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Tendencias mundiales *
TOMADO DE INFORM. INTERNATIONAL NEWS ON FAT OILS
ANDRELATED MATERIALS. V O L . 1 N o. 1 2 - D ic. 1990
2. SEBO
o: C14:1 indica un tolol de 14 tomos de carbono y un enlace insaturado La abundancia de sebo durante la
b: Acido Hidroxioleico segunda mitad del siglo XX b convirti,
3. ACEITE DE COCO
Fuente: Oil World
La principal demanda de aceite de coco radica en los
alimentos, donde compite con otros aceites. Las condi-
por su economa, en la principal materia prima para la ciones de oferta y demanda de la industria de los
produccin de cidos grasos, tanto en Estados Unidos alimentos son las que inciden en los precios del aceite de
como en Europa Occidental. En Estados Unidos, coco. Aunque tradicionalmente los precios del aceite de
aproximadamente el 20-25% del sebo que se consume coco eran ms altos que los de otras materias primas de
se utiliza para fabricar cidos grasos. Se emplea igual los oleoqumicos, ltimamente han bajado a niveles in-
cantidad en la produccin de jabn en procesos continuos. feriores a los dems (tabla 5).
El sebo restante se usa para producir concentrado para
animales. Dos terceras partes de la produccin mundial de aceite
de coco se concentra en las Filipinas e Indonesia (tabla
El sebo y la grasa se extraen de materiales de origen 6). La India y Malasia son productores secundarios. El
animal. Se considera sebo la grasa animal cuyo punto de aceite de coco se procesa a partir de la copra (harina
titulacin (temperatura de solidificacin) es de 40C o seca de coco) mediante prensado y se obtiene un
ms. La grasa animal cuyo punto de titulacin es inferior rendimiento promedio del 64%.
a 40C se considera grasa. La grasa de res es la principal
fuente de sebo, al igual que las grasas de cerdo y pollo Tabla 6 Produccin Mundial de Aceite de Coco, 1988-2000 (1.000 tonela-
son las fuentes principales de las grasas. Es importante das mtricas)
reconocer que el sebo no comestible, fuente de materias
primas para oleoqumicos, es un subproducto de la
industria de la carne (alimentos).
La produccin mundial de aceite de palma aument a 10 Tabla 7 Comparacin entre el Aceite de Palmiste y el Aceite de Coco
MTM en 1990, a partir de 1.7 MTM en 1970, lo cual Exportaciones Mundiales, 1988-2000 (1.000 toneladas mtricas)
representa un Aumento Promedio Anual (APA) del 9.3%.
Malasia produce el 53% del aceite de palma del mundo
y representa el 75% de las exportaciones mundiales.
Papa Nueva Guinea, Indonesia y Costa de Marfil
representan otro 20% de la produccin y exportaciones
mundiales.
La hidrlisis enzimtica es un proceso ms reciente. (a) No incluye los cidos grasos de tallol ni los cidos grasos sintticos.
Este funciona a temperatura ambiente y presin atmos- Fuente: Alcoholes Superiores, Mercados Mundiales 1988-2000. Coln A.
frica. Houston & Asociados.
Los cidos grasos del tallol (aceite de resina de tremen- Fuente: Acidos Grasos Naturales', Chemical Economics Handbook, R.F
tina) se obtienen del tallol crudo mediante destilacin Modler. V von Schuller-Goetzburg y M. Tashiro.
9. AMINAS GRASAS
La glicerina, a veces denominada glicerol, puede sinte- La otra va que se utiliza comercialmente para la produccin
tizarse de fuentes petroqumicas u obtenerse como de glicerina sinttica es propileno > xido de propileno >
subproducto de diversos procesos, como la produccin alil alcohol > glicerina. Este proceso solamente lo utiliza
de jabn, cidos grasos y steres metlicos de cidos un productor japons.
grasos. Las glicerinas sinttica y natural son qumica- La tercera va, que ya no se utiliza a escala comercial, es
mente idnticas. Puesto que la glicerina refinada repre- propileno > acrolena > alil alcohol > glicerina.
senta ms del 99% de toda la glicerina, esta discusin se
referir principalmente al producto refinado. Grafica 6. Situacin Mundial - Capacidad de C12 + alcohol por regin.
1988-2000
La glicerina tiene diferentes aplicaciones finales, como (Fuente: Alcoholes Superiores, Mercados Mundiales 1988-2000, Colin A.
Houston & Asociados, 1990 tomado de la Asociacin de Jabones y
aparece en la tabla 15. Dentro de estas aplicaciones, la detergentes y Coln A. Houston & Asociados)
categora ms importante es la de los medicamentos y
Tabla 15 Consumo Mundial de Glicerina, 1987 (1.000 TM)
TABLA 14
Produccin Consumo y Capacidad Mundial de Glicerina, 1988 (1.000 TM)
Fuente: Alcoholes Superiores, Mercados Mundiales 1988-2000, Coln A. Fuente: "Acidos Grasos Naturales", Chemical Economics Handbook, R.F.
Houston & Asociados Modler, V von Schuller-Goetzburg y M. Tashiro, SRI, Noviembre de 1988.
demanda esperada.