UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

TRABAJO EXTRA 2DO HEMISEMESTRE

ANLISIS DEL USO DE LOS TRANSGNICOS A PARTIR DE LAS

VENTAJAS Y DESVENTAJAS QUE REPRESENTAN EN LOS ALIMENTOS

SEMESTRE:
Sptimo

AUTORES:
Hermosa Martnez Diego Orlando
Jima Salinas Carlos Stalin

PROFESOR:
Reinerio lvarez

2017
 INDICE
INDICE ii
RESUMEN iii
INTRODUCCIN iv
CAPITULO 1 5
1. PROBLEMTICA, OBJETIVOS Y CONTEXTUALIZACIN 5
1.1. Problema 5
1.2. Objetivos 5
1.3. Investigacin del Problema 5
2. CONCLUSIONES 10

3. BIBLIOGRAFA 11

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 RESUMEN

Analizar el uso de transgnicos en plantas y animales a partir de las ventajas y

desventajas que presentan mediante una investigacin de que significa transgnicos,

analizando cmo se da la modificacin gentica en las plantas y los animales, adems

de las leyes impuestas por gobiernos sobre el uso de las mismas; debido a la carencia

del conocimiento sobre el tema; adems cules son las posibles consecuencias o riesgos

sobre la salud humana o animal, ecolgica y econmica. En donde se tiene que el

comienzo del uso de transgnicos se da por el mejoramiento y resistencia a bacterias y

enfermedades de los alimentos tanto animales como vegetales el cual consiste en la

modificacin del genoma del organismo provocando que la produccin de alimentos

aumenten al mejorar su metabolismo, en donde el uso del mismo enfoca un

mejoramiento en los alimentos previniendo adems de una falta de alimentos en futuro

debido al crecimiento poblacional que se est dando en la actualidad.

INTRODUCCIN

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En la actualidad el termino Transgnicos ha sido significado de peligro a la salud del ser
humano debido al desconocimiento que posee la sociedad sobre el tema. En el ecuador
las percepciones errneas acerca de la alimentacin mejorada genticamente van
aumentando cada vez, en la poblacin; no es raro escuchar comentarios de desconfianza
e inseguridad sobre los alimentos transgnicos. Se considera alimentos transgnicos,
aquellos ingredientes en los que incluyen organismos genticamente modificados, es
decir pueden ser cualquier alimento vegetal, animal u organismo cuyo material gentico
ha sido modificado por el hombre de manera intencional [1].

La Constitucin de la Repblica del Ecuador en el Art. 401 Se declara al Ecuador libre

de cultivos y semillas transgnicas. Excepcionalmente, y slo en caso de inters
nacional debidamente fundamentado por la Presidencia de la Repblica y aprobado por
la Asamblea Nacional, se podrn introducir semillas y cultivos genticamente
modificados. [2].

Pero los alimentos transgnicos hablando cientficamente significan que incluyen en su

composicin algn ingrediente que procede de un organismo que se le ha incorporado
mediante tcnicas genticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnologa moderna
se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarlo de una cualidad especial
de la que carece, para que de esta forma las plantas transgnicas puedan resistir las
plagas, resistir mejor a los herbicidas y a las sequias, etc. En el caso de Europa, no tas
las modalidades de transgnicas estn permitidas, ya que solo aquellas que pueden ser
cultivadas y posteriormente comercializadas lo estn. [3].

Entre una de las ventajas que poseen los transgnicos es una gran versatilidad en la
ingeniera, puesto que los genes que se incorporan al organismo husped pueden
provenir de cualquier especie, incluyendo bacterias [4].

Pero su principal desventaja radica en que se teme que el uso de OGM resistentes a
herbicidas produzcan como efecto secundario que los agricultores empleen una mayor
cantidad de herbicida, afectando a las especies colindantes provocando un posible
impacto medioambiental. [5].

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 CAPITULO 1
1. PROBLEMTICA, OBJETIVOS Y CONTEXTUALIZACIN

1.1. Formulacin del Problema

El desconocimiento del cambio gentico de los alimentos produce la creacin de

estereotipos sobre el uso de transgnicos haciendo que se creen leyes que

restrinjan su uso.
1.2. Objetivos
Objetivo General: Analizar el uso de transgnicos en plantas y animales a partir

de las ventajas y desventajas que presentan.

Objetivos especficos:
a) Determinar el estado del arte.
b) Conocer el significado de transgnicos
c) Analizar las principales ventajas y desventajas del uso de transgnicos.
d) Conocer las leyes de prohibicin para el uso de transgnicos.
1.3. Investigacin del Problema
Los transgnicos es uno de los temas ms controvertidos en la actualidad,

recientemente la humanidad ha sido testigo de impresionantes avances

tecnolgicos en el campo de la ingeniera gentica permitiendo crear seres

vivos(plantas) que no existan previamente, que han sido modificadas para tener

un alto inters productivo y comercial.

La creacin y posterior comercializacin de las semillas transgnicas genero

grandes expectativas, debido a las considerables ventajas en torno al

rendimiento, la mano de obra, el impacto ambiental, etc. Como nos dice

Barcena, Katz, Morales, Schaper Marianne (2004) p.9:

En poco menos de 10 aos desde su aparicin, la superficie mundial sembrada

con variedades transgnicas, principalmente soja, maz, algodn y colza, llego a

52 millones de hectreas, concentradas en su mayor parte en Argentina, Canad

y los Estados Unidos; Argentina es, por lo dems, el segundo productor mundial

de soja genticamente modificada. Ello ha dado origen a un nuevo paradigma

agrcola, caracterizado por el uso de semillas transgnicas, herbicidas y

pesticidas especiales y mtodos novedosos de manejo, conocidos como siembra

directa o labranza cero.

5
Sin embargo, esto ha causado muchas inquietudes como son:
Las variedades transgnicas pueden entraar graves peligros para la salud

humana y animal y el medio ambiente

Las nuevas tecnologas estn mayoritariamente en manos de pocos

consorcios transnacionales, situacin que generara un monopolio agrcola en el

mundo, con graves consecuencias para los pases en desarrollo y por lo tanto a

los agricultores ms pobres.

Podemos mencionar a la ONG Green Peace que es contrario al uso de los

mismos, particularmente al llamado arroz dorado. Sobre esto la misma Green

Peace agrega que:

El arroz "Golden" es una variedad de arroz genticamente modificada (GE) que

ha sido desarrollada por la industria biotecnolgica para producir pro-vitamina A

(betacaroteno). Sus defensores han promovido el arroz "Golden" de GE como

una solucin rpida y de alta tecnologa para la deficiencia de vitamina A

(VAD), que es frecuente en los pases en desarrollo y puede conducir a la

ceguera. En realidad, el arroz 'Golden' de GE es una propuesta de solucin de

cultivos que no se ha puesto en prctica en el mercado. Tambin es irresponsable

desde el punto de vista ambiental y podra comprometer la alimentacin, la

nutricin y la seguridad financiera.

Tal ha sido la negativa de parte de esta ONG que ha habido varios movimientos

para que Green Peace cambie su postura, a continuacin se presentara la carta de

ms de 100 premios Nobel sobre el tema en cuestin. Support Precision

Agriculture. (2016). Laureates Letter Supporting Precision Agriculture

(GMOs).EU.: Recuperado de http://supportprecisionagriculture.org:

Para los lderes de Greenpeace, las Naciones Unidas y los gobiernos de todo el

mundo

El Programa de Alimentacin y Agricultura de las Naciones Unidas ha sealado

que ser necesario que la produccin mundial de alimentos, piensos y fibra se

6
duplique aproximadamente para el 2050 si se quieren satisfacer las demandas de

la creciente poblacin mundial. Organizaciones opuestas a la mejora vegetal

moderna, con Greenpeace en cabeza, han negado en repetidas ocasiones estos

hechos y se oponen a las innovaciones biotecnolgicas en la agricultura. Han

tergiversado sus riesgos, beneficios e impactos, y han apoyado la destruccin

criminal de ensayos de campo aprobados y de proyectos de investigacin.

Instamos a Greenpeace y a sus seguidores a volver a examinar las experiencias

con cultivos y alimentos mejorados mediante la biotecnologa de los agricultores

y de los consumidores en todo el mundo, reconocer las conclusiones de los

organismos cientficos competentes y de los organismos reguladores, y

abandonar su campaa contra los OMGs en general, y contra el arroz dorado en

particular.

Los organismos cientficos y reguladores de todo el mundo han concluido de

manera repetida y consistente que los cultivos y alimentos mejorados mediante

la biotecnologa son tan seguros, si no ms seguros, que los derivados de

cualquier otro mtodo de produccin. Nunca ha habido un solo caso confirmado

de un efecto negativo derivado de su consumo sobre la salud de los seres

humanos o de los animales. Se ha mostrado en repetidas ocasiones que son

menos perjudiciales para el medio ambiente y una gran ayuda para la

biodiversidad global.

Greenpeace ha encabezado la oposicin al arroz dorado, que tiene el potencial

de reducir o eliminar gran parte de las muertes y de las enfermedades causadas

por una deficiencia en vitamina A (DVA), con mayor impacto en las personas

ms pobres de frica y el Sudeste de Asia.

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La Organizacin Mundial de la Salud estima que 250 millones de personas

sufren de DVA, incluyendo el 40% de los nios menores de cinco aos en los

pases subdesarrollados. Las estadsticas de UNICEF muestran que entre uno y

dos millones de muertes prevenibles ocurren cada ao como resultado de la

DVA ya que esta afecta negativamente al sistema inmunolgico, exponiendo a

los menores a un gran riesgo. La DVA es la principal causa de ceguera infantil a

nivel mundial y afecta a entre 250.000 y 500.000 nios cada ao. La mitad

mueren en los siguientes 12 meses tras perder su vista.

LLAMAMOS a GREENPEACE a que cese y desista en su campaa contra el

arroz dorado especficamente, y contra los cultivos y alimentos mejorados a

travs de la biotecnologa en general.

Llamamos a los gobiernos del mundo a rechazar la campaa de Greenpeace

contra el arroz dorado especficamente, y contra los cultivos y alimentos

mejorados a travs de la biotecnologa en general, a hacer todo lo posible para

oponerse a las acciones de Greenpeace y acelerar el acceso de los agricultores a

todas las herramientas de la biologa moderna, especialmente a las semillas

mejoradas a travs de la biotecnologa. La oposicin basada en la emocin y el

dogma en contradiccin con los datos debe ser detenida.

Cuntas personas pobres en el mundo deben morir antes de considerar esto un

"crimen contra la humanidad"?

Bajo esta premisa Green Peace (2016). Nobel laureates sign letter on

Greenpeace Golden rice position statement. Recuperado de :

http://www.greenpeace.org respondi que:

"Las acusaciones de que alguien bloquea el arroz" Golden "genticamente

modificado son falsas. El arroz "dorado" ha fracasado como solucin y

actualmente no est disponible para la venta, incluso despus de ms de 20 aos

8
 de investigacin. Como admiti el Instituto Internacional de Investigacin sobre

el Arroz, no se ha demostrado que realmente se ocupe de la Deficiencia de

Vitamina A. As que para ser claros, estamos hablando de algo que ni siquiera

existe.

"Las corporaciones estn sobrecargando el arroz" dorado "para allanar el camino

para la aprobacin mundial de otros cultivos transgnicos ms rentables. Este

costoso experimento no ha producido resultados durante los ltimos 20 aos y

ha desviado la atencin de los mtodos que ya funcionan. En lugar de invertir en

este excesivo ejercicio de relaciones pblicas, necesitamos abordar la

desnutricin mediante una dieta ms diversa, un acceso equitativo a la

alimentacin y la eco-agricultura.
Como podemos ver hay diferentes posturas de lado y lado, con amplia

informacin que sustenta los fundamentos de dichas partes.

2. CONCLUSIONES

Los transgnicos como una solucin a la creciente demanda de alimentos en el

planeta, donde se deben con el mismo espacio de cultivo hacer ms efectivo y

rentable la produccin de alimentos para poder satisfacer la creciente demanda,

pero se deben hacer estudios ms serios con respecto a sus desventajas en

materia de salud y evitar el monopolio que genera su implementacin a nivel

mundial, en ciertos casos si es posible liberar patentes y poder comprar por

ejemplo las semillas transgnicas a un precio aceptable.

El uso de transgnicos como todo desarrollo tecnolgico a nacido de las

necesidades que al hombre se le presenta, y este desarrollo se ha dado a la

necesidad de tener organismos vivos ms resistentes a los peligros que le

afecten, al modificarle su genoma; por lo que en un futuro no muy lejano seria

por lo menos un punto de partida para la solucin del problema a la gran

9
 demanda de alimento como tambin el mejorar el bienestar del ser humano, pero

esto implicara mayores restricciones en los gobiernos en su desarrollo

tecnolgico debido al gran peligro que representa el manejar y manipular el gen

de un organismo vivo.

3. BIBLIOGRAFA

[1] Diario el Universo. www.eluniverso.com. [Online].; 2010 [cited 2014

Diciembre 12. Recuperado de: http://www.eluniverso.com/2010/08/28/1/

1416/cultivos-transgenicos-avanzanmundo.html.
[2] Trinidad M. (2008); Plantas transgnicas. Biotecnologa y alimentacin.
[3] Rodriguez E. (2003). Lo que usted debe saber sobre:Los alimentos

transgnicos y organismos manipulados genticamente. Caja Espaa; I (14).

[4] Riol R. (2014), The transgenic organisms; Recuperado de:

https://cmccareimunderriol.jimdo.com.
[5] Support Precision Agriculture. (2016). Laureates Letter Supporting Precision

Agriculture (GMOs).EU.: Recuperado de

http://supportprecisionagriculture.org.
[6] Bajo esta premisa Green Peace (2016). Nobel laureates sign letter on

Greenpeace Golden rice position statement. Recuperado de:

http://www.greenpeace.org.
[7] Barcena, Katz, Morales, Schaper Marianne (2004) Los transgnicos en

Amrica Latina y el Caribe: Un debate abierto Santuago de Chile, Chile.

Cepal

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