Prozesse in Der Lebensmittelindustrie

Prozesse in der
Lebensmittelindustrie
www.ifm.com/de/food
Saubere Lsungen
fr ihre Applikationen.
Mit ber 40-jhriger Erfahrung in Sensorik und Steuerungssystemen wissen wir,

wie man hchste Prozesssicherheit und Anlagenverfgbarkeit erreicht: Unser
Portfolio umfasst innovative, qualitatv hochwertige Positionssensorik, Fllstands-,
Temperatur- und Drucksensoren sowie Diagnosesysteme mit hoher Temperatur-
und Reinigungsbestndigkeit, die die geforderten Normen und Richtlinien erfllen.
Dazu passende Steckverbindungen, ebenfalls mit Schutzart IP 68 / 69K.
Die fhrenden weltweiten Ausrster in der Lebensmittelindustrie vertrauen auf
Lsungen von ifm in ber 70 Lndern weltweit.
ifm close to you!
Gesamtkatalog EN 2015_Stilvorlage LK FrutigerOT_2010 DE_GB.qxd 17.11.14 12:50 Seite 3
ifm Das Unternehmen 4- 5
ifm Informationen / Bestellservice 6- 7
Normen und Zulassungen 8 - 11
Milchverarbeitung 12 - 25
Getrnke 26 - 39
Swaren 40 - 51
Fleischverarbeitung 52 - 65
ifm weltweit: Anschriften 66 - 68

ifm Das Unternehmen
Das Unternehmen in Ihrer Nhe.
Modernste Kommunikation
Mit der richtigen Adresse www.ifm.com trennt Sie nur ein Mausklick von der
Welt der Automatisierungstechnik. Erleben Sie die Leistungsfhigkeit unserer Pro-
dukte in interaktiven Darstellungen. Machen Sie sich ein Bild mit 3-dimensionalen
Gerteansichten. Laden Sie CAD-Zeichnungen herunter, direkt in Ihre Anwendungen
integrierbar. Oder bestellen Sie online im ifm e-shop schnell, komfortabel und
sicher.
Wir sind fr Sie da
Die Nhe zum Kunden ist Teil unseres Erfolgs. Wir haben von Anfang an unser Ver-
triebsnetz konsequent ausgebaut. Heute ist die ifm-Unternehmensgruppe in mehr
als 70 Lndern vertreten close to you! Ihre persnliche Beratung und Betreuung
steht fr uns im Mittelpunkt. Bei der Einfhrung neuer Produkte und Technologien
untersttzen wir Sie mit Workshops und Seminaren in unseren Schulungszentren
oder bei Ihnen vor Ort.
Sicherheit durch Erfolg
Seit der Grndung im Jahr 1969 ist ifm stetig gewachsen und erzielte 2015 mit welt-
weit mehr als 5.500 Beschftigten einen Umsatz von ber 720 Mio. EUR. Dieser
Erfolg gibt Ihnen die Sicherheit, einen verlsslichen Partner bei der Realisierung Ihrer
Automatisierungsprojekte zu haben. Umfassender Service und eine Gewhrleistung
von 5 Jahren auf Standardgerte sind nur zwei Beispiele dafr.
Die Umsatzent-
700 wicklung seit 1970.
sales development in million EUR
600
500
400
300
200
100
0
1970 1980 1990 2000 2010 2020
4
ifm Das Unternehmen
Nicht nur Komponenten

ifm steht fr eine breite Palette an unterschiedlichsten Sensoren und Systemen fr
die Automatisierung. Das Angebot von ber 7.800 Artikeln garantiert Ihnen Flexibi-
litt und Kompatibilitt. Damit stehen Ihnen fr Ihre Automatisierungsprojekte
immer zuverlssige Lsungen zur Verfgung vom einzelnen Sensor mit sinnvollem
Zubehr bis zum kompletten System.
Lieferfhigkeit garantiert
Ihre Termine sind uns wichtig. Deshalb werden unsere Fertigungsprozesse stndig
optimiert. Um groe Stckzahlen schnell und flexibel mit gleichbleibend hoher
Qualitt zu produzieren und damit Lieferzeiten weiter zu verkrzen. ber unser
zentrales Logistikzentrum wird Ihre Bestellung zuverlssig und pnktlich ausgeliefert.
Qualitt als Philosophie
Der Qualittsstandard unserer Produkte ist in unserer Unternehmensphilosophie
fest geschrieben. Und wir garantieren dafr! So geben wir Ihnen als Anwender
ein Hchstma an Sicherheit: Mit unserer eigenen Fertigungstechnologie, der
ifm-Filmtechnik, sowie durch umfangreiche Qualittssicherungsmanahmen wie der
100%igen Endprfung. Unter Qualitt verstehen wir z.B. auch eine umweltbewusste
Produktion Made in Germany!
Die Entwicklung innovati-

ver Produkte ist eine unse-
rer Kernkompetenzen.
Von der hochwertigen
Standardlsung bis zu
branch office Produkten, die speziell
trade partner auf die Anforderungen
leistun
hr
einzelner Branchen zu-
w g geschnitten sind von
mobilen Arbeitsmaschinen
Ge
bis zur Lebensmittel-
Jahre
industrie.
e
au
kt
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m -Prod
5
ifm Informationen /
Bestellservice
www.ifm.com
Informationen rund um die Uhr und rund um den Globus
in 23 Sprachen im Internet.
Information Selektion
- Produktneuheiten - Interaktive Produktauswahlhilfen
- Unternehmensnews - Konfigurationswerkzeuge
- Messetermine - Datenblatt-Suche
- Standorte
- Stellenangebote Animation
- Virtuelle Produktanimationen
Dokumentation - Flash-Movie (Videosequenzen)
- Datenbltter
- Bedienungsanleitungen Applikation
- Handbcher - Anwendungsbeispiele
- Zulassungen - Produktempfehlungen
- CAD-Daten - Berechnungshilfen
Kommunikation* Transaktion*
- Unterlagenanforderung - e-Shop Abwicklung
- Rckrufservice - e-Procurement-Kataloge
- Live-Beratung
- Newsletter
* Einige Informationsangebote sind landesspezifisch verfgbar.
Produktselektoren und weitere Informationen finden Sie unter: www.ifm.com

6
ifm Informationen /
Bestellservice
Komfortable Bestellabwicklung ber den

e-Shop** im Internet.
Gesicherte Authentifizierung
Kundenbezogene Preisdarstellung
Echtzeit Verfgbarkeitsprfung
Persnliche Produktfavoriten
Online Paketverfolgung
Individuelle Bestellhistorie
Komfortable Schnelleingabemaske
Einfache Bestellabwicklung
Verwaltung von Lieferadressen
Besttigungen per E-Mail
ifm-Applikationsdatenbank
Automatisierungstechnik von ifm

realisiert Applikationen in fast allen
Branchen in unterschiedlichsten Anla-
genteilen. Informieren Sie sich, wie ifm
auch Ihre Anwendung umsetzen kann.
Applikationsbeispiele zeigen wir Ihnen
auf unserer Website unter:
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** In vielen Lndern bereits verfgbar.
7
Normen und Zulassungen
90
100
60
80
ifm-
Sensor
60
30
Temperatur (C)
40 10 - 15 cm
Industrie-
standard
20
0 0 0
60 10 60 10 0 30 250 500
Zeitintervalle (min.) Beschleunigung (g)
Temperaturschockprfung Stoprfung Hochdruckreinigungsprfung IP 69K

Bei der Hochdruckreinigung werden In industriellen Applikationen knnen Die induktiven Nherungssensoren von
Nherungssensoren extremen Tempera- Sensoren starken Sten ausgesetzt ifm werden gem IP 69K Standard
turbedingungen ausgesetzt. Deshalb sein. Deshalb werden ifm-Sensoren geprft. Ziel ist es, die Bedingungen der
prft ifm die Sensoren mit Temperatur- Stoprfungen mit 500 g unterzogen. Hochdruckreinigung in einer Werkhalle
schocks anhand kurzer Temperatur- Dieser Prfstandard setzt neue Ma- zu simulieren.
zyklen zwischen 0 und 100 C. stbe fr die Produktentwicklung von In der Prfvorrichtung sind die Senso-
Nach dem Test werden smtliche Sen- induktiven Sensoren. ren einem Wasserstrahl mit 80 bis
soreigenschaften geprft. Das garan- 100 bar bei einer Temperatur von
tiert maximale Zuverlssigkeit. 80 C ausgesetzt. Die Dauer jedes Rei-
nigungszyklus betrgt 30 Sekunden.
Die Prfung erfolgt mit einer Spritz-
dse, die sich in bestimmten Winkeln
im Abstand von 10 bis 15 cm vom Sen-
sor befindet.
Die induktiven ifm-Sensoren halten den
Prfbedingungen stand und sind bei
vollem Erhalt des Schaltabstandes funk-
tionsfhig.
40
30
Beschleunigung (g)
20
10
0
10 50 100 500 1000 3000
Oszillationsfrequenz (Hz)
ifm-Sensor
Industriestandard
Vibrationsprfung Dampfkesseltest
Die Sensoren werden einer Vibrations- Um den Alterungsprozess zu simulie-
prfung mit 40 g bei einer Schwing- ren, werden die Sensoren fr den
frequenz zwischen 0 und 2000 Hz Spritzwasserbereich in einen Dampf-
unterzogen. Damit wird die Wider- kessel gelegt.
standsfhigkeit des elektronischen Fr induktive Sensoren: Es wird simu-
Schaltkreises und der oberflchenmon- liert, ob eindringende Wassermolekle
tierten Komponenten geprft. Die das Sensorverhalten stren knnen.
Vibrationsprfung ist so aufgebaut, Erkennbar ist dies an einer Vernde-
dass sie die Produktionsbedingungen rung des Schaltabstands.
industrieller Automatisierungsanlagen
Fr optische Sensoren: Es wird simu-
deutlich berschreiten.
liert, ob Wasser in die Optik des Sen-
sors eindringen kann. Ein schlagartiges
Abkhlen im Eiswasser provoziert den
Beschlag etwaiger Feuchtigkeit auf der
Innenseite der Optik.

8
Viele ifm-Sensoren
sind ECOLAB-zertifiziert.
Induktive Nherungssensoren Optische Sensoren der Baureihe OG AS-i ProcessLine-Module

fr den Spritzwasserbereich
ECOLAB-zertifiziert
Ecolab ist international fhrend in der Entwicklung von hochwertigen Reinigungs-,
Desinfektions- und Hygiene-Produkten fr die Nahrungsmittelverarbeitung, Getrn-
keindustrie, Milchverarbeitung und Pharmaindustrie. Die Widerstandsfhigkeit und
Qualitt der ifm-Sensoren, -Steckverbinder und -Kabel fr den Spritzwasserbereich
wurden anhand der hohen Ecolab-Mastbe geprft.
In unabhngigen Tests hat Ecolab die induktiven Sensoren, die optischen Sensoren
der Baureihe OG fr den Spritzwasserbereich und die AS-i ProcessLine-Module von
ifm getestet und zertifiziert, dass sie den in den Tests verwendeten Reinigungschemi-
kalien standhalten.
9
3A 3A Sanitary Standards Inc. (3 A SSI) ist eine unabhngige und gemeinntzige

Organisation, die sich fr eine hygienegerechte Gestaltung von Anlagen in der Nah-
rungsmittel-, Getrnke- und Pharmaindustrie einsetzt.
AS-i Aktuator Sensor Interface. Bus-System fr die unterste, binre Feldebene.
ATEX Atmosphre Explosible. ATEX umfasst die Richtlinien der Europischen Union auf
dem Gebiet des Explosionsschutzes. Das ist zum einen die ATEX-Produktrichtlinie
94/9/EG, zum anderen die ATEX-Betriebsrichtlinie 1999/92/EG.
CCC CCC (China Compulsory Certification) ist eine vorgeschriebene chinesische Zertifi-
zierung fr bestimmte Produkte, die in China in Verkehr gebracht werden. Welche
Produkte betroffen sind, wird in einem Katalog, der von chinesischen Behrden
erstellt wird, festgelegt.
cCSAus Prfung eines Produktes durch CSA nach geltenden Sicherheitsstandards in Canada
und USA.
CE Conformit Europenne. Durch Anbringung der CE-Kennzeichnung besttigt der

Hersteller, dass das Produkt den produktspezifisch geltenden europischen Richt-
linien entspricht.
cRUus Prfung von Komponenten durch UL nach geltenden Sicherheitsstandards in

Canada und USA. Komponenten knnen unter Beachtung der Condition of
Acceptability im Endprodukt verwendet werden.
CSA Canadian Standards Association. Eine nicht-staatliche kanadische Organisation, die

Normen und Standards setzt sowie Produkte auf ihre Sicherheit berprft und zerti-
fiziert. Sie ist mittlerweile weltweit ttig.
cULus Prfung eines Produktes durch UL nach geltenden Sicherheitsstandards in Canada

und USA.
DIBt (WHG) Deutsches Institut fr Bautechnik (Wasserhaushaltsgesetz). Das Wasserhaushaltsge-

setz (WHG) bildet den Hauptteil des deutschen Wasserrechts. Es enthlt Bestim-
mungen ber den Schutz und die Nutzung von Oberflchengewssern und des
Grundwassers sowie Vorschriften ber den Ausbau von Gewssern, die wasserwirt-
schaftliche Planung und den Hochwasserschutz.

10
DKD Der Deutsche Kalibrierdienst (DKD) ist ein Zusammenschluss von Kalibrierlaborato-
rien aus Industrieunternehmen, Forschungsinstituten, technischen Behrden, ber-
wachungs- und Prfinstitutionen. Die DKD-Kalibrierscheine sind ein Nachweis fr
die Rckfhrung auf nationale Normale, wie sie von der DIN EN ISO 9000 und der
DIN EN ISO/IEC 17025 gefordert werden. Sie dienen als messtechnische Grundlage
fr die Mess- und Prfmittelberwachung im Rahmen des Qualittsmanagements.
E1 Zulassung durch das Kraftfahrt-Bundesamt. Die E1-Typengenehmigung durch das

Kraftfahrt-Bundesamt besttigt, dass die Gerte die KFZ-Normen einhalten. Gerte
mit dieser Kennzeichnung drfen an Fahrzeuge montiert werden, ohne dass
dadurch deren Betriebserlaubnis erlischt.
EG 1935/2004 Fr Prozesssensoren von ifm, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berh-
rung zu kommen, ist die VO EG 1935/2004 bercksichtigt. Eine Auflistung, welche
Produkte dafr bestimmt sind, und detaillierte Informationen dazu erhalten Sie auf
Anfrage.
EHEDG European Hygienic Engineering & Design Group. Europische Aufsichtsbehrde fr

Nahrungs- und Arzneimittel. Diese Behrde erteilt Freigaben und Zulassungen auf
Produkte und Werkstoffe, die in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt
werden.
FDA Food and Drug Administration. US-Amerikanische Aufsichtsbehrde fr Nahrungs-

und Arzneimittel. Diese Behrde erteilt Freigaben und Zulassungen auf Produkte
und Werkstoffe, die in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt werden.
FM Factory Mutual Research. Amerikanisches Industriesachversicherungsunternehmen,

dessen Schwerpunkt die technikgesttzte Eigentumssicherung ist. Das Angebot
umfasst unter anderem die Werkstoffforschung, Werkstoffprfung und Zertifizie-
rungen im Bereich Brand- und Explosionsschutz.
PROFIBUS Process Field Bus. Feldbussystem fr grere Datenmengen. Er ist in verschiedenen

Varianten verfgbar, z. B. Profibus FMS, DP oder PA. Der Profibus-DP kann ber
grere Entfernungen z. B. als Zubringer fr AS-i benutzt werden.
TV Technischer berwachungs-Verein. Der deutsche TV fhrt auf privatwirtschaft-

licher Basis technische Sicherheitskontrollen durch, die durch staatliche Gesetze
oder Anordnungen vorgeschrieben sind.
UL Underwriters Laboratories. Eine in den USA gegrndete Organisation zur berpr-

fung und Zertifizierung von Produkten und ihrer Sicherheit.
11
Milchverarbeitung

12
Milchverarbeitung
13
Milchverarbeitung
Maschine Applikation Produktgruppe
1 Tank
Mannlochberwachung Induktive Sicherheitssensoren
Fllstandabfrage Drucksensoren
Temperaturmessung Fllstandsensoren
Temperaturmessung Temperatursensoren
2 Ventile
Positionserfassung Induktive Sensoren
Ventilanbindung mit AS-i AS-Interface fr Hubventile und Schwenkantriebe
Abfrage von Hubventilen Rckmeldesysteme fr Hubventile und Schwenkantriebe
3 Pasteurisierer
Druckmessung Drucksensoren
Strmungsberwachung Strmungssensoren / Durchflusssensoren
4 Separator
Schwingungsberwachung Systeme zur Schwingungsberwachung
5 Wrmetauscher
6 Homogenisierer
7 Koppelpanel
Positionsrckmeldung Induktive Sensoren
Positionsrckmeldung Magnetsensoren

14
Milchverarbeitung
8 Abfllung / Frdertechnik
Endlagenerfassung Induktive Sensoren
Optische Erfassung Infrarotsensoren / Rotlichtsensoren
Fllstandabfrage Fllstandsensoren
9 Kartoniermaschine
Vollstndigkeitskontrolle 3D-Sensoren
Endlagenerfassung Zylindersensoren
Lesen von Codes Codeleser 1D/2D
10 CIP-Anlage
AS-Interface als Steuerungssystem AS-Interface Controller / Gateways
15
Milchverarbeitung
Hohe Anforderungen
in der Milchverarbeitung
Die Milch ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Sie kann zu vielen Pro-
dukten weiterverarbeitet werden, z. B. Kse, Joghurt, Eis oder Milchpulver.
Um ein Endprodukt von hoher Qualitt zu erhalten, ist eine sichere Prozesskette
erforderlich.
Qualitt und Hygiene spielen dabei eine entscheidende Rolle. Sensoren sind ein
wichtiger Bestandteil dieser Prozesse, etwa beim Separieren, Homogenisieren oder
Pasteurisieren.
Die Sensoren von ifm verfgen ber die geforderten Zulassungen wie z. B. EHEDG
oder 3A. Zudem sind sie bestndig bei CIP / SIP Reinigungsprozessen. Eine Vielzahl
von Adaptern ermglicht die einfache und hygienische Einbringung in den Prozess.

16
Milchverarbeitung
Tanklagerung
Fllstandabfrage an einem Tank
In Lagertanks erfassen ifm-Druck-
sensoren der Baureihen PG, PI oder PM
sowohl Fllstand als auch Systemdruck.
Drucksensor fr die Fllstandsmessung
Bauform Prozess- Anzeige Messbereich Pberlast PBerst Ub Bestell-

anschluss DC Nr.
[bar] max. [bar] min. [bar] [V]
Aseptoflex Vario Anzeigeeinheit -0,05...1 10 30 20...32 PI2797
Fllstandsensoren fr die Grenzstandserfassung
Bauform Prozess- Prozessdruck Einsatzbereich Schutzart Bestell-

anschluss max. Nr.
[bar]
Flssige, pastse
GA -1...40 IP 68 / IP 69K LMT100
und pulverfrmige Medien
Ventilberwachung
berwachung von Hubventilen
Der efector valvis erfasst exakt die Posi-
tion von Hubventilen. Er signalisiert bis
zu drei Ventilpositionen: Ventil offen,
geschlossen und eine beliebige
Zwischenposition, etwa die Sitzliftung.
Ventilsensoren fr die Rckmeldung der Ventilpositionen
Bauform Abmessungen Schalt- Werkstoff Ub Schutzart f ILast Bestell-

abstand AC / DC AC / DC Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
65 x 52 x 110 PA 18...36 IP 65 / IP 67 100 IX5010
17
Milchverarbeitung
Ventilinsel
Ventilberwachung mit AS-Interface
Zur Positionsabfrage an Ventilen dienen
u.a. induktive Ganzmetallsensoren der
T-Serie. ber AS-Interface lassen sich
alle Signale ber ein Flachkabel an die
Steuerung leiten.
ProcessLine Modul fr den Einsatz im Nassbereich
Bauform Eingnge / Ausfhrung Bestell-

Ausgnge Nr.
Aktives ProcessLine-Modul Version 2.1 mit erweitertem Adressmodus Schutzart IP 69K

8 digitale Eingnge (2 Slaves) AC2910
V4A Digitale Eingnge Steckbuchsen M12 x 1 V4A / Makrolon / O-Ring: EPDM
Induktiver Sensor zur Abfrage der Ventilstellung

abstand Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
M12 / L = 60 3b V4A 10...36 IP 68 / IP 69K 100 100 IFT240
b = bndig / nb = nicht bndig
Pumpenanlage
Trockenlaufschutz an einer Pumpe
Beim Frdern von Milchprodukten muss
der Produktfluss berwacht werden.
Strmungssensoren der Baureihe SI6
berwachen die Strmung, um einen
Trockenlauf der Pumpe sicher zu ver-
hindern.
Strmungswchter als Trockenlaufschutz
Bauform Einstellbereich Grte Medium- Druck- Ansprech- Stablnge Bestell-

flssig / gasfrmig Empfindlichkeit temperatur festigkeit zeit Nr.
[cm/s] [cm/s] [C] [bar] [s] [mm]
3...300 / 200...3000 3...100 / 200...800 -25...95 30 1...10 SI6800

18
Milchverarbeitung
Pasteurisierer
Redundante Temperaturmessung
fr mehr Prozesssicherheit
Die exakte Einhaltung von Temperatu-
ren ist fr die Haltbarkeit der Milch von
groer Bedeutung. Temperaturtransmit-
ter der Baureihe TAD sorgen mit Selbst-
berwachungs- und Diagnosefunktion
fr eine hohe Prozesssicherheit.
Temperaturtransmitter mit Diagnoseausgang fr die Temperaturmessung
Bauform Werkseinstellung Prozess- Einbaulnge Ub Ansprechdynamik Bestell-

anschluss T05 / T09 Nr.
[C / F] [mm] [V] [s]
0...150 / 32...302 Aseptoflex Vario 33 18...32 3/6 TAD981
Separator
Kontinuierliche Lagerberwachung
an einem Separator
Das Schwingungsdiagnosegert efector
octavis berwacht das Lager des Motors.
Instandhaltungsmanahmen lassen sich
so punktgenau planen. Das erhht die
Anlagenverfgbarkeit.
Schwingungsberwachungsgerte fr die Lagerberwachung
Bauform Ausfhrung Bestell-

Nr.
Beschleunigungssensor zum Anschluss an externe Diagnoseelektronik Typ VSE Steckverbindung Gehuse: V4A VSA001
Druckberwachung an einem Separator

anschluss DC Nr.
Aseptoflex Vario Anzeigeeinheit -1...25 100 350 18...32 PG2793
19
Milchverarbeitung
Wrmetauscher
Temperaturberwachung an einem
Wrmetauscher
Beim indirekten Erhitzen dient ein Wr-
metauscher zur Wrmebertragung.
Die exakte Einhaltung der Temperatur
ist dabei von entscheidender Bedeutung
fr die Produktqualitt.
Temperatursensoren fr die Temperaturberwachung

[C / F] [mm] [V] [s]
2" Clamp
-10...150 / - 50 18...32 1/3 TD2911
(ISO 2852)
Homogenisierer
Druckberwachung
Homogenisieranlagen
Ein wichtiger Prozess ist die Homogeni-
sierung. Um den Vorgang gezielt und
reproduzierbar zu fhren, mssen die
Druckverhltnisse im Pumpaggregat
przise berwacht und geregelt werden.
Drucksensoren fr die Druckberwachung des Pumpenaggregates

anschluss DC Nr.
Klemmadaption Anzeigeeinheit 0...600 800 1200 20...30 PY9000
Bauform Beschreibung Bestell-

Nr.
Beschleunigungssensor zum Anschluss an externe Diagnoseelektronik Typ VSE Steckverbindung

VSA001
Gehusewerkstoffe: Gehuse: V4A

20
Milchverarbeitung
Koppelpanel
Positionsrckmeldung
an einem Koppelpaneel
Koppelpaneele mit Schwenkbogen die-
nen zum manuellen Wechsel zwischen
verschiedenen Rohrwegen. Induktive
Sensoren der T-Serie erfassen dabei die
Position des Schwenkbogens.
Induktive Sensoren fr die Positionsrckmeldung

abstand Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
M18 / L = 90 8b V4A 10...36 IP 67 400 100 IGT241
Abfllung / Frdertechnik
Optische Erfassung von Verpackun-
gen an einer Frderstrecke
Der Schaltabstand des optischen Sen-
sors O6 WetLine ist unabhngig von
der Art und Farbe des zu erkennenden
Objektes.
Optische Sensoren zur Erfassung von Milchverpackungen
Bauform Funktions- Reich-/ Lichtart Spot bei Ausgang Bestell-

prinzip Tastweite max. H = Hell- / Nr.
RW / TW D = Dunkel-
[mm] schaltung
Sender 10 m rot 300 O6S301
Empfnger 10 m rot H/D PNP O6E301
21
Milchverarbeitung
Steriler Lagertank
IO-Link zur bertragung von
Messwerten im Prozessbereich
ber IO-Link Module kommunizieren
Prozesssensoren mit bergeordneten
Bussystemen, etwa zur Parametrierung
oder Diagnose. Auch Messwerte wer-
den digital und damit verlustfrei ber
ungeschirmte Standardleitungen ber-
tragen.
IO-Link Module zum Anschluss von IO-Link Sensoren

Ausgnge Nr.
Aktives ClassicLine-Modul 2 IO-Link Ports Fr den Anschluss von IO-Link-Sensoren und

-Aktuatoren, binrer Sensorik und binrer Aktuatorik Adressierbuchse Flachkabelausrichtung
2 IO-Link Ports AC5225
in drei Richtungen mglich Nur fr den Betrieb mit AS-i Mastern Profil M4 PA /
Piercingkontakte: CuSn6 Oberflche vernickelt und verzinnt
Hygienischer Drucksensor
zur Differenzdruckmessung
Zwei hygienische Drucksensoren erfas-
sen den Differenzdruck an einem steri-
len Lagertank. Via IO-Link werden die
Messwerte verlustfrei bertragen und
Anlagenzustnde schnell diagnostiziert.
Drucksensoren mit IO-Link zur Erfassung des Differenzdrucks

anschluss DC Nr.
Aseptoflex Vario Anzeigeeinheit -0,124...2,5 20 50 20...32 PI2796
Fllstandsensoren mit IO-Link fr die Grenzstanderfassung

anschluss max. Nr.
[bar]
Flssige, pastse
GA -1...40 IP 68 / IP 69K LMT102
und pulverfrmige Medien

22
Milchverarbeitung
Speiseeisherstellung
Optischer Abstandssensor
berwacht die Speiseeisproduktion
Mehrere efector pmd prfen aus der
Distanz, ob smtliche pneumatischen
Greifer auch tatschlich eine Eiswaffel
erfasst haben.
Optische Abstandssensoren fr die Erfassung aus sicherer Entfernung
Bauform Funktions- Reichweite/ Mess- Spot bei Ub Bestell-

prinzip Tastweite frequenz max. Nr.
RW / TW
[Hz] [mm] [V]
Optischer Abstandssensor 0,2...10 m 1...50 < 15 x 15 18...30 O1D100
Positionsrckmeldung
an Pneumatikzylindern
Die ifm-Zylindersensoren mit Schutzart
IP 69K entsprechen den hohen Anfor-
derungen der Lebensmittelindustrie
und detektieren zuverlssig die Kolben-
stellung.
Zylindersensoren fr die Positionsrckmeldung
Bauform Abmessungen Werkstoff Ub f Schutzart Ilast Ta Bestell-

Nr.
[mm] [V] [Hz] [mA] [C]
IP 65 / IP 67 /
25 x 5 x 6,5 PA (Polyamid) 10...30 6000 100 -25...85 MK5157
IP 69K
Drehzahlwchter zur Drehzahlberwachung an einem Frderband
Bauform Ub Ein- Eingangs- Einstell- Einstell- Aus- Aus- Aus- Bestell-

gnge funktion bereich bereich gnge gnge gnge Nr.
Analog Relais Transist.
[V] [Imp. / min.] [Hz]
110...240 AC / 0,1...10 /
1 PNP 1 DD0203
27 (24) DC 10...1000
23
Milchverarbeitung
Kseherstellung
Druckluftverbrauchssensor
berwacht die Kseproduktion
Verschiedene Arten von Pressen ent-
ziehen dem Rohkse die Restflssigkeit.
Die Druckluftberwachung der pneuma-
tischen Zylinder bernimmt der Druck-
luftzhler efector metris (Baureihe SD).
Druckluftzhler fr die Druckluftverbrauchsmessung
Bauform Prozess- Einstellbereich Druckfestigkeit Ansprechzeit Ub Bestell-

anschluss Nr.
[Nm3/h] [bar] [s] [V]
R (DN15) 0,6...75,0 16 < 0,1 18...30 SD6000
Druckluftmessung an einer Ksepresse

anschluss DC Nr.
G Anzeigeeinheit -1...10 50 150 18...32 PG2454
CIP- / SIP-System
Druckberwachung
Fr die berwachung von CIP- / SIP-
Anlagen bietet ifm verschiedenste
Messsysteme an, z. B. Druck- und
Temperatursensoren oder elektronische
Kontaktmanometer.
Drucksensoren zur Messung des Systemdrucks

anschluss DC Nr.

24
Milchverarbeitung
Frdertechnik
Optische Erfassung
von Joghurtbechern
Glnzende, matte, dunkle oder helle
Oberflchen, egal welcher Farbe:
Die optischen Sensoren der PMDLine
erfassen selbst schwierige Objekte,
z. B. Joghurtbecher, zuverlssig.
Optische Abstandssensoren fr die Erfassung aus sicherer Entfernung

RW / TW D = Dunkel-
[mm] schaltung
2 Schaltausgnge
Hintergrundausblendung 0,03...2 m rot <5 Schlieer / ffner OID200
antivalent PNP
IO-Link Module zum Anschluss von IO-Link Sensoren

Ausgnge Nr.
Aktives ClassicLine-Modul 2 IO-Link Ports Fr den Anschluss von IO-Link-Sensoren und

-Aktuatoren, binrer Sensorik und binrer Aktuatorik Adressierbuchse Flachkabelausrichtung
2 IO-Link Ports AC5225
in drei Richtungen mglich Nur fr den Betrieb mit AS-i Mastern Profil M4
PA / Piercingkontakte: CuSn6 Oberflche vernickelt und verzinnt
Khlaggregat
Schwingungstransmitter
zur berwachung von Lftern
Erhhung der Standzeiten durch eine
ISO 10816-konforme Schwingungs-
berwachung mittels efector octavis.
Sicherung des Prozesses durch eine
vorausschauende Instandhaltung.

Nr.
Schwingungstransmitter Gerteanschluss ber M12-Steckverbindung Schwingungstransmitter nach ISO 10816

VTV122
Messbereich veff (RMS): 0...25 mm/s Analogausgang 4...20 mA 2-Leiter-Anschlusstechnik V4A
25
Getrnke

26
Getrnke
27
Getrnke
1 Schrotmhle
Fllstandabfrage Kapazitive Sensoren
2 Sudhausbehlter
Abfrage von Hubventilen Rckmeldesysteme fr Hubventile und Schwenkantriebe
Mannlochberwachung Induktive Sensoren
Positionsrckmeldung Induktive Sensoren
3 Wrzekhler
4 Gr- / Lagertanks
Mannlochberwachung Induktive Sicherheitssensoren
5 Separator
6 Kieselgurfilter
Druck- / Differenzdruckmessung Drucksensoren

28
Getrnke
7 Kurzzeiterhitzer
8 KEG-Reinigungsanlage
9 Palettierer
Sicherheitsberwachung Sicherheitslichtgitter
10 Abfllung / Frdertechnik
Sicherheitsberwachung Induktive Sicherheitssensoren
11 CIP-Anlage
29
Getrnke
Fr die Prozesse
der Getrnkeherstellung
Die Herstellung von Getrnken erfolgt meist in einzelnen, hochautomatisierten

Prozessen. Einer der aufwendigsten, lebensmitteltechnischen Prozesse ist dabei der
des Bierbrauens.
Zuverlssige Sensoren sind hier gefragt, die hchste Prozesssicherheit gewhr-
leisten, damit ein qualitativ hochwertiges Produkt ohne Qualittsschwankungen
dabei herauskommt.
ifm bietet Lsungen fr alle Bereiche der Getrnkeherstellung. Angefangen beim
Prozessbereich ber die Abfllung der Getrnke bis hin zur Verpackungs- und
Frdertechnik.
oder 3A. Zudem sind sie bestndig bei CIP- / SIP Reinigungsprozessen. Eine Vielzahl
von Adaptern ermglicht die einfache und hygienische Einbringung in den Prozess.

30
Getrnke
Schrotmhle
Kontinuierliche Lagerberwachung
an einer Schrotmhle
Der Schwingungssensor efector octavis
berwacht das Lager der Maische-
pumpe. Abnutzungsraten lassen sich so
kontinuierlich erfassen, Stillstnde vor-
hersagen und somit die Anlagenverfg-
barkeit erhhen.
Schwingungssensor zur Lagerberwachung

Nr.
Sudhausbehlter
Fllstandabfrage
an Sudhausbehlter
Drucksensoren der Baureihe PG mit
frontbndiger Membran und CIP-
Bestndigkeit erfassen die Fllstnde
z. B. am Luterbottich. Unterschiedliche
Adapter bieten verschiedenste Adap-
tionsmglichkeiten.
Drucksensor zur Fllstandberwachung

anschluss DC Nr.
Aseptoflex Vario Anzeigeeinheit -0,05...1 10 30 18...32 PG2797

[C / F] [mm] [V] [s]
0...150 / 32...302 GA 33 18...32 3/6 TAD991
31
Getrnke
Sudhausbehlter
Mannlochberwachung
am Sudhausbehlter
Bei geffneten Mannlchern drfen
weder Antriebe von Rhrwerken noch
Ventilen in Betrieb sein. Induktive
Sicherheitssensoren bernehmen hier,
ohne magnetisches Gegenstck oder
Bettiger, die Mannlochberwachung.
Induktiver Sicherheitssensor zur berwachung von Mannlchern
Bauform Lnge Freigabe- Gehuse- Ub Schutzart Reaktionszeit bei Bestell-

zone werkstoff DC Sicherheitsanforderung / Nr.
Freigabezeit
[mm] [mm] [V] [ms]
66 10...15 nb PPE 24 IP 65 / IP 67 20 / 200 GM504S
Wrzekhler
Temperaturmessung
an einem Wrzekhler
Die Wrze wird in dem so genannten
Wrzekhler vor dem Einleiten in die
Grtanks heruntergekhlt. Fr die
berwachung auf Grtemperatur vor
und nach dem Wrzekhler kommen
Temperatursensoren der Baureihe
TAD / TD zum Einsatz.

[C / F] [mm] [V] [s]
2" Clamp
-10...150 / - 50 18...32 1/3 TD2911
(ISO 2852)
Drucksensor zur berwachung des Systemdrucks

anschluss DC Nr.
32
Getrnke
Ventilinsel
Ventilberwachung mit AS-Interface
Zur Positionsabfrage an Ventilen dienen
u. a. induktive Ganzmetallsensoren der
T-Serie. ber AS-Interface lassen sich
alle Signale ber ein Flachkabel an die
Steuerung leiten.

Ausgnge Nr.

Induktiver Sensor zur Abfrage der Ventilstellung

abstand Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
M12 / L = 60 3b V4A 10...36 IP 68 / IP 69K 100 100 IFT240
Induktiver Doppelsensor
fr Positionsrckmeldung
an Schwenkantrieben
Pneumatische Drehantriebe (Schwenk-
antriebe) werden zur automatischen
Ansteuerung von Klappenventilen in
verschiedensten Bereichen eingesetzt.
Induktive Doppelsensoren der Baureihe
IND melden die Position zurck.
Induktiver Doppelsensor mit Aktuatoranschaltung

abstand Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
55 x 60 x 35 4 nb PBT (Pocan) 26,5...31,6 IP 67 AC2316

33
Getrnke
Gr- / Lagertanks
Fllstanderfassung
an Gr- / Lagertanks
Im Kaltbereich der Brauerei befinden
sich u.a. Gr- und Lagertanks. Druck-
sensoren der Baureihe PI erfassen zum
einen den Hhenstand als auch den
Druck des entstehenden CO2 im
oberen Teil des Grtanks.
Drucksensor fr die Fllstandsmessung

anschluss DC Nr.
Elektronischer Fllstandsensor fr die Grenzstandberwachung

anschluss max. Nr.
[bar]
Flssige, pastse und

GA -1...40 IP 68 / IP 69K LMT100
pulverfrmige Medien
Temperaturberwachung der ver-

schiedenen Khlzonen in Grtanks
Unterschiedliche Temperatursensoren
messen die Temperaturen in den ver-
schiedenen Khlzonen der Grtanks.

[C / F] [mm] [V] [s]
0...150 / 32...302 Aseptoflex Vario 87,5 18...32 3/6 TAD181

34
Getrnke
Gr- / Lagertanks
berwachung von Mannlchern
an Gr-/ Lagertanks
Induktive Sicherheitssensoren der Kate-
gorie 4 und SIL3 erfassen berhrungs-
los, ohne ein spezielles Gegenstck,
direkt den Edelstahl-Deckel der Tanks.

Freigabezeit
[mm] [mm] [V] [ms]
39 6...12 nb V4A 24 IP 68 / IP 69K 20 / 200 GI505S
Kieselgurfilter
Differenzdruckmessung
an einer Filtration
Nach der Lagerung wird eine Vielzahl
der Biere gefiltert. Hier verwendet man
hufig eine Kieselgurfiltration. Hygieni-
sche Drucksensoren der Baureihe PI
berwachen den Differenzdruck in der
Filtereinheit.
Drucksensor fr die Differenzdruckmessung

anschluss DC Nr.
Aseptoflex Vario Anzeigeeinheit -0,05...1 10 30 20...32 PI2797
Ventilsensoren fr die Rckmeldung der Ventilpositionen

[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
65 x 52 x 110 PA 18...36 IP 65 / IP 67 100 IX5010
35
Getrnke
Kieselgurfilter
Grenzstandmessung
an einem Kieselgurtank
ber einen separaten Tank wird dem
Bier Kieselgur beigemischt und dem
Filter zugefhrt. Der Fllstandsensor
LMT erfasst den Grenzstand fr die
Min- und Max-Erkennung.
Einstellbarer Fllstandsensor zur Grenzstandmessung an Kieselgurtanks

anschluss max. Nr.
[bar]
Flssige, pastse und

GA -1...40 IP 68 / IP 69K LMT121
pulverfrmige Medien
Strmungswchter als Trockenlaufschutz
Bauform Einstellbereich Grte Medium- Druck- Ansprech- Stablnge Bestell-

flssig / gasfrmig Empfindlichkeit temperatur festigkeit zeit Nr.
[cm/s] [cm/s] [C] [bar] [s] [mm]
3...300 / 200...3000 3...100 / 200...800 -25...95 30 1...10 54,8 SI6700
Kurzzeiterhitzer
Temperaturberwachung
an einem Kurzzeiterhitzer
Hygienische Temperaturtransmitter
zeichnen sich durch ein kompaktes,
hygienisches Design mit integrierten
Adaptern sowie einem Display zur
lokalen Temperaturanzeige aus.

[C / F] [mm] [V] [s]
2" Clamp
0...100 / - 30 18...32 1/3 TD2907
(ISO 2852)

36
Getrnke
CIP-Anlage
Temperaturmessung
an einer CIP-Anlage
Die CIP-Reinigung ist ein Standard in
der Getrnkeindustrie. Zur ber-
wachung der Reinigungstemperatur
kommt u. a. die Auswerteeinheit
TR2432 in Verbindung mit dem
hygienischen Temperatursensor
TM4531 zum Einsatz.
Temperaturauswertung an CIP-Tanks
Bauform Messbereich Prozess- Anzeige Ub Strom- ILast Bestell-

anschluss aufnahme Nr.
[C] [V] [mA] [mA]
-40...300 GA Anzeigeeinheit 18...32 50 250 TR2432
Hygienischer Temperatursensor mit Prozessanschluss G1/2
Bauform Messbereich Prozess- Einbaulnge Sensor- Ansprechdynamik Bestell-

anschluss element T05 / T09 Nr.
[C] [mm] [s]
-40...150 G mit Dichtkonus 100 1 x Pt 100 1/3 TM4531
Flaschenabfllanlage
Durchflussmessung fr Wasser
In der Abfllung wird das Medium
Wasser u. a. an Flaschenwaschanlagen
und Tunnelpasteuren verwendet. Der
Durchflusssensor efector mid misst
exakt die verbrauchte Wassermenge,
um die Ressource Wasser konomisch
einzusetzen.
Durchflussmessung fr Wasser an Reinigungsanlagen und Tunnelpasteuren
Bauform Prozess- Messbereich Medium- Druck- Ansprechzeit Ub Bestell-

anschluss temperatur festigkeit Nr.
[l/min] [C] [bar] [s] [V]
G 0,25...25,00 -10...70 16 < 0,150 19...30 SM6100
37
Getrnke
Flaschenabfllanlage
Zustandsberwachung von Pumpen
Pumpen frdern in allen Bereichen
der Brauerei verschiedenste Medien.
efector octavis berwacht kontinuier-
lich das Schwingungsverhalten von
Pumpen. Ein beginnender Pumpenscha-
den lsst sich so rechtzeitig erkennen.
Schwingungsberwachung an Frderpumpen

Nr.
Drucksensor zur Messung des Systemdrucks

anschluss DC Nr.
Aseptoflex Vario Anzeigeeinheit -1...25 100 350 20...32 PI2793
Vollkastenkontrolle
Der 3D-Sensor efector pmd 3d lsst
sich zur Vollstndigkeitskontrolle von
Getrnkekisten einsetzen. Dabei ber-
prft der Sensor das Volumen des
Objekts. Fehlen Flaschen sinkt das Volu-
men und die Kiste wird ausgeschleust.
3D-Sensor fr die Anwesenheitsberwachung von Flaschen
Bauform Funktions- Auflsung ffnungswinkel Beleuchtung Max. Umgebungs- Bestell-

prinzip (Bildpunkte) (horizontal x vertikal) Messrate temperatur Nr.
[] [Hz] [C]
PMD 3D Sensor 64 x 48 30 x 40 Infrarot LED 20 -10...50 O3D200

38
Getrnke
Abfllung / Frdertechnik
Optischer Sensor
zur Erkennung von Flaschen
Der optische Sensor O5G500 erfasst
auf der Frderstrecke der Abfllanlage
zuverlssig Glas- und PET-Flaschen.
ber AS-Interface lassen sich alle Signale
ber ein Kabel an die Steuerung leiten.
Optischer Sensor zur Erfassung von Flaschen

RW / TW D = Dunkel-
[mm] schaltung
Polfilter 0...1,5 m rot 40 / 80 H/D PNP/NPN O5G500

Ausgnge Nr.

KEG-Palettierung
Zugangsabsicherung
der KEG-Palettierung
Zum Personenschutz sichern
Sicherheitslichtvorhnge der Bau-
form OY zugngliche Bereiche wie den
Palettenein- und -auslauf vor unbefug-
tem Zutritt ab. Die Sicherheitslichtvor-
hnge entsprechen je nach Ausfhrung
dem Typ 2 oder 4 gem EN61496.
Sicherheitslichtvorhnge fr die Zugangsabsicherung
Bauform Sensor- Auflsung / Schutzfeldhhe Schutzfeldbreite Ansprech- Ub Bestell-

lnge Detektionsvermgen zeit Nr.
[mm] [mm] [mm] [m] [ms] [V]
1563 50 1510 0...4 / 3...12 11 24 OY090S
39
Swaren

40
Swaren
41
Swaren
1 Mischer
2 Walze
Abfrage von Pneumatikzylindern Zylindersensoren
3 Conche
Frderdruckberwachung Drucksensoren
Fllstandberwachung Drucksensoren
4 Tank
Optische Fllstandabfrage Fllstandsensoren
5 Temperieranlage
6 Rohrleitungen
Magnetische Erfassung Magnetsensoren

42
Swaren
7 Formanlage
Optische Fllstandabfrage Infrarotsensoren / Rotlichtsensoren
Formenidentifizierung / -erkennung RFID
Formenprfung Vision-Sensoren
8 Khltunnel
9 Entformanlage
Beschdigungsprfung Vision-Sensoren
10 Verpackungsmaschine
11 Kartoniermaschine
12 Palettierer
43
Swaren
Hchste Qualitt
in der Swarenindustrie
Viele innovative Lsungen sind gefragt, um Produkte gleichbleibend in hchster

Qualitt zu produzieren. Optische Sensoren zur Fllstandberwachung in Tanks
zhlen ebenso dazu wie Kamerasysteme fr die Inspektion Schokoladenformen
oder die Schwingungsberwachung von Antrieben.
ifm bietet ein breites Spektrum von Lsungen fr die Swarenindustrie an. Dazu
gehren selbstverstndlich auch entsprechende Montage- und Prozessadapter
sowie passende Verbindungstechnik.

44
Swaren
Mischer
berwachung von Mannlchern
Induktive Sicherheitssensoren der Kate-
gorie 4 / SIL3 erfassen berhrungslos
und direkt den Edelstahl-Deckel der
Mischer. Eine speziell codierte Schalt-
fahne ist nicht erforderlich.

Freigabezeit
[mm] [mm] [V] [ms]
39 6...12 nb V4A 24 IP 68 / IP 69K 20 / 200 GI505S
Walze
Lagerberwachung an einer Walze
Fr die Schwingungsberwachung an
Lagern und Walzen eignet sich der
efector octavis. Er erfasst nicht nur
Schwingungsdaten, sondern fhrt auch
die Signalanalyse und Maschinendiag-
nose bereits an der Maschine durch.
Schwingungssensor zur Lagerberwachung an Walzen

Nr.

VSA001
Diagnoseelektronik fr Schwingungssensoren Integrierter Historienspeicher mit Echtzeituhr Zhlerfunktion Ethernet

Schnittstelle TCP/IP Aktive Kabelbrucherkennung und Selbsttest (nur MEMS) der angeschlossenen Beschleunigungssensoren VSE100
Parametrierbar ber PC-Software VES004 Tragschienenmontage Combicon Anschluss Gehusewerkstoffe: PA
45
Swaren
Walze
Durchfluss- und Temperaturmessung
von Khlwasser
Der magnetisch-induktive Durchfluss-
sensor SM berwacht den Khlvorgang
der Walzen. Er erkennt kleinste Abwei-
chungen von Durchflussmengen, z. B.
bei Leckagen. Gleichzeitig berwacht er
auch die Khlwassertemperatur.
Magnetisch-induktiver Durchflusssensor zur Khlwassermessung an Walzwerken
Bauform Prozess- Messbereich Medium- Druck- Ansprechzeit Ub Bestell-

anschluss temperatur festigkeit Nr.
[l/min] [C] [bar] [s] [V]
G1 0,7...100,0 -10...70 16 < 0,150 19...30 SM8000
Conche
Druckmessung an Frderpumpen
Fr die Messung des Frderdrucks in
Rohrleitungen und an Pumpen werden
Drucksensoren verwendet. Zum Einsatz
kommt das vollelektronische Manome-
ter PG. Es verbindet die Vorteile eines
Manometers mit denen elektronischer
Drucksensoren.
Drucksensor zur Messung des Frderdrucks

anschluss DC Nr.
Frontbndiger Temperatursensor zur Messung der Temperatur in Rohrleitungen
Bauform Messbereich Prozess- Einbaulnge Ub Ansprechdynamik Bestell-

[C / F] [mm] [V] [s]
0...100 / - G mit Dichtkonus 18...32 10 / 40 TA3597

46
Swaren
Conche
Positionsrckmeldung
an Schwenkantrieben
Die T5-Familie beinhaltet zwei induktive
Sensoren zur Auf / Zu-Erkennung der
Ventilposition mittels Schaltnocken.
Der digitale Ausgang steuert das Mag-
netventil des pneumatischen Schwenk-
antriebes. Der Anschluss erfolgt direkt
an AS-i.
Induktiver Doppelsensor fr Positionsrckmeldung an Schwenkantrieben

abstand Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
55 x 60 x 35 4 nb PBT (Pocan) 26,5...31,6 IP 67 AC2316
Lagertank
Fllstandmessung an Lagertanks
Der optische Fllstandsensor O1D300
erfasst Fllstnde von Schttgtern und
nicht-transparenten Flssigkeiten, ohne
mit dem Medium in Kontakt zu kom-
men. Er nutzt die Lichtlaufzeitmessung
auf Basis eines Laserstrahls.
Fllstandsensor zur Erfassung des Fllstandes in Lagertanks

RW / TW
[Hz] [mm] [V]
Optischer Fllstandsensor 0,2...10 m 1...33 < 15 x 15 18...30 O1D300
Einstellbarer Fllstandsensor an einem Lagertank

anschluss max. Nr.
[bar]
Flssige, pastse und

GA -1...40 IP 68 / IP 69K LMT121
pulverfrmige Medien
47
Swaren
Temperieranlage
Druckberwachung
an einer Temperiermaschine
Hygienische Drucksensoren mit IO-Link
messen den Frderdruck. Via IO-Link
knnen Sensoren automatisch parame-
triert, Anlagenzustnde diagnostiziert
und Messwerte verlustfrei bertragen
werden.
Drucksensor zur Messung des Frderdrucks

anschluss DC Nr.
Aseptoflex Vario Anzeigeeinheit -1...10 50 150 20...32 PI2794
Gieanlage
Leerformerkennung
an einer Gieanlage
Bevor die flssige Schokolade in die
Formen gefllt wird, muss sichergestellt
sein, dass die Formen tatschlich leer
sind. Dazu wird der Vision-Sensor O2V
verwendet. Anhand variabler Merkmale
prft er Anwesenheit, Gre, Position
oder Vollstndigkeit.
Vision-Sensor zu Leerformerkennung von Schokoladenformen
Bauform Funktions- Max. Auflsung Detektions- Licht- Umgebungs- Bestell-

prinzip Bildfeldgre rate art temperatur Nr.
[mm] [mm] [Hz] [C]
CMOS Bildsensor S/W,

640 x 480 0,025 10 Weilicht -10...60 O2V100
VGA-Auflsung 640 x 480

48
Swaren
Gieanlage
Rckverfolgbarkeit
von Schokoladenformen
Rckverfolgbarkeit spielt in der Lebens-
mittelindustrie eine wichtige Rolle. Um
Schokoladenformen zu identifizieren,
kommt das RFID-System von ifm zum
Einsatz. Es stellt z. B. sicher, dass die
richtige Form verwendet wird.
RFID-Auswerteeinheit zum Anschluss von bis zu 4 Schreib- / Lesekpfen
Bauform Abmessungen Vorbeifahrgeschwindigkeit Prozess- Bestell-

lesen / schreiben schnittstelle Nr.
[mm] [m/s]
115 x 46,2 x 85 Profibus-DP DTE100
RFID-Antenne fr die Identifizierung von Schokoladenformen

Nr.
Lese-/Schreibkopf M12-Steckverbindung Aktive Flche in 5 Positionen ausrichtbar

ANT513
Gehusewerkstoffe: Gehuse: PA / Metallteile: Edelstahl
Grenzstanderfassung
an einer Dosierstation
Kapazitive Sensoren erfassen Grenz-
stnde von Schttgtern. Die Parame-
trierung erfolgt ber Tasten oder per
IO-Link. Auch eine vielseitige Weiter-
verarbeitung der Messwerte ist per
IO-Link mglich.
Kapazitive Sensoren zur Grenzstanderfassung von Schttgtern

[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
M30 / L = 90 8b V4A 10...36 IP 65 / IP 67 10 100 KI5085
49
Swaren
Khllinie
Temperaturmessung an Khllinien
Nach dem Gieen wird die Schokolade
kontrolliert heruntergekhlt.
Die ifm-Temperatursensoren berzeu-
gen durch eine sehr gute Ansprechzeit,
einer hohen Schutzart (IP 68 / IP 69K)
und einer hygienegerechten Ober-
flchengte.
Temperatursensor zur Messung in Khllinien
Bauform Messbereich Prozess- Einbaulnge Sensor- Ansprechdynamik Bestell-

anschluss element T05 / T09 Nr.
[C] [mm] [s]
-40...150 G mit Dichtkonus 150 1 x Pt 100 1/3 TM4541
Auswerteeinheiten fr Temperatursensoren
Bauform Messbereich Prozess- Anzeige Ub Strom- ILast Bestell-

anschluss aufnahme Nr.
[C] [V] [mA] [mA]
-40...300 GA Anzeigeeinheit 18...32 50 250 TR2432
Verpackungsmaschine
Optische Erfassung von Schokolade
an einer Verpackungsmaschine
Fr die optische Detektion von Schoko-
lade an Verpackungsmaschinen kommt
der optische Sensor O6 zum Einsatz.
Dieser besitzt ein Edelstahlgehuse mit
glatter Oberflche und eine Kunststoff-
linse, die bei Beschdigung nicht splittert.
Optischer Sensor fr den Einsatz im Hygiene- und Nassbereich

RW / TW D = Dunkel-
[mm] schaltung
Hintergrundausblendung 2...200 mm rot 8 H/D PNP O6H300

50
Swaren
Frdertechnik
Optische Erfassung
von verschiedenfarbigen Kartons
Glnzende, matte, dunkle oder helle
Objekte, egal welcher Farbe: Die opti-
schen Sensoren der PMDLine erfassen
alle Objekte zuverlssig, unabhngig
vom Einfallswinkel. Das gestattet
beliebige Einbaupositionen.
Optische Sensoren PMDLine mit Lichtlaufzeitmessung

RW / TW D = Dunkel-
[mm] schaltung
2 Schaltausgnge
Hintergrundausblendung 0,03...2 m rot <5 Schlieer / ffner O5D100
antivalent PNP
Palettierer
Befllstatus von Paletten erkennen
Der efector pmd 3d detektiert neben
der ber- oder Unterfllung auch ber-
stehende Teile whrend des Palettie-
rens. Die eingesetzte Lichtlaufzeitmes-
sung ermglicht die Bewertung von
Volumen, Abstand oder Fllhhe.
3D-Vision-Sensor zur berwachung des Palettiervorgangs
Bauform Funktions- Auflsung ffnungswinkel Beleuchtung Max. Umgebungs- Bestell-

prinzip (Bildpunkte) (horizontal x vertikal) Messrate temperatur Nr.
[] [Hz] [C]
PMD 3D Sensor 64 x 48 30 x 40 Infrarot LED 20 -10...50 O3D200
Sicherheitslichtvorhnge fr die Zugangsabsicherung

[mm] [mm] [mm] [m] [ms] [V]
1563 50 1510 0...4 / 3...12 11 24 OY090S
51
Fleischverarbeitung

52
Fleischverarbeitung
53
Fleischverarbeitung
1 Schlachtanlage
Abfrage von Pneumatikzylindern Zylindersensoren
Rckverfolgbarkeit RFID
Druckluftmessung Strmungssensoren / Durchflusssensoren
2 Automatische Sge Schlachtung
3 Automatische Sge Zerlegung
4 Kistenwscher
Durchflussmessung Strmungssensoren / Durchflusssensoren
5 Zerlegeanlage
Rckverfolgbarkeit RFID

54
Fleischverarbeitung
6 Tumbler Massieranlage
7 Mischer / Fleischwolf
8 Kutter
9 Vakuumfllmaschine
Optische Fllstandabfrage Fllstandsensoren
Vakuumdruckmessung Drucksensoren
10 Schneidemaschine
11 Tiefziehmaschine
Druckluftmessung Strmungssensoren / Durchflusssensoren
55
Fleischverarbeitung
Sensoren
fr die Fleischindustrie
Die fleischverarbeitende Industrie stellt besonders hohe hygienische Anforderungen.

Hufige und intensive Reinigungsprozesse sind daher die Regel.
Hochwertige Gehusematerialien der Sensoren, zum Beispiel Edelstahl (V4A), wider-
stehen den aggressiven Reinigungsmitteln im kompletten Prozess. Bei Dampfstrahl-
reinigung bleiben die Sensoren dicht. Das garantiert die hohe Schutzart IP 69K. Mit
den zuverlssigen ifm-Sensoren werden Stillstnde minimiert und die Produktivitt
maximiert.
oder 3A. Eine Vielzahl von Adaptern ermglicht die einfache und hygienische
Einbringung in den Prozess. Passende Steckverbinder mit hochwertigen Gehuse-
materialien und Schutzart IP 69K runden die Produktpalette ab.

56
Fleischverarbeitung
Schlachtanlage
Detektion
von Haken in der Frdertechnik
Induktive Ganzmetallsensoren erfassen
im Nassbereich die Position der Haken.
Sie sind bestndig gegen aggressive
Reinigungsmittel und Temperatur-
schocks.
Induktive Sensoren fr die Hakenerkennung

abstand Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
IP 65 / IP 67 /
M30 / L = 70 25 nb V4A 10...36 250 100 IIT231
IP 68 / IP 69K
Rckverfolgbarkeit
im Schlachtprozess
Fr die Rckverfolgbarkeit im Schlacht-
prozess kommt das RFID-System von
ifm zum Einsatz. Die Profibus-Schnitt-
stelle erlaubt eine einfache Anbindung
an die Steuerung.
RFID-System fr die Rckverfolgung im Schlachtprozess
Bauform Abmessungen Vorbeifahrgeschwindigkeit Prozess- Bestell-

lesen / schreiben schnittstelle Nr.
[mm] [m/s]
115 x 46,2 x 85 Profibus-DP DTE100
Schreib- / Lesekopf fr das RFID-System

Nr.
Lese-/Schreibkopf M12-Steckverbindung Aktive Flche in 5 Positionen ausrichtbar

ANT513
Gehusewerkstoffe: Gehuse: PA / Metallteile: Edelstahl
57
Fleischverarbeitung
Schlachtanlage
Absicherung von
Gefahrenbereichen
Die ifm-Sicherheitslichtvorhnge mit
Schutzrohr und IP 69K werden zur
Absicherung von z.B. Sgen oder
Robotern eingesetzt. Sie sind sowohl
hygienisch als auch robust.
Sicherheitslichtvorhnge zur Absicherung von Gefahrenbereichen

[mm] [mm] [mm] [m] [ms] [V]
1687 30 1510 0...7 / 3...15 11 24 OY450S
Fllstandabfrage an Frderanlagen
Der Fllstandsensor LMT wird im obe-
ren Bereich des Behlters montiert. Der
Trichter wird nur dann entleert, wenn
er komplett gefllt ist. Das reduziert
den Druckluftverbrauch.
Fllstandsensor an pneumatischen Frderanlagen

anschluss max. Nr.
[bar]
Flssige, pastse und

GA -1...40 IP 68 / IP 69K LMT121
pulverfrmige Medien
Druckluftzhler zur Druckluftmessung und Leckagenerkennung
Bauform Prozess- Einstellbereich Druckfestigkeit Ansprechzeit Ub Bestell-

anschluss Nr.
[Nm3/h] [bar] [s] [V]
R1 (DN25) 1,8...225,0 16 < 0,1 18...30 SD8000

58
Fleischverarbeitung
Zerlegeanlage
Wasserstandmessung
an einem Kistenwscher
Zur Fllstandmessung dienen front-
bndige Drucksensoren. Diese messen,
im Gegensatz zu konventionellen
Schwimmerschaltern, kontinuierlich
den Wasserstand.
Drucksensor zur Wasserstandmessung an einem Kistenwscher

anschluss DC Nr.
Lesen der Barcodes

auf Transportkisten
Die Transportkisten werden nach jeder
Reinigung mit neuen Barcodeetiketten
versehen. Der Multicodereader liest die
Codes unabhngig von deren Drehlage
zum Sensor.
Multicode Reader zum Lesen der Barcodes auf Transportkisten
Bauform Abmessungen Max. Lichtart Bewegungs- Prozess- Bestell-

Bildfeld- geschwindigkeit bei schnittstelle Nr.
gre int. / ext. Beleuchtung
[mm] [mm] LED [m/s]
Ethernet TCP/IP,
60 x 42 x 53,5 64 x 48 Rotlicht 3/5 O2I300
EtherNet/IP, RS-232
Optischer Sensor fr die Erfassung von Transportkisten in rauer Umgebung

RW / TW D = Dunkel-
[mm] schaltung
Hintergrundausblendung 2...200 mm rot 8 H/D PNP O6H300
59
Fleischverarbeitung
Zerlegeanlage
AS-i in der Zerlegung
In der Zerlegung wird eine Vielfalt an
Sensorik eingesetzt. Das Bussystem
AS-Interface verbindet Sensoren und
Aktuatoren mit der Steuerung bei
minimalem Verdrahtungsaufwand.
AS-i AirBox zur Ansteuerung der pneumatischen Antriebe

Ausgnge Nr.
AS-i AirBox 2 x 3/2-Wege berschneidungsfreie Schieberventile monostabil

2 Eingnge / 2 Ausgnge; Flachkabelausrichtung in drei Richtungen mglich AS-i Flachkabel direkt kontaktierbar
AC5227
AirBox Versorgung ber AS-i Adressierbuchse AS-i Profil S-3.F.F PA / POM /
Piercingkontakte: CuSn6 Oberflche vernickelt und verzinnt
Zylindersensoren zur Positionserfassung der Kolbenstellung in Pneumatikzylindern
Bauform Abmessungen Werkstoff Ub f Schutzart Ilast Ta Bestell-

Nr.
[mm] [V] [Hz] [mA] [C]
IP 65 / IP 67 /
25 x 5 x 6,5 PA (Polyamid) 10...30 10000 100 -25...85 MK5111
IP 69K
AS-i Safety at Work

an Frderanlagen
Im Bereich der Frderanlagen gibt
es viele Bereiche, in denen Sicherheits-
technik zwingend erforderlich ist.
Hier kommt AS-i Safety at Work
(Steuerungskategorie 4) nach EN 954-1
(IEC 61508 / SIL 3) zum Einsatz.
AS-i Safety at Work zur Erfassung der sicherheitsrelevanten Signale

Nr.
AS-i Sicherheitsmonitor Erweiterte Funktionalitt 1-kanalig Konfiguration und Inbetriebnahme mittels

Konfigurationssoftware ASIMON Schraubklemmenanschluss Gehusewerkstoffe: Polyamid schwarz AC031S
Entspricht den Anforderungen: ISO 13849-1: PL e IEC 61508: SIL 3

60
Fleischverarbeitung
Tumbler
Temperaturmessung
an einem Tumbler
Vor der Weiterverarbeitung wird das
Fleisch im Tumbler unter Vakuum mas-
siert. Fr die Temperaturmessung im
Tumbler wird der Temperaturtransmit-
ter TA verwendet.
Temperaturmessung zur Messung der Temperatur an einem Tumbler
Bauform Messbereich Prozess- Einbaulnge Ub Ansprechdynamik Bestell-

[C / F] [mm] [V] [s]
-50...200 / - G mit Dichtkonus 50 18...32 < 0,5 / < 2 TA2512
Induktive Sensoren zur Endlagendetektion an einem Tumbler

abstand Nr.
[mm] [mm] [V] [Hz] [mA]
M18 / L = 51 12 nb V4A 10...36 IP 68 / IP 69K 300 100 IGT200
Vakuumdruckmessung
an einem Tumbler
Vakuumsensoren der Baureihe PA
besitzen eine Genauigkeit von 0,5 %.
Die keramisch-kapazitiver Messzelle
sorgt fr zuverlssige und langzeitstabile
Analogwerte.
Vakuumdrucksensor zur Messung des Vakuums an einem Tumbler

anschluss DC Nr.
GI -1...0 10 30 9,6...32 PA3029
61
Fleischverarbeitung
Mischer / Fleischwolf
Fllstandabfrage
an einem Mischer / Fleischwolf
In dem sogenannten Wolf wird das
Fleisch zerkleinert. Zur Abfrage des
Fllstandes eignet sich der LMT121
besonders. Er lsst sich per IO-Link auf
flssige und pastse Medien sowie
Schttgter abgleichen.
Einstellbarer Fllstandsensor an einem Mischer / Fleischwolf

anschluss max. Nr.
[bar]
Flssige, pastse und

GA -1...40 IP 68 / IP 69K LMT121
pulverfrmige Medien
Optische Erfassung
an einem Mischer / Fleischwolf
Bei der Befllung des Mischers ber ein
Frderband dienen optische Sensoren
zum Abschalten des Bandes. Diese
mssen den rauen Umgebungsbedin-
gungen standhalten.
Optische Sensoren zur Steuerung der Frderanlagen

RW / TW D = Dunkel-
[mm] schaltung
Hintergrundausblendung 100 mm rot 7 H PNP OGH380
Schwingungsberwachung im Leerlauf oder unter Referenzbedingungen

Nr.

VSA001

62
Fleischverarbeitung
Kutter
Lagerberwachung an einem Kutter
Bei einem Kutter rotieren Messer- und
Schssellager mit hoher Umdrehungs-
zahl. Der Schwingungssensor VSA001
erkennt frhzeitig Lagerschden und
macht Stillstandzeiten planbar.
Schwingungssensor zur Lagerberwachung an einem Kutter

Nr.

VSA001
Sichere Stillstandberwachung an einem Kutter
Bauform Ub Ein- Eingangs- Einstell- Einstell- Aus- Aus- Aus- Bestell-

gnge funktion bereich bereich gnge gnge gnge Nr.
Analog Relais Transist.
[V] [Imp. / min.] [Hz]
0,2 / 0,5 /
24 DC 1 PNP 2 1 DA102S
1,0 / 2,0
Reinigungssystem
Druckmessung an einem
Reinigungssystem
Elektronische Druckschalter berwa-
chen den Druck im Reinigungssystem.
Drucksensor zur berwachung des Systemdrucks

anschluss DC Nr.
G A / M5 I Betrieb 0...25 60 500 9,6...32 PK6523
63
Fleischverarbeitung
Fllmaschine
Fllstandabfrage an einem Trichter
Der optische Fllstandsensor O1D lsst
sich in sicherer Entfernung vom Abtast-
gut montieren. Er ersetzt die manuelle
Fllstandkontrolle durch das Bedien-
personal.
Optischer Fllstandsensor zur Fllstandabfrage

RW / TW
[Hz] [mm] [V]
Optischer Fllstandsensor 0,2...10 m 1...33 < 15 x 15 18...30 O1D300
Abdeckscheibe fr optischen Fllstandsensor

Nr.
Abdeckscheibe O1D Gehusewerkstoffe: Frontrahmen: ZnAl4Cu1 Lack schwarz / Frontscheibe: PMMA farblos transparent /
E21133
Dichtung: FPM 75+/-5 Shore A schwarz / Schrauben: V2A
Vakuumdruckmessung
an einer Fllmaschine
Das Brt wird ber einen Trichter zuge-
fhrt und per Vakuum angesaugt. Die
Vakuumsensoren der Baureihe PA
geben den Messwert per Analogaus-
gang an die Steuerung weiter.
Vakuumdrucksensor zur Messung des Vakuums an einer Fllmaschine

anschluss DC Nr.
GI -1...0 10 30 9,6...32 PA3029

64
Fleischverarbeitung
Tiefziehmaschine
Steuerung einer
Tiefziehverpackungsmaschine
An einer Verpackungsmaschine sind
eine Vielzahl von Sensoren verbaut. Das
Bussystem AS-Interface ermglicht den
schnellen Anschluss von Sensoren,
Aktuatoren und Modulen.
AS-Interface zur Steuerung einer Tiefziehverpackungsmaschine
Bauform Anzahl Ausfhrung Bestell-

AS-i Nr.
Master
AS-i Profibus Gateway AS-i Master Ethernet-Konfigurationsschnittstelle mit dynamischer

Web-Schnittstelle zur Konfiguration und Diagnose inklusive Fernwartung Profibus DP (DPV0 + DPV1)
1 AC1411
LCD-Farbdisplay Gerteversorgung wahlweise aus 24 V oder aus AS-i (AS-i Bus 1)
Gehusewerkstoffe: Aluminium pulverbeschichtet / Stahlblech verzinkt / Makrolon
AS-i AirBox zur Ansteuerung der pneumatischen Antriebe

Ausgnge Nr.
AS-i AirBox 2 x 3/2-Wege berschneidungsfreie Schieberventile monostabil

2 Eingnge / 2 Ausgnge; Flachkabelausrichtung in drei Richtungen mglich AS-i Flachkabel direkt kontaktierbar
AC5227
AirBox Versorgung ber AS-i Adressierbuchse AS-i Profil S-3.F.F PA / POM / Piercingkontakte:
CuSn6 Oberflche vernickelt und verzinnt
Druckmessung an einer
Tiefziehverpackungsmaschine
Das Umformen der Folie zum
gewnschten Endprodukt erfolgt mit
Hilfe von Vakuum und Druckluft. Hier-
zu eignen sich die przisen und schnell
schaltenden IO-Link-Drucksensoren.
Drucksensor zur Messung des Drucks an einer Tiefziehverpackungsmaschine

anschluss DC Nr.
GI Anzeigeeinheit -1...10 75 150 18...30 PN7094
65
ifm weltweit: Anschriften
gypten Brasilien Deutschland Griechenland

Egyptian Establishment ifm electronic Ltda. ifm electronic gmbh ifm electronic monoprosopi E.P.E.
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66
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Astragal Ltd. ifm electronic gmbh SOFIMED ifm electronic gmbh
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Tel. +972 / 3 / 5 59 16 60 Fax +43 / 1 / 617 45 00 10 Fax +212 522 240 100 Fax +43 / 1 / 617 45 00 10
Fax +972 / 3 / 5 59 23 40 info.hr@ifm.com www.sofimed.ma info.at@ifm.com
astragal@astragal.co.il www.ifm.com/hr www.ifm.com/at
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Mexiko
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Palazzo Andromeda 2 Street No. 7, Block No. 1 Tel. +52-81-8040-3535 Postal Code 115
Via Paracelso n. 18 Al-Rai Industrial Area, Fax +52-81-8040-2343 Tel. +968 24503593
20864 Agrate Brianza (MB) P.O. Box - 25593, clientes.mx@ifm.com Fax +968 24503573
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Namibia Panama
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Japan Decor House Villa De Las Fuentes 1.
efector co. ltd. Lettland 25 Dr. W. Kulz Street Ciudad de Panam.
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Jordanien Los Calderos 188
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