FUTURO DA AGRICULTURA

O surgimento do empreendedor agrcola

FUTURO DA AGRICULTURA
O surgimento do empreendedor agrcola
 O SURGIMENTO DO EMPREENDEDOR RURAL O SURGIMENTO DO EMPREENDEDOR RURAL

SUMRIO

6 PREFCIO 94 5 CADEIA DE SUPRIMENTOS

97 Introduo
8 1 INTRODUO 100 Histria inspiradora Gerjan Snippe da Holanda
106 Fatos e nmeros cadeia de suprimentos
16 2 SUCESSO 110 A perspectiva mais ampla
19 Introduo 114 A perspectiva do agricultor
20 Histria inspiradora Cristina Kress do Paraguai 118 Cadeia de suprimentos o futuro da agricultura
26 Fatos e nmeros sucesso agrcola
32 A perspectiva mais ampla 120 6 MDIA SOCIAL
35 A perspectiva do agricultor 123 Introduo
38 Sucesso o futuro da agricultura 126 Histria inspiradora Ricardo Rios do Chile
130 Fatos e nmeros mdia social
40 3 SUSTENTABILIDADE 132 A perspectiva mais ampla
43 Introduo 138 A perspectiva do agricultor
46 Histria inspiradora Dion Tuuta da Nova 142 Mdia social o futuro da Fazenda 2.0
Zelndia
51 Fatos e nmeros sustentabilidade 144 7 SOLUES
54 A perspectiva mais ampla 147 O surgimento do empreendedor rural
60 A perspectiva do agricultor
66 Sustentabilidade o futuro da agricultura 152 AGRADECIMENTOS

68 4 CAPACITAO SOCIAL 158 REFERNCIAS

71 Introduo
74 Histria inspiradora Koos van der Merwe de
Moambique
79 Fatos e nmeros capacitao social
83 A perspectiva mais ampla
88 A perspectiva do agricultor
91 Capacitao social o futuro da agricultura
 O SURGIMENTO DO EMPREENDEDOR RURAL
Prefcio
Aps a crise financeira global, uma nova ameaa de mbito mundial
paira sobre o planeta: a crise mundial de alimentos. Este fenmeno e
o consequente aumento nos preos dos alimentos podero lanar
milhes de pessoas a mais na pobreza, causando grande instabilidade
socioeconmica, j que a alimentao uma necessidade bsica.
Atualmente, mais de 840 milhes de pessoas j sofrem de fome crnica
e, a cada ano, nada menos do que trs milhes de crianas morrem de
desnutrio.
Nos prximos 40 anos, a produo mundial de alimentos dever quase
que dobrar. Esta crescente demanda o resultado no s da taxa de
crescimento populacional prevista de 7 para 9 bilhes em 2050, mas
tambm do crescimento econmico, cabendo aos produtores rurais
atender tal necessidade. Diferentemente da poca da revoluo
verde, a produo agora deve crescer com a utilizao de menos
gua, fertilizantes e pesticidas. Este crescimento da produo poder
ser alcanado com a expanso das terras cultivveis, mas, de forma
muito limitada. Mesmo com um solo adequado e clima favorvel, so
necessrios elementos facilitadores, tais como infraestrutura, acesso ao
crdito e estabilidade poltica para explorar plenamente o potencial
deste solo.
Vrios desafios se apresentam tambm aos produtores rurais, como a
importante questo sobre a sucesso empresarial, o desenvolvimento
sustentvel, e os chamados fatores sociais favorveis nos pases
em desenvolvimento. Visto que os produtores rurais e horticultores
alimentam o mundo, o papel a eles imposto na questo mundial
da garantia alimentar de fundamental importncia. Para a troca de
conhecimento sobre tais desafios, ns, com base em nossas razes
cooperativas e agrcolas, organizamos um workshop chamado Global
Farmers Master Class para 50 lderes da produo rural de 18 pases,
em desenvolvimento e desenvolvidos.
A presente obra dar a voc, leitor, uma viso geral sobre os desafios
da segurana alimentar, com perspectivas macro, alm de histrias
inspiradoras de produtores rurais e horticultores solidrios. A partir
do ponto de vista do empresrio agrcola, foi elaborado um relatrio
6 7
sobre as lies aprendidas durante a Global Farmers Master Class em
relao aos problemas centrais e s possveis solues. Trata-se ainda
de um livro sobre a paixo pela atividade agrcola em que, com a devida
sobriedade dos profissionais do campo, saram em busca de solues
prticas e sustentveis. Os produtores rurais e horticultores alimentam o
mundo e possuem a experincia e o conhecimento para superar muitos
dos desafios que nos esperam. No entanto, eles no podem resolver os
problemas da garantia alimentar sozinhos. Agricultores e horticultores,
consumidores, varejistas, fabricantes, empresas comerciais, autoridades
pblicas, cientistas e instituies financeiras de todo o mundo so co-
responsveis.
O enorme entusiasmo e as perspectivas de mbito mundial destes
produtores e horticultores no Global Farmers Master Class foram de
grande valor para a elaborao desta obra. Um dos participantes
escreveu em uma carta: Posso dizer com segurana que esta foi a
semana mais inspiradora, educativa, profissional e divertida da minha
vida. O fato de possuir amigos agora em todo mundo, absolutamente
incrvel.
Espero que o presente livro leve reflexo de muitos produtores rurais
em todo o mundo. Acredito, no entanto, que esta obra no ser valiosa
apenas para produtores rurais, mas para toda a cadeia, desde a fazenda
at a mesa do consumidor, que acredita em um futuro sustentvel da
agricultura e horticultura, no s para ns e nossos filhos, mas tambm
para os filhos de nossos filhos. Como o renomado escritor australiano
Julian Cribb nos escreveu: Este livro relevante para todos que se
alimentam.
Bons produtores alimentam o mundo e constroem o futuro.
Berry Marttin
Membro do Conselho do Rabobank Holanda
INTRODUO
- A perspectiva do produtor
rural
 INTRODUO

A perspectiva do produtor rural

Numa noite de sbado do ms de junho, 50 produtores rurais de 18

pases diferentes e seis continentes se renem em uma bela e antiga
fazenda na Holanda para discutir, durante uma semana, o futuro da
atividade agrcola em um evento que foi chamado de Global Farmers
Master Class. O que se discute no apenas o futuro desses agricultores,
mas o futuro do mundo todo, na medida em que nos dirigimos para uma
crise mundial de alimentos com consequncias polticas, econmicas e
sociais em uma escala sem precedentes. Os 50 agricultores participantes
representam pases em desenvolvimento, emergentes e desenvolvidos
e tm todas as idades, culturas e origens. Entre eles, h desde alguns
dos maiores produtores agrcolas do mundo (com terras do tamanho da
Holanda, por exemplo), at produtores orgnicos e jovens fazendeiros.
Qualquer que seja o ramo e origem cultural so todos inovadores e
lderes.

O desafio: a cada minuto, a populao mundial cresce e ganha mais

158 bocas para serem alimentadas. A maior parte dessas pessoas
(154) integra populaes em expanso em regies emergentes e
em desenvolvimento. No total, a populao mundial deve passar
dos 7 bilhes atuais para mais de 9 bilhes em 2050. No apenas a
populao mundial est aumentando, mas tambm est ficando mais
velha e mais rica a renda mdia per capita mundial deve triplicar. O
crescimento econmico tambm ser mais expressivo nas regies em
desenvolvimento. Para alimentar nmeros crescentes de pessoas mais
ricas e com maior expectativa de vida, os produtores rurais tero que
aumentar a produo mundial global em pelo menos 70%, ou at
dobrar.

Nas prximas dcadas, teremos que produzir mais alimentos do que

produzimos ao longo dos ltimos 10.000 anos.

nossa frente, temos srios desafios, que definimos como a estrutura

dos 6 S do futuro da produo rural para a segurana alimentar que a
base deste livro (Nota: A estrutura dos 6 S se refere aos itens em ingls:
Sucession, Sustainability, Social Enabling Factors, Supply Chain, Science, e
Social Media).

10 11

Sucesso: uma tendncia de longo prazo observada no mundo em
desenvolvimento o envelhecimento dos empresrios agrcolas. A cada
20 anos, aproximadamente, dobra o nmero de pessoas que depende
de um nico produtor. Nos EUA, para cada sete produtores rurais com
mais de 75 anos h apenas um com menos de 25 anos. De fato, h o
benefcio da economia de escala, mas a questo muito mais complexa
do que isso e o verdadeiro desafio : como conquistar a prxima
gerao de produtores rurais, quando a atividade rural est se tornando
um empreendimento cada vez mais complexo, de alto investimento,
de trabalho duro e de baixo retorno? Alm disso, hoje em dia, tornar-se
um agricultor no mais um direito de nascena, e sim uma escolha
consciente de empreendedores rurais.
Sustentabilidade: hoje, os produtores rurais cultivam 1,5 bilho de
hectares de terras arveis no mundo todo. Ao mesmo tempo, desde a
virada do sculo, a quantidade de terra arvel vem caindo em cerca de
1% ao ano devido eroso e urbanizao, por exemplo.
A terra arvel per capita caiu pela metade: de 1,5 hectare em 1960
para menos de 0,8 hectare hoje. Assim, a maior parte do adicional de
alimentos necessrio at 2050 ter que vir do aumento da produtividade
por hectare. Entretanto, devido ao baixo investimento, o aumento
12
da produtividade das principais commodities caiu para 1,4% por ano,
quando deveria ser de pelo menos 1,75% para alimentar um mundo
de 9 bilhes de habitantes em 2050. Alm disso, de acordo com o
World Wildlife Fund (WWF), hoje, nossa pegada de carbono excede
a capacidade mundial de se recuperar em 50%. Se continuarmos
consumindo como atualmente, vamos precisar do equivalente a dois
planetas Terra at meados de 2030. E s temos um. Ento, a pergunta :
como reduzir o desperdcio e produzir mais alimentos com menos gua,
defensivos e fertilizantes?
Capacitao social: Como os pases em desenvolvimento podem sair
da agricultura de subsistncia para a agricultura comercial? Colocamos
nossa ateno no continente do futuro, a frica, que abriga um sexto da
populao mundial.
O continente africano aquele que tem o maior potencial para
balancear o desequilbrio mundial entre a alta da demanda e a limitao
da ofertapor alimentos. Afinal, na frica que ocorre a maior distncia
entre a produtividade atual e a potencial, considerando a qualidade
dos solos e do clima. A capacitao social crucial para a explorao
desse potencial. Em geral, as regies de maior produtividade do
mundo (EUA, Europa) no so as de maior qualidade de solo (Ucrnia,
Argentina e o Meio-Oeste americano) e/ou de clima mais favorvel
(por exemplo, o Leste da China, a Argentina, Europa Central, regies da
frica do Sul), e sim regies com melhor ambiente para a capacitao
social, comcondies econmicas e sociais estveis, boa infraestrutura,
polticas de governo, acesso a mercados ativos, crditos financeiros,
sade e educao, transmisso de conhecimento e investimentos em
pesquisa e desenvolvimento. Com um estudo de caso em Ruanda,
encontramos a forma de encarar esse cenrio e avanar na perspectiva
do produtor.
Cadeia de suprimentos: so elos contnuos que vo da fazenda
mesa do consumidor, os quais garantem que os produtos agrcolas
alcancem os consumidores finais. Claramente, porm, essa cadeia tem
alguns elos fracos, o que resulta em desperdcio, baixos investimentos
e ineficincia. Ou como diz um agricultor: At hoje no conheci um
agricultor que no aumentaria sua produtividade significativamente se
pudesse melhorar sua margem em 10%. A ironia que, na maior parte do
mundo desenvolvido, o leite, por exemplo, mais barato do que a gua
no supermercado. A volatilidade de preos muito mais preocupante
do que a capacidade dos produtores de produzir mais alimento. Com
margens maiores e distribudas de forma mais justa pela cadeia de valor,
podemos fortemente promover a inovao e o aumento de oferta.
13
 Pesquisacientfica:significaprogredirnosentidodesoluesinovadoras.
Muitos esforos sero necessrios para se produzir mais com menos,
mas possvel, h muitas oportunidades para avanos. Produtividade
e eficincia so pontos-chave. A intensificao sustentvel necessria. eles que alimentam o
De acordo com o WWF, os produtores que tm maior desempenho so
cerca de 100 vezes melhores do que seus colegas menos produtivos,
sendo estes responsveis pela metade do impacto ambiental. Os
sistemas altamente produtivos usam menos insumos por quilograma
deproduto final e tm menor emisso de gases de efeitoestufa. Alm
disso, usam menos terras, o que deixamais espao para a natureza, a
urbanizao e a recreao. H muitas oportunidades para avanos, como,
por exemplo: reproduo por genoma, maior eficincia e produtividade
das lavouras, cultivos com agricultura de preciso, melhores sistemas de
confinamento animal, alimentos enriquecidos e mais saudveis, maior
tempo de prateleira dos produtos e menor desperdcio usando tcnicas
inteligentes de resfriamento, armazenagem e empacotamento, matrias-
primas inovadoras e eficientes como algas e insetos (ver figuras) e novas
biotecnologias que permitem que o alimento, a rao e o combustvel
sejam obtidos de uma nica planta. Este o futuro do mercado de
alimento. A cincia uma rea que sofreu com significativa falta de
investimento nos ltimos anos, evidenciada pela reduo dos ganhos
em produtividade mencionada anteriormente.
A pesquisa em si no a meta ou o objetivo, mas est estreitamente
relacionada com cada um dos outros desafios. Portanto, introduzimos
uma perspectiva cientfica abrangente em cada captulo deste livro, em
vez de dedicar-lhe um captulo separado.
Uma coisa identificar os problemas e desafios em torno da agricultura
e da questo da alimentao mundial. Procurar solues, por sua
vez, bastante desafiador. evidente que a inovao e a transmisso
de conhecimento tm um papel central na resoluo de cada uma
das questes anteriormente relacionadas. Por isso, adicionamos um
captulo sobre mdia social, que oferece aos produtores rurais o acesso
ao conhecimento (fator crucial de sucesso na explorao agrcola) com
uma plataforma on-line para discusses, benchmarking e inovao.
Este livro no trata da segurana alimentar apenas por meio de uma
entediante enumerao de fatos e estatsticas ou pela tica puramente
acadmica. Ele trata do corpo e da alma, da essncia da produo de
alimentos: os prprios produtores rurais. So eles que esto alimentando
o mundo e tm a experincia e o conhecimento para resolver muitos
dos desafios nossa frente. por isso que os colocamos no centro
deste livro. Ao contar algumas de suas histrias, verdadeiramente
14
Este livro sobre o
corpo e a alma da
produo de alimentos:
os agricultores. So
mundo.
inspiradoras, valorizamos sua forma de pensar e ressaltamos que bons
agricultores sempre tero sucesso no futuro.
Por fim, o aumento dos preos e a escassez de alimentos tm sido os
condutores significativos por trs da Primavera rabe e de muitos outros
eventos histricos, guerras e revolues. Oitocentas e setenta milhes
de pessoas sofrem de fome crnica, de acordo com a Organizao das
Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO). As estatsticas da
ONU mostram que 2,5 milhes de crianas morrem de fome por ano.
Esses nmeros absolutamente chocantes vo piorar se no lidarmos
de forma mais estrutural com as questes enfrentadas pela agricultura
mundial.
O captulo final deste livro fornece algumas solues pragmticas que
foram propostas por lderes do ramo de todo o mundo. Entretanto, a
capacitao dos produtores para que possam alimentar a prxima
gerao uma responsabilidade compartilhada que diz respeito
tambm aos consumidores, comerciantes, produtores, revendedores,
governos, acadmicos e rgo de financiamento. por isso que este
livro relevante para qualquer um que respeite a questo alimentar ou
que produza alimento diariamente.
A produo de alimentos dentro do agronegcio representa quase 40%
da mo de obra mundial e contribui com um tero do Produto Interno
Bruto (PIB) global. Tudo isso comea nas fazendas, com os produtores
rurais alimentando o mundo. Se eles no acertarem, todos os outros
negcios sero inviabilizados.
15
SUCESSO
- Introduo
- Uma histria inspiradora
- Fatos e nmeros
- A perspectiva mais ampla
- A perspectiva do agricultor
- O futuro da agricultura
 SUCESSO

Introduo
A SUCESSO DA ATIVIDADE
AGRCOLA NO S UMA Da Austrlia Zmbia, a questo da sucesso da atividade agrcola, por
si s, j faz acelerar o corao da maioria dos agricultores. Embora cada
QUESTO FAMILIAR, POIS TEM UM situao seja especfica, existe um denominador comum. A sucesso
de uma fazenda uma questo que, sobretudo, envolve emoo. Para
IMPACTO DIRETO E DE LONGO muitos, a atividade agrcola no significa somente trabalho e dinheiro,
mas uma paixo, um estilo de vida. Por isso, a importncia de transferir
PRAZO NA PRODUO DE o trabalho de toda uma vida para a prxima gerao.

ALIMENTOS. Infelizmente, a realidade que, em muitos processos de sucesso, as

famlias acabam se dividindo, deixando para trs uma fazenda menos
produtiva ou vendendo o terreno e desmanchando uma tradio que
perdurou por vrias geraes. Portanto, a sucesso da atividade agrcola
no s uma questo das famlias envolvidas, pois tem um impacto
direto e de longo prazo na produo de alimentos. Os produtores
rurais esto cada vez mais com dificuldade em encontrar sucessores.
Em muitos pases desenvolvidos, a idade avanada dos agricultores
demonstra a gravidade do problema. A atividade agrcola tem se
mostrado economicamente pouco atrativa para as novas geraes de
agricultores. Grandes investimentos so necessrios para aumentar o
tamanho do negcio, enquanto que os retornos so baixos e o valor
de aquisio de novas terras exorbitante. Como a tendncia de
diminuir o nmero de agricultores, em um cenrio de envelhecimento
de uma populao rural que j cultiva menos terra arvel, a sucesso
da atividade agrcola tem se tornado uma grande preocupao para a
segurana alimentar no mundo.

Neste captulo, sero revisados trs pontos-chave sobre sucesso:

Por que o planejamento da sucesso da atividade agrcola de
importncia global?
Por que a sucesso um desafio atual?
Como capacitar a prxima gerao de agricultores?

Mas, antes apresentaremos uma histria inspiradora, a de Cristina Kress,

uma fazendeira de 24 anos que herdou, no Paraguai, a responsabilidade de
cuidar de um vilarejo isolado com 3.500 crianas e trabalhadores, os quais
dependem da sua fazenda e de seu negcio como meio de vida. A histria
de Cristina, embora no seja um exemplo tpico de sucesso, demonstra
que bons agricultores sempre tero um futuro e que idade e gnero so
irrelevantes para quem tem a mente orientada para a agricultura.

18 19
 SUCESSO

Uma histria inspiradora

Cristina Kress se tornou CEO de uma propriedade familiar de 20.000 ha

no Paraguai quando tinha 20 anos de idade. Ela assumiu a propriedade
com todos os seus equipamentos, uma planta de processamento e
toda a dvida dos emprstimos para manter em atividade os negcios
da famlia. Alm disso, herdou a responsabilidade de cuidar de uma
vila rural isolada com 3.500 crianas e trabalhadores dependendo das
atividades da sua fazenda para viver.

GERENCIANDO UMA FAZENDA E UMA COMUNIDADE

Meus pais vieram da Alemanha e chegaram ao Paraguai na dcada de
1970. Meu pai sempre teve a mente orientada para a agricultura e queria
ser fazendeiro por tempo integral durante o ano todo. Ele descobriu
que alguns dos solos mais frteis da America Latina se encontravam
no Paraguai. Tudo que se plantava naquela terra crescia. Ento, ele
convenceu minha me a se mudar para o Paraguai e comear uma
vida nova. A fazenda da famlia comeou simplesmente com poucas
culturas e um pomar de laranjeiras, conta Cristina Kress.

INICIANDO UMA COMUNIDADE

Conforme as lavouras e o pomar de laranjeiras cresciam, surgia a
necessidade de se contratar mais trabalhadores. A propriedade ficava
longe da civilizao, das cidades, das lojas. A melhor definio para o
local era o meio do nada. Ento, para atrair e manter trabalhadores, os
pais de Cristina tiveram que construir moradias.

Quando eu completei 6 anos de idade meus pais acharam que

euprecisava de estudo. Ento, eles construram uma escola para mim
e para as famlias que trabalhavam na propriedade. O que comeou
comsomente algumas casas e uma escola hoje uma vila rural com
3.500 pessoas. Temos lojas, restaurantes e pousadas, e tudo comeou
porque nossos trabalhadores e suas famlias precisavam de um local
para ficar.
Ela tinha construdo
sua vida, uma fazenda MANTENDO A FAZENDA
e uma comunidade
Em 1998, o pai de Cristina faleceu com apenas 49 anos em um
com meu pai e no
queria jogar fora todos acidente na fazenda. A me de Cristina ficou, de repente, com toda a
esses anos e esforo. responsabilidade da famlia, da fazenda e dos trabalhadores.

20 21
 Para que a fazenda Minha me teve a opo de vender tudo, mas tinha vivido ali por 20
seja um negcio vivel anos. Ela tinha construdo sua vida, uma fazenda e uma comunidade
e sustentvel, Cristina,
com o meu pai e no queria jogar fora todos esses anos e esforo.
paralelamente, gerencia
uma comunidade para Ela escolheu, ento, ficar na fazenda, pagar as dvidas e cuidar dos
construir e manter uma funcionrios, conta Cristina. Ela era uma excelente mulher de negcios,
vila rural. mas, como biloga, sabia muito pouco sobre agricultura. Mas com sua
vontade de ir alm, ela aprendeu muito com os funcionrios e com
outros fazendeiros.
Essa estria permaneceu por 10 anos. Ento, quando Cristina deixou o
Paraguai para estudar na Sua, sua me logo a chamou: Ela no queria
mais fazer o trabalho sozinha e me perguntou se eu queria tomar conta
da fazenda. Se eu no o fizesse, ela tentaria encontrar algum para
assumir o negcio ou ento venderia a propriedade. Eu fiquei um tanto
chocada.
Cristina tinha passado sua infncia inteira na fazenda e crescido com as
pessoas na vila rural. Meu pai deu a vida pela fazenda e, embora minha
me no tivesse nascido para a agricultura, ela se dedicou ao mximo.
Eu sabia que eu tinha paixo suficiente para fazer muito mais com a
terra que tnhamos.
TORNANDO-SE CEO AOS 20 ANOS DE IDADE
Movida pela paixo pela agricultura e inspirada em seus pais, Cristina
resolveu voltar para aquele local remoto no Paraguai. Em 2008, ela
assumiu 20.000 ha de terra produtiva e todo o setor de processamento
de gros, silagem, citrus e fabricao de suco. Cerca de 11.000 ha eram
cultivados com lavouras de trigo, milho, soja e girassol. Outros 2.000 ha
eram de citrus, 14 ha de goiaba e outras frutas exticas, e mais 100 ha de
horticultura, com cultivo irrigado de hortalias, cenoura, batata, cebola
e pimento.
Com 20 anos de idade me tornei CEO dos negcios da famlia. Em
um perodo de 4 ou 5 anos eu tive que conhecer todos os setores e
aprender tudo que eu pudesse sobre a fazenda e suas atividades.
Hoje, eu conheo o bsico, consigo manter a atividade e continuar
crescendo. Porm, a fazenda no pode expandir mais, pois o preo
da terra, hoje em dia, est muito mais alto. A nova filosofia do negcio
aumentar a produtividade por hectare. Todo o investimento
direcionado tecnologia e sementes melhores. Eu no pretendo deixar
o negcio, diz Cristina.
22
CAPACITAO SOCIAL E PLANEJAMENTO PARA O CRESCIMENTO
O plano de crescimento tambm envolve o aumento da produo de
suco na planta de processamento da fazenda, por meio de parcerias
com fazendas menores e pequenos produtores do Paraguai. A planta
de processamento Frutika um dos negcios da famlia Kress voltado
produo de sucos prontos para consumo, sucos concentrados e leos
para exportao.
Ns precisamos de uma grande quantidade de frutas para fazer o suco
concentrado. No Paraguai, existe muita gente pobre que no sabe o que
fazer com a terra. Ento, ns decidimos trabalhar com essas pequenas
propriedades e capacitar pequenos agricultores que possuem de 1 a 20
hectares, conta Cristina.
A ideia comeou dando a essas pessoas uma rvore, duas rvores,
cem rvores, e ento uma oportunidade para trabalhar com a
terra. Ns ensinamos a eles como cultivar, orientamos em relao
ao financiamento, e mostramos a eles como ganhar seu prprio
dinheiro. Ns ensinamos como usar a terra para ganhar dinheiro e ser
mais produtivo. Atualmente, estamos crescendo com 3.000 famlias
que trazem as frutas para a nossa fbrica. Isso tem sido uma grande
revoluo no Paraguai e uma ideia que pode funcionar em outros
pases.
DIRIGINDO A COMUNIDADE
Para que a fazenda seja um negcio vivel e sustentvel, Cristina,
paralelamente, gerencia uma comunidade para construir e manter a
vila rural. Ela est constantemente conversando com a comunidade e
em discusso com o governo.
Estamos a uma longa distncia de qualquer lugar e de qualquer coisa.
Eu quero que o Estado nos d mdicos, mais professores e uma estrada
23
 No importa se com asfalto. Nossos trabalhadores precisam de casas, escola, um posto
voc jovem, velho, policial e um hospital. Estamos lutando para conseguir um mdico
homem ou mulher.
morando aqui. At agora s conseguimos um mdico que atende em
O importante
ter orgulho de ser trs dias da semana. Se algum ficar doente no quarto dia, temos um
agricultor. Produzir problema e isso no pode continuar assim, diz Cristina.
alimento algo
maravilhoso.
Para os catadores de laranja que viajam s lavouras nas estaes de
colheita, estamos em fase inicial para a construo de 200 quartos
em um hotel que ter mais 200 para a prxima fase do projeto. Ns j
construmos uma linda igreja e estamos nos tornando uma comunidade
oficial. Queremos que nossos impostos retornem para a comunidade e,
assim, continuar crescendo, diz Cristina.

ORGULHO DE SER PRODUTORA RURAL

Agora, com 24 anos, Cristina j tem alguns anos de agricultura e
experincia com os negcios e ainda uma comunidade inteira que
depende de suas decises. O que ela diz para as pessoas que lhe
perguntam se uma jovem como ela no deveria estar fazendo outra
coisa da vida do que ser fazendeira?

Eu no tenho que ficar no campo dirigindo tratores. Fazendeiros so

tambm homens e mulheres de negcio que precisam gerenciar
atividades lucrativas e sustentveis. Para mim, importante tentar
manter a propriedade na famlia, agregar valor, ser mais intensa, criativa
e, sobretudo, continuar crescendo, diz Cristina.

No importa se voc jovem, velho, homem ou mulher. O importante

ter orgulho de ser agricultor. Produzir alimento algo maravilhoso. a
primeira necessidade humana. um grande trabalho. Para as prximas
dcadas, eu espero continuar crescendo e podendo dar s pessoas um
lugar para morar e trabalhar.

24 25
 SUCESSO

Fatos e nmeros

ENVELHECIMENTO DA POPULAO RURAL

Atualmente, 50% da populao do mundo vive em zonas rurais e esse
percentual est previsto para cair para cerca de 30% at 2050. Uma
tendncia de longo prazo, tambm observada, o envelhecimento
dos trabalhadores rurais. Por exemplo, a idade mdia dos agricultores
nos Estados Unidos, em 1974, era de 45 anos e cresceu para 58 anos em
2007. Atualmente, para cada seis fazendeiros com idade acima de 75
anos, h um fazendeiro com menos de 25 anos. Para cada 350 pessoas
em Nova Iorque, h somente um fazendeiro para fornecer alimento. E
a cada 20 anos, o nmero de pessoas dependente de um fazendeiro
vai dobrar.

Na Austrlia, observa-se a mesma tendncia de envelhecimento dos

agricultores, um declnio na populao rural e uma reduo das terras
cultivveis caindo em 3% para um valor de 399 milhes de hectares. Ao
longo dos ltimos 30 anos, a idade mdia do agricultor foi aumentando
de 44 a 56 anos at os dias de hoje.

65 +

60 - 64

55 - 59

50 - 54

45 - 49

40 - 44

35 - 39

30 - 34

25 - 29

20 - 24

15 - 19

0 10.000 20.000 30.000

NMERO DE FAZENDAS NA AUSTRLIA

DINMICA DA FORA DE TRABALHO

A populao mundial est envelhecendo. No ano 1000, a expectativa
mdia de vida era de 24 anos. No ano de 1970, a expectativa de vida
ao nascimento crescia para 57 anos e hoje de 68 anos. At 2050, a
expectativa de vida no mundo deve alcanar 76 anos. Entretanto,
a populao rural parece estar envelhecendo mais rpido do que a
mdia mundial.

26 09
27
 Agricultores com mais de 55 anos
20% - 39%
40% - 49%
>50%
Nenhum dado
estatstico
Percentual de agricultores com mais de 55 anos (Relatrios de Censo Global de 2006 a 2010)3
Em pases mais produtivos, com os setores alimentcio e agrcola mais
desenvolvidos, mais da metade dos agricultores tem idade acima de 55
anos (veja acima).
Por exemplo, 25% da populao total da Austrlia tem mais que 55
anos. Nos Estados Unidos, o nmero de fazendeiros com idade maior
ou igual a 65 anos aumentou em 20% ao longo dos ltimos cinco
anos, enquanto que a categoria dos mais jovens, com idade igual ou
abaixo de 45 anos, diminuiu em 14%, em parte por causa do menor
nmero de profissionais formados na rea agrcola. Uma vez que a crise
de alimentos de 2008 colocou as questes de segurana alimentar e
produo agrcola novamente em destaque, essa tendncia parece
agora se reverter. Na Holanda, o nmero de estudantes de reas
agrcolas tem aumentado 10% ultimamente, e, no Brasil, o nmero mais
que dobrou ao longo da ltima dcada.
A AGRICULTURA FAMILIAR , DE LONGE, O MODELO DOMINANTE
A maioria das fazendas de propriedade familiar, gerenciada pelos
prprios membros da famlia, e tradicionalmente passada de gerao
para gerao. Por exemplo, 98%5 das fazendas dos Estados Unidos so
dirigidas por famlias e quase o mesmo nmero se aplica Austrlia,
onde mais de 95% do total de fazendas so gerenciadas por famlias.
Entretanto, a sucesso de uma fazenda familiar se estende a uma
dimenso econmico-empresarial complicada e frequentemente
Em negcios familiares, envolvendo aspectos emocionais muito mais complexos.
a famlia pode ser a
fonte de sua maior fora
ou o potencial de sua Em negcios familiares, a famlia pode ser a fonte de sua maior fora ou
maior queda. o potencial de sua maior queda.
28
ECONOMIA AGRCOLA POUCO EXPRESSIVA
Em regies desenvolvidas como a Europa, Austrlia e Estados Unidos, as
fazendas tm aumentado de tamanho. Propriedades familiares muito
grandes, com rendimentos anuais ultrapassando USD 1.000.000, quase
que dobraram sua representatividade em produo nos EUA, passando
de 21% em 1991 para 39% em 20096,7. As mesmas tendncias so
observadas na Europa e Oceania.
No entanto, na Holanda, na ltima dcada, apenas a renda mdia da
produo agrcola para a carne de porco apresentou-se (um pouco)
vivel na porteira das fazendas. Considerando que a Holanda possui
umas das mais produtivas reas do mundo, isso demonstra a dificuldade
que a agricultura tem encontrado nos anos recentes. Obviamente, h
muita diferena em termos de retorno dentro de um setor. Analisando
a Austrlia e a Nova Zelndia, sob a perspectiva do desempenho
agrcola, particularmente interessante observar como esses pases
tm pouco apoio do governo (os menores nveis), e, comparados
Holanda, suas fazendas produzem significantemente em maior escala.
Entretanto, dados da ABARE (Australian Bureau of Agricultural and
Resource Economics and Science Agncia Australiana de Agricultura,
Recursos Econmicos e Cincia) demonstram que os retornos mdios
de produo na Austrlia foram somente (pouco) positivos no decorrer
da ltima dcada. Embora tenha havido um bom aumento no valor das
terras na Austrlia e em outros pases nos ltimos 10 anos (valorizao
de capital), o baixo retorno produtivo tem dificultado novos agricultores
a iniciar a atividade.
Mesmo aps uma dcada de grande valorizao da terra, precisamos
manter em mente que no passado houve grandes perodos de baixa
valorizao e at de grandes correes no valor da terra, como ocorreu
nos EUA e na Austrlia na dcada de 1980.
O QUE OCORRE EM GRANDES FAZENDAS COM ECONOMIA DE
ESCALA?
Um estudo feito pelo Rabobank na Austrlia sobre o desempenho
das grandes fazendas ao longo de oito anos (2002-2010) indica que
aproximadamente 80% das grandes fazendas com ativos acima de
AUD 5.000.000 tm um EBIT (LAJIR) mdio de oito anos de menos de
5% e um EBIT mdio de aproximadamente 2,5%, tal como ilustrado no
grfico apresentado anteriormente.
Apesar de melhores do que a mdia da indstria de todas as fazendas,
os resultados no refletem um crescimento sustentvel do negcio.
Uma tendncia semelhante vista na Nova Zelndia, onde os retornos
29
 mdios ponderados foram apenas 1,8% para as grandes fazendas
enquanto que a maioria dos agricultores estava na faixa de 0-2,5%.
O grfico abaixo apresenta o tamanho em ativos dos principais atuantes,
os quais representam 20% do total de produtores. interessante notar
que aqueles com os melhores retornos so os de porte mdio, onde
nenhum dos 30 milhes + fazendas tiveram um EBIT superior mdia
de 7,5%. Um resultado semelhante foi visto aps anlise dos dados
da Nova Zelndia. Portanto, tamanho pode ser importante, mas no
significa que o negcio seja melhor ou mais rentvel.
45%
Eu no quero trabalhar e o pai estiverem vivos, provavelmente tomaro conta da fazenda
duro, assumir riscos e recebero uma pequena aposentadoria vinda do rendimento da
e depois ter que
fazenda. No entanto, mesmo excluindo as questes fiscais, como essa
compartilhar a fazenda
com meus irmos que situao poderia ser conciliada? Para a filha ir ao banco e pegar um
tem bons empregos emprstimo de USD 2 milhes para pagar os irmos no seria factvel.
nacidade. Tal emprstimo a levaria a nveis de at 75% e ela ainda teria que assumir
um EBIT tpico de 1-2%. Vender a fazenda seria economicamente
racional se mais algum pudesse garantir os retornos econmicos
necessrios ou pudesse especular valores futuros da terra. Entretanto,
numa propriedade familiar h, provavelmente, muitos laos emocionais
entre os membros da famlia e a propriedade. Vender a fazenda pode

40%
ser uma opo economicamente racional, mas ainda no a alternativa
35% emocionalmente vivel para a famlia.
30%

25%
Alm de economicamente racional, a resposta tpica de um fazendeiro
20%
para a questo acima seria: Eu no quero trabalhar duro, assumir riscos
15%

10%
e depois ter que compartilhar a fazenda com meus irmos que tm
5% bons empregos na cidade.
0%

BOAS FAZENDAS TM FUTURO

Inferior a
+7.5% e

+2.5% e
Mais de

+7.5%

+2.5%
+5% e
+10%

-2.5%

-2.5%
-5% e
Entre

Entre

Entre

Entre

Entre

Entre
0% e

0% e
+5%
10%

-5%

Obviamente, fazendas com boas perspectivas econmicas tm, no

EBIT das fazendas australianas com ativos
acima de AUD 5.000.000 geral, menores problemas com sucesso. Embora haja enormes
diferenas entre pases e setores, as mdias e grandes fazendas tm,
100% no geral, maior lucratividade, nvel de modernizao, mo de obra
90% produtiva e melhor perspectiva de sucesso. Por exemplo, um estudo
80%
holands (CBS 20129) demonstra que 71% das grandes fazendas de
70%
proprietrios com mais de 55 anos j tm um sucessor preparado. O
60%
Tamanho mesmo se observa para 56% das fazendas de porte mdio e para 34%
50% da fazenda
em ativos do total de fazendas.
40%
30 mins+
30%
20-30 min
20%
15-20 min
10%

0% 10-15 min
A. Mais de B. Entre 7.5% C. Entre +5%
10% e 10% e+7,5%

Desempenho das grandes fazendas em um perodo de oito anos (2002-20108)

UM EXEMPLO TPICO DE SUCESSO

Quais so as consequncias de uma economia agrcola pobre para o
processo de sucesso? Pegue o exemplo de uma fazenda familiar tpica,
com trs filhos, um total de ativos de USD 4 milhes e uma dvida de
emprstimo de USD 1 milho. Dois dos filhos esto deixando a atividade
e uma filha concordou em ficar e cuidar da fazenda. Enquanto a me

30 31
 SUCESSO

estabelecer objetivos claros para crescimento e mudanas. Reunies

regulares e formais girando o papel do lder podem promover uma
A perspectiva mais ampla distribuio justa de poder, garantindo o sentimento de segurana de
cada membro da famlia.

Uma formao completa e alguma experincia fora da fazenda d

A agricultura predominantemente um negcio familiar, o que d ao filho do produtor algo a oferecer, a negociar, a equilibrar o poder.
uma dimenso especial ao plano de sucesso. O negcio familiar tem sensato ter um plano de independncia ou at um plano de sada.
pontos fortes e pontos fracos que so especficos. Geralmente, so de Alm disso, em um verdadeiro negcio de famlia, o sucessor no est
longo prazo, com grande comprometimento, lealdade e flexibilidade, sozinho. O que pode manter a prxima gerao de sucesso o papel
so no convencionais, de rpidas decises, requerem poucos laudos do cnjuge e o seu relacionamento com o negcio. O cnjuge estar
e, portanto, menores custos organizacionais. Em contrapartida, a pouca envolvido nos negcios ou estar procurando trabalho em outras
exigncia por laudos, processos muito autnomos e informais, e o reas remotas? No caso de irmos, as oportunidades e justas partes
acmulo de informaes pouco estruturadas nas mos de um ou de no planejamento sucessrio devem ser tambm bem esclarecidas e
poucos dificulta um processo de sucesso ameno. Frequentemente, tratadas.
no existe muita clareza com respeito comunicao, expectativa de
emprego, controle e poder na tomada de deciso. A falta de regras de Os filhos no Passar para a prxima gerao significa entregar o controle. Isso pode
negcio e transparncia pode concentrar o poder nas mos de poucos. podemcaminhar no ser fcil. Portanto, passar pelo menos um pouco do controle desde
segundo os passos
melhor estar ciente das armadilhas e tirar proveito dos pontos fortes cedo bom para que o futuro sucessor aprenda a gerenciar riscos e
dos pais... mas,
de se trabalhar com os filhos e tomar suas prprias decises. sim, fazendo suas tomar decises. Pesquisas apontam que se algum esperar muito e
prprias pegadas. no passar por um processo educacional poder perder o gosto por
Cada famlia e cada fazenda so diferentes, portanto no existe uma
nica soluo que sirva para todas as situaes de sucesso. No entanto,
h alguns fatores universais relacionados ao sucesso no processo de
sucesso de uma propriedade familiar. O segredo comear cedo,
dedicando tempo e recursos para educar a famlia sobre a influncia da
famlia no negcio agrcola, especialmente com relao comunicao,
negociao e processos de tomada de deciso. O processo de sucesso
pode ser difcil e emocionalmente desconfortvel. Porm, uma
mudana planejada e controlada torna o processo mais gratificante do
que uma mudana inesperada ou mal planejada.

Trs fases crticas podem ser consideradas em um processo de sucesso:

(1) Entrar no negcio agrcola ou escolher outra carreira;
(2) Trabalhar no negcio ou dirigir o negcio;
(3) Sair definitivamente do negcio ou ter flexibilidade para voltar.
O processo de sucesso comea encontrando um sucessor, um filho ou
uma filha que considere a escolha de uma carreira agrcola dentro do
negcio familiar. Uma comunicao clara, aberta, contnua, oportuna
e planejamento so fundamentais desde o incio. frequentemente
til envolver uma pessoa que esteja de fora do negcio, que no esteja
emocionalmente envolvida, e que seja profissional e experiente. Esse
profissional consegue separar as questes de negcios das questes
familiares, ajudar a delegar poder, percorrer questes delicadas e

32 33

assumir riscos em idade mais avanada.
Finalmente, quando a sada do negcio for temporria, importante
especificar para a famlia o tempo de ausncia, o quanto continuar
envolvido, e as necessidades de suporte financeiro.
Em resumo, sucesso significa comear cedo. Diz respeito
comunicao aberta, planejamento com antecedncia, formalizar o
processo e ter uma estratgia de sada para equilibrar poder na famlia.
como um velho dizendo sobre o ovo que se tornar pssaro: Por
mais difcil que seja para um ovo se transformar em um pssaro, ainda
mais difcil de aprender a voar permanecendo um ovo. No podemos ser
apenas um ovo comum para sempre: temos que chocar ou vamos mal.
Painel de discusso sobre planejamento de sucesso
durante o evento Global Farmers Master Class
34
SUCESSO
A perspectiva da famlia
Durante o evento Global Farmers Master Class, a questo da sucesso
foi discutida com 50 fazendeiros de 18 pases e culturas diferentes ao
redor do mundo. Muitos pensamentos e ideias surgiram para lidar com
as diversas questes de sucesso. Apesar das diferenas, houve muito
mais semelhanas em pensamentos e perspectivas alm das muitas
lies aprendidas com vrios pases.
Talvez o que faa a sucesso ser um grande desafio o confronto do
velhoagricultor com o fato de que sua trajetria profissional est chegando
ao fim.
A AGRICULTURA FAMILIAR SUSTENTVEL?
Apesar dos desafios econmicos, h um consenso entre os produtores
rurais de que a agricultura familiar o melhor caminho a seguir.
Agricultura familiar implica planejar em longo prazo, pensando numa
prxima gerao. Cada gerao precisa repensar seu modo de dirigir
o negcio e moderniz-lo. Sustentabilidade ser o ponto-chave
para as prximas geraes. A diferena entre o valor de mercado e o
dinheiro que os jovens agricultores podem pagar aumenta conforme
a urbanizao em reas densamente povoadas, bem como a
especulao e a capitalizao de subsdios que impulsiona os preos
para cima. Os agricultores precisam encontrar caminhos inovativos para
a sucesso, como, por exemplo, descontar o valor da famlia dividindo
entre operao e gesto, etc.
A agricultura empresarial j ocupa um espao, mas, como vimos,
os retornos so baixos e no h lugar para gastos adicionais. Alm
disso, a agricultura uma atividade de longo prazo, que melhor se
encaixa em estruturas familiares ou cooperativas. Esta ltima pode ser
ilustrada por um agricultor gerenciando interesses cooperativos de
um povo indgena na Nova Zelndia. Ele diz: Muitas so as discusses
Muitas so as sobre interesses individuais, no entanto, o interesse coletivo deve ser
discusses sobre
interesses individuais,
sustentado como um todo e no o interesse do indivduo.
no entanto, o
interesse coletivo IMAGEM E FORMAO
deve ser sustentado Iniciativas de bancos e outros rgos para apoiar jovens fazendeiros,
como um todo e
no o interesse do
como, por exemplo, young farmer master class ou dias de campo
indivduo. para jovens fazendeiros do Rabobank so timas iniciativas, porm
35
 h muito mais o que se fazer. O maior interesse no a terra, mas O maior interesse
sim a transferncia de conhecimento, diz Ricardo Rios Pohl, do Chile. no a terra, mas sim
a transferncia de
Educao e formao uma responsabilidade a ser dividida entre todas
conhecimento.
as partes interessadas.

A histria de Ricardo ser abordada mais adiante neste livro, mas um fato
interessante que ele no filho de fazendeiro, e sim um cientista da
computao. Como algum pode envolver e motivar crianas vidas e
inteligentes, de origem no rural, a iniciar uma carreira na agricultura? O
primeiro desafio a superar restaurar a imagem da agricultura e elucidar
as pessoas sobre os conceitos equivocados da agricultura na sociedade.
A agricultura algo do qual se deve orgulhar, uma atividade que tem
muito a oferecer a empreendedores rurais. O aumento da demanda por
alimentos no mundo combinado com inovao d agricultura uma
perspectiva brilhante.

DIVERSIDADE DE GNERO
Empreendedores familiares tm estimulado suas filhas a irem s
fazendas? A histria de Cristina Kress um excelente exemplo, mas
parece que ainda h um longo caminho a percorrer. A captao de
mulheres para a formao agrcola tem melhorado significantemente, o
que um bom comeo, mas h ainda muito que fazer. Na propriedade
familiar, a mulher no est mais somente voltada para o lar, mas
atuando mais amplamente no setor agrcola. Isso um reflexo geral
da sociedade, e seria bom para estimular ainda mais o equilbrio entre
gnero na agricultura, pelo menos em um pas desenvolvido.

ASPECTOS FINANCEIROS
Muito da discusso sobre capacitar a prxima gerao de agricultores foi
sobre meios de obter suporte financeiro para jovens empreendedores
e fazer a atividade agrcola ser mais economicamente atrativa. A
percepo geral de que os agricultores no recebem a poro justa
dos retornos na cadeia de valor de alimentos. Contudo, em uma era
de baixa oferta, os agricultores no deveriam mais ser os tomadores
de preos. Alm do mais, o uso da mdia social ajudar os agricultores
a construir uma imagem e trabalhar de maneira mais cooperativa,
tomando parte do poder de precificao das grandes corporaes. Esse
importante desenvolvimento ser revisado no captulo sobre cadeia de
suprimentos e mdia social.

36 37
 SUCESSO

O futuro da agricultura o caminho a seguir

QUESTO-CHAVE:
COMO CAPACITAR A PRXIMA GERAO DE AGRICULTORES!

1. FORMAR A PRXIMA GERAO EM AGRICULTURA

Estabelecer com todas as partes interessadas um bom plano de
educao para preparar a prxima gerao de empreendedores rurais.

2. MELHORAR A ECONOMIA DA ATIVIDADE AGRCOLA

necessria uma maior cooperao dentro da cadeia produtiva para
obter um ganho mais equilibrado para o lado do agricultor. Em longo
prazo, isso ir beneficiar todos os agentes da cadeia e resultar numa
produo de alimentos mais eficiente. Em nvel individual, observamos
que os melhores desempenhos e as exploraes mais viveis vm,
em 70% dos casos, com um potencial sucessor. Ento, de acordo com
o esperado, o negcio economicamente expressivo favorecer uma
sucesso amena.

3. EXPLORAR INOVAO E INVESTIMENTOS

Novos modelos de negcio devem ser explorados dentro do conceito
de agricultura familiar.

4. PREPARAR A FAZENDA PARA A SUCESSO EM VEZ DE PREPARAR

UM SUCESSOR PARA A FAZENDA
Formalizar o processo de sucesso, garantir uma comunicao
transparente, repensar a estrutura de gesto e contratar um especialista
para facilitar o processo de sucesso com antecedncia.

5. RESTAURAR A IMAGEM DA AGRICULTURA FAZENDO DELA UMA

OCUPAO MUITO MAIS RESPEITADA E DESEJADA

38 39
SUSTENTABILIDADE
- Introduo
- Histria inspiradora
- Fatos e nmeros
- A perspectiva mais ampla
- A perspectiva do agricultor
- O futuro da agricultura
 SUSTENTABILIDADE

Introduo

Sustentabilidade como o amor. Reconhecemos a ideia vagamente, mas

no sabemos exatamente o que .
Professora Louise O. Fresco, Universidade de Amsterd.

A atividade agrcola, ao redor do mundo, teve um bom desempenho nos

ltimos 50 anos. Desde a dcada de 1960, a agricultura tem conseguido
fornecer alimento a preos mais baixos para uma populao que
dobrou de tamanho, de 3 para 7 bilhes. O fornecimento de alimento
per capita aumentou em 30%1 no mundo.

Entretanto, esse sucesso de produtividade foi acompanhado por

desafios ambientais. A produo animal em todo o mundo responde
por 18%i das emisses de Gases de Efeito Estufa (GEE) induzidas pelo
homem, responsveis por causar aquecimento global. A agricultura
primria acusada de consumir 70% da gua doce do planeta, e de
acordo com a WWF polui pelo menos a metade disso. Mais de um
tero da produo global de alimentos perdido ou desperdiado em
algum ponto ao longo da cadeia entre produtor e consumidor; uma
quantidade grande o suficiente para alimentar 2 bilhes de pessoas.
Desde 1970, a biodiversidade global diminuiu em aproximadamente
30%; em 60% nos trpicos. A demanda por recursos naturais quase
dobrou desde ento. Atualmente, utilizamos o equivalente a 1,5 planeta
para suportar as nossas atividades globais; excedendo a capacidade de
regenerao do mundo em 50%. Se ns continuarmos nesse ritmo at
2030, o equivalente a dois planetas Terra no ser suficiente. Se cada
um fosse viver como um cidado mdio dos Estados Unidos (EUA),
seria necessrio um total de quatro planetas para regenerar a demanda
anual da humanidade pela natureza2. Existe somente um mundo. Ns
precisamos produzir mais com menos.

De acordo com a Comisso Bundtland (1987), sustentabilidade refere-

Atualmente, ns
se a: Satisfazer as necessidades da gerao atual sem comprometer a
estamos usando o
equivalente a 1,5 habilidade das geraes futuras de satisfazer as suas necessidades.
planeta Terra Sustentabilidade significa produzir mais com menos. Ser mais
produtivo e eficiente, com menos insumos, menos emisses e menos
Existe somente
desperdcio. Significa capacitar a prxima gerao de agricultores
um mundo. Ns
precisamos produzir para alimentar o mundo de maneira sustentvel com conhecimento,
mais com menos. adotando tecnologias existentes e novas tecnologias com colaborao

42 43
 e treinamento dentro da cadeia de suprimentos, assegurando que as
melhores prticas sero compartilhadas globalmente.

A definio de sustentabilidade apresenta vrios significados, mas existe

somente um significado que importa: o significado comum. Minha
SUSTENTABILIDADE COMO O
liberdade termina quando eu afeto a liberdade do outro.
Ricardo Rios Pohl, Chile. Especialista em computao que se tornou
AMOR. RECONHECEMOS A IDEIA
produtor de leite e deu o nome de Chilterra ao seu sistema de produo,
um sistema de pastagem adaptado ao Chile, baseado em um grande
VAGAMENTE, MAS NO SABEMOS
lder e exemplo da Nova Zelndia.
EXATAMENTE O QUE .
LOUISE O. FRESCO

44 45
 SUSTENTABILIDADE

Nossa organizao PKW inclui 9.000 proprietrios individuais Maori, PKW tem 8.000 vacas
cada um com uma rea em 20.000 hectares de terra total. Essa terra e o maior fornecedor
da Fonterra em
foi herdada dos nossos ancestrais Maori. Ns no a compramos. No Taranaki, ocupando
um investimento comercial. Ela veio para ns dos nossos pais, avs e somente 10% da
bisavs. Ns a estamos mantendo e preservando para os nossos filhos, nossaterra.
nossos netos e os filhos deles. Em um sentido de continuidade, isso
o que sustentabilidade significa para mim. Eu tenho ouvido muitos
agricultores dizerem que querem passar a terra para os seus filhos em
uma condio melhor do que aquela em que receberam. Esta a nossa
herana cultural, disse Dion. Sustentabilidade significa uma poro de
coisas distintas para diferentes pessoas, mas basicamente eu diria que
eu s quero que meus filhos, netos e bisnetos aproveitem o ambiente
assim como eu aproveitei quando eu era criana. Eu no quero que as
nossas atividades rurais comprometam os rios e o ambiente dos quais
ns dependemos para o nosso bem-estar.

OLHOS ATENTOS NAS ATIVIDADES AGRCOLAS

PKW tem 8.000 vacas e o maior fornecedor da nossa cooperativa
Fonterra em Taranaki, ocupando somente 10% da nossa terra. Ns
temos planos para aumentar, com o tempo, a produo e o nmero de
vacas para 50.000, com uma maior retomada de controle da nossa terra.
Ns precisamos ser cuidadosos e conscientes na maneira como ns
fazemos isso. Ns precisamos considerar o impacto daintensidade da
Histria inspiradora atividade agrcola no nosso ambiente, disse Dion.

Nos ltimos anos, os governos estadual e local e as grandes corporaes

de produo de leite assumiram maior responsabilidade pela limpeza
Parininihi ki Waitotara Incorporation (PKW) do ambiente na Nova Zelndia. De forma semelhante, o povo Maori e
Grupo Maori com sede em Taranaki, Aotearoa, as tribos locais tambm mantiveram olhos atentos nas atividades da
Nova Zelndia. propriedade e no impacto nocivo e potencial nas suas terras e recursos
hdricos.
Dion Tuuta chefe executivo da PKW, grupo Maori que possui 14
fazendas de produo de leite na regio de Taranaki, Nova Zelndia. Ns estamos muito conscientes de que somos uma entidade
Como membro da tribo Maori, Dion lida com o desafio de aumentar corporativa Maori, mas tambm somos membros da tribo Iwi. Nosso
crescimento, produtividade e lucros sem impactar negativamente a povo colhe alimentos vindos dos rios e os rios fluem para o oceano,
terra que ele herdou e dever passar para a prxima gerao Maori. de onde ns tambm colhemos peixes e alimentos marinhos. Ns
queremos ter certeza de que nossa atividade em terra no compromete
Eu irei me apresentar do jeito Maori: Ko Taranaki te Maunga, Ko Urenui te os outros recursos culturais. Nosso povo mantm ateno naquilo que
Awa, Ko Ngati Mutunga te Iwi, Ko Dion Tuuta ahau. Que significa: Taranaki estamos fazendo. Se eles sentem que as nossas atividades agrcolas esto
a minha montanha ancestral, Urenui o meu rio ancestral e Ngati impactando outras reas da nossa vida cultural, eles ficaro chateados e
Mutunga a minha tribo. Eu sou Dion Tuuta. iro nos dizer, disse Dion. O segredo ter certeza de que ns estamos
alinhados com o que o nosso povo quer.

46 47
 UMA IDEIA SIMPLES SOBRE SUSTENTABILIDADE
No passado, as prticas agrcolas da Nova Zelndia no eram to boas
quanto so hoje. As regulamentaes no eram to restringentes,
admitiu Dion.

H poucas dcadas, os resduos das fazendas de leite eram

despejados no rio. No podamos mais nadar com frequncia e
segurana no rio e isso era uma das minhas brincadeiras favoritas
quando eu era criana.

Nos ltimos 25 anos, a Nova Zelndia mudou os seus mtodos agrcolas,

e fixou a sustentabilidade ambiental como prioridade. O governo local
tem sido muito efetivo em colocar em operao regulamentaes que
garantem que os agricultores isolem os corpos dgua com cercas e
faam tratamento adequado dos efluentes, disse Dion.

Ns temos removido a sujeira dos rios com sucesso. Agora, eu posso

puxar uma cadeira e observar minhas crianas balanarem na rvore,
apreciando nossos cursos dgua. Esse o entendimento que eu tenho
de sustentabilidade, disse Dion.
PKW certifica-se de que cursos dgua conectados a terras agrcolas so
protegidos por cercas, as quais suportam tambm plantios tutorados
ao longo do rio. Nossa cooperativa Fonterra escreveu um acordo
chamado Clean Streams Accord (Acordo dos Crregos Limpos). At
2015, todos os agricultores fornecedores da Fonterra devero ter seus
cursos de gua cercados. As nossas propriedades alcanaro essa meta
em 2013, disse Dion.
A PRXIMA GERAO DE PRODUTORES DE LEITE
Parte do papel de Dion como chefe executivo garantir que a prxima
gerao de produtores de leite Maori e os administradores de terra
Taranaki sejam orientados para as oportunidades da propriedade e o
que pode ser obtido com a terra deles.
A nossa gente esteve separada de sua terra por muitos anos. Muitos
perderam a memria da prtica agrcola e perderam o capital cultural
de serem administradores de terras. Ns tentamos encontrar caminhos
para orientar as pessoas e reconect-las sua terra, disse Dion.
Ns investimos em iniciativas educacionais e sociais e em fazer
parcerias com instituies educacionais voltadas agricultura. Ns
vamos a escolas primrias e encontramos maneiras de conectar
crianas bem novas com o ambiente e plantamos as sementes de um
futuro em agronegcio e manejo da terra. Ns convidamos estudantes
Ns investimos para visitar a fazenda e experimentar a vida em nossas propriedades.
em iniciativas Muitas pessoas do nosso povo se tornaram urbanas e ns estamos
educacionais e sociais
tentando fazer crescer nelas um amor pela terra, ainda em uma idade
e em fazer parcerias
com instituies bem jovem, disse Dion.
educacionais voltadas
agricultura. Quando as nossas crianas crescerem, no haver garantia de que
desejaro retornar e trabalhar em suas terras. Mas uma das minhas
tarefas encontrar pessoas que iro me substituir quando eu for para
frente. Eu planto e cultivo ideias nas pessoas. Este o tipo de coisa que
eu fao, disse Dion. Como chefe executivo, ele o responsvel pelo
negcio e por preservar, prosperar e preparar o negcio para a gerao
seguinte.
O FUTURO PARA A TERRA E O POVO MAORI
PKW tambm promove oportunidades para envolver os descendentes
da sua terra no negcio.
A Nova Zelndia muito distante de tudo. O povo Maori est
comeando a se reposicionar com confiana na economia
neozelandesa e no cenrio global. Ns estamos muito orgulhosos do
fato que, apesar de muitos desafios, nossa cultura sobreviveu, sucedeu
e cresceu, disse Dion.
Ns acreditamos na comunidade, na fora da comunidade, e em nossas
conexes uns com os outros, disse Dion. Eu conheo agricultores de

48 49

todo o mundo e, embora tenhamos diferenas, compartilhamos
dos mesmos valores e do estilo de vida que nossos pais e ancestrais
deixaram para ns. Para ilustrar a conexo, Dion traduziu um velho
dizer Maori: He aha te mea nui ki te ao, he tangata, he tangata, he
tangata. (Qual a coisa mais importante no mundo? So as pessoas.
So as pessoas. So as pessoas.)
A promessa do futuro para o povo Maori o agronegcio que real
e significante. Eu estava entre 50 agricultores de diferentes pases
discutindo questes sobre aumentar a segurana alimentar e ao mesmo
tempo gerenciar questes de sustentabilidade, sucesso e estabilidade
social. Se eu pudesse teria trazido uma sala cheia de jovens a este frum
para que eles pudessem ouvir o potencial que o futuro guarda para
aqueles que podem alimentar o mundo sustentavelmente.
50
SUSTENTABILIDADE
Fatos e nmeros
O relatrio marco de 2006 da FAO Livestocks Long Shadow3 (A Longa
Sombra da Produo Animal) indica que a produo animal global
a mais responsvel por gerar emisso de GEE induzida pelo homem
18%i do que o transporte. Aproximadamente dois teros disso
(13%) vm dos sistemas extensivos de produo animal, como gado de
pasto, enquanto um tero (aproximadamente 5%) vem dos sistemas
intensivos como suinocultura e avicultura.
Estimativas mostram que aproximadamente 80% dos minerais
consumidos na cadeia de suprimentos so excretados novamente.
Mais de um tero do alimento produzido ao redor do globo perdido
ou desperdiado; uma quantidade grande o suficiente para alimentar
dois bilhes de pessoas. Enquanto em regies desenvolvidas, uma
parte significante do desperdcio de alimentos resulta do consumidor,
em regies em desenvolvimento a perda de alimentos usualmente
ocorre em decorrncia das infraestruturas (armazenamento e
resfriamento) subtimas, antes mesmo de o alimento chegar ao
consumidor. Todo ano, os consumidores em pases ricos desperdiam
quase a mesma quantidade de alimentos (222 milhes de toneladas)
da cadeia completa de produo de alimentos da frica Subsaariana
(230 milhes de toneladas).4 Uma anlise inicial de 1.600 produtos da
Unilever, os quais representam mais de 70% das suas vendas em 14 Fato:
O mundo possui
pases, mostrou que 68% dos GEE oriundos dos produtos da Unilever
estimados 1.400
foram originados pelo consumidor, demonstrando a grande influncia milhes de quilmetros
destes no mundo ocidental. cbicos de gua.
Somente 0,003% dessa
enorme quantidade
Enquanto a agricultura usa 70% da gua doce do mundo, outras
so recursos de gua
indstrias criam 70 vezes mais valor por gota de gua usada. doce gua que
Os requerimentos dirios de gua potvel de uma pessoa so teoricamente pode
aproximadamente trs litros, enquanto se consomem 2.0005.000 ser usada para bebida,
higiene, agricultura e
litros de gua para produzir o alimento ingerido diariamente por essa
indstria. Mas essa gua
mesma pessoa. J h, nos dias de hoje, aproximadamente 1,2 bilho no toda acessvel.
de pessoas que vivem em reas com escassez de gua. Esse nmero Na verdade, somente
dever crescer para 1,8 bilho at 2025. Enquanto isso, os cenrios entre 9.000 e 14.000
quilmetros cbicos
de mudanas climticas existentes projetam que quase a metade da
so economicamente
populao mundial poder estar vivendo em reas de grande falta de disponveis para uso
gua at 2025.6 humano5.
51
 5.0000,00 1,6

4.9000,00 1,4

4.8000,00 1,2

4.7000,00 1

4.6000,00 0,8

4.5000,00 0,6

4.4000,00 0,4

4.3000,00 0,2

4.2000,00 0
1961
1964
1967
1970
1973
1976
1979
1982
1985
1988
1991
1994
1997
2000
2003
2006
2009
rea de terra agrcola rea de terra agrcola por capital

Terra agrcola (1.000 ha)

Desde a virada do sculo, a quantidade de terra arvel tem decrescido

em aproximadamente 1% por ano devido por exemplo, eroso e
urbanizao. Por habitante, a terra arvel diminuiu pela metade, de 1,5
ha em 1960 para menos do que 0,8 ha hoje em dia (como mostrado
na figura a seguir). Portanto, o suprimento de alimento tem que crescer
em pelo menos 70% at 2050 com somente metade da terra atual e
das fontes disponveis de gua e minerais por habitante. A mudana na
dieta definida pelo salrio com maior consumo de protenas animais
acelerar a demanda por recursos naturais como terra e gua ainda
mais. Enquanto atualmente se consome aproximadamente 1.500
litros de gua para produzir 1kg de trigo, estima-se que se consumir
aproximadamente 10 vezes mais, isto 15.000 litros, para produzir 1kg
de carne de vaca alimentada com gros.7

O crescimento mais forte esperado para o consumo de peixe criado

em tanque e frango. Por uma feliz coincidncia, estas tambm parecem
ser as fontes de protena animal com a menor pegada ecolgica.8
Oportunidades para solucionar o problema da gua residem em uma
Fato:
melhor gesto dos recursos hdricos, irrigao mais eficiente, seleo de com 0,03% de CO
culturas baseada no clima e desenvolvimento de variedades vegetais na atmosfera da
eficientes no uso da gua. Por exemplo, a irrigao pode aumentar a Terra a temperatura
mdia mundial
produo de muitas culturas de 100 a 400%. Agricultores que mudarem
15C. Sem CO
de irrigao superficial para irrigao localizada podero cortar o seu (0%, portanto), a
uso de gua em 30 a 60%9. A agricultura irrigada representa, ao redor do temperatura mdia
globo, 20% do total de terra cultivada, mas contribui com 40% do total seria 33 graus mais
baixa, 18C.
de alimento produzido.

52 53
 SUSTENTABILIDADE
A perspectiva mais ampla
Negcio que produz nada alm de dinheiro negcio pobre.
Henry Ford.
EFICINCIA E PRODUTIVIDADE, CHAVE PARA A SUSTENTABILIDADE
Produzir mais com menos ir requerer um esforo enorme, mas
possvel; existem muitas oportunidades. Produtividade e eficincia so
chaves. Precisamos de uma intensificao sustentvel. Sistemas de alta
produo e eficientes usam menos insumos por kg de produto final
e apresentam menores emisses de GEE. Alm disso, o uso da terra
menor, deixando mais espao para natureza, urbanizao e recreao.
A Terra, com certeza, no ficar maior. Ns temos que aumentar produo
por ha com menos insumos e menos emisses: mais com menos. Maior
produtividade e eficincia so chaves para a sustentabilidade.
Aalt Dijkhuizen, presidente do Conselho Executivo da Universidade e
Centro de Pesquisa de Wageningen.
PROGRESSO NO PASSADO
Um significativo progresso na sustentabilidade j foi observado em
levantamentos em que, por exemplo, a emisso de carbono em fazendas
de leite foi reduzida em 63% nos ltimos 60 anos por meio da eficincia
na produo de rao e manejo da nutrio, enquanto o uso de energia
no processamento da produo de leite diminuiu 25%. Comparado
aos anos 1940, a produo de leite de hoje requer somente 10% da
utilizao da terra, 23% da nutrio e 35% da gua por kg de leite10.
Tendncias e resultados semelhantes foram encontrados para outros
sistemas de produo de alimentos. Comparada realidade de 1970,
a pegada de carbono por kg do porco e ave consumidos hoje em dia
diminuiu 31% e 43%, respectivamente, ou aproximadamente 0,8% a 1%
por ano. Novamente, isso foi principalmente devido s eficincias dos
sistemas de produo. O aumento geral no consumo desses produtos,
nesse mesmo perodo, foi (mais que) compensado por essa reduo na
produo por unidade de carbono.11
PROGRESSO POTENCIAL COBRINDO AS LACUNAS GLOBAIS
Maior produtividade
EXISTENTES EM EFICINCIA E PRODUTIVIDADE e eficincia so
Grandes variaes em produtividade existem nas fazendas com chaves para a
respeito terra e gua. As estimativas so de que, na mdia global, sustentabilidade.
54
a produtividade animal de 30 a 40% abaixo do potencial gentico
deles. Acredita-se que muitas culturas tm desempenho 50% abaixo
do que poderiam. Enquanto a mdia mundial de produo de cereais
aproximadamente trs toneladas por ha, os 10 pases com as mais
extensas reas de cereais apresentam produtividades variando de mais
de seis toneladas por ha nos Estados Unidos, e aproximadamente uma
tonelada por ha na Nigria e no Cazaquisto. Para melhor comparao,
as maiores produes de cereais so de 8 a 10 toneladas por ha.
Mas mesmo dentro de um nico pas, em condies semelhantes,
uma variao significante pode ser encontrada. Por exemplo, os
produtores de sunos com melhor desempenho na Holanda, os quais
somam 20% do total de produtores, so capazes de produzir mais
do que cinco filhotes por ninhada por ano a mais do que os de mais
baixo desempenho, os quais representam tambm 20% do total de
produtores. Enquanto a mdia holandesa de produo de leite por
vaca aproximadamente trs vezes mais alta que a mdia mundial, os
25% maiores produtores de leite da Holanda so capazes de alcanar
uma quantidade de leite por vaca aproximadamente 45% mais alta (isto
, aproximadamente 3.000kg a mais) do que os seus colegas menos
produtivos que representam 25% do total. Baseado no alto grau de
produtividade e eficincia holandesa seriam necessrios 40% menos
porcos ao redor do mundo para produzir o mesmo volume atualmente
produzido no globo. De acordo com a WWF, os produtores mundiais
55
 com melhor desempenho so aproximadamente 100 vezes melhores
do que seus colegas menos produtivos, os quais so, por sua vez,
responsveis por metade do impacto ambiental.
PROGRESSO POTENCIAL NOVAS SOLUES SUSTENTVEIS
Mesmo para os melhores agricultores, existe espao para melhorias
significativas. A cincia est progredindo na direo de muitas solues
sustentveis inovadoras. Oportunidades de melhorias incluem
progresso na reproduo acelerada usando a genmica, produo mais
alta e mais eficiente de culturas e animais com o uso de agricultura de
preciso, instalaes animais melhoradas para maior bem-estar animal,
alimentos enriquecidos mais saudveis, com vida de prateleira mais
longa e desperdcio reduzido por resfriamento inteligente, tcnicas de
empacotamento e armazenamento, novas matrias-primas eficientes,
como algas e insetos, e novas tcnicas baseadas em biotecnologia
para obteno de alimento, alimentao animal e combustvel de uma
nica planta.
Hoje em dia, o sequenciamento de DNA pode ocorrer 25.000 vezes
mais rpido do que h 15 anos, o que significa que hoje ns podemos
desvendar o genoma humano em uma tarde, algo que teria levado
15 anos uma dcada atrs. Usando a genmica, as caractersticas
mais desejveis de plantas e animais podem ser selecionadas sem
manipulao de genes e sem triagens prticas demoradas, o que
resultaria em um progresso mais efetivo e acelerado do melhoramento.
As estimativas indicam que, usando a genmica, o progresso gentico
poderia dobrar.
A agricultura de preciso explora as diferenas que existem nas culturas
e nos animais, em vez de tentar elimin-las. Tudo gira em torno de
Existe espao para o aperfeioamento, um grande potencial a ser Durante as duas
conquistado. O teto no foi alcanado, nem de longe, nem mesmo pelos dcadas passadas,
atuais agricultores de melhor desempenho. Com o uso de novas tecnologias, os setores de RSC
das empresas
como genmica, agricultura de preciso e tecnologias baseadas na deixaram, ao longo
biotecnologia, novos avanos sero alcanados. da cadeia de valor,
Aalt Dijkhuizen. de mitigar riscos ou
de se orientar na
observncia decustos
OS DRIVERS DE SUSTENTABILIDADE MOVEM-SE DA CONFORMIDADE para proporuma
PARA A CRIAO DE VALORES13 plataforma de
A integrao de questes ambientais e sociais, por meio da crescimento
sustentvel e
Responsabilidade Social Corporativa (RSC), uma alternativa que as
criaode valor.
empresas tm no gerenciamento dos seus negcios para produzir
um impacto positivo na sociedade por meio de aes econmicas,
ambientais e sociais. Durante as duas dcadas passadas, os setores de
RSC das empresas deixaram, ao longo da cadeia de valor, de mitigar
riscos ou de se orientar na conformidade de custos para propor uma
plataforma de crescimento sustentvel e criao de valor. Em outras
palavras, os direcionadores de RSC moveram-se do gerenciamento de
reputao e risco para a adio devalor a partir dos ganhos de eficincia
e criao de (novo) valor.
No incio, as empresas se envolvem com RSC porque se sentem foradas
a fazer isso. Obedecer s regulamentaes locais e globais d a eles a
licena para produzir, enquanto que a falta de cumprimento pode
destruir as marcas e as reputaes do negcio. Entretanto, consumidores
e agentes da cadeia esto se transformando em comedores vidos
de informao. Hoje, a informao requerida vai muito alm do
comportamento legal das empresas com relao ao fornecimento,
CURVA DE VALOR

tomar uma ao correta e especfica no tempo certo e no lugar certo.

Plataforma de
Em vez de uma ao genrica para todo o campo de produo, o crescimento
objetivo adaptar, por exemplo, o uso de fertilizantes, herbicidas ou Valores com
base em autor-
gua para cada metro quadrado especfico do campo de produo. regulao
Eficincia
Acesso a novos
Desse modo, reas deficientes podem receber mais tratamento do que mercados, novas
Filantropia parcerias ou
reas sem deficincia, aumentando significativamente a produo total estratgica Reduo de custos inovaes de
Incorporam um mensurveis por produtos/servios
e, ao mesmo tempo, reduzindo os insumos. Com o uso de modelos de sistema de valor meio de cenrios que geram receita.
da empresa e/ou eficientes e
computadores capazes de levar em conta a quantidade de fosfato que Legais e de cdigo de conduta vantajosos para
conformidade Alinhamento das para orientar o todos
permanece no solo aps a colheita de uma cultura fertilizada, possvel atividades de comportamento
caridade com as
calcular mais precisamente a quantidade de fosfato requerido para as questes sociais que
das empresas
apoiam os objetivos
culturas subsequentes. Os pesquisadores calculam que, dessa forma, a Adeso lei nos pases de negcios.
de produo, operao
produo de alimentos em 2050 ir requerer 40% menos fosfato (um e distribuio.
recurso natural esgotvel) do que foi previamente pensado12. Este o
futuro do alimento; um futuro muito vivel para a produo agrcola. Fonte: Institute for Business Value (IBM)14

56 57
 composio e impacto dos produtos e sistemas de produo. Para aumentar a fidelidade e diminuir a rotatividade de clientes e, portanto,
responder a essa crescente visibilidade, empresas aumentam sua aumentar a representatividade no mercado. Isso alimenta a inovao
abordagem em RSC para se defenderem de reais ou eventuais desafios criando novos mercados e aumentando as vendas. Pode diminuir os
das partes envolvidas ou alegaes de ONGs. As atividades de caridade prmios de riscos reduzindo os riscos legais, operacionais, de reputao
e RSC so focadas em questes sociais e ambientais que suportam e de mercado, e, ento proporcionar um menor custo de capital, e,
objetivos de negcios para mitigar riscos colocados por questes atuais assim, melhorar os mltiplos de avaliao dos negcios. De todos esses
e pontuais de sustentabilidade. Para aprender com essas experincias, modos, a sustentabilidade pode aumentar os retornos aos investidores.
as empresas subsequentemente reconhecem a importncia do Por exemplo, um estudo16 demonstrou que empresas com um
verdadeiro negcio e o impacto de uma linha de fundo. Por exemplo, comprometimento ambiental proativo pagam juros mais baixos em
economizar energia reduzindo as emisses de gases de efeito estufa seus emprstimos e, assim, diminuem o valor da dvida.
tambm minimiza custos. Otimizar cadeias de suprimento reduzindo o
desperdcio e a negligncia ir simultaneamente aumentar a eficincia
e a produtividade. Ento, na prxima fase da curva de valor, a RSC ir
agregar valor por meio da economia de custos, mensurvel, dada pela
presena de cenrios mais eficientes em que todos saem ganhando.
Finalmente, para sair do risco para o lucro, empresas reconhecem que a
RSC pode trazer vantagens competitivas por acionar inovao e a criao
de novos produtos, novos mercados e novos modelos de negcio com
novos parceiros, fortalecendo sua posio na briga por talentos. Desse
modo, a sustentabilidade vale a pena, pois seus esforos podem acionar
todas as alavancas para a criao de valor pelas empresas (veja abaixo
uma viso geral das alavancas de criao de valor em sustentabilidade).

Aes de sustentabilidade podem aumentar a eficincia e economia

de custo, enquanto que o fortalecimento das marcas permite um maior
poder de precificao, contratao, desenvolvimento e reteno de
empregados tudo resultando em melhoria das margens. Isso pode

ALAVANCAS DE CRIAO DE VALOR EM SUSTENTABILIDADE

Potenciais Marca mais Maior eficincia Maior capacidade de Maior Maior Menores Menor custo
Impactos dos forte e maior operacional atrair, reter e motivar os fidelizao capacidade riscos do capital e
esforos de poder de uso mais funcionrios do cliente, de entrar operacionais, maior acesso
sustentabilidade precificao eficiente de Maior produtividade menor em novos de mercado e ao capital,
recursos dos funcionrios taxa de mercados de balano financiamento
Otimizao rotatividade Mais fontes e seguro
da cadeia de potenciais de
suprimentos receita
Custos e
impostos mais
baixos

Alavancas de Recrutamento
criao de Poder de economia de Representao Entrada em um Os prmios de Custo de
de funcionrios e
precificao custos no mercado novo mercado risco capital
valor comprometimento

Melhoria da margem Crescimento da renda

Lucros Fluxo de caixa livre Variao mltipla

Retorno total ao acionista

Fonte: MIT Sloan Management Review 2009 15

58 59
 SUSTENTABILIDADE
A perspectiva do agricultor
Ns, como agricultores, sabemos que temos que trabalhar com a Ns, como
natureza em vez de trabalhar contra ela, mas, de alguma forma, parece agricultores,
que no temos conseguido convencer os governos e a sociedade a
pensar assim.
A fita vermelha est se tornando verde.
Rod Fenwick, Austrlia.
Especialista em produo, processamento e gerenciamento de negcio
avcola e vencedor do prmio Indstria Avcola Victorian.
Ser verde no fcil. Entretanto, alguns critrios de sustentabilidade
so conflitantes. Por exemplo, enquanto o sistema de produo de
ovos ao ar livre favorece o bem-estar das poedeiras, esses sistemas em
geral emitem 20% mais CO e usam 25% mais terra por kg de produto17.
Semelhantemente, sistemas de produo orgnica, em geral, parecem
ter um maior potencial de aquecimento global por kg de produto do
que os convencionais. Embora a agricultura orgnica seja aprecivel,
ela no pode por si s alimentar o mundo. Mudar massivamente o
principal sistema de produo para agricultura orgnica requeriria seis
vezes mais terra para alimentar a populao mundial atual, ao custo de
60
hbitos naturais. O uso da terra no pode crescer seis vezes, ele pode ser
expandido somente em acerca de 15%. Ningum deveria fazer tabus
com fertilizantes, pesticidas e nem com agricultura orgnica. Em vez
disso, cada um deveria aprender as lies de cada tipo de agricultura, de
cada sistema. Os sistemas de agricultura intensiva tambm aprenderam
com o passado, com os excedentes de estercos e minerais que resultaram
em excesso de nitrognio/nitrato e fosfato poluindo a gua e o solo,
diminuindo o bem-estar animal e aumentando as crises de doenas
animais.
Quanto mais eficiente a produo, isto , mais produtos por unidade de
insumo, melhor. Entretanto, para a classe mdia urbana de economias
ricas, eficincia tem se tornado cada vez mais um conceito negativo. O ideal
dessa classe uma viso romntica da produo agrcola passada dos avs.
Entretanto, ns no podemos alimentar o mundo de hoje com a agricultura
de ontem.
Louise O. Fresco
O dogmatismo ecolgico contraproducente. A educao ecolgica
necessria. Permanea com a mente aberta; mantenha eficincia, mas
implemente melhorias de base ecolgica, aprendidas da agricultura
orgnica, como, por exemplo, uso de insetos predadores para controle
biolgico de pragas ou aperfeioamento das prticas agrcolas que o
torne capaz de trabalhar sem o emprego de hormnios e com menos
antibiticos.
sabemosque temos
Sistemas intensivos de produo agrcola como tambm preservao dos
que trabalhar com
a natureza ao em ecossistemas ao redor deles requerem uma aplicao racional de princpios
vez de trabalhar ecolgicos. Entretanto, isso no a mesma coisa do que agricultura orgnica.
contra ela, mas, Louise O. Fresco
de alguma forma,
parece que no
temos conseguido Uma parte significante da sustentabilidade est na fazenda,
convencer especialmente para produo animal. O cultivo de espcies agrcolas
osgovernos e a produo animal representam a maior parte das emisses de GEE
easociedade
enquanto o transporte e o processamento industrial, especialmente
apensar assim.
para produto fresco, so bem menos importantes no mbito global.
Ao longo de toda a cadeia de alimentos lcteos, as emisses dentro
da fazenda representam aproximadamente 80% das emisses de GEE
em pases industrializados. A principal fonte de emisso de GEE a
fermentao entrica. Ela responsvel pela maior parte da pontuao
de GEE dos produtos de carne, especialmente para ruminantes em Uma parte significante
da sustentabilidade
sistemas extensivos de criao com uma baixa taxa de crescimento e uma
est na fazenda,
alta taxa de converso alimentar. Os principais fatores que determinam especialmente para
a pontuao de GEE para os outros animais (monogstricos), que so produo animal.
61
 na maior parte mantidos em sistemas intensivos de criao, so taxa
de converso alimentar, armazenamento do esterco e aplicao do
esterco. Alm disso, o que mais influencia o bem-estar animal o seu
manuseio, suas instalaes e o modo de gesto da fazenda.

Ns podemos fazer mais. Ns temos que fazer mais. Ponto. Ponto-final.

Kees Schoenmaker, Brasil.

SUSTENTABILIDADE VENDE?
Voc pode ser um capitalista verde hoje em dia.
Sjouke Bruinsma, Tanznia.

Agricultores podem hesitar na hora de investir em prticas mais

sustentveis, uma vez que as margens da fazenda so geralmente
pequenas e os preos volteis. Enquanto algumas medidas aumentaro
os custos da fazenda, outras podem levar a economias ou preos
premium. Como discutido anteriormente, economias de energia,
reduo de resduos e ganhos de eficincia, incluindo produes mais
altas e menos insumos necessrios por kg (por exemplo) e melhores
taxas de converso alimentar, beneficiaro tanto a economia da fazenda
quanto o desempenho da sustentabilidade. Um projeto da Unilever,
com pequenos agricultores cultivadores de ch no Qunia, mostrou
que a implementao de prticas mais sustentveis poderia resultar
em ganhos de 515% de produo, melhorias na qualidade do ch,
custos de operao reduzidos como tambm em preos mais altos para
o ch. Talvez to importante quanto ou at mais importante que o
ganho econmico, e isso foi o fortalecimento pessoal dos agricultores
quenianos: estar apto para criar uma propriedade saudvel que pode ser
passada para as geraes futuras.
Um negcio de prestao de servios pode ir falncia dentro de um ano.
Como o solo pode levar 20 anos para tornar-se esgotado, a falncia da
fazenda pode levar mais tempo. Se voc um bom agricultor, voc saber o
que bom para os seus solos e voc proteger a sua principal riqueza: a terra
e a gua com as quais voc trabalha e de onde voc ganha a sua vida. Cuide
delas e passe-as para frente corretamente para as geraes futuras.
DILEMAS DIFCEIS
Sustentabilidade como amor; ningum contra ele, mas
no existe nenhum consenso sobre o que ele significa, sobre
a sua especfica interpretao e implementao. Os cientistas
discordam parece no existir consenso sobre aquecimento
global e as suas possveis causas. Sustentabilidade complicada.
Pontos de vistas e focos variam ao redor do mundo. Gases de
efeito estufa e mudanas climticas tornaram-se preocupaes Ns podemos fazer
universais. mais. Ns temos que
fazer mais. Ponto.
Ponto-final.
Entretanto, questes como bem-estar animal e organismos
geneticamente modificados so preocupaes mais dominantes
em regies desenvolvidas, particularmente no Noroeste da Europa,
enquanto escassez de gua, poluio e segurana alimentar parecem
preocupaes mais aparentes na frica e na sia. Enquanto obesidade
alta prioridade na agenda desde a Amrica do Norte at o Oriente
Mdio, simultaneamente, desnutrio, fome e reduo da pobreza
prevalecem na frica e na sia. Dessa forma, diferentes sociedades
parecem ter diferentes preocupaes com sustentabilidade ao longo
do tempo. Alm disso, mesmo dentro das sociedades, especialmente
nas desenvolvidas, ocorrem variaes entre o que os consumidores
falam e o que eles de fato fazem; uma lacuna entre o chamado cidado
consciente e o consumidor sensvel a preo, entre o comportamento
real ou imposto de compra. Por exemplo, a poro de respondentes
que mostrou inteno positiva de comprar alimento orgnico variou
de 30% a mais de 80% em estudos feitos em alguns pases, como
Alemanha a China, enquanto que as pores dos mercados locais
foram bem menores do que 5%.18 Embora o alimento orgnico tenha

62 63
 mostrado aumento de dgito duplo nos ltimos anos, a poro de Se voc um bom com a sociedade o que deve ser monitorado e quais incentivos devem
mercado holands igualou meramente 2% enquanto que a poro de agricultor, voc ser usados para um progresso sustentvel. As externalidades como
saber o que bom
mercado americano (EUA) ultrapassou somente um pouco os 3%. excesso de gua e nitrognio deveriam ser includas nos preos dos
para os seus solos e
voc proteger a sua alimentos? So questes complicadas que ningum consegue resolver
Portanto, quem diz o que sustentvel? No somente o que ns pensamos principal riqueza: sozinho. Entretanto, quando ns unimos as foras, ns podemos fazer
dos nossos agricultores. tambm a percepo de sustentabilidade a terra e a gua a diferena. O governo sozinho no pode fazer isso, a cincia sozinha
com as quais voc
do consumidor. Sustentabilidade representa diferentes percepes, tambm no pode para o negcio, rduo mas, juntos, ns
trabalha e de onde
ideias, parmetros. A nica coisa que voc no pode fazer ignor-la. voc ganha a sua podemos vencer. Esse tringulo dourado fez os agricultores de um pas
Sustentabilidade aspecto central. vida. Cuide delas e pequeno como a Holanda tornarem-se o segundo maior exportador
passe-as para frente de flores e alimentos. Agricultores de quem podemos nos orgulhar.
corretamente para
Portanto, sustentabilidade pode causar confuso, como o amor. Vrios Bons agricultores tm o futuro.
as geraes futuras.
critrios de sustentabilidade podem ser conflitantes, as opinies
de investidores ou mesmo um critrio podem divergir. Cientistas Sustentabilidade em cinco palavras: Reduza, Recicle, Reuse, Substitua,
no concordam, sociedades diferem em pontos de vista e foco, Redesenhe... e Retribua. Em resumo: Repense!
consumidores enviam mensagens confusas. Os agricultores no
podem esperar, entretanto. Agricultores precisam tomar decises de
longo prazo. Com horizontes de investimentos e esquemas de rotao
de culturas se estendendo sobre diversos anos, algumas vezes, dcadas,
os produtores rurais alimentam o futuro. Quando as opinies mudam,
eles no podem simplesmente pegar de volta uma cultura no campo,
um rebanho animal, um tanque de peixes, uma casa de vegetao ou
um prdio na fazenda. Os agricultores semeiam hoje para colher bem
amanh. Ns temos que agir agora.

PARA CHEGAR L JUNTOS

As oportunidades para aumentar sustentavelmente a segurana
alimentar ao redor do mundo so muitas. Elas esto na reduo da
distncia entre os sistemas menos e os mais produtivos; no aprendizado
e na aplicao do melhor dos diferentes sistemas; na economia
de energia e alimento pela reduo das perdas e do desperdcio;
na implementao de ambos, no conhecimento e nas melhores
prticas existentes e na adoo de novas tecnologias (por exemplo, a
genmica), agricultura de preciso e tcnicas baseadas em sistemas
biotecnolgicos. As oportunidades esto disponveis em todas as
opes e ns no podemos deixar nenhuma fora da mesa.

Os agricultores no podem fazer isso sozinhos. Confiana e

transparncia, respeito e debate recorrente so importantes
precondies, mas o desenvolvimento sustentvel precisa de mais. Ele
precisa de eficincia, produtividade, investimento, inovao e medio.
preciso que todos os agentes se envolvam e se comprometam. Os
agricultores trabalham em um mundo onde a maioria das pessoas
no agricultor. Existe a necessidade de construir um entendimento
comum. Agricultores, compradores e fornecedores precisam combinar

64 65
 SUSTENTABILIDADE
O futuro da agricultura
Sustentabilidade sempre ser uma questo de definio. Como um
dos participantes do Master Class disse: Sustentabilidade significa uma
poro de coisas diferentes para uma poro de pessoas diferentes.
Talvez ns devssemos simplesmente aceit-la, lidar com ela de fato,
traduzi-la para todas as nossas prprias realidades dirias e manter o
senso comum como possivelmente podemos. Alguns sensos comuns
para manter em mente:
1. EFICINCIA E ALTA PRODUTIVIDADE SO OS
PONTOS-CHAVE
Fatos indiscutveis so que a populao mundial est crescendo e
ficando mais velha. Alm disso, como a prosperidade mdia est
tambm aumentando, uma mudana massiva para dietas mais
intensivas est ocorrendo. Como Aalt Dijkhuizen afirmou: A Terra,
com certeza, no aumentar de tamanho, portanto, eficincia e alta
produtividade so pontos-chave. Entretanto, ns precisamos estar
conscientes do bem-estar animal, qualidade do solo, entre outros, ao
mesmo tempo. Portanto, precisamos produzir mais com menos. tudo
uma questo de um equilbrio saudvel.
66
2. PERMANEA COM A MENTE ABERTA
Aprenda e compartilhe as melhores prticas de todo sistema de
produo agrcola, mas tambm adapte as melhores prticas do
mundo externo indstria. Como Gerjan Snippe afirmou no captulo
Cadeia de Suprimentos: Ns podemos aprender uns com os outros.
Alm disso, precisamos permanecer com a mente aberta para novas
tecnologias. Isso est fortemente relacionado com o aumento de
produtividade e eficincia. Para conseguir produzir mais com menos,
inovao um ponto crtico. E existem grandes e diversas promessas de
inovao: agricultura de preciso, genmica, resfriamento inteligente,
armazenamento e tcnicas de embalagem, entre outras.
3. PROCURE POR OPORTUNIDADES
EM SUSTENTABILIDADE
Abraar a sustentabilidade no significa ter um fardo, pois existem
muitas oportunidades a serem ponderadas e isso pode trazer uma
considervel diferenciao competitiva em termos de reputao,
lealdade do consumidor, desenvolvimento de produtos, etc.
4. EDUCAO
Preencha a lacuna entre os sistemas menos e mais produtivos, reduza
o desperdcio, o lixo, e ensine as crianas. Dissemine o conhecimento
existente de como fazer para os agricultores de todo o mundo. Alm
disso, ns precisamos educar melhor as pessoas, ensinar melhor as
crianas, incluir algo como alimento, agricultura, ambiente e sade
no currculo da escola. Algo que to vital para a nossa sobrevivncia
precisa ser bem refletido. Em adio, precisamos fechar a lacuna entre
sentimentos e fatos por meio de mensagens simples e consistentes.
Obtenha consumo e produo conectados, deixe consumidores e
cidados mais prximos da agricultura moderna novamente. Ou, como
um dos participantes do frum Master Class colocou pertinentemente:
Ns, como agricultores, sabemos que precisamos trabalhar com a
natureza, ao invs de contra ela, mas parece que no conseguimos
convencer o governo e a sociedade a pensar assim.
5. COOPERE JUNTOS CHEGAREMOS L
Forme parcerias pblico-privado envolvendo cincia, negcio,
governos, ONGs e, o mais importante, aqueles que de fato alimentam o
mundo: produtores rurais.
67
CAPACITAO SOCIAL
- Introduo
- Uma histria inspiradora
- Fatos e nmeros
- A perspectiva mais ampla
- A perspectiva do agricultor
- O futuro da agricultura

Introduo
VISTO QUE A DESIGUALDADE
SOCIAL PAROU DE PROGREDIR,
A CAPACITAO SOCIAL A
CHAVE QUE ABRE O POTENCIAL
DA AGRICULTURA PARA O
DESENVOLVIMENTO ECONMICO.
70
CAPACITAO SOCIAL
Em geral, as reas com as maiores lavouras do mundo no so as mesmas
com os melhores climas e solos, mas so aquelas com um melhor
ambiente para a capacitao social. Exemplos destes to chamados
fatores de capacitao social que determinam se um agricultor consegue
explorar o potencial mximo de seu solo, clima, e suas habilidades em
agricultura so: polticas governamentais, o funcionamento e o acesso
aos mercados agrcolas, financiamentos, e acesso ao conhecimento e
aos investimentos pblicos em pesquisa e desenvolvimento agrcola.
Visto que a desigualdade social parou de progredir, a capacitao
social a chave que abre o potencial agrcola para o desenvolvimento
econmico. De acordo com a FAO, uma anlise cruzada de pases
mostra que o crescimento do PIB oriundo da agricultura , em mdia,
pelo menos duas vezes mais eficaz em beneficiar a poro mais pobre
da populao de um pas do que o crescimento gerado por setores
no agrcolas1. O aumento necessrio na produo de alimentos tanto
quanto sua distribuio para suprir o mundo em 2050 s podem ser
atingidos em ambiente bem preparado para tal. Portanto, fatores de
capacitao so a base para o futuro da segurana alimentar no mundo.
A agricultura vital para a prosperidade econmica. De acordo com o
relatrio do Banco Mundial, quase nenhum pas se levanta do estado
de pobreza sem aumentar a sua produtividade agrcola. Entretanto,
no existe uma frmula mgica, ou seja, improvvel que uma nica
soluo funcione globalmente. Temos que considerar, alm de outros
fatores, as diferenas culturais e o estgio de desenvolvimento de cada
pas. Um processo de mais de 100 anos de desenvolvimento agrcola,
que experimentou um pas desenvolvido, no algo que se programa
da noite para o dia para pases em desenvolvimento. Existem histrias
de sucesso como a do Brasil, que se desenvolveu graas a fortes
investimentos em pesquisa e a um ambiente favorvel capacitao.
Nas ltimas dcadas, passou de importador para um dos maiores
exportadores de alimentos do mundo. Em contraste, no mesmo
perodo, o continente africano passou da condio de exportador para
importador de alimentos. Ento, fazendo uma anlise de prioridades,
difcil de entender por que a frica, que j exportava energia, transformou
seus campos de produo de alimentos em campos de produo de
etanol para biocombustvel.
71
 PLANTANDO SEMENTES PARA O FUTURO DA FRICA
Mas h tambm boas notcias. O jornal The Economist relatou que seis das
dez economias de mais rpido crescimento no mundo esto na frica
Subsaariana. Ocontinente africano combina uma grande necessidade
com um grande potencial. Devido vasta rea de terra que pode ser
convertida em produo, com possibilidade de uma produtividade
aumentada em cinco vezes, existe um tremendo potencial na frica.
Para capturar esse potencial, muitas questes relacionadas devem ser
abordadas, incluindo: transmisso de conhecimento para melhorar
produtividade, economia de escala, preos justos, aspectos sociais,
infraestrutura, acesso a mercados, e, por ltimo, mas no menos
importante, o acesso a financiamentos. Que nas palavras do agricultor
significa: sem dinheiro, no h safra.

Discutir fatores de capacitao social como se a frica fosse um nico

pas errado, pois, desse modo, no se consideram as grandes diferenas
culturais, sociais e locais existentes entre os 54 pases do continente. Ns,
ento, iremos focar em uma perspectiva mais ampla, num estudo de
caso de um pas especfico: Ruanda, o qual tem demonstrado um claro
progresso na frica. Ns analisaremos profundamente a perspectiva
do agricultor na produo de arroz em Ruanda e depois daremos a
perspectiva do produtor para o futuro da agricultura.

Mas, antes, apresentaremos a histria de Koos van der Merwe, que

agricultor em Moambique. Sua abordagem da agricultura ilustra como
um indivduo pode fazer uma real diferena para um futuro melhor no
campo.

72 73
 CAPACITAO SOCIAL
Uma histria inspiradora
UMA ATIVIDADE DE PEQUENA ESCALA EM UM PEQUENO CANTO
DO MUNDO
Koos van der Merwe tem usado seus 25 anos de experincia em
agricultura e proteo ambiental para tocar um negcio prprio
em uma fazenda experimental do governo em Moambique. Koos
frequentemente tira de seu prprio bolso recursos para ajudar pequenos
agricultores com treinamento, assistncia agronmica e acesso ao
mercado. Por meio da educao financeira, ele tambm tem ajudado a
desenvolver cada vez mais empresrios agrcolas em Moambique.
FAZENDA EXPERIMENTAL
Em primeiro lugar, eu no possuo uma fazenda. Temos um contrato de
10 anos para o arrendamento de terras do governo de Moambique. H
trs anos, iniciamos nossas operaes em uma fazenda experimental do
governo na provncia de Inhambane. Ns queremos demonstrar o que
possvel quando voc tem as variedades certas, os mtodos apropriados
de produo e as misturas lquidas corretas, diz Koos.
74
Ns pesquisamos a receita e desenvolvemos o mercado. Eu no posso
pedir para algum me desenvolver um produto se eu no tiver uma
chance razovel de sucesso. Ns identificamos as pessoas certas, as
treinamos, damos os insumos certos, e eventualmente compramos suas
produes, diz Koos.
A ideia do negcio com orgnicos em Moambique baseada em
pequenos nichos de mercado para produtos de alto valor, priorizando
as culturas de mo de obra intensiva e variedades bem testadas, tais
como milho baby e pimenta malagueta vermelha. Cerca de 40% do
nosso mercado externo suprido por pequenos produtores. Havendo
iniciativas do governo, esses fazendeiros podero se desenvolver, crescer,
ganhar mais habilidades, e, ento, em parceria com novos produtores,
podero fornecer 80% da nossa produo, diz Koos.
FORNECENDO INSUMOS E IRRIGAO
A fazenda experimental no de larga escala, no empresarial
e tambm no recebe financiamento de terceiros. Ns estamos
plantando 150 ha de horticultura por ano e pretendemos expandir para
400 a 500 ha. Ns temos muitas ideias e modelos, e o potencial para esse
mercado existe, diz Koos.
Moambique tem um bom potencial agrcola, um clima muito favorvel,
mas precisa ter irrigao. Obter gua para as culturas caro. A irrigao
por gotejamento custa USD 3.000 por hectare, o que normalmente
muito mais do que aquilo que um pequeno agricultor iniciante pode
pagar.
Inicialmente, ns fornecemos irrigao para os primeiros poucos
produtores s para mostrar como o modelo funciona. Tambm
bancamos todo o custo dos insumos, porm voc s consegue pagar
o investimento quatro ou cinco meses depois de colocar seu dinheiro
no negcio. uma atividade encharcada de capital para uma pequena
entidade que est apenas comeando. Tudo que entra na fazenda
vem do meu dinheiro e do dinheiro da minha esposa. Ns tivemos que
fazer um plano de balano para tudo o que entra e sai da fazenda. Cada
investimento tem que dar retorno o mais rpido possvel. E isso tambm
uma necessidade para o pequeno produtor, pois ele no tem outras
fontes de renda ou meios para se apoiar, diz Koos.
Ns estamos CONSTRUINDO CONFIANA
plantando 150 ha de
Construir confiana com os agricultores e trabalhadores da regio tem
horticultura por ano e
pretendemos expandir sido uma jornada muito difcil. Moambique tem muitas histrias de
para 400 a 500 ha. agriculturas falidas, coisas que deram errado e desapontaram muito as
75
 pessoas. Forasteiros j tinham chegado antes e prometido o mundo e
no ms seguinte desapareciam, conta Koos.

A maioria das pessoas da regio nunca tinha visto um campo de milho

verde comercial, conta Koos. Ao redor da provncia no havia nenhum
bom exemplo de agricultura comercial. No primeiro ano, nenhum
pequeno produtor se voluntariou a iniciar a agricultura conosco.

Parte da nossa funo foi abrir a mente das pessoas, criar uma histria
positiva e ser um exemplo positivo. Ento, de repente, na mente dos
pequenos produtores havia uma nova imagem de agricultura. Eles
puderam ver dessa maneira: Eu posso ter muito mais plantas de milho e
posso colher muito mais espigas delas, conta Koos.

Hoje, temos pessoas que chegam fazenda todos os dias querendo

que eu fornea irrigao e dizendo: Vamos crescer juntos. Infelizmente
nossos meios financeiros no permitem isso. Ns somos dependentes
do governo e outras instituies, as quais poderiam financiar todos
esses pequenos produtores com o bsico para crescer. Desse modo,
estaramos aptos para desenvolver o negcio, diz Koos.
TRABALHANDO COM MULHERES
Devido ao fato de a horticultura ser uma atividade de mo de obra
intensiva, a fazenda experimental est oferecendo empregos e
treinamentos, que exatamente o que um pas como Moambique
precisa. Existem muitas pessoas desempregadas e nenhuma tica de
trabalho estabelecida. Eles so, entretanto, muito diligentes, esforados
e vidos por aprendizado. A maioria das pessoas empregadas na
nossa fazenda est trabalhando pela primeira vez em suas vidas. Ns
tivemos que registr-las para terem documento de identidade, seguro
desemprego e conta bancria, diz Koos.
A fazenda experimental tem sido especialmente de grande valor para as
mulheres da regio, as quais agora possuem uma fonte de renda e uma
conta bancria. Para essas mulheres, uma conta bancria significa ter o
controle das finanas da famlia, ou, pelo menos, da parte que ganham.
As mulheres esto ansiosas por crescimento, seja em qualquer pequeno
aspecto, como, por exemplo, fazer aulas de ingls. Elas esto realmente
interessadas em aprender cada vez mais, de pouquinho em pouquinho,
diz Koos.
FORNECENDO ORIENTAO FINANCEIRA
Na tentativa de fornecer melhor orientao financeira, Koos estabeleceu
com contadores e consultores locais treinamentos e consultorias. O
contador, junto com sua esposa, fornece treinamento financeiro para A maioria das
trabalhadores e pequenos agricultores. pessoas da regio
nunca tinha visto um
campo de milho verde
Eles ensinam nossos trabalhadores como administrar uma conta comercial.
bancria, o que uma conta bancria, o que lucro e prejuzo, e como
elaborar um oramento.
So noes muito bsicas de contabilidade, mas significam muito para
pessoas que nunca tiveram um oramento e uma contabilidade antes.
Com formao financeira, esperamos criar melhores empresrios para a
rea, diz Koos.
MAIOR EXPOSIO PARA MOAMBIQUE
O negcio possui tcnica de produo biolgica, adaptvel e inovativa,
que reduz altamente o custo de produo. Em um ambiente de
agricultura moderna, a competio vem das grandes fazendas, suas
produes em massa, mecanizao e alta quantidade de insumos
qumicos. O que esperamos ento para essa pequena fazenda
experimental, seu pessoal e Moambique?
Estamos numa remota parte do mundo. A maioria das pessoas no
tem ideia do que fazemos. Estamos muito longe de acessar os meios
modernos de agricultura. Somos pequenos e precisamos de uma maior
audincia para discutir e compartilhar nossas preocupaes e interesses
com relao gua, rea, populao e nosso modelo de negcio.
Este modelo est dando populao de Moambique uma
oportunidade de melhorar seus estilos de vida, valorizando sua prpria

76 77

terra. Ns nunca tentaremos comprar a terra. Ns no queremos a terra.
Ns queremos a produo da terra, diz Koos.
Se pudermos ajudar as pessoas a se beneficiarem da produo das suas
prprias terras, ento ns chegaremos a um modelo mais sustentvel. O
mundo precisa saber mais dos benefcios desse modelo de agricultura
aplicado a esse pequeno canto do mundo em Moambique.
78
CAPACITAO SOCIAL
Fatos e nmeros
Fatores de capacitao social ajudam a atingir um maior potencial de
colheita. Esse potencial determinado pela interao entre a qualidade
do solo e o clima local.
QUALIDADE DO SOLO
Considerando primeiramente a qualidade dos solos disponveis, o mapa
abaixo (fonte USDA)2 mostra que existe no globo trs reas onde a
qualidade do solo melhor: a regio Centro-Oeste dos EUA, a Ucrnia
e algumas reas da Amrica do Sul (especialmente a Argentina). Alm
disso, observa-se que a qualidade do solo em algumas partes da Europa
e da China no ideal.
CLIMA
Alm da qualidade do solo, o clima tambm importante para o
potencial de colheita. O mapa de clima na prxima pgina (classificao
Kppen) mostra o clima que prevalece nas diferentes regies do globo.
Os melhores climas para a produo agrcola so encontrados na regio
Centro-Oeste dos EUA, Argentina, regies da frica Subsaariana, China
Oriental, Europa do Sul e Central, e regies da Austrlia e Nova Zelndia.
H claramente reas de sobreposio de solos de alta qualidade e clima
79

favorvel, como, por exemplo, observa-se na Argentina e no Centro-
Oeste dos EUA.
Os resultados mostrados no grfico abaixo indicam um alto rendimento
na Europa apesar da baixa qualidade do solo comparada com a das
Amricas. Isso pode ser explicado pelo ambiente de capacitao, por
exemplo, pelas polticas de pesquisa e desenvolvimento e a abrangncia
de um planejamento agrcola comum (The Common Agricultural
Programme). No Leste da sia, grandes colheitas so realizadas, apesar da
baixa qualidade dos solos, devido ao clima favorvel e a grande utilizao
de fertilizantes subsidiados. Porm, com respeito sustentabilidade das
colheitas, vale lembrar que o uso intensivo de fertilizantes poder com o
tempo reduzir a qualidade desses solos. A Amrica Latina, em particular
a Argentina, possui os melhores solos e condies climticas, porm no
consegue explorar ao mximo o potencial devido ao impacto negativo
das polticas agrcolas, como, por exemplos, as taxas de exportao. Na
Amrica Latina, o Brasil est se destacando mais que a Argentina mesmo
com clima e solos parecidos com os da frica Subsaariana. Isso acontece,
alm de outros fatores, devido a um alto investimento em pesquisa e
desenvolvimento, o que tem capacitado os agricultores para um maior
rendimento.
100%

POTENCIAL DE COLHEITA
O potencial de colheita determinado pela combinao de qualidade 90%

do solo e clima prevalecente. As colheitas realizadas so determinadas

80%
por esses fatores, e tambm por fatores de capacitao, que deixam
os fazendeiros aptos para explorarem o mximo potencial de
70%
colheita. Portanto, a diferena que existe em termos de rendimento
determinada pelos fatores de capacitao ou falta deles, disponveis ou
60%
no nas diferentes regies.

50%
Em um mundo perfeito, a qualidade do solo somada a um clima ideal e
a um ambiente ideal para capacitao cria um rendimento que se iguala
40%
a 100%, ou seja, o potencial mximo de colheita.

30%
Com base nos clculos feitos em um conjunto de dados que incluem
ndices do Economist Global Food Security, da FAO, Banco Mundial e
20%
Mapas Climticos (classificao Kppen) foi feito um ranking que ilustra
o real rendimento de colheita em funo dos fatores de capacitao, do
10%
clima e da qualidade dos solos.

0%
Os critrios usados para definir capacitao social nessa anlise incluem Norte e Oeste
da Europa
Leste da sia Amrica do Norte Austrlia + Nova
Zelndia
Todos os pases Sul da sia Amrica Latina frica-subsaariana

o acesso a financiamento, estabilidade poltica, infraestrutura agrcola,

e gastos pblicos com pesquisa e desenvolvimento no setor agrcola. ambiente de capacitao
social Barra azul clara qualidade do solo e clima
rendimento real
Linha azul rendimento potencial

Considere que h algumas limitaes estatsticas devido s variaes na

classificao de diferentes fontes de dados, entre outras. Fonte: Anlise feita a partir de dados do Banco Mundial, FAO, jornal The Economist, e mapas climticos (classificao Kppen)2-5

80 81

De uma perspectiva puramente tecnolgica, e com base nas diferenas
significativas em potenciais de rendimento, a superfcie terrestre tem
habilidade para produzir uma dieta europeia para o dobro da populao
mundial esperada em 2050. Isso ilustra a enorme oportunidade que a
capacitao social oferece para resolver a questo global da segurana
alimentar.
82
CAPACITAO SOCIAL
A perspectiva mais ampla:
O setor de arroz em Ruanda Estudo de Caso
INTRODUO
Claramente, criar um ambiente de capacitao social uma tarefa
delicada onde no h uma nica soluo que resolva todas as situaes.
Para mostrar algumas das complexidades e a necessidade por fatores de
capacitao social, um estudo de caso foi utilizado. Esse estudo de caso
ir focar no setor de arroz em Ruanda, porm as lies aprendidas,podem
ser aproveitadas para outros setores do pas e, ainda, em outros pases.
Ruanda um pas pequeno da regio da frica Subsaariana que
tem um clima favorvel para a produo agrcola. o pas com a
maior densidade populacional da frica, com mais de 300 pessoas
por hectare. Cerca de 80% da populao de Ruanda est diretamente
ou indiretamente trabalhando no setor agrcola. Em 1994, o genocdio
destruiu a base econmica do pas e empobreceu severamente
a populao na poca. Entretanto, passadas as
ltimas dcadas, Ruanda mostrou um considervel
progresso na frica que foi reconhecido
pelo Banco Mundial, o qual apontou Ruanda como o pas de
reconstituio mais rpida do mundo. L, iniciar um novo negcio
mais rpido e mais eficiente que em muitos pases da Europa.
Entretanto, h ainda muitos desafios a serem superados em Ruanda.
83
 A pobreza continua espalhada pelo pas. Aproximadamente, 50%
da populao vive com menos de USD 1,25 por dia.

Considerando fatores de capacitao social especficos, j discutidos
anteriormente, observa-se que existe ainda muita melhoria a ser feita
para ajudar os agricultores de Ruanda (veja a tabela abaixo). Os fatores
so classificados numa escala de 1-5, onde 5 indica os fatores que
permitem uma maior capacitao.

Esse estudo de caso ir agora considerar o setor de arroz de Ruanda.

A abordagem especfica permite investigar fatores de capacitao ou a
ausncia deles, no pas em anlise.

O SETOR DE ARROZ
O arroz a cultura foco do governo de Ruanda, considerando a forte
e crescente demanda por arroz pela sua populao. No entanto, a
produo nacional no consegue suprir a demanda interna, tendo o pas,
assim, que importar arroz. Essa deficincia produtiva est relacionada
ao pobre desenvolvimento de fatores de capacitao em Ruanda,
resultando muito mais em baixos rendimentos e baixa qualidade do
arroz do que atingindo o que potencialmente possvel.

A estratgia de desenvolvimento nacional do setor de arroz de Ruanda

prev uma autossuficincia na produo de arroz at 2018. O plano
reconhece os muitos obstculos a serem superados. Por exemplo, falta
de mecanizao, de organizao cooperativa com acesso a financiamento,
e falta de conhecimento transmitido ao longo da cadeia de valor.

H aproximadamente 62.000 produtores de arroz ativos em Ruanda,

cada um com uma poro de terra inferior a 0,1 ha por propriedade. Isso
j ilustra uma das questes importantes do setor: no existe economia
de escala e o nvel de mecanizao muito baixo. O processo produtivo
muito mais caro que nos pases do Sul da sia, os quais apresentam as
mesmas condies de clima e solo.

Os agricultores esto organizados em 52 cooperativas que esto

divididas em seis sindicatos. Essa estrutura fragmentada caracterizada
por uma gesto muito pouco profissional das cooperativas e sindicatos.
Tal fragmentao resulta em perdas de economia de escala e trabalho

Acesso a financiamento Gastos pblicos com pes- Infraestrutura Estabilidade

pelos agricultores quisa e desenvolvimento agrcola poltica

Ruanda 3 1 1 2

84 85
 62.000 agricultores

52 cooperativas

6 sindicatos

desnecessariamente duplicado por meio da cadeia de valor. Junto com

isso, muitas das cooperativas perdem o acesso a financiamento; o que
significa que os produtores no recebem pagamento imediato pela sua
produo (arroz na casca). Isso implica grande informalidade na cadeia
de valor, a qual dominada por comerciantes ilegais de produo de
baixa escala. So esses intermedirios que processam o arroz, resultando
num produto final de baixa qualidade. A falta de acesso a financiamento
das cooperativas e produtores tambm resulta em um sistema de
produo onde quase nenhum fertilizante utilizado, pois no h
recursos para compr-los. j estar autossuficiente na produo de arroz at 2018. Junto a isso, a Quase no existem
situao do setor de arroz representa tambm o desenvolvimento de investidores
ativamente envolvidos
Quase no existem investidores ativamente envolvidos com a outros setores agrcolas de Ruanda. Uma reestruturao bem-sucedida
com a infraestrutura
infraestrutura agrcola para tornar a cadeia de valor do arroz competitiva, do setor arrozeiro serviria como modelo para o desenvolvimento de agrcola para tornar
como, por exemplo, com instalaes para armazenamento ps-colheita. outros setores, como caf, feijo e outras culturas. a cadeia de valor do
Junto com isso, a transferncia de conhecimento para os agricultores arroz competitiva.
ainda um problema, embora o governo tenha anunciado que o arroz a
cultura foco para investimentos em pesquisa e desenvolvimento. Porm,
alm de investir em pesquisa e desenvolvimento, necessria uma
estratgia de comunicao bem trabalhada para que os agricultores
obtenham e adotem conhecimento.

Os muitos problemas na cadeia de valor do arroz, desde a disseminao

de conhecimento at a questo da informalidade, levam ao
enfraquecimento do sistema de crdito em dinheiro, o qual poderia
estimular um ambiente propcio para os produtores de arroz. Esses
problemas resultam em um baixo rendimento do arrozal e uma baixa
qualidade da produo. Consequentemente, h necessidade de
importar arroz.

necessrio resolver o problema da carncia de um ambiente de

capacitao para alcanar a meta do governo de Ruanda para 2020,6 de

86 87
 CAPACITAO SOCIAL

A perspectiva do agricultor

O estudo de caso apresentado anteriormente foi discutido durante o

evento Global Farmers Master Class com 50 agricultores vindos de todos
os continentes. Durante a discusso, pediu-se que eles dessem sua
perspectiva sobre os fatores de capacitao social e sua opinio sobre
como cri-los. Perguntar isso a um grupo diverso de agricultores que
representam pases emergentes, desenvolvidos e em desenvolvimento
algo inestimvel. Muitos desses produtores vivem em pases que
experimentaram a transio de uma agricultura tipicamente de
subsistncia para uma agricultura comercial transio que ainda est
acontecendo em Ruanda.

Todos os participantes concordaram que a criao de um ambiente

de capacitao social envolve aspectos complexos e multifacetados
e requer a ao de um conjunto de diferentes agentes. Deliberou-se
e ento se identificaram os papis dos agricultores, da cadeia de valor
como um todo, e do governo.

Primeiramente, considerando o agricultor individualmente, uma

consolidao de parcelas agrcolas seria a soluo para criar economia
de escala e aumentar as possibilidades de mecanizao. Isso tambm
poderia ser feito em esquemas de agricultura organizada em grupos,
onde produtores juntariam suas terras, decidiriam coletivamente e
gerenciariam o negcio por meio de uma pequena cooperativa. Aps a
colheita, as receitas seriam divididas entre os membros do grupo. Com
esse esquema, as receitas divididas provavelmente seriam maiores do
Grant Ludemann - um grande produtor de leite da NZ, um dos idealizadores de uma iniciativa para
que aquelas conseguidas individualmente. ajudar agricultores iniciantes em pases em desenvolvimento - retratado durante sua estadia em uma
fazenda na Holanda para compartilhar sua experincia com um fazendeiro holands.
Em seguida, a cadeia de valor precisaria de ajustes para capacitar cada
agricultor individualmente para atingir seu potencial. De acordo com os
agricultores em debate, um gerenciamento profissional das cooperativas melhorar. A disseminao do conhecimento deveria ser feita dentro
e sindicatos seria o ponto crucial. o que permitiria as cooperativas e dessas cooperativas, porm o conhecimento disponvel dificilmente
sindicatos ganharem acesso a crditos que poderiam ser usados para transferido.
pagar imediatamente seus membros aps a colheita e fornecer a eles os
insumos necessrios para a prxima safra, como fertilizantes e sementes Finalmente, o governo tambm deve ter um papel a cumprir. Em
de qualidade. Junto a isso, os agricultores participantes sugerem que os primeiro lugar, deve ter certeza de que os direitos de propriedade de terra
sindicatos se integrem s plantas de processamento para aumentar a e regulamentos tributrios esto criando incentivos para os agricultores
eficincia das operaes na cadeia de valor. Alm disso, a comunicao e as cooperativas poderem investir em seus prprios negcios. Tais
e a transparncia da cooperativa com seus membros precisam polticas devem ser suportadas por normas jurdicas capazes de faz-las

88 89

cumprir. Junto a isso, alm de investir em pesquisa e desenvolvimento Alm de investir
agrcola, o governo deve garantir que o conhecimento adquirido seja em pesquisa e
transferido para agentes importantes na cadeia de valor. Sem essa agrcola, o governo
transferncia, o conhecimento gerado ser intil. deve garantir que
A alta representao do governo de Ruanda destaca que as solues
sugeridas pelos agricultores podem contribuir para alcanar a
autossuficincia no setor de arroz. As recomendaes foram
encaminhadas para o Conselho de Agricultura de Ruanda. Ns
solicitamos que as ideias dos agricultores de todo o mundo fossem
incorporadas nas estratgias para o desenvolvimento nacional do arroz
em Ruanda (Rwandas National Rice Developement Strategies NRDS)
com o propsito de aumentar a competitividade local e regional do
setor em Ruanda por meio de avanos significativos em qualidade e
produo.
Inspirados nas lies aprendidas, em aspectos sociais do caso de
Ruanda, e reconhecendo oportunidades de desenvolvimento, alguns
agricultores decidiram se unir e juntar recursos e conhecimento. Esse
grupo tentar ajudar a construir um ambiente de agricultura sustentvel
para desenvolver pases, trabalhando com agentes locais que, de
algum modo, tenham interesse no desenvolvimento. Isso novamente
enfatiza o poder da transferncia do conhecimento global e do
empreendedorismo, fruto da mentalidade cooperativa de um grupo de
agricultores que esto significantemente fazendo a diferena.
Hamish Alexander, um novo fazendeiro da Nova Zelndia, se perguntou:
Quantos fazendeiros de Ruanda seriam to bem-sucedidos quanto ns
se tivessem as mesmas condies sociais que ns temos?
90
CAPACITAO SOCIAL
desenvolvimento
O futuro da agricultura
o conhecimento
adquirido seja
transferido para
agentes importantes
Primeiramente e de modo pouco formal, uma nota previdente sobre o
nacadeia de valor. ciclo de vida da agricultura ao redor do mundo trouxe um sorriso para
o Global Farmers Master Class: Como intensificar a agricultura em pases
em desenvolvimento? Inicialmente, trazendo as pessoas do Paraguai
para estabelecer um sistema. Em seguida, pedindo aos Kiwis e Aussies
que o tornasse mais eficiente. Ento, o pessoal dos EUA entraria para
dimension-lo e fazer a produo em escala. Por ltimo, os europeus
fariam a regulamentao do sistema e passariam a fita vermelha/verde.
Ento, comearia um novo ciclo para um novo setor.
Obviamente que a nota acima no deve ser levada to a srio, pois trata
a questo da capacitao de modo muito geral. A realidade que os
fazendeiros, governos e outros agentes ao redor do mundo podem
aprender muito uns com os outros como criar o ambiente propcio de
capacitao em diferentes estgios do ciclo de vida da agricultura. Mas,
muitas vezes, questes de agricultura so discutidas sem envolver os
agricultores.
1. PERMITIR O ACESSO AO FINANCIAMENTO
SEM DINHEIRO NO H SAFRA.
Sem dinheiro no h safra. Mundialmente, quatro bilhes de
pessoas no tm acesso a servios de financiamento, incluindo
a poro que representa a maioria dos pequenos agricultores
africanos as mulheres. O microfinanciamento, como
oferecido, por exemplo, pelo kiva.org, um dos caminhos que
conecta diretamente o mundo desenvolvido com o mundo em
desenvolvimento pela internet. Outro caminho reproduzir os
modelos de agricultura e bancos cooperativos em pases em
desenvolvimento por meio do investimento em conhecimento,
recursos financeiros e infraestrutura. Por exemplo, o banco
cooperativo holands Rabobank, fundado h 100 anos por
agricultores e para agricultores (pobres). Este tem sido ativo por
muitos anos na frica, em parceria com bancos locais, para construir
uma infraestrutura financeira baseada em princpios cooperativos,
permitindo a pequenos produtores o acesso ao financiamento.
91
 2. VISO EM LONGO PRAZO E REFORMAS DO GOVERNO
Trocar experincias sobre as melhores prticas envolvendo
agricultores locais e estrangeiros na mesa da cozinha com
funcionrios do governo.

3. APRENDER UNS COM OS OUTROS TRANSFERNCIA DE

CONHECIMENTO
Unir recursos para criar um portal do conhecimento ou uma
fazenda virtual para troca de experincia.
Investir em educao financeira.
Ultrapassar as fronteiras. A reunio na fazenda oferecida no incio
do Global Farmers Master Class possibilitou os agricultores a
compartilharem ideias e a aprender com os colegas.

4. CONSTRUIR UMA INFRAESTRUTURA AGRCOLA SUFICIENTE

Construir silos para reduzir o desperdcio, melhorar o rendimento e
sair da condio de tomador de preo.
Construir estradas, melhorar o manuseio ps-colheita e o acesso
ao mercado local, e, em caso de excesso de oferta, acessar os
mercados externos.

5. COMUNICAO ENTRE TODOS OS AGENTES DA CADEIA

A cooperao dentro da cadeia de valor a chave.
Criar uma plataforma de comunicao eficiente.

Enquanto 75% dos pobres do mundo vivem em zonas rurais dos

pases em desenvolvimento, apenas 4% da ajuda oficial para o seu
desenvolvimento vai para a agricultura. A agricultura pode realmente
fazer a diferena para a populao mais pobre do mundo. Vamos busca
do equilbrio e investir no futuro certo para garantir nossa alimentao.

92 93
CADEIA DE
SUPRIMENTOS
- Introduo
- Uma histria inspiradora
- Fatos e nmeros
- A perspectiva mais ampla
- A perspectiva do agricultor
- O futuro da agricultura
 CADEIA DE SUPRIMENTOS

Introduo
EM UMA CADEIA EFICIENTE,
INSUMOS AGRCOLAS, COMO CADEIA DE SUPRIMENTOS
SEMENTES, RAO E Sem agricultores toda a cadeia ficaria estagnada. Porm, assim como os
agricultores, toda a cadeia de suprimentos (da semente carne) to
FERTILIZANTES, SO CONVERTIDOS forte quanto o seu elo mais fraco. Em uma cadeia eficiente, insumos
agrcolas, como sementes, rao e fertilizantes, so convertidos em
EM ALIMENTOS BSICOS E alimentos bsicos e seguros pelo agricultor, os quais so processados e
distribudos para os consumidores finais.

SEGUROS PELO AGRICULTOR, EXPANDINDO O GLOBO PRODUO E CONSUMO ALM DAS

OS QUAIS SO PROCESSADOS FRONTEIRAS

Em apenas dois ou trs sculos atrs, ramos todos fazendeiros

E DISTRIBUDOS PARA OS produzindo nossos prprios alimentos. At a Revoluo Industrial, a

grande maioria da populao do mundo trabalhava na agricultura.

CONSUMIDORES FINAIS. Nos dias de hoje, especialmente em regies desenvolvidas, produo

e consumo se do em locais separados, divididos em diversas fases
de desenvolvimento e regies geogrficas. Prev-se que produo e
consumo ainda se dividiro mais, uma vez que uma poro significativa
da populao do mundo se encontra e se encontrar na sia, um
continente limitado em terra agricultvel. Por exemplo, a China e a ndia,
juntas, hospedam cerca de 40% da populao global, enquanto que
possuem apenas 20% das terras arveis do mundo; 40% do crescimento
da populao global at 2050 ser na sia. Paracontrabalancear esse
crescente desequilbrio entre local de produo e local de consumo, o
comrcio global de matrias-primas agrcolas vai crescer.

A MUDANA ACONTECE ENTRANDO NUMA ERA DE ESCASSEZ DE

SUPRIMENTOS E DE PREOS MAIS ELEVADOS E VOLTEIS
A forte demanda (asitica), combinada com as alteraes nas polticas
de biocombustvel, atraso nas colheitas e estoques menores, resultou
em preos muito mais altos e mais volteis nesses ltimos anos. Foi
uma quebra significativa que ocorreu a partir da segunda metade do
sculo 20, quando os preos reais das commodities caram a uma taxa
de 1-2% ao ano. O sistema global de alimentos foi levado a um ponto
de inflexo e a batalha por commodities agrcolas s tende a aumentar.
Ns entramos em uma era de escassez com preos mais elevados e
aumento da volatilidade, conforme o novo padro para uma indstria
de alimentos globalizada.

96 97
 Ento, os preos mais elevados indicam que os agricultores esto Ns entramos em
nadando em ouro? No, muito pelo contrrio, de uma maneira geral uma era de escassez
com preos mais
os agricultores tm experimentado margens baixas. Como tomadores
elevados e aumento
de preo, eles tendem a ficar espremidos entre seus fornecedores da volatilidade,
altamente concentrados e seus compradores. Os agricultores tm conforme o novo
que agir equilibrando sua liberdade com cooperao na cadeia. Que padro estabelecido
para uma indstria
opes eles tm de uma estratgia contnua entre reduo de custos e
de alimentos
comakership para captar uma maior poro de valor na cadeia? globalizada.

Primeiramente, vamos apresentar a noo de agricultura de senso

comum, de Gerjan Snippe, cujo negcio com orgnicos ilustra o ciclo
completo de uma cadeia de suprimentos.

98 99
 CADEIA DE SUPRIMENTOS

Uma histria inspiradora

GERJAN SNIPPE DA HOLANDA

A NOO DE AGRICULTURA DE SENSO COMUM

Na provncia de Flevoland na Holanda, uma empresa chamada Bio Brass
produz uma grande variedade de brssicas nos solos jovens e frteis
dos plderes e as fornece diretamente aos varejistas e processadores
de alimentos da Europa. A empresa combina antigas prticas agrcolas
(com eficincia comprovada) com tecnologia moderna. Ou, nas
palavras do seu diretor e acionista, Gerjan Snippe, agricultura de senso
comum.

Gerjan cresceu na fazenda de leite da sua famlia, mas, como no

gosta de gado de leite, sentiu que agricultura simplesmente no era
para ele. Eu queria estudar economia na universidade de Roterdam,
conta Gerjan. Porm, suas razes agrcolas o chamaram de volta ao
compromisso. Ele estudou economia agrcola. Eu percebi que muitos
dos meus colegas viviam como que numa ilha. Eu fazia as coisas mais
preto no branco do que eles, porm as conversas, na maioria da vezes,
giravam em torno de nossos prprios tratores. Para mim, isso deixava
claro que ns, como futuros agricultores, estvamos muito mais
preocupados com nossos prprios assuntos do que com os mercados
consumidores que deveramos atingir.
Depois de concluir um curso subsequente na universidade de
Wageningen, Gerjan entrou em contato com a agricultura orgnica.
Arrumei um emprego comercializando orgnicos da ustria para
o Reino Unido. Naquela poca, minhas ideias sobre orgnicos no
eram totalmente positivas idealista, pouco profissional, meia boca,
baixa qualidade, muita doena era o que vinha a minha mente. No
entanto, ele viu oportunidades. Ele descobriu que varejistas tradicionais
consideravam incluir produtos orgnicos em suas ofertas. Varejistas
precisavam de produtos orgnicos bons e profissionais, o que naquela A empresa
poca era muito difcil de encontrar. Na mesma poca, conheci combina antigas
produtores de orgnicos realmente bons, e contrariamente do que
sempre pensei, percebi que agricultura orgnica fazia sentido e que era comprovada) com
algo realmente muito simples.
Na mesma poca, Acompanhando o desenvolvimento dos negcios da sua famlia,
conheci produtores de Gerjan iniciou suas atividades com agricultura orgnica. Comeamos a
orgnicos realmente
bons, e, ao contrrio operar em um esquema misto com agricultura orgnica. Um dos meus
do que sempre irmos assumiu os negcios de leite da fazenda, o outro irmo as terras
pensei, percebi que arveis; e eu comecei a produzir hortalias, todas orgnicas.
agricultura orgnica
fazia sentido e que era
algo realmente muito Ao explicar seu ponto de vista com relao a orgnicos, Gerjan faz
simples. meno ao seu av, que tambm adotava um sistema misto: Ele no
tinha o mesmo maquinrio que temos hoje, mas tinham vacas, vrios
tipos de culturas arveis e pastagem. Sem a ajuda de defensivos e
fertilizantes, conseguia colher o bastante para alimentar o mundo
nesse momento. Porm, passados 50, 70 anos, a demanda por
produtos primrios aumentou e a agricultura se tornou mais intensiva,
principalmente na Holanda. A agricultura tem focado cada vez mais
prticas agrcolas
em alta produtividade e adota cada vez mais o uso de defensivos e
(com eficincia
fertilizantes para atingi-la, diz Gerjan. Compare isso ao corpo humano:
tecnologia moderna. voc pode trabalhar 80 horas por semana tomando Red Bull, porm,
mais cedo ou mais tarde, entrar em colapso.

100 101
 A agricultura tem Adotar o velho sistema de rotao de culturas, porm, com uma
focado cada vez mais tecnologia melhor, o que Gerjan chama de senso comum: Fazendo
em alta produtividade
isso voc no precisar de aditivos, conseguir manter sua lavoura
e adota cada vez mais
o uso de defensivos saudvel e poder atingir um rendimento justo. O rendimento de
e fertilizantes para Gerjan comparvel com o dos mtodos convencionais, porm ele
atingi-la. muito realista com relao ao sucesso da agricultura orgnica em
todo o mundo; ela quase impossvel. Gerjan: Orgnico para todo
mundo? No, ns somos sortudos aqui, especialmente nessa parte da
Holanda: os solos so frteis e as indstrias e mercados esto presentes.
DO NICHO PARA A TENDNCIA ATUAL
De acordo com Gerjan, nichos so ineficientes por definio, e orgnicos
no so uma exceo. Tradicionalmente, a cadeia de suprimentos
para produtos orgnicos compreende muitos elos: os agricultores
produzem e colhem produtos, os armazenam, finalmente os vendem,
os empacotam e os transportam para um varejista que os embalam
novamente. Gerjan diz: Voc no pode culpar os consumidores de no
102
compr-los. Por causa de uma cadeia de suprimentos ineficiente, eles
no tm uma boa aparncia e se tornam cada vez mais caros. Assim,
pessoas vo concluir que orgnicos no so sustentveis.
Embora sempre estivesse consciente sobre o significado de uma cadeia
de suprimentos, Gerjan sempre teve os olhos bem abertos quando
iniciou seus negcios com uma grande mercearia multinacional e com
um varejista que decidiu conceder espao em suas prateleiras para
produtos orgnicos premium. A partir dos resultados de um teste, que
demonstraram 40% de aumento nas vendas de produtos orgnicos,
esse varejista passou a procurar bons produtores de orgnicos.
O aumento da escala permitiu que a cadeia de suprimentos
melhorasse sua eficincia. Gerjan inovou seu sistema de embalagem,
e, ento, reduziu o nmero de operaes na cadeia, tanto quanto suas
instalaes de armazenamento, prevenindo desperdcio.
103

Graas a um sistema inteligente de pedidos do varejista, Gerjan sabe
de antemo a demanda da prxima semana. Com o nosso novo
sistema de empacotamento, ns conseguimos embalar os produtos
no campo, explica Gerjan. Ns melhoramos nossas instalaes
de armazenamento e conseguimos fazer entregas diariamente,
diminuindo tambm o tempo de estoque. Consequentemente, a
validade dos produtos na prateleira tambm aumentou e aparncia
deles melhorou. Quando Gerjan visitou uma das filiais do varejista,
ele teve, em primeira mo, a experincia do consumidor: Eu pude ver
os consumidores selecionando as nossas couves-flores, nem sempre
porque eram orgnicas, mas porque elas eram boas. Desde ento, a
parceria de Gerjan com os varejistas se intensificou. Juntos, analisam
as estatsticas de venda das safras passadas, determinam e planejam a
variedade de ofertas e desenvolvem novos produtos, sempre com uma
posio na prateleira em mente.
AGRICULTURA ORGNICA E CONVENCIONAL APRENDENDO UMA
COM A OUTRA
Os produtos orgnicos comearam como um nicho e hoje so uma
tendncia atual especialmente em pases desenvolvidos. Na medida
em que os orgnicos vo se tornando mais do que um negcio, as
empresas de insumos agrcolas ficam mais interessadas, o que nos
ajuda a adotar novas tcnicas e fazer uma agricultura mais eficiente.
Gerjan espera que a agricultura orgnica e a convencional continuem
crescendo juntas: Agricultores orgnicos precisam encontrar meios de
serem mais eficientes. Agricultores convencionais precisam encontrar
104
solues para manter seu nvel de eficincia sem exaurir a terra. Ns Na medida em que
conseguimos aprender uns com os outros. H uma boa histria por trs os orgnicos vo se
tornando mais do
da agricultura orgnica da qual eu me beneficio por ter construdo meu que um negcio, as
prprio nicho de mercado. Porm a histria real sobre uma agricultura empresas de insumos
de senso comum. No fim, eu penso que a agricultura convencional ir agrcolas ficam mais
crescer juntamente com a orgnica, ento eu sempre terei que contar a interessadas, o que
nos ajuda a adotar
minha histria focando em diferenciao. novas tcnicas e fazer
uma agricultura mais
A CADEIA DE SUPRIMENTOS FECHA UM CRCULO COMPLETO eficiente.
Gerjan sempre teve muita habilidade para conectar seu ambiente com
o consumidor final. Uma das iniciativas que ele adotou foi construir uma
minifazenda para demonstrar como a rotao de culturas funciona.
Um grande nmero de crianas e escolas visita essa minifazenda
para aprender sobre a origem dos alimentos e como cultiv-los. Mais
recentemente, Gerjan tem se conectado ao consumidor final em outro
nvel. Ns temos desenvolvido uma nova marca. Consumidores querem
voltar s origens. Eles esto interessados em fazendas e agricultura. Os
agricultores precisam trabalhar com esse interesse. Precisamos contar
nossas histrias cada vez mais e melhor, na internet, por exemplo. Desse
modo, os consumidores no iro comprar somente uma couve-flor,
mas a couve-flor de uma fazenda especial, de um meio de produo
com o qual se identificam. E isso que nossa marca oferece. uma
nova maneira de tentar conectar consumidores com nossos produtos.
A questo : ser que a cadeia de suprimentos trabalha dessa maneira?
Isso um novo e timo desafio para ns, ao lado do bom negcio que
atualmente temos.
Em sua atuao como produtor rural, Gerjan adotou com sucesso um
tipo circular e recorrente de mtodo de cultivo: rotao de culturas.
E esse pensamento circular parece ser imitado dentro de sua cadeia
de suprimentos, onde o comeo de um ciclo cultural est conectado
com o final do outro; da mesma maneira que o produtor se conecta
ao consumidor final. Assim, Gerjan amarra as extremidades da cadeia
e fecha um crculo. Para ele, a cadeia de suprimentos fecha um crculo
completo.
105
 CADEIA DE SUPRIMENTOS

18

16

Fatos e nmeros 14

12 Sobre os
preos mdios

USD/bushel
10 mais altos e
mais volteis
A COLONIZAO DA COMMODITY O ATRASO NOS GANHOS EM 8

RENDIMENTO MOVE UMA BATALHA POR MATRIA-PRIMA 6

Ciclos de escassez e fartura no so fenmeno novos. A histria do 4
mundo est repleta de exemplos de ciclos de abundncia e escassez
2
de commodities agrcolas e seus impactos no sistema de distribuio
de alimentos e nas civilizaes. Mas, mesmo com uma perspectiva 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2
histrica, os acontecimentos dos ltimos anos demonstram fortemente

00

00

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01

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2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
que dessa vez as coisas esto diferentes.
Trigo Milho Soja

Ao contrrio da revoluo verde nos anos 1960 e 1970, ns agora Fonte: Bloomberg, Rabobank FAR

lidamos com recursos naturais limitados e superexplorados, o que

implica que essa alta demanda por alimentos deve ser suprida com da demanda e os estoques globais caem. Entramos, ento, na era
uma expanso menor da fronteira agrcola, menos insumos (gua, da escassez com preos maiores e mais volteis, onde a luta por
fertilizantes, defensivos, etc.) e menor emisso de poluentes e resduos. commodities agrcolas s tende a se intensificar.
A FAO estima que somente 10-15% do crescimento em abastecimento
dever vir da expanso das terras agrcolas. Entretanto, os ganhos em AGRICULTORES - ATOLADOS NO MEIO DA CADEIA?
produtividade tm cado a uma taxa de 1,4% por ano, enquanto que As margens dos agricultores tm subido menos do que o que o preo
deveria chegar a no mnimo, 1,75% em 2050, para que a agricultura das commodities agrcolas sugere e o preo dos insumos cresceu tanto
consiga abastecer um planeta com nove bilhes de habitantes. No quanto ou mais do que o das commodities. Enquanto que as margens
perodo de 1960-1990, o rendimento do trigo no campo aumentou em dos fornecedores de insumos, processadores e varejistas foi de 15-23%
1,3% ao ano; nos ltimos 20 anos, o crescimento em produtividade do durante a ltima dcada, agricultores holandeses obtiveram retornos
trigo foi de 0,5% ao ano. A mesma tendncia foi observada para o arroz; negativos ou muito pouco positivos (veja tabela abaixo). O valor criado
ento, as duas culturas mais importantes do mundo tiveram quase parece estar distribudo desigualmente na cadeia de suprimentos com
nenhum aumento em rendimento durante as duas dcadas passadas as maiores pores capturadas no incio e no final da cadeia.
devido falta de investimentos.

Sem ganhos suficientes em rendimento e novas terras arveis para Mdia do retorno sobre o patrimnio (ROE) no perodo 2005-2009 em quatro cadeias de
aumentar a produo, o suprimento no acompanha a velocidade suprimento agrcolas da Holanda1

(%) carne suna laticnios hortalias frutas

6,00%
6,00% 6,00% 6,00% 4,50%
6,00%
porcentagem

porcentagem

4,00%
5,00%
5,00% 5,00% 5,00% 5,00%
Yields

Rao/nutrio 15,5 15,5 24,7

Percentage Change in Yields
Percentage Change in Yields

Percentage Change in Yields

Yields

3,50%
in Yields

4,00%
4,00% 4,00% 4,00% 3,00%
4,00%
in in
Change em

em
Change

3,00% 2,50%
Change

3,00%
3,00% 3,00% 3,00%
de rendimentos

Agricultura -2,9 0,3 -5,5 -2,4

de rendimentos

2,00%
Percentage

2,00%
2,00% 2,00% 2,00% 1,50%
2,00%
DiferenaPercentage
Percentage

1,00%
1,00% 1,00% 1,00% 1,00%
1,00%
0,50% Processamento 17,2 18,8 22,3 16,0
Diferena

0,00%
0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
0,00%
1966
1966
1968
1968
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1970
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-1,00%
-1,00%-1,00% -1,00% -1,00%
Varejo 22,2 22,2 22,2 22,2
Wheat
WheatWheat Linear
Trigo Linear(Wheat)
Curva(Wheat)
de tendncia
Linear (Wheat) linear (trigo) Wheat
arroz Wheat
paddyLinear (Wheat)
irrigado
Rice, Linear
Curva(Wheat)
Linear de tendncia
(Rice, paddy) (arroz irrigado)

106 107
 A cadeia alimentar da UE-27 gerou um total de 751.008 milhes de Fato:
euros em valor agregado em 2008. A distribuio desse valor foi muito Embora existam mais
que 50.000 espcies
desigual, dado que a importncia relativa das atividades no agrcolas
de plantas comestveis
foi consideravelmente maior. Por exemplo, embora os fabricantes no mundo, apenas
de bebidas e alimentos representassem apenas 1,6% dos agentes 15 delas representam
ativos da cadeia de suprimentos da UE-27, eles retiveram 26% do 90% da nossa dieta
total do valor agregado em toda a cadeia2. O que isso tem a ver com alimentar. Alm disso,
cerca de dois teros
poder de mercado? No geral, a concentrao de valor na atividade
dos alimentos do
agrcola consideravelmente menor do que nas atividades do incio mundo derivam de
(fornecimento de insumos) e do final (varejo) da cadeia de suprimentos. somente trs plantas:
arroz, milho e trigo.4
A CONCENTRAO PROSSEGUE
A concentrao de valor no sistema de abastecimento prossegue em
dois nveis: na cadeia de suprimentos e na quantidade e variedade
de alimentos que comemos. Se, por um lado, isso traz benefcios de
economia de escala, por outro isso aumenta os riscos (volatilidade).

De modo geral, desde a dcada de 1980, a concentrao de valor tem

aumentado em todos os nveis da cadeia de suprimentos dos principais
setores agrcolas. Nos Estados Unidos, no nvel da agricultura, menos
que 2% das fazendas representaram 50% das vendas totais em 2007.
A nutrio animal em larga escala (confinamento) representou quase
dois teros da produo de frango, 50% da produo de ovos e 42%
da produo de carne suna nos EUA. No setor de processamento,
por exemplo, a poro do mercado para as quatro maiores empresas
de processamento de carne aumentou de 36% em 1982 a 63% em
2006. No setor do varejo, a poro do mercado para os quatro maiores
varejistas mais que dobrou de 16% em 1982 foi para 36% em 20053.

108
 CADEIA DE SUPRIMENTOS
A perspectiva mais ampla
A mudana constante lidando com volatilidade5
QUAIS ESTRATGIAS AS EMPRESAS DE AGRONEGCIO TM
ADOTADO PARA LIDAR COM O AUMENTO DA VOLATILIDADE?
Em poca de escassez, com preos mais elevados e maior
volatilidade, estratgias tradicionais na cadeia como just-in-time para
gerenciamento de inventrio e integrao horizontal esto sendo
revistas. Elas fazem muito sentido em uma situao de abundncia, de
baixa de preos das commodities e pouca volatilidade. Nessa nova era
de escassez, estratgias de armazenamento e de integrao vertical
fazem mais sentido. Hoje, empresas de contabilidade e financiamento
esto adotando novas estratgias para lidar com preos mais altos e
mais volteis. Os grandes pases e atores corporativos esto tentando
garantir sua poro no mercado contrabalanceando os riscos de oferta
com os riscos de negcio dentro de uma grande continuidade de
estratgias de fornecimento.
Atualmente a questo-chave que faz os CEOs das grandes empresas dos
setores alimentcios e agronegcio perderem o sono : como eu posso
garantir o fornecimento?
Carel van der Hamsvoort, Chefe Global, Rabo Food & Agribusiness
Research and Advisory (FAR).
Grosso modo, as estratgias de fornecimento podem ser agrupadas em
trs categorias distintas:
Continuidade das estratgias de suprimento
CONTROLE FSICO
RISCOS DE NEGCIO
SOBRE A OFERTA
RISCOS DE OFERTA
PODER DE MERCADO
NENHUMA AO TOMADA
ADAPTAR ORGANIZAO
cobrana (reembolso) por servios
110
(1) aumentar o controle fsico sobre a oferta;
(2) focar no poder de mercado;
(3) adaptar estratgias internas de negcio para reduzir ou lograr riscos
de oferta.
Dentro da primeira categoria para aumentar o controle fsico sobre a
oferta, estratgias individuais de fornecimento incluem investimentos
em terras, integrao de programas que do prioridade ao agricultor
e diversificao regional. Especialmente nos segmentos de cerveja e
cacau, programas que priorizam o agricultor so usados para garantir
a qualidade do produto e a sua oferta, por oferecer assistncia ativa
no processo de produo em trabalho direto com os agricultores.
Usualmente esses programas so acompanhados por investimentos
em infraestrutura local. Exemplos especficos incluem servios de
extenso e treinamento para agricultores, negociao de insumos
agrcolas (para aumentar o rendimento), financiamento de capital
de giro, e entrega das commodities agrcolas que saem da fazenda
(logstica). As estratgias de diversificao regional se tornaram cada
vez mais importantes para empresas de gros e sementes oleaginosas.
Outro meio de aumentar o controle e mitigar os riscos de oferta focar
nas estratgias de poder de mercado. Estas incluem as estratgias
individuais de oferta e contratao, parceria horizontal, integrao
frente na cadeia, confiana no poder da marca para passar preos mais
altos para o prximo elo da cadeia ou para os consumidores, e adoo de
ferramentas de gesto de risco com base no mercado, como contratos
futuros ou outras variaes financeiras para cobrir o risco de variao
de preos. Dentro da terceira categoria de estratgias adaptveis,
empresas adaptam sua estrutura interna para mitigar riscos de oferta
com o descobrimento de novos nichos de mercado, ingredientes
substitutos, ou por oferta de servios especializados. Esta ltima consiste
em oferecer servio em alguma etapa do processamento com contrato
de reembolso de despesas sem lucro direto e sem perder a exposio
investir em terras
integrao para trs
ao fluxo de matria-prima.
prioridade para o agricultor
diversificao (regional)
Em um mundo cada vez mais complexo e interconectado, improvvel
oferta e contratao que uma nica estratgia de fornecimento funcione em todas as
parcerias horizontais
risco com base no mercado circunstncias e para todas as empresas. fundamental entender que
ferramentas de gerenciamento
confiana no poder da marca
h muitas opes de estratgias de fornecimento disponveis para as
integrao para frente
diretorias das empresas de financiamento e contabilidade. esperado,
encontrar nichos de mercado de um modo geral, que as diversas formas de integrao vertical e
substituio
cooperao aumentem para garantir o fornecimento em poca de
especializados escassez e assegurem uma gesto de risco.
111
 O QUE ISSO SIGNIFICA PARA OS AGRICULTORES?
Os produtores esto claramente vulnerveis a essas mudanas.
Comumente, eles so os tomadores de preo l no incio da cadeia
de suprimentos e ficam com a margem disponvel pela diferena dos
preos pagos pelos seus produtos e dos custos dos insumos comprados.
A boa notcia que as empresas de financiamento e contabilidade
esto mais dispostas a dar apoio e a trabalhar com agricultores, afinal de
contas, sem a produo primria, no h mercado para essas empresas.
Fazendas familiares maiores esto mais bem localizadas e o movimento
para a grande produo continua progredindo. Os agricultores maiores
tero o poder de conseguir melhores ofertas de clientes e fornecedores;
tero a capacidade de investir no crescimento da sua produtividade, e
tero economia de escala para trabalhar com margens mais baixas e
volumes mais altos.

Um bom exemplo pode ser dado pela cadeia de suprimentos de

laticnios na Holanda. Durante a dcada passada, a mdia do tamanho
de uma fazenda de leite na Holanda cresceu em cerca de 50%. Embora
em outros nveis, tendncias parecidas foram observadas na Nova
Zelndia (+55%), Estados Unidos (+61%) e Argentina (+34%). Na
prxima dcada, a mdia do tamanho das fazendas de leite na Holanda
prevista para dobrar, simulao feita para o sistema de abolio das
cotas leiteiras da Europa em 2015. Com relao estrutura da cadeia de
suprimentos, 90% de todo leite produzido entregue a cooperativas,
entre as quais a Royal Friesland Campina recebe a maior poro (cerca
de 80%). Essa estrutura de cooperativas forte e consolidada tm
beneficiado produtores de leite na Holanda. Comparado com outros
setores agrcolas na Holanda, os retornos do negcio com leite tem
sido maiores e positivos. Enquanto que a oferta de leite da Holanda
representa menos que 10% da oferta total de leite na Europa, ela ainda
responde por 20% do total das exportaes de laticnios da Europa para
o mercado mundial. A Europa o maior exportador de derivados do
leite do mundo e o produtor mais inovador, representando cerca de
60% das inovaes presentes no mercado mundial de leite e alimentos.
A significativa consolidao do mercado de leite holands resultou
numa poderosa cadeia de suprimentos desde a grama at a garrafa
com uma forte posio internacional e foco no consumidor para
inovao, sustentabilidade e desenvolvimento de marcas.

112 113
 CADEIA DE SUPRIMENTOS
O agricultor perspectiva
O LADO BOM
Ento, a boa notcia que o crescimento mnimo geral de 70% da
demanda por alimentos a partir de recursos limitados faz com que os
agricultores se tornem fornecedores de produtos mais escassos e com
preos maiores. Isso estimula mais gastos com P&D para aumentar a
produtividade e melhorar as prticas agrcolas. Alm disso, as empresas
de finanas esto cada vez mais reconhecendo a importncia de se
trabalhar com agricultores, dando a eles suporte para crditos, acesso a
mercados, melhores prticas, etc.
O LADO RUIM
Por outro lado, os agricultores ainda continuam sendo os tomadores de
preo. Suas margens tm aumentado muito menos do que o que os
preos crescentes das commodities sugerem. Por qu? Porque os preos
dos insumos sobem tanto quanto ou mais do que os das commodities;
uma nova terra no pode ser convertida agricultura da noite para o
dia; e a concentrao do poder de mercado est nas extremidades da
cadeia de valor. Os agricultores ficam espremidos entre os fornecedores
de insumos (sementes, fertilizantes, defensivos e mquinas agrcolas),
os quais so altamente consolidados no mercado e buscam aumentar
seus lucros por meio de investimentos em alta produtividade, e entre
as empresas de processamento e traders, que buscam aproveitar a forte
demanda forando para baixo a margem do agricultor. Os produtores,
sem o poder de mercado de uma economia de escala e sem a fora
de um balano patrimonial adequado, ficam mais vulnerveis. Alm
disso, os preos mais altos resultam em um aumento da valorizao dos
ativos, o que resulta em um aumento no custo de produo, deixando
a atividade difcil de ser iniciada pela prxima gerao de agricultores.
AS ESCOLHAS EM QUE CADEIA OPERAR?
Para lidar com essas mudanas, os agricultores precisam agir. Existe
um amplo espectro de opes que equilibram liberdade com
cooperao no canal, e tambm possibilidades de estratgias com foco
no balano entre custo de produo e eficincia de distribuio. Em
continuidade, opes de estratgias variam de reduo de custo e risco
de gerenciamento (alta liberdade) at comakership (alta cooperao no
canal).
114
Estratgias de continuidade para agricultores
PRODUTO A GRANEL COMPETITIVO
LIBERDADE
gerenciamento de risco de preo
Reduo de custos
Diversificao
Contratos de longo prazo
COOPERAO
Cooperativas de comrcio
Especializao
Cooperativas de processamento
Cobrana (reembolso) por servios
especializados
PRODUTOS ESPECIAIS
Comaking
SOB ENCOMENDA
ADAPTAR ORGANIZAO Desenvolver novas fontes de renda
Em uma extremidade do espectro, aumentar a liberdade significa
focar a estratgia agrcola em diminuir os custos e melhorar a gesto
de risco, por vezes atravs da diversificao. Opes de reduo de
custos incluem aumentar a escala de produo da fazenda e terceirizar
atividades no essenciais. Por exemplo, na Argentina, surgiu o sistema de
arrendamento, onde terras so arrendadas a terceiros e as atividades de
plantio, pulverizao e colheita so terceirizadas. Redes especializadas
de servio otimizam o uso de bens capitais prestando servios durante
o ano todo em diferentes regies. como uma agricultura sem ativos.
Opes de gesto de risco incluem bloqueio das margens por meio de
cobertura de preos e distribuio de risco por meio da diversificao.
Faa o que sabe fazer de melhor e terceirize o resto.
Carel van der Hamsvoort
Maximizar a cooperao dentro da cadeia pode consistir em adaptar
produo s necessidades de cadeias de valor especficas. Nessa
extremidade do espectro, as opes incluem abastecer as cooperativas
que processam e vendem produtos, comaking e oferta de servios,
por exemplo, para processos de produo especficos de produtos
especiais. Em vez de focar em baixar os custos para vender commodities
em mercados abertos, essa estratgia foca em um maior valor agregado
para um produto diferenciado que ser vendido a compradores
especficos em cadeias verticalmente estruturadas. Por exemplo, a
otimizao da cadeia por meio do uso de medidas para reduzir a
presena de resduos alimentares nos intestinos de porcos no abate e
aumentar a uniformidade da carcaa. Isso resultou em uma economia
de cinco centavos de euro por kg de carcaa na cadeia de carne suna
na Holanda, ou seja, trs centavos para o agricultor e dois centavos para
o processador de carne.
115
 O que escolher? privilgio, pois o problema de escassez est cada vez maior e a agricultura
de subsistncia ainda fortemente presente ao redor do mundo.
Prmio por
eficincia na Alm do mais, a sociedade est confusa e assustada com a questo
2. Cooperao
cadeia da segurana alimentar e da sustentabilidade. Precisamos reconectar
a grande distncia que existe entre consumidores e agricultores e
restabelecer confiana. Precisamos nos unir... para chegarl.
e
ad
erd

COMERCIANTES
b Entre todos os 6 S o da cadeia de suprimentos parece ser o mais desafiador.

PROCESSADORES
i
1. L
A cadeia de suprimentos frequentemente desconectada e h pouco
VAREJISTAS dilogo por meio dela, o que assustador. Precisamos unir todas as partes
AG

interessadas dentro da cadeia para atingirmos o progresso e o sucesso.

RIC
UL
TO
RE
S

Prmio por reduo de custo na fazenda

No venda o que voc pode fazer, mas faa o que voc pode vender.

Entre liberdade e otimizao da cadeia, as opes vo desde contratos

diretos com consumidores, venda conjunta de produtos (por
exemplo, cooperativas), rateio dos riscos de preo, at o firmamento
de relaes comerciais de longo prazo com fornecedores de insumos
ou consumidores mais seletivos. A especializao tambm considera
abrir um pouco mo da liberdade por reduzir custos para manter-se
competitiva. Por exemplo, produtores de batata da Holanda trocam
e alugam suas terras anualmente para poderem produzir somente
batatas em todos os anos, respeitando as normas de rotao de culturas.
A especializao em uma nica cultura d melhores rendimentos e
vantagens de custo para maquinrio, armazenamento, compra de
insumos e negociao de preo (no caso, para batata).

Na prxima dcada, os agricultores tero que escolher em qual cadeia

operar.

Apresse-se enquanto tem tempo, e ento ter tempo quando tiver que se
apressar.
Carel van der Hamsvoort

UNINDO FORAS EM DIREO DA COOPERAO NA CADEIA

Todos ns fazemos parte do sistema alimentar. H cerca de trs sculos
foi considerado um luxo servir 200 pratos em um dia para o Sun do
Rei Luis XIV da Frana. Hoje, pelo menos no mundo desenvolvido, todos
ns podemos escolher entre mais de 2.000 opes de refeies em
supermercados locais. O sistema de abastecimento de alimentos atingiu
esse sucesso. Entretanto, isso no deve ser considerado como um

116 117
 CADEIA DE SUPRIMENTOS

suprimento. Assim, tero mais recursos para investir em uma maior

O futuro da agricultura
A cadeia de suprimentos fundamental para resolver a questo da
segurana alimentar. Um clich, porm, verdadeiro: uma corrente
to forte quanto o seu elo mais fraco. crucial que a cadeia seja
consolidada fortalecendo a posio do agricultor. Conclumos que
os agricultores se encontram espremidos entre os fornecedores de
insumos altamente consolidados e querendo aumentar os seus lucros,
e os clientes compradores querendo aproveitar a forte demanda. Isso
impacta negativamente a economia da agricultura, faz com que a
atividade no seja atrativa para as prximas geraes de agricultores e
no favorece a inovao; todos os desafios interligados.
Ento, como resolver isso? No pode ser somente uma questo de
trabalho duro como Gerjan Snippe caracteriza parte da comercializao
da agricultura em sua abordagem de senso comum. Porm, Gerjan j
tomou uma iniciativa pensando no futuro: ele comeou a cooperar
com outros agentes da cadeia.
produtividade e aumentar a lucratividade.
4. INOVAR
Considerar os processos de melhoria contnua. Fazer revises contnuas
de seus processos e negcios, conectar-se com seus colegas e aprender
com eles as melhores prticas, trabalhar com outros agentes da cadeia,
informar-se sobre descobertas recentes na agricultura para inovar e
aumentar a produtividade.
5. RECONECTAR
Ao longo das dcadas passadas, consumidores finais foram perdendo
de vista a beleza da agricultura e a origem dos produtos que compem
diariamente as suas mesas. Procure, ento, maneiras de reconect-los.
Compartilhe sua histria de modo autntico, demonstre habilidade,
mostre sua paixo. O consumidor final com certeza estar receptivo e
voc ajudar a restabelecer a imagem do setor agrcola ao longo do
caminho.

1. COOPERAR
Agricultores no conseguem resolver a questo de segurana
alimentar sozinhos. Outros agentes da cadeia tero que cooperar. Por
exemplo, agricultores e varejistas devem conhecer o comportamento
dos consumidores finais para determinar e planejar o que oferecer
nas prateleiras, descobrir nichos e explorar inovaes. Os agricultores
precisam firmar colaborao dentro da cadeia para atingirem um maior
valor agregado, produzindo e vendendo produtos diferenciados para
compradores especficos em uma cadeia estruturada verticalmente, etc.

2. MAXIMIZAR LIBERDADE
Atingir eficincia de custo com foco em economia de escala e produo
a granel. Essa estratgia especialmente relevante para grandes
fazendas corporativas, como, por exemplo, as da Austrlia e do Brasil.

3. CONSOLIDAR E CONCENTRAR
Consolidao no necessariamente o mesmo que concentrao,
mas, de qualquer forma, os maiores agricultores e aqueles que juntaram
suas foras por meio de cooperativas podem aumentar seu poder de
compra e de barganha e, ento, fortalecer sua posio na cadeia de

118 119
MDIAS SOCIAIS
- Introduo
- Trajetria inspiradora
- Fatos e nmeros
- A perspectiva mais ampla
- A perspectiva do agricultor
- O futuro da Fazenda 2.0
 MDIAS SOCIAIS

Introduo

A prxima dcada mostrar uma grande transferncia de fazendas

para produtores rurais da prxima gerao. Uma gerao que usuria
experiente de internet e usa cada vez mais a rede e seus dispositivos
mveis para pesquisa, atividades sociais e negcios. As mdias sociais
mudaram muitas indstrias e esto aqui para ficar, em ambos os
contextos, tanto pessoal quanto no de negcio.

Mas mdias sociais ou o conceito de Fazenda 2.0 so relevantes para a

produo agrcola e os desafios em torno de segurana alimentar? A
Apple parece tima, mas voc jamais tentaria consumi-la diretamente
do seu iPad, certo? Provavelmente no, mas muitos consumidores so
influenciados por revises de outras pessoas na web sobre qual hotel
se hospedar, qual restaurante escolher ou qual comida cozinhar. Em
primeiro lugar, as redes sociais permitem que agricultores se conectem
diretamente com os seus consumidores. Inicialmente, isso pode ser
para informar o consumidor sobre uma marca ou produto, mas ao
longo do tempo isso pode resultar em transaes on-line diretas entre
o agricultor e o consumidor por meio dessas redes. Comprar vinho
pela internet j bastante comum em muitos pases. Portanto, por
que no vender tambm frutas ou cestas de hortalias on-line? Muitos
agricultores esto experimentando o conceito on-line, com um misto
de sucessos e claras lies aprendidas. Ns todos lembramos o impacto
da Amazon.com na indstria do livro. Com muita desconsiderao
por parte das grandes lojas de livros no comeo, porm, agora, com
seu reconhecimento. No final de 2012, a Amazon tambm comeou
a vender vinho pela web; obviamente que no foi pioneira, mas isso
confirma claramente como a tendncia on-line pode diversificar e obter
o feedback direto do consumidor.

Em segundo lugar, a mdia social permite acesso a financiamento por

agricultores por conect-los a bancos on-line ou redes ponto a ponto
(peer-to-peer) como a Kiva.org. O relacionamento pessoal deve sempre
permanecer como chave, porm as conexes on-line com bancos em
A mdia social mudou reas remotas podem facilitar muitas transaes bancrias.
muitas indstrias
e est aqui para
Terceiro, as mdias sociais permitem acesso ao conhecimento global.
ficar, em ambos os
contextos, o pessoal e No h dvidas de que existem muitos dados sem utilidade na web,
o de negcio. mas uma plataforma global para levar os agricultores a compartilharem

122 123
 as inovaes mais recentes ou a se conectarem com seus pares poderia Que tal se ns
ser muito efetiva. Tambm, a plataforma de fazenda virtual para os pudssemos
agricultores pobres da frica, apoiada pelo escritor australiano Julian compartilhar as
melhores prticas
Cribb1, poderia fazer uma diferena real. Observe apenas o sucesso atual agrcolas com os
do mobile banking na frica que tal se ns pudssemos compartilhar produtores rurais de
NO TENHA DVIDA DE QUE
as melhores prticas agrcolas com os produtores rurais de subsistncia subsistncia atravs
atravs dos celulares deles ou organizar e conectar ainda mais as dos celularesdeles
EXISTEM MUITOS DADOS SEM
cooperativas?
ouorganizar e
conectar ainda mais
as cooperativas?
UTILIDADE NA WEB, MAS UMA
E, por ltimo, mas no menos importante, as mdias sociais so
ferramentas importantes para gesto da percepo; existem muitos
PLATAFORMA GLOBAL PARA
grupos ativos de apoio na web tentando influenciar consumidores.
Muitos agricultores mostraram frustrao com relao forma com que
LEVAR OS AGRICULTORES A
a produo agrcola foi desacreditada na web por conta de informaes
duvidosas. Milhes de agricultores ao redor do mundo poderiam se
COMPARTILHAREM AS INOVAES
unir pela web e compartilhar a sua perspectiva com consumidores
e colegas, ajudando o consumidor a tomar decises de forma bem MAIS RECENTES OU A SE
informada, e agricultores, a entenderem melhor as necessidades do
consumidor e aumentar a produo sustentavelmente. CONECTAREM COM SEUS COLEGAS
Mas, antes de mergulhar a fundo na Fazenda 2.0, apresentaremos o PODERIA SER MUITO EFETIVA.
engenheiro de computao Ricardo Rios, o qual est gerenciando uma
das maiores propriedades de produo de leite do Chile. TAMBM UMA PLATAFORMA
DE FAZENDA VIRTUAL PARA OS
AGRICULTORES POBRES DA FRICA
PODERIA FAZER UMA DIFERENA
REAL.

124 125
 MDIAS SOCIAIS

Trajetria inspiradora

ENSINANDO A PRXIMA GERAO COMO FAZER AGRICULTURA

Ricardo Rios um engenheiro de computao que se tornou produtor
de leite no Chile. Por uma dcada, Ricardo trabalhou na indstria da
computao, viajando para os Estados Unidos onde a tecnologia da
informao pesquisada e desenvolvida. Entretanto, a sua educao,
treinamento e experincia como engenheiro de computao, embora
muito teis, no foram necessrios para tornar Ricardo um produtor de
leite no Chile.

No comeo da minha vida de casado, minha esposa sempre me

impulsionava para que eu me tornasse um produtor de leite. Ela queria
uma fazenda e eu no queria falhar com ela. Com a ajuda do meu irmo,
ns compramos um pedao de terra e iniciamos o desenvolvimento de
nossa fazenda de produo de leite no sul do Chile. Depois de alguns
anos sem ir a lugar nenhum, e com um futuro duvidoso no negcio, eu
percebi que havia uma coisa que ns precisvamos e que ainda estava
faltando: conhecimento.

FALTA DE CONHECIMENTO
Todo agricultor tem um problema diferente. No meu pas, a principal
questo a falta de conhecimento para trabalhar com sistemas de
produo de leite de baixo custo. Com esse conhecimento, esse tipo
de produo pode ser muito lucrativo. Tambm, se todo mundo estiver
fazendo a mesma coisa, ser muito mais fcil para aprender, para
compartilhar e para melhorar. Mas sem esse conhecimento e suporte
quase impossvel comear.

Enquanto eu estava na Holanda, um agricultor holands disse para Ricardo admite que ele nunca tinha ouvido nada sobre a Nova Zelndia,
mim, conhecimento no um problema para ns. Todo mundo sabe Todo agricultor mas pensou, se l existe conhecimento de um sistema de baixo custo,
como fazer. O problema que ns temos que a terra muito cara e os tem um problema ento ns precisamos descobrir como trazer esse conhecimento para
diferente. No meu pas,
produtores rurais jovens no conseguem pagar para comear. o Chile.
a principal questo
falta de conhecimento
A terra no era um problema para Ricardo. Ele tinha um pedao invejvel sobre sistemas de TUTORIA DA NOVA ZELNDIA
de terra, mas pouco conhecimento de um sistema de produo de leite produo de leite Durante a sua vida de agricultor, Ricardo teve sorte suficiente para
de baixo custo. Com
de baixo custo que fosse eficiente. Um amigo contou para ele de um encontrar dois mentores da Nova Zelndia com muita experincia em
este conhecimento,
pas no meio do Oceano Pacfico que tinha um sistema de produo de a produo pode ser produo leiteira. O seu atual mentor vem instruindo Ricardo h mais
leite top no mesmo tipo de terra e clima do Chile. muito lucrativa. de 10 anos. Voc tem que encontrar o que voc precisa, para fazer o

126 127
 Voc tem que que voc gosta. Se voc precisa de terra, voc encontra terra. Se voc
encontrar o que voc precisa de conhecimento, voc vai em busca de conhecimento, disse
precisa, para fazer
Ricardo. Sem a generosa transferncia de conhecimento e a tutoria dos
o que voc gosta.
Se voc precisa de produtores de leite da Nova Zelndia, Ricardo acredita que certamente
terra, voc encontra sua fazenda no teria sobrevivido.
terra. Se voc precisa
de conhecimento,
CRESCIMENTO COM COMPARTILHAMENTO DE CONHECIMENTO
voc vai em busca de
conhecimento. Desde que ns comeamos com o processo de treinamento da
Nova Zelndia, nossa companhia comeou a crescer e crescer. Agora,
ns estamos alcanando do sistema de produo tanto quanto os
neozelandeses. Neste perodo, ns iremos ordenhar 4.700 vacas
alimentadas com pasto, disse Ricardo. Ns atingimos quase o mesmo
nvel de produo de leite que a Nova Zelndia tem. Tudo baseado em
conhecimento, busca de um sonho e fazendo a minha esposa feliz.

CONHECIMENTO E SUCESSO
Em sua vida, Ricardo gostaria de ver a regio onde ele mora tornar-se
mais desenvolvida, comeando pelas reas rurais e, ento, estendendo
para as reas urbanas, como consequncia do crescimento da
economia rural local, resultando em um sistema melhor de educao,
melhores oportunidades de emprego para os jovens locais e padres
de vida mais altos.

Eu gostaria de ver o sistema de produo que ns trouxemos para o

nosso pas e para a nossa companhia, que nos ajudou a ter sucesso,
disponvel para todo mundo. Eu gostaria de ver mais pessoas,
especialmente pessoas jovens, querendo aprender e se tornar
especialista. Eu quero que o Chile desenvolva uma indstria de laticnios
que tenha tanto sucesso quanto a da Holanda e a da Nova Zelndia,
disse Ricardo.

O que o nosso pas precisa promover e desenvolver um sistema

de produo de leite de baixo custo como existe na Nova Zelndia,
para trazer aquele conhecimento e compartilh-lo em nossa regio,
usando, por exemplo, as mdias sociais para ensinar a prxima gerao
a produzir, a ser inovadora e a ter lucro. Ns precisamos passar para
a prxima gerao o conhecimento e as habilidades para assumir a
fazenda, de tal forma que essa nova gerao, e as prximas, possa ter
sucesso em um futuro sustentvel e seguro, disse Ricardo.

128 129
 MDIAS SOCIAIS
Fatos e nmeros
As mdias sociais esto mudando o modelo de comunicao de uma
via da internet para comunicao de duas vias, incluindo mltiplas
interaes com usurios e comunicaes dirigidas por contedo. Os
canais de mdias sociais oferecem aos consumidores a possibilidade de
moldar os meios de comunicao por eles mesmos. Os consumidores
so habilitados, conectam-se facilmente pela web e criam contedo em
conjunto. O consumo de contedo on-line est crescendo rapidamente.
difcil de ignorar a quantidade de tempo que consumidores gastam
nas mdias sociais, comeando nos mercados privados com os jovens e
passando agora pelo pblico snior e comunidades de negcios.
Globalmente, existem mais de 1,5 bilho de usurios de mdias sociais
e, em 2012, um bilho esteve ativo no Facebook por, em mdia, 40
minutos por dia. Todo cliente de uma empresa est nas mdias sociais e
ela deveria querer estar onde os seus consumidores esto. Cerca de 72%
das companhias usam mdias sociais de alguma forma comumente
para agrupar insights, vender ou comprar bens de mercado e servios,
e para servir consumidores. Geraes jovens (futuros agricultores e
consumidores) esto todos em redes sociais. Tendncias em servio
ao consumidor indicam um crescimento acentuado do uso de canais
virtuais, um forte crescimento de possibilidades tcnicas e uma
importncia crescente de colegas influenciando na tomada de deciso.
FATOS CURIOSOS SOBRE MDIAS SOCIAIS
A palavra fazenda tem 5,2 bilhes de resultados no Google e
mostra 3,9 bilhes de figuras.
Usurios gastam 700 bilhes de minutos por ms no Facebook.
Mais de 250 milhes de usurios acessam o Facebook atravs do
seu dispositivo mvel.
Mais de 2,5 milhes de endereos da web (websites) foram
integrados ao Facebook.
30 bilhes de contedos so compartilhados no Facebook a cada
ms.
130
Atualmente, o Facebook o maior banco da Austrlia, com a Em uma populao
combinao nica de uma licena de banco e aproximadamente mundial de
11 milhes de membros declarando 20% de sua receita por meio 6.976.120.288
habitantes, existem
de crditos do Facebook.
1.663.632.361 usurios
de internet.
300.000 usurios ajudaram a traduzir o Facebook para 70 lnguas.
Com mais de 1
O YouTube tem 490 milhes de usurios nicos todo ms. bilho de usurios,
oFacebook se tornou
a terceira maior
O espao de redes sociais para compartilhamento de fotos Flickr. populao do mundo.
com hospeda mais de 5 bilhes de imagens; algo como 3.000 ima-
gens sendo carregadas a cada minuto.
O Twitter adiciona 500.000 usurios todos os dias.
O Google+ alcanou 10 milhes de usurios em 16 dias; o que o
Twitter gastou 780 dias e o Facebook 852 dias.
O LinkedIn d as boas-vindas a 1 milho de novos usurios toda
semana.
Mas existe mais: a casa do futuro ter uma cozinha interativa inteligente,
dispositivos de limpeza e outros que reagem s suas aes do celular
e emitem instrues de fora de casa. Como, por exemplo, avisos para
atualizao de alimentos na geladeira, preparo de refeies prontas no
micro-ondas, e aspirao e aquecimento de sua casa pouco antes da
sua chegada. Produtores rurais usaro dados de satlite e GPS recebidos
nos aplicativos de seus smartphones ou enviados diretamente para seus
tratores inteligentes para melhor aproveitamento da terra e manejo
de culturas, como, por exemplo, aplicar a quantidade exata de gua
e fertilizante em uma polegada, se necessrio, e no em um hectare
ou em um campo todo. Depois da era industrial mecanizar nossos
hectares, a era da digitalizao ir liderar a prxima revoluo verde 2.0
nas fazendas.
Em uma populao mundial de 6.976.120.288 habitantes, existem
1.663.632.361 usurios de internet.
Com mais de 1 bilho de usurios, o Facebook se tornou a terceira maior
populao do mundo.
Danny Mekic, empresrio de internet. Em 2009, eleito o melhor
empresrio holands com menos de 25 anos.
131
 MDIAS SOCIAIS

Perspectiva mais ampla

Como se conectar, interagir e verdadeiramente se comunicar com

consumidores em um mundo virtual?

O quanto seria legal, se um consumidor pudesse examinar, por meio de

um QR (cdigo de referncia rpida), uma ma e comear a ver o pomar
de onde ela cresceu e qual agricultor a colheu? Esse um dos muitos
exemplos que o empreendedor de internet Danny Mekic mostrou ao
pblico de produtores rurais para exemplificar como conect-los de volta
aos consumidores. Usar cdigos QR simples e barato, e as possibilidades
so muitas, conforme conseguimos os links. Por exemplo, um suter de
l com uma ovelha Merino em uma fazenda da Austrlia, ou um suco de
fruta com um fazendeiro do Paraguai ou do Brasil. Porm, mais do que
apenas o envio de informaes para educar ou entreter o mercado-alvo
com estrelas de classificao nos links permitidos entre websites por QR,
o uso desses cdigos permite que agricultores obtenham uma resposta
direta dos consumidores sobre seus produtos. Como anlises ponto a
ponto (P2P) so fundamentais no processo de tomada de deciso de
muitos consumidores, isso pode agregar valor extra para os produtores
de qualidade e suas marcas. Obviamente, isso abre um canal para o
feedback negativo, mas no melhor estar ciente e agir sobre a questo,
em vez de ver uma reduo nas vendas?

No Reino Unido, uma iniciativa da National Trust chamada MyFarm

pretende reconectar as pessoas com a origem dos alimentos2 (http://
www.nationaltrust.org.uk/what-we-do/big-issues/food-and-farming/
myfarm/). MyFarm uma experincia on-line de agricultura e produo Curiosidade: COMO A FAZENDA 2.0 PERMITE O ACESSO AO CONHECIMENTO E
de alimentos, com durao de 18 meses, e que permite que 10.000 Guinness World AO FINANCIAMENTO?
Records declarou a
participantes deem sua palavra para o gerenciamento de uma fazenda Conhecimento: disponvel a qualquer hora e em qualquer lugar.
fazenda da famlia
real. Na plataforma MyFarm, agricultores juntam suas foras para discutir Kraay como a
e decidir cada aspecto da fazenda: as culturas que cultivam, a linhagem proprietria do As mdia sociais, seu conceito e seu rpido desenvolvimento afetam o
dos animais que confinam, as novas instalaes que investem e as maior cdigo QR do agronegcio de diversas maneiras. A mdia on-line fez o mundo virar
mquinas que usam. O objetivo da fazenda ser lucrativa e manter altos mundo (309.570 ps uma vila global. Conhecimento, conexes e troca de experincias
quadrados! Isso se
padres de bem-estar e sustentabilidade. As pessoas que pagam 30 acontecem aos cliques dos mouses. As pessoas podem aproveitar o
iguala a 29.000 metros
libras esterlinas podem se tornar agricultoras em 12 meses. Suas decises quadrados). Ligando conhecimento combinado da massa instantaneamente. Frias, carros,
esto sendo realizadas por um agricultor de verdade. No outono de 2012, os telespectadores eletrnicos, dicas de tarefas domsticas, problemas com computador,
a variedade de trigo escolhida pelos usurios esteve disponvel na loja de para o site da qualquer coisa que algum pode querer saber virtualmente pode
sementes. Os usurios escolheram e ainda decidiram como o produtor fazenda http://www. ser encontrada no vasto mundo da web. To Google o novo verbo
kraayfamilyfarm.com/
rural deveria plant-las. que o levar s opinies dos consumidores, dicas e truques, os sins

132 133

e nos de pessoas do mundo todo com apenas uma coisa em
comum: as mesmas necessidades por informao e por superao
de desafios semelhantes. Esse conceito pode ser facilmente aplicado
ao setor agrcola; produtores rurais profissionais do mundo todo, no
importando de onde so e suas diferenas, podem aprender uns com
os outros. Neste captulo, voc leu sobre o engenheiro de computao
chileno que se tornou fazendeiro, Ricardo Rios Pohl. Ele viajou o mundo
atrs do conhecimento que precisava para fazer o seu negcio suceder.
Na vila global de hoje, Ricardo, e todos os outros profissionais ansiosos
por aprendizado, pode ter uma alternativa para buscar conhecimento
de uma forma menos demorada e uma busca fsica.
Uma possvel desvantagem do conceito e natureza das mdias sociais
que h pouco espao para nuances em reas cinzentas. Questes
complexas so resumidas em uma linha com 140 caracteres. A
reputao das pessoas, marcas e empresas tem sido esmagada por
campanhas on-line. A indstria de alimentos e agronegcios tambm
pode ser e j sujeita aos sentimentos do pblico on-line. Hoje, a ligao
entre produo e consumo no to estreita quanto era h poucas
centenas de anos. Naquele tempo, quase todos eram fazendeiros. A
comunicao e o entendimento sobre agricultura era simples e fcil.
134
Hoje, as cadeias de valor esticadas, longas e globalizadas, com diversas
fases entre a semente e o alimento na mesa, aumentaram a distncia
entre produtores e consumidores finais, literalmente e figurativamente
falando. Isso faz a comunicao ficar mais difcil e d espao para
discordncias. E os mal-entendidos que se espalham rapidamente so
difceis de combater.
Felizmente, sempre onde h uma ameaa, h uma oportunidade. As
mdias on-line podem ajudar a fortalecer a reputao da agricultura:
para profissionais potenciais, empreendedores, ONGs, governos,
consumidores e a sociedade como um todo. Considerando que,
globalmente, um de cada trs trabalhadores contratado na
agricultura, esse grupo tem muito potencial para usar o poder da web
para ganharvoz.
Sem dvida, as mdias sociais contriburam para preencher as lacunas
de comunicao, visto que as regras da web so respeitadas e os
agricultores proativamente participam das conversas. Por exemplo, a
linguagem do Twitter j nos ensina como nos comunicar claramente e
efetivamente: de forma simples e concisa (da expresso em ingls Keep
it Short and Simple KISS). Se voc conseguir colocar sua mensagem em
um tweet, de forma curta e simples, mais provvel que as pessoas leiam
e repassem a informao (retweet). Uma estratgia de mdias sociais
bem definida e partilhada por organizaes de fazendeiros pode ajudar
agricultores a contarem melhor as suas histrias distinguindo fatos de
sentimentos, ou conectando bons sentimentos aos fatos certos. Mas
alm de postar, tambm importante ouvir a voz do consumidor para
tornar o setor mais forte e orientado ao cliente.
O impacto das mdias sociais/novas mdias/internet nos celulares no
est limitado somente a pases desenvolvidos. A cobertura de celular
tem crescido na frica com uma velocidade impressionante nas ltimas
dcadas. Em 1999, somente 10% da populao africana tinha cobertura
para celular, principalmente na frica do Sul e do Norte. At 2008, 60%
da populao (477 milhes de pessoas) j tinha cobertura de celular,
e uma rea de 11.2 milhes de quilmetros quadrados tinha servio
de celular o equivalente aos Estados Unidos mais a Argentina. Os
telefones celulares representam um enorme potencial econmico em
locais subdesenvolvidos da frica. Um estudo conduzido pela London
Business School, em 2005, demonstra que, para cada 10 celulares
adquiridos entre 100 pessoas em um pas em desenvolvimento, o
PIB sobe em 0,5%. Alm de permitir a comunicao, redes celulares
tambm podem ser utilizadas para divulgar informaes vitais sobre
agricultura e sade em reas rurais isoladas e vulnerveis a problemas
135
 de seca e doenas. Alm disso, podem ser utilizadas para movimentar Uma estratgia de
dinheiro. Em diversos pases africanos, solues para obteno de mdias sociais bem
definida e partilhada
dinheiro rpido foram introduzidas. Essas solues permitem que os
por organizaes
clientes transfiram dinheiro a partir do celular para saque em terminais de fazendeiros pode
de autoatendimento. Com simples mensagens de texto, os clientes ajudar agricultores a
podem transferir dinheiro para pessoas sem conta bancria. Esse contar melhor as suas
histrias distinguindo
servio permite usurios obterem dinheiro de um caixa eletrnico sem
fatos de sentimentos,
o uso de um carto bancrio, um servio que baseado em cdigos de ou conectando bons
segurana enviados via SMS. sentimentos aos fatos
certos.
Solues para obteno de dinheiro rpido, ou mobile banking, podem
facilitar o acesso ao financiamento em pases em desenvolvimento.
Um exemplo de servio de acesso ao conhecimento o da Nokia Life
Tools, um servio que custa USD 1,20 por ms e que d informao
atravs de SMS sobre agricultura para pequenos produtores da sia. O
servio atraiu aproximadamente 17 milhes de assinantes em menos
de trs anos. O sucesso da Nokia apenas um dos muitos exemplos de
como o uso do celular pode facilitar o acesso informao. Acesso a
financiamento e conhecimento fazem parte dos fatores de capacitao
social identificados no captulo 4. A falta de acesso impede os pases
desenvolvidos de explorar seu completo potencial.

136 137
 MDIAS SOCIAIS
A perspectiva do produtor rural
Durante o frum Global Farmers Master Class foi discutido com os
participantes o potencial das mdias on-line e sociais. Foi realizada uma
rpida introduo s sociedades digitalizadas, na qual foi pontuado
que, nesse cenrio, o Facebook, com mais de 1 bilho de usurios,
tornou-se a terceira maior populao do mundo, que o boca a boca se
tornou o meio de comunicao mais importante, que a internet mvel
permite a informao a qualquer hora, em qualquer lugar e a qualquer
um; e que o poder transferido das corporaes para o indivduo, das
empresas para o consumidor. Consequentemente, produtores rurais
so desafiados a encontrar maneiras de utilizar os aplicativos on-line a
favor do seu prprio negcio.
UNINDO A COMUNIDADE AGRCOLA GLOBAL ON-LINE
Muitos viram valor agregado no potencial das mdias sociais em abrir
o conhecimento e compartilhar as melhores prticas, ponto a ponto
(P2P), em comunidades virtuais. Na Holanda, uma wiki foi desenvolvida
para esclarecer os meandros da agricultura de preciso. No LinkedIn,
o grupo Agriculture tem mais de 27.000 membros de todo o mundo
conectados, interagindo, discutindo temas relevantes e ainda fazendo
negcio. No Facebook, a pgina AgChatOz da Austrlia (com mais de
1.000 usurios) discute como as questes atuais afetam a indstria.
Agentes da cadeia de alimentos esto buscando melhorar seus servios
considerando possibilidades on-line. O Rabobank, por exemplo, est
desenvolvendo uma comunidade virtual, Virtual Farm Club, com e
para seus clientes rurais. Este conceito favorecer esta gerao de
produtores rurais e a prxima a compartilhar conhecimento e melhores
prticas em uma mesa de cozinha virtual. Essa plataforma possibilitar
o compartilhamento de informaes ponto a ponto, o benchmarking e
oportunidades de inovao com agricultores, independentemente da
localizao, mas com base em suas reais necessidades. Isso permite que
os produtores rurais se tornem membros de uma comunidade global
de agricultura, onde podem facilmente encontrar levantamentos
feitos pelos departamentos de pesquisa do banco, discutir com outros
membros locais ou globais, trocar ideias ou pedir orientao. Webinars,
blogs com feedback direto e opes de enquetes aumentam a interao
e dilogo entre agricultores.
138
No LinkedIn, o
grupo Agriculture OS DEFENSORES DAS MDIAS SOCIAIS
tem mais de 27.000
membros de todo o
Durante o Global Farmers Master Class, uma srie de palestrantes
mundo conectados, abordou a importncia da opinio pblica e da forma como ela afeta a
interagindo, imagem e a reputao dos agricultores e da agroindstria em geral. Os
discutindo temas palestrantes ressaltaram como os produtores rurais e a agroindstria, em
relevantes e ainda
fazendo negcio.
geral, podem aprender com a forma como grupos ativistas levantam
questes, selecionando e ampliando um assunto e colocando-o de
modo fcil de compreender, focando na comunicao da mensagem
central, acompanhada de um ponto de vista cristalino. O conselho
deles : expressar uma opinio divergente e faz-lo de modo muito
simples (KISS = Keep It Short and Simple).
Os fazendeiros participantes do evento estavam muito conscientes da
importncia da opinio pblica e da maneira como isso afeta seu setor,
tanto diretamente quanto indiretamente por agentes do incio ao fim
da cadeia. A opinio pblica faz com que varejistas e processadores
repensem suas polticas de aquisio, as quais, por sua vez, afetam
o negcio dos agricultores. Tambm, a opinio pblica negativa com
relao ao setor agrcola, seus produtos e mtodos de produo reflete
na imagem e na reputao do setor, o que, por sua vez, influenciar o
interesse na educao agrcola e questes de sucesso. Muitos agricultores
reconhecem que a massa crtica ou alguma forma de cooperao no setor
necessria para expressar melhor a perspectiva do produtor rural.
139
 produtores rurais operam e melhoram seu desempenho sustentvel O mundo da web est
na cadeia de suprimento de carne vermelha. Como zeladores da terra, cheio de verdadeiros
defensores.
so responsveis por deix-la em melhor estado do que a encontraram.
Esto convencidos que podem melhorar a eficincia e reduzir recursos.
Para isso, esboaram 100 iniciativas para pesquisa, desenvolvimento e
extenso para serem financiadas pela indstria.

O Target 100 quer criar uma discusso aberta entre pecuaristas e a

comunidade. Quer saber das preocupaes, opinies e sugestes
de como deveriam continuar a produzir alimentos de qualidade de
maneira ambientalmente, socialmente e economicamente sustentvel.
Os membros da comunidade podem postar suas perguntas sobre
carne vermelha e ambiente, ou sobre como a comida produzida,
em um dos seus fruns. Pecuaristas com um exemplo sustentvel
so convidados a apresentar um miniestudo de caso para mostrar o
que esto fazendo e entrar em discusso no frum. O target 100 d
a todos os pecuaristas a oportunidade de se relacionarem com uma
comunidade e vice-versa; um grande espao para construir uma ponte
entre o urbano e o rural por meio das mdias sociais. Esta s a ponta do
iceberg. O vasto mundo da web est cheio de verdadeiros defensores.

Embora a aparente falta de conexo organizacional dos agricultores, Target 100 tem o
o nmero de iniciativas para redes sociais voltadas agricultura tem compromisso de
tomar medidas
crescido. So iniciativas que tm como objetivo formar uma ponte entre
positivas, tanto
o urbano e o rural. No Facebook, o jogo World Food Game foi cocriado pequenas quanto
por jovens. O jogo aborda o possvel valor agregado de cooperativas grandes, para
para produo de alimentos. A inteno fazer com que jovens (16 a continuamente
melhorar a maneira
20 anos) sejam conscientes sobre a questo da segurana alimentar e
com que os
o papel do produtor rural. Jogadores podem cultivar culturas e manter produtores rurais
uma produo de animais virtuais. O objetivo alimentar a maior operam e melhoram
quantidade de pessoas possvel. A antecipao aos perigos e aos riscos, seu desempenho
sustentvel na cadeia
assim como uma boa e inteligente cooperao, elemento-chave.
de suprimento de
O AgChatOz da Austrlia, embora discuta questes relacionadas aos carne vermelha.
tpicos que afetam suas indstrias, tambm visa a unir australianos
dos meios rurais e urbanos. Tambm da Austrlia vem o The Target
100 (http://www.target.100.com.au)3, iniciado por criadores de gado
e ovelhas que, com uma indstria mais ampla, tem como objetivo
distribuir uma pecuria sustentvel de gado e ovelha at 2020. O target
100 tem o compromisso de tomar medidas positivas, tanto pequenas
quanto grandes, para continuamente melhorar a maneira com que os

140 141
 MDIAS SOCIAIS

sempre fundamental na agricultura, mas, sem dvida, as mdias

sociais valorizaro o relacionamento com fornecedores e trar uma
O Futuro da Fazenda 2.0 maior transparncia na cadeia. Transparncia no somente nas taxas e
impostos, mas o que mais importante: saber que os prestadores de
servios financeiros oferecem reais solues para o longo prazo, e no
um dinheirinho rpido quando a poca boa.
Como separar o joio do trigo e fazer com que as mdias sociais sejam
relevantes para a agricultura? Este provavelmente o maior desafio 5. INOVAO
tambm para a agricultura, num mundo movimentado pelas mdias Escrever um livro sobre inovao no vale a pena, pois no momento de
sociais, em que essa nova realidade deve ser abraada em vez de sua impresso j pode estar desatualizado. Porm, compartilhar a inovao
ignorada. Abaixo, cinco sugestes importantes para reflexo: e as fontes de financiamento agrcola, e conectar agricultores e cincia
so claramente um benefcio da fazenda virtual ou da Fazenda 2.0.
1. A MUDANA DE PODER
Dentro da nova realidade da web 2.0, o poder de comunicao est com
os seus usurios, e da web, e no mais com as grandes corporaes. Dar
voz aos interesses dos agricultores globais ser mais forte se forem por
meio da cooperao e organizao de comunidades on-line. Se bem
executadas, as mdias sociais tm o poder de reinventar ou, pelo menos,
melhor equilibrar os interesses dos produtores rurais dentro da cadeia
de suprimentos.

2. INOVAR A CONEXO COM OS CONSUMIDORES (FINAIS)

A web abre muitas novas possibilidades de desenvolvimento de marcas
e distribuio para produtores rurais fortalecerem o relacionamento
com os consumidores finais. Existem muitas ferramentas simples
on-line que no necessitam de consultoria cara, mas de uma simples e
inovadora mentalidade: eu posso fazer isso.

3. MAIOR ACESSO AO CONHECIMENTO

Para produtores rurais ao redor do mundo, isso aumentar a
produtividade, o que contribuir para a segurana alimentar. Os
diversos conceitos de construir, expandir e promover vo, sem dvida,
fazer uma diferena positiva para a agricultura. Por exemplo, fazendas
virtuais do tipo plataforma de grupos agrcolas, empresas de celular
como a Nokia, bancos como Rabobank, ou pessoas como Julian Cribb
e muitos outros. Tambm, na Fazenda 2.0, precisamos semear hoje para
colher amanh.

4. ACESSO AO FINANCIAMENTO
As mdias sociais, conforme mostrado pelo Kiva.org, por exemplo,
favorecem o microfinanciamento atravs de emprstimos ponto
a ponto. Os modelos de financiamento pblico e de Cooperativa
2.0 tambm apresentam um claro potencial de fornecer fundos
para agricultores. Consideramos que o relacionamento pessoal ser

142 143
SOLUES
- O surgimento do
empreendedor rural

NAS PRXIMAS DCADAS,
OSAGRICULTORES TERO QUE
GERENCIAR A ESCASSEZ DE TERRA
E DE GUA, A QUALIDADE DO
SOLO, A SUSTENTABILIDADE, A
SUCESSO AGRCOLA, A CADEIA
DE SUPRIMENTOS, A CINCIA E
O DESENVOLVIMENTO, ENTRE
OUTRAS QUESTES. NO H produo e nutrio animal, produo de culturas, tributaes e
DVIDAS DE QUE A AGRICULTURA
HOJE ALGO QUE VAI ALM DE
PLANTAR UMA SEMENTE NOCHO. neste livro, os agricultores no conseguem resolver as questes de
146
SOLUES
O surgimento do empreendedor rural
Neste livro, abordamos muitos desafios e oportunidades relacionadas
aos 6 S fundamentais para o futuro da agricultura na segurana
alimentar (Nota: a estrutura dos 6 S diz respeito aos itens em ingls:
Sucession, Sustainability, Social Enabling Factors, Supply Chain, Science,
e Social Media). Nas prximas dcadas, os agricultores tero que
gerenciar a escassez de terra e de gua, a qualidade do solo, a
sustentabilidade, a sucesso agrcola, a cadeia de suprimentos, a cincia
e o desenvolvimento, entre outras questes.
No h dvidas de que a agricultura hoje algo que vai alm de
plantar uma semente no cho. Alm dos desafios macroeconmicos
discutidos anteriormente, os agricultores tm que lidar com vrias
tarefas desafiadoras em campos altamente diversos, incluindo
regulamentos, inovao, marketing, financiamento, gerenciamento de
riscos e muito mais. Sem dvida, a agricultura um negcio complexo
e, numa situao crtica de demanda crescente, difcil oferta e atmosfera
de tenso, surge o empreendedor rural. Esses novos empreendedores
rurais, homens e mulheres da Austrlia at a Zmbia, so as
peas-chave para a segurana alimentar. Porm, conforme j ressaltado
segurana alimentar sozinhos. Esta uma responsabilidade que deve
Cadeia de
O surgimento do
suprimento
Sucesso empreendedor rural
Sustentabilidade
Ambiente de
capacitao social
Qualidade
do solo e clima Reduzir desperdcio
147
 ser dividida globalmente com consumidores, revendedores, produtores,
comerciantes, governos, acadmicos, bancos e fazendeiros. Pases
deveriam usar o Tringulo Dourado; uma contnua cooperao entre
cincia, governo e todos os agentes da cadeia de valor para encontrar
solues e melhorar a eficincia e a produtividade.
Durante a reunio do frum econmico e Mundial e do G8, empresrios,
especialistas pblicos e acadmicos discutiram a questo da segurana
alimentar. Porm, ao invs de falarmos sobre agricultores, deveramos falar
com agricultores, j que so eles que esto alimentando o mundo e no os
banqueiros, os polticos e os cientistas.
Berry Marttin, membro do Conselho Executivo do Rabobank na
Holanda.
Sem dvidas, necessrio mais dilogo na cadeia de valor e mais
conversa com os agricultores ao invs de sobre os agricultores. No h
melhor lugar do que a mesa da cozinha de uma fazenda, com tortas de
mas frescas, para reunir produtores de alimentos e conversar sobre
o futuro da agricultura. Quantos cientistas, CEOs ou polticos visitaram
uma fazenda recentemente? Em um real envolvimento e dilogo, sobre
a mesa da cozinha, percebe-se que a economia agrcola, na perspectiva
do campo, no anda expressiva. Embora os preos estejam subindo,
as margens dos produtores esto muito menores do que o sugerido
pelo preo das commodities agrcolas. Os agricultores esto, de um lado,
pressionados pelos fornecedores de insumos, altamente consolidados
no mercado, que buscam maximizar seus retornos; e, por outro lado,
pelos consumidores finais que usam a fora da demanda. A escassez
de alimentos ir forar as empresas a desenvolverem novas estratgias
de suprimento para as prximas dcadas. Isso resultar em um grande
momento para os agricultores obterem uma margem mais justa, o que
j era em tempo crucial para investimentos em sustentabilidade e maior
rendimento. Claro que isso no ser fcil e somente o empreendedor
rural de verdade ir se beneficiar e crescer. Precisamos aumentar a
expressividade da economia agrcola no campo para atrair a prxima
gerao de fazendeiros. Conforme ilustrado no captulo sobre sucesso,
alm de melhorar a economia e criar novos modelos, fundamental
melhorar a imagem da agricultura. Por ltimo, mas no menos
importante, planejar a fazenda e preparar o sucessor com antecedncia.
No captulo sobre sustentabilidade, discutimos que quanto maior for a
demanda por alimentos, menor ser a disponibilidade de terra arvel,
gua, fertilizantes, defensivos, entre outros, e menor ser, tambm, a
produo com menos emisses de poluentes. Colocando de modo
mais simples, h somente um mundo para se viver e precisamos
148
A escassez de produzir mais com menos. O ganho em produtividade das principais
alimentos ir forar commodities tem cado a uma taxa de 1,4% por ano. Para atender a
as empresas a
desenvolverem
uma demanda crescente, essa taxa deveria ser de pelo menos 1,75%
novas estratgias de at 2050. O crescimento da produtividade na cultura do trigo, nos
suprimento para as ltimos 20 anos, decresceu a uma taxa de 0,5% ao ano. Tendncia
prximas dcadas. parecida foi observada para o arroz, de modo que os dois alimentos
bsicos mais importantes do mundo apresentaram quase nenhum
aumento em rendimento devido insuficincia de investimentos.
Troca de experincia e investimento em P&D sero fundamentais para
aumentar os ganhos em produtividade. preciso, tambm, diminuir
o grande desperdcio que h ao longo da cadeia de valor, visto que,
atualmente, um tero dos alimentos produzidos no mundo perdido,
uma quantidade grande o suficiente para alimentar dois bilhes de
pessoas.
Porm, mesmo trabalhando com os melhores agricultores, solos e
climas, tudo desmorona se no houver ambiente de capacitao social
apropriado. Conforme discutido no captulo sobre capacitao social, a
agricultura vital para o progresso. o principal setor do crescimento
econmico. Nenhum pas conseguiu sair da pobreza sem aumentar a
sua produtividade agrcola. Isso especialmente verdadeiro na frica,
que combina grande necessidade com grande potencial. Devido
vasta rea que pode ser convertida em produo de alimentos, com
possibilidade de crescente aumento de produo, identifica-se um
enorme potencial na frica. Para capturar esse potencial, muitos
pontos devem ser trabalhados simultaneamente, como melhorar
a produtividade, consolidar a atividade, melhorar a infraestrutura, o
acesso ao mercado e ao microcrdito. Educao e capacitao so
fundamentais. No somente a capacitao tcnica, mas tambm a
financeira, que comea por ter em mos o primeiro montante para
iniciar a atividade: dinheiro para a lavoura.
Neste livro ns apresentamos cinco histrias inspiradoras, exemplos
reais e pragmticos de sucesso na agricultura ao redor do mundo. Ns
poderamos ter contado as 50 histrias de todos os participantes do The
Global Farmers Master Class, visto que cada uma nica e inspiradora Educao e
ao seu modo. So histrias de empreendedores de verdade que, capacitao so
fundamentais. No
independentemente das suas diferenas culturais, apresentam questes
somente a capacitao
comuns a serem trabalhadas. Porm, alm dessas questes, h muita tcnica, mas tambm
inspirao e conhecimento a ser dividido com colegas agricultores do a financeira, que
mundo todo. Aprender uns com os outros e transferir conhecimento comea por ter em
mos o primeiro
foi fundamental para levantar todas as solues apresentadas em
montante para iniciar
cada captulo. O The Global Farmers Master Class foi um meio de se a atividade: dinheiro
conseguir isso, assim como a fazenda virtual, apresentada no captulo para a lavoura.
149
 sobre mdias sociais. No somente para a poro mais expressiva do
mercado, mas tambm para os agricultores de subsistncia nos pases
em desenvolvimento com o uso de celular.

Estrias, muitas vezes, dizem mais do que grficos e nmeros. Por exemplo,
a histria de um homem que conheci durante uma visita em Ruanda. Ele
cliente do Banco Popular de Ruanda (BPR) e conseguiu comprar uma
vaca graas a um microcrdito. Sua vida melhorou muito depois disso. Ele
foi capaz de sustentar sua famlia, construir sua prpria casa e, mais tarde,
enviar seu filho universidade. Perguntei-lhe o que mais estava faltando
em sua vida. Ele me disse que no precisava de mais nada e que agora seu
nico desejo era que ns continussemos acreditando nele. Acreditar em
agricultores em pases em desenvolvimento foi, e sempre ser a nossa
misso.
Sua Alteza Real, a Princesa Mxima da Holanda1.

No estudo de caso de Ruanda, discutimos o importante papel das

cooperativas. Certamente, o modelo cooperativo apresenta desafios,
porm acreditamos fortemente que uma boa opo para reduzir a
pobreza e aumentar a produtividade agrcola. Podemos dizer que h um
terreno comum entre o cooperativismo e a agricultura: ambos so de
planejamento para longo prazo e visam ao fortalecimento comunitrio.
Trata-se de plantar uma semente hoje, para colher amanh, para um
futuro sustentvel, autossuficiente para ns, nossos filhos e os filhos
dos outros. O cooperativismo ajuda a desenvolver bons agricultores.
Bons agricultores alimentam o futuro. Bons agricultores tm o futuro
nas mos.

150 151
AGRADECIMENTOS
 AGRADECIMENTOS
INSPIRAO
O livro O Futuro da Agricultura e o Surgimento do Empreendedor Rural
inspirado nos participantes e apresentadores do Rabobank Global
Farmers Master Class. Ns apreciamos muito o apoio e a contribuio
de todos em fazer desse evento um sucesso e traduzir o resultado
desse sucesso para este livro e tambm para os filmes de apoio. Um
grande obrigado a todos os produtores rurais e apresentadores globais
participantes!
Alm destes, gostaramos de fazer um agradecimento especial Cristina, PRINCIPAIS AUTORES POR CAPTULO
Dion, Gerjan, Koos e Ricardo, por compartilharem conosco suas histrias
verdadeiras e inspiradoras de vida, mostrando como a agricultura ,
acima de tudo, sobre pessoas que tm paixo pela atividade agrcola e Introduo
fazem a diferena dando o seu melhor.
APRESENTADORES E/OU VISITANTES DO GFMC
Peer Ederer (moderador), Aalt Dijkhuizen, Kim Lee, Joris Baecke, Danny
Mekic, Ruud Huirne, Justin Sherrard, Louise Fresco, Berry Marttin, Emmo
Meijer, Hans Bogaard, Rob Hansen, Paul Naar, Bruce Dick, Hans van der
Loo, Wim Verzijlenberg, David Pendlington, Carel van der Hamsvoort,
Renske Landeweert, Nan-Dirk Mulder, Albert Vernooij, Kevin Bellamy, Dirk
Jan Kennes, Arnoud Leerling, Wim Bastiaanssen, Ad Bastiaansen, Paul
Buisman, Erwin Houtzager, Reinier Smit, Gerard en Jeannet Brandsen,
Johan Verbon, Erwin Bommersom, Hans van der Ster, Bart en Marco
Boon, Dick Hak, Mrs Mbabazi (Embaixada da Ruanda).
Um agradecimento especial tambm Universidade de Wageningen,
EFAS, equipe RAG EDP, Rabobank Desenvolvimento de Bancos Parceiros,
Rabobank Internacional, e rede bancria holandesa pelo acesso sua Estrias Inspiradoras
pesquisa abrangente e apoio.
154
Gostaramos tambm de agradecer aos 50 agricultores holandeses que
participaram do programa oferecendo estadia em suas fazendas para os
participantes globais.
AS SEGUINTES PESSOAS REVISARAM A SELEO DE CAPTULOS
PERTINENTES SUA REA DE ESPECIALIZAO. OBRIGADO POR
TODAS AS SUGESTES!
Um nmero de agricultores e as seguintes pessoas: Julian Cribb,
Neil Dobbin, Carel van der Hamsvoort, Harry Smit, Ruud Huirne, Aalt
Dijkhuizen, Kim Lee, Danny Mekic, Rens Dinkhuijsen, Bruce Dick, Ben
Russell, Thos Gieskes, Rob van Zadelhoff, Peter Knoblanche, Suzanne
Buchwaldt, Hans Loth, Lydia Koopmans, Anke van der Zanden, Hans
Bogaard, Sylvie Lamborelle, Martha van den Berg, Sisca Plinck, Sanne van
Bemmel (estagirio).
E por ltimo, mas no menos importante, gostaria de agradecer Berry
Marttin por seu contnuo apoio na realizao deste livro e do evento
Global Farmers Master Class. Sua perspiccia, inspirao e viso sobre o
futuro da agricultura combinados com a sua paixo e razes agrcolas
foram fundamentais para a realizao deste livro e do Global Farmers
Master Class.
Prefcio
Piet Moerland
Edwin van Raalte, Marjan van Riel
Sucesso
Edwin van Raalte, Bart IJntema, Rene Kester (trainee)
Sustentabilidade
Edwin van Raalte, Marjan van Riel, Bart IJntema
Capacitao Social
Edwin van Raalte, Tim Nieman (estagirio), Jacob Dankert
(estagirio), Bart IJntema
Cadeia de Suprimento
Bart IJntema, Marjan van Riel, Edwin van Raalte, Tim Nieman
(estagirio)
Mdia Social
Edwin van Raalte, Camille van de Sande
Solues
Edwin van Raalte
Edwin van Raalte, Tammie Nolte
155
 Exceto para cadeia de suprimentos EQUIPE GLOBAL FARMERS MASTER CLASS
Bart IJntema, Camille van de Sande, Edwin van Raalte Edwin van Raalte, Bart IJntema, Camille van de Sande, Marinda Verbakel,
Ideia, conceito e estrutura Iris Wortel, Marjan van Riel (Wageningen University, EFAS), Peer Ederer
Berry Marttin, Edwin van Raalte (EFAS moderador), Rene Kester (estagirio) e Jacob Dankert (estagirio)

QR VDEOS Obrigado nossa excelente equipe de suporte para o Global Farmers

Vdeo sobre segurana alimentar Master Class: Marinda Verbakel e Iris Wortel
Tim Coomber (www.wordstructure.com), Ashley Roan
(www.page2.com.au), Edwin van Raalte, Camille van de DIREO DE ARTE E DESIGN
Sande, Global Farmers Master Class viso geral e entrevistas Obrigado Tim Buckley e Mairead Gleeson da AB Publishing pelo seu
Ashley Roan (www.page2.com.au), Edwin van Raalte, Camille excelente apoio como editora e pelas obras de arte e design. AB, 24-26
van der Sande. Grande Suffolk Street, London SE1 0UE. www.abcomm.co.uk.

FOTOGRAFIAS CONTATO
Agradecimento s seguintes pessoas: Edwin.vanraalte@rabobank.com
Introduo
Cristina Kress (p. 12) and Bart IJntema (p. 12) DIREITOS AUTORAIS
Edwin van Raalte (p. 15) Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida, em qualquer
Sucesso forma, por impresso, foto, microfilme ou qualquer outro meio sem
Cristina Kress (p. 21, 23, 24, 25) permisso por escrito.
Edwin van Raalte (p. 34)
Sanne van Bemmel (p. 38) AVISO LEGAL
Sustentabilidade A AB Publishing, o Rabobank e os demais autores se isentam da
Paul van Oss (c) (p. 41) http://paulvanoss.zenfolio.com obrigao de aceitar qualquer responsabilidade por qualquer dano
Dion Tuuta (p. 46) direto ou consequncia que possam advir de qualquer utilizao deste
Cristina Kress (p. 53) documento, do seu contedo ou de outros que tenham conexo com
Edwin van Raalte (p. 63) este. Este livro foi escrito a partir da perspectiva mais ampla do agricultor e
Capacitao Social de contribuies combinadas e, por conseguinte, no necessariamente
Koos van der Merwe (p. 74, 77, 78) reflete os pontos de vistas individuais de cada agricultor, organizao ou
Edwin van Raalte (p. 89) palestrante envolvido.
Cadeia de Suprimentos
Edwin van Raalte (p. 94, 101, 102, 103, 104)
Mdia Social
Paul van Oss (c) (p. 120, 127, 129, 143)
http://paulvanoss.zenfolio.com
Kraay Family Farm, Rachel Kraay (p. 133)
Edwin van Raalte (p. 134)
Maarten Korz (p. 140)
Agradecimentos
Ashley Roan (p. 144)

156 157
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(Acessado em Novembro de 2012).
2. National Trust, 2012 [online]. Available at:
www.nationaltrust.org.uk/what-we-do/big-issues/food-and-farming/myfarm/
(Acessado em Dezembro de 2012).
3. Target 100, 2012 [online]. Available at: www.target100.com.au
(Acessado em Novembro de 2012).

SOLUES
1. Sua Alteza Real, a Princesa Mxima da Holanda, no seu discurso de abertura
durante a conferncia Trabalhando juntos para a estabilidade internacional de
alimentos, realizada em
01 de novembro de 2012, em Haia (The Hague) [online]. Disponvel (em holands) em:
www.koninklijkhuis.nl/nieuws/toespraken/2012/november/toespraak-van-
prinsesmaxima-
op-het-congres-samenwerken-aan-internationale-voedselstabiliteit-ridderzaal-te-den-
haag/
E o vdeo: http://foodandcooperatives.com/archives/2038

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FUTURO DA AGRICULTURA
O surgimento do empreendedor agrcola