Fertilidad de Suelo en Cacao IPADE

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MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES
La elaboracin de sta cartilla Manejo Orgnico de la Fertilidad de Suelo en Cacaotales

estuvo a cargo del equipo tcnico de ProDeSoC - IPADE en Ro San Juan.
Mauricio Ziga Garca

DIRECTOR EJECUTIVO-IPADE
Adfell Vega
SUBDIRECTOR
Melba Navarro Prado

COORDINADORA DE PROYECTO
Autor:
Jairo Brenes Garca
Colaboradores:
Melba Navarro Prado
Jackson Garca Villachica
Ricardo Godoy Gross
Tania Martnez Mendoza
Alvaro Camacho Obando
Mauricio Ruz Vzquez
Fotografa:
Jairo Brenes, Ricardo Godoy y Alvaro Camacho
Revisin Tcnica:
Melba Navarro Prado
Diseo grfico
Enmente
Ejemplares: 1,000
Esta publicacin puede ser reproducida parcial o totalmente por cualquier medio,
siempre y cuando se cite la fuente. ProDeSoC IPADE agradece a los usuarios incluir
el crdito correspondiente.
Contctenos:
sabalo@ipade.org.ni
www.ipade.org.ni
www.prodesoc.org
Contenido
Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
I. Nutricin en las Plantas de Cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Cul es la importancia de la nutricin? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Cmo es una planta bien nutrida? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Cmo es una planta mal nutrida? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Por qu debo Abonar? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
II. Abonos Orgnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Qu insumos se necesitan para la elaboracin de abonos orgnicos?. . . . . . . . . . . . . . 10
Algunos Tipos de Abonos Orgnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1. Abono orgnico tipo Bokashi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2. Lombrihumus o abono de lombriz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
3. Compost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
4. Abono foliar tipo Te de estircol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
5. Microorganismos Eficientes (EM). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
6. Cal Dolomtica o Cal Agrcola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
7. Azufre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
III. Manejo Orgnico del Suelo en Cacaotales . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Presentacin
La Cartilla Manejo Orgnico de la Fertilidad de Suelo en Cacaotales, est dirigida
a las familias productoras, promotores y promotoras agroforestales, Cooperativas
cacaoteras de Ro San Juan y otros actores interesados en el tema, con el objetivo
de facilitar informacin para la aplicacin de las diferentes tcnicas utilizadas en el
manejo de la fertilidad de suelo en cacaotales trabajados de manera orgnica.
Esta cartilla se publica en el marco del Proyecto Sistemas de Produccin Agroforestal

Sostenible, ejecutado por el Instituto para el Desarrollo y la Democracia - IPADE,
financiado por la Cooperacin Austriaca para el Desarrollo, a travs del Programa
para el Desarrollo Rural Sostenible ProDeSoC, dirigido por IP.
Esta publicacin se corresponde con el objetivo de IPADE de mejorar en forma

sostenida las condisiones socioeconmicas y ambientales de los sujetos del desarrollo
local y su costo nacional.
Este proyecto ha venido apoyando el desarrollo de capacidades tcnicas

- productivas de 200 familias en 10 comarcas del Municipio de El Castillo
con el objetivo que se incrementen sus ingresos por el aumento de la productividad
y calidad de sus reas agroforestales con nfasis en cacao y la insercin en mercados
especiales.
4
Introduccin
En el municipio de El Castillo, Ro San Juan los suelos son pobres, de vocacin forestal,
que se desgastan fcilmente; tienen poca cantidad de materia orgnica y alta acidez
que afecta la disponibilidad de nutrientes para las plantas.
Las plantas de cacao son como todos los seres vivos: nacen, crecen se reproducen
y mueren, con la diferencia que los animales y los humanos se mueven para obtener
sus alimentos, en cambio las plantas se alimentan en el lugar donde permanecen toda
su vida, utilizando el suelo y agua para alimentarse.
La fertilizacin es clave para el crecimiento, desarrollo y produccin de las plantas

de cacao. Por eso es importante la elaboracin y aplicacin de abonos orgnicos
para mejorar la fertilidad del suelo y la nutricin de la planta.
El uso de productos orgnicos tiene un efecto ms duradero en la fertilidad del suelo,

no contamina el agua, el suelo, el aire y no daa la salud de las personas
y animales.
Al elaborar productos orgnicos aprovechamos los recursos que tenemos disponibles

en la finca sin incurrir en gastos de dinero que a veces no tenemos y que podemos
utilizarlos en otras necesidades de la familia.
5
I Nutricin en las Plantas

de Cacao
Cul es la importancia de la nutricin?

La nutricin es importante porque determina el crecimiento, desarrollo y productividad
de las plantas.
Si se garantiza una buena nutricin de las plantas de cacao podemos

lograr que:
Se mejore la vigorosidad de la planta
Aumente la tolerancia a plagas

y enfermedades.
Aumenta la resistencia
a las sequas.
Mejore el funcionamiento general de la

planta aprovechando todos los nutrientes
disponibles.
Incremente la produccin ya que asegura

la floracin, cuajado de los frutos,
disminuyendo los abortos florales
y pepinillos.
Se produzca semilla de cacao de buena

calidad con alto grado de germinacin.
Se produzcan buenas varetas y yemas de cacao para realizar injertos.
Contemos con mazorcas de cacao ms grandes.
La plantacin dure ms tiempo produciendo.
6
La cantidad de nutrientes que saca del suelo 1 quintal de cacao

producido es:
4 libras de Nitrgeno,
0.6 libras de Fsforo,
8.6 libras de Potasio,
0.8 libra de Calcio
0.6 libra de Magnesio
Todos estos nutrientes extrados del suelo se consideran un gasto que solo se pueden
reponer con un abonamiento adecuado de la plantacin de cacao.
Cmo es una planta bien nutrida?
Es una planta vigorosa,
Con buen crecimiento y desarrollo

de tronco y ramas,
Produccin de rebrotes abundantes,
Hojas bien formadas y con una buena

coloracin,
Con abundante floracin y frutos,
Con buenos rendimientos productivos.
7
Cmo es una planta mal nutrida?
Es una planta dbil,
Con crecimiento y desarrollo pobre,
La coloracin de sus hojas es amarillenta y con manchas,
Hojas deformadas encrespadas o enrolladas,
Poca floracin,
Abortos florales y de frutos,
Pocos frutos y bajos rendimientos en la cosecha.
Con ms posibilidades de ser atacada por plagas y enfermedades
La planta produce menos mazorcas y ms pequeas.
La plantacin dura menos tiempo produciendo.

8
Por qu debo Abonar?
Debo abonar para:

Reponer los nutrientes que son extrados por la planta y que no son devueltos
al suelo, garantizando que se mantenga su fertilidad.
Mejorar las condiciones fsicas del suelo que ayuda a la circulacin

de agua y aire.
Reducir la erosin o prdida del suelo.
Obtener plantas con buen crecimiento y desarrollo, tolerantes a plagas

y enfermedades.
Obtener productos sanos sin contaminantes.
Abonando orgnicamente, se aumentan los rendimientos de produccin

y se obtienen mejores ganancias por la venta del cacao.
9
II Abonos orgnicos
Las enmiendas orgnicas consiste en la aplicacin de productos naturales que ayuden

a reponer los nutrientes mejorando la fertilidad del suelo.
Qu insumos se necesitan para la elaboracin de abonos

orgnicos?
Para la elaboracin y aplicacin de abonos orgnicos los principales insumos son:
Estircoles de animales domsticos como: vaca, caballo, cerdo, ovejas cabros y gallina.
Residuos de cosecha de cultivos como: broza de frijol, cascarilla de arroz, bagazo

de caa, cscara de mazorca de cacao, tallo de chagite, tuza y olote de maz bien
picado, zacate seco picado y aserrn de madera blanca.
Tierra de montaa.
Microorganismos descomponedores de materia orgnica.
Melaza o guarapo de caa.
Suero de leche de vaca.
Ceniza o cal
Agua miel del cacao.
Agua
Azufre
carbn
La mayora de los insumos mencionados se encuentran en las fincas que al utilizarlos

para la elaboracin de abonos se aprovechan mejor, ayudndole a la familia a reducir
los costos de produccin del cultivo del cacao.
10
Algunos Tipos de Abonos Orgnicos

La combinacin de algunos de los insumos mencionados anteriormente y procesado
con tcnicas definidas produce diferentes tipos de abonos orgnicos. Dentro de estas
se pueden describir las siguientes:
1. Abono Orgnico Tipo Bokashi

Este tipo de abono sirve para abonar la planta en vivero, desarrollo y produccin.
En los abonos orgnicos no existe una frmula definida para su elaboracin,
el productor o la productora debe utilizar los materiales disponibles en su finca
para mejorar la fertilidad del suelo.
Desde la experiencia en Ro San Juan, Nicaragua se propone una frmula alternativa
para elaborar bokashi aunque pueden hacerse cambios de unos materiales por otros
disponibles en la finca.
11
Qu Ingredientes necesitamos?
Para obtener aproximadamente 60 sacos de bokashi
20 sacos de cscara de mazorca de cacao bien picada; si no tiene este material

puede usar tallo de chagite bien picado, broza de frijol, cascarilla de arroz
o aserrn de madera blanca en la misma cantidad o puede mezclar varios
de estos hasta completar los 20 sacos.
20 sacos de estircol de vaca o pelibuey, gallina, caballo o cabros;

si no ajusta con un slo tipo de estircol puede combinar entre varios de ellos.
20 sacos de tierra de montaa.
1 litro de EM (Microorganismos eficientes), si no tiene puede usar chicha de maz,

chicha de pia, chicha de guarapo de caa; o bien 1 litro de cerveza o 2 libras de
levadura de pan usada en polvo o diluida en agua.
1 Galn de melaza o guarapo de caa.
3 sacos de carbn bien quebrado, si no tiene puede usar 30 libras de ceniza

del fogn.
2 galones de aguas mieles de cacao.
Agua en la cantidad que necesite utilizando la prueba de puo.
12
Cmo se prepara?
En un sitio plano y limpio se esparce una capa
1 de cscara de mazorca de cacao bien picada

o cualquiera de los materiales mencionados
anteriormente.
2 Luego se coloca otra capa de estircol

de vaca u otra especie.
3 Se esparce ceniza sobre las capas de

materiales de manera que quede bien
distribuida.
4 Se coloca una capa de tierra de montaa.
El galn de melaza se disuelve en 20 litros
5 de agua y se mezcla con el litro de EM y los 2

galones de aguas mieles de cacao. Una vez
preparada esta mezcla se procede a aplicar
a las capas de materiales depositados.
6 Se contina depositando los materiales

en capas en el orden descrito hasta que se
acaben los materiales.
7 Se revuelven bien todas las capas de materiales

hasta que quede bien mezcladas.
13
8 Se realiza la prueba de humedad con el

puo, la cual consiste en tomar parte de la
mezcla en la palma de la mano y apretarlo
fuertemente de manera que permita formar
un terrn:
a. Tiene buena humedad cuando se forma

y se mantiene el terrn de la mezcla.
b. Est muy hmedo si al apretarlo sale agua,

en este caso se debe agregar material seco
como: broza de frijoles o cascarilla de
arroz u otro material, hasta lograr la
formacin del terrn sin que salga agua.
c. Est muy seco si no se forma el terrn,

en este caso hay que agregar agua,
hasta lograr la humedad necesaria.
Amontonarlo y protegerlo del sol y la lluvia
9 preferiblemente bajo techo, sino tiene rea

con techo puede construir una ranchita
techada con plstico o palma o taparlo
con hoja de palma o de chagite.
Voltearlo de una a dos veces por da durante
10 ocho das seguidos, teniendo en cuenta

realizar este volteo a la misma hora, para
que le entre aire y garantizando que se
mezcle de forma pareja.
En estos 8 das se debe comprobar que
11 caliente la mezcla, para eso puede utilizar

la punta de un machete. En el caso que
no caliente agregar una mezcla de melaza
con agua o estircol.
14
12
Al da 9 es necesario extender todo el
material en el sitio donde se est elaborando
y dejarlo por 15 a 30 das para que se enfre
el bokashi.
13 A partir de los 30 das de elaborado

se puede utilizar.
14 Se puede guardar en sacos hasta por 3 meses

en un lugar seco y fresco.
Cunto bokashi necesitamos aplicar al cacao?
En viveros se debe de mezclar 30 paladas de bokashi con 20

paladas de arena y 50 paladas de tierra frtil para llevar
bolsas.
Plantacin en desarrollo se recomiendan 3 libras por planta.
Plantacin en produccin se recomiendan

de 5 a 7 libras por planta.
15
2. Lombrihumus o abono de lombriz
Es el abono obtenido a travs del uso

de materiales orgnicos que al ser
consumido por las lombrices es
transformado en uno de las mejores
enmiendas utilizadas en el
mejoramiento de la fertilidad
de suelo.
Qu materiales necesitamos?
Lombrices oscuras llamadas africanas y rojas llamadas californianas.
Cajones de madera o de concreto con hoyos en los extremos.
Alimento preparado: estircol de vaca o pelibuey, cscaras de frutas, desperdicios
de cocina, tallos de chagite bien picado.
Agua.
Hoja seca de chagite o zacate seco.
Techo o sombra.
16
Cmo se prepara el alimento para las lombrices?
Las lombrices requieren que el alimento est bien preparado ya que alimentos no
preparados reducen la reproduccin y sobrevivencia de la lombriz y la produccin
de abono.
Para preparar el alimento de las lombrices el material debe recogerse frescos;

en el caso de estircol se recogen de 1 a 5 das despus de depositado por los animales
y en el caso de los otros materiales que podemos usar no deben estar podridos.
Se recomienda amontonar el material en un lugar bajo techo y de los animales.
Para preparar el alimento se realiza un proceso de maduracin es decir que los

materiales se dejan en un lugar resguardado y se remueve diariamente, regando
con agua suficiente para garantizar que se eliminen gases y le entre aire.
El tiempo necesario de maduracin depende del tipo de material que utilicemos:
En el caso del estircol de ganado dura 15 das,
Estircol de ovejas dura 25 das,
Tallo de chagite y otros materiales como cscara de mazorca de cacao, pulpa de

caf, naranja, yuca, pltano; dura 25 das.
En el caso de cscara de banano maduro, sanda, chayote, papa y otras cscaras

suave de rpida descomposicin se puede echar directamente a las lombrices
SIEMPRE QUE SEA PEQUEA CANTIDAD.
El estircol seco y viejo no sirve para alimentar a las lombrices.
17
Cundo y cmo alimentar las lombrices?
Se debe alimentar las lombrices cuando el material suministrado haya sido consumido
y tenga un aspecto granulado.
Amontonar se debe poner alimento a lo largo del cajn procurando dejarlo al centro
del cajn de acuerdo a la cantidad en libras de lombrices que contiene el cajn.
Es decir que si en el cajn hay 2 libras de lombrices, se le echar de alimento unas
30 libras de comida para 15 das, ya que las lombrices comen el equivalente a su
peso y as sucesivamente cada 15 das. Es importante mencionar que debido a su
rpida reproduccin se tiene que ir echando un poco mas de alimento conforme
a la demanda que se puede observar por el rpido consumo del alimento.
Cmo sembrar lombrices?
Para la siembra de lombrices se debe de tomar en cuenta que para 1 metro cuadrado
de cajn se requiere 1 kilo de lombriz.
Teniendo el cajn de 1 metro cuadrado, el alimento preparado (15 Kilos),

1 kilo de lombrices, las hojas secas de chagite o pasto seco y agua,
se procede a realizar la siembra de las lombrices.
Se coloca el cajn sobre 4 sancos o troncos bajo techo o sombra.
Se depositan los 15 kilos de alimento preparado en el fondo del cajn al centro
y a lo largo, procurando que quede en forma de surco.
Se echa el kilo de lombrices.
Se tapa con una capa de 10 centmetros
de hojas secas o de pasto.
Se riega con agua.
18
Cmo manejar las lombrices?
El manejo consiste en preparar y alimentar

las lombrices cada que lo necesiten
mantener la humedad de las lombrices a
travs de riegos diario con agua, controlar
plagas como hormigas y aves. Vale destacar
que el alimento es tambin la casa de las
lombrices y si este no es de buena calidad
y no hay condiciones favorables de humedad
y temperatura, se afectar la sobrevivencia,
la reproduccin de la lombriz y la produccin
de abono.
Cmo cosechar lombrices y abono?
Una vez lleno el cajn se procede a cosechar las lombrices y el abono.
Se deja de alimentar las lombrices por 4 das, luego se le coloca alimento,

cuando poblan el alimento se cosechan y se ponen en otros cajones
para su multiplicacin esta actividad se puede repetir unas tres veces.
Tambin se amontona todo el abono y las lombrices sin comida en un extremo
del cajn y colocar alimento en el extremo vaco, al no haber comida en el montn
se trasladarn hacia el alimento.
Otra forma es utilizar sacos de malla que empacan cebolla, el cual se coloca sobre
el abono con lombrices y se le pone alimento las lombrices pasaran a travs
de los orificios del saco hacia el alimento.
De estas maneras se cosechan las lombrices y el abono.
Es importante que el abono cosechado se deje bajo sombra por un tiempo

de 4 meses ya que el proceso no solo lo realizan las lombrices sino que otros
microorganismos.
Cunto usar?
En las plantas en viveros se debe de mezclar 30 paladas de bokashi con 20 paladas

de arena y 50 paladas de tierra frtil, usado en el llenado de bolsas.
Plantacin en desarrollo se recomiendan 3 libras por planta.
Plantacin en produccin se recomiendan de 5 a 7 libras por planta.
19
3. Compost
Es el resultado del proceso de descomposicin de diferentes materiales orgnicos, que
se acomodan en un montn y se le da las condiciones de humedad, temperatura y ai-
reacin para garantizar calidad en el abono.
Con que lo hacemos?
Se puede hacer con materiales presentes

en la finca:
Tallos de guineo,
Cascara de mazorca de cacao,
Zacate,
Broza o paja de frijol,
Granza de arroz
Tierra negra,
Estircol bovino u otro,
Ceniza,
Melaza y
EM (Microorganismos eficientes).
20
Cmo se prepara?
Se puede preparar directamente en las zonas de cultivos o

en un lugar protegido del sol y de las lluvias ya sea bajo
techo o debajo de un rbol.
Se recoge todo el material en un lugar plano y se pica junto

procurando que los pedazos de materiales queden de un
tamao aproximado de una pulgada, preferiblemente que
algunos materiales estn frescos y verdes.
Una vez listos los materiales se mezclan por capas aplicndole

agua con melaza y EM, se le hace la prueba de humedad
mediante la prueba del puo, la cual consiste en tomar
parte de la mezcla en la palma de la mano y apretarlo
fuertemente de manera que permita formar un terrn,
si de este saliera agua el material est muy hmedo y hay
que aplicarle material seco (broza de frijoles, cascarilla
de arroz) si no se forma el terrn, el material est muy
seco y hay que echarle agua.
Se acomoda en un montn, se le introducen estacas que

permitan hacer un hueco en el material amontonado
para garantizar aireacin, se le ponen tallos de chagite
o troncos de madera en las orillas para que este no se
desacomode y se procede a tapar el montn con hojas
de chagite u otro material.
Se hacen 2 o 3 volteos, el primero a los 15 das y el resto

se realizan cada 22 das, durante 2 meses cuidando siempre
que quede amontonado.
Para saber si se est realizando bien el proceso de compostaje

se le hace la prueba de temperatura la cual consiste en
meter un machete en la pila de compost si este sale caliente
est bueno, pero si sale fro hay que voltear el compost.
Cunto aplico de compost?
Se puede aplicar de 2 a 3 paladas de compost por rbol en

produccin. En el caso de arboles en desarrollo se le disminuye
la cantidad.
21
4. Abono foliar tipo T de estircol

El t de estircol de vaca se usa en las plantas que tienen problemas en el crecimiento
y desarrollo.
Este producto se aplica a razn de 1 litro de t de estircol por bombada de 20 litros,

con una frecuencia de aplicacin de 1 a 2 veces por mes, preferiblemente aplicarlo
por la maana durante las horas ms frescas. Cabe sealar que es de suma importancia
la aplicacin de este tipo de abono foliar en poca seca para ayudar a la planta
a nutrirse un poco y hacerle frente al verano. Es decir que se puede aplicar
a las plantas todo el ao exceptuando las plantas que se encuentran en floracin,
ya que provoca la cada de flores.
5. Microorganismos Eficientes (EM).

Son microorganismos que se utilizan en agricultura como mejorador de suelos
aportando nuevos microorganismos que contribuyen en acelerar la
descomposicin de la materia orgnica, lo que beneficia la fertilidad del suelo.
Qu materiales se necesitan?
1 litro de microorganismos eficientes (EM).

1 litro de melaza o caldo de caa.
18 litros de agua limpia.
1 balde con capacidad de 20 litros con tapadera
22
Cmo se prepara?
En el balde se vierten los 18 litros de agua, luego se vierte el litro de melaza

revolviendo esta con el agua hasta que quede bien mezclada. Luego se procede
a echar el litro de microorganismos eficientes en el agua melosa y se revuelve.
Posteriormente se tapa bien de manera que no entre aire y se deja en reposo hasta
que esta mezcla produzca una nata blanca y su olor sea agridulce, lo cual sucede
a la semana de haber hecho la mezcla. En este momento se puede comenzar
a usar el EM activado para la descomposicin de materia orgnica.
Si huele mal o se contamina con hongos o gusanos, se debe desechar
Cmo lo usamos?
El EM tiene diferentes usos pero aqu nos referimos a la descomposicin de materia

orgnica tanto en residuos de la limpieza del cacao, hojarasca de la planta y abonos
orgnicos. Tambin se puede utilizar para controlar algunas plagas como monilia
y mazorca negra aplicndola en frutos afectados recolectados para una rpida
descomposicin.
Se recomienda utilizar por cada bomba 1 litro de EM, 1 litro de melaza en 18 litros
de agua y aplicar al material orgnico principalmente en periodos lluviosos en caso
de residuos de limpieza y en abonos orgnicos siempre que se elaboren.
Es importante seguir reproduciendo el EM para no comprarlo nuevamente

alimentndolo con melaza para que este se mantenga activo.
23
6. Cal Dolomtica o Cal Agrcola

La cal hace que nutrientes presentes en pequeas cantidades en el suelo, sean usado
por la planta.
Al mismo tiempo es una fuente de calcio importante para la alimentacin de la planta

y ayuda a controlar hongos en el suelo reduciendo enfermedades causadas por estos.
La cal se recomienda aplicar a razn de media libra por planta un mes antes de la
aplicacin de abonos orgnicos preferiblemente en tiempo de verano. El encalado
se debe de realizar cada tres aos ya que ese tiempo dura su efecto.
En caso de no conseguir cal se puede aplicar ceniza del fogn como sustituto.
Al establecer las plantaciones se recomienda aplicar cal al fondo del hueco para
desinfectar el suelo, en plantaciones establecidas se debe de rodajear o casear
las plantas y aplicar alrededor de estas si es en terreno plano y al lado de arriba
si el terreno es inclinado.
24
7. Azufre
El azufre ayuda a reducir abortos en las plantas de cacao garantizando el cuajado
de los frutos y mejorando la calidad de estos.
En caso de aplicacin de Azufre se recomienda 40 gramos (un vaso zepolero)
por planta cada ao, este producto puede aplicarse juntamente con cal dolomtica
o con la ceniza. Tambin puede aplicarse en forma de caldo sulfoclcico.
Consideraciones para abonar las plantaciones de cacao

Para que la fertilizacin tenga xito es necesario realizar las labores de manejo
de las plantaciones de cacao. Es decir que el productor est al da con todas las
labores del cultivo (limpieza, poda y control de sombra).
Preparar el abono orgnico dos meses antes de aplicarse al cultivo.
Aplicar cal agrcola o ceniza de fogn un mes antes de aplicar abonos orgnicos.
En terrenos planos se realiza en forma circular y en terrenos inclinados es necesario
ponerlo al lado de arriba de la planta en forma de media luna.
Es necesario tapar el abono con hojarasca o residuos de la chapia para evitar
que se lave por el agua de lluvia.
Aplicar las cantidades recomendadas de abonos y foliares segn las recomendaciones
del producto.
Para aplicar abono orgnico en la plantacin de cacao se debe de tener en cuenta
la edad de la planta.
El azufre est restringido por la Certificacin Orgnica. Para aplicarlo se debe

solicitar por escrito justificando la necesidad de este elemento en la nutricin
de la planta o para el control de plagas como insectos masticadores y chupadores.
25
III Manejo Orgnico

del Suelo en Cacaotales
1. Al establecimiento de plantaciones o recin establecidas
Qu debemos tomar en cuenta?

La poca lluviosa, la inclinacin del terreno, disponibilidad de abono.
Cmo se aplica?
Al sembrar la planta se recomienda aplicar el abono al fondo del

hueco y recin establecida la plantacin se aplica el abono en un rea
circular de medio metro desde la planta.
En terrenos planos se debe aplicar

el abono en forma circular y en terrenos
inclinados es necesario ponerlo al lado
de arriba de la planta en forma
de media luna.
Qu cantidad y cuando?
La cantidad de abono que se recomienda

aplicar es de unas 3 libras por planta
al momento o despus de la siembra,
siempre que haya lluvias.
26
2. Plantaciones en desarrollo desde los 6 meses hasta los 3 aos

La poca lluviosa, el rea de copa de la planta, la inclinacin del terreno,
disponibilidad de abono.
Cmo se aplica?
Se recomienda aplicar el abono en un rea de 1 metro desde la planta.
En terrenos planos se debe de aplicar el abono en forma circular y en terrenos

inclinados es necesario ponerlo al lado de arriba de la planta en forma de media luna.
La cantidad de abono que se recomienda aplicar es de unas 3- 5 libras por planta.
En plantas de cacao en desarrollo se debe de aplicar pequeas cantidades unas 3

veces al ao:
La primera aplicacin en Junio

La segunda en Septiembre
La tercera en Diciembre
27
Plan de manejo orgnico de suelo para una plantacin de cacao en desarrollo

(desde el establecimiento hasta los 3 aos)
SEPTIEMBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
MAYO
JUNIO
ABRIL
JULIO
ACTIVIDADES OBSERVACION
Entre
Recoleccin
Febrero
de materiales
y Abril
Elaboracin Entre Entre

de abonos Marzo Septiembre
orgnicos y Abril y Octubre
Es necesario
aplicar la cal
al fondo del hueco
Encalado Entre para desinfectar
o aplicacin Abril el suelo al
de ceniza y Mayo establecimiento
de la plantacin
de cacao.
Entre
Manejo Entre
Enero
de hierbas Junio y Diciembre
y Febrero
Es necesario
que haya
Aplicacin
humedad
de abono Jun Sept Dic en el suelo
orgnico
es decir en
poca lluviosa.
28
SEPTIEMBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
MAYO
JUNIO
ABRIL
JULIO
Evitar aplicar este

producto
Elaboracin
directamente
y aplicacin Todo el ao
sobre las flores ya
de foliares
que puede hacer
que se caigan.
Es necesario que
durante se aplique
Elaboracin
este producto
y aplicacin
Entre debe haber
de micro-
Mayo y Diciembre humedad en
organismos
el material
eficientes
as como en
el ambiente.
Al realizar acequias
o terraceado en el
terreno se debe
tener en cuenta
que algunas
plantas tienen el
sistema radicular
Construccin Todo el ao cuando sea necesario desarrollado
de obras de
debido a esto se
conservacin
puede causar
de suelos
dao a las races,
este tipo de obras
se pueden realizar
al establecer el
cacao o hasta 2
aos de
establecido
29
3. Plantaciones entrando a produccin (3 a 5 aos)

La poca lluviosa, el rea de copa de la planta, la inclinacin del terreno, disponibilidad
de abono.
Cmo se aplica?
Se aplica un metro y medio de distancia del tallo de la planta, tomando en cuenta
el rea de copa de la planta, procurando que el material quede bien esparcido
y no amontonado.
En terrenos planos se debe de aplicar el abono en forma circular y en terrenos

inclinados es necesario ponerlo al lado de arriba de la planta en forma
de media luna.
Se recomienda aplicar entre 5 y 7 libras de abono.
Se recomienda dividir la cantidad de abono a aplicar a una planta en dos tantos

o porciones:
La primera porcin una vez establecidas las lluvias que podra ser entre el mes
de Mayo y Junio ya que, la planta viene dbil de una poca de verano,
es en este momento que la planta empieza a tomar del suelo todos los nutrientes
disponibles para recuperarse, coincidiendo esta aplicacin con una floracin
fuerte y el cuajado de frutos.
La segunda porcin se le aplica seis meses despus, entre los meses de Noviembre
y Diciembre, lo cual coincide con el inicio del pico de cosecha y a la vez prepara
a la planta para el desgaste que sufre por la cosecha extrada y enfrentar
nuevamente el verano.
30
4. Plantaciones mayores de 5 aos

La poca lluviosa, el rea de copa de la planta, la inclinacin del terreno,
disponibilidad de abono.
Cmo se aplica?
Se aplica en el rea comprendida entre tres o cuatro arboles, tomando en cuenta
el rea de copa de la planta. Es decir que se aplicar el abono desde la orilla
de la proyeccin de sombra de las ramas hasta 1 metro del tronco de la planta,
procurando que el material quede bien esparcido y no amontonado.
A una planta adulta se recomienda aplicar 7-10 libras de abono
en pocas similares recomendadas para las plantaciones que
estn entrando en produccin.
En terrenos planos se debe de aplicar el abono

en forma circular y en terrenos inclinados
es necesario ponerlo al lado de arriba
de la planta en forma de media luna
31
Otras prcticas para manejar y conservar la fertilidad

del suelo
El suelo se debe de manejar de tal forma que este

mantenga su fertilidad.
Una de las formas de manejar el suelo es a travs de la

construccin de obras de conservacin de suelos que se
trazan siguiendo las curvas a nivel sobresaliendo entre
ellas:
Barreras vivas
Barreras muertas
Diques de contencin
Terrazas individuales
Otras prcticas como (Incorporacin de rastrojos

y el manejo de hierbas dentro del rea de cultivo).
Todo esto contribuye a evitar la prdida de la fertilidad

del suelo a travs de la erosin.
32
Plan de manejo orgnico de suelo para una plantacin de cacao en produccin

(3 aos en adelante)
SEPTIEMBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
MAYO
JUNIO
ABRIL
JULIO
Entre Entre
Recoleccin
Febrero Agosto y
de materiales
y Marzo Septiembre
Elaboracin Entre Entre

de abonos Marzo Septiembre
orgnicos y Mayo y Octubre
Encalado Entre
o aplicacin Abril
de ceniza y Mayo
Se debe solicitar
Aplicacin Entre autorizacin del uso
de Azufre Mayo de azufre a la certi-
y Junio ficadora orgnica.
Manejo Entre
de hierbas Ene Junio y Diciembre
Es necesario que
Aplicacin Entre Entre
haya humedad en
de abono Julio Noviembre
el suelo es decir
orgnico y Junio y Diciembre
en poca lluviosa.
33
Plan de manejo orgnico de suelo para una plantacin de cacao en produccin

(3 aos en adelante)
SEPTIEMBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
OCTUBRE
FEBRERO
AGOSTO
MARZO
ENERO
MAYO
JUNIO
ABRIL
JULIO
Evitar aplicar
este producto
Elaboracin
directamente
y aplicacin Todo el ao sobre las flores ya
de foliares
que puede hacer
que se caigan.
Es necesario que
durante se aplique
Elaboracin
este producto
y aplicacin de Entre Mayo y Diciembre debe haber
microorganismos
humedad en el
eficientes
material as como
en el ambiente.
No realizar
acequias o
terraceado en
plantas que
tienen el sistema
radicular
Construccin
desarrollado
de obras
Todo el ao cuando sea necesario debido a que
de conservacin
se causa dao
de suelos
a las races, se
pueden realizar
al establecer
el cacao o
hasta 1 ao
de establecido
34
Bibliografa
Aasco, A. 2000. Criterios para la elaboracin de abonos orgnicos. CEDECO.
San Jos Costa Rica. 18 p.
Herrera, J. 2005. Produccin de cacao con nfasis en sistemas agroforestales,

Fertilizacin y nutricin del cultivo de cacao. Laboratorio qumico agrcola.
Fundacin Hondurea de Investigacin Agrcola (FHIA), La Lima, Corts. Honduras.
Meja, L. A. Y Snchez, J. A. 2000, Tecnologa para el mejoramiento del sistema

de produccin de cacao. Corporacin colombiana de Investigacin Agropecuaria
(Corpoica). Bucaramanga Colombia. Pg. 113 - 120.
Snchez, J. 1988, El cultivo del cacao; prcticas de manejo. La Lima, Honduras:

Fundacin Hondurea de Investigacin Agrcola. Serie: Tecnologa Comunicacin
y Desarrollo. Fascculo N1. Pg. 20 23.
Sandoval I, et al, Insecticidas y abonos orgnicos. Programa para el Desarrollo Rural

Sostenible en el Municipio del Castillo, Nicaragua. ProDeSoC - IPADE. Pg. 17 26.
35

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manejo cacaotales:Maquetacin 1 19/10/09 10:24 a.m.

MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES

La elaboracin de sta cartilla Manejo Orgnico de la Fertilidad de Suelo en Cacaotales

Mauricio Ziga Garca

Melba Navarro Prado

MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES

I. Nutricin en las Plantas de Cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Cul es la importancia de la nutricin? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Cmo es una planta bien nutrida? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Cmo es una planta mal nutrida? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Por qu debo Abonar? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

II. Abonos Orgnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Qu insumos se necesitan para la elaboracin de abonos orgnicos?. . . . . . . . . . . . . . 10

Algunos Tipos de Abonos Orgnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

1. Abono orgnico tipo Bokashi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

2. Lombrihumus o abono de lombriz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

4. Abono foliar tipo Te de estircol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

5. Microorganismos Eficientes (EM). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

6. Cal Dolomtica o Cal Agrcola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

III. Manejo Orgnico del Suelo en Cacaotales . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES

Esta cartilla se publica en el marco del Proyecto Sistemas de Produccin Agroforestal

Esta publicacin se corresponde con el objetivo de IPADE de mejorar en forma

Este proyecto ha venido apoyando el desarrollo de capacidades tcnicas

MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES

La fertilizacin es clave para el crecimiento, desarrollo y produccin de las plantas

El uso de productos orgnicos tiene un efecto ms duradero en la fertilidad del suelo,

Al elaborar productos orgnicos aprovechamos los recursos que tenemos disponibles

I Nutricin en las Plantas

Cul es la importancia de la nutricin?

Si se garantiza una buena nutricin de las plantas de cacao podemos

Se mejore la vigorosidad de la planta

Aumente la tolerancia a plagas

Mejore el funcionamiento general de la

Incremente la produccin ya que asegura

Se produzca semilla de cacao de buena

Se produzcan buenas varetas y yemas de cacao para realizar injertos.

Contemos con mazorcas de cacao ms grandes.

La plantacin dure ms tiempo produciendo.

MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES

La cantidad de nutrientes que saca del suelo 1 quintal de cacao

0.6 libras de Fsforo,

8.6 libras de Potasio,

0.8 libra de Calcio

0.6 libra de Magnesio

Cmo es una planta bien nutrida?

Es una planta vigorosa,

Con buen crecimiento y desarrollo

Produccin de rebrotes abundantes,

Hojas bien formadas y con una buena

Con abundante floracin y frutos,

Con buenos rendimientos productivos.

MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES

Cmo es una planta mal nutrida?

Es una planta dbil,

Con crecimiento y desarrollo pobre,

La coloracin de sus hojas es amarillenta y con manchas,

Hojas deformadas encrespadas o enrolladas,

Abortos florales y de frutos,

Pocos frutos y bajos rendimientos en la cosecha.

Con ms posibilidades de ser atacada por plagas y enfermedades

La planta produce menos mazorcas y ms pequeas.

La plantacin dura menos tiempo produciendo.

MANEJO ORGNICO DE LA FERTILIDAD DE SUELOS EN CACAOTALES