ap fier- te n alb. Vei evita accidente
binte, se terg periculoase.
i se freac
SCRUMIERE. Um-
dac mai este
plei cu oet scrumierele foarte
cazul, cu glas-
murdare, pe care scrumul s-a
papir.
ncrustat, i lsai s acioneze
SALTE- 5 minute. Cltii scrumiera i
LE. ntoarcei-v umplei-o din nou cu oet,
saltelele pe am- pentru a nltura mirosul per-
bele pri, ca s sistent. Cltii cu ap rece.
se uzeze egal, i
SERTARE. Dac un
scoatei-le afar, la soare, de
sertar se nchide cu greu, se
dou ori pe an.
freac prile laterale cu spun
Cnd v schimbai cear- sau lumnare.
ceafurile de pat, trecei cu as-
SFENICE. nmuiai
piratorul peste suprafaa salte-
sfenicele din sticl sau cera-
lei. Dac suntei astmatici,
mic n ap foarte fierbinte a-
protejai-o cu o hus anti-aca-
mestecat cu detergent. Fre-
rieni care mpiedic nmul-
cai rmiele de cear cu un
irea paraziilor.
burete, apoi cltii-le n ap
Pentru a scoate petele de cald, n care punei puin oet
urin din saltele, vaporizai alb. Ungei cu ulei partea unde
peste pete oet alb, apoi ter- se insereaz lumnarea n
gei cu o crp. Operaia tre- sfenic. Dup ce arde, va fi
buie repetat de mai multe ori, mai uor de scos.
dar n cele din urm, petele i
SFOAR IMPREG-
mirosul dezagreabil vor dis-
NAT. Ca s reziste la in-
prea.
temperii, sfoara se mbib cu
SPUN. Resturile de ulei de in. Dup uscare, sfoara
spun nu se arunc niciodat. se netezete nc o dat cu o
Mrunit sau ras, amestecat crp nmuiat n ulei.
ntr-o sticl cu ap, devine la
STICL. Pielea alb a
fel de bun ca orice detergent.
portocalelor (partea de din-
Resturile de spun nu untru, dintre coaj i miez)
trebuie aruncate. Vri-le n- cur sticla i obiectele din
tr-un ciorap (talpa) pe care l lemn.
nmuiai ntr-un vas cu ap.
Zgrieturile de pe vitri-
nele i mesele din sticl se
amestece, stoarcei bine ciora-
scot tot prin frecarea uoar
pul n palme i atrnai-l pn
Strbunica tie tot 71
Locuin
cu past de dini. Puin efort i
obiectele respective vor arta
ca noi.
Sticlele cu ap fierbinte
i menin mai mult vremea
temperatura dac n apa din
ele punei puin sare care a
fost dizolvat n oet.
Sticlele nu mai crap
atunci cnd sunt umplute cu
lichide fierbini, dac sub fun-
dul lor punem un cuit rece.
Sticlele murdare se cu-
r bine dac se introduc n
ele buci mrunte de cartofi
cruzi, peste care se toarn ap
fierbinte. Se agit de mai mul-
te ori, se arunc coninutul, iar
cltirea se face cu ap curat.
ERVETE DE TERS
N OET. Amestecai, n-
tr-un bol mai mare, 3 linguri
de oet alb cu o linguri de
detergent lichid i dou cni
de ap. nmuiai ervete de
cca 15-20 cm, confecionate
din pnz moale i curat,
apoi stoarcei-le. Punei erve-
tele umede ntr-o cutie nchis
ermetic. Folosii-le ori de cte
ori e nevoie s curati ceva
repede. Ele sunt ideale pentru
mici retuuri pe ferestre, urme
de degete n jurul clanelor i
Strbunica tie tot 72
al ntreruptoarelor elec-
trice, pete pe oglinzi,
pentru a curi robine-
tele, planetele de prji-
turi, aparatele menajere.
OARECI. Da-
c dulapul dvs. de ali-
mente e vizitat de oareci
de cas, punei n el frun-
ze de ment i flori de
crizanteme ori tufnele
slbatice. Musafirii ne-
poftii i vor lua tlp-
ia.
oarecii pleac din piv-
nie i magazii dac pe lng
perei punei din loc n loc,
legturi de izm de cmp.
URUBURI. Pentru
a fixa urubul ntr-un lemn ca-
re se crap uor, nclzii-l p- nei ntr-un vas 2 kg de sare de
n se face albastru incandes-
cent i, aa ncins, nuruba- rece i lsai s se dizolve. n-
i-l. Lemnul nu se mai sparge.
TABLOU-
RILE n ulei ob-
in un luciu fru-
mos dac dup ce
sunt curate de
praf, se terg cu albu de ou
btut cu zahr pudr i puin
alcool.
TACMURI. Tac-
murile de argint care nu sunt
folosite trebuie ps-
trate n pungi de
plastic. n felul aces-
ta nu se vor mai nne-
gri pn la urm-
toarea ntrebuinare.
Tacmurile ni-
chelate folosite la sa-
late trebuie splate imediat
dup ntrebuinare, cu ap cl- cur frumos dac o frecm
du. Prin influena oetului,
metalul devine negru i face
pete ce se pot foarte greu n-
deprta. Ele rmn cu luciul
permanent, dac se freac zil-
nic cu o crp uscat.
Cu o jumtate de ceap
tiat curai petele de rugin
de pe orice tacmuri.
Dup folosire, att tac-
murile cu care se cur pe-
tele, ct i cele cu care se m-
nnc, se spal mai nti cu
ap rece cu oet, apoi cu ap
cald.
Tacmurile de inox ca-
pt o strlucire de invidiat
dac le frecm cu o jumtate
de lmie deja folosit i apoi
le tergem cu o crp moale.
TAPET. Dac tapetul
lavabil i-a pierdut strlucirea,
procedai n felul urmtor: pu-
buctrie, acoperii cu ap
muiai n aceast soluie un
tampon, stoarcei-l bine i
splai tapetul.
Pentru tapetele mtsoa-
se sau lucioase utilizai o
soluie preparat din 25 g bi-
carbonat de sodiu, 600 ml ap
i 100 ml oet alb.
TELEFONUL. Mi-
crobii care provoac rceli i
gripe triesc pe suprafaa obi-
ectelor care sunt
manipulate de mai
multe persoane.
Curai recepto-
rul telefonului cu
oet pur. Bacteriile
nu vor mai putea
s se dezvolte.
TERACOTA ALB se
cu lmie, insistnd asupra pe-
telor. tergem apoi cu o crp
moale, uor mbibat n ulei.

TERMOSUL nefolo-
sit trebuie inut fr capac, alt-
fel va prinde un miros urt, de
sttut.
TIMBRELE Cine
colecioneaz timbre potale
i vrea s le desprind de pe
scrisori fr ca ele s se rup,
s foloseasc fierul de clcat.
Punei fierul cald pe marca
potal i dezlipii-o repede,
nainte ca lipiciul s se nt-
reasc din nou.
NARI. Alungai
narii nainte ca ei s ptrun- dou capete ndoite n toarta
d n cas. Tiai o lmie n cheii lsate n broasc.
patru, nfigei n ea cteva cui-
oare aromate i punei buc-
ile pe teras, pe balcon sau
chiar n fereastr, printre ghi-
vecele cu flori.
narii sunt alungai din
odaie, dac se arde o or, cu
ferestrele nchise, o bucic
de camfor, ntr-o tigaie de fon-
t.
Ricinul este cel mai ma-
re duman al narilor. Se re-
comand s fie inut n cas,
ntr-un ghiveci, i afar, n
vase aezate pe balcon sau pe
terase.
UMBRE-
LA dvs. va rm-
ne ca nou dac o
tergei din cnd
n cnd cu o cr-
p i cu puin spirt, apoi o l-
sai deschis, la uscat.
Umbrelele noi, nainte
de a fi folosite, trebuie stropite
din belug cu spray de pr.
Materialul nu mai devine aa
de uor poros.
Dac umbrela dvs. nu
mai este impermeabil, putei
s corectai lucrul acesta n
modul urmtor: nmuiai m-
tasea umbrelei ntr-o soluie
de oet amestecat cu argil
(praf de argil sau caolin).
UI. Hoii tiu s rsu- cu un burete de srm. Emai-
ceasc pe dinafar cheia lsat
n u. Iat ce trebuie s facei pun ori dac facei foc cu
ca s v asigurai contra spar-
gerilor: ndoii n form de
U o srm potrivit de groa- te, tigi) se cur cu o ceap
s. Dup ce ai ncuiat ua pe tiat n dou, apoi se lustru-
dinuntru, trecei aceast sr-
m peste clan i vri-i cele muiat n ulei.
Urmele de de-
gete de pe ui dispar
dac le frecm cu un
castravete crud. Apoi,
tergem cu o crp
moale.
Uile vopsite n alb
se spal uor cu ap n care s-a
pus o lingur de amoniac.
Uile glisante ale dula-
purilor alunec mai uor dac
sunt unse cu spun.
VASE DE
GTIT. Crustele
rezistente de aluat
care rmn pe pe-
reii formelor de
copt se cur astfel: frecai
formele cu puin hrtie i
sare, apoi ungei-le cu untde-
lemn. Acoperii-le cu o crp
ud. Dup dou ore, crustele
se desprind singure.
Fundul cratielor de care
s-a prins mncarea se presar
cu sare grunjoas i se las o
or. Arsura se desprinde uor.
Mncarea ars de pe
fundul cratielor, care produce
attea neplceri gospodinelor,
Locuin
se rade cel mai bine cu o lin-
gur de pantofi. Cuitele i bu-
retele de srm zgrie emailul.
Cratiele emailate nu le
rzuii niciodat cu cuitul sau
lul plesnete. Frecai-le cu s-
lemne, cu ap cu cenu.
Obiectele din font (pli-
iesc cu o bucat de pnz n-
Ibricul de cafea se
poate cura uor dac
fierbem n el ap cu o
felie de lmie.
Sitele pentru
fin trebuie cltite
doar cu ap rece, de-
oarece apa cald nu le
cur foarte bine.
Dup ce folosii piulia
de buctrie i o splai, nf-
urai pislogul ntr-o hrtie.
Nu va mai cocli.
Dup ce ai splat tigile,
ungei-le cu foarte puin ulei
sau frecai-le cu o bucic de
oric de porc. Punei apoi n
ele un pumn de sare de buc-
trie i dup ce le nclzii
uor, frecai-le bine cu un er-
veel de hrtie. Se fac ca noi.
Tigile nesmluite nu
mai ruginesc dac dup ntre-
buinare le frecai cu un ames-
tec de sare i piper, iar apoi le
ungei cu puin ulei.
Tvile din tabl nu mai
ruginesc dac nainte de a fi
folosite se ung cu grsime i
se ard pe flacra aragazului.
Vasele din aluminiu se
spal cu spun, ap cald, fo-
Strbunica tie tot 73
Locuin
losind un dop mare de plut
pentru a le freca. Nu ntrebu-
inai niciodat soda i nu l-
sai niciodat vasele neterse.
Vasele de aluminiu nne-
grite n interior se cur fier-
bnd n ele cteva minute un
amestec de ap cu oet, n
proporie de 1 la 1.
Vasele de aluminiu se n-
negresc mai greu dac nainte
de prima ntrebuinare se fier-
be n ele lapte. Apoi frecai-le
nuntru cu un omoiog de
urzici i cltii-le bine cu ap.
Vasele de alam se frea-
c cu hum nmuiat cu oet.
Alt mijloc este frecarea cu o
crp nmuiat n saramur de
pete. De asemenea, se mai
poate folosi i zeama de varz
acr crud. Alte materiale
pentru curat sunt: cenu de
lemn nmuiat cu amoniac sau
oet fierbinte cu sare. Deoa-
rece obiectele curate se n-
negresc uor, acestea se vor
freca imediat cu praf de cret
uscat sau cu cenu de lemn
fin. De asemenea, d rezul-
tate bune un amestec de oet,
sare i tre de gru.
Vasele de aram se frea-
c cu sare ud amestecat cu
oet sau nisip fin i oet. Cltii
i tergei. Nu lsai alimen-
tele s stea n vase de aram.
Se coclesc.
Cocleala de pe vasele de
aram se scoate cu ap cu
amoniac.
Vasele de inox nu trebuie
frecate cu un burete de srm.
Se zgrie.
Facei o past din oet de
mere i bicarbonat de sodiu,
Strbunica tie tot 74
aplicai-o pe vasele de inox i VAZELE de lut sau
frecai bine. Cltii din abun- ceramic poroase devin im-
den cu ap cldu, apoi permeabile dac le acoperii
tergei vasele cu un prosop fundul (prin interior) cu un
absorbant. strat gros de cear topit.
Vasele de teflon. nainte Mirosul neplcut pe care
de prima folosire se spal cu l iau vazele cnd florile r-
ap cald, se terge interiorul mn mai mult vreme n ele
cu un strat fin de ulei. Nu se poate fi evitat, dac n ap se
in goale pe flacr. pune o moned de cupru.
Nu se spal cu tix sau VRUIT. Dac v v-
burei de srm, ci numai cu ruii singuri camerele, adu-
detergeni lichizi. Ele prezint gai n apa de var cteva foi de
un strat de lac special, ars la gelatin. Vei obine rezultate
temperaturi nalte. optime. Iar pentru ca pereii s
Vasele de teflon se cur nu se cojeasc, adugai sare
fierbnd n ele 2 lingurie de n var pn la saturaie.
praf de copt amestecat cu o I.Q.-ul (coeficientul de
ceac de ap. Lsai s fiarb inteligen) crete, dac ne v-
15 minute. Cltii apoi vasul, ruim camerele n care lucrm,
tergei-l i ungei-l cu puin n galben sau portocaliu.
untdelemn. VIESPI
Vasele de punei-le cap-
Jena. Pentru a cane. Tiai o
deveni lucioase, sticl de plastic
se freac cu un n dou, facei-i
tampon mbibat dou guri ca s
n petrol, apoi se o putei atrna i
cltesc cu ap punei n ea ap
mult. cu miere sau za-
Oalele n care s-a fiert hr. Viespile vor veni s m-
varz, ceap sau alte legume nnce i se vor neca. Dac i-
nei fructe n cas, acoperii-le
mirositoare se cur de miro-
sul cptat procednd astfel: cu foi de plastic.
pe o farfurie n cuptor se usu- VOPSELE. Urmele
c sare; deasupra farfuriei se de vopsele de ulei nu ies prea
aeaz cu gura n jos oala mi- uor la splat. nmuiai mai
rositoare. Peste cteva minute bine o crp moale n untde-
mirosul se stinge. lemn i frecai locurile mur-
Vasele n care s-a gtit dare de pe mini ori de pe
pete se spal mai nti cu ap obraz. Petele ies foarte uor.
rece i apoi n ap cald. La Cnd se pstreaz vreme
fel se procedeaz i cu vasele ndelungat, vopselele se n-
n care au fost dulcea, ou groa. Cnd n cauz se afl
crude, coc de aluat. vopsele albe, ele se pot lun-
 Locuin
gi, dac se amestec cu puin rii, ungei-i cu oet. ntindei Rezistai tentaiei de a
lapte degresat. Se amestec oetul cu un burete, lsai s se turna n WC-uri produse dez-
bine cam 5 minute, dup care usuce, apoi pictai. infectante chimice. Majorita-
vopseaua se poate ntinde Vopselelor li se atenuea- tea lor conin clor, o substan
uor. z mirosul dac la un kilogram toxic, att pentru mediu, ct
Pentru a ntinde mai uor de produs se adaug dou lin- i pentru sntatea omului i a
o vopsea pe baz de lac sinte- guri de esen de vanilie. animalelor de cas.
tic pe mobile sau pe perei, ndeprtarea vopselei de Pentru curarea cuvei
punei s se nclzeasc o oal ulei vechi de pe obiecte i su- WC-ului, vrsai 150 ml de
cu ap i scufundai nuntru prafee se face cu amestecul oet alb, frecai cu un burete
cutia de vopsea. Vopseaua amoniac-terebentin 2:1, bine aspru, apoi cltii, trgnd apa.
cald se ntinde mult mai uor agitat. Dup 10-20 minute se ZIARELE
i munca este mult mai ngri- terge insistent cu lavete sau VECHI, ume-
jit. crpe aspre. zite uor i moto-
Cnd vrei s zugrvii, tolite, reprezint
cumprai produse care se W.C. Aprin- o soluie ideal
dizolv n ap. Vopselele pe derea unui chibrit pentru lustruitul obiectelor din
baz de plumb pot crea pro- deasupra WC- crom.
bleme neurologice pe termen ului nltur n Ziarele vechi, depozitate
lung, crora primii care le cad mod garantat un n teancuri la loc uscat, devin
victime sunt copiii. miros orict de greu. El face un combustibil ieftin i valo-
Ca s nu se mai cojeasc inutil folosirea spray-ului a- ros pentru sobele nclzite cu
vopseaua de pe pereii din be- romat i nu amenin mediul lemne. nainte de conservare,
ton, nainte de aplicarea culo- nconjurtor. tiai-le n buci mai mici.

Cum s biruim focul

S-a aprins coul. Pentru a stinge un
foc dintr-o sob cu lemne sau dintr-un co
de fum, e de-ajuns s astupm ua de jos cu
o bucat de pnz nmuiat n ap, aa ca
aerul s nu mai intre i s produc curent.
S-a aprins lampa. Cnd o lamp cu
gaz se vars i se aprinde, nu e bine s arun-
cm ap. Se presar mai bine cenu, nisip
sau orice alt praf n cantitate mai mare. Da-
c avem lapte n cas i-l turnm peste lam-
pa aprins o stinge ndat.
S-au aprins hainele. Dac ni s-au Mijloace de stingere a focului. n
aprins hainele prin cine tie ce ntmplare, mod preventiv se recomand a se avea pre-
n loc s fugim, ori s stm n picioare, s ne parat o soluie saturat de alaun. Amonia-
tvlim pe jos. Dac avem la ndemn o cul s-a dovedit de asemenea a fi bun. Focul
cuvertur, covor ori ptur ne nfurm de petrol se stinge cel mai bine cu cenu
ntr-nsa strns i astfel nbuim focul. sau lapte.

Strbunica tie tot 75

Garderob
Garderob
APRET
NATURAL. Da-
c v plac hainele
apretate, preparai
urmtorul produs: amestecai
o jumtate de lingur de ami-
don cu 250 ml ap i punei-le
ntr-un vaporizator. Scuturai
puternic i stropii pnza c-
mii nainte de a o clca.
ARSURI PE ES-
TURI. Dac ai uitat fierul
fierbinte pe o bluz sau pe c-
maa soului dvs. i locul s-a
nglbenit, apelai urgent la
puin ap oxigenat diluat
(jumate-jumate) cu ap rece.
Frecai locul, lsai lichidul
cteva minute s acioneze,
apoi splai rufa cu ap i s-
pun. Dac pata nu dispare de
prima dat, repetai operaia
de mai multe ori.
Strbunica tie tot 78
Lmia, sarea i soarele pentru a lsa blnurile afar,
scot arsurile de pe esturi. s se soreasc.
Mai nti, rufa vtmat tre- Blnurile mototolite se
buie mbibat bine cu suc de trateaz cu tre calde, cu
lmie. Apoi se pune deasupra care se freac puternic, apoi se
un strat de sare i se aeaz perie temeinic aezate pe-o
rufa n plin soare. mas.
Petele de prlit de pe un Blnurile de astrahan se
material pot fi nlturate cur foarte bine i capt o
frecndu-se cu o bucat de strlucire deosebit dac se
zahr uor mbibat n ap. perie energic cu miez de nuc
Apoi se cur locul cu un uscat, tiat-n buci.
tampon de vat ori tifon nmu-
iat n ap. Blnurile albe se cur
cu talc, mlai fierbinte sau fi-
BATICU- n alb. Frecai blana cu pro-
RILE i earfele dusul respectiv, astfel ca aces-
din mtase sau ca- ta s ajung pn la rdcina
mir, esute din fire perilor. ncepei de la guler i
subiri, trebuie a- naintai ctre poale. Insistai
ranjate ntr-o cutie plat. acolo unde blana se murdre-
BLNURILE udate te mai mult: la manete i gu-
de ploaie sau ninsoare se pun ler. Cnd curenia e termina-
la uscat ntr-un loc bine aeri- t, scurutai blana bine, apoi
sit, nu prea cald, departe de periai-o cu o perie bine sp-
soare sau surse de cldur. lat i uscat.
Cnd sunt uscate, se scutur
bine. Dac att nu ajunge
pentru ca prul s-i recapete
direcia iniial, se apeleaz la
o perie moale sau un pieptene
rar.
Haina de blan udat de
ploaie i recapt luciul n
modul urmtor: o ntindem pe
o mas i o presrm cu acid
boric cristalizat. O lsm ast-
fel 12-14 ore. Apoi periem n
sensul firelor de pr.
nainte de a aeza din
nou n dulapuri confeciile de
blan haine, cojoace, gu-
lere, cciuli periai-le foarte
bine cu o perie potrivit de as-
pr, mbibat ntr-o soluie de
ap cu oet. Alegei pentru
aceast operaie o zi cald,
 Garderob
Blana alb se frmnt buie s fie mpachetate n hr- Mtasea natural se
bine cu tr cald de gru tie de culoare nchis, altfel se calc uscat, tot de la stnga
sau secar, iar la urm se scu- nnegresc. la dreapta.
tur bine. BRODERIILE colo- Lna se calc sub o pn-
Blnurile btrne i rate se cur uor i se fac z umed.
ofilite i recapt strlu- frumoase dac le splm n Lenjeria de corp se cal-
cirea dac le frecm uor cu zer proaspt. ns nu trebuie c pe firul materialului.
un tampon mbibat n petrol s stea mult vreme n el, ci s Broderiile nti de la
lampant, sau terebentin. Apoi fie splate re- stnga la dreapta,
le atrnm afar, ca s-i pede. Se cl- apoi de la dreapta
piard mirosul. tesc apoi cu la stnga.
Cnd nu mai avei ne- ap curat.
Clcatul sis-
voie de ele, blnurile trebuie Broderi- tematic din partea
puse bine pentru iarna ile se calc pe dreapt spre partea
viitoare. Conservarea lor se dos, pe un pro- stng aplatizeaz,
face astfel: se scutur bine de sop, ca s ias cu vremea, buzu-
praf, se cur blana cu ben- n relief. narele i cutele de
zin uoar, n special la gu- Broderi- pe haine. Din cnd
ler, se aerisete bine, apoi se ile cu paiete n cnd, clcai-le
pune ntr-un sac de hrtie, n trebuie clcate cu fierul dinspre
care s-a introdus un scule de spre stnga, cu stnga spre dreap-
naftalin. De subliniat c ni- fierul cldicel. ta. n felul acesta
ciodat naftalina nu trebuie s Dedesubt se locurile tocite i
vin n contact cu blana de- pune un pro- vor reveni.
oarece o deterioreaz. sop de frotir, pentru ca bro- Rufele pentru clcat vor
Curatul cu talc se po- deria s nu se aplatizeze. fi bine ptrunse de umezeal,
trivete cnd vrem s curm CATIFEA- dac dup ce le stropii, le l-
un accesoriu de mod, fcut UA prfuit sau sai s stea, cel puin dou ore,
din blan: guler, boa, toc, bo- plin de scame se mpturite strns.
net. Periatul trebuie totdea- poate cura uor
una fcut cu o perie mai dur. Majoritatea scndurilor
dac nmuiai o de clcat sunt nvelite n mate-
BLNURILE SIN- perie de haine n sare. Mai n- riale nflorate. Dac vrei s
TETICE se cur folosind o ti periai hainele, pe direcia facei economie la curentul
past moale, din fin i neo- contrar firului din estur, electric, alegei mai bine o n-
falin, care se ntinde pe su- apoi de-a lungul lui. velitoare argintie. Avantajul:
prafaa materialului, se las 12 esturile cu aplatizri, aceast culoare reflect fier-
ore s acioneze (departe de mai ales cele din catifea i ve- bineala fierului de clcat mult
sursele de cldur), apoi se lur, se in cteva minute cu mai bine.
scutur bine cu o mturic sau poriunea presat n aburii
o crp curat. Rufele clcate nu se pun
unui vas cu ap care clocote-
imediat n dulap i nici nu se
BORANGICUL se te. Se perie apoi catifeaua n
mbrac imediat. Au nevoie
spal cu ap de ploaie cldu sensul invers al desenului fi-
de un timp de aerisire.
i amoniac 1 lingur la litru. relor.
Se limpezesc. Nu se storc. Se CIORAPII DE M-
CLCATUL HAI-
calc ude, pe dos. NELOR: TASE se rup uor cnd pan-
tofii au vrfurile decupate. Ca
BROCART. Rochiile Mtasea artificial se
s i protejai, ungei-i n zona
din brocart cu fir de aur tre- calc de la stnga la drepta.

Strbunica tie tot 79

Garderob
Crema de ghe- umezire a dantelelor nainte
te uscat devine din de a le clca le va da acestora
nou moale, dac a- o strlucire deosebit.
dugai peste ea c- Dantelele de mtase se
teva picturi de gli- pun n puin lapte btut, se pre-
cerin. seaz i se calc umede pe dos.
CRAVATE. DULAPURI. Nu a-
Pentru a cura cra- runcai flacoanele de parfum
vatele de mtase, goale. Aezai-le deschise n
amestecai o jum- dulap, ntr-un sertar sau ntr-o
tate de litru de ben- comod. Lenjeria i vemin-
zin uoar (neofa- tele vor fi astfel delicat parfu-
lin) cu un pahar de mate.
sifon. Splai n so-
Un spun parfumat, pus
luia astfel obinut
expus cu oj de unghii. Vor fi n scrinul cu haine sau n ser-
cravata murdar, fr a mai
mai rezisteni fa de barierele tarul cu lenjerie, le va impri-
folosi alt detergent. Dup sp-
de pe drum. ma hainelor un miros plcut.
lare, cravata se pune la uscat
Dresurile pentru femei fr a stoarce, apoi se calc cu ELASTIC.
(ciorapii chilot din nylon) in o crp bine stoars de ap. Cnd vor s
mult mai bine dac nainte de schimbe un elastic
CROITORIE. Dac
prima ntrebuinare i punei uzat, majoritatea
v ocupai de croitorie la do-
uzi, ntr-o cutie de plastic, n femeilor l trag
miciliu, nainte de a croi stofa,
congelator. Dup ce-i scoatei, afar, chinuindu-se apoi s-l
clcai-o cu o crp ud.
lsai-i s se usuce. vre pe cel nou. Iat un proce-
DANTELE- deu mult mai simplu: prindei
CREMA DE GHE- elasticul nou de captul celui
TE. Cea mai bun crem de LE de bumbac se
apreteaz cu puin vechi. Cnd l tragei afar pe
ghete e cea din cutii. Curai cel uzat, cel nou i va lua lo-
mai nti pantofii de noroi, cu zahr, bine dizol-
cul.
o perie aspr, apoi tergei-i vat n apa cu care le limpezii.
cu o crp umed, lsai-i s Dantela rmne frumoa- FERMOA-
se usuce, apoi ungei-i bine cu s dac dup splare se cl- RELE care dup
crem. Nu-i lustruii. Lsai-i tete n lapte i se usuc pe o splarea mbr-
o noapte pentru ca vaxul s in- bucat de pnz curat. cminii funcio-
tre bine n piele. A doua zi da- neaz greu, se vor
Dac vrei s colorai
i-le lustru cu desface i nchide uor dac
dantelele albe
o crp moa- Reet casnic pentru n culoarea pl- sunt unse cu o bucic de
le. crema de ghete cear.
cut a untului,
Crema Ingrediente: 3 linguri de bgai-le dup nainte de a bga hainele
de ghete nt- sup de fric lichid, 2 lin- ce le splai, la splat, tragei bine toate fer-
rit poate fi gurie de ulei de in. ntr-o infuzie de moarele de pe ele. Un singur
din nou ntre- Mod de folosire: Ameste- frunze de gutui, dinte rmas deschis se poate
cai bine cele dou ingredi- frunze de roii rupe, ptrunde n mecanismul
buinat dac
ente i ntindei crema ob- uscate sau foi mainii i-l stric definitiv.
se amestec
inut ntr-un strat subire, pe de ceap. FIERUL DE CL-
cu cteva pi-
pantofi. Lsai s se usuce i CAT. Talpa fierului de clcat
cturi de lapte Berea pi-
lustruii cu o crp moale. se pstreaz curat, dac dup
sau de gaz. curat n apa de

Strbunica tie tot 80


fiecare ntrebuinare o frecm
cldu cu past de dini, o
tergem cu un prosop umed,
apoi cu unul uscat.
Talpa fierului de clcat,
pe care se lipete cteodat
scrobeala sau plasticul din
hainele de fibre sintetice, se
cur frecndu-se uor cu
praf de cret, vin sau cu un
tampon de vat mbibat cu
sare de buctrie, dup care se
lustruiete cu o crp moale.
Apretul prins pe talpa
fierului de clcat se scoate
uor dac aceasta se trece pes-
te un strat de sare pus pe un
ziar (fierul s fie ncins).
Urmele de arsuri (de la
rufele de fibre sintetice) care
rmn pe talpa fierului de cl-
cat se cur uor dac nfu-
rm o lumnare din cear alb
ntr-un tifon i o trecem peste
talpa fierului, ct mai e cald.
Prin acest procedeu, nu se
zgrie.
Dac fierul de clcat pe
care-l avei e prevzut i cu un
dispozitiv pentru aburi, adu-
gai n apa pe care o bgai
nuntru cteva picturi de
parfum. Cnd vei stropi rufe-
le, acestea se vor mbiba de
arom.
Ca fierul de clcat s nu
rugineasc, avei grij s-l un-
gei cu spun. Dac a ruginit,
l vei freca cu oet i nisip.
Dac frecai fierul cu pu-
in sare de buctrie, rufele
clcate nu se vor nglbeni. S
se adauge puin sare i n
scrobeal, pentru ca rufele s
aib un luciu frumos.
Dac talpa fierului de
clcat e murdar, frecai-o cu
jumtate de lmie pudrat cu
sare fin.
GULERE-
LE hainei se re-
condiioneaz ter-
gndu-le cu un ti-
fon nmuiat ntr-o
soluie de 25% amoniac, a-
vnd grij ca de cte ori tifo-
nul se murdrete, s-l schim-
bm. La fel se procedeaz i
cu plriile ptate.
Gulerele
hainelor de sto-
f purtate des, se
cur pe partea
interioar cu un
cartof crud, tiat n
dou. Pe urm, se terg
cu o crp ud, apoi cu
una uscat.
Pentru a nltura
urmele de grsime pe
guler, preparai o past
din bicarbonat de sodiu
i puin detergent de
vase. Frecai locurile
murdare, lsai s acio-
neze o or, apoi cltii
n mai multe ape.
Marginile gra-
se ale gulerelor i
ale manetelor se
pot nltura prin
aplicarea pe guler i manete
a unei mici cantiti de am-
pon, care dizolv mai bine
grsimile dect detergenii.
Gulerele cmilor devin
foarte tari dac sunt clcate n-
tre dou buci de muama.
Gulerele uor nglbeni-
te pot reveni la albul iniial, da-
c se freac nainte de splare
cu cret, se las puin s-i
fac efectul, apoi se spal.
Garderob
HAINE DE
ANTILOP. Ne-
plcutele pete de
pe hainele de anti-
lop se scot fre-
cndu-le cu un mirghel fin.
Economisii costul piperat al
curtoriei chimice.
HAINE DE PIELE.
nainte de a veni ploile i nin-
sorile, ungei-v hainele din
piele cu un amestec de cear
topit i untur de pete
(proporia 1:4). Nu ceruii
pielea nainte de a o cura
de impuriti.
Hainele din piele (dar nu
i cele din piele ntoars) se
menin mai mult timp ca
noi, dac n fiecare var le
dm cu crem de pantofi
(lichid), apoi le lsm s
se usuce aproximativ 30
minute, dup care le pu-
nem iar n ifonier, pn
cnd sunt scoase din
nou la purtat.
Hainele din piele se spa-
l cu un burete i ap curat,
la care se adaug o lingur de
oet de vin sau oet de
fructe. Buretele nu tre-
buie s fie prea ud, pen-
tru ca pielea s nu se
umezeasc prea mult. ndat
ce pielea s-a uscat, se preg-
tete ntr-o ceac un amestec
de albu de ou i ulei de in,
care se aplic uniform cu aju-
torul unei pensule. Apoi se
freac cu o crp de pnz,
pn iese un luciu mat. Tratat
n acest fel, pielea se menine
excelent.
Pielea fin, colorat,
poate fi nviorat foarte bine,
Strbunica tie tot 81
Garderob
dac o frecm cu o crp n-
muiat n lapte i o lustruim
apoi cu o crp de ln. De
asemenea, i laptele acru se
potrivete la acest gen de cu-
rire a pielii.
HAINELE IFO-
NATE se netezesc de minune
dac vei recurge la un truc
extrem de uor: agai-le dea-
supra czii umplute
cu ap fierbinte.
Aburii fac ca prile
ifonate s se n-
tind.
HALATELE
DE BAIE, pro-
soapele din frotir i
n general toate ru-
fele groase nu r-
mn aspre dup
splat dac le vom
nmuia vreme de o or n ap
cald, srat.
IN. Nu
stoarcei niciodat
obiectele de in, n
maina de splat.
Fibrele se strivesc
i se aplatizeaz.
Pentru a nu lustrui es-
tura, evitai folosirea unui fier
de clcat prea fierbinte i cl-
cai lenjeria pe dos, evitnd
custurile, ca s nu apar
dungi pe cealalt parte a ma-
terialului.
NCLMINTE.
Dac pantofii v coloreaz o-
setele sau ciorapii, dai-i cu
puin fixativ de pr.
Dac v strng pantofii,
procedai n felul urmtor:
luai o bucat de vat mai ma-
re sau, i mai bine, o crp,
nmuiai-o n spirt (nu contea-
z dac e alb sau albastru) i
Strbunica tie tot 82
ungei partea din interior a
pantofului. nclai-l imediat,
plimbndu-v de colo-colo
prin cas. Repetai operaia
pn v simii pantoful co-
mod.
nclmintea strmt tur nclrile peste un ziar.
devine lejer dac pantofii
sunt umezii bine pe dinuntru
cu o crp nmuiat n oet. creme moderne, pe baz de si-
Talpa de piele a panto-
filor i dubleaz rezistena i binte, impregnai-l cu un strat
rmne elastic dac o ungei
din cnd n cnd cu ulei de in.
Acesta este un bun mijloc i
contra scritului cizmelor.
Tlpile pantofilor noi
alunec mai puin dac le fre-
cai cu nisip sau cu mirghel.
Tlpile pantofilor de
dans devin lucioase i alunec
bine dac sunt unse cu 20 g
stearin amestecat cu 80 g
benzin. Se ung i apoi se lus-
truiesc cu o crp groas i
moale.
Pentru evitarea rostu-
rilor de pantofi: ungei abun-
dent interiorul nclmintei,
n locul unde v face proble-
me, cu o crem groas. Re-
petai de mai multe ori.
n interior, nclrile se petrol i bine stoars.
pot mprospta cu argil sau
talc. Pulberea presrat n-
untru absoarbe umiditatea i
mirosurile. Procedeul funcio-
neaz i n cazul cizmelor
cptuite cu blan n interior.
Se presar praful, se las 2-3
ore s acioneze, apoi se scu-
Lustruitul tradiional cu
cear e de preferat celui cu
liconi. Chiar dac ei fac s lu-
ceasc pielea n timp record,
cu vremea duc la deshidrata-
rea ei i pantofii crap. Cnd
ceara ncepe s se usuce, poa-
te fi uor diluat dac se n-
moaie pe baie de aburi sau da-
c se amestec cu puin suc de
lmie, oet sau terebentin.
Ceara de parchet sau de
albine d cel mai frumos lus-
tru pantofilor. Luai un burete
sintetic, nmuiai-l n ap fier-
foarte subire de cear i apli-
cai-o pe pantof. Lsai s se
usuce, apoi lustruii cu o crp
moale.
O lmie tiat n dou,
trecut cu partea zemoas pe
toat suprafaa pantofului
(peste cear), nainte de-un ul-
tim lustru, va accentua i mai
mult strlucirea.
nclmintea devine im-
permeabil dac e uns cu un
amestec de parafin cu ben-
zin, ce trebuie aplicat pe pan-
tofii sau ghetele nclzite n
prealabil pe un calorifer.
nclmintea de ca-
tifea. Mai nti se terg pan-
tofii cu o bucat de plu, apoi
cu o crp moale nmuiat n
nclmintea de lac.
Pentru ca lacul s nu capete

prea de timpuriu crpturi, se
freac bine pantofii, dup ce
au fost periai de murdrie, cu
o ceap tiat n dou i apoi uscat laptele, se unge pielea
se lustruiesc cu o crp moale
de molton sau ln. Din cnd
n cnd, s se aplice crem de
fa alb sau incolor, i apoi
s se lustruiasc.
Pantofii din lac se cur
cu o crp moale nmuiat n
lapte, fric lichid sau vase-
lin.
Pantofii din lac negru se
cur cu ajutorul unui tam-
pon moale, mbibat n: cai-
mac, bere, ulei de msline sau
albu btut spum. n final, se
lustruiesc cu o bucat de fla-
nel uscat.
nclmintea de
piele fin se freac uor cu
puin vaselin. Acelai rezul-
tat l obinem prin folosirea
albuului de ou. Este suficient
pentru aceasta albuul care
rmne n coaj dup spar-
gerea oulor.
Pantofii capt un lustru
frumos dac adugai n cre-
ma de ghete cteva picturi de
alcool.
Pantofii vechi, cu un as-
pect ponosit, devin ca noi da-
c i dm cu lac fixativ pentru
pr i apoi i lustruim.
nclmintea i poetele ie i ni se ud pantofii? Iat
din piele i recapt strlu-
cirea dac le frecm mai nti
cu o coaj de portocal i apoi
cu o crp moale.
Tiai o ceap n dou i surse de cldur. Pielea se u-
frecai cu ea pantofii din piele.
Apoi lustruii-i cu o crp
moale. Vor strluci! (n ace-
lai mod se scot i urmele de
zpad de pe bocanci.)
Garderob
Pielea pantofilor se n- sau cu sare sfrmat. Absorb
treine foarte bine dac se spa- toat umezeala. A doua zi
l regulat cu lapte. Dup ce s-a scoatei-le afar. Dac ghetele
nu s-au uscat, repetai proce-
cu unt nesrat, dup care se deul.
lustruiete cu o crp moale. Ai umblat prin zpad
Lanolina amestecat cu nmuiat cu sare i ghetele vi
vaselin alctuiete un ungu- s-au albit? mbibai o crp
ent excelent pentru ntreine- moale n gaz i tergei cu gri-
rea i luciul pielii. j locurile care s-au murdrit.
nclmintea de piele (Crpa trebuie s fie doar
galben poate fi curat cu umed). Lsai nclmintea
zeam de lmie, iar dup ce s se usuce, apoi dai-o cu cre-
s-a uscat, se d cu crem. m.
Pentru a apra pielea n- Urmele de zpad de pe
clmintei de crpturi se un- nclminte se cur cu al-
ge ct mai des cu ulei de ricin, bu de ou btut spum.
apoi se d cu crem. Zeama obinut din
stoarcerea boabelor
nclmintea
din piele se pro- foarte coapte de soc
tejeaz de umezea- e ideal pentru n-
l (pe vreme de treinerea pantofilor
ploaie i moin) negri.
ungnd-o cu untu- Vitamina A
r de pasre. uleioas este cea
mai bun protecie
Petele lsate
de ploaie pe panto- pentru nclmin-
tea din piele, cnd
fii din piele de cu-
loare deschis se zpada ncepe s se
cur cu un ames- topeasc. Sarea da-
tec n pri egale t pe trotuare i
de lapte i suc de carosabil distruge
lmie. Tamponai cizmele i bocancii.
uor, apoi lsai s Ghetele pietri-
se usuce la umbr. ficate n dulap, ne-
folosite vreme n-
Afar e ploa-
delungat, trebuie nmuiate 3-
cum procedm: i nfundm 4 ore n ap cald. Se scot, se
cu hrtie de ziar (suge apa), i terg, se las s se usuce i, ct
atrnm de o bar (e bine s mai sunt nc umede, se ung
aib aer). Nu-i punei lng din belug cu ulei de pete.
nclmintea de
suc i crap. A doua zi i dm piele ntoars. Punei la
din nou cu crem de ghete. fiert 2 ceti de ap, amestecate
Ghetele umede se umplu cu 1/4 can de oet alb. Mic-
pn sus de tot cu ovz uscat orai focul, astfel ca lichidul
s continue s clocoteasc
Strbunica tie tot 83
Garderob
ncet. inei nclmintea, pe ntr-un lighean cu lapte, altfel
rnd, deasupra aburilor fier-
bini, i periai-o apoi uor.
nainte de a o purta, ateptai
ca nclrile s se usuce com- la splat.
plet.
Pantofii de piele ntoars
se cur foarte
bine cu o gum
alb.
Pantofii de
antilop se cu-
r excelent da-
c nainte de a-i
peria i tampo-
nm cu o crp
bine mbibat n
amoniac.
Pantofii
din piele ntoar-
s se cur cel
mai bine cu un
burete aspru, folosit la frecatul
cratielor. Se poate folosi i o
bucat de mirghel fin.
nclmintea sport scndur, udai-o bine cu ap,
care miroase a transpiraie tre-
buie umplut cu nisip pentru
toaleta pisicilor. A doua zi se
arunc, i resturile se absorb
cu aspiratorul. Vor mirosi a
pantofi noi.
Materialele din care se
confecioneaz feele teniilor
i ale adidailor i pierd elas-
ticitatea la temperaturi nalte.
Deci: nu-i uscai niciodat n
maina de splat i nici nu-i
dai la soare.
LAPTE-
LE NTRE-
TE CULORI-
LE Dac vop-
sii acas obiecte
mici de mbrcminte i dorii
s nu mai ias deloc culoarea
din ele, punei-le peste noapte
Strbunica tie tot 84
s-i rectige calitile iniia-
ca lichidul s le acopere com-
plet. Culoarea devine n felul
acesta durabil i nu mai iese
limpezire, se usuc ntins.
LNA. Respectai n-
totdeauna instruciunile de
splare. Spla-
t n ap prea
cald, lna se
strnge, cu ex-
cepia ameste-
curilor care
conin i fibre
sintetice.
esturile vreme ndelungat pot fi rea-
din ln care
risc s fac
cocoloi trebu-
ie ntoarse pe
dos nainte de
a fi splate.
Dac vrei s refolosii
ln deirat dintr-un pulover
mai vechi, facei-o sul pe o
lat, dac n ultima ap de cltit
apoi lsai-o s se usuce. Firul
se face drept.
Lna sensibil ca ango-
ra, camirul i mohairul, tre-
buie ntotdeauna splat re-
pede, n ap rece, cu ampon
de pr, iar apoi cltit bine.
Puloverele croetate din aces-
te tipuri de ln nu trebuie
stoarse, ci doar presate uor.
Apoi, se nfoar ntr-un pro-
sop, se preseaz iari uor, se
scot afar i se ntind s se
usuce pe un alt prosop gros.
Puloverele din ln nu
mai intr la ap, dac punei n
ea glicerin (se gsete la far-
macie), 1 lingur la 10 litri de
ap.
Dac un pulover din ln
s-a strns (s-a btut), ca
le, introducem n apa cldu
n care l splm o lingur de
vaselin pentru mini. Dup
Puloverele btute care
i-au pierdut fineea i elas-
ticitatea devin ca noi, dac du-
p ce sunt splate cu deter-
gent, le cltii n apa n care ai
fiert fasole boabe alb (fr
alte adaosuri). S aib tem-
peratura minii, cldu.
Lneturile care fac coco-
loi dup ce sunt purtate o
duse la starea iniial, trecnd
pe suprafaa puloverului un
aparat de ras.
Lna devine moale ca
puful dac n apa de splat
adugai cteva picturi de
glicerin.
Puloverele de ln r-
mn pufoase i moi dup sp-
punei o linguri de borax (se
gsete la farmacie).
Lna neagr i pstreaz
culoarea i capt strlucire
dac e splat n apa rmas
de la fierberea spanacului.
Ca s-i pstreze culoa-
rea, moliciunea i forma, lna
neagr se limpezete ntr-un
ceai din frunze de ieder (10 g
la 1 litru de ap).
Prul lsat de animalele
de cas pe mbrcmintea de
ln se scoate uor cu un bu-
rete bine stors. Peria de haine
nu va servi la nimic.
Puloverele fcute din
ln aspr, care zgrie, trebuie
udate, nfurate ntr-un pro-
sop i lsate astfel s se ab-

soarb. Cnd sunt zvntate se
pun ntr-o pung de plastic i
se bag o zi n congelator.
Apoi se ntind la uscat.
Puloverele purtate nu
trebuie puse n dulap. Moliile
ador mirosul de om.
MNUI-
LE DIN PIE-
LE care se nt-
resc din pricina
umezelii devin
iari moi i catifelate dac le
tragem pe mn i le ungem
bine cu ulei de ricin.
Mnuile din piele care
i pierd moliciunea
i luciul trebuie fre-
cate cu partea inte-
rioar a unei coji de
banan. Vor deveni
ca noi.
Mnuile din
piele se cur uor,
folosind pe post de detergent
miez de pine.
Mnuile din piele gla-
sat se cur cu un tampon de
flanel nmuiat n benzin.
Mnuile fine se in n
cutii speciale, aternute cu
hrtie de mtase, presrat cu
talc parfumat.
MTASEA. n gene-
ral, cel mai simplu mijloc de a
spla mtasea e curatul chi-
mic. Adepii ecologismului
recurg, ns, la splatul ma-
nual, cu fiertur de castane
slbatice sau cu fulgi de s-
pun.
Splai obiectele de m-
tase separat, pentru c i las
uor culoarea.
Nu le punei la nmuiat,
fiindc se aplatizeaz.
Uscai hainele de mtase
la umbr i clcai-le pe dos,
ct sunt nc umede, cu un fier
nu foarte fierbinte.
Bluzele de mtase tre-
buie inute pe umera. Dac le
mpachetai fac cute.
Bluzele de mtase nu
trebuie niciodat stropite la
clcat. Apar pete. Pentru ca
aspectul lor s fie impecabil,
ele trebuie clcate de la stnga
la dreapta i ntotdeauna ume-
de integral.
Bluzele din mtase se
calc mult mai uor dac sunt
nfurate un sfert de
or ntr-un prosop
pluat, nmuiat n ap
fierbinte i bine stors.
Mtasea neagr
strlucete deosebit de
frumos, dac n loc
s-o splai n ap, o
splai n ceai negru.
Pentru ca vemintele din
mtase s-i pstreze aspectul
lucios, punei un jet de oet alb
n ultima ap de cltit. i vor neze culorilor. Se va clti cu
pstra reflexele strlucitoare.
Rochiile de
mtase vegetal
se limpezesc n
ap creia i se a-
daug o linguri
de bicarbonat de
sodiu. Nu se mai
strng i nu-i mo-
dific forma.
Dac vrei s
splai acas m-
brcminte con-
fecionat dintr-o
mtase mai apre-
tat, adugai c-
teva buci de za-
Garderob
hr n ultima ap de limpezit.
n acest fel, mtasea i va re-
cpta apretul i-i va menine
luciul.
Batistele de mtase se
spal n ap spunat rece, se
cltesc tot n ap rece i se cal-
c jumtate ude, ntre dou
foie de hrtie, cu fierul potri-
vit de ncins. Foarte bun este
i splarea n ap de cartofi.
Pentru aceasta se cur carto-
fii, se rad ntr-un castron cu
ap rece, dup cteva ore se
trece totul printr-o crp i se
spal batistele n apa strecu-
rat. Se cltesc apoi de mai
multe ori n ap curat, se usu-
c i se calc. Prin aceast
metod se pstreaz chiar cele
mai delicate culori, iar batis-
tele se fac ca noi.
Panglicile de mtase se
spal cel mai bine n ap n
care au fiert cartofi curai de
coaj. Apa se va ntrebuina
cldu. Spumeaz bine i po-
sed o mare capacitate de cu-
rire, fr ca aceasta s du-
ap rece. i infuzia de ment
crea este un
mijloc bun de
curire, mai
ales pentru pan-
glicile de m-
tase de culoare
nchis.
MOLII.
Nu punei n du-
lap dect lucruri
curate. Un mod
simplu de a o-
mor larvele
moliilor este s
v scoatei hai-
nele ct mai des
Strbunica tie tot 85
Garderob
afar, la soare i aer curat. L-
sai-le cel puin de diminea
i pn seara, sau, pe teras, o
noapte i o zi.
Pentru a v proteja m-
brcmintea de molii, adu-
gai cteva pic-
turi de ulei aro-
mat de cuioare
sau eucalipt n
ultima ap de
cltit (cnd sp-
lai pulovere sau
alte obiecte din
ln). Lsai-le
nmuiate n ea 30 de minute.
Plantele cele mai nesu-
ferite de molii sunt eucaliptul,
lavanda i menta. Facei un
amestec de plante uscate, pu-
nei-le ntr-un scule de bum-
bac i agai-l de un umera,
n dulap. Utilizai generos
aceste combinaii de plante.
Cu ct mirosul e mai puternic,
cu att aciunea va fi mai ra-
dical.
La nceputul verii, cm-
piile se umplu de flori galbene
de sulfin. Punei un m-
nunchi ntr-un vas fr ap.
Pn la nceputul iernii, va
pluti n camer un parfum
suav, i n plus, moliile vor fi
puse pe fug.
Lucrurile de ln ps-
trate n dulap trebuie ct mai
des aerisite i periate, iar cnd
sunt puse la loc, s se aeze
ntre ele frunze de pelin i de
hrean.
n rafturile cu lenjerie de
pat sau de corp, plasai din loc
n loc tampoane de vat, m-
bibate cu cteva picturi de
parfum sau ulei aromat de pa-
ciuli. Remprosptai-le perio-
Strbunica tie tot 86
dic. Au efect anti-molii fulge-
rtor.
Castanele slbatice sunt
un remediu ideal contra mo-
liilor. Adunai-le toamna, apoi
vri-le n dulapuri i n bu- fie nvelite n ziare. Pentru o
zunarele hainelor.
Pentru combaterea
moliilor de ali-
mente, punei cas-
tane n pungile cu
fin i mlai. cltit puin oet sau ceai de
Moliile s-au imu-
nizat la toate
spray-urile din co-
mer, care sunt i scumpe, i
toxice.
Moliile fug ngrozite da-
c punem n dulap sau pe raf-
turi o bucat de cauciuc (an-
velop sau furtun).
Un alt remediu mpo-
triva moliilor: presrai printre
vemintele puse la pstrare un
pumn de cuioare aromate.
Scrboasele zburtoare se vor
ine departe de ele.
Lsai cojile de porto-
cal s se usuce, apoi punei-
le printre hainele din dulap.
Moliile nu le suport mirosul.
Moliile dispar dac n
cas cretem o mucat
crea, ale crei frunze trebuie
ct mai des fluturate cu mna.
De asemenea, frunzele ei se
pun ntre haine, n dulap.
Metod eficient de
combaterea moliilor: ncin-
gei bine un fund de metal (pe
care coacei ardeii) i pres-
rai peste el naftalin. Aceasta
degaj un fum puternic, cu
care se afum ncperile unde
s-au format molii. Rezultatul
este extraordinar. Vei gsi pe
jos moliile moarte.
Moliile nu suport mi-
rosul de cerneal tipografic.
De aceea se recomand ca
lucrurile de ln i blnurile
ce sunt puse vara la pstrat s
ct mai mare eficien, se
schimb o dat pe lun.
Dac vrei ca mbrc-
mintea din ln s nu fie ata-
cat de molii, punei n apa de
pelin.
MUSELINUL i tulul
se spal n ap spunat cl-
du, adugndu-se 1 lingur
de borax la 4 litri ap. Nu se
storc. Se limpezesc n mai
multe ape reci.
NAFTA-
LIN. mbrc-
mintea scoas de
la naftalin i
pierde rapid miro-
sul dac o punem lng o sur-
s de cldur, i nu la aer.
Reete de substituit
naftalina
(al crei miros face
ravagii n dulap)
Amestecai petale de cri-
zantem cu piper alb i tu-
tun. Presrai-le peste haine,
nainte de a le bga n dulap.
Vri n buzunarele hai-
nelor sau atrnai pe umerae
pungue cu camfor.
Stropii dulapul, nainte
de a pune hainele nuntru,
cu infuzie de rozmarin i
pelin.
Risipii piper mcinat pe
interiorul hainelor, nainte de
a le mpturi.

NASTURI. La tierea
nasturilor cu lama se ntmpl
adesea ca stofa de care sunt
prini s sufere vtmri. cu ap n care se dizolv dou
Punei dinii unui pieptene n-
tre hain i nasturi i nepl-
cerile vor disprea.
Pentru ca nasturii de
metal de la bluzele dvs. s nu
capete un aspect mat dup o
folosire ndelungat, putei
s-i dai cu lac de unghii trans-
parent pentru a-i recpta
strlucirea.
OBIECTE-
LE DIN LAC se
freac cu fin n-
muiat cu cteva
picturi de ulei.
OBIECTELE DIN
PIELE. Cojile de banan cu-
r foarte bine obiectele din
piele: geni, valize, cordoane,
portmonee.
Sucul de lmie poate fi
folosit cu succes pentru cur-
area obiectelor din piele, fre-
cnd locurile murdare cu un
tampon de vat mbibat n
zeam de lmie, diluat cu
puin ap.
Obiectele din piele care
i-au pierdut luciul trebuie
frecate cu jumti de porto-
cal sau grapefruit. Vor
dobndi un aspect nou.
Obiectele din piele
ptate cu ap se tamponeaz
mai nti cu un prosop (fr s
fie frecate!), apoi se pun peste
un vas cu aburi. Vaporii uni-
fic suprafaa pielii i petele
vor disprea. Lsai apoi obi-
ectul s se usuce, ungei-l cu
cear sau crem de ghete i
dai-i lustru.
Obiectele din piele ce ur-
meaz a fi splate (covorae
sau cuverturi) trebuie cltite
buci de zahr. Pielea nu se
va ntri.
Obiectele din piele lu-
cioas se cur cu un tampon
mbibat n lapte sau n albu
btut spum. Albumina coni-
nut n ou absoarbe praful,
fr s lase pete sau dungi.
Obiectele din piele vor fi
protejate de muce-
gai, de molii i oa-
reci, dac sunt unse
cu un amestec com-
pus dintr-o parte
camfor i 9 pri ulei
de terebentin. Cu
acelai succes poate
fi folosit uleiul de
ricin.
ORGANDA
nu se poate spla cu
detergeni chimici,
care o nmoaie i i
scoate culorile. Ea
rmne mult vreme
n form (e uor apretat) dac spal bine cu spun, frecnd-o
o splai n ap clie, cu cu peria. O tergem apoi cu o
spun de fa.
PANTALO-
NII se calc per-
fect, dac dup ce
punei crpa ume-
d peste ei, nu m-
pingei fierul fierbinte n sus
i n jos, ci l aplicai, aezn-
du-l i ridicndu-l mereu. Vei
evita, astfel, nesuferitele gl-
me, care deformeaz linia
pantalonului.
Dungile de la pantaloni
rezist vreme ndelungat da-
c nainte de-a le clca ungei
stofa pe dinuntru cu o buc-
Garderob
ic de spun foarte umed,
apoi clcai dunga pe dinafar,
cu o crp ud.
Pentru ca manetele pan-
talonilor s nu se uzeze repe-
de, se coase pe partea interi-
oar un nasture plat, n aa fel
ca pantofii s se frece de el, nu
de manet.
Dunga pantalonilor de
stof va ine mai mult timp
dac i vom clca mai nti cu
o crp nmuiat n oet diluat,
apoi vom conti-
nua clcatul cu
o hrtie bine
umezit.
Pentru ca
un pantalon pus
pe umera s
nu fac dungi
false, avei gri-
j ca suportul
pe care este a-
trnat s fie n-
furat n bure-
te.
PL-
RIA de pai se
crp nmuiat ntr-o soluie
de sare de lmie, sau cu ju-
mtatea unei lmi, o splm
din nou cu crpa umed i o
punem la soare s se usuce.
La urm o putem clca, spre
a-i pstra forma.
Plriile din pai care i
pierd forma trebuie umezite i
puse pe cap, pn se usuc.
O plrie din fetru, de-
format de ploaie, i reg-
sete aspectul iniial dac o
expunei cteva minute dea-
supra unui vas cu aburi. Apoi
periai-o n direcia firelor.
Strbunica tie tot 87
Garderob
PERIILE DE HAI-
NE i vor menine vreme n-
delungat perii tari, dac na-
inte de prima ntrebuinare se
in 1-2 ore n ap srat.
Periile de haine murdare
se pot cura n felul urmtor:
se nmoaie prul n glbenu
de ou crud i se las s se usu-
ce. Dup uscare, prul se frea-
c bine cu o alt perie, nltu-
rnd astfel cu restul de ou i
murdria ptruns n perie. n
locul glbenuului se poate
folosi i tr umezit. mai bine e s facei o ncer-
Periile de haine se cur
cel mai uor cu aspiratorul.
Punei peria cu prul ndreptat
spre gura aspiratorului. Mur-
dria iese rapid din ea.
Cel mai bun mijloc de
curare a periilor de haine
sunt trele calde i uscate.
Apa stric periile, fcndu-le
moi. Periile se vor pstra nu-
mai cu perii n jos, ca s nu se
aeze praf ntre ei, dar este
Strbunica tie tot 88
mai bine s se in Petele de cafea se pot
ntr-un buzunar de scoate uor de pe esturile de
pnz. in, bumbac, cnep, dac le
PETE. Nu frecm cu ap oxigenat. Sau
folosii niciodat ne- prin splarea cu ap cald, la
ofalina la scoaterea care se adaug 20 ml amoniac
petelor de pe estu- i dou linguri de orice deter-
rile din fibre sinte- gent.
tice. Se pot deteriora Petele de cafea, cacao
ireparabil. sau ciocolat trebuie scoase
Petele de a- nainte ca rufele s fie splate.
cizi se scot cu amo- Splatul le stabilizeaz.
niac, atingndu-se Petele de cafea cu
cu bgare de seam, lapte de pe stofele de ln
cu ajutorul unei pen- sau mtase se scot prin frecare
sule sau bureel, ast- cu o perie nmuiat n glice-
fel nct s nu dep- rin curat, dup ca-
easc deloc mar- re se spal cu ap
ginile petei iniiale. cldu. Uscarea
stofei se fa-
Petele de alcool se
spal cu ap limpede, cldi- ce cu fierul
de clcat.
cic.
Glicerina absoar-
Amestecai cantiti ega-
be culoarea cafelei i materiile
le de alcool de 90 de grade cu
grase din lapte.
ap i adugai oet (cam un
sfert din ntreaga cantitate). Petele de cacao nu
trebuie splate cu ap cu s-
Tamponai pata, apoi frecai.
pun. Locul murdar se nmoaie
Dac pata de alcool este
n ap rece, apoi frecm cu
pe o hain de piele, trebuie
glicerin.
mult atenie pentru a nu dete-
riora pielea. Acionai pru- Petele de ceai care
dent, prin atingeri uoare. Cel nu sunt prea vechi se pot scoa-
te cu o soluie format din ap
care nainte, pe un loc care nu amestecat cu suc de lmie.
se vede. Folosii un amestec Petele de ceai persistente
de ap i de alcool n pri se scot n felul urmtor: punei
egale, servindu-v de un tam- partea ptat peste o ulcic i
pon de tifon. turnai deasupra ap clocotit
Petele de bere de pe din ibric. Repetai operaia.
Dac petele nu cedeaz, pu-
hainele de mtase se scot nu-
mai cu alcool ndoit cu ap. nei n ap 1-2 linguri de gli-
cerin i cnd turnai frecai
Petele de cafea,
bine cu un burete dea-
cnd sunt proaspete, se scot
supra petei.
cu ap srat, sau se opresc
cu ap clocotit n care Petele de ceai
s-a pus glicerin. de pe esturile albe

se ndeprteaz cu suc de l-
mie. Stoarcei lmia dea-
supra lor, lsai s acioneze
vreme de 5 minute, frecai-le
uor cu un burete, apoi clti-
i-le cu ap cldu. Sau: n-
cercai s tamponai pata cu
ap curat amestecat cu ap
oxigenat n proporie de 10:1.
Dac pata de ceai este pe
o estur natural, tampona-
i-o cu un amestec de ap, al-
cool i oet (3/4 1/4) sau cu
glicerin pur. tergei apoi
cu ap cldu.
Dac pata de ceai este pe
nylon sau alte textile sintetice,
tamponai-o cu ap n care ai
pus amoniac (10 volume de
ap pentru 1 volum de amo-
niac).
n cazul esturilor de l-
n, petele se terg cu un ames-
tec n pri egale, de spirt me-
dicinal i oet. Apoi se usuc
repede, frecnd locul cu un
tampon de vat. Sau: aplicai
glbenu de ou amestecat cu
ap cldu. Lsai s acio-
neze, apoi cltii.
Petele de cear se
scot uor, cu condiia ca lum-
nrile s nu fie colorate. Ra-
dei pata cu lama unui
cuit. Punei o foaie de
sugativ deasupra pe-
tei, iar alta dedesubtul
stofei ptate, iar apoi
trecei cu fierul de cl-
cat peste sugativ. Dac nu
avei fier de clcat, putei fo-
losi un cuit ncins. Schimbai
hrtia, pn ce dispare orice
urm de cear. n caz c rm-
ne totui o pat, tergei locul
cu ap amestecat cu oet,
Garderob
apoi splai materialul n mod sturi dispar n 24 de ore dac
obinuit. ntindem puin mutar deasu-
Petele de cear de pe pra lor, iar a doua zi splam
veminte se freac mai nti locul respectiv cu detergeni
cu terebentin, apoi se acope- obinuii.
r cu o sugativ i se calc cu Cum se scot petele de
fierul. past de pix? Pulverizai pe
locurile murdare, fixativ pen-
Petele de cerneal
tru pr. Petele dispar imediat.
i pix. Att petele de cerneal
i pix de pe degetele cola- Urmele de pix de pe obi-
rilor, ct i cele imprimate pe ectele din piele se scot cu aju-
esturi, se cur cu ajutorul torul unor ghemotoace de hr-
laptelui. Petele de pe tie igienic nmuiate n
piele se scot frecnd lo- spirt. Frecai bine lo-
cul murdar cu o crp n- curile murdare apoi
muiat n lapte. Petele tergei zona cu o
de pe rufe nmuin- crp uscat.
du-le ctva timp n Pete de cioco-
lapte, apoi spln- lat. Dac o ruf de cu-
du-le cu ap i spun. loare deschis s-a ptat vizibil
Petele de cerneal, dac cu ciocolat, recurgei la ap
sunt proaspete, se freac cu foarte srat. Petele dispar
sare, apoi se spal cu ap cal- imediat.
d. Petele de cerneal de pe tergei pata de ciocolat
mbrcmintea de in se cur cu o crp mbibat cu ap
cu lapte rece, apoi se freac cu oxigenat, insistnd. Facei o
lmie. La sfrit se cltete past din puin bicarbonat i
rufa cu ap rece. ap, aplicai-o pe pat, apoi
Petele de cerneal de pe splai rufa ca de obicei.
esturi se cur
prin nmuiere n zea-
m cald de ptl-
gele roii sau ntr-o
soluie format din-
tr-o linguri de sare
de lmie i 200 ml
ap cldu.
Petele de cer-
neal roie sau vio-
let se freac bine cu
o bucat de vat n-
muiat n alcool fier-
binte (atenie s nu ia
foc!).
Petele de cer-
neal roie de pe e-
Strbunica tie tot 89
Garderob
Petele de creion chi-
mic de pe pnzeturi sau stofe
de ln, bumbac, se cur
perfect dac introducem por-
iunea de estur ptat n spal obinuit.
spirt denaturat.
Petele de deodorant
rmase n haine se scot cu
acid citric, n concentraie de
5%. Se dizolv ntr-un litru
de ap cald o linguri de
sare de lmie. Se nmoaie
pata peste noapte. A doua zi se
cltete locul cu ap i apoi se
spal n mod obinuit.
Petele de fond de
ten de pe bluze i rochii se
scot uor, prin frecare cu miez
de pine.
Pete de fructe. Iat
cum putei scoate repede
petele de fructe de pe cm-
ile i bluzele albe: n-
muiai rufa ptat mai
nti n apa n care a
fiert fasolea alb uscat,
apoi punei-o ntr-un
amestec de lapte cu suc
de lmie. Lsai rufa s se
nmoaie o jumtate de or.
Cltii apoi cu ap rece.
Hainele de pnz sau
mtase n culori deschise, p-
tate cu viine, mure, afine etc.
se cur n felul urmtor: n-
fierbntai puin alcool alb i
amestecai-l cu o linguri de
amoniac, apoi frecai locul p-
tat cu o crp moale.
Hainele ptate cu suc de
viine sau ciree se cur n
felul urmtor: splai-le nti
cu ap clie amestecat cu
spun, apoi lsai-le nmuiate
n lapte, pn cnd petele dis-
par.
Strbunica tie tot 90
Petele proaspete de fruc- Dac v ptai haina cu
te se spal imediat cu ap re- grsimi la o mas festiv i nu
ce. Petele vechi se mbib cu avei talc la ndemn, pudrai
glicerin i ap cald, apoi se repetat zona cu sare fin. Apli-
cai peste ea un erveel de
Petele de fructe ies la hrtie i presai. Repetai de 3-
splatul n main automat, 4 ori operaiunea, i n final
dac nainte sunt presrate cu lsai sarea pe material. O pe-
sare. riere energic acas v scap
de necaz.
Petele de mure i afine
se ndeprteaz cu lapte acru. Petele de grsime de pe
Se las s acioneze o vreme, haine ies mai uor dac nain-
apoi se freac locul cu ap te de a le spla n main pu-
cald. nei pe ele detergent lichid
pentru vase.
Petele de cpuni se scot
cu ap cu clor diluat sau o Petele de grsime de pe
soluie de borax. stofe se cur cu tutun de ca-
litate inferioar. ntr-un litru
Petele de funingine
de ap se pun 150 g tutun, se
de pe stofele de culoare des-
fierbe bine i se obine o solu-
chis mai nti se sufl
ie cu care se freac poriunea
puternic funinginea,
ptat.
apoi se freac locul
cu fin de cartofi Petele de gudron se
fierbinte (amidon). scot cu o soluie concentrat
de spun, dizolvat n spirt
Petele de grsi-
tare.
me se scot foarte bine cu
Se nmoaie gudronul cu
past de dini. Lsai-o o vre-
o substan gras (unt, vase-
me s se usuce, apoi ndepr-
lin), apoi se absoarbe cu o
tai-o cu peria.
crp. Se calc locul cu fierul
Preparai o past fcut
fierbinte, peste o sugativ. n
din sare i benzin uoar.
final, se cur cu benzin.
Frecai petele de grsime mai
Pete de gum de
nti cu o crp moale, apoi cu
mestecat. Cnd guma moale
o perie aspr.
de mestecat se lipete de m-
Petele de grsime i de
brcminte, singura soluie
ulei de pe materialele albe se
este s bgm haina ntr-o
scot cu o soluie preparat din
pung de plastic, iar apoi n
sare de buctrie (1 lingur) i
congelator. Guma ngheat se
amoniac (4 linguri). Se agit
desprinde uor.
soluia pn la dizol-
Petele de iarb
varea srii. Prin
se scot cu suc de lmie
frecarea cu o cr-
amestecat cu puin ap,
p nmuiat n so-
cu vin curat sau cu spirt
luia respectiv,
fierbinte. Petele vechi
petele dispar.
de iarb trebuie nmu-

iate n lapte acru, splate i
frecate cu lapte dulce.
Petele de iarb se freac
cu spirt de 90 de grade, apoi
se freac rufa uor cu ap i
clbuc de spun. Se cltete.
Se freac pata cu ap
foarte fierbinte cu spun, apoi
cu alcool.
Petele de igrasie.
Frecai pata cu ap cldu cu
oet. Dac rezist, utilizai ur-
mtorul amestec: suc de l-
mie, o lingur de spun alb
ras, 30 mg amidon i 15 gra-
me sare fin. Se obine o past
care se aplic pe locul umezit
nainte.
Pete de ngheat.
Se nmoaie rufa circa o jum-
tate de or n ap rece, apoi se
unge pata cu un detergent li-
chid sau pulbere, se las puin
s acioneze, apoi se freac i
se cltete.
Petele de ketchup
trebuie vrte imediat sub jet
de ap rece, frecate bine, apoi
acoperite o vreme cu o soluie
de glicerin diluat cu ap.
n final se spal obinuit.
Pete de lapte
sau ou. Scufundai
mai nti estura n
ap rece, apoi frecai
pata cu puin deter-
gent de vase i, n cele din ur-
m, splai rufa n mod obi-
nuit.
Petele de lichior se
tamponeaz cu alcool, apoi se
spal cu ap cald.
Petele de mucegai
se scot n felul urmtor: dac
estura e alb i petele sunt
Garderob
proaspete, nmu-
iai cteva ore
locul ptat n oet,
apoi splai rufa
cu ap i spun.
Petele de
mucegai vechi de
pe esturile albe
din bumbac se
spal cu ap fier-
binte i spun.
Dac rufa poate fi
fiart, se adaug
5 g sod calcinat
la litrul de ap.
Apoi estura se
terebentin. Lsai s se usu-
cltete bine n ap cu oet.
ce, apoi ungei cu cear, pen-
Petele de pe esturile
din ln sau mtase se nde- tru ca pielea s-i recapete
strlucirea.
prteaz prin tamponarea cu
Petele de noroi de pe
terebentin, urmat de o sp-
hainele din ln se spal nti
lare cu detergent i cltire cu
cu ap, iar dac nu ies, se frea-
ap rece.
c cu o crp nmuiat n oet.
Tamponai locul cu ap
oxigenat diluat cu ap rece. Lsai noroiul s se usu-
Frecai petele de muce- ce, apoi frecai cu o perie. Pata
se scoate cu ap n care s-a di-
gai cu o past preparat din
zer de lapte i sare, apoi sp- zolvat puin glbenu de ou
(dac e pe un material de m-
lai cu ap cald. Dac es-
tura e alb sau de culoare des- tase sau ln fin) sau cu ap
cu oet (dac pata e pe o es-
chis, ntindei-o afar,
ca s profite de aciu- tur impermeabil sau din
nea de nlbire a soa- cauciuc).
relui. Pete de oj de un-
ghii. Folosii dizolvant pentru
nmuiai pata cu
ap amestecat cu oj, dar fr s decolorai lo-
cul, frecnd prea tare estura.
mult oet sau, dac estura
suport, frecai locul cu ap Folosii mai multe tampoane
de vat, pe care le schimbai
oxigenat.
dup ce ai trecut o dat peste
Petele de mucegai de pe pat. Atenie la materialele
obiectele din piele dispar dac sintetice, care risc s se to-
sunt frecate cu o crp nmu- peasc la aciunea dizolvan-
iat n oet cald n care s-a di- tului.
zolvat sare de buctrie.
Petele de oet, vin
Frecai obiectul din piele rou i alb, fructe, cerneal
cu o crp moale mbibat n
Strbunica tie tot 91
Garderob
roie, praf, grsime se cur
cu amoniac amestecat cu zece
pri ap.
Petele de parfum se
scot cu glicerin cald sau
spirt alb, apoi se spal n mod
normal.
Petele de pcur sau
catran (unsori de maini) se
dizolv imediat, dac se ung
cu puin unt sau glbenu de
ou, ntins pe pat i lsat s se astfel nct estura s fie p-
usuce. Apoi se freac cu un
tampon nmuiat n ap fier-
binte. Petele de pcur de pe
catifea sau plu se ung, de ase-
menea, cu unt nesrat, iar pes-
te 5 minute, se rad cu un cuit.
Ultimele urme se scot cu spirt
sau amoniac.
Petele de petrol
lampant se cur cu benzin
uoar, folosind mai multe
tampoane.
Petele de ploaie.
Unele esturi de mtase i
unele postavuri sunt ptate de
Strbunica tie tot 92
ploaie. Astfel de pete se truns de lichid. Aezai dea-
scot fr urm n modul supra o crp nmuiat n ap
urmtor: punem pe obi- rece i stoars bine. Clcai lo-
ectul ptat o crp u- cul respectiv cu un fier ncins.
med peste care trecem Petele de rugin vor disprea
de cteva ori fierul de n totalitate.
clcat (nu prea ncins), Se freac petele de rugi-
fr s apsm tare pe n cu past de dini cu fluor.
estur. Se las o or apoi se spal.
Petele de ri- Frecai pata cu suc de l-
n. Dac pata se afl mie i pudrai-o cu sare fin.
pe-o estur de cne- Sucul de rabarbr, obinut n
p, bumbac sau in, fo- centrifug, este, de asemenea,
losii esen de tereben- foarte activ, la fel ca i apa
tin. Dac pata se afl oxigenat. Lsai s acioneze
pe o estur de ln, o noapte, apoi splai n mod
pudrai-o la nceput cu obinuit.
talc, apoi frecai cu o
Pete de ruj de buze.
crp mbibat ntr-o
Frecai pata cu o crp mbi-
soluie format din pri egale
bat cu ap oxigenat, diluat
de terebentin i alcool de 90
uor cu ap.
de grade. Dac estura este
delicat, folosii o crp mbi- Pete de snge. n-
bat n alcool de 90 de grade. muiai hainele ptate cu snge
Nu frecai, tamponai uor n ap rece cu sare, cu perhi-
locul de mai multe ori. drol sau cu ap oxigenat. Nu
folosii niciodat ap cald!
Pete de rugin. Pen-
tru a scpa de petele de rugin Pete de smoal. Sa-
de pe esturi, umezii locul lopetele sau hainele de lucru
respectiv cu zeam de lmie, ptate cu smoal se in bine
mpachetate, ntr-o pung, c-
teva ore la congelator. Apoi se
Produs natural perie bine i se spal ca orice
anti-pete hain.
nltur tot felul de pe- Dac pata de smoal e
te, mai ales dac l folosii proaspt, radei-o mai nti
imediat. cu lama unui cuit. Punei apoi
Reeta: 1 lingur de deasupra unt nesrat sau gli-
glicerin vegetal, 1 lingu- cerin. Lsai s acioneze c-
r de lichid de splat vase- teva ore. Frecai cu spirt, apoi
le natural, 125 cl de ap. splai cu ap i cu spun.
Mod de preparare: a-
Cnd se pteaz un obi-
mestecai toate ingredien-
ect din piele cu smoal, tre-
tele, scuturai bine flaco-
nul, apoi frecai petele cu buie frecat locul cu o substan-
puin amestec. Splai ca gras: unt, ulei, vaselin.
de obicei. Apoi se spal cu spun i se
cltete.

Petele de sos din m-
tsurile negre se scot cu eter
sau cu amoniac diluat, tampo-
nndu-se locurile cu grij. S
se evite orice frecare, ca s nu
rezulte un luciu neplcut.
Frecai locul cu spun de
cas uor umezit, apoi cltii
cu ap rece. Repetai operaia,
apoi splai cu ap fierbinte.
Petele de suc de
spanac de pe hainele de cu-
loare deschis trebuie frecate
imediat cu un cartof crud.
Apoi se spal n mod normal,
n maina automat.
Petele de ampanie
se scot cu spirt puin nclzit.
Dup ce s-a udat locul, se
acoper cu sare, lsndu-se s
acioneze o or. Se scutur, se
terge cu o crp curat puin
ud, pe urm cu una uscat.
Petele de transpira-
ie de la subsuoara cmilor,
bluzelor i rochiilor uoare se
pot scoate cu oet. Pregtii o
soluie de 2 litri ap cldu
amestecat cu un dop de oet
n care nmuiai partea mur-
dar a rufelor circa o or, apoi
splai ntreaga hain n mod
obinuit.
Amestecai o lingur de
sare cu o lingur de bicarbo-
nat de sodiu i adugai atta
ap ct s obinei o past.
Frecai pata de transpiraie cu
ea. Lsai s acioneze o or,
apoi splai.
Petele de transpiraie se
scot splnd locul murdar cu
ap amestecat cu amoniac
sau suc de lmie.
Petele de tutun de pe
rufe albe. Se ung petele cu
glbenu de ou i spirt. Dup
mai multe ore, se nmoaie gl-
benuul uscat cu rachiu sau
alcool i apoi se spal n ap
fierbinte. Se cltete rufa te-
meinic.
Pete de ulei. Dac pe
o ruf ptat cu untdelemn
presrai repede puin fin, terse cu un burete mbibat n
ea absoarbe toat grsimea i
peste circa 10 minute putei
s-o periai cu pat cu tot. na-
inte de splare, se terge pata
cu puin detergent de vase.
Petele vechi de u-
mezeal imprimate pe lenje-
ria de pat se scot, nmuind
cteva minute locurile ptate
cu oet.
Petele de urin ies
dac frecai locul cu ap ga-
zoas.
Pete de vin rou.
Dac ai ptat o hain de
culoare deschis cu vin rou,
presrai petele cu sare, frecai
uor cu o periu de dini, apoi
splai locul murdar. Petele
vechi se scot cu ap ameste-
cat cu oet sau suc de l-
mie (10%).
Petele de vin rou de
pe esturi se scot nmuind
locurile ptate n vin alb.
Apoi se spal locul cu ap
cald.
Petele de vin rou se
scot cu zeama nesrat r-
mas de la fiertul fasolei
boabe.
Petele vechi de vin
rou din esturi se trateaz
cu ap oxigenat proaspt,
apoi cu amoniac. La urm
se terge cu un material ab-
sorbant uscat.
Garderob
POETELE, pantofii
i cordoanele din piele alb se
cur cu lapte, amestecat n
pri egale cu albu de ou. La
frecat, folosii o crp moale
i alb.
Poetele de lac nu se
taie aa de repede, dac sunt
puin lapte i lustruite apoi cu
o crp moale.
Poetele din lac trebuie
unse regulat cu glicerin pen-
tru a nu crpa din cauza
schimbrilor de temperatur.
Dac v atrnai genile
n cui, ele se deformeaz i
toartele se uzeaz uor. Le vei
proteja mult mai bine, dac le
punei pe plat, pe un raft din
dulap.
SATENUL
splat i recapt
luciul, dac n ul-
tima ap de cltit
se pune puin Borax.
Cafeaua cur foarte
bine hainele lucioase, nchise
la culoare.
Strbunica tie tot 93
Garderob
SPUN. Resturile de
spun bun, de fa, se dau pe
rztoarea cea mare i se
adaug la detergent n maina
de splat. Rufele iau un miros
minunat.
SPLATUL RUFE-
LOR. Rufele devin foarte al-
be dac punei o coaj de
lmie ntr-un scule de tifon
pe care l bgai n maina de
splat, printre albituri.
Oetul poate fi folosit
pentru a tia o spum
prea abundent de deter-
gent. E suficient s adu-
gai cteva lingurie (n
funcie de cantitatea de
ap), pentru a stopa cl-
bucul excesiv.
Se ntmpl ade-
sea ca hainele, dei nu
sunt foarte murdare, s
aib nevoie de un
miros mai proas-
pt i mai cu-
rat. Pentru a
nltura din ele
mirosul de transpiraie sau de
vechi, punei n maina de
splat 60 de grame de bicar-
bonat, fr alt detergent, apoi
fixai pe programul de cltire.
Apa oxigenat conine
peroxid de oxigen, care are o
aciune cu mult mai blnd
dect clorul. Pentru albirea ru-
felor, cel mai bine e s le n-
muiai dou ore n ap ames-
tecat cu ap oxigenat, iar
apoi s le splai n maina au-
tomat, la cea mai nalt tem-
peratur.
Doi-trei pumni de sod,
adugai n apa n care se n-
moaie rufe foarte murdare,
Strbunica tie tot 94
scot toate petele de grsime Rufele nglbenite se
din ele i le pregtesc pentru nlbesc cu Borax: nmuiai
splarea n main. rufele nglbenite n 30 l de
Puin benzin sau puin ap, amestecat cu 30 de gra-
gaz pus n leie d mai mare me de Borax, vreme de 24 de
albea rufelor. ore: vor deveni ca noi.
Pentru ca mirosurile per- Petele proaspete de pe
sistente s ias din rufele m- rufele din estur alb de bum-
bcsite, punei n ultima ap bac dispar dac se ine rufa
de cltire, 2-3 capace de oet deasupra unui vas cu aburi
alb de buctrie. dintr-o soluie format dintr-o
lingur de amoniac i un litru
Murdria rezisten-
de ap.
t, depus pe gulerele c-
milor i ale bluze- Rufele se cur foarte
lor ori pe manete, bine dac adugm puin amo-
se scoate n felul niac la fiert.
urmtor: umezii lo- Culorile care ies n tim-
curile murdare, unge- pul splatului, ptnd rufa res-
i-le cu ampon de pr, pectiv, se pot scoate din es-
lsai-l s acioneze c- tur dac aceasta este nmu-
teva minute, apoi bgai iat n lapte. Vemntul res-
rufele n maina de sp- pectiv trebuie acoperit com-
lat. plet cu lapte i lsat s stea aa
n apa de cltit ru- pn cnd laptele se ngroa
fele, punei odat i se acrete. Atunci rufa se
cu albstreala i cltete cu ap cald.
un pumn de sare. Devin esturile care se deco-
de un alb imaculat. loreaz uor trebuie inute 10-
Cum se nvioreaz
rufele cu culori naturale
Pentru a nviora len- Sucul de lmie nvio-
jeria alb, uor nglbenit, e reaz culoarea roie (se pune
suficient s o cltii n decoct un pahar de suc ntr-o
de ceai negru, de tei sau chiuvet de ap).
cicoare. Va dobndi o tent Sucul de sfecl sau de
plcut i uniform. afine, diluat n ap, va im-
Foile de ceap (100 g prima esturii o nuan spre
la 1 litru de ap) vor da o roz sau violet-albstriu.
nuan ruginie. esturile ce urmeaz
Amoniacul nvioreaz a fi vopsite trebuie mai nti
culoarea albastr (se pun 3 splate bine i introduse ude
linguri la 1 litru de ap). n baia de colorant.
 Garderob
12 ore n ap cu oet nainte de niciodat. Ele se a-
a fi splate. ga pe un umera i
Pentru a evita s ias cu- se netezesc cu peria
lorile n timpul splatului, a- moale.
dugai n maina de splat o Lucrurile sp-
lingur de oet sau de alcool late de mn nu se
alb (menajer). storc. Lsai-le s se
Ca s eliminai resturile scurg atrnate pe
de detergent, utilizai doar ju- umerae. Vei clca
mtate din doza obinuit de mai puin, poate
detergent i adugai 25 cl oet chiar deloc.
de spirt, n ultima ap de cl- Pentru a evita
tit. Evitai oetul dac utilizai ca rufele ude, ntin-
clor, combinaia lor provoac se iarna afar, s nu
gaze toxice. nghee, punei n
Dup mai multe splri, ultima ap de cltit
hainele negre devin cenuii. un pumn de sare.
Dac vrei s i rectige cu- STOF. Lustrul de pe Hainele din stof neagr,
loarea iniial procedai n fe- coatele i gulerele hainelor de decolorate de soare, se vor
lul urmtor: punei ntr-o oal stof dispare dac este frecat cura cu o perie nmuiat n
mai mare cam 5-8 litri de ap, cu o crp groas, nmuiat n apa rmas de la fiertul spana-
n care lsai la macerat, vre- oet amestecat cului. n cazul
me de 24 de ore, 80-100 frun- cu ap srat. Cum putei face cnd rmn
ze de ieder. A doua zi, scoa- s nu se cunoasc pete, acestea se
Stofele al-
tei frunzele i nmuiai ve- ruptura unei haine vor scoate prin
be nu trebuie
mintele respective n apa r- Punei sub ruptur o bu- frecarea cu un
mas. Lsai-le peste noapte. splate, ar deve-
ni n mod ine- cat de cauciuc mai mare tampon de vat
Stoarcei-le i punei-le la us- ca ruptura. Apropiai una mbibat cu eter
cat. vitabil galbene.
Se scutur bine de alta prile stofei, cum sau cu spirt
Pentru ca flanelele s nu au fost nainte de a se rupe. verde nclzit.
de praf, se aea-
intre la ap cnd le splm, ne Aezai deasupra o crp i Costumele
z pe scndura
servim de ap cldu, adu- clcai bine cu fierul ct de de culoare n-
de clcat i se
gndu-se la litru o lingur de fierbinte. Cauciucul se to- chis i ps-
freac cu ajuto-
borax i fulgi de spun. Se pete i lipete bine firele treaz mai bine
rul unei crpe,
limpezesc cu ap srat i tot desfcute. Ruptura nu se culoarea dac
folosindu-se
cldu. Esenialul e s nu le mai cunoate. se terg perio-
fin de cartofi.
stoarcem, ci s le strngem n dic cu spirt denaturat (medi-
Se scutur apoi n aer liber.
mini n sens longitudinal, iar cinal).
pentru uscare, se fac sul n- Hainele de stof trebuie
tr-un cearceaf pluat; dup ce periate o dat pe sptmn cu Lustrul de pe stofe se
s-au zvntat, se calc pe dos. o perie nmuiat n soluie de scoate clcndu-se mbrc-
Astfel splate i clcate, flane- 5 ml amoniac la 250 ml ap mintea din cnd n cnd pe
lele nu intr la splat, i con- rece. Perierea se face de-a lun- partea interioar, cu ajutorul
serv culoarea i nu-i pierd gul esturii. La urm se ter- unei crpe umede.
elasticitatea. ge haina cu o crp curat, Dac la clcat hainele
Rufele care nu au voie s care nu las scame, umezit din stofe de culoare nchis
fie clcate, nu trebuie stoarse cu puin oet. capt lustru, el se scoate cu

Strbunica tie tot 95

Garderob
DETERGENI NATURALI
Soluie de
presplare
Ingrediente: 4 linguri cu
oet alb, 3 linguri de amoniac,
1 lingur de detergent lichid,
2 linguri de bicarbonat de
sodiu, ap rece.
Numeroase pete pot fi
scoase uor dac nainte de
splare hainele cu pricina sunt
vaporizate cu acest amestec.
Pentru a-l realiza, punei oe-
tul, amoniacul i detergentul
lichid ntr-un recipient prev-
zut cu un vaporizator. Ames-
tecai, apoi adugai bicarbo-
natul. Cnd
amestecul nu
mai face spu-
m, comple-
tai cu ap
rece i utili-
zai-l imedi-
at. (Conser-
vat prea mul-
t vreme n
recipient, va-
porizatorul
risc s se n-
funde.)
Detergent aromat
Spunul alb, bicarbonatul
de sodiu i boratul de sodiu
ntresc curatul hainelor
foarte murdare. Iar uleiul aro-
mat de lavand i grepfruit
adaug o mireasm proaspt
i plcut. Reeta: 10 picturi hainele (folosirea spunului
de ulei aromat de grepfruit, 10
picturi ulei aromat de lavan-
d, 125 g bicarbonat de sodiu,
120 g borat de sodiu, 120 g
Strbunica tie tot 96
spun de toalet alb ras. Mod
de preparare: Adugai pic-
tur de pictur uleiurile aro-
mate n bicarbonatul de sodiu,
amestecnd bine. ncorporai
boratul de sodiu i spunul i
amestecai din nou. Punei
produsul ntr-un recipient n-
chis ermetic. Adugai 3 lin-
guri de sup din amestec, la
fiecare splat.
Detergent din
castane slbatice
Castanele sunt un deter-
gent ideal pentru stofele de
culoare n-
chis. Dup
ce cad pe p-
mnt, casta-
nele se scot
din coaj, se
taie n patru
i se atrn n
cmar, puse
n sculei de
in. Cur de
minune hai-
nele vechi,
din stof, pur-
tate ndelung. Se pun casta-
nele, de cu sear, ntr-un vas
cu ap, iar a doua zi se aeaz
pe foc, la fiert. Se las s se
rceasc puin, se strecoar i rapii dvs.
lichidul se toarn ntr-un li-
ghean mare. Fiertura face o
spum uoar, n care se spal tre la ap,
nainte de
este interzis). Cnd sunt cu-
rate, se cltesc n mai multe
ape, fiindc spuma e rezis-
tent.
esen de ceai tare. nmuiai n
ea o crp mai aspr i frecai
locul cu pricina.
Luciul care apare pe sto-
fele de culoare nchis fuste
i pantaloni se scoate prin
frecarea cu cafea neagr cl-
du, apoi se terge locul cu o
crp nmuiat n ap cald.
Se calc cu o crp umed.
Pentru ca o hain s-i
piard lustrul, vaporizai-o cu
ap amestecat cu oet, apoi
clcai-o cu o crp nmuiat
tot n ap oetat.
IRETURI. Ca s nu
v mai chinuii cu capetele
deirate ale ireturilor, care nu
vor s intre n gurile panto-
filor, nmuiai-le n oj de un-
ghii sau lipici. Dup ce se n-
tresc, pot fi folosite fr pro-
bleme.
OSETELE (ciorapii
brbteti) se spal foarte uor
dac le lsm de seara n ap
cldicic, n care am pus i
puin amoniac. Le lsm aa
toat noaptea, iar a doua zi
sunt pe jumtate splate.
osetele albe devin i
mai albe, dac le splai cu
ap amestecat cu puin suc
de lmie.
osetele din ln. Dac
vrei ca cio-
din ln s
nu mai in-
a-i ncla
pentru pri-
ma oar, clcai-i cu o crp
umed, pn cnd aceasta se
usuc complet.

Despre esturi
Dac estura e nou
nainte de a mbrca o
hain nou, care vine n con-
tact direct cu pielea (pijama,
tricou, pulover, cma etc.),
e necesar ca ea s fie splat,
pentru a ndeprta praful de-
pus n magaziile unde se sto-
cheaz mbrcmintea, pre-
cum i reziduurile chimice
provenite din fabricaie. Nu e
nevoie de detergent, ci doar
de-un cltit abundent, cu ap
curat, dup care agai obi-
ectul pe-un umera, ca s nu
se ifoneze prea tare. Dac
vrei ca apa s se scurg mai
repede, punei rufa ntre dou
prosoape groase i apsai pe
deasupra cu sulul de fcut
prjituri.
Dac estura e alb
Evitai petele pe care le
provoac lumina, nvelind
obiectele de mbrcminte n
pungi de hrtie de culoare n-
Cum se pregtete un geamantan
Alegei hainele pe care
vrei s le mpachetai i pu-
nei-le la ndemn, pe pat.
Pregtii cteva coli
mari de hrtie de mpachetat.
Pe fundul valizei punei
pantofii, vri n pungi, cio-
rapii, lenjeria de corp i pu-
loverele care nu se ifoneaz.
Deasupra aternei dou coli
de hrtie.
Stratul urmtor: panta-
loni i maieuri. Atenie: nu n-
doii pantalonii n dreptul ge-
nunchilor, ci n zona coap-
Garderob
chis. Rufele ngl-
benite nu se mai cur
n veci.
Dac estura e
neagr
Vemintele negre
se spal totdeauna
separat, ntoarse pe
dos, n ap oeit, care s le
fixeze culoarea. Se calc pe
dos sau pe fa, cu condiia s
intercalai o bucat de pnz
ntre hain i talpa fierului de
clcat.
Dac vrei
Dac estura e s facei
lustruit estura impermeabil
Clcai haina cu o pnz n 250 pri ap fierbinte
nmuiat n oet alb. se dizolv 10 pri gelatin,
Dac estura face 10 pri spun, 10 pri piatr
cocoloae (lneturile) acr i se nmoaie pnza n-
Radei-le cu un aparat de untru. Dup ce se usuc, se
ras, innd materialul ct mai repet procedeul de cel puin
ntins, ca s nu se taie. Sau fo- dou ori. Pnza nu va fi
losii band adeziv, pe care stoars, ci pus la uscat cu
o lipii i apoi o desprindei. ap pe ea.
selor. Nu se vor ifona. Mai
punei un strat de hrtie de
mpachetat.
Jachetele se mpache-
teaz cu nasturii n jos i cu
mnecile mpturite la spate.
Taioarele se aeaz cu nasturii
n sus, pe toat lungimea vali-
zei. Mnecile se ncrucieaz
n fa. Mai punei o coal
alb.
Ultimul rnd de haine e
compus din bluze i alte piese
de mbrcminte care se ifo-
neaz. Drum bun!
Strbunica tie tot 97
Grdin
Grdin
CURTEA
Smocurile groase de iar-
b care cresc ntre dalele din
grdin sau pe treptele de pia-
tr ale casei se scot mai nti
cu ajutorul unui cuit, apoi n
gurile rmase se toarn ap
n clocot. Nu va mai crete
nimic.
Treptele sau gardurile
placate cu marmur se nne-
gresc datorit zpezii. Prim-
vara, curai-le cu suc de l-
mie amestecat cu sare grun-
joas, apoi cltii imediat.
Curile pavate sau scrile
aflate n exterior nu trebuie
protejate de nghe, cu sare.
Ea face s crape asfaltul sau
gresia. Folosii griblur (nisip
de calcar) sau rogojini.
GRDINA
PMNTUL din gr-
din trebuie ngrat perma-
nent, cu ngrminte organi-
ce. Dac avei prieteni sau
rude la ar, rugai-i s v adu-
c din cnd n cnd o pung
de blegar de vit uscat sau
Strbunica tie tot 100
pmnt gata ngrat din
grdina lor. Nu exist
nimic mai bun
pentru ca plan-
tele de ora s fie,
i ele, puternice i
sntoase.
Pentru a u-
ura asimilarea
calciului n plante
i pentru a evita
putrezirea, adu-
gai dou linguri
de sulfat de
magneziu n f-
gaurile spate n p-
mnt unde v rsdii
roiile, ardeii, castraveii,
dovlecii i pepenii.
ngrmntul natural
din grdin va fi mai spornic,
dac l aezai n straturi alter-
native cu foi de ziar. Prin ma-
cerare, hrtia se transform n
ngrmnt.
Cartonul poate s intre n
compoziia ngrmintelor
care se pun n grdin. El face
parte din materialele de origi-
ne vegetal, la fel ca cenua
de lemn, zaul de cafea i tur-
ba.
Adunai n mod regulat
frunzele moarte, florile usca-
te, fructele i seminele czute
pe sol.
PLANTAREA. Se-
minele sunt infectate adesea
de microbi i bacterii ce pot
declana boli, de aceea e bine
s fie tratate, nainte de a le
bga n pmnt. Pentru a re-
duce riscul, utilizai urmtoa-
rea baie sterilizant: o lingur
de oet de mere se amestec duntorilor i a bolilor care
cu 125 ml de ap i se pune amenin grdina. Neplantnd
ntr-un vas cu gura larg. Se-
minele se leag ntr-un tifon,
apoi se scufund de mai mul-
te ori n lichid. Se usuc pe
hrtie sugativ. Seminele tre-
buie s fie perfect uscate, na-
inte de a le semna.
Cel mai bun mijloc de a
ne asigura c plantele vor
avea suficient umezeal cnd
vor fi transferate din rsadnie
sau din ghivece n pmnt este
s le udm abundent, ct se
afl nc n vasul lor. Ba i
mai mult: dup ce spai groa-
pa, umplei-o cu ap, ateptai
s se resoarb i abia apoi
punei planta n ea. Acoperii
cu pmnt, presai-l bine, apoi
udai planta din nou.
Pentru ca plantele s nu
fie nghesuite. O eroare comu-
n, atunci cnd se fac plantri,
const n subestimarea taliei
plantelor, cnd ajung la vrsta
adult. Puse prea aproape
unele de altele, rdcinile flo-
rilor sau arbutilor se vor stin-
gheri ntre ele, facilitnd apa-
riia unor deformri sau boli.
Ca regul general, ntre dou
plante se las spaiu ct ocup
o alt plant de acelai soi.
O ambian benefic.
Totui, plantele nu trebuie s-
dite nici la distan prea mare.
E bine ca la maturitate frun-
zele lor s se ating uor. A-
ceasta va crea o ambian be-
nefic pentru majoritatea ce-
lorlalte plante, datorit umbrei
create i umiditii care se
pstreaz mai bine n sol.
Rotaia culturilor joac
un rol important n prevenirea
mereu aceeai plant n ace-

lai loc, dumanii grdinii
sunt derutai i i pierd pute-
rea obinuit. Idealul const n
a evita s plantezi aceeai
cultur ntr-un strat mai mult
de trei ani la rnd.
Aliniai-v plantele nord-
sud. Distribuii-v irurile de
legume de la nord spre sud,
astfel ca marginile straturilor
s primeasc aceeai lumin
solar de-a lungul zilei.
Ca s avei rn-
duri drepte. Dac
vrei ca legumele s
v creasc n rnduri
drepte, punei pe p-
mnt o scndur n-
gust i vri n p-
mnt rsadurile sau
seminele de-a lungul
ei. O alt soluie este
s ntindei sfori pes-
te straturi i s plan-
tai seminele sau r-
sadurile de-a lungul lor.
POLENIZAREA.
Florile plantelor agtoare,
sau care se ntind pe pmnt,
precum fasolea, dovleceii,
mazrea, castraveii, trebuie
polenizate uneori, pentru a da
roade. Ideal este ca poleniza-
rea s fie fcut de ctre in-
secte, dar plantele au uneori
nevoie de asisten omeneas-
c. Dac fructul minuscul e pe
cale s se ofileasc, e semn c
nu este fecundat. Facei dvs.
lucrul acesta, folosind o
pensul moale, de pictor, cu
care luai polen de pe florile
brbteti i l punei delicat
pe cele femeieti (au la baza
lor un mic fruct).
Albinele care apar n
grdin nu trebuie alungate.
Sunt cei mai buni polenizatori
ai legumelor dvs. i ai pomilor
fructiferi.
PROTECIE CON-
TRA GERULUI. O sticl
de plastic poate fi transfor-
mat ntr-o ser ideal, care s tul i apa calcaroas. Punei-le
v protejeze plantele de un ger
ntrziat. Tiai fundul unei
sticle de 2 litri, apoi punei-o
peste plant, nfundnd-o cam floreasc mai repede, e indis-
5 cm n sol. Lsai-o fr dop, pensabil s-i facei s sufere
ca nu cumva tempe-
ratura s creasc n
timpul zilei prea mult.
Planta se oprete.
Un ger ntrziat
primvara sau o
noapte de nghe tim- urai planta cu un ziar mp-
puriu toamna pot s
vatme plantele mai
fragile. Pentru a le
proteja, acoperii-le
cu dou-trei rnduri
de ziare, fixate la sol
cu pietre. Aceast soluie sim-
pl crete temperatura din ju-
rul plantei cu 4 grade.
STROPITUL. Adu-
nai apa de ploaie n glei,
pentru a stropi plantele.
Cnd sunt temperaturi ri-
dicate, acoperii straturile din
grdin cu mrani sau buci
de carton, pentru
a diminua pierde-
rea de umiditate
prin evaporare.
Pentru ca
razele soarelui s
nu ofileasc frun-
zele plantelor, u-
tilizai spray-uri-
le insecticide doar
seara sau pe timp
nnorat.
Grdin
GRDINA DE
FLORI
AZALEE. Pentru a
conserva o azalee nflorit mai
mult timp, tiai-i staminele.
Azaleele detest pmn-
n pmnt amestecat cu turb.
CACTUI. Ca s n-
puin, suprimnd progresiv
stropitul (i aa foarte redus)
i lsndu-i o zi la rece,
ntr-un loc rcoros, dar fr s
nghee.
Ca s nu v nepe, nf-
turit pe lung. O vei putea ma-
nipula fr nici o problem.
Cactuii proi se acope-
r uor de praf, ceea ce le d
un aspect urt i le schimb
culoarea. Curai-i cu o peri-
u de dini nmuiat n ap
spunit i cltii-i apoi cu gri-
j.
DALIILE sunt foarte
sensibile la frig, aa c trebuie
scoase din pmnt spre sfr-
itul lunii octombrie. Pentru
conservare, punei tuberculii
n ciorapi vechi i atrnai-i n
cuie, ca s-i punei la
adpost de roztoare.
Ateptai ca florile
s se deschid complet,
nainte de a le culege.
Pui n glastre, bobocii
nu se deschid niciodat
complet.
HORTENSII.
Pentru a da o nuan al-
bastr hortensiilor cu
petale roz, ncorporai
n pmnt sulfat de fier
Strbunica tie tot 101
Grdin
sau, mai simplu, punei un
pumn de cuie sau mici obiecte
din fier ruginite.
LALELE (i alte plan-
te cu bulbi). Nu exist nimic
mai anost dect lalele, horten-
sii, dalii etc. aliniate militre-
te n straturi. Pentru a ob-
ine un efect natural n
timpul plantrii, mai ales
pe gazon, aruncai bulbii
n aer i bgai-i n pmnt
n locul unde au czut.
Dup nflorire, nu cedai
tentaiei de a tia frunzele. Ele
trebuie lsate s se nglbe-
neasc de tot, nainte de a le
nltura, pentru c prin ele i
reface bulbul rezervele pentru
anul viitor.
Stropii florile cu ap
combinat cu un ngrmnt
bogat n potasiu i fosfor,
care favorizeaz nflorirea.
Pentru a stoca bulbii
florilor, se pot utiliza foar-
te bine ciorapi vechi sau car-
toane pentru ou. Pudrai-i
cu fungicide i punei-i la
adpost de roztoare, care
se dau n vnt dup bulbi.
PELUZE. n fiecare
an, toamna, hrnii-v peluza
de iarb, punnd deasupra 6-
12 milimetri de ngrmnt
natural sau ngrmnt orga-
nic, special pentru ntreinerea
ierbii. ns nu exagerai, pen-
tru c excesul de ngrmnt
face s rsar gazonul prea re-
pede, ceea ce l face vulnera-
bil la boli.
Tundei-v ct mai des
peluza i lsai iarba s creas-
c pn la o nlime de circa
5 cm, pentru a o ajuta s dez-
volte rdcini puternice. Pen-
Strbunica tie tot 102
tru a face economie la ngr-
minte, lsai iarba tiat pe
peluz. Cu timpul se descom-
pune i devine ea nsi ngr- sptmn.
mnt.
Stropitul frecvent al pe-
luzei face ca iarba s dezvolte
rdcini prea scurte. E de
preferat s stropii ca lumea,
dar o dat, de dou ori
pe sptmn. Pentru
a calcula dac peluza
a absorbit ap sufici-
ent, procedai n felul s creasc mare i fraged, t-
urmtor: punei n
partea aspersorului un vas.
Cnd se adun n el circa
2,5 cm de ap, deplasai
aspersorul n alt parte.
Dac surprindei un
cine sau o pisic n
timp ce urineaz pe pe-
luz, stropii imediat lo-
cul cu ap, pentru a
evita ca iarba s se ard i
s se carbonizeze.
TRANDAFIRI.
Dac semnm ptrunjel
la piciorul tufelor de tran-
dafiri, acetia nu vor mai
fi atacai de purici.
Boala petelor negre
este o infecie fungic co-
mun care afecteaz
trandafirii. Petele apar pe
frunze, sunt de form ro-
tund, nconjurate de ine-
le galbene. Pot vtma n
mod grav plantele. Pentru a
preveni apariia lor, evitai s
stropii trandafirii de sus, ci
numai la rdcin. Ca trata-
ment, rupei i aruncai frun-
zele infectate i stropii florile
cu urmtorul preparat: 1 lin-
gur de bicarbonat de sodiu, o
lingur de spun ras, 5 litri de
ap cldu. Amestecai ingre-
dientele ntr-un pulverizator,
apoi stropii plantele o dat pe
Plantai usturoi sub tufe-
le de trandafiri, pentru a nl-
tura vtmtorii care-i atac.
La fel de eficient este i cea-
pa verde de arpagic.
GRDINA DE
LEGUME
ANGHINAREA. Ca
iai-i tulpina pe lungime i in-
troducei n ea o achie de
lemn, n aa fel ca seva
s se concentreze n par-
tea superioar a plantei.
O bucat de pnz
neagr, aezat pe p-
mnt, la baza plantei,
va favoriza creterea.
Negrul atrage soarele i n-
clzete pmntul.
BUSUIOC. Dac a-
vei busuioc n grdin sau pe
balcon, n luna mai e bine s-i
tiai vrfurile. Frunzele vor
crete mai bogat i puternic.
CARTOFI. Plantai
flori de ricin ntre straturile de
cartofi. Toi agresorii lor vor
disprea fr urm, din cauza
mirosului care i ucide. A-
ceeai plant este de folos i
vinetelor.
CONOPID. Dac
avei n grdin straturi de co-
nopid i vrei ca la maturitate
cpnile s fie albe, proce-
dai n felul urmtor: cnd
florile plantei sunt mari cam
ct o minge de ping-pong, ri-
dicai-i frunzele i legai-le
peste floare, cu un elastic. Nu
udai dect rdcinile i veri-

ficai din cnd n cnd leg-
tura de frunze, ca nu cumva s
apar duntori.
Dac vrei s evitai pre-
zena limacilor atunci cnd o
splai pentru a fi preparat,
culegei-o noaptea.
MORCOVII au nevo-
ie de un pmnt afnat, i nu
pietros, pentru a crete drepi.
Cnd pregtii straturile pen-
tru nsmnare, spai guri n noiembrie. Recoltele astfel
de 30 cm, nlturnd toate r-
dcinile i pietrele pe care le
ntlnii. Asta le va permite
morcovilor s creasc drepi
n pmnt. Cnd nlimea tul- m de nedescris, la fel de
pinilor atinge 5 cm, rrii
plantele la 25 mm una de alta.
Peste 15 zile, rrii-le din nou,
la 7,5 cm distan.
FASOLE. Culegei
pstile de fasole cnd sunt
fragede i au diametrul unui
creion. Culesul zilnic favori-
zeaz producia de fasole.
Fasolea i mazrea nu
vor mai fi devorate de roz-
toare, dac nainte de a le se-
mna n grdin, lsai boa-
bele o zi i o noapte n ap
amestecat cu usturoi zdrobit.
Fasolea crtoare i
porumbul sunt prieteni buni n
grdin. Tulpina nalt a po-
rumbului e un arac ideal pen-
tru crceii fasolei, ale crei
flori atrag insectele duntoa-
re porumbului.
ROII. Dac vrei ca
roiile s fie pzite de du-
ntori, plantai lng ele busu-
ioc. n plus, i n farfurie,
frunzele aromate de busuioc
fac cas bun cu roiile.
SALATA. Legumele
cu frunze mari, precum salata
Grdin
i spanacul, se dezvolt mai Lstarii care apar pe po-
bine la umbr. Plantai-le sub mii fructiferi trebuie ndepr-
legume cu flori mari, ca floa- tai.
rea soarelui, de exemplu, sau Protejai tulpinile pomi-
sub frunze de castravei sau lor tineri de iepuri, nvelin-
dovleac. du-le n sticle de plastic goale,
USTUROIUL se sea- aezate n 2-3 straturi.
mn jumtate n februarie, Cnd coaja copacului se
jumtate n martie. Primul va fisureaz, jupuii-o pn n
servi la consum, cellalt se locul unde e din nou sntoa-
conserv pentru a fi replantat s. Poriunea rmas liber se
unge cu cear topit de lum-
distribuite sunt de excepie. nare sau cear de albine. Nu
VARZA. Pe ct de bi- lsai niciodat cicatrici nea-
ne se mpac n farfurie, unde coperite, pentru c ptrunde
cimbrul confer verzei o aro- apa i lemnul putrezete.
armonios se au i n viaa de
toate zilele. Nici un spray de
plante nu alung mai bine
duntorii verzei, care au,
de altfel, nume poetice: flu-
turi albi, peride, hilemia
Plantai mrar n mij-
locul straturilor de broccoli
i varz. Frunzele nmires-
mate ale acestei plante atrag
viespile care se hrnesc cu
larve de fluturi de varz.
POMI
FRUCTIFERI
Dac trunchiul unui ar-
bore este invadat de muchi,
nlturai-l, frecnd cu un bu- Arborii fructiferi sau
rete moale de srm, folosit, decorativi trebuie plantai n
de obicei, la curatul oalelor. jur de 25 noiembrie, de Sf.
Nu lsai iedera sau alte Ecaterina. Atunci se prind cel
plante agtoare s se hr- mai uor.
neasc din scoara copacului. Frunzele piersicilor nu
Rupei-le i smulgei-le din vor mai fi atacate de rugin,
rdcini. dac la rdcina pomului se n-
Spai din cnd n cnd groap civa cei de usturoi.
pmntul de la rdcina pomi- Toamna, pmntul grdi-
lor. Afnndu-l, rdcina res- nilor i livezilor se transform
pir mai bine i arborii devin n noroi. Pericol maxim de
mai viguroi. alunecare, mai ales cnd se fo-
Strbunica tie tot 103
Grdin
losesc scri de lemn, dedicate
curirii copacilor. Muli oa-
meni s-au ologit n acest fel.
Ei bine, soluia este simpl:
nclai picioarele scrii cu Dimineaa adunai-i i ducei-i
dou conserve goale din tabl.
i vor da stabilitate. Evitai su-
porturile din plastic. Alunec.
COMBATEREA
DUNTORILOR
CRTIELE nesufe-
rite care i fac muuroi n
livezile dvs., dispar dac dai
la o parte pmntul i vri n renuna la salat, pentru a se
gaur o hrtie care a fost n-
muiat n petrol.
Crtiele nu suport mi-
rosul de naftalin. Punei n
drumul lor cteva granule mai
mricele i vei scpa de mu-
safirii nepoftii din hambarul
cu cereale.
FURNICI. Un ames-
tec de piper negru, usturoi i
mrar alung furnicile de pe
plante. Reeta: 50 g piper m-
cinat, 50 g usturoi ras, 60 g
mrar uscat mcinat. Pre-
parare i folosire: amestecai
bine toate ingredientele, apoi
mprtiai compoziia n jurul
tulpinei plantelor afectate.
MELCI. Pentru a des-
curaja limacii i melcii
s se caere de plante-
le dvs., punei o barie-
r de coji de ou pi-
sate mare, n jurul fie-
crei rdcini.
Gasteropo-
dele ies noaptea
s se hrneasc, n
cutare de frunze proaspete.
Adunai-i cu mna sau pres-
rai-i cu sare, pentru a-i deshi-
drata. n timpul zilei, ei se as-
cund n locuri umbroase i u-
Strbunica tie tot 104
mede. Punei ghivece rstur- mele i plantele perene. Aces-
nate cu gura n jos, cu o parte te insecte slbesc vegetaia,
uor ridicat, pentru ca melcii sugndu-i seva. Urmtorul
s se poat strecura nuntru. spray v va ajuta s-i elimi-
nai. Ingrediente: 1 linguri
ntr-o zon cu iarb de pe de ampon natural, 2 linguri
marginea strzii. de ulei mai subire, 2,5 litri de
Limacii (melcii fr ca- ap. Preparare i folosire:
s) care v devoreaz zilnic amestecai bine amponul,
salata verde pot fi neutralizai untdelemnul i apa. Vrsai
foarte simplu. Tiai o porto- amestecul ntr-un pulveriza-
cal n dou, scobii-i miezul tor, scuturai bine i vapori-
i punei coaja pe jos, cu par- zai-v din abunden plan-
tea bombat n sus. Melcii vor tele, pe fiecare n parte, o dat
pe sptmn.
adposti sub noul acoperi. O infuzie puternic de
Este o ans s avei pelin alung puricii plantelor.
broate n grdin. Melcii fr Reeta: 100 g pelin proaspt
cas sunt prnzul lor preferat. tocat, 125 ml ap clocotit,
1/2 linguri de ampon de-
MUTELE DE CAL
licat (pentru uz cotidian). Pre-
i brzunii se alung n felul
parare i folosire: Turnai apa
urmtor: din 4 pri de frunze
clocotit peste plante, aco-
proaspete de castravete, 1 par-
perii vasul cu un capac i l-
te frunze verzi de pelin i
sai-l s se rceasc. Strecurai
dou pri de frunze verzi de
lichidul, apoi punei-l ntr-un
nuc, se face un vltuc (se ru-
pulverizator cu pomp. Adu-
leaz mpreun) cu care se
gai amponul, scuturai bine
freac, dup ce sunt eslai,
i stropii-v plantele.
caii. Pe timp frumos, proce-
deul ine o lun, dac plou, VIERMI DE VAR-
trebuie repetat. Z. Pentru nlturarea aces-
tor duntori, preparai urm-
Splturile cu decoct din
torul spray natural. Ingredi-
frunze verzi de nuc sunt la fel
ente: 80 g flori proaspete de
de eficiente n alungarea
tanasie tocate (plant cu flori
mutelor de cal.
galbene, ca nite butonei, adu-
n satele de huuli, nate n ciorchini, puternic
caii se frecau cu mirositoare, crete pe margini
flori i frunze de coa- de drum), 125 cl ap clocotit,
da-oricelului, iar n 2-3 picturi de ampon. Pre-
Banat, cu fiertur de parare: oprii tanasia cu ap,
foi de dafin i ustu- acoperii vasul i lsai-l s se
roi. rceasc complet. Strecurai
PURICI DE lichidul i punei-l ntr-un pul-
PLANTE. ntre duntorii verizator de grdin. Adugai
cei mai frecveni ai grdinii se amponul, scuturai bine i
afl puricii, care se nmulesc stropii-v plantele. Omoar
rapid i acoper crenguele fluturii verzei, conopidei i
tinere ale trandafirilor, legu- broccoli.
 Grdin
Reete naturale pentru
alungarea duntorilor
Amidon de cartofi fon. Punei-l ntr-un pulveri-
contra duntorilor zator, adugai amponul, scu-
Ingrediente: 30 g amidon turai bine, apoi stropii plan-
de cartofi, 1250 ml ap cald, tele.
o linguri de ampon natural. Spray contra
Preparare i folosire: ameste- insectelor, cu piper
cai amidonul de cartofi cu i usturoi
ap pn ce se dizolv com- Ingrediente: 1 cpn
plet. Punei-l ntr-un pulveri- de usturoi, 8 boabe de pi-
zator, apoi adugai amponul. per iute, 125 cl de ap, o
Scuturai bine i stropii plan- pictur de ampon natural.
tele. Preparare: pisai usturoiul i
Spray multi-funcional, piperul, apoi amestecai-le cu
cu uleiuri eseniale ap ntr-un robot de buctrie.
Uleiurile aromate (esenia- Lsai-le s macereze o noap-
le) de cimbru, salvie i lavan- te, strecurai lichidul i pune- Spray simplu
d sunt de mare ajutor pentru i-l ntr-un pulverizator. A- cu usturoi
nlturarea unei mari varieti dugai amponul i scuturai Usturoiul respinge dun-
de duntori ai plantelor. Re- bine. Vaporizai-v plantele torii grdinii, mai ales insec-
eta: 3 picturi de ulei de cim- din belug, o dat pe sptm- tele care se hrnesc cu frunze.
bru, 3 picturi de ulei de sal- n i de cte ori plou, pn ce Reeta: o cpn de usturoi
vie, 5 picturi de ulei de la- observai c intruii din gr- curat de coji i tocat, se
vand, 1 linguri de vodc din au disprut. Spray-ul se amestec cu 1,250 litri ap
sau de alcool de 90 de grade, poate pstra la frigider vreme cald. Se las la macerat 4
250 ml ap. Preparare i folo- de o lun. ore, apoi lichidul se filtreaz,
sire: amestecai uleiurile esen- Spray anti-insecte, se toarn ntr-un pulverizator
iale cu vodc, ca s se disper- din plante i se stropesc plantele afec-
seze uniform n ap. Punei Ingrediente: o lingur de tate, din dou n dou zile,
lichidul ntr-un pulverizator i mueel slbatic tocat, o lin- vreme de dou sptmni.
stropii minuios plantele. guri de ceap verde tocat, o Spray insecticid
Macerat cu frunze linguri de virnan tocat, 125 cu spun
de roii ml ap clocotit, 2-3 picturi Omoar o mulime de du-
Frunzele de roii sunt bo- de ampon. Preparare: vrsai ntori, printre care la loc de
gate n alcaloizi, nite sub- apa clocotit peste ierburile frunte se afl limacii de ser,
stane foarte nocive pentru in- tocate, acoperii vasul i lsai puricii i pduchii de plante.
secte. Reeta: 100 g frunze de lichidul s se rceasc total. Reeta: o lingur de spun ras
roii tocate, 125 ml ap, o ju- Strecurai, apoi vrsai-l n- se dizolv n 2,5 litri de ap.
mtate de linguri de ampon tr-un pulverizator de grdin. Lichidul se pune ntr-un pul-
delicat. Preparare i folosire: Adugai amponul, scuturai verizator cu care se stropesc
nmuiai frunzele de roii n bine, apoi vaporizai-v plan- plantele o dat pe sptmn
ap, vreme de o noapte, apoi tele. Alungai insectele devo- i dup ploaie.
strecurai lichidul printr-un ti- ratoare.

Strbunica tie tot 105

Grdin

Insecte de care avem nevoie

pe frunzele plantelor. Reeta:
50 g zahr, 250 ml ap pen-
tru fiert, 2,5 litri de ap pen-
tru diluie. Mod de prepa-
rare: punei s fiarb zah-
rul n 250 ml ap, pn ce
se dizolv. Lsai soluia s
se rceasc, apoi turnai-o
n cei 2,5 litri de ap i
stropii plantele cu ajutorul
unui pulverizator.
Plante care atrag
insectele
gume. Nimic mai uor: punei
ct mai multe crciumrese
printre straturi i puricii vor
disprea fr urm de pe legu-
me i flori. n plus, se spune
c aduc noroc.
Ap pentru paznicii
plantelor
Insectele au nevoie de ap
pentru a bea i e bine s le-o
oferii, dar, totodat, asigura-
i-le i mai
multe lo-

M ulte insecte sunt vi-

zitatori binevenii n
grdin sau pe balconul dvs.
cu plante. Hrana lor preferat
e compus tocmai din cei mai
nesuferii duntori: purici,
pianjeni, larve.
Atragei insectele
polenizatoare
Arborii fructiferi i legu-
mele precum castraveii, do-
vlecii i dovleceii au nevoie
de insecte polenizatoare ca s
dea o recolt bun. Aceste in-
secte utile pot fi atrase n gr- de plante, mmruele trebuie
din, vaporiznd ap cu zahr s fie atrase n grdinile de le-
Insectele utile pot fi ncu-
rajate s ne viziteze grdina,
cu condiia s gseasc n ea
curi uscate,
pentru a ateri-
za. Umplei un
plantele favorite. Acestea sunt: recipient nu
glbenelele, albstrelele, m- prea adnc cu
rarul, usturoiul, ceapa verde, pietre, turnai apa
lavanda, menta, busuiocul i deasupra, dar n aa fel ca une-
coada oricelului. le pietre s rmn afar.
Lsai anumite
legume s nfloreasc
Ca s atragei insecte utile
Mmruelor le plac n grdina dvs., lsai cteva
crciumresele legume s nfloreasc salata
Mari mnctoare de purici verde, broccoli, varza alb i
alte rude din familia crucife-
relor.

Un poliist Atragei psrile

universal:
GLBENELELE
Glbenelele sunt renu-
mite pentru puterea lor de
a alunga din grdin in-
sectele nedorite. Cu ct
miros mai puternic, cu att
puterea lor de respingere a
duntorilor e mai mare.
Pentru rezultate optime,
plantai pretutindeni stra-
turi de glbenele.
Psrile sunt ajutoare de vis
pentru ndeprtarea duntorilor
din grdin. Dai-le mncare i ap
pentru a le atrage. Un amestec de
miez de mei i semine negre de
floarea-soarelui va aduce multe
psri insectivore, precum aueii,
mcleandrii i gaiele. Recipien-
tul cu ap s nu fie foarte adnc,
iar grunele s fie puse pe o tipsie,
undeva la nlime, departe de dru-
mul pisicilor.

Strbunica tie tot 106


ngrijirea mainii fr substane toxice
 Insectele lipite de faru-
rile mainii, de parbriz sau ca-
pot pot fi nlturate perfect
cu un amestec de bicarbonat
de sodiu i ap.
 Curai-v parbrizul,
vaporiznd pe el sifon, apoi
tergei cu grij. Detergenii
din comer sunt extrem de
toxici pentru plmni.
 Iarna, glicerina este un
remediu ideal pentru curarea
parbrizelor de la maini, att
pe dinafar, ct i n interior.
Pe lng c le face curate ca
lacrima, le mpiedic i s n-
ghee.
 Pielea de cprioar cu
care tergei parbrizul se spal
n ap cu sare, ca s nu se m-
boeze. Se stoarce i se cl-
tete apoi n ap cu spun. S-
punul face pielea moale. Us-
carea nu se face la cldur pu-
ternic.
 Garniturile de etanare
ale automobilelor devin mai
rezistente dac sunt unse cu
glicerin.
 Economisii ap. n loc
s v splai maina cu furtu-
nul, umplei o cldare cu ap,
punei cteva picturi de am-
pon pentru pr i splai ma-
Main
ina cu un burete. Pentru cltit albine. Mod de prepa-
folosii nc o cldare cu ap rare: punei peste noap-
curat. te spunul s se nmoaie
 Maina nu trebuie s fie n ap. A doua zi, amestecai-l
splat pe soare plin. Pe anu- cu ceara de albine topit pe
mite vopseluri fragile se for- baie de aburi i uleiul aromat
meaz fisuri. de lmie. Amestecai bine in-
gredientele. Aplicai crema
 Pentru a cura bornele obinut cu un tampon de ti-
bateriei, presrai pe ele puin fon, apoi lustruii cu o bucat
bicarbonat de sodiu, vapori- de stof moale sau cu o piele
zai o cantitate mic de ap i de cprioar.
lsai s acioneze o or. Fre-
cai cu buretele, apoi tergei ALTE SFATURI
cu o crp absorbant.
 Nu purtai tocuri la
 Scrumierele din main condusul mainii. Pantofii cu
cu miros accentuat de tutun se vrfuri ascuite i toc nalt se
cur cu un erveel de hrtie zgrie uor la manevratul pe-
mbibat n oet. Lsai-le apoi dalei acceleraiei, n plus, dis-
s se usuce la aer. Oetul neu- tana mare fa de ea ngreu-
tralizeaz mirosul de tutun i, neaz apsarea corect, ceea
uscndu-se, elimin i mirosul ce poate deveni fatal.
neplcut din main.  Nu pornii niciodat la
 Unguent pentru lus- drum cu stomacul gol. Mn-
truit maina. Utilizai prepara- cai nainte ceva uor i digest.
tul urmtor pentru a ndeprta i nu citii. Literele ce dansea-
praful i a-i da mainii un z sub ochi accentueaz sen-
luciu frumos, vreme nde- zaia de grea.
lungat. Ingrediente: 100  Cnd plecai la drum
g fulgi de spun lung cu maina, frecai n
(spun ras), 6 pi- mini, din cnd n cnd, cren-
cturi de ulei aro- gue de busuioc sau ment.
mat de lmie, 15 Cltoria vi se va prea mai
grame cear de uoar.
Strbunica tie tot 107
Dou reviste pentru sufletul dvs.:
Formula AS
i

ASUL VERDE

www.formula-as.ro