ALEJANDRA JIMENEZ SANTIAGO RUIZ CANO EDWARD YESID VANEGAS FACULTAD DE CIENCIAS FARMACETICAS Y ALIMENTARIAS
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUA
2016
INTRODUCCION
En la prctica efectuada en el laboratorio de biologa se estudiaron los procesos de difusin
espontnea y a travs de membrana (osmosis y dilisis); buscando conocer el paso de concentracin existente entre un medio y otro. Viendo cmo pueden influye la temperatura, la concentracin y dems aspectos que pueden afectar este proceso.
METODOS: agregaron tres mililitros de agua destilada,
se agregaron dos gotas de lugol en cada Efecto de la temperatura en la velocidad uno y se reservaron en la gradilla. de difusin: Glucosa: se tomaron tres tubos de ensayo y en dos de ello se verti de a tres mililitros Se tomaron dos cajas de petri iguales, a de la solucin de glucosa, el tubo de las cuales se agreg 30 mililitros de agua a ensayo restante, se aadieron tres mililitros cada una, una caliente y otra fra. Se de agua destilada, se agreg en cada uno agreg una gota de azul de metileno en el cinco gotas de reactivo de Benedict, se centro de la superficie de cada una y se agit y se llev a bao mara por cinco observ durante 5 minutos. minutos, se retir y se reserv en la gradilla. Difusin a travs de membranas: Cloruro de sodio: se tomaron tres tubos de ensayo y en dos de ellos se agregaron . Dilisis en membrana de celofn: tres mililitros de la solucin de cloruro de Se tom el celofn se moj para separar sodio y en el tubo restante se aadieron sus paredes, se at con pita uno de sus tres mililitros de agua destila, se agreg extremos, y se reserv. Se agit la mezcla tres gotas de nitrato de plata, se agit y se de cloruro de sodio, glucosa y almidn, de reserv en la gradilla. la cual se tomaron se 20 mililitros, que se Pasados 20 minutos, de haber hecho el vertieron en la bolsa de celofn, se sell su montaje, se tomaron dos mililitros del agua otro extremo y se lav suavemente con del beaker los cuales, se vertieron en uno agua, se puso dentro de un beaker de 250 de los dos tubos de ensayo que contena mililitros, donde se agreg agua destilada la solucin de almidn con lugol. De igual hasta cubrirlo en su totalidad; finalmente manera se realiz este procedimiento para se dej en reposo durante 20 minutos. el caso de la glucosa y el cloruro de sodio. Se agregaron 2 mililitros del agua del Reconocimiento del almidn, la glucosa beaker en los tubos de ensayo que y el cloruro de sodio: contenan la solucin y el reactivo. Almidn: se tomaron tres tubos de ensayo y en dos de ellos se agreg tres mililitros Osmosis en clula de elodea: de la solucin de almidn, en el otro se Se realizaron tres montajes diferentes usando hojas de elodea; uno de ellos Dilisis de membrana en celofn. usando agua del medio natural, otro usando una solucin de cloruro de calcio al Reconocimiento del almidn: 10% y la ltima usando cloruro de sodio al Tras verter los tres mililitros de la solucin 10%, se tap con un cubre objetos cada de almidn, agregar las gotas de lugol, y una de ellas y se llevaron al microscopio agitar, se evidenci un cambio en la por los objetivos 10x y 40x. coloracin de la solucin de las dos muestras que contenan el almidn, Osmosis de cebolla de huevo tomando un color amarillento similar al del lugol; de igual manera esto mismo sucedi Se realizaron dos montajes en fresco uno en el caso del agua destilada, teniendo utilizando una gota de agua de grifo y el una variacin en la tonalidad del color muy segundo con una gota de cloruro de calcio leve. Luego de agregar los dos mililitros del al 10% a ambas muestras se les agreg agua beaker en uno de los dos tubos de una gota de la solucin de lugol al 1%,y ensayo que contena la solucin de por ltimo se observ en el 40x. almidn y el lugol, dicha mezcla se torn ms clara y cristalina que las otras dos.
RESULTADOS Y ANLISIS
Efecto de la temperatura en la velocidad
de difusin
Cuando agregamos la gota de azul
metileno en ambas cajas de petri vemos una difusin dispareja por parte de ambas muestras, ya que, a pesar de que ambas cuentan con la misma cantidad de agua, la 3 2 1 muestra con agua caliente presenta una difusin con mayor velocidad que la muestra con agua helada. Tras la espera, 1. Agua destilada + Lugol la muestra que tena el agua caliente 2. Almidn + Lugol reagrup su concentracin mientras que la 3. Almidn + lugol + Agua de beaker caja de petri de agua fra mostr una mayor difusin. Reconocimiento de glucosa: Luego de agregar los tres mililitros de la solucin de glucosa en los dos tubos de ensayo, aadir el reactivo y agitar solo se pudo apreciar que la coloracin cambiaba un poco debido al reactivo de benedict, tal como en el caso del agua destilada que se torn azul claro, pero tras llevar las 1 2 muestras a bao mara, el cambio de color 1. Agua caliente. fue drsticamente notable, ya que pas a 2. Agua fra. tener un color amarillo oscuro. Seguido a esto se aadieron los dos mililitros de agua
1 2 3
1. Agua destilada + Nitrato de plata
de beaker en uno de estos dos tubos, lo 2. Cloruro de sodio + Nitrato de plata que gener que su coloracin se aclarara 3. NaCl + Nitrato de plata + Agua de un poco, vindose algo diluido. Beaker.
1. Agua destilada + R. Benedict smosis en clulas de elodea:
2. Glucosa + R. Benedict 3. Glucosa + R. Benedict + Agua de Al observar la elodea que se encontraba Beaker. 1 2 3 en agua del medio natural se observ una distribucin comn de los cloroplastos, Reconocimiento de cloruro de sodio: todos ubicados dentro de las clulas de la Al haber agregado los tres mililitros de la elodea. Adems de haber podido observar solucin de la presencia de protozoos. cloruro de sodio en los tubos de ensayo y agregar el nitrato de plata presentaron cambio de coloracin, tal como lo hizo la muestrea con agua destilada, con la nica diferencia de que la muestra con agua destilada se vea un poco ms transparente. Tras aadir los Cuando se observ la muestra en fresco dos mililitros a uno de los dos tubos de con NaCl al 10%, la distribucin de los ensayo con la solucin de cloruro de sodio cloroplastos no vari en gran medida, se vimos que la coloracin queda en un punto formacin se vea ms agrupada y la vista medio comparado a las otras dos era un poco ms opaca muestras, ms oscura que la muestra de agua destilada y ms clara que la muestra de solucin de NaCl con nitrato de plata. Por su parte, al Mientras que al observar la estructura observar la muestra con cloruro de calcio celular de la cebolla con cloruro de calcio y pudimos ver un cambio drstico en la lugol al 1%, vemos un cambio en su formacin y distribucin de los morfologa pudiendo detallar ms all su cloroplastos, ya que en sta se vean estructura. agrupados al centro de la clula, amontonados uno sobre otro. ANLISIS:
Efecto de la temperatura en la velocidad
de difusin:
Podemos ver que el azul de metileno
presenta mejor difusin frente a un aumento de la temperatura del medio en que se encuentra, por esto podemos decir que su difusin en agua es directamente proporcional al aumento de la temperatura del medio en que se encuentre. Tal fue el caso analizado en esta prctica; en la primer caja de petri (agua caliente), al comenzar el azul de metileno se diluy de una manera considerablemente ms smosis de clulas de cebolla: rpida en comparacin con la caja de petri que contena agua helada, pero con el Cuando observamos la muestra en fresco paso del tiempo su temperatura disminuy de la cebolla con agua de grifo y lugol al y de igual forma lo hizo su dilucin. Por su 1%, vemos una estructura morfolgica parte, la caja de petri que contena el agua celular muy similar a las vistas en helada comenz con una difusin algo ocasiones pasadas. tarda pero con el paso del tiempo y la aclimatacin del agua su difusin comenz a ser ms rpida y notoria.
Difusin a travs de membranas:
. Dilisis en membrana de celofn
Aqu pretendamos saber si la solucin de respectivamente. Al aadir la alcuota del glucosa, cloruro de sodio y almidn, que medio en el cual se encontraba la habamos vertido dentro del celofn haba membrana y verterla en uno de los tubos traspasado a travs de la membrana hacia de ensayo con glucosa pudimos ver que la la solucin que se encontraba en su intensidad de su color disminuy ms no exterior (agua destilada). Para ello fue present variacin de color; siendo necesario dejar reposar el montaje cerca comparable con la muestra patrn de de veinte minutos, y hacer las muestras de glucosa, por lo que podemos decir que determinacin de glucosa, NaCl y almidn tambin se dio una dilisis de la glucosa ya en los tubos de ensayo que seran las que su concentracin aument en el medio muestras patrn posteriormente. en donde se encontraba la membrana Pasados los veinte minutos y teniendo las permitiendo regular tanto la concentracin muestras patrn de cada reactivo con agua interna como la de su medio. destilada y las muestras de cada solucin con su respectivo reactivo, podramos En el caso del cloruro de sodio tambin se determinar si se present o no dilisis realiz la preparacin de muestra patrn dentro de la prueba. de agua destilada y solucin de NaCl con su respectivo reactivo, en este caso nitrato En el primer caso, el almidn, vemos que de plata. Tras aadir la muestra tomada al agregar lugol al agua destilada y agitar, del beaker donde se encontraba la se forma una solucin de una sola fase membrana y aadirla a uno de los dos algo transparente de color amarrillo, al tubos que contena la solucin de cloruro hacer la prueba de almidn con lugol de sodio se observ un ligero cambio de vemos una solucin un poco ms clara. coloracin. Para este caso no se nos hizo Pero al aadir los dos mililitros del agua del tan fcil determinar la presencia o no de beaker vemos que disminuye un poco ms cloruro de sodio en la muestra ya que esta su coloracin, haciendo notoria la qued en una tonalidad intermedia a los presencia de almidn. Por lo que podemos patrones usados para dicha determinacin. decir, que en la dilisis las partculas de A pesar de esto, finalmente determinamos almidn que se encontraban presentes en que la membrana permiti el paso del la solucin dentro de la membrana cloruro de sodio a su medio, logrando as pudieron pasar a travs de sta para hacer un poco ms estable su equiparar la concentracin que haba tanto concentracin con respecto a la de su dentro como fuera de ella, logrando as medio. Esto debido a que al analizar bien estar en un medio isotnico en el caso de la muestra, su coloracin era un tanto ms la concentracin de almidn. oscura, asemejndose a la muestra que contena el cloruro de sodio. En el segundo caso, la glucosa, se realiz el procedimiento pertinente para obtener Aqu vemos que la membrana se las muestras patrn; tanto del agua encontraba en un medio hipotnico, lo cual destilada como de la glucosa con el le permita de manera selectiva permitir el reactivo ambas formando soluciones de paso de la solucin que llevaba en su una fase. Tras el bao mara la glucosa interior hacia el exterior, para as regular su con el reactivo tom una coloracin concentracin. diferente a la presentada por el agua destilada, siendo amarilla y azul smosis en clulas de elodea: rpidamente al estar sometidos a Tras observar las tres muestras pudimos altas temperaturas y por el contrario ver que el comportamiento de los se hagan ms lentos cuando se cloroplastos vara o se ve afectado segn encuentran en un medio con el medio en que se encuentre o los temperatura baja. componentes que los rodeen. Tal es el La preparacin de las muestras caso que vemos al realizar la comparacin afecta notablemente los resultados, entre la muestra que se hallaba con agua ya que el mtodo que se utiliz para del medio natural y la muestra que determinar la difusin en la contena cloruro de calcio. En una de ellas membrana y el paso de los solutos vemos que los cloroplastos se encuentran se pudo realizar de una forma ms distribuidos de manera casi uniforme por la corta y con resultados ms claros, al clula mientras que en la otra vemos la ser ms notoria la reaccin aglomeracin de cloroplastos cerca al efectuada en cada caso. ncleo. Esto, causado por la smosis, que Las celulas de elodea se ven se da al introducir la hoja en un medio que forzadas a adaptarse a otro medio cuenta con una mayor concentracin que con mayor concentracin al suyo, la que tienen sus clulas al interior. Al esta adaptacin se logra realizando encontrarse en un medio hipertnico las el proceso de osmosis y as clulas tratan de encontrar un balance quedando en equilibrio qumico con regulando la concentracin interna con la su nuevo medio. de su medio. Las celulas de cebolla generalmente se encuentran en un medio smosis de clulas de cebolla isotnico donde no realizan continuamente procesos de difusin. Aqu podemos realizar una comparacin Las celulas de la cebolla igual que similar a la vista en el caso de la elodea, ya las de la elodea se ven forzadas a que en primera instancia la cebolla se llegar a un equilibrio al ser encuentra en un medio que no le genera sometidas a un nuevo medio que las ningn tipo de dificultad, pero al someterla lleva a estar en un continuo proceso a estar en una solucin de cloruro de para lograr el equilibrio. calcio sus clulas comienzan a realizas una nivelacin con su medio por medio de smosis ya que stas comienzan a absorber parte de la solucin que las rodea para equiparar su concentracin con la de PREGUNTAS: su medio, permitindoles as llegas a ese punto isotnico donde pueden coexistir con el medio sin dificultad. 1. En el modelo representado en la CONCLUSIONES: figura 1 ocurrira osmosis y dilisis al mismo tiempo? Explique. Los cambios de temperatura pueden afectar directamente los Pueden ocurrir ambos fenmenos procesos de difusin, permitiendo ambos fenmenos al mismo tiempo, que estos se realicen ms ya que la membrana permite el paso del agua (solvente) y segn el de la clula permitiendo que se tamao de los poros de la retrase el proceso de membrana los solutos podran pasar marchitamiento y prolongando la a travez de ella distribuyndose turgencia en cada una de las clulas homogneamente. de la lechuga. Logrando que se aumente su frescura y textura 2. Cundo se le agrega sal a un naturales. mango, se ve que al cabo de unos minutos suelta agua. Cmo explica 5. En esta prctica usted pudo este fenmeno? comprobar que el almidn no pasa a travs de la membrana de celofn, Este fenmeno ocurre porque el la cual se comporta de manera mango con sal queda en un medio similar a la citoplasmtica. Quiere hipertnico, donde a travs de la decir esto que el almidn que usted osmosis el agua que se encuentra ingiere es desechado? Expliqu en el mango se desplaza desde su suceder lo mismo con las interior hacia su exterior buscando molculas de protena? Explique. as equilibrar la concentracin del soluto de ambas partes. Algunas molculas ya sea por grandes o por complejas no pasan a 3. Si se le agrega agua destilada a travs de la membrana plasmtica, una muestra de sangre Qu le pero esto no significa que sean suceder a los glbulos rojos? desechadas. Estas molculas el organismo las tiene asignada para Los glbulos rojos pasaran de un su descomposicin en sus medio isotnico a uno hipotnico, compuestos bsicos, facilitando as donde el agua del exterior gracias al la digestin de los mismos. Esto fenmeno de osmosis tender a ocurre tanto con el almidn como atravesar la membrana plasmtica con la protena que tambin es hinchando estas clulas hasta descompuesta en sus bases para reventar, a este proceso se le facilitar su digestin. conoce como hemlisis. 6. Cundo se utilizan fertilizantes en 4. Para mantener la lechuga con su exceso, la planta muere, cual es la frescura y texturas naturales, se razn de ello? pone en agua porque? La clula al estar expuesta a Cuando la lechuga se pone en agua fertilizantes no tendra su capacidad sta queda en un medio hipotnico natural de estar en equilibrio con el donde el agua entrar y mantendr medio ya que las concentraciones la presin osmtica dentro y fuera de fertilizante son altas y la celular Hay varios procesos a nivel celular no absorbera tanta concentracin que ocurren por difusin como:
7. Una clula muerta presenta El intercambio de molculas de
fenmenos de difusin? agua y otras molculas simples a travs de membranas celulares. Una clula muerta presenta fenmenos de difusin ya que En las plantas, el agua se evapora cuando se encuentra muerta se por las hojas por difusin; esto detiene su metabolismo y se produce que haya menos agua contina equilibrando qumicamente arriba, y el agua sube por el capilar con el ambiente al realizar el de la planta, de tal forma que la raz transporte pasivo hacia el interior de toma ms agua del suelo. ella. El intercambio de oxgeno y dixido 8. Mencionar tres fenmenos de carbono en los alvolos biolgicos que tengan que ver pulmonares ocurre, cada vez que directamente con procesos de respiramos por difusin. difusin.