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TECNOLOGA

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1PSRVn.FEJSMPZ$POUSPMBSMPFOFM$VMUJWPEF1FDFT

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l oxgeno es el tercer ele- Su densidad es 1,105g/cm3 y conden- Al ser un elemento muy electrone-
mento, en cantidad, del uni- sa a 183C. Es una molcula biatmica gativo se combina con la mayora
verso tras el hidrgeno y el (compuestas por dos tomos). de los elementos creando xidos.
helio. Por otro lado, son muchos los meta-
Es uno de los elementos ms abun- les que se oxidan simplemente con
Elemento qumico es O, cuyo nmero dantes de la tierra: aproximadamente el aire de la atmsfera (en este pro-
atmico es 8 y peso atmico es 15,99. el 20% del aire es oxgeno, el 47% de ceso tiene mucho que ver la hume-
ODVXSHUFLHWHUUHVWUH\HOGHORV dad del aire).
El oxgeno es un gas inoloro, inspido ocanos tambin lo son y adems, tam-
e incoloro que al condensarse adquiere bin forma parte en la composicin de Por otro lado, conjuntamente con el
un color azulado. todas las piedras y seres vivos. hidrgeno forma el agua, H2O.

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Hay varias formas de expresar el %FEPOEFTFPCUJFOF
oxgeno: FMPYrHFOP
Porcentaje de saturacin igual a con-
centracin de saturacin = cantidad Es uno de los productos de la fotosn-
de oxgeno que puede tener una agua tesis que realizan las plantas. De este
en unas condiciones determinadas modo, se logra renovar el oxgeno de
Cantidad de Oxgeno disuelto en el la atmsfera.
agua: mg / lt = ppm.
Otras formas son gr / cm3 = cm3 / lt El nivel de oxgeno vara en fun-
cin del da o luz disponible. Este
4VSFMBDJwODPOMBT aumenta progresivamente hasta que
QMBOUBTZTFSFTWJWPT el sol comienza a caer en la tarde en
el horizonte. En la noche, en el mo-
El oxgeno es imprescindible para las mento que la luz deja de penetrar, las
plantas y para los animales porque plantas dejan de producir oxgeno y
todos los seres vivos (salvo algunas lo van consumiendo hasta llegar al
excepciones contadas) obtienen su amanecer, en la que hay un descenso
energa de la respiracin, combinando importante del nivel de oxgeno en
sustancias qumicas con oxgeno. el agua. La gran mortalidad de pe-
ces se suele dar a primera hora de la
La principal caracterstica de los ani- madrugada.
PDOHV DFXiWLFRV HV OD TXH ORV GHQH
como poiquilotermos comnmente En el aire del medioambiente la com-
conocidos como de sangre fra; a posicin de oxgeno es de aproxima-
diferencia de las aves y los mamferos damente el 21% y es constante. A una
que son homeotermos o de sangre atmsfera de presin (760 mm de Hg)
FDOLHQWH(VWRVLJQLFDTXHPLHQWUDV hay 0,21 lt de oxgeno y el N2 al 78%.
estos ltimos mantienen la tempera- El aire pasa al interior del agua por di-
tura corporal constante (como por fusin y por presin para equilibrar la
ejemplo, el ser humano), los anima- concentracin presente. En el agua, la
les acuticos no poseen tal capacidad; concentracin mxima de oxgeno es
siendo su temperatura corporal la de 15 ppm (0,15%). El traspaso y la
existente en el medio acutico que los solubilidad es muy baja y, normalmen-
rodea y en el que pasan toda su vida; te, si se quiere incrementar la cantidad
o bien, con el que estn relacionados de oxgeno en el agua, se debe forzar
por su reproduccin y parte del ciclo haciendo que haya ms contacto de
de vida. VXSHUFLH GH HVWD UHVSHFWR DO DLUH $
PD\RU VXSHUFLH HQ FRQWDFWR HQWUH HO
$Vt HQ HO FDVR HVSHFtFR GH ORV VDO- aire y agua, mayor transferencia de
mones, toda la energa que producen oxgeno en el agua.
se traduce en crecimiento (aumento de
masa corporal: carne). 2VFGBDUPSFTBGFDUBOMB
DPODFOUSBDJwOEFPYrHFOP
Esta es una de las razones de porqu FOFMBHVB
es comercialmente atractivo cultivar
DUWLFLDOPHQWH HVSHFLHV DFXiWLFDV HV- Salinidad, a mayor salinidad, menor
SHFtFDPHQWHVDOPRQHV concentracin de oxgeno.
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Altura, a mayor altura, menor presin lo tanto, si no existe un nivel adecua- Niveles menores a 3 ppm son muy pro-
de oxgeno (porque hay ms oxgeno). do de oxgeno (bajo nivel de oxige- blemticos y conservar esta condicin
Hay menos volumen de aire encima. no: menor a 3ppm, dependiendo de por demasiado tiempo, puede afectuar
la especie y condicin de cultivo) seriamente la vida del animal.
Temperatura, a ms temperatura, presente en el agua, un animal acu-
menor concentracin de oxgeno. tico no comer y por lo tanto tratar En las branquias de un pez, se produ-
de alimentarlo ser una perdida eco- ce el intercambio de oxgeno entre el
El oxgeno tambin puede afectar nmica. agua circundante y la sangre. La nica
otros parmetros: IRUPDGHTXHHOXMRQHWRGHR[tJHQR
A menor oxgeno mayor toxicidad del Materia orgnica (fecas de los peces) se d desde el agua hacia la sangre,
amonaco por menos transformacin. vertidas al agua que aumenten la ma- es que el porcentaje de saturacin de
A temperaturas de 40 C, el nivel de teria orgnica har que los niveles de oxgeno en el agua sea mayor que el
oxgeno es muy bajo. oxigeno disponibles disminuyan, so- porcentaje de saturacin de la sangre
bre todo en estanques. Los sistemas del pez.
Si hay alta salinidad 40% (g / Kg), GH OWUDFLyQ \ UHQRYDFLyQ GH DJXDV
baja hasta el 0,11%. en sistemas cerrados o con aporte Los peces y otros organismos acuti-
GHEHQVHUHQH[WUHPRHFLHQWHVSDUD cos precisan al menos de entre 3 a 5
A medida que se incrementa la tempe- lograr buenos resultados mg/L para su supervivencia en el agua.
ratura, el nivel de oxgeno disminuye, Pero esto no es todo. Hay que tener en
as tambin a mayor salinidad, menor 7BMPSFT EF 1PSDFOUBKF EF 4BUVSBDJwO EFM
cuenta que las posibilidades de super-
nivel de oxgeno. PYrHFOP EJTVFMUP FO FM BHVB EF  vivencia del pez no sern las mismas
TF DPOTJEFSBO FYDFMFOUFT Z MPT WBMPSFT en agua a 10 C con una concentracin
NFOPSFT BM  P TVQFSJPSFT B  TF
'BDUPSFTBGFDUBOFMDPOTVNP DPOTJEFSBONBMPT
de oxgeno disuelto 5 mg/L, que en
EFPYrHFOPFOFMBHVB otra con la misma concentracin pero
a 30 C, porque aunque la cantidad de
Crecimiento del animal acutico: a R[tJHQRHVODPLVPDGLHUHHOSRUFHQ-
mayor tamao, mayor demanda de 2VFOJWFMFTEFPYrHFOP taje de saturacin de oxgeno.
oxgeno. TPOMPTNgTBEFDVBEPT
FODVMUJWPTEFQFDFT La medicin y control de estos por-
As tambin, si este es pequeo, su me- centajes o concentraciones de oxgeno
tabolismo ser ms acelerado y consu- Los animales acuticos suelen estar disuelto son entonces muy relevantes
mir mayor cantidad de oxgeno. adaptados para vivir y crecer entre 5-6 desde el punto de vista ecolgico y
ppm de oxgeno disuelto en el agua. principalmente econmico, ya que nos
Si la temperatura sube, aumentar la entrega informacin muy importante
demanda de oxgeno. Dentro de un cultivo, el ptimo debe acerca de cual es la real capacidad del
estar sobre 7ppm, pero depende del medio (un estanque con X cantidad de
Incremento de actividad se traduce hbitat y de la especie a cultivar. agua por ejemplo) para poder cultivar
en mayor demanda de oxgeno, por una cantidad determinada de animales
lo tanto se debe evitar el estrs, so- Las especies de agua ms dulce pue- acuticos. Este proceso tambin deter-
bre todo en tratamientos (bacterio- den ser ms sensibles a bajos valores PLQDUi FXDQ HFLHQWHV VHUi OD JHVWLyQ
lgicos, fungicidas, etc) o traslados de oxgeno que las especies de agua para conseguir resultados ptimos.
fsicos. salada.

La alimentacin contribuye el tema Entre 3 y 5 ppm es un margen limitado


central. Todo lo relacionado con la y muy ajustado y cualquier problema se 3PESJHP(BMMBSEP4
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alimentacin incrementa el metabo- puede convertir en una amenaza grave a )BOOB*OTUSVNFOUT$IJMF
lismo y la demanda de oxgeno. Por la supervivencia de la especie a cultivar. SPESJHP!IBOOBDIJMFDPN

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