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1 Artculo de resultados del proyecto de investigacin Impacto de la Norma nts-ts 002 en terminos
de sostenibilidad en hoteles de Bogota, de la Fundacin Universidad los Libertadores- Programa
de Administracin Turstica y Hotelera.
*<?> Profesional en Administracin Turstica y Hotelera, Especialista en Pedagoga y Docencia Universitaria.
Candidata a Maestra en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente.
mcaldanao@libertadores.edu.co
Abstract
I n this document, the Sectorial Technical Standard NTS -TS 002 will
be addressed, whose main objective is to specify the sustainability
requirements for accommodation and lodging establishments.
The problem is that it is not known what the consequences of the
implementation of the standard were.
This research aims to demonstrate the environmental, socio-cul-
tural and economic assessment of the implementation of the standard
in 31 accommodation establishments and lodging that are certificated,
according to information issued by the Deputy Ministry of Tourism in Au-
gust 2013.
The methodology consisted of 3 phases. In the first phase, collecting
information from primary and secondary sources was conducted. In the
second phase, sampling was established and 22 accommodation and
lodging establishments (ALE) were selected and they were characteri-
zed too. In the third phase, a questionnaire was used to demonstrate the
evaluation of the Sectorial Technical Standard (NTS) - TS 002 and the
results were analyzed.
The results indicated that the highest appreciation in the sustaina-
bility requirements of the standard has been the decrease in the con-
sumption of water and energy and thus, their associated costs.
E
n el contexto de la implementa- del aire y del suelo y la causada por el
cin de la norma NTS TS 002 ruido, la iluminacin, etc., as como la
en los establecimientos de alo- reduccin del consumo de agua (Mila-
jamiento y hospedaje, se preten- ns, Ortega, Prez, 2011).
de satisfacer una demanda turstica Segn Confecmaras (2014), exis-
exigente, mejor informada, creando la ten 1.342 establecimientos de alojamiento
cultura de la excelencia en la presta- y hospedaje registrados; de estos solo 685
cin de servicios tursticos, atendien- tienen Registro Nacional de Turismo. En
do las necesidades de mejoramiento de agosto de 2013, 31 establecimientos es-
la calidad de una oferta turstica, y un taban certificados en la Norma Tcnica
bajo enfoque de turismo sostenible. La Sectorial Colombiana NTS TS 002 (Vi-
implementacin de las normas puede ceministerio de Turismo, 2013). Cada vez
constituirse en la herramienta de pro- ms un turismo exitoso tiene que estar
mocin y reconocimiento para diferen- insertado en un medio ambiente apropia-
ciar y mejorar la imagen de los servi- do, que forma parte de las exigencias del
cios tursticos prestados, con respecto a cliente y desarrollarse sin agredirlo o de-
otros establecimientos, promoviendo el teriorarlo (Canadell, Surez, y Vega, 2006).
cambio hacia la oferta de productos am- La norma tcnica sectorial est
bientalmente amigables y facilitando el enmarcada dentro de la calidad tursti-
acceso al mercado. ca en Colombia, en documentos como el
Algunos hoteleros no ven oportu- Plan Nacional de Desarrollo 2007 2010
nidades al aplicar la norma de sosteni- Estado Comunitario: Desarrollo para
bilidad en sus hoteles pero segn Pertuz todos, el Plan Sectorial de Turismo 2007
La preservacin del medio ambiente 2010: Colombia destino de clase mun-
no se opone al desarrollo econmico de dial, la Ley 300 de 1996 (Ley General de
nuestra colectividad; antes por el con- Turismo), en la construccin de la visin
trario, esta preservacin nos hace ms 2020 de turismo, en el Plan sectorial de
competitivos y es la nica garanta de turismo 2011-2014 Turismo factor de
un desarrollo verdadero. En ste senti- Prosperidad para Colombia, el Plan de
do es importante que entre las estrate- Gestin Ambiental del Distrito Capital
gias que utilizan los hoteles en aplica- 2008 2038, de la Secretaria Distrital
cin de normas de sostenibilidad, las de Ambiente y en programas como el
primeras actuaciones se encuentran en de Calidad y Sostenibilidad Turstica
la adopcin de una poltica de compras (Instituto Distrital de Turismo, 2009).
verde, el uso eficiente de las materias Estos documentos permiten determinar
primas, la asuncin de medidas para la valoracin ambiental, socio-cultural
Resultados
Dentro de estos resultados encontramos Fuente: elaboracin propia.
las caractersticas de los hoteles donde
se examinan los descriptivos generales La categorizacin de los hoteles
que arrojan los resultados a partir del en la figura nmero 2 permite observar
diseo de un cuestionario con pregun- que esta estuvo conformada por EAH de
tas estructuradas en cuanto a caracteri- tres estrellas 47%, cuatro estrellas 13% y
zacin general de los hoteles, valoracin cinco estrellas 40%. Se evidencia que los
de los aspectos ambientales, valoracin hoteles de mayor categorizacin propen-
de los aspectos socio culturales, valo- den por mejorar la calidad en sus proce-
racin de los aspectos econmicos. sos, con el objetivo de prestar un mejor
servicio en el marco de la sostenibilidad.
Caracterizacin general
de los hoteles Figura 2. Categora en la que est certificado.
Aunque todos los requisitos son Unos EAH manifestaron que exis-
igual de importantes para los encues- ten algunas dificultades para recoger
tados, el 100% consideran que el mayor elementos electrnicos. Para ello el Dis-
impacto se da en el uso eficiente del trito debe velar por que se puedan ac-
agua y energa promovida en huspe- ceder a ms puntos de recoleccin para
des y empleados. estos dispositivos.
Para el aspecto sobre programas Es incierto que para algunos fun-
de mejora local y regional, sobre si se ha cionarios de EAH que la seleccin que
generado impacto en el hotel, fue consi- se hace internamente de las basuras,
derado el 31% de los EAH como el menos siga su proceso una vez la recojan los
importante. carros de aseo de la capital.
Estos tems fueron los ms des- Los dems tems dependen de si el
tacados como valoracin positiva en la hotel est en certificado en un nivel alto
aplicacin de la norma, ya que si bien la o bsico de sostenibilidad. En ste senti-
inversin inicial es significativa debido do algunos hoteles tienen habladores
a que se deben comprar artculos que en sus habitaciones donde recomien-
permitan ste propsito, tambin se dan al usuario prcticas sostenibles en
destaca que una vez se utilizan, el aho- temas de ahorro de energa, agua, cui-
rro es importante en estos dos servicios dado del medio ambiente entre otros.
pblicos.
nidad lo que le permite tener un mejor cializacin de artesanas, las cuales de-
conocimiento del entorno donde est ben ser exhibidas en las instalaciones
ubicado y aportar en programas socia- del EAH donde exista produccin local.
les en la medida en que se necesite des- Para otros requisitos complemen-
de su objeto social. tarios que denomina la NTS-TS 002, se
consideraron dos aspectos. Como se
Valoracin de los muestra en la figura nmero 8, el 54%
aspectos econmicos de los establecimientos encuestados,
considera muy importante adelantar
Para los requisitos de tipo econmico se acciones para garantizar la seguridad
consideraron dos aspectos. Se analiz de los clientes, huspedes y empleados.
en la figura nmero 7, que el 45% de los El 36% manifiesta que es importante
establecimientos encuestados, conside- contar con un programa de manteni-
ra que promover la capacitacin de su miento a su infraestructura. Esto se
personal, para fortalecer sus competen- debe a que aunque los dos tems son
cias laborales, constituyen un conjunto igual de importantes en el funciona-
de habilidades, aptitudes y actitudes de miento del hotel, en el momento de im-
las personas que trabajan en el sector plementar la norma prima la seguridad
hotelero y turstico. Estas permiten am- de los huspedes.
pliar sus capacidades y calidades en el En cuanto a la valoracin eco-
trabajo que desarrollan. En segundo lu- nmica, como se constata en la figura
gar qued promover y apoyar la comer- nmero 9, confirma la informacin
monio local y regional por parte de la or- ste tipo de certificados aportan puntos
ganizacin de los EAH y que ha incidido de calificacin a favor que influyen en
en la venta de artesanas dentro de las la eleccin de los servicios por parte del
instalaciones, mantener folletos promo- cliente. De hecho envan formularios
cionales de los atractivos, promover la para evaluar las medidas que se aplican
gastronoma local o regional y trabajar en el EAH especficamente en el tema de
con las autoridades locales para la pre- la sostenibilidad.
servacin del patrimonio. En el aspecto Los EAH consideran que es impor-
econmico se ha generado ahorros por tante el proceso de actualizacin que
efectos de disminuir el consumo de ser- se est adelantando especialmente con
vicios pblicos, tambin la inversin ha respecto a que la norma no debe aplicar
sido significativa para adecuar las ins- lo mismo para un establecimiento en el
talaciones a lo que determina la norma. sector urbano que a uno que est ubica-
Se espera que con la certificacin do en el sector rural, porque su entorno
los diferencie de otros establecimien- y necesidades son muy diferentes.
tos, para que se convierta en atractivo Actualmente Cotelco (Asociacin
para los clientes que buscan alojamien- Hotelera de Colombia) y el IDT (Institu-
tos sostenibles, independientemente de to Distrital de Turismo) han llevado a
la ubicacin o tarifa. La norma debera cabo capacitaciones para que los EAH
ofrecer ventajas diferenciadoras porque gradualmente vayan implementado las
estn en sintona con la conservacin del polticas de sostenibilidad, antes que el
medio ambiente, brinda alternativas de Viceministerio de Turismo empiece a
alojamiento sostenible para huspedes regular su incumplimiento.
que buscan ste tipo de mercado. En ste
sentido los encuestados manifestaron,
que las entidades pblicas tursticas de- REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
ben hacer una promocin ms llamativa
Canadell, J., Surez, L., y Vega, V. (2006). Valo-
a nivel Distrital y Nacional, para dar a
racin econmica de mejoras ambientales
conocer al pblico las ventajas diferen- en instalaciones hoteleras de Cuba: una
ciadoras de acceder a un establecimien- propuesta de modelizacin. Recuperado de:
web.b.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/
to de alojamiento y hospedaje que est
pdfviewer?sid=029c 2497553a441a8e3671
certificado con sta norma. As pues se 0d964d03fa%40sessionmgr111&vid=4&h
espera que la certificacin genere tam- id=124