CARDPIO SEMANAL GFFA

VEGETARIANO Grupo Fraternal Francisco de Assis.

Estrada Galvo Bueno, 5143.Bairro Batistini.SBC
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As sugestes do cardpio no devem ser fixas, servem apenas como uma ideia inicial para que a nova alimentao se torne algo
saudvel e saboroso, como pode-se ver na lista, no h qualquer complicao no que se refira ao preparo dos alimentos, todos so
simples, fceis de serem encontrados e preparados. Se no gosta de algum, basta substitu-lo por outro, com o tempo ser natural equilibrar a alimentao.
Bom Apetite.
PROTENAS VITAMINAS CARBOIDRATOS
Sementes: linhaa, abbora, girassol. Vitamina A: vegetais vermelhos, laranjas ou ama- H 3 tipos principais de carboidratos: aucares
Gros: ervilhas, feijes, lentilhas, amendoins, gro relos, folhas verdes e frutas. simples, amidos e fibras dietticas.
de bico, soja, alm de nozes, amndoas, Castanha- Vitaminas do complexo B: leveduras e cereais Os aucares so encontrados nas frutas, amidos
do-par, castanhas de caju, pistache,macadmia. integrais, nozes. so encontrados em cereais, gros, e alguns vege-
Cereais: trigo (pes, massa), aveia, centeio, milho, Vitamina C: frutas frescas, verduras. tais, como a batata. Carboidratos no refinados,
arroz. Vitamina D: produzida pelo prprio organismo obtidos a partir de cereais integrais so de melhor
Derivados da Soja: tofu, tempeh, protena textu- quando exposto ao sol. qualidade, por conterem fibras e vitaminas do
rizada de soja (PTS), leite de soja. Vitamina E: leos vegetais, cereais integrais. complexo B.
Vitamina K: vegetais frescos e cereais integrais Fontes comuns de carboidratos so pes e massas
em geral.

GORDURAS E LEOS MINERAIS FIBRAS

Apesar de serem prejudiciais em quantidade exces-
siva, uma certa quantidade necessria para o cor-
po. As gorduras vegetais tendem a ser mais insatu-
radas, sendo um dos benefcios mais evidentes da
dieta vegetariana. Entre as gorduras mono-
insaturadas, destaca-se o azeite de oliva. Entre as
poli-insaturadas, o leo de girassol.
Clcio: folhas verdes, nozes. Frutas, amndoas, castanhas, coco, aveia, trigo,
Fsforo: grmen de trigo e castanhas. centeio, folhas, ervilhas, feijo.
Ferro: folhas verdes, cereais integrais, feijo, lenti-
lhas. O consumo de alimentos ricos em Vitamina
C aumenta o seu aproveitamento.
Fonte:http://www.vidavegetariana.com/vegetarianismo/
dieta.htm ou http://www.vidavegetariana.com.br/site/
index.php
 CARDPIO VEGETARIANO BOLETIM EXTRA IRMOSMENORES ANIMAIS GFFA

DIAS DA SEMANA ALIMENTOS : Almoo/Jantar LANCHES / OPES

Arroz e feijo (preto, branco ou azuki) Caf da Manh: Granola, aveia, pes, leite de soja
Mandioca cozida com b r o c o l i s Intervalos : lanches com pats, rculas, cenouras
SEGUNDA Salada de Rcula com t o m a t e s Opes almoo/jantar :Quinua refogada, salada de trigo,
Suco de maracuj salada de milho, rabanete
Arroz e feijo (preto, branco ou azuki) Caf da Manh: Frutas mamo,laranja, banana
Cogumelo refogado(shitaki ou s h i m e j i ) Intervalos : Torradas com tahine(pasta de gergelin)
TERA Salada de alface com gergelim e limo Opes almoo/jantar : Lentilha, vagem refogada, escarola,
Suco de abacate com limo couve flor
Arroz e feijo (preto, branco ou azuki) Caf da Manh: Vitaminas, panquecas
Couve refogada Intervalos : Castanhas, frutas frescas ou secas, vitami-
QUARTA Espinafre refogado nas,coxinha de soja ou legumes.
Suco de couve com laranja Opes almoo/jantar: Feijoada Vegana, PTS refogada
Arroz e feijo (preto, branco ou azuki) Caf da Manh: Abacate, torrada, maionese de soja.
Gro de bico(bolinho ou salada) Intervalos : Alcachofra, pinho, milho verde
QUINTA pure de batata e lentilha refogada, salada de beterraba Opes almoo/jantar : Macarronada, Bife de Gluten, sala-
Suco de abacaxi com hortel da de gro de soja, chicria refogada

Arroz e feijo (preto, branco ou azuki) Caf da Manh: Lanche de tof frito na chapa,
Abobrinha refogada com cenoura e gergelin Intervalos : Alcachofra, pinho, milho verde
SEXTA Salada de quinua Opes almoo/jantar : Risoto, strogonoff de soja ou legu-
Suco de acerola mes
Arroz e feijo (preto, branco ou azuki) Caf da Manh: Bolo de frutas vegano, leite de castanha
Bardana com cenoura refogada Intervalos : Alcachofra, pinho, milho verde
SBADO Tabule Opes almoo/jantar : Vatap de palmito, Shitake rechea-
Batata de panela com manjerico do
Nhoc Vegano Caf da Manh: gua de coco, frutas, cereais.
Bife de tof Intervalos : Alcachofra, pinho, milho verde
DOMINGO Salada de alface com azeitona, palmito e gergelim Opes almoo/jantar : Yakissoba vegetariano, Panqueca
Suco Mix de frutas de Soja ou Legumes

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