INGENIERA Y MANTENIMIENTO HOTELERO

TEMA 1 Introduccin a la ingeniera y mantenimiento hotelero.

1.1.- La importancia y responsabilidad de la conservacin y mantenimiento

1.2.- Los tipos de mantenimiento

1.2.1.- Mantenimiento correctivo
1.2.2.- Mantenimiento preventivo
1.2.3.- Mantenimiento conductivo

1.3.- Caractersticas especficas del sector hotelero respecto de las tareas de

mantenimiento

TEMA 2 Tipologa de las empresas hoteleras y especificaciones tcnicas.

2.1.- Establecimientos Hoteleros, marco legal y tipologa

2.1.1.- Empresas de alojamiento
2.1.2.- Modalidades de alojamiento
2.1.3.- La empresa hostelera, caractersticas especficas
2.1.4.- Tipologas de empresas hosteleras
2.1.5.- Objetivos de las empresas hosteleras
2.1.6.- Organizacin de una empresa hostelera

2.2.- Instalaciones de Establecimientos Hoteleros y de Ocio

2.2.1- Suministro de agua y fontanera

2.2.2.- Produccin y distribucin de ACS
2.2.3.- Saneamiento y evacuacin de aguas
2.2.4.- Suministro y distribucin de energa elctrica
2.2.5.- Toma de tierra
2.2.6.- Iluminacin
2.2.7.- Telecomunicaciones (Voz y datos)
2.2.8.- Antenas y distribucin de seal
2.2.9.- Megafona
2.2.10.- Ventilacin
2.2.11.- Calefaccin
2.2.12.- Climatizacin
2.2.13.- Cmaras frigorficas
2.2.14.- Gas
2.2.15.- Aparatos de transporte
2.2.16.- Proteccin contra incendios
2.2.17.- Seguridad anti-intrusin
2.2.18.- Red de riego
2.2.19.- Piscinas y SPA
2.2.20.- Pararrayos
2.2.21.- Energa solar (trmica y fotovoltaica)
2.2.22.- Otras energas renovables
2.2.23.- Sistemas de Gestin Integrada

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TEMA 3 El Cdigo Tcnico de la Edificacin, CTE.

DB-SE: EXIGENCIAS BSICAS DE SEGURIDAD ESTRUCTURAL

DB-SE-AE Acciones en la edificacin
DB-SE-C Cimientos
DB-SE-A Acero
DB-SE-F Fbrica
DB-SE-M Madera

DB-SI: SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO

DB- SUA: SEGURIDAD DE UTILIZACIN Y ACCESIBILIDAD

DB-SUA 1 Seguridad frente al riesgo de cadas
DB-SUA 2 Seguridad frente al riesgo de impacto o atrapamiento
DB-SUA 2 Seguridad frente al riesgo de aprisionamiento
DB-SUA 4 Seguridad frente al riesgo causado por iluminacin inadecuada
DB-SUA 5 Seguridad frente al riesgo causado por situaciones de alta ocupacin
DB-SUA 6 Seguridad frente al riesgo de ahogamiento
DB-SUA 7 Seguridad frente al riesgo causado por vehculos en movimiento
DB-SUA 8 Seguridad frente al riesgo causado por la accin del rayo
DB-SUA 9 Accesibilidad

DB-HS: SALUBRIDAD

DB-HR: PROTECCIN FRENTE AL RUIDO

DB-HE: AHORRO DE ENERGA

TEMA 4 Medidas de proteccin en la empresa hotelera. Especial referencia

a prevencin y actuacin en caso de incendio.

4.1.- Riesgos y sistemas de proteccin

4.2.- Riesgo de Incendios

4.3.- Instalaciones de proteccin Contra Incendios

TEMA 5 Gestin de infraestructuras y calidad medioambiental.

5.1.- Conservacin y mantenimiento de infraestructuras

5.2.- Mejora de la eficiencia energtica

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5.3.- Sostenibilidad y calidad medioambiental en establecimientos hoteleros
5.3.1.- Gestin del agua
5.3.2.- Gestin de materias primas
5.3.3.- Gestin de residuos
5.3.4.- Contaminacin del medio
5.3.5.- Iniciativas de reciclaje y reutilizacin

TEMA 6 Mantenimiento hotelero.

6.1.- Planificacin de tareas de mantenimiento

6.2.- Esquemas de estructura de personal y externalizacin

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