OTRASPRDIDAS.

COEFICENTEDESEGURIDAD
En el desarrollo anterior se ha intentado evaluar los procesos
ms importantes que inciden sobre el balance frigorfico, no
obstante todava deberan considerarse aspectos cuya
POTENCIAFRIGORFICA contabilizacin conllevara un difcil (si no imposible) clculo
BALANCECARGAS en la elaboracin del proyecto, tales como prdidas diversas
por conveccin/radiacin, migracin de vapor de agua desde
el ambiente externo al interno (y consecuente condensacin),
calor aportado en desescarches peridicos en cmaras con
temperaturas de evaporacin inferiores a 0C, efecto de
puentes trmicos, etc...
Es prctica normal englobar todos los trminos no calculados
dentro del denominado coeficiente de seguridad, el cual
siendo potestad del proyectista, suele establecerse en el
orden del 10% de la suma de cargas.
E. TORRELLA
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POTENCIAFRIGORFICANECESARIA VALORESUSUALES
Una vez establecido el balance de cargas en una instalacin, para la situacin
ms desfavorable, debemos, con ayuda de este resultado, dimensionar la
potencia frigorfica a instalar para hacer frente a esta demanda.
Como paso previo, recordemos que en los datos de explotacin se inclua el
perodo diario de marcha de la planta, intervalo que vena definido en funcin TIPO DE APLICACIN CARGA TOTAL [Kw/1000 m3]
del tipo de cmara sujeto a estudio. Congelados 2.5 15
A partir de los datos anteriores se obtiene la potencia frigorfica necesaria en En fresco 10 15
evaporador mediante: Muelle de carga 15 25

Q Sala de procesado 20 60
Q0 =
F
siendo: Q = sumatoria de todas las cargas con aplicacin del coeficiente de
seguridad;Q0 = potencia frigorfica, y F = perodo diario de trabajo de la
instalacin frigorfica, cuyos valores habituales son:.
Cmara negativa. Fro Industrial Cmara positiva. Fro Comercial
18 20 horas 14 16 horas

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VALORESUSUALES

Fuente.- Frigoscandia

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