Sistemas heterogneos

En fisicoqumica, un sistema heterogneo es un sistema termodinmico

formado por dos o ms fases. Se reconoce porque se pueden apreciar las
distintas partes que componen el sistema, y a su vez se divide en interfaces. Es
una materia no uniforme que presenta distintas propiedades segn la porcin
que se tome de ella.

El granito es un ejemplo de sistema heterogneo, al estar constituido por unos

grnulos duros y semitransparentes, el cuarzo, unas partes ms blandas y con
un ligero tono rojizo, el feldespato, y unas manchas oscuras y brillantes que se
exfolian con mucha facilidad.

El equilibrio lquido-vapor es un ejemplo de especial inters. Son

monocomponentes los sistemas en los que ninguna de sus fases son mezclas,
todas las fases por tanto son componentes puros. En estos sistemas, las
condiciones de equilibrio de fases son:

Indicando cada superndice una fase, es trivial que la tercera ecuacin es

equivalente a:
Quedando clara la importancia de la fugacidad en estos sistemas.
Los sistemas de varios componentes son ms complicados que los que tienen
un solo componente, debido a que existe una variable extra que se debe tener
en cuenta: la composicin de la mezcla o solucin.
(por ejemplo agua lquida y agua vapor) con masas ml y mv respectivamente,
con energas libres de Gibbs g1 y gv1 de cada fase. Entonces la energa libre
de Gibbs del sistema es: G = ml gl + mv gv (7-1) Si efectuamos una
transformacin isotrmica-isobrica infinitesimal y reversible de modo que una
masa dm pase del estado lquido a vapor, el cambio de energa libre de Gibbs
del sistema es: dG = dml gl + dmv gv Como dml = - dmv es: dG = dmv gv -dmv
gl = dmv(gv g1) Como aqu no hay otro trabajo que no sea de expansin es:
Wo = 0. La demostracin de que la Energa Wo = dG, por lo tanto: dmv(gv-
g1) = 0 Como es obvio que dmv 0, debe por fuerza ser: gv g1 = 0
Por lo tanto: gv = g1
Esta es la condicin de equilibrio de fases.
Cuando un sistema se encuentra en estado de equilibrio, todas sus
propiedades permanecen constantes. Toda ruptura del equilibrio (cuando este
es inestable) se produce pasando a estados ms estables.