Aj de Gallina

2 horas 8 a 10 personas Fcil

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Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 litro de agua

1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet

2 cdas de aceite

1 cebolla picada fina

2 ajes amarillos sin pepas

 6 rebanadas de pan de molde blanco sin orilla

1 taza de leche evaporada

1 cdta de Crcuma Molida Gourmet

taza de queso parmesano rallado fino

taza de nueces picadas

Preparacin

1. Poner el agua en una olla grande, hervir y luego agregar el pote de Caldo Concentrado
de Pollo Gourmet y revolver hasta que ste se disuelva. Agregar las pechugas de pollo
y cocinar por 1 hora o hasta que el pollo est bien cocido.

2. Sacar el pollo del caldo y con las manos deshilachar. Reservar de forma separada el pollo
y el caldo en que se cocin.

3. Calentar el aceite en una olla grande y cocinar la cebolla junto al aj, hasta que la cebolla
est transparente y blanda.

4. Remojar el pan de molde en una taza del caldo de pollo que sobr de la coccin. Escurrir
el pan y luego licuar junto a la leche evaporada, cebolla y ajes. Volver todo a la olla y
cocinar por 8 minutos. Agregar el pollo deshilachado, Crcuma Molida Gourm et,
queso parmesano y nueces. Si estuviera muy espeso, agregar de a poco el caldo de pollo
reservado.

5. Servir acompaado de arroz blanco y un huevo duro cortado en cuartos.