Practic As

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA

GUA COMPONENTE PRCTICO DEL CURSO: 401581 ESTRUCTURA DE LA MATERIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

GUA COMPONENTE PRCTICO
401581ESTRUCTURA DE LA MATERIA
Msc. DOLFFI RODRGUEZ CAMPOS

(Directora Nacional)
Lic JENNY PAOLA ORTEGA

Acreditadora
CEAD JOS ACEVEDO Y GOMEZ
2014
1
2. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
Las guas del componente prctico del curso ESTRUCTURA DE LA MATERIA fueron
diseadas en el 2011 por la Msc DOLFFI RODRGUEZ CAMPOS, docente de carrera de la
UNAD CEAD Arbelez. La realizacin de las guas cont con las observaciones y
sugerencias del Qumico MANUEL LOZANO RIGUEROS.
En el segundo semestre de 2012, la docente Dolffi Rodrguez, redise las guas de
laboratorio, ajustando algunas prcticas e incorporaron otras, de acuerdo a los contenidos
del mdulo y a la propuesta realizada por los docentes Pamela Patricia Zorro, Julia Stella
Daz, Johny Roberto Rodrguez de la sede Nacional Jos Celestino Mutis
El presente documento cuenta con los ltimos lineamientos emitidos por la UNAD con el
fin de que pueda ser publicada en los Repositorios autorizados de la Universidad.
Este documento se puede copiar, distribuir y comunicar pblicamente bajo las
condiciones siguientes:
Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera especificada por el
autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera que tiene su apoyo o apoyan el
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No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.
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partir de esta obra.
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derechos de autor
Nada en esta menoscaba o restringe los derechos morales del autor.
2
3. NDICE DE CONTENIDO
Pg.
5. CARACTERSTICAS GENERALES ....................................................................................................................... 7
INTRODUCCIN .................................................................................................................................................. 7
JUSTIFICACIN .................................................................................................................................................... 8
INTENCIONALIDADES FORMATIVAS ................................................................................................................... 9
DENOMINACIN DE PRCTICAS ....................................................................................................................... 10
SEGURIDAD INDUSTRIAL .................................................................................................................................. 10
PRCTICA 1. INTRODUCCIN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO..................................................................... 14
PRCTICA 2. OPERACIONES BSICAS DE LABORATORIO .................................................................................. 30
PRACTICA 3 DENSIDAD Y VISCOSIDAD DE SOLUCIONES ................................................................................... 52
PRCTICA 4. NMERO DE AVOGADRO Y EL CONCEPTO DE MOL .................................................................... 61
PRCTICA 5. DETERMINACIN DE LA COMPOSICIN PORCENTUAL DE UN COMPUESTO .............................. 70
PRCTICA 6. TCNICAS BSICAS DE SEPARACIN ........................................................................................... 77
PRACTICA 7. DETERMINACIN DE LA CONSTANTE UNIVERSAL DE LOS GASES................................................ 88
PRCTICA 8. SOLUCIONES Y PROPIEDADES COLIGATIVAS ............................................................................... 99
PRACTICA 9. ALCALIMETRA Y ACIDIMETRA ................................................................................................. 112
PRCTICA 10. LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA ................................................................................. 121
ANEXO GUA PARA LA PRESENTACIN DE PRE-INFORME E INFORME DE LABORATORIO............................. 128
3
4. LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Valores de viscosidad para el agua a diferentes temperaturas ........................................ 57
Tabla 2 Valores de la constante universal de los gases expresada en diferentes unidades ............ 91
Tabla 3 Volmenes y temperaturas de CO2 obtenidos en las 5 experiencias ................................. 94
4
4.1 LISTADO DE GRFICOS
Grfica 1 Ejemplo de representacin grfica de resultados (diseado por Dolffi Rodrguez; 2011) 58
Grfica 2. Relacin entre V y n con P y T constantes ..................................................................... 90
Grfica 3 Volumen de base vs Volumen de cido obtenidos en un proceso de titulacin (Elaborado

por: Dolffi Rodrguez, 2011) ........................................................................................................118
5
4.2 LISTADO DE FIGURAS
Figura 1 Material Volumtrico...................................................................................................... 32
Figura 2. Diferentes meniscos ...................................................................................................... 33
Figura 3. Lectura del menisco ....................................................................................................... 33
Figura 4 Menisco y error de paralaje. La vista debe dirigirse al punto medio de la curvatura del
menisco; en un plano horizontal nunca se observa ni por encima ni por debajo del eje visual. ..... 34
Figura 5 Tipos de pipetas. (1 Pipeta graduada para medir cualquier volumen, 2 y 3 Pipetas
calibradas para medir un determinado volumen.) ........................................................................ 34
Figura 6 Uso de la Pipeta volumtrica .......................................................................................... 35
Figura 7 Procedimiento para llenar la bureta. Con la llave de paso cerrada se vierte el lquido
titulante arriba de la bureta, usando un embudo para evitar que el lquido se derrame. .............. 35
Figura 8 Forma adecuada de usar la bureta .................................................................................. 36
Figura 9. Montaje de titulacin .................................................................................................... 57
Figura 10 Montaje de destilacin sencilla ..................................................................................... 81
Figura 11 Montaje de separacin por evaporacin ....................................................................... 83
Figura 12. Montaje de Filtracin................................................................................................... 84
Figura 13 Montaje de cuba hidroneumtica para obtener gas carbnico ..................................... 93
Figura 14 Montaje para evaporar la solucin salina (Diseado por Dolffi Rodrguez) ...................104
Figura 15 Montaje sistema de calentamiento (Diseo: Msc Dolffi Rodrguez, 2012) ....................107
Figura 16. Montaje de titulacin (Adaptado por Dolffi Rodrguez) ...............................................116
6
5. CARACTERSTICAS GENERALES
Se presenta a la comunidad acadmica, en especial
a los estudiantes de qumica de la UNAD, el
protocolo de laboratorio del curso estructura de la
materia, elaborado bajo los principios
metodolgicos de la educacin superior a distancia.
El curso es terico-prctico corresponde a tres

crditos acadmicos, y se inscribe en el campo de
formacin disciplinar. Por lo tanto, el objetivo
fundamental del componente prctico es
desarrollar habilidades en la comprensin
conceptual y procedimental de las principales leyes
y teoras cientficas que rigen el estudio de la
qumica y por ende de los cambios, interacciones y
dinmica molecular de la materia.
En el presente documento se presentan diez

prcticas de laboratorio: Introduccin al trabajo en
el laboratorio, operaciones bsicas en el
laboratorio, Propiedades fsicas: Densidad y
viscosidad, nmero de Avogadro y el concepto de
INTRODUCCIN
mol, Determinacin de la composicin porcentual
de un compuesto, tcnicas bsicas de separacin,
gases, soluciones y propiedades coligativas,
Alcalimetra y acidimetra y pH, y finalmente ley de
la conservacin de la masa. En estas prcticas se
plantean una serie de objetivos, propsitos, metas y
competencias que se pretenden alcanzar en el
desarrollo de las mismas.
Al finalizar cada prctica se obtendr una serie de
datos (valores, grficas, etc) que deben plasmarse
en un informe de laboratorio y analizarse
contrastando lo hallado a nivel experimental con lo
contemplado en la teora.
Por ltimo, se recomienda revisar detalladamente la

bibliografa expuesta al final del protocolo, con el fin
de realizar consultas especializadas orientadas a
profundizar los temas trabajados a nivel de
laboratorio, de tal forma que el estudiante
promueva la autogestin de su aprendizaje
7
autnomo independiente.
El componente prctico del curso estructura de la

materia, es relevante para el desarrollo de
habilidades cognitivas y procedimentales, tales
como: la bsqueda de informacin, el anlisis, la
sntesis, el trabajo colaborativo, la reflexin,
individual, entre otras. El trabajo en el laboratorio
ayuda a generar ambientes propicios para el logro
de aprendizajes significativos.
Por lo tanto, con las prcticas de laboratorio se

pretende analizar las principales leyes y teoras
cientficas que hacen de la qumica una ciencia
vanguardista que dinamiza y rige los principales
procesos industriales y biolgicos que se desarrollan
en este planeta.
JUSTIFICACIN Es decir, el componente prctico del curso,
pretende complementar los temas trabajados en la
teora a travs del desarrollo de los pre-informes e
informes de laboratorio. En el desarrollo de los
informes de laboratorio se utilizaran herramientas
como mapas conceptuales, mentefactos, diagramas
de causa efecto, entre otros. Estos instrumentos
fomentan en el estudiante la reflexin, el anlisis y
la creatividad, facilitan la organizacin lgica de los
contenidos de aprendizaje, le permiten organizar su
pensamiento, interpretar los conceptos tericos.
Por ltimo, se hace indispensable para lograr el mayor
xito en las prcticas, que los estudiantes tengan
conocimiento bsico del manejo de material de
laboratorio y la fundamentacin terica de los temas a
trabajar en cada una de ellas.
8
Propsitos
1. Permitir a travs del desarrollo de las prcticas

ampliar y profundizar en los conceptos tericos
trabajados en el curso.
2. Desarrollar competencias en anlisis de grficas
e interpretacin de resultados experimentales.
3. Promover los procesos de investigacin a travs
de las prcticas de laboratorio desarrolladas.
Objetivos
1. Desarrollar habilidades en el manejo de material

de laboratorio a travs del desarrollo de las
diferentes prcticas.
2. Interpretar grfica, analtica y significativamente
los resultados obtenidos en las actividades
experimentales.
3. Desarrollar habilidades y generar actitudes hacia
los procesos de investigacin.
INTENCIONALIDADES Metas
FORMATIVAS
1. El estudiante interpretar las grficas y
resultados obtenidos en las actividades
experimentales de forma analtica y
significativamente.
2. El estudiante apropiar y aplicar el lenguaje
tcnico y cientfico propio de un laboratorio de
qumica.
3. El estudiante presentar un informe de
laboratorio de los resultados obtenidos en las
diferentes prcticas utilizando los conceptos
tericos.
Competencias
1. El estudiante desarrollar habilidades en el

manejo de material de laboratorio a travs del
desarrollo de las diferentes prcticas.
2. El estudiante desarrolla la capacidad para
Interpretar grfica, analtica y significativamente
los resultados obtenidos en las actividades
9
experimentales.
3. El estudiante interpreta resultados
experimentales relacionndolos con la teora.
4. El estudiante apropia y aplica el lenguaje tcnico
y cientfico propio de un laboratorio de qumica.
Prctica 1: Introduccin al trabajo en el laboratorio.
Prctica 2: operaciones bsicas en el laboratorio
Prctica 3: Propiedades fsicas: Densidad y viscosidad
Prctica 4: nmero de Avogadro y el concepto de mol
Prctica 5:Determinacin de la composicin porcentual
de un compuesto
DENOMINACIN DE PRCTICAS
Prctica 6: Tcnicas bsicas de separacin
Prctica 7: gases
Prctica 8: soluciones y propiedades coligativas
Prctica 9: Alcalimetra y acidimetra y pH
Prctica 10: ley de la conservacin de la masa.
NMERO DE HORAS 16
PORCENTAJE 30%
CURSO EVALUADO POR SI___ NO_X_

PROYECTO
A continuacin se enumera algunas recomendaciones

generales de seguridad que se deben tener en cuenta
para el trabajo en el laboratorio1:
1. La presencia del estudiante es obligatoria durante
todo el tiempo asignado a la sesin de laboratorio.
2. Para el trabajo experimental el estudiante debe
tener una blusa de laboratorio que le proteja los
vestidos, gafas plsticas para proteccin de los ojos,
un pao para la limpieza, detergente, churrusco, un
SEGURIDAD INDUSTRIAL pincel, jabn de tocador, toallas para cocina, un
encendedor o una caja de cerillas.
3. Durante la sesin prctica no se deben realizar otras
actividades que pueden ser peligrosas o distraer del
trabajo como fumar, comer, escuchar radio, jugar o
recibir visitas (si es urgente atender a alguien, salir
del laboratorio).
4. No deben estar en el laboratorio personas ajenas a
la experiencia, ni nios.
5. Mantener el sitio de trabajo ordenado, limpio y
1
GUERRERO R, Humberto y LOZANO RIGUEROS, Manuel. Seguridad en el laboratorio
Qumico. Bogot D.C : UNAD, 2009.
10
completamente seco.
6. Los reactivos slidos, los papeles y los restos de
cerillas ya utilizados deben ser desechados en la
caneca de la basura; nunca en el desage ni en el
piso.
7. Los cidos o solventes orgnicos sobrantes deben
guardarse en botellones dispuestos especialmente
para ese fin, marcados apropiadamente.
8. Confirmar antes de usar un reactivo, que es el
requerido, evitando as equivocaciones peligrosas o
mortales.
9. Utilizar la cantidad de reactivo necesaria. Si es slido
emplear una esptula limpia y seca. Si es lquido,
verter aparte una pequea cantidad en un vaso de
precipitados limpio y seco y tomar el volumen
requerido utilizando una pipeta limpia o medir
directamente en probeta.
10. Si se requiere diluir un cido concentrado en agua,
verter el cido sobre el agua con bastante agitacin y
enfriamiento (especialmente si es sulfrico),
evitando salpicaduras y sobrecalentamientos
peligrosos.
11. Manejar los lquidos inflamables (alcohol, acetona,
ter) lejos de las llamas y en sitios bien ventilados.
12. Revisar permanentemente el lquido de los baos de
mara, para evitar su desecacin que puede ser
peligrosa.
13. Los tubos de ensayo deben calentarse por la parte
superior del lquido, inclinados, con agitacin suave,
cuidando de no apuntar a ningn compaero; As se
evitarn proyecciones peligrosas provocadas por el
sobrecalentamiento del lquido que ocasionan
quemaduras.
14. Si una reaccin desprende muchos gases, debe ser
realizada en la vitrina.
15. Al utilizar un recipiente verificar que est vaco y
completamente limpio.
16. No probar los reactivos con la boca; Todos son
potencialmente txicos por lo que solo se permite
hacerlo en casos muy especiales, siguiendo las
directrices de la prctica correspondiente Para oler
una sustancia (nicamente bajo la supervisin de
alguien responsable), se debe dirigir una parte de
sus vapores hacia la nariz con la mano y no hacerlo
directamente del frasco.
17. Si salpica cido, base o cualquier otra sustancia en
las manos, lavarse con abundante agua y jabn. Si es
11
en los ojos (por no usar las gafas plsticas) colocarlos

bajo el chorro del agua y avisar al profesor.
18. Evitar el pnico cuando ocurra cualquier anomala.
Mantener la puerta y las ventanas del laboratorio
siempre abiertas.
19. Si se desconoce el manejo del equipo de laboratorio,
pedir instrucciones y dejarlo completamente limpio
y apagado despus de su uso.
20. Una vez terminada la prctica, revisar que las llaves
de agua y gas estn bien cerradas y los aparatos
elctricos desconectados.
A parte de las recomendaciones generales de
seguridad, se deben tener en cuenta las siguientes:
Cuidados con la balanza y bureta2.
Para el empleo de la balanza, se deben tener en

cuenta las siguientes recomendaciones:
Verificar que est conectada a la lnea voltaje
apropiada.
Realizar las pesadas utilizando un vidrio de reloj,
nunca papel o directamente en el plato metlico.
No dejar caer los reactivos sobre el plato de la
balanza, si ocurre limpiar inmediatamente utilizando
el pincel.
No agregar ms sustancia cuando la balanza est en
la posicin de mxima sensibilidad.
Cuando se termine de pesar, la balanza debe quedar
apagada y en ceros.
Antes de anotar los valores presentados en la
pantalla, asegurarse que las puertas laterales estn
cerradas para evitar las corrientes de aire.
Bureta:
Antes de llenarla con el titulante, Verificar que la
llave gira sin problema ni escapes. De lo contrario,
desmontarla y lubricarla con grasa controlando el
libre giro y la ausencia de fugas (si son de tefln no
requieren lubricante). Si no es posible desmontarla,
o si despus de lubricarla queda con escapes,
informarle al encargado del laboratorio quien
eventualmente la puede cambiar por otra.
Verificar que el lquido fluya sin dejar gotas. Si esto
ocurre, lavarla muy bien con agua, jabn,
nuevamente agua y luego agua destilada,
purgndola finalmente con un poco del reactivo con
2
Ibid., pg. 10.
12
el que se vaya a efectuar la determinacin analtica.

Al montarla en el soporte universal, asegurarla
firmemente con la pinza y sin romperla.
Material de vidrio
Se debe tener precaucin con los bordes y puntas
cortantes de los tubos u objetos de vidrio.
13
6. DESCRIPCIN DE PRCTICAS
PRCTICA 1. INTRODUCCIN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO
Presencial x Autodirigida Remota

Tipo de practica
Otra Cul
Porcentaje de evaluacin 10%

Horas de la practica 2
Normas generales, manejo de reactivos, manejo de material
Temticas de la prctica de laboratorio, normas generales de seguridad, eliminacin y
disposicin de residuos de laboratorio y primeros auxilios.
Propsitos:
Lograr que los estudiantes conozcan el manejo de material

de laboratorio, normas de seguridad y primeros auxilios para
trabajar en laboratorio.
Objetivos:
1. Identificar las caractersticas y manejo de los

diferentes materiales utilizados en el laboratio.
2. Reconcer las normas de seguridad y comportamiento

Intencionalidades
formativas dentro de un laboratorio de qumica.
3. Establecer normas mnimas de seguridad para

trabajar en un laboratorio de qumica
Metas:
Identificar y aplicar las normas de seguridad de trabajo en el

laboratorio de qumica, reconociendo a su vez los smbolos
de peligrosidad usados para determinar las caractersticas de
sustancias peligrosas.
14
Competencias:
El estudiante desarrollar competencias en:
1. Manejo de equipo de laboratorio asociado con los

procedimientos prcticos del curso
2. Apropiacin y aplicacin del lenguaje tcnico y

cientfico propio de un laboratorio de qumica.
Fundamentacin Terica
Parte I
En el laboratorio se emplean una variedad de implementos para la realizacin de las
experiencias, algunos de ellos son denominados volumtricos, ya que se usan para medir
volmenes de fluidos, ya sean lquidos o gases,
Algunos se emplean para calentar, por lo que se emplean materiales refractarios para su
elaboracin.
Otros materiales se emplean para soporte, que son elaborados de metal, plstico o madera.
Volumtrico: Dentro de este grupo se encuentran lo materiales de vidrio calibrados a

una temperatura dada, permite medir volmenes exactos de sustancias (matraces,
pipetas, buretas, probetas graduadas).
Calentamiento o sostn: son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y
que adems pueden ser sometidos a calentamiento (vaso de precipitado, erlenmeyer,
cristalizador, vidrio de reloj, baln, tubo de ensayo).
Equipos de medicin: es un instrumento que se usa para comparar magnitudes fsicas
mediante un proceso de medicin. Como unidades de medida se utilizan objetos y
sucesos previamente establecidos como estndares o patrones y de la medicin resulta
un nmero que es la relacin entre el objeto de estudio y la unidad de referencia. Los
instrumentos de medicin son el medio por el que se hace esta conversin. Ejs: balanza,
pHmetro, termmetro.
Equipos especiales: Equipos auxiliares para el trabajo de laboratorio. Ejs: centrfuga,
estufa, bao termosttico, etc.
1. NORMAS GENERALES:
1.1 Comportamiento en el laboratorio

1. El trabajo en el laboratorio requiere un comportamiento serio, por lo tanto, no se
desempean otras actividades que no estn relacionadas con ste.
2. El uso de la bata y lentes de seguridad es obligatorio
3. No fumar y comer en este laboratorio, esto reduce el riesgo de ingestin o
inhalacin accidental de las sustancias qumicas.
15
4. No se debe entrar al laboratorio con Faldas, bermudas y sandalias, se recomienda

calzado cerrado.
5. No intente realizar experimentos que no se le hayan indicado.
6. Observar donde se coloca el material caliente. Cerciorarse de que est fro antes de
tomarlo con sus manos.
7. Cuando caliente un tubo de ensayo, no lo apunte hacia usted o sus vecinos. Puede
proyectarse su contenido.
8. Los tubos de ensayo no se deben calentar por el fondo, sino por las paredes, para
evitar la expulsin de su contenido.
9. Nunca probar una sustancia.
10. Al percibir el olor de un lquido, no ponga la cara sobre la boca del recipiente, con su
mano abanique el aroma.
11. Cuando se inflaman lquidos contenidos en los matraces o vasos, tape la boca de
estos con un vidrio de reloj o con una cpsula. Acte con calma. Observe la
localizacin del extintor, por si hay que usarlo.
12. No arroje cuerpos slidos ni sustancias, en los canales o fregaderos.
13. Cada vez que introduzca un termmetro en un tapn agujereado, utilice vaselina
para lubricar.
14. Al acabar la prctica, limpiar y ordenar el material utilizado.
2. MANEJO DE REACTIVOS
1. Antes de usar un reactivo, lea dos veces la etiqueta para estar seguro de su
contenido.
2. Al diluir cualquier cido, virtalo con cuidado en agua y agtelo constantemente.
Nunca haga la operacin inversa, pues libera vapor casi explosivamente.
3. Si cae en usted o en su ropa un cido, debe colocarse una solucin saturada de
bicarbonato de sodio, nunca debe lavarse directamente con agua.
4. Nunca coloque las sustancias directamente en los platillos de las balanzas. Pese
sobre los vidrios de reloj. Los lquidos se pueden pesar en probetas o en vasos de
precipitados.
5. Familiarizarse con la operacin de la campana de humos y usarla para todas las
reacciones en que se manipulen vapores txicos o corrosivos como los de HCl, HNO3
y NH4OH.
6. La transferencia de volmenes precisos de soluciones debe efectuarse con pipetas
volumtricas previstas de una perilla de succin.
7. Nunca debe pipetearse por aspiracin directa con la boca.
8. Las soluciones que se preparan, siempre deben etiquetarse correctamente en el
momento de su preparacin.
9. Antes de utilizar solventes inflamables (alcohol, ter, acetona, etc.) es preciso
verificar que no se encuentren mecheros encendidos en la cercana.
10. En caso de que alguna sustancia qumica entre en contacto con la piel
(manos, cara y sobre todo con los ojos), debe lavarse la zona afectada con
abundante agua durante 15 minutos por lo menos.
16
11. Al finalizar cada prctica no verter los residuos al desage antes de tratarlos segn lo
normado en el tratamiento de residuos.
2.1 Pictogramas
La aprobacin del Reglamento3 (CE) N 1272/2008 sobre clasificacin, etiquetado y

envasado de sustancias y mezclas ha supuesto la aplicacin en la Unin Europea del Sistema
Globalmente Armonizado (SGA, GHS en ingls), adoptado en Ginebra y que, como su propio
nombre indica, es el sistema mundial armonizado de clasificacin y etiquetado de productos
qumicos. Su objetivo es mejorar la comunicacin de la informacin relativa a los peligros
que representan las sustancias para los trabajadores, consumidores, personal de los
servicios de emergencias y para el transporte, a travs de una clasificacin y etiquetado
armonizado. Los ttulos II (Clasificacin del peligro), III (Comunicacin del peligro mediante
el etiquetado) y IV (Envasado) del Reglamento sern de aplicacin para las sustancias a
partir del 1 de diciembre de 2010, y para las mezclas, a partir del 1 de junio de 2015
Los principales cambios derivados del citado Reglamento, adems de la aparicin de nuevos
pictogramas de peligro, son:
La sustitucin de las antiguas frases R por indicaciones de peligro o frases H.
La sustitucin de las antiguas frases S por consejos de prudencia o frases P.
La indicacin de la gravedad del peligro mediante las palabras de advertencia:

Peligro, asociada a las categoras ms graves, y Atencin, asociada a las categoras
menos graves.
La equiparacin de significado del trmino: mezcla del Reglamento, con el trmino:
preparado, que se utilizaba anteriormente en la legislacin comunitaria.
La sustitucin del trmino: categora de peligro, por: clase de peligro.
Los nuevos pictogramas de peligro que forman parte de los elementos de etiquetado
llevan un smbolo negro sobre fondo blanco con un marco rojo, el smbolo est inscrito en
un cuadrado apoyado en un vrtice (romboidal), y se asocian a los productos qumicos en
funcin de los peligros que presentan.
Estos nuevos pictogramas no representan exactamente los mismos peligros que los
anteriores y, en consecuencia, tampoco se deben asociar a los mismos productos qumicos.
En las etiquetas de algunos reactivos pueden encontrarse 1 2 de los pictogramas
mostrados a continuacin. Estos smbolos muestran, grficamente, el nivel de peligrosidad
de la sustancia etiquetada.
3
Tomado de: http://www.santillanafol.es/sites/default/files/pictogramas.pdf
17
En la siguiente tabla se muestra los principales smbolos utilizados en los laboratorios de

qumica
TABLA DE PICTOGRAMAS DE PELIGROSIDAD4
PICTOGRAMA PICTOGRAMA
NUEVO INFORMACIN QUE PROVEE
ANTIGUO
Corrosivos: las sustancias y preparados que,

en contacto con tejidos vivos, puedan ejercer
una accin destructiva de los mismos.
Irritantes: las sustancias y preparados no

corrosivos que, por contacto breve,
prolongado o repetido con la piel o las
mucosas puedan provocar una reaccin
inflamatoria.
Txicos: la sustancias y preparados que, por
inhalacin, ingestin o penetracin cutnea
en pequeas cantidades puedan provocar
efectos agudos o crnicos, o incluso la
muerte.
Muy txicos: las sustancias y preparados que,

por inhalacin, ingestin o penetracin
cutnea en muy pequea cantidad puedan
provocar efectos agudos o crnicos o incluso
la muerte.
Inflamables: las sustancias y preparados

lquidos cuyo punto de ignicin sea bajo.
Identifica a aquellas sustancias que se
inflaman por un contacto breve con una
fuente de ignicin y despus de haberse
separado de dicha fuente de ignicin
continan quemndose.
Fcilmente inflamables: las sustancias y
preparados que puedan calentarse e
inflamarse en el aire a temperatura ambiente
sin aporte de energa, o slidos que puedan
inflamarse fcilmente tras un breve contacto
con una fuente de inflamacin y que sigan
quemndose o consumindose una vez
retirada dicha fuente, o en estado lquido cuyo
punto de inflamacin sea muy bajo, o que, en
4
Adaptado de http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/pictogramas.html y
http://es.scribd.com/doc/81584260/1-bioseguridad
18
contacto con agua o con aire hmedo,

desprendan gases extremadamente
inflamables en cantidades peligrosas.
Extremadamente inflamables: las sustancias y

preparados lquidos que tengan un punto de
inflamacin extremadamente bajo y un punto
de ebullicin bajo, y las sustancias y
preparados gaseosos que, a temperatura y
presin normales, sean inflamables en el aire.
Identifica a aquellas sustancias que a
temperatura ambiente y en contacto con el
aire arden espontneamente.
Explosivos: las sustancias y preparados
slidos, lquidos, pastosos o gelatinosos que,
incluso en ausencia de oxgeno del aire,
puedan reaccionar de forma exotrmica con
rpida formacin de gases y que, en
condiciones de ensayo determinadas,
detonan, deflagran rpidamente o, bajo el
efecto del calor, en caso de confinamiento
parcial, explotan.
Identifica a aquellas sustancias que pueden

hacer explosin por efecto de una llama,
choque o friccin.
Comburentes: las sustancias y preparados

que, en contacto con otras sustancias, en
especial con sustancias inflamables,
produzcan una reaccin fuertemente
exotrmica.
Nocivos: las sustancias y preparados que, por

inhalacin, ingestin o penetracin cutnea
puedan provocar efectos agudos o crnicos, o
incluso la muerte.
Peligrosos para el medio ambiente: las

sustancias o preparados que, en caso de
contacto con el medio ambiente, presenten o
puedan presentar un peligro inmediato o
futuro para uno o ms componentes del
medio ambiente.
19
Identifica gases a presin, gas comprimido,

Sin pictograma
gas licuado, gas disuelto, gas licuado
especfico
refrigerado.
Peligroso por aspiracin: estos productos

pueden llegar al organismo por inhalacin y
causar efectos negativos muy diversos, en
especial, muy graves a largo plazo. Pueden
provocar efectos cancergenos, mutgenos
(modifican el ADN de las clulas y daan a la
Sin pictograma persona expuesta o a su descendencia),
especfico txicos para la reproduccin, causar efectos
nefastos en las funciones sexuales, la
fertilidad, provocar la muerte del feto o
malformaciones, modificar el funcionamiento
de ciertos rganos, como el hgado, el sistema
nervioso, etc., entraar graves efectos sobre
los pulmones y provocar alergias respiratorias.
DL50 DL50 CL50
CUTNEA EN INHALACIN
ORAL EN RATA
RATA mg/kg EN RATA
mg/kg
mg/dm3
MUY TXICAS menos de 25 menos de 50 menos de 0,50
TXICAS 25 a 200 50 a 400 0,50 a 2
200 a 2000 400 a 2000 2 a 20

NOCIVAS
DL50: significa DOSIS LETAL 50. Es la cantidad de una sustancia que provoca la muerte del
50% de los animales que ha sido sometido a dicha sustancia.
CL50: significa CONCENTRACIN LETAL 50. Concentracin de una sustancia en el aire que por
inhalacin provoca la muerte del 50% de los animales.
2.2 Frases H y P:
Las Frases R, que describen en mayor detalle el tipo de peligro, son sustituidas por Frases
H(del inglsHazard), que se clasifican segn el tipo de peligro en tres categoras:
Peligros fsicos: de la frase H200 a H299
Peligros para la salud: H300 a H399
20
Peligros para el medio ambiente: H400 a H499

Estructura de las indicaciones de peligro:
H x yz Nmero secuencial (01, 02,)
Grupo 2 = peligros fsicos

3 = Peligros para la salud humana
Indicacin de peligro 4 = Peligros para el medio ambiente
INDICACIONES EJEMPLO
H224 Lquido y vapores extremadamente inflamables
H200- Indicaciones de H271 Puede provocar un incendio o una explosin;
peligros fsicos muy comburente
H290 Puede ser corrosivo para los metales
H300 Mortal en caso de ingestin Txico en caso de
ingestin Nocivo en caso de ingestin
H300-Indicaciones de
H334 Puede provocar sntomas de alergia o asma o
peligros para la salud
dificultades respiratorias en caso de inhalacin
H361f Se sospecha que perjudica a la fertilidad
H400 Muy txico para los organismos acuticos
H400 Indicaciones de H412 Nocivo para los organismos acuticos, con
peligro para el medio efectos nocivos duraderos
ambiente H413 Puede ser nocivo para los organismos acuticos,
con efectos nocivos duraderos
Debido a que el sistema SGA no contempla algunos peligros. Por ello, el reglamento de la
Unin Europea CLP (Clasification, Labelling and Packaging) ha incorporado algunas frases
propias para describir estos peligros que se identifican mediante las letras EUH seguidas por
tres nmeros. Ejemplos:
INDICACIONES EJEMPLO
EUH001 Explosivo en estado seco
EUH006 Explosivo en contacto o sin contacto con el aire
EUH014 Reacciona violentamente con el agua
EUH018 Al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor
Propiedades fsicas
explosivas o inflamables
EUH019 Puede formar perxidos explosivos
EUH044 Riesgo de explosin al calentarlo en ambiente
confinado
21
EUH029 En contacto con agua libera gases txicos

EUH031 En contacto con cidos libera gases txicos
EUH032 En contacto con cidos libera gases muy txicos
Propiedades relacionadas con
EUH066 La exposicin repetida puede provocar
efectos sobre la salud
sequedad o formacin de grietas en la piel
EUH070 Txico en contacto con los ojos
EUH071 Corrosivo para las vas respiratorias
Propiedades relacionadas con
efectos sobre el medio EUH059 Peligroso para la capa de ozono
ambiente
FRASES P CONSEJOS DE PRUDENCIA

Los consejos de precaucin conocidos como las Frases S, son sustituidos por los consejos
de prudencia Frases P. Las Frases P se clasifican segn el tipo de consejo en: consejos
generales, consejos de prevencin, consejos de respuesta, consejos de almacenamiento y
consejos de eliminacin.
Estructura de los consejos de prudencia:
P x yz Nmero secuencial (01, 02,)
Grupo 1 = General
2 = Prevencin
Consejo de Prudencia
3 = Respuesta
4 = Almacenamiento
5 = Eliminacin
CONSEJOS DE PRUDENCIA EJEMPLO

P101 Si se necesita consejo mdico, tener a mano el
envase o la etiqueta
P100 De Carcter General
P102 Mantener fuera del alcance de los nios
P103 Leer la etiqueta antes del uso
P201 Solicitar instrucciones especiales antes del uso
P202 No manipular la sustancia antes de haber ledo
P200 De Prevencin y comprendido todas las instrucciones de seguridad
P210 Mantener alejado de fuentes de calor, chispas,
llama abierta o superficies calientes. - No fumar
P301 en caso de ingestin
P300 De Respuesta P302 en caso de contacto con la piel
P303 en caso de contacto con la piel (o el pelo)
P400 De Almacenamiento P401 almacenar
22
P402 almacenar en un lugar seco

P403 almacenar en un lugar bien ventilado
P500 De Eliminacin Eliminar el contenido/el recipiente en
3. MANEJO DE MATERIAL DE LABORATORIO

3.1 Limpieza y secado de material de laboratorio5
Para desarrollar correctamente cualquier trabajo en el laboratorio es necesario mantener

siempre limpio el material y la mesa de trabajo. El material debe estar limpio y seco antes
de empezar el experimento.
La limpieza del material se debe realizar inmediatamente despus de cada operacin ya que
es mucho ms fcil y adems se conoce la naturaleza de los residuos que contiene.
Para limpiar un objeto, en primer lugar se quitan los residuos (que se tiran en el recipiente
adecuado) con una esptula o varilla y despus se limpia con el disolvente apropiado. El
agua con jabn es uno de los mejores mtodos de limpieza. Ocasionalmente, se utilizan
cidos, bases o disolventes orgnicos para eliminar todos los residuos difciles.
La ltima operacin de lavado consiste en enjuagar todo el material con agua destilada. El
material limpio se seca en un soporte adecuado inclinado o vertical, colocando el material
boca abajo, o bien se utiliza una estufa de secado. En este ltimo caso el material debe ser
introducido en la estufa sin tapones ni llaves.
No se debe introducir material volumtrico ni de plstico en la estufa
Existen otros mtodos para lavar el material que comportan la utilizacin de agentes ms
agresivos (cidos, bases, agua regia, mezcla crmica, potasa alcohlica, etc.). En caso de
tener un residuo intratable consultar al profesor.
Sealizacin de seguridad:
Con el fin de evitar accidentes en el laboratorio es importante hacer uso de la Sealizacin

de Seguridad estas seales tienen por objetivo informar a las personas que estn en una
zona peligrosa o que deben evitar transitarla o tomar precauciones y protecciones
adecuadas.
5
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/neteja.html
23
Eliminacin y disposicin de residuos de laboratorio
Las regulaciones requieren que una persona que ha generado un residuo qumico clasifique
el residuo como residuo qumico peligroso o como residuo qumico no peligroso.
Un residuo qumico peligroso es cualquier residuo qumico o compuesto lquido, gaseoso o
slido con caractersticas corrosivas, reactivas, explosivas, txicas que presentan riesgos
potenciales a la salud humana y al ambiente. Mientras que un residuo qumico no peligroso
es cualquier residuo qumico o compuesto lquido, que no representa riesgo potenciales a la
salud humana y al ambiente.
TRATAMIENTO DE RESIDUOS DE LABORATORIO6

Todos los residuos qumicos producidos en los laboratorios tienen como destino final su
recuperacin, transformacin o eliminacin por parte de empresas especializadas y
expresamente autorizadas por la autoridad competente para esta actividad. Antes de
proceder al envo, los residuos obtenidos en el laboratorio deben ser convenientemente
desactivados de su condicin de peligrosidad y correctamente almacenados en recipientes
preparados para tal efecto. Estos recipientes de acumulacin y transporte de residuos,
sern del material y tamao ms apropiados a las caractersticas del residuo a transportar.
Deben tener un sistema de cierre seguro y ser perfectamente identificables entre s,
rotulndolos de forma clara con el tipo de sustancias contenidas. Se recomiendan los
siguientes recipientes para:
1. Disolventes orgnicos.
2. Compuestos halogenados.
3. Disoluciones cidas
4. Disoluciones bsicas
5. Mercurio y sales mercuriales.
6. Sales con Metales Pesados.
6
Tomado de: http://es.scribd.com/doc/81584260/1-bioseguridad
24
7. Residuos qumicos slidos.

Como regla general, cuando se produzca un derrame de cualquier producto, debe actuarse
con celeridad pero sin precipitacin, evacuar al personal, evitar contaminaciones de
indumentaria as como de otras zonas del laboratorio. Si se trata de un producto inflamable,
debe cortarse de inmediato la llave general de gas y ventilar minuciosamente el laboratorio.
Recuerde que muchos vapores, aparte de su toxicidad, forman mezclas explosivas con el
aire. Nunca debe desecharse al vertedero habitual de basuras, papeles de filtro, trapos,
aserrn u otros materiales impregnados de productos qumicos, sin haber efectuado
previamente una destruccin o neutralizacin de los mismos. Si los Residuos son de tipo
biolgicos deben almacenarse en recipientes especficos convenientemente sealizados
(generalmente en bolsas rojas) y retirarse siguiendo procesos preestablecidos.
Normalmente se esterilizan y se incineran. Si el material biolgico est contaminado con
reactivos qumicos este residuo se considera un residuo qumico y no biolgico
PRIMEROS AUXILIOS:
Los accidentes ms frecuentes en un laboratorio son: cortes y heridas, quemaduras o
corrosiones, salpicaduras en los ojos e ingestin de productos qumicos.
1. Cortes y heridas.
Lavar la parte del cuerpo afectada con agua y jabn. No importa dejar sangrar, algo la
herida, pues ello contribuye a evitar la infeccin. Aplicar despus agua oxigenada y cubrir
con gasa grasa (linitul), tapar despus con gasa esterilizada, algodn y sujetar con
esparadrapo o venda. Si persiste la hemorragia o han quedado restos de objetos extraos
(trozos de vidrio, etc...), se acudir a un centro sanitario.
2.- Quemaduras o corrosiones.
Por fuego u objetos calientes. No lavar la lesin con agua. Tratarla con disolucin acuosa o
alcohlica muy diluida de cido pcrico (al 1 %) o pomada especial para quemaduras y
vendar.
Por cidos, en la piel. Cortar lo ms rpidamente posible la ropa empapada por el cido.
Echar abundante agua a la parte afectada. Neutralizar la acidez de la piel con disolucin de
hidrgenocarbonato sdico al 1%. (si se trata de cido ntrico, utilizar disolucin de brax al
2%), despus vendar.
Por lcalis, en la piel. Aplicar agua abundante y aclarar con cido brico, disolucin al 2 % o
cido actico al 1 %. Despus secar, cubrir la parte afectada con pomada y vendar.
Por otros productos qumicos. En general, lavar bien con agua y jabn.
3.- Salpicaduras en los ojos.

Por cidos. Inmediatamente despus del accidente irrigar los dos ojos con grandes
cantidades de agua templada a ser posible. Mantener los ojos abiertos, de tal modo que el
agua penetre debajo de los prpados. Continuar con la irrigacin por lo menos durante 15
minutos. A continuacin lavar los ojos con disolucin de hidrogenocarbonato sdico al 1 %
con ayuda de la baera ocular, renovando la disolucin dos o tres veces, dejando por ltimo
en contacto durante 5 minutos.
Por lcalis. Inmediatamente despus del accidente irrigar los dos ojos con grandes
25
cantidades de agua, templada a ser posible. Mantener los ojos abiertos, de tal modo que el
agua penetre debajo de los prpados. Continuar con la irrigacin por lo menos durante 15
minutos. A continuacin lavar los ojos con disolucin de cido brico al 1 % con ayuda de la
baera ocular, renovando la disolucin dos o tres veces, dejando por ltimo en contacto
durante 5 minutos.
4.- Ingestin de productos qumicos.
Antes de cualquier actuacin concreta: REQUERIMIENTO URGENTE DE ATENCIN MDICA.
Retirar el agente nocivo del contacto con el paciente. No darle a ingerir nada por la boca ni
inducirlo al vmito.
cidos corrosivos. No provocar jams el vmito. Administrar leche de magnesia en grandes

cantidades. Administrar grandes cantidades de leche.
lcalis corrosivos. No provocar jams el vmito. Administrar abundantes tragos de
disolucin de cido actico al 1 %. Administrar grandes cantidades de leche.
Arsnico y sus compuestos. Provocar el vmito, a cada vmito darle abundantes tragos de
agua salada tibia. Administrar 1 vaso de agua tibia con dos cucharadas soperas (no ms de
30 g ) de MgSO47 H2O 2 cucharadas soperas de lechada de magnesia (xido de magnesio
en agua).
Mercurio y sus compuestos. Administrar de 2 a 4 vasos de agua inmediatamente.
Provocar el vmito al paciente. A cada vmito darle abundantes tragos de agua salada tibia.
Administrar 15 g de ANTDOTO UNIVERSAL en medio vaso de agua templada.
(ANTDOTO UNIVERSAL: carbn activo dos partes, xido de magnesio 1 parte, cido tnico 1
parte.).
Administrar 1/4 de litro de leche.
Plomo y sus compuestos. Administrar 1 vaso de agua templada con dos cucharadas soperas
(no ms de 30 g ) de MgSO4 7 H2O 2 cucharadas soperas de leche de magnesia (xido de
magnesio en agua). Administrar de 2 a 4 vasos de agua inmediatamente. Provocar vmito al
paciente y administrar 15 g de ANTDOTO UNIVERSAL en medio vaso de agua templada.
Descripcin de la practica
La prctica se dividir en dos partes:
En la primera parte los estudiantes reconocern los diferentes materiales y equipos y sus
usos.
En la segunda parte, se trabajarn en la identificacin de Normas generales para el trabajo
en el laboratorio, manejo de reactivos, Pictogramas de seguridad y frases H y P, manejo de
material de laboratorio, Normas generales de seguridad, Eliminacin y disposicin de
residuos de laboratorio y primeros auxilios.
Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)

Equipos y materiales que se utilizan en el laboratorio de qumica, tablas de seguridad y
reglamento de laboratorio.
Software a utilizar en la prctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de la
prctica
26
http://es.scribd.com/doc/18357137/MANUAL-DEL-LABORATORIO-DE-QUIMICA-BASICA
http://www.usc.edu.co/laboratorios/files/Manual_Seguridad_Quimica%282%29.pdf
http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/pictogramas.html
Seguridad Industrial:
Utilizar los implementos de seguridad y leer en carta de seguridad los riesgos y seguridad de
los reactivos utilizados en el laboratorio.
Metodologa:
Conocimiento previo para el desarrollo de la prctica.
Es importante que el estudiante lea previamente la gua de laboratorio y realice el
respectivo pre informe.
Forma de trabajo:
Los estudiantes se organizarn en grupo mximo de cuatro personas o como disponga el
tutor que dirige la prctica.
Una vez los estudiantes estn organizados por grupos de trabajo, se har una breve
explicacin por parte del encargado del laboratorio o del tutor que dirige la prctica sobre
las recomendaciones de seguridad y manejo de equipos, material en general y reactivos.
Posteriormente se har una breve explicacin del procedimiento por parte del tutor y se
aclararan dudas de los estudiantes, luego se proseguir a realizar la prctica de acuerdo con
la gua del laboratorio y teniendo en cuenta las orientaciones dadas por el tutor.
Procedimiento:
PARTE I
1. Investigue previamente sobre el material de laboratorio empleado en los laboratorios
de qumica, haga particular hincapi en sus especificaciones y uso. (Busque imgenes o
fotografas que muestren sus formas).
2. Examine cuidadosamente el material de laboratorio suministrado.
3. Complete la siguiente matriz de acuerdo a sus observaciones:
Tabla 1. Resultados experimentales para la prctica 1

Nombre Usos Especificaciones Observaciones Imagen
1
2
27
4. Clasifique el material observado de acuerdo a las siguientes categoras:

Material volumtrico (utilizados para medir volmenes)
Material de calentamiento (utilizados para calentar)
Material de sostenimiento
Otros usos (para medir temperatura, para medir variables fsicas, otros)
5. Qu puede concluir a partir de los resultados de los puntos 4 y 5?
Parte II
1. Determine las principales normas de trabajo en el laboratorio de qumica,
presntelas en un diagrama.
2. Consulte los pictogramas usados para identificar la peligrosidad de las sustancias

qumicas. Presntelos y explquelos.
3. Indague sobre las frases H y frases P, qu son? Cules son?
4. En un diccionario de reactivos y productos qumicos (o en la web) busque una

sustancia peligrosa usada en el laboratorio, identifique sus smbolos de peligrosidad,
caractersticas de manejo, primeros auxilios en caso de accidente y otro tipo de
informacin que considere relevante.
5. Investigue como debe realizarse la disposicin final de sustancias qumicas

peligrosas, con el fin de mitigar la contaminacin medio ambiental.
Sistema de Evaluacin
Se evaluarn aspectos como:
Desempeo durante la prctica.

Preinforme (antes de comenzar la prctica): los conceptos tericos y procedimiento
de las prcticas a desarrollar. Revisar anexo 1
Informe. Revisar (segn rbrica)
Se deja a discrecin del tutor hacer una evaluacin escrita sobre la temtica de la prctica.
Rbrica de evaluacin
MXIMO
TEM EVALUADO VALORACIN BAJA VALORACIN MEDIA VALORACIN ALTA
PUNTAJE
Los objetivos que
No presenta Presenta todos los
presenta estn
Objetivos objetivos objetivos 0.5
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El informe no El fundamento
El fundamento terico
Fundamento presenta terico est
est incompleto 1
terico fundamento terico completo, presenta
(0.5)
(0) todos los conceptos
28
necesarios para el
desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
Procedimiento procedimiento 0.5
completo
(0)
(0.5)
No presentan datos Presentan en forma
experimentales o los Presentan algunos adecuada todos los
Datos
datos que presentan datos experimentales datos 1
experimentales
son incorrectos (0.5) experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
En el informe no se pero corresponde solo
correspondientes a
Clculos presentan clculos a una parte de la 1
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
No presentan Presentan algunos
adecuadamente los
Resultados resultados resultados 1
resultados
(0) (0.5)
(1)
Presentan algunas Presentan la
No presentan las grficas o las grficas totalidad de las
Grficas grficas solicitadas presentadas son grficas y estn 1
(0) incorrectas correctas.
(0.5) (1)
El anlisis de los
No presentan anlisis El anlisis de
resultados est
Anlisis de de resultados o es resultado es
incompleto, analizan 1
resultados equivocado el anlisis correcto y completo.
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
No presentan Presentan todas las
Presentan algunas
conclusiones o son conclusiones de
Conclusiones conclusiones 1
incorrectas. forma correcta
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
El informe no Presentan una
referencias
Referencias presenta referencias referencias
bibliogrficas (ms 1
bibliogrficas bibliogrficas bibliogrficas
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
Retroalimentacin
El tutor de laboratorio har la retroalimentacin a los 15 das de entregado el respectivo

informe de la prctica.
29
PRCTICA 2. OPERACIONES BSICAS DE LABORATORIO
Tipo de practica Presencial x Autodirigida Remota

Operaciones bsicas de manejo de material y
Temticas de la prctica reactivos
Tratamiento bsico de datos
Propsitos:
1. Lograr que los estudiantes sean competentes en el

manejo de material y operaciones bsicas en el
laboratorio de qumica.
2. Desarrollar habilidades en el manejo e

interpretacin de datos obtenidos
experimentalmente.
3. Desarrollar competencias en anlisis de grficas e

interpretacin de resultados experimentales.
Intencionalidades formativas Objetivos

1. Desarrollar habilidades en el manejo de material
de laboratorio particularmente de material
volumtrico
2. Identificar los aspectos que se deben tener en
cuenta para la lectura de lquidos en material
volumtrico y el manejo de la balanza para la
pesada de diferentes sustancias.
3. Interpretar los resultados obtenidos en el manejo
estadstico de datos.
Metas
Realizar lectura de lquidos en diferentes materiales
30
volumeticos.
Comparar las lecturas de lquidos en diferentes materiales

volumetricos con el fin determinar el ms conveniente
para trabajar.
Aplicar algunas herramientas de la estadstica descriptiva

para el tratamiento de los datos encontrados
experimentalmente.
Con base en el tratamiento estadistico de los datos

interpretar los resultados obtenidos en la prctica de
laboratorio.
Competencias:
1. Manejo de material de laboratorio asociado con

los procedimientos bsicos en el laboratorio.
2. Interpretacin de grficas a partir de los

resultados experimentales encontrados en el
laboratorio.
3. Capacidad para relacionar la teora con la prctica.
4. Organizar y analizar la informacin encontrada en

la prctica.
TOMA DE REACTIVOS
Al tomar un reactivo, slido o lquido, debe evitarse su contaminacin teniendo en cuenta

las siguientes normas:
Antes de sacar un reactivo del recipiente leer la etiqueta cuidadosamente, para
asegurarse de que el reactivo es el necesario para la experiencia.
En la etiqueta identificar el pictograma y aplicar las normas de seguridad.
La parte interna del cierre de los recipientes de los reactivos nunca se pondr en contacto
con la mesa u otras fuentes de contaminacin. Un reactivo cristalino o en polvo se sacar
de un bote por medio de un esptula limpia y seca. Despus de sacar una muestra de
reactivo, no se debe devolver ninguna porcin de ella al recipiente.
MEDICIN DE LQUIDOS
31
La medicin del volumen de un lquido es parte de la rutina diaria en cada laboratorio.

El material volumtrico en vidrio, como matraces aforados, pipetas aforadas y graduadas,
probetas graduadas y buretas (Figura 1), forma por tanto parte del equipo bsico. Se
pueden fabricar de vidrio o de plstico. Un gran nmero de fabricantes ofrecen aparatos
volumtricos en calidades diferentes. Jarras graduadas, vasos, matraces Erlenmeyer, y
embudos de goteo no son aparatos volumtricos.
Figura 1 Material Volumtrico
De estos instrumentos, la pipeta y la bureta se utilizan para realizar mediciones con

exactitud; la probeta mide volmenes no tan exactos. Estos instrumentos llevan marcadas
las divisiones en graduaciones para facilitar la lectura de los volmenes de los lquidos. El
matraz aforado mide volmenes exactos con mayor precisin y exactitud.
El trmino 'menisco' se utiliza para describir la curvatura de la superficie del lquido; existe
tres tipos de meniscos cncavo, convexo y Schellbach. Este ltimo hace referencia a una
estrecha franja azul en el centro de una franja blanca. Se aplican en la parte posterior de
buretas para mejor legibilidad. Debido a la refraccin de la luz, la franja azul aparece en
forma de dos puntas de flecha a la altura del menisco.
Un prerrequisito para la medicin exacta de volmenes es el ajuste exacto del menisco.
En el caso de un menisco cncavo, la lectura del volumen se realiza a la altura del punto
ms bajo de la superficie del lquido. En un lquido con menisco convexo, la lectura del
volumen se realiza a la altura del punto ms alto de la superficie del lquido. El punto ms
alto del menisco debe tocar el borde inferior de la divisin de la escala. En la franja de
Schellbach la lectura se realiza a la altura del punto de contacto de las dos puntas.
32
Menisco cncavo en una Menisco convexo en una En un aparato volumtrico

pipeta graduada. pipeta graduada. con franja de Schellbach,
como por ej. Una bureta.
Figura 2. Diferentes meniscos
Lectura de meniscos
Figura 3. Lectura del menisco
Para leer el menisco sin error de paralaje, el aparato volumtrico debe estar en posicin
vertical y los ojos del operador deben encontrarse a la altura del menisco. En esta
posicin, el aforo se visualiza como una lnea.
Colocando un papel oscuro inmediatamente por debajo del aforo, o una divisin de la
escala detrs del aparato, el menisco se observar ms oscuro y podr leerse ms
fcilmente contra un fondo claro.
Durante la utilizacin, la temperatura del lquido y del entorno es importante. Mientras
que la dilatacin de los aparatos volumtricos de vidrio es despreciable, la dilatacin de
los lquidos a distintas temperaturas debe tenerse en cuenta. Para mantener el error de
volumen lo ms pequeo posible, los volmenes de todos los lquidos interrelacionados
deben medirse a una temperatura habitual (la que predomine todos los das). En especial
para la preparacin de soluciones estndar, por ejemplo el pipeteado y la valoracin de la
muestra deben realizarse a la misma temperatura. Tambin debern evitarse grandes
diferencias de temperatura entre el aparato de medicin y el lquido.
Manejo de la probeta o cilindro graduado.
La probeta es un instrumento alargado con una base de apoyo y esta calibrada en
centmetros cbicos o mililitros y fracciones de mililitros que nos indican el volumen que
lleva la probeta hasta el nivel de su graduacin. Las probetas vienen en diferentes
tamaos, siendo las de mayor uso las probetas de 10, 50, 100 y 250 mL.
33
Para el bien uso de la probeta se recomienda que:

1. La probeta debe estar seca y limpia al momento de usarla.
2. Al elegir la probeta, se debe observar que su volumen total sea lo ms cercano al
volumen que va a medir. Por ejemplo, si necesita medir 45 mL, utilice una probeta
de 50 mL y no una de 10 mL u otra de 100 mL. Si usa la probeta de 10 mL, tendra
que realizar cinco mediciones. En el caso de la probeta de 100 mL, a pesar de que
ambas probetas (50 mL y 100 mL) tienen 10 divisiones, y que se aprecian dcimas
entre cada dos graduaciones, la precisin obtenida con la probeta de 50 mL ser
+0,5 mL y con la de 100 mL, de + 1 mL. Es importante habituarse a interpolar entre
dos marcas consecutivas de la graduacin para llegar a apreciar las dcimas entre
ellas.
3. Al tomar la lectura del lquido, evitar el error de paralaje. Ver figura 4. Si el eje
visual no es perpendicular a la escala, se obtendr una lectura equivocada.
Figura 4 Menisco y error de paralaje. La vista debe dirigirse al punto medio de la curvatura del menisco; en un plano horizontal
nunca se observa ni por encima ni por debajo del eje visual.
4. Observe bien el menisco (lnea divisoria entre el lquido y el aire), que forma el
lquido con la pared de la probeta, pues presenta una curva en la parte media, que
de acuerdo al lquido contenido puede ser un menisco cncavo o un menisco
convexo. Se tomar como nivel del lquido para la lectura, la lnea horizontal que
va desde el centro de la curva a la pared de la probeta. NUNCA TOME COMO
REFERENCIA LOS BORDES DE LA PROBETA.
Manejo de la pipeta.
Figura 5 Tipos de pipetas. (1 Pipeta graduada para medir cualquier volumen, 2 y 3 Pipetas calibradas para medir un determinado
volumen.)
34
La pipeta es, un instrumento que sirve para medir volmenes de lquidos con alta
precisin y exactitud. Hay pipetas volumtricas y serolgicas. La pipeta volumtrica tiene
su parte media ensanchada y sirve para medir un volumen fijo del lquido. La pipeta
serolgica tiene graduaciones, por lo que sirve para tomar diferentes volmenes de
lquido. Ver figura 5
Para el manejo de la pipeta procederemos as:
1. Se introduce el extremo inferior de la pipeta en
el recipiente que contiene el lquido que se va a
trasvasar.
2. Se succiona suavemente por la parte superior de
la pipeta, ya sea con la boca o preferiblemente
usando una propipeta, especialmente si el
lquido a succionar es custico o venenoso,
hasta que alcance un nivel superior al volumen
que desea transferir. NUNCA PIPETEE CON LA
BOCA UN LIQUIDO DESCONOCIDO.
3. Proceda a ajustar el volumen deseado tapando
con el dedo ndice el extremo superior de la
pipeta. NUNCA UTILICE EL DEDO PULGAR.
Figura 6 Uso de la Pipeta volumtrica 4. Coloque la pipeta sobre el recipiente donde va

a trasvasar el lquido y, levantando
gradualmente el dedo ndice, deje caer el lquido, evitando que la pipeta tenga
contacto con el lquido que pueda contener el recipiente receptor. Nunca
introduzca la pipeta en diferentes frascos para trasvasar lquidos. Evite la
contaminacin de los reactivos.
5. Para lavar la pipeta, deje pasar abundante agua de arriba hacia abajo, luego se lava
por fuera y se seca.
Manejo de la bureta.
La bureta es un instrumento que est graduado para medir
volmenes. Su numeracin, que empieza generalmente en la
parte superior, seala con nmeros los centmetros cbicos y
con simples marcas, las dcimas de ellos. Lleva en su extremo
inferior una llave de paso para controlar la salida del lquido.
Observe que debajo de la llave de paso hay un espacio que no est
Figura 7 Procedimiento para llenar la

bureta. Con la llave de paso cerrada se
graduado.
vierte el lquido titulante arriba de la
bureta, usando un embudo para evitar Para el buen uso de la bureta proceda as:
que el lquido se derrame.
1. Con la llave de paso cerrada, eche una solucin detergente
35
usando un embudo. Agite varias veces la bureta y abra la llave de paso para que
salga la solucin detergente.
2. Enjuague con agua de la fuente. Repita la operacin tres veces y finalmente con
agua destilada. Despus de vaciar el agua destilada observe si se forman burbujas
de agua en sus paredes o si queda humedecida en forma pareja. Si se forman gotas
de agua sobre las paredes es porque no qued bien limpia. Repita el lavado hasta
que las paredes queden hmedas.
3. Arme el sistema para usar la bureta. Ver figura 7. Recuerde poner debajo del
recipiente receptor papel blanco.
4. Usando un embudo, lleve la bureta con el lquido que se va a usar hasta que
rebase las ltimas divisiones superiores. Abra la llave de paso y deje fluir
rpidamente la solucin titulante que la recoge en un frasco limpio y seco con el
propsito de eliminar cualquier burbuja de aire que haya quedado atrapada en el
espacio que queda debajo de la llave de paso. Tan pronto se cumple lo indicado
cierre la llave de paso. El lquido titulante recibido en el frasco limpio lo puede
devolver a la bureta.
5. Si ha salido mucha solucin titulante es recomendable que ajuste el volumen a la
primera lectura de la parte superior de la bureta, que generalmente es cero, antes
de iniciar la valoracin o medicin. Importante: no olvide anotar la lectura del
volumen con el cual inicia su trabajo.
6. En este momento puede comenzar la medicin y no
olvide que el uso de la bureta se facilita si maneja la llave de
paso con la mano izquierda y con la mano derecha sujeta o
agita el recipiente colector. Ver figura 8
Con la mano Izquierda controle la llave de paso del lquido de
la bureta con la derecha mueva el erlenmeyer con un
movimiento giratorio de rotacin. El papel blanco sirve para
crear el contraste de color con el lquido que cae dentro del
erlenmeyer y se aprecie el cambio de color durante la
titulacin
Figura 8 Forma adecuada de usar la

bureta
PESADA
Las balanzas son instrumentos destinados a determinar la masa de un cuerpo. Las

balanzas se caracterizan por su exactitud por su precisin y por su sensibilidad. La primera
cualidad se refiere a la propiedad que posee cualquier instrumento fsico para suministrar
el resultado de una medida con un valor coincidente con el verdadero; ello implica que el
error sea lo ms reducido posible. El trmino exactitud se toma con frecuencia como
equivalente al de precisin. La sensibilidad est determinada por la aptitud de determinar
36
con exactitud resultados de valores muy reducidos, y puede expresarse como la diferencia
entre valores extremos de varias medidas de la misma magnitud.
En general en todos los mtodos de anlisis qumicos es necesario determinar la masa

(pesar) exacta en alguna etapa, y para esto se utiliza una balanza analtica de precisin de
0,1 mg (Figura ). En otras ocasiones no es necesario conocer la masa de una manera tan
precisa, y entonces se utilizan balanzas monoplato que son ms resistentes y de menor
precisin (Figura ).
Figura 9 Balanza Analtica
Figura 10 Balanza de Monoplato
Cmo utilizar correctamente la balanza:
(Se recomienda ver el video de manejo en http://diposit.ub.edu/dspace/html/2445/6801/8_cast.html)
La balanza analtica
La balanza analtica tiene una capacidad mxima comprendida en general entre 120-200 g.
La exactitud o la fiabilidad de los resultados de pesada estn muy relacionados con su
emplazamiento y por esto se ha de colocar en un lugar:
a) con muy pocas vibraciones.
b) sin corrientes de aire.
37
c) con una temperatura ambiente y humedad lo ms constantes posible.
Normas de utilizacin de una balanza analtica
Antes de empezar se ha de asegurar que la balanza est bien nivelada (la mayora de las
balanzas tienen una burbuja de aire que permite comprobar su nivel). Es necesario
verificar que la balanza seale exactamente el cero; es caso de no ser as, hay que
calibrarla nuevamente.
Para efectuar la pesada hay que tener en cuenta:
- No pesar las sustancias directamente sobre el plato de la balanza.

- Utilizar un recipiente limpio y seco: un vidrio de reloj o un recipiente lo ms
pequeo posible.
- El recipiente y la carga que se han de pesar tienen que estar a la misma
temperatura que el entorno.
- Colocar el material que se quiere pesar en el centro del plato de la balanza.
- Al acabar el proceso de medida, retirar la carga del plato de la balanza.
Procedimiento
Se pesa el recipiente idneo que ha de contener a la muestra (esto se llama tarar). Se

retira de la balanza y una vez fuera se aade la sustancia que se quiere pesar con una
esptula, si es un slido, o se adiciona con una pipeta, si es un lquido. Siempre se debe
retirar el recipiente del plato de la balanza para adicionar el producto, para evitar que se
nos caiga un poco sobre el plato y deteriore a la balanza. El recipiente con la muestra se
vuelve a colocar en el centro del plato de la balanza y se efecta la lectura de pesada. Hay
que anotar el peso exacto, indicando todas las cifras decimales que d la balanza utilizada.
La diferencia entre este valor de pesada y la tara nos dar el peso del producto.
Despus de pesar se ha de descargar la balanza, es decir ponerla a cero (a menos que las
indicaciones del fabricante aconsejen otra cosa).
La cmara de pesada y el plato de la balanza se deben dejar perfectamente limpios.
Entre dos pesadas independientes hay que lavar la esptula con el disolvente adecuado,
en general agua desionizada y secarla.
Errores de pesada
Al intentar pesar nos podemos encontrar que la lectura del peso sea inestable. Las causas
ms frecuentes de este hecho y sus posibles soluciones son:
38
Lectura de peso inestable Soluciones

Manipulacin incorrecta de la carga Colocar la carga en el centro del plato
Diferencia de temperatura entre la carga y el Aclimatar la muestra
entorno
Absorcin de humedad Poner un agente desecante en la cmara de pesada
Evaporacin Utilizar un recipiente con tapa
Oscilacin del valor Evitar las corrientes de aire
TRASVASE DE SLIDOS
Las cantidades pequeas de un reactivo slido

granulado o en polvo se transfieren desde un frasco a
un recipiente con una esptula limpia y seca. Para
introducir un slido en un recipiente de boca
estrecha se puede utilizar un embudo de slidos
limpio y seco.
Se pueden transferir pequeas cantidades de un
producto slido
de un recipiente a
otro utilizando
una esptula rigurosamente limpia y seca. Aproximar
ambos recipientes encima de una hoja de papel
blanco limpio, para evitar el derramamiento
de producto. Colocar el tapn del frasco en la hoja
de papel y no directamente sobre la mesa, evitando
as contaminacin de los reactivos. Alternativamente
puede transferirse el solid sobre un trozo de papel
limpio y satinado, de no ms de 15 x 15 cm., y luego a un tubo de ensayo
TRASVASES DE LQUIDOS
Al transferir un lquido hay que evitar
salpicaduras. Para ello aproximar ambos
recipientes e inclinar el vaso receptor de modo
que el lquido resbale por la pared del vaso.
Cuando se transfiere de un vaso a otro se puede
hace
r use
de
una
varilla de vidrio. Cuando se trasvasen lquidos
a una botella utilizar un embudo. Al terminar
la adicin eliminar las ltimas gotas que
quedan en la boca de la botella utilizando
39
para ello una varilla limpia. Asegurarse de que el lquido no se ha derramado por la pared
de la botella, el vaso receptor o por la mesa. Nunca aproximar la nariz a un producto para
su identificacin. Utilizando la mano abierta hacer llegar una pequea cantidad de vapor a
la nariz. Diluir con agua abundante las disoluciones de cidos o bases antes de verterlas a
la pila. Para trasvasar pequeas cantidades de lquido puede utilizarse una pipeta
cuentagotas. Para cantidades mayores usar una pipeta y la prepipeta correspondiente.
Con el fin de evitar la contaminacin de los reactivos, nunca se debe pipetear
directamente de los frascos de reactivos. Colocar aproximadamente 1.5 veces la cantidad
requerida en un vaso limpio y seco y pipetear de dicho recipiente.
La estadstica descriptiva es una ciencia que analiza series de datos (por ejemplo, edad de
una poblacin, altura de los estudiantes de una escuela, temperatura en los meses de
verano, etc) y trata de extraer conclusiones sobre el comportamiento de estas variables.
Las variables pueden ser de dos tipos:
Variables cualitativas o atributos: no se pueden medir numricamente (por ejemplo:

nacionalidad, color de la piel, sexo).
Variables cuantitativas: tienen valor numrico (edad, precio de un producto, ingresos

anuales).
Las variables tambin se pueden clasificar en:
Variables unidimensionales: slo recogen informacin sobre una caracterstica (por

ejemplo: edad de los alumnos de una clase).
Variables bidimensionales: recogen informacin sobre dos caractersticas de la poblacin

(por ejemplo: edad y altura de los alumnos de una clase).
Variables pluridimensionales: recogen informacin sobre tres o ms caractersticas (por

ejemplo: edad, altura y peso de los alumnos de una clase).
Por su parte, las variables cuantitativas se pueden clasificar en discretas y continuas:
Discretas: slo pueden tomar valores enteros (1, 2, 8, -4, etc.). Por ejemplo: nmero de
hermanos (puede ser 1, 2, 3....,etc, pero, por ejemplo, nunca podr ser 3,45).
Continuas: pueden tomar cualquier valor real dentro de un intervalo. Por ejemplo, la
velocidad de un vehculo puede ser 80,3 km/h, 94,57 km/h...etc.
Cuando se estudia el comportamiento de una variable hay que distinguir los siguientes
conceptos:
40
Individuo: cualquier elemento que porte informacin sobre el fenmeno que se estudia.
As, si estudiamos la altura de los nios de una clase, cada alumno es un individuo; si
estudiamos el precio de la vivienda, cada vivienda es un individuo.
Poblacin: conjunto de todos los individuos (personas, objetos, animales, etc.) que porten
informacin sobre el fenmeno que se estudia. Por ejemplo, si estudiamos el precio de la
vivienda en una ciudad, la poblacin ser el total de las viviendas de dicha ciudad.
Muestra: subconjunto que seleccionamos de la poblacin. As, si se estudia el precio de la

vivienda de una ciudad, lo normal ser no recoger informacin sobre todas las viviendas
de la ciudad (sera una labor muy compleja), sino que se suele seleccionar un subgrupo
(muestra) que se entienda que es suficientemente representativo.
A veces los datos estadsticos obtenidos de muestras, experimentos o cualquier coleccin

de mediciones, son tan numerosos que carecen de utilidad a menos que sean
condensados.
Veremos tres propiedades de los datos cuantitativos que permiten una mejor
comprensin de la informacin por ellos aportada.
Estas propiedades pueden ser expresadas por diversas medidas, que agrupamos de la
siguiente manera:
1. de tendencia central
2. de dispersin
3. de forma
Cuando se calculan a partir de los datos muestrales, reciben el nombre de estadsticos, y
si se los calcula a partir de la poblacin, se denominan parmetros.
Medidas de tendencia central
Con este nombre nos referimos a valores promedios que describen todo un conjunto de
datos. Se utilizan cuatro promedios, frecuentemente, como medidas de tendencia central
o de posicin: la media aritmtica, la mediana, la moda y el rango medio.
Media aritmtica: es la medida de posicin utilizada con ms frecuencia. Si X1, X2 .... Xn,
constituyen una muestra de n observaciones, la media aritmtica se define de la siguiente
manera:
Si bien es una de las medidas ms utilizadas posee la desventaja de ser muy afectada por
los valores extremos, pues en su clculo se utilizan todas las observaciones. Puede
entonces dar una imagen distorsionada de la informacin contenida en los datos, por lo
que no siempre es la mejor medida de posicin.
Mediana: Es el valor que ocupa la posicin central en un conjunto de datos, ordenados en
forma creciente o decreciente. As definida, la mitad de las observaciones es menor que la
41
mediana, mientras que la otra mitad es mayor que la mediana. Resulta apropiada cuando
el conjunto de datos posee observaciones extremas.
Para calcular la mediana, primero se deben ordenar los datos. Luego se debe determinar
+1
el dato que ocupa la posicin 2 (cuando n es impar) o la semisuma de los valores
numricos correspondientes a las dos observaciones centrales (cuando n es par).
Por ejemplo, si los datos son: 25, 12, 23, 28, 17 y 15, se obtiene el arreglo ordenado 12,
15, 17, 23, 25 y 28, y la mediana se obtiene promediando los valores 17 y 23, resultando
igual a 20.
El clculo de la mediana se ve afectado por el nmero de observaciones, y no por la
magnitud de los valores extremos.
Moda: es el valor de un conjunto de datos que aparece con mayor frecuencia.
Tampoco depende de los valores extremos, pero es ms variable que las otras medidas de
posicin para las distintas muestras.
Cuando no hay ningn valor con frecuencia mayor, la distribucin carece de moda.
Tambin se puede dar el caso de una distribucin con ms de una moda.
Rango medio: Es la media de las observaciones mayor y menor. Como intervienen

solamente estas observaciones, si hay valores extremos, se d istorsiona como medida de
posicin, pero frecuentemente ofrece una valor adecuado rpido y sencillo para resumir
un conjunto de datos (cuando puede suponerse que no existen valores extremos).
Medidas de dispersin o de variabilidad

Las medidas de dispersin permiten conocer la variabilidad de un conjunto de datos.
Estudiaremos las siguientes: rango, varianza, desviacin estndar y coeficiente de
variacin.
Rango: Es la diferencia entre las observaciones mayor y menor. Si bien es una medida de
dispersin simple, posee el inconveniente de que no toma en consideracin la forma en
que se distribuyen los datos entre los valores ms pequeos y ms grandes.
Varianza y desviacin estndar: Una medida de variabilidad podra obtenerse a partir de
la dispersin de cada una de las observaciones con respecto a algn valor particular, por
ejemplo la media. Pero, como es fcil de comprobar, la suma de los desvos de cada valor
respecto a la media es siempre cero, es decir:
Por si se considera una medida obtenida "promediando" los cuadrados de los desvos, la
varianza muestral:
42
El desvo estndar muestral es la raz cuadrada de la varianza:

A partir de la frmula puede observarse que ni la varianza ni el desvo estndar, pueden
ser negativos, y hay un nico caso en que pueden ser nulos: cuando todos los valores de la
muestra son iguales.
La varianza y el desvo estndar miden la dispersin "promedio" en torno a la media, es
decir cmo fluctan las observaciones mayores por encima de la media y cmo se
distribuyen las observaciones menores por debajo de ella.
A pesar de que la varianza posee ciertas propiedades matemticas tiles, est expresada
en unidades cuadradas (dlares cuadrados, etc.) lo que le hace perder significado. El
desvo estndar no posee este inconveniente, y est expresado en las unidades originales.
Coeficiente de variacin: Es una cantidad que mide la dispersin de los datos

con respecto a la media:
El coeficiente de variacin es una medida relativa. No se expresa en trmino de las

unidades utilizadas, sino como porcentaje. Es til cuando se compara la variabilidad de
dos conjuntos de datos, o ms, expresados en diferentes unidades. Tambin es til
cuando se comparan dos o ms distribuciones de datos expresados en la misma unidad,
pero que difieren en tal forma que una comparacin directa de los desvos estndar no
resulta til.
Exactitud y precisin:
El trmino precisin se utiliza para describir la reproducibilidad de los resultados

experimentales. Se puede definir como el nivel de similaridad entre los valores numricos
de varias medidas de la misma propiedad, realizadas bajo las mismas condiciones
experimentales.
La exactitud denota la cercana de un resultado experimental al valor que se acepta como

correcto para dicho resultado y se expresa en trminos del error. Ntese que hay una
diferencia fundamental entre los trminos precisin y exactitud: sta ltima indica una
comparacin con un valor aceptado, mientras que la precisin compara un conjunto de
resultados entre s para definir su nivel de concordancia.
Los errores experimentales pueden ser clasificados en determinados o sistemticos, si las

causas se pueden identificar claramente y su efecto se puede corregir. En los errores
indeterminados o aleatorios, sus fuentes no pueden ser determinadas, ni controladas. A
esta clasificacin se aaden los errores gruesos o accidentales, este tipo de errores por
ser fatales conducen al descarte de las observaciones experimentales y al reinicio de
43
stas en nuevas condiciones o con nuevos materiales y/o equipos.
En los errores gruesos se encuentran observaciones completamente desviadas del valor

esperado de la muestra, por lo que requieren la eliminacin del conjunto. Son causados
por errores personales como por ejemplo la preparacin de soluciones, contaminacin de
reactivos, errores instrumentales, entre otros.
Los errores sistemticos se caracterizan por introducir desviaciones en una misma

direccin para las observaciones de una serie con respecto al valor esperado para la
muestra. Son positivos si registran un valor mayor al esperado, o negativo en caso
contrario. Se ha asumido que estos errores afectan la exactitud, introduciendo un sesgo
en la medida, es decir, una diferencia respecto al valor verdadero o esperado.
El error aleatorio tambin se llama error indeterminado. Se caracterizan por introducir

deviaciones sin ninguna direccin, las observaciones pueden ser positivas o negativas con
aleatoriedad. Provienen de la imposibilidad humana de efectuar dos acciones
exactamente iguales, de la incertidumbre en la lectura de escalas, de la variabilidad en la
respuesta de equipos electrnicos y/o elctricos debido a fallas en el insumo de energa,
de la influencia de la temperatura del laboratorio, corrientes de aire, entre otros. Los
errores aleatorios afectan la precisin y pueden cuantificarse a travs de la desviacin
estndar de una serie de medidas de la misma variable. No pueden eliminarse, slo
reducirse mediante una prctica cuidadosa de los procedimientos.
En la prctica cuando se realiza un experimento de laboratorio por lo general se cuenta

con un dato de referencia o un valor terico esperado que permite concluir sobre la
calidad y rendimiento del procedimiento realizado. Esta comparacin se expresa como la
diferencia en sus versiones absolutas o relativas y da cuenta de la exactitud de los
resultados obtenidos.
Error: Observado-Terico
Error Absoluto: E = (Valor experimental) - (Valor terico)
Error Relativo:
Error relativo porcentual:
44
ANLISIS DIMENSIONAL7:
En la medida que se avanza en un clculo qumico se van introduciendo nuevas
magnitudes en forma de factores. Estas magnitudes sern de varios tipos, tales como
datos experimentales, constantes fsicas o factores de conversin para cambiar las
unidades de respuesta. Cuando se introduce una nueva magnitud se escribe y expresa con
las unidades adecuadas, se puede tener la seguridad de que se est efectuando
correctamente el clculo, porque es posible deducir las unidades de cada resultado
intermedio y de la respuesta final, combinando las unidades de todos los factores en la
misma forma en que se multiplica o divide por ellos, este proceso se conoce como anlisis
dimensional.
La prctica se dividir en dos partes:
En la primera Parte, los estudiantes utilizaran diferentes materiales volumtricos con el fin
de identificar la correcta manipulacin de los instrumentos para la lectura y trasvase de
lquidos.
En la segunda parte, se realizar una serie de medidas para la calibracin de material

volumtrico (pipeta aforada)

MATERIALES:
Balanza analtica
Pipeta graduada de 10 mL
Pipetas aforadas de 10 mL
Probeta de 50 y 100 mL
Bureta de 50 mL con llave de tefln
Vaso de Precipitado de 250 mL
Software a utilizar en la practica
http://marcos.nixiweb.com/Quimica_10_Lab/Lab_Manejo_de_utensilios_para_medir_liqu
idos.htm
http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/lauraitm/guiaLQA/Inicio_Errores_Experimentales.
pdf
7
Tomado de:
http://books.google.com.co/books?id=Llsd3VW7srYC&pg=PA5&lpg=PA5&dq=an%C3%A1lisis+dimensional+en+qu%C3%A
Dmica&source=bl&ots=_QPqcM34rU&sig=9aDgG_RxlFPrhT3Ds1ZTPFgPJKw&hl=en#v=onepage&q=an%C3%A1lisis%20d
imensional%20en%20qu%C3%ADmica&f=false
45
http://www.uclm.es/profesorado/mydiaz/_private/0506.pdf
Tener precaucin con el manejo del material de laboratorio, teniendo en cuenta las
recomendaciones de seguridad industrial mencionadas en la primera prctica.
Metodologa
El estudiante debe tener conocimiento del manejo del material bsico del laboratorio
como balanza, bureta, pipetas, entre otros.
Conocimiento de las normas de seguridad que se deben tener en el laboratorio.
Debe conocer el procedimiento a realizarse en la prctica
Manejo del Excel para graficar los resultados.
Forma de trabajo:
las recomendaciones de seguridad, manejo de equipos y material en general.
Posteriormente, se har una breve explicacin del procedimiento por parte del tutor y se
aclararan dudas de los estudiantes, luego se proseguir a realizar la prctica de acuerdo
con la gua del laboratorio y teniendo en cuenta las orientaciones dadas por el tutor.
PROCEDIMIENTO:
Parte I. Manejo de material volumtrico
Procedimiento:
1. Manejo de la probeta.
a. Llene un vaso de precipitado de 250 mL de agua hasta la mitad.
b. Vierta agua del vaso de precipitado en una probeta de 10 mL hasta la
graduacin que marca 5 mL. Evite el error de paralaje y anote la forma del
menisco.
c. Repita el procedimiento anterior usando aceite de comer en lugar de agua.
Anote la forma del menisco.
d. Vierta 10 mL de agua en la probeta de 50 mL. Con cuidado trasvase el agua
a una probeta de 100 mL. Registre su lectura en el cuadro de resultados N
1
e. Repita la misma operacin cuatro veces ms, agregando siempre el agua
medida en la probeta de 50 cm3 a la probeta de 100 cm3. Anote todas las
lecturas del nivel que se va alcanzando en la probeta de 100 cm3, en el
cuadro de resultados N 1.
46
2. Uso de la pipeta y la probeta.

a. Tome una pipeta volumtrica de 10 mL y la llena con agua hasta la marca
de 10 mL.
b. Vierta el agua de la pipeta volumtrica en una probeta de 50 mL. Lea el
nivel alcanzado en la probeta, contemplando las dcimas entre dos
divisiones. Registre la lectura en el cuadro de resultados N 2.
c. Repita el procedimiento cuatro veces ms, anotando en cada caso el nivel
que va alcanzando el agua en la probeta, en el cuadro de resultados N 2
d. Tome ahora una pipeta graduada de 10 mL y repita las mismas operaciones
de los puntos a, b y c. Registre la lectura en el cuadro de resultados N 3.
3. Uso de la bureta y la probeta.
a. Tome una probeta de 10 mL y llnela de agua hasta la marca de 10 mL.
b. Con cuidado vierta el agua de la probeta en la bureta de 50 mL. Lea el nivel
alcanzado en la bureta y anote su lectura en el cuadro de resultados N 4.
c. Repita la operacin cuatro veces ms, anotando en cada caso el nivel que
va alcanzando el agua en la bureta, en el cuadro de resultados N 4.
Actividades y Resultados.
1. Uso de la probeta.
a. Forma del menisco del agua: ______________________________
b. Forma del menisco del aceite: ______________________________
c. Qu importancia tiene el menisco al realizar una lectura de volumen?
d. Cuadro de resultados N 1.
e. Es igual el total medido en la probeta de 50 mL a la lectura final en la
probeta de 100 mL? De lo contrario, cules podran ser las causas?
Cuadro 1. Lectura en probetas

Lecturas en mL
Operacin
1 2 3 4 5 Total
Medida en la probeta de 50
10 10 10 10 10 50
mL
Lectura en la probeta de 100
mL
2. Uso de la pipeta y la probeta.
47
a. Cuadro de resultados N 2
Cudro 2. Pipeta volumtrica y probeta
Lecturas en mL
Operacin
1 2 3 4 5 Total
Medida en la pipeta volumtrica 10 10 10 10 10 50
Lectura en la probeta de 100 mL
b. Es igual el total medido con la pipeta volumtrica al total de la lectura en
la probeta? Cul instrumento resulta ms exacto para medir volmenes?
c. Cuadro de resultados N 3
Cuadro 3. Pipeta graduada y probeta
Lecturas en mL
Operacin
1 2 3 4 5 Total
Medida con la pipeta
10 10 10 10 10 50
graduada
Lectura en la probeta de 100
mL
d. De acuerdo a los resultados entre la pipeta volumtrica y la pipeta
serolgica cul es ms exacta? Cul es ms precisa?
3. Uso de la bureta y la probeta.
a. Cuadro de resultados N 4
Bureta y probeta
Lecturas en cm3
Operacin
1 2 3 4 5 Total
Medida con la bureta 10 10 10 10 10 50
Lectura en la probeta
b. De acuerdo a los resultados, entre la bureta y la probeta, Cul es ms
exacta? Cul es ms precisa?
Parte II Calibracin de material volumtrico

Con el fin de obtener los mejores resultados en el laboratorio, se utiliza el material
volumtrico calibrado, a fin de medir exactamente los volmenes vertidos o contenidos.
Calibracin de una pipeta aforada de 25 mL
Procedimiento:
1. Pesar un erlenmeyer o pesasustancias limpio y seco
48
2. Pesar en balanza analtica el erlenmeyer o pesasustancias (W1)

3. Llenar la pipeta con agua destilada hasta el aforo, medir la temperatura del agua
(T)
4. Desalojar completamente el volumen de agua destilada en el erlenmeyer.
5. Pesar el conjunto (agua + erlenmeyer) W2 y registrar en la tabla los datos
obtenidos con tres cifras decimales.
6. Repetir el proceso mnimo 10 veces
7. Determinar la masa real de agua trasferida, utilizando la densidad del agua a la
temperatura del laboratorio.
8. Registrar los datos en la siguiente tabla:
Volumen Masa de agua Vreal desalojado
desalojado desalojada (g) (mL)
9. Con los datos registrados en la tabla obtener:

Volumen promedio
Desviacin estndar
Error relativo
Error relativo porcentual
Coeficiente de Variacin
ANLISIS E INTERPRETACIN DE SUS RESULTADOS:
CUESTIONARIO:
Se debe dar respuesta a cada una de las preguntas de planteadas en la parte I de la gua
Preguntas Parte II
1. Que es volumen nominal?
2. Cul es la densidad del agua a la temperatura del laboratorio
3. Cules son las caractersticas del material calibrado?. Elabore una tabla con las
especificaciones del material.
4. Comparando los resultados obtenidos con el lmite de tolerancia de la pipeta, qu

puede concluir?
49

Preinforme (antes de comenzar la prctica): los conceptos tericos y
procedimiento de las prcticas a desarrollar.
Informe o productos a entregar
Pre informe: De acuerdo a lo especificado en el anexo 1
Informe de laboratorio: Ver anexo 1
Cuestionario: Se anexa al informe, debe dar respuestas a las preguntas planteadas las
cuales son importantes para el anlisis de los resultados
Rbrica de evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
El informe no completo, presenta
Fundamento presenta todos los conceptos
est incompleto 1
terico fundamento terico necesarios para el
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos
experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
No presentan las Presentan algunas Presentan la
Grficas grficas solicitadas grficas o las grficas totalidad de las 1
(0) presentadas son grficas y estn
50
incorrectas correctas.
(0.5) (1)
No presentan anlisis El anlisis de los
El anlisis de
de resultados o es resultados est
Anlisis de resultado es
equivocado el incompleto, analizan 1
resultados correcto y completo.
anlisis algunos resultados
(1)
(0) (0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
Retroalimentacin

51
PRACTICA 3 DENSIDAD Y VISCOSIDAD DE SOLUCIONES

Tipo de practica
Otra Cul

Densidad de soluciones, densidad de slidos y Viscosidad de
Temticas de la prctica
soluciones
Propsitos:
1. Lograr que los estudiantes sean competentes en la

determinacin de densidades y viscosidades de
diferentes sustancias.
Objetivos:
1. Determinar la densidad de algunas soluciones por el

mtodo picnomtrico.
2. Hallar la densidad de un slido irregular, aplicando el

Intencionalidades principio de Arqumedes
formativas
3. Determinar la viscosidad de algunas soluciones utilizando
el equipo de titulacin (soporte universal, bureta y
erlenmeyer).
4. Interpretar grfica, analtica y significativamente los

resultados obtenidos en la actividad experimental.
Metas:
1. Determinar la densidad y viscosidades de algunas

sustancias.
2. Interpretar grficas y anlisis de resultados
52
Competencias:

2. Habilidades para la interpretacin de resultados
4. Apropiacin y aplicacin del lenguaje tcnico y cientfico

propio de un laboratorio de qumica.
DENSIDAD:
La densidad () de una sustancia, se define como la cantidad de masa por unidad de
volumen. La densidad es una magnitud intensiva, es decir que no depende de la cantidad
de materia que compone al cuerpo, sino slo de su composicin.
Cada sustancia pura tiene una densidad que es caracterstica de la misma, por
ejemplo, todos los objetos de oro puro tienen la misma densidad (Au=19.3 g/cm3), lo
mismo ocurre con el aluminio (Al=2.7 g/cm3), el hierro (Fe=7.8 g/cm3), etc.
La unidad utilizada en el SI para expresar la densidad es kg/m3, a nivel de laboratorio se

usan otras unidades como g/cm3 y g/mL-
Cuando en un lquido aumenta la temperatura, el volumen tambin y si no vara la masa la

densidad disminuye. Por esto, en las tablas de densidades debe especificarse la
temperatura a la que se determin cada valor de densidad del lquido. Se expresa por la
siguiente relacin:
VISCOSIDAD:
El concepto de viscosidad naci con Newton, cuando en su obra "Philosophiae Naturalis

Principia Matemtica" afirm que la resistencia ejercida, y que surge a partir de una falta en
el deslizamiento de un fluido si el resto de factores se mantienen, es proporcional a la
velocidad a la que las partes de un fluido son separadas entre s.
Es decir, que cuando a un fluido se le aplica una fuerza tangencial que produce un flujo en el
53
mismo, se le opone una fuerza proporcional al gradiente en la velocidad de flujo

denominada viscosidad. En los lquidos a medida que se incrementa la temperatura la
viscosidad disminuye, mientras que en los gases sucede lo contrario.
La unidad de viscosidad en el sistema CGS es el poise y tiene dimensiones de dina segundo

por centmetro cuadrado o de gramos por centmetro cuadrado. El submltiplo el
centipoise (cP), 102 poises, es la unidad ms utilizada para expresar la viscosidad dado que
la mayora de los fluidos poseen baja viscosidad.
La relacin entre el pascal segundo y el centipoise es:
1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/(m.s) = 103 cP
1cP = 103 Pa.
Determinacin de viscosidades y densidades de diferentes sustancias. Para la determinacin
de las viscosidades de las sustancias, se llevarn a una bureta y se tendr en cuenta el
tiempo de cada del lquido desde la bureta. Para la determinacin de las densidades se
realizar mediante el mtodo picnomtrico, donde se tiene en cuenta el peso del lquido, el
volumen del picnmetro.
MATERIALES:
Picnmetro
Probeta de 100 mL
Pipetas graduadas de 10 mL
Beaker de 250 mL
Equipo de titulacin
Cronmetro
Esptula metlica
Balanza digital
Termmetro
REACTIVOS
Agua destilada
Leche
Alcohol etlico
Slido irregular
prctica
Ninguno
Tener precaucin con el manejo del material de laboratorio y reactivos teniendo en cuenta las
recomendaciones de seguridad industrial del apartado caractersticas generales (p. 17).
54
Efectos del Alcohol etlico sobre la salud8

A continuacin se mencionan algunos de estos efectos:
Inhalacin: Altas concentraciones del vapor pueden causar somnolencia, tos, irritacin de
los ojos y el tracto respiratorio, dolor de cabeza y sntomas similares a la ingestin.
Ingestin: Sensacin de quemadura. Acta al principio como estimulante seguido de
depresin, dolor de cabeza, visin borrosa, somnolencia e inconsciencia.
Grandes cantidades afectan el aparato gastrointestinal. Si es desnaturalizado con metanol,
puede causar ceguera.
Piel: Resequedad.
Ojos: Irritacin, enrojecimiento, dolor, sensacin de quemadura.
Efectos Crnicos: A largo plazo produce efectos narcotizantes. Afecta el sistema nervioso
central, irrita la piel (dermatitis) y el tracto respiratorio superior. La ingestin crnica causa
cirrosis en el hgado.
Precauciones para evitar incendio y/o explosin:
Evitar toda fuente de ignicin o calor. Separar de materiales incompatibles.
Conectar a tierra los contenedores para evitar descargas electrostticas.
Mantener buena ventilacin y no fumar en el rea de trabajo. Los equipos de
iluminacin y elctricos deben ser a prueba de explosin.
Nota: Una vez terminada la prctica deje el puesto ocupado y el material empleado
perfectamente limpios.
Metodologa:
El estudiante debe tener conocimiento del manejo del material bsico del laboratorio como
balanza, bureta, pipetas.
Manejo de las unidades de viscosidad y densidad.
Manejo del Excel para graficar los resultados
Forma de trabajo:
8
QUMICA TCNICA LTDA. Hoja de datos de seguridad Alcohol Etlico. [En lnea] 04 de Abril de
2006. http://www.quimicatecnica.com.co/documentos/ALCOHOL_ETILICO.pdf.
55
Procedimiento:
PARTE I. DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE ALGUNAS SOLUCIONES POR EL MTODO

PICNOMTRICO
1. Alistar el picnmetro (lavarlo y secarlo muy bien)
2. Pesar el picnmetro vaco y con tapa (W1)
3. Adicionar agua destilada hasta llenarlo completamente, luego proceder a taparlo y

limpiar el exceso de agua derramada por las paredes con un papel suave.
4. Volver a pesar el picnmetro en la balanza y registrarlo como W2
5. Desocupar el picnmetro y adicionarle la leche de igual forma que con el agua.

Registrar el peso como W3
6. Proceder de forma similar con diferentes muestras como glicerina, alcohol etlico,
jugos naturales (filtrados previamente).
7. Observar el volumen del picnmetro y registrar ste y los pesos obtenidos en la

siguiente tabla:
Vp (volumen del
SUSTANCIA W1(g) W2(g) W3(g)
picnmetro)
PROCESAMIENTO DE LOS DATOS:
Con los datos obtenidos en su experimento, calcular la densidad y gravedad especfica de

cada solucin.
PARTE II. VISCOSIMETRA DE SOLUCIONES
PROCEDIMIENTO
1. Alistar el equipo de titulacin como aparece en la figura 1 y de acuerdo a las

instrucciones del tutor.
2. Llenar la bureta con agua destilada hasta enrasar a cero.
56
Figura 11. Montaje de titulacin
3. Colocar el erlenmeyer debajo de la bureta.
4. Abrir la llave de la bureta y cuando el agua este pasando por la graduacin de 5

mililitros, activar el cronmetro y registrar el tiempo (en segundos) que tarda el
lquido en llegar a la marca de 25 mL. Introducir el termmetro en el erlenmeyer
y observar la temperatura del agua.
5. Repetir todo el procedimiento con las dems sustancias (leche, jugos, alcohol
etlico, aceite, etc).
6. Registrar los valores obtenidos en la siguiente tabla de datos:
SUSTANCIA T(SEG) T (C)

Agua
Leche
Jugo
Alcohol
Aceite mineral
Con base en la siguiente tabla de viscosidades del agua a diferentes temperaturas,
encontrar la viscosidad () de cada una de las sustancias trabajadas en el laboratorio, a la
temperatura observada.
Tabla 1. Valores de viscosidad para el agua a diferentes temperaturas
(centipoise)* T C
1,792 0
1,309 10
1,005 20
1,125 15
0,895 25
0,800 30
0,656 40
57
A partir de las densidades, tiempos y temperaturas de cada una de las soluciones trabajadas
en el laboratorio, calcular la viscosidad de cada una, utilizando para ello la siguiente
ecuacin:
t= tiempo en segundos
= Viscosidad
Mediante la ecuacin determinar la viscosidad de cada una de las muestras trabajadas en el
laboratorio.
REPRESENTACIN GRFICA DE LOS RESULTADOS

En un diagrama de barras (histograma), representar grficamente los resultados obtenidos,
como se muestra en la siguiente grfica:
Etc.
Grfica 1 Ejemplo de representacin grfica de resultados (diseado por Dolffi

Rodrguez; 2011)
CUESTIONARIO:
1. Cules son las variables dependientes e independientes de este experimento?
2. La composicin qumica de las sustancias analizadas, afecta la densidad y la
viscosidad de stas? Por qu?
3. Qu relacin existe entre temperatura, densidad y viscosidad?
4. Cmo determinara la densidad del cuerpo humano?
5.

de las prcticas a desarrollar. Revisar anexo 1
58
Pre-Informe: Ver anexo 1

Informe: Ver anexo 1
Cuestionario: Ver anexo 1
Rbrica de evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
est incompleto 1
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos
experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
(0.5) (1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
59

Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
Retroalimentacin
60
PRCTICA 4. NMERO DE AVOGADRO Y EL CONCEPTO DE MOL

Determinacin experimental del nmero de Avogadro
Manejo de unidades de conversin
Propsitos

determinacin experimental del nmero de Avogadro.
2. Desarrollar habilidades en el manejo e interpretacin

de datos obtenidos experimentalmente.
3. Desarrollar competencias en anlisis de resultados

experimentales.
Objetivos
1. Determinar experimentalmente el nmero de

Avogadro presente en una capa monomolecular de
Intencionalidades formativas cido esterico.
2. Determinar el nmero de moles presenten en una
capa monomolecular de cido esterico.
Metas
Utilizar los datos encontrados experimentalmente para

determinar el nmero de Avogadro.
Interpretar los resultados obtenidos en la prctica de

laboratorio.
Competencias:
61
2. Manejo de datos experimentales para la

determinacin del nmero de Avogadro, nmero de
moles en una capa monomolecular de cido esterico.
4. Organizar y analizar la informacin encontrada en la

prctica.
Concepto de nmero de Avogadro y mol:
En 1870 se determin el nmero de Avogadro, que corresponde a la cantidad de tomos

necesarios para obtener la masa atmica en gramos. El nmero de Avogadro corresponde a
un nmero de cosas o partes, denominado mol. Por ejemplo cuando se tiene 12 unidades
de cualquier cosa se dice que este valor corresponde a una docena, otro ejemplo sera
cuando se tiene 10 unidades de algo, sera lo mismo que decir que este nmero
corresponde a una decena. As mismo, el nmero de Avogadro corresponde a una cantidad
equivalente a 6,023x1023 unidades que corresponde a un mol. Por ejemplo, si tenemos
6,023x1023 personas sera equivalente a decir 1 mol de personas, de esta forma se puede
hablar de 1 mol de manzanas, tomos etc, que correspondern siempre al nmero de
Avogadro (6,023x1023).
Por lo tanto, un mol de cualquier elemento corresponder al nmero de Avogadro, es decir,
6,023x1023 tomos del elemento, por ejemplo: un mol de hidrgeno corresponde a
6,023x1023 tomos de Hidrgeno y esta cantidad de tomos de hidrgeno pesan 1 gramo;
otro ejemplo sera un mol de tomos de carbono que corresponden a 6,023x1023 tomos de
carbono y esta cantidad pesa 12 gramos, esta relacin se aplica para todos los elementos de
la tabla peridica.
Descripcin de la Prctica
Se utilizar una solucin de cido esterico en ter de petrleo, de concentracin conocida
(2.5 x 10-4g/mL) para la determinacin del nmero de Avogadro. En el procedimiento se
dejar caer una gota del cido sobre una superficie de agua cubierta de talco,
posteriormente se medir el dimetro de la superficie de capa monomolecular formada por
el cido; con el fin de utilizar estos datos para determinar el nmero de Avogadro a travs
del tratamiento matemtico de los datos.
Material
Bureta de 25 mL
Regla graduada en mm
Reactivos
62
Solucin de cido esterico en ter de petrleo

cido Olico
Alcohol cetlico
No se requiere ningn software para la realizacin de la prctica
Tener precaucin con el manejo del material de laboratorio y reactivos teniendo en cuenta
las recomendaciones de seguridad industrial mencionadas en el apartado caractersticas
generales.
Metodologa
balanza, bureta, pipetas.
Manejo de factores de conversin, concepto de mol, molcula y nmero de Avogadro
Forma de trabajo:
Procedimiento experimental
1. Llene con agua, hasta aproximadamente un centmetro del borde, un recipiente poco
profundo con una superficie aproximada de 40 cm x 30 cm. Espere que el agua quede en
reposo.
2. Sobre la superficie del agua, esparza uniformemente polvo fino de talco o tiza,
formando una capa muy delgada.
3. En el centro del recipiente, y desde una altura aproximada de 5 cm, deposite con la
bureta una gota de disolucin de cido esterico (cido octadecanoico) en ter con una
concentracin de 2.5 x 10-4 g/mL.
NOTA: Debido a que se estn manipulando sustancias muy voltiles; adems de las
medidas de seguridad acostumbradas, tome las precauciones necesarias para no alterar
la concentracin de la disolucin.
4. Espere unos minutos para que se evapore el disolvente, y permita que el soluto forme la
63
pelcula monomolecular. (Lea la informacin que se da en el punto 15 de este

procedimiento). Cubra el recipiente con un vidrio, y con un marcador copie sobre el
vidrio el contorno de la mancha formada.
5. Pase el contorno de la capa monomolecular formada a una hoja de papel milimetrado.
Recorte esa superficie. Sobre el papel milimetrado mida el dimetro de la monocapa
formada con el fin de determinar el rea de la monocapa formada.
6. Repita el experimento por lo menos cinco veces para obtener un valor promedio del
rea de la capa monomolecular que forma el cido esterico (cido octadecanoico)
contenido en una gota de disolucin. Registre el dato en la tabla 1.
7. Con la bureta que se us para poner la gota, mida 1.0 mL de disolucin etrea de cido
esterico y cuente el nmero de gotas que pueden formarse con dicho volumen. Repita
varias veces la operacin y obtenga un valor promedio del nmero de gotas por mililitro
de disolucin. Registre el promedio en la tabla 1
8. Registre en la tabla 1 las informaciones solicitadas.
Experimento determinacin Nmero de Avogadro

(http://i1.ytimg.com/vi/5ZZT3uryHrU/hqdefault.jpg)
Nota: para mayor claridad se puede consultar el video aparecen en el
siguiente link http://www.youtube.com/watch?v=5ZZT3uryHrU
64
RESULTADOS
Tabla 1. Registro de datos

cido esterico
Soluto utilizado
(c. octadecanoico)
Frmula
Masa Molar (M), g/mol
Densidad (d)
204 = 0.9408
g/cm3, g/mL
Concentracin (c),
g soluto/mL
rea de la
monocapa (A), cm2
No. de gotas/mL (n)
Masa de
soluto/gota, g
Volumen
soluto/gota, cm3
Espesor (h) de la
Capa monomolecular
(cm, A)
Longitud de una
molcula de soluto cm
CUESTIONARIO:
1. A partir de la concentracin de la disolucin y del nmero de gotas/mL de

disolucin, calcule cuntos gramos de cido esterico hay en cada gota de
disolucin.
2. De acuerdo a la informacin obtenida, cuntos gramos de cido esterico han
formado la mancha o capa monomolecular?
3. Con el dato anterior y la densidad del cido esterico calcule el volumen que ocupa,
el que en consecuencia es el volumen de la capa monomolecular.
4. Como ya se ha calculado el volumen de la mancha (V=Ah) y previamente ha
determinado su rea, calcule el espesor (h) que tiene la capa monomolecular de
cido esterico, en centmetros y en Amstrongs.
5. Si en su experimento form una capa monomolecular y determin el espesor (h) de
esta, cul es la longitud de la molcula de cido esterico?
6. Proceda en forma similar, repitiendo el procedimiento completo con disoluciones de
65
igual concentracin de cido oleico y alcohol cetlico y determine en cada caso, el

espesor (h) de la capa monomolecular que se forma.
INFORMACIN: Algunas superficies de gases o de lquidos tienden a reunir sobre ellas

capas de otras molculas. Si estas molculas estn colocadas muy juntas, tocndose
lateralmente, y la capa tiene una sola molcula de espesor, decimos que se trata de una
capa monomolecular o monocapa. Algunas sustancias como los cidos grasos de masas
molares altas, tienen la propiedad de extenderse sobre el agua, en pelculas delgadas, pero
slo si la superficie sobre la que se extienden es lo bastante extensa y la cantidad de
sustancia lo bastante pequea, formarn as capas monomoleculares.
EJEMPLO PARA REALIZAR LOS CLCULOS Y DETERMINAR EL NMERO DE

AVOGADRO
Determinacin de la masa de cido esterico presente en las gotas de cido que se deja
caer:
1. Determinar el volumen correspondiente a 1 gota de cido.+
Por ejemplo:
Suponiendo que en 1 mL de cido esterico hay 20 gotas, en 1 gota cuntos?
1gota* (1mL/20gotas)=0.05 mL
2. Determinar los gramos de cido que existentes en la monocapa, es decir en el

volumen que se dej caer, utilizando la concentracin de la solucin de cido
esterico.
Ejemplo: gramos de cido=2.5 x 10-4 g/mL*0.05mL=1.25 x 10-5 g de cido esterico

en la monocapa
3. Determinar el Volumen de la pelcula: Recuerde tener en cuenta la densidad del

cido esterico que a 20 C es 0.941 g/mL, suponiendo que el procedimiento se
realiz a 20 C se tiene:
1.25x10-5 g
V= =1.32 105 cm3
0.941 g/cm3
4. Con el dimetro promedio de las cinco monocapas, calcular el rea promedio de la

monocapa mediante la ecuacin:
* (d)2
A=
4
Por ejemplo si el dimetro es 11.9 cm, el rea ser:
66
* (11.9cm)2
A= =111.2 cm2
4
5. Espesor de la monocapa: Suponiendo que la monocapa tiene forma cilndrica,
siendo d su dimetro y h su espesor o altura. Esta altura, en cm corresponde al largo
de la molcula, se tiene:
h = V/A
1.32 10 - 5 cm3
h= =1.19 10 - 7 cm
111.220 cm2
h = 1.19 10 - 7
6. Volumen ocupado por una molcula: Si se considera un cubo ser V=h3; si se

considera una esfera V=4/3 (h/2)3
Considerando una esfera:
h3 =(1.1910-7 )3 =1.6810-21 cm3
7. Para determinar el nmero de molculas en una gota, se tiene:
1 molcula ocupa un volumen de 1.68 x 10-21 cm3, qu nmero de molculas habr

en el volumen de la pelcula 1.32x10-5 cm3.
De tal forma que:
1 !"#%&#'
1.3210-5 cm3. =7.83 1015 molculas
1.68 10-21 cm3
8. Determinar el nmero de moles de cido esterico en la monocapa: este dato se

obtiene de dividir los gramos de cido esterico en la monocapa por el peso
molecular del cido.
Ejemplo:
1 mol
1.2510-5 g =4.4 - 108 moles
280.44g
9. Determinar el nmero de molculas presentes en un mol de cido que
corresponder al nmero de Avogadro.
Es importante tener en cuenta que en 1.25x10-5 gramos de cido esterico existen
7.83x1015 molculas de cido y que 1.25x10-5 gramos de cido esterico
67
corresponde a 4.4 x 10-8 moles de cido esterico. Por tal razn, se puede plantear la
siguiente relacin para determinar el nmero de molculas en 1 mol:
7.83 x 1015 molculas

1 mol de cido esterico = 1.77 1023 molculas
4.4 x 10-8 moles de cido esterico

de las prcticas a desarrollar, diagrama de flujo del procedimiento. Revisar anexo 1
Rbrica de Evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
est incompleto 1
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos
experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
No presentan Presentan algunos Presentan
Resultados resultados resultados adecuadamente los 1
(0) (0.5) resultados
68
(1)

(0.5) (1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
69
PRCTICA 5. DETERMINACIN DE LA COMPOSICIN PORCENTUAL DE UN

COMPUESTO9

Frmula emprica
Temticas de la prctica Frmula molecular
Composicin porcentual
Propsito:
Establecer la frmula emprica de un xido metlico a partir

de su composicin porcentual.
Objetivo:
Determinar experimentalmente la composicin porcentual

y la frmula emprica de un compuesto.
Meta:
Establecer la frmula emprica de un compuesto qumico a

partir de los datos experimentales obtenidos de un xido
Intencionalidades
metlico.
formativas
Competencias:
a. Manejo de datos experimentales para la

determinacin de la composicin porcentual de un
compuesto.
b. Manejo de equipo de laboratorio asociado con los

c. Capacidad para relacionar la teora con la prctica.
d. Organizar y analizar la informacin encontrada en la

prctica.
9
Prctica tomada de guas de laboratorio Fenomenologa. Autor: Frey Ricardo Jaramillo
70
Cuando es preparado un compuesto nuevo, debe ser determinada su frmula. Esto se lleva
a cabo a partir de la composicin porcentual del compuesto. Esta composicin porcentual
se obtiene dividiendo la masa de cada elemento entre la masa molar del compuesto y
multiplicando por 100. Por ejemplo en una mol de agua (peso molecular = 18.0152), hay 2
moles de H (1.0079 x 2 = 2.0158) y un mol de O (15.9994).
Por lo tanto:
%H = (2.0158 / 18.0152)100 = 11.19%
%O = (15.9994 / 18.0152)100 = 88.81%
La frmula emprica o frmula ms simple, es la relacin ms baja que expresa el nmero

relativo de los tomos de los elementos en un compuesto. La frmula emprica puede ser
obtenida a partir de la composicin porcentual como sigue: primero, suponer una cantidad
definida como base del compuesto (generalmente 100 g). En el caso del agua, 11.19 g de H,
y 88.81 g de O. Ahora se convierte la masa de cada elemento a moles:
moles de H = 11.19 gramos de H x 1 mol de H / 1.0079 gramos de H = 11.10 moles de H
moles de O = 88.81 gramos de O x 1 mol de O / 15.9994 gramos de O = 5.55 moles de O
Cuando se dividen los resultados por el nmero de moles ms pequeo que se obtuvo (5.55
en este caso) se obtiene la relacin de nmeros:
Relacin de H = 11.10 / 5.55 = 2

Relacin de O = 5.55 / 5.55 = 1
Si los nmeros obtenidos son nmeros enteros, se usan como subndices al escribir la
frmula emprica. La frmula emprica es por lo tanto H2O. Si se obtiene una fraccin en las
relaciones, es necesario multiplicar por algn factor para eliminar la fraccin y obtener
nmeros enteros.
La frmula molecular es la frmula real o verdadera y representa el nmero total de

tomos de cada elemento presentes en la molcula de un compuesto. Es perfectamente
posible que dos o ms sustancias tengan la misma composicin porcentual, pero sean
distintos compuestos. Por ejemplo, supngase que se obtuvo la frmula emprica CH a
partir de la composicin porcentual de un compuesto. Esta frmula puede representar una
molcula que tiene la frmula C2H2 (acetileno, gas que se usa en soldadura), C6H6 (benceno,
importante solvente que se usa en la sntesis del Nylon) o cualquier mltiplo de la frmula
emprica CH; tanto el acetileno como el benceno contienen 92.3% de carbono y 7.7% de
hidrgeno. No es raro que la frmula emprica sea la misma, pero la frmula molecular ser
un mltiplo de la frmula emprica. Para derivar la frmula molecular a partir de la frmula
emprica debemos conocer la masa molar del compuesto.
La frmula emprica de un compuesto puede ser determinada por anlisis qumico o por
sntesis. En el anlisis qumico, una masa conocida del compuesto es descompuesta para
71
obtener las masas de los elementos mismos o algunos de sus derivados conocidos (para el
carbn, el derivado es CO2, y para el hidrgeno es el agua). A partir de estas masas puede
ser determinada la composicin porcentual del compuesto. En una sntesis, se toman en
cuenta las masas conocidas de los elementos para formar un compuesto y se determina la
masa del compuesto. A partir de estos datos, es posible derivar la frmula emprica del
compuesto.
En este experimento, una masa conocida de un metal reaccionar con exceso de oxgeno y
se pesar el producto (un xido metlico), El peso del producto consiste en la suma del
peso del metal (conocido) y el oxgeno que reaccion con l, del cual la masa del oxgeno
puede ser calculada fcilmente. Las masas del metal y el oxgeno dan la composicin
porcentual. Finalmente se determina la frmula emprica del producto.
Ejemplo: En un experimento, una mezcla de hierro y azufre se calent para producir una
muestra de sulfuro de Hierro. Se obtuvieron los siguientes datos:
Peso del crisol vaco = 1.033 g

Peso del crisol + Hierro = 1.530 g
Peso del crisol + sulfuro de Hierro = 1.815 g
Calcular la composicin porcentual del sulfuro de hierro y derivar su frmula emprica.
Solucin
Masa de Hierro = 1.530 - 1.033 = 0.497 g
Masa de sulfuro de Hierro = 1.815 - 1.033 = 0.782 g
Masa de azufre = 0.782 - 0.497 = 0.285 g
% de Hierro en sulfuro de Hierro = (0.497 / 0.782) 100 = 63.6 %
% de azufre en sulfuro de Hierro 0 (0.285 / 0.782) 100 = 36.4 %
Moles de Hierro (Fe) = 63.6 g (1 mol / 55.85 g) = 1.14 moles de Fe
Moles de azufre (S) = 36.4 g (1 mol / 32.0 g) = 1.14 moles de S
Relacin de moles Fe: S = 1.14 moles Fe: 1.14 moles de S = 1: 1
Frmula emprica = FeS
Descripcin de la prctica
A partir de la masa conocida de un metal reaccionar con exceso de oxgeno y se pesar el
producto (un xido metlico), El peso del producto consiste en la suma del peso del metal
conocido) y el oxgeno que reaccion con l, del cual la masa del oxgeno puede ser
calculada fcilmente. Las masas del metal y el oxgeno dan la composicin porcentual.
Finalmente se determina la frmula emprica del producto.
Materiales
Soporte universal.
Triangulo de porcelana.
Mechero Bunsen.
72
Crisol.
Pinza para crisol.
Cpsula de porcelana.
Desecador.
Papel indicador de pH.
Balanza analtica.
Reactivos
Cinta de magnesio.
Agua.
prctica
No requiere software para la realizacin de la prctica
Seguridad Industrial
Se referencian aspectos de seguridad en el laboratorio al inicio de la gua prctica del curso
acadmico
Metodologa
El aprendiente deber realizar una revisin de temticas abordadas en la unidad No. 2 del
modulo del curso, as mismo hacer particular nfasis en conceptos sobre peso atmico,
peso molecular, tipos de frmulas qumicas, frmula molecular, emprica, condensada,
porcentaje en peso, entre otros, que le permitirn abordar la prctica con mayor claridad.
Forma de trabajo:
Se organizarn grupos de trabajo (subgrupos) para el desarrollo del componente prctico,
para lo cual tendrn acceso a los materiales y reactivos y puedan desarrollar el trabajo
prctico.
Antes de iniciar el proceso es importante que el tutor acompaante revise conceptos
bsicos requeridos para el abordaje de la prctica.
Procedimiento:
1. Realizar el montaje adecuado para llevar a cabo la reaccin. Ajustar la altura del
anillo de hierro de modo que la punta de la flama no luminosa del mechero Bunsen
toque la base del crisol.
Montaje relacionado en el punto No. 1 del procedimiento de la prctica.
73
2. Con un lpiz numerar la base de los crisoles para identificarlos (desde el momento
en que se saquen del desecador, los crisoles se manejaran con las pinzas).
3. Pesar los crisoles en la balanza analtica y registrar los pesos en la hoja de datos.
4. Enrollar tres cintas de magnesio de 3 cm aproximadamente (sin traslapar las vueltas)

y colocar una dentro de cada crisol. Pesar cada uno de los crisoles con el metal.
Registrar los pesos.
5. Colocar los crisoles (con las cintas metlicas adentro) sobre los tringulos de
porcelana. Calentar suavemente para prevenir que el metal arda con una flama
brillante (si esto sucede, usar una cpsula para cubrir el crisol). Cuando todo el
metal ha reaccionado con el oxgeno adquiere un color gris claro y aspecto de
cenizas (en 6-8 minutos). Calentar los crisoles por un tiempo adicional de 4 minutos
con la flama ms caliente.
6. Apagar el mechero y deja enfriar los crisoles a temperatura ambiente.
7. Cuando los crisoles se enfren, aadir 2 gotas de agua a la ceniza metlica (xido
metlico) en cada crisol para descomponer cualquier nitruro metlico. El agua
reacciona con el nitruro metlico para formar amoniaco (NH3) y el hidrxido
metlico. Con el calentamiento, los hidrxidos metlicos pierden una molcula de
agua, generando el xido metlico correspondiente.
8. Eliminar el exceso de agua y amoniaco calentando los crisoles sobre una flama baja.
Sostener cuidadosamente un trozo de papel indicador hmedo que indicar si se
produce amoniaco.
Cuando la ceniza metlica se ha secado completamente, calentar fuertemente los

crisoles por 2 minutos adicionales.
9. Finalmente, dejar enfriar los crisoles en el desecador y posteriormente pesarlos.

Registrar los pesos.
Datos: Crisol No. 1 Crisol No. 2 Crisol No. 3
Masa del Crisol vacio

Masa del Crisol ms el
metal
Masa del Crisol ms el
xido metlico
74
Manejo de datos:
Crisol No. 1 Crisol No. 2 Crisol No. 3
Masa del metal
Masa del xido metlico
Masa del oxgeno
combinado con el metal
Porcentaje de metal (%)

Porcentaje del oxgeno (%O)
Nombre del metal
Nmero de moles de
oxgeno
Nmero de moles del
metal
Reaccin de moles entre
metal y oxgeno
Frmula Emprica
Cuestionario:
a. Determinar la composicin porcentual de la nicotina, C10H14N2.

b. El arseniuro de galio es uno de los ms recientes materiales que se emplean para
fabricar (microcircuitos) semiconductores para computadoras. Su composicin es
48.2% de galio y 51.8% de arsnico. Cul es su frmula emprica?
c. La hidroquinona es un compuesto orgnico que sirve como revelador en fotografa.
Tiene una masa molar de 110 g/mol y una composicin de 65.45% de carbono,
5.45% de hidrgeno y 29.09% de oxgeno. Determinar la frmula molecular de la
hidroquinona.

Rbrica de Evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El informe no El fundamento terico El fundamento
Fundamento
presenta est incompleto terico est 1
terico
fundamento terico (0.5) completo, presenta
75
(0) todos los conceptos

necesarios para el
desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos
experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
(0.5) (1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
76
PRCTICA 6. TCNICAS BSICAS DE SEPARACIN

Tipo de practica
Otra Cul

Tcnicas bsicas de separacin de mezclas solidas y lquidas
(Evaporacin, filtracin y destilacin)
Propsitos:
1. Lograr que los estudiantes sean competentes en

las tcnicas bsicas para separar mezclas de
compuestos.
2. Desarrollar competencias en el manejo de datos e
Objetivos:
1. Determinar la composicin de una mezcla

utilizando procesos de separacin.
2. Separar mezclas de compuestos utilizando la

Intencionalidades tcnica de evaporacin y destilacin sencilla.
formativas
3. Interpretar grfica, analtica y significativamente
los resultados obtenidos en la actividad
experimental.
Meta:
1. Diferenciar las caractersticas de algunas tcnicas

utilizadas para separar mezclas en el laboratorio.
2. Determinar las cantidades de los componentes de

una mezcla al final del proceso de separacin.
77
Competencias:
1. Manejo de equipo de equipo y tcnicas para la separacin

de mezclas Habilidades para la interpretacin de
resultados

Fundamento Terico
A continuacin se enumeran las caractersticas de las principales tcnicas de separacin
de mezclas10.
Filtracin
El procedimiento de filtracin consiste en retener partculas slidas por medio de una
barrera, la cual puede consistir de mallas, fibras, material poroso o un relleno slido.
Decantacin:
El procedimiento de decantacin consiste en separar componentes que contienen
diferentes fases (por ejemplo dos lquidos que no se mezclan, slido y lquido) siempre y
cuando exista una diferencia significativa entre las densidades de las fases.
La separacin se efecta vertiendo la fase superior menos densa (por arriba), o la inferior
ms densa (embudo de decantacin).
Evaporacin:
El procedimiento de evaporacin consiste en separar los componentes ms voltiles
exponiendo una gran superficie de la mezcla. El aplicar calor y una corriente de aire seco
acelera el proceso.
Cristalizacin:
Para efectuar la cristalizacin de un slido hay que partir de una disolucin sobresaturada.
Existen varias formas de sobresaturar una disolucin, una de ellas es el enfriamiento de la
solucin, otra consiste en eliminar parte del disolvente (por ejemplo con la evaporacin) a
fin de aumentar la concentracin del soluto, otra forma consiste en aadir un tercer
componente que tenga una mayor solubilidad que el componente que se desea cristalizar.
La rapidez del Enfriamiento definir el tamao de los cristales resultantes.
Un enfriamiento rpido producir cristales pequeos, mientras que un enfriamiento lento
producir cristales grandes. Para acelerar la cristalizacin puede hacerse una siembra
raspando las paredes del recipiente.
10
http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/prof/bloque_ii/metodos_separacion.
pdf
78
Sublimacin:
La sublimacin aprovecha la propiedad de algunos compuestos de cambiar del estado slido al
estado vapor sin pasar por el estado lquido. Por ejemplo, el I2 y el CO2 (hielo seco) poseen esta
propiedad a presin atmosfrica.
Extraccin:
Cuando los solutos se distribuyen libremente entre dos solventes inmiscibles se establece una
diferencia entre las relaciones de concentracin en el equilibrio. La Distribucin de un soluto entre
dos solventes inmiscibles est gobernada por la Ley de Distribucin. El proceso se basa en que
uno de los solutos es ms soluble es uno de los disolventes mientras que el otro u otros lo sern en
el segundo disolvente.
Cromatografa
La palabra cromatografa significa Escribir en Colores ya que cuando fue desarrollada los
componentes separados eran colorantes. Los componentes de una mezcla pueden
presentar una diferente tendencia a permanecer en cualquiera de las fases involucradas.
Mientras ms veces los componentes viajen de una fase a la otra (particin) se obtendr
una mejor separacin.
Las tcnicas cromatogrficas se basan en la aplicacin de la mezcla en un punto (punto de
inyeccin o aplicacin) seguido de la influencia de la fase mvil.
Clasificacin de la cromatografa:
Cromatografa en columna. En este caso se utilizan columnas de vidrio rellenas de
Almina (Al2O3), Slica u Oxido de Magnesio.
Cromatografa en capa fina. En este caso se utiliza una placa de vidrio recubierta
con fase estacionaria (generalmente del tipo descrito en la cromatografa en
columna con algunas variantes) manteniendo un pequeo espesor constante a lo
largo de la placa. Esta se coloca en una cuba cromatogrfica, la cual debe
encontrarse saturada con el eluente (fase mvil lquida). El eluente ascender por la
placa y arrastrar los componentes a lo largo de sta produciendo manchas de los
componentes. Si los componentes no son coloreados se requerirn tcnicas de
revelado (adicin de ninhidrina a aminas, cido sulfrico para carbonizar
compuestos orgnicos, etc) o visores ultravioleta.
Cromatografa en papel. El proceso es bsicamente el mismo, solo que se usan tiras
de papel cromatogrfico en la cuba cromatogrfica.
Cromatografa de lquidos de alta eficiencia (HPLC). Es parecida a la cromatografa
en columna, slo que se aplica el flujo a presin.
Cromatografa de gases. Es aquella en la que la fase mvil es un gas (llamado gas
portador o acarreador) y la fase estacionaria puede ser un slido (cromatografa
gas-slido) o una pelcula de lquido de alto punto de ebullicin (generalmente
polietiln-glicol) recubriendo un slido inerte (cromatografa gas-lquido). Los
compuestos que se pueden separar por cromatografa de gases deben ser voltiles y
trmicamente estables.
La destilacin constituye el mtodo ms frecuente e importante para la purificacin
de lquidos. Se utiliza siempre en la separacin de un lquido de sus impurezas no
voltiles y, cuando ello es posible, en la separacin de dos o ms lquidos.
79
Destilacin:
La destilacin constituye el mtodo ms frecuente e importante para la purificacin de
lquidos. Se utiliza siempre en la separacin de un lquido de sus impurezas no voltiles y,
cuando ello es posible, en la separacin de dos o ms lquidos.
Cuando un lquido puro se introduce en un recipiente cerrado y vaco parte del mismo se
evapora hasta que el vapor alcanza una determinada presin, que depende solamente de la
temperatura. Esta presin, que es la ejercida por el vapor en equilibrio con el lquido, es la
tensin de vapor del lquido a esa temperatura. Cuando la temperatura aumenta, la
tensin de vapor tambin aumenta regularmente hasta que llega un momento en que la
tensin de vapor alcanza el valor de 760 mm, entonces, si el lquido est en contacto en el
exterior, comienza a hervir. La temperatura a la que esto ocurre recibe el nombre de punto
de ebullicin normal del lquido en cuestin, y es una constante caracterstica para cada
lquido.
Mezclas de lquidos
Cuando se calienta una solucin o una mezcla de dos o ms lquidos, el punto de ebullicin
normal es entonces la temperatura a la cual la tensin de vapor total de la mezcla es igual
a la presin atmosfrica (760 mm). La tensin de vapor total de una mezcla es igual a la
suma de las presiones de vapor parciales de cada componente. En las soluciones ideales, las
nicas que vamos a considerar, se cumple la ley de Raoult, que se expresa en los siguientes
trminos: "La presin parcial de un componente en una disolucin a una temperatura dada
es igual a la tensin de vapor de la sustancia pura multiplicado por su fraccin molar en la
solucin".
PT = Px + Py =Pxo Nx + Pyo Ny
De la ley de Raoult se puede deducir las siguientes conclusiones:
1. El punto de ebullicin de una mezcla depende de los puntos de ebullicin de sus
componentes y de sus proporciones relativas
2. En una mezcla cualquiera de dos lquidos, el punto de ebullicin est comprendido
entre los puntos de ebullicin de los componentes puros
3. El vapor producido ser siempre ms rico en el componente de punto de ebullicin
ms bajo.
Siempre que se tenga una mezcla de dos o ms componentes que se diferencien
suficientemente en sus puntos de ebullicin, se podr separar en sus componentes por
destilacin. Se pueden distinguir tres tipos principales de destilacin: destilacin sencilla,
destilacin fraccionada y destilacin a vaco.
Destilacin sencilla
Para la destilacin sencilla se utiliza el aparato representado en la Figura 12 montado sobre
dos soportes. Consta de un matraz de destilacin, provisto de un termmetro. El matraz
descansa sobre una placa calefactora. El matraz de destilacin va unido a un refrigerante
con camisa de refrigeracin por la que circula agua en contracorriente. Finalmente el
extremo inferior del refrigerante se une a una alargadera que conduce el destilado al
80
matraz colector.
Figura 12 Montaje de destilacin sencilla
El lquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe llenarse mucho ms de
la mitad de su capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza la
temperatura de ebullicin del lquido comienza la produccin apreciable de vapor,
condensndose parte del mismo en el termmetro y en las paredes del matraz. La mayor
parte del vapor pasa a travs de la tubuladura lateral de la cabeza de destilacin al
refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua fra que asciende por la
camisa de este. El destilado (vapor condensado) escurre al matraz colector a travs de la
alargadera.
Durante la destilacin el extremo superior del bulbo termomtrico debe quedar justamente
a la altura de la horizontal que pasa por la parte inferior de la tubuladura lateral de la
cabeza de destilacin (figura 12), de tal forma que todo el bulbo sea baado por el vapor
que asciende. La destilacin debe hacerse con lentitud pero sin interrupciones,
manteniendo para ello la calefaccin adecuada.
Casi todos los lquidos tienden a sobrecalentarse (alcanzar una temperatura algo superior al
punto de ebullicin). Se encuentran entonces en un estado metaestable que se interrumpe
peridicamente al formarse sbitamente una gran burbuja de vapor en el seno del lquido.
Se dice entonces que este hierve a saltos. Para evitar esto, antes de iniciar la destilacin se
aaden al lquido uno o dos trocitos de porcelana porosa, cuyos pequeos poros
constituyen un lugar adecuado para la formacin de ncleos de burbujas, hirviendo as el
lquido normalmente al alcanzarse la temperatura de ebullicin. Si el lquido se abandona
cierto tiempo a una temperatura inferior a su punto de ebullicin, entonces los poros de la
porcelana se llenan de lquido y sta pierde su efectividad. Para la adicin de un nuevo
trocito, el lquido debe enfriarse por debajo de su punto de ebullicin; la adicin de un
trocito de material poroso a un lquido sobrecalentado provoca una ebullicin repentina
que puede ser violenta (peligro de incendio y quemaduras).
81
La existencia de una capa de slido en el fondo del matraz de destilacin puede ser causa
de violentos saltos durante la destilacin, especialmente si se utiliza una calefaccin local
fuerte en el fondo del matraz. La calefaccin de un matraz que lleva cierta cantidad de
slido depositado en el fondo se debe realizar siempre mediante un bao lquido.
Mediante la destilacin sencilla que se acaba de describir se pueden separar mezclas de dos
componentes que hiervan con una diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C.
Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullicin difieren de 30-60C se pueden separar por
destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante la primera destilacin fracciones
enriquecidas en uno de los componentes, las cuales se vuelven a destilar. Tales mezclas se
separan mucho mejor por destilacin fraccionada.
Los estudiantes organizados en grupo de 3 o 4 integrantes realizarn los montajes para
separar mezclas de slidos y lquidos utilizando tcnicas de separacin como son la
evaporacin, filtracin y destilacin sencilla.
Materiales
Soporte universal.
Tripode
Mechero Bunsen.
Vaso de precipitado
Refrigerante
Baln de fondo redondo
Abrazaderas
Embudo de vidrio
Erlenmeyer
Balanza analtica.
Papel filtro
Reactivos
Cloruro de sodio
Cloruro de amonio
xido de silicio
Acetona
Agua destilada
prctica
No requiere software para la realizacin de la prctica
Se referencian aspectos de seguridad en el laboratorio al inicio de la gua prctica del curso
acadmico
Metodologa
82
El estudiante deber realizar una revisin de temticas abordadas en el fundamento terico

de la gua. Es importante, tener claridad en el manejo de unidades de masa y volumen
Forma de trabajo:
Se organizarn grupos de trabajo (subgrupos) para el desarrollo del componente prctico,
para lo cual tendrn acceso a los materiales y reactivos para que los estudiantes puedan
desarrollar el trabajo prctico.
Antes de iniciar la prctica, es importante que el tutor acompaante revise conceptos
bsicos requeridos para el abordaje de la misma y que los estudiantes realicen el pre-
informe que debe contener el diagrama de flujo sobre el procedimiento a seguir en el
laboratorio.
Parte I:
Procedimiento experimental11
1. En un vaso de precipitados de 50 mL medir aproximadamente 0.5 g de la mezcla
(cloruro de sodio, cloruro de amonio y xido de Silicio).
2. Calentar la mezcla con el mechero Bunsen como se muestra en la figura 13 (colocar
un poco de hielo sobre el vidrio de reloj).
Figura 13 Montaje de separacin por evaporacin
NOTA: El vaso de precipitados contiene una mezcla slida, de la cual una parte sublima. Los
cristales de la sustancia que sublima se colectarn en la parte inferior del vidrio de reloj.
3. Una vez sublimado el cloruro de amonio, medir su masa y registrar el dato en la
tabla 1.
4. Agregar 50 mL de agua destilada al slido que quedo en el vaso y filtrar como se
observa en la figura 14.
11
http://www2.uah.es/quimica_organica/docencia/practicas/practicas_quimica_organica_farmacia.pdf
83
Varilla
de vidrio
Recipiente con
agua, sal y
Embudo xido de silicio
Vaso de
precipitado Filtrado
Figura 14. Montaje de Filtracin
5. Secar el xido de silicio y registrar su masa en la tabla 1.

6. Evaporar a sequedad el agua y obtener la masa del cloruro de sodio y registrarla en
la tabla 1. (Poco antes de llegar a sequedad, tapar el vaso con un vidrio de reloj ya
que al eliminarse el agua puede haber proyecciones del slido).
7. Repetir el experimento dos veces ms.
8. Determinar la composicin porcentual de la mezcla.
Tabla 1
Exp. 1 Exp. 2 Exp. 3 Prom.
Masa de la muestra
Masa del cloruro de amonio
Masa del xido de silicio
Masa del cloruro de sodio
Cuestionario:
1. Qu porcentaje de la muestra corresponde a cada componente? Para contestar

esta pregunta se necesita una expresin como la siguiente:
2. Comenta los resultados. En otras palabras, si los tres componente suman menos del
100%, dnde hubo prdidas? En caso de que sumen ms del 100 %, cul pudo
haber sido el problema?
3. Investigar las propiedades fsicas del cloruro de sodio, el cloruro de amonio y el
xido de silicio.
4. Qu propiedad fsica permite separar al cloruro de amonio? En qu consiste esta
propiedad?
84
5. Qu propiedad fsica permite separar al xido de silicio y al cloruro de sodio?

6. Es posible disear un procedimiento alternativo para separar esta mezcla utilizando
el mismo material?
Parte II
Separacin de una mezcla acetona-agua en sus dos componentes
A.- Fraccionamiento por repeticin de destilaciones sencillas.
1. Montar el aparato de destilacin sencilla segn se indica en la figura 12, utilizando

un matraz de fondo redondo de 100 mL. Ponga un poco de grasa en todas las juntas
esmeriladas.
2. Ponga en el matraz 30 mL de acetona, 30 mL de agua y dos o tres trocitos de plato

poroso.
Haga circular una corriente suave de agua del grifo por el refrigerante, uniendo la
entrada de este al grifo mediante una goma. El agua que sale del refrigerante por su
parte superior se conducir a un desage mediante otra goma. Etiquete y numere
tres matraces erlenmeyer pequeos para recoger las fracciones siguientes:
I 56-65 C, II 65-95 C, III Residuo del matraz de destilacin
3. Caliente el matraz de forma que el destilado se recoja de una manera continua a una
velocidad aproximada de una gota por segundo. Cambie los matraces colectores con
rapidez a los intervalos de temperatura indicados. Cuando la temperatura alcance
95 C interrumpa la destilacin y enfre el matraz de destilacin dejando que gotee
en l, el condensado del cuello.
4. Mida con una probeta graduada los volmenes de destilado obtenido en cada
fraccin as como el del residuo del matraz. Anote los volmenes obtenidos.
La fraccin I est formada principalmente por acetona y el residuo por agua. La

fraccin II es una mezcla de acetona y agua.
5. Deje que el matraz de destilacin vaco se enfre y ponga en l el contenido del

matraz II y vuelva a montar el aparato de destilacin. Aada dos o tres trocitos
porosos nuevos y destile de nuevo, aadiendo la fraccin que destile entre 56-65 C
al recipiente I y recogiendo de nuevo en el matraz II la que destile a 65-95 C.
6. Una vez que el matraz de destilacin se haya enfriado algo, vierta el residuo que
quede en l en el matraz III. Mida de nuevo y anote el volumen total de cada
fraccin. Apunte todos sus datos en el informe.
85
CUESTIONARIO:
1. Qu finalidad tiene la adicin de trozos de plato poroso en la mezcla a destilar?.
2. Cualitativamente, qu influencia ejercern cada una de las siguientes impurezas en
el punto de ebullicin de la acetona? : a) alcohol etlico (78,8 C), b) ter etlico (35
C), c) azcar.
3. Ctense dos razones que justifiquen que el agua fra circule en un refrigerante en
sentido ascendente.
4. Se podra separar por destilacin sencilla una mezcla de dos lquidos de puntos de
ebullicin 77 C y 111 C? Y por destilacin sencilla? Qu lquido se recogera en
primer lugar?

Rbrica de Evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
est incompleto 1
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos
experimentales
(0) (1)
86
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
(0.5) (1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
87
PRACTICA 7. DETERMINACIN DE LA CONSTANTE UNIVERSAL DE LOS GASES
Tipo de practica

Constante universal de los gases
Ecuacin de los gases ideales
Propsitos
1. Desarrollar competencias en el manejo de material de

laboratorio.

3. Promover los procesos de investigacin a travs de las

prcticas de laboratorio desarrolladas.
4. Identificar las caracteristicas y propiedades de los gases.
Objetivos
Intencionalidades 1. Recolectar gas carbnico a partir de la reaccin entre el

formativas
cido clorhdrico y el carbonato de calcio
2. Establecer la relacin entre el nmero de moles(n) y el
volumen de CO2 (V) producido en condiciones de P y T
constantes
3. Determinar por mtodo grfico y estadstico la constante R
de los gases, a partir de la pendiente de la recta de V contra n
4. Hallar el porcentaje de error del valor de la constante
universal de los gases calculada en esta experiencia.
Metas
Recolectar diferentes volmenes de gas y medir la
88
temperatura del gas.
Determinar el valor de la constante ( R ) de los gases

mediante mtodo grfico.
Competencias
1. Identificar mediante procedimientos experimentales las

propiedades de los gases.
2. Analizar los datos contemplados en una grfica

relacionndolos con los fundamentos tericos de las leyes de
los gases para predecir su comportamiento.
Relacin del volumen con el Nmero de moles
Teniendo presente que 1mol de oxgeno pesa 32 g, contiene 6,02x1023 molculas y ocupa
un volumen de 22,414L en condiciones normales, luego 2 moles de oxgeno pesarn 64g,
poseern 12,04x1023 molculas y ocuparn un volumen de 44,828 L en condiciones
normales.
De lo anterior se puede deducir que el volumen de un gas vara directamente proporcional
al nmero de moles del mismo, es decir, V n tambin:
Por lo tanto, su relacin grfica ser una lnea recta, como lo muestra en la grfica 6
Ecuacin de estado para un Gas Ideal
89
La ley combinada nos indica que: VT/P y adems, partiendo del principio de Avogadro se
obtuvo: V n , Combinando estas proporcionalidades, se halla que:
Grfica 2. Relacin entre V y n con P y T constantes
tambin: , Despejando K, s e obtiene:
Ahora, si se analiza el valor de K en condiciones normales o estndar para n= 1 mol de gas,

se obtiene lo siguiente:
R se denomina la constante universal de los gases, esto significa que:
Esta es la famosa ecuacin de estado de los gases ideales, una de las ms importantes en
qumica, ya que establece la relacin directa entre presin, volumen, nmero de moles y la
temperatura de un gas y permite el clculo de cualquiera de las 4 variables (P, V n, T ),
conociendo el valor de tres de ellas.
De la ecuacin de estado, se puede demostrar que :
Por lo tanto, al obtener la grfica de V contra n y linealizarla por el mtodo estadstico de los
mnimos cuadrados, se hallar la pendiente (m) , la cual equivaldr a la expresin ; de
sta relacin se puede despejar el valor de la constante R, as:

90
Como: m= entonces R= , luego al reemplazar los valores de la pendiente de la recta,

lo mismo que presin y temperatura del gas y ajustando las respectivas unidades, se hallar
R
El error relativo porcentual, se calcula as:
%Error =
Valores de R
La constante universal de los gases puede expresarse en un conjunto de unidades,

dependiendo de las que se le asignen a la presin y el volumen. Adems, R puede
relacionarse con unidades de trabajo y energa. Estos valores se resumen en la siguiente
tabla:
Tabla 2 Valores de la constante universal de los gases expresada en diferentes unidades
VALORES DE R UNIDADES
0,082 Litros-atm sobre mol x grado kelvin
8,31 julios sobre mol x grado Kelvin
1,98 Caloras sobre mol x grado Kelvin
8,31 x 107 Ergios sobre mol x grado Kelvin
PSia= pie cbico sobre lb mol x grado

10,73
Rankine
En esta experiencia, se estudiar la relacin entre volumen y nmero de moles de CO2 ,

generado a partir de la reaccin qumica entre el HCl y el CaCO3 (tambin se puede utilizar
NaHCO3). La ecuacin es la siguiente:
2HCl(aq) + CaCO3(s) CO2(g) + H2O(l) + CaCl2(aq)
91
Para lograr el objetivo propuesto, se harn reaccionar cantidades diferentes de CaCO3 en

un volumen fijo de HCl 2N, luego se recolectar el gas en una cuba hidroneumtica, donde
se medir el volumen de desplazamiento y la temperatura.
Se pesan diferentes cantidades de carbonato de calcio cada una se hace reaccionar con cido
clorhdrico y en el proceso se genera gas, el cual es recolectado en una probeta. Se mide el volumen
de gas recolectado y se calculan los moles de gas producidos en la reaccin, para posteriormente
construir una grfica de volumen contra nmero de moles de gas producido en el proceso.

MATERIALES
Baln de fondo plano con desprendimiento lateral, Tapones de caucho horadados,
manguera con acople de vidrio, esptula metlica, probeta graduada de 500mL, beaker
grande de 1 L, termmetro, balanza analtica.
REACTIVOS
Carbonato de calcio bicarbonato de sodio
cido clorhdrico 2N
Agua destilada
No se requiere
Seguir las recomendaciones mencionadas en el apartado caractersticas generales-seguridad
industrial (p. 7).
Se recomienda tener precaucin con la manipulacin del cido clorhdrico debido a que
puede presentar inconvenientes para la salud tales como:
La Inhalacin a corto plazo produce quemaduras, tos, edema pulmonar y no se conocen

efectos a la exposicin prolongada.
Al contacto con la piel a corto plazo produce quemaduras, ulceracin y la exposicin
prolongada produce dermatitis.
El contacto con los ojos a exposicin a corto plazo produce quemaduras, dao a la vista,
ceguera y la exposicin prolongada genera dao a la vista, ceguera.
Por Ingestin a corto plazo se producen quemaduras y la exposicin prolongada no es
probable.
Metodologa
Conocimiento previo para el desarrollo de la prctica:
balanza, bureta, pipetas, entre otros.
92
Debe conocer el procedimiento a realizarse en la prctica y tener claridad en las propiedades

de los gases.
Forma de trabajo:

Posteriormente se har una breve explicacin del procedimiento de la practica por parte del
tutor y se aclararan dudas de los estudiantes, luego se proseguir a realizar la prctica de
acuerdo con la gua del laboratorio y teniendo en cuenta las orientaciones dadas por el tutor.
Procedimiento:
Alistar el montaje que se muestra a continuacin:
Figura 15 Montaje de cuba hidroneumtica para obtener gas carbnico
Llenar completamente la probeta con agua destilada e invertirla sobre el beaker que
tambin contiene agua hasta ms o menos partes de su volumen (se puede utilizar
tambin una cubeta de plstico). Es importante que no queden burbujas en el agua
de la probeta y que sta permanezca llena hasta el fondo de la misma.
Pesar cuidadosamente, s es posible en balanza analtica , 0,1 g; 0,2 g; 0,4 g; 0,8 g y
93
1,2 g de CaCO3
Adicionar 200 mL de HCl 2N en el baln de fondo plano, luego agregar 0,1 g de CaCO3
(w1), tapar, conectar inmediatamente la manguera y recolectar el CO2 mediante el
desplazamiento del agua en la probeta. Cuando la reaccin cese, entonces medir el
volumen (V1) de gas producido.
Tomar la probeta, tapar la boca con la mano, introducir cuidadosamente el

termmetro y medir la temperatura (T1) del gas, registrar en la tabla de datos.
Desocupar el baln , lavarlo ,secarlo y adicionarle otros 200 mL de HCl 2N
Agregar al baln nuevamente 0,2 g de CaCO3 (w2), realizar el mismo montaje que se
explic anteriormente y medir volumen (V2) de CO2 y la temperatura (T2) de ste en
la probeta.
Repetir el procedimiento con las dems cantidades de CaCO3 y medir laos respectivos
volmenes y temperaturas del CO2 obtenido, registrar estos valores en la tabla de
datos.
TABLA DE DATOS:
Tabla 3 Volmenes y temperaturas de CO2 obtenidos en las 5 experiencias
Experimento W CaCO3 (g) V CO2 (mL) T (C)
1 0,1 V1 T1
2 0,2 V2 T2
3 0,4 V3 T3
4 0,8 V4 T4
5 1,2 V5 T5
CLCULOS
A partir de los gramos de CaCO3 adicionados y teniendo en cuenta la estequiometria

de la reaccin, Calcular las moles de CO2 producidas en cada experiencia.
Consultar la presin atmosfrica de la regin, lo mismo que la presin de vapor del
94
agua a la temperatura trabajada y encontrar la presin del gas carbnico. Es decir:
PCO2 =Patmosfrica PVapor de H2O

Con base en las temperaturas medidas en cada experimento, sacar un promedio (Tprom)
Completar la siguiente tabla:
Experimento n CO2 (moles) VCO2 (mL) Tprom (K) P CO2 (atm)
Graficar volumen contra nmero de moles de CO2, linealizarla por el mtodo

estadstico de los mnimos cuadrados, encontrar la pendiente(m) y el coeficiente de
correlacin (r2)
Teniendo en cuenta la pendiente de la recta, lo mismo que temperatura promedio y

presin del gas carbnico , calcular la constante universal de los gases (R)
Hallar el porcentaje de error, del valor obtenido experimentalmente para R
GRFICAS
Mostrar las respectivas grficas de V contra n
DISCUSIN E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Analice, discuta y confronte los resultados obtenidos, con su revisin de literatura.
CONCLUSIONES
Plantear por lo menos 4 conclusiones finales relacionadas con lo discutido en los
resultados de la prctica.
CUESTIONARIO
1. Cules son los principales factores de error en este experimento?
95
2. Calcular el rendimiento eficiencia de la reaccin qumica en cada experimento

,promediar los valores y analizar el resultado
3. Cul ser la relacin entre volumen y nmero de moles para un gas real no
ideal?
4. Cules son las principales ecuaciones de estado de los gase reales no ideales?
El tutor asignado al componente prctico evaluar el laboratorio de acuerdo a los aspectos
de la rbrica de evaluacin. La calificacin de la prctica se dar en una escala de 0.0 a 25
puntos.
PRE INFORME: Este se debe realizar antes de cada prctica.
A continuacin se presentan algunas recomendaciones para la presentacin del pre-informe:
Debe contener las siguientes partes: Ttulo, objetivos, fundamento terico que contribuya a
la explicacin de los resultados, el cual debe ser concreto, donde se establezca los criterios
para la discusin de los resultados y para la comparacin con los resultados obtenidos en
otras investigaciones.
En el fundamento terico debe contener las reacciones qumicas que ocurren durante el
procedimiento, por lo tanto es importante tener en cuenta los cambios qumicos que
ocurren para plantear la respectiva ecuacin qumica en cada uno de los pasos del proceso.
El pre-informe tambin debe contener el procedimiento en forma de diagrama de flujo y un

listado de todos los materiales y equipos que se utilizarn en la prctica.
INFORME DE LABORATORIO
Este se debe entregar posterior a la realizacin de la prctica.
El informe se debe entregar en Word y debe tener una portada con las siguientes
caractersticas: TITULO DE LA PRCTICA (en mayscula y centrado), INTEGRANTES DEL
GRUPO (Nombres, apellidos cdigo y correos electrnicos), ENTREGADO A (Nombre
completo del tutor a quien va dirigido), DIRECTOR DE CURSO (Nombre completo del director
de curso y correo electrnico)
Tambin debe contener los apartes del preinforme (titulo, objetivos, fundamento terico,
procedimiento y materiales) y adems los siguientes:
Datos experimentales: Se deben presentar en orden de acuerdo al procedimiento

desarrollado, se recomienda presentar los resultados en tablas.
Clculos: En esta seccin se solicita ejemplificar el procedimiento utilizando datos propios

datos. Es conveniente efectuar el anlisis dimensional con cada una de las frmulas que se
utilizan para el tratamiento de los datos a fin de que el resultado obtenido est expresado
con las magnitudes requeridas (porcentaje, masa, volumen, concentracin expresada en
96
normalidad, molaridad, molalidad, partes por milln, etc.)
Resultados: Son el recuento completo y detallado de los hechos obtenidos (valores y

observaciones) en el proceso de investigacin, los cuales van a conformar la base para la
posterior interpretacin, anlisis y derivacin de conclusiones y recomendaciones. Su
presentacin debe ser sencilla y fcil de comprender por el lector, usando tablas, figuras,
grficas o postulados. Los resultados numricos deben reportarse dentro de los lmites de
exactitud permitidos por la tcnica utilizada y con el nmero de cifras significativas definido
por esos lmites.
Anlisis de resultados. Esta seccin es la ms importante del reporte del trabajo

experimental ya que el autor realiza un examen crtico de sus resultados, verificando el
cumplimiento de los objetivos planteados y su correlacin con los principios tericos
utilizados e interpreta su significado y alcance.
Aplicaciones en la profesin. En esta parte, se consignan las opiniones del estudiante acerca
de la utilidad de la prctica realizada en el desarrollo de su profesin.
Conclusiones. Aqu se rene el aporte del trabajo de investigacin al conocimiento y se dan

criterios para tomar una decisin frente a un problema por resolver. Se enumeran y
puntualizan las conclusiones que se fueron insinuando en el punto anterior puesto que al
hacer la interpretacin y anlisis de los resultados obtenidos se tiene una idea sobre lo
bueno o lo malo que result el trabajo realizado.
Bibliografa Citar las fuentes documentales segn las normas ICONTEC que se utilizaron para
la elaboracin del informe, se debe incluir las citadas en el documento.
Rbrica de evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
est incompleto 1
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos No presentan datos Presentan algunos Presentan en forma
1
experimentales experimentales o los datos experimentales adecuada todos los
97
datos que presentan (0.5) datos

son incorrectos experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
(0.5) (1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
Retroalimentacin
98
PRCTICA 8. SOLUCIONES Y PROPIEDADES COLIGATIVAS

Temticas de la prctica 1. Unidades de concentracin de soluciones
2. Propiedades coligativas de las soluciones
Propsitos
1. A travs del componente prctico lograr que los

estudiantes sean competentes en el manejo de
las unidades de concentracin
2. Comprobar a travs del proceso experimental que

la adicin de un soluto a un solvente disminuye su
punto de congelacin

Intencionalidades Objetivos
formativas
1. Determinar las diferentes unidades de
concentracin fsica y qumicas de una solucin
salina, por medio de una evaporacin total de sta
en un vidrio de reloj previamente pesado.
2. Determinar la masa molar de un compuesto a

partir del descenso del punto de solidificacin.
Metas
Manejo de diferentes unidades de concentracin para la

preparacin de soluciones
Comprobar algunas propiedades coligativas de las
99
soluciones
Competencias
1. Analizar los datos obtenidos y relacionarlos con las

propiedades coligativas de las soluciones.
2. Explicar un proceso qumico analizando los datos

contendidos en una grfica
1. CONCENTRACIN DE LAS SOLUCIONES:
La concentracin de una solucin salina se puede determinar fcilmente en el
laboratorio, mediante la evaporacin hasta sequedad de una muestra de una solucin
salina en un vidrio de reloj, sobre la boca de un beaker que contiene agua en ebullicin
(figura 2); de esta forma conociendo el volumen de la solucin evaporada (VSN), el peso
del vidrio de reloj limpio y seco (W1); el peso del vidrio con la solucin (W2); y el peso del
vidrio con el residuo despus de la evaporacin (W3), podemos encontrar el peso en
gramos de la solucin, el solvente (H2O) y el soluto (NaCl) y por consiguiente la
concentracin de esta solucin expresada en varias formas, es decir:
a) Wsolucin=W2-W1
b) Wsto=WNaCl=W3W1
c) Wsolvente=WH2O = W2W3
Con estos valores, se procede a calcular las respectivas unidades de concentracin as:
100
PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES
Determinacin de la masa molar a partir del descenso del punto de solidificacin
El agregado de un soluto a un solvente, en general, desciende el punto de solidificacin (o

cristalizacin) del solvente.
Si T0 (K o C) es el punto de solidificacin del solvente puro, y T (K o C) es el punto de
solidificacin de la solucin, se define como descenso del punto de solidificacin T (K o
C), a la diferencia entre los puntos de solidificacin T0 y T, es decir:
T = T0 T (1)
El signo de T es siempre positivo.
101
El hecho de que el punto de solidificacin de la solucin sea ms bajo que el del solvente
puro es en realidad una consecuencia ms del descenso de la presin de vapor del solvente
en la solucin. Como con algunas limitaciones puede aceptarse que para estas soluciones
el descenso del punto de solidificacin T ser proporcional al descenso relativo de la
presin de vapor, y teniendo en cuenta que a su vez el descenso relativo de la presin del
vapor es proporcional a la fraccin molar X2 del soluto en la solucin (ley de Raoult), puede
escribirse que:
(2)
donde p es la presin de vapor del solvente puro a una temperatura dada, p es la presin
de vapor de la solucin a la misma temperatura y kf es una constante de proporcionalidad.
En soluciones diluidas, puede aceptarse que la fraccin molar del soluto es proporcional a
la molalidad de la solucin, en consecuencia:
(3)
donde m es la molalidad de la solucin y kc es la constante crioscpica molal. De la
ecuacin (3) se deduce que el significado fsico de kc es equivalente al descenso del punto
de solidificacin para una solucin de molalidad igual a la unidad; como en general una
solucin de molalidad igual a 1 no sera lo suficientemente diluida como para que en la
ecuacin (3) fuese vlida, kf debe ser considerada como el descenso de solidificacin para
una solucin de molalidad unitaria supuestamente ideal.
Los valores de kc se hallan tabulados: para el agua es 1,86, para el benceno 5,12, para el
alcanfor 40, etc. Cuanto mayor sea el valor numrico de kc tanto mayor ser el salto de T
observado experimentalmente para una determinada molalidad; de all que presenten
particular inters aquellos solventes de elevado kc. Para el naftaleno, que es el solvente a
utilizarse en esta experiencia, el kc vale 7,0 C m-1, donde m es la molalidad.
Inicialmente se determinar la concentracin de una solucin salina por medio de una
evaporacin total.
Posteriormente se determinar la masa molar a partir del descenso del punto de solidificacin

MATERIALES:
Tripode
Malla de asbesto
Mechero Bunsen
Vidrio de reloj
Balanza
Probeta de 50 mL
102
Soporte Universal
Bureta de 25 mL
Pinzas para bureta
Erlenmeyer de 50 mL
Beaker de 250 mL
Esptula metlica
Agitador de vidrio
Termmetro
REACTIVOS
Solucin de NaCl al 10% p/v
Naftaleno
Azufre
No se requiere ningn tipo de software para la realizacin de la prctica
las recomendaciones de la carta de seguridad de cada uno de los reactivos.
Metodologa
Manejo de las unidades de concentracin.
Propiedades coligativas de las soluciones
Forma de trabajo:

103
Parte I. Preparacin de soluciones y determinacin de la concentracin de

una solucin.
Parte A.
Procedimiento:
CONCENTRACIN DE SOLUCIONES
1. Alistar el equipo de calentamiento (trpode con mechero o parrilla elctrica).
2. Calentar 100mL del agua en beaker de 200 mL hasta ebullicin.
3. Pesar en un vidrio de reloj limpio y seco (W1)
4. Adicionar 5 mL de una solucin salina (previamente preparada), al vidrio de reloj y

volver a pesar el conjunto. Consignar los datos obtenidos en una tabla como W2.
5. Colocar el vidrio de reloj con la solucin en la boca del vaso, hasta evaporar
totalmente la solucin salina, como lo muestra la figura 17.
6. Dejar enfriar y secar el vidrio por debajo, luego pesarlo con el soluto: W3; registrar
estos valores en una tabla de datos.
Figura 16 Montaje para evaporar la solucin salina (Diseado por Dolffi Rodrguez)
CLCULOS Y GRFICAS
1. UNIDADES DE CONCENTRACIN
A. Con los datos obtenidos en su prctica, determinar peso en gramos de: la
solucin, el soluto (NaCl) y el solvente (H2O).
B. Con base en estos valores hallar:
% peso/volumen del NaCl en la solucin
% peso/peso del NaCl en la solucin
Partes por milln (ppm) del NaCl en la solucin
Molaridad (M) de la solucin
104
Normalidad (N) de la solucin (tener en cuenta que 1 mol NaCl tiene 1

equivalente)
Molalidad (m) de la solucin salina.
Fraccin molar del NaCl (XNaCl) en la solucin.
Fraccin molar del agua (XH2O) en la solucin.
TABLA DE RESULTADOS
1. CONCENTRACIN DE SOLUCIONES
UNIDAD DE CONCENTRACIN VALOR
% peso/volumen
% peso/peso
ppm
Molaridad (M)
Normalidad (N)
Fraccin molar NaCl
Fraccin molar Agua
Parte B:
1. Cada equipo preparar 50 mL de cada una de las disoluciones de la Tabla 4.
Tabla 4
Cantidad de
Cantidad de
sustancia de
Volumen reactivo
reactivo
Informacin sobre el de (g o mL)
Disolucin Reactivo (mol)
reactivo disolucin necesaria para
necesaria para
a preparar preparar la
preparar la
disolucin
disolucin
NaOH Pureza: ___________
NaOH
6M Masa molar:________
Pureza: ___________
H2SO4
H2SO4 Densidad:__________
3M
Masa molar:________
Cu(NO3) Pureza: ___________

Cu(NO3)2
0.1 M Masa molar:________
Cuestionario
105
2. A cada grupo de laboratorio se le entregar un aserie de frascos para envasar las

soluciones.
3. Con los datos de la Tabla 4, calcular la cantidad de reactivo necesaria para preparar
cada una de las disoluciones.
4. Antes de comenzar a trabajar elaborar dos etiquetas para cada una de las
disoluciones indicando los siguientes datos:
a. Nombre y concentracin de la disolucin

b. Fecha de preparacin de la disolucin
c. Equipo que prepar la disolucin
5. Marcar de precipitados de 50 mL y las botellas que deben estar limpias y secas, las
cuales servirn para almacenar las soluciones que se van a preparar con las
etiquetas elaboradas segn las indicaciones del punto 4.
6. Medir la cantidad de reactivo necesario y colocarlo en el vaso de precipitados de 50
mL, previamente etiquetado con los datos de la disolucin a preparar. Disolver el
reactivo con aproximadamente 20 mL de agua destilada
NOTA: Recordar las precauciones que se deben tener en cuenta cuando se trabaja con
cidos como el sulfrico. Es importante tener en cuenta que el cido se adiciona sobre una
cantidad de agua y luego se completa el volumen requerido.
7. Colocar un embudo sobre el matraz aforado de 50 mL, teniendo cuidado de dejar

siempre un espacio entre el tallo del embudo y las paredes del matraz para permitir
el paso de aire, y con ayuda de un agitador de vidrio trasvasar la disolucin del vaso
de precipitados hacia el matraz aforado, lavando con agua destilada varias veces el
vaso, el embudo y el agitador hasta asegurarte de que no queda nada del reactivo
en ellos y hasta antes de llegar a la marca de aforo del matraz.
8. Completar con agua destilada hasta el aforo, colocar el tapn del matraz y agitar
para homogeneizar.
9. Colocar las disoluciones preparadas en botellas adecuadas previamente etiquetadas
y gurdalas en una gaveta.
106
Cuestionario
1. Teniendo en cuenta el procedimiento descrito en esta prctica , explicar cmo se
preparara las siguientes disoluciones (incluir los clculos que se necesitan para
saber las cantidades a utilizar):
a. 200 mL de disolucin 0.1 M de NaOH, partiendo de NaOH comercial del 96 %

de pureza.
b. 250 mL de disolucin 5 M de Cu(NO3)2, partiendo del Cu(NO3)23H2O

comercial al 98 % de pureza.
c. 1 L de disolucin 0.3 M de H2SO4, partiendo de H2SO4 2 M
2. Se desea preparar un litro de una disolucin 1 M de hidrxido de sodio (NaOH) a

partir del producto comercial en el que la etiqueta especifica una pureza del 98 %.
Indicar el procedimiento a seguir, describir el material a utilizar y determinar la
masa (g) del producto comercial que se debe utilizar.
3. Se desea preparar un litro de disolucin de cido sulfrico 1 M a partir de un

producto comercial, que es del 95 % en m/m y con una densidad de 1.84 g/mL.
Indicar las precauciones que se deben tomar, describir el procedimiento a seguir y
determinar el volumen (mL) de cido comercial que se debe utilizar.
Parte II. Propiedades Coligativas12

1. Armar el aparato necesario para la experiencia (figura18), y revisar que la escala
del termmetro comprendida en el rango de 70-100C, quede visible.
Varilla de Vidrio
Termmetro
Reactivos
Figura 17 Montaje sistema de calentamiento (Diseo: Msc Dolffi Rodrguez, 2012)
12
Adaptada de: http://materias.fi.uba.ar/6302/TP4.pdf
107
2. Pesar aproximadamente 5 g de naftaleno con una aproximacin 0,1 g y llevarlo

al tubo.
3. Colocar el tubo en un bao de agua caliente hasta que el naftaleno funda
totalmente (controlar que el nivel de agua quede por encima del nivel del
naftaleno contenido en el interior del tubo).
4. Observar la fusin, retirar el tubo del bao y dejar que el naftaleno se enfre
gradualmente, mientras se agita continuamente.
5. Leer la temperatura cada 15 segundos, comenzando alrededor de los 85 C.
6. Observar el inicio de la cristalizacin y medir la temperatura a los intervalos
preestablecidos, hasta que el naftaleno solidifique.
7. Colocar nuevamente el mechero bajo el vaso de precipitados y ajustar la llama
de manera tal que conserve la temperatura del bao Mara caliente.
8. Pesar aproximadamente 0,5 g de azufre finamente pulverizado (la presencia de
partculas grandes dificulta la disolucin posterior del azufre).
9. Cuando el naftaleno este completamente fundido, quitar con precaucin el
conjunto tapn - termmetro - agitador, y cuidadosamente verter todo el
azufre en el naftaleno fundido.
10. Colocar nuevamente el conjunto tapn termmetro - agitador y agitar
vigorosamente hasta que el azufre se haya disuelto. Esta operacin se realiza
rpida y fcilmente si el azufre usado est finamente pulverizado, de lo
contrario, puede resultar dificultosa.
11. Una vez lograda la disolucin del azufre por completo, retirar el tubo del bao.
Con agitacin continua medir la temperatura, a partir de 83C, a intervalos de
15 segundos hasta que aparezcan los primeros cristales de naftaleno y que la
solucin quede totalmente solidificada.
Recomendaciones para la limpieza del material empleado:
Para proceder a la limpieza del aparato, colocar el tubo con tapn incluido en el bao de
agua caliente nuevamente hasta lograr la fusin de la solucin.
Quitar con cuidado el conjunto tapn termmetro - agitador y volcar la solucin fundida
sobre un papel. No arrojar la solucin fundida a la pileta del laboratorio.
Para eliminar los restos de solucin adheridos al tubo, termmetro, etc., colocar stos en
un bao de agua a 90C. No calentar directamente; en primer lugar, tener en cuenta que
los vapores de naftaleno son inflamables; en segundo lugar, recordar que si se eleva la
temperatura del termmetro por encima de los 100C, este se rompe.
Es aconsejable acudir al laboratorio con un poco de alcohol y virulana para facilitar la
limpieza del tubo.
CLCULOS13:
I. Determinar la masa molar del azufre
13
Adaptado de guas de laboratorio qumica general.
108
En primera instancia se mide el punto de solidificacin del solvente (naftaleno) puro.

Luego, se disuelve una determinada masa de azufre en una determinada cantidad de
naftaleno.
Experimentalmente se mide el punto de solidificacin de la solucin formada.
Como Kf es 7,0C/m, a partir del valor experimental hallado para Tf se calcular m
(molalidad).
Por definicin, molalidad es:
Donde:
g2 = masa de soluto (azufre).
g1 = masa de solvente (naftaleno).
M2 = masa molar del azufre, es decir:
M2 = (1000 x g2) / (m x g1)
Dado que g2, g1 y m se conocen, se puede calcular M2
Por lo tanto la atomicidad del azufre ser:

Atomicidad = M2/Ar2 = M2/32,06
1. Completar la siguiente tabla:
Valores
Masa de naftaleno (g1)
Masa de azufre (g2)
Temperatura de solidificacin del naftaleno (T0f)
Temperatura de solidificacin de la solucin (Tf)
Descenso del punto de solidificacin ATf = (T0f Tf)
Molalidad de la solucin m = (Tf / Kf)
Masa molar del azufre = 1000 x g2 / m x g1
Masa atmica del azufre (tabla peridica)
Atomicidad del azufre en solucin = a= M2 / A2
Error absoluto = Atomicidad del azufre - 8 (a-8)
Error relativo porcentual = (Error absoluto / 8) x 100
109
2. Realizar la grfica de enfriamiento del naftaleno y de la solucin. Con los datos que
deben registrar en la siguiente tabla:
Tiempo en Temperatura del Temperatura de la solucin

segundos naftaleno C (naftaleno-azufre)
Ubique en el eje x tiempo (t) y en eje y Temperatura (T)

de las prcticas a desarrollar.
Rbrica de evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
est incompleto 1
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos No presentan datos Presentan algunos Presentan en forma
1
experimentales experimentales o los datos experimentales adecuada todos los
110
datos que presentan (0.5) datos

son incorrectos experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
(0.5) (1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
Retroalimentacin
111
PRACTICA 9. ALCALIMETRA Y ACIDIMETRA

Estandarizacin de una base (NaOH)
Titulacin cido fuerte-base fuerte
Propsitos

determinacin de la concentracin de una base y
de un cido, mediante procesos de titulacin.
5. Desarrollar habilidades en el manejo e

interpretacin de datos obtenidos
experimentalmente.

Objetivos
Intencionalidades formativas
4. Determinar la concentracin exacta de una
solucin de hidrxido de sodio por el mtodo de
titulacin volumtrica.
5. Cuantificar la normalidad de una solucin de cido
clorhdrico (HCl) mediante la relacin grfica entre
volumen de base gastado y volumen de cido
titulado.
Metas
Utilizar los datos encontrados experimentalmente para

determinar la concentracin de una solucin de hidrxido
de sodio.
Hallar grficamente la concetracin de una solucin de
112
cido clorhidrico.
Interpretar los resultados obtenidos en la prctica de

laboratorio.
Competencias:

6. Interpretacin de grficas a partir de los

resultados experimentales encontrados en el
laboratorio.
8. Organizar y analizar la informacin encontrada en

la prctica.
Un estndar o patrn primario es una sustancia altamente ionizable, no voltil ni oxidante,
muy estable al aire (no debe ser higroscpica en exceso ni delicuescente), de alto peso
molecular perfectamente definido y debe permitir su secado a 100-110C sin
descomponerse. En la prctica actual, se va a emplear como estndar o patrn primario el
biftalato de potasio o ftalato cido de potasio, cuyo P.M. es 204,22 g.
Para la valoracin del hidrxido de sodio, se parte de una cantidad conocida de biftalato
de potasio, la cual se titula entonces contra la solucin desconocida de hidrxido de sodio,
utilizando como indicador la fenolftalena. En el punto final, cuando la solucin cambie de
incoloro a rosado, se tendr la siguiente igualdad:
113
Estandarizacin de una base fuerte y determinacin de la concentracin de cido clorhdrico por el

mtodo grafico, utilizando un procedimiento de titulacin.
MATERIALES:
Balanza analtica
Vidrio de reloj
Esptula pequea
Soporte Universal
Pinzas para bureta
Bureta de 25 mL con llave de tefln
Estufa de laboratorio
Desecador
Pinzas cortas para crisol
Pipetas aforadas de 1, 10 y 25 mL
Balones aforados de 100 y 250 mL
Erlenmeyer de 250 mL
Vasos precipitados de 50 y 250 mL
Frasco lavador
REACTIVOS
Biftalato de potasio R.A.
Hidrxido de sodio R.A.
cido clorhdrico R.A.
Solucin alcohlica de fenolftalena al 1%.
Ninguno
Tener precaucin con el manejo del material de laboratorio y reactivos teniendo en
cuenta las recomendaciones de seguridad industrial mencionadas en el apartado
caractersticas generales.
A continuacin se mencionan los posibles efectos para la salud de algunos de los reactivos
a utilizar:
cido Clorhdrico:
La Inhalacin a corto plazo produce quemaduras, tos, edema pulmonar y no se
conocen efectos a la exposicin prolongada.
Al contacto con la piel a corto plazo produce quemaduras, ulceracin y la exposicin
prolongada produce dermatitis.
El contacto con los ojos a exposicin a corto plazo produce quemaduras, dao a la
114
vista, ceguera y la exposicin prolongada genera dao a la vista, ceguera.

Por Ingestin a corto plazo se producen quemaduras y la exposicin prolongada no es
probable.
Hidrxido de sodio:
Se debe tener precaucin en la manipulacin debido a que puede ocasionar quemaduras
al contacto con la piel y ojos. Tambin puede ocasionar irritacin severa del tracto
respiratorio y digestivo con posibles quemaduras.
Metodologa
Manejo de las unidades de concentracin.
Forma de trabajo:
PROCEDIMIENTO:
I. ESTANDARIZACIN DEL HIDRXIDO DE SODIO:
1. Pesar en balanza analtica, utilizando un vidrio de reloj o un vaso de precipitados

de 50 mL, 0,25 g del biftalato de potasio, calidad Reactivo Analtico (R.A.),
previamente secado a 100110C y conservado dentro del desecador. Registrar el
peso exacto en el cuaderno de laboratorio.
2. Pasar el biftalato pesado a un erlenmeyer de 250 mL, ayudndose con un frasco
lavador y aadir alrededor de 100 mL de agua destilada, agitando suavemente
hasta su disolucin. Agregar 2 gotas de solucin de fenolftalena.
3. Purgar y llenar la bureta con la solucin recin preparada de hidrxido de sodio,
enrasando a cero. Titular la solucin de biftalato hasta obtener una coloracin rosa
que persista 30 segundos, lo cual indica que la reaccin de neutralizacin ha
llegado a su fin. Es decir, marca el PUNTO DE EQUIVALENCIA, en donde los
equivalentes gramo de del NaOH neutralizaron los equivalentes gramo
provenientes del Biftalato de Potasio. Registrar el volumen de NaOH gastado.
4. Repetir el procedimiento para verificar el volumen de NaOH gastado
115
5. Consignar en una tabla de datos, el volumen promedio de NaOH en la titulacin

(
MONTAJE
Figura 18. Montaje de titulacin (Adaptado por Dolffi Rodrguez)
CLCULOS:
1. ESTANDARIZACIN DEL NaOH:
Teniendo en cuenta el volumen gastado de hidrxido y el Biftalato pesado, se puede

calcular la Normalidad del hidrxido de sodio mediante la siguiente frmula:
A partir de la normalidad real del NaOH, calcular los miligramos de NaOH, presentes en el
volumen gastado de ste, en la titulacin con el Biftalato.
*RECORDAR:
1 mol de NaOH tiene 1 equivalente.
II. DETERMINACIN DE LA NORMALIDAD DEL HCl

1. Los estudiantes organizados en grupos de trabajo seleccionarn un volumen de
cido para titular segn la distribucin que aparece en la siguiente tabla:
116
GRUPO No mL de alcuota de HCl

1 2 mL
2 4 mL
3 6 mL
4 8 mL
5 10 mL
6 12 mL
7 14 mL
2. medir el valor indicado de cido clorhdrico y llevarlo a un erlenmeyer. (el asignado
a cada grupo)
3. Adicionarle al cido 50 mL de agua y 3 gotas de fenolftalena, mezclar bien.
4. Llenar la bureta hasta el enrase con la solucin estandarizada de NaOH.
5. Colocar el erlenmeyer debajo de la bureta (Figura 2) y agregar lentamente desde

sta, el NaOH, hasta que la solucin de cido clorhdrico cambie a color rosado
plido y permanezca el color; lo cual indica que la reaccin de neutralizacin ha
llegado a su fin.
6. Repetir tres veces este procedimiento para verificar el volumen de NaOH gastado
7. Promediar los volmenes de NaOH gastados en las tres titulaciones
8. Cada grupo deber registrar estos valores e intercambiarlos con los dems grupos,
para mayor facilidad cada grupo puede registrar estos valores en el tablero. Por lo
tanto, se obtendr una segunda tabla como se muestra en el siguiente ejemplo:
Vol. De NaOH
GRUPO No Vol. de HCl (Promedio de las tres
titulaciones)
1 2 mL 1,95 mL
2 4 mL 4,05 mL
3 6 mL 5,84 mL
4 8 mL 8,15 mL
5 10 mL 10 mL
6 12 mL 11,5 mL
117
7 14 mL 14,25 mL
9. Cada grupo deber anotar TODOS los datos registrados en la tabla que elaboraron
en el tablero.
CLCULOS
Con los datos de la segunda tabla, cada grupo deber graficar en una hoja de papel
milimetrado el volumen de base (en el eje X) vs volumen de cido (en el eje Y). Se obtiene
una grfica similar a la que se observa a continuacin:
Grfica 3 Volumen de base vs Volumen de cido obtenidos en un

proceso de titulacin (Elaborado por: Dolffi Rodrguez, 2011)
La ecuacin de la recta resultante, es de la forma
y=mX
en donde Y = Volumen de cido y X = Volumen de base
La pendiente de esta grfica es matemticamente la Normalidad del cido, de acuerdo

con:
Vac = m Vb
Hallando la pendiente se determina la normalidad del cido, lo cual se puede hacer por el
mtodo de mnimos cuadrados.
ANLISIS E INTERPRETACIN DE SUS RESULTADOS:

CUESTIONARIO:
5. Por qu se us la fenolftalena y no otro indicador en este experimento?
6. Qu significa punto de equivalencia?
118
7. Qu significa control de calidad?. Cul es la importancia en la industria?.
8. Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, calcular los gramos y kilogramos de

hidrxido de sodio (NaOH) gastados en la titulacin.

Preinforme (antes de comenzar la prctica): los conceptos tericos y
procedimiento de las prcticas a desarrollar.
Rbrica de evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
est incompleto 1
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos
experimentales
(0) (1)
Presentan algunos Presentan los
ejemplos de clculos clculos
En el informe no se
pero corresponde solo correspondientes a
Clculos presentan clculos 1
a una parte de la la todas las partes
(0)
prctica del informe
(0.5) (1)
119
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
(0.5) (1)
No presentan anlisis El anlisis de los
El anlisis de
de resultados o es resultados est
Anlisis de resultado es
equivocado el incompleto, analizan 1
resultados correcto y completo.
anlisis algunos resultados
(1)
(0) (0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
Retroalimentacin
120
PRCTICA 10. LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA

Tipo de practica
Otra Cul
Porcentaje de evaluacin 10 %
Ley de la conservacin de la masa
Estequiometria en reacciones de precipitacin
Propsitos:
1. Lograr que los estudiantes las caractersticas de la

ley de la conservacin de la masa.
2. Desarrollar competencias en el manejo de datos e
Objetivos:
1. Determinar la cantidad de cobre y cinc producidos en

una reaccin a nivel terico y experimental
2. Interpretar significativamente los resultados

obtenidos en la actividad experimental.
Meta:
Intencionalidades
formativas 1. Comparar y analizar los resultados obtenidos a nivel
experimental con los determinados a nivel terico con
el fin de identificar las caractersticas de la ley de la
conservacin de la masa.
Competencias:
1. Manejo de clculos estequiomtricos a partir de datos

tericos y experimentales.
2. Capacidad para relacionar los datos tericos con los

experimentales.
121
Fundamentacin terica
La ley de conservacin de la masa o ley de conservacin de la materia o ley de
Lomonsov-Lavoisier es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias
naturales. Fue elaborada independientemente por Mijal
Lomonsov en 1745 y por Antoine Lavoisier en 1785. Se
puede enunciar como En una reaccin qumica ordinaria la
masa permanece constante, es decir, la masa consumida de
los reactivos es igual a la masa obtenida de los productos.
Una salvedad que hay que tener en cuenta es la existencia de
las reacciones nucleares, en las que la masa s se modifica de
forma sutil, en estos casos en la suma de masas hay que
tener en cuenta la equivalencia entre masa y energa.
Lavoisier concluy la materia no se crea ni tampoco se destruye,
simplemente sta se trasforma (ley de la conservacin de la masa).
En la actualidad se sabe que todo el oxgeno dentro del vaso se combin con el metal para formar el
xido y que dicha reaccin ces hasta cuando todo el oxgeno fue consumido.
Por lo tanto, en un sistema cerrado donde no hay intercambio de materia con el exterior, la masa
total de las sustancias no cambia aunque se produzca cualquier reaccin qumica, es decir que la
masa de los reactivos ser igual a la masa de los productos (masa(reactivo)= masa (Productos)).
Se determinar la masa de cobre obtenida despus de una serie de reacciones de precipitacin. Por
otra parte, se obtendr la masa de cobre a partir de la ecuacin de la reaccin utilizando clculos
estequiomtricos.
MATERIALES
Embudo de vidrio
Erlenmeyer
Vaso de precipitado de 250 mL
122
Pipetas aforadas de 10 mL
Probeta de 100 mL
Balanza
Estufa
REACTIVOS
Solucin de NaOH 6 M
Solucin de H2SO4 3M
Solucin de nitrato de cobre
Cinc
Alcohol
Acetona
Para la realizacin de la prctica no se requiere ningn tipo de software
las recomendaciones de seguridad mencionadas en la carta de seguridad de cada uno de los
reactivos.
Metodologa
balanza, bureta, pipetas, entre otros.
Manejo de las unidades de concentracin y estequiometria de reacciones
Forma de trabajo:
PROCEDIMIENTO:
123
1. Pese un vaso de precipitado de 250 mL, el cual debe estar limpio y seco, registre el
peso.
2. Mida con la mayor precisin y exactitud 10 mL de la disolucin problema de nitrato

de cobre, y colquelos en el vaso de precipitado de 250 mL previamente pesado.
3. Aada aproximadamente 90 mL de agua y 5 mL de NaOH 6 M.
Permita que el precipitado se asiente y observe el color de la disolucin. Si todava

muestra color, contine agregando hidrxido hasta que la precipitacin sea
completa. Registre en la tabla 6 el volumen utilizado de base.
4. Caliente la muestra hasta observar un cambio completo de color.
5. Filtre y lave el precipitado tres veces con 10 mL de agua destilada.
6. Aada sobre el papel filtro H2SO4 3 M hasta que todo el precipitado reaccione y se
disuelva. Reciba el filtrado en un vaso de precipitados. Registre en la tabla 2, el
volumen de cido sulfrico utilizado.
124
7. Finalmente, aada a la disolucin una o dos granallas de cinc previamente medida su

masa y permita que la reaccin sea completa. Si la disolucin sigue presentando
color, aada un poco ms de cinc. Registre en la tabla6, la cantidad de cinc utilizado.
8. Filtre sobre un papel o embudo de filtro poroso previamente medida su masa; el

cobre obtenido lvelo varias veces con agua destilada y finalmente con 5 mL de una
mezcla de alcohol y acetona.
9. Seque en la estufa el cobre obtenido hasta que se registre una masa constante.
10. Registre la masa de cobre obtenida en la tabla 5.
11. Repita el experimento por lo menos tres veces.
Tabla 5
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
Masa del precipitado
(cantidad del Cu en 10 mL de
disolucin problema)
TABLA 6
CANTIDAD
REACTIVO CANTIDAD EXPERIMENTAL
TERICA
HNO3 conc. 14 M
(mL)
NaOH 6 M (mL)
H2SO4. (mL)
Zn (s)
Cu (g)
CUESTIONARIO:
1. Complete las ecuaciones que corresponden a las reacciones sucesivas que se

llevaron a cabo y escriba las caractersticas fsicas de los compuestos de cobre
formados.
Cu + 4HNO3
Cu(NO3)2 + 2NaOH
125
Cu(OH)2
CuO + H2SO4
CuSO4 + Zn
Zn + H2SO4
2. Calcule la cantidad de reactivos que se requeriran en el caso de que la masa inicial

de cobre fuera de 0.1 gramos y comprelas con las que se utilizaron en el
experimento. Registre los datos en la tabla 6.
3. Qu masa de cobre reaccion con HNO3 de acuerdo a la siguiente ecuacin?
Cu + 4HNO3 Cu(NO3)2 + 2NO2 + 2H2O
4. Calcule el porcentaje de error una vez conocida la cantidad de cobre inicial.

de las prcticas a desarrollar.

Cuestionario: Se anexa al informe, debe dar respuestas a las preguntas planteadas las cuales
son importantes para el anlisis de los resultados
Rbrica de evaluacin
MXIMO
PUNTAJE
Los objetivos que
presenta estn
incompletos
(0) (1)
(0,5)
El fundamento
terico est
est incompleto 1
(0.5)
(0) desarrollo del
informe
(1)
126
El procedimiento
No presenta el
que presentan est
completo
(0)
(0.5)
Datos
experimentales
(0) (1)
Presentan algunos
Presentan los
ejemplos de clculos
clculos
correspondientes a
la todas las partes
(0) prctica
del informe
(0.5)
(1)
Presentan
adecuadamente los
resultados
(0) (0.5)
(1)
(0.5) (1)
El anlisis de los
resultados est
algunos resultados
(0) (1)
(0.5)
Presentan algunas
(0.5)
(0) (1)
Presentan todas las
referencias
bibliogrficas (ms 1
de dos)
(0) (0.5)
(1)
Total 9
Retroalimentacin
127
ANEXO GUA PARA LA PRESENTACIN DE PRE-INFORME E INFORME DE

LABORATORIO
PRE INFORME: Este se debe realizar antes de cada prctica.

A continuacin se presentan algunas recomendaciones para la presentacin del pre-
informe:
Debe contener las siguientes partes: Ttulo, objetivos, fundamento terico que
contribuya a la explicacin de los resultados, el cual debe ser concreto, donde se
establezca los criterios para la discusin de los resultados y para la comparacin con los
resultados obtenidos en otras investigaciones, preferiblemente mapa conceptual.
En el fundamento terico debe contener las reacciones qumicas que ocurren durante el
procedimiento (si la en la prctica se realizaron reacciones), por lo tanto es importante
tener en cuenta los cambios qumicos que ocurren para plantear la respectiva ecuacin
qumica en cada uno de los pasos del proceso.
El pre-informe tambin debe contener el procedimiento en forma de diagrama de flujo y

un listado de todos los materiales y equipos que se utilizarn en la prctica.
INFORME DE LABORATORIO
Este se debe entregar posterior a la realizacin de la prctica.
El informe se debe entregar en Word y debe tener una portada con las siguientes
caractersticas: TITULO DE LA PRCTICA (en mayscula y centrado), INTEGRANTES DEL
GRUPO (Nombres, apellidos cdigo y correos electrnicos), ENTREGADO A (Nombre
completo del tutor a quien va dirigido), DIRECTOR DE CURSO (Nombre completo del
director de curso y correo electrnico)
Tambin debe contener los apartes del preinforme (titulo, objetivos, fundamento terico,
procedimiento y materiales) y adems los siguientes:
Datos experimentales: Se deben presentar en orden de acuerdo al procedimiento

desarrollado, se recomienda presentar los resultados en tablas.
Clculos: En esta seccin se solicita ejemplificar el procedimiento utilizando datos propios

datos. Es conveniente efectuar el anlisis dimensional con cada una de las frmulas que se
utilizan para el tratamiento de los datos a fin de que el resultado obtenido est expresado
con las magnitudes requeridas (porcentaje, masa, volumen, concentracin expresada en
normalidad, molaridad, molalidad, partes por milln, etc.)
Resultados: Son el recuento completo y detallado de los hechos obtenidos (valores y

observaciones) en el proceso de investigacin, los cuales van a conformar la base para la
posterior interpretacin, anlisis y derivacin de conclusiones y recomendaciones. Su
128
presentacin debe ser sencilla y fcil de comprender por el lector, usando tablas, figuras,
grficas o postulados. Los resultados numricos deben reportarse dentro de los lmites de
exactitud permitidos por la tcnica utilizada y con el nmero de cifras significativas
definido por esos lmites.
Anlisis de resultados. Esta seccin es la ms importante del reporte del trabajo

experimental ya que el autor realiza un examen crtico de sus resultados, verificando el
cumplimiento de los objetivos planteados y su correlacin con los principios tericos
utilizados e interpreta su significado y alcance.
Aplicaciones en la profesin. En esta parte, se consignan las opiniones del estudiante

acerca de la utilidad de la prctica realizada en el desarrollo de su profesin.
Conclusiones. Aqu se rene el aporte del trabajo de investigacin al conocimiento y se

dan criterios para tomar una decisin frente a un problema por resolver. Se enumeran y
puntualizan las conclusiones que se fueron insinuando en el punto anterior puesto que al
hacer la interpretacin y anlisis de los resultados obtenidos se tiene una idea sobre lo
bueno o lo malo que result el trabajo realizado.
Bibliografa Citar las fuentes documentales segn las normas ICONTEC que se utilizaron
para la elaboracin del informe, se debe incluir las citadas en el documento.
129
1. FUENTES DOCUMENTALES
BRICEO, Carlos Omar. QUIMICA. BOGOT : EDUCATIVA, 1993, pg. 682.
BROWN, Theodore y LEMAY, Eugene H. Qumica. Mexico D.F : Prentice Hall, 1987. pg.
895.
CASTELLAN W., Fisicoqumica,(1987) , Pearson Educacin, Mxico D.F , Segunda edicin
CHANG, Raymond y COLLEGE, Williams. Qumica. 7 ed. Mexico, D. F : Mc Graw-Hill

Interamericana, S.A, 2002. pg. 732.
CURTIS, Helena. BIOLOGA. Buenos Aires : Panamericana, 2001. pg. 1500.
GRANADOS MORENO, Jairo. Fisicoqumica Aplicada. 1ed. Bogot : Arfo Editores Ltda,
1996. pg. 436.
GUERRERO R, Humberto y LOZANO RIGUEROS, Manuel. Seguridad en el laboratorio

Qumico. Bogot D.C : UNAD, 2009. pg. 10.
LEVINE, Ira N.(1996) Fisicoqumica , Ed McGraw-Hill, cuarta edicin. Madrid, Espaa
QUMICA TCNICA LTDA. Hoja de datos de seguridad Alcohol Etlico. [En lnea] 04 de Abril
de 2006. http://www.quimicatecnica.com.co/documentos/ALCOHOL_ETILICO.pdf.
RAMETTE, Richard W. Equilibrio y Anlisis qumico. Mexico : Fondo Educativo

Interamericano, 1983.
CIBERGRAFA
http://es.scribd.com/doc/18357137/MANUAL-DEL-LABORATORIO-DE-QUIMICA-BASICA
http://www.usc.edu.co/laboratorios/files/Manual_Seguridad_Quimica%282%29.pdf
http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/pictogramas.html
http://www.itch.edu.mx/academic/quimica/manual_lab_inorganica_version_29_sep_201
1.pdf
130
http://quimicainorganicachollet.wordpress.com/guia-practica-de-laboratorio-de-quimica-
inorganica/
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Practica12Preparaciondedisoluciones_1854
0.pdf
131

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

GUA COMPONENTE PRCTICO

Msc. DOLFFI RODRGUEZ CAMPOS

Lic JENNY PAOLA ORTEGA

CEAD JOS ACEVEDO Y GOMEZ

2. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO

5. CARACTERSTICAS GENERALES ....................................................................................................................... 7

INTENCIONALIDADES FORMATIVAS ................................................................................................................... 9

DENOMINACIN DE PRCTICAS ....................................................................................................................... 10

SEGURIDAD INDUSTRIAL .................................................................................................................................. 10

PRCTICA 1. INTRODUCCIN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO..................................................................... 14

PRCTICA 2. OPERACIONES BSICAS DE LABORATORIO .................................................................................. 30

PRACTICA 3 DENSIDAD Y VISCOSIDAD DE SOLUCIONES ................................................................................... 52

PRCTICA 4. NMERO DE AVOGADRO Y EL CONCEPTO DE MOL .................................................................... 61

PRCTICA 5. DETERMINACIN DE LA COMPOSICIN PORCENTUAL DE UN COMPUESTO .............................. 70

PRCTICA 6. TCNICAS BSICAS DE SEPARACIN ........................................................................................... 77

PRACTICA 7. DETERMINACIN DE LA CONSTANTE UNIVERSAL DE LOS GASES................................................ 88

PRCTICA 8. SOLUCIONES Y PROPIEDADES COLIGATIVAS ............................................................................... 99

PRACTICA 9. ALCALIMETRA Y ACIDIMETRA ................................................................................................. 112

PRCTICA 10. LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA ................................................................................. 121

ANEXO GUA PARA LA PRESENTACIN DE PRE-INFORME E INFORME DE LABORATORIO............................. 128

Tabla 1. Valores de viscosidad para el agua a diferentes temperaturas ........................................ 57

Tabla 3 Volmenes y temperaturas de CO2 obtenidos en las 5 experiencias ................................. 94

4.1 LISTADO DE GRFICOS

Grfica 2. Relacin entre V y n con P y T constantes ..................................................................... 90

Grfica 3 Volumen de base vs Volumen de cido obtenidos en un proceso de titulacin (Elaborado

4.2 LISTADO DE FIGURAS

Figura 1 Material Volumtrico...................................................................................................... 32

Figura 2. Diferentes meniscos ...................................................................................................... 33

Figura 3. Lectura del menisco ....................................................................................................... 33

Figura 6 Uso de la Pipeta volumtrica .......................................................................................... 35

Figura 8 Forma adecuada de usar la bureta .................................................................................. 36

Figura 9. Montaje de titulacin .................................................................................................... 57

Figura 10 Montaje de destilacin sencilla ..................................................................................... 81

Figura 11 Montaje de separacin por evaporacin ....................................................................... 83

Figura 12. Montaje de Filtracin................................................................................................... 84

Figura 13 Montaje de cuba hidroneumtica para obtener gas carbnico ..................................... 93

Figura 16. Montaje de titulacin (Adaptado por Dolffi Rodrguez) ...............................................116

El curso es terico-prctico corresponde a tres

En el presente documento se presentan diez

Por ltimo, se recomienda revisar detalladamente la

El componente prctico del curso estructura de la

Por lo tanto, con las prcticas de laboratorio se

1. Permitir a travs del desarrollo de las prcticas

1. Desarrollar habilidades en el manejo de material

1. El estudiante desarrollar habilidades en el

CURSO EVALUADO POR SI___ NO_X_

A continuacin se enumera algunas recomendaciones

en los ojos (por no usar las gafas plsticas) colocarlos

Para el empleo de la balanza, se deben tener en

el que se vaya a efectuar la determinacin analtica.

PRCTICA 1. INTRODUCCIN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO

Presencial x Autodirigida Remota

Porcentaje de evaluacin 10%

Lograr que los estudiantes conozcan el manejo de material

1. Identificar las caractersticas y manejo de los

2. Reconcer las normas de seguridad y comportamiento

3. Establecer normas mnimas de seguridad para

Identificar y aplicar las normas de seguridad de trabajo en el

El estudiante desarrollar competencias en:

1. Manejo de equipo de laboratorio asociado con los

2. Apropiacin y aplicacin del lenguaje tcnico y