TORTILLERA EL MAICITO

PUNTOS PARA EL PROYECTO

Introduccin
Visin
Misin
Valores Institucionales
Polticas
Permisos
Acta Constitutiva
Organigrama General
Nombre de la Empresa
Lema de la Empresa
Logotipo de la Empresa
Tamao de la Empresa
Giro de la empresa
Segmentacin del Mercado
Pgina Web
Encuesta (100)
Tabulaciones de las Encuestas
Presupuesto
Justificacin del proyecto
Conclusin General
Conclusiones Individuales

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INTRODUCCIN

En el Siguiente Proyecto de Tortillera el Maicito es que nuestro servicio es ofrecer

las mejores tortillas de maz, siempre buscando satisfacer las necesidades
ofreciendo un excelente servicio y los precios ms bajos. Su ubicacin se encuentra
Avenida de los Barrios Nmero 1, Colonia Los Reyes Iztacala Tlalnepantla, Estado
de Mxico, C.P. 54090 en el Estado de Mxico.

Hemos considerado importante principalmente tomar en cuenta Nuestra Misin y

Visin:

En donde los mtodos de Tortillera El Maicito sus principales objetivos son: Brindar
un buen Servicio al consumidor contando con una maquinaria innovada y eficaz que
brinda una calidad de produccin.

Busca ser recomendada para los mximos estndares de consumo de calidad de su

produccin y precios accesibles y mayores beneficios como imagen futura de gua
iniciativa y un compromiso.

Donde la Siguiente Informacin de este proyecto donde orienta cada uno de los
temas en general ya que hemos llevado acabo nuestra principal planeacin,
organizacin tomando en cuenta la ejecucin y finalmente obtener los resultados de
nuestro proyecto. La tortillera el Maicito es una empresa Pequea ya que es de giro
comercial con un Horario de Lunes a domingo con un horario matutino de 7:00am a
4:00 pm ya que toda persona pueda adquirir el producto que se elabora cada Da.

Adems de tener un organigrama donde se presentan cada puesto que tiene cada
empleado y que actividad realizan y tambin cuenta con un logotipo de la empresa
de la tortillera y cuenta con una carta descriptiva de que es lo que vendemos y que
es lo que nosotros estamos brindando hacia la sociedad

Este proyecto fue elaborado con cada desarrollo y detalladamente que se dar a
conocer en el contenido ya que hemos llegado a una conclusin general y conclusin
de todos los trabajadores que estn incluidos en nuestra Empresa Pequea.

Objetivos:

Elaborar la planeacin de requerimientos de materiales para la satisfaccin de la

necesidad de la tortillera Maicitos.

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Justificacin:

Alguna de la Justificacin para este proyecto es que es para el establecimiento de

estndares, Para los costos de la calidad, para el funcionamiento y para la
confiabilidad en el producto. Estimacin de conformidad y Comparacin de la
concordancia entre el producto manufacturado y los estndares.

Ejercer una accin cuando sea necesario. Aplicar la correccin necesaria cuando se
rebasen los estndares. Hacer planes para mejoramiento. Desarrollar un esfuerzo
continuado para mejorar los estndares de los costos, del comportamiento y de la
confiabilidad del producto para la Sociedad.

Con el siguiente documento se dar a conocer los puntos clave de nuestra Tortillera
El maicito y el documento necesario para la elaboracin de la misma.

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VISIN

Tortillera El Maicito busca consolidarse como la mejor tortillera lder absoluta en la

produccin, comercializacin y distribucin de tortillas en la zona central con la
opcin de expandirse formando una cadena de tortilleras locales y forneas,
atendiendo a los consumidores con los ms altos estndares de calidad y atencin
al cliente.

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MISIN

Los mtodos que utiliza Tortillera el maicito para lograr su objetivo son: brindar un
buen servicio al consumidor, contar con una maquinaria innovada y eficaz, brindar
una calidad de produccin eficiente, contar con hbitos de higiene y brindar un precio
adecuado

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VALORES INSTITUCIONALES

TRABAJO EN EQUIPO: Es la colaboracin de un grupo de personas para

alcanzar un resultado determinado.

TICA: Actuar con profesionalismo bajo los principios de legalidad moral y

buena conducta en todas nuestras actividades y labores.

INTEGRIDAD: Es aquella persona que piensa, dice, hace una actividad con
enfoque de justicia y transparencia para cumplir un compromiso.

LEALTAD: Ser fiel a su trabajo y a sus consumidores.

RESPONSABILIDAD: Cumplir con todo en forma y tiempo.

HONESTIDAD: Tener un precio justo.

RESPETO: Ser educados con los consumidores y hablar con modales.

IGUALDAD: Brindar el mismo trato a todas las personas sin importar su clase
social.

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POLTICAS

Ser puntual con un mximo de 10 minutos de retraso.

Tener higiene en el rea de trabajo, tanto como en su persona.

Brindar respeto hacia los compaeros de trabajo como a sus consumidores.

Portar el uniforme completo.

Mostrar actitud positiva.

No tener ninguna modificacin en tu cuerpo ya se perforaciones o tatuajes.

Saber los protocolos de seguridad ante emergencias.

ORGANIGRAMA GENERAL DE

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TORTILLERIA EL MAICITO

CONSEJO
ADMINISTRATIVO D I R
ADMINISTRA E N E
Daz Rodrguez CIN S T P
Luis Gerardo REPARTI
P E A
Flores Montoya Muedano
N DOR
Mara Galvn Luis A R
Guadalupe C D T
Enrique
Hernndez H E I
Mendoza Alan N D
A
Etzahu T
Montoya Oliver D O
E R
ngel Ral O
Navarrete R
Rodrguez
Brenda

LOGOTIPO

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TAMAO DE LA EMPRESA

Tortillera El maicito es considerada como una empresa de tamao pequeo ya que

se encuentra dentro de una comunidad, en una entidad independiente, cuya venta
anual en valores no excede un determinado nmero de personas que la conforma
dentro de ella, como toda empresa, tiene aspiraciones, realizaciones, bienes
materiales , capacidades tcnicas y financieras, todo lo cual, le permite dedicarse a
la produccin, transformacin y/o prestacin de servicios para satisfacer
determinadas necesidades y deseos existentes en la sociedad en Nuestra
Comunidad para ofrecer un Buen Servicio . Con una cantidad de trabajadores menor
a las 50 personas, su proceso de produccin, sus ventas y su recurso financiero
hacen que su magnitud sea catalogada de esta forma

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GIRO DE LA EMPRESA

Tortillera El Maicito es una empresa de actividad industrial manufacturera, porque se

transforma la materia prima, como los productos derivados del maz hacindose un
producto terminado como seran las tortillas y en un producto semi terminado como
es el caso de la materia prima como la masa y su produccin es la tortilla, el maicito
produce un bien de consumo final y es una produccin buena.

Tambin se considera una empresa comercial minorista porque su funcin es

comprar la materia prima que es la masa y la venta del producto terminado que en
este caso es la tortilla. Y en ella se venden productos derivados del maz como la
tortilla y la masa en pequeas cantidades al consumidor en un precio accesible

SEGMENTACIN DEL MERCADO

PRODUCTO: tortilla de maz 100%natural, precio de $9.00 pesos mexicanos la

venta es diaria, distribucin en el Estado de Mxico, municipio de Tlalnepantla
de Baz

EDAD: La edad es indefinida ya que personas de cualquiera tienen la

accesibilidad de comprar tortillas, en resumen seria para el pblico en general
desde un ao de edad en adelante hasta personas de la tercera edad

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ESTADO CIVIL: indistinto

RELIGIN: indistinto

NIVEL SOCIOECONMICO: desde el salario mnimo en adelante o clase media

alta, clase media, clase pobre y clase media baja.

CARACTERSTICAS DE VIVIENDA: vivienda con todos o algunos servicios

zonas urbanas y rurales.

UNIDAD GEOGRFICA: en la colonia Reyes Iztacala, municipio Tlalnepantla de

Baz, Estado de Mxico.

GRUPOS DE REFERENCIA: familia, compaeros de trabajo, compaeros

escolares, amigos.

TIPO DE POBLACIN: poblacin urbana, rural y megalpolis.

CICLO DE VIDA: soltero(a), casado(a), divorciado(a), casado(a) con hijos o sin

hijos

MOTIVO DE COMPRA: por necesidad. Porque es alimento de consumo diario.

ENCUESTA
Instrucciones: A continuacin se te presenta una Serie de preguntas que debers responder
cuyo propsito es ofrecer un Buen Servicio Tortillera El Maicito

1 Qu edad Tienes?

2 Sexo: Femenino Masculino

3 Consumes tortillas de harina o de maz?

a) Harina b) Maz c) Ambas

4Cuntas tortillas acostumbras comer al da?

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a) Una b) Dos c) Ms de Tres

5 Qu cantidad compras al Da (Kilos)?

a) 1 Kilo b) 2 Kilos c) Mas de 3 Kilos

6 Dnde acostumbras Comprar tus Tortillas?

A) En la Tortillera b) En el Supermercado c) En la Tienda

7 Te gustara consumir una tortilla con un valor protenico mayor y adems que
fuera 100% natural sin saborizantes o aditivos?

a) S b) No

8 Hay Tortilleras Cerca de Casa?

a) Si b) No

9 Le gustara comprar tortillas empacadas?

a) Si b) No

10 Al comprar tortillas que es lo que ms influye en usted?

a) Textura b) Precio c) Olor d) Presentacin

11 Te gustara tener Servicio a Domicilio?

a) Si b) No

12 Cunto estaras Dispuesto a pagar por un Kilo de Tortillas?

a) $10 pesos b)$12 pesos c) $15 pesos

PRESUPUESTO

PRESUPUESTO INVERSION INICIAL

DESCRIPCION COSTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL $

Mquina para $45,000 1 $45,000

tortillas
(50 tortillas x

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minutos)

Molino para $8,000 1 $8,000

amasar (30 kg
capacidad)
Mostrador metlico $1,300 1 $1,300

Bascula digital (30 $1,200 1 $1,200

kg capacidad)
Bulto de nixtamal $150 1 $150
(30kg)
Bulto de cal (30 kg) $50 1 $50

Antiadherente $150 1 $150

(1 litro)
Aceite industrial $50 1 $50
(1 litro)
Tinas de plstico $45 2 $90

Papel estraza $18 1 $18

por kilo
Bolsa de platico $26 1 $26
mediana por kilo
Caja registradora $1,200 1 $1,200

Candados de acero $85 2 $170

Reja de hierro $2,500 1 $2,500

Extintor $450 2 $900

TOTAL:
$59,934.00
PRESUPUESTO GASTOS MESUALES

DESCRIPCION COSTO $

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Renta por mes $2,300

Sueldo de trabajador $850

Agua por mes $350

Luz por mes $1,800

Gas por mes $20,000

TOTAL: $25,300

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

En la realizacin de Tortillera El Maicito Nosotros decidimos escoger este tipo de

empresa porque de acuerdo a las investigaciones que realizamos. La tortilla es un
producto que se consume en casi en todos los hogares de Mxico.

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Una persona viene consumiendo en promedio 350 gramos de tortilla al da de
acuerdo con las estadsticas comprobadas del consumidor y al ser esta la base de la
alimentacin en la mayora de la poblacin, se tiene una demanda importante e
insatisfecha, sobre todo en lugares de reciente creacin.

Los integrantes del equipo hemos visualizado esta idea del proyecto con un inters
muy marcado en la actividad alimentaria con una gran demanda de crecimiento en la
instalacin de gran cantidad de tortilleras, siendo as una actividad con capacidad
para generar empleos.

La creacin de este proyecto aportara grandes beneficios a la comunidad creando

una fuente de empleo inmediato para los socios y a mediano plazo para otros
emprendedores.

En Tortillera el Maicito se plante que una importante justificacin para la

elaboracin del proyecto con el objetivo de que los socios o los integrantes de este
proyecto, en base a las experiencias y habilidades podamos percibir ingresos
satisfactorios, mejorando de esta manera el nivel de vida y el de nuestras familias, al
mismo tiempo pretendiendo colocar al alcance de la comunidad de Los Reyes
Iztacala Tlalnepantla, Estado de Mxico un mejor servicio de tortillera satisfaciendo
el nivel de demanda que tiene la poblacin con los gustos y preferencias de los
consumidores

CONCLUSIN GENERAL
Los resultados obtenidos con el trabajo realizado sobre la tortillera han sido muy
satisfactorios, ya que en el hemos aprendido algunas cosas muy buenas, como son
el proceso en el que se hace una tortilla, los tiempos de la operacin requerida para
dicho proceso.

Vimos que es muy importante saber siempre cunto es la cantidad necesaria de

tortillas a producir, as como las cantidades de materia prima a tener almacenada,

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todos ellos son factores muy importantes a tomar en cuenta para esta empresa ya
que en ello se reflejan de una forma las ganancias que pueden dejar de tener con
una mala administracin de los inventarios.

En el proyecto se realizaron cosas muy esenciales para comprender a la empresa

como son su visin y su misin los productos que realizaban y como realizan el
producto terminado y cul es el objetivo de la empresa, como quiere verse en el
futuro y las reas con las que se compone la empresa, para realizar el producto
realizamos un anlisis de la forma de cmo se realiza el producto y as hacer
estrategias para poder mejorar su produccin, como eran sus inventarios, el proceso
y cunto tarda en cada rea el producto para ser realizado, ver los posibles
problemas y as poder darle mantenimiento para un funcionamiento exitoso.

Este trabajo nos ayud a saber utilizar todas las herramientas necesarias en una
empresa para hacer un anlisis de sus materiales para satisfacer la demanda de los
clientes pero sin la necesidad de gastar tanto material solo lo justo y as poder tener
mejores utilidades, eso le beneficiaria a la empresa. Tambin se hicieron cosas muy
generales como saber cmo est conformada para as poder hacer un mejor anlisis
de la tortillera y de los productos que hay se realicen y poder proponer o ver donde
est fallando el dueo en su proceso para as poder hacer que mejore su produccin.

Este trabajo sobre la elaboracin de la tortilla logramos darnos cuenta de todo el

proceso, desde cuanto se le tiene que pedir al proveedor, como el inventario que se
debe tener para poder lograr la demanda del cliente.

Durante la elaboracin del trabajo se obtuvieron una serie de datos logrando

distinguir el pronstico de demanda el ao, as como la cantidad adecuada del
material y detectando el proceso y as sugerir algunas alternativas para mejorar el
proceso.

CONCLUSIONES INDIVIDUALES
La realizacin del anterior proyecto, sobre la creacin de una empresa como
Tortillera El Maicito fue de gran importancia para m, ya me que ayudo para la
aplicacin prctica de las herramientas analizadas en el curso de administracin.

La finalidad que pretenda obtener este proyecto fue de hacer una Tortillera con
bases bien fijadas para poder llegar al xito mediante la construccin de todos los
elementos bsicamente necesarios que se solicitan dentro de una empresa para
obtener un resultado demasiado favorable tanto como para los consumidores como
para el emprendedor que lleva a cabo la realizacin de la empresa.

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Mediante este proyecto genere una visin clara de lo que es necesario para llevar a
cabo la construccin de una Tortillera y todo lo que esta conlleva iniciando
propiamente en el planteamiento de lo que se desea obtener a futuro y hasta qu
punto quiero que la empresa pueda obtener su objetivo como tal es el caso de la
visin, seguidamente de que elementos, mtodos o servicios se necesitaran para
que esta misma pueda obtener lo que se pretende buscar como tal es el caso de la
misin que abordo todo las actitudes que se necesitan para que se lleva a cabo la
visin.

Aprend que valores institucionales deben estar establecidos dentro de una empresa,
para que en esta pueda existir un respeto mutuo entre dueos y trabajadores de
acuerdo a polticas bien desarrolladas que los emprendedores desarrollaran con el
propsito de generar reglas dentro de la misma. Pero como todo toda gran empresa
debe de tener un valor ante la ley y es necesario que se redacte una acta constitutiva
que un notario deber redactar. Conoc que para poder llevar un gran desarrollo a
nuestra empresa es necesario realizar simbologas que atraern al pblico como tal
es el caso de la elaboracin de logotipos y lemas y al mismo tiempo saber hacia qu
tipo de personas ira dirigida como segmentacin de mercado. Tambin fue muy
importante que hiciramos encuestas porque mediante de ellas conocimos lo que el
pblico en general necesita para poder tener un buen servicio y as poder generar un
presupuesto de todo el gasto que se implementara al inicio de la creacin de la
empresa y despus constantemente con cada mes

Concluyendo con el proyecto de tortillera el maicito lo que me quedo como

experiencia personal fue que Una empresa que opera en forma organizada, combina
la tcnica y los recursos para elaborar productos o prestar servicios con el objeto de
colocarlos en el mercado obtiene una fabulosa ganancia.

Flores Montoya Mara Guadalupe

Los resultados obtenidos con el trabajo realizado sobre la Empresa Tortillera

Maicito han sido muy satisfactorio, en el futuro podemos ver esa Visin ya que en
hemos aprendido algunas cosas muy buenas, como son el proceso de planear una
meta, en el proyecto se realizaron cosas muy esenciales para comprender a la

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empresa su misin y visin elegimos una empresa una Tortillera ya que tiene un muy
buen beneficio para las comunidades y es como quiero ver la Funcin de mi proyecto
en el futuro que lleva acab nuestra planeacin y tomar en cuenta las reas con que
se compone la empresa para realizar el producto con un anlisis en realizar
estrategias para mejorar la calidad de producto que estamos vendiendo ,con toda la
informacin del proyecto con toda la informacin que se mencion anteriormente lo
cual es el objetivo de la empresa y como quiere verse en el futuro y vimos tambin
las reas con las que se compone esa empresa para realizar el producto realizamos
un anlisis de la forma de cmo se realiza el producto y as hacer estrategias para
as poder mejorar su produccin vimos cmo eran sus inventarios vimos el procesos,
encuestas, tabulaciones, actas constitutivas, presupuestos he aprendido mucha
informacin considerable para llevar a cabo en un futuro la creacin de una empresa
ya que siempre hemos tenido metas objetivos y logros y finalmente son los
resultados de dicha meta y debemos llegar y hacer lo posible para que nuestro
resultado sea un xito teniendo en cuenta un seguimiento y un procedimiento
llevando acabo la informacin requerida hasta lo que proponemos como un Proyecto
Satisfactorio. Realizamos una lista de materiales requeridos para producir cierta
cantidad de paquetes en la produccin e tortillas tambin realizamos un registro de
inventarios de materia prima, para tener conocimientos de la cantidad faltante para
iniciar la produccin muestra la cantidad de produccin por unidad de tiempo, este
caso fue diario. Todo esto con el fin de cumplir con el objetivo de este proyecto el
cual es cumplir con nuestra planeacin que llevamos a cabo para obtener Buenos
Resultados.

Navarrete Rodrguez Brenda

Para m al momento de realizar este proyecto me di cuenta de que hay muchas

cosas a considerar as como la importancia y la seriedad que se le dio al proyecto
realizado sobre nuestra tortillera el maicito.

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La finalidad que buscbamos obtener con este proyecto es tener una buena
administracin para poder tener muchas ventas y hacer que nuestra pequea
Empresa sea una de las mejores, la mejor calidad el mejor precio y adems tener
siempre actitud para saber atender a el cliente que es lo ms importante para nuestra
tortillera.

Organizando toda la informacin que reunimos ahora puedo tener una visin y una
misin ms clara.

Planeacin de requerimiento de materiales. El cual es un sistema de empujar,

permitiendo producir en base la demanda pronosticada anualmente.

Lista de materiales requeridos para producir cierta cantidad de paquetes diariamente;

que fue necesario.

Se realiz un registro de inventarios de materia prima, para tener conocimientos de la

cantidad para iniciar la produccin
Todo esto con el fin de cumplir con el objetivo de este proyecto el cual es cumplir con
la demanda, hacer pronsticos, eliminar fallas en la produccin y modificar
inventarios con el fin de que ahorremos ms.
Este proyecto sobre la tortillera el maicito fue muy importante y me ayudo a saber
ms sobre los temas de la realizacin de una tortillera, las cosas que se deben de
considerar para una buena administracin y tener buenas ventas.

La realizacin del proyecto ha sido muy satisfactoria y muy importante para nuestro
conocimiento.

Daz Rodrguez Luis Gerardo

Bueno en este proyecto aprend diferentes cosas principal mente lo que conlleva
emprender una PYME y cada factor que se necesita para comenzar y aprender a
realizar as como desarrollar cada punto del proyecto a saber cules son las
necesidades de las personas enfocados en el producto que ofreceremos que en este

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casa seria la tortilla que en Mxico es un alimento bsico en la alimentacin de las
personas ya que se consume diario y es para las todas edades

Hay muchas cosas que podramos mencionar que aprendimos a lo largo de este
proyecto. Sin embargo consideramos que la ms importante de todas es llevar a
cabo antes que nada una planeacin de lo que se quiere realizar y que se espera
obtener cuando se lleve a cabo un proyecto, por ende se debe desarrollar una
evaluacin correcta de las posibles alternativas que se tengan antes de iniciar
cualquier cosa, tanto del producto que se va a adquirir as como tambin de los
posibles caminos para hacer la implementacin.

Aprend a saber que se necesita para constituir una empresa y como realizar dicha
acta, sobre los permisos, sobre cada elemento que necesitara la empresa para hacer
el producto como la mquina para la tortilla la masa etc.

Tambin a saber cmo realizar un estudio de mercado para descubrir cul era el
precio que nos favoreca y a su vez era econmico para nuestros consumidores

Y lo ltimo fue que con este proyecto que realizamos pusimos en prctica lo que
hemos aprendido en la materia de administracin

Hernndez Mendoza Alan Etzahu

Bueno ms que nada yo en este proyecto entend y aprend que muchas cosas
principal mente lo que lleva una mini empresa que es una PYME y tambin aprend
cada una de las cosas que se necesita para comenzar y realizarlas as como poner
en practica cada punto del proyecto y tambin saber cules son las necesidades de

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las personas y de los productos que consumen en este caso sera la tortilla ya que
mucha gente consume este producto ya que en Mxico este producto que da
alimento a las personas es muy bsico y se consume todos los das y pues es
comestible para todo tipo de edades.

En este proyecto se mencionara muchas cosas que se aprendieron a lo largo de

investigaciones y enseanzas. Sin embargo aprend que antes de llevarlo a cabo
debemos tener toda una planeacin ya que es lo ms importante en este proyecto ya
que si se quiere realizar esto se necesita la planeacin para poder logar el objetivo y
llegar a los resultados esperados y por eso sera hacer una evaluacin correcta de
las posibles alternativas antes de hacer cualquier cosa ya que todo esto se usuaria
para emprender un negocio gracias a esto se sabe lo que se debe de hace para
poder llevar acabo todo ese objetivo o no como objetivo si no como meta es como
anotar un goal.

Aprend a saber que se necesita para constituir una empresa y como realizarla que
es lo que se necesita para lleva a cabo todo lo deseado desde los permisos, su giro
etc.

Aprend como es que antes de llevarlo a cabo se tiene que poner en planeacin para
as poder llevarlo acabo

Montoya Oliver ngel Ral

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