TH ERMOMIX Cocina para todos Especial Escuela de ingredientes: PiCONSIGUE UN TM5 SIN PAGAR Disfriitalo desde hoy mismo, sin listas de espera. Consigue altos ingresos. Compatibiliza tu actividad en Thermomix® con tu actual trabajo y con tu vida familiar. UNETE A NUESTRO EQUIPO Thermomix® es una de las divisiones con més éxito y una de las més dindmicas de Vorwerk. Cerca de 8.000 agentes trabajan en Thermomix® Espafia y son responsables de presentar y vender un producto que consigue convencer a todo el mundo. Para mas informacién, entra en www.trabajarconthermomix.esthermomix Estimado lector Posiblemente nos ha pasado a la mayorfa. An- tes de cocinar con Thermomix tenemos una ‘dea algo confusa de sus prestaciones. A ve- cces incluso entablamos calurasos debates con ‘nuestros amigos acerca de quienes deben ser sus usuarios. Unos piensan que Thermomix es una sofisticada herramienta de alta tecno- Jogia concebida principalmente para grandes amantes de la cocina y expertos cocineros, —no en vano, la mayoria de los grandes chefs no pueden prescindir de su ayuda en sus més elaboradas preparaciones— mientras que otros, por el contrario, estén convencidos de que se trata de un robot capaz de cocinar por nosotros y de proporcioner un éxito seguro a las recetas de quienes no gozamos de unas avanzadas dotes culinarias, ‘Ambos tienen razén porque Thermo- mix es ante todo un producto versétil capaz de adaptarse tanto a las necesidades de los grandes cocineros como a las de los princi- piantes que no tienen més que seguit al pie de la letra las recetas para poder presumir de un sorprendente resultado. ‘otogata de portads —~oS VORWERK SAS Pero quienes realmente conocen Thermo: mix y mejor saben lo que puede hacer por no- sotros son, sin duda, aquellos que lo usan de ‘manera habitual y elaboran con su ayuda las recetas del dia a dia. Son ellos los que han constatado que los beneficios de Thermomix son universales y valides para cualquier perfl de usuario. En efecto, su versatilidad, senci: liez de uso y la posibilidad de cocinar de ma: nera econémica y saludable son ventajas que todos podemos disfrutar sin esfuerzo. Es precisamente en todos en quienes he- ‘mos pensado a la hora de elaborar el presente niimero de la revista en el que dedicamos un reportaje especial a quienes poseen los pala~ dares més exigentes de la familia, los nifios. ‘Nuestro objetivo es que usted pueda aprove: char la vuelta al colegio para alimentar a sus hijos de manera saludable. Para ello, le pre- sentamos una amplia propuesta de recetas ‘sanas y equilibradas con originales presen- taciones que facilitaran que coman verdura y pescado sin protestar. También incluimos una divertidas recetas para preparar con ellos y disfrutar juntos del Thermomix. Finalmente, les sugerimos unas originales ideas para lle- var cle merienda al colegio o para preparar sa~ Iudables flestas infantiles, Espero que las disfruten Ignacio Fernandez-Simal Director de Thermomix® Espafia {Quieres formar parte de nuestro equipo? Cuolquler persona puede unite ala red de ventas de Thormomix* Ee sufcionte estar motvado, toner egpiitu de equipo yfaclidad de palabra. Vianos y entérata de edo, También puedes infrmart li ‘mando tu agente comercial o al 902 222960. (Te esparamce!DE TEMPORADA Avellanas y pulpo Son los ingredientes protagonistas de este mimero japrovéchalos! ESCUELA DE COCINA Pan de molde con remolacha y semillas de amapola Sorpréndete con lo facil que es elaborar deliciosos panes de molde de sabores y colores variados. Combinalos con distintos rellenos y una presentacién espectacular. COCINA INDIA AL ALCANCE DE TODOS Ment indio Descubre que la cocina india esta al alcance de tu mano con ingredientes mucho més cotidianos de lo que pensabas.GOURMET Kisko Garcia Posee una estrella Michelin desde 2011 y reparte su pasién por la cocina entre Malaga y Cérdoba, donde se ubica su buque insignia, El choco. a ESCUELA DE INGREDIENTES Pimentén VIAJERA Toledo Acompaiianos por la gastronomia de Espafia de la mano de Thermomix®. y ademas... fee Ui le) Preemie) O | CONSUMO OCA‘ 6 | Reena 0) 2 Seay Recetas para consumir Sa 15110) ee Pe upeerif 2 | Land wen) O | Bre oe) | paz >Basicos ©) © © Garam masala (mezcla india de especias) © 0 Picada catalana Aperitivos, entrantes y ensaladas >| © Caramelos de verdura y queso gs Croquetas de codornices estofadas Pm * aA © © Ensalada de brécoli, pimiento y manzana Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos ‘Muffins de maiz con salchichas, cheddar y salsa barbacoa © Roll ups de lasafia @ Tartaletas de huevo y jamén. Sopas © © © Crema de judias blancas y verduras @ Gazpacho de hierbabuena Salmorejo de pimientos y regaiié con anchoas. Pastas y arroces Arroz con pulpitos de playa Fideua de pulpo estofado ©© Penne alla vodka © © © Pilaf de artoz con frutos secos Carnes y aves (plato principal) Bonitoonseisade Q) Filetes rusos: sobrasada y tomatitos Pollo korma ‘Temnera al chilindrén con cuscis. Pescados y mariscos (plato principal) Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos indice tematico @ Cocina exprés ® Vegetarianos _® ) Vegetarianos y veganos 70 n 22, 86 32, 16 20 26 24 25 63 56 “4 v7 80 72. 33 ™ 28 29@ Fingers de merluza con salsa de tomate a @ Raya en pimenton 60 Salmén con salsa de queso manchego 85 a . . Fa ypivas oem 7 Panaderia y bolleria oe ge Se a Hogaza de vino tinto y nueces. 30 Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza 37 Pan de molde con remolacha y semillas de amapola . 4 Pan de molde con tomate y semillas de sésamo 36 ‘Tronco de pan relleno . 46 Salsas saladas, dips y patés @ Pasta de atin y matz (para sandwiches) 38 © Pasta de jamén y queso (para séndwiches) 38 @ Pasta de pavo y manzana (para sandwiches) 39 @ Pasta de nicula, roquefort y nuez (para séndwiches) 38 @ Pesto de nicula y avellanas 10 Queso fresco en salsa de tomate masala. 68 © Raita de pepino n Salsa cremosa de coliflor . 24 Postres y dulces Gominolas de mango . 48 Helado de azafran y pistacho (kulfi) 76 Sopa de almendras 88 Reposteria Cake de avellanas y galletas Maria 8 Cupcakes tricolores. 50, Galletas de cardamomo 7 Bebidas © Coctel de aréndano y naranja sin alechol 52avell danas Este fruto de otofio (Corylus avellana) llega ahora a nuestras mesas para ofrecernos todo su sabor, enriquecer nuestras recetas y regalarnos esa dosis extra de energia que necesitamos para el cambio de estacién. Muy abundantes en toda nuestra geografia, las de Reus cuentan con denominacién de origen. Las avellanas son bastante caléricas (180 ca lorias por cada 30 g) pero consumidas con moderacisn no tienen por qué suponer un problema. Aportan gran cantidad de vitami- na E, que es una vitamina cardiosaludable que ayuda @ protager nuestio corazén, y tam= bign folatas, que son unas sustancias muy Daneficiosas pare las mujeres embarazades, Por otra parto, son una fuente importante de calcio, con To que son buanas sustitutas de la leche para los que sean alérgicos a la lactosa ademas romper la edacara can una maza, envolviéndolas previamente con un trapo para que los trozos no se diseminen y man- ‘chen toda la cocina. $i después las metamos en el horno a 200°C, la piel que Jas envuel- ve se resacara y se desprendera con facili- dad, pero no mas de cinco minutos para que el fruto no legue @ tostarse, si es que las ne cesitames crucas como en el caso del pesto de avellanas (p. 10). Para consumirlas en estado éptimo, las guar- daremos en lugar fresco y seco y siempre sin polar, trooeandoias nosotros misinos en casa con el Thetmomix® cuando vayainos @ util zatlas; aunque en el supermezcado podemos encontrarias también ya peladas (enteres, troceadas o laminadas), listas para hacer 1e- bozados, decorar pastres, etc., esta opcidn es menos recomendable ya que habrén perdi- do parte de sus propiedades y ademas se en- ranciaran pronto, debido a la gran eantidad de acide oleico de su composicién; camo con ‘todo frito eeco, evitaremos que se enrancien ‘conaervandolas en el figorifice. Las recetas que podemos elaborar con ellas, ya sea crudas 0 tostadas, son numerosas: des de una picada al esto catalan (p. 11} que nos serviré para ligar guisos y acompafiar carnes a elaborar un pesto sustituyendo los por este fruto, Una opcién dulce es el praling, que consiste en hacer un caramelo y a este —en caliente pero fuera del fuego— afiadirle las avellanas, verterlo sobre un papel de horno ¢ un mar mol aceitado y dejarlo enfriat, Moliéndclo tendremos pasta de praliné, que nos servi- 4 para preparar otras elabocaciones como la gianduja, que tiene su origen en Turin y es la antecasora de la famasa crema de cacaa ita- lana que podemos encontiat én todos los su- permercados (Thermomix® Magazine n° 54),de temporada Cake de avellanas y galletas Maria Prana 10 min orneado 4-60 min © separa: 39min Total 1 30 min Para 12 raciones + 200g de avellanas tostadas +100 g de galletas Maria 11009 de harine de reposteria +1 polizco ce sal #10 g da levadura quinoa on poiso + 200g de manteyullaa temperatare ambiente, ce totes (y un po<0 mis pa engtesar el moice) +2009 deaatiear Inuowos (Md) #1009 de cofac ode brandy Preparacién 1 21 (apts TMS) 1 Precaliemte el horno 2 180°C. Engrase con mantequilla un molde do oako do 1¥ litros do capacidad y cubra con papel de hornear. Reserve, 2. Pong las avellanas en el vaso y pulverce 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve. 3. Ponga en el vaso las galletas y pulverice 6 seg/vel 10. 4, Incompore la harina, la sal y la levadura y mozcle 10 seg/vel 5. Vierta en el bol con las avellanas y reserve. 5 Ponga en el vaso la mantequilla y el azicar y mezele 40 sog/vel 3. 6 Retire ol cubilete, programe 1 min/vel 8 y vaya afiadiendo los ‘huevos uno a uno per Ia abertura, 7 Sin poner el cubilew, programe 1 min 30 seg/vel 3 y vaya incomporando por la abertura la mezola reservada en el bo}, alternando con el cofiace brandy. Termine de ‘mezclar suavemente con la espétule y ‘werta la masa en el molde preparado, 8 Homee a 180°C durante 45-50 minutos. Retire del homo y deje templar 10 minutos dentro del molde. Desmoide sobre una rojila y deja enfriar. Corte en rebanadas y sirva, + Para comprobar que ol cake -esié bien horneado, inserte una _aguja en ol centro del bizcocho y -isale soca estard listo. Informacién nutricional ‘Bnorgla: 3972 wealhacién 116604 recon 19.2% I thombxe) 179% IR utr) Hidratoe da eatnono: 288 09 ‘Protsinas: 6. gtacion + Grasas: 26,1 gracién ‘Colestarol: 122 mecién » Fibra: 1,9 gracron ‘Apa para: conte a pene ie forma moderad ‘tooge cmdiovsacular matioalo, amberaradas y ‘veqntariancs No asta para ootincessnolorates a Is actosa, slic las proteinas cto 0 del hhuseo, alorgcor alos moe pena. absKioos vegancede temporada Pesto de rucula y avellanas © Preverecién: 5 main Preparacién 1M 31 (apts TMS) atten aac ee el vaso y ralle 16 seg/vel 10 Para 360g 2. Afada las avellanas, al ajo, + Esta salsa es ideal para alifiar wales penne Ja ricula, el aceite y la sal y triture ensaladas de pasta +88 y de ovellanas 20 seg/vel 7. Conserve en un + Fara consarvar oi pasto on ol 11 dente de ao fopcional recipionte hermétics hasta ot ‘frigorifico hasta un mes, péngalo +80 qdenieuta momento da serve en un taro timpio, cubra con #1509 ue aceite alia vice tuna capa de aceite de otiva y era o 2 ciere herméticamente +" ¥ cucharadita de eal Informacion nutricional Borgia: 1861.2 kea/890 0-7 7981/8609 11,79 1H tombe) [80.5% TRG idratoa de earbana: 424/26) Protainas: I g/SE0 + Grasas: 150 9/360. Gotestorot: G4 ia/350 + Fibra: 36-0/350 ‘Apia para: cllaens a queso parrmasano esta exonto do trazas de luten), conzel do poso, diabitivoe, como varciovasas modo, ‘ambnarela fl parmesaro ot Soret ‘om leche paras) y vegaterianoe No api ata intone ae lacowa, lergicoe alee protoinas lioteas © al ruta sooes y vooanas.Picada catalana Prepareitn: 5 nin e ‘Total: 6 min Para 200 g 4 res (sin p +50 deaimendias tostadas + 50 g de avellanas costadas ‘nnecaa (6 mitados) +2 cucharades de pitiones tostades| +45 diontes doaio +12 samitas de pare eseo (solo ss hojes) Comentario Preparacién 1M 31 (apts M5) 1 2 Ponga en el vaso las fotas y tinure Sseg/vel 6 Anada las almendras, las avellanas, Jas nueces y los pifiones y pique 7 seg/vel 6 Agregue el ajo y el perafily pique 7 seg/vel 6 Con le espatula, baja Tos ingredientes Ihacia el fondo del vaso y triture 5 seg/vel 7. Ponga la picada en un tarro hermético y reserve en el frigarifico. La picada es una de las bases esenciales y particulares de la cocina ca- talana que consiste en majar los ingredientes en un mortero y aftadirlos @ una salsa 0 jugo pare Lerminar de ligetla o incorporartos en los ditimos: minutos de la coccién de un plato (cares, arroces, lagumbres, pesc dos, vercuras, sopas, etc.] dando un carecteristico toque final. janas avel + También puede congelarla Picada y wtlizarla segcin la nepesite, ya que queda suoita (no se congela en bogus) Informacién nutricional Energia 5887 40/200 2 2.4645 (2000 107% m Gmina | 25 861 (emer) Hidratos de cazbono: 8,5 3/200 4 Protainas: 191 c/200 9 + Grasas: 633 of200 9 olastorol 28.8 mg/200 g « Fibra: 6 8 w/200 @ ‘Apta para: ease (= ln ston socns extn ‘ontee do uaras do gluten, inssloaniaaa la Iacioeaalrgioen a ina provolone, onntsl de peso, daboccar, eng caretovaecalar meio, ‘embarazadas, vegetarenes y vogance, Ne apta ua ebergiogo wl ruta voceas ey eye)pulpo El pulpo (Octopus vulgaris) es un molusco al igual que los mejillones o las almejas, solo que tiene ocho tentaculos y su tamafio puede alcanzar, en los ejemplares mds grandes, hasta los 40 kilos de peso. Los que encontramos en el supermercado son, por supuesto, mucho més pequeiios. Aporta e nuestio organismo gran cantided do proteinas, hicrro, yodo, y muy pocas calo- rig. So comercializa frosee y congolado, on- tero y troceado, ¢ incluso ya cocido, sin ali- far 0 condimentado con aceite y pimentén. Su came es rica en colageno, esto hace que se endurezea al cocinarla, para evitarlo, silo hemos adquirido fresco es conveniente con- galerio una vez que esté limpio. En el caso de que lo compremos ya cooito (viene envasado en plastico transparente) bastard con que lo pongamos en el recipien te Varoma con agua hivviendo en el vaso du ante 5-10 minutos. ¥, dependiondo de lo que vayamos a cocinar, podiomos utilizar partos mAs o menos gruesas cel pulps: para ls pipi- rrana, por ejemplo, se empleard la cabeza, 6! ‘cuerpo y Io extremos de los tentacuilos, y 1s parte mas gruesa de estos para el pulpo ala gallega o pulpo a feta. El pulpo se puede utilizar pare ensaladas y salpicones, con arroces 0 para rellenar empa nadas y empanadilas (Thermomix* Magazi- ne, n* 48) limpieza del pulpo 1. Lave] pulps baj a gre con agua ria 2.y 2. Sujatnels por la cabeza, sumera ‘pube ripidamenteen una cis oon agra Inviendlo 40 § veoss seguhas. 4 y 6. Corea faba per encima dea oe pa separa {Geos vaniculos 0, Haga un cae pos la base {5a cabens, 7. Rene la boos del incerce 8. Corey decccno a parte oe oe.de temporada Arroz con pulpitos de playa @ | Prepare: 10min Preparacién 1\ #1 (apis TM5) nen 7 Seats la cebolla y el ajo y triture Para 4 raciones 8 seg/vel 6 Retire y reserve, + Sino encusntra el garratin, ep te ene ee 2 Ponga en el vaso los pulpitos puede utilizar alublas cocidas, en io yl acsite y sofia 50 caso, agréguelas 3 minutos © 25 dienes de aio 15 min/Veroma/gn/vel antes de terminar la receta. +100 ge plas de playa 3 Agregue las verduras trituredas linpios yen worosocongsiedcs ——_segervadas ylas verduras de paca y eR aaste te softfa 10 min/Varoma/g>/vel 4 — 4 Incoxpore el pimenton, el fumet de + 200.9 de vorduras varadae para pescado, la eayena y la sal, Programe paella (udion verdes yqnrafént) ‘16 min/100°C/g3/vel 1. + ouehwadiiade panentinduce —§ Agregue el anae y la elcachofa y 11.000 qe fmer de pescado proama 19 mta/TOO°O/@3/vel of #12 cayonas (opeionall #1 euenatacia de sa + 200g de arroz ce grano redanvdo “+ Taloachofa aeeca coriada en Buon ‘Vierta en una fuente, deje reposar durante 2 minutos y sirva Informacién nutricional Bnorgia: 6988 kealacién 2.4907 Wain. 19.9% 18 hombre) [259% Ronse Hidratos de carbons: 425 a/racién Proteinas: 44 giaciin » Grasasi 27. ghacién Colestarol 2015 meiaeién « bra: 4 gsc Apte pave: clas (aaa eepecing ol umety el vommate, ss on conserva ein axontas da azz de Guten, ilerntes ea acto, série as loalnasiéetons y embersansna Ho apa pe slbigicos al mansco, contol de peso tbs, sz cutdiovasculr modioato, votaianos y vogats.de temporada Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos Preparecin: 10 min © opera 80min Total 45min Para 6 raciones + 600g do agua (para ol vapor) + 6003 do patacas con pil Javedas ¥ cortaas an reese 1 em +509 de ceboleta + 80 g doavoitunan verdes ein tucen + 90 gde pepinilos en vinagte +70 qdenonive de olive vingan exten +309 de vinagre +1 ouchaadita de sad 11 pelizco ce pimienta negra resitn mata +1 pimiento mowon endados + 300 g de paipa conic certato en rodajae de 1 em Preparacién 1M 31 (apie TM5) 1. Ponga elagua en el-vaso, Sitiie el recipiente Varoma en su posicién on las patatas, tape y programe 35 min/Varoma/vel 1, Retre el Varoma y deje entriar las patatas. Vacie el vaso. 2. Ponga en el vaso Ja cebolleta, las acaitunas, los pepinillos, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, Troe 3 seg/vel 5, Anada ol pimiento morén y mezele con la espatula. 3. Coloque las paiatasen una fuente de servir, ponga encima las rodajas de pulpo y vierta la vinagreta del veso. Sava, Informacian nutricional Bnorgia: 221.6 xeavtacion 226 iiaciéa 7.4% 18 (oembxe)|9.5%1R (mujen) ‘Hidiatos da carbono: 159 gaci0n Protoinas! 10.1 gaacian + Grasae: 129 gesen, Golestaral: 60.9 mgracion «Fibre: 2.1 grec, ‘Apia pars exlscos (as eapeciss os encurtidos futén exeniae do evan do gluon), noleranta0 a a lacs, algioea a lng provlaas Ihe, eontial de peso, dlabisces, esgo cardiovascular medioflts y ebatazadas. No apta pata: ebigicos el muses, vogotsiancs y vegance,Fideua de pulpo estofado Preparecidn: 19 min © Espera: § min "Tote 1h Para 6 raciones += 2ceboles comtadas en cuavies + 2 dientes de aio + Bramitas de perepl tesco + BO gde aceite ce oliva virgen era 1.500 g de pula cangelada (descongelado y cortada en tsozae de 4 cm) + ¥cucharadita de plmenién plcante +: cucharadita de pimantén duica + cuctaadhita de sal 1-2 nojas de lawl + 250g de Adeos de fides Preparacion 1M 31 (apts TMS) 1. Ponga en el vaso la cobella, ol ajo y el pare y trocee 3 seg/vel 5. 2. Agregue el aceite, el pulpo, loa pimentones, a eal y el laurel Progtame 40 min/100°C/$2/vel 1 3. Afiada los fidoos do fdoua y programe 7 min/100°C/?/vel 1. Vierta en una fuente, deje reposar 5 minutos y sirva, Informacién nutricional Energia: 409 kealracin 27004 frac 19/68 I fhemlne) | 17.8% 1K Gnu) Hidzatog da canono: 327 iiacn Protelnan: 44 giacin + Grasae: 122 g/sciin Colesterol:221,2 ma/reckin « Pha: 28 g/tacoa ‘Apta pore: intolatentes la ects, atirgioos as ptaiza lactos ala protsinas dal huewe (uempro ques doos estén xentos de azas de ‘mismo) y embararatias. No apta pars collaces, alegiccs al marisco, contol do pos labtions yo oa tease cudlawasenlarmediofali, vegetanes + veranc. pulpococina para ninos En nuestra entrevista a Quique Dacosta (Thermomix® Magazine, n° 69), nos comentaba que a la hora de comer algo fundamental para los nifios es la textura, pero también la imaginacién. Este mes te proponemos unas cuantas recetas pensando en los nifios, para que cocines con y para ellos, y por supuesto sin dejar de lado lo que a ti mas te importa: que estén sanos 08 nifios se iijan en las texturas, fen los colores, en la presentacién (cuanto més se parezca la comida yla forma de preparatla y de comerla ‘aun juego, a un cuento o @ un perso- rraje, mejor) y también en los nombres No hace falta ser un prodigio de crea- tividad ni hacer recetas complicadas y elaboradas, a veces basta un buen nombre para conseguir que se omen tuna crema de coliflor: el gran cocine- ro nos contaba cémo una de las cosas ‘que més le gusta preparar con Ther- momix* es la sopa de nieve {qué nifio podria resistirse a ese nombre), y tam- bien la sopa de cocodnilo (con guisan- tes y calabacin) ola crema de pinos de Navidad (todo un acierto para conse- guir que se toman algo vercio} La presentacion, claro, también importa: no ¢s lo snisme comer unas salchiches con queso que tomar una ‘magidalens (o muffin) con estos ingre- dientes, ni une berenjene a la plan- cha puede competir, en la mente de tan nifio, con unos caramelos de ver- dura y queso Y los fingers de pescade son, dade nego, la forma mas sequ- y bien alimentados. re de que empiecen a distrutar de este sngrediente. ‘Otra forma de darles vida a nues- tras recetas es jugar con los colores utilizando colorantes naturales, como hacemos con los panes de malde (p. 26-40), que teaimos de diferentes to nolidades utilizando tomate, espina- cas y remolaciaa, Si ademas prepara- ‘mos unos rellenos algo diferentes & sdeamos una presentacion divertida dando diversas formas & los séndwi- cchos, ol éxito estard totalmente aso- gutado. Ademés, podemos darles un toque diferente a recotas que a priori son mas caléricas, y que 4 los nifios les eneantan, intercambiando unos in- gredientes por otros como en el caso de la pizza abeto o, para el desayu- no la merienda, sorprenderies con un hallazge inesperado dentro de un bizeacho y preparar el cake sorprasa (ambas receias en el n’ 74 de Thermo- mac* Magazine}. Yes que la cocina es el lugar ideal para tener tiempo de calidad con los nifios, ya que pueden ayuciarnos ha- fend las tarcas més ffclles, seguras yy entretanidas: engrasat los maldas de los muffins con mantequilla, sumer- it las barritas de pescado en la mez- cla para el rebozado, rellenar la masa y datles forma a los caramelos de verdu- 1a ¥ queso, preparar las placas de la- safia para los roli ups o elaborar ellos miemoe los sandwiches, En este mes en el que el curso co- mienza y los largos dias del verano ya ‘han pasado, qué mejor excusa para estat en casa que aprender a disfrutar comienda y cocinando,lil Ml MH Ascon nifios Muffins de maiz con salchichas, cheddar y salsa barbacoa Prepsrecns 16 min @ | omeadn 2620 min | tot ma Para 12 unidades #85 qa qucee oheddar + 2009 de harina de maiz + 60 gd harina #1 cucnaradita de ead + Zeuchatudiias do levadusa ‘guimica en potvo + 200q de anteas + Shuovos 120g de mantequila undid (-un pooo mis para al mokdo} + 320g de eche 1 Set ealchichar de Frankfurt ‘ortadas en 0208 de 2m “+80 g do salsa barbacoa Preparaci6n 1\i31 (apts TM5) 1 Procaliento ol hore 2 200°C, Engrase con mantequilla un molde de 12 muffins. Ponga e queso en el vaso y ralle ‘7 seg/vel 7, Viorts ca un bol y reserve, Ponga en ¢l vaso la harina de mafz, 1a hharina, la sal, la levachuza y el azticar. Mozcle 10 seg/vel 5. ‘Afiada los huevos, la mantequilla y la leche, Mezcle 30 seg/vel 4. Con la spatula, baje los ingredientes hacia el fondo dal vaso y mezele 10 seg/vel 4. Vierta la mezcia en una manga pastelera y rellene los modes hasta media altura, Coloque en cada ‘mold un trozo de salchieha, afiada un chortito de salsa barbacoa y cubra con al resta dle la mezcla. Termine espolvoreando encima el queso rallado. 6 Homes a 200°C durante 25-30 minutos, Retire del homo, desmolde y sirva. Informacién nutricional ‘Bnergla: 320.7 xaVuniad 513403 Wpemiind 20.7% IR fhomiae) | 12,9% IR (nut) Hidsatos de carono: 84.2 g/unhiad Protoinea: 8? qfonided « Graane: 168g/anide! Colostero: 95.2 mgfunidad « Fibra: 08 grunices ‘Anta do forma puntual pa cone do poo, eso endivaeular medio y vembarmvades opin parn-eetisons,nleranses an acta, legiccsa as proteinas seis ode ew, Slabetices, vogotanunaa y vogance.de consumo frecuente Fingers de merluza con salsa de tomate | Propatoie: 20min © apace 10m | total domin Para 4 raciones #2009 de corveza 21209 de harine 4 cucharacita de ajo polo + ¥ cucharadta do pari aoc ‘1 panizco ce cororante amacito “1 euchatacita do levacare jquimica en polvo 1 cuenatacita da ead + 900q de doses de mectuza (ein piel nl espinas) cortacts en. bastones de 2x5 em 4+ 31D q de aceita pata fete 1 400g de tomate tnituredo oa 4 Ycucharachta de antcar (opcionsi) + Lpelizco de bicarbonate Preparacién TMi 31 (apts TM5) 1. Ponga en el vaso la cervezs, Ia harina, al ajo an polvo, e! perejil. el colorants, la levadura y % cucharadita de sal Baia 15 seg/vel 4. Vierta en un bbol, aftada los bastones de meriuza reborandoles bien en la mezela, Deje reposar 10 minutes. Lave el vaso. 2. Ponga en el vaso 30 g de aceite, el tomate, la sal, el azticar y el bicatbonato Coloque el cesiillo sobre Ja tapa en lugar del cubilete para faciliter la evaporacién y programe 15 min/Varoma/vel -{-, Mientras tanto, caliente el aceite restante en un cazo pequeno y frla por tandas los fingers. Retitelos sobre papel de cocina. Sirva los fingers con la salsa a tomate. * Com la masa sobrante puede ‘reir unos aros dle cebolla: corte 1 osbolla en aros, rebécoios on Ja masa y alos. “+ Pued sustitir a meritza por _ cualquier otro pescado bianco, Informacién nutricional ‘Bnergin: 3161 koalcion 221 2 xftacita 120.54 Thoms) |13,7% TR omy) Hidratos de eazboae:254/:ace roteinas: 2672 9/racon + Grasas: 104gftacion CColaatorals67# mgiractin« Fea: 2.1 grace ‘Ata pave stomata a acta, lérgicoe alae proteloc cto, aba del nuovo, cuando ol elon limenaaio no aootengsteaasdel mismo, lenge ‘almanacs, eaporacicamante, consol ée pan, sean ‘cardiovascular mediate y smbarazedss. No pa pas: coins, diab, vegotarianoa, a woganosde consumo frecuente Caramelos de verdura y queso Proparacién: 25 min © Bopore: th hla 1 40 min Para 32 unidades = 60.g do queso fous +80 gde pune (pare blanca, ex todelas) + 900 de betenjena pelact fen trosee + 200g de calabacin pelade fn toes 140 gd acon ce ova ‘agen era 41 palizco sal ‘1 patizoo ce pimienta mola + 60 gdo quoco oremoso (or) Patindetnina®) 2 paqusios de masa pare ‘expanadillas (de 190 ¢) + 500 g do aonit pata fre Preparaci6n TM 31 (apts TM5) 1. Pong el queso feta en el vaso ytrocee 2 seg/vel 4 Retiree un bol y reserve, 2. Ponga el puerro en el vaso y trooee 3 seg/vel 3 Afada la berenjena, el calabacin, ol aoeite, a sal y la pimienta. Trocee 6 seg/vel 4 y sofia 15 min/Varoma/@?/vel 1 4 Inco:poro ol queso cromoso ¥ al queso feta reservado y mezcie 30 seg/$9/vel 2.6, Retire del vaso y deje entrar (aprox. 1 hora). 5 Coloque 1 cucharadita de relleno en el borde de una oblea de empanadilla, enrolle y apriete los exiremos para darle forma de caremelo, Péngate en una bandeja, sobre el misino papel de la oblea, y forme el resto de caramelos. 6 Fria log earamelos de vardura en tun azo hondo, en el aceite caliente, y escurra sobze papel de cocina, Coloque en tuna fuente o plato y strva, +* Siva con ketehup, salsa ‘barbacoa, salsa de soja, etc. + Sino quiore consumusios todos, ‘puede congelar los caramolos ‘en una bandejay, una vez -congelados, ponerios en wna “+ No es necesatia descongelar ‘ara fret, pero la fritura tieno “que hacerse a una temperatura media (no fuerte) para que se descongele bien el relleno [fai Informacion nutricional ‘Boergia: 648 keaunidad 2708 whanidad 2.2% IR (nombre) | 2.8% 18 mujer) Hideatae de carbene: 77 /uniind Proteinas: 17 gfunidec + Grases: 19 gfunidad CColastarol:$ mg/anidac « Fibra: 0:3 gfunidadt ‘Apt para aleces aes protetnas del hur (Gla masa para emparadils ost exenta Go aras {e! mismo, contol de peso, diststicns,resgo ‘cenrcwnente meditate yeratrsandie Ges quascs empleados asin laborades eon chs ‘pastounzada) y vagsiananos No apta para ‘ellaoas nolrantes ta lactosa, albgione as Pottnae cto y vegan,de consumo frecuente Salsa cremosa de coliflor Proparacia: 10 in © | teat min Para 750 g #400 deagua +1 pastila scald + 300g de samiletas de cote + 80.g de aooita ce ova vigon, exra 1 1-2.dionvan da aja #30 gda.cebotera + 200g de che 1-2 polzeos de sat 11-2 palizeoe do pimienta negra recién moda + 50-60 9 de queso parmesano rallado Preparacién TM 31 (apta TM5) 1 Ponga en el vaso ol aqua y Ie pasa do caldo, inoduzca el cestilo en al vaso y ponga dentio la coli. Programe 30 min/Varoma/vel-¢. Con a muesea de a expat, extiaiga el cestillo y vierta el caldo Gel vaso en una jatra. Reserve. 2. Ponga en el vao el aceite elaioy ia caballo, Thoowe 3 sag/vel 5 y sola 4 min/Varoma/vel 4 3 Atada la coliforreservada en el vestillo, la leche, la sal, la pimienta, el. parmesano rallado y 200 g del caldo reservaco. Tuuure 30 seg/vel 7. ‘Vierta en un bol y sirva con pasta, verduras, came 0 pescado, * Beta salsa os ideal para ‘incotporar la colifor en el ment ‘infantil. Sievala con pasta y tozps de beicon crujiente como ‘1 fuese una pasta carbonara, Informacién nutricional ‘Bnergia: 677.8 4e/750 9-2.832.4 760.9 226% 1 tombe) 29,58 (rye) Hideatos de carbone: 18.3 3/750 4 Protoinas: 32.4 g/70 « Grasas: 82 g/780.@ Colostaro: 72 mg”780.9 « Fibra: 8 9/760 Arta parm cliaos (= pasta da aldo, las eopecas ‘yl porneanne eatin crontoe do taza do gata ‘utzo de peso de forma mode, cue, ‘unoge cardiovascular mavtioalte,smberazadas y vyeqetariancs. No ata para ntslecanins als ncaa, aldugico a aa protons lacteas y vaganoe.con nifios Crema de judias blancas y verduras Prepateciéa: 5 min © tonat 20 min Para 6 raciones *100¢ de sanahoriaen troeee 1 200g de puoso on cays #100q de cebola en cuartos 1250 g de patata on texas 1.000 gde agua 1 400 g de alubias cocidas lavadae vyescumidas +1 polizeo co al + 20 ade aceite ce oliva virgen, fotra (yun chorrto mas pa serv) Preparacién TM 31 (apt TM5) 1. Ponga en el vaso las zenahorias, el pueno y la cebolla. Trocee Bseg/vel 5 2 Agregue la patata, el agua, Jas alubias y la sal. Programe 25 min/100°C/$>/vel 1 3. Afiada el acelte y triture 30 seg/vel 8 Sirva muy caliente con un choutlio de aceite. de consumo frecuente * También puede aitadir un -chomrito de vinagre. Informacién nutricional -Brergia: 130.9 Head Feta ighacéa 4.7% 18 (acme) | 0.2% 1R mun) Hidratae da carton: 205 ga Proteinas: 42 g/tacin + Grasaa 27 g/acien Colesteral: 0 mgfaciia « Fibae: 5S gfcion ‘Apt pore: eis, insleantesa I lacks, falorgieca a a prtsinna desaa, cel do pee, iabenicee, neego cardivvaccular medho/ate, rburazadas, egotatancs y vegancede consumo frecuente Roll ups de lasafia Prepare: 20min spor 10m e ‘Hotnoado; 10 min oat a in Para 24 unidades + 8 places prococicas de lasana ‘dente de ajo 1+ 30 gde aceite ce ova virgen, 1150 de espinacas congeladias (deseongelsdas y escurtidas) + Lpanzce ce sal 41 pelizce de pinata motida ‘1 palizco de nuse mosceda olida 11509 de requees, +25 qe queso permemano talado * Thueeo 1100 g da tomate fia estilo easara #1009 de mozzarella ralada “1 cuchataciva da organo gece Preparaci6n 1M 31 (apts TM5) 1 Ponge les placas de lesafia en remojo con agua caliente durente 20 minutos (muévalas de vez on cuando para ‘que no se peguen). Mientras tanto, empiece con la recete, 2. Ponga en el vaso elajoy elaceite. Pique 3 sogivel 7 y softia 3 min/Varoma/vel 1 3. Anada las espinacas, la sal, Ja pimienza y la nuce mosoada y rehogue 4 min/Varoma/vel 1 4. Incorpore ol requoeén, 0! queso ¥ ol huevo, Triture 16 seg/vel 6. Vierta en un bol, 5 Precailente el homo @ 200°C con grill. Forre una bandeja con papel de hotnear y reserve 6. Bscurra bien Tas places de lasaiia y pingalas sobre un pao de cocina limpio. Coloque 2 cucharadias de relleno en tino da los extrema ce tna placa de lasaia y entéliela. Corte elrollo en 3 y coloque en la bandeja preparada, Repita el procedimiento coon ol reste de relleno y placas do lasafla. Ponga 1 cucharadita de tomate fito sobre cada rcllite y espolvoree con la mozzarella y e! ‘orégano. 7 Homee a 200°C durante 10 minutos. Retire del homo, pinche cada rollito ‘con un palillo de aperitivo y sirva, Informacién nutricional ‘Brergia: 50 keane 209.1 iunided 1.7% BR thombne) [22% IR aur) Hldratos de carbono: 34 g/un'ad Proteinas: 25 gfunidad » Grasas: 9 g/unided Colesterol: 10.3 mgAindad « Abra: 0.4 g/uniced Apia pars allrgicos alos frotos seco, conto de [Reso [ee forma separédica),diabérccs yo.con ‘nnege cardiovascular madioato, embaracasias y vegetariancs. o eta pa: celiacos,aniolecentes & lactose alégios a as proteins ictess 0 alas proteinas del huewo y vegance ai aquansa4, ownsuod apde consumo frecuente Ternera al @ Peevetecién: 5 mala Toul 452 Para 6 raciones 1 50 gis aceite ce liva virgen ‘tra (yun eboxtto mda ‘ Saientes de ajo 1150 g de onda aortada on dos #160 de pimierto verde troceeds 191509 de pimienio rojo troceedo ‘+80 gde vino blanco 11.000 g de wozce de tomaea +50. gdoagua #2009 de zomate mito +1 past do eaido do carna #1 pelizoo de pimienta +1 pollizeo Ge nucz mascada molida + 250g de champifionas laminavos 280g de cuscis +7509 de agua “Loucharacita de sal Preparaci6n 131 (apts TMS) 1. Ponga en el vaso ol aceite y los dientes de ajo. Tioces 6 seg/vel 5 y sottla 3 min/Varoma/vel 1 2. Afada la cebolla, ol pimiento verde yel ojo y el vino blanco y trocee 4 seg/vel 5. 3 Con la espdtula, hoje las verdturas hacia el fondo del vaso y rahogma 10 min/Veroma/vel 1 4, Incompore la tomers, el agua, ol tomate frito, la pastilla de caldo, Ja pimienta y la nuez moscada y programe 20 min/Varoma/g?/vel <4 Mienias tanto, fone el recipiente \Varoraa con papel de horear mojado yescurrido y reserve, 5 Agroguo al vaso los champifionea laminados. Sitde el ecipiente Varma fen su posicién y ponga el cusctis y cl agua. Espolvoree con la sal, chilindron con cuscus legue con 1 chortita de aceite y mezele todo con la espatula. ‘Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/$2/vel 1. Viorta en una fuente y sirva caliente, Informacién nutricional Boeri: 49,1 xeavtacion 1102 Iran 14.4 I (homlae) | 18.8% IR mujer) Hidsatoe de carbone: 38.1 giiacn Protons: 0 gion * Graaag: 146 eacin Colestorol:122,5 mafacién + Fibra: 3S /tecion ‘Avia por: intlotntap@ alactcanaBigions ‘ois proven eto ol Mute ec, eS exndhovagculor mht y embarazaca, Noapla pare celacas, ono de peso cisbeticns vogatmianesy vegapcs,Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos Peepatacn: 10min © | peat 20 in Para 4 raciones + 2dientes de ajo + 70.9de sonrssada #19.g de aooita ce oliva vityon. exra 1350 g de tomate cheny 14 Hts de bonita (200-700 g) 1250.9 do agua (para ol vapor} 1+ 300g de dias verdes redondas borladas on uo2as de 4 ce Preparaci6n 131 (apts TMS) 1. Ponga los dianies de ajo en el vaso y tocee 3 seg/vel 7. 2. Agroguo la sobrasatia y ol acsite ytrocee 3 seg/vel 5. 3. Con a espétula, haje los Ingrodientes hacia el fondo del vaso. Sotria 4 min/Varoma/vel 1 4 Incorpore 250 g de tomates cherry y trocee 3 seg/vel 5. Sofria 4 min/Varoma/vel ¢.. Mientras tanto, forre la bandeja Varoma con papel de hocnear hurnedecido y ‘esirujado cubriendo bien los lados y coloque dentro el bonito. Vierta ol contenido del vase sobre al Lenito, coloque la bandeja en el recipiente ‘aroma, tape y reserve, 5 Vietta el ague en el vaso. Intioduzca fl castillo con las judias verdes y el resto de los tomates cherry, Site ol ‘Varoma on su posioién y programe 20 min/Varoma/vel 1. Disporga en una fuente el bonita con taca la salsa acompafiado de las vercuras del cestillo, Sirva inmediatamente, Informacién nutricional Booraia: 3871 koaVacion 1617 8 h/haocn, 125% fhombve) | 16,8912 (yr) Hidratos de carbone: 6.5 gic Protainas: 40 gioovia » Grasas: 20 g/acién Golestarol: 85.7 manaaion « Pibra: 31 tice ‘Apta pars: xtscos (sla sobrasada asta xanta de teazaa do plat), intolerant a a etean. aléaicas ‘2 proein eu oa ero coo le eno, daboscap, eng cardhovaecslor meio Yembarazadas. No apta para: vegetacianos y ounce recuente de consumode consumo frecuente Hogaza de vino tinto con nueces Proparaetéin: 20 min © Bevora: 1490 min Homeado. 45 mn ‘Total: 14h 30 min Para 20 rebanadas Masa macre £75 g da harina insogeal +75 gaonqua 115 qdo levacura prensa fesca Mawa 1250.9 de vine tne +80. qdeaqua 150g de harine imsngea 1350.9 de haring de fuerza 119 g de levacura prensada fesca 191509 de neces potacas ‘Leveharacita de sat Fara el homo (cocci) + 200g de agua Preparacién 1¥ 21 (apis TMS) Masa madre 1. Ponga en el vaso ios ingredientea dela masa madce y mezcle 16 seg/vel 3. Retire a un bol Ciibralo con fm ransparente y sje teposa en el frigorffiea de un dia para otro. Masa 2. Ponga en el vaso ol vino tinto, sl agus y la masa madre resarvada. Mezcle 10 seg/vel 4 3. Aada las harinas y mezcle 10 seg/vel 6 Amase 3 min/Z/¥. Deje reposar en el vaso durante 30 minutes. 4. Aada la lovadura dosmenuzada, Jas nucces ya sal. Amase 2 min//g Ratio de! vaso, dole forma de bola y deje reposar en. un bol hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) 5 Ponga la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y vustva a ‘amasar formande una bola. Coleque Ja bola de masa on tna bandoja de homo forrada con papel de homear. Expolvotes con hain y deje que doble su volumen (apzox. 1 hora). Para el horno (coccién) 6 Coloquo en la parte inferior dl hoo ‘un recipients refractario y precaliente al homna a 220°C. 7 Enel pan, haga comes de 1 cm de profundidad simulancio las estas de tuna concha, Vierta inmediatamente al agua en elrecipiente refiactatio del hhoma 0 introduzea la handoja con ol pan, 8 Hornoe 30 minutos (220°C). Baja a temperatura del homo a 180°C y homes 16 minutos maa. Deja enfriar sobre una refila, corte en rebanadas y sia. Informacién nutricional Borgia: 14 kealeehnnavda 602 febonnda 4.8% IR (cm) | 8,95 1 (nan) Hidsatog de catono: 19,9 gitebanacte Protoinas: 4 gftbannds (Grasas: 3 q/obanada (Colaeterot: 0 ng/rtsanada « Fibra: 2 o/s Apia por: inilatantas @lalactcm, aérgicos aes Dprteinaalsetegs, conti de pom, chohetizn 9 cae ‘oso cadiovascular modioato, emberazacas, vegetarianesy vegunes: No apts pe: celiacos y lergiceaa ls ruta s2008 + Bete pan es perfecto para acompaiiar cualquier tipo de uesi aquansa,de consumo frecuente Ensalada de brocoli, pimiento y manzana | Preparatén: 5 ain Ol nwarsiia Para 6 raciones 1+ 900.850 ¢ de ramilevas do beseoll + 2009 de pimienta je cated fen toes ‘1 manzara écide (p.} Granny Smith, aprox, 220 gen cuartos y cada cusrto en coe +50 ade pinenes #25 gde aceite ce ollva virgen. #15 9de vnaste de menzane *é cucharachta de aztoar + 2eucharaditas demi) 114 cucheraditas de rostaz +1 cuchateciva de sat de hierbas + ¥ cucharadita do pimionta nogra olida Preparacién TM 11 (apt TM5) 1 Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Retire a una ensaladera y sirva, Informacian nutricional Boorgia: 1212 kere £06,6taciea 496K (hare) | 5:35 1 (majo) Hidratos de carbono: 9 /13cn Proteinas: 2.9 fraviin + Grasag: 82 chin Golesterol: 0 ma/eciéa « Fibre: 9 yiracién Apa pera: caiacoe (6 ol visa, la rely as eopociae oovin oxontas do raza de gata, Inulxcntes ale ootenn,eirgiens ola prone laceaas, contel de peso, age cartuovasealar madbolato embarazade y vogoteiaros ‘Noupta pa: ago a na fuioa ooo, labésionsy vegansFiletes rusos | Preparacién: 30 min © Bera: 49 mun Total 1b 10min Para 8 unidades * 500g de dietes de ternera {en ozo, sin grasa ni necvios, semicongelados 20-30 anata) #2 dientes de a> #23 ramitas da perajil fees #1-2 ebeoudis de pest 80 gdoleche + 2huavae + oucharadtta de aa) #1 pelizeo ce pimienta motida +200 de pan rallado (vara ebozes) + 200-300 ¢ de aceite de eva vuger extza (para fro) Preparacién TM 31 (apta TM5) 1 Ponga en el vaso la mitad de Ja carne semicongelada y pique 10 sog/vol 10. Rosita dal vaso y 2. Ponga ls came restente y pigue 10 seg/vel 10, Resto del vaso y aiidalaa la came reservacia, 3. Ponga en el vaso al ajo a pere yel pan, Triture 15 seg/vel 10. 4. Afiada a loch, los haces, a carno picada resarvada, saly pienta. Mozcle 10 sog/2/vel 3 Rott a un bo] y daje teposar en el rigoriteo dacante al menos 20 minutos. 5 Forme los Slotes raboeandclas con al pan ralledo, Fria en el aceite caliente y retire aun plato con papal de cocina, Deje entrar y reserve hasta ol momonta do sorvit de consumo frecuente * Puede acompattar con ketchup, mosiave, petates frites onduladas, ste. Informacién nutricional ‘Energia: 172 koa unidad 700 ended 5.7% 0 (uombxe) [7536 IR (up) Hidiatoe de carbone: 144 giunhiad Protoines: 7.4 gienilad « Grasaa® 5 guns (Colesterol: 102.3 mgfunided « Fibra: 0,3 g/uniced ‘Avia para: conc do povo, diate, sivsg0 ‘euidievascular mesiafao y emburazdes No apts ‘por: eeincos int.orancava laeetsa,alegroea a has proteins hciees 0 del huevo, vegetarians y vegans.de consumo frecuente Tartaletas de huevo y jamon Preperecién: 10 min © | Homeado; 16-18 min ‘Total: 30 min Para 12 unidades ‘Teucharada de manterila (aa untar too meldoe) + 300g de narina 1150.9 de queoo quale * Z.cuchatadives resas de levadue fqulmica en polio #13 buvos M. + 60 g de novian de olla viigen. = Youcharadita dowel 11009 de amen serranc en dadios 2 2.2 oueharadae de eaboting foc pide ‘+ Vcucharadita de pimiorte smolida fopcionalb Preparacion | 31 (apta 1M5) 4 Procalinto of homo a 200°C, Ute con la mantequilla un molde de 12 mune y texerve 2. Ponga en el vaso la harina, 1 qusso uate ovaduo, t huevo, etaoate ylasl yamase2 min/OJNE, Rete ia ‘mesa del vaeoy forme una bola 3. Divida a bola de masa en 12 toans y forme 12 bolas (de 45-50 g). Con el odio, extionda cada bola ie masa on etroulos de © 12 em y fr con alos os huecoadal motte de mutts procurando que sobre 1 cm ce masa, 4 Distcibuya la mited del amen en el fondo dol hueocs y casque 1 huovo dentro de dade po. Dstctuya sock oa Micte ycorclvore con el cabolinoy a pimienta § Homeo lo mutins 16-48 minutes, Desmolde y sirva caliente fos Informacion nutricional ‘Bnergta: 2577 xealacion 4.18.8 y/racn 8.9% IF (home) [11,6518 (sf) Hidratos de carbono: 188 giacion Proteinas: 141 giaciu + Grasas: 152 gracta. (Colestarol: 248.9 mg/tcolin « bra: 0.9 gfacion ‘Apia pers: conc de peso (de erma moderads)y erbatazacis. No apa pata: ceive, natcantow a a luetou,alrpioos a ao proteins Kictoue o aaa proteiens del nuevo, sineticen yo on reso ‘archavascular modifa, vagetaansy vayencede consumo frecuente con nifios Pan de molde con tomate y semillas de sésamo Proparaetén: 16 min © Bopor:2h Total 3h Para 20 rebanadas ‘ Lohomte de aosita pars exgrasa #190 de tomate tritarado on #5509 de agua 110 g de levacura prensada oesca 0% soita de lavadurade pponsderia dashisratada +3709 do harina do fuerza * Toucharadita deal “1 cuchatada de stsamno tostado Preparacién 1\ 31 (apa TM5) 1 Engrase con cesite un molde de cake dda ahurninio (de 1% litros) y su tapa y 2. Ponga en el vaso el tomate, 60.g de agua, la levadura, lz harina, la sal y Ye cucharada de ssamo tostado, Amase 2 min 30 seg/J/ 4. Con las ‘manos engrasedas, retire la masa del vvaso sobre la encimera espolvoreada con harina y forme una bola. 3. Aplaste ligeramenis la bols de mass, doble un tercio scbre si misma y ppresione la unién con los decas, Vuelva & dobar en el mismo sentide Informacién nutricional Beraia: 62 koabebanadla 788.3 fwbenaca 2.3% IR (hombre) [3% R (me) ‘idratas de carbana: 126 chebannda Proveinas: 2.1 tebanade + Grasas: (7 o/tebenada Golaetorok 0 nglhanad + Pibra: 0,8rcbanach ‘Apt para Inuransas al aos legions ‘las prouinas acts, cortrl de peso, dishétces lo oon raago caéivascular madio/alo. crmbatazadias, vogotaiance y voganns. Noapta para: ellacss 7 aloes als frtos cas ¥ solle a peliizcos [a unién para formar un cilindro. Coléquelo dentra det molde reservado, pinte la superficie con aceite y espolvares el resto del sésamo tostado. Péngale la tapa, envuélvalo en papel de aluminio y de}e reposar dentro del zecipients Varoma durante aprox. 1 hora. 4. Vierta 600 g de agua en el vaso, sitte 1 Varoma en su posicién y programe 46 min/Varoma/vel 1. Dae templet, desmolde sobre reilla para que se enétie completamente y utilice a su conveniencia.con nifios Pan de molde con y pipas de calabaza Proparaetn: 16 min © Bepor:2n Total 3b Para 20 rebanadas ‘Thome de aceite para exgrasar #7509 de awa #19 g delevacura pronszda ‘peace o 1 sobre Se lavedira de panaderia cosh ratada 170.9 da hojas de eepinaca +570g de harine de fuerza (run poco mas para espolvoroas} Toucharadita decal 1+ 20 ade pips de calabaza, Preparacién 1) 31 (apto TM5) 1 Pinesie eon aceita un molde de eake de aluminto (de 1% itros)y su tapa y reserve. 2. Ponga en el vaso 180 g de agua, a levaclura, las hojas de espinace, la harina yla sal. Mezcle 18 seg/vel 6 yamase 2 min 20 seg/D/¥. Con las manos engrasadas, retire la maga del vaso sobre la encimeca espolvoreada von hating. Aplaste la masa, esparza la mitad de las pipas de calabaza y forme una bola. 3. Aplesteigeramente a bola de masa, ddobio un tercio sobre ef misma y Informacién nutricional Bheraia: 634 koaltebenada 290.3 fwhanada 2.3% R hoeabo)|3% I raise) ‘hiratos de earhone: 134 yrosenada Proveinas: 22 qfebanada © Gratas: OB cfeebanads Colastorol:O ma/tohanea « Fibra: 08 plabanads ‘Apa pera: acetate Ja lactone, alplons Droteinas cress, conta de paso, diabetios W/o cnn riesgo cadlovascular mediolao, ‘ombarazadas, ogotaiance y voganee, No opt para’ cinco yelnricas as frtos secos espinacas prestone la unién con los dedos. Vuelva a doblar on el mismo sentido y eelle a pellizcos la unién para formar un cilindro. Coléquelo en el molde, pinte la superficie con aceite y espolvoree el resto de las pipas de calabaza. Péngale Jatapa, envuéivalo en papel de aluminio yy Geje reposar dentro delzecipiente Varoma durante aprox. 1 hora. 4. Vierta 600 g de agua on ol vaso, site el Varoma en su posicién y programe 45 min/Varoma/vel 1, Deie templet, desmolde sobre una relila para que se enfrfe completamente y uiilice a au convenienci recuente de consumode consumo frecuente Relleno para sandwiches Pasta de atun y maiz Preparactn: 6 min Oh reat smn Para 250 g aprox + 90 g do anun on aooito 1 140.g de gtenos do maiz on conserva (escuuides) + 2eucnaracas de mayonesa Preparacién TM 31 (apts TM5) 1 Ponga todos los ingredientes en el vaso y troces 15 seg/vel 4. Retire @ un bol y utitce para rellenar sandwiches Informacion nutricional ‘Bnergla: S014 kea'250 g: 2.095 81/250 g 16,75 IR hombre} 24,87 IPod Hidratos do carbono: 255 g/Zi0 y Proteinas: 28.9 g/250 9 Grasas: 31,8 ¢/250q + Colesterok: 7649/2503 Pibras 3.2 9/280 9 ‘Apia pa: callacea fea mayenos ost exanta de taza de fluvn, ntlennes ae Into, legion a ha pronase lactens 0 al mariso, coor de peso dliabénices eso cardiovascular medical y embarazedas. No apt paca slergions las proseinas del huswo,vegatarlanos y voganos, Pasta de jamon y queso Preparacién: 6 min © eta min Para 200 g aprox. "+100 g do amen york on Tonobas on dade + 100g de quevo cremoso ‘1 pallizce de pimienta negra recién molita Preparacion TMI31 (apts TM5) 1 Ponga el jamén en el vaso y trocee 4 seg/vel 6 Con la espatula, bajo ol amén hacia ol foncio dl vaso. 2 Atieda el queso ya pimienta y mezcle 10 seg/vel 3 Gon la espaitula, bale la mezcia hacia 6 fondo del vaso. 3. Mezcio 6 seg/vel 3, retire aun bol yutiice para rellanar sandwiches. Informacién nutricional Energia: 4044 keal/200 91.041 25/200 @ 1584 IR Chombra) 20.2% IR mee) Wleratoe de encbonos 0,6 ¢/200 q+ Frotainas’ 4460 9 Grasae: 31.6 9/200 9 + Colestorol: 197,6:ma/20 q+ Fibra: 90/290 ‘Apt para: celles Tas ngriansas sn exento de taza de usd ‘control de peo (do forma moderada),dabsticos, iro cardiovascular ‘modiofai yembrazada (ie) quae ge plata con ocho ‘Pasturizaa).No apa par: ntlerantes a‘ actos algicon aks ‘inten écteas, vegetarance y weamner. Pasta de rucula, roquefort y nuez Proparaién: 5 in ©|reat ema Para 220 g aprox. +30q.dernicula +309 00 maces + 80g de cueso cxemaeo + 40g do queso roquetort #40 q de nat iquide Preparacién 1\\31 (apts TM5) 1. Ponga la ricula y las neces en al vaso y tocee 3 seg/vel 5 Retire del vaso y resarve, 2. Sin lavar ol vaso, ponga el queso ‘eremoso, el queso roquetorty la nate Mozcle 30 seg/vel 3, 3 Incorpore la ricala y las nueces resprvadas y mezcle 10 seg/vel 2 Retire a un bol y utilice para rellonar séndvrichas Informacién nutricional Brora: 78,7 xea’200.¢ 2.9607 12209 28.7% (Romine) 90.9% ona) Hidratoa da earoomno: 2.9 9/220 et Proteinas: 227 ¢/220 q+ Grasas: 69. a7220.¢ Coloetorol: 140 mo/220 g + Pra: 229/220 3 ‘Apta pe: cliacos (tos quesse ye natn estan ‘exerts do tazas da gluten, conzal de paso (do forma caponidioa) dabstios, vue caciovascular ‘medial, embarasecas I quasDs aan ‘laborcron con ache anual) y wgearanan ‘Ho ara para: intlerntes aa nctoea, legicosa as rotenac kictaas ola futoe cooos ¥ recanoe.con nifios Pasta de pavo y manzana Preparaciin: min ©) not smn Para 240 g aprox 11509 de famine ce pave on dads +80 gde manzane Grenny Smith pelada y on troans + cucharadita de mamo Gelimen 11 polizeo de pimienta negra recién moti + 2 cucharadas de mayonese *aucharadita de ketchup Preparaci6n 1M 31 (apt TMS) 1. Ponga en el vaso ol fambre do pavo, Ja manzana, el zumo de Timon y la pimienta, Trocee 3 seg/vel 5. Con la espatula, baje ol troceado hacia el fondo del vaso 2. Anada la mayonesa y el ketchup ymezcle 3 seg/vel 3. Retire ‘a.um bol y utiles para relonar sandwiches. “+ Con cada una de estas 4 recetas ‘puede relionar 4 sandwiches de Tebanada cuadrada. ‘© Pusde hacer e! doble de pasta ae Informacién nutricional Energia: $80,7 koa/2A0 9-1 638.96/220 0 1946 TR Coombe} | 174 oud Widratoa de earbana 87 4/240 1 Proteinas: 91,9 4/2404 « Grasas: 254 9/240 Golostorol: 163 ma/2eD q+ Fibra: 0.8 o7240.@ ‘Apta paxa:cllaces el pv, las sla yla rmienta eetén exertas de azae de gator), ‘blots a lancom, alérgicen alo protelaan lites, contial de peso (de fom espera. Aichotions,naage srciowaacula: medina y eembarerecas, No apa para: aléencos alas roves dal uv, veyetacianosy vegans, de consumo frecuente“Os presento divertidas y coloridas propuestas para hacer los sandwiches, Una manera ingeniosa de incluir verduras en Ja alimentacién infantil". Cristina Vela + Conserve deniro de una bolsa de plistico on ol figorifico. + Silo quiere congelar, cérielo en rebanadas. ‘Sino dispone de molda, pueda hacer al pan en un plato (engrasado) del tamario adecuado para el recipiente Varoma. Kn ‘este caso las rebanadas serén ovaladas + Prepare los sandwiches de 3 pisas combinando 3 colores de pan y 2 ellenos istintes. Pan de molde con remolacha y semillas de amapola Proparacién: 20 min Boe 2h Oe rh + 680.9 de agua Para 20 rebanadas ‘de panaderia deshidratada outa +160 qo rem: tha conidia Preparacién 1M31 (apta 75) 1 Pincele con aceite un moide de cake de eluminic (Ge 14 ites) y su tape y reserve 2. Ponga en el vaso la remolacha con su jugo y trocee 5 seg/vel 5. Con la espétula, aj el troseado hacia el fondo del vaso. 3 Afiada 80 g de agua, le levadura, la harina, la sal y %e cucharada de semuillas de amapola, Mezcle 15 seg/vel 6 y amase 2 min 30 seg/Z/¥. Con las manos engrasada, retire la masa del vaso sobre la encimera espo'voreada con hina y forme una bola 4 Aplaste la bola de masa ligeramente, doble un tercio de 1 masa sobre sf misma y presione la unén coa los dedos. Vuelva.a doblar en el mismo sentido y salle a pelhzene la uuni6n para formar un cilindro. Coléquele dentro dal melde reservado, pinte la supericie con aceite y espolvoree el resto de las semillas de amapcla, Péngale a tapa, envuélvalo fon papel de aluminio y deje reposar dentic del recipionte Vatoma durante aprex. 1 hora 5 Vietta 600 g de agua en el vaso, sitte el Varoma en su posicién y programe 45 min/Varoma/vel 1. Deje ternplar y desmolde sobre rejlla pare que oe enfrfe completamente Informacién nutricional Energia: 662 kca/tobarada +2760 W/tcbanada 2.2% 18 (hombre) | 29% 18 tne Hidratos de onthone: 135 qfebennda Colesterol: 0 michedanada » Fibra: 09 girebenada ‘Apt pave ntlerent a a lnoan, ergo a as prota cto, coz do peso, diahéticos vo can rasge cardiovascular mecofalte, enbarazadas voyotarianoay voganos, No apta para olla‘Montaje de los 341 8 6 Con la ayuda de un cuchillo largo y sin dentar, corte el pan ‘en zebanacias finas de aprox, 6-8 mm de crosor (transversal 0 Jongitudinalmente). Oubra una dandeja con un pao doblado por la mitad y mojado on agua fria y esourride y vaya colocanto los sandwiches dentro segiin los va mantado, pars evitar «que se sequen. ‘Sandwiches triangulares yrectangulares y canapés cuadrados: unte 1 rebanada de ‘pan de molde con la pasta para séndwich de su elecoién y cuca ‘con otra rebanada, Corte por la ‘mitad en diagonal o en paralelo. Para haverios de tamafio canapé, ‘cirtelos otra vex por le mitad, 9. Canapés en espiral: coloqus 1 rebanada rectangular sobre un rectangulo de fm transparente yy unit Ie superficie con la pasta para séndwica de su eleccién, Con Ia ayuda del lm tensparente, senrole la rebanada sobre si misma porel lado corto, apretance pera que quede un ralo bien formado. aa Haga girar ol rollo come un ccatamolo y reserve en el frigorifico ‘un minimo de 1 hora para que ccja ‘cuerpo. Corte cada mule en rodajes do aprox. 1. cm. 10 Sandwiches con forma (0 cortapastas): unte 1 rebanada rectangular con la pesta para sandwich de su eleccién y cubra con otra rebanada. Sitio al‘cortapastas encima y presione para cortar. Repita el proceso can el mismo cortapastas 0 utlice Aiferentes foxmas 11 Sandwiches de 3 pisos: aplasto con un rodillo cada una de las Srobanacias de pan para que los séndwiches no quoden muy {gracsos {mejor onit0 plisticoe). ‘Unte una rebanada con un relleno, t cubra con otra rebanada, tintela también y cubra oon la tercera rebanada, Presione ligeramente Ja superficie para nivelarlo. Corie les bordes con un cuchill largo para cuadratlo bien y corte por la mitad, 12 Disponga los sandwiches en una bandejay sirva escuela de cocinaTras el verano volvemos a nuestro dia a dia totalmente renovados. {Por qué no renovamos también nuestros ments semanales? Descubre nuevas recetas, organiza tus ments semnanales y prepara tus listas de la compra solamente con aquello que realmente vas a utilizar. Romper con la monotonia en nuestros ments es una buena forma de alegrarnos la ‘vuelta ala rutina. Aprende a preparar nuevas reeetas con ingredientes de temporada, originales dulees o incluso tu propio pan. iCon Thermomix® es mucho mas sencillo! En la Plataforma Oficial de Recetas ‘encontrarés mas de 40 colecciones de recetas con interesantes propuestas que podrés incorporar a tu cocina diaria, Por ejemplo, las recetas de la coleccién “Para llevar vol. 1” son précticas y muy sencillas de preparar y transportar por lo que serdn perfectas para llevar a la oficina o al colegio. CocINA PARA LLEVAR DIA A DIA Ademis, solo por registrarte en la plataforma, disfrutards de la coleccién “Cocina dia a dia” totalmente gratis. ‘Blige tus favoritas entre sus 20 recetas y empieza ahora mismo a renovar tus mentis! s importante tener una visin general de qué prepararemos durante toda la semana para evitar repetir ingredientes y asi ibrada y variada. Para ello es muy itl contar con un calendario en el que organicemos y apuntemos con anterioridad las recetas que vamos a preparar. éConoces el planificador de recetas de Thermomix*? Se trata de una herramienta que puedes encontrar en ‘yque te permite colocar tus recetas preferidas para comidas y cenas en un calendario, Ademas podrés visualizarlas fciimente desde un ordenador, tablet y también desde tu mévil -Ademas en las iltimas paginas de esta revista encontrarés una sugerencia para organizar las recetas de este nfimero en forma de variados meniis segtin tus preferencias:ligeros, para llevar laoficina, de diario o para recibiMTR er ers zy eco die comp! Cudntas veces has comprado ingredientes que se quedan en el fondo de la nevera hasta que los tiras? Para que esto no pase tenemos que ser previsores, pensar en las recetas que prepararemos durante la semana y elaborar una buena lista dela compra. En wwwamithermomix.es la lista de la compra se genera de forma automatica cuando aiiadimos recetas al planificador mensual. La principal ventaja de esta lista de la ‘compra es que, ademas de que compraremos exactamente los ingredientes y las cantidades qué necesitamos para nuestras recetas, estos aparecern agrupados en secciones como las del supermercado (carnes, kicteos, especias, verduras y hortalizas...) jpara que hacer la compra sea todavia mas féeil y rapido! Por iltimo, envia tu lista de la compra por ‘email oIlévala en tu teléfono y ve tachando ingredients, deslizando tu dedo por encima.Tronco de pan relleno Receta facilitada por Maria Pascual Preparacion: 18 min Preparaci6n 1M 31 (apta TM5) © Expos: 130 min Masa Homeacio: 20-40 min 1. Ponga en el vaso la leche, la brazo de gitano, apretando bien y Total:2h 15min Para 15 rebanadas (1 pan de 1.300 g aprox.) mantequilla, el azticar y la levadura, Programe 1 min/37°C/vel 1 2. Aflada la harina de fuerza, la harina de reposteria y la sal. Mezcle ‘empezando por el lado contrario al borde sin rellenar, Cierre los extremos ‘metiendo las puntas hacia abalo. 7 Ponga el rollo en una bandeja de Masa 250 g da lho 15 seg/vel 4 y amase 2 min/J/¥. homo forrada con papel de hornear +50 g do mantoqulla Retire la masa del vaso, dele formade _ dee teposar hasta que doble su #75. gde.aziicar bola y reserve. volumen (aprox. 1 hora). + 90g de lovadura prensadafesea—Retjeno y montaje 8 Procaliente el homo @ 180°C. Fee ia go ez" 3 Ponga enel vaso el jamén y los palitos 9 Pinte elrllo con el huevo batido y Jet nine de cangrejo y tocee 6 seg/vel 4. homee a 180°C durante Retire del vaso y reserve, 30-40 minutos. Deje templar #1 cucharedita de sal Relleno y montaje 4 Ponga las aceitunas en el vaso y (aprox. 30 minutos), corte en + Gionchas dojamén york en tuocee 3 seg/vel 4. Retite del vaso y rebanadas y sirva. two203 reserve. + 8 patos de cangreio 5 Con el odio, extionda la masa sobre Z si + 100 q de aoaitunas nogras sin . hve lasuperficie de abajo expolvoreada__‘formacidn nutricional +30. de mantequila fundida + Blonchas de queso manchego con harina, formando un recténgulo Energia: 3108kcaVtebanada- 1239 bebanada 1044 I (hombre) | 135% IR (mujer) semicurada + 6lonchas de queso de cabra 1 nueva batido del tamafio de una bandeja de homo (aprox. 40x 30 cm), 6 Pincele la masa con la mantequilla fundida y coloque encima las lonchas de queso manchego y de queso de cabra, dejando libre un borde de 2m en uno de las lados de 30 cm. Distribuya encima el jamén, el cangrejo y las aceitunas reservadas. Hidratos de earbono: 206 girebanada Proteinas: 144 g/ebanada Grasas: 145 /tobanada Colesterol 58.5 mefobana Fibra: 14 gltebanada ‘Apta de forma expordtiea para: conto de peso ‘ieago cardiovascular media/ako y embarazada NNoapta para: callacos,ntlerantas ala lactoos, lrgloa las proeinashctoas 0 del huevo, alirgicos al marsco, diabésicos, vegetaianas y Enrolle la masa como si fuera un voganos. 46 [epee | 69[ewolsed0 Ounsuod apde consumo ocasional Gominolas de mango Preparacién: 20 min ©] Bspera: 12 ‘otal: 12.20 min Para 24 unidades *200.g de mango maduro +160 g do aztcar 1 eucharada de aceite de oliva + 2sobres de gelatina neutia en palvo (20g) sobre de gelatina de sabores (abor tropical, 85 g) 48 |oopsemine [a Preparacién 131 (spa TM5) 1 Ponga en el vaso el mango y triture 30 seg/vel 7. Con la espatula, baje la trituracién hacia el fondo del vaso. 2 Afiada 100 g de aztiear y programe 5 min/100°C/vel 1, Mientras tanto, unte con elaceite un molde de slicona para bombones y reserve. 3. Incorpore la gelatina neutra y la golatina de sabor tropical y mezole 1 min/vel 3, Viewta la mezcla en el molde preparado y deje reposar 12 horas en el frigorifico. Desmolde, rebooe en 60 g de azticary sitva Informacién nutricional Energia: 478 kealunidad 198,7fumidad 41691 (hombre) | 2.1% IR Gen) Hidratos de carbono: 7.4 glunided Proteinas: 7 gfunidad » Grasae: 0.4 ghinidad Golesterol:Omg/unidad » Fibra: 02 g/unidad ‘Apts par: ollacos siempre que las golatinas emploadas esi exontas do trazas de gluten, Intolerantes ala lactoea,alrgicos ala prtoinas ldetoas, contol do po, porsonas con riesgo cardiovascular medioflo y mujeres gestantes, No apa para iabétices, vegotarianes y vegance, * También puede utilizar -bandejas de cubitas de hielo o ‘una bandeja normal donde la ‘mezcla quede en una capa de 1-2 om y luego cortarla, * Puede hacerlo con diferentes frutas excepto pifia, ya que ccontiene una enzima que impide que la gelatina cuaje. © Seguin la acidez de la fruta que utilice, puede incorporar més 0 ‘menos azticar.de consumo ocasionalmal de consumo oca: Cupcakes tricolores Preparacién: 20min Eapera: 1h | fomeade: 40min Tai-2 Para 18 unidades Bizcocho de chocolate 100 g de agua hirviendo +30 g de cacao puro en polvo + Ycucharadita de bicarbonate + 50,9 do mantoquilla fundida +28 9 do acoito do girasol +150 g de azicar +1 pelizce de sal 1 huevo *1yema de huevo +50 gdenata #190 q de harina de reposteria Bizcocho blanco * 200 qd hatin de reposteria +194 cucharaditas de levacura aatmica en polvo ‘1 cucharada de antcar vainilado 1 polizce de sal + 3 claras de huevo (aprox. 100g) +100 ¢ de leche *70g de mantoquila a temperatura ambiente, on tozos #190 g do azticar Frosting de trutos rojos #100 g do frutos joe congelados +300 g de mantequila a ‘temperatura ambiente, en trozoe +200 g do azar Glas ‘1 eucharada de azicar vainilada +4 gotas de coloranta rojo (opotonal Preparaci6n 1M 31 (apta TM5) Bizcocho de chocolate 1. Precaliente el homo @ 200°C, Coloque 12 capsulas de magdalenas en un molde de 12 muffins y 2. Ponga un bol sobre la tapa del vaso, pese el agua y afiada el cacao puro y el bicarbonato, Mezcle hasta que el cacao se disuelva totalmente y reserve. 3. Ponga en el vaso la mantequilla, elaceite, el azticar y sal. Mezcle 30 seg/vel 3. 4 Afiada el huevo, la yema, la nata y la mezcla de cacao teservada. Mezcle 30 seg/vel 3 5 Incorpore la harina y mezcle 10 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espétula, vierta en una manga pastelera y reserve Bizcocho blanco 6 Ponga en el vaso la harina, la levadura, el azticar vainillado y lasal y mezcle 10 seg/vel 5 Retire a un bol y reserve. 7 Ponga en el vaso las claras y la leche ymezcle 1 min/vel 3, Retire a otro bol y reserve. 8 Ponga en el vaso la mantequilla yelazticar y mezcle 30 seg/vel 3. Retire el cubilete, programe 2 min/vel 3 y vaya afiadiendo por la abertura la mezcla de harina y la mezcla de las claras con leche. Con la espatula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 9 Mozcle de nuevo 30 seg/vel 3, vierta en una manga pastelera y reserve. Lave el vaso. Montaje 10 Rellene con la mezcla de chocolate Jas capsulas de magdalena hasta un poco menos de la mitad. Complete Jas cépsulas con la mezcla blanca sin enarlas del todo. 11 Homee a 200°C durante 20 minutos, Retire del homo (no lo apague) y quite las magdalenas horneadas del molde. Coloque 6 cépsulas més y repita el procedimiento para obtener 18 cupcakes. Deje enfriar. Frosting de frutos rojos 12 Ponga los frutos rojos en el vaso y programe 4 min/100°C/vel 1 Retire a un bol y deje entriar (aprox. 30 minutos). 13 Coloque la mariposa on las cuchillas. Ponga en el vaso la ‘mantequilla y bata 30 seg/vel 3 14 Afada el azticar glas, el azticar vainillado, el colorante y los frutos, ojos reservados. Mezcle 30 seg/vel 3. \Vierta en una manga pastelera con boquilla rizada y decore los cupeakes. Pongalos en una bandeja y sirva Informacién nutricional Energia: 39472 keaVunidad-1.647,7 /unidad 19,14 18 (oombve) | 17.1% IR (muen) Hidratos de carbono: 432 undead Proveinae: 36 ghunided » Grasas: 29 gfunidad Colesterol: 878 mgfunidad + Fibra: 1 g/unidad ‘Apia para: Hesgo cardiovascular media/ao, mbarazadas y vegetariance. No apta pare: callaces,intolorantos a la lactoea, alégicos alas teins Keto o del huevo, conto de eso, ‘iabétioes y veganes.on nifiojecdaele y bebidas Coctel de arandano y naranja sin alcohol Olean Para 6 vasos *50.g do aztcar * 2 naranjas(peladas sin nada ‘de part blanca ni pepitas) +180 g de cubites de hielo + 500 g de zumo de ardndanos + 250 gde soda Preparaci6n 131 (apto TM5) 1. Ponga el aziicar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10, 2. Afiada las naranjas y el hielo y triture 30 seg/vel 10. 3. Afiada el zumo de aréndanos y mezcle 10 seg/vel 4. Reparta en 6 vasos y complete con la soda. Sirva inmediatamente, * Puede decorar los vasos con tuna rodaja de naranja. Informacién nutricional Energia: 93 koalvas0 389 vaso {834% TR (hombre) | 4% 1 (muse) “idratos de carbono: 21,5 gvaso Proteinas: 1 givaso- Grasaa: 01 qivaso CColeateral: 0 mg/vaso - Fibra: 32 g/vaso a F 5 ‘Apta pare: oios, itolerantes la actos, con nihos 2 esis a tas proteins icteos, conta de peso, ‘gogo cardiovascular modi/alto, embarazadias, vogotarianosy vegans. No apta para dabétices 1 |sopamine |r 63PLATAFORMA OFICIAL DE RECETAS THERMOMIX® COLECCION i allietaane asia COMIDA | INFANTIL Lacoleccién Comida Infantil es una seleceién de 12 recetas especialmente pensadas para los mas. r pequefios (de 3 a 10 afios). Cremas, albdndigas, ) polos y Zominolas 100% niabrele™ parsley tart ’ | = A cuidar Ia alimentacién de los pequefios de la casa lite. hhacigndoles comer pescado y verdura de una forma | divertida, diferente y lo més importante. isin pC a | protestar! Accede a www.mithermomix.es y hazte con ella por tan solo 2,99€,thermomix* isko arcla Este joven chef, que ademés de en la cocina también ha triunfado en la televisin, esta renovando las recetas tradicionales andaluzas desde sus restaurantes, el buque insignia en su Cérdoba natal, El choco, y en Mélaga en el KGB, un bar de tapas con un concepto diferente y divertido a partes iguales. El salmorejo, las reganiés 0 elabin rojo de almadraba que quiso ser cerdo ibérico son algunos de los platos tradicionales que ofrece en su carta con un aire renovado. Kisko Garcia defiende la maxima de que la gran cocina esté llena de ingredientes humildes, como los huevos y el tomate, alos que é] les sabe dotar de una fuerte personalidad y una cuidada técnica para ofrecer a sus clientes texturas y acabados, que le han llevado a ser galardonado, entre muchos otros reconocimientos, con la estrella Michelin y el Premio Joven Cocinero Revelacién de Andalucia. {Qué podemos encontrar en El choco? Una mezcla entre tradicional y vanguardista que nos produce emociones, 2Es muy diferente a la oferta de KGB? Teniendo on cuente que en ambos esta Kisko, se percibesu sello personal {Cada cuanto se renuava le carta? Procuramos quiarnos por los producios de tarmpo= raga Algo indispensable en tu cocina es. ‘Toner ilaoion giTienes alguna técnica preferida? ‘Me gusta deseubrir 9 investigar ‘Tu receta favorita con Thermomix" Salmorejo, {Qué destacarias de Thermomix® que lo hace diferente del resto? La textura que se consigue ea Tas cremas. {Algiin suede prot Tengo muchos suai ‘cumpien. ional por cumpliz? ero si S@ Cuentan no s® Tu icono an la eouina os... La ilusion. 2Alqiin plato que se te haya resistido, o que te cueste especialmente hacer? [No consign heer ningtin guiso da los da mi pada ¥y que esté igual de bueno que el suyo. Un lugar para perdarse La tranquilidad do la sierra cordobasakisko garcia - Salmorejo de pimientos y regafia con anchoas Proparaen: 20 in Homeado: 15-20 min © pera: 20min Total 1b 10min Para 12 raciones Salmoraje de pimiantos anacos 200g de aves de oliva viswen. + 8009 do pimiontos rooe asacon ¥ pelados (aprox. 5 unidades} + 1-2 dienes da ajo “1 cucharadita dass + 150g do miga da pan eateta on one +80 go vinagto de Jerex Regalia con anchoas + 250.9 de harina do rapaiora 91239 de agua 115 g da aceta de oliva vigen ‘exra (yun poco mas paca serie) ‘= vrcuctisud.ta deal “= 90 gd pipes de gizascl palaces Montaje + 24 eves de anchoa en aceite del ‘canttaico 24 potizone da brotos para Sevoran + 24 floras comestibles para ‘Sovorat Preparaci6n TV 31 (apta TM5) Salmorejo de pimientos aeados 1 Coloque una jarra sobre la tapa del. vaso y pose en ela el aoete, Reserve, 2. Ponga en el vaso 050 g de pimentos rojesasados (reserve el esto para la presentacién), el ajo y la sal, Triture 30 segivel 5 3. Afiada la miga de pan y el vinsoxe y tenure 30 seg/vel §, Después suture 2min/vel 10. 4 Con la espatila,baj os ingreciontes hacia el fondo del vaso. Mezcle 1 min/vel 6 y, con la maquina en marcha, viewa poco a poco el acsita sobre a tana alrededor del cube hasca que termine de incomporelo, Ponga en un bal y serve en ol frigorifcn. Regafia con anchoas 5 Procatienta ol homo 4 180°C. 8 Ponga en el vaso ia herina, elagus, al aceite ylaal, Amaze 1 min Retire la maca dl vacoy forme una bole 7 Con ayuda del roto, ete la ‘masa formando un reeténguls de 30x40 cm y coléquela sobre papel de homes: Espoivore i superficie con las pipas y pase el rodillo presionande pata integrarles en la masa, Coloque Jamasa en Ja bandeja del homo. 8 Homes durante 6 minutos a 180°C. Retire la bandeja del homo, corte la masa ent 24 Litas cle apiox. 2x15 cn yhomee otros 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Retire del homo y deje entriar, Montaje 9 Sirva ol salmorajo en Jos platos, ponga encima de cada uno dos regafiés decoradas con rellitos de pimierte y de anchoa, los brotes y las flores comestibles y riegue con un poco de aceite, Informaciin nutricional Boorgla: 917 kea/aclon 1908.0 W/taciin 106% m fhombve) | 13.8% 7 (mur) Hlidratos de carbono: 252 /racoa Proteinae: 6 y/racin * Grarare 216 ylacin Colastorol: 3 mo/iecita * Fibra: 29 gfiacion Apt para intolrantas la ac bcc a as iota Hote ol mario, eomael de paso, Sle fo on res: callowagoular reese ‘Noapta pars calisces, angio alos fans aes, cmbsrazeis, voptasiance y wararasgourmet thermomixescuela de ingredientes pimenton El pimentén es uno de los tesoros de nuestra cocina, aunque también podemos encontrarlo en otras gastronomias como la marroqui o la hingara. Su sabor puede ser dulce, agridulce o picante: este mes aprendemos todo sobre este condimento y como usarlo. CURIOSIDADES EI pimenton es un polvo rojo que se extrae del pimiento. La intensidad de su color, que se mide con una esca- Ja conacida como indice ASTA, esta irectamente reltacionada con su cali- ad pues indica una mayor presencia de licopenos y carotenos, que son po- tenes antioxidantes. Ademés, apor~ ta gran cantidad de vitamina © y por supuasto enriquece da manera ex- ‘waordinaria el sabor de nuestroa pla os, aportandoles un toque de color Depsndiondo dela variodad su sa- bor gerd mas o manos picante y gu de- nominaciéa serd picante, agridulce ‘dulce; a forma de los pimientos de los que se extrae también varia pue- de ser estrecha y alargada o casi to- talmente 1edonda, como la fore o pi miento bola, del cual se extras un pimenton dulee de intense sabos El ongen de este condimento se remonta al siglo x en el monaste- Ho de Yuste, en el norte de Caceres, donde los manjes jerénimos lo hicie- ron por primera vex sometiendo los pimlentos a un proceso de secado, abumado y molienda. VARIEDADES Precisamente de Caceres procede el pimentén da la Vera, que cuenta ean DOP y es uno de log més apreciados ¥ conocidos, y el tinico que se so- mote a procesos ce ahumado. El de ‘Murcia, por su parte, se elabora con Ja fora y da como resultado un con dimento de sabor potente y poco pi- ante. Bl pimentén de Tap Corti, co nocide como pebre bord, es dulce y se emplea para la elabotacién del em- butido matlorquin por excelencis, la sobrasada La versign hingara es la paprika, nombre con el que es conceicio en la mayor parte del mundo; st elabora con vatiedades més o menos pican-tes y es parte imprescindiile del pla to nacional hungaro, el gulash (Ther- momix® Magazine, n° 29). Tampoco ‘90 somela a proceses de ahumade, sos El pimentén sa comercializa en cajas Ge latén y en botes de cristal, en tres versiones diferentes: dulce, picante y agridulce (esta tiltima es una mezcla Ge los dos ps ‘naros tipos). Cuando lo adquirimos, deberncs conservar lo en lugar fresco, seca y protegido de Ta Ine, carrato h consumilo en el afio, Elmas emplea. do en nuesues cocinas as el dulce, ‘mientras que ol picante aparece mas frecuentemente on la elaborac embutidos y el agridulee en los esca beche: rméticamente y El pimenton podemos emplear- Ip en eruda, espolvoreado sobre las verduras, cremas, pulpo, paiata co ida, quosos cremoses, humus (libro Impiescindiblo) 0 coos Jo: en este tiktimo caso, es importante tener en enta que, si se quema, su sabor tomara amarge y estropeara el guise, ‘ast que deberemos prestar atencién jando estemos uti- jolo 0 echarlo en ol titime mo- zevolviendo ppotencier el sabor sin Por otra parte, y al tener propie daces conservantes, as parce ‘mpor tante en Ta elaboracion de embutidos (eobrasada, choriza, loro en mante- }; potencia el sabor clertos que 0s (cas: siempre quesos de cabra) y forma parte de recstas tradicionalos alsa romesco (en se emples la flora) y escabeches. come la ste caso escuela de ingredescuela de ingredi Raya en pimenton Proparaciga: 10 in © | rot 30 in Para 6 raciones 1.000 ¢de reva en tone ‘+ Alpetizeoa de al + 2 polizcos de pimienta blanca rotida + Zramitas io peri roeo * Leuenaradita de comines 1 BD g da aonta ce ollva virgen ceca (y un chomto més pera la bolsa do asa) 1+ 200g de cobeliacortada on cuattes| 1 Adientes de ajo ‘+1 cuctitada de pimentén dle ode pimenton agricce 2509 de agua * Zhojas de auret + Zeuenarads do vinageo + 2rebansdis de pan ristico (ein cortaz) frvan Preparacién 1M #1 (apts TMS) 1 Espolvoree les trozos de raya con 2 pollizoos de sal y la pimicnta y péngala en una bolss de asar. Riegue con un chorrito de aceite, afada 1 ramita de pereill y ¥ cucharadita de comines y ate bien la bolsa, Péngels en el recipiente ‘Varoma, tape ¥ reserve, Ponga en el vaso el aceite, 1 ramita de pereil la cebolla y los dientes deajo y trocee 4 seg/vel 4. Sofia 7 min/Varoma/vel 1 Incorpore ¥4 cucharadita de cominos yl pimentén y trocee 10 seg/vel 4 Afiada el agua, la eal, el laurel yelvinagre Sitie el Varoma en ‘su posicién y programe 20 min/Varoma/vel 1, Retire ol Varoma y vierta el contenido de la bolsa en una {vente (puede limpiar la taya de espinas). Retire del vaso las hojas de laurel, aiada ol pan frito y trituro 20 seg/vel 7. Vierts le salsa del vaso sobre el pescado y sirva inmediatamente, Roceta facittada por Mergasita Rodriguez Informacion nutricional ‘Energia: 2853 kealacion 111824 kyfeac 95% IR Gombe) | 124% TR (mua) Hdsatos de carbene: 11 giracisn Proteinas: 2/8 giracin + Grasas: 145 s/eaciin (Colastorol: 108.9 my/tacion « Fra: 12 yiracén ‘Apta pare: intslerants ela acon, alérsioas a Ins promis Kcboas val nts, contol de peso, labétivos, lege cardiovascular metiofalo y emnbtezadas. No eta pare vellaons, vagearianos vegans100 recetas economicas Ediciones TM5 y TM31 Una recopilacién de 100 recetas para el dia a dia, elaboradas con in- ‘gredientes cotidianos y eccnémicos, que te aporta ideas pare comer do una forma variada y ademas to ayuda a ahorrar on el prosupuesto destinado a la compra, Cenfecciona tus ments de una forma sencilla ‘gracias a la amplia seleccién de entrantes, plates principales, acompa- famientos, postres y bebidas que contiene, Disponible para TM S en versi¢n impresa o digital por 20 € cada uno ¥. Por supaoste, disponible para TM 31 on formato capa dura por 26 € ‘02 ol prictica formato cs balsille por tan aolo 15 € éCémo conseguir estos libros? Todos ellos estén disponibles a través de la tienda online Thermomix* ‘www-tiendathermomix.es, cel departamenta de atencsén al clion- Libr aighal VP 30 € on 6! 902 33 33 50 0 a waves do tu agente comercial. 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Para mas informacién, entra entematicas Recetas para ocasiones, no te las pierdas. ESPECIAL MENU INDIO Galletas de cardamomo: Garam masala (mezcla india de especias) Raita de pepino Queso fresco en salsa de tomate masala Pilaf de arroz con frutos secos Pollo korma Helado de azafran y pistacho (kulfi) COCINA PARA SINGLES Penne alla vodkaCuando pensamos en la comida india lo primero que nos viene a la cabeza es el picante, las frituras, el arroz 0 sus panes tradicionales. Sin embargo, todo eso es una minima representacién de la multitud de platos, muchos de ellos vegetarianos, que convierten esta cocina en inabarcable. a cocina india utiliza mubitud de Iegumbres (mas de sesenta varie- dades entre las que destacan dife- rentes variedades de lentejes, habas y gatbanzos), arroces, verduras y mez- las casi imposibles de especias. La gastronomia de la india es una de las mas variadas y sabrosas del mundo, aqui te presentamos un mend completo con ingredientes tan senci- llos que puedes encontrar en tu super mercado mas carcano 0 inclaso en ta propia despensa La realizacién previa de la mezcla Garam masala, sera de gran utilidad para aportar intensidad a eatce platos: cilantro, pimienta negra, nuez mosca- da, curry... son especias que ya resul- tan cotidianass an nuestra encina, Como aperitiva el Queso fresco en salsa de tomate masala y el Raita de _papino con base de yogur griego como ‘acompafiamiento para los platos espe- ciados, Dos recetas tan delicicsas como sencillas el Pilaf de arroz con frutas se- cos, que combina la fruta deshidrata- da y los frutos secos con nuestro ce- roal més tradicional en la cocina y el Polo korma, un plato econémico con lun toque exético gracias la combina: ci6n del curry y la leche de coca Las galletas de cardamomo 0 el he- Jado de azaftén y pistacho, pondrén e! broche de oro, Se dice que cada plate indio, por humilde que sea, contiene al menos siete ingredientes y que sus sabo- res no se superponen. Asi, cade reve- ta tiene un motive que va mucho mas alla del sabor, Te animamos a descu: britlo.menu indio Queso fresco en salsa de tomate masala ropa: 25 main 9 ‘Total: 45 min Para 6 raciones * BO q de anacercos onudos (romojadas previamenta en age durante hota) +240 q deagea + 10g do acoito do oliva virgen + 20,g9 manvoquils + 10 g do 1aiz do onaibe fosco + Zaientes de ajo + 76 q do mate titurado oa hoje ce leutet +1 polizco de guindila seca en copes (opcionel) ‘Ss cucnaradita de aztear moreno (opconal) + Ye ouctatadlta do wal Lcucharadita de cuny en paiva * Yecuenaradita da garam masala + 400-800 g de queso iresco de ‘vaca cottado en reciAngulos de 1-2cm de qresor o do tof fare + Leuehatudiia de canto e309 cada Preparaci6n 11 31 (apia TW) 1 2 Ponga en el vaso Jos anacardos hidratadoe y triture 6 seg/vel 6. Con la espStula, baje los anacarclos hacia el fondo tel vaso y vuelva a truer 5 seg/vel 5. Agregue 40 gde agua y triture 10 seg/vel 5 Retire la pasta de anacardos a un bol y reserve, Ponga en €l vaso el aceite, la ‘mantequilla,eljengibre y los dientes de ajo. Trooee 3 seg/vel 7 y sofia 5 min/Veroma/vel 1. Incorpote el tomate, el Ieurel, la guindilla, el aziicar y la sal. Coloqque 1 castillo sobre la tapa en lugar cel cubilete para factitarla evanoracion y programe 20 min/Varoma/vel 1 Retite la hoja de laurel, afiada Ja pasta de anacardos y rehogue 5 min/Varoma/vel 1 Agregue 200 g de agua, al curry yel garam masala y programe 5 min/Varoma/vel 1, Viertala salsa fam una sartén y agreque los trozos de ‘queso fresco, Justo antes de servi, caliente durante 3 minutos, vierta fon una fuente y espolvoree con ol cilantro picado. + Sirva acompafiaco con pan ‘haan 9 arrox basmati y eebolia -¥ pepino en rodajas con limén expnmido Informacion nutricional norgia: 47, kcafacion 114805 Wracisn 14/6% TE foombve) | 15,1967 (rie) Hidratoe de carbone: 8 gracin, Proteinar: 18. gircién « Grazan: 28° gracin Colesterol: 68.2 mivractin» Fibra: 2q/rcién Apia pars eetscos (6a mantel el tomas fen consava y las aspocias artén exon da razae {de gluten), contol de paso, resgo ead imedie/ats, emberazadae 7 veqetactaros (No apta para: ntoerantes ala lactose, alécgicos Jas protoinae Hetoaso ace frutoe secs, Grave: 16 af60 9 Golestera: 0:ng/80g » Fibra: 133 0/60 9 ‘pla pata: aac a ho espucing etn xan te tase elton), msleantera la actos, lygioos ala poucinas Liaw o alos un aoa, ‘ontrl de paso, ciabétions, eaga cardiovascular ‘mecilal, embarszed, vogctarisnes v vera.Raita de pepino | Preparaciin: 10 rin Preparacién 1 31 (apts TMS) ‘Tota: 10 min 11 Ponga el dienta da ajo an el vaso y . pique 5 seg/vel 5. Para 6 raciones 2 Afiada el pepino y tocee 4 seg/vel 6. Laaesisbiae 3. Agregue el yoour, el mimo de limén, +160 g do popine polado, cic suntac pantrorre la sal, la pimiemta, el comino molido + 250g do vagus aviege yla menta picacia, Mezcle + cuchatada de zumo de liméa 10 seg/G?/vel 3.5. Vierta en un bol + ¥ oucharadita de ea yeonerve en al frigarifico. Sirva de +2 palizcosde pumients negra ‘molida + oucharadita de cominc molido + Zoueharadas de raenta foaea piceda fopcionad Comentaric Elvaita es una salsa fria de yoour con pepino omenta e ambos. Es un acompariamionto refrescante que so suive con recetas indias especiadas, acompaiiamianto da platos indios fio id + ment in + Para picar las hojas de monta, Péngaias an el cubilets y eételas con une tor. Informacién nutricional Borgia: 464 kealiocsén 1987 whacion 1.64% T Ghombve) | 28 red) Hidiatos de carbone: 7.4 giacée Protainas: 1 gfasion » Grasas: 1 g/asion Golasterol: 2 maftaeion «Fibra 02 yack ‘Apta per: esac sel your aren y Iss espe fckin oxentas do taza do alan), sont do pos, Slabesioe,risego cardiovarcuar moat, ‘embarazadan y vegotananca No pee pars Inolecentes al acta, eiesicos alas potainas lbetoe yvouanos,dio = 3 = a e Pilaf de arroz con frutos secos Proparacién: 15 min Q| Bspera: 10 min Total: 30 min Para 6 raciones +160 g de cobola cortada + 2dientes de ajo +40 g de aceite de ollva vingen +60 gde almenctras laminadas +40 gde pistachas pelados (sin sa) +40 g do pasas do corinto + Yecucharadita de sésamo negro + 60,9 do piones +30 gde pipas de calabaza 1 eucharada de semilas de amapola +50 g de ardndanos rjos deshidratadoe +700.g do agua + 360 g de artoz basimat! ‘1 cucharadita de sal + 30.gde zumo de limén 72 [ese | 69 Preparaci6n 1M 31 (apta TM5) 1 Ponga en el vaso la cebola, el aioy 20.9 de aceite, Pique 3 seg/vel 7 y soria § min/Varoma/vel -J- 2. Incorpore las almendiras, los pistachos, las pasas, el sésamo, los piflones, las pipas, las semillas de amapolay los arandanos y rehogue § min/Varoma/§?/vel <.. Retire a un bo y reserve 3 Ponga en el vaso el agua, el aroz, la sal y 20.g de aceite. Programe 7 min/Varoma/§?/vel 4. y deje reposar 10 minutos dentro del vaso. 4 Ponga el arroz en una fuente de servir honda y riegue con el zumo de limén. Afiada los frutos secos reservados, mezcle con la espatula y sirva. Comentario El pilaf es tradicional de la India y del Medio Oriente, y su base principal es elartoz. Esta receta es de un plato completo que aporta proteinas, gra- sas saludables, fibra, antioxidantes y micronutrientes gracias a los frutos, secos, las semillas y las tnutas deshi- dratadas. Informacién nutricional Energia: 2806 kcavracin 1.166 iran, 95% IR (hombre | 12.3% I mer) Hidratos de carbone: 10 gracién Protainas: 21 q/racin » Grasas: 62 /tacién CColestero: 0 migaciin » Fibra 3.9 gacin ‘Apta pars: calacos (lo ruts soe y los rindance deshidratades estan exentae de trazas ‘do glut), ntlorantos aa lactosa, alérioos alas Potenas cts, contrl de peso, diabeticc, ‘esgo cardiovascular medio(ate, ombarazadss, vogotarianosy veganas. No apta para: alérgicos oe fate soos,ment indiodio = 3 = a e Pollo korma Proparacién: 10 min ©} ret: 60 min 1 Para 6 raciones +260 q de cebolla en cuartas +100 g do tomate madiuro sin pil en wozos +109 do diontos de ajo + 90g deraizdejengibre fresco 2 +2 chiles jalapetos (sin pedinculo ‘i somilis) an to20s © 3 1 oucharadita de tabas0o verde +30 gde aceite deoliva virgen extra ‘= oucharada da semias de cilantro ‘1 cucharada de comino en gran + Selavos ‘+ eucharadita de semilas de ccardamomo + Vecucharadita de canola motida TL eucharadita de eircuma en palyo +154 cucharaditas de sa #130 qd yoru natural +100 gde leche de coco + 60g de almendra malida +1.000 g de contramusios de pollo (ein pel ni huosee) cortados on 4 tro20s y salpimentados 4 |sopianbeo |x 88 Preparaci6n 1M 31 (apta TM5) Pong enol vaso la cbc tomate, elajoelengire,el chi, elacete, lanuoaila declan, comin, Te claves as smi do crdamemo, iacanola la ctteuraya sl Too 6 weg/vel 8 ena 10 min/Varomavvel 1 ‘Aes eyo ilachn da 7 ins amendasy titre 90 aog/vel 10. Agregue el pollo y programe 30 min/100°C/3/vel Viera on ina fuente honda ys Informacién nutricional Energia: 355 Skcavracion 1.486.9 kiran 11.8% I fhombxo) [15.5% IR (mujer) “Hidratos da carbone: 61 g/racin Proteinas: 38,4 g/acion » Grasas: 21.9 g/aclén Colesterol: 116.3 mg/acion + Fibra: 9 g/acion Apta para: cellaoos asequrdndose de que las expecias empleadas estin ines de tszas de Gluten, control de peso, diabéticas yo con riesgo ‘cardiovascular medio/alto y amberazadas, Noapta para intlerantas ala lactoea,algicos alas prodsinas lictaas 0 os fats eoos, ‘vgetaranoa y veganasdio = 3 = a e Helado de azafran y pistacho (kuin) Para 6 raciones +40 g de pistachas pelados (Gin sa) + 60,gdoloche antora +34 polices de hebras de zal + 2-4 vainaa de cardamomo abiertas (opcional) + 260.g do nata (35% de grasa) +160 qd leche evaporada +100 g de aztcar + 8yemas de huevo 78 Comentario EL kulfi es un postre hela~ do tipico de la India que puede tener diferentes sabores. Esta versién con azafrén es de las mas ha- bituales, Proparacién: 15 min Q| Bspera: 12h 16 min Tolal: 12h 90 min Preparaci6n 1M 31 (apta TM5) 1. Ponga en el vaso los pistachos y ‘uocee 2 seg/vel 6. Retire a un bol y 2. Ponga en el vaso la leche, azafran yl cardamomo y programe 2 min/90*C/vel +4. Doje en infusion dentro del vaso durante 5 minutos. Después, vierta a través de un colador do malla fina en un bol. Aciaro el vaso. 3 Ponga on el vaso la leche infusionada con azatién, la mitad de los pistachos troceados, la nata, la leche evaporada, el anicar y las yomas Programe 7 min/90°C/vel 4. Vierta Ja mozcla en un recipionte apto para el congelador (por ej, de aluminio desechable) de aprox. 20% 25 cm, para que la mezcla quede con unos 4em do profundidad. Reserve en al congelador durante 12 horas. 4 Rotire ol recipiente del congelador yy péngalo en el frigorfico durante 18 minutos. Desmolde la crema congelada y cértela on troz0s de aprox. 4x 40cm, 5 Ponga los trozos de crema en el vaso y triture 20 seg/vel 6. Con la spatula, baje la trituracién hacia el fondo del vaso. 6 Triture 15 seg/vel 4 y vierta el helado en un recipiente hermético. Conserve en el congelador. Sirva on bolas presentadas en copas individuales y espolvoree con los pistachos troceados restantes. Informacién nutricional Bnorgia: 33,1 kcaVtacin 1.4192 iain 11,34 I foombve) [14.7% IR (muj) Hldratos de carbone: 22.9 gracién Proteinas: 68 giraciin » Grasas: 244 g/tacion CColestero: 181.7 mg/acién « Fibre: 08 giacien Apta par: caliaces (siempre quolas espacias employ locke evaporada est ines 46 ‘wazas de gluten), conto de peso, riesgo ‘ardiovascar madifako, embarazadas y vogetarianos. No apta par: intrerantas ala lactoa,alrgics alas proteinas Mctoas,protinas ‘dolhuovoo alos utes soon, abstics y vganos.dio = 3 = a e Galletas de cardamomo* Proparacién: 10 min © | Esper: 10min Homeado: 20-24 min ‘Total: 40 min Para 24 unidades +70 gdeanicar + Yecucharadita de semills de cardamom (sin vaina) + 48 tuas de pis de imén 9120 g de mantequila fia cortada en trozne + vecucharadita de sal + 170 g do harina de reposteria ‘Glosario: p92. 75 [copa | 63 Preparacién 1M 31 (apta TM5) 1 Precaliente el horno a 180°C. Forre 2bandejas de homo con papel de hhomear y reserve. 2. Ponga en el vaso el aziicar, las semillas de cardamomo y la piel de limén y pulverice 15 seg/vel 10, Con la espatula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 3. Afiada la mantequilla la sal y la hatina y mezcle 1 seg/vel 6 Retire la masa sobre un plastico de aprox. 30x 40 cm, forme un rulo y céirtelo en 24 rodajas. 4 Coloque 12 rodajas en cada bandeja preparada, con una separacion de 4.om entre sf. Cubra con el plastioo y, ‘con la base plana de un vaso, aplaste suavemente cada rodaja. 5 Homes cada bandeja a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas pot los hordes. Cuando retire las bandejas del horno, deje enfriar las galletas completamente sobre una tejila, Sirva 0 conserve on una lata 0 recipiente hermético. * Puede hacer galletas de canela sustituyendo el cardamomo molido por canela molida © Una vez frias, puede espolvoreatias con I cucharadita de azticar glas. Informacién nutricional Energia: 73 keauniod 3065 ifunidad 2.49% 1 (bambro) [3.2% I (majo) Hidratos de carbono: & gfunidad Proteinas: 0, glunidad » Grasas: 42 g/anidad Coleateral: 125 mgfunidad » Fibre: 0.2 gfunidad Apta para: control de peso (de forma esporédice), resgo ondiovasculat mediofao, embsrazads vvopetarianos. No spia pare: eliacos,intolrantas le lactsa,alérgices als proteinaslcteas, iabéticos y voganos.+ menu indiococina pa Penne alla vodka Prepatecia: 5 as ° ‘Total: 20 min Para 2 raciones + 180g de macarrones (p «penne sicate) +29 g de mantecuta 1+ 2009 de womates toceados +2809 de agua 11 patizco co sal ‘+1 patizco do anioar +1 palizeo ce guindile ceca en copes + Sigdenate + BO gle vouka Preparacién 1M 31 (apie TMS) 1 Ponga en el vaso los macarrones, la ‘mantequilla, los tomates trecestios, el agua, la sal, el azicar y la guinaila, Programe 15 min/100°C/¢?/vel 4. 2 Afadalla mata y el vodka. Programe 3 min/100°C/G?/vel 4-. Retire cel ‘vaso, dj repasar unas minor y sirva. Comentario. ‘Aunque se desconoce el origen real Ge la receta de Jos penne alla vodka existen varias personas que se ad- judican su invencién. Ciertos histo- riadores de las artes culinarias sefia- Jon a James Doty, un graduade de la Universidad ce Columbia, como ou verdadero inventor. Informacian nutricional Enoigia: (28 koaaciea 4.721 itaciea 142% M fhombve) | 185461 (mer) Hidsatos da carbono: 621 gisaciea Proteinan: 12 gfiniin « Graar: 14.8 giacién Golestero!: 428 my/tasiin « Fibre: §1 giao ‘Apia pers akéicos alas proteinase huevo (Geo macanronee xian cxonies do uaz28 dol misma) emberuzadesy vogetrtaoe: No apt per: ceiacas intleansasalaleetosa aleg:cos a Jas prteinas ictoas, cont] de pos, cabsacos, riesgo enlist madifalte y vegaro>cocina para singlesToledo Pasear por esta ciudad de intrincadas calles y extraordinario patrimonio cultural y artistico es un placer, y mas si aprovechamos para disfrutar de su deliciosa y personalisima gastronomia y la regamos con buenos vinos de la tierra. ‘ecorrer Toledo supone una gran lece:én de historia, pues pime- ro albergé a los primeros pobla- dores de la Peninsula y luego, en la Edad Media, fue lugar privilegiade donde conviviason en paz tos cultu ras tan diferentes como la cristiana, la judia y la musulmana. De este pasa- do nos quedan numeroscs vestigios que encantraremos recorriendo sus calles estrechas y laberinticas, desde la hermosa sinagoga de Santa Maria le Blanca a la iglesia de Santo Tome, donde podemas admirar el famosisi- ‘mo cuatiro de El Greco, KT entierro del conde Orga. EL musec del pintor (ol afio pasa- do se celebré el 1V centenario de su muerte con numerasos actos cultu- rales) 0 el Museo Sefaruf son otras de les visitas obligadas de la ciudad; uno do los mejores momentos para visitar- les junio, pues en este mes le bran las fiestas del Corpus y las calles sellenan de flores, hiezbas arométicas yy estandartes que cuclgan de los bal cones aportando colorido a la proce: sién dela Custedia Gastronomia Uno de los placeres de recorret Tole: do es detenerse en sus multiples tas- eas (01 epicentro de la zona de bares ‘est cn torno a la celle Alflleritoe) pera degustar todo lo que su cocina tiene que ofrecemos. Un plato tipico por ex- colencia 2on Jas carcamusas, un qui so de came de cerdo con cabolla y to- mate cue se sirve en una cazustita de bbarro, 0 las perdices y las codornices ala toledana, quo se pueden acom- patiar de las excelentes alubias de la regidn, las alubias pochas. Entre los pescados y mariscos, y como en toda zona de interior aleja da del mar, no pueden faltar el baca- Jao (que cuenta con una receta tole dana que lo acompafa de almendras, patata y perejil) ni los cangrejos de io, protagonistas de una sopa muy habitual en la dicta invernel. Al ser una cludad de invierno tiguroso los ‘potajae y guisos san muy celebrados, ino la gopa tonta; y casi siempre formande parte de estas revetas, en- contraremos el ajo de la zona (de gran calidad), al aceite de oliva y el aza- fran, los dos wltimos con denomina- clon de origen protegida. En lo zeferente al dulce sin duda lo mis caracteristico de Toledo es el ma- zapén, cuyo origen parece estar en el convento de San Clemente, donde las :monjes elaboraron por primera vez este ‘manjar utilizando materias primas de gran calidad: almendras, azar y hue- ‘vos, como todavia se hace hoy. Otros deliciosos bocados son los arcopes, las marquesitas, Jas fores de sartén, las flores manchogas 0 ol ala- jG, un dulce de origen é1abe muy pa: recido al turénAg, Plaza de Toros, n° 14 y 14 bis 445003 Toledo Tel: 925 258 073 cmpré porque mi hija es cel ‘cin? Porque esla major ayuda en ls cocina Attus clientes les encanta que... Les invitea clases y tallores y que esté on contacto con ellos. Mas 8, pa Un truco que te entusiasme, Poner un Ltro de agua oom una pastilla de detergente para el lavavaiilas y programar Team Leader 10 minutos a temperature varoma y velocidad 4. Queda ‘periecta, a Them \gue sorprendiendo cada wv. mu... Por pocos ingredientes que tenges prepares un plato, ‘econdmicas, ix es... 109 recetas Cuando se osible crear recet: tiempo puedes em s propias? Por supuesto, en poco zat a haces tus propias recetas, En tu cocina nunca falta... Postres, se ocupan mis hijas de hacerios clas. no los hago yo, ya ‘i mquiraa deectn: Francines Livers, Vansnen Mteno, Beer Marcin, Meren! Gundrao, kel en, Jaan Antone Vaan, ‘Avonch Ramivex, An Zaczota, Bon do la Crs, Maila Laisa Séxohes, Mata Jos Ortega, Sciedad Ladafay Vieenta AlonsoSalmon con salsa de queso manchego Prepateciéa: 10 in Oya 2 min Para 4 raciones + 250 g de queso manchogo cura, en roz08 1+ 850 g do ache onions + 500g de patstas cortadas fn rodajas de 6 mm ‘+L manojo de esparcegos verdes (Gina parte tofiosa) “1 ohomte de aoaita + Z.omos de salmén ties sin lela espines (700-7503) slpimeniados ‘Lpalizco de aneldo fresco ode eneldo reco Preparaci6n TM 31 (apa TM5) 1 Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 10 2. Afiada la leche ¢ introduzca el cestillo en el vaso con las patatas. Sthie el recipiente Veroma en su posicién y coloque los eapérracie. Tape el Varorna y programe 10 min/Veroma/vel 2, Mientras tanto, unte la bandeja Varoma oon el aceite y coloque los lomos de salm6n, 3. Destane el Varoma y coloque la bandeja Varoma. Tape de nuevo y programe 20 min/Varoma/vel 2, Retite el Varoma y, cor Ja muosca dela espaitula, exttaiga el ces Coloque las patatas en una fuente, ponga encima el salmén y slegue con la 6alea del vaso, Espolvoree con el eneldo y sitva Receta faciitada por Belén de la Cruz + Puede sustituir las esparragos ‘Por hugvos poché. Informacién nutricional Borgia: 7608 xcavtacioa 3.160. dettaciso 25,45 (Rome) | $3.1% Gon) Hidratoa da earnona: 24 gaan roteinas: 60 c/acion + Grasas: 47.2 acon CColesterol: 1484 maraoiin + Fibra: 26 /taciin ‘Apia pera: entice (asoquindose deus ol qua rmanchogo yaa eppecias emloada estén libras do teas do glut) alésgiceal matsoo y combarazadas, No apa para: nucerantes ala Incemsltrgieet a ne prota astess, catea de peso, lablncoe y/o oan rego carclovasaular mmodiolato vorotarianes y vogaxo¢tu delegacion Croquetas de codornices estofadas Proparacién: 1h © Bspera: 130 ‘Tol 14 60 min Para 40 unidades (seguin tamafio) Codomices astofadas 1150 q de coboli an cuarto + Zadientes de ajo + 80-70 q de zanaboria en trozos #40 g de aco ce ola viigen, + Acodomioes limpias ccortaces on cuertes 1120.9 devin blanco +15 ge vinamte de vino #12 gianaa do pimionta negra +1 patizes ce pimentén 1 pactilla do eas + 2hoses de eure! + 200g de agua Croquetas 80,9 de cebols + 50 go aceite de ova virgen extra 180g de hanine + 700g de che (a temperatura ambiente) +2 palizeos do eal “1 palizco de muse mascada molds + 150-200 ¢ de pen sellade = ahneon + 600g de aceite pare Hot Preparacién 1631 (apts TMS) Codomices estofadas 1 Ponga en el vaso a cebeli, ol ajo a zanaheria y al acai. ‘Trocee 9 seg/vel Sy sofia 8 min/Varoma/vel 4. 2 Coloque la mariposa on las cuchillas y afieca las eodlornicss, ol vino, el vinagte, a pimtenta, l pumentén, la pestila de celdo, las hojas de leurely ol agua. Programe 40 min/100°C/g/vel 1. Vierta ol conten:do del vaso en un colada: colocado soles un bal para recoger la selsa y deje templar (aprox. 1 hore). Deshuese las coclomi¢es y reserve por eeparado la came ¥ la salsa Croquetas, 3 Ponga en el vasola cebolla y elaceite do olva. Pique 3 seg/#a/vel 6 y sofia min/Varoma/vel 1 4. Afada la harina y rehogue 3 min/Veroma/vel 2 5 Incospore la leche , la sal, a nuez moscada y 100 g de la salsa y mezclo 10 seg/vel 6 Después, programe 5 min/100°C/vel 4 6 Afada la came reservada y programe 2 min/100°C/vel 2 Viersaea una ‘manga pastelars o fuente y deje enitiae (mejor de un da para otto) 7 Forme las croquetas del tamano doseado y zeboce en pan rallado, huevo y pan rallado, Frialas en una cazo en el avelte caliente y escurre sobre papel de cocina, Colocrue fen una fuente y sirva con la salsa restante. Roceta facilitada por Hsther Feméndez gerenci: “+ Si enfife la mase en una fuente, “cura con flim transparenie ‘pegado a la crema para que no | forme costra "+ Fita las croquetas en un cazo _pequeiio para que el aceite _Jas cubra totalmente y no se abran. Fria 4-6 por tanda para que el aceite no se enfrte. Informacién nutricional ‘Bnetgia: 95:3 keafunidas 356.6 gfanided | 20% IR (hembve)|2,7% IR mut) Hidsatos da carbono: 7.5 g/un‘iad Proteins: 36 qrunidad » Grasas: 45 guided Colestarol: 20,9 mafiidad » Fibra: 0. qvunised ‘Apia par: alégioos aoe irtos seco, control Ge eso (le forme asparéica),diabéocs y/o con ‘isoge candiovsactla mada y emberansdas [No apta pare: coicos, instante ais actos, alegicosa la prooinas devas oa las proteinas Gelhuevo, vogetarianoe y vogaros.gacién tu dele Sopa de almendras Preparaeién: 10 min © Bspera:sh Total 4h 40min Para 8 raciones + Srebanedas de pan de meide fan coneaa + 300g de almend:as crdae ssn plet + 200g de anicar + 800g de eche 250g de nata (96% de grasa) + 2paloa de canela “ Louchatadita de canela mola para espolvorear iN Rocota facilitada por Margarita Diaz de Corio Preparaci6n TMi 31 (apt TMS) 1 Ponga el pan en el vaso y trimare 10 seg/vel 5 Retire aun un boly ros01ve, 2. Ponga en el vaso las almendras y el aniicar y pulverice 10 seg/vel 10 3. Aiada ia leche, la nata y los palos do cancla, Programe 30 min/90°C/vel 2. 4 Incompare el pan reservado y programe § min/90%C/vel 2. Vierta fn una fusnta honda © recipiente y daje templar. Reserve en el frigorifico al menos 3 horas. Sirva la sopa de almendras fria y copolvoroacia con canala, Informacién nutricional Energia: 6105 kcalnacién 2134 Wacin 17% 1 eombxe} | 2.2% IR (mer) Hidratos de earbono: 07. g/tacién Proveinas; 11, giecién = Orasas: 34.9 g/racion Colesterol 48,4:mofacién + Fibra: 43 gracién ‘Apta pte: esgo caclovasculat medic/aio, embeteratesy vagesarianos No apia para laces, intlerantis a aactcee, Argicos in ‘prota listeas oa los ures se008, conta) do eso, diabétios y vegancs,menus Diario Para llevar . — a la oficina ere) Merienda/ desayuno Terabtesdohin | Cll de evens ate rhe | Pipes ara 0) 1) co cheer? Ligero Crepecbede tbat (62) | Rayan pinta yO) ast daeniado _ ae at ‘oS. on ‘oll ups ce lasafia(p. 28) idoud de pulpo eatolad tp 7) | Corte ranean sane Salmozoo do plmiontos yregats conenszoaa (p53) Satmén con ga dquo ‘Alpeniba nallyDesde Thermomix® Magazine te ofrecemos varias propuestas de ment especiales para esta época, jsicales provecho! Para llevar a la oficina & & Pistes mses ©. 33) ‘Tianco de pan rebeno(p.5) Brita ie Diario a Cima date Bandon esas Diario ies | ‘nila de ptata on pulp rangi dower Ligero Pratada dodo ecg de poten lea pmistmynoment <0 | cies icin 20 Cena para nifos ee Canamsloede wardaca ry cuaso (p22) ‘ingrs ce matiuza = en ale da toast fp 21) ee Recibir sd Se) Piafdesnorcen | Polokama | Ratadepepma | Helaiodeazatin | — Galetas de frases so00s (972) 74) 079 vyplstacho (76) | cardamomo ip. 78) *Rooetnsdioponiblas cn libro imrescince ¥en ie digital Gina ft yelucaaEn nuestro proximo numero Un otojio leno Ae SOVPVESAS 22222 eesesnn evr mae valoradas y caras del mercado. La vaina un huego de aceituna y en el las, que es Jo estas vainas Invitar en casa es facil puedlon Sor vardo® 6 blanca® auncus las de ma- Platos completos TERSaiGAd Rin ae Weniag, SemacuBUNa as en menos de 40 minutos Yenta en supermercades, cometcaizada ea frascos de cristal, © también en un surtido con Un molde, te reset in po muchas posiblidades tonic, DE TEMPORADA. Setas y castanas @% Zz DESCUBRE . Garrafon Esta lagumibre (mas eonocida como garraié 0 garrofé) se emplea tradicionaimente en la ela: boraci6n de las pasllas valencianas. Su tamafio ‘es mayor que él del resto de alubias y también es més plana, ademas de tener la ventaja de ‘cover muy répido. La podemos encontzar fresca ‘en los mercados valencianos, en forma de vai chas y cortas (muy parocidas a los tira- beques, pero mas grandes), y tambien en con-‘& Se ucar de Al ica de Aredus Q ah aio Sot Animal Frond, Cubiertos para Dosouiazonader de Pimientoo, do lfios (4 piezas),dste joap9 ce cubiertos ‘Kitchen Craft Descocezenadot fll ‘24 Asencio por Karin Manners da assr con mango Haro de des ‘ve penaé on ns eon og hier. Coneta ‘aman dover, Hid) pate nae {dean aapujador pate is comic, on pulen.os y guia, BVP: 4.96 € ccuchara,snecor y cuchilo. PVP. 23 € ‘onan Bneuéntrab on werw.royaldecign oom ‘yrvevi marialunazilloc.com. “Espiral de corte liso verduras langle, Cegizal pigs me wabala » modo de sacapantas dando on xeochari ings tian Go vordurce Su cso ‘89a ota incoqpocando un agarador do Sslicona gue garantie ol énculo de core adoruaco ‘Tambien sata de ine bene de Bc etal pe tuabsjer de fteme ntecoiay soguta, PUP 13,78 © [Enovénsmlo an ww. cuchilleriadelprofastonal corn id's Dining Ouchare Airplane. Prdctce xia pata nition ‘Airplane! realeugl le doxro inowidabls¥ Yona lunas gimersiones e185 am. Ab paralavavailas, PUP: 12.506 [Enogntals en: wwe wilroy-borh.e8 SUCRAFOR, Axdcar de Abedul con Stevia. ‘Apto para personas con diabetes, 1G 7 Contador de sepixalee ‘deal para toda la familia, dietas de control de de verdurn Spiel peso yevitalacaties. colors Secon ae { ‘Suespecial formulacién, garantia a MAXIMA para congue lag te 7" y if ' ESPONJOSIDAD ena elaboracién de bizcochos fn liana de zanahoria F r se puede hornear a alts temperaturas sin perder auténticosabor del azacar 1K. de Sucrafor= 1 Kg. de Arica, con lo cual ‘noes necesariomodificar sus recetas. De venta en Farmacias, Parafarmacias, herbolarios y endas Informacién’ ‘Tel. (34) 93 209 02 41 - wuw.suerafor.com woe. Una buena ment fo hacen mas acai lea verdusas PUPIOORE Enoutatale en: vevrw.gadgetecuina oorindice alfabético S : THERMOMIX fat aot ea Arroz con pulpitos de playa thSmin 506.6 4 Bonito en salsa de sobrasacay omatiios Somin | —_3871 | 29 Green yen stor (Coke de avellanes y galletas Mari, | tha0min | soza |e Sees ct Caramoloe do verdura y que90 Todomin | 648iaaa [22 Beno (Céctal deardndano y natenja sn loahol Sma | 82 open eeace Crome de judias Blancas y vaduras amin | 109 | 25 mraanOemece Croquetas de codomices estofadas thGomin| 853 | 36 (Capckos rile 2h__| SA [SO Sm nsalada de brooch, pimiento y maneana Smia aaa | 32 meamarmenrwnc ‘noniada de pataza com Pupo tomn | 26 | 16 tennant FFelouace pulpo astotado th TOD eee bts roo Tnidmin | Tease | 29 posuere Kegon aici ao a omna| m3 [78 Mtns Carara massia(ezca india de eapecias) Smia | 005m | 70 moire sasincer Gazpacho de hierbabuene tomin | wa fe tne (Gominolas de mango a wahaimin| 476 | 43 SEM owe Hlado de azatran y pistacho (kulfi) 12h30 min 3381 B a log de vio into eon mucce 2ba0min | Ave | 0 fees eur mato 2, 4min_| etowad | 20 as Pandemolde oon ospinaces pines déslabeza =| dh ay Rabati Pande mots contemolacha ysemilas dsamapcla | 3h15min 4a ‘Pan de male con tomate y semillas do sésamo 3h 6 Pasta de atin yanaiz [Sma 8 Pasta de jamén y quaso | bmin 38 Pasta de pavo y manzana [- Smin 39, Pastadonicula,oquelertynoee [smi 38 tear dinamo ter Penne ala vodka r | mn 80 Raommaroeacartvoprar en ‘Pesto de nicula y avellanas min ‘a ae = ae EVPEREEE Polo fan smn | 3555 | 74 Queso fresco en salsa de tomate masala smn 3ar1 63 ee Tel Ratta de pepino 10min 484 a <— =— Raysen pimenién somn | 2653 | 6 Fall ype de asana [fomn | ice | 26 ‘Salmén con salsa de queso mancheco aomn 7608 85, Salmarsj de pimlentsa y egand con anchsas antomn | ame | 68 Sales coma do colin min | G728rmo | 24 —Advortoncia nutricional Sopa de almenciras ‘aon | S106 [8H Semaenipenanyune = “Tactaloas de huevo yarn gomin | 2577 [94 Magmstenra dare ‘Torna al cilndén con eases re ee Ct ‘Tronno da pan relleno 2h 16min | RDB menai| 48ra. revista - | oar V A Qo JESCUOIC estra a numero hoe 5 CONSUMO FRECUENTE recetas para el dia a dla 1 torno sos temas 5THERMOMIX ™ Suscribete THERMONW 1 www.thermomixmagazine.com Cocina para todos eres No desaproveches este importante ahorro y la comodidad var de recibirla cada mes en tu domicilio. ESE, HOS 2 Suscripcion anual : 39, € Enauiosce 54 € | “ED cION PAPEL Disfruta también de nuestra revista en EDICION DIGITAL . Suscripcién anual D5 € Te numeres | EDICION DIGITAL Como suscribirse w Através de nuestra web www.thermomixmagazine.com (oago a través de tarjeta de crédito 0 domiciliacion bancaria) | Cuplimentando el formulario de a pagina siguiente y envio, junto con al justicarte ce pago, 2 Thermomic Magazine (Guscripciones}, Gantro Civico Comercial, oficina 6-nivel 2, c/Comandante Caballo, s/n, 33005 QVIEDD (ASTURIAS, ‘a nuestro correo electrénico: suscrincionest@theromixmagazine.com, 0 via fx al: 985 277 486No te pierdas ningun ejemplar. Consigue los numeros atrasados “THERON WOM) THERMOMDX| i THERMOMIX B.. THERMoM Deseo suseribirme (suscripeién anual en papel: 39 €) Mi modelo de Thermomix’ es Deseo conseguir mimeros atrasados Orms O Ambas cosas Orms Nombre y apts: § | =a on Direccin: Poblacion: cr: Province: Telone Fecha de nacnienta Ceo eetniea Formas de pago: Adjunto cheque & nombre de Nobel Auciovisual S.L., Cantre Civico Comercial, oficina G-nivel 2, c/Comandante Caballero, sin, 33005 Oviedo (Asturias). Dr Transterencia a: Entidad bancaria: Bankintar. NGmero de cuenta: ESBS 0128 0182 03 0100044474. D1 Domicttiacién bancaria. jira vz Snake el psi de sep arena sr aut Nombre del pagador: NI oNIF: Weecuert@lELS| | ILL LI ILLILILIILIL iti tid Para solicitar mimeros atrasados maa casa dns nimers que dsees reir en casa Oro Owe Orn Owe Os Ore Owns Ore Owe Ow Oz Ors Owe O81 Ore Ov7 Ore Ons Ore Owe Owes Owes One Ore One Oro Ons Ors Oe Ore Ore Ov Oro Ons Ore Owe Ows Owes Owe Owe Ove Ore Ons Ore Ones Owe Owe Orn Owe Ove Orn Owes Oe Dwr lpi daca solr asa sie AE, As 3 A ei seas sur 50 € oa as de nepal mer de lars cas, 11 anes eso rut panes res ra eee msn orem Gans Slbers lg, ps pete cas ovens ges stpaawae ask olen Ay ale 223.3580 “Tanunos gored se oon onal pases, ue we aba ticeper ous oe ka es ea sexo an pela 6, Senet ue atc cece li natant ed cli hr anaes Ss tad eae neViste y detore tus platos €on Descubre la nueva gama CARVING para la decoracién de tus platos, frutas y verduras Siguenes on’ Tiendas Tesco escoma oe © eo © sess u aliado en la cocina C/San Jaime | - Elche encuentra més de 2500 aaticulos en: e Avda. 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