Microbiologa como ciencia

La Microbiologa como ciencia no se desarroll hasta la ltima parte del siglo XIX.
Este largo retraso se debe a que, adems del microscopio, fue necesario idear otras
tcnicas bsicas para el estudio de los microorganismos. Durante el siglo XIX la
investigacin en torno a dos preguntas inquietantes favoreci el desarrollo de estas
tcnicas y estableci las bases de la ciencia microbiolgica: (1) Existe la generacin
espontnea? (2) Cul es la causa de las enfermedades contagiosas? A fines de dicho
siglo ambas preguntas fueron contestadas y la Microbiologa se estableci firmemente
como una ciencia independiente en desarrollo.
Protozoos: son organismos unicelulares o compuestos por un grupo de clulas
que son idnticas entre s. Cuando el concepto es escrito con mayscula inicial
(Protozoo), se refiere al taxn que forman estos seres vivos.

Lo habitual es que los protozoos, que pueden nombrarse tambin como

protozoarios, sean organismos unicelulares de tipo eucariota que se
desarrollan en el agua, aunque tambin hay muchos que subsisten en un
entorno hmedo. Los protozoos se reproducen de manera sexual, asexual o
incluso a travs de un intercambio de material gentico.

Tamao: La mayor parte de los Protozoos son tan pequeos que se miden en
micras () y esta es igual a 1/1000 de milmetro. Algunos solo tienen 2 3 de
longitud. Una docena de Babesia (esporozoo) puede vivir dentro de un glbulo
rojo, y varios centenares de Leshmania (flagelados) dentro de una sola clula.
La mayora de las especies tienen menos de 250 de longitud; pero
Spirostomun (ciliado) crece hasta 3mm, y Porospora gigantea (esporozoo)
hasta 16mm.

Formas: que tienen los protozoarios en grupo, varan tanto as que presentan
de diferentes formas posibles, que va desde una masa esferoidal simple y
pequea hasta organismos totalmente amorfos.
Recordemos que la gran mayora carecen de un sistema de simetra para
encontrar formas,como las nombradas simtricasbilateral, radial,etc
Hongos

Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los
animales, razn por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungi. La
ciencia que los estudia se llama Micologa (Mykes=Hongo y Logos=Estudio).
Poseen gran capacidad de adaptacin y pueden desarrollarse sobre cualquier
medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen
por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento
y por el agua.

Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia orgnica en

sustancias ms simples y asimilables por otros seres vivos. Pero tambin
pueden desarrollarse formando asociaciones de beneficio mutuo con races de
plantas (micorrizas) y con algas dando origen a los lquenes --que son
organismos totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos--,
mientras que algunos crecen sobre otros seres vivos producindoles
enfermedad o incluso la muerte.

Los hongos han jugado y juegan un papel muy importante en la medicina, la

industria y la alimentacin. La era de los antibiticos se inicia con el
descubrimiento de la penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium notatum;
asimismo algunos hongos son importantes en la industria de quesos, cerveza,
vinos y otros; adems de la excelente fuente de vitaminas, protenas, fibra y
minerales que constituyen los hongos comestibles.

Aunque no se conoce con exactitud el nmero de especies, hasta ahora se han

descrito aproximadamente 80.000 en todo el mundo. En Costa Rica se
conocen alrededor de unas 2.000 especies, pero se calcula que en su territorio
podran habitar entre 40.000 y

Bacteria
Se trata de un microorganismo unicelular procarionte que puede provocar
enfermedades, fermentaciones o putrefaccin en los seres vivos o materias
orgnicas.

Por tratarse de clulas procariotas, carecen de ncleo u orgnulos internos. Por

otra parte, aunque el trmino proviene de bastn, las bacterias pueden tener
forma de barra, esfera o hlice.

Las bacterias se pueden clasificar en diversos grupos partiendo de un criterio

distinto. As, por ejemplo, si partimos de lo que es su forma nos encontramos
con el hecho de que existen cuatro tipos claramente delimitados:

Bacilos. Son las bacterias que se definen por ser alargadas y porque tienen la
posibilidad de ser curvas o rectas. De la misma forma, hay que subrayar el
hecho de que pueden contar o no con flagelos.

Virus es una palabra de origen latino, cuyo significado es veneno o toxina. Se

trata de una entidad biolgica que cuenta con la capacidad de autorreplicarse
al utilizar la maquinaria celular.

Virus

Un virus est formado por una cpside de protenas que envuelve al cido
nucleico (ADN o ARN). Esta estructura, por su parte, puede estar rodeada por
la envoltura vrica (una capa lipdica con diferentes protenas).

En concreto podemos establecer que a la hora de clasificar a los virus

podemos realizar dos grandes grupos. As, por un lado tendramos los llamados
virus ADN que se identifican por el hecho de que toman como escenario de su
desarrollo lo que es el ncleo de la clula en cuestin. Dentro de esta categora
existen a su vez dos clases: el monocatenario, en el que toma protagonismo un
ADN de cadena sencilla, y el bicatenario, que en su caso tiene ADN de cadena
doble.

Por otro lado nos encontramos con los virus ARN, que se dan en llamar as por
el motivo de que utilizan el ARN (el cido ribonucleico) como material gentico
y porque adems toman al citoplasma como lugar para proceder a la
replicacin. Dentro de esta modalidad existen cuatro grupos: el monocatenario
positivo, el monocatenario retrotranscrito, el bicatenario y el monocatenario
negativo.

FLAGELOS

Son filamentos helicoidales que se extienden desde el citoplasma a travs de la

pared celular. Los flagelos son los responsables de la movilidad de las
bacterias en los lquidos, llegando a velocidades de 100 m / segundo, lo que
equivale a 3000 veces la longitud de su cuerpo por minuto. El guepardo, uno de
los animales ms veloces, alcanza una velocidad mxima de 1500 veces la
longitud de su cuerpo por minuto.
Un flagelo consta de tres partes: cuerpo basal, gancho y filamento. El cuerpo
basal que se encuentra dentro de la clula est compuesto por un cilindro
central y varios anillos. Las bacterias Gram (-) tienen 2 pares de anillos, los
exteriores unidos a la pared celular y los interiores a la membrana citoplsmica.
En las bacterias Gram (+) slo existe un par de anillos, uno est en la
membrana citoplasmtica y el otro en la pared celular. Los flagelos funcionan
rotando como un sacacorcho lo que permite a la bacteria moverse en los
lquidos. Los anillos del cuerpo basal, a travs de reacciones qumicas que
consumen energa, rotan el flagelo. El filamento est compuesto de molculas
de una protena llamada flagelina.
No todas las bacterias tienen flagelos (son raros en los cocos) pero en aquellas
que los poseen (muchos bacilos y espirilos) se utilizan como criterio de
clasificacin la posicin y el nmero de flagelos:
Flagelos polares: monotricos, anfitricos y lofotricos
Flagelos peritricos
Las bacterias mviles se mueven en una direccin u otra por diferentes
razones. Su movimiento puede ser aleatorio, o bien acercarse o alejarse de
algo que hay en su ambiente como es buscar luz o alejarse del calor. Tambin
exhiben quimiotaxis que es un movimiento en respuesta a productos qumicos
del ambiente. Por ejemplo, las bacterias se acercan hacia niveles altos de
atrayentes como son los nutrientes y se alejan de los niveles altos de
sustancias inhibitorias como es el exceso de sales.

La cpsula bacteriana es la capa con borde definido formada por una serie de
polmeros orgnicos que en las bacterias se deposita en el exterior de su pared
celular. Generalmente contiene glicoprotenas y un gran nmero de
polisacridos diferentes, incluyendo polialcoholes y aminoazcares.1

La cpsula es una capa rgida organizada en matriz impermeable que excluye

colorantes como la tinta china. En cambio, la capa de material extracelular que
se deforma con facilidad, es incapaz de excluir partculas y no tiene un lmite
definido, se denomina capa mucosa o glucocalix. Ambas se pueden detectar
con mtodos como la tincin negativa o la tincin de Burri.

La cpsula le sirve a las bacterias de cubierta protectora resistiendo la

fagocitosis. Tambin se utiliza como depsito de alimentos y como lugar de
eliminacin de sustancias de desecho. Protege de la desecacin, ya que
contiene una gran cantidad de agua disponible en condiciones adversas.
Adems, evita el ataque de los bacterifagos y permite la adhesin de la
bacteria a las clulas animales del hospedador.

PARED CELULAR
Es un componente tpico de las clulas eucariticas vegetales y fngicas. Entre
las Embrifitas, las nicas clulas que no la tienen son los gametos masculinos
y a veces los gametos femeninos. En las clulas vivas las paredes tienen un
papel importante en actividades como absorcin, transpiracin, traslocacin,
secrecin y reacciones de reconocimiento, como en los casos de germinacin
de tubos polnicos y defensa contra bacterias u otros patgenos. Son
persistentes y se preservan bien, por lo cual se pueden estudiar fcilmente en
plantas secas y tambin en los fsiles. Inclusive en clulas muertas son
funcionales las paredes celulares: en los rboles, la mayor parte de la madera y
la corteza est formada slo de paredes celulares, ya que el protoplasto muere
y degenera.
En la corteza las paredes celulares contienen materiales que protegen las
clulas subyacentes de la desecacin. En la madera las paredes celulares son
gruesas y rgidas y sirven como soporte mecnico de los rganos vegetales.

Membrana citoplasmtica:La membrana citoplasmtica, como la mayora

de las membranas celulares, es una cubierta molecular asimtrica que
delimita externamente a todas las clulas. Su estructura bsica es una
bicapa lipdica a la que se asocian protenas, con una disposicin no regular,
y en ocasiones carbohidratos; esta disposicin de las molculas en la
membrana es mvil y les permite ser reordenadas en dependencia de su
desempeo