Gestin de stocks

03

En esta Unidad aprenders a:

Reconocer el papel que

desempean los stocks dentro
del proceso productivo, y los
distintos tipos
de gestin.

Diferenciar los diferentes

tipos de stocks que pueden
darse.

Calcular el coste de la
gestin de stocks y sus
movimientos.
 3. Gestin de
stocks

3.1 Qu son los stocks?

Llamamos stocks o existencias de una em- presa al conjunto de materiales y artculos que se almacenan, tanto aque

1 El surtido atrae clientela

El propietario de la nueva zapatera Martnez se plantea tener una amplia gama de zapatos (para mujeres y para hombres; para nio
A. Stock y surtido
Cuanto mayor sea la variedad, ms clientes tendr el negocio, aunque sera difcil dis- poner de todas las tallas, ya que, al haber m
Es importante no confundir el stock con el surtido:
Otra posibilidad sera ampliar el almacn, pero esto llevara asociados unos costes que quiz no sean rentables; todo depende de la p
Llamamos surtido a la variedad de
artculos de una misma clase que
una empresa ofrece a sus clientes
(distintos modelos, distintas tallas,
dis- tintos colores).

El stock, en cambio, es la cantidad

de mercancas depositadas, o las
existencias de un determinado
producto, tanto en los almacenes como
en la super- ficie de ventas.

A la hora de gestionar el stock, se plantea
el dilema de elegir entre ambas cosas.
Barajamos dos posibilidades: tener un
amplio surtido con poco stock para cada
uno de los artculos, o bien tener un surtido
pequeo pero con un gran stock por cada
artculo.
Productos semiterminados. En este apartado podemos considerar
los productos en curso, es decir, los que se encuentran a la espera de
ser rein- tegrados en la siguiente fase de un proceso de fabricacin, o
los fabricados por la empresa que no se destinan a la venta mientras no
se completa su fabricacin.

La decisin depender normalmente de los

costes aso- ciados, ya que para tener un
gran surtido y un gran stock hace falta
mucho espacio, y eso cuesta dinero
(vase Caso prctico 1).

B. Composicin de los stocks

Como hemos visto, la expresin stock o
existencias se refiere a los artculos que
almacena la empresa, tanto a los
necesarios para la fabricacin como a los
que se van a vender. As pues, bajo esta
misma rbrica se encuen- tran productos
muy diversos:

Materias primas. Productos que sirven para la

fabri- cacin y que se encuentran en el almacn
a la espera de ser empleados en el proceso de
produccin.
 3. Gestin de stocks
3.2 Por qu son importantes los
stocks?
sustitucin de las que se van
deteriorando en las mquinas del
proceso productivo.
Productos
terminados Materiales diversos. Sirven para
o mantener las m- quinas a punto.
mercadera
s. Se encuen-
tran en los Productos defectuosos u
almacenes a obsoletos. Son los que han salido
la espera de con algn defecto de fabricacin o se
ser han quedado desfasados por
vendidos. permanecer mucho tiempo sin
venderse.
Bienes de
equipo y Envases y embalajes. Los envases
recambios. son aquellos recipientes destinados a
Es la la venta, esto es, que ser- virn para
maquinaria y comercializar el producto que contienen.
los equipos Los embalajes sirven para proteger el
empleados producto envasado durante la
por la manipulacin, el almacena- miento y
empresa el transporte.
para de-
sarrollar su Residuos. En el proceso productivo
actividad, se generan desechos o restos
as como las sobrantes a los que o bien no se
piezas puede sacar ningn provecho (virutas),
dedica- das
a la
o bien se pueden aprovechar de alguna
manera (chatarra). 04 33
 3.2 Por qu son importantes los stocks?

Vamos a analizar algunos factores que ducir disminuye al aumentar el volumen

motivan la acu- mulacin de stock y de produc- cin, tambin podemos
permiten comprender mejor la beneficiarnos de determi- nados
importancia de su gestin. descuentos por volumen de compra.
Estos descuentos se perderan al
Escasez. En primer lugar, debemos considerar el stock como un realizar pedidos peque- os, aunque
recurso para evitar la escasez. Ya los primeros graneros o almacenes
ms continuos (por ejemplo, por la
faranicos de Egipto se construyeron para afrontar el futuro con mayor
seguridad y evitar as posibles momentos de penu- ria. Esta compra de 1000 unidades de una
acumulacin sirve, pues, para protegernos ante la posibilidad de que sola vez nos hacen un 10 % de
las provisiones lleguen tarde o la demanda sea mayor de lo previsto. descuento, pero no por comprar dos
veces 500 unidades).
Economa de escala. En el caso de las empresas industriales, es
necesario tener en cuenta que el coste de producir cada artculo (el
Lograr un equilibrio entre las compras y
coste unitario) disminuye a medida que aumenta el nmero de
las ventas para alcanzar la mxima
stos. As, la fabricacin de grandes cantidades de producto puede
competitividad, regulando, mediante el
servir para abaratar los costes de produccin y, finalmente, el precio
almacenaje, el flujo de adquisiciones y
de venta del producto. No obstante, esto puede suponer un
entregas.
inconveniente si el coste de almacenaje aumenta tanto que deja de
compensar el ahorro obtenido.

Razones comerciales. La acumulacin de stocks es una garanta de B. Nivel de stock

que podremos cubrir la demanda de un producto; dicho de otro modo,
un motivo para almacenar es tener el artculo disponible cuando lo
demande el cliente. Hay que tener cuidado con esto, pues un stock
excesivo puede conllevar unos mayores costes de almacn, que
repercutirn en el precio de venta y, en consecuencia, en la
demanda.
Como hemos mencionado, el nivel de
stock debe estar equilibrado. Esto supone
que debemos vigilar mucho la gestin de
nuestro stock si queremos ser competitivos.
Como vemos, es importante garantizar la
presencia de un stock suficiente para
satisfacer la demanda externa (los pedidos
que realizan nuestros clientes) o la
demanda interna (de nuestro
departamento de produccin, por ejemplo,
cuando requiere materias primas u otros
com- ponentes para fabricacin), pero
siempre de forma que su almacenamiento
resulte rentable. Se trata, pues, de
mantener un nivel de stock adecuado.

Llamamos nivel de stock a la cantidad de existencias de un artculo almacenada en un momento dado.

A. Funciones de las existencias Qu ocurre cuando hacen falta ms

As como hemos formulado las razones
que motivan la acumulacin de stock,
podemos enumerar, desde otro punto de
vista, las funciones que desempean las
exis- tencias en la empresa:
Evitar la escasez, protegindonos ante la incerti- dumbre de la
demanda o ante un posible retraso en el suministro de los pedidos.
artculos de los que hay? Cuando no se
puede hacer frente a la demanda de un
artculo por falta de existencias en el
almacn, se dice que se ha producido una
rotura de stock.
El hecho de que haya un stock
insuficiente puede traer consigo una serie
de inconvenientes:

Aprovechar la disminucin de los costes a medida que aumenta el

Prdida de ventas.
volumen de compras o de fabrica- cin. Ten en cuenta que, as como
Prdida de imagen.
el coste de pro-
Prdida de la confianza de los clientes.
 Los costes por rotura de stock son difciles de cuantifi- car,
pues es difcil saber cunto se deja de ingresar al no tener
los artculos disponibles en el lineal durante el tiempo que
dura aqulla y, por tanto, tambin lo es cono- cer los clientes
que se pierden.
0434
As pues, hay que procurar mantener un
nivel de stock ptimo; es decir, por
una parte, tener suficiente para evitar las
roturas de stock y, por otra, evitar que
haya un exceso intil del mismo.
 3. Gestin de
stocks

Para conseguirlo, hay que formularse algunas preguntas:

El efecto ro
Cundo debemos emitir una orden de pedido?
Quelcantidad
Podemos comparar nivel dedebemos solicitar
stock con en cada
el caudal pedido?
de un ro. Cuando una empresa reduce sus niveles de stock (es decir, reduce el niv
Cuntas
entonces desconoca o aunidades de cada
los que no artculo
prestaba atencin. Puesto que pone al descu- bierto los problemas, este fenmeno tiene un efe
debemos
Fig. 3.1. Fenmeno efectoman-
ro. tener en stock?

Un aspecto que incide directamente en la

rotura de stock son los plazos de entrega
de nuestros proveedo- res. Para saber
cundo hay que hacer un pedido, hemos de
tener en cuenta cunto tardarn en
servrnoslo. Puede ocurrir que el
proveedor no cumpla los plazos
establecidos, bien por problemas en la
fabricacin, o en el transporte, o bien por
existir una demanda excesiva de ciertos
artculos en un momento dado. En suma,
necesitamos conocer el funcionamiento de
los provee- dores para gestionar
correctamente nuestros stocks y
mantenerlos a un nivel adecuado.

Otra faceta que hay que considerar a la

hora de estable- cer el nivel de stock es
que las existencias no estn con-
centradas en un solo almacn o en un
solo lugar fijo, sino que pueden estar
repartidas en toda la cadena logstica nuestra cadena comercial o productiva, sino
(distintos almacenes regionales de incluso con- trolar el stock de nuestros
distribucin de las distintas divisiones o propios proveedores. Si cono- cemos los
subdivisiones que tenga la empresa, plazos de entrega de nuestros proveedores,
existencias en trnsito o en movimiento y adems conocemos sus stocks, podremos
hacia los centros de distribucin, etctera). atender con mayor seguridad la demanda
que se nos presente.
Esto significa que la gestin del nivel de
stock debe ser integral: no debemos
slo conocer los niveles de toda

Caso prctico

defec- tuosos o porque permanecan demasiado tiempo

2 El efecto ro de Contrasa almacenados.

Ao 006. La empresa Contrasa se dedica a la
comercializacin de mate- riales de construccin.
Durante el ao pasado haba en sus almacenes una
media de 20 000 ladrillos y 30 000 sacos de cemento.
Los proveedo- res de los ladrillos le servan cada
quince das. Algunos sacos de cemento se
estropeaban en el almacn, bien porque ya venan
Ao 007. Con vistas a mejorar su situacin, los
responsables de Contrasa decidieron informatizar la gestin
del almacn. Con ello consiguieron reducir el nivel de
existencias considerablemente, y pasaron a tener en almacn,
de media, 7000 ladrillos, 12000 sacos de cemento y 8000
vigas de acero. En este proceso de reduccin de stocks, y
considerando la situacin actual, detectaron que en el ao
anterior el proveedor de ladrillos a veces se retrasaba
 3. Gestin de
stocks
algunos das, con el consiguiente perjuicio para sus
clientes. Nunca pasaba nada porque siempre haba
existencias en el almacn; pero ahora, en el ao 007,
con un nivel ms ajustado de existencias, el retraso
produce una rotura de stock. De este modo, Con-
trasa negoci con su proveedor de ladrillos habitual
un compromiso mediante contrato por el que se
garantizaba el plazo de entrega previsto con
indemnizaciones en caso de incumplimiento.
Por otro lado, al reducir los stocks de sacos de
cemento, segua habiendo un gran nmero de ellos
defectuosos, con lo que se seguan produciendo roturas
debido a las ajustadas existencias. Por ello,
dedujeron que lo mejor era cambiar de proveedor y
buscar otro que les garantizara una mayor calidad.
En la situacin del ao anterior no le daban
demasiada importancia a estos sacos defectuosos,
ya que, como siempre haba stock suficiente,
utilizaban otros en buenas condiciones y no termina-
ban de abordar este problema.
El efecto ro haba sido muy beneficioso para la
empresa, que, al desen- mascarar los defectos de su
gestin, haba conseguido:
Reducir el stock medio, con la consiguiente reduccin de
costes.
Mejorar los contratos con proveedores.
Tener una mayor calidad en sus artculos.
0435

Por el lado de las entradas de stock, el
control es ms fcil, ya que de alguna
manera controlamos la llegada de
artculos al decidir cundo hacemos los
pedidos y cul ser su tamao.
Las devoluciones de las ventas que
realizamos son ms difciles de controlar;
stas seran consideradas nuevas entradas
e incrementaran nuevamente el stock
(vase Fig. 3.1).
Sin embargo, las salidas son ms difciles
de determinar por las fluctuaciones de la
demanda. Adems, pueden producirse
devoluciones de algunas compras que
hemos hecho, deterioros de mercancas,
robos, etctera.
En algunos sectores donde el ndice de
devoluciones es muy alto, la gestin del
stock debe poner el mismo
Fig. 3.2. Stock de presentacin: productos
en el lineal para atender las ventas ms
inmediatas.
esfuerzo en las devoluciones que en los
pedidos o en satisfacer la demanda. Esto
ocurre, por ejemplo, en el sector editorial,
donde las ventas se realizan en dep- sito
(no en firme). Esto da lugar a un alto nivel
de devo- luciones, y hay que procurar que
los artculos vuelvan al proceso de venta lo
antes posible, pues as evitaremos
aumentar la produccin ineficientemente.
Para ello, debemos conocer la disponibilidad
inmediata de ese stock sobrante y ponerlo
en el punto de venta en el menor tiempo
posible.
Recuerda que el objetivo ltimo de toda
gestin de stocks es conseguir un
equilibrio en la relacin entre las compras
y las ventas y, por tanto, mejorar la
rentabili- dad reduciendo los costes
asociados al stock.
3.3 Tipos de stock
Anteriormente hemos visto la composicin del stock.
Pero, adems, los stocks se pueden clasificar mediante
ciertos criterios, como la funcionalidad o la
operativi- dad, y la gestin.
A. Criterio funcional
Desde el punto de vista de la funcin que deben
cumplir los stocks, podemos distinguir los siguientes
tipos:
Stock de ciclo. Es el que sirve para atender la
demanda normal de los clientes. Se suelen hacer
pedidos de un tamao tal que permita atender la
demanda durante un periodo de tiempo largo.
Stock de seguridad. Es el previsto para
demandas inesperadas de clientes o retrasos en
las entregas de los proveedores. Funciona como
un colchn complementario al stock de ciclo.
Ayuda a evitar las roturas de stock.
Stock de presentacin. Es el que est en el
lineal para atender las ventas ms inmediatas,
es decir, las que estn a la vista del consumidor.
La cantidad depender de la venta media, del tipo
 de producto y de la mente, por razones
poltica comercial que
comerciales (la semana de
se mantenga.
las corbatas, el da del
Stock estacional. libro, etctera).
Su objetivo es hacer
frente a aquellas Stock en trnsito. Es el
ventas esperadas que que est circulando por las
se producen en una distintas etapas del proceso
determinada estacin productivo y de comer-
o temporada. Sera el cializacin. Tambin se
caso del turrn, los llama as el stock acumu-
helados o las gafas lado en los almacenes de
de sol. Tambin se trnsito situados entre los
puede producir por almacenes del comprador y
huelgas, guerras o, del vendedor.
simple-
Stock de recuperacin.
Son artculos o productos
usados, pero que pueden
ser reutilizados en parte o
en su totalidad para otros
nuevos.
Stock muerto. Son los
artculos obsoletos o viejos
0436
que ya no sirven para ser reutilizados
y deben ser desechados.
Stock especulativo. Si se prev
que la demanda de un determinado
bien va a incrementarse en una gran
cuanta, se acumula stock cuando
an no hay tal demanda y, por tanto,
es menos cos- toso. Recuerda que el
precio de un producto aumenta en
proporcin directa a la demanda que
hay de l.
B. Criterio operativo
Desde el punto de vista de la gestin de
los stocks del da a da tenemos los
siguientes tipos:
Stock ptimo. Es el que
compatibiliza una ade- cuada
atencin a la demanda y una
rentabilidad
 3. Gestin de
stocks

maximizada teniendo en cuenta los costes de

alma- cenaje.

Stock cero. Este tipo de stock se

3 Clculo delidentifica
stock fsico, netoely disponible
con sistema de
produccin Just in Time (JIT) o justo a
Tenemos en el tiempo,
almacn 100que unidades de trabajar
consiste en un artculo
bajoy, en ese momento, recibimos un pedido de clientes por 120 unidades. Para cor
demanda, es decir, slo se producir
cuando sea necesario para atender una
demanda concreta. Por ejemplo, las
empresas fabricantes de automviles
tienden a un stock cero.

Stock fsico. Es la cantidad de artculo

disponible en un momento determinado en el
almacn. Nunca puede ser negativo. Tipo de stock Unidades
Stock fsico Stock inicial
Stock neto. Es el stock fsico menos
Stock neto Los clientes piden 120
la demanda no satisfecha. Esta
Stock unidades Pedido de 50 a
cantidad s puede ser negativa. 100
disponible los proveedores

Stock disponible. Es el stock fsico,

ms los pedi- dos en curso del artculo
a los proveedores, menos la demanda
insatisfecha.

3.4 El comportamiento de los stocks

Cuando elPara
stockcontrolar
llega allospunto
costesdonde
de la es
gestin de
necesario disminuye
hacer un nuevodiariamente.
pedido para Lo rea-
normal
provisionar el almacn, se dice qu
stocks, uno de los objetivos de toda es que esta disminucin
empresa, es necesario primero
determinar el stock, esto es, saber
cunto stock tene- mos. Esto, que a
primera vista parece sencillo, entraa su Si representamos grficamente la
dificultad, debido, por un lado, a las nueva adquisicin, tendremos
distintas clases de stock que podemos una recta vertical. A medida
considerar al hacer el clculo y, por otro, a que este ciclo se repita, el
las variaciones que ste experimenta. grfico del movimiento de stock
en almacn ir adquiriendo la
forma de unos dientes de sierra.
A. El movimiento del stock
El stock no es siempre el mismo, sino que
nivel de stock
va cambiando en funcin de las ventas y
stock
las compras o adquisicin de nuevas mxi
existencias. Para estudiar esa variacin se mo
parte de un nivel de stock dado en un
momento del tiempo. Ese nivel de stock
incluye lo que hemos llamado stock de
ciclo, adems del stock de seguridad
previamente esta- blecido. Cuando
comienzan las ventas, el nivel de stock
 3. Gestin de stocks
3.4 El comportamiento del
stock
l

Fig. 3.3. Movimiento del stock.

lot
e
punto de
de los stocks no se realice de forma punto pe
de pedido de aprovisionamiento di
constante, es decir, no venderemos la PP = Punto de pedido
do
misma cantidad todos los das, con lo cual la Q = Lote de pedido
curva tendr forma de escalera (vase Fig.
3.3).
stock de seguridad
No obstante, imaginemos que las ventas son t

constantes. En tal caso, si representramos

grficamente la variacin del stock,
tendramos en un eje de coordenadas una
Fig. 3.4. Grfica de unas ventas constantes.
recta descendente. En un momento dado, el
stock ser dema- siado escaso y tendremos
que volver a aprovisionarnos.
04 37

Como se ve en la Figura 3.3, el tiempo
que pasa entre dos entregas es siempre el
mismo, pero esto no tiene por qu ser as.
Llamamos periodo de reaprovisionamiento al plazo de tiempo que transcurre entre dos entregas de nuestro proveed
La pregunta necesaria que surge es:
cundo realizare- mos el prximo pedido a
nuestros proveedores para no quedarnos
sin stock?
Como hemos visto, el momento de hacer
un pedido es aqul en el que el nivel de
stock llega al llamado punto de pedido
(PP). Y qu cantidad es la que debemos
de pedir? La del lote de pedido, que en
el esquema viene representado por una Q.
Una vez que hacemos el pedido, hay un
plazo de en- trega, que es el tiempo que
pasa desde que el pedido est hecho
hasta que nos sirven la mercanca.
Durante ese periodo nuestros clientes nos
siguen haciendo pedi- dos, y, por tanto, el
nivel stock sigue descendiendo. Cuando
los artculos llegan al almacn, el nivel de
stock debe subir lo suficiente para alcanzar
de nuevo un nivel ptimo, que debe
coincidir al menos con la suma del stock
de seguridad ms el stock de ciclo.
B. Stock medio
Recuerda que uno de los objetivos
principales de la ges- tin de stock es
minimizar los costes que tiene la em-
presa. Para calcular costes, necesitamos
conocer la can- tidad de stock que hay en
almacn, pero como esa cantidad flucta,
trabajaremos sobre el stock medio.
El stock medio es el volumen medio de exis- tencias que tenemos en almacn durante un periodo de tiempo. Expresa
Pedidos de cantidades
iguales en fechas fijas
Suponiendo que las ventas son constantes
y que los pla- zos de reaprovisionamiento
son los mismos, para calcu- lar el stock
medio basta con conocer el de un plazo
para saber el del resto. El de un plazo
ser el lote de pedido o cantidad que
pedimos cada vez divido entre dos:
SM = Q
2
Fig 3.5. Pedidos en cantidades iguales y
fechas fijas.
Por ejemplo, imagina una copistera que
recibiese todos los lunes 500 paquetes de
500 folios y los fuese gas- tando a razn
de 100 paquetes diarios.
En este caso, la demanda es constante, el
periodo de rea- provisionamiento es fijo y
la cantidad de producto que llega al
almacn es siempre la misma. El stock
medio de folios de la copistera es fcil de
calcular: 250 paquetes.
Q = 500; SM = 500 = 250
2
Pedidos con cantidades
iguales en fechas variables
El nivel de
stocks en
almacn
 evoluciona entre un mximo, que
coincide con la entrada de un pedido al
almacn, y un mnimo, que refleja el
volumen de stocks justo antes de que
tenga lugar el nuevo aprovisiona- miento.
En este caso los niveles mximos son
iguales, ya que la cantidad que se pide es
siempre la misma, y los niveles mnimos
se consideran igual a cero.

El stock medio es la media aritmtica entre

ambos extre- mos para un solo plazo de
aprovisionamiento (tiempo que media
entre dos entradas consecutivas de
almacn). Para calcular el stock medio,
tenemos distintas posibili- dades en
funcin de las cantidades y de los
periodos de reaprovisionamiento, como
veremos a continuacin. Fig. 3.6. Pedidos en cantidades iguales y
fechas variables.

0438
 Matemticamente, lo expresaremos de la siguiente forma:
Las zonas A son iguales a las B en cada En esta frmula:
(ai + bi)
plazo de reapro- visionamiento. De ah ai = nivel mximo de
SM =2n
que el stock medio se calcule tam- bin stock en el
periodo
dividiendo la cantidad recibida entre dos. bi = nivel mnimo
de exis- tencias
en el periodo
n = nmero de
Pedidos con cantidades
variables y en fechas fijas Pedidos de cantidades
variables en fechas variables
Cuando en cada pedido llega una
cantidad distinta de producto pero stos Con pedidos en fechas variables y de
llegan con una periodicidad fija, el nivel cantidades varia- bles, los niveles
mximo de stock variar en el momento de mximos y mnimos varan. Es preciso
recibir el pedido. Por otra parte, existirn calcular la media aritmtica ponderada para
distintos niveles mnimos en funcin de la cada periodo de reaprovisionamento:
demanda. De esta manera, nos
encontramos que el stock medio es Fig. 3.8. Pedidos en
cantidades variables y
distinto en cada periodo. En este caso,
fechas variables.
para calcular el stock medio de un periodo
amplio necesitamos calcular la media
aritm- tica, teniendo en cuenta que los
periodos son iguales.

En esta frmula:
El stock medio viene dado por la ai = nivel de stock
siguiente expresin: mximo bi = nivel
mnimo de stock ti
= tiempo para cada
periodo de
(ai + bi) ti reaprovisio-
SM =2n namiento
n = periodo de
Fig 3.7. Pedidos en cantidades variables y fechas fijas.

Caso prctico

4 Cmo influye el stock medio en la hacer las mismas operaciones para obtener el beneficio de
rentabilidad la empresa de Guijuelo.

Dos empresas, una de Jabugo y otra de Guijuelo, Beneficio bruto anual1

comercializan el mismo tipo de producto: jamones. Los Beneficio unitario = Precio de venta Coste = 30 20 = 10
precios de venta son los mismos para las dos (30 ) y Beneficio mensual= Beneficio unitario Ventas mensuales =
ambas han comprado a 20 ; venden lo mismo al 10 10 = 100 Beneficio bruto anual = Beneficio mensual
mes (10 jamones). El coste de almacenaje supone un 12 = 100 12 = 1200
10 % del valor del stock medio. La empresa de
Jabugo tiene un stock medio de 400 jamones,
mientras que la Guijuelo, de 240.

Suponiendo que las dos dan el mismo nivel de

servicio, cul obtiene ms beneficios anuales y cul
tiene mejor gestin de stock?

A continuacin vamos a calcular el beneficio que

obtendra la empresa de Jabugo, para que se vea de
dnde proceden los datos de la Tabla 3.2. Podis
 Coste de almacenaje2
Valor del stock medio = Stock medio Coste
unitario = 400 20 = 8 000 Coste de
almacenaje = 10 % Valor del stock medio = 10
% 8000 = 800
conseguido ahorrar mucho espacio, y por consiguiente ha
ahorrado en costes de almacenaje. De este modo se
aprecia claramente cmo influye una menor cantidad de
stock medio en igualdad de condiciones.

Beneficio neto3
Beneficio neto = Beneficio bruto Coste almacenaje
= 1 200 800 = 400

Como se puede ver en la Tabla 3.2, la empresa

onubense ha obtenido ms beneficios que la Tabla 3.2.
salmantina, puesto que al reducir su stock medio ha

Bene Cost Bene

Empres
a
Jabujo
ficio
bruto
1
e de
almac
8
ficio
net
400
0439
2 0
Guijuelo 1 4 720
2 8
 3. Gestin de
stocks

3.5 Factores que intervienen en la

gestin
de stocks
Como hemos visto, a la hora de gestionar Esto tambin se puede formular en sentido
las existencias hay que tener en cuenta negativo, es decir, calcular la rotura de
distintos factores: hay que tener suficiente stock:
stock para cubrir la demanda, pero, por otro
lado, el coste de gestionar el stock debe
ser el ms bajo posible, siempre y cuando
resulte rentable. Pedidos no satisfechos
Rotura (%) = Pedidos totales 100

A. La demanda rotura de stock, parte

de la demanda queda
Toda gestin de stocks est fundamentada insatisfecha, es
en un cono- cimiento lo ms real posible de probable que esos con-
la demanda. Se necesita hacer previsiones sumidores busquen ese
de las ventas que vamos a realizar y, en mismo producto en la
funcin de cmo sean esas ventas, compe- tencia. Al
tendremos una gestin de stock u otra. hablar de nivel de
No es lo mismo gestionar el stock para servicio nos referimos
cubrir una demanda que se mantiene a la satisfaccin que
cons- tante a lo largo del ao que para proporciona la empresa
cubrir una demanda estacional, donde a sus clientes. Tener un
todas las ventas se concentran en cier- tas buen nivel de servicio
pocas del ao. significa que los
clientes encuentran el
Recuerda que la demanda, a su vez, artculo que buscan en
depende de mltiples factores, entre ellos el el momento en que lo
precio (hay menor demanda cuan- to ms buscan. Dicho
caro es el producto), la competencia, el indicador se expresa
marketing (habr ms demanda cuanto ms en porcentaje, segn la
se promocione el pro- ducto) o la situacin frmula:
econmica de los consumidores.

A la hora de gestionar los stocks, para

evitar que quede demanda insatisfecha
hay que hacerse preguntas del tipo: la
demanda es creciente o decreciente?,
existe estacionalidad?, o qu stock de
seguridad debemos tener? Uno de los
mtodos consiste en prever cmo se
comportar la demanda este ao
considerando que lo har igual que el ao
anterior.

B. Nivel de servicio
Ventas
Tambin la gestin
Nivel de servicio de
(%)stock
= influye
100 en el
Demanda
servicio al cliente. Si, a causa de una
 3. Gestin de stocks
3.5 Factores que intervienen en la gestin
de stocks
Un nivel de servicio del 85% indica que de 100 artculos que
nos demandan nuestros clientes, 15 no son encon- trados. Es lo
mismo que tener una rotura del 15 %.
La decisin de qu nivel de servicio dar estar en fun- cin
de la imagen que pretendamos tener. Es obvio que un nivel de
servicio alto conlleva unos mayores costes de
almacenamiento y de pedidos.
Pongamos por ejemplo el negocio de una ferretera. Qu nivel
de servicio debe tener? Quiz no le compense tener un 100 %
de servicio (es decir, tener siempre en exis- tencias todos los
artculos que demanden sus clientes), por los altos costes de
gestin de stock que esto supon- dra. Pero si este esfuerzo
le permite subir los precios, tal vez las ventas compensen la
inversin.
Esto, indudablemente, depender tambin de lo que haga la
competencia, de cmo sean los proveedores, de cul sea la
demanda de este negocio, etctera.
C. Los costes
Ya hemos explicado que tener gran cantidad de producto en el
almacn, si bien asegurara un buen nivel de servi- cio, lleva
0530
asociados unos costes. Para que la
gestin de stock sea la adecuada, estos
costes deben ser ptimos, de tal manera
que nos garanticen la mxima rentabilidad.
Los costes asociados a la gestin de
stocks son varios.
Por un lado, est lo que cuesta poner los
artculos en el almacn. Este coste viene
a ser la suma del coste de adquisicin
(es decir, el monto que figura en la
factura) ms el coste de emisin de
pedidos. Por otro lado, hay que tener en
cuenta lo que cuesta mantener los artculos
almacenados: el coste de almacenaje,
que incluye los gastos que genera el local
(alquiler, limpieza, manteni- miento), las
instalaciones y elementos de manipulacin
(estanteras, maquinaria), la mano de
obra, etctera. Tambin se consideran
costes de gestin lo que se deja de
ingresar a causa de una rotura, aunque,
como ya hemos visto, estos resultan
difciles de calcular.
 3.6 Los costes

Para minimizar la funcin de los costes
(reducir los cos- tes al mnimo) es
necesario conocer bien su composi- cin:
gastos derivados de la acumulacin de
stocks. stos se componen de tres partidas
principales:
Costes de adquisicin. Primero hay que
comprar el stock y pagar su precio. Estos
costes son fciles de calcular, pues basta con
multiplicar el precio de ca- da producto por el
nmero de artculos adquiridos.
administrativos y menos gastos en transporte, seguros, etc. Piensa
que es ms barato, por ejemplo, transportar 1000 pals en un camin
que dos veces 500 en dos furgonetas.
Para calcular el coste de emisin de pedidos (CP), necesitamos
saber en primer lugar el nmero de pedidos que vamos a realizar, por
ejemplo, durante un ao. Si llamamos V a las ventas anuales de un
artculo por parte de nuestros clientes, y Q a la cantidad de ese
artculo que vamos a solicitar en cada pedido a nuestro provee- dor
en ese ao, el nmero de artculos que vamos a pedir en cada emisin
de pedido sera V/Q.

Costes de emisin de pedidos. Poner

los productos adquiridos en el almacn
supone gastos de trans- porte,
papeleo..., que hay que tener en
cuenta.

Costes de almacenaje. Es el coste

de mantener las existencias en el
almacn y todos los gastos deri-
vados de la gestin del mismo.

Estos gastos se suelen considerar por

unidad de tiempo: al mes o al ao, segn
el tipo de clculo que se desee hacer
sobre ellos. Veamos ms despacio cmo se
miden los dos ltimos.

A. Coste de emisin de pedidos

Cada pedido que se hace a un proveedor
supone un coste adicional al de la propia
mercanca (adems del coste de
adquisicin). El departamento encargado de
las compras tiene una serie de gastos
administrativos por emitir la orden de
compra y hacerse cargo de su expedicin.
Tam- bin hay que pagar el transporte del
pedido y su recep- cin, los seguros, los
impuestos, etc. Hay que tener en cuenta
que, al realizar pedidos a proveedores
extranje- ros, estos costes se incrementan
notablemente.

El coste de emisin de pedidos ser mayor

cuanto mayor sea el nmero de pedidos que
realicemos, y a la inversa: si hacemos
menos pedidos, este coste disminuir, ya que
en principio se emplearn menos costes
 Por tanto, para el stock medio (Q/2). Q es la can- tidad
calcular el coste que se pide en cada pedido. En frmula:
anual de
emisin de Q
CA = Ca (+ SS) 2
pedidos habra

El porcentaje que representa el coste de almacenamiento respecto al valor del stock medio se llama tasa de posesi

que multiplicar A esto habra que sumar el coste de

el coste de un V
solo pedido (Cp) CP = Cp
por el nmero Q Ms adelante
total de pedidos almacenar el stock de seguridad. Este
(es decir, V/Q). coste se calcula multiplicando el coste En la Unidad 5
unitario por el stock de seguridad. veremos con
detenimiento cmo se
B. Costes de almacenaje Teniendo en cuenta esto, el coste de calcu- lan los gastos
almacenamiento quedara as: de explotacin de un
Es lo que cuesta vehculo. Este coste
mantener los forma parte de los
artculos en el No obstante, el coste de almacenaje gastos de transporte,
almacn. El engloba numerosos gastos que es
coste de importante conocer:
almacenaje
(CA) se suele Costes relacionados con el local. Dentro
medir por de stos, se pueden considerar por
separado o conjuntamente el coste del
unidades fsicas Ms adelante
suelo y el edificio, y el de las
de artculos, de instalaciones.
forma que para La maquinaria y elementos de manipulacin. La cantidad que se
hallar el coste de La mano de obra. pide en cada pedido
almacenaje El mantenimiento. (Q) es tambin
total, Administracin en general y de la llamada lote de
logstica en par- ticular.
multiplicamos el pedido. En el epgrafe
Seguros e impuestos
coste de Costes generales 3.7 Sistemas de ges-
mantener cada Costes por tenencia de stocks. tin, aprenderemos a
unidad (Ca) por Otros gastos. calcular el volumen

05 31
Q
CA = Ca
2
 3. Gestin de
stocks
Coste del espacio
Lo primero que tenemos que decidir es si
construimos nuestro propio almacn o lo
alquilamos. Si optamos por construirlo, es
probable que necesitemos financiacin
ajena y que tengamos que recurrir a
crditos. Los con- ceptos que debemos
considerar son:
Alquiler. Ser una cantidad fija por
unidad de tiem- po (normalmente, al
mes) y por unidad de super- ficie
(normalmente, por metro cuadrado).
Su im- porte variar sustancialmente
dependiendo de la situacin geogrfica,
comunicaciones, servicios...
Amortizacin. Cuando el almacn se
tiene en pro- piedad, contablemente
se destina una cantidad anual a
recuperar los fondos que se hayan
invertido en la adquisicin. Es decir, el
coste que se tiene en cuenta no es el
valor total de la construccin del
local, sino su amortizacin, es decir,
que cada ao consideramos
nicamente una parte del coste total.
Financiacin. Este coste refleja el
rendimiento que se obtendra con las
inversiones realizadas en cual- quier
aspecto referente al espacio, si se
realizasen en cualquier otro lugar que
nos diese una rentabilidad con garanta
o en la parte productiva de la empresa.
Reparaciones y mantenimiento
Entre los costes relacionados con el
edificio, hay que contemplar los de las
reparaciones y el mantenimiento del local,
como por ejemplo la pintura, arreglo de
pavi- mentos, de la cubierta, etc., as como
de todos aquellos elementos asignables al
Fig. 3.9. Entre los
costes hay que concepto de espacio: la instala- cin
considerar tanto los del elctrica, el agua, etctera.
edificio como los de las
instalaciones. La unidad de medida ms frecuente del
coste del espa- cio es la relacin entre los
euros, referentes a todos los costes
anteriores, los metros cuadrados y la
unidad de tiempo. La unidad de tiempo
habitual ser el mes, puesto que al
Si conocemos la relacin kg/m2, podemos
calcular el coste por kilogramo almacenado y
por semana multiplicando por el nmero de
semanas de cada kilogramo en stock; as
obtendremos el coste de espacio por
kilogramo de salida.
As, por ejemplo, si llamamos Cm2 al
coste anual por metro cuadrado, S a la
relacin kg/m2 y R al nmero de semanas
que permanece el stock, y considerando
que cada ao tiene 52 semanas,
tendremos que el coste semanal del
espacio por kilogramo ser:
Cm2 S R
Coste del espacio =
52
Coste de las instalaciones
Se entiende por coste de las instalaciones
el conjunto de inversiones realizadas en
elementos empleados en el recinto donde
se almacenan los productos, con el objeto
de mejorar su capacidad de
almacenamiento y facilitar el manejo de las
descargas (como pueden ser las estan-
teras y otras instalaciones fijas). Este
coste se encuen- tra directamente ligado
al del espacio, y es considerado en muchos
casos otro de sus componentes, ya que
tie- nen muchos aspectos comunes.
relacionar este concepto con la mercanca
almacenada, se utiliza el concepto
rotacin (que vere- mos ms adelante en
esta misma Unidad), que determina el
nmero de veces que la mercanca
almacenada se expide a lo largo del ao. Se
pueden emplear diferentes unidades de
medida segn el uso que se le quiera dar.
Lo ms habitual es la medida en euros
por metro cua- drado (/m2). Esta
unidad se obtiene realizando el cociente
entre el coste total por el concepto
espacio y los metros cuadrados construidos
para uso de almacn. Hay que relacionar
esta medida con la unidad de tiempo
elegida, ya sea el mes, el ao u otra.
 3. Gestin de
stocks
Al igual que los costes La unidad de medida empleada para
de espacio, la valorar este coste es la relacin entre la
importancia y estructura totalidad de los gastos anteriores (en
de este coste pueden euros al ao) y la capacidad mxima de
variar segn el tipo de almacena- miento proporcionada por esas
instalaciones empleadas. instalaciones, general- mente en huecos
A medida que aumenta el de almacn.
grado de automatizacin
de un almacn, estos As, es habitual calcular estos costes en
costes se hacen ms euros por hueco (/hueco). Esta
importantes y complejos. unidad de medicin se obtiene
Se considera tambin la realizando el cociente entre el coste
amortizacin de estas total de las insta- laciones y el nmero
instalaciones. de huecos del almacn. Hay que
relacionar esta medida con la unidad de
0532
tiempo elegida, ya sea el mes, el ao u
otra.
Otra forma de calcularlo es considerando el
capital inver- tido en instalaciones como un
porcentaje anual del valor de la mercanca
almacenada. Calculando este coste por
semana (esto es, el coste anual entre 52),
y multiplicn- dolo por el nmero de
kilogramos que estas instalaciones pueden
almacenar y por el nmero de semanas que
per- manece el stock al ao, obtendramos
el coste de las ins- talaciones por
kilogramo vendido. Al expresarlo en una
 Si se referencia el total de unidades de carga manipulada a lo largo del ao
frmula matemtica, llamaramos I al coste podemos utilizar varias medidas:
de capital en porcentaje y por ao, C al
coste medio del kilogramo, y R a la Euros/camin
rotacin del stock. El coste del capital Euros/pal
debido al stock es: Euros/bulto

Estas unidades de medicin pueden tener dos interpre- taciones: real y

estndar.
I C R
Coste de las instalaciones =
52

La real consistira en dividir el coste anual de la mani- pulacin (o, por

Costes de elementos de
ejemplo, los euros/bulto) entre el n- mero de bultos manipulados en
manipulacin y transporte en el
almacn almacn.

Se entiende por coste de manipulacin el La medicin estndar aplica a la unidad de medicin euros/hora un
que corres- ponde a los recursos estndar de manipulacin (por ejemplo,
empleados, tanto humanos como tcnicos,
destinados a realizar esa labor en el
almacn.

Entre los medios tcnicos se incluyen las

carretillas ele- vadoras, carretillas de
preparacin de pedidos, transpa- letas,
caminos de rodillos para preparacin y/o
traslado de mercanca, maquinas de
embalar, enfardar y etique- tar, etc. El uso
de estos medios tcnicos tiene por objeto
mejorar y racionalizar los sistemas, y
ayuda a ahorrar tiempo en estos procesos.
Tambin se tiene en cuenta su
amortizacin.

La unidad de medida ms utilizada por

este concepto es: euros por unidad de
manutencin expedida desde el almacn a
los clientes. Estas unidades de
manutencin son normalmente el pal, la
caja de proveedor y, a veces, unidades
inferiores. Naturalmente, tambin hay que
rela- cionar el resultado con alguna unidad
de tiempo.

Tambin es normal calcular este gasto en

euros por hora (/h). En este caso, el
coste se obtiene dividiendo el gasto anual
por el concepto de manipulacin y el n-
mero de horas trabajadas por el personal
dedicado direc- tamente a la manipulacin
de la mercanca.
minutos r surtido), mayor coste de
por manipulacin.
bulto)
que nos Infraestructura y equipos. Unas
mejores infraes- tructuras y adecuados
indicar equipos reducen el tiempo y el coste de
el la manipulacin.
nmero
de minu- Estandarizacin de cargas. El
tos establecimiento de unidades de carga
necesari normalizadas o estandarizadas
disminuye el coste.
os para
manipul Estacionalidad. Cuanto ms regular
ar cada sea el trabajo en almacn, menores
bulto en sern los costes.
uno de
estos dos Embalaje. Un embalaje funcional y
casos correctamente codificado facilita las
labores de manipulacin e incide
desde directamente en una reduccin de los
que se costes.
recepcion
a la
mercanc Costes de la tenencia de stock
a en el
almacn Como es sabido, desde hace algn
hasta tiempo existe en las empresas una
que est tendencia generalizada a reducir en gran
preparad medida sus stocks. Esta tendencia se debe
a para la a que el capi- tal invertido e inmovilizado
salida. en forma de materiales y mercancas
genera costes: es el llamado coste de opor-
Los factores que influyen en el coste de tunidad, que es lo que deja de ingresar la
manipulacin son: empresa al invertir el dinero en stocks y
no en otra cosa.
Dive
rsida La forma de valorar este coste de
d y oportunidad, o coste financiero por la
nm
ero posesin de stocks, es aplicar al capi- tal
de invertido en dichos stocks el mismo inters
refer financiero que habra de pagar la empresa
enci si tuviera que conseguir capitales ajenos o,
as. A lo que es lo mismo, hallar cunto
may
or generara ese dinero si en vez de
can- invertirlo en stocks se hubiera invertido en
tidad activos financieros. Los beneficios que se
y dejan de obtener por tener inmovilizados
diver esos capitales equivalen al coste de
sidad
de tenencia del stock.
refer
encia Otro componente que puede llegar a ser de
s (a importancia al considerar los costes de
mayo tenencia del stock es el que corresponde a
las primas de seguros que cubren riesgos
directos sobre los productos almacenados.

Cuando la prima del seguro se calcule

precisamente por cantidad de producto,
ser fcil calcular este coste. Sin
embargo, a veces la misma prima sirve
para asegurar tanto el almacn como su
contenido.

05 33
 Los costes anuales de tenencia suelen tener rdenes
Ms adelante dos formas: de
extraccin
y/u rde-
En la prxima Unidad Euros de coste por kilogramo nes de
estu- diaremos varios almacenado (/kg). Se obtendr si se picking,
refiere al peso medio almacenado. creacin
sistemas para calcular
el valor de las mer- de
Euros de coste por euro almacenado. Se etiquetas
cancas almacenadas. obtiene al dividir los gastos de de envo,
tenencia de stock entre el valor de las con-
mercancas almacenadas. feccin de

5 La tenencia de stock y las letras del Tesoro

Una empresa de distribucin invierte parte de su presupuesto (5 millones de euros) en mercancas para ser almacenadas como stock

albaranes,
facturas,
Costes de administracin packing
y de administracin logstica lists,
control de
calidad de
Los costes de administracin son los que
las
se derivan de realizar tareas como emisin expedicio
de documentacin (pedi- dos, facturas, nes,
etc.), etiquetado de artculos, inventarios, etctera.
etc. Aqu se engloban los equipos
informticos, mobi- liario, material de Relacion
adas
oficina, etc. Pero, adems, a la hora de
con el
gestionar las existencias, hay que tener control
en cuenta los gastos derivados de la de las
gestin administrativa de los stocks. As, existenc
por ejemplo, poseer en almacenes diversos ias. Entre
ellas
productos implica incurrir en unos costes
recuentos
relaciona- dos con el control de todos ,
ellos. inventario
s, envos
En un almacn suelen identificarse tres de lista-
dos de
grupos de tareas ligadas a la
stocks o
administracin de los stocks: verificaci
n de
Relacionadas con las entradas. entradas
Creacin de etique- tas de ubicacin, y salidas.
identificacin de las mercancas que Estos
llegan, control de calidad y cantidad,
entre otras.

Relacionadas con las salidas y

expediciones. Por ejemplo, edicin de
costes pueden valorarse como pedido o costes por albarn de
costes por V Q
entrega, ya que, normalmente, un
CT = V
pedido P + CpQ+ Ca 2
equivale a una entrega.
Podemos aplicar una frmula
considerando Ckg el coste por
kilogramocontabilizado en el albarn,
CA el coste por albarn y Pm el peso
medio:

CA
Ckg =
Pm

Otros costes

Grosso modo, al calcular los costes de

gestin de stocks, es necesario tener en
cuenta algunos otros conceptos, como son:

Mano de obra. Son los sueldos y

salarios, el gasto en Seguridad Social,
vestuario, dietas, etc. A cada
trabajador se le asigna un centro de
coste dentro de la empresa.

Costes de mantenimiento. Son los

que se generan por mantener las
mercancas y las instalaciones en buen
estado: contratos de mantenimiento
de las mquinas, de los sistemas
informticos, etctera.

Costes generales. Son el gas, el

agua, la electrici- dad, la limpieza, los
telfonos, la vigilancia, la ase- sora
jurdica, la direccin general de la
empresa, etctera.

Seguros. Pueden ser contra incendios,

inundacio- nes, robos, etctera.

Impuestos. Se incluyen dentro de

este apartado todos los impuestos que
recaigan sobre el edificio y las
instalaciones fijas del almacn, sean
del tipo que sean, como municipales,
licencias de actividad, autonmicas y/o
estatales.

Otros. En este campo entran la

obsolescencia, el deterioro de
artculos, las prdidas desconocidas
(roturas de stocks o robos), etctera.

C. Coste total
As pues, el coste total de gestionar el
stock (CT) ser la suma de los costes de
adquisicin, ms los de alma- cenaje,
ms los costes de emisin de pedidos. El
resul- tado es la siguiente frmula:
0534
 3. Gestin de
stocks

3.7 Sistemas de gestin

Como se ve, el punto de pedido depende del stock de seguridad.
Como hemos visto ya, el stock es el Para calcular el valor de este ltimo debemos considerar el plazo
conjunto de mate- riales necesarios para el mximo de entrega (PME), es decir, cunto tardaran en llegar las
proceso productivo o comercial. Una vez mercancas en caso de que se produjera un retraso. El stock de
adquiridos, los materiales que componen seguridad deber ser lo bastante grande para cubrir la demanda
el stock se utilizan en la fabricacin o se media (DM) en esos das; de este modo, el stock de seguridad se
venden, de ma- nera que se hace cal- cular segn la siguiente frmula:
necesario reponerlos. Existen diversos
SS = (PME PE) DM
sistemas para optimizar estas entradas
teniendo en cuenta las salidas que se van
produciendo, esto es, el
reaprovisionamiento. Pero, antes de entrar a
estudiarlos, vamos ver cmo se calcula el
punto de pedido y el lote de pedido.

A. El punto de pedido
El punto de pedido (PP) es el nivel de
stock que nos indica que debemos realizar
un nuevo pedido si no que- remos
quedarnos desabastecidos y que se
produzca una rotura de stock.

Para calcularlo, hay que partir de una

cantidad mnima: nunca debe quedar en el
almacn una cantidad menor que el stock
de seguridad. As, al punto de pedido hay
que sumarle la cantidad prevista para
cubrir el stock de seguridad (SS).

Por otro lado, es muy importante hacer

cada pedido con tiempo suficiente para que
el proveedor reponga antes de que se
produzca una rotura de stock.

Para esto hay que tener en cuenta el

plazo de entrega del proveedor (PE) y la
media de las ventas previstas, esto es, la
demanda media (DM). De este modo, el
punto de pedido se calcula segn la
siguiente frmula:

PP = SS + (PEDM)

Como es fcil deducir de esta frmula, el

punto de pedido debe aumentar siempre que
aumente el plazo de entrega del proveedor o
cuando aumente la demanda media.
 3. Gestin de
stocks
B. El modelo de Wilson emplearse el modelo de Wilson, que
y el tamao ptimo de pedido utiliza supuestos bsicos, como que las
ventas son constantes en el tiempo y el
El lote de coste de alma- cenamiento y de emisin
pedido (Q) es la de pedidos son constantes.
cantidad de
unidades que
vamos a solicitar Segn este modelo, el volumen ptimo de
en cada pedido. pedido se cal- cula partiendo de los costes
totales, que, como hemos visto, se
A la hora de componen de tres partidas:
calcular esta
cantidad, hay Costes de adquisicin (CAd). Es el
que tener en CAd = V P
cuenta que cada
emisin de monto que figura en la factura. Para hacer
pedido lleva este clculo, se suele tener en cuenta el
consigo un coste coste anual de adquisicin de mercancas,
asociado (coste que se calcula multiplicando las ventas
por pedido o CP) anuales por el precio del producto:
y,
posteriormente, Costes de emisin de pedidos (CP).
un coste de Cada vez que se hace un pedido, adems
almacenamiento de pagar la mercanca, se ha de hacer
(CA) al recibir la frente a una serie de gastos. stos son
mercanca. los gastos de administracin del
departamento encargado de las compras:
Para calcular por emitir la orden de compra y su
cul es el
tamao ptimo V
de pedido (Q*), CP = CpQ
es decir, la expedicin, gastos del transporte del
cantidad de pedido y su recepcin, los de seguros,
artculos que impuestos... Para calcularlo hay que
conviene pedir multiplicar el coste de un pedido (Cp) por
en cada pedido, el nmero de pedidos:
tendremos que
hacerlo de tal
manera que el Costes de almacenamiento (CA).
coste total sea Gastos que genera el local, las
lo menor instalaciones y elementos de
posible. manipulacin, mano de obra... Se suele

05 35
medir por unidades fsicas de artculos, de
Para hacer este forma que, para hallar el coste de almace-
clculo suele

Recuerda
Al calcular el coste
de alma-
cenamiento, es
necesario incluir lo
que cuesta tener una
parte del almacn
dedi- cada al stock
de seguridad. En
Recuerda
Al calcular el tamao
ptimo de pedido, hay
que conside- rar los
descuentos que se
consiguen por pedir
una cantidad mayor de
naje total, multiplicamos el coste de
mantener cada uni- dad (Ca) por el stock
medio (Q/2). Para simplificar, no vamos a
tener en cuenta el stock de seguridad.
Q
CA = Ca2
Teniendo en cuenta estos datos, el coste
total es fcil de calcular, pues sera la suma
de los tres anteriores:
V Q CT = V P + CpQ+ Ca2
Para minimizar los costes totales (CT),
igualamos la ecuacin a cero, derivamos y
llegamos matemticamente al tamao
ptimo de pedido (lote econmico):
Cp V 2
Cp V 2 Q*=
Ca
Q*=Ca
Imaginemos el caso siguiente. Un almacn
desea apro- visionarse de 2000 unidades
de un determinado pro- ducto. Esto
puede hacerlo en uno, dos o ms
pedidos. Los costes de hacer llegar estas
unidades al almacn varan segn se
haga en uno o ms pedidos iguales,
segn la siguiente tabla:
Como ves, en esta tabla no se ha tenido
en cuenta, a la hora de calcular los costes
totales, el precio de adquisi- cin del
producto. Se trata de comprobar cmo
afecta el nmero de pedidos al coste
total. Para verlo ms claro,
representaremos los datos en una grfica:
Fig. 3.10. El tamao del pedido.
Como puede verse en la figura, el coste
de cada pedido aumenta segn disminuye
el nmero de unidades que lo componen, ya
que conlleva unos mayores costes admi-
nistrativos y de transporte (ms
documentacin, ms viajes, etctera).
Sin embargo, los costes de almacenaje
disminuyen cuando el pedido es menor,
debido a que se necesita ms espacio en el
almacn, aumentan los costes de mante-
nimiento y la inversin financiera por tener
retenido ese

Unid Coste
N Cost
de Coste
. ades e de
emisi total
ped por almac
n de
1 2000 5 100 105, stock, etctera.
2 1000 1 5 00
60,0
Tabla 3.3. Ejemplo de 4 500 0
2 0
2 0
45,0 En un momento dado, la suma de
almacenaje. costes de
En este 8 250 0
4 5
12,50 0
52,5 ambos costes
mnima. es seala el tamao
Este punto
coste de ejemplo,
emisin deel 1 125 0
8 6,25 0
86,2 ptimo
(Q*) quedecoincida
pedido con el punto de
pedidos
5 por pedidoesyde
el 6
3 62,50 0
1 3,13 5
163, inflexin
de costesde la curva
totales. En este caso, el
coste
naje,de almace-
0,05 por unidad. 2 31,25 6
3 1,56 13
321, pedidos es
nmero 4.
ptimo de
64 2 56

Caso prctico

6 Clculo
del lote econmico y el PP = SS + PE
punto de pedido VM

Un fabricante de piensos dispone de los Necesitamos calcular primero el stock de

siguientes datos:
seguridad: SS = (PME PE) VM = (15
Ventas diarias: 500 unidades
Coste de emisin por pedido: 10,00 12) 500 = 1500
Coste de almacenaje por unidad: 0,25 Luego, PP = 1500 + 12 500 = 7500
Plazo de entrega proveedor: 12 das
Plazo de entrega con retraso: 15 das
 La frmula del lote de
pedido econmico es:
Q* Cp V = 200
10 500
Para calcular el lote econmico de pedido y el punto de = 2
= 2
pedido haremos las siguientes operaciones. Ca 0,25

0536
 C. Sistemas Sistema de revisin peridica
de reaprovisionamiento
En este sistema se revisa el stock a
As pues, antes de que se acaben las
intervalos de tiempo constantes. No se
existencias hay que hacer una reposicin o
tiene en cuenta el punto de pedido, es
reaprovisionamiento del almacn y adquirir
decir, una variable que nos indique cundo
nuevas unidades para no quedar
debe hacerse el siguiente pedido.
desabasteci- dos. Existen dos sistemas de
aprovisionamiento, como veremos a
Hay que esperar a que llegue el momento
continuacin.
de hacer la revisin del stock y, en ese
momento, se har un pedido tal que eleve
el nivel de stock hasta un valor prefijado
Sistema de revisin continua de antemano, llamado nivel de pedido.

En este sistema, el estado del stock se

As pues, lo que hay que calcular es la
actualiza de forma inmediata cada vez que
periodicidad con la que hay que hacer la
se produce una recepcin o una venta. Hay
revisin o, lo que es lo mismo, el nmero
un conocimiento perfecto del nivel de
de veces que hay que hacer un pedido
existencias en cada momento.
(N). Para calcularlo, como hemos hecho
para obtener el tamao ptimo de pedido
La frecuencia del pedido estar determinada
(Q*), seguiremosN el
=Vmodelo
Ca de Wilson. El
por el ritmo de las ventas, y el pedido se 2 Cpfrmula:
resultado es la siguiente
generar automticamente cada vez que
el nivel de stock llegue al punto de
pedido.

La cantidad que se pida ser siempre la

misma, es decir, la del tamao ptimo del
Para saber cada cunto tiempo hay que
pedido (Q*).
revisar el stock o, lo que es lo mismo,
cuntos das habrn de pasar entre una
Hoy en da, los avances tecnolgicos
revisin y otra (TR), dividiremos el nmero
permiten que este sistema sea el ms
de das del ao entre el nmero de veces
utilizado. Los terminales de radiofre-
que hay que hacer
TR la
= revisin:
360
cuencia de los almacenes informan de cada
N
movimiento en el mismo momento en que
ste se produce; por tanto, los datos
contenidos en la red informtica referentes
a inventario, ubicacin de referencias,
Se ha de tener en cuenta que al hacer
situacin de pedi- dos, etc., son un reflejo
7 Clculo del nmero de pedidos esta operacin podemos tomar el nmero
preciso del estado del almacn en tiempo
de das naturales (365) o el nmero de
real.
Un taller de reparacin de coches tiene una demanda diaria
dasdelaborables
25 neu- Como ves, (que
del ao para calcular
varan enlas ventas anuales, multiplicaremo
fun- cin de cada empresa). Este sistema
Esto permite rebajar el stock de
tiene el inconve- niente de que reacciona
seguridad, reducir los stocks en general y
peor ante las fluctuaciones ines- peradas
responder rpidamente a cualquier Quer
de la demanda. pasa
demanda de informacin (estado de un
pedido, por ejemplo). Adems, facilita el
mantenimiento del mapa de almacn.
 3. Gestin de stocks
3.8 La rotacin y el periodo medio de
maduracin

3.8 La rotacin y el periodo

medio
de maduracin
Un ciclo es una sucesin de hechos que Al reducirse el stock medio, los costes
se repite cada cierto tiempo. El ciclo de de almace- namiento disminuyen.
explotacin abarca el proceso que va Es ms difcil que las existencias se
desde la adquisicin de las materias queden obso- letas.
primas, pasando por la fabricacin, el
Por el contrario, los inconvenientes son:
almacenaje de los produc- tos terminados,
su venta, hasta el cobro de los mismos, que
Mayor probabilidad de sufrir rotura de stock.
permite recuperar la inversin. Segn la
Mayores costes de emisin de pedidos,
rapidez con que ocurra todo el proceso, manipula- cin, etctera.
estaremos en condiciones ms o menos Determinados descuentos por volumen
favorables en la gestin de stocks. de compra se pueden perder al realizar
pedidos ms pequeos, aunque ms
continuos, ya que nuestros proveedo-
res no nos harn esos descuentos. Por
A. Rotacin del stock ejemplo, por la compra de una sola
vez de 1000 unidades nos hacen un
Se entiende por rotacin de stock el nmero de veces que un artculo pasa por el proceso de venderse, salir del alma
10 % de descuento.

Cmo se puede aumentar la rotacin?

Si un artculo rota tres veces en un mes,
quiere decir que hemos recuperado tres
veces el dinero invertido en ese artculo y
hemos obtenido un beneficio tres veces
mayor.
En vista de las ventajas de la rotacin de
stock, una empresa puede decidir que le
interesa aumentarla. Para lograrlo, puede
tomar alguna de las siguientes medidas:

Las ventajas de tener una alta rotacin son:
Se pueden mantener unos precios ms
bajos si inte- resan por motivos
comerciales.
Una menor inversin en stock, ya que
las existen- cias pasan menos tiempo
en el almacn y, por tanto, hay menos
dinero inmovilizado en existencias.
Adaptarse mejor a las necesidades de
los clientes y comprar solamente lo que
vayan a demandar a unos determinados
precios.
Conseguir que los proveedores cumplan
los plazos de entrega y que cada vez
sean ms rpidos y fiables.

Caso prctico

8 La rotacin y los beneficios

Imaginemos que en nuestra zapatera tenemos dos
artculos:
En primer lugar, zapatos de piel de cocodrilo, que
se venden a 100 y dejan un margen de beneficio
de 30 . La rotacin de estos zapatos ha sido de 10
durante el mes. El beneficio que obtenemos es de
300 .
Si tuviramos que bajar nuestro margen comercial porque los
proveedo- res nos venden ahora 10 ms caro, deberamos tener
una rotacin de 15 para tener el mismo beneficio en el mismo
tiempo. Y si ahora tuvi- ramos que vender a 90 porque nos
estn haciendo la competencia otros vendedores, deberamos
tener una rotacin de 30.
 3. Gestin de
stocks
El otro artculo que vendemos son
zapatillas de bao. El precio venta al Art P Marg Rotac Bene
pblico es de 10 y el margen es de 5 . culo V en in ficio
Para conseguir un beneficio de 200, se Zapato de 100 30 10 300
Zapato de 100 20 15 300
necesita una rotacin de 60. cocodrilo
Zapato de 90 10 30 300
cocodrilo
Zapatilla de 10 5 60 300
Como se ve en esta Tabla, una alta rotacin bao
Tabla 3.4.
de stock permite obtener mayores beneficios.

0538
 Caso prctico

9 El stock medio y la r

En el Caso prctico 4 vimos cmo influa la reduccin del stock medioEn este caso, dividiremos el valor de las unidades vend
Guijuelo. Al observar la gestin de su stock, nos dimos cuenta de que, aunque ambas compraban y vendan al mismo precio, una de
Bene Cost Bene
Empre
Como es fcil imaginar, dicha
ficio reduccin
e de del stock
Rotac
ficipermite a4 su vez aument
sa in
bruto almace o
La rotacin puede calcularse,
1200 como vers e
Jabug 1 800 4
o diendo
2 el nmero de0unidades vendidas al ao e
0 0 =3

Guiju 1 480 7 1200

elo 2 2
=5

B. Periodo medio de maduracin

El periodo medio de maduracin es el que transcurre desde que se hace la inversin (en materias primas, productos

Este periodo comprende una serie de

subperiodos, que varan en funcin del Periodo medio de Por tanto, la rotacin de
tipo de empresa de que se trate; por almacenamiento de materias materias primas (RMP) sera:
ejemplo, segn hablemos de una empresa primas
RMP = Consumo de materias primas Saldo medio de materias primas

industrial o de servicios. En las empresas Una vez calculada la rotacin,

de fabricacin se pueden considerar los
siguientes subperiodos: pago a proveedo-
res, almacenaje de materias primas,
fabricacin, alma- cenamiento de productos
terminados, venta y cobro a nuestros
clientes.
No slo hay casos en los que algunos de
estos subperio- dos se omiten (como, por
ejemplo, en un comercio tex- til, que se
limita a comprar y vender ropa sin que
exista ningn tipo de fabricacin: todo
seran productos ter- minados), sino que,
adems, puede cambiar el orden de los
subperiodos en lo que se refiere a cobros
y pagos de clientes y proveedores,
respectivamente.
Es el tiempo medio que estn las
materias primas en el almacn en espera
de ser utilizadas en el proceso de
fabricacin. Para calcularlo tenemos que
calcular pre- viamente la frecuencia o
rotacin de los stocks de mate- rias
primas. Normalmente, se considera la
rotacin a lo largo de un ao.
PMMmp = 365
RMP
hallaremos el nmero de das
que, de media, permanecen
las materias primas en el
almacn. Para ello, dividimos
365 das entre el nmero de
veces que rotan las materias
primas (RMP). Si llama- mos
PMMmp al periodo medio de
maduracin de mate- rias
primas, sera lo siguiente:
Periodo medio de
fabricacin
Para calcularlo, primero hemos
de conocer la rotacin de los
productos en curso, es decir, cuntas
veces las mate- rias primas que salen del Fig. 3.11. Subperiodos
almacn se convierten en pro- ductos comprendi- dos en el
terminados. Esto se calcula segn la periodo medio de madura-
frmula: cin en una empresa
RPC = Produccin del periodo Saldo medio de productos en curso
industrial.

El periodo 0 39
maduracin de un
de
5
producto es la duracin
de su ciclo de
exploracin.
 Primero
A continuacin, calcularemos el periodo calcularemos
medio de fabri- cacin: la rotacin
RC = Ventas a crdito Saldo medio de clientes
del saldo
PMfa = 365 medio de
RPC cuentas para
cobrar (RC):

Periodo medio de venta de

productos terminados

Al calcular el nmero de veces que se

vende un artculo en un periodo de tiempo,
estaremos calculando la Rota- cin de
productos terminados (RPT):

RPT = Ventas a precio de coste Saldo medio de productos terminados

Y el periodo medio de venta:

PMV = 365
RPT

Periodo medio de pago a proveedores

Es el tiempo medio que tardamos en

pagar a nuestros proveedores desde que
hemos comprado la mercanca. Primero
calculamos la ratio entre las compras que
no pagamos al contado, es decir, que
pagamos a crdito, y el stock medio de
nuestros proveedores. Esto es:

RPP = Compras a crdito Saldo medio de proveedores

Y a continuacin calcularemos el periodo

medio de pago:

PMP = 365
RPP

Periodo medio de cobro a clientes

Es el tiempo que transcurre desde que se

produce la venta hasta que se realiza el
cobro de la misma, ya que en algunos
casos las ventas se realizan tambin a
cr- dito, y el cobro no es inmediato.
 El periodo medio de cobro es lo que tardamos, por tr- mino medio, en
cobrar a nuestros clientes: Una vez vistosPMC
los = 365
distintos subperiodos,
podemos cal- cular elRCperiodo medio de
PMC = 365
El periodo medio de cobro es muy importante, porque, en funcin del RC
mtodo mediante el cual pretende cobrar la empresa, puede encontrarse maduracin (PMM):
ante dos situaciones muy diferentes:

Un periodo medio de cobro muy alto. Quiere decir que damos PMMmp = periodo medio maduracin materias
facilidades para que nuestros clientes puedan pagar a plazos y no
al contado; podramos tener problemas financieros si el periodo primas
medio de pago a nuestros proveedores fuera pequeo. PMfa = periodo medio maduracin fabricacin
PMV = periodo medio de ventas
Un periodo medio de cobro bajo. Nos evita tener problemas PMP = periodo medio maduracin pago
financieros, pero podemos perder clien- tes que estn interesados proveedores
en pagar en plazos ms largos. PMC = periodo medio maduracin cobro
clientes
Se puede conseguir una financiacin a cargo de los pro- veedores, ya
que si conseguimos tener un plazo de pago largo con nuestros
Para conocer si una empresa tiene un PMM
proveedores y uno corto con nuestros clientes, no necesitamos invertir
adecuado, se suele hacer una comparativa
dinero en el proceso de explotacin; adems, podramos obtener recursos
con la media del sector en el que se
eco- nmicos realizando inversiones financieras por la dife- rencia de
encuentra.
plazos.

De esta manera podemos saber si somos

ms eficientes que la media del sector o
Periodo medio de maduracin del producto
si, por el contrario, estamos por debajo.

PMM = PMMmp + PMfa + PMV PMP + PMC

0630
 3. Gestin de stocks
3.9 El inventario y el
sistema ABC

3.9 El inventario y el sistema ABC

Es necesario que las empresas lleven Cclico. Suele tener una periodicidad inferior al ao. Tambin suele
ser extensible a todos los art- culos.
algn control de sus inventarios para
asegurar la continuidad del proceso
Permanente. Se hace teniendo en cuenta algn factor que nos
productivo. Pero un control excesivo de interese: por valor, por marketing, etctera. Se pueden establecer
todos y cada uno de los artculos tendra distintas periodici- dades en funcin del factor considerado.
un coste excesivo, por lo que es necesario
determinar qu control se establece para
evi- tar este sobrecoste.

A. Inventario

Un inventario es una relacin de los bienes de que se disponen, clasificados segn fami- lias y categoras y por lugar

Las empresas tienen la obligacin de

realizar inventario, y es necesario que
ste se ajuste a la realidad, ya que una
sobrevaloracin del mismo (decir que
tenemos ms de lo que existe en la
realidad) hace que el valor de una
empresa sea mayor, mientras que una
infravaloracin har que los impuestos
que tengamos que pagar sean menores.

Por un lado, el inventario se realiza a

travs de la con- tabilidad de la empresa,
por lo que se habla de inventa- rio
contable; resulta de aumentar o disminuir
nuestro inventario cuando hay entradas o
salidas. En este caso no hay recuento
fsico de las unidades que quedan en
almacn.

Sin embargo, cuando se lleva a cabo un

recuento fsico en determinados periodos
de tiempo, se habla de un inventario
extracontable, es decir, fuera de la
contabili- dad, ya que nos olvidamos por
un momento de lo que est reflejado en
la contabilidad y pasamos a la realidad del
almacn. Estas diferencias pueden deberse
a dete- rioros de mercancas, robos,
errores administrativos, etctera.

Existen distintos tipos de inventario:

Peridico. Se produce una vez al ao y se

extiende a todos los artculos.
 3. Gestin de
stocks

B. El sistema ABC comprender, esta correspondencia (20-

80) no es exacta. Viene a indi- car, ms
Para decidir bien, la desproporcin que con frecuencia
sobre el grado se da en el reparto de un determinado
de control que conjunto entre un grupo de elementos.
se presta a los
diversos tipos de Esta desproporcin tambin suele
productos, presentarse en el caso de los inventarios.
muchas La constatacin de esta realidad en un
empresas suelen gran nmero de empresas impuls la
recurrir al aplicacin del mtodo ABC para decidir el
mtodo ABC, grado de atencin que se iba a prestar a
que deriva de la los diferentes productos. Este mtodo
famosa ley de con- siste en dividir las existencias
Pareto. Segn totales en tres grupos.
sta, en muchas
situaciones Grupo A. Est formado por un nmero
econmicas se reducido de artculos (un 5-20 %), pero
que representa un gran porcentaje en
observa que a un
cuanto al valor total del stock (un 60-
pequeo nmero 80 %).
de elementos de
un conjunto Grupo B. Suponen un nmero mayor
(aproximadament de artculos (un 20-40 %) y
e el 20 %) le representan un 30-40 % del valor
total.
corresponde la
mayor parte del
Grupo C. Representa el mayor nmero
valor de otro de artculos almacenados (sobre un 50-
conjunto (en 60 %), pero slo repre- sentan un 5-20
torno al 80 %). % del valor total del stock.

As, por ejemplo, El mtodo ABC permite diferenciar los

el 80 % de la productos que necesitan una mayor
riqueza mundial atencin en trminos de tiempo y control.
est en manos
del 20 % de la Los del grupo A necesitan un control
poblacin; el 80 mximo, y por tanto requieren un sistema
% de las ventas de revisin continua, adems de la
de una empresa elaboracin de inventarios peridicos para
corresponden a buscar posibles diferencias. Sin embargo,
un 20 % de los para los del grupo B y C la atencin
productos que la disminuye, y C se convierte en el grupo al
empresa
comercializa, etc.
que menos importancia hay que darle. Es
posible que para el grupo B el sistema de 06 31
Como se revisin sea continuo o peridico.
 Para utilizar el mtodo ABC, se deben d) Establecer los grupos A, B y C.
seguir, en orden, los siguientes pasos:
e) Representarlo grficamente, poniendo
a) Colocar los productos de mayor a menor valor. los porcen- tajes acumulados de
artculos en el eje de abscisas
b) Calcular el porcentaje que ocupa cada artculo sobre el total de (X) y el porcentaje acumulado de
artculos y sobre el total de la inversin. inversin sobre el eje de coordenadas
(Y).
c) Obtener los porcentajes acumulados de los artcu- los y de la
inversin.

Caso prctico

10 Clasificacin de perifricos segn el mtodo ABC

A Ud % Val % % % Zo
rt . Ud. or Valor Ud. Valor naA
Una empresa de perifricos de ordenador tiene en su c 1 10 22 8 1 a80,
almacn diez art- e 1 10 0
12 0,
4,3 0
2 29
84,6
culos
Art. distintos,
a b valorados
c d de ela siguiente
f g manera:
h i j B
Valo 9 h 1 10 10 8
3,6 0
3 7
88,3
r j 1 10 9 5
3,2 0
4 2
91,6
b 1 10 7 8
2,5 0
5 1
94,1
a 1 10 6 5
2,1 0
6 6
96,3
d 1 10 4 9
1,4 0
7 5
97,8 C
Para establecer el criterio de zonificacin,
necesitaremos, en primer
lugar, ordenar estos productos en funcin de su f 1 10 3 6
1,0 0
8 1
98,9
valor. Organizaremos g 1 10 2 9
0,7 0
9 1
99,6
los datos en una tabla, como la que puede verse a 1 10 2 100
la derecha. i 10 100 1 3
0,3 0
1 4
100,
7 ,00
6 0 00

Tabla 3.6.

Fig. 3.12. Representacin grfica de

la clasificacin ABC.
0632
 Ejercicios propuestos

1 Una empresa de material informtico tiene Suponemos que enero tiene 31 das, y
unas ventas anua- les de 7000 ratones. El febrero, 28. Adems, suponemos que
coste de mantener cada unidad es de 0,35 abrimos todos los das, incluidos los
. Hacer un pedido tiene un coste de 0,5 .
El precio de cada ratn es de 1 . El festivos. Las ventas a los clientes son las
proveedor tarda en servir 12 das. Si se siguientes:
hacen pedidos por encima de las 300
unidades, el provee- dor practica un
descuento de un 3 %. Suponemos que los
das de trabajo al ao son 365. Calcula:

a) El volumen de pedido ptimo.

b) El plazo de reaprovisionamiento.
c) El punto de pedido.
d) El coste total.

2 La librera Bookland tiene una tienda en

plena ciudad de Valencia. Su actividad es
la venta de libros de deportes. Los datos
que presenta esta empresa son los
siguientes:

Ventas diarias: 5 libros.

Pedidos al proveedor: cada 15 das.
Stock en las estanteras dentro de la tienda: 30 unidades.
Stock en el almacn: 200 unidades.
Los proveedores sirven la mercanca en 12
das, y si viene con retraso, 2 das ms.

Para un mes que tiene 25 das hbiles de

apertura de la tienda y en el que la demanda ha
sido constante todos los das, calcula el stock
total necesario desglosado en los distintos tipos
de stock.

3 Calcula el stock medio en los siguientes

casos:

a) Cada mes pedimos 300 unidades; tenemos un

stock de segu- ridad de 200 unidades.

b) El 1 de enero tenemos en stock 100 unidades. El 1 de

febrero quedan 50 unidades, y pedimos 200 ms. El 1 de
marzo quedan 70 unidades y pedimos 300 ms. El 1 de
abril quedan 40 unidades. Sabiendo que todos los pedidos
se hacen cada mes, calcula el stock medio del periodo com-
prendido entre el 1 de enero y el 1 de abril.

c) Tenemos un stock inicial de 300 unidades con

fecha de 1 de enero. Recibiremos los pedidos
de proveedores el 15 de enero (50 unidades), el
23 de febrero (40 unidades) y el 30 de marzo
(60 unidades).
 3. Gestin de
stocks
Entre el 1 enero y el 15 enero: 3 unidades diarias.
Entre el 16 de enero y el 23 de febrero: 2 unidades diarias.
Entre el 24 de febrero y el 30 de marzo: 1 unidad diaria.
Calcula el stock medio entre el 1 de enero y el 31
de marzo haciendo los clculos por das.
5 Pensemos en una empresa que se dedica a
4 El operador logstico Intecsa S.A. utiliza un
almacn de 1 000 metros cuadrados en
alquiler por el que paga 10000 euros al ao.
El stock permanece en el almacn dos
semanas, el coste medio del kilogramo es 1 ,
el valor medio de las existencias es de 12000
y el tipo de inters est al 3 %.
El valor de las instalaciones (estanteras) no est
incluido en el alquiler del almacn, y se alquilan a
otra empresa. Se paga por ellas 6 000 euros anuales
y nos permiten disponer de 1 000 huecos.
El coste de manipulacin de las mercancas por parte
de nuestros trabajadores supone 64 000 euros
semanales, y el nmero de horas semanales
trabajadas es 800. Suponemos que la inversin en
letras del Tesoro est al 3 %.
Calcula el coste del espacio semanal por kilogramo,
el de las ins- talaciones (hueco/ao y coste por
kilogramo vendido), el de los elementos de
manipulacin, el de tenencia del stock y la tasa
de posesin o mantenimiento del stock (porcentaje
que representan los costes totales de
almacenamiento entre el stock medio).
la fabricacin de electrodomsticos. Para
la produccin anual se consumen 180 000
euros en materias primas. El saldo medio
de materias primas en almacn es de 5000
euros.
El valor de la produccin es de 273000 euros y
el valor del stock medio de productos en curso es
de 15000 euros.
El valor de las ventas a precio de coste es de
1200 000, y el valor del stock de productos
terminados es de 10 000 euros. El valor de las
compras a crdito a proveedores ha ascendido a
730 000 euros, teniendo un saldo medio de
proveedores de 10 000 euros. Las ven- tas a
crdito se calculan en 1042000, con un saldo
medio de clientes de 20000 euros.
Calcula el periodo medio de maduracin de todo el
ciclo teniendo en cuenta todos los subperiodos.
0633