RESUMEN

En esta Prctica se calcul del punto de ebullicin de diferentes sustancias. Como su propio
nombre indica, haba que encontrar mediante los procesos indicados por el profesor, el punto de
ebullicin e ir anotando los datos obtenidos por el termmetro en el tiempo indicado. A un tubo
de ensayo pequeo se aadi el lquido problema, se introduce un capilar sellado por uno de sus
extremos de modo que el extremo abierto toque el fondo del tubo y luego se adiciona el
termmetro. El sistema se coloca en un bao de aceite.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Punto de ebullicin, Temperatura a la que la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin

atmosfrica existente sobre dicho lquido. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, la
evaporacin tiene lugar nicamente en la superficie del lquido. Durante la ebullicin se forma
vapor en el interior del lquido, que sale a la superficie en forma de burbujas, con el caracterstico
hervor tumultuoso de la ebullicin. Cuando el lquido es una sustancia simple o una mezcla
isotrpica, contina hirviendo mientras se le aporte calor, sin aumentar la temperatura; esto
quiere decir que la ebullicin se produce a una temperatura y presin constantes con
independencia de la cantidad de calor aplicada al lquido.
Cuando se aumenta la presin sobre un lquido, el punto de ebullicin aumenta. El agua,
sometida a una presin de 1 atmsfera (101.325 pascales), hierve a 100 C, pero a una presin
de 217 atmsferas el punto de ebullicin alcanza su valor mximo, 374 C. Por encima de esta
temperatura, (la temperatura crtica del agua) el agua en estado lquido es idntica al vapor
saturado. Al reducir la presin sobre un lquido, baja el valor del punto de ebullicin. A mayores
alturas, donde la presin es menor, el agua hierve por debajo de 100 C. Si la presin sobre una
muestra de agua desciende a 6 pascales, la ebullicin tendr lugar a 0 C. Los puntos de
ebullicin se dan dentro de un amplio margen de temperaturas. El punto de ebullicin ms bajo
es el del helio, -268,9 C; el ms alto es probablemente el del volframio, unos 5 900 C.

RESULTADOS

(a) (b) (a - b)
Punto de Ebullicin Terico del agua Punto de Ebullicin experimental del agua
T
C C
100c 94c 6c
Tabla 1. Calibracin del termmetro

Punto de Punto de Punto de

Frmula Ebullicin Ebullicin Ebullicin %
Sustancia Estructura
Molecular Terico experimental corregido Error
C C C

Alcohol n- C3H8O CH3-CH2- 73c 94,064 3,026

propanol CH2OH 97c %

Alcohol C4H100
isobutilico OH 106- 97 c 102,992
108 c 2,83%
CH3-CH-
 CH2-CH3

Tabla 2. Punto de Ebullicin

EVALUACIN Y CLCULOS

1. Explicar cmo se hace la calibracin de un termmetro para las determinaciones

de las temperaturas de ebullicin.
Prepare en el vaso de precipitados, de modo que quede lleno hasta la mitad con una
mezcla de agua y hielo. Introduzca el termmetro dentro de la mezcla, tomndolo por la
parte superior, de modo que el bulbo quede aproximadamente en el centro. Observando
la columna de mercurio que va descendiendo, la cual nos indica la temperatura del punto
de fusin del agua este en 0c.

2. Como se hara la determinacin del punto de ebullicin de una mezcla de dos

sustancias.
Calienta la mezcla poco a poco. El lquido que bulle a ms baja temperatura se evapora
primero y se separa de la mezcla en estado gaseoso. Cada lquido se separa conforme
alcanza su punto de ebullicin.

Cristalizacin: Un slido disuelto en un lquido. La mezcla lquida se concentra

evaporando lentamente el lquido, hasta que el slido precipita en forma cristalina.

3. Cul es la importancia de determinar las propiedades fsicas de las sustancias

como las que se hicieron en estos experimentos.
Las propiedades generales no sirven para identificar la sustancia de la que est
compuesta la materia en cambio las propiedades especficas nos permiten determinar la
naturaleza de la sustancia que estudiamos.

4. Cmo influye la presencia de impurezas solubles en el punto de ebullicin?

Lo hace aumentar ya que las molculas que deberan separarse lo suficiente para formar
el gas, estn "ocupadas" solventando a las impurezas, entonces tendrs que entregarle
ms energa para lograrlo.

5. Por qu la temperatura de ebullicin se da justo cuando el lquido asciende por el

interior del
capilar?
Con el mtodo del capilar, el punto de ebullicin se determina en el momento en que la
salida de burbujas del capilar es constante (se forma un rosario de burbujas")
La elevacin de lquido en el capilar es resultado del desplazamiento del aire contenido
en el capilar por el vapor del lquido que ha iniciado su ebullicin y que se observa
precisamente como la salida del rosario de burbujas. (Recordemos que el punto de
ebullicin se define como la temperatura en la que la presin de vapor de un lquido se
iguala a la existente en su superficie y que en este caso es la atmosfrica dentro del
capilar). Por eso se toma ese preciso instante como la temperatura de ebullicin

6. Por qu la presin atmosfrica influye sobre el punto de ebullicin?

El Punto de Ebullicin se alcanza cuando la presin de vapor del lquido iguala la presin
atmosfrica. Consecuentemente si se aumenta dicha presin. La presin de vapor
tambin deber aumentar, y para lograrlo se necesita incrementar la temperatura.
EL PE, es DIRECTAMENTE proporcional al AUMENTO de la presin. O sea, a mayor
presin ms alto el PE.

7. Donde se cocinar ms rpido un huevo: en el Himalaya (presin atmosfrica =

300 torr), en la luna (presin atmosfrica= 20 torr) o en Bogot (presin atmosfrica
 = 560 torr)? Explique su respuesta.

Donde sea mayor (Bogot) porque, al haber mayor presin, ya sea en pascal en
milmetros de mercurio lo que sea, porque hace que haya mayor agitacin de las
partculas, y mientras mayor sea la agitacin de las partculas estas rozaran ms y
chocaran ms, generando mayor calor, y si hay ms calor el huevo se cocina ms rpido

8. Por qu los alimentos se cocinan ms fcilmente en una olla a presin?

Lo que cocina a los alimentos es la temperatura, no la ebullicin. En una olla abierta, el
lquido e bulle a100C i mientras dura la ebullicin, la temperatura no sube. En una olla a
presin, que tiene un cierre hermtico, el vapor queda encerrado y la presin exterior al
lquido aumenta y con ello, tambin aumenta el punto de ebullicin. En estas ollas, la
temperatura del lquido fcilmente alcanza los 120Cy eso cocina ms fcilmente los
alimentos.

9. Podra identificarse plenamente una sustancia con base nicamente en los

puntos de fusin y ebullicin? Explique
Si se podra que los puntos de funcin me pueden indicar de que material esta echo la
sustancia

ANLISIS DE RESULTADOS

Al realizar la prctica se determin el punto de ebullicin de una muestra problema, para esto se
agreg 0.5 ml de Alcohol n-propanol y Alcohol isobutilico al tubo de ensayo, seguidamente se le
introdujo un capilar bocabajo esto con el fin que nos guiara cuando la presin estaba
aumentando ya que a medida que la presin aumentaba se podan notar una burbujas salir del
capilar a la sustancia, tanto el tubo de ensayo como el termmetro estaban contenidos en un
Becker que a su vez contena aceite mineral esto para que a temperatura en todo el recipiente
se mantuviera constante. Cuando empezaron a salir burbujas constantemente del capilar se
tom la temperatura, dando entender as que esa era la temperatura inicial.

OBSERVACIONES

Altura a nivel del mar 959 m

Presin atmosfrica de 26,67 moles
Reutilizacin del aceite vegetal este puede alterar la toma de resultado ya no es una
sustancia no es virgen si no reutilizada

CONCLUSIONES

Se puede concluir que el punto de ebullicin al ser nico para cada sustancia, caracteriza a las
mismas, lo cual es de mucha utilidad en el momento de identificar sustancias desconocidas.
Tambin se puede decir que el punto de ebullicin est influenciado por los factores
fisicoqumicos, si la presin aumenta o disminuye, se va a ver afectado el punto de ebullicin.
Tambin es importante ya que mediante este podemos determinar si la muestra es pura o no
debida a la variacin de la temperatura inicial con la final.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

http://www.molecules.org/experiments/jones/jonesbp.html
http://microgravity.grc.nasa.gov/expr/pbeinfo.htm
http://faculty.coloradomtn.edu/jeschofnig/class/class_jeschof/ch1-lb10.htm
http://dwb.unl.edu/Chemistry/MicroScale/MScale03.html
http://www.iit.edu/~smart/martcar/lesson5/id22.htm
http://www.sci-journal.org/vol3no2/v3n2a2.html
 http://k12science.ati.stevens-tech.edu/curriculum/boilproj/experiment.html