Instrucciones: a continuacin se presenta un caso, el cual se le solicita lo
resuelva, aplicando los elementos del control.
SU CAFECITO, SEOR
Su cafecito, seor, fundada en 1980, es una empresa que produce y comercializa
distintas clases de caf, en la actualidad se especializa en el sembrado y procesado de caf de primera calidad y la forma en que maneja este producto implica la mas alta tecnologa que es posible conseguir. Por qu invirti Su cafecito, seor en tanta tecnologa, si el producto esta en la etapa de decadencia?, uno de los motivos principales de su inversin se debe a que los dueos de esta empresa no desean salir del negocio del caf al contrario desean agregarle mas valor al producto entregando un caf de excelente calidad, sabor y aroma. No obstante, el caf es un producto natural con impurezas y defectos, y las cosechas nunca son idnticas, por lo cual es difcil lograr un sabor consistente, si no se cuenta con algn medio para controlar la mezcla del caf, Su cafecito, Seor est enfrentando este desafo con ayuda de tecnologa de sistemas de informacin y tecnologa de computacin. El gerente de sistemas y recursos tiene bajo su responsabilidad supervisar el proceso de mezclado de caf, el afirma que la tecnologa es importante en un negocio como este, porque les permite realizar todas las mezclas que solicitan su clientes (firma tostadora de caf), optimizar el mtodo para obtener tales mezclas y controlarlas. Los empleados de Su cafecito, Seor reciben constantemente informes estadsticos de cada una de las bsculas que utilizan para mezclar el caf, y esos informes les permiten verificar la consistencia del funcionamiento de cada bscula, lo cual es importante para conseguir la homogeneidad del producto que el consumidor final desea. El caf en grano llega de distintas regiones de Guatemala y cada semana se mezclan 250 sacos. El caf nunca permanece mas de un semana en la planta, puesto que una vez que ha sido procesado y mezclado, se carga en sacos y se enva para ser procesado para la venta. Esta empresa tiene en su instalacin de procesamiento 1000 sacos mensuales o sean unos 12,000 sacos anuales, si consideramos el precio de una libra de caf de excelente calidad ofrecido a travs de Internet, mediante las subastas de caf, Su cafecito, Seor tiene en su poder un recurso extremadamente valioso. Su cafecito, Seor, no es dueo de ese caf, sino la compaa que se encarga de tostarlo y distribuirlo.
Con los datos anteriores, que se pregunta:
1. Qu tipos de controles considera usted existen en esta empresa.
2. Por la naturaleza del producto, cree que seria factible usar controles, no, por qu, s, cuales cree serian los adecuados? 3. Aunque Su cafecito, Seor, no es duea del caf, pueden ser importantes los controles? Razone su respuesta. 4. Para que los controles sean eficaces, es necesario que sean costosos.