Sitio Argentino de Produccin Animal

CHEQUEO DINMICO
Tec. Agr. Dante Grangetto*. 2012. Producir XXI, Bs. As. 20(250):39-42.
*03564-481880 Cel. 3564-561009.
dantegrangetto@yahoo.com.ar www.dantegrangetto.blogspot.com
www.produccion-animal.com.ar
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INTRODUCCIN
Es conocida la importancia que tiene el buen funcionamiento de la mquina en la cosecha de la leche y los in-
convenientes que acarrea su mal funcionamiento. El chequeo y mantenimiento del equipo de ordeo es parte del
Plan de Control de Mastitis en el tambo.

TIPOS DE CHEQUEOS EN LOS EQUIPOS DE ORDEO

Desde hace aos, en mayor o menor medida se vienen efectuando chequeos ESTTICOS en los equipos de
ordeo. Con esta prctica se conoce de antemano el funcionamiento de los mismos.
Tiempo atrs se comenz a instrumentar el chequeo DINMICO o chequeo en ordeo. Con el mismo se de-
termina el funcionamiento del equipo en el momento del ordeo, momento en el que intervienen la vaca "entre-
gando" su produccin y el ordeador ejecutando la tarea del ordeo a travs del equipo. La conjuncin de estos
tres factores nos va a entregar el estado de funcionamiento del equipamiento y de la rutina de ordeo aplicada.
Mediante el chequeo dinmico es posible determinar el nivel de vaco en punta de pezn desde el momento
en que se colocan la unidad de ordeo hasta que son retiradas. Como resultado, se conocen los niveles de vaco
promedio en el colector, as como tambin los niveles mnimos y mximos, permitiendo el anlisis del desempeo
de la mquina y de la rutina de ordeo. Niveles de vaco bajos, pero suficientes para asegurar un ordeo eficaz,
protegen la salud del pezn.

MEDIANTE EL USO DE ESTA TCNICA (CHEQUEO DINMICO) VAMOS A DETERMINAR:

Nivel de vaco en el colector.
Fluctuaciones de vaco (regulares o irregulares).
Nivel de vaco en la tubera de leche.
Nivel de vaco en el recibidor o unidad final.
Tiempos de ordeo y de sobreordeo.

1) NIVEL DE VACO EN EL COLECTOR

La medicin se efecta "pinchando" con una aguja una pezonera o colocando una pieza "TE" a la salida del
colector.
Con esta medicin determinamos el nivel de vaco en el colector durante el ordeo de una vaca, siendo los
momentos ms importantes y determinantes en el FLUJO MXIMO de leche y en el FINAL de ORDEO.
Es conveniente realizar estas mediciones en un mnimo de 10 vacas ordeadas.

2) FLUCTUACIONES DE VACO EN EL COLECTOR

Se registran los distintos niveles de vaco dentro del colector, variando segn el movimiento de las pezoneras
inducido por accin del pulsador y el caudal de leche dentro del mismo. Estas fluctuaciones son las denominadas
REGULARES, estando influenciadas fundamentalmente por el tipo de pulsado en uso, si es alternado las mismas
sern menores y si el pulsado es simultaneo las fluctuaciones sern mayores.
Cuando se producen cadas de vaco, ya sea por falta de reserva efectiva o por deslizamientos de pezoneras
estamos en presencia de fluctuaciones IRREGULARES. Estas fluctuaciones son "no deseadas", en cuanto aumen-
tan la cantidad y/o magnitud de las mismas mayores son los riesgos que vamos a tener.

3) NIVEL DE VACO EN LA TUBERA DE LECHE

Si no se dispone de picos o tomas especficas para conectar y tomar el vaco se deber apelar a conectarse en
los picos de leche de las unidades de ordeo, pudindose medir en distintos puntos, preferentemente en el final y
comienzo de la tubera de leche.
Con esta medicin se lograr determinar si existiese "inundacin" o "taponamientos" en la tubera de leche.

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4) NIVEL DE VACO EN EL RECIBIDOR O UNIDAD FINAL

Debemos tomarnos de algn pico o toma en el recibidor o unidad final para registrar el nivel de vaco en ese
punto.
Estas mediciones van a servir para ver la capacidad de respuesta del equipo (regulador de vaco) en los even-
tuales ingresos de aire al sistema, o sea la respuesta ante las cadas de vaco.
Adems sirve para contrastar con el nivel de vaco en tubera de leche y ver hipotticas cadas de vaco por
"taponamientos".

5) TIEMPOS DE ORDEO Y SOBRE-ORDEO

Esta medicin se puede decir que es una medicin "indirecta" con respecto al chequeo dinmico, pero nos
permitir medir el tiempo de ordeo de cada vaca en particular y el tiempo que estuvieron colocadas las pezoneras
sin ser retiradas (sobreordeo).
Sobre el tiempo de ordeo de cada vaca, es relativo, lo que termina interesando es el tiempo en que las pezo-
neras quedan colocadas una vez finalizado el ordeo propiamente dicho o sea el sobreordeo. La medicin con
aparatos del tiempo de sobreordeo es muy til para demostrar los mismos cuando existiesen, siendo mucho ms
demostrable que la simple observacin visual de final de ordeo en el colector o en el tubo largo de leche.

ASPECTOS A DESTACAR O TENER EN CUENTA

Nivel de vaco en colector:
Las Normas ISO/IRAM recomiendan valores, medidos en flujo mximo, de 32 a 42 kPa.
En nuestras condiciones se pueden recomendar valores de 35 36 kPa, con mnimos de 32 kPa. Con estos va-
lores obtendremos ordeos rpidos, suaves y completos, asegurando la "proteccin" de los pezones.
Nivel de vaco en "final de ordeo":
De acuerdo a lo recomendado por Normas no se deberan superar los 42 kPa. Segn la altura de la lnea de le-
che va a variar el nivel de vaco en el final de ordeo de cada vaca en particular.
Tambin va a incidir en este nivel de vaco el sobreordeo, a mayor tiempo de sobreordeo mayores niveles
de vaco en el final de ordeo.
Cuando se combinan elevados niveles de vaco con excesivos tiempos de sobreordeo, se aumentan o poten-
cian los riesgos sanitarios.
Fluctuaciones de vaco irregulares:
Son todas aquellas fluctuaciones fuera de los parmetros normales, generadas por ingresos anormales de aire
en distintas situaciones.
Las fluctuaciones ms comunes son por deslizamientos de pezoneras o excesivos ingresos en la colocacin de
pezoneras.
La falta de reserva efectiva o real potencia estas fluctuaciones.
Las fluctuaciones irregulares van a incidir sobre impactos en el pezn, pero fundamentalmente en el traslado
de bacterias de pezn a pezn.
Nivel de vaco en tubera de leche:
Cuando aparecen variaciones en el nivel de vaco en las mediciones registradas en distintos puntos o dentro
del mismo punto de medicin es que estamos en presencia de taponamientos o "inundacin" de la tubera de le-
che.
Estas variaciones no deben ser superiores a 2 kPa. No debemos confundir estas fluctuaciones o variaciones
con cadas provocadas por falta de reserva efectiva o real.
Sobreordeo:
El chequeo dinmico permite determinar si son sobreordeadas las vacas y por cunto tiempo.
En este caso no existen tiempos deseables, sino que directamente no debera haber sobreordeo.
Rutinas de ordeo bien organizadas o el uso de extractores de pezoneras permiten minimizar o eliminar este
problema.
Extractores mal regulados o con mal funcionamiento pueden generar sobreordeo, por lo tanto tambin es in-
dicada la medicin de los tiempos de ordeo an cuando se estn usando estos elementos.

EN LA ACTUALIDAD, AL EFECTUARSE UN "DINMICO" SE VAN A ENCONTRAR PROBLEMAS

DE:
Sobreordeo.
Elevado nivel de vaco en colector
Fluctuaciones de vaco por desbalance o mal posicionamiento del grupo de ordeo.

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Problemas de funcionamiento del equipo de ordeo tambin se pueden encontrar, aunque segura-
mente se han detectado en un chequeo esttico.

EN SNTESIS
El chequeo dinmico o "en ordeo" es una herramienta de mucha utilidad para determinar niveles de vaco,
fluctuaciones, tiempos de ordeo y sobreordeo. En definitiva, nos est demostrando a travs de mediciones la
calidad del ordeo a la que se estn sometiendo nuestras vacas.
Esta herramienta debe ser usada criteriosamente, con un exhaustivo anlisis de la problemtica existente en la
sala de ordeo y desde all hacer las recomendaciones de cambios en el equipo o en la rutina de ordeo.

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