REQUISITOS GENERALES DE ETIQUETADO

1. Declaraciones que deben aparecer en el PDP, PDP

Alternativo y Panel de informacin

Principalmente:
Identidad del producto (nombre del producto). El nombre
establecido por ley o regulacin. En caso de no existir una ley o regulacin, se
debe utilizar como declaracin de identidad el nombre comn o usual del
alimento, si ste tiene uno. Se debe utilizar un nombre descriptivo y adecuado
que no sea confuso. Los nombres de marca no se consideran declaraciones
de identidad y no deben ser prominentes de manera indebida, en comparacin
con la declaracin de identidad. 3 Cuando la naturaleza del alimento es
evidente, se puede usar un nombre de fantasa de uso comn que el pblico
pueda entender.
Declaracin de la cantidad neta (Calorias, mililitro o litros,
etc.). Es la declaracin en la etiqueta que indica la cantidad de alimento en
el envase o paquete. Debe expresarse en peso, medida o recuento numrico.
Por lo general, si el alimento es slido, semislido o viscoso, ste debe
expresarse en trminos de peso. Si el alimento es un lquido, ste debe
expresarse en medidas de lquido (por ejemplo, en onzas lquidas).
De la misma menera, para determinar el peso neto, reste el peso promedio del
envase vaco, la tapa y cualquier envoltorio y material de empaquetado del
peso promedio del envase lleno con alimento
Forma o presentacin del producto (rodajas, cubos, entero,
etc. Con un tamao de letra razonable o identificado con alguna
vieta si es el caso).
Nombre y direccin del fabricante , empacador y
distribuidor (en el panel de informacin) ste debe ir
acompaado de una frase calificadora que establezca la relacin de la firma
con el producto (por ejemplo, "fabricado por" o "distribuido por". 1
Ciudad o el pueblo 1
El estado (o el pas, si reside fuera de los Estados Unidos).1
El cdigo postal (o el cdigo de correspondencia utilizado en otros pases, a
excepcin de los Estados Unidos).1
Lista de ingredientes. La lista de ingredientes en una etiqueta de
alimentos es el listado de cada ingrediente en orden descendente de
predominancia, es decir, segn el peso significa que se menciona primero el
 ingrediente que pesa ms y se menciona ltimo el ingrediente que pesa
menos 4
El agua, es considera un ingrediente. Adems, mencione siempre el
nombre comn o usual para los ingredientes, a menos que exista una
regulacin que establezca un trmino diferente. Por ejemplo, utilice el trmino
"azcar" en lugar del nombre cientfico "sacarosa".
Cuando se agrega al alimento un conservante qumico aprobado, la lista de
ingredientes debe incluir el nombre comn o usual del conservante, y la
funcin de ste al incluir trminos como "conservante", "para retardar la
descomposicin", "inhibidor de moho", "ayuda a proteger el sabor" o "para
promover la conservacin del color".
Los condimentos y los saborizantes naturales o artificiales pueden
declararse en las listas de ingredientes al utilizar nombres comunes o usuales
o las declaraciones "condimentos", "saborizante", "saborizante natural" o
"saborizante artificial". Sin embargo, los productos que son condimentos o
mezclas de condimentos, saborizantes o colorantes deben mencionar cada
ingrediente por nombre5

Etiqueta de informacin nutrimental. Contendr

informacin sobre el nivel de los siguientes nutrientes,
(excepto los nutrientes cuya inclusin y la declaracin
de cantidades son voluntarias. No se pueden incluir en
la etiqueta nutricional nutrientes o componentes de
alimentos distintos de los enumerados a continuacin

1. Caloras Totales: Es una declaracin del contenido calrico por

porcin, expresada en el incremento de 5 caloras hasta 50 caloras, y
un incremento de 10 caloras por encima de 50 Caloras, excepto que
cantidades inferiores a 5 caloras pueden expresarse como cero. El
contenido energtico por porcin tambin puede expresarse en
unidades de kilojulio, aadido entre parntesis inmediatamente
despus de la declaracin del contenido calrico.
2. Caloras de grasas saturadas. Declarado voluntariamente,
expresado en el incremento de 5 caloras 50 caloras, y el incremento
de 10 caloras ms cercano por encima de 50 caloras, excepto que
se pueden expresar cantidades inferiores a 5 caloras.
3. Grasa total : Indicacin del nmero de gramos de grasa total en una
porcin definida como cidos grasos lipdicos totales y expresada como
triglicridos, en la que los cidos grasos son cidos carboxlicos alifticos
constituidos por una cadena de grupos alquilo y caracterizados Por un grupo
carboxilo terminal. as cantidades se expresarn con el incremento de
0,5 (1/2) gramos ms cercano por debajo de 5 gramos y con el
incremento de gramo ms prximo por encima de 5 gramos. Si la
 porcin contiene menos de 0,5 gramos, el contenido se expresar
como cero.
4. Colesterol: Una declaracin del contenido de colesterol en una
porcin expresada en miligramos con el incremento de 5 miligramos
ms cercano. No es necesaria la declaracin de colesterol para
productos cuyo contenido sea menos a 2 miligramos por porcin . Si
el alimento contiene de 2 a 5 miligramos de colesterol por porcin, el
contenido puede ser declarado como "menos de 5 miligramos". En
caso de que no el producto no contenga colesterol puede declararse
la leyenda: "No es una fuente significativa de colesterol".
5. Sodio: Una declaracin del nmero de miligramos de sodio en una
porcin especfica de alimento, expresada como cero cuando la
porcin contiene menos de 5 miligramos de sodio, con el incremento
de 5 miligramos ms cercano cuando la porcin contiene de 5 a 140
Miligramos de sodio y al incremento de 10 miligramos ms cercano
cuando la porcin contiene ms de 140 miligramos.
6. Fluoruro: Es una declaracin voluntaria. del nmero de miligramos
de fluoruro en una porcin determinada de alimentos, excepto que
cuando se hace una declaracin sobre el contenido de fluoruro. El
contenido de flor se expresar como cero cuando la porcin
contenga menos de 0,1 miligramos de fluoruro, hasta el incremento
de 0,1 miligramo ms cercano cuando la porcin contenga menos de
o igual a 0,8 miligramos de fluoruro y el incremento de 0,2
miligramos ms cercano cuando una porcin contenga ms de 0,8
miligramos de fluoruro.
7. Carbohidratos Totales: Es una declaracin del nmero de gramos
de carbohidratos totales en una porcin expresada en gramo ms
cercano; si una porcin contiene menos de 1 gramo, la declaracin
ser: "Contiene menos de 1 gramo" O "menos de 1 gramo" como
alternativa, o si la porcin contiene menos de 0,5 gramos, el
contenido puede expresarse como cero.
8. Fibra Diettica: Una declaracin del nmero de gramos de fibra
diettica total en una porcin, sangrado y expresado en gramos ms
cercanos, excepto que si una porcin contiene menos de 1 gramo, no
se requiere declaracin de fibra diettica o, alternativamente, Puede
utilizarse la declaracin "Contiene menos de 1 gramo" o "menos de 1
gramo", y si la porcin contiene menos de 0,5 gramos, el contenido
puede expresarse como cero. De manera volunatria, se puede
declarar Fibra soluble y/o Fibra insoluble.
9. Azucares totales: Es una declaracin del nmero de gramos de
azcares en una porcin, excepto que la declaracin de la etiqueta
del contenido de azcares no es necesaria para los productos q Los
azcares totales se definirn como la suma de todos los mono- y
disacridos libres (tales como glucosa, fructosa, lactosa y sacarosa).
El contenido de azcares totales deber ser indentado y expresado
en gramos ms prximos, salvo que si una porcin contiene menos
de 1 gramo, se puede utilizar como alternativa la indicacin
"Contiene menos de 1 gramo" o "menos de 1 gramo". Porcin
contiene menos de 0,5 gramos, el contenido puede expresarse como
cero. que contienen menos de 1 gramo de azcares en una porcin .
si el producto no contiene azcar, puede declararse como "No una
fuente significativa de azcares totales" y se colocar en la parte
inferior.
 10. Protenas: Una declaracin del nmero de gramos de protena en
una porcin, expresada al gramo ms cercano, excepto que si una
porcin contiene menos de 1 gramo, la declaracin "Contiene menos
de 1 gramo" o "menos de 1 gramo" Puede utilizarse como una
alternativa, y si la porcin contiene menos de 0,5 gramos, el
contenido puede expresarse como cero.

11. Vitaminas y Minerales: Deber incluir vitamina D, calcio, hierro y

potasio en ese orden, para lactantes hasta 12 meses, nios de 1 a 3
aos de edad, mujeres embarazadas, lactantes. La declaracin del
cido flico se incluir como cantidad cuantitativa en peso cuando se
aada como suplemento nutricional o se haga una alegacin sobre el
nutriente. Los porcentajes de vitaminas y minerales se expresarn
con el incremento de 2 por ciento ms cercano hasta el nivel del 10
por ciento.

Las dems vitaminas y minerales que agregan valor nutricional deben declararse cuando se
agregan directamente al alimento empaquetado (por ejemplo, pan fortificado) pero no deben
mencionarse cuando el producto fortificado se agrega como ingrediente de otro alimento.
NOTA: Es necesario declarar las dems vitaminas y minerales en la lista de ingredientes. Sin
embargo, si se utiliza harina no fortificada y se agregan nutrientes para la fortificacin por
separado, esos nutrientes (por ejemplo, tiamina, riboflavina, niacina y cido flico) deben
declararse en la etiqueta de informacin nutricional.

Al utilizar una presentacin tabular, la informacin nutricional debe ser fijado en una caja, es
decir, aun cuando en envase sea redondo, la etiqueta de informacin nutrimental debe ser de
forma rectangular. No es necesario colocar el nombre del producto. La etiqueta de
informacin nutricional se requiere en la mayora de los paquetes de alimentos etiquetados. En
ella, los fabricantes pueden agregar caloras procedentes de grasas saturadas, grasas
polinsaturadas, grasas monosaturadas, potasio, fibra soluble e insoluble, alcohol de azcar,
otros carbohidratos, vitaminas y minerales para las cuales se ha establecido la ingesta diaria
de referencia (IDR) o el porcentaje de vitamina A presente como betacaroteno.

Etiqueta de alergenos2. Se considera "alrgeno de alimento

principal" aquel ingrediente que forma parte de los siguientes ocho alimentos o
grupos alimenticios, o un ingrediente que contiene protenas derivadas de uno
de estos grupos:

Leche

Huevo

Pescado
 Mariscos crustceos

Nueces de arbol

Trigo

Cacahuates

Sojas

Los siguientes alimentos se consideran "frutos secos" a los fines de la Seccin

201(qq). Se debe utilizar el nombre mencionado como "nombre comn o usual"
para declarar el tipo especfico de nueces de rbol,

Tabla 2. Nombres comunes de frutos secos que deben aparecer en la etiqueta de acuerdo a
la FDA.

Dado lo anterior, se debe incluir el nombre de la fuente alimenticia entre parntesis tal como se
muestra en la imagen 1.
Asimismo, se debe colocar la palabra Contiene, seguido de la fuente alimenticia desde el
cual deriva el alrgeno alimentario principal. (Imagen 2)

Imagen 1 Imagen 2

Ahora, todo alrgeno debe cumplir con los requisitos de etiquetado emitidos por la Food
Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004, (FALCPA) para ser aceptados por
la FDA. Los alimentos de un solo ingrediente que sean o contengan una protena derivada de
la leche, el huevo, el pescado, los mariscos crustceos, los nueces de arbol, el trigo, los
cacahuates o las sojas pueden identificar la fuente de alimento en el nombre del alimento (por
ejemplo, "harina de trigo comn") o utilizar el formato de declaracin "Contiene", como se
expuso anteriormente.

Es decir, la declaracin debe incluir los nombres de las fuentes alimenticias de todos los
alrgenos alimentarios principales utilizados como ingredientes en el alimento empaquetado.
Por ejemplo, si se declara "caseinato de sodio", "suero de leche", "yemas de huevo" y
"saborizante natural de cacahuate" en la lista de ingredientes de un producto, cualquier
declaracin "Contiene" que aparezca en la etiqueta posteriormente o junto a esa declaracin
debe identificar las tres fuentes de alrgenos alimentarios principales (por ejemplo, "Contiene
leche, huevo y cacahuate") en el mismo tamao de tipografa (es decir, letra imprenta o fuente)
que se utiliza para la lista de ingredientes.

VER:

1
21 CFR 101.5

2
21 CFR 101.2(b) y (d), Seccin 403 (w) de la Ley de la FDA

3
21 CFR 101.3(b) y (d)

4
21 CFR 101.4(a)

5 Ley FD&C 403(i)(2). 21 CFR 101.22(h)(1)

2. Lugar y posicin de las declaraciones en la

etiqueta
Las declaraciones de la etiqueta pueden colocarse en la parte frontal (panel de
exhibicin o PDP), y de la misma manera, las declaraciones especficas
pueden colocarse en el panel de informacin (colocado a la derecha del PDP)
de manera continua, sin ningn material intermedio

La lista de ingredientes se coloca en el mismo panel de etiqueta donde aparece el nombre y

la direccin del fabricante, el empacador o el distribuidor. ste puede ser el panel de
informacin o el PDP. Puede colocarse antes o despus de la etiqueta de informacin
nutricional y del nombre y la direccin del fabricante, el empacador o el distribuidor .2

En el caso de la declaracin neta de contenido se coloca como elemento

distintivo en el rea inferior que ocupa el 30 por ciento del panel de exhibicin principal, por lo
general en renglones paralelos a la base del envase.

Para alimentos importados, la declaracin del pas de origen debe ser notoria. Si el nombre y
la direccin de una firma nacional se declaran como parte de la firma responsable de la
distribucin del producto, la declaracin del pas de origen debe aparecer cerca del nombre y
la direccin, y ser al menos comparable en tamao de letra1
Para la etiqueta de informacin nutrimental, No existen requisitos de tamao especficos
para la etiqueta de informacin nutricional. Sin embargo, el ttulo
"Nutrition Facts" debe tener un tamao de tipografa ms grande
que todos los dems tamaos de letra en la etiqueta. Por lo
general, tambin se establece el ancho completo de la etiqueta
de informacin nutricional.

Si se utiliza un formato vertical puede separarse en cualquiera

de las siguientes formas: (1) colocacin de la nota al pie a la
derecha del panel, como se muestra en el ejemplo (imagen 3)
o (2) todas las vitaminas y los minerales que se mencionan de
manera voluntaria (por ejemplo, despus del hierro)
pueden moverse a la parte derecha superior del panel junto
con la nota al pie (imagen 4).

Imagen 3: formato horizontal

Imagen 4: Formato Vertical

En paquetes con ms de 40 pulgadas cuadradas disponibles para el etiquetado, se puede
utilizar el formato de
"lado a lado" si la
etiqueta comn no
cabe. En este formato,
la parte inferior de la
etiqueta de informacin
nutricional (despus de la informacin sobre vitaminas y minerales) se coloca a la derecha y
se separa con una lnea. Si las vitaminas y los minerales adicionales se mencionan despus
del hierro y el espacio debajo del hierro no es adecuado, tambin se pueden mencionar a la
derecha con una lnea que los diferencie de las notas al pie.
Ver:

1
(FDA/CBP)[Oficina de Aduanas y Proteccin Fronteriza] Regulacin de aduanas y
orientacin 19 CFR 134)

2
21 CFR 101.4

12. Tipografa y tamao de letra

Panel de Informacin:

Debe contener tipografa prominente, notorio y fcil de leer. Utilice letras que sean al menos
de un dieciseisavo de pulgada (1/16) de altura en funcin de la letra minscula "o". La altura
de las letras no debe ser superior al triple del ancho y deben contrastar lo suficiente con el
fondo para que puedan leerse con facilidad. No ocupe demasiado espacio en la etiqueta con
ilustraciones o etiquetado no requerido, esta especificacin se aplica para el listado de
ingredientes.

Etiqueta de Informacin Nutrimental

Se requieren tamaos de tipografa mnimos de 6 y 8 puntos para el resto de la informacin en

la etiqueta de informacin nutricional y se aplican requisitos de espacio mnimos entre las
lneas de texto (ver ms adelante).
Esta etiqueta puede colocarse junto con la lista de ingredientes y el nombre y la direccin
(nombre y direccin del fabricante, el empacador o el distribuidor) en el PDP. Estas tres
declaraciones de etiqueta tambin pueden colocarse en el panel de informacin.

Las caractersticas principales serian:

(1) se puede utilizar cualquier estilo de tipografa legible, no slo Helvetica pero de preferencia
este tipo de letra (Helvetica Black o Helvetica Regular).

(2) el ttulo Informacin nutricional debe ser el tamao de tipografa ms grande en la etiqueta
de informacin nutricional (es decir, debe ser ms grande que 8 puntos, pero no
necesariamente 13 puntos) y se debe extender el ancho del cuadro de informacin nutricional

(3) Todas las etiquetas se incluyen en un recuadro de una lnea de punto dentro de una
medida de texto de 3 puntos. No existe un grosor especfico requerido para las tres barras que
separan las secciones centrales de la etiqueta de informacin nutricional.

(4). La informacin nutricional deber figurar en una casilla mediante el uso de rayas y
deber ser de color con fondo de contraste neutro (blanco de preferencia) siempre que
sea posible.

(5). Debe tener un estilo nico y fcil de leer, en letras maysculas y

minsculas.

(6). Tamao no mayor a 8 puntos excepto el ttulo.

(7) La declaracin de "Caloras", "Grasa Total" , "Colesterol", "Sodio",

"Carbohidratos Totales" y "Protena" se resaltarn en negrita o en negrita
adicional y deber tener un tamao de tipo no menor de 16 puntos. Las
vitaminas y los minerales se establecen en Helvetica Regular de 8 puntos, con interlineado de
4 puntos, separadas por vietas de 10 puntos.

(8) La informacin sobre las porciones por envase y el tamao de la porcin debe seguir
inmediatamente el encabezado y de la misma manera se colocan en formato Helvetica
Regular de 8 puntos con 1 punto de interlineado. De manera alternativa se puede

8.1 Porciones por envase: No es requerida en envases individuales, La informacin requerida

en este prrafo deber estar ubicada inmediatamente despus del encabezado "Datos
Nutricionales" y deber tener un tamao de tipo no menor de 10 puntos, y para
envases pequeos esta informacin no ser menor de 9 puntos en la pantalla tabular.

8.2 Tamao de porcin: esta declaracin estar seguida inmediatamente a la

declaracin "servicios por envase". La informacin requerida en este prrafo se
resaltar en negrita y estar en un tamao de tipo no menor de 10 puntos, excepto
que el tamao no ser menor que 9 puntos para envases pequeos.
La cantidad del tamao de la porcin debe estar justificada a la derecha si hay espacio
suficiente disponible. Si la declaracin "Tamao de la porcin" no cabe en el espacio
asignado, se puede utilizar un tamao de tipo no inferior a 8 puntos en paquetes de
cualquier tamao.

La siguiente ilustracin indica un ejemplo de los grficos que utiliza la FDA para mostrar la
etiqueta de informacin nutricional.

Imagen 5 Formato de etiqueta de informacin nutrimental aceptado por la FDA

Etiqueta PDP. No utilice ilustraciones que oculten o minimicen la

prominencia y visibilidad de las declaraciones de etiqueta requeridas o que
representen en forma inadecuada al alimento
Etiqueta de la declaracin neta del contenido. Las etiquetas
de alimento impresas deben mostrar los contenidos netos en el sistema
mtrico decimal (gramos, kilogramos, mililitros, litros) y en el sistema mtrico
de los Estados Unidos (onzas, libras, onzas lquidas). La declaracin del
sistema mtrico decimal puede colocarse antes o despus de la declaracin
del sistema mtrico de los Estados Unidos, o encima o debajo de sta.
Ejemplo:

Peso neto 1 lb 8 oz (680g)

Solido
Peso neto 1 lb 8 oz 680 g

500 ml (1 pt 0.9 fl oz)

Liquido
Contenidos netos 1 gal (3,79 L)

Asimismo, el tamao de tipografa mnimo es el tamao menor permitido

segn el espacio disponible para el etiquetado en el PDP. Determine la altura
de la tipografa al medir la altura de la letra minscula ms baja "o" o su
equivalente al usar una combinacin de letras maysculas y minsculas, o la
altura de las letras maysculas cuando se utilizan slo letras maysculas.

Tabla 1. Tamao de tipografa de acuerdo al rea del panel de exhibicin

Tamao de tipografa rea del panel de exhibicin principal

mnimo

1/16 pulgadas (1,6 mm) 5 pulgadas cuadradas (32 cm cuadrados) o menos

1/8 pulgadas (3,2 mm) Ms de 5 pulgadas cuadradas ( 32 cm cuadrados) pero no ms de 25 pulgadas

cuadradas (161 cm cuadrados)
 3/16 pulgadas (4,8 mm) Ms de 25 pulgadas cuadradas (161 cm cuadrados) pero no ms de 100 pulgadas
cuadradas (645 cm cuadrados)

1/4 pulgadas (6,4 mm) Ms de 100 pulgadas cuadradas (645 cm cuadrados) pero no ms de 400 pulgadas
cuadradas (2580 cm cuadrados)

1/2 pulgada (12,7 m Ms de 400 pulgadas cuadradas (2580 cm cuadrados)

ACLARACIONES

http://www.registrarcorp.com/fda-food/labeling/?lang=es

Cambios importantes en la etiqueta emitidos por la FDA

La nueva etiqueta de informacin nutricional incluir lo siguiente:

Un diseo actualizado para resaltar las caloras y las porciones, dos elementos
importantes para tomar decisiones bien informadas en la seleccin de alimentos.
 Requisitos para el tamao de las porciones que reflejarn ms exactamente las
cantidades de alimentos que la gente consume en la actualidad. Qu y cunto come y
bebe la gente es algo que ha cambiado desde que los requisitos de tamao de la porcin
ms recientes fueran publicados en 1993. La ley de Etiquetado y Educacin Nutricional
exige que el tamao de las porciones est basado en lo que la gente consume en realidad.

Una declaracin de los gramos y el porcentaje del valor nutricional diario (%VD) de las
azcares aadidas, de modo que los consumidores sepan cunta azcar se le ha
agregado al producto. Es difcil satisfacer las necesidades nutricionales y mantenerse
dentro de los lmites calricos si ms del 10 por ciento de las caloras diarias totales que
uno consume provienen de azcares aadidas, y esto coincide con las pruebas cientficas
en las que se sustenta la Gua de Alimentacin para los Estadounidenses de 2015-2020.

Etiquetas con columnas paralelas para indicar la informacin calrica y nutricional

por porcin y por paquete de ciertos productos con ms de una porcin de alimento que
podran consumirse en una sola o en varias raciones servidas. Algunos ejemplos son una
pinta (473 ml) de helado o mantecado, o una bolsa de frituras de 3 onzas (85 g). Con la
disponibilidad de etiquetas con columnas paralelas, las personas podrn saber con
facilidad cuntas caloras y nutrientes estarn ingiriendo si comen o beben el paquete o
envase entero de una sola vez.

Para los envases de una a dos porciones, tales como un refresco de 20 onzas (591
ml), ser obligatorio indicar las caloras y otros nutrientes en la etiqueta como una sola
porcin, ya que las personas por lo general los consumen de una sola vez.

Valores diarios de nutrientes tales como sodio, fibra y vitamina D actualizados y

acordes con las recomendaciones del Instituto de Medicina y la Gua de Alimentacin para
los Estadounidenses de 2015-2020. Los valores diarios son las cantidades de referencia
para los nutrientes que hay que consumir o no exceder, y se usan para calcular el %VD que
los fabricantes incluyen en la etiqueta.

Una declaracin sobre la vitamina D y el potasio que incluir la cantidad real en

gramos, adems del %VD. Estos son nutrientes que algunas personas no ingieren en
cantidades suficientes, lo cual aumenta su riesgo de padecer enfermedades crnicas. El
%VD de calcio y hierro seguir siendo obligatorio, junto con su cantidad real en gramos.
Las vitaminas A y C ya no sern obligatorias porque su deficiencia es poco comn, pero
estos nutrientes pueden incluirse de forma voluntaria.

Las Caloras de la grasa se eliminarn porque las investigaciones indican que el tipo
de grasa es ms importante que la cantidad. La Grasa total, la Grasa saturada y la
Grasa trans seguirn siendo obligatorias.

Una nota al pie de la etiqueta abreviada para explicar mejor el %VD.

La imagen emblemtica de la etiqueta se preserva, pero estamos haciendo mejoras

importantes a fin de asegurarnos de que los consumidores tengan acceso a la informacin que
necesitan para tomar decisiones bien fundadas sobre los alimentos que consumen. Estos
cambios incluyen aumentar el tamao de la letra para las declaraciones de Caloras,
Porciones por envase, y Tamao de la porcin, y cambiar a negrita el nmero de caloras y
la declaracin de Tamao de la porcin para destacar esta informacin.

Los fabricantes deben declarar la cantidad real, adems del porcentaje del valor nutricional
diario de vitamina D, calcio, hierro y potasio. Tambin pueden declarar la cantidad en gramos
de otras vitaminas y minerales de manera voluntaria.

La nota que aparece al pie de la etiqueta est cambiando para explicar mejor lo que significa
porcentaje del valor nutricional diario. Ahora dir: *El porcentaje del valor nutricional diario te
dice qu tanto contribuye un nutriente en una porcin de alimento a la dieta diaria. Se usan
2,000 caloras al da como base para hacer recomendaciones generales de nutricin.

Ley de Etiquetado de Alrgeno de Alimento y Proteccin al Consumidor de 2004